Португальское, Австралийское и Андорра Вино, Страница 54

Вино прозрачного гранатового цвета с кирпичным краем.

У вина теплый, мягкий вкус с пряными оттенками и бархатистыми танинами. Послевкусие — длительное, пикантное.

Вино обладает ярким вкусом с оттенками ванили и крапивы, которые трансформируются в ягодные тона и акценты белого шоколада.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, зрелых и твердых сыров.

Вино Yarra Yering, "Underhill" отличают благородная элегантность, нежная женственность и скрытая сила. Виноград получают исключительно с одного участка в западной части владений компании. Грозди собирают вручную, ягоды обрывают со стеблей, не раздавливая, чтобы сохранить их целостность. Брожение происходит в традиционных открытых ферменторах Yarra Yering объемом пол тонны. Стебли также добавляются отдельно к ягодам, чтобы увеличить содержание танинов и добавить структуру вкусу вина. По окончании брожения вино сливается с грубого осадка и выдерживается во французском дубе. Разливается в бутылки под действием силы тяжести без фильтрации.

Yarra Yering — одно из старейших и красивейших хозяйств в долине Ярра. 28 гектаров виноградников раскинулись у подножия холмов Варрамат. Основателем винокурни считается доктор Бэйли Карродус, который стал чем-то вроде легенды в австралийских винных кругах за свой новаторский вклад и преданность своему делу. Он пересмотрел состояние заброшенных земель, оценил состав почв и особенности местной флоры. Таким образом, он посадил виноградные лозы в 1969 году и из их урожая спустя 4 года выпустил первый винтаж сухого красного вина №1 и №2. Первое было сделано в лучших традициях Бордо, второе — в стиле долины Роны. Оба эти вина относятся к величайшим винам Австралии, они внесли вклад в популярность и становление репутации Yarra Yering. Доктор Бэйли Карродус в течение 35 лет создавал элегантные, сложные и мощные вина, которые были доступны к употреблению уже в молодом возрасте, а также способны развиваться в бутылке в течение многих лет. После его смерти винокурня стала собственностью двух бизнесменов, которые решили продолжить заложенные здесь традиции.На должность главного винодела они пригласили Сару Кроу, которая была признана восходящей звездой австралийского виноделия. Ее философия: "Пей меньше, но лучшее!". Под ее руководством 2 винтажа красных вин Yarra Yering получили 99 баллов из 100 от известного критика Джеймса Холлидея, а еще 4 вина 98 баллов из 100.

Вино прозрачного гранатового цвета с кирпичным краем.

У вина теплый, мягкий вкус с пряными оттенками и бархатистыми танинами. Послевкусие — длительное, пикантное.

Вино обладает ярким вкусом с оттенками ванили и крапивы, которые трансформируются в ягодные тона и акценты белого шоколада.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, зрелых и твердых сыров.

Вино Yarra Yering, "Underhill" отличают благородная элегантность, нежная женственность и скрытая сила. Виноград получают исключительно с одного участка в западной части владений компании. Грозди собирают вручную, ягоды обрывают со стеблей, не раздавливая, чтобы сохранить их целостность. Брожение происходит в традиционных открытых ферменторах Yarra Yering объемом пол тонны. Стебли также добавляются отдельно к ягодам, чтобы увеличить содержание танинов и добавить структуру вкусу вина. По окончании брожения вино сливается с грубого осадка и выдерживается во французском дубе. Разливается в бутылки под действием силы тяжести без фильтрации.

Yarra Yering — одно из старейших и красивейших хозяйств в долине Ярра. 28 гектаров виноградников раскинулись у подножия холмов Варрамат. Основателем винокурни считается доктор Бэйли Карродус, который стал чем-то вроде легенды в австралийских винных кругах за свой новаторский вклад и преданность своему делу. Он пересмотрел состояние заброшенных земель, оценил состав почв и особенности местной флоры. Таким образом, он посадил виноградные лозы в 1969 году и из их урожая спустя 4 года выпустил первый винтаж сухого красного вина №1 и №2. Первое было сделано в лучших традициях Бордо, второе — в стиле долины Роны. Оба эти вина относятся к величайшим винам Австралии, они внесли вклад в популярность и становление репутации Yarra Yering. Доктор Бэйли Карродус в течение 35 лет создавал элегантные, сложные и мощные вина, которые были доступны к употреблению уже в молодом возрасте, а также способны развиваться в бутылке в течение многих лет. После его смерти винокурня стала собственностью двух бизнесменов, которые решили продолжить заложенные здесь традиции.На должность главного винодела они пригласили Сару Кроу, которая была признана восходящей звездой австралийского виноделия. Ее философия: "Пей меньше, но лучшее!". Под ее руководством 2 винтажа красных вин Yarra Yering получили 99 баллов из 100 от известного критика Джеймса Холлидея, а еще 4 вина 98 баллов из 100.

Виноград сорта Шираз и 23 месяца выдержки в дубовых, том числе и в новых, бочках (25%) подарили этому вину глубокий аромат белых цветов, специй, черных ягод и перца и структурированный, насыщенный, сложный, танинный вкус с освежающей кислотностью, нотами вишни, черники, дыма, лаванды, ванили и очень долгим послевкусием с тонами черного перца и темного шоколада. 

Виноград сорта Шираз и 23 месяца выдержки в дубовых, том числе и в новых, бочках (25%) подарили этому вину глубокий аромат белых цветов, специй, черных ягод и перца и структурированный, насыщенный, сложный, танинный вкус с освежающей кислотностью, нотами вишни, черники, дыма, лаванды, ванили и очень долгим послевкусием с тонами черного перца и темного шоколада. 

У вина элегантный вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктово-древесными оттенками, сбалансированной кислотностью и легкими нюансами мяты в продолжительном послевкусии.

Вино обладает многогранным ароматом, сотканным из нот красных и черных фруктов, минералов, трав и шоколада.

Это благородное вино прекрасно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами и насыщенными овощными блюдами.

Вино "The Beast" Shiraz, название которого переводится как "чудовище", является жемчужиной хозяйства Hentley Farm. При создании этого чарующего вина используют виноград сорта Шираз, собирающийся на лучших виноградниках Долины Баросса. Низкий урожай винограда позволяет создавать глубокое и интенсивное вино. После винификации "Бист" длительное время выдерживается в бочках из французского дуба, часть из которых — новые. Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах "Terra Rossa", которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина. Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки "5 звезд" в винном гиде Джеймса Холлидея "Wine Companion" 2008 года и была охарактеризована, как "выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества".

У вина элегантный вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктово-древесными оттенками, сбалансированной кислотностью и легкими нюансами мяты в продолжительном послевкусии.

Вино обладает многогранным ароматом, сотканным из нот красных и черных фруктов, минералов, трав и шоколада.

Это благородное вино прекрасно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами и насыщенными овощными блюдами.

Вино "The Beast" Shiraz, название которого переводится как "чудовище", является жемчужиной хозяйства Hentley Farm. При создании этого чарующего вина используют виноград сорта Шираз, собирающийся на лучших виноградниках Долины Баросса. Низкий урожай винограда позволяет создавать глубокое и интенсивное вино. После винификации "Бист" длительное время выдерживается в бочках из французского дуба, часть из которых — новые. Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах "Terra Rossa", которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина. Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки "5 звезд" в винном гиде Джеймса Холлидея "Wine Companion" 2008 года и была охарактеризована, как "выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества".

Портвейн интенсивного темно-янтарного цвета.

Вино обладает полным, богатым и насыщенным вкусом с тонами лимонного желе, сушеных абрикосов, персиков, ириски и белого шоколада, прекрасной освежающей кислотностью и длительным сочным послевкусием с орехово-медовыми нотками.

Роскошный и сладкий аромат вина сочетает пряные, фруктовые и ореховые тона с нюансами цветов апельсина и утонченными дубовыми нотками.

Вино подойдет в качестве дижестива. Также станет прекрасным дополнением к десертам, особенно с ягодами и черным шоколадом, и голубым сырам.

Компания Тейлор известна своими знаменитыми выдержанными портвейнами категории "Tawny" 10-ти, 20-ти, 30-ти и 40-летней выдержки. Tawny Port 20 Years Old, который Роберт Паркер считает лучшим в своей категории, является самым популярным портвейном в США. Это бленд лучших вин, которые выдерживают в больших дубовых бочках емкостью 630 литров в прохладных подвалах компании на протяжении 20 лет. Tawny Port 20 Years Old — великолепный, превосходно сбалансированный портвейн со сложным богатым фруктовым вкусом с орехово-медовыми нотками, сочным продолжительным послевкусием и роскошным, сладким пряно-фруктовым ароматом. Розлив вина производится незадолго до продажи. В период с 2008 по 2013 года портвейн завоевал 3 бронзовых, 6 серебряных и 1 золотую медаль на международных винных конкурсах.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Портвейн интенсивного темно-янтарного цвета.

Вино обладает полным, богатым и насыщенным вкусом с тонами лимонного желе, сушеных абрикосов, персиков, ириски и белого шоколада, прекрасной освежающей кислотностью и длительным сочным послевкусием с орехово-медовыми нотками.

Роскошный и сладкий аромат вина сочетает пряные, фруктовые и ореховые тона с нюансами цветов апельсина и утонченными дубовыми нотками.

Вино подойдет в качестве дижестива. Также станет прекрасным дополнением к десертам, особенно с ягодами и черным шоколадом, и голубым сырам.

Компания Тейлор известна своими знаменитыми выдержанными портвейнами категории "Tawny" 10-ти, 20-ти, 30-ти и 40-летней выдержки. Tawny Port 20 Years Old, который Роберт Паркер считает лучшим в своей категории, является самым популярным портвейном в США. Это бленд лучших вин, которые выдерживают в больших дубовых бочках емкостью 630 литров в прохладных подвалах компании на протяжении 20 лет. Tawny Port 20 Years Old — великолепный, превосходно сбалансированный портвейн со сложным богатым фруктовым вкусом с орехово-медовыми нотками, сочным продолжительным послевкусием и роскошным, сладким пряно-фруктовым ароматом. Розлив вина производится незадолго до продажи. В период с 2008 по 2013 года портвейн завоевал 3 бронзовых, 6 серебряных и 1 золотую медаль на международных винных конкурсах.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Портвейн насыщенного фиолетового цвета.

Портвейн обладает широким, сложным, гармоничным вкусом с мясистой структурой, затяжными танинами, почти экзотической бархатистой текстурой, повторяющими аромат нотами фиалки, вишни и темной сливы, множеством кремовых и пряных оттенков. Во взрывном, очень заманчивом послевкусии остаются нотки шоколада, ванильного экстракта и соленой лакрицы.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами дикой лаванды и концентрированными нотами ежевики, оттенками фиалки, вишни и темной сливы, соблазнительными нюансами аниса и цветов апельсинового дерева.

Портвейном лучше наслаждаться в чистом виде после обеда или ужина, а также в сочетании с богатыми сырами или сигарой с умеренным вкусом.

Винтажный портвейн — флагман компании Churchill's. Портвейн "Churchill's" Vintage Port, 2011 — свежий и элегантный винтаж очень высокого качества. Его создатель Джонни Грэхэм говорит о винтаже 2011 года: "В 2011 году есть задатки феноменального портвейна. За все мои 39 урожаев я никогда не встречал молодые портвейны с таким цветом, структурой и интенсивностью. Этот Порто на голову выше всего, что я когда-либо видел на данном этапе... Это действительно знаковый год, который будет выгодно отличаться от прошлых великих портвейна прошлого века... Я думаю, что с годами он будет доставлять все больше и больше удовольствия". Вино производится из урожая со старых лоз (в среднем, старше 50 лет) из субрегионов Cима Корго и Верхний Дору в долине Дору, основу которых составляют старые лозы из Кинта да Грича. Винтаж будет прекрасно храниться более 30 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее двух часов. Перед декантацией поставьте бутылку вертикально на несколько часов.Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхэм — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн насыщенного фиолетового цвета.

Портвейн обладает широким, сложным, гармоничным вкусом с мясистой структурой, затяжными танинами, почти экзотической бархатистой текстурой, повторяющими аромат нотами фиалки, вишни и темной сливы, множеством кремовых и пряных оттенков. Во взрывном, очень заманчивом послевкусии остаются нотки шоколада, ванильного экстракта и соленой лакрицы.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами дикой лаванды и концентрированными нотами ежевики, оттенками фиалки, вишни и темной сливы, соблазнительными нюансами аниса и цветов апельсинового дерева.

Портвейном лучше наслаждаться в чистом виде после обеда или ужина, а также в сочетании с богатыми сырами или сигарой с умеренным вкусом.

Винтажный портвейн — флагман компании Churchill's. Портвейн "Churchill's" Vintage Port, 2011 — свежий и элегантный винтаж очень высокого качества. Его создатель Джонни Грэхэм говорит о винтаже 2011 года: "В 2011 году есть задатки феноменального портвейна. За все мои 39 урожаев я никогда не встречал молодые портвейны с таким цветом, структурой и интенсивностью. Этот Порто на голову выше всего, что я когда-либо видел на данном этапе... Это действительно знаковый год, который будет выгодно отличаться от прошлых великих портвейна прошлого века... Я думаю, что с годами он будет доставлять все больше и больше удовольствия". Вино производится из урожая со старых лоз (в среднем, старше 50 лет) из субрегионов Cима Корго и Верхний Дору в долине Дору, основу которых составляют старые лозы из Кинта да Грича. Винтаж будет прекрасно храниться более 30 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее двух часов. Перед декантацией поставьте бутылку вертикально на несколько часов.Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхэм — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Глубокий насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус роскошный и обволакивающий, необыкновенной глубины и продолжительности, плотный и концентрированный, с множеством танинов и оттенком черных фруктов, отлично сбалансированной структурой, долгим и гладким послевкусием.

Полированный и интенсивный аромат наполнен нотами синих фруктов и экзотических специй, пикантными тонами спелых ягод, наложенными на пряные элементы дуба.

Составит прекрасную пару самым премиальным мясным блюдам.

Eisenstone, "Hoffmann DV Vyd." Ebeneser Shiraz — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Шираз, который собирают на винограднике Hoffmann DV (Dimchurch Vineyard), на знаменитом блоке Даллвиц, который был посажен в основном между 1888 и 1912 годами. Этот блок представляет собой 25-30 рядов 70-летних лоз. В зависимости от климатических условий года обычно производится всего от 800 до 2400 бутылок этого уникального вина. Виноград ферментируется небольшими партиями. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, в течение 20 месяцев перед розливом в бутылки. В процессе виноделия используется минимальное вмешательство, вино переливается минимальное количество раз перед бутилированием, не стабилизируется на холоде и не фильтруется. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться как минимум до 2036 года.

Винодельня Eisenstone Wines получила свое название в честь богатого немецкого наследия долины Баросса. "Eisenstone" происходит от смеси немецкого слова "железо" — "Eisen" и английского — "Stone", "камень". Название отдает дань уважения богатым железом почвам, на которых растут виноградные лозы хозяйства, и камню, который использовали первые немецкие поселенцы для строительства большей части знаменитых зданий Бароссы, стоящих и по сей день. Создатель и винодел Эйзенстоун Вайнс, Стивен Кук, концентрируется на разработке вин, максимально отражающих потенциал одного сорта винограда и конкретного терруара: Шираз и Баросса. В то время как другие австралийские винодельни производят вина из множества сортов винограда и регионов. Стивен Кук работает в винодельческой отрасли уже несколько десятилетий, но является новичком в виноделии. Первоначально он производил вино для домашнего потребления, но 20 лет спустя основал Eisenstone, производя Шираз, который демонстрирует тонкие вариации терруара Бароссы. Кук получает специальные партии винограда из "западных ареалов" знаменитой долины Баросса, которые известны производством более полнотелых, мощных вин с удивительной глубиной вкуса и исключительной способностью к выдержке. За один год выпускается не более 800 бутылок каждого вина, каждая из которых имеет индивидуальный номер. Eisenstone постоянно выступает на выставках и получает многочисленные награды.

Глубокий насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус роскошный и обволакивающий, необыкновенной глубины и продолжительности, плотный и концентрированный, с множеством танинов и оттенком черных фруктов, отлично сбалансированной структурой, долгим и гладким послевкусием.

Полированный и интенсивный аромат наполнен нотами синих фруктов и экзотических специй, пикантными тонами спелых ягод, наложенными на пряные элементы дуба.

Составит прекрасную пару самым премиальным мясным блюдам.

Eisenstone, "Hoffmann DV Vyd." Ebeneser Shiraz — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Шираз, который собирают на винограднике Hoffmann DV (Dimchurch Vineyard), на знаменитом блоке Даллвиц, который был посажен в основном между 1888 и 1912 годами. Этот блок представляет собой 25-30 рядов 70-летних лоз. В зависимости от климатических условий года обычно производится всего от 800 до 2400 бутылок этого уникального вина. Виноград ферментируется небольшими партиями. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, в течение 20 месяцев перед розливом в бутылки. В процессе виноделия используется минимальное вмешательство, вино переливается минимальное количество раз перед бутилированием, не стабилизируется на холоде и не фильтруется. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться как минимум до 2036 года.

Винодельня Eisenstone Wines получила свое название в честь богатого немецкого наследия долины Баросса. "Eisenstone" происходит от смеси немецкого слова "железо" — "Eisen" и английского — "Stone", "камень". Название отдает дань уважения богатым железом почвам, на которых растут виноградные лозы хозяйства, и камню, который использовали первые немецкие поселенцы для строительства большей части знаменитых зданий Бароссы, стоящих и по сей день. Создатель и винодел Эйзенстоун Вайнс, Стивен Кук, концентрируется на разработке вин, максимально отражающих потенциал одного сорта винограда и конкретного терруара: Шираз и Баросса. В то время как другие австралийские винодельни производят вина из множества сортов винограда и регионов. Стивен Кук работает в винодельческой отрасли уже несколько десятилетий, но является новичком в виноделии. Первоначально он производил вино для домашнего потребления, но 20 лет спустя основал Eisenstone, производя Шираз, который демонстрирует тонкие вариации терруара Бароссы. Кук получает специальные партии винограда из "западных ареалов" знаменитой долины Баросса, которые известны производством более полнотелых, мощных вин с удивительной глубиной вкуса и исключительной способностью к выдержке. За один год выпускается не более 800 бутылок каждого вина, каждая из которых имеет индивидуальный номер. Eisenstone постоянно выступает на выставках и получает многочисленные награды.

Портвейн глубокого коричнево-янтарного цвета.

Вкус портвейна округлый, щедрый, с обволакивающей текстурой, нотами кофе, шоколада, марципана, сухофруктов, подлеска и лакрицы, плавно переходящими в стойкое послевкусие.

Портвейн покоряет богатым, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты изюма, инжира, коричневого сахара, рома, пряностей и дуба.

Портвейн рекомендовано употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с закусками, салатами, сырами и десертами.

Портвейн "Palmer" 40 Years Old Tawny Porto создается из купажа винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока и Тинта Рориз, выращенных в регионе Порту в Португалии. Виноград собирают вручную с лучших участков, отделяют от гребней, мягко прессуют и помещают в стальные резервуары для естественного брожения в течение 2-4 дней. Портвейн выдерживают в небольших бочках объемом 500-600 литров в течение 40 лет. Портвейн "Палмер" 40-летний рекомендовано употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с закусками, салатами, сырами и десертами.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Портвейн глубокого коричнево-янтарного цвета.

Вкус портвейна округлый, щедрый, с обволакивающей текстурой, нотами кофе, шоколада, марципана, сухофруктов, подлеска и лакрицы, плавно переходящими в стойкое послевкусие.

Портвейн покоряет богатым, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты изюма, инжира, коричневого сахара, рома, пряностей и дуба.

Портвейн рекомендовано употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с закусками, салатами, сырами и десертами.

Портвейн "Palmer" 40 Years Old Tawny Porto создается из купажа винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока и Тинта Рориз, выращенных в регионе Порту в Португалии. Виноград собирают вручную с лучших участков, отделяют от гребней, мягко прессуют и помещают в стальные резервуары для естественного брожения в течение 2-4 дней. Портвейн выдерживают в небольших бочках объемом 500-600 литров в течение 40 лет. Портвейн "Палмер" 40-летний рекомендовано употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с закусками, салатами, сырами и десертами.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Портвейн демонстрирует глубокий красновато-коричневый цвет.

Идеальная гармония, баланс силы и элегантности, мощи и утонченности лучше всего характеризуют вкус вина. Во вкусовом аккорде на фоне гармоничной кислотности выделяются сладкие тона карамели, зрелых фруктов и орехов. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, перед которой невозможно устоять. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное, настойчивое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты меда, сладких специй и поджаренных орехов.

Портвейн хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

"Dalva" Colheita Porto —  портвейн высшего качества из урожая одного винтажа, выдержанный в бочках не менее 7 лет. Для его изготовления используют классические португальские сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Виноград собирается с очень старых лоз вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Затем следует длительная выдержка в дубовых бочках. С возрастом портвейн приобретает отчетливый и приятный букет с нотами тостов, сухофруктов, дуба и специй. Портвейн может храниться в бутылках десятки лет без потери свежести. Подавать портвейн рекомендуется слегка охлажденным, он хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Портвейн демонстрирует глубокий красновато-коричневый цвет.

Идеальная гармония, баланс силы и элегантности, мощи и утонченности лучше всего характеризуют вкус вина. Во вкусовом аккорде на фоне гармоничной кислотности выделяются сладкие тона карамели, зрелых фруктов и орехов. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, перед которой невозможно устоять. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное, настойчивое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты меда, сладких специй и поджаренных орехов.

Портвейн хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

"Dalva" Colheita Porto —  портвейн высшего качества из урожая одного винтажа, выдержанный в бочках не менее 7 лет. Для его изготовления используют классические португальские сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Виноград собирается с очень старых лоз вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Затем следует длительная выдержка в дубовых бочках. С возрастом портвейн приобретает отчетливый и приятный букет с нотами тостов, сухофруктов, дуба и специй. Портвейн может храниться в бутылках десятки лет без потери свежести. Подавать портвейн рекомендуется слегка охлажденным, он хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Портвейн темно-коричневого цвета с красивыми золотистыми бликами.

Насыщенный, полный, бархатистый, сладкий вкус портвейна раскрывается нотками сочных спелых фруктов, лесного ореха, сухофруктов и шоколада. Долгое, согревающее послевкусие с оттенками специй.

Насыщенный аромат портвейна обволакивает тонами сладких специй, шоколада и кофе.

Портвейн рекомендуется употреблять в качестве дижестивом, а также с разнообразными десертами, в особенности шоколадными и фруктовыми, сухофруктами и фруктовыми пирогами.

Porto Vintage, 2013 — изысканный винтажный портвейн, являющийся достойным украшением коллекции Quinta do Infantado. Купаж Порто представлен классическими сортами винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенными в регионе Дору. Урожай собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. После добавления крепкого бренди ферментация останавливается, вино помещается в дубовые бочки, пока мастер купажа не сочтет его достойным бутилирования. Срок созревания составляет не менее 4-х лет. Винтажный портвейн имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий от 15 до 50 лет. Для максимально полного раскрытия букета рекомендуется предварительная декантация.

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Портвейн темно-коричневого цвета с красивыми золотистыми бликами.

Насыщенный, полный, бархатистый, сладкий вкус портвейна раскрывается нотками сочных спелых фруктов, лесного ореха, сухофруктов и шоколада. Долгое, согревающее послевкусие с оттенками специй.

Насыщенный аромат портвейна обволакивает тонами сладких специй, шоколада и кофе.

Портвейн рекомендуется употреблять в качестве дижестивом, а также с разнообразными десертами, в особенности шоколадными и фруктовыми, сухофруктами и фруктовыми пирогами.

Porto Vintage, 2013 — изысканный винтажный портвейн, являющийся достойным украшением коллекции Quinta do Infantado. Купаж Порто представлен классическими сортами винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенными в регионе Дору. Урожай собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. После добавления крепкого бренди ферментация останавливается, вино помещается в дубовые бочки, пока мастер купажа не сочтет его достойным бутилирования. Срок созревания составляет не менее 4-х лет. Винтажный портвейн имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий от 15 до 50 лет. Для максимально полного раскрытия букета рекомендуется предварительная декантация.

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Портвейн желто-коричневого цвета с янтарными оттенками.

Портвейн демонстрирует щедрый, богатый вкус с нотами сухофруктов и цукатов апельсина, гладкой текстурой и долгим послевкусием.

Насыщенный аромат портвейна наполнен тонами сухофруктов, фундука, грецкого ореха и специй.

Вино хорошо сочетается с карамельными десертами, засахаренными фруктами и фруктовой выпечкой. Его можно подавать к крем-брюле и молодым сырам.

Kopke, Colheita 1987 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет). Винтаж 1987 года завоевал золотую медаль на "Berliner Wein Trophy-2014".

Портвейн желто-коричневого цвета с янтарными оттенками.

Портвейн демонстрирует щедрый, богатый вкус с нотами сухофруктов и цукатов апельсина, гладкой текстурой и долгим послевкусием.

Насыщенный аромат портвейна наполнен тонами сухофруктов, фундука, грецкого ореха и специй.

Вино хорошо сочетается с карамельными десертами, засахаренными фруктами и фруктовой выпечкой. Его можно подавать к крем-брюле и молодым сырам.

Kopke, Colheita 1987 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет). Винтаж 1987 года завоевал золотую медаль на "Berliner Wein Trophy-2014".

Глубокий янтарный цвет с коричневым ободком.

Вкус демонстрирует очень элегантный и изысканный стиль, в нем предпочтение отдается утонченной концентрации. Во вкусовом аккорде выделяются тона сушеных фруктов и ванили. Очень свежее, продолжительное и выраженное послевкусие покоряет многогранностью.

Изысканный аромат наполнен тонами кураги и мягкого миндаля, душистыми тонами засахаренного лесного ореха, апельсиновой цедры и специй.

Идеален в паре с карамельными десертами, сухофруктами, карамельной помадкой с яблочным и имбирным желе, пирогом татен, жжеными сливками и сырами. Необычайно гармонирует с освежающим мандариновым парфе. Разнообразие возможных сочетаний поражает, позволяя с удовольствием отправиться на поиски новых вкусов.

Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта."Maynard's" Colheita Porto, 1990 — винтажный портвейн из типичных португальских сортов винограда одного года урожая: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Портвейны Colheita выдерживаются в дубовых бочках не менее семи лет и разливаются в бутылки по требованию. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, частично очищается от гребней и прессуется. Винификация проходит в бетонных лагарешах и стальных чанах. Мацерация на кожице занимает около 36 часов и сменяется ферментацией, которая по достижении необходимого уровня сахара останавливается путем добавления агварденте (крепкий дистиллят). Далее крепленое вино на протяжении многих лет созревает в дубовых бочках. Перед бутилированием возможно проведение щадящей фильтрации. Будучи натуральным продуктом, портвейн при выдержке может образовывать осадок. Это абсолютно естественный природный процесс, который не является свидетельством снижения качества вина.Винтаж 1990 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Vinalies Internationales" в 2013 году.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Глубокий янтарный цвет с коричневым ободком.

Вкус демонстрирует очень элегантный и изысканный стиль, в нем предпочтение отдается утонченной концентрации. Во вкусовом аккорде выделяются тона сушеных фруктов и ванили. Очень свежее, продолжительное и выраженное послевкусие покоряет многогранностью.

Изысканный аромат наполнен тонами кураги и мягкого миндаля, душистыми тонами засахаренного лесного ореха, апельсиновой цедры и специй.

Идеален в паре с карамельными десертами, сухофруктами, карамельной помадкой с яблочным и имбирным желе, пирогом татен, жжеными сливками и сырами. Необычайно гармонирует с освежающим мандариновым парфе. Разнообразие возможных сочетаний поражает, позволяя с удовольствием отправиться на поиски новых вкусов.

Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта."Maynard's" Colheita Porto, 1990 — винтажный портвейн из типичных португальских сортов винограда одного года урожая: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Портвейны Colheita выдерживаются в дубовых бочках не менее семи лет и разливаются в бутылки по требованию. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, частично очищается от гребней и прессуется. Винификация проходит в бетонных лагарешах и стальных чанах. Мацерация на кожице занимает около 36 часов и сменяется ферментацией, которая по достижении необходимого уровня сахара останавливается путем добавления агварденте (крепкий дистиллят). Далее крепленое вино на протяжении многих лет созревает в дубовых бочках. Перед бутилированием возможно проведение щадящей фильтрации. Будучи натуральным продуктом, портвейн при выдержке может образовывать осадок. Это абсолютно естественный природный процесс, который не является свидетельством снижения качества вина.Винтаж 1990 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Vinalies Internationales" в 2013 году.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино темно-пурпурного цвета.

Вкус вина обладает выдающейся элегантностью и силой, сочетая в себе минеральность и точность, очень тонкие танины и достаточную кислотность, богатые фруктовые тона и прекрасное долгое послевкусие.

В сложном аромате вина преобладают тона красных ягод и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса (жареной бараниной длительного приготовления, говядиной Веллингтон) и зрелыми сырами.

"La Pleiade" — впечатляющее вино, изготовленное Мишелем Шапутье в соавторстве с Роном и Эльвом Лоутон, владельцами фермы Jasper Hill Estate, расположенной в австралийском регионе Хиткоут (Центральная Виктория). Совместная работа началась весной 1998 года, когда был посажен виноградник с использованием австралийских клонов сорта Шираз и импортированных французских клонов из аппелласьона Эрмитаж. Виноградник культивируется биодинамическими методами и без орошения, а виноделие намеренно рассчитано на максимальный акцент качества фруктов. Вино "Ла Плеяд", выпускаемое в США под названием "Cluster M45", обладает элегантной танинной структурой и выразительным затяжным послевкусием. На этикетке вина изображено маленькое звездное скопление "La Pleiade" (или "Семь сестер") в созвездии Тельца, которое можно увидеть на виноградниках обоих партнеров: и в аппелласьоне Эрмитаж, и в Хиткоут. Потенциал хранения вина составляет как минимум 20 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино темно-пурпурного цвета.

Вкус вина обладает выдающейся элегантностью и силой, сочетая в себе минеральность и точность, очень тонкие танины и достаточную кислотность, богатые фруктовые тона и прекрасное долгое послевкусие.

В сложном аромате вина преобладают тона красных ягод и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса (жареной бараниной длительного приготовления, говядиной Веллингтон) и зрелыми сырами.

"La Pleiade" — впечатляющее вино, изготовленное Мишелем Шапутье в соавторстве с Роном и Эльвом Лоутон, владельцами фермы Jasper Hill Estate, расположенной в австралийском регионе Хиткоут (Центральная Виктория). Совместная работа началась весной 1998 года, когда был посажен виноградник с использованием австралийских клонов сорта Шираз и импортированных французских клонов из аппелласьона Эрмитаж. Виноградник культивируется биодинамическими методами и без орошения, а виноделие намеренно рассчитано на максимальный акцент качества фруктов. Вино "Ла Плеяд", выпускаемое в США под названием "Cluster M45", обладает элегантной танинной структурой и выразительным затяжным послевкусием. На этикетке вина изображено маленькое звездное скопление "La Pleiade" (или "Семь сестер") в созвездии Тельца, которое можно увидеть на виноградниках обоих партнеров: и в аппелласьоне Эрмитаж, и в Хиткоут. Потенциал хранения вина составляет как минимум 20 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Цвет вина — медно-янтарный.

Вкус портвейна интенсивный и полнотелый, он поражает своей глубиной и богатством. Послевкусие долгое и насыщенное.

Аромат портвейна богатый и элегантный. В нем доминируют оттенки сухофруктов, подчеркнутые тонким присутствием тонов ванили и шоколада.

Вино хорошо сочетается с карамельными десертами, засахаренными фруктами и фруктовой выпечкой. Его можно подавать к крем-брюле и молодым сырам.

Kopke, Colheita 1985 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение десятков лет.

Цвет вина — медно-янтарный.

Вкус портвейна интенсивный и полнотелый, он поражает своей глубиной и богатством. Послевкусие долгое и насыщенное.

Аромат портвейна богатый и элегантный. В нем доминируют оттенки сухофруктов, подчеркнутые тонким присутствием тонов ванили и шоколада.

Вино хорошо сочетается с карамельными десертами, засахаренными фруктами и фруктовой выпечкой. Его можно подавать к крем-брюле и молодым сырам.

Kopke, Colheita 1985 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение десятков лет.

Вино с изысканным, богатым и текстурированным вкусом с тонкими танинами, оттенками темной вишни, сливы и лакрицы и ароматом сливы, дополненным лакричными и смолистыми нотами, тонами специй и обугленной древесины дуба. Потенциал хранения этого красного сухого вина, разлитого без оклейки и фильтрации после двух месяцев выдержи, составляет 17-20 лет. 

Вино с изысканным, богатым и текстурированным вкусом с тонкими танинами, оттенками темной вишни, сливы и лакрицы и ароматом сливы, дополненным лакричными и смолистыми нотами, тонами специй и обугленной древесины дуба. Потенциал хранения этого красного сухого вина, разлитого без оклейки и фильтрации после двух месяцев выдержи, составляет 17-20 лет. 

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, земли и пряностей. Через время в букете проявляются нюансы мускатного ореха, дыма, ванили и табака.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами и сырами, а также восточными пряностями.

Вино "Aerope" делается исключительно из лучшего винограда сорта гренаш с 80-летних лоз в Бароссе, это вино получило свое имя в честь красавицы Европы, похищенной Зевсом. Красивые легенды прекрасно отражают стиль вина — классический и мягкий. Виноград для производства вна сбирается ручным способом. Затем происходит гребнеотделение, но не для всего урожая, а лишь для большей его части. Холодная мацерация длится всего несколько дней, процесс ферментации происходит в пятитонных открытых емкостях. Выдерживают вино с старых больших бочках, которые выполнены из французского дуба, в течение 17 месяцев, а затем еще год в бутылках. Потенциал выдержки вина 10-12 лет. Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, земли и пряностей. Через время в букете проявляются нюансы мускатного ореха, дыма, ванили и табака.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами и сырами, а также восточными пряностями.

Вино "Aerope" делается исключительно из лучшего винограда сорта гренаш с 80-летних лоз в Бароссе, это вино получило свое имя в честь красавицы Европы, похищенной Зевсом. Красивые легенды прекрасно отражают стиль вина — классический и мягкий. Виноград для производства вна сбирается ручным способом. Затем происходит гребнеотделение, но не для всего урожая, а лишь для большей его части. Холодная мацерация длится всего несколько дней, процесс ферментации происходит в пятитонных открытых емкостях. Выдерживают вино с старых больших бочках, которые выполнены из французского дуба, в течение 17 месяцев, а затем еще год в бутылках. Потенциал выдержки вина 10-12 лет. Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

У вина темный малиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вино покоряет поразительно интенсивным, но в то же время ярким и элегантным вкусом, с тонкими, слегка меловыми танинами, которые гармонично сочетаются с типичной щедростью Шираза. Послевкусие долгое, стойкое, с оттенками какао-бобов и жареных семян фенхеля.

Мощный, но изящный аромат вина раскрывается глубокими тонами черники и ежевики, дополненными оттенками листьев горного перца и коры кассии, которые добавляют букету сложности.

Вино лучше всего сочетается с мясными блюдами, особенно из говядины.

"EJ" Shiraz — флагманское вино винодельни Paxton, названное в честь матери Дэвида Пакстона и главы семьи Элизабет Джин. Это вино выпускается ограниченным тиражом из урожаев со старых лоз, посаженных в 1887 году на винограднике "Thomas Block", который славится плодами исключительного вкуса и качества, с отличным балансом. На этом участке растут одни из самых старых лоз в долине МакЛарен, их тщательно обрезают и прореживают вручную, чтобы обеспечить низкую урожайность, необходимую для получения супер-премиального Шираза. Несмотря на то, что "EJ" Shiraz еще очень молодое, оно демонстрирует классические характеристики Шираза из долины МакЛарен: элегантный, нежный аромат, взрывающийся концентрированными фруктовыми тонами, и шелковистые танины. Образцовый Шираз, который нельзя пропустить!Виноград, собранный вручную при оптимальном соотношении зрелости и сахаристости, подвергается мацерации и ферментации в контакте с кожицей в течение 15 дней. Для полного извлечения цвета, аромата и танинной структуры два раза в день производится погружение шапки мезги и перекачка сусла. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино выдерживается в барриках из французского дуба, 30% из которых — новые, в течение 22 месяцев перед бутилированием. После розлива вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни.2018 год в долине МакЛарен начался с очень влажной зимы, что позволило напитать иссушенные почвы. Очень сухая весна способствовала здоровому росту листвы и хорошо контролировала силу лоз. Затем последовало лето, одно из самых засушливых за более чем последние 30 лет. Это прогнозировало большую концентрацию и интенсивность вкуса фруктов, особенно у средиземноморских красных сортов. В целом, щедрый урожай 2018 года подарил сильные, фантастические вина.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

У вина темный малиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вино покоряет поразительно интенсивным, но в то же время ярким и элегантным вкусом, с тонкими, слегка меловыми танинами, которые гармонично сочетаются с типичной щедростью Шираза. Послевкусие долгое, стойкое, с оттенками какао-бобов и жареных семян фенхеля.

Мощный, но изящный аромат вина раскрывается глубокими тонами черники и ежевики, дополненными оттенками листьев горного перца и коры кассии, которые добавляют букету сложности.

Вино лучше всего сочетается с мясными блюдами, особенно из говядины.

"EJ" Shiraz — флагманское вино винодельни Paxton, названное в честь матери Дэвида Пакстона и главы семьи Элизабет Джин. Это вино выпускается ограниченным тиражом из урожаев со старых лоз, посаженных в 1887 году на винограднике "Thomas Block", который славится плодами исключительного вкуса и качества, с отличным балансом. На этом участке растут одни из самых старых лоз в долине МакЛарен, их тщательно обрезают и прореживают вручную, чтобы обеспечить низкую урожайность, необходимую для получения супер-премиального Шираза. Несмотря на то, что "EJ" Shiraz еще очень молодое, оно демонстрирует классические характеристики Шираза из долины МакЛарен: элегантный, нежный аромат, взрывающийся концентрированными фруктовыми тонами, и шелковистые танины. Образцовый Шираз, который нельзя пропустить!Виноград, собранный вручную при оптимальном соотношении зрелости и сахаристости, подвергается мацерации и ферментации в контакте с кожицей в течение 15 дней. Для полного извлечения цвета, аромата и танинной структуры два раза в день производится погружение шапки мезги и перекачка сусла. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино выдерживается в барриках из французского дуба, 30% из которых — новые, в течение 22 месяцев перед бутилированием. После розлива вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни.2018 год в долине МакЛарен начался с очень влажной зимы, что позволило напитать иссушенные почвы. Очень сухая весна способствовала здоровому росту листвы и хорошо контролировала силу лоз. Затем последовало лето, одно из самых засушливых за более чем последние 30 лет. Это прогнозировало большую концентрацию и интенсивность вкуса фруктов, особенно у средиземноморских красных сортов. В целом, щедрый урожай 2018 года подарил сильные, фантастические вина.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Цвет — прозрачный рубиновый.

Вкус простой, мягкий, элегантный, с выразительной фруктовой составляющей, бархатистыми нотками специй, шоколада и дуба, нежными танинами, свежей, сбалансированной кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Букет характеризуется обильными ароматами красных фруктов и ванили.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам и сырам.

"Topo" Tinto — лиссабонское региональное вино, богатый купаж которого представлен сортами Каштелау, Тинта Рориз, Сира и Турига Насьональ. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах виноградников компании. Сбор урожая проходит с конца августа и до середины октября. Виноград, предварительно очищенный от гребней, проходит предферментационную холодную мацерацию в течение 24 часов. Алкогольная ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре 26-28 C на протяжении 14 дней. Постферментационная мацерация с регулярным пижажем занимает 28 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках.Винтаж 2020 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Mundus Vini" и "Berlin Wine Trophy" в 2022 году.Поместье Casa Santos Lima находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества воздействия солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются главным направлением деятельности. Первые вина хозяйства были представлены в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов.Цель виноделов Каза Сантос Лима — производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина Casa Santos Lima имеют отличное сочетание цены и качества.

Цвет — прозрачный рубиновый.

Вкус простой, мягкий, элегантный, с выразительной фруктовой составляющей, бархатистыми нотками специй, шоколада и дуба, нежными танинами, свежей, сбалансированной кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Букет характеризуется обильными ароматами красных фруктов и ванили.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам и сырам.

"Topo" Tinto — лиссабонское региональное вино, богатый купаж которого представлен сортами Каштелау, Тинта Рориз, Сира и Турига Насьональ. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах виноградников компании. Сбор урожая проходит с конца августа и до середины октября. Виноград, предварительно очищенный от гребней, проходит предферментационную холодную мацерацию в течение 24 часов. Алкогольная ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре 26-28 C на протяжении 14 дней. Постферментационная мацерация с регулярным пижажем занимает 28 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках.Винтаж 2020 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Mundus Vini" и "Berlin Wine Trophy" в 2022 году.Поместье Casa Santos Lima находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества воздействия солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются главным направлением деятельности. Первые вина хозяйства были представлены в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов.Цель виноделов Каза Сантос Лима — производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина Casa Santos Lima имеют отличное сочетание цены и качества.

Цвет — рубиновый.

Вкус насыщенный, свежий и фруктовый, умеренно танинный, с хорошим кислотным равновесием, выразительно пряным, но приятным послевкусием.

Аромат представлен оттенками табака, ежевики и кожи.

Идеально в паре с любыми мясными блюдами.

"Imprudente" Tinto — красное полусухое вино, в купаж которого входят сорта Каштелау, Камарате, Тинта Миуда и Турига Насьональ. При купажировании виноделы не смогли точно определить процентное соотношение сортов, поэтому и возникло такое название ("Сомневающийся") и этикетка. Это вино родом из Лиссабона, где теплый климат создает идеальные условия для виноделия. Сбор урожая проводится с конца августа до середины октября по мере достижения спелости ягодами каждого из сортов. На винодельне виноград очищается от гребней. Ферментация протекает в больших стальных чанах при контролируемой температуре 28-30 ºC. Мацерация с регулярным пижажем занимает 28 дней. В результате получается свежее, фруктовое, но с приятным пряным характером вино, идеально подходящее на каждый день. Легкая нотка ванили из-за непродолжительного созревания (3-4 месяца) части вина в дубовых бочках делает его еще более привлекательным. Поместье Casa Santos Lima находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества воздействия солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются главным направлением деятельности. Первые вина хозяйства были представлены в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов.Цель виноделов Каза Сантос Лима — производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина Casa Santos Lima имеют отличное сочетание цены и качества.

Цвет — рубиновый.

Вкус насыщенный, свежий и фруктовый, умеренно танинный, с хорошим кислотным равновесием, выразительно пряным, но приятным послевкусием.

Аромат представлен оттенками табака, ежевики и кожи.

Идеально в паре с любыми мясными блюдами.

"Imprudente" Tinto — красное полусухое вино, в купаж которого входят сорта Каштелау, Камарате, Тинта Миуда и Турига Насьональ. При купажировании виноделы не смогли точно определить процентное соотношение сортов, поэтому и возникло такое название ("Сомневающийся") и этикетка. Это вино родом из Лиссабона, где теплый климат создает идеальные условия для виноделия. Сбор урожая проводится с конца августа до середины октября по мере достижения спелости ягодами каждого из сортов. На винодельне виноград очищается от гребней. Ферментация протекает в больших стальных чанах при контролируемой температуре 28-30 ºC. Мацерация с регулярным пижажем занимает 28 дней. В результате получается свежее, фруктовое, но с приятным пряным характером вино, идеально подходящее на каждый день. Легкая нотка ванили из-за непродолжительного созревания (3-4 месяца) части вина в дубовых бочках делает его еще более привлекательным. Поместье Casa Santos Lima находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества воздействия солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются главным направлением деятельности. Первые вина хозяйства были представлены в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов.Цель виноделов Каза Сантос Лима — производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина Casa Santos Lima имеют отличное сочетание цены и качества.

Желтовато-коричневый цвет с охристо-оливковым оттенком, типичным для старых портвейнов, выдержанных в бочках.

Привлекательный и бархатистый вкус, очень элегантный, демонстрирующий яркие тона карамелизированных фруктов и ореховые нюансы, которые можно ожидать от высококачественного 40-летнего Тони. Очень мягкие танины привносят немного легкости и придают сложному, стойкому послевкусию некоторую хватку.

Многогранный и сложный аромат с преобладающими нотами сухофруктов, оттенками меда и шоколада.

Подавайте охлажденным в качестве аперитива или к десертам, например яично-сахарным или из сухофруктов.

Портвейны "Barros" являются отображением таланта виноделов компании, отточенного многолетним опытом и глубокими познаниями. Портвейны родились в начале смутного XX века, в 1913 году, и сумели заявить о себе, пока не были признаны потребителями вершиной мастерства. Портвейны Баррос олицетворяют португальский характер, сочетая традиции, аутентичность и современные ценности."Barros" Tawny Porto 40 Years Old — изысканный купаж из разновозрастных вин, это древесно-мягкое вино доставит настоящее удовольствие. В производстве использовался виноград автохтонных португальских сортов, выращенный в Дору на большой высоте (600 метров над уровнем моря). Виноград был собран вручную. Продолжительная мацерация и ферментация проходили в традиционных лагарах со строгим температурным контролем (28-30 °C). Брожение было остановлено по достижении оптимальной сладости путем добавления виноградного бренди. Далее вино выдерживалось долгие годы преимущественно в барриках, но для части вина использовались и стальные емкости. Затем вина смешали в точно подобранных пропорциях для идеального баланса. "Баррос" Тони Порто 40-летний — вино исключительного качества, полученное из партий нескольких урожаев для достижения взаимодополняемости органолептических характеристик, типичных для стиля выдержанного Тони. Возраст, указанный на этикетке, соответствует примерно среднему возрасту различных вин в партии, что отражает характер портвейна с точки зрения характеристик, придаваемых выдержкой в ​​дубовых бочках."Баррос" Тони Порто 40-летний получил награду на конкурсе "Concurso Vinhos de Portugal" в 2016 году.

Желтовато-коричневый цвет с охристо-оливковым оттенком, типичным для старых портвейнов, выдержанных в бочках.

Привлекательный и бархатистый вкус, очень элегантный, демонстрирующий яркие тона карамелизированных фруктов и ореховые нюансы, которые можно ожидать от высококачественного 40-летнего Тони. Очень мягкие танины привносят немного легкости и придают сложному, стойкому послевкусию некоторую хватку.

Многогранный и сложный аромат с преобладающими нотами сухофруктов, оттенками меда и шоколада.

Подавайте охлажденным в качестве аперитива или к десертам, например яично-сахарным или из сухофруктов.

Портвейны "Barros" являются отображением таланта виноделов компании, отточенного многолетним опытом и глубокими познаниями. Портвейны родились в начале смутного XX века, в 1913 году, и сумели заявить о себе, пока не были признаны потребителями вершиной мастерства. Портвейны Баррос олицетворяют португальский характер, сочетая традиции, аутентичность и современные ценности."Barros" Tawny Porto 40 Years Old — изысканный купаж из разновозрастных вин, это древесно-мягкое вино доставит настоящее удовольствие. В производстве использовался виноград автохтонных португальских сортов, выращенный в Дору на большой высоте (600 метров над уровнем моря). Виноград был собран вручную. Продолжительная мацерация и ферментация проходили в традиционных лагарах со строгим температурным контролем (28-30 °C). Брожение было остановлено по достижении оптимальной сладости путем добавления виноградного бренди. Далее вино выдерживалось долгие годы преимущественно в барриках, но для части вина использовались и стальные емкости. Затем вина смешали в точно подобранных пропорциях для идеального баланса. "Баррос" Тони Порто 40-летний — вино исключительного качества, полученное из партий нескольких урожаев для достижения взаимодополняемости органолептических характеристик, типичных для стиля выдержанного Тони. Возраст, указанный на этикетке, соответствует примерно среднему возрасту различных вин в партии, что отражает характер портвейна с точки зрения характеристик, придаваемых выдержкой в ​​дубовых бочках."Баррос" Тони Порто 40-летний получил награду на конкурсе "Concurso Vinhos de Portugal" в 2016 году.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Вкус вина элегантный, плотный, с твердой дубильной структурой, свежим ядром из нот темных фруктов, солодки и мяты, оттенками пряностей (особенно черного перца) и послевкусием исключительной длины.

Аромат вина наполнен тонами черных фруктов и ежевики, графитовыми и кремневыми нотками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, ризотто, паштетами и зрелыми сырами.

"Ergo Sum" — исключительный Шираз от двух величайших виноделов Франции и Австралии: Мишеля Шапутье из долины Роны и Рика Кинцбруннера из австралийского поместья "Джаконда", одной из культовых виноделен Австралии. Совместный проект продлился некоторое время, в настоящее время сотрудничество прекращено, поэтому вина партнерства Джаконда & Шапутье, в том числе "Эрго Сум", больше не будут выпускаться. Тем ценнее образцы, предлагаемые на винном рынке и доступные в очень ограниченном количестве. Сезон 2011 года был сложным, предназначенным для опытных виноделов, подобных Шапутье и Кинцбруннеру, и привел к получению более элегантных, сдержанных выражений Шираза. Урожай был собран в степени полной зрелости. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (30% новых). "Эрго Сум" 2011 года будет прекрасно храниться и развиваться в течение как минимум 10 лет.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Вкус вина элегантный, плотный, с твердой дубильной структурой, свежим ядром из нот темных фруктов, солодки и мяты, оттенками пряностей (особенно черного перца) и послевкусием исключительной длины.

Аромат вина наполнен тонами черных фруктов и ежевики, графитовыми и кремневыми нотками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, ризотто, паштетами и зрелыми сырами.

"Ergo Sum" — исключительный Шираз от двух величайших виноделов Франции и Австралии: Мишеля Шапутье из долины Роны и Рика Кинцбруннера из австралийского поместья "Джаконда", одной из культовых виноделен Австралии. Совместный проект продлился некоторое время, в настоящее время сотрудничество прекращено, поэтому вина партнерства Джаконда & Шапутье, в том числе "Эрго Сум", больше не будут выпускаться. Тем ценнее образцы, предлагаемые на винном рынке и доступные в очень ограниченном количестве. Сезон 2011 года был сложным, предназначенным для опытных виноделов, подобных Шапутье и Кинцбруннеру, и привел к получению более элегантных, сдержанных выражений Шираза. Урожай был собран в степени полной зрелости. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (30% новых). "Эрго Сум" 2011 года будет прекрасно храниться и развиваться в течение как минимум 10 лет.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Порто насыщенного терракотового цвета с медным оттенком.

Хорошо структурированный, богатый и сложный вкус вина наполнен тонами карамели, табака, орехов и пряностей.

В ярком аромате вина манящие тона сухофруктов обрамляют интересные нотки обжаренного миндаля.

Вино создано для медитации, оно является классическим дижестивом.

"Gran Cruz" 40 Years Old — уникальный портвейн 40-летней выдержки с восхитительным вкусом и ароматом. Он изготавливается из купажа исключительных вин, созданных из португальских сортов винограда и выдержанных в огромных дубовых бочках емкостью в 1500 литров. Длительный процесс созревания позволяет портвейну приобрести благородство, изысканность и удивительную сложность вкуса и аромата. Компания Porto Cruz, изначально носившая название Assuncao, была основана в 1887 году предпринимателями, которые обладали запасом старых портвейнов. Когда в 1974 году в Португалии произошел переворот, в погребах компании хранилось около 4 миллионов литров выдержанного портвейна. В поисках более безопасного места владельцы фирмы переехали в Бразилию, где начали думать о продаже своего бизнеса, но из-за социальной нестабильности в Португалии никто не решался вкладывать в него деньги. В те года нынешний директор компании, M. Rocha Pinto, уже входил в круги винодельческой бизнес-элиты, он смог убедить владельцев французской компании La Martiniquaise приобрести многообещающий бизнес, для которых, в свою очередь, это было хорошей возможностью стать одновременно импортером и экспортером портвейна. Таким образом, французская компания приобрела 95% капитала Assuncao, а остальные 5% купил Rocha Pinto, переименовав компанию в Porto Cruz. Традиционно при производстве портвейна сбор урожая начинался в сентябре, затем сок винограда выжимался и двое суток подвергался брожению, зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на противоположный берег реки Дору. Многие года этот путь преодолевался на особых плоскодонных парусных барках (лодках "рабелу"). Как дань величественной истории компания Gran Cruz восстановила эту традицию, паруса принадлежащей ей лодки носят красный и черный цвета. Сегодня компания Порто Круз является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тысяч литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов — 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет. 

Порто насыщенного терракотового цвета с медным оттенком.

Хорошо структурированный, богатый и сложный вкус вина наполнен тонами карамели, табака, орехов и пряностей.

В ярком аромате вина манящие тона сухофруктов обрамляют интересные нотки обжаренного миндаля.

Вино создано для медитации, оно является классическим дижестивом.

"Gran Cruz" 40 Years Old — уникальный портвейн 40-летней выдержки с восхитительным вкусом и ароматом. Он изготавливается из купажа исключительных вин, созданных из португальских сортов винограда и выдержанных в огромных дубовых бочках емкостью в 1500 литров. Длительный процесс созревания позволяет портвейну приобрести благородство, изысканность и удивительную сложность вкуса и аромата. Компания Porto Cruz, изначально носившая название Assuncao, была основана в 1887 году предпринимателями, которые обладали запасом старых портвейнов. Когда в 1974 году в Португалии произошел переворот, в погребах компании хранилось около 4 миллионов литров выдержанного портвейна. В поисках более безопасного места владельцы фирмы переехали в Бразилию, где начали думать о продаже своего бизнеса, но из-за социальной нестабильности в Португалии никто не решался вкладывать в него деньги. В те года нынешний директор компании, M. Rocha Pinto, уже входил в круги винодельческой бизнес-элиты, он смог убедить владельцев французской компании La Martiniquaise приобрести многообещающий бизнес, для которых, в свою очередь, это было хорошей возможностью стать одновременно импортером и экспортером портвейна. Таким образом, французская компания приобрела 95% капитала Assuncao, а остальные 5% купил Rocha Pinto, переименовав компанию в Porto Cruz. Традиционно при производстве портвейна сбор урожая начинался в сентябре, затем сок винограда выжимался и двое суток подвергался брожению, зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на противоположный берег реки Дору. Многие года этот путь преодолевался на особых плоскодонных парусных барках (лодках "рабелу"). Как дань величественной истории компания Gran Cruz восстановила эту традицию, паруса принадлежащей ей лодки носят красный и черный цвета. Сегодня компания Порто Круз является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тысяч литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов — 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет. 

Вино демонстрирует насыщенный красно-черный цвет с большой глубиной и темно-малиновыми бликами.

Шелковистые и сочные оттенки спелой черной смородины гармонично сочетаются с кремовыми тонами кофе мокко и французского дуба в мощном, выразительном, богатом вкусе вина. Тонкая линия танинов красиво обрамляет композицию, обеспечивая все отличительные черты великого Каберне Совиньона. Послевкусие долгое, стойкое, с чернильно-графитовым шлейфом.

Чистый аромат вина манит концентрированными оттенками черной смородины и бузины, нотками кофе эспрессо и жареных каштанов.

Вино составит прекрасную пару говядине и другим богатым мясным блюдам.

"John Riddoch" Cabernet Sauvignon — впервые произведенное в 1982 году, это вино было задумано как флагманское компании Wynns. Сам Джон Риддок был настоящим провидцем. Среди его многочисленных достижений — строительство винодельни Wynns Gabled и создание Coonawarra Fruit Colony. "Джон Риддок" Каберне Совиньон производится в небольших количествах из лучших ягод, выращенных на красных почвах обширных плантаций Кунаворра в самом сердце Южной Австралии. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается 16 месяцев в бочках из французского дуба (65%), 31% из которых — новые, и барриках (35%). Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Очень теплая и сухая весна в 2016 году привела к раннему цветению и сбору урожая. Теплые ноябрьские температуры были идеальными для хорошего завязывания плодов, что требовало прореживания для повышения качества урожая. На созревание винограда в феврале и марте повлияли холодные приливы, но в целом погода была теплее обычного. Вина 2016 года описывают как "более полные" в многолетней коллекции вкусов Wynns.

С тех пор, как первые виноградники были посажены дальновидным шотландским пионером Джоном Риддоком в 1891 году, компания Wynns Coonawarra Estate завоевала репутацию выдающегося производителя вин в регионе Кунаворра. История Wynns тесно переплетена с историей этого региона. За последние два десятилетия виноградники компании были тщательно обновлены, что позволило создавать вина, передающие истинную сущность региона.Джон Риддок, номинальный глава Wynns, переехал в Кунаворру в 1861 году. В 1890 году он разделил 800 гектаров своей земли на участки и назвал их Фруктовой колонией Кунаворры. Он предлагал участки площадью в 4 га по 100 евро каждый, и в 1891 году 26 колонистов начали посадку. В первый год было посажено 95 000 виноградников и 10 000 фруктовых деревьев. В 1891 году была построена знаменитая винодельня с тройным фронтоном и окружающими ее виноградниками, получившими название Chateau Comaum. Джон Риддок умер в возрасте 73 лет.После смерти Джона и вплоть до 1960-х годов винодельческий район Кунаворры был в упадке. Винодельня превратилась в сарай для шерсти овец, пока в 1951 году ее не купили виноделы из Мельбурна — Сэмюэл Винн и его сын Дэвид. Дэвид взял на себя управление винодельней в 1953 году и стал первым производителем вина в Австралии, который использовал слово "estate" для обозначения региона. Дэвид поручил мельбурнскому художнику Ричарду Беку сделать гравюру фасада винодельни. С тех пор эта иллюстрация стала появляться на каждой этикетке Wynns Coonawarra Estate, что сделало ее одним из самых узнаваемых винных символов Австралии. К 1981 году Wynns стала крупнейшим производителем в районе Кунаворры с 440 га виноградников. В этом десятилетии, в 1982 году было впервые выпущено вино в честь Джона Риддока.В 1998 году Сью Ходдер был назначен старшим виноделом Wynns Coonawarra Estate и занимает эту должность по сей день. Сью курирует выпуск первых вин Wynns, а также крупные проекты по омоложению виноградников, начиная с 2002 года. В 2004 году Wynns отпраздновала 50-летие культового вина "Black Label" Cabernet Sauvignon. В 2008 году Wynns стала производить первые вина для линейки "V&A Lane", были установлены новые открытые ферментеры. Постоянно ведутся исследования для обеспечения лучших результатов в виноделии и виноградарстве. В 2015 году был произведен 60-й винтаж вина "Black Label", что стало важной вехой в прославленной истории вина. Каждый год ведущие вина Wynns продолжают выпускаться в рамках ежегодной коллекции Wynnsday, демонстрируя историю и фирменный стиль, синонимом которых стал лейбл Wynns.

Вино демонстрирует насыщенный красно-черный цвет с большой глубиной и темно-малиновыми бликами.

Шелковистые и сочные оттенки спелой черной смородины гармонично сочетаются с кремовыми тонами кофе мокко и французского дуба в мощном, выразительном, богатом вкусе вина. Тонкая линия танинов красиво обрамляет композицию, обеспечивая все отличительные черты великого Каберне Совиньона. Послевкусие долгое, стойкое, с чернильно-графитовым шлейфом.

Чистый аромат вина манит концентрированными оттенками черной смородины и бузины, нотками кофе эспрессо и жареных каштанов.

Вино составит прекрасную пару говядине и другим богатым мясным блюдам.

"John Riddoch" Cabernet Sauvignon — впервые произведенное в 1982 году, это вино было задумано как флагманское компании Wynns. Сам Джон Риддок был настоящим провидцем. Среди его многочисленных достижений — строительство винодельни Wynns Gabled и создание Coonawarra Fruit Colony. "Джон Риддок" Каберне Совиньон производится в небольших количествах из лучших ягод, выращенных на красных почвах обширных плантаций Кунаворра в самом сердце Южной Австралии. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается 16 месяцев в бочках из французского дуба (65%), 31% из которых — новые, и барриках (35%). Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Очень теплая и сухая весна в 2016 году привела к раннему цветению и сбору урожая. Теплые ноябрьские температуры были идеальными для хорошего завязывания плодов, что требовало прореживания для повышения качества урожая. На созревание винограда в феврале и марте повлияли холодные приливы, но в целом погода была теплее обычного. Вина 2016 года описывают как "более полные" в многолетней коллекции вкусов Wynns.

С тех пор, как первые виноградники были посажены дальновидным шотландским пионером Джоном Риддоком в 1891 году, компания Wynns Coonawarra Estate завоевала репутацию выдающегося производителя вин в регионе Кунаворра. История Wynns тесно переплетена с историей этого региона. За последние два десятилетия виноградники компании были тщательно обновлены, что позволило создавать вина, передающие истинную сущность региона.Джон Риддок, номинальный глава Wynns, переехал в Кунаворру в 1861 году. В 1890 году он разделил 800 гектаров своей земли на участки и назвал их Фруктовой колонией Кунаворры. Он предлагал участки площадью в 4 га по 100 евро каждый, и в 1891 году 26 колонистов начали посадку. В первый год было посажено 95 000 виноградников и 10 000 фруктовых деревьев. В 1891 году была построена знаменитая винодельня с тройным фронтоном и окружающими ее виноградниками, получившими название Chateau Comaum. Джон Риддок умер в возрасте 73 лет.После смерти Джона и вплоть до 1960-х годов винодельческий район Кунаворры был в упадке. Винодельня превратилась в сарай для шерсти овец, пока в 1951 году ее не купили виноделы из Мельбурна — Сэмюэл Винн и его сын Дэвид. Дэвид взял на себя управление винодельней в 1953 году и стал первым производителем вина в Австралии, который использовал слово "estate" для обозначения региона. Дэвид поручил мельбурнскому художнику Ричарду Беку сделать гравюру фасада винодельни. С тех пор эта иллюстрация стала появляться на каждой этикетке Wynns Coonawarra Estate, что сделало ее одним из самых узнаваемых винных символов Австралии. К 1981 году Wynns стала крупнейшим производителем в районе Кунаворры с 440 га виноградников. В этом десятилетии, в 1982 году было впервые выпущено вино в честь Джона Риддока.В 1998 году Сью Ходдер был назначен старшим виноделом Wynns Coonawarra Estate и занимает эту должность по сей день. Сью курирует выпуск первых вин Wynns, а также крупные проекты по омоложению виноградников, начиная с 2002 года. В 2004 году Wynns отпраздновала 50-летие культового вина "Black Label" Cabernet Sauvignon. В 2008 году Wynns стала производить первые вина для линейки "V&A Lane", были установлены новые открытые ферментеры. Постоянно ведутся исследования для обеспечения лучших результатов в виноделии и виноградарстве. В 2015 году был произведен 60-й винтаж вина "Black Label", что стало важной вехой в прославленной истории вина. Каждый год ведущие вина Wynns продолжают выпускаться в рамках ежегодной коллекции Wynnsday, демонстрируя историю и фирменный стиль, синонимом которых стал лейбл Wynns.

Вино глубокого янтарного цвета с оттенками красного дерева.

Вкус вина зрелый, прекрасно сбалансированный, с живой кислотностью, плотной текстурой, бархатистыми танинами и продолжительным, обволакивающим послевкусием.

Роскошный аромат вина наполнен тонами сухофруктов, какао-бобов, корицы, обжаренных кофейных зерен, темного шоколада, марципана и пряностей.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с шоколадными десертами, например брауни с вишней, жареным миндалем или бисквитными пирожными.

"Maynard's" Tawny Porto 40 Years Old — роскошный, богатый, зрелый портвейн, обладающий многогранным ароматом и плотным, превосходно сбалансированным вкусом. Порто изготавливается из традиционных для региона и производства портвейна сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную с 40-50-летних лоз с низкой урожайностью. После предферментационной мацерации производится ферментация в течение трех суток при температуре 26 °С и яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение не менее 40 лет проходит в старых дубовых бочках. Портвейн "Мейнард'с" Тони Порто 40-летний завоевал золотые медали на "International Wine Cellar, 2016" и "Mundus Vini, 2017", а также серебряную медаль на "International Wine Challenge, 2018".Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино глубокого янтарного цвета с оттенками красного дерева.

Вкус вина зрелый, прекрасно сбалансированный, с живой кислотностью, плотной текстурой, бархатистыми танинами и продолжительным, обволакивающим послевкусием.

Роскошный аромат вина наполнен тонами сухофруктов, какао-бобов, корицы, обжаренных кофейных зерен, темного шоколада, марципана и пряностей.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с шоколадными десертами, например брауни с вишней, жареным миндалем или бисквитными пирожными.

"Maynard's" Tawny Porto 40 Years Old — роскошный, богатый, зрелый портвейн, обладающий многогранным ароматом и плотным, превосходно сбалансированным вкусом. Порто изготавливается из традиционных для региона и производства портвейна сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную с 40-50-летних лоз с низкой урожайностью. После предферментационной мацерации производится ферментация в течение трех суток при температуре 26 °С и яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение не менее 40 лет проходит в старых дубовых бочках. Портвейн "Мейнард'с" Тони Порто 40-летний завоевал золотые медали на "International Wine Cellar, 2016" и "Mundus Vini, 2017", а также серебряную медаль на "International Wine Challenge, 2018".Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

У вина глубокий малиновый цвет с темным ядром.

Вкус вина демонстрирует прекрасный баланс свежести и силы. Шелковистость текстуры идеально сочетается с сочной фруктовостью, которую поддерживает тонкий танинный каркас. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черной смородины, темной вишни, шелковицы, украшенные нюансами темного шоколада, кофе мокко и шалфея. Послевкусие соблазнительно продолжительное.

Свежий и манящий аромат вина соткан оттенками красной и черной вишни. Нюансы сушеной мяты и фиалки добавляют букету игривый цветочный характер.

Вино составит прекрасную пару говядине и другим богатым мясным блюдам.

"John Riddoch" Cabernet Sauvignon — впервые произведенное в 1982 году, это вино было задумано как флагманское компании Wynns. Сам Джон Риддок был настоящим провидцем. Среди его многочисленных достижений — строительство винодельни Wynns Gabled и создание Coonawarra Fruit Colony. "Джон Риддок" Каберне Совиньон производится в небольших количествах из лучших ягод, выращенных на красных почвах обширных плантаций Кунаворра в самом сердце Южной Австралии. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается 15 месяцев во французских барриках и хогсхедах, 35% из которых — новые, остальные — 2-3-летние. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Зимние и весенние осадки в 2018 году в Кунаворре были обильными, на 20% превышающими средние многолетние показатели. Зима была холодной, что обеспечило хороший период "отдыха" виноградной лозе. Лето было теплым, поэтому веразон (изменение окраски) прошел на две недели раньше обычного. Умеренные мартовские температуры продлили период созревания. Таким образом, Каберне Совиньон для "Джон Риддок" собирали преимущественно с последней недели марта по вторую половину апреля.

С тех пор, как первые виноградники были посажены дальновидным шотландским пионером Джоном Риддоком в 1891 году, компания Wynns Coonawarra Estate завоевала репутацию выдающегося производителя вин в регионе Кунаворра. История Wynns тесно переплетена с историей этого региона. За последние два десятилетия виноградники компании были тщательно обновлены, что позволило создавать вина, передающие истинную сущность региона.Джон Риддок, номинальный глава Wynns, переехал в Кунаворру в 1861 году. В 1890 году он разделил 800 гектаров своей земли на участки и назвал их Фруктовой колонией Кунаворры. Он предлагал участки площадью в 4 га по 100 евро каждый, и в 1891 году 26 колонистов начали посадку. В первый год было посажено 95 000 виноградников и 10 000 фруктовых деревьев. В 1891 году была построена знаменитая винодельня с тройным фронтоном и окружающими ее виноградниками, получившими название Chateau Comaum. Джон Риддок умер в возрасте 73 лет.После смерти Джона и вплоть до 1960-х годов винодельческий район Кунаворры был в упадке. Винодельня превратилась в сарай для шерсти овец, пока в 1951 году ее не купили виноделы из Мельбурна — Сэмюэл Винн и его сын Дэвид. Дэвид взял на себя управление винодельней в 1953 году и стал первым производителем вина в Австралии, который использовал слово "estate" для обозначения региона. Дэвид поручил мельбурнскому художнику Ричарду Беку сделать гравюру фасада винодельни. С тех пор эта иллюстрация стала появляться на каждой этикетке Wynns Coonawarra Estate, что сделало ее одним из самых узнаваемых винных символов Австралии. К 1981 году Wynns стала крупнейшим производителем в районе Кунаворры с 440 га виноградников. В этом десятилетии, в 1982 году было впервые выпущено вино в честь Джона Риддока.В 1998 году Сью Ходдер был назначен старшим виноделом Wynns Coonawarra Estate и занимает эту должность по сей день. Сью курирует выпуск первых вин Wynns, а также крупные проекты по омоложению виноградников, начиная с 2002 года. В 2004 году Wynns отпраздновала 50-летие культового вина "Black Label" Cabernet Sauvignon. В 2008 году Wynns стала производить первые вина для линейки "V&A Lane", были установлены новые открытые ферментеры. Постоянно ведутся исследования для обеспечения лучших результатов в виноделии и виноградарстве. В 2015 году был произведен 60-й винтаж вина "Black Label", что стало важной вехой в прославленной истории вина. Каждый год ведущие вина Wynns продолжают выпускаться в рамках ежегодной коллекции Wynnsday, демонстрируя историю и фирменный стиль, синонимом которых стал лейбл Wynns.

У вина глубокий малиновый цвет с темным ядром.

Вкус вина демонстрирует прекрасный баланс свежести и силы. Шелковистость текстуры идеально сочетается с сочной фруктовостью, которую поддерживает тонкий танинный каркас. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черной смородины, темной вишни, шелковицы, украшенные нюансами темного шоколада, кофе мокко и шалфея. Послевкусие соблазнительно продолжительное.

Свежий и манящий аромат вина соткан оттенками красной и черной вишни. Нюансы сушеной мяты и фиалки добавляют букету игривый цветочный характер.

Вино составит прекрасную пару говядине и другим богатым мясным блюдам.

"John Riddoch" Cabernet Sauvignon — впервые произведенное в 1982 году, это вино было задумано как флагманское компании Wynns. Сам Джон Риддок был настоящим провидцем. Среди его многочисленных достижений — строительство винодельни Wynns Gabled и создание Coonawarra Fruit Colony. "Джон Риддок" Каберне Совиньон производится в небольших количествах из лучших ягод, выращенных на красных почвах обширных плантаций Кунаворра в самом сердце Южной Австралии. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается 15 месяцев во французских барриках и хогсхедах, 35% из которых — новые, остальные — 2-3-летние. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Зимние и весенние осадки в 2018 году в Кунаворре были обильными, на 20% превышающими средние многолетние показатели. Зима была холодной, что обеспечило хороший период "отдыха" виноградной лозе. Лето было теплым, поэтому веразон (изменение окраски) прошел на две недели раньше обычного. Умеренные мартовские температуры продлили период созревания. Таким образом, Каберне Совиньон для "Джон Риддок" собирали преимущественно с последней недели марта по вторую половину апреля.

С тех пор, как первые виноградники были посажены дальновидным шотландским пионером Джоном Риддоком в 1891 году, компания Wynns Coonawarra Estate завоевала репутацию выдающегося производителя вин в регионе Кунаворра. История Wynns тесно переплетена с историей этого региона. За последние два десятилетия виноградники компании были тщательно обновлены, что позволило создавать вина, передающие истинную сущность региона.Джон Риддок, номинальный глава Wynns, переехал в Кунаворру в 1861 году. В 1890 году он разделил 800 гектаров своей земли на участки и назвал их Фруктовой колонией Кунаворры. Он предлагал участки площадью в 4 га по 100 евро каждый, и в 1891 году 26 колонистов начали посадку. В первый год было посажено 95 000 виноградников и 10 000 фруктовых деревьев. В 1891 году была построена знаменитая винодельня с тройным фронтоном и окружающими ее виноградниками, получившими название Chateau Comaum. Джон Риддок умер в возрасте 73 лет.После смерти Джона и вплоть до 1960-х годов винодельческий район Кунаворры был в упадке. Винодельня превратилась в сарай для шерсти овец, пока в 1951 году ее не купили виноделы из Мельбурна — Сэмюэл Винн и его сын Дэвид. Дэвид взял на себя управление винодельней в 1953 году и стал первым производителем вина в Австралии, который использовал слово "estate" для обозначения региона. Дэвид поручил мельбурнскому художнику Ричарду Беку сделать гравюру фасада винодельни. С тех пор эта иллюстрация стала появляться на каждой этикетке Wynns Coonawarra Estate, что сделало ее одним из самых узнаваемых винных символов Австралии. К 1981 году Wynns стала крупнейшим производителем в районе Кунаворры с 440 га виноградников. В этом десятилетии, в 1982 году было впервые выпущено вино в честь Джона Риддока.В 1998 году Сью Ходдер был назначен старшим виноделом Wynns Coonawarra Estate и занимает эту должность по сей день. Сью курирует выпуск первых вин Wynns, а также крупные проекты по омоложению виноградников, начиная с 2002 года. В 2004 году Wynns отпраздновала 50-летие культового вина "Black Label" Cabernet Sauvignon. В 2008 году Wynns стала производить первые вина для линейки "V&A Lane", были установлены новые открытые ферментеры. Постоянно ведутся исследования для обеспечения лучших результатов в виноделии и виноградарстве. В 2015 году был произведен 60-й винтаж вина "Black Label", что стало важной вехой в прославленной истории вина. Каждый год ведущие вина Wynns продолжают выпускаться в рамках ежегодной коллекции Wynnsday, демонстрируя историю и фирменный стиль, синонимом которых стал лейбл Wynns.