Вино Тосканское, Рейнгау, Стелленбош и Мозель, Страница 74

Вино темно-гранатового цвета с малиновыми бликами.

Вкус вина — красивый, элегантный, очень сложный и чистый, с прекрасной концентрацией фруктовых нот, оттенками малинового ликера, прессованной розы, красного апельсина, нюансами соли и земли, шелковистыми танинами и великолепной свежей кислотностью, создающей отличный баланс.

Выразительный, задумчивый аромат вина наполнен тонами сушеной вишни, красной смородины, лакричной палочки, прессованной розы и карамельной колы, нюансами полированной кожи, грибов шиитаке и ментола.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, дичью, говядиной, барбекю, грибами (в том числе трюфелями) и выдержанными сырами.

Fossacolle, Brunello di Montalcino — элегантное, сложное красное вино из винограда сорта Санджовезе, выращенного на старейших виноградниках хозяйства. Виноград собирается вручную в небольшие ящики и доставляется на винодельню. После деликатного прессования сусло подвергается предварительной ферментации при низких температурах в стальных и цементных емкостях. Ферментация проходит в условиях терморегуляции (при 30-32 °C) и длится 24 дня. В процессе винификации осуществляется делестаж, благодаря чему усиливается экстракция цвета и аромата. По завершении яблочно-молочного брожения часть вина выдерживается в бочках из французского и славонского дуба по 25 гл, а часть — в уже использовавшихся для выдержки вина 225-литровых барриках. Период выдержки составляет 24 месяца. После этого вино переливается в цементные резервуары, в которых дозревает в течение года. Вино не фильтруется, осадок естественным образом опускается вниз. После этого вино разливается по бутылкам и хранится в подвалах винодельни еще 4 месяца. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2024-2034 годы.

Вино темно-гранатового цвета с малиновыми бликами.

Вкус вина — красивый, элегантный, очень сложный и чистый, с прекрасной концентрацией фруктовых нот, оттенками малинового ликера, прессованной розы, красного апельсина, нюансами соли и земли, шелковистыми танинами и великолепной свежей кислотностью, создающей отличный баланс.

Выразительный, задумчивый аромат вина наполнен тонами сушеной вишни, красной смородины, лакричной палочки, прессованной розы и карамельной колы, нюансами полированной кожи, грибов шиитаке и ментола.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, дичью, говядиной, барбекю, грибами (в том числе трюфелями) и выдержанными сырами.

Fossacolle, Brunello di Montalcino — элегантное, сложное красное вино из винограда сорта Санджовезе, выращенного на старейших виноградниках хозяйства. Виноград собирается вручную в небольшие ящики и доставляется на винодельню. После деликатного прессования сусло подвергается предварительной ферментации при низких температурах в стальных и цементных емкостях. Ферментация проходит в условиях терморегуляции (при 30-32 °C) и длится 24 дня. В процессе винификации осуществляется делестаж, благодаря чему усиливается экстракция цвета и аромата. По завершении яблочно-молочного брожения часть вина выдерживается в бочках из французского и славонского дуба по 25 гл, а часть — в уже использовавшихся для выдержки вина 225-литровых барриках. Период выдержки составляет 24 месяца. После этого вино переливается в цементные резервуары, в которых дозревает в течение года. Вино не фильтруется, осадок естественным образом опускается вниз. После этого вино разливается по бутылкам и хранится в подвалах винодельни еще 4 месяца. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2024-2034 годы.

Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, мягкий, сбалансированный, с тонами спелых фруктов, кондитерского шоколада и сладких специй, элегантными танинами, гармоничной кислотностью и приятным, продолжительным послевкусием.

У вина выразительный аромат с насыщенными оттенками ежевики и малины, дополненными тонами ванили и тонкими нюансами дуба.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, пастой и сырами.

Линейка вин "Valvirginio" получила свое название от долины Вирджинио в муниципалитете Монтеспертоли, где находится винный кооператив Cantina Sociale Colli Fiorentini.Valvirginio, "Nero dei Venti" Chianti Classico — красное сухое вино, олицетворяющее традиции региона. Виноград сортов Санджовезе и Мерло для изготовления этого вина поставляется из муниципалитета Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, где он выращивается партнерами кооператива. В зависимости от винтажа, купаж может быть дополнен сортами Канайоло, Мальвазия Нера, Колорино и Каберне Совиньон. Виноград собирается вручную в октябре с 10-20-летних лоз. Ферментация осуществляется с использованием передовых технологий, которые ограничивают контакт сусла с кислородом и усиливают все характеристики терруара Кьянти Классико. В зависимости от качества урожая, мацерация длится до 25-30 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев и стальных емкостях на протяжении 6 месяцев. Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Cantina Sociale Colli Fiorentini — это крупнейший производитель вина Кьянти в мире, объединивший около 350 фермерских семей, которые своей упорной работой и самоотдачей способствовали успеху компании с 1972 года. Сегодня, спустя почти 50 лет, более 850 компаний, в основном расположенных в районах Кьянти, Кьянти Классико и Тоскана, отдают свои урожаи на производственные площадки кооператива. Совместными усилиями сохраняются и защищаются около 1500 га виноградников Тосканы. Cantina Sociale Colli Fiorentini бережет свои традиции и чтит их с гордостью, которая отличает каждую итальянскую семью по отношению к своему терруару. Производственный центр компании располагается в долине реки Вирджинио в муниципалитете Монтеспертоли в провинции Флоренция, где на протяжении веков виноградники и оливковые рощи составляли основу экономики региона. Cantina Sociale Colli Fiorentini является первым кооперативным винодельческим предприятием Тосканы, которое приняло с 2011 года меры по защите окружающей среды, неотъемлемой частью которой оно является, установив фотоэлектрический генератор мощностью 318 кВт, разделенный на две секции.

Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, мягкий, сбалансированный, с тонами спелых фруктов, кондитерского шоколада и сладких специй, элегантными танинами, гармоничной кислотностью и приятным, продолжительным послевкусием.

У вина выразительный аромат с насыщенными оттенками ежевики и малины, дополненными тонами ванили и тонкими нюансами дуба.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, пастой и сырами.

Линейка вин "Valvirginio" получила свое название от долины Вирджинио в муниципалитете Монтеспертоли, где находится винный кооператив Cantina Sociale Colli Fiorentini.Valvirginio, "Nero dei Venti" Chianti Classico — красное сухое вино, олицетворяющее традиции региона. Виноград сортов Санджовезе и Мерло для изготовления этого вина поставляется из муниципалитета Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, где он выращивается партнерами кооператива. В зависимости от винтажа, купаж может быть дополнен сортами Канайоло, Мальвазия Нера, Колорино и Каберне Совиньон. Виноград собирается вручную в октябре с 10-20-летних лоз. Ферментация осуществляется с использованием передовых технологий, которые ограничивают контакт сусла с кислородом и усиливают все характеристики терруара Кьянти Классико. В зависимости от качества урожая, мацерация длится до 25-30 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев и стальных емкостях на протяжении 6 месяцев. Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Cantina Sociale Colli Fiorentini — это крупнейший производитель вина Кьянти в мире, объединивший около 350 фермерских семей, которые своей упорной работой и самоотдачей способствовали успеху компании с 1972 года. Сегодня, спустя почти 50 лет, более 850 компаний, в основном расположенных в районах Кьянти, Кьянти Классико и Тоскана, отдают свои урожаи на производственные площадки кооператива. Совместными усилиями сохраняются и защищаются около 1500 га виноградников Тосканы. Cantina Sociale Colli Fiorentini бережет свои традиции и чтит их с гордостью, которая отличает каждую итальянскую семью по отношению к своему терруару. Производственный центр компании располагается в долине реки Вирджинио в муниципалитете Монтеспертоли в провинции Флоренция, где на протяжении веков виноградники и оливковые рощи составляли основу экономики региона. Cantina Sociale Colli Fiorentini является первым кооперативным винодельческим предприятием Тосканы, которое приняло с 2011 года меры по защите окружающей среды, неотъемлемой частью которой оно является, установив фотоэлектрический генератор мощностью 318 кВт, разделенный на две секции.

Цвет — насыщенный золотистый, как у спелого винограда!

Выразительный, мощный, яркий, сбалансированный вкус сочетает в себе фруктовость, сочную кислотность, приятную танинную горечь и минеральную свежесть. Послевкусие пикантное, сухое, солоноватое.

Пикантный аромат наполнен тонами средиземноморских пряностей, грейпфрутовой горечью, соленым морским воздухом и сладостью спелых абрикосов.

Вино хорошо сочетается с тушеной или приготовленной на гриле рыбой, ветчиной, салями, теплыми рыбными закусками, спагетти с рыбой (без томатов).

"Ansonaco" — выразительное, мощное, сильное, стильное органическое белое (оранжевое) вино с острова Джильо, изготовленное по старинным ремесленным методам. Виноград для создания вина выращивается на богатой микроэлементами каменисто-песчаной кислой почве террасных виноградников с видом на море. Все виноградники расположены на берегу моря, на очень маленьких террасах и крутом склоне. Нет ни дорог, ни троп. Поэтому, как и все другие процессы, сбор урожая и транспортировка полностью выполняются вручную. Сбор урожая в ящики проводится примерно во второй половине сентября. Виноград прессуется целыми гроздьями. Спонтанная ферментация в контакте с кожицей протекает при естественной температуре подвала в стальных контейнерах. В конце брожения проводится слив с осадка и последующая декантация. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах с периодическим сливом с осадка (три раза в год) вплоть до розлива, который обычно производится незадолго до следующего сбора урожая. Перед розливом вино не фильтруется и не обрабатывается каким-либо образом: химическим, термическим или механическим. За 15-30 минут до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Винодельня Altura Vigneto расположена на острове Джильо в Средиземном море, входящем в состав Тосканского архипелага. Винодельня была основана Франческо Карфанья, бывшим профессором математики, который в 1985 году оставил свою профессию и переехал на остров Джильо, открыв в 1987 году ресторан, до сих пор пользующийся большим успехом. Человек трогательной чувствительности и сильного мужества, за годы, проведенные на острове, он решает произвести утопическую работу: восстановить древние виноградники, словно "прилипшие" к склонам в юго-западной части острова Джильо. Франческо купил около 4 гектаров заброшенных виноградников и начал работу по их восстановлению, со строительством сухих каменных стен для террас, обработки почвы и подвоя лоз. Благодаря тяжелой работе, которая началась в 2000 году и длилась 10 лет, Франческо удалось осуществить свою мечту. Сегодня на 4 гектарах органических виноградников возделывают древние виноградные лозы автохтонного сорта Ансонако, а также около 25% красных сортов (всего около двадцати). Вина Альтура — результат натурального виноделия, основная цель которого уважать природу и традиции.

Цвет — насыщенный золотистый, как у спелого винограда!

Выразительный, мощный, яркий, сбалансированный вкус сочетает в себе фруктовость, сочную кислотность, приятную танинную горечь и минеральную свежесть. Послевкусие пикантное, сухое, солоноватое.

Пикантный аромат наполнен тонами средиземноморских пряностей, грейпфрутовой горечью, соленым морским воздухом и сладостью спелых абрикосов.

Вино хорошо сочетается с тушеной или приготовленной на гриле рыбой, ветчиной, салями, теплыми рыбными закусками, спагетти с рыбой (без томатов).

"Ansonaco" — выразительное, мощное, сильное, стильное органическое белое (оранжевое) вино с острова Джильо, изготовленное по старинным ремесленным методам. Виноград для создания вина выращивается на богатой микроэлементами каменисто-песчаной кислой почве террасных виноградников с видом на море. Все виноградники расположены на берегу моря, на очень маленьких террасах и крутом склоне. Нет ни дорог, ни троп. Поэтому, как и все другие процессы, сбор урожая и транспортировка полностью выполняются вручную. Сбор урожая в ящики проводится примерно во второй половине сентября. Виноград прессуется целыми гроздьями. Спонтанная ферментация в контакте с кожицей протекает при естественной температуре подвала в стальных контейнерах. В конце брожения проводится слив с осадка и последующая декантация. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах с периодическим сливом с осадка (три раза в год) вплоть до розлива, который обычно производится незадолго до следующего сбора урожая. Перед розливом вино не фильтруется и не обрабатывается каким-либо образом: химическим, термическим или механическим. За 15-30 минут до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Винодельня Altura Vigneto расположена на острове Джильо в Средиземном море, входящем в состав Тосканского архипелага. Винодельня была основана Франческо Карфанья, бывшим профессором математики, который в 1985 году оставил свою профессию и переехал на остров Джильо, открыв в 1987 году ресторан, до сих пор пользующийся большим успехом. Человек трогательной чувствительности и сильного мужества, за годы, проведенные на острове, он решает произвести утопическую работу: восстановить древние виноградники, словно "прилипшие" к склонам в юго-западной части острова Джильо. Франческо купил около 4 гектаров заброшенных виноградников и начал работу по их восстановлению, со строительством сухих каменных стен для террас, обработки почвы и подвоя лоз. Благодаря тяжелой работе, которая началась в 2000 году и длилась 10 лет, Франческо удалось осуществить свою мечту. Сегодня на 4 гектарах органических виноградников возделывают древние виноградные лозы автохтонного сорта Ансонако, а также около 25% красных сортов (всего около двадцати). Вина Альтура — результат натурального виноделия, основная цель которого уважать природу и традиции.

Имеет рубиново-красный цвет с оранжевыми отблесками.

Вино демонстрирует полнотелый, насыщенный, богатый вкус с нотами ягодного варенья, дикой мяты и гардении, йодными нюансами и приятными танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет сложным, выразительным, очаровательным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, специй, земли и прессованной фиалки.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными и пряными блюдами, дичью, рагу, трюфелями, выдержанными сырами.

Для создания красного сухого вина Castello Fonterutoli, "Badiola" Chianti Classico Gran Selezione DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе (3 клона + 3 массовых селекций компании). Идеальный микроклимат в сочетании с богатой известняковыми породами почвой создает благоприятные условия для выращивания винограда, формирования элегантности, структуры и минеральности будущего вина. Участки расположены на высоте 420-510 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 17 лет лет. Урожай 2019 года начали собирать вручную 15 октября. Ферментацию провели при температуре 26-28 °C. Мацерация длилась 17 дней. Вино выдерживалось во французских дубовых бочках объемом 500 литров (30% — новые) на протяжении 16 месяцев. Затем вино отстаивалось 5 месяцев в бетонных резервуарах. Бутилирование состоялось в декабре 2021 года, после этого вино дозревало в погребах винодельни до июля 2022 года. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве 7500 бутылок.Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.

Имеет рубиново-красный цвет с оранжевыми отблесками.

Вино демонстрирует полнотелый, насыщенный, богатый вкус с нотами ягодного варенья, дикой мяты и гардении, йодными нюансами и приятными танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет сложным, выразительным, очаровательным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, специй, земли и прессованной фиалки.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными и пряными блюдами, дичью, рагу, трюфелями, выдержанными сырами.

Для создания красного сухого вина Castello Fonterutoli, "Badiola" Chianti Classico Gran Selezione DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе (3 клона + 3 массовых селекций компании). Идеальный микроклимат в сочетании с богатой известняковыми породами почвой создает благоприятные условия для выращивания винограда, формирования элегантности, структуры и минеральности будущего вина. Участки расположены на высоте 420-510 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 17 лет лет. Урожай 2019 года начали собирать вручную 15 октября. Ферментацию провели при температуре 26-28 °C. Мацерация длилась 17 дней. Вино выдерживалось во французских дубовых бочках объемом 500 литров (30% — новые) на протяжении 16 месяцев. Затем вино отстаивалось 5 месяцев в бетонных резервуарах. Бутилирование состоялось в декабре 2021 года, после этого вино дозревало в погребах винодельни до июля 2022 года. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве 7500 бутылок.Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.

Цвет — светло-абрикосовый.

Вкус отличается насыщенностью, высокой кислотностью, пикантностью, средиземноморским характером и долгим, освежающим послевкусием, отмеченным аппетитной солоноватостью и горечью грейпфрутовой цедры.

Аромат раскрывается тонами спелых фруктов, за которыми следуют ноты средиземноморского кустарника, дыма и минералов.

Хорошо сочетается с тушеной или приготовленной на гриле рыбой, ветчиной, салями, теплыми рыбными закусками, спагетти с рыбой (без томатов).

"Ansonaco" — выразительное, мощное, сильное, стильное органическое белое (оранжевое) вино с острова Джильо, изготовленное по старинным ремесленным методам. Виноград для создания вина выращивается на богатой микроэлементами каменисто-песчаной кислой почве террасных виноградников с видом на море. Все виноградники расположены на берегу моря, на очень маленьких террасах и крутом склоне. Нет ни дорог, ни троп. Поэтому, как и все другие процессы, сбор урожая и транспортировка полностью выполняются вручную. Сбор урожая в ящики проводится примерно во второй половине сентября. Виноград прессуется целыми гроздьями. Спонтанная ферментация в контакте с кожицей протекает при естественной температуре подвала в стальных контейнерах. В конце брожения проводится слив с осадка и последующая декантация. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах с периодическим сливом с осадка (три раза в год) вплоть до розлива, который обычно производится незадолго до следующего сбора урожая. Перед розливом вино не фильтруется и не обрабатывается каким-либо образом: химическим, термическим или механическим. За 15-30 минут до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Винодельня Altura Vigneto расположена на острове Джильо в Средиземном море, входящем в состав Тосканского архипелага. Винодельня была основана Франческо Карфанья, бывшим профессором математики, который в 1985 году оставил свою профессию и переехал на остров Джильо, открыв в 1987 году ресторан, до сих пор пользующийся большим успехом. Человек трогательной чувствительности и сильного мужества, за годы, проведенные на острове, он решает произвести утопическую работу: восстановить древние виноградники, словно "прилипшие" к склонам в юго-западной части острова Джильо. Франческо купил около 4 гектаров заброшенных виноградников и начал работу по их восстановлению, со строительством сухих каменных стен для террас, обработки почвы и подвоя лоз. Благодаря тяжелой работе, которая началась в 2000 году и длилась 10 лет, Франческо удалось осуществить свою мечту. Сегодня на 4 гектарах органических виноградников возделывают древние виноградные лозы автохтонного сорта Ансонако, а также около 25% красных сортов (всего около двадцати). Вина Альтура — результат натурального виноделия, основная цель которого уважать природу и традиции.

Цвет — светло-абрикосовый.

Вкус отличается насыщенностью, высокой кислотностью, пикантностью, средиземноморским характером и долгим, освежающим послевкусием, отмеченным аппетитной солоноватостью и горечью грейпфрутовой цедры.

Аромат раскрывается тонами спелых фруктов, за которыми следуют ноты средиземноморского кустарника, дыма и минералов.

Хорошо сочетается с тушеной или приготовленной на гриле рыбой, ветчиной, салями, теплыми рыбными закусками, спагетти с рыбой (без томатов).

"Ansonaco" — выразительное, мощное, сильное, стильное органическое белое (оранжевое) вино с острова Джильо, изготовленное по старинным ремесленным методам. Виноград для создания вина выращивается на богатой микроэлементами каменисто-песчаной кислой почве террасных виноградников с видом на море. Все виноградники расположены на берегу моря, на очень маленьких террасах и крутом склоне. Нет ни дорог, ни троп. Поэтому, как и все другие процессы, сбор урожая и транспортировка полностью выполняются вручную. Сбор урожая в ящики проводится примерно во второй половине сентября. Виноград прессуется целыми гроздьями. Спонтанная ферментация в контакте с кожицей протекает при естественной температуре подвала в стальных контейнерах. В конце брожения проводится слив с осадка и последующая декантация. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах с периодическим сливом с осадка (три раза в год) вплоть до розлива, который обычно производится незадолго до следующего сбора урожая. Перед розливом вино не фильтруется и не обрабатывается каким-либо образом: химическим, термическим или механическим. За 15-30 минут до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Винодельня Altura Vigneto расположена на острове Джильо в Средиземном море, входящем в состав Тосканского архипелага. Винодельня была основана Франческо Карфанья, бывшим профессором математики, который в 1985 году оставил свою профессию и переехал на остров Джильо, открыв в 1987 году ресторан, до сих пор пользующийся большим успехом. Человек трогательной чувствительности и сильного мужества, за годы, проведенные на острове, он решает произвести утопическую работу: восстановить древние виноградники, словно "прилипшие" к склонам в юго-западной части острова Джильо. Франческо купил около 4 гектаров заброшенных виноградников и начал работу по их восстановлению, со строительством сухих каменных стен для террас, обработки почвы и подвоя лоз. Благодаря тяжелой работе, которая началась в 2000 году и длилась 10 лет, Франческо удалось осуществить свою мечту. Сегодня на 4 гектарах органических виноградников возделывают древние виноградные лозы автохтонного сорта Ансонако, а также около 25% красных сортов (всего около двадцати). Вина Альтура — результат натурального виноделия, основная цель которого уважать природу и традиции.

Имеет глубокий рубиновый цвет с оранжеватыми оттенками по краю бокала.

Покоряет округлым, полнотелым, богатым вкусом с концентрированным фруктовым ядром, нотами черной вишни, ежевики, лаванды, сушеных специй и копченого табака, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Демонстрирует насыщенный, гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот спелой вишни, ежевики, черники, можжевельника, корицы, табака, лаванды и коры.

Вино рекомендуется подавать к крупной дичи, жаркому и тушеному мясу, хорошо сочетается с сырами.

Элегантное, хорошо сбалансированное, обладающее великолепной структурой вино "Castelgiocondo" Brunello di Montalcino производится из тщательно отобранного винограда сорта Санджовезе, качество которого благодаря расположенным на идеальной высоте виноградникам, хорошо дренированным почвам и юго-западной экспозиции, является лучшим выражением этого древнего сорта винограда. Санджовезе собирается исключительно вручную в первую неделю октября. Виноград в течение 12 дней проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в бочках из славонского и французского дуба в течение 30 месяцев После бутилирования вино еще около 4 месяцев зреет в подвалах винодельни. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости с 2025 по 2035 год.Кастельджакондо — одно из самых больших владений хозяйства Маркези де Фрескобальди. Благодаря своему удачному расположению и значительной протяженности виноградников Кастельджокондо находится в авангарде виноделия: и в отношении новых технологий выращивания лозы, и с точки зрения применяемого оборудования.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы и ее имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Frescobaldi были основными участниками развития тосканского виноделия. Они были одними из первых, кто посадил такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также стали использовать новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Имеет глубокий рубиновый цвет с оранжеватыми оттенками по краю бокала.

Покоряет округлым, полнотелым, богатым вкусом с концентрированным фруктовым ядром, нотами черной вишни, ежевики, лаванды, сушеных специй и копченого табака, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Демонстрирует насыщенный, гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот спелой вишни, ежевики, черники, можжевельника, корицы, табака, лаванды и коры.

Вино рекомендуется подавать к крупной дичи, жаркому и тушеному мясу, хорошо сочетается с сырами.

Элегантное, хорошо сбалансированное, обладающее великолепной структурой вино "Castelgiocondo" Brunello di Montalcino производится из тщательно отобранного винограда сорта Санджовезе, качество которого благодаря расположенным на идеальной высоте виноградникам, хорошо дренированным почвам и юго-западной экспозиции, является лучшим выражением этого древнего сорта винограда. Санджовезе собирается исключительно вручную в первую неделю октября. Виноград в течение 12 дней проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в бочках из славонского и французского дуба в течение 30 месяцев После бутилирования вино еще около 4 месяцев зреет в подвалах винодельни. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости с 2025 по 2035 год.Кастельджакондо — одно из самых больших владений хозяйства Маркези де Фрескобальди. Благодаря своему удачному расположению и значительной протяженности виноградников Кастельджокондо находится в авангарде виноделия: и в отношении новых технологий выращивания лозы, и с точки зрения применяемого оборудования.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы и ее имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Frescobaldi были основными участниками развития тосканского виноделия. Они были одними из первых, кто посадил такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также стали использовать новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Цвет — глубокий рубиновый, с гранатовыми отблесками.

Во вкусе есть прекрасная округлость, глубина и интенсивность, а основные характеристики обоих сортов винограда проявляются с истинной твердостью. Компактный и плотный вкус демонстрирует хорошо интегрированные древесные ноты, энергичное и продолжительное послевкусие.

Букет отличается потрясающим ароматическим богатством, включающим элементы темной вишни, чернослива, специй, пикантной кожи и копченого бекона, древесины ценных пород, сигарной коробки и лесного подлеска. На заднем фоне звучат тона дикой ежевики, ягод можжевельника, цедры апельсина и гвоздики, нюансы шоколадной помадки и зеленого болгарского перца.

Рекомендуется подавать к богатым пряным блюдам из мяса и дичи, тушеному мясу и выдержанным сырам.

Роскошное красное сухое вино "Concerto di Fonterutoli" производится с 1981 года и является обладателем целого ряда престижных премий и наград, полученных на международных винных конкурсах. "Концерт" родился на волне виноградарства с еще невыраженным потенциалом, которое экспериментировало с новыми формами выращивания и новыми сортами винограда, включая и неместные сорта; он был одним из предшественников и первых 10 главных героев феномена так называемых "супертосканцев". Вино изготавливается из винограда сортов Санджовезе, который выращивается на винограднике "Скасси" на высоте 350 метров над уровнем моря, и Каберне Совиньон, который произрастает на высоте 340 метров над уровнем моря на винограднике Бротине. Почвы двух этих участков представлены разложившимся известняком и песчаником. Средний возраст лоз составляет 14 лет.В 2018 году урожай был собран 21 сентября. Ферментация проходила при температуре 26-28 °С. Мацерация длилась 14-18 дней. Вино выдерживалось во французских 225-литровых дубовых бочках (70% — новые) на протяжении 18 месяцев. Бутилирование состоялось в июле 2020 года. До декабря 2020 года вино "отдыхало" в бутылках в погребах винодельни. Всего было изготовлено 26500 бутылок этого великолепного вина. На пике своей зрелости винтаж 2018 года будет находиться в период с 2022 по 2038 годы.Винтаж 2018 года был отмечен золотой медалью на фестивале "Merano Wine Festival".2018 год характеризовался динамичной зимой с северными течениями в декабре и феврале и мягким климатом в январе, с обильными осадками, как снегом, так и дождем, благодаря которым удалось восполнить серьезный дефицит влаги предыдущих лет. Весной регистрировались температуры выше средних сезонных значений, всегда с обильными осадками. Бутонизация прошла рано, без осложнений. С 10 июня температура воздуха снова начала повышаться, и в районе Кьянти Классико выдалось хорошее лето с отлично распределенными осадками. В сентябре была зафиксирована череда солнечных дней, но с большим диапазоном суточных температур, что позволило винограду достичь правильной фенольной и ароматической зрелости. В этом году был получен очень удовлетворительный урожай с количественной и, прежде всего, качественной точки зрения.Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.

Цвет — глубокий рубиновый, с гранатовыми отблесками.

Во вкусе есть прекрасная округлость, глубина и интенсивность, а основные характеристики обоих сортов винограда проявляются с истинной твердостью. Компактный и плотный вкус демонстрирует хорошо интегрированные древесные ноты, энергичное и продолжительное послевкусие.

Букет отличается потрясающим ароматическим богатством, включающим элементы темной вишни, чернослива, специй, пикантной кожи и копченого бекона, древесины ценных пород, сигарной коробки и лесного подлеска. На заднем фоне звучат тона дикой ежевики, ягод можжевельника, цедры апельсина и гвоздики, нюансы шоколадной помадки и зеленого болгарского перца.

Рекомендуется подавать к богатым пряным блюдам из мяса и дичи, тушеному мясу и выдержанным сырам.

Роскошное красное сухое вино "Concerto di Fonterutoli" производится с 1981 года и является обладателем целого ряда престижных премий и наград, полученных на международных винных конкурсах. "Концерт" родился на волне виноградарства с еще невыраженным потенциалом, которое экспериментировало с новыми формами выращивания и новыми сортами винограда, включая и неместные сорта; он был одним из предшественников и первых 10 главных героев феномена так называемых "супертосканцев". Вино изготавливается из винограда сортов Санджовезе, который выращивается на винограднике "Скасси" на высоте 350 метров над уровнем моря, и Каберне Совиньон, который произрастает на высоте 340 метров над уровнем моря на винограднике Бротине. Почвы двух этих участков представлены разложившимся известняком и песчаником. Средний возраст лоз составляет 14 лет.В 2018 году урожай был собран 21 сентября. Ферментация проходила при температуре 26-28 °С. Мацерация длилась 14-18 дней. Вино выдерживалось во французских 225-литровых дубовых бочках (70% — новые) на протяжении 18 месяцев. Бутилирование состоялось в июле 2020 года. До декабря 2020 года вино "отдыхало" в бутылках в погребах винодельни. Всего было изготовлено 26500 бутылок этого великолепного вина. На пике своей зрелости винтаж 2018 года будет находиться в период с 2022 по 2038 годы.Винтаж 2018 года был отмечен золотой медалью на фестивале "Merano Wine Festival".2018 год характеризовался динамичной зимой с северными течениями в декабре и феврале и мягким климатом в январе, с обильными осадками, как снегом, так и дождем, благодаря которым удалось восполнить серьезный дефицит влаги предыдущих лет. Весной регистрировались температуры выше средних сезонных значений, всегда с обильными осадками. Бутонизация прошла рано, без осложнений. С 10 июня температура воздуха снова начала повышаться, и в районе Кьянти Классико выдалось хорошее лето с отлично распределенными осадками. В сентябре была зафиксирована череда солнечных дней, но с большим диапазоном суточных температур, что позволило винограду достичь правильной фенольной и ароматической зрелости. В этом году был получен очень удовлетворительный урожай с количественной и, прежде всего, качественной точки зрения.Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино чарует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, трав и белых цветов.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле. Хорошо подчеркнет вкус блюд азиатской кухни.

"Oestrich Doosberg" Riesling trocken — ароматное белое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на старых виноградниках хозяйства. Отборные ягоды тщательно сортируют и прессуют. Ферментация сусла на кожице происходит естественным путем, без добавления дрожжей. Зреет вино в течение 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 30 гектолитров и 1200-литровых чанах из нержавеющей стали. Вино обладает интенсивным, щедрым вкусом и плотной текстурой. Оно замечательно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, подойдет к блюдам азиатской кухни.

Винодельческое хозяйство Peter Jakob Kuhn было основано в 1701 году в Рейнгау и названо в честь своего владельца. С момента основания винодельня принадлежит одной семье уже 11 поколений. В последние 30 лет на предприятии активно используют древние традиции виноделия, а с 2004 года компания работает как сертифицированный член "Деметры" в соответствии с принципами биодинамики. Виноградники предприятия произрастают на высоте около 200-300 метров над уровнем моря на сухом девонском сланце. Общая площадь виноградников составляет 20 га, невероятная плотность посадок достигает до 10 тысяч лоз/га. Около 15 гектаров виноградников отданы под Рислинг (около 83%), также выращивается Пино Нуар. Почвы виноградников удобряются компостом из навоза. По периметру каждого участка виноградника посажено более 30 различных видов трав и более 60 видов различных фруктовых деревьев для улучшения качества почвы и улучшения общей экосистемы на участках, что, в свою очередь, является залогом качественного урожая.На винодельне Петер Якоб Кюн главную роль в создании вина отводят качеству плодов. Урожай собирают вручную, ферментация происходит естественным путем, без регулирования температуры и без добавления дрожжей, что определяет уникальный характер вин. Стареют вина в 225-литровых дубовых бочках на протяжении от года до 3-х лет. Вина Петер Якоб Кюн всегда пользуются высоким спросом и получают высокие оценки сомелье по всему миру.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино чарует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, трав и белых цветов.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле. Хорошо подчеркнет вкус блюд азиатской кухни.

"Oestrich Doosberg" Riesling trocken — ароматное белое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на старых виноградниках хозяйства. Отборные ягоды тщательно сортируют и прессуют. Ферментация сусла на кожице происходит естественным путем, без добавления дрожжей. Зреет вино в течение 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 30 гектолитров и 1200-литровых чанах из нержавеющей стали. Вино обладает интенсивным, щедрым вкусом и плотной текстурой. Оно замечательно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, подойдет к блюдам азиатской кухни.

Винодельческое хозяйство Peter Jakob Kuhn было основано в 1701 году в Рейнгау и названо в честь своего владельца. С момента основания винодельня принадлежит одной семье уже 11 поколений. В последние 30 лет на предприятии активно используют древние традиции виноделия, а с 2004 года компания работает как сертифицированный член "Деметры" в соответствии с принципами биодинамики. Виноградники предприятия произрастают на высоте около 200-300 метров над уровнем моря на сухом девонском сланце. Общая площадь виноградников составляет 20 га, невероятная плотность посадок достигает до 10 тысяч лоз/га. Около 15 гектаров виноградников отданы под Рислинг (около 83%), также выращивается Пино Нуар. Почвы виноградников удобряются компостом из навоза. По периметру каждого участка виноградника посажено более 30 различных видов трав и более 60 видов различных фруктовых деревьев для улучшения качества почвы и улучшения общей экосистемы на участках, что, в свою очередь, является залогом качественного урожая.На винодельне Петер Якоб Кюн главную роль в создании вина отводят качеству плодов. Урожай собирают вручную, ферментация происходит естественным путем, без регулирования температуры и без добавления дрожжей, что определяет уникальный характер вин. Стареют вина в 225-литровых дубовых бочках на протяжении от года до 3-х лет. Вина Петер Якоб Кюн всегда пользуются высоким спросом и получают высокие оценки сомелье по всему миру.

У вина яркий красно-гранатовый цвет.

Вкус вина отличается чистотой, приятным уровнем сложности, силой, отличной структурой, легкой танинной горечью и деликатной фруктовостью. Во вкусовом аккорде солируют ноты мускатного ореха, мясистой черешни и лакрицы. Бархатистые жевательные танины оставляют след в долгом, сочном послевкусии.

Выразительный аромат вина изначально демонстрирует оттенки свежих фруктов, однако в основном букет сформирован эфирными тонами бальзамико, колы, измельченных цветов и осенних листьев, штрихами трубочного табака и новой кожи.

Вино превосходно гармонирует с дичью, блюдами из красного мяса и мяса домашней птицы, мясными закусками, паштетами, пастой и зрелыми сырами.

Capanna, Brunello di Montalcino — тосканское вино, изготавливаемое из винограда сорта Санджовезе, который здесь, на холмах Монтальчино, еще называют Брунелло, ассоциируя его с целым винодельческим регионом. Собранный в момент оптимальной зрелости с самых старых лоз хозяйства, виноград подвергается мацерации и ферментации в конусообразных чанах из славонского дуба при контролируемой температуре в течение 25-30 дней. По завершении самопроизвольного яблочно-молочного брожения вино выдерживают 34-38 месяцев в бочках из славонского дуба объемом от 10 до 32 гл, после чего разливают по бутылкам, в которых вино дополнительно выдерживается еще не менее 6 месяцев. Строгое следование традициям изготовления вина Брунелло ди Монтальчино не только гарантирует высокий статус DOCG, но и обеспечивает вину должное качество, известное всему миру уже несколько десятков лет. 2017 год в Тоскане был достаточно сложным, виноградарям пришлось столкнуться как с суровыми апрельскими заморозками, так и знойными летними температурами, что создавало определенный водный стресс, уменьшение ягод и веса гроздей в целом. В результате заморозков и засухи урожайность сильно снизилась. Качество винограда было довольно неоднородным, в целом намного лучше, чем ожидалось, и местами было даже отличным. 2017 год — один из классических примеров урожая, для которого, чтобы достичь значительных результатов, требуются большой опыт и осторожное управление каждым виноградником с индивидуальным подходом к каждому участку.

У вина яркий красно-гранатовый цвет.

Вкус вина отличается чистотой, приятным уровнем сложности, силой, отличной структурой, легкой танинной горечью и деликатной фруктовостью. Во вкусовом аккорде солируют ноты мускатного ореха, мясистой черешни и лакрицы. Бархатистые жевательные танины оставляют след в долгом, сочном послевкусии.

Выразительный аромат вина изначально демонстрирует оттенки свежих фруктов, однако в основном букет сформирован эфирными тонами бальзамико, колы, измельченных цветов и осенних листьев, штрихами трубочного табака и новой кожи.

Вино превосходно гармонирует с дичью, блюдами из красного мяса и мяса домашней птицы, мясными закусками, паштетами, пастой и зрелыми сырами.

Capanna, Brunello di Montalcino — тосканское вино, изготавливаемое из винограда сорта Санджовезе, который здесь, на холмах Монтальчино, еще называют Брунелло, ассоциируя его с целым винодельческим регионом. Собранный в момент оптимальной зрелости с самых старых лоз хозяйства, виноград подвергается мацерации и ферментации в конусообразных чанах из славонского дуба при контролируемой температуре в течение 25-30 дней. По завершении самопроизвольного яблочно-молочного брожения вино выдерживают 34-38 месяцев в бочках из славонского дуба объемом от 10 до 32 гл, после чего разливают по бутылкам, в которых вино дополнительно выдерживается еще не менее 6 месяцев. Строгое следование традициям изготовления вина Брунелло ди Монтальчино не только гарантирует высокий статус DOCG, но и обеспечивает вину должное качество, известное всему миру уже несколько десятков лет. 2017 год в Тоскане был достаточно сложным, виноградарям пришлось столкнуться как с суровыми апрельскими заморозками, так и знойными летними температурами, что создавало определенный водный стресс, уменьшение ягод и веса гроздей в целом. В результате заморозков и засухи урожайность сильно снизилась. Качество винограда было довольно неоднородным, в целом намного лучше, чем ожидалось, и местами было даже отличным. 2017 год — один из классических примеров урожая, для которого, чтобы достичь значительных результатов, требуются большой опыт и осторожное управление каждым виноградником с индивидуальным подходом к каждому участку.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с нотами измельченной клубники, вишни и цитрусовых, нюансами сандалового дерева и долгим, стойким послевкусием.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками земли, сухих листьев, корня ириса, черной смородины, кислой сливы и болгарского перца.

Вино подается к блюдам с острыми соусами, мясу и сырам с ярким сильным вкусом.

Uccelliera, "Rapace" Toscana IGT — результат одного из многих экспериментов Андреа Кортонези с красными сортами винограда. Вино представляет собой купаж сортов Санджовезе, Мерло и Каберне, выращенных в юго-восточной части Монтальчино. Название "Rapace", что означает "хищная птица", находится в полном соответствии с названием хозяйства. Процесс изготовления начинается с холодной мацерации на кожице и ферментации при температуре 12-25 °С, которая длится 25-30 дней в стальных емкостях и сопровождается регулярной перекачкой сусла. Нарастающая активность природных дрожжей приводит к началу малолактической ферментации, которая сменяется выдержкой во французских дубовых бочках на протяжении 12 месяцев и далее продолжается в бутылках еще полгода.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с нотами измельченной клубники, вишни и цитрусовых, нюансами сандалового дерева и долгим, стойким послевкусием.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками земли, сухих листьев, корня ириса, черной смородины, кислой сливы и болгарского перца.

Вино подается к блюдам с острыми соусами, мясу и сырам с ярким сильным вкусом.

Uccelliera, "Rapace" Toscana IGT — результат одного из многих экспериментов Андреа Кортонези с красными сортами винограда. Вино представляет собой купаж сортов Санджовезе, Мерло и Каберне, выращенных в юго-восточной части Монтальчино. Название "Rapace", что означает "хищная птица", находится в полном соответствии с названием хозяйства. Процесс изготовления начинается с холодной мацерации на кожице и ферментации при температуре 12-25 °С, которая длится 25-30 дней в стальных емкостях и сопровождается регулярной перекачкой сусла. Нарастающая активность природных дрожжей приводит к началу малолактической ферментации, которая сменяется выдержкой во французских дубовых бочках на протяжении 12 месяцев и далее продолжается в бутылках еще полгода.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, богатый, округлый, очень выразительный, с тонами красных фруктов, пряностей, хорошо интегрированными нотками дуба, бальзамическими и животными нюансами. Послевкусие длительное.

Сложный аромат вина источает тона фиалки, малины, гумуса и обожженного дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, салями, сырами.

"Aleah" — богатое супертосканское вино, неоднократно отмеченное высокими наградами на престижных международных конкурсах. Выдержанное в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (80% новых) и 8 месяцев в бутылках, вино демонстрирует красивые дубовые нотки, хорошо интегрированные в сложный аромат и богатый фруктовый вкус.  Винтаж 2009 года завоевал золотую медаль на "Mundus Vini", серебряные медали на "International Wine and Spirits Challenge, 2014" и "Decanter Asia Wine Awards".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, богатый, округлый, очень выразительный, с тонами красных фруктов, пряностей, хорошо интегрированными нотками дуба, бальзамическими и животными нюансами. Послевкусие длительное.

Сложный аромат вина источает тона фиалки, малины, гумуса и обожженного дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, салями, сырами.

"Aleah" — богатое супертосканское вино, неоднократно отмеченное высокими наградами на престижных международных конкурсах. Выдержанное в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (80% новых) и 8 месяцев в бутылках, вино демонстрирует красивые дубовые нотки, хорошо интегрированные в сложный аромат и богатый фруктовый вкус.  Винтаж 2009 года завоевал золотую медаль на "Mundus Vini", серебряные медали на "International Wine and Spirits Challenge, 2014" и "Decanter Asia Wine Awards".

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус гладкий, сбалансированный, свежий, с сочными тонами вишни, сливового компота и специй для выпечки, а также острыми минеральными нотками и нюансами дичи. Бархатистые танины создают почти кремовую текстуру. Послевкусие соблазнительно продолжительное, запоминающееся.

В букете прослеживаются землистые, соблазнительные ароматы обожженной на солнце земли, ноты камфоры, трюфеля, голубых цветов и пряной сливы.

Рекомендуется к различным мясным блюдам и сырам.

Fonterenza, "Alberello" Sangiovese — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе с отдельного виноградника, расположенного на высоте 450 метров над уровнем моря на мергелевых почвах. Виноградник "Alberello" занимает всего 0,5 га. Метод подвязки лоз Альберелло всегда давал сестрам Падовани представление о свободе и уважении к растению. И это вино является свидетельством их отношений с природой и виноградарством. После тринадцати урожаев с удивительными результатами Падовани решили винифицировать урожай с участка "Alberello" отдельно. Это вино родилось именно из желания дать пространство для самовыражения небольшого виноградника и подчеркнуть его в контексте всех конфессий, присутствующих на территории хозяйства. Вино выпускается под девизом: "Alberello: рожденный как Россо ди Монтальчино с характером Брунелло, он выбрал свободу!"Урожай собирается вручную с середины до конца сентября. Виноград очищается от гребней и ферментируется с местными дрожжами в открытых резервуарах объемом 10 гектолитров. Мацерация занимает 20 дней. Виноград бродит самопроизвольно, без контроля температуры, без добавления энологических продуктов или химико-физических обработок, чтобы сохранить характеристики урожая и максимально выразить характер терруара. Во время брожения используются различные методы экстракции — перекачка, делестаж и ручная штамповка. По завершении яблочно-молочного брожения, перед тем, как перелить вино в бочки для выдержки, добавляется 0,5 грамма S02 на гектолитр вина. "Альберелло" выдерживается, как правило, меньше обычного Rosso di Montalcino DOC, в общей сложности 20 месяцев. Однако, конкретные сроки сильно зависят от винтажа и могут достигать 24-30 месяцев. Созревание проходит в цементных резервуарах и бочках объемом от 20 до 35 гл.

Fonterenza Societa Agricola Semplice di Francesca e Margherita Padovani — итальянское хозяйство, славящееся производством натуральных, экспрессивных и терруарных вин. Фонтеренца — это настоящий и уютный дом, место, где можно познакомиться с природой, где зародилась связь основателей хозяйства с Монтальчино и сельской местностью. Все виноградники высаживались именно с этим чувством, чувством родства с природой. Выбор с самого начала был однозначным: следовать природным ритмам и постоянно внимать нуждам окружающей среды. Это тот самый ключ, который дает винам хозяйства способность лучше всего впитывать уникальность местного терруара.Хозяйство Фонтеренца было основано сестрами-близнецами Маргаритой и Франческой Падовани в 1997 году. Оно представляет собой биодинамическое фермерское поместье, расположенное на территории коммуны Монтальчино. Хотя близнецы выросли в Милане, ферма, на которой они сейчас проживают, принадлежит семье с 1970-х годов. Однако виноградарством семья Падовани не занималась. Фактически, на участке вообще не было виноградных лоз, пока Маргарита не посадила первые участки в 1999 году. Франческа быстро присоединилась к своей сестре в этом проекте, и последующие посадки были проведены в 2002 и 2005 годах на 4 гектарах земли, из которых 3,5 гектара были отведены под Санджовезе, а остальные — под Каберне Совиньон (заменены на Санджовезе в 2012 году). С самого начала Маргарита и Франческа договорились не использовать химикаты при выращивании виноградников, что быстро привело к интересу к биодинамическому виноградарству, а несколько лет спустя — к виноделию с минимальным вмешательством. Сейчас виноградники хозяйства разделены на 3 участка общей площадью 4,2 га: Винья дель Боско (2 га), Винья делла Страда (1,7 га) и Винья Альберелло (0,5 га). Первые два были засажены в 1999 году, а третий — в 2005 году. В течение многих лет сестры покупали фрукты с близлежащей горы Амиата, многообещающего терруара, дающего кристальные свежие вина, которые не всегда можно найти в Тоскане. В 2022 году Франческа смогла приобрести на Амиате гектар виноградных лоз, посаженных в 1920 году на почвах галестро. К сожалению, большинство лоз пришлось вырвать, чтобы освободить место для новых плантаций. Это действительно великолепный сюжет с потрясающим потенциалом. Постоянное и устойчивое развитие Маргариты и Франчески сделало Фонтеренцу одним из самых интересных поместий. Каждый их винтаж становится все лучше и лучше.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус гладкий, сбалансированный, свежий, с сочными тонами вишни, сливового компота и специй для выпечки, а также острыми минеральными нотками и нюансами дичи. Бархатистые танины создают почти кремовую текстуру. Послевкусие соблазнительно продолжительное, запоминающееся.

В букете прослеживаются землистые, соблазнительные ароматы обожженной на солнце земли, ноты камфоры, трюфеля, голубых цветов и пряной сливы.

Рекомендуется к различным мясным блюдам и сырам.

Fonterenza, "Alberello" Sangiovese — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе с отдельного виноградника, расположенного на высоте 450 метров над уровнем моря на мергелевых почвах. Виноградник "Alberello" занимает всего 0,5 га. Метод подвязки лоз Альберелло всегда давал сестрам Падовани представление о свободе и уважении к растению. И это вино является свидетельством их отношений с природой и виноградарством. После тринадцати урожаев с удивительными результатами Падовани решили винифицировать урожай с участка "Alberello" отдельно. Это вино родилось именно из желания дать пространство для самовыражения небольшого виноградника и подчеркнуть его в контексте всех конфессий, присутствующих на территории хозяйства. Вино выпускается под девизом: "Alberello: рожденный как Россо ди Монтальчино с характером Брунелло, он выбрал свободу!"Урожай собирается вручную с середины до конца сентября. Виноград очищается от гребней и ферментируется с местными дрожжами в открытых резервуарах объемом 10 гектолитров. Мацерация занимает 20 дней. Виноград бродит самопроизвольно, без контроля температуры, без добавления энологических продуктов или химико-физических обработок, чтобы сохранить характеристики урожая и максимально выразить характер терруара. Во время брожения используются различные методы экстракции — перекачка, делестаж и ручная штамповка. По завершении яблочно-молочного брожения, перед тем, как перелить вино в бочки для выдержки, добавляется 0,5 грамма S02 на гектолитр вина. "Альберелло" выдерживается, как правило, меньше обычного Rosso di Montalcino DOC, в общей сложности 20 месяцев. Однако, конкретные сроки сильно зависят от винтажа и могут достигать 24-30 месяцев. Созревание проходит в цементных резервуарах и бочках объемом от 20 до 35 гл.

Fonterenza Societa Agricola Semplice di Francesca e Margherita Padovani — итальянское хозяйство, славящееся производством натуральных, экспрессивных и терруарных вин. Фонтеренца — это настоящий и уютный дом, место, где можно познакомиться с природой, где зародилась связь основателей хозяйства с Монтальчино и сельской местностью. Все виноградники высаживались именно с этим чувством, чувством родства с природой. Выбор с самого начала был однозначным: следовать природным ритмам и постоянно внимать нуждам окружающей среды. Это тот самый ключ, который дает винам хозяйства способность лучше всего впитывать уникальность местного терруара.Хозяйство Фонтеренца было основано сестрами-близнецами Маргаритой и Франческой Падовани в 1997 году. Оно представляет собой биодинамическое фермерское поместье, расположенное на территории коммуны Монтальчино. Хотя близнецы выросли в Милане, ферма, на которой они сейчас проживают, принадлежит семье с 1970-х годов. Однако виноградарством семья Падовани не занималась. Фактически, на участке вообще не было виноградных лоз, пока Маргарита не посадила первые участки в 1999 году. Франческа быстро присоединилась к своей сестре в этом проекте, и последующие посадки были проведены в 2002 и 2005 годах на 4 гектарах земли, из которых 3,5 гектара были отведены под Санджовезе, а остальные — под Каберне Совиньон (заменены на Санджовезе в 2012 году). С самого начала Маргарита и Франческа договорились не использовать химикаты при выращивании виноградников, что быстро привело к интересу к биодинамическому виноградарству, а несколько лет спустя — к виноделию с минимальным вмешательством. Сейчас виноградники хозяйства разделены на 3 участка общей площадью 4,2 га: Винья дель Боско (2 га), Винья делла Страда (1,7 га) и Винья Альберелло (0,5 га). Первые два были засажены в 1999 году, а третий — в 2005 году. В течение многих лет сестры покупали фрукты с близлежащей горы Амиата, многообещающего терруара, дающего кристальные свежие вина, которые не всегда можно найти в Тоскане. В 2022 году Франческа смогла приобрести на Амиате гектар виноградных лоз, посаженных в 1920 году на почвах галестро. К сожалению, большинство лоз пришлось вырвать, чтобы освободить место для новых плантаций. Это действительно великолепный сюжет с потрясающим потенциалом. Постоянное и устойчивое развитие Маргариты и Франчески сделало Фонтеренцу одним из самых интересных поместий. Каждый их винтаж становится все лучше и лучше.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, острый и живой, с бархатистой текстурой, стойкими тонами кострового пепла и кожи, пыльными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Подлинный и изысканный основной профиль букета раскрывается нотами лепестков роз, грейпфрута, сока мандарина и гуараны. Обилие липовых оттенков описывает второстепенную сцену. Также в аромате угадываются элементы розы, вишни, специй, суглинка, эвкалипта и тмина.

Составит хорошую пару с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Cortonesi, "La Mannella" Brunello di Montalcino DOCG — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе, который выращивается в зоне "Ла Маннелла", одном из самых прохладных районов апелласьона Монтальчино, на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы виноградника каменистые. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба объемом 30 гл на протяжении 36-40 месяцев, после чего разливается по бутылкам и "отдыхает" в подвалах винодельни еще не менее 6 месяцев. Винтаж 2018 года насчитывает 25 000 бутылок вина "Ла Маннелла" Брунелло ди Монтальчино. На пике зрелости вино будет находиться между 2025-2038 годами.

Cortonesi — семейное поместье Кортонези в Монтальчино. Семья Кортонези жила на этих землях еще до окончания Второй мировой войны. Это было тяжелое время для Италии в целом и Монтальчино в частности. Но желание Марко Кортонези инвестировать в эту землю, верить в эволюцию, которая казалась невозможной в то время, привела прародителя к великому расцвету. Это стало возможным благодаря постоянному вниманию, которое вся семья всегда уделяла изучению методов выращивания винограда и виноделия, всегда обращая внимание на прошлое, чтобы помнить о своем происхождении, и уважая традиции. Дети Марко бережно охраняют свое наследие: "Для нас семья всегда была основой каждого проекта. Это то, чему нас всегда учил Марко. Семья, объединенная не только именем, но ценностями и взглядами. Мы родились и выросли здесь, в Монтальчино, не просто на земле, а на земле, которую мы считаем своим домом. Вот почему все, что мы делаем и будем делать, основано и всегда будет основано на уважении к нашему окружению". На винодельне применяют принципы устойчивого сельского хозяйства, Cortonesi входит в консорциум производителей Брунелло ди Монтальчино. Из 56 гектаров, составляющих поместье Кортонези, примерно 8 отведены под виноградники, большая часть которых расположена на севере, недалеко от винного погреба, а оставшаяся часть находится в юго-восточной части Монтальчино. 

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, острый и живой, с бархатистой текстурой, стойкими тонами кострового пепла и кожи, пыльными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Подлинный и изысканный основной профиль букета раскрывается нотами лепестков роз, грейпфрута, сока мандарина и гуараны. Обилие липовых оттенков описывает второстепенную сцену. Также в аромате угадываются элементы розы, вишни, специй, суглинка, эвкалипта и тмина.

Составит хорошую пару с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Cortonesi, "La Mannella" Brunello di Montalcino DOCG — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе, который выращивается в зоне "Ла Маннелла", одном из самых прохладных районов апелласьона Монтальчино, на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы виноградника каменистые. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба объемом 30 гл на протяжении 36-40 месяцев, после чего разливается по бутылкам и "отдыхает" в подвалах винодельни еще не менее 6 месяцев. Винтаж 2018 года насчитывает 25 000 бутылок вина "Ла Маннелла" Брунелло ди Монтальчино. На пике зрелости вино будет находиться между 2025-2038 годами.

Cortonesi — семейное поместье Кортонези в Монтальчино. Семья Кортонези жила на этих землях еще до окончания Второй мировой войны. Это было тяжелое время для Италии в целом и Монтальчино в частности. Но желание Марко Кортонези инвестировать в эту землю, верить в эволюцию, которая казалась невозможной в то время, привела прародителя к великому расцвету. Это стало возможным благодаря постоянному вниманию, которое вся семья всегда уделяла изучению методов выращивания винограда и виноделия, всегда обращая внимание на прошлое, чтобы помнить о своем происхождении, и уважая традиции. Дети Марко бережно охраняют свое наследие: "Для нас семья всегда была основой каждого проекта. Это то, чему нас всегда учил Марко. Семья, объединенная не только именем, но ценностями и взглядами. Мы родились и выросли здесь, в Монтальчино, не просто на земле, а на земле, которую мы считаем своим домом. Вот почему все, что мы делаем и будем делать, основано и всегда будет основано на уважении к нашему окружению". На винодельне применяют принципы устойчивого сельского хозяйства, Cortonesi входит в консорциум производителей Брунелло ди Монтальчино. Из 56 гектаров, составляющих поместье Кортонези, примерно 8 отведены под виноградники, большая часть которых расположена на севере, недалеко от винного погреба, а оставшаяся часть находится в юго-восточной части Монтальчино. 

Вино темно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, насыщенный, превосходно структурированный вкус с шелковистой текстурой, нотами сушеной вишни, малинового джема, лакрицы и белого перца, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет богатым, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых черных фруктов, ментола, табака, кедра, земли и пряностей.

Вино составит хорошую пару с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Cortonesi, "La Mannella" Brunello di Montalcino DOCG — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе, который выращивается в зоне "Ла Маннелла", одном из самых прохладных районов апелласьона Монтальчино, на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы виноградника каменистые. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба объемом 30 гл на протяжении 36-40 месяцев, после чего разливается по бутылкам и "отдыхает" в подвалах винодельни еще не менее 6 месяцев. Винтаж 2017 года насчитывает 25 000 бутылок вина "Ла Маннелла" Брунелло ди Монтальчино. На пике зрелости вино будет находиться между 2024-2041 годами.

Cortonesi — семейное поместье Кортонези в Монтальчино. Семья Кортонези жила на этих землях еще до окончания Второй мировой войны. Это было тяжелое время для Италии в целом и Монтальчино в частности. Но желание Марко Кортонези инвестировать в эту землю, верить в эволюцию, которая казалась невозможной в то время, привела прародителя к великому расцвету. Это стало возможным благодаря постоянному вниманию, которое вся семья всегда уделяла изучению методов выращивания винограда и виноделия, всегда обращая внимание на прошлое, чтобы помнить о своем происхождении, и уважая традиции. Дети Марко бережно охраняют свое наследие: "Для нас семья всегда была основой каждого проекта. Это то, чему нас всегда учил Марко. Семья, объединенная не только именем, но ценностями и взглядами. Мы родились и выросли здесь, в Монтальчино, не просто на земле, а на земле, которую мы считаем своим домом. Вот почему все, что мы делаем и будем делать, основано и всегда будет основано на уважении к нашему окружению". На винодельне применяют принципы устойчивого сельского хозяйства, Cortonesi входит в консорциум производителей Брунелло ди Монтальчино. Из 56 гектаров, составляющих поместье Кортонези, примерно 8 отведены под виноградники, большая часть которых расположена на севере, недалеко от винного погреба, а оставшаяся часть находится в юго-восточной части Монтальчино. 

Вино темно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, насыщенный, превосходно структурированный вкус с шелковистой текстурой, нотами сушеной вишни, малинового джема, лакрицы и белого перца, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет богатым, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых черных фруктов, ментола, табака, кедра, земли и пряностей.

Вино составит хорошую пару с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Cortonesi, "La Mannella" Brunello di Montalcino DOCG — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе, который выращивается в зоне "Ла Маннелла", одном из самых прохладных районов апелласьона Монтальчино, на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы виноградника каменистые. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба объемом 30 гл на протяжении 36-40 месяцев, после чего разливается по бутылкам и "отдыхает" в подвалах винодельни еще не менее 6 месяцев. Винтаж 2017 года насчитывает 25 000 бутылок вина "Ла Маннелла" Брунелло ди Монтальчино. На пике зрелости вино будет находиться между 2024-2041 годами.

Cortonesi — семейное поместье Кортонези в Монтальчино. Семья Кортонези жила на этих землях еще до окончания Второй мировой войны. Это было тяжелое время для Италии в целом и Монтальчино в частности. Но желание Марко Кортонези инвестировать в эту землю, верить в эволюцию, которая казалась невозможной в то время, привела прародителя к великому расцвету. Это стало возможным благодаря постоянному вниманию, которое вся семья всегда уделяла изучению методов выращивания винограда и виноделия, всегда обращая внимание на прошлое, чтобы помнить о своем происхождении, и уважая традиции. Дети Марко бережно охраняют свое наследие: "Для нас семья всегда была основой каждого проекта. Это то, чему нас всегда учил Марко. Семья, объединенная не только именем, но ценностями и взглядами. Мы родились и выросли здесь, в Монтальчино, не просто на земле, а на земле, которую мы считаем своим домом. Вот почему все, что мы делаем и будем делать, основано и всегда будет основано на уважении к нашему окружению". На винодельне применяют принципы устойчивого сельского хозяйства, Cortonesi входит в консорциум производителей Брунелло ди Монтальчино. Из 56 гектаров, составляющих поместье Кортонези, примерно 8 отведены под виноградники, большая часть которых расположена на севере, недалеко от винного погреба, а оставшаяся часть находится в юго-восточной части Монтальчино. 

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, смородины, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино отлично подходит к жареному красному мясу, выдержанным сырам, запеченной баранине с мятным соусом, цыплятам гриль.

Проект "Bolgheri Barone Ricasoli" представляет первый конкретный пример диверсификации, проводимой винодельней в направлении поиска иных концепций значимых тосканских вин. Вино высокого качества — "Астуто" — явилось результатом творческого сотрудничества с хозяйством Подере Сапайо и при непосредственном участии винодела компании Бароне Рикасоли — Карло Феррини. Великолепный стиль вина "Astuto" — результат большого опыта компании Barone Ricasoli и благодатных земель Тосканы.Винификация "Astuto" проходила в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживалось вино в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. После розлива вино подверглось дополнительному созреванию в бутылках в течение 10 месяцев.Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производились первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х годов вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы и прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономики и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, смородины, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино отлично подходит к жареному красному мясу, выдержанным сырам, запеченной баранине с мятным соусом, цыплятам гриль.

Проект "Bolgheri Barone Ricasoli" представляет первый конкретный пример диверсификации, проводимой винодельней в направлении поиска иных концепций значимых тосканских вин. Вино высокого качества — "Астуто" — явилось результатом творческого сотрудничества с хозяйством Подере Сапайо и при непосредственном участии винодела компании Бароне Рикасоли — Карло Феррини. Великолепный стиль вина "Astuto" — результат большого опыта компании Barone Ricasoli и благодатных земель Тосканы.Винификация "Astuto" проходила в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживалось вино в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. После розлива вино подверглось дополнительному созреванию в бутылках в течение 10 месяцев.Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производились первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х годов вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы и прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономики и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Имеет темно-рубиновый цвет с гранатовыми бликами.

Вкус округлый, полнотелый, хорошо сбалансированный, с нотами сливы, вишни, кожи и специй, утонченными танинами и долгим послевкусием с пряными штрихами.

Многогранный, гармоничны, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, лесных ягод, цветов, пряностей, трав и черного перца.

Вино великолепно подходит к жаркому, тушеному кролику, ростбифу.

Tenuta Perano, "Rialzi" Chianti Classico Gran Selezione DOCG — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на винограднике "Риальци" в поместье Tenuta Perano, которые расположен на холмах Гайоле на высоте 500 метров над уровнем моря. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем в стальных емкостях. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках и 12 месяцкев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 5-8 лет.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы и ее имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Frescobaldi были основными участниками развития тосканского виноделия. Они были одними из первых, кто посадил такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также стали использовать новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Имеет темно-рубиновый цвет с гранатовыми бликами.

Вкус округлый, полнотелый, хорошо сбалансированный, с нотами сливы, вишни, кожи и специй, утонченными танинами и долгим послевкусием с пряными штрихами.

Многогранный, гармоничны, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, лесных ягод, цветов, пряностей, трав и черного перца.

Вино великолепно подходит к жаркому, тушеному кролику, ростбифу.

Tenuta Perano, "Rialzi" Chianti Classico Gran Selezione DOCG — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на винограднике "Риальци" в поместье Tenuta Perano, которые расположен на холмах Гайоле на высоте 500 метров над уровнем моря. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем в стальных емкостях. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках и 12 месяцкев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 5-8 лет.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы и ее имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Frescobaldi были основными участниками развития тосканского виноделия. Они были одними из первых, кто посадил такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также стали использовать новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

У вина плотный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Вино отличается полным, свежим, элегантным, сбалансированным вкусом с мощной структурой, плотными танинами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием с выразительными оттенками специй.

Вино демонстрирует сложный аромат со средиземноморским характером, оттенками красных ягод, ежевичного варенья, чернослива, дополненными тонами звездчатого аниса, подлеска, перца, розмарина и лавра.

Вино прекрасно сочетается с богатыми блюдами из дичи и красного мяса, идеально гармонирует с куропаткой и тушеной косулей.

""Калестайя" — моя личная мечта. Моя страсть к Санджовезе, винограду, способному давать вина высочайшей элегантности, сложности и поэзии. Это — моя страсть к Маремме, твердой земле, полной противоречий, которые похитили меня. От союза этих двух страстей, которые ознаменовали мою жизнь, родилась "Калестайя" — элегантная и сладострастная ". Это слова Альберто Танцини, описывающие вино "Calestaia", которое больше, чем любое другое, воплощает философию производства Роккапеста. Виноград собирается вручную с 45-летних лоз. При изготовлении вина используются только натуральные дрожжи, минимальное количество серы и не применяется фильтрация. По этой причине в бутылке может образовываться осадок, который является признаком богатого, живого и активного вина. Ферментация протекает в дубовых чанах. Вино выдерживается 48 месяцев в бочках и бутылках. Потенциал хранения "Калестайя" составляет 8-12 лет.2018 год для Тосканы был, по мнению большинства экспертов, исключительно хорошим. Несмотря на некоторые проблемы, такие как проливные дожди и град, которые повредили участки с лозами Санджовезе, благоприятная летняя погода с жаркими днями и более прохладными ночами позволила получить сильный и здоровый урожай. Красные вина этого сезона продемонстрировали сочную фруктовость, хорошую кислотность и структуру.

Винодельня Roccapesta расположена в Сканзано, небольшом муниципалитете в районе Гроссето в Тоскане, где Санджовезе на местном диалекте называют Мореллино. Компания была основана в 1974 году, и ее история тесно связана с территорией тосканской Мареммы. В 1974 году хозяйством были посажены первые виноградники с сортами Санджовезе и Чилиеджоло. В 2003 году компания меняет собственника и полностью сосредотачивается на производстве качественных красных вин. Леонардо и Альберто Танцини сажают новые виноградники, из которых более 90% занимает Санджовезе, разделенный на 8 разных клонов, а также Аликанте и Пуньителло. Также в 2003 году была сформирована рабочая команда, которая позволила компании получать лучшие результаты в регионе. К 2015 году, после десяти лет кропотливой и требовательной работы, стал годом наград, когда все основные винные эксперты дали винам Roccapesta максимальную оценку. Сегодня Роккапеста производит 100000 бутылок вина в год под шестью разными названиями. Львиная доля вин изготавливается из Санджовезе, а также есть сортовое вино из Пуньителло и купажированное "Masca", единственный пример продукта, где Санджовезе объединяется с двумя международными сортами.

У вина плотный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Вино отличается полным, свежим, элегантным, сбалансированным вкусом с мощной структурой, плотными танинами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием с выразительными оттенками специй.

Вино демонстрирует сложный аромат со средиземноморским характером, оттенками красных ягод, ежевичного варенья, чернослива, дополненными тонами звездчатого аниса, подлеска, перца, розмарина и лавра.

Вино прекрасно сочетается с богатыми блюдами из дичи и красного мяса, идеально гармонирует с куропаткой и тушеной косулей.

""Калестайя" — моя личная мечта. Моя страсть к Санджовезе, винограду, способному давать вина высочайшей элегантности, сложности и поэзии. Это — моя страсть к Маремме, твердой земле, полной противоречий, которые похитили меня. От союза этих двух страстей, которые ознаменовали мою жизнь, родилась "Калестайя" — элегантная и сладострастная ". Это слова Альберто Танцини, описывающие вино "Calestaia", которое больше, чем любое другое, воплощает философию производства Роккапеста. Виноград собирается вручную с 45-летних лоз. При изготовлении вина используются только натуральные дрожжи, минимальное количество серы и не применяется фильтрация. По этой причине в бутылке может образовываться осадок, который является признаком богатого, живого и активного вина. Ферментация протекает в дубовых чанах. Вино выдерживается 48 месяцев в бочках и бутылках. Потенциал хранения "Калестайя" составляет 8-12 лет.2018 год для Тосканы был, по мнению большинства экспертов, исключительно хорошим. Несмотря на некоторые проблемы, такие как проливные дожди и град, которые повредили участки с лозами Санджовезе, благоприятная летняя погода с жаркими днями и более прохладными ночами позволила получить сильный и здоровый урожай. Красные вина этого сезона продемонстрировали сочную фруктовость, хорошую кислотность и структуру.

Винодельня Roccapesta расположена в Сканзано, небольшом муниципалитете в районе Гроссето в Тоскане, где Санджовезе на местном диалекте называют Мореллино. Компания была основана в 1974 году, и ее история тесно связана с территорией тосканской Мареммы. В 1974 году хозяйством были посажены первые виноградники с сортами Санджовезе и Чилиеджоло. В 2003 году компания меняет собственника и полностью сосредотачивается на производстве качественных красных вин. Леонардо и Альберто Танцини сажают новые виноградники, из которых более 90% занимает Санджовезе, разделенный на 8 разных клонов, а также Аликанте и Пуньителло. Также в 2003 году была сформирована рабочая команда, которая позволила компании получать лучшие результаты в регионе. К 2015 году, после десяти лет кропотливой и требовательной работы, стал годом наград, когда все основные винные эксперты дали винам Roccapesta максимальную оценку. Сегодня Роккапеста производит 100000 бутылок вина в год под шестью разными названиями. Львиная доля вин изготавливается из Санджовезе, а также есть сортовое вино из Пуньителло и купажированное "Masca", единственный пример продукта, где Санджовезе объединяется с двумя международными сортами.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Вкус вина очень плотный, невероятно чистый, красиво сфокусированный и структурированный, с восхитительными нотами спелых черных фруктов и ягод, оттенками земли, лаванды, специй, кофе эспрессо, утонченными бархатистыми танинами и долгим, гармоничным послевкусием.

Вино обладает необычайно сложным ароматом с оттенками смородины, пралине, экзотических специй, гвоздики, сладкого табака и черного чая.

Вино великолепно подойдет к мясу, приготовленному на гриле, блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

"Collezione De Marchi" Syrah — моносепажное, нетипичное для Тосканы вино из винограда сорта Сира. В поместье "Isole e Olena" первые виноградные лозы Сиры были привиты на старых лозах Канайоло в 1984 году. Первоначально Паоло де Марки хотел использовать Сира в бленде Кьянти Классико вместе с Санджовезе и Канайоло. В 1984 году правила региона допускали добавление 10% нетрадиционных сортов винограда, и многие производители использовали для этого Каберне Совиньон. Де Марки же был больше заинтересован в Сире, и был так воодушевлен своими результатами, что посадил 2 гектара клонов Сиры из Франции. Впоследствии Сиру стали использовать в производстве моносортового вина, а также добавлять в Кьянти Классико.При производстве вина "Collezione De Marchi" Syrah ягоды отделяются от гребней и проходят ферментацию в контакте с кожицей при контролируемой температуре 26-30 °С в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 10 дней. В течение этого периода один раз в день проводится делестаж — метод экстракции в процессе ферментации, который позволяет получить вино с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Бродильный чан опустошается от сусла, тем самым давая шапке высохнуть за 2-3 часа, затем сусло выливается назад на шапку. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из американского и французского дуба, из которых 30% — новые. После бутилирования вино дозревает в погребах винодельни еще два года. Изысканный винтаж 2018 года имеет хороший потенциал хранения и будет прекрасно развиваться как минимум до 2039 года.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Вкус вина очень плотный, невероятно чистый, красиво сфокусированный и структурированный, с восхитительными нотами спелых черных фруктов и ягод, оттенками земли, лаванды, специй, кофе эспрессо, утонченными бархатистыми танинами и долгим, гармоничным послевкусием.

Вино обладает необычайно сложным ароматом с оттенками смородины, пралине, экзотических специй, гвоздики, сладкого табака и черного чая.

Вино великолепно подойдет к мясу, приготовленному на гриле, блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

"Collezione De Marchi" Syrah — моносепажное, нетипичное для Тосканы вино из винограда сорта Сира. В поместье "Isole e Olena" первые виноградные лозы Сиры были привиты на старых лозах Канайоло в 1984 году. Первоначально Паоло де Марки хотел использовать Сира в бленде Кьянти Классико вместе с Санджовезе и Канайоло. В 1984 году правила региона допускали добавление 10% нетрадиционных сортов винограда, и многие производители использовали для этого Каберне Совиньон. Де Марки же был больше заинтересован в Сире, и был так воодушевлен своими результатами, что посадил 2 гектара клонов Сиры из Франции. Впоследствии Сиру стали использовать в производстве моносортового вина, а также добавлять в Кьянти Классико.При производстве вина "Collezione De Marchi" Syrah ягоды отделяются от гребней и проходят ферментацию в контакте с кожицей при контролируемой температуре 26-30 °С в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 10 дней. В течение этого периода один раз в день проводится делестаж — метод экстракции в процессе ферментации, который позволяет получить вино с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Бродильный чан опустошается от сусла, тем самым давая шапке высохнуть за 2-3 часа, затем сусло выливается назад на шапку. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из американского и французского дуба, из которых 30% — новые. После бутилирования вино дозревает в погребах винодельни еще два года. Изысканный винтаж 2018 года имеет хороший потенциал хранения и будет прекрасно развиваться как минимум до 2039 года.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, шелковистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, ежевики, пряностей, кедра, дуба, табака и минералов.

Вино хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, мясными закусками, мясом, приготовленным на гриле, паштетами, пастами, ризотто и сырами.

"Castello di Brolio", Chianti Classico Gran Selezione DOCG — вино, в котором, по словам производителя, можно найти "наиболее подлинную идентичность нашей компании, ее долгую историю и концепцию непрерывного улучшения, особый характер нашей территории и каждого отдельного виноградника". Wine Spectactor в своем ревю упомянул "Castello di Brolio" в пятерке лучших вин мира. Виноград для создания "Кастелло ди Бролио" выращен на производственной площади Гайоле в Кьянти. Для винтажа 2019 года были отобраны лучшие ягоды клона Санджовезе ди Бролио с виноградников, расположенных на высоте 400-490 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в период с 1994 по 2005 годы. Сбор урожая проводился с 23 сентября по 11 октября в 2019 году. Ферментация и мацерация на кожице при температуре 24-27 °C длилась 14-16 дней, после чего вино выдерживалось 23 месяца в дубовых бочках (тонно) и барриках из французского дуба, 30% из которых были новые. Розлив винтажа состоялся 9 марта 2022 года.Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы, прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономической и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, шелковистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, ежевики, пряностей, кедра, дуба, табака и минералов.

Вино хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, мясными закусками, мясом, приготовленным на гриле, паштетами, пастами, ризотто и сырами.

"Castello di Brolio", Chianti Classico Gran Selezione DOCG — вино, в котором, по словам производителя, можно найти "наиболее подлинную идентичность нашей компании, ее долгую историю и концепцию непрерывного улучшения, особый характер нашей территории и каждого отдельного виноградника". Wine Spectactor в своем ревю упомянул "Castello di Brolio" в пятерке лучших вин мира. Виноград для создания "Кастелло ди Бролио" выращен на производственной площади Гайоле в Кьянти. Для винтажа 2019 года были отобраны лучшие ягоды клона Санджовезе ди Бролио с виноградников, расположенных на высоте 400-490 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в период с 1994 по 2005 годы. Сбор урожая проводился с 23 сентября по 11 октября в 2019 году. Ферментация и мацерация на кожице при температуре 24-27 °C длилась 14-16 дней, после чего вино выдерживалось 23 месяца в дубовых бочках (тонно) и барриках из французского дуба, 30% из которых были новые. Розлив винтажа состоялся 9 марта 2022 года.Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы, прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономической и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, богатый, щедрый, с нотами спелых красных ягод, трав и специй, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Сложный, многогранный, роскошный аромат раскрывается в бокале ванильными штрихами, которые сменяются нюансами темных ягод, шоколада, диких трав и мяса на гриле.

Вино рекомендуется подавать к разнообразным блюдам из мяса и дичи под сложными ягодными соусами.

Bertinga, "Bertinga", Toscana IGT — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Санджовезе и Мерло, произрастающий на виноградниках хозяйства в Тоскане. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются гребнеотделению без измельчения. Ферментация в стальных и бетонных чанах с натуральными дрожжами проходит естественным способом, температура при этом не контролируется. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского и австрийского дуба и длится 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винодельческое хозяйство Bertinga основано в самой престижной винодельческой зоне Кьянти Классико — Гайоле. За производство вин в компании отвечает известный энолог, Стефан Деренонкур. Высокое качество вин по достоинству оценил винный критик, Джеймс Саклинг: первый винтаж, выпущенный в 2016 году, получил от него достойные 90 баллов.Вина компании Бертинга пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, богатый, щедрый, с нотами спелых красных ягод, трав и специй, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Сложный, многогранный, роскошный аромат раскрывается в бокале ванильными штрихами, которые сменяются нюансами темных ягод, шоколада, диких трав и мяса на гриле.

Вино рекомендуется подавать к разнообразным блюдам из мяса и дичи под сложными ягодными соусами.

Bertinga, "Bertinga", Toscana IGT — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Санджовезе и Мерло, произрастающий на виноградниках хозяйства в Тоскане. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются гребнеотделению без измельчения. Ферментация в стальных и бетонных чанах с натуральными дрожжами проходит естественным способом, температура при этом не контролируется. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского и австрийского дуба и длится 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винодельческое хозяйство Bertinga основано в самой престижной винодельческой зоне Кьянти Классико — Гайоле. За производство вин в компании отвечает известный энолог, Стефан Деренонкур. Высокое качество вин по достоинству оценил винный критик, Джеймс Саклинг: первый винтаж, выпущенный в 2016 году, получил от него достойные 90 баллов.Вина компании Бертинга пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает полным, сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, сочными нотами спелых фруктов, красных ягод, сладких специй, табака и шелковистыми танинами в стойком, пряном послевкусии.

Многогранный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, темной подвяленной вишни, цветов, ванили, специй и тонкими нюансами табака.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами итальянской кухни, копченостями, пастой, стейком и зрелыми сырами.

Camporignano, "Colori", Toscana IGT — элегантное красное сухое вино, которое создается извинограда сорта Колорино, выращенного в окружении Сиенских холмов в регионе Тоскана. На высоте 300 метров над уровнем моря на глинистой почве, широко известной в Тоскане как “маттайоне”, расположились виноградники винодельни Camporignano. Собранный вручную виноград доставляют на винодельню, где он проходит ручную сортировку, затем ягоды мягко отделяют от гребней, прессуют и на 7 дней помещают в бочки из Славонского дуба, где сусло ферментируется при постоянном контроле температуры (макс. 28 °С), затем сусло в течение 18 дней подвергается мацерации с кожицей. Выдерживается вино 30 месяцев в барриках из французского дуба.

Винодельня Camporignano расположена на холмах Сиены в одном из самых очаровательных пейзажей Тосканы. Поместье состоит из 10 гектаров виноградников, на которых растут 3 основных сорта винограда: Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон, а также большого винного завода, оснащенного высокотехнологическим оборудованием, которое позволяет производить вино высочайшего качества. Большой погреб для выдержки вина в бочках и барриках оснащен системой климат-контроля, которая гарантирует достаточную влажность и стабильную температуру 15 °C круглый год. Также на винзаводе предусмотрены помещения с климат-контролем для выдержки в бутылках. Помимо производства вина, компания Camporignano также производит оливковое масло холодного отжима.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает полным, сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, сочными нотами спелых фруктов, красных ягод, сладких специй, табака и шелковистыми танинами в стойком, пряном послевкусии.

Многогранный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, темной подвяленной вишни, цветов, ванили, специй и тонкими нюансами табака.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами итальянской кухни, копченостями, пастой, стейком и зрелыми сырами.

Camporignano, "Colori", Toscana IGT — элегантное красное сухое вино, которое создается извинограда сорта Колорино, выращенного в окружении Сиенских холмов в регионе Тоскана. На высоте 300 метров над уровнем моря на глинистой почве, широко известной в Тоскане как “маттайоне”, расположились виноградники винодельни Camporignano. Собранный вручную виноград доставляют на винодельню, где он проходит ручную сортировку, затем ягоды мягко отделяют от гребней, прессуют и на 7 дней помещают в бочки из Славонского дуба, где сусло ферментируется при постоянном контроле температуры (макс. 28 °С), затем сусло в течение 18 дней подвергается мацерации с кожицей. Выдерживается вино 30 месяцев в барриках из французского дуба.

Винодельня Camporignano расположена на холмах Сиены в одном из самых очаровательных пейзажей Тосканы. Поместье состоит из 10 гектаров виноградников, на которых растут 3 основных сорта винограда: Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон, а также большого винного завода, оснащенного высокотехнологическим оборудованием, которое позволяет производить вино высочайшего качества. Большой погреб для выдержки вина в бочках и барриках оснащен системой климат-контроля, которая гарантирует достаточную влажность и стабильную температуру 15 °C круглый год. Также на винзаводе предусмотрены помещения с климат-контролем для выдержки в бутылках. Помимо производства вина, компания Camporignano также производит оливковое масло холодного отжима.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с нотами смородины, лепестков роз и пряностей, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот листвы, средиземноморского леса, кожуры киви, черной смородины, болгарского перца и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, дичью, блюдами из красного мяса, ризотто и сырами.

Вино "L'Alberello" производится из винограда с небольшого органического участка площадью в два гектара, особенностью которого является способ культивирования лоз, называемый "alberello". Высокая кустистость лоз заставляет высаживать их на достаточном расстоянии друг от друга. При этом специальная обрезка позволяет собирать с лозы максимум 1 кг винограда. Все работы на винограднике производятся ручным способом, в том числе — сбор винограда. После ферментации сусла в открытых усеченных конусообразных дубовых чанах и яблочно-молочного брожения в барриках, вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба и еще как минимум 12 месяцев в бутылках после розлива. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2042 годы. Поместье Grattamacco было основано в 1977 году. Усадьба расположена на вершине холма с видом на море, между Кастаньето Кардуччи и Болгери, на высоте 100 метров над уровнем моря. Благодаря климатическим условиям — сухому климату и теплому лету — эта область исторически была посвящена производству великих вин. Поместье Граттамакко занимает около 35 га, из которых 14 га отданы под виноградники, а 3 га — под оливковые рощи. Остальную площадь занимают леса и границы между обширными лесными массивами, охватывающими около 1600 га. Средний возраст виноградников поместья составляет около 25 лет. Все они сертифицированы ICEA как органические.

Доменом ColleMassari руководят сестра и брат Мариа Ирис и Клаудио Типа. Свою страсть к изготовлению хорошего вина они успешно воплощают, руководя и развивая свое хозяйство, состоящее из трех поместий: Кастелло КоллеМассари в Монтекукко, Граттамакко в Болгери и Поджо ди Сотто в Монтальчино. Все работы в поместьях Домена осуществляются в соответствии со стандартами Института экологической сертификации (ICEA). Но самое главное — это отношение к виноделию самих хозяев, ведь Мариа Ирис и Клаудио отдают всю свою любовь и мастерство любимому делу — производству высококачественного вина. КоллеМассари сегодня — успешное предприятие, продукция которого известна далеко за пределами Италии. КоллеМассари был официальным спонсором яхт-клуба Alinghi на соревнованиях "America’s Cup" в 2003 году в Окланде и в 2007 году в Валенсии. Тогда домен имел честь презентовать лучшие итальянские вина мировой общественности. Вина КоллеМассари по достоинству оценены признанными винными критиками и продолжают держать высокую марку на протяжении уже более чем 15 лет.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с нотами смородины, лепестков роз и пряностей, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот листвы, средиземноморского леса, кожуры киви, черной смородины, болгарского перца и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, дичью, блюдами из красного мяса, ризотто и сырами.

Вино "L'Alberello" производится из винограда с небольшого органического участка площадью в два гектара, особенностью которого является способ культивирования лоз, называемый "alberello". Высокая кустистость лоз заставляет высаживать их на достаточном расстоянии друг от друга. При этом специальная обрезка позволяет собирать с лозы максимум 1 кг винограда. Все работы на винограднике производятся ручным способом, в том числе — сбор винограда. После ферментации сусла в открытых усеченных конусообразных дубовых чанах и яблочно-молочного брожения в барриках, вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба и еще как минимум 12 месяцев в бутылках после розлива. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2042 годы. Поместье Grattamacco было основано в 1977 году. Усадьба расположена на вершине холма с видом на море, между Кастаньето Кардуччи и Болгери, на высоте 100 метров над уровнем моря. Благодаря климатическим условиям — сухому климату и теплому лету — эта область исторически была посвящена производству великих вин. Поместье Граттамакко занимает около 35 га, из которых 14 га отданы под виноградники, а 3 га — под оливковые рощи. Остальную площадь занимают леса и границы между обширными лесными массивами, охватывающими около 1600 га. Средний возраст виноградников поместья составляет около 25 лет. Все они сертифицированы ICEA как органические.

Доменом ColleMassari руководят сестра и брат Мариа Ирис и Клаудио Типа. Свою страсть к изготовлению хорошего вина они успешно воплощают, руководя и развивая свое хозяйство, состоящее из трех поместий: Кастелло КоллеМассари в Монтекукко, Граттамакко в Болгери и Поджо ди Сотто в Монтальчино. Все работы в поместьях Домена осуществляются в соответствии со стандартами Института экологической сертификации (ICEA). Но самое главное — это отношение к виноделию самих хозяев, ведь Мариа Ирис и Клаудио отдают всю свою любовь и мастерство любимому делу — производству высококачественного вина. КоллеМассари сегодня — успешное предприятие, продукция которого известна далеко за пределами Италии. КоллеМассари был официальным спонсором яхт-клуба Alinghi на соревнованиях "America’s Cup" в 2003 году в Окланде и в 2007 году в Валенсии. Тогда домен имел честь презентовать лучшие итальянские вина мировой общественности. Вина КоллеМассари по достоинству оценены признанными винными критиками и продолжают держать высокую марку на протяжении уже более чем 15 лет.

Вино интенсивного, очень живого красного цвета.

Вкус вина — сбалансированный, нежный, гармоничный, хорошо структурированный, с длительным послевкусием со сладкими танинами.

В приятном аромате вина преобладают оттенки фруктов, специй и цветов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, пастой, лазаньей, колбасами и сырами.

"Barco Reale" di Carmignano — красное сухое вино из региона Карминьяно. Вино создано из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Виноградники расположены на живописном утесе с богатыми известково-глинистыми почвами, на высоте 150 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Показатель урожайности достаточно высок — 65 гл с гектара. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости с конца сентября до первой декады октября. Средиземноморский климат способствует равномерному, идеальному созреванию ягод. Каждый сорт винифицируется отдельно. Процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. После яблочно-молочного брожения в емкостях из нержавеющей стали Санджовезе и Каберне Совиньон объединяются. Вино выдерживается в стальных чанах в течение 4-х месяцев, а затем еще 4 месяца — в бутылках.Вино получило свое название в честь стены высотой 2 метра и длиной 52 км (Barco Reale), которую Медичи воздвиг в 1626 году для разграничения территории королевского парка Медичи. Парк был специально создан для семьи Медичи в 17 веке как охотничья зона и можно сказать, что это был первый природный заповедник Италии. Козимо III из Медичи рассматривал Барко Реале в "Законе Медичи" от 1716 года, как границу между Carmignano DOCG и Barco Reale. В обеих зонах используются одни и те же сорта винограда, они обе занимают одну географически определенную территорию, вина выдерживаются в одном стиле. Ключевое различие состоит в длительности выдержки. Вина Карминьяно выдерживаются минимум 10 месяцев в бочках, в то время как для вин Барко Реале нет строгих требований. Вина Карминьяно отличаются более длительным потенциалом выдержки, а вина Барко Реале рекомендуется употреблять молодыми. На этикетке вина изображена часть этой легендарной стены.

Tenuta Cantagallo — винодельня, название которой переводится как "поющий петух", принадлежит семейству Пьераццуолли с 1970 года. Винодельня находится в живописном городке Монтальбано, известном как родина великого Леонардо да Винчи. Даже местные пейзажи сохранили в своих очертаниях веяния эпохи Возрождения. Сегодня имением руководит Энрико Пьераццуолли, который приходится основателю внуком. Ему присущи страсть к виноделию, почитание старинных традиций и любовь к родному краю — и все это красноречиво выражено в его винах. Энрико — хороший хозяйственник, он полностью обновил оборудование винодельни и отреставрировал погреба. Виноградники хозяйства занимают около 3 га земли, большая часть которой отдана под местный сорт винограда Санджовезе, также выращивается Каберне Совиньон. Все работы ведутся по принципу — "бутылка вина с лозы".

Вино интенсивного, очень живого красного цвета.

Вкус вина — сбалансированный, нежный, гармоничный, хорошо структурированный, с длительным послевкусием со сладкими танинами.

В приятном аромате вина преобладают оттенки фруктов, специй и цветов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, пастой, лазаньей, колбасами и сырами.

"Barco Reale" di Carmignano — красное сухое вино из региона Карминьяно. Вино создано из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Виноградники расположены на живописном утесе с богатыми известково-глинистыми почвами, на высоте 150 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Показатель урожайности достаточно высок — 65 гл с гектара. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости с конца сентября до первой декады октября. Средиземноморский климат способствует равномерному, идеальному созреванию ягод. Каждый сорт винифицируется отдельно. Процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. После яблочно-молочного брожения в емкостях из нержавеющей стали Санджовезе и Каберне Совиньон объединяются. Вино выдерживается в стальных чанах в течение 4-х месяцев, а затем еще 4 месяца — в бутылках.Вино получило свое название в честь стены высотой 2 метра и длиной 52 км (Barco Reale), которую Медичи воздвиг в 1626 году для разграничения территории королевского парка Медичи. Парк был специально создан для семьи Медичи в 17 веке как охотничья зона и можно сказать, что это был первый природный заповедник Италии. Козимо III из Медичи рассматривал Барко Реале в "Законе Медичи" от 1716 года, как границу между Carmignano DOCG и Barco Reale. В обеих зонах используются одни и те же сорта винограда, они обе занимают одну географически определенную территорию, вина выдерживаются в одном стиле. Ключевое различие состоит в длительности выдержки. Вина Карминьяно выдерживаются минимум 10 месяцев в бочках, в то время как для вин Барко Реале нет строгих требований. Вина Карминьяно отличаются более длительным потенциалом выдержки, а вина Барко Реале рекомендуется употреблять молодыми. На этикетке вина изображена часть этой легендарной стены.

Tenuta Cantagallo — винодельня, название которой переводится как "поющий петух", принадлежит семейству Пьераццуолли с 1970 года. Винодельня находится в живописном городке Монтальбано, известном как родина великого Леонардо да Винчи. Даже местные пейзажи сохранили в своих очертаниях веяния эпохи Возрождения. Сегодня имением руководит Энрико Пьераццуолли, который приходится основателю внуком. Ему присущи страсть к виноделию, почитание старинных традиций и любовь к родному краю — и все это красноречиво выражено в его винах. Энрико — хороший хозяйственник, он полностью обновил оборудование винодельни и отреставрировал погреба. Виноградники хозяйства занимают около 3 га земли, большая часть которой отдана под местный сорт винограда Санджовезе, также выращивается Каберне Совиньон. Все работы ведутся по принципу — "бутылка вина с лозы".

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино обладает округлым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-ванильными оттенками, приятными танинами и цветочными нюансами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует элегантный, сложный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, смородины, подлеска, пряностей, кориандра, гвоздики, трав и черного перца.

Вино прекрасно подойдет к стейкам, копченой курице, свиным отбивным, приготовленным на гриле с диким рисом, классическому лингвини (итальянские макароны немного длиннее спагетти), бекону, гамбургерам и голубому сыру.

Isole e Olena, Chianti Classico — богатое вино с взрывным ароматом и стойким, чувственным, сочным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Сира, который выращивается в самом сердце региона Кьянти Классико, между Флоренцией и Сиеной, на юго-западных склонах холмов на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе ферментации два раза в день проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции в процессе ферментации, который позволяет получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Затем следует мацерация, длящаяся 15 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших дубовых бочках объемом 4000 литров около года и еще 3-4 месяца в бутылках. Вино будет находиться на пике зрелости в течение 3-10 лет после выпуска.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино обладает округлым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-ванильными оттенками, приятными танинами и цветочными нюансами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует элегантный, сложный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, смородины, подлеска, пряностей, кориандра, гвоздики, трав и черного перца.

Вино прекрасно подойдет к стейкам, копченой курице, свиным отбивным, приготовленным на гриле с диким рисом, классическому лингвини (итальянские макароны немного длиннее спагетти), бекону, гамбургерам и голубому сыру.

Isole e Olena, Chianti Classico — богатое вино с взрывным ароматом и стойким, чувственным, сочным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Сира, который выращивается в самом сердце региона Кьянти Классико, между Флоренцией и Сиеной, на юго-западных склонах холмов на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе ферментации два раза в день проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции в процессе ферментации, который позволяет получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Затем следует мацерация, длящаяся 15 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших дубовых бочках объемом 4000 литров около года и еще 3-4 месяца в бутылках. Вино будет находиться на пике зрелости в течение 3-10 лет после выпуска.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.