Португальское, Австралийское и Румыния Вино, Страница 228

Вино глубокого темно-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина плотный, насыщенный, фруктовый, сбалансированный, с округлыми танинами и длительным послевкусием.

В концентрированном аромате вина преобладают ноты малины, сливы, черной вишни, розовых лепестков, фиалки и шафрана.

Вино превосходно подойдет к блюдам из тунца, курице-гриль и красному мясу.

Вино глубокого темно-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина плотный, насыщенный, фруктовый, сбалансированный, с округлыми танинами и длительным послевкусием.

В концентрированном аромате вина преобладают ноты малины, сливы, черной вишни, розовых лепестков, фиалки и шафрана.

Вино превосходно подойдет к блюдам из тунца, курице-гриль и красному мясу.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, изысканным ароматом, сотканным из нот малины, вишни, клубники, пряностей и минералов.

Вино станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса и сырам.

"Sangreal by Farr" Pinot Noir — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Sangreal" с бурыми железистыми почвами с известковыми пластами. Название виноградника переводится как "Священный Грааль". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями пневматическим прессом. Ферментация проводится в пятитонной дубовой бочке, мацерация при низкой контролируемой температуре длится 4 дня. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 18 месяцев в новых дубовых бочках.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, изысканным ароматом, сотканным из нот малины, вишни, клубники, пряностей и минералов.

Вино станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса и сырам.

"Sangreal by Farr" Pinot Noir — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Sangreal" с бурыми железистыми почвами с известковыми пластами. Название виноградника переводится как "Священный Грааль". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями пневматическим прессом. Ферментация проводится в пятитонной дубовой бочке, мацерация при низкой контролируемой температуре длится 4 дня. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 18 месяцев в новых дубовых бочках.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино интенсивного соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.

Богатый и сложный вкус вина наполнен нотками персика, лимона, грейпфрута и минералов, нюансами дуба, пряностей, орехов. Послевкусие продолжительное.

Вино обладает ярким, насыщенным ароматом с нотками цитрусовых, нюансами спелых косточковых фруктов, тостов, дыма и дуба.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, также его можно подать к рыбным блюдам и устрицам.

Вино интенсивного соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.

Богатый и сложный вкус вина наполнен нотками персика, лимона, грейпфрута и минералов, нюансами дуба, пряностей, орехов. Послевкусие продолжительное.

Вино обладает ярким, насыщенным ароматом с нотками цитрусовых, нюансами спелых косточковых фруктов, тостов, дыма и дуба.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, также его можно подать к рыбным блюдам и устрицам.

У вина темно-малиновый цвет.

Вино чарует сложным, богатым вкусом с оттенками красной смородины, маслин, баклажана и дуба, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, ментола, фиалки, цветов аниса и айвы.

Вино составит прекрасную пару говядине, особенно — тушеной говядине с чечевицей и другим богатым мясным блюдам, шпику, картофелю, жареному в утином жире.

"Bin 389" Cabernet Shiraz, олицетворяющий силу Penfolds густым цветом, сложным ароматным букетом и мощным, обильным вкусом, получен от идеального сочетания Каберне Совиньон, обеспечивающего вкусу структуру и длину, и Шираза, дарующего вину интенсивность, богатство и плоть. Первый винтаж "Bin 389" был сделан в 1960 году, с тех пор вино имеет репутацию последовательного и уникального по продолжительности жизни и получило свое заслуженное прозвище "малыш Grange" в связи с близостью к стилю к великому флагманскому вину "Grange". выдержка винтажа 2014 года проходила в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба (53% — новые, 27% — однолетние, 20% — двухлетние). "Bin 389" прекрасно соответствует стилю винодельни, показывая все преимущества сортового смешивания. На пике зрелости винтаж 2014 года будет находиться с 2019 по 2034 год. При производстве "Бин 389" акцент делается на оптимизацию сбора винограда с различных наиболее подходящих виноградников из разных регионов Южной Австралии. Почти на каждом этапе изготовления вина применяется процесс тщательного отбора, опробирования купажа или дальнейшего уточнения, прежде чем вино "выйдет в свет". Все это нашло свое отражение в конечном результате готового купажа в духе и традиции большого австралийского стиля.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

У вина темно-малиновый цвет.

Вино чарует сложным, богатым вкусом с оттенками красной смородины, маслин, баклажана и дуба, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, ментола, фиалки, цветов аниса и айвы.

Вино составит прекрасную пару говядине, особенно — тушеной говядине с чечевицей и другим богатым мясным блюдам, шпику, картофелю, жареному в утином жире.

"Bin 389" Cabernet Shiraz, олицетворяющий силу Penfolds густым цветом, сложным ароматным букетом и мощным, обильным вкусом, получен от идеального сочетания Каберне Совиньон, обеспечивающего вкусу структуру и длину, и Шираза, дарующего вину интенсивность, богатство и плоть. Первый винтаж "Bin 389" был сделан в 1960 году, с тех пор вино имеет репутацию последовательного и уникального по продолжительности жизни и получило свое заслуженное прозвище "малыш Grange" в связи с близостью к стилю к великому флагманскому вину "Grange". выдержка винтажа 2014 года проходила в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба (53% — новые, 27% — однолетние, 20% — двухлетние). "Bin 389" прекрасно соответствует стилю винодельни, показывая все преимущества сортового смешивания. На пике зрелости винтаж 2014 года будет находиться с 2019 по 2034 год. При производстве "Бин 389" акцент делается на оптимизацию сбора винограда с различных наиболее подходящих виноградников из разных регионов Южной Австралии. Почти на каждом этапе изготовления вина применяется процесс тщательного отбора, опробирования купажа или дальнейшего уточнения, прежде чем вино "выйдет в свет". Все это нашло свое отражение в конечном результате готового купажа в духе и традиции большого австралийского стиля.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, полный, прекрасно структурированный, с твердыми зернистыми танинами и длительным послевкусием с земляными нюансами.

Фантастический аромат вина наполнен нотами темного шоколада, дробленой черники, сливы, гвоздики, сырого мяса, дегтя, лакрицы и нюансами ладана.

Вино составит хорошее сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Fifteen" Shiraz — захватывающее выражение одного сорта винограда с одного крошечного виноградника, которому в 2015 году исполнилось 100 лет. Он расположен на западном хребте знаменитой долины Баросса. Первоначально посаженный семьей Хельбиг в 1915 году, виноградник стал очень популярным местом у ведущих виноделов Бароссы. Семье Эшмид удалось приобрести этот виноградник в конце 2010 года, навсегда прекратив гонку за удивительным терруаром, дающим Шираз с невероятными органолептическими характеристиками. Когда Шираз "Пятнадцать" впервые был продемонстрирован на дегустации, почтенная тишина опустилась на тех, кто чувствовал себя привилегированным, чтобы попробовать это вино. Оно не дешево, но сможет предоставит вам один из настоящих "винных моментов" вашей жизни. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид. 

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, полный, прекрасно структурированный, с твердыми зернистыми танинами и длительным послевкусием с земляными нюансами.

Фантастический аромат вина наполнен нотами темного шоколада, дробленой черники, сливы, гвоздики, сырого мяса, дегтя, лакрицы и нюансами ладана.

Вино составит хорошее сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Fifteen" Shiraz — захватывающее выражение одного сорта винограда с одного крошечного виноградника, которому в 2015 году исполнилось 100 лет. Он расположен на западном хребте знаменитой долины Баросса. Первоначально посаженный семьей Хельбиг в 1915 году, виноградник стал очень популярным местом у ведущих виноделов Бароссы. Семье Эшмид удалось приобрести этот виноградник в конце 2010 года, навсегда прекратив гонку за удивительным терруаром, дающим Шираз с невероятными органолептическими характеристиками. Когда Шираз "Пятнадцать" впервые был продемонстрирован на дегустации, почтенная тишина опустилась на тех, кто чувствовал себя привилегированным, чтобы попробовать это вино. Оно не дешево, но сможет предоставит вам один из настоящих "винных моментов" вашей жизни. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид. 

Портвейн удивительно глубокого, почти непрозрачного рубинового цвета.

Мощный, концентрированный вкус портвейна обладает поразительной мягкостью. Зрелые танины сочетаются с хорошей кислотностью, находя отражение в долгом, сложном и ароматном послевкусии.

Полный, насыщенный аромат вина предлагает оттенки сладких красных и черных фруктов, лакрицы, перца, гвоздики.

Портвейн употребляется самостоятельно, но также хорошо сочетается со сливочными и голубыми сырами.

Sandeman, Vintage Porto, 1997 без сомнения является достойным представителем благородного семейства портвейнов Сандеман. 1997 год относится к одним из величайших винтажей десятилетия и будет доступен к дегустации после 2015 года, а общий потенциал хранения портвейна составляет 30-40 лет. Так как вино длительное время находилось в бутылке, оно требует тщательной декантации. Порто рекомендуется открыть за сутки до употребления, аккуратно перелить в графин, не допуская попадания осадка. Так вино порадует вас концентрированным ароматом, полным, богатым и зрелым вкусом. В 1790 году Джордж Сандеман, амбициозный молодой шотландец из Перта, основал винный бизнес в Лондоне. Он купил свой первый винный погреб и начал торговать Порто и Шерри. В начале 1800-х вина Сандемана отправлялись в страны Европы, Северной и Южной Америки, Африки, Азии и даже в Новую Зеландию. Бренд Sandeman был зарегистрирован в качестве товарного знака в 1877 году (первая регистрация товарных знаков), что делает его одним из старейших в мире. Самый первый агент был назначен 1903 году, а к 1914 году бренд рекламировала во всем мире широкая сеть агентов по продаже вин Сандемана. В 1928 году Джордж Браун создал образ Дона. Одетый в длинный черный плащ испанского кабальеро и широкополую шляпу, с алым вином в бокале, Дон появился на бутылках портвейна Сандеман. Этот мощный образ стал неотъемлемой частью этикетки и рекламы с начала 1930-х годов. Слава о семейном предприятии Сандеман разошлась по всему миру и стала синонимом высокого качества. Сегодня седьмое поколение в лице Джорджа Сандемана ведет наследственный бизнес этого винного дома, изготовляя все те же непревзойденные вина — таинственные и соблазнительные. В 1980 компания Сандеман присоединилась к международной канадской группе Seagram и началась новая эпоха, рядом с другими престижными мировыми брендами. В июне 2002 года компания Сандеман вступила в группу Sogrape Vinhos.  

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Портвейн удивительно глубокого, почти непрозрачного рубинового цвета.

Мощный, концентрированный вкус портвейна обладает поразительной мягкостью. Зрелые танины сочетаются с хорошей кислотностью, находя отражение в долгом, сложном и ароматном послевкусии.

Полный, насыщенный аромат вина предлагает оттенки сладких красных и черных фруктов, лакрицы, перца, гвоздики.

Портвейн употребляется самостоятельно, но также хорошо сочетается со сливочными и голубыми сырами.

Sandeman, Vintage Porto, 1997 без сомнения является достойным представителем благородного семейства портвейнов Сандеман. 1997 год относится к одним из величайших винтажей десятилетия и будет доступен к дегустации после 2015 года, а общий потенциал хранения портвейна составляет 30-40 лет. Так как вино длительное время находилось в бутылке, оно требует тщательной декантации. Порто рекомендуется открыть за сутки до употребления, аккуратно перелить в графин, не допуская попадания осадка. Так вино порадует вас концентрированным ароматом, полным, богатым и зрелым вкусом. В 1790 году Джордж Сандеман, амбициозный молодой шотландец из Перта, основал винный бизнес в Лондоне. Он купил свой первый винный погреб и начал торговать Порто и Шерри. В начале 1800-х вина Сандемана отправлялись в страны Европы, Северной и Южной Америки, Африки, Азии и даже в Новую Зеландию. Бренд Sandeman был зарегистрирован в качестве товарного знака в 1877 году (первая регистрация товарных знаков), что делает его одним из старейших в мире. Самый первый агент был назначен 1903 году, а к 1914 году бренд рекламировала во всем мире широкая сеть агентов по продаже вин Сандемана. В 1928 году Джордж Браун создал образ Дона. Одетый в длинный черный плащ испанского кабальеро и широкополую шляпу, с алым вином в бокале, Дон появился на бутылках портвейна Сандеман. Этот мощный образ стал неотъемлемой частью этикетки и рекламы с начала 1930-х годов. Слава о семейном предприятии Сандеман разошлась по всему миру и стала синонимом высокого качества. Сегодня седьмое поколение в лице Джорджа Сандемана ведет наследственный бизнес этого винного дома, изготовляя все те же непревзойденные вина — таинственные и соблазнительные. В 1980 компания Сандеман присоединилась к международной канадской группе Seagram и началась новая эпоха, рядом с другими престижными мировыми брендами. В июне 2002 года компания Сандеман вступила в группу Sogrape Vinhos.  

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Полнотелое, сексуальное вино с ярким, мощным, зрелым вкусом в котором превосходно сбалансированная кислотность уравновешена хорошо интегрированными округлыми танинами. Акценты вишни, сливы и клубники постепенно уступают место деликатным нюансам ванили и кирша, которые остаются надолго в соблазнительном послевкусии

Выразительные оттенки темных фруктов и ягод в аромате вина дополнены тонкими намеками эвкалипта, дегтя и кофейных зерен.

Вино наилучшим образом подчеркнет вкус мясных блюд и выдержанных сыров.

"Abandonado" — роскошное, благородное красное вино от семейной компании Alves de Sousa, которое производится лишь в исключительные годы из купажа 20 автохтонных португальских сортов винограда (Тинта Амарела, Турига Франка, Тинта Рориз и другие). Средний возраст лоз составляет более 80 лет. "Abandonado" в переводе с португальского означает "заброшенный". Виноградник, с которого собирают виноград для создания вина, расположен на склоне холма под интенсивным воздействием солнца в экстремальных климатических условиях, вследствие чего он долгое время не использовался. Благодаря страстному желанию и кропотливому труду, руками талантливых виноделов удалось восстановить виноградник. В 2005 году урожай был собран 4 октября. На винодельне плоды подверглись прессованию целыми гроздьями. Ферментация длилась 10 дней, мацерация в контакте со своими шкурками — 8 дней. Выдержка вина проходила 18 месяцев в новых бочках из португальского дуба. Перед поступлением в продажу вино минимум 12 месяцев "отдыхало" в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Полнотелое, сексуальное вино с ярким, мощным, зрелым вкусом в котором превосходно сбалансированная кислотность уравновешена хорошо интегрированными округлыми танинами. Акценты вишни, сливы и клубники постепенно уступают место деликатным нюансам ванили и кирша, которые остаются надолго в соблазнительном послевкусии

Выразительные оттенки темных фруктов и ягод в аромате вина дополнены тонкими намеками эвкалипта, дегтя и кофейных зерен.

Вино наилучшим образом подчеркнет вкус мясных блюд и выдержанных сыров.

"Abandonado" — роскошное, благородное красное вино от семейной компании Alves de Sousa, которое производится лишь в исключительные годы из купажа 20 автохтонных португальских сортов винограда (Тинта Амарела, Турига Франка, Тинта Рориз и другие). Средний возраст лоз составляет более 80 лет. "Abandonado" в переводе с португальского означает "заброшенный". Виноградник, с которого собирают виноград для создания вина, расположен на склоне холма под интенсивным воздействием солнца в экстремальных климатических условиях, вследствие чего он долгое время не использовался. Благодаря страстному желанию и кропотливому труду, руками талантливых виноделов удалось восстановить виноградник. В 2005 году урожай был собран 4 октября. На винодельне плоды подверглись прессованию целыми гроздьями. Ферментация длилась 10 дней, мацерация в контакте со своими шкурками — 8 дней. Выдержка вина проходила 18 месяцев в новых бочках из португальского дуба. Перед поступлением в продажу вино минимум 12 месяцев "отдыхало" в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина округлый, с плотной танинной структурой, приятными и обильными нотами спелой сливы, подчеркнутыми травяными оттенками. Послевкусие продолжительное, мягкое, с пыльными нюансами.

Ароматический букет вина может похвастаться щедрыми фруктовыми нотами, пикантными нюансами гвоздики, кофе эспрессо, кожи и жареного мяса.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Domaine Terlato & Chapoutier, "Lieu Dit Malakoff" — величественный Шираз, обладающий зрелым стилем, изысканной шелковистой текстурой и превосходным потенциалом хранения. Вино производится из Шираза с низкоурожайного виноградника впечатляющего поместья Малакофф в Центральной Виктории, дающего плоды с высококонцентрированным вкусом и ароматом. Почвенный профиль виноградника Малакофф очень похож на профиль участков в северной части долины Рона во Франции, а климат района идеально подходит для выращивания прекрасного Шираза. Ферментация сусла при температуре 32 °C проходит в резервуарах из цемента или нержавеющей стали. Также применяется длительная трех-четырехнедельная мацерация, которая позволяет получить мягкую, элегантную танинную структуру. Выдержка вина в течение 10-12 месяцев производится во французских дубовых бочках. Domaine Terlato & Chapoutier сочетает в себе видение Энтони Дж. Терлато, знаменитого американского импортера, основателя и маркетолога компании Terlato Wines International, и Мишеля Шапутье, уважаемого винодела долины Роны, чьи убедительные вина были превознесены критиками по всему миру. В 1998 году Мишель Шапутье открыл для себя терруар австралийских Пиренеев и позвал Энтони восклицанием: "Если мы посадим виноградники здесь, то сможем приготовить большие вина. Я хотел бы, чтобы вы были моим партнером". Вскоре было создано совместное предприятие. Затем, с 1998 по 2000 год, было посажено 46 акров виноградников, преимущественно с сортом Шираз. В 2004 году было разлито первое вино. Так появился Домен Терлато & Шапутье, который уже стал знаменитым винным брендом столетия. На эмблеме Домена изображены семейные гербы Терлато и Шапутье, представляющие партнерство обеих семей в этом винном предприятии. Метка Брайля, присутствующая на каждой этикетке, соответствует гуманитарным ценностям Мишеля Шапутье и его убеждению, что каждый, включая слепых, должен иметь возможность наслаждаться всеми аспектами опыта дегустации вин.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина округлый, с плотной танинной структурой, приятными и обильными нотами спелой сливы, подчеркнутыми травяными оттенками. Послевкусие продолжительное, мягкое, с пыльными нюансами.

Ароматический букет вина может похвастаться щедрыми фруктовыми нотами, пикантными нюансами гвоздики, кофе эспрессо, кожи и жареного мяса.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Domaine Terlato & Chapoutier, "Lieu Dit Malakoff" — величественный Шираз, обладающий зрелым стилем, изысканной шелковистой текстурой и превосходным потенциалом хранения. Вино производится из Шираза с низкоурожайного виноградника впечатляющего поместья Малакофф в Центральной Виктории, дающего плоды с высококонцентрированным вкусом и ароматом. Почвенный профиль виноградника Малакофф очень похож на профиль участков в северной части долины Рона во Франции, а климат района идеально подходит для выращивания прекрасного Шираза. Ферментация сусла при температуре 32 °C проходит в резервуарах из цемента или нержавеющей стали. Также применяется длительная трех-четырехнедельная мацерация, которая позволяет получить мягкую, элегантную танинную структуру. Выдержка вина в течение 10-12 месяцев производится во французских дубовых бочках. Domaine Terlato & Chapoutier сочетает в себе видение Энтони Дж. Терлато, знаменитого американского импортера, основателя и маркетолога компании Terlato Wines International, и Мишеля Шапутье, уважаемого винодела долины Роны, чьи убедительные вина были превознесены критиками по всему миру. В 1998 году Мишель Шапутье открыл для себя терруар австралийских Пиренеев и позвал Энтони восклицанием: "Если мы посадим виноградники здесь, то сможем приготовить большие вина. Я хотел бы, чтобы вы были моим партнером". Вскоре было создано совместное предприятие. Затем, с 1998 по 2000 год, было посажено 46 акров виноградников, преимущественно с сортом Шираз. В 2004 году было разлито первое вино. Так появился Домен Терлато & Шапутье, который уже стал знаменитым винным брендом столетия. На эмблеме Домена изображены семейные гербы Терлато и Шапутье, представляющие партнерство обеих семей в этом винном предприятии. Метка Брайля, присутствующая на каждой этикетке, соответствует гуманитарным ценностям Мишеля Шапутье и его убеждению, что каждый, включая слепых, должен иметь возможность наслаждаться всеми аспектами опыта дегустации вин.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино темно-вишневого цвета.

Вино имеет глубокий, богатый вкус с прекрасным балансом, мягкими сладкими танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает ароматом с оттенками дробленого камня, цветов акации, черники, перца, обжаренных зерен кофе и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и дичью.

Вино темно-вишневого цвета.

Вино имеет глубокий, богатый вкус с прекрасным балансом, мягкими сладкими танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает ароматом с оттенками дробленого камня, цветов акации, черники, перца, обжаренных зерен кофе и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и дичью.

Вино блестящего, глубокого гранатового цвета.

Объемное, многогранное вино обладает прекрасно сбалансированным, насыщенным вкусом с копчеными нотами, оттенками фиалок и длительным послевкусием.

В глубоком аромате вина присутствуют нотки копченостей, графита, лесных ягод, черной смородины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из ягненка или телятины, приготовленными на гриле.

Первый винтаж вина Giaconda, Warner Shiraz появился в 1993 году и сразу же получил мгновенное признание. Винные критики называли это вино среди лучших Шираз Австралии. Виноградные лозы Шираза произрастают на гранитной почве виноградника "Уорнер", расположенного по соседству с виноградником "Джоконда". Винодельню Джаконда основал Рик Кинцбрюннер — инженер-механик по специальности, который проявлял интерес к вину еще в начале 70-х годов и много путешествовал по винодельческим регионам для приобретения знаний и опыта в виноградстве и виноделии. После окончания учебы в Университете Дэвиса в Калифорнии, он проработал у самых престижных виноделов в долинах Сонома и Напа. В Европе он стажировался в компании Moueix — совладелице легендарного Шато Петрус. По возвращении в Австралию, Рик начал карьеру в качестве помощника винодела в компании "Brown Brothers Milawa". В 1982 году он приобрел земли неподалеку от старинного виноградника Эвертон Хиллс, где посадил свои первые лозы сортов Каберне Совиньон, Шардоне, Каберне Фран, Мерло и Пино Нуар. Общая площадь виноградников составляла 3 гектара, к которым в последнее время добавились еще 3 га. Сейчас Рик Кинцбруннер является одним из самых влиятельных виноделов Австралии. Его вина премиум-класса черпают вдохновение в классических традициях французского виноделия. "Шардоне" от компании Джаконда — эталон, на который равняются другие виноделы зеленого континента. Рик Кинцбруннер известен своим серьезным и страстным отношением к винопроизводству, и не найдется сорта, из которого он не смог бы сделать что-нибудь особенное.

Вино блестящего, глубокого гранатового цвета.

Объемное, многогранное вино обладает прекрасно сбалансированным, насыщенным вкусом с копчеными нотами, оттенками фиалок и длительным послевкусием.

В глубоком аромате вина присутствуют нотки копченостей, графита, лесных ягод, черной смородины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из ягненка или телятины, приготовленными на гриле.

Первый винтаж вина Giaconda, Warner Shiraz появился в 1993 году и сразу же получил мгновенное признание. Винные критики называли это вино среди лучших Шираз Австралии. Виноградные лозы Шираза произрастают на гранитной почве виноградника "Уорнер", расположенного по соседству с виноградником "Джоконда". Винодельню Джаконда основал Рик Кинцбрюннер — инженер-механик по специальности, который проявлял интерес к вину еще в начале 70-х годов и много путешествовал по винодельческим регионам для приобретения знаний и опыта в виноградстве и виноделии. После окончания учебы в Университете Дэвиса в Калифорнии, он проработал у самых престижных виноделов в долинах Сонома и Напа. В Европе он стажировался в компании Moueix — совладелице легендарного Шато Петрус. По возвращении в Австралию, Рик начал карьеру в качестве помощника винодела в компании "Brown Brothers Milawa". В 1982 году он приобрел земли неподалеку от старинного виноградника Эвертон Хиллс, где посадил свои первые лозы сортов Каберне Совиньон, Шардоне, Каберне Фран, Мерло и Пино Нуар. Общая площадь виноградников составляла 3 гектара, к которым в последнее время добавились еще 3 га. Сейчас Рик Кинцбруннер является одним из самых влиятельных виноделов Австралии. Его вина премиум-класса черпают вдохновение в классических традициях французского виноделия. "Шардоне" от компании Джаконда — эталон, на который равняются другие виноделы зеленого континента. Рик Кинцбруннер известен своим серьезным и страстным отношением к винопроизводству, и не найдется сорта, из которого он не смог бы сделать что-нибудь особенное.

Вино очень глубокого рубинового цвета.

Вино имеет прекрасно сбалансированный вкус с хорошей структурой, взрывными нотками сочных черных фруктов, примечаниями специй и мяты. Слегка смягченные танины и продолжительное послевкусие.

Душистое вино с богатым ароматом спелых красных фруктов и концентрированными оттенками фиалки и эвкалипта.

Великий винтажный портвейн. Владельцу компании Питеру Симингтону удалось 6 раз стать «Лучшим виноделом года по производству крепленого вина (Fortified Wine Maker of the Year)» на ежегодной премии International Wine Challenge (никому более не удавалось получить эту награду хотя бы дважды). По оценке James Suckling, Graham's Vintage Port 1980 года заслуживает 90 баллов из 100.

Вино очень глубокого рубинового цвета.

Вино имеет прекрасно сбалансированный вкус с хорошей структурой, взрывными нотками сочных черных фруктов, примечаниями специй и мяты. Слегка смягченные танины и продолжительное послевкусие.

Душистое вино с богатым ароматом спелых красных фруктов и концентрированными оттенками фиалки и эвкалипта.

Великий винтажный портвейн. Владельцу компании Питеру Симингтону удалось 6 раз стать «Лучшим виноделом года по производству крепленого вина (Fortified Wine Maker of the Year)» на ежегодной премии International Wine Challenge (никому более не удавалось получить эту награду хотя бы дважды). По оценке James Suckling, Graham's Vintage Port 1980 года заслуживает 90 баллов из 100.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино имеет тонкий и изящный фруктовый вкус с хорошим балансом и превосходными, устойчивыми танинами.

Вино обладает сильным ароматом с нотками спелых красных и черных ягод.

Вино прекрасно само по себе, а также хорошо сочетается с сырами (сливочными или с плесенью), а также многими десертами.

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино имеет тонкий и изящный фруктовый вкус с хорошим балансом и превосходными, устойчивыми танинами.

Вино обладает сильным ароматом с нотками спелых красных и черных ягод.

Вино прекрасно само по себе, а также хорошо сочетается с сырами (сливочными или с плесенью), а также многими десертами.

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson.

Вино очень темного, практически черного цвета с легким оттенком фуксии.

Полнотелое, очень концентрированное вино. Оно представляет собой сочетание вкуса ликера из темных красных ягод и насыщенных минеральных оттенков. Продолжительное послевкусие украшают ноты засахаренной сливы и ежевики.

Чистый, дикий и очень интенсивный аромат вина раскрывается нотами ежевики и смолы, который дополняет нежный цветочно-ягодный шлейф с оттенками ежевики и фиалок.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью под пряными соусами, домашней птицей и твердыми сырами.

Вино "Descendant" очень интересно своей историей. Урожай для его производства собирают с виноградника, который был посажен в 1994 году Дейвом Пауэллом. Этот виноградник уникален тем, что он взращивается из черенков от старого виноградника "RunRig" — одного из самых старых генетических материалов Австралии. Первым сочетанием сортов были Шираз-Вионье, но спустя несколько лет, после ошеломительного успеха, к ним присоединились и другие.Вино "Descendant" — одно из лучших в хозяйстве. Благодаря возрасту лоз, который колеблется от 80 до 140 лет, виноградник даже в засуху не поливают, он сам вбирает влагу из глубин почвы, а ягоды получаются богатыми, концентрированными, с большим потенциалом. После измельчения сортов и брожения, вино выдерживают на протяжении 18 месяцев во французских дубовых бочках.Из всех винтажей этой серии, "Descendant" 2006 наиболее уникально, оно требует терпения. Его можно употреблять уже спустя 6 месяцев после бутилирования с обязательной декантацией в течение нескольких часов перед подачей на стол. Оптимальный срок употребления — спустя 5 лет. Потенциал хранения вина 2016-2036 годы.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание. Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино очень темного, практически черного цвета с легким оттенком фуксии.

Полнотелое, очень концентрированное вино. Оно представляет собой сочетание вкуса ликера из темных красных ягод и насыщенных минеральных оттенков. Продолжительное послевкусие украшают ноты засахаренной сливы и ежевики.

Чистый, дикий и очень интенсивный аромат вина раскрывается нотами ежевики и смолы, который дополняет нежный цветочно-ягодный шлейф с оттенками ежевики и фиалок.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью под пряными соусами, домашней птицей и твердыми сырами.

Вино "Descendant" очень интересно своей историей. Урожай для его производства собирают с виноградника, который был посажен в 1994 году Дейвом Пауэллом. Этот виноградник уникален тем, что он взращивается из черенков от старого виноградника "RunRig" — одного из самых старых генетических материалов Австралии. Первым сочетанием сортов были Шираз-Вионье, но спустя несколько лет, после ошеломительного успеха, к ним присоединились и другие.Вино "Descendant" — одно из лучших в хозяйстве. Благодаря возрасту лоз, который колеблется от 80 до 140 лет, виноградник даже в засуху не поливают, он сам вбирает влагу из глубин почвы, а ягоды получаются богатыми, концентрированными, с большим потенциалом. После измельчения сортов и брожения, вино выдерживают на протяжении 18 месяцев во французских дубовых бочках.Из всех винтажей этой серии, "Descendant" 2006 наиболее уникально, оно требует терпения. Его можно употреблять уже спустя 6 месяцев после бутилирования с обязательной декантацией в течение нескольких часов перед подачей на стол. Оптимальный срок употребления — спустя 5 лет. Потенциал хранения вина 2016-2036 годы.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание. Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина щедрый, округлый, бархатистый, с фруктовыми тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, пряностей и дуба.

Изящное вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, а идеальную пару ему составят легкие фруктовые десерты, марципаны, шоколад и мягкие сыры. Перед подачей на стол вино рекомендуется декантировать.

Прекрасное Quinta do Noval обладает утонченным стилем и мягким, деликатным вкусом, особое очарование которому придают ненавязчивые, бархатные танины. Создается вино из урожая старых лоз португальских сортов винограда: Турига Насьональ, Турига Франка Тинта Рориз и Тинта Као, прекрасно отражающих особенности терруара. Срок выдержки Кинта до Новаль составляет 18 месяцев. На пике зрелости превосходное Кинта до Новаль 2015 года будет находиться между 2019-2029 годами.Виноградники Кинта до Новаль занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте и с каждым годом продолжает совершенствовать качество не только своих портвейнов, но и вин, одним из которых является превосходное Кинта до Новаль 2007 года.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина щедрый, округлый, бархатистый, с фруктовыми тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, пряностей и дуба.

Изящное вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, а идеальную пару ему составят легкие фруктовые десерты, марципаны, шоколад и мягкие сыры. Перед подачей на стол вино рекомендуется декантировать.

Прекрасное Quinta do Noval обладает утонченным стилем и мягким, деликатным вкусом, особое очарование которому придают ненавязчивые, бархатные танины. Создается вино из урожая старых лоз португальских сортов винограда: Турига Насьональ, Турига Франка Тинта Рориз и Тинта Као, прекрасно отражающих особенности терруара. Срок выдержки Кинта до Новаль составляет 18 месяцев. На пике зрелости превосходное Кинта до Новаль 2015 года будет находиться между 2019-2029 годами.Виноградники Кинта до Новаль занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте и с каждым годом продолжает совершенствовать качество не только своих портвейнов, но и вин, одним из которых является превосходное Кинта до Новаль 2007 года.

Вино глубокого малиново-фиолетового цвета.

Богатые фруктовые оттенки во вкусе вина прекрасно сбалансированы с нотами сладких специй и шелковистыми танинами. Полнота и структурированность передаются в долгое, бодрящее послевкусие, украшенное нюансами кедра и душистого перца.

Интенсивные оттенки спелой сливы, малины, ежевики и вишни в аромате вина находятся в окружении намеков кофе мокко, ванили, кедра и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи, различным сырам.

"The Freedom 1843" — превосходное вино, получившее в мае 2014 года отметку "Отлично" в престижном рейтинге "Langton's Classifciation IV". Виноградник "The Freedom 1843", на котором выращивают Шираз, является старейшим виноградником Южной Австралии, с него фактически началась история компании Лангмейл. Именно на этом винограднике в 1843 году бежавший из Пруссии из-за религиозных убеждений кузнец Кристиан Аурихт посадил первые лозы сорта Шираз. Его оригинальные насаждения сохранились по сей день и являются одними из старейших и самых редких лоз в мире. После ферментации вино выдерживается в течение 24 месяцев в новых (80%) и старых дубовых барриках французского происхождения.

Вино глубокого малиново-фиолетового цвета.

Богатые фруктовые оттенки во вкусе вина прекрасно сбалансированы с нотами сладких специй и шелковистыми танинами. Полнота и структурированность передаются в долгое, бодрящее послевкусие, украшенное нюансами кедра и душистого перца.

Интенсивные оттенки спелой сливы, малины, ежевики и вишни в аромате вина находятся в окружении намеков кофе мокко, ванили, кедра и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи, различным сырам.

"The Freedom 1843" — превосходное вино, получившее в мае 2014 года отметку "Отлично" в престижном рейтинге "Langton's Classifciation IV". Виноградник "The Freedom 1843", на котором выращивают Шираз, является старейшим виноградником Южной Австралии, с него фактически началась история компании Лангмейл. Именно на этом винограднике в 1843 году бежавший из Пруссии из-за религиозных убеждений кузнец Кристиан Аурихт посадил первые лозы сорта Шираз. Его оригинальные насаждения сохранились по сей день и являются одними из старейших и самых редких лоз в мире. После ферментации вино выдерживается в течение 24 месяцев в новых (80%) и старых дубовых барриках французского происхождения.

У вина глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вино покоряет щедрым, элегантным вкусом с оттенками черники, ежевики, черного чая, специй и земли, с хрустящей кислотностью и округлыми танинами в продолжительном послевкусии.

Аромат вина — чарующая симфония, сотканная из нот ежевики, черной малины, черешни, перца, гвоздики, аниса, прованских трав, суглинка и мяса на гриле.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из ягненка или телятины, приготовленными на гриле.

Первый винтаж вина Giaconda, Warner Shiraz появился в 1993 году и сразу же получил мгновенное признание. Винные критики называли это вино среди лучших Шираз Австралии. Виноградные лозы Шираза произрастают на гранитной почве виноградника "Уорнер", расположенного по соседству с виноградником "Джоконда". Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба (из них 40% — новые) и длится 22 месяца.Винодельню Джаконда основал Рик Кинцбрюннер — инженер-механик по специальности, который проявлял интерес к вину еще в начале 70-х годов и много путешествовал по винодельческим регионам для приобретения знаний и опыта в виноделии. После окончания учебы в Университете Дэвиса в Калифорнии, он проработал у самых престижных виноделов в долинах Сонома и Напа. В Европе он стажировался в компании Moueix — совладелице легендарного Шато Петрюс. По возвращении в Австралию, Рик начал карьеру в качестве помощника винодела в компании "Brown Brothers Milawa". В 1982 году он приобрел земли неподалеку от старинного виноградника Эвертон Хиллс, где посадил свои первые лозы сортов Каберне Совиньон, Шардоне, Каберне Фран, Мерло и Пино Нуар. Общая площадь виноградников составляла 3 гектара, к которым в последнее время добавились еще 3 га. Сейчас Рик Кинцбруннер является одним из самых влиятельных виноделов Австралии. Его вина премиум-класса черпают вдохновение в классических традициях французского виноделия. "Шардоне" от компании Джаконда — эталон, на который равняются другие виноделы зеленого континента. Рик Кинцбруннер известен своим серьезным и страстным отношением к винопроизводству, и не найдется сорта, из которого он не смог бы сделать что-нибудь особенное.

У вина глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вино покоряет щедрым, элегантным вкусом с оттенками черники, ежевики, черного чая, специй и земли, с хрустящей кислотностью и округлыми танинами в продолжительном послевкусии.

Аромат вина — чарующая симфония, сотканная из нот ежевики, черной малины, черешни, перца, гвоздики, аниса, прованских трав, суглинка и мяса на гриле.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из ягненка или телятины, приготовленными на гриле.

Первый винтаж вина Giaconda, Warner Shiraz появился в 1993 году и сразу же получил мгновенное признание. Винные критики называли это вино среди лучших Шираз Австралии. Виноградные лозы Шираза произрастают на гранитной почве виноградника "Уорнер", расположенного по соседству с виноградником "Джоконда". Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба (из них 40% — новые) и длится 22 месяца.Винодельню Джаконда основал Рик Кинцбрюннер — инженер-механик по специальности, который проявлял интерес к вину еще в начале 70-х годов и много путешествовал по винодельческим регионам для приобретения знаний и опыта в виноделии. После окончания учебы в Университете Дэвиса в Калифорнии, он проработал у самых престижных виноделов в долинах Сонома и Напа. В Европе он стажировался в компании Moueix — совладелице легендарного Шато Петрюс. По возвращении в Австралию, Рик начал карьеру в качестве помощника винодела в компании "Brown Brothers Milawa". В 1982 году он приобрел земли неподалеку от старинного виноградника Эвертон Хиллс, где посадил свои первые лозы сортов Каберне Совиньон, Шардоне, Каберне Фран, Мерло и Пино Нуар. Общая площадь виноградников составляла 3 гектара, к которым в последнее время добавились еще 3 га. Сейчас Рик Кинцбруннер является одним из самых влиятельных виноделов Австралии. Его вина премиум-класса черпают вдохновение в классических традициях французского виноделия. "Шардоне" от компании Джаконда — эталон, на который равняются другие виноделы зеленого континента. Рик Кинцбруннер известен своим серьезным и страстным отношением к винопроизводству, и не найдется сорта, из которого он не смог бы сделать что-нибудь особенное.

Вино густого пурпурно-красного цвета.

Хорошо структурированное вино с утонченной текстурой дарит плотный, насыщенный фруктовый вкус со зрелыми, шелковистыми танинами и чудесным балансом кислотности. Портвейн оставляет продолжительное обволакивающее послевкусие с нюансами минералов.

Вино раскрывается восхитительными ароматами смородины, черники, копченостей и пряностей в сочетании с тонкими оттенками кремния и дыма.

Вино прекрасно сочетается с орехами и песочным печеньем, голубыми сырами, шоколадными и фруктовыми десертами. Портвейном приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

"Кинта до Новаль отличается от других традиционных Великих домов Порто тем, что он подчеркивает важность виноградника. Целью является производство классических портвейнов, которые гармонично и элегантно выражают терруар Кинта до Новаль. Строгий отбор в винограднике, низкие урожаи, и снова строгий отбор в результате дегустации рождают маленькое количество восхитительных вин", — Роберт Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.

Вино густого пурпурно-красного цвета.

Хорошо структурированное вино с утонченной текстурой дарит плотный, насыщенный фруктовый вкус со зрелыми, шелковистыми танинами и чудесным балансом кислотности. Портвейн оставляет продолжительное обволакивающее послевкусие с нюансами минералов.

Вино раскрывается восхитительными ароматами смородины, черники, копченостей и пряностей в сочетании с тонкими оттенками кремния и дыма.

Вино прекрасно сочетается с орехами и песочным печеньем, голубыми сырами, шоколадными и фруктовыми десертами. Портвейном приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

"Кинта до Новаль отличается от других традиционных Великих домов Порто тем, что он подчеркивает важность виноградника. Целью является производство классических портвейнов, которые гармонично и элегантно выражают терруар Кинта до Новаль. Строгий отбор в винограднике, низкие урожаи, и снова строгий отбор в результате дегустации рождают маленькое количество восхитительных вин", — Роберт Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.

Портвейн глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Портвейн демонстрирует выразительный, богатый, сложный вкус с нотами ежевичного компота, сливы, боярышника, терна, дегтя и земли, нюансами турецкого кофе и темного шоколада. Послевкусие долгое и соблазнительное.

Портвейн покоряет насыщенным, роскошным ароматом, сотканным из нот малины, сливы, черной смородины и кофе.

Вино прекрасно сочетается с орехами и песочным печеньем, голубыми сырами, шоколадными и фруктовыми десертами. Портвейном приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

Quinta do Noval Vintage Port — замечательный порто, который прекрасно пьется в молодом возрасте, но очевидно, что он также будет жить и развиваться в течение ряда десятилетий. Портвейн обладает соблазнительным вкусом с идеальным балансом, шелковистой текстурой, завораживающими оттенками темных фруктов и пленительным, насыщенным ароматом. При производстве этого вина виноград, собранный вручную, по старинной традиции давят ногами, затем проводится кратковременная ферментация в каменных чанах, крепление винным спиртом и выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках. Высокий уровень кислотности в вине указывает на его большой потенциал старения. По оценкам специалистов, порто Quinta do Noval может храниться 70 и более лет.Виноградники Quinta do Noval занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю Винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом, было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, одним из которых и является Новаль Лэйт Ботлд Винтаж, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте и с каждым годом продолжает совершенствовать качество своей продукции."Кинта до Новаль отличается от других традиционных Великих домов Порто тем, что он подчеркивает важность виноградника. Целью является производство классических портвейнов, которые гармонично и элегантно выражают терруар Кинта до Новаль. Строгий отбор в винограднике, низкие урожаи, и снова строгий отбор в результате дегустации рождают маленькое количество восхитительных вин", — Роберт Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.

Портвейн глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Портвейн демонстрирует выразительный, богатый, сложный вкус с нотами ежевичного компота, сливы, боярышника, терна, дегтя и земли, нюансами турецкого кофе и темного шоколада. Послевкусие долгое и соблазнительное.

Портвейн покоряет насыщенным, роскошным ароматом, сотканным из нот малины, сливы, черной смородины и кофе.

Вино прекрасно сочетается с орехами и песочным печеньем, голубыми сырами, шоколадными и фруктовыми десертами. Портвейном приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

Quinta do Noval Vintage Port — замечательный порто, который прекрасно пьется в молодом возрасте, но очевидно, что он также будет жить и развиваться в течение ряда десятилетий. Портвейн обладает соблазнительным вкусом с идеальным балансом, шелковистой текстурой, завораживающими оттенками темных фруктов и пленительным, насыщенным ароматом. При производстве этого вина виноград, собранный вручную, по старинной традиции давят ногами, затем проводится кратковременная ферментация в каменных чанах, крепление винным спиртом и выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках. Высокий уровень кислотности в вине указывает на его большой потенциал старения. По оценкам специалистов, порто Quinta do Noval может храниться 70 и более лет.Виноградники Quinta do Noval занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю Винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом, было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, одним из которых и является Новаль Лэйт Ботлд Винтаж, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте и с каждым годом продолжает совершенствовать качество своей продукции."Кинта до Новаль отличается от других традиционных Великих домов Порто тем, что он подчеркивает важность виноградника. Целью является производство классических портвейнов, которые гармонично и элегантно выражают терруар Кинта до Новаль. Строгий отбор в винограднике, низкие урожаи, и снова строгий отбор в результате дегустации рождают маленькое количество восхитительных вин", — Роберт Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.

Вино интенсивного фиолетового цвета с малиновыми оттенками.

Вино обладает пряно-фруктовым вкусом с нотами темных ягод, нежными солоноватыми танинами, нотками дуба, ванили и дымка.

Чистый букет вина содержит ароматы белого перца, темных ягод, вишни и специй.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и сырами.

"Old Ben" Shiraz, 2009 — классическое вино, которое создается исключительно из винограда сорта Шираз, растущего на винограднике "Олд Бен". Виноградник "Олд Бен" расположен примерно в 430 метрах над уровнем моря, на пологом склоне в долине Eden Valley с прекрасной южной экспозицией. Для Долины Иден типичны скелетные почвы с содержанием сланцев, кварца и слюды. Сезон 2009 года характеризовался затяжным теплом. Урожаи были низкими, но с высокой интенсивностью сортовых характеристик. Ягоды прошли брожение в небольших открытых ферментерах. После прессования вино было выдержано в новых (25%) и использованных ранее (75%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Вино разлито в дизайнерские бутылки, специально разработанный всемирно известным Джаспером Моррисоном.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино интенсивного фиолетового цвета с малиновыми оттенками.

Вино обладает пряно-фруктовым вкусом с нотами темных ягод, нежными солоноватыми танинами, нотками дуба, ванили и дымка.

Чистый букет вина содержит ароматы белого перца, темных ягод, вишни и специй.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и сырами.

"Old Ben" Shiraz, 2009 — классическое вино, которое создается исключительно из винограда сорта Шираз, растущего на винограднике "Олд Бен". Виноградник "Олд Бен" расположен примерно в 430 метрах над уровнем моря, на пологом склоне в долине Eden Valley с прекрасной южной экспозицией. Для Долины Иден типичны скелетные почвы с содержанием сланцев, кварца и слюды. Сезон 2009 года характеризовался затяжным теплом. Урожаи были низкими, но с высокой интенсивностью сортовых характеристик. Ягоды прошли брожение в небольших открытых ферментерах. После прессования вино было выдержано в новых (25%) и использованных ранее (75%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Вино разлито в дизайнерские бутылки, специально разработанный всемирно известным Джаспером Моррисоном.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино плотного темно-фиолетового цвета.

Вино обладает концентрированным, насыщенным, богатым, сложным, глубоким вкусом, наполненным оттенками сливы, лакрицы, сушеной лаванды, сарсапарелы, шоколада, кедра и шалфея. Вино имеет прочную основу из бархатистых танинов и свежей кислотности. Послевкусие долгое, с тонкими нюансами дуба.

Вино обладает сильным ароматом с нотами черной смородины, пирога с лесными ягодами, кедра, Мармайта, дыма и сушеной шелковицы, дополненными пряными оттенками корицы, ванили и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Fifteen" Shiraz — захватывающее выражение одного сорта винограда с одного крошечного виноградника, которому в 2015 году исполнилось 100 лет. Он расположен на западном хребте знаменитой долины Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Первоначально посаженный семьей Хельбиг в 1915 году, виноградник стал очень популярным местом у ведущих виноделов Бароссы. Семье Эшмид удалось приобрести этот виноградник в конце 2010 года, навсегда прекратив гонку за удивительным терруаром, дающим Шираз с невероятными органолептическими характеристиками. Когда Шираз "Пятнадцать" впервые был продемонстрирован на дегустации, почтенная тишина опустилась на тех, кто чувствовал себя привилегированным, чтобы попробовать это вино. Оно не дешево, но сможет предоставить вам один из настоящих "винных моментов" вашей жизни.Урожай для "Fifteen" Shiraz собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в 2-х больших бочках по 1500 литров и длится примерно шесть недель. Затем следует мягкое прессование и выдержка вина в течение нескольких лет в бочках из французского дуба. Каждая бутылка имеет свой уникальный номер и лично подписана Кэмероном и Алистер Эшмид. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2042 гг.Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино плотного темно-фиолетового цвета.

Вино обладает концентрированным, насыщенным, богатым, сложным, глубоким вкусом, наполненным оттенками сливы, лакрицы, сушеной лаванды, сарсапарелы, шоколада, кедра и шалфея. Вино имеет прочную основу из бархатистых танинов и свежей кислотности. Послевкусие долгое, с тонкими нюансами дуба.

Вино обладает сильным ароматом с нотами черной смородины, пирога с лесными ягодами, кедра, Мармайта, дыма и сушеной шелковицы, дополненными пряными оттенками корицы, ванили и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Fifteen" Shiraz — захватывающее выражение одного сорта винограда с одного крошечного виноградника, которому в 2015 году исполнилось 100 лет. Он расположен на западном хребте знаменитой долины Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Первоначально посаженный семьей Хельбиг в 1915 году, виноградник стал очень популярным местом у ведущих виноделов Бароссы. Семье Эшмид удалось приобрести этот виноградник в конце 2010 года, навсегда прекратив гонку за удивительным терруаром, дающим Шираз с невероятными органолептическими характеристиками. Когда Шираз "Пятнадцать" впервые был продемонстрирован на дегустации, почтенная тишина опустилась на тех, кто чувствовал себя привилегированным, чтобы попробовать это вино. Оно не дешево, но сможет предоставить вам один из настоящих "винных моментов" вашей жизни.Урожай для "Fifteen" Shiraz собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в 2-х больших бочках по 1500 литров и длится примерно шесть недель. Затем следует мягкое прессование и выдержка вина в течение нескольких лет в бочках из французского дуба. Каждая бутылка имеет свой уникальный номер и лично подписана Кэмероном и Алистер Эшмид. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2042 гг.Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Насыщенность и сочность вкус вина достигает с возрастом. В молодом возрасте он немного скован и жестковат. Спустя 5 и более лет после выпуска вино демонстрирует великолепную сливочную текстуру и элегантное плотное ядро из оттенков черных фруктов и ягод, украшенных нюансами специй для выпечки, грецкого ореха, трюфеля и глины. Наблюдается гармоничное сочетание мелкозернистых танинов и живой кислотности.

Опьяняющие ноты смородинового ликера, черничного пирога и цветов фиалки в аромате вина переплетаются с нюансами ментола, гвоздики, солодки, кедра и черного шоколада.

Вино станет отличной парой для мясных закусок, мяса на гриле и дичи. Обязательно попробуйте его с выдержанными сырами, дабы сполна оценить мастерство виноделов.

Вино "Eligo" изготовлено из винограда сорта Шираз, собранного с участков в Долине Баросса. Вино выдерживалось на протяжении 20 месяцев в бочках, изготовленных из французского дуба. Такая продолжительная выдержка наградила плотное и, одновременно, элегантное вино "Элиго" мощью, богатой текстурой и длительным послевкусием. Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Университет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием "Винодел года" по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Насыщенность и сочность вкус вина достигает с возрастом. В молодом возрасте он немного скован и жестковат. Спустя 5 и более лет после выпуска вино демонстрирует великолепную сливочную текстуру и элегантное плотное ядро из оттенков черных фруктов и ягод, украшенных нюансами специй для выпечки, грецкого ореха, трюфеля и глины. Наблюдается гармоничное сочетание мелкозернистых танинов и живой кислотности.

Опьяняющие ноты смородинового ликера, черничного пирога и цветов фиалки в аромате вина переплетаются с нюансами ментола, гвоздики, солодки, кедра и черного шоколада.

Вино станет отличной парой для мясных закусок, мяса на гриле и дичи. Обязательно попробуйте его с выдержанными сырами, дабы сполна оценить мастерство виноделов.

Вино "Eligo" изготовлено из винограда сорта Шираз, собранного с участков в Долине Баросса. Вино выдерживалось на протяжении 20 месяцев в бочках, изготовленных из французского дуба. Такая продолжительная выдержка наградила плотное и, одновременно, элегантное вино "Элиго" мощью, богатой текстурой и длительным послевкусием. Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Университет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием "Винодел года" по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Портвейн глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Портвейн демонстрирует роскошный, бархатистый вкус с нотами аниса, душистого перца, турецкого кофе, инжира и ганаша, приятными танинами и долгим послевкусием.

Портвейн демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот спелых черных фруктов, аниса и специй.

Портвейн прекрасен в качестве послеобеденного дижестива, хорошо сочетается с сырами типа Серра, Стилтон, Горгонзола и другими жирными сырами. Идеален с мощной сигарой. Портвейн рекомендуется декантировать за два часа до употребления.

Винтажные портвейны являются самыми дорогими среди Порто и одними из самых редких — на их долю приходится всего 1% производства в мире. Винтажный портвейн от "Ramos Pinto" — это напиток для исключительных случаев, праздников и вечеринок! Он создается в лучшие годы из винограда одного урожая. Пройдя 4-5-дневную ферментацию, портвейн выдерживается в дубовых бочках два года, после чего бутилируется и хранится в подвалах винодельни длительное время — до 100 лет! Чтобы в полной мере насладиться и оценить великолепие этого напитка, перед подачей портвейн рекомендуется декантировать за 2 часа до подачи. Хранить бутылку винтажного портвейна лучше в прохладном, сухом месте, защищенном от света. Винодельня Рамош Пинту была основана в 1880 году молодым 21-летним художником Адриано Рамош Пинту. Благодаря предприимчивости Адриано и его инновационной стратегии, винодельня быстро стала популярной. Адриано выбрал для продвижения своих напитков бразильский рынок и уже в начале ХХ века "Рамош Пинту" экспортировала в Южную Америку половину произведенных вин — это были естественные результаты перспективной стратегии мышления, основанной на модернизации схем отбора, дозирования, выдержки, упаковки и продвижения на рынке. Стараясь поддерживать высочайшее качество своей продукции и понимая, что оно во многом зависит от внимания к земле Долины Дору, специалисты "Рамош Пинту" тщательно изучали этот регион и, в конечном итоге, стали обладателями ряда поместий с особыми характеристиками, обеспечив тем самым полный контроль за качеством урожая. В 1990 году Дом Рамош Пинту вошел в состав группы "Родерер" и сегодня Фредерик Рузо, потомок основателя Дома Шампанских вин "Champagne Louis Roederer", приумножает успех обоих знаменитых Домов, бережно храня традиции и оставаясь верным неизменному качеству, независимости и ценности на международном рынке.

Портвейн глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Портвейн демонстрирует роскошный, бархатистый вкус с нотами аниса, душистого перца, турецкого кофе, инжира и ганаша, приятными танинами и долгим послевкусием.

Портвейн демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот спелых черных фруктов, аниса и специй.

Портвейн прекрасен в качестве послеобеденного дижестива, хорошо сочетается с сырами типа Серра, Стилтон, Горгонзола и другими жирными сырами. Идеален с мощной сигарой. Портвейн рекомендуется декантировать за два часа до употребления.

Винтажные портвейны являются самыми дорогими среди Порто и одними из самых редких — на их долю приходится всего 1% производства в мире. Винтажный портвейн от "Ramos Pinto" — это напиток для исключительных случаев, праздников и вечеринок! Он создается в лучшие годы из винограда одного урожая. Пройдя 4-5-дневную ферментацию, портвейн выдерживается в дубовых бочках два года, после чего бутилируется и хранится в подвалах винодельни длительное время — до 100 лет! Чтобы в полной мере насладиться и оценить великолепие этого напитка, перед подачей портвейн рекомендуется декантировать за 2 часа до подачи. Хранить бутылку винтажного портвейна лучше в прохладном, сухом месте, защищенном от света. Винодельня Рамош Пинту была основана в 1880 году молодым 21-летним художником Адриано Рамош Пинту. Благодаря предприимчивости Адриано и его инновационной стратегии, винодельня быстро стала популярной. Адриано выбрал для продвижения своих напитков бразильский рынок и уже в начале ХХ века "Рамош Пинту" экспортировала в Южную Америку половину произведенных вин — это были естественные результаты перспективной стратегии мышления, основанной на модернизации схем отбора, дозирования, выдержки, упаковки и продвижения на рынке. Стараясь поддерживать высочайшее качество своей продукции и понимая, что оно во многом зависит от внимания к земле Долины Дору, специалисты "Рамош Пинту" тщательно изучали этот регион и, в конечном итоге, стали обладателями ряда поместий с особыми характеристиками, обеспечив тем самым полный контроль за качеством урожая. В 1990 году Дом Рамош Пинту вошел в состав группы "Родерер" и сегодня Фредерик Рузо, потомок основателя Дома Шампанских вин "Champagne Louis Roederer", приумножает успех обоих знаменитых Домов, бережно храня традиции и оставаясь верным неизменному качеству, независимости и ценности на международном рынке.

Вино темного гранатово-пурпурного цвета с красно-вишневым ободком.

Вкус вина объемный, обволакивающий, точный, сфокусированный, фруктовый, свежий, с отличным балансом и насыщенностью. Прекрасная танинная структура и ноты черных ягод слышны в послевкусии.

Аромат вина отмечен интенсивными нотами сливок, темных фруктов, шоколада, свежего ванильного стручка и экзотических специй.

Вино рекомендуется подавать с жареной говядиной и пряными блюдами.

Красное сухое вино "Moorooroo", выпущенное ограниченной серией, создано из винограда сорта Шираз. Ягоды выращены на 125-летних лозах, растущих на четырех грядках виноградника "Муруру", оставшихся от основанного Энн Джейкобс в 1847 году участка. Три винтажа подряд получили исключительно высокую оценку от Джеймса Халлидея — 99 баллов. Этот факт делает вино настоящей редкостью и предметом для охоты не только винных энтузиастов, но и коллекционеров. Вино с деликатным, сбалансированным, освежающим, сложным вкусом, невероятно красивой танинной структурой и не перегруженной насыщенностью. Это вино воплощает в себе все то, за что мы так любим вина из Южной Австралии и долины Баросса. Урожай собирается вручную, дробится и помещается в традиционные открытые вертикальные ферментеры для предферментационной холодной мацерации. В течение алкогольного брожения винное сусло бережно перемешивается вручную под контролем виноделов. Эта операция помогает вину получить красивый насыщенный цвет и сложный фруктовый аромат. Далее проводится дополнительная постферментационная холодная мацерация. Выдерживается вино в новых и ранее использованных дубовых барриках 18-24 месяца. После бутилирования вино еще некоторое время выдерживается в погребах винодельни. Потенциал хранения вина — до 2030 года.

Семья Шильд прошла путь от первых немецких переселенцев на территории Австралии до становления одной из старейших семей, владеющих собственными виноградниками и успешным производством вина в Баросса. Фамилия семьи ассоциируется с тяжелой работой, преданностью своему делу, дальновидностью, сердечным смехом, теплыми улыбками и наслаждением хорошими моментами в окружении родных людей.1 июня 1847 года, на современном винограднике компании, были высажены первые лозы Шираз. Посадка была проведена Виллемом и Джоном Джейкобсом. 6 мая 1866 года Готфрид и Луиза Шильд отправились из Гамбурга в Порт-Аделаиду. В итоге они поселились в Пойнт-Пасс в 1868 году. 23 июля 1891 года Адольф Густав Пол Шильд женился на Антони Марии Хедвиг Уилке и у них было пятеро детей — Ида, Эльза, Бен, Хедвиг и Эстер. 19 апреля 1922 года Йоганн Хьюго Берхард (Бен) Шильд женился на Фриде (Алма) Шуц. У них было восемь детей, и Эд Шильд был самым младшим из них. 1 января 1952 года Бен и Алма переехали в долину Баросса. Они купили свой первый виноградник в Шильд Истэйт, который называется Муруру. 11 октября 1956 года Бен Шильд внезапно умер и 16-летнему Эду пришлось взять в свои руки бразды правления семейным бизнесом. 26 мая 1962 года Эд Шильд женился на Лорейн Диттрих. У них родилось четверо детей — Джуди, Линн, Рейлин и Майкл. 1 мая 1998 года Эд собрал всю семью вместе и предложил сумасшедшую идею о том, что они должны начать производить собственное вино из винограда, за которым ухаживает уже не первое поколение семьи Шильд. Первая бутылка вина Scihld Estate была произведена в 1998 году, и вместе с этим родилась винная марка Schild Estate. 9 января 2000 года семья Шильд приобрела свой первый погреб, который располагался в здании бывшего банка Линдоха, на углу главного перекрестка города. 1 марта 2001 года на свет появилось уникальное вино Moorooroo Shiraz. Вино является предметом гордости тех коллекционеров, которые им обладают и предметом для зависти тех, у кого его нет. Винтажи 2015 и 2016 годов набрали почти идеальные 99 баллов от самого Джеймса Холлидея. 24 июля 2010 года была открыта собственная винодельня семьи Шильд под названием Долина Надежды.На 2020 год во владении компании Шильд Истэйт находится 7 виноградников: Муруру, Климан, Ангус Брэ, Сри Спрингс, Воркшоп, Твидис Галли и Нэрроу Роад, а также винодельня Долина Надежды.

Вино темного гранатово-пурпурного цвета с красно-вишневым ободком.

Вкус вина объемный, обволакивающий, точный, сфокусированный, фруктовый, свежий, с отличным балансом и насыщенностью. Прекрасная танинная структура и ноты черных ягод слышны в послевкусии.

Аромат вина отмечен интенсивными нотами сливок, темных фруктов, шоколада, свежего ванильного стручка и экзотических специй.

Вино рекомендуется подавать с жареной говядиной и пряными блюдами.

Красное сухое вино "Moorooroo", выпущенное ограниченной серией, создано из винограда сорта Шираз. Ягоды выращены на 125-летних лозах, растущих на четырех грядках виноградника "Муруру", оставшихся от основанного Энн Джейкобс в 1847 году участка. Три винтажа подряд получили исключительно высокую оценку от Джеймса Халлидея — 99 баллов. Этот факт делает вино настоящей редкостью и предметом для охоты не только винных энтузиастов, но и коллекционеров. Вино с деликатным, сбалансированным, освежающим, сложным вкусом, невероятно красивой танинной структурой и не перегруженной насыщенностью. Это вино воплощает в себе все то, за что мы так любим вина из Южной Австралии и долины Баросса. Урожай собирается вручную, дробится и помещается в традиционные открытые вертикальные ферментеры для предферментационной холодной мацерации. В течение алкогольного брожения винное сусло бережно перемешивается вручную под контролем виноделов. Эта операция помогает вину получить красивый насыщенный цвет и сложный фруктовый аромат. Далее проводится дополнительная постферментационная холодная мацерация. Выдерживается вино в новых и ранее использованных дубовых барриках 18-24 месяца. После бутилирования вино еще некоторое время выдерживается в погребах винодельни. Потенциал хранения вина — до 2030 года.

Семья Шильд прошла путь от первых немецких переселенцев на территории Австралии до становления одной из старейших семей, владеющих собственными виноградниками и успешным производством вина в Баросса. Фамилия семьи ассоциируется с тяжелой работой, преданностью своему делу, дальновидностью, сердечным смехом, теплыми улыбками и наслаждением хорошими моментами в окружении родных людей.1 июня 1847 года, на современном винограднике компании, были высажены первые лозы Шираз. Посадка была проведена Виллемом и Джоном Джейкобсом. 6 мая 1866 года Готфрид и Луиза Шильд отправились из Гамбурга в Порт-Аделаиду. В итоге они поселились в Пойнт-Пасс в 1868 году. 23 июля 1891 года Адольф Густав Пол Шильд женился на Антони Марии Хедвиг Уилке и у них было пятеро детей — Ида, Эльза, Бен, Хедвиг и Эстер. 19 апреля 1922 года Йоганн Хьюго Берхард (Бен) Шильд женился на Фриде (Алма) Шуц. У них было восемь детей, и Эд Шильд был самым младшим из них. 1 января 1952 года Бен и Алма переехали в долину Баросса. Они купили свой первый виноградник в Шильд Истэйт, который называется Муруру. 11 октября 1956 года Бен Шильд внезапно умер и 16-летнему Эду пришлось взять в свои руки бразды правления семейным бизнесом. 26 мая 1962 года Эд Шильд женился на Лорейн Диттрих. У них родилось четверо детей — Джуди, Линн, Рейлин и Майкл. 1 мая 1998 года Эд собрал всю семью вместе и предложил сумасшедшую идею о том, что они должны начать производить собственное вино из винограда, за которым ухаживает уже не первое поколение семьи Шильд. Первая бутылка вина Scihld Estate была произведена в 1998 году, и вместе с этим родилась винная марка Schild Estate. 9 января 2000 года семья Шильд приобрела свой первый погреб, который располагался в здании бывшего банка Линдоха, на углу главного перекрестка города. 1 марта 2001 года на свет появилось уникальное вино Moorooroo Shiraz. Вино является предметом гордости тех коллекционеров, которые им обладают и предметом для зависти тех, у кого его нет. Винтажи 2015 и 2016 годов набрали почти идеальные 99 баллов от самого Джеймса Холлидея. 24 июля 2010 года была открыта собственная винодельня семьи Шильд под названием Долина Надежды.На 2020 год во владении компании Шильд Истэйт находится 7 виноградников: Муруру, Климан, Ангус Брэ, Сри Спрингс, Воркшоп, Твидис Галли и Нэрроу Роад, а также винодельня Долина Надежды.