Португальское, Австралийское и Андорра Вино, Страница 184

У вина светлый золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует свежий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Щедрый, освежающий аромат вина наполнен тонами цитрусовых, яблока, груши и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, жареной рыбой, вегетарианской кухней. Также рекомендуется подавать в качестве аперитива.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. Этикетку "The Y Series" Riesling украшает оливковое дерево. Существует предание, что в тех местах, где благоденствуют оливы, успешно выращивают виноград. В этом легко убедиться — достаточно посетить винодельческие регионы Южной Австралии.Вино "The Y Series" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в виноградниках долины Баросса. На протяжении многих лет с этих лоз собирают неизменно превосходный виноград. Прохладная погода и регулярные осадки позволяют Рислингу достигать великолепного аромата и тонкой естественной кислотности.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

У вина светлый золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует свежий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Щедрый, освежающий аромат вина наполнен тонами цитрусовых, яблока, груши и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, жареной рыбой, вегетарианской кухней. Также рекомендуется подавать в качестве аперитива.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. Этикетку "The Y Series" Riesling украшает оливковое дерево. Существует предание, что в тех местах, где благоденствуют оливы, успешно выращивают виноград. В этом легко убедиться — достаточно посетить винодельческие регионы Южной Австралии.Вино "The Y Series" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в виноградниках долины Баросса. На протяжении многих лет с этих лоз собирают неизменно превосходный виноград. Прохладная погода и регулярные осадки позволяют Рислингу достигать великолепного аромата и тонкой естественной кислотности.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

У вина бледный золотисто-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.

Вино отличается интенсивным, сложным, округлым, свежим вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, соблазнительными нотками сливочного йогурта, травянистыми полутонами и тонкими оттенками дуба на заднем фоне, шелковистой текстурой, хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием.

В приятном, многогранном аромате вина преобладают свежие нотки цедры лайма и лимона, оттенки спелого яблока, груши, цветов, свежескошенной травы, корицы и дуба.

Вино идеально сочетается с классическими блюдами, курицей, запеченной с сыром Пармезан, рыбой на гриле, устрицами или лангустинами.

Kilikanoon, "Pearce Road" Semillon — приятное, свежее, шелковистое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Семильон, выращенного на виноградниках в долине Клер, одном из самых живописных винодельческих регионов Австралии. Долина Клер расположена в северной части зоны горных хребтов Маунт-Лофти. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную в прохладное ночное время суток, бережно подсушивается и деликатно прессуется. Алкогольное брожение, сначала протекающее в резервуарах из нержавеющей стали, завершается в бочках из французского дуба. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках с регулярным батонажем не менее 2-х раз в неделю для придания вкусу большей сложности и характерных сливочных ноток. "Пирс Роад" Семильон можно наслаждаться молодым или подождать от 10 до 12 лет, пока вкус полностью не раскроется.

У вина бледный золотисто-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.

Вино отличается интенсивным, сложным, округлым, свежим вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, соблазнительными нотками сливочного йогурта, травянистыми полутонами и тонкими оттенками дуба на заднем фоне, шелковистой текстурой, хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием.

В приятном, многогранном аромате вина преобладают свежие нотки цедры лайма и лимона, оттенки спелого яблока, груши, цветов, свежескошенной травы, корицы и дуба.

Вино идеально сочетается с классическими блюдами, курицей, запеченной с сыром Пармезан, рыбой на гриле, устрицами или лангустинами.

Kilikanoon, "Pearce Road" Semillon — приятное, свежее, шелковистое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Семильон, выращенного на виноградниках в долине Клер, одном из самых живописных винодельческих регионов Австралии. Долина Клер расположена в северной части зоны горных хребтов Маунт-Лофти. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную в прохладное ночное время суток, бережно подсушивается и деликатно прессуется. Алкогольное брожение, сначала протекающее в резервуарах из нержавеющей стали, завершается в бочках из французского дуба. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках с регулярным батонажем не менее 2-х раз в неделю для придания вкусу большей сложности и характерных сливочных ноток. "Пирс Роад" Семильон можно наслаждаться молодым или подождать от 10 до 12 лет, пока вкус полностью не раскроется.

Вино бледно-соломенного цвета.

У вина свежий, пикантный вкус с нотками цитрусовых фруктов и нюансами полевых трав. Ощутимая, деликатная кислотность задает тон звучанию вкусовой палитры и развивается в устойчивое послевкусие.

Аромат вина раскрывается полутонами свежих фруктов, акцентами апельсина, лайма, ананаса и лимонными намеками. Дополняют букета штрихи свежескошенной травы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, закусками из морепродуктов, жареной рыбой, салатами и сырами.

Белое сухое вино Bremerton Vintners, "Betty & Lu" Sauvignon Blanc производится из винограда, выращенного на собственных участках компании Бремертон, расположенных в Лангхорн Крик (Южная Австралия). После сбора урожая ягоды подвергаются дроблению, полученное сусло отстаивается при низких температурах, после чего подвергается ферментации. Бремертон Винтнерс, "Бетти & Лу" Совиньон Блан обладает освежающим, приятным вкусом с аппетитной кислотностью и игривым ароматом.

Австралийская компания Bremerton Vintners занимается виноделием в регионе Лангхорн Крик. Уникальный район раскинулся на богатых, плодородных почвах в долине реки Бремен. Он известен своим прохладным климатом, а произрастающие здесь лозы стабильно дают урожай высокого качества. Первые поселения в регионе датируются 1850 годом, когда Фрэнк Поттс, английский кораблестроитель, решил сменить сферу деятельности и занялся земледелием. История винодельни Бремертон Винтнерс началась в 1985 году. Сестры Ребекка и Люси Уилсон купили поместье "Бремертон Лодж" площадью 40 га. В 1988 году они выпустили свое первое вино — Каберне Совиньон, из купленного в соседнем хозяйстве винограда. В течение пяти лет на винодельне продолжались эксперименты энологов, проводился анализ почв, в результате чего были определены участки для дальнейшей работы. Сегодня компания владеет 120 га виноградников и современной винодельней и поставляет свои вина в США, Великобританию, Гонконг, Канаду, Швейцарию, Германию и другие страны.Энолог Ребекка и менеджер по маркетингу Люси, сплотились в общем деле,  успешно конкурируют на рынке. В течение последних 11 лет компания Bremerton Vintners была удостоена награды "5 звезд" от Джеймса Хэллидея, заняв почетное место в топ-5% всех австралийских виноделен.  

Вино бледно-соломенного цвета.

У вина свежий, пикантный вкус с нотками цитрусовых фруктов и нюансами полевых трав. Ощутимая, деликатная кислотность задает тон звучанию вкусовой палитры и развивается в устойчивое послевкусие.

Аромат вина раскрывается полутонами свежих фруктов, акцентами апельсина, лайма, ананаса и лимонными намеками. Дополняют букета штрихи свежескошенной травы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, закусками из морепродуктов, жареной рыбой, салатами и сырами.

Белое сухое вино Bremerton Vintners, "Betty & Lu" Sauvignon Blanc производится из винограда, выращенного на собственных участках компании Бремертон, расположенных в Лангхорн Крик (Южная Австралия). После сбора урожая ягоды подвергаются дроблению, полученное сусло отстаивается при низких температурах, после чего подвергается ферментации. Бремертон Винтнерс, "Бетти & Лу" Совиньон Блан обладает освежающим, приятным вкусом с аппетитной кислотностью и игривым ароматом.

Австралийская компания Bremerton Vintners занимается виноделием в регионе Лангхорн Крик. Уникальный район раскинулся на богатых, плодородных почвах в долине реки Бремен. Он известен своим прохладным климатом, а произрастающие здесь лозы стабильно дают урожай высокого качества. Первые поселения в регионе датируются 1850 годом, когда Фрэнк Поттс, английский кораблестроитель, решил сменить сферу деятельности и занялся земледелием. История винодельни Бремертон Винтнерс началась в 1985 году. Сестры Ребекка и Люси Уилсон купили поместье "Бремертон Лодж" площадью 40 га. В 1988 году они выпустили свое первое вино — Каберне Совиньон, из купленного в соседнем хозяйстве винограда. В течение пяти лет на винодельне продолжались эксперименты энологов, проводился анализ почв, в результате чего были определены участки для дальнейшей работы. Сегодня компания владеет 120 га виноградников и современной винодельней и поставляет свои вина в США, Великобританию, Гонконг, Канаду, Швейцарию, Германию и другие страны.Энолог Ребекка и менеджер по маркетингу Люси, сплотились в общем деле,  успешно конкурируют на рынке. В течение последних 11 лет компания Bremerton Vintners была удостоена награды "5 звезд" от Джеймса Хэллидея, заняв почетное место в топ-5% всех австралийских виноделен.  

Вино бледно-лимонного цвета.

В свежем, пикантном вкусе вина тона грейпфрута сочетаются со сладостью оттенков яблока, груши и ананаса, плавно перетекающими в острое послевкусие с нотками трав, имбиря и специй.

Живой, многогранный аромат вина раскрывается волнами оттенков груши, ананаса и цедры апельсина, сменяющимися нотками лимонной вербены и семенами фенхеля.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.

Soalheiro "Primeiras Vinhas" Alvarinho — органическое белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Альбариньо. Виноградные лозы, возраст которых насчитывает более 30 лет, были первыми лозами, высаженными на виноградниках хозяйства (отсюда и название вина — "Primeiras Vinhas"). Виноградники располагаются в северной части Португалии, в регионах Мелгасу и Монсау, защищенными от влияния ветров горной цепочкой. Микроклимат сочетает в себе идеальное количество солнечных часов, достаточных для созревания винограда, баланс дневной температуры и осадков. Прохладные ночи, сменяющие жаркие летние дни, способствуют лучшему накоплению виноградом фенольных веществ, отвечающих за богатство ароматов и структуру вина. В 2017 году сбор урожая из-за жаркого лета начался необычно рано, в конце августа. Благодаря холодным ночным температурам ягоды демонстрируют сочетание оттенков спелых тропических фруктов и сочной, свежей кислотности. После прессования и ферментации сусло отстаивалось при низких температурах в течение 48 часов. Процессы винификации протекали в резервуарах из нержавеющей стали (85%) и в дубовых бочках (15%). Вино выдерживалось на тонком осадке до начала мая следующего года, частично в дубовых бочках.

Вино бледно-лимонного цвета.

В свежем, пикантном вкусе вина тона грейпфрута сочетаются со сладостью оттенков яблока, груши и ананаса, плавно перетекающими в острое послевкусие с нотками трав, имбиря и специй.

Живой, многогранный аромат вина раскрывается волнами оттенков груши, ананаса и цедры апельсина, сменяющимися нотками лимонной вербены и семенами фенхеля.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.

Soalheiro "Primeiras Vinhas" Alvarinho — органическое белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Альбариньо. Виноградные лозы, возраст которых насчитывает более 30 лет, были первыми лозами, высаженными на виноградниках хозяйства (отсюда и название вина — "Primeiras Vinhas"). Виноградники располагаются в северной части Португалии, в регионах Мелгасу и Монсау, защищенными от влияния ветров горной цепочкой. Микроклимат сочетает в себе идеальное количество солнечных часов, достаточных для созревания винограда, баланс дневной температуры и осадков. Прохладные ночи, сменяющие жаркие летние дни, способствуют лучшему накоплению виноградом фенольных веществ, отвечающих за богатство ароматов и структуру вина. В 2017 году сбор урожая из-за жаркого лета начался необычно рано, в конце августа. Благодаря холодным ночным температурам ягоды демонстрируют сочетание оттенков спелых тропических фруктов и сочной, свежей кислотности. После прессования и ферментации сусло отстаивалось при низких температурах в течение 48 часов. Процессы винификации протекали в резервуарах из нержавеющей стали (85%) и в дубовых бочках (15%). Вино выдерживалось на тонком осадке до начала мая следующего года, частично в дубовых бочках.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина мощный, чистый, полный, хорошо структурированный, с сочным фруктовым ядром, шелковистой текстурой, мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим, гладким послевкусием.

В насыщенном аромате вина доминируют ноты мяты и черной смородины, которые лишь слегка позволяют проглядывать оттенкам дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой с богатым соусом, дичью, жареной индейкой, ростбифом, лазаньей.

Каберне, выращенный в Долине Баросса, дает богатые, насыщенные вина, которые достойно представляют винодельню Рокфорд. Виноград для этого вина доставляют преимущественно с участков, расположенных вдоль дороги Rifle Range. Почвы Бискайского залива богаты глиной, что придает интенсивному вкусу вина земляные нотки. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Здесь преобладает теплый средиземноморский климат, который характеризуется жарким сухим летом и небольшим количеством осадков. Однако, прохладный морской бриз с залива Сент-Винсент смягчает влияние высоких температур, что не всегда спасает от горячих северных ветров, наносящих значительный вред виноградным лозам. Долина Баросса славится своими богатыми винами из Каберне Совиньон, соблазняющими томными шоколадными тонами. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба. Как утверждают создатели, "Rifle Range" Cabernet Sauvignon — отличное вино, чтобы спрятать и хранить его в погребе так долго, как только это возможно. Рекомендуется открывать вино не ранее, чем через 5 лет после выпуска.   

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина мощный, чистый, полный, хорошо структурированный, с сочным фруктовым ядром, шелковистой текстурой, мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим, гладким послевкусием.

В насыщенном аромате вина доминируют ноты мяты и черной смородины, которые лишь слегка позволяют проглядывать оттенкам дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой с богатым соусом, дичью, жареной индейкой, ростбифом, лазаньей.

Каберне, выращенный в Долине Баросса, дает богатые, насыщенные вина, которые достойно представляют винодельню Рокфорд. Виноград для этого вина доставляют преимущественно с участков, расположенных вдоль дороги Rifle Range. Почвы Бискайского залива богаты глиной, что придает интенсивному вкусу вина земляные нотки. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Здесь преобладает теплый средиземноморский климат, который характеризуется жарким сухим летом и небольшим количеством осадков. Однако, прохладный морской бриз с залива Сент-Винсент смягчает влияние высоких температур, что не всегда спасает от горячих северных ветров, наносящих значительный вред виноградным лозам. Долина Баросса славится своими богатыми винами из Каберне Совиньон, соблазняющими томными шоколадными тонами. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба. Как утверждают создатели, "Rifle Range" Cabernet Sauvignon — отличное вино, чтобы спрятать и хранить его в погребе так долго, как только это возможно. Рекомендуется открывать вино не ранее, чем через 5 лет после выпуска.   

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует прекрасный баланс между роскошью и строгостью. Вкус вина очень изысканный, богатый, глубокий, достаточно свежий благодаря пикантной кислотности, с доминирующими нотами марципана и древесины на фоне оттенков садовых фруктов, сливочной текстурой и долгим, сухим, минеральным послевкусием.

В утонченном аромате вина угадываются нотки марципана, ириса, цитрусовых, яблока и спелого персика, дополненные хорошо интегрированными древесными тонами.

Производитель рекомендует подавать вино к крабовому суфле, поскольку это блюдо одновременно энергичное и легкое, но при этом такое же ароматное, как и сам напиток.

"McCutcheon" Chardonnay входит в линейку вин "Single Vineyard" компании Ten Minutes by Tractor. Линейка представлена винами, каждое из которых изготовлено из винограда с одного конкретного виноградника: "McCutcheon", "Coolart Road", "Judd" или "Wallis". Для вин "Single Vineyard" отбирается виноград высочайшего качества с каждого из этих виноградников, собранный с небольших участков, обеспечивающих наиболее яркое выражение терруара полуострова Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов на южном побережье Австралии, известный во всем мире как место производства лучших австралийских сортов Пино Нуар и Шардоне. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию каждого сорта.Ten Minutes by Tractor, "McCutcheon" Chardonnay — изысканное белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, собранного с 2-х участков виноградника "McCutcheon", названного так в честь одной из семей основателей компании Ten Minutes by Tractor. Этот виноградник расположен на высоте 200 метров над уровнем моря. Благодаря восточной экспозиции лозы получают достаточно мягкого солнечного света и тепла, благодаря чему фрукты не перегреваются в период роста и созревания. Это приводит к более элегантным ароматам с большей структурой и более тонкими танинами, чем на других виноградниках. Первые лозы здесь были высажены в 1992 году на красных феррозолях (тип почвы когда-то известный как краснозем), покрытых илом и суглинком. Владельцы Ten Minutes by Tractor Мартин и Карен Спеддинг приобрели виноградник "McCutcheon" в 2006 году у Вивиан и Эндрю Маккатчеонов, одной из семей-основателей компании. Виноград, собранный вручную в конце марта, прессуется целыми гроздями. Ферментация протекает с использованием натуральных дрожжей в 228-литровых бочках из французского дуба, 15% из которых — новые. Также проводится частичное (74%) яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в течение 10 месяцев в тех же бочках без батонажа, чтобы вино оставалось более свежими и упругими. Готовое вино розливается в бутылки без оклейки и фильтрации. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2029 гг. В 2017 году выдалась относительно теплая зима с оптимальным количеством осадков. Однако весна была очень влажной, поздние заморозки задержали почкование и цветение. В конце лета и начале осени наконец-то установилась благоприятная для медленного и равномерного созревания урожая погода, что идеально как для Пино Нуара, так и для Шардоне. Сбор урожая начался 28 марта (австралийская осень приходится на март, апрель и май). Урожайность была ниже обычного из-за проблем с цветением.

Винодельня Ten Minutes by Tractor была основана в 1997 году, когда любовь к виноделию и стремление создавать качественные австралийские вина свела вместе семьи МакКатчен, Уоллис и Джадд. Винодельня получила свое необычное название, потому что каждой семье требовалось всего десять минут, чтобы добраться на тракторе до виноградников. Компания Ten Minutes by Tractor находится на полуострове Морнингтон, изначально в ее распоряжении было три виноградника "Main Ridge-McCutcheon", "Judd" и "Wallis", которые были высажены в 1990-х годах. Несмотря на схожесть терруаров, урожаи с этих виноградников дают уникальные вина, поражающие своим разнообразием. В 2004 году семьи продали винный бизнес и сегодня компанией управляют Мартин и Карен Спеддинг. За последние 15 лет энергия, драйв и видение Спеддингов превратили поместье в винодельню премиум-класса. Они приобрели еще несколько виноградников с разнообразными микроклиматами. К ним относятся виноградник "Coolart Road", "Main Ridge Spedding", первый крупномасштабный виноградник с высокой плотностью посадки на полуострове Морнингтон, и виноградник "Winebar", сертифицированный как органический в 2004 году. Первый винтаж Ten Minutes By Tractor был представлен миру в 2000 году и с тех пор вина компании ежегодно получают восторженные отзывы винных критиков. В феврале 2018 года пожар уничтожил главное хранилище Ten Minutes by Tractor, было потеряно более 16 000 бутылок вина, включая ценную коллекцию, собранную за 20 лет. Потребовались значительные усилия, чтобы восстановить поврежденные части здания, а также отреставрировать дегустационный зал и винную галерею. "Одной жизни нам недостаточно, чтобы узнать все, что мы хотели бы знать о вине, у нас есть только ограниченное количество винтажей, чтобы оценить результаты наших трудов каждый год, поэтому мы читаем, дискутируем, задаем вопросы, и, что наиболее важно, дегустируем вина, это неотъемлемая часть постоянного процесса обучения. Наша цель в Ten Minutes by Tractor — постоянное совершенствование, стремление учиться и улучшать все, что мы делаем. Надеюсь, со временем нашей наградой станет возможность производить вина, которые все больше и больше будут раскрывать уникальный терруар и манить нас снова к бокалу", — Мартин Спеддинг, владелец компании Ten Minutes by Tractor."Вина из этого поместья с каждым годом становятся все шикарнее и шикарнее. Действительно, компания быстро движется к элитному статусу", — Кэмпбелл Маттинсон и Гэри Уолш, винные критики.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует прекрасный баланс между роскошью и строгостью. Вкус вина очень изысканный, богатый, глубокий, достаточно свежий благодаря пикантной кислотности, с доминирующими нотами марципана и древесины на фоне оттенков садовых фруктов, сливочной текстурой и долгим, сухим, минеральным послевкусием.

В утонченном аромате вина угадываются нотки марципана, ириса, цитрусовых, яблока и спелого персика, дополненные хорошо интегрированными древесными тонами.

Производитель рекомендует подавать вино к крабовому суфле, поскольку это блюдо одновременно энергичное и легкое, но при этом такое же ароматное, как и сам напиток.

"McCutcheon" Chardonnay входит в линейку вин "Single Vineyard" компании Ten Minutes by Tractor. Линейка представлена винами, каждое из которых изготовлено из винограда с одного конкретного виноградника: "McCutcheon", "Coolart Road", "Judd" или "Wallis". Для вин "Single Vineyard" отбирается виноград высочайшего качества с каждого из этих виноградников, собранный с небольших участков, обеспечивающих наиболее яркое выражение терруара полуострова Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов на южном побережье Австралии, известный во всем мире как место производства лучших австралийских сортов Пино Нуар и Шардоне. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию каждого сорта.Ten Minutes by Tractor, "McCutcheon" Chardonnay — изысканное белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, собранного с 2-х участков виноградника "McCutcheon", названного так в честь одной из семей основателей компании Ten Minutes by Tractor. Этот виноградник расположен на высоте 200 метров над уровнем моря. Благодаря восточной экспозиции лозы получают достаточно мягкого солнечного света и тепла, благодаря чему фрукты не перегреваются в период роста и созревания. Это приводит к более элегантным ароматам с большей структурой и более тонкими танинами, чем на других виноградниках. Первые лозы здесь были высажены в 1992 году на красных феррозолях (тип почвы когда-то известный как краснозем), покрытых илом и суглинком. Владельцы Ten Minutes by Tractor Мартин и Карен Спеддинг приобрели виноградник "McCutcheon" в 2006 году у Вивиан и Эндрю Маккатчеонов, одной из семей-основателей компании. Виноград, собранный вручную в конце марта, прессуется целыми гроздями. Ферментация протекает с использованием натуральных дрожжей в 228-литровых бочках из французского дуба, 15% из которых — новые. Также проводится частичное (74%) яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в течение 10 месяцев в тех же бочках без батонажа, чтобы вино оставалось более свежими и упругими. Готовое вино розливается в бутылки без оклейки и фильтрации. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2029 гг. В 2017 году выдалась относительно теплая зима с оптимальным количеством осадков. Однако весна была очень влажной, поздние заморозки задержали почкование и цветение. В конце лета и начале осени наконец-то установилась благоприятная для медленного и равномерного созревания урожая погода, что идеально как для Пино Нуара, так и для Шардоне. Сбор урожая начался 28 марта (австралийская осень приходится на март, апрель и май). Урожайность была ниже обычного из-за проблем с цветением.

Винодельня Ten Minutes by Tractor была основана в 1997 году, когда любовь к виноделию и стремление создавать качественные австралийские вина свела вместе семьи МакКатчен, Уоллис и Джадд. Винодельня получила свое необычное название, потому что каждой семье требовалось всего десять минут, чтобы добраться на тракторе до виноградников. Компания Ten Minutes by Tractor находится на полуострове Морнингтон, изначально в ее распоряжении было три виноградника "Main Ridge-McCutcheon", "Judd" и "Wallis", которые были высажены в 1990-х годах. Несмотря на схожесть терруаров, урожаи с этих виноградников дают уникальные вина, поражающие своим разнообразием. В 2004 году семьи продали винный бизнес и сегодня компанией управляют Мартин и Карен Спеддинг. За последние 15 лет энергия, драйв и видение Спеддингов превратили поместье в винодельню премиум-класса. Они приобрели еще несколько виноградников с разнообразными микроклиматами. К ним относятся виноградник "Coolart Road", "Main Ridge Spedding", первый крупномасштабный виноградник с высокой плотностью посадки на полуострове Морнингтон, и виноградник "Winebar", сертифицированный как органический в 2004 году. Первый винтаж Ten Minutes By Tractor был представлен миру в 2000 году и с тех пор вина компании ежегодно получают восторженные отзывы винных критиков. В феврале 2018 года пожар уничтожил главное хранилище Ten Minutes by Tractor, было потеряно более 16 000 бутылок вина, включая ценную коллекцию, собранную за 20 лет. Потребовались значительные усилия, чтобы восстановить поврежденные части здания, а также отреставрировать дегустационный зал и винную галерею. "Одной жизни нам недостаточно, чтобы узнать все, что мы хотели бы знать о вине, у нас есть только ограниченное количество винтажей, чтобы оценить результаты наших трудов каждый год, поэтому мы читаем, дискутируем, задаем вопросы, и, что наиболее важно, дегустируем вина, это неотъемлемая часть постоянного процесса обучения. Наша цель в Ten Minutes by Tractor — постоянное совершенствование, стремление учиться и улучшать все, что мы делаем. Надеюсь, со временем нашей наградой станет возможность производить вина, которые все больше и больше будут раскрывать уникальный терруар и манить нас снова к бокалу", — Мартин Спеддинг, владелец компании Ten Minutes by Tractor."Вина из этого поместья с каждым годом становятся все шикарнее и шикарнее. Действительно, компания быстро движется к элитному статусу", — Кэмпбелл Маттинсон и Гэри Уолш, винные критики.

Вино глубокого гранатового цвета с пурпурным оттенком.

Вино интригует полным, глубоким, хорошо сбалансированным вкусом с сочными нотами черной смородины и сливы, подчеркнутыми нежными травяными и пикантными пряными тонами (розмарин, лавровый лист), шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, элегантным, утонченным послевкусием.

В насыщенном аромате вина угадываются ноты измельченной черной смородины и сливы, дополненные нюансами лаврового листа, сигарной коробки и гвоздики.

Вино великолепно сочетается с жареной свининой со специями, послужит прекрасным дополнением к жареной утке, пряным мясным блюдам, пасте со свежими помидорами и баклажанами, а также к поджаристой говяжьей вырезке.

Красное вино "Ashmead" изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на одноименном винограднике "Эшмид" — удивительном участке во владениях "Элдертон", дающем виноград превосходного качества. В 1997 году он был практически разрушен, но семья Эшмид, оценив его потенциал и ресурс, содействовала сохранению и возрождению виноградника с восьмидесятилетними лозами, который теперь гордо носит фамилию владельцев. Благодаря этому, с 1998 года по мировой арене виноделия триумфально шествует превосходное вино "Эшмид" из Каберне Совиньон от Алистера Эшмида, которое известный критик Роберт Паркер назвал "австралийским вариантом французского Помроля".Виноградники Elderton первоначально принадлежали семье Шольц в 1894 году и были засажены преимущественно Ширазом. Однако, в начале 1940-х годов Сэмюэль Элдертон Толли (владелец поместья в то время) решил диверсифицировать свой портфель и посадил одни из первых лоз Каберне Совиньона в долине Баросса. На участке "Эшмид" есть два блока, которые, как полагается, были засажены именно в 1940-х годах, и оба представляют собой неоценимое наследие Элдертона. Из года в год им обоим удается производить урожай выдающегося качества из густо окрашенного, богатого и ароматного винограда. Сегодня, это одни из самых старых насаждений Каберне Совиньона в мире. К сожалению, лозы сильно страдают от болезни Eutypa (обычно известной, как мертвая рука), лекарства от которой нет. В результате урожайность всегда естественно низкая, меньше тонны на акр, а чаще всего полтонны на акр. Илистые почвы аллювиального происхождения, покрытые красно-коричневым слоем земли и известняка, у берегов реки North Para позволяют виноградным лозам отрастить корни, уходящие глубоко в землю, поэтому лозам требуется минимальное орошение. В 2014 году Elderton, "Ashmead" Cabernet Sauvignon был выпущен в пятнадцатый раз и представляет собой превосходный образец Каберне Совиньона из долины Баросса, выдержанный в бочках из французского дуба с 8-ми различных бондарен. В 2014 году сбор урожая начался 27 марта и завершился 8 апреля. Виноград для этого вина собирается вручную. Ферментация проходит в открытых бетонных ферментерах с регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги на протяжении восьми дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Процесс брожения завершается в новых бочках из французского дуба, там же проходит малолактическая ферментация и выдержка вина на протяжении 22 месяцев. Винтаж 2014 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2016-2026 гг. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино глубокого гранатового цвета с пурпурным оттенком.

Вино интригует полным, глубоким, хорошо сбалансированным вкусом с сочными нотами черной смородины и сливы, подчеркнутыми нежными травяными и пикантными пряными тонами (розмарин, лавровый лист), шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, элегантным, утонченным послевкусием.

В насыщенном аромате вина угадываются ноты измельченной черной смородины и сливы, дополненные нюансами лаврового листа, сигарной коробки и гвоздики.

Вино великолепно сочетается с жареной свининой со специями, послужит прекрасным дополнением к жареной утке, пряным мясным блюдам, пасте со свежими помидорами и баклажанами, а также к поджаристой говяжьей вырезке.

Красное вино "Ashmead" изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на одноименном винограднике "Эшмид" — удивительном участке во владениях "Элдертон", дающем виноград превосходного качества. В 1997 году он был практически разрушен, но семья Эшмид, оценив его потенциал и ресурс, содействовала сохранению и возрождению виноградника с восьмидесятилетними лозами, который теперь гордо носит фамилию владельцев. Благодаря этому, с 1998 года по мировой арене виноделия триумфально шествует превосходное вино "Эшмид" из Каберне Совиньон от Алистера Эшмида, которое известный критик Роберт Паркер назвал "австралийским вариантом французского Помроля".Виноградники Elderton первоначально принадлежали семье Шольц в 1894 году и были засажены преимущественно Ширазом. Однако, в начале 1940-х годов Сэмюэль Элдертон Толли (владелец поместья в то время) решил диверсифицировать свой портфель и посадил одни из первых лоз Каберне Совиньона в долине Баросса. На участке "Эшмид" есть два блока, которые, как полагается, были засажены именно в 1940-х годах, и оба представляют собой неоценимое наследие Элдертона. Из года в год им обоим удается производить урожай выдающегося качества из густо окрашенного, богатого и ароматного винограда. Сегодня, это одни из самых старых насаждений Каберне Совиньона в мире. К сожалению, лозы сильно страдают от болезни Eutypa (обычно известной, как мертвая рука), лекарства от которой нет. В результате урожайность всегда естественно низкая, меньше тонны на акр, а чаще всего полтонны на акр. Илистые почвы аллювиального происхождения, покрытые красно-коричневым слоем земли и известняка, у берегов реки North Para позволяют виноградным лозам отрастить корни, уходящие глубоко в землю, поэтому лозам требуется минимальное орошение. В 2014 году Elderton, "Ashmead" Cabernet Sauvignon был выпущен в пятнадцатый раз и представляет собой превосходный образец Каберне Совиньона из долины Баросса, выдержанный в бочках из французского дуба с 8-ми различных бондарен. В 2014 году сбор урожая начался 27 марта и завершился 8 апреля. Виноград для этого вина собирается вручную. Ферментация проходит в открытых бетонных ферментерах с регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги на протяжении восьми дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Процесс брожения завершается в новых бочках из французского дуба, там же проходит малолактическая ферментация и выдержка вина на протяжении 22 месяцев. Винтаж 2014 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2016-2026 гг. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино малиново-черного цвета.

Вино обладает соблазнительным, бесконечно глубоким вкусом с нотами свежих фруктов, кофе и специй, со сбалансированной кислотностью и удивительно стойким послевкусием.

Мощный аромат вина взрывается нотами спелых сладких фруктов и черники, нюансами лакрицы и шоколадного бисквита.

Вино прекрасно как само по себе, так и в сочетании с элитными выдержанными сырами, деликатесами из дичи, красного мяса.

Вино малиново-черного цвета.

Вино обладает соблазнительным, бесконечно глубоким вкусом с нотами свежих фруктов, кофе и специй, со сбалансированной кислотностью и удивительно стойким послевкусием.

Мощный аромат вина взрывается нотами спелых сладких фруктов и черники, нюансами лакрицы и шоколадного бисквита.

Вино прекрасно как само по себе, так и в сочетании с элитными выдержанными сырами, деликатесами из дичи, красного мяса.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает хорошей структурой, чистым элегантным вкусом и освежающим послевкусием.

В комплексном аромате вина гармонично сочетаются тона спелых тропических фруктов, лимона, ванили и минералов

Вино прекрасно сочетается с зелеными салатами, блюдами из белого мяса, рыбой и морепродуктами.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает хорошей структурой, чистым элегантным вкусом и освежающим послевкусием.

В комплексном аромате вина гармонично сочетаются тона спелых тропических фруктов, лимона, ванили и минералов

Вино прекрасно сочетается с зелеными салатами, блюдами из белого мяса, рыбой и морепродуктами.

Вино привлекает глубоким малиновым цветом с пурпурным ободом.

Вкус вина округлый, шелковистый, с нотами черники, шелковицы и маслин, обволакивающими танинами и долгим послевкусием с легкими нюансами нори.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками миндального торта, шоколада и ягод.

Вино прекрасно сочетается с уткой, свининой, крольчатиной, ризотто, колбасами, холодным мясом.

"Max's" Shiraz Cabernet — роскошное красное вино, созданное в честь главного винодела компании, Макса Шуберта (1915-1994), который стал легендой в истории Penfold. Оно производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Шираз, которые произрастают на виноградниках в Долине Макларен и Долине Баросса. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в новых и старых бочках из французского и американского дуба.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны.Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

Вино привлекает глубоким малиновым цветом с пурпурным ободом.

Вкус вина округлый, шелковистый, с нотами черники, шелковицы и маслин, обволакивающими танинами и долгим послевкусием с легкими нюансами нори.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками миндального торта, шоколада и ягод.

Вино прекрасно сочетается с уткой, свининой, крольчатиной, ризотто, колбасами, холодным мясом.

"Max's" Shiraz Cabernet — роскошное красное вино, созданное в честь главного винодела компании, Макса Шуберта (1915-1994), который стал легендой в истории Penfold. Оно производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Шираз, которые произрастают на виноградниках в Долине Макларен и Долине Баросса. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в новых и старых бочках из французского и американского дуба.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны.Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

Портвейн насыщенного темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Портвейн обладает щедрым, гармоничным вкусом с шелковистой текстурой, сочными нотами красных фруктов, темных ягод и тонкими нюансами древесины в стойком послевкусии.

Аромат портвейна сочный, богатый, с яркими тонами красных фруктов, ежевики, вишни, черной смородины и сливового джема.

Портвейн прекрасен в качестве аперитива и дижестива, а также в сочетании с основными блюдами, мясом, дичью, сырами и черным шоколадом.

Портвейн "Palmer" Late Bottled Vintage Porto создается из купажа 4 сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Као и Тинта Баррока, выращенных в регионе Порто в Португалии. По окончании сбора урожая плоды подвергаются винификации, прходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 4 лет. "Палмер" Лэйт Боттлед Винтаж Порто прекрасен в качестве аперитива и дижестива, а также в сочетании с основными блюдами, мясом, дичью, сырами и черным шоколадом.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Портвейн насыщенного темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Портвейн обладает щедрым, гармоничным вкусом с шелковистой текстурой, сочными нотами красных фруктов, темных ягод и тонкими нюансами древесины в стойком послевкусии.

Аромат портвейна сочный, богатый, с яркими тонами красных фруктов, ежевики, вишни, черной смородины и сливового джема.

Портвейн прекрасен в качестве аперитива и дижестива, а также в сочетании с основными блюдами, мясом, дичью, сырами и черным шоколадом.

Портвейн "Palmer" Late Bottled Vintage Porto создается из купажа 4 сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Као и Тинта Баррока, выращенных в регионе Порто в Португалии. По окончании сбора урожая плоды подвергаются винификации, прходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 4 лет. "Палмер" Лэйт Боттлед Винтаж Порто прекрасен в качестве аперитива и дижестива, а также в сочетании с основными блюдами, мясом, дичью, сырами и черным шоколадом.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Мягкий вкус вина имеет ярко выраженный фруктовый характер, которому сложность добавляют ноты дубовой выдержки. Сочная кислотность в послевкусии дополнена легкими танинами и свежими намеками мяты.

Умеренной силы аромат вина постепенно развивается нотами черной смородины, сливы, малины и вишни, тонкими намеками мяты и трав.

Вино идеально сочетается с пастой, пиццей, стейком, жарким и барбекю, рагу из утки и хамоном.

Линейка моносортовых вин "Jinda-Lee" получила свое название по имени первых виноградников семьи Littore, которые расположены в регионе Санрайз Юго-Восточной Австралии. "Jinda-Lee" на языке туземцев означает "Холм, лишенный растительности" и точно описывает пейзаж местности. На этикетке "Jinda-Lee" Cabernet Sauvignon изображена радужная змея — могучий мифический предок австралийцев, ассоциировавшийся у них с рекой. Изображение этого могущественного мифологического персонажа, символа разрушительных и созидательных сил природы, часто встречается на наскальных рисунках аборигенов, сделанных более 6000 лет назад."Jinda-Lee" Cabernet Sauvignon — мягкое и питкое вино с исключительным, тонким вкусом и ярким ароматным букетом. Процесс ферментации вина протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-30 °C, дальнейшая выдержка производилась в бочках из французского и американского дуба, что добавило вину сложности, сбалансированности и сохранило богатую фруктовость плодов.Марио и Аврора Литторе посадили свою первую лозу в плодородную почву у реки Мюррей, положив начало винограднику "Джинда-Ли" и семейной традиции виноделия. Их сыновья Винс и Дэвид в 1997 году купили винодельню "Idyll" в местечке Джилонг в Долине Мурабул и зарегистрировали "Jindalee Estate Wines". Постепенно расширялась площадь виноградников, развивался бизнес. К 2007 году вина "Jindalee" экспортировались уже в 17 стран мира. В 2007 году семья приступила к масштабному расширению винзавода, увеличив емкость с 3 млн. литров до 13 млн. литров, с возможностью обработки до 15000 тонн винограда в год. В то же время был проведен ребрендинг винодельни, с 2008 года вина компании производятся под маркой "Littore Family Wines". Все это позволило расширить спектр премиальных вин и занять прочные позиции в Австралии и на мировом рынке вина.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Мягкий вкус вина имеет ярко выраженный фруктовый характер, которому сложность добавляют ноты дубовой выдержки. Сочная кислотность в послевкусии дополнена легкими танинами и свежими намеками мяты.

Умеренной силы аромат вина постепенно развивается нотами черной смородины, сливы, малины и вишни, тонкими намеками мяты и трав.

Вино идеально сочетается с пастой, пиццей, стейком, жарким и барбекю, рагу из утки и хамоном.

Линейка моносортовых вин "Jinda-Lee" получила свое название по имени первых виноградников семьи Littore, которые расположены в регионе Санрайз Юго-Восточной Австралии. "Jinda-Lee" на языке туземцев означает "Холм, лишенный растительности" и точно описывает пейзаж местности. На этикетке "Jinda-Lee" Cabernet Sauvignon изображена радужная змея — могучий мифический предок австралийцев, ассоциировавшийся у них с рекой. Изображение этого могущественного мифологического персонажа, символа разрушительных и созидательных сил природы, часто встречается на наскальных рисунках аборигенов, сделанных более 6000 лет назад."Jinda-Lee" Cabernet Sauvignon — мягкое и питкое вино с исключительным, тонким вкусом и ярким ароматным букетом. Процесс ферментации вина протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-30 °C, дальнейшая выдержка производилась в бочках из французского и американского дуба, что добавило вину сложности, сбалансированности и сохранило богатую фруктовость плодов.Марио и Аврора Литторе посадили свою первую лозу в плодородную почву у реки Мюррей, положив начало винограднику "Джинда-Ли" и семейной традиции виноделия. Их сыновья Винс и Дэвид в 1997 году купили винодельню "Idyll" в местечке Джилонг в Долине Мурабул и зарегистрировали "Jindalee Estate Wines". Постепенно расширялась площадь виноградников, развивался бизнес. К 2007 году вина "Jindalee" экспортировались уже в 17 стран мира. В 2007 году семья приступила к масштабному расширению винзавода, увеличив емкость с 3 млн. литров до 13 млн. литров, с возможностью обработки до 15000 тонн винограда в год. В то же время был проведен ребрендинг винодельни, с 2008 года вина компании производятся под маркой "Littore Family Wines". Все это позволило расширить спектр премиальных вин и занять прочные позиции в Австралии и на мировом рынке вина.

Вино золотисто-соломенного цвета с лимонным оттенком.

Вкус вина чистый, свежий, сухой и фруктовый, с нотами цитрусовых и косточковых плодов. Освежающее и утонченное послевкусие наполнено нотами розового грейпфрута, минералов, ванильного бисквита и нектарина.

Приятный, комплексный аромат вина наполнен звонкими нотами весенних цветов, цитрусовых, желтых садовых и тропических фруктов, ванили, молочной ириски, сливочного масла и минералов.

Вино хорошо сочетается с жареной курицей, пастой, рыбными деликатесами, например, жареным морским чёртом с черным оливковым соусом и лимонным пюре.

Свежее, легко пьющееся вино "Spring Fever" великолепно сочетается с вегетарианскими блюдами, морепродуктами и белым мясом. Для его производства используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на одном участке. Сбор урожая с 15-20-летних лоз производится исключительно вручную. Одна часть ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а вторая — в бочках. Вино "Спринг Фивэ" завораживает своим легким ароматом и освежающим вкусом.

Вино золотисто-соломенного цвета с лимонным оттенком.

Вкус вина чистый, свежий, сухой и фруктовый, с нотами цитрусовых и косточковых плодов. Освежающее и утонченное послевкусие наполнено нотами розового грейпфрута, минералов, ванильного бисквита и нектарина.

Приятный, комплексный аромат вина наполнен звонкими нотами весенних цветов, цитрусовых, желтых садовых и тропических фруктов, ванили, молочной ириски, сливочного масла и минералов.

Вино хорошо сочетается с жареной курицей, пастой, рыбными деликатесами, например, жареным морским чёртом с черным оливковым соусом и лимонным пюре.

Свежее, легко пьющееся вино "Spring Fever" великолепно сочетается с вегетарианскими блюдами, морепродуктами и белым мясом. Для его производства используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на одном участке. Сбор урожая с 15-20-летних лоз производится исключительно вручную. Одна часть ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а вторая — в бочках. Вино "Спринг Фивэ" завораживает своим легким ароматом и освежающим вкусом.

Вино глубокого непрозрачного фиолетового цвета с красивым блеском.

Прекрасно сбалансированное вино с шелковистой текстурой обладает изящным, щедрым, концентрированным вкусом с тонами черных фруктов, специй и минералов. Послевкусие длительное, бархатистое и слегка танинное.

Элегантный фруктово-ягодный букет с доминирующим ароматом ежевики украшают изящные нотки свежих фиалок, черного перца и других специй.

Вино подают в чистом виде в качестве дижестива, оно также прекрасно сочетается с десертами, сухофруктами, орехами и сырами (сливочными или с плесенью).

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Вино в течение 2-х лет созревает в дубовых бочках, а после бутилирования еще проходит длительную выдержку в погребах.Дополнительные награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson;винтаж 2011 – 96 баллов от James Suckling, 25 место в TOP-100 лучших вин Wine Enthusiast 2013.

Вино глубокого непрозрачного фиолетового цвета с красивым блеском.

Прекрасно сбалансированное вино с шелковистой текстурой обладает изящным, щедрым, концентрированным вкусом с тонами черных фруктов, специй и минералов. Послевкусие длительное, бархатистое и слегка танинное.

Элегантный фруктово-ягодный букет с доминирующим ароматом ежевики украшают изящные нотки свежих фиалок, черного перца и других специй.

Вино подают в чистом виде в качестве дижестива, оно также прекрасно сочетается с десертами, сухофруктами, орехами и сырами (сливочными или с плесенью).

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Вино в течение 2-х лет созревает в дубовых бочках, а после бутилирования еще проходит длительную выдержку в погребах.Дополнительные награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson;винтаж 2011 – 96 баллов от James Suckling, 25 место в TOP-100 лучших вин Wine Enthusiast 2013.

Вино яркого фиолетового цвета.

В сложном, гармоничном, прекрасно сбалансированном вкусе вина богатые фруктово-ягодные тона дополняются изящными нотками перца и дуба.

В богатом букете вина чудесным образом сочетаются цветочные ароматы сорта Вионье и оттенки белого перца, привнесенные виноградом Шираз.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с каре ягненка, жарким из ягнятины и зрелыми твердыми сырами.

Вино яркого фиолетового цвета.

В сложном, гармоничном, прекрасно сбалансированном вкусе вина богатые фруктово-ягодные тона дополняются изящными нотками перца и дуба.

В богатом букете вина чудесным образом сочетаются цветочные ароматы сорта Вионье и оттенки белого перца, привнесенные виноградом Шираз.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с каре ягненка, жарким из ягнятины и зрелыми твердыми сырами.

У вина глубокий гранатовый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовыми акцентами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты ежевики, вишни, смородины, пряностей и трав.

Вино идеально сочетается с пастой, пиццей, стейком, жарким и барбекю, рагу из утки и хамоном.

Линейка моносортовых вин "Jinda-Lee" получила свое название по имени первых виноградников семьи Littore, которые расположены в регионе Санрайз Юго-Восточной Австралии. "Jinda-Lee" на языке туземцев означает "Холм, лишенный растительности" и точно описывает пейзаж местности. На этикетке "Jinda-Lee" Cabernet Sauvignon изображена радужная змея — могучий мифический предок австралийцев, ассоциировавшийся у них с рекой. Изображение этого могущественного мифологического персонажа, символа разрушительных и созидательных сил природы, часто встречается на наскальных рисунках аборигенов, сделанных более 6000 лет назад."Jinda-Lee" Cabernet Sauvignon — мягкое и питкое вино с исключительным, тонким вкусом и ярким ароматным букетом. Процесс ферментации вина протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-30 °C, дальнейшая выдержка производилась в бочках из французского и американского дуба, что добавило вину сложности, сбалансированности и сохранило богатую фруктовость плодов.Марио и Аврора Литторе посадили свою первую лозу в плодородную почву у реки Мюррей, положив начало винограднику "Джинда-Ли" и семейной традиции виноделия. Их сыновья Винс и Дэвид в 1997 году купили винодельню "Idyll" в местечке Джилонг в Долине Мурабул и зарегистрировали "Jindalee Estate Wines". Постепенно расширялась площадь виноградников, развивался бизнес. К 2007 году вина "Jindalee" экспортировались уже в 17 стран мира. В 2007 году семья приступила к масштабному расширению винзавода, увеличив емкость с 3 млн. литров до 13 млн. литров, с возможностью обработки до 15000 тонн винограда в год. В то же время был проведен ребрендинг винодельни, с 2008 года вина компании производятся под маркой "Littore Family Wines". Все это позволило расширить спектр премиальных вин и занять прочные позиции в Австралии и на мировом рынке вина.

У вина глубокий гранатовый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовыми акцентами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты ежевики, вишни, смородины, пряностей и трав.

Вино идеально сочетается с пастой, пиццей, стейком, жарким и барбекю, рагу из утки и хамоном.

Линейка моносортовых вин "Jinda-Lee" получила свое название по имени первых виноградников семьи Littore, которые расположены в регионе Санрайз Юго-Восточной Австралии. "Jinda-Lee" на языке туземцев означает "Холм, лишенный растительности" и точно описывает пейзаж местности. На этикетке "Jinda-Lee" Cabernet Sauvignon изображена радужная змея — могучий мифический предок австралийцев, ассоциировавшийся у них с рекой. Изображение этого могущественного мифологического персонажа, символа разрушительных и созидательных сил природы, часто встречается на наскальных рисунках аборигенов, сделанных более 6000 лет назад."Jinda-Lee" Cabernet Sauvignon — мягкое и питкое вино с исключительным, тонким вкусом и ярким ароматным букетом. Процесс ферментации вина протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-30 °C, дальнейшая выдержка производилась в бочках из французского и американского дуба, что добавило вину сложности, сбалансированности и сохранило богатую фруктовость плодов.Марио и Аврора Литторе посадили свою первую лозу в плодородную почву у реки Мюррей, положив начало винограднику "Джинда-Ли" и семейной традиции виноделия. Их сыновья Винс и Дэвид в 1997 году купили винодельню "Idyll" в местечке Джилонг в Долине Мурабул и зарегистрировали "Jindalee Estate Wines". Постепенно расширялась площадь виноградников, развивался бизнес. К 2007 году вина "Jindalee" экспортировались уже в 17 стран мира. В 2007 году семья приступила к масштабному расширению винзавода, увеличив емкость с 3 млн. литров до 13 млн. литров, с возможностью обработки до 15000 тонн винограда в год. В то же время был проведен ребрендинг винодельни, с 2008 года вина компании производятся под маркой "Littore Family Wines". Все это позволило расширить спектр премиальных вин и занять прочные позиции в Австралии и на мировом рынке вина.

Вино бледно-соломенного цвета.

В мягком, приятном вкусе вина ощущаются яркие цитрусовые оттенки, переходящие в длительное, свежее послевкусие с минеральными акцентами.

Тонкий букет вина соткан из свежих оттенков лимона и лайма.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, гармонирует с рыбой, белым мясом и сырами.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Kaesler, "Stonehorse" Chardonnay — элегантное, сдержанное и сбалансированное Шардоне со свойственной ему свежей кислотностью и устойчивой минеральностью. Этим оно обязано старым виноградным лозам возрастом от 15 до 45 лет, которые дают потрясающий по своим качествам урожай. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Выдержка в дубовых бочках дарит будущему вину восхитительную бархатистую текстуру. Вино будет развивать свои качества в ближайшие годы, но оно также готово для незамедлительного употребления.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино бледно-соломенного цвета.

В мягком, приятном вкусе вина ощущаются яркие цитрусовые оттенки, переходящие в длительное, свежее послевкусие с минеральными акцентами.

Тонкий букет вина соткан из свежих оттенков лимона и лайма.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, гармонирует с рыбой, белым мясом и сырами.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Kaesler, "Stonehorse" Chardonnay — элегантное, сдержанное и сбалансированное Шардоне со свойственной ему свежей кислотностью и устойчивой минеральностью. Этим оно обязано старым виноградным лозам возрастом от 15 до 45 лет, которые дают потрясающий по своим качествам урожай. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Выдержка в дубовых бочках дарит будущему вину восхитительную бархатистую текстуру. Вино будет развивать свои качества в ближайшие годы, но оно также готово для незамедлительного употребления.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино рубинового цвета с кирпичным ободком.

Свежий, мягкий, округлый вкус вина обволакивает сочными тонами красных ягод, вплетенными в бархатистую текстуру и дополненными тонкой кислотностью. Продолжительное послевкусие оставляет нотки чернослива и специй.

Яркий, свежий аромат вина пленяет изобилием оттенков спелой вишни, клубники и малины, дополненными тонкими древесными нюансами и нотками пряностей, кожи и земли.

Вино рекомендуется подавать к к блюдам из баранины, тушеному мясу, форели на гриле, сырам.

Spring Vale "Melrose" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из купажа восьми различных клонов винограда сорта Пино Нуар с небольшим добавлением Пино Менье, выращиваемых на винограднике "Мелроуз", который расположен прямо над рекой к северу от Спринг Вэйл на восточном побережье острова Тасмания. Это вино создано для тех, кто предпочитает свежие, яркие фруктовые оттенки во вкусе и аромате без влияния бочковой выдержки. По мере пропускания ягод через пневматический пресс в сусло постепенно добавляются дрожжи, что обеспечивает ускорения начала брожения и сокращает время контакта с кожицей, снижая уровень содержания танинов. Первичная ферментация завершается малолактическим брожением, что придает вкусу мягкость и округлость. Спустя семь дней кожица винограда отделяется от сусла, вино отстаивается, слегка фильтруется и бутилируется.

Spring Vale — небольшая семейная винодельня, основанная в городе Крэнбрук на острове Тасмания, у руля которой находится уже пятое поколение семьи. Маленький и уютный винный погреб хозяйства является старой конюшней, построенной каторжными работниками в 1842 году и сохранившей атмосферу того времени. На виноградниках выращиваются лозы Пино Нуар, Шардоне, Гевюрцтраминер, Пино Менье и Пино Гри.В июне 2007 года была приобретена соседняя ферма "Мелроуз" с целью расширения производства вина из Пино Нуара. Побережье Фрейсине, на котором находятся виноградники Spring Vale, является самой засушливой частью острова. Теплые дни и прохладные ночи идеально подходят для медленного созревания винограда и превосходного развития вкуса вин. 

Вино рубинового цвета с кирпичным ободком.

Свежий, мягкий, округлый вкус вина обволакивает сочными тонами красных ягод, вплетенными в бархатистую текстуру и дополненными тонкой кислотностью. Продолжительное послевкусие оставляет нотки чернослива и специй.

Яркий, свежий аромат вина пленяет изобилием оттенков спелой вишни, клубники и малины, дополненными тонкими древесными нюансами и нотками пряностей, кожи и земли.

Вино рекомендуется подавать к к блюдам из баранины, тушеному мясу, форели на гриле, сырам.

Spring Vale "Melrose" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из купажа восьми различных клонов винограда сорта Пино Нуар с небольшим добавлением Пино Менье, выращиваемых на винограднике "Мелроуз", который расположен прямо над рекой к северу от Спринг Вэйл на восточном побережье острова Тасмания. Это вино создано для тех, кто предпочитает свежие, яркие фруктовые оттенки во вкусе и аромате без влияния бочковой выдержки. По мере пропускания ягод через пневматический пресс в сусло постепенно добавляются дрожжи, что обеспечивает ускорения начала брожения и сокращает время контакта с кожицей, снижая уровень содержания танинов. Первичная ферментация завершается малолактическим брожением, что придает вкусу мягкость и округлость. Спустя семь дней кожица винограда отделяется от сусла, вино отстаивается, слегка фильтруется и бутилируется.

Spring Vale — небольшая семейная винодельня, основанная в городе Крэнбрук на острове Тасмания, у руля которой находится уже пятое поколение семьи. Маленький и уютный винный погреб хозяйства является старой конюшней, построенной каторжными работниками в 1842 году и сохранившей атмосферу того времени. На виноградниках выращиваются лозы Пино Нуар, Шардоне, Гевюрцтраминер, Пино Менье и Пино Гри.В июне 2007 года была приобретена соседняя ферма "Мелроуз" с целью расширения производства вина из Пино Нуара. Побережье Фрейсине, на котором находятся виноградники Spring Vale, является самой засушливой частью острова. Теплые дни и прохладные ночи идеально подходят для медленного созревания винограда и превосходного развития вкуса вин. 

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Богатый, округлый вкус вина наполнен интенсивными тонами сочной вишни, малины, черной смородины и тонкими нюансами сладких специй. Сбалансированные изящные танины и намеки перца делают пикантным послевкусие.

В аромате вина ярко выражены ягодные ноты, среди которых вишня, шелковица, ежевика, малина и черная смородина. Красивые обертона кедра и ванили создают им волшебное обрамление.

Вино составит пару с пиццей, испеченной в печи на дровах, шницелем из говядины, твердыми сырами с сильным вкусом, особенно Чеддером, а также мягкими голубыми сырами.

Hardys, "The Riddle" Shiraz-Cabernet — универсальное вино, которое является очередным доказательством исключительно удачного сочетания сортов Шираз и Каберне Совиньон. Виноград получен с участков Риверленд и Мюррей-Дарлинг. 2015 год стал отличным винтажом для красных вин, обеспечив благодаря теплому сухому лету идеальные условия для созревания винограда. Необходимая зрелость ягод дала возможность получить вино с ярким цветом, округлым вкусом с мягкими тонкими танинами. Вино составит пару с пиццей, испеченной в печи на дровах, шницелем из говядины, твердыми сырами с сильным вкусом, особенно Чеддером, а также мягкими голубыми сырами.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Богатый, округлый вкус вина наполнен интенсивными тонами сочной вишни, малины, черной смородины и тонкими нюансами сладких специй. Сбалансированные изящные танины и намеки перца делают пикантным послевкусие.

В аромате вина ярко выражены ягодные ноты, среди которых вишня, шелковица, ежевика, малина и черная смородина. Красивые обертона кедра и ванили создают им волшебное обрамление.

Вино составит пару с пиццей, испеченной в печи на дровах, шницелем из говядины, твердыми сырами с сильным вкусом, особенно Чеддером, а также мягкими голубыми сырами.

Hardys, "The Riddle" Shiraz-Cabernet — универсальное вино, которое является очередным доказательством исключительно удачного сочетания сортов Шираз и Каберне Совиньон. Виноград получен с участков Риверленд и Мюррей-Дарлинг. 2015 год стал отличным винтажом для красных вин, обеспечив благодаря теплому сухому лету идеальные условия для созревания винограда. Необходимая зрелость ягод дала возможность получить вино с ярким цветом, округлым вкусом с мягкими тонкими танинами. Вино составит пару с пиццей, испеченной в печи на дровах, шницелем из говядины, твердыми сырами с сильным вкусом, особенно Чеддером, а также мягкими голубыми сырами.

Вино красивого янтарного цвета.

Портвейн имеет классический, фруктовый, отлично сбалансированный вкус с продолжительным послевкусием.

Вино обладает превосходным ароматом с нотками орехов и сухофруктов.

Портвейн отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива и как сопровождение к десертам. Хорошо сочетается с сигарами.

Warre’s Otima 10 Year Old Tawny Porto – это лёгкий и элегантный портвейн, виноград для производства которого выращивается на виноградниках, имеющих самую высокую категорию – «А». Портвейн выдерживается в погребах в Вила Нова де Гайя в дубовых бочках не менее 10 лет, приобретая в процессе выдержки красивые янтарные оттенки. Вино разливается в элегантные бутылки, на этикетке указывается возраст вина и дата разлива.Награды:2009 Золотая медаль – International Wine Challenge, Decanter Awards;2008 Серебряная медаль – International Wine & Spirit Competition, Decanter Awards;2007 Серебряная медаль – Decanter Awards;2006 Серебряная медаль – International Wine Challenge;2005 Серебряная медаль – International Wine Challenge;2004 Золотая медаль – International Wine Challenge.Компания Warre`s была основана в Португалии 1670 году, она является первой английской компанией, ставшей основоположником великих традиций в производстве высококлассных портвейнов.В1729 году в Опорто приезжает Уильям Уор (William Warre), его потомки жили в Португалии и занимались производством портвейна в течение последующих 200 лет. И именно с созданной ими компании Warre’s началась могущественная империя Symington.В 1882 году Эндрю Джеймс Симингтон (Symington) приезжает в Опорто и через несколько лет присоединяется к компании Warre’s. Две семьи совместно управляли компанией вплоть до 60-х годов 20 века, пока семья Warre не решает продать свою долю Симингтонам.Сегодня компания Warre’s полностью принадлежит и управляется четвертым поколением семьи Симингтон, которые выращивают виноград, занимаются производством, выдержкой и бутилированием фирменных портвейнов.Компании принадлежат лучшие виноградники: Кинта да Кавадинья, Кинта до Ретиро Антиго и Кинта да Телхада, расположенные в Долине Дору. Каждый член семьи Симингтон имеет виноградник, которым он управляет.Компания Warre’s выпускает выдающиеся портвейны с великолепной структурой, силой и нежным ароматом. Они обладают чрезвычайно свежим, изысканным стилем и известны во всем мире за свое непревзойденное качество. При производстве портвейнов, согласно традиционному способу, 15% винограда давится ногами. Около 60% производящихся портвейнов относятся к категории премиум. Винтажные портвейны компании являются одними из лучших в мире, что подтверждается наградами на международных конкурсах и выставках.

Вино красивого янтарного цвета.

Портвейн имеет классический, фруктовый, отлично сбалансированный вкус с продолжительным послевкусием.

Вино обладает превосходным ароматом с нотками орехов и сухофруктов.

Портвейн отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива и как сопровождение к десертам. Хорошо сочетается с сигарами.

Warre’s Otima 10 Year Old Tawny Porto – это лёгкий и элегантный портвейн, виноград для производства которого выращивается на виноградниках, имеющих самую высокую категорию – «А». Портвейн выдерживается в погребах в Вила Нова де Гайя в дубовых бочках не менее 10 лет, приобретая в процессе выдержки красивые янтарные оттенки. Вино разливается в элегантные бутылки, на этикетке указывается возраст вина и дата разлива.Награды:2009 Золотая медаль – International Wine Challenge, Decanter Awards;2008 Серебряная медаль – International Wine & Spirit Competition, Decanter Awards;2007 Серебряная медаль – Decanter Awards;2006 Серебряная медаль – International Wine Challenge;2005 Серебряная медаль – International Wine Challenge;2004 Золотая медаль – International Wine Challenge.Компания Warre`s была основана в Португалии 1670 году, она является первой английской компанией, ставшей основоположником великих традиций в производстве высококлассных портвейнов.В1729 году в Опорто приезжает Уильям Уор (William Warre), его потомки жили в Португалии и занимались производством портвейна в течение последующих 200 лет. И именно с созданной ими компании Warre’s началась могущественная империя Symington.В 1882 году Эндрю Джеймс Симингтон (Symington) приезжает в Опорто и через несколько лет присоединяется к компании Warre’s. Две семьи совместно управляли компанией вплоть до 60-х годов 20 века, пока семья Warre не решает продать свою долю Симингтонам.Сегодня компания Warre’s полностью принадлежит и управляется четвертым поколением семьи Симингтон, которые выращивают виноград, занимаются производством, выдержкой и бутилированием фирменных портвейнов.Компании принадлежат лучшие виноградники: Кинта да Кавадинья, Кинта до Ретиро Антиго и Кинта да Телхада, расположенные в Долине Дору. Каждый член семьи Симингтон имеет виноградник, которым он управляет.Компания Warre’s выпускает выдающиеся портвейны с великолепной структурой, силой и нежным ароматом. Они обладают чрезвычайно свежим, изысканным стилем и известны во всем мире за свое непревзойденное качество. При производстве портвейнов, согласно традиционному способу, 15% винограда давится ногами. Около 60% производящихся портвейнов относятся к категории премиум. Винтажные портвейны компании являются одними из лучших в мире, что подтверждается наградами на международных конкурсах и выставках.

Вино блестящего желтого цвета.

Сочные ноты дыни, нектарина во вкусе вина дополнены ванильными оттенками, свежей кислотностью и гладкой текстурой. Мягкое послевкусие отзывается тонкими намеками сливочного масла.

Энергичный, насыщенный аромат вина дает возможность насладиться яркими тонами дыни, нектарина, персика в окружении намеков ванили, цветов лилии и дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, мягкими сливочными сырами, сырными пирогами.

Hardys, "The Riddle" Chardonnay-Semillon изготовлено из популярной сегодня смеси сортов Шардоне и Семильон, впервые опробованное на австралийских винах. Был использован  виноград с участков Риверленда и Муррей-Дарлинга, для вин которых характерна мягкая, сливочная текстура. Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, мягкими сливочными сырами, сырными пирогами.

Вино блестящего желтого цвета.

Сочные ноты дыни, нектарина во вкусе вина дополнены ванильными оттенками, свежей кислотностью и гладкой текстурой. Мягкое послевкусие отзывается тонкими намеками сливочного масла.

Энергичный, насыщенный аромат вина дает возможность насладиться яркими тонами дыни, нектарина, персика в окружении намеков ванили, цветов лилии и дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, мягкими сливочными сырами, сырными пирогами.

Hardys, "The Riddle" Chardonnay-Semillon изготовлено из популярной сегодня смеси сортов Шардоне и Семильон, впервые опробованное на австралийских винах. Был использован  виноград с участков Риверленда и Муррей-Дарлинга, для вин которых характерна мягкая, сливочная текстура. Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, мягкими сливочными сырами, сырными пирогами.

Вино темного гранатового цвета.

Красивые тона черных фруктов и лакрицы, доминирующие во вкусе вина, увеличивают свою насыщенность со временем. Элегантные шелковые танины обладают невероятным потенциалом и становятся настоящим украшением элегантного свежего, гармоничного вкуса и долгого послевкусия.

Цветочная палитра аромата состоит из настойчивых нот роз и фиалок, дополненных легкими нюансами специй и земли.

Вино идеально подойдет к мясным блюдам — особенно к баранине и говядине, зажаренной до хрустящей корочки, к дичи, мясу на гриле и сырам.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Вино темного гранатового цвета.

Красивые тона черных фруктов и лакрицы, доминирующие во вкусе вина, увеличивают свою насыщенность со временем. Элегантные шелковые танины обладают невероятным потенциалом и становятся настоящим украшением элегантного свежего, гармоничного вкуса и долгого послевкусия.

Цветочная палитра аромата состоит из настойчивых нот роз и фиалок, дополненных легкими нюансами специй и земли.

Вино идеально подойдет к мясным блюдам — особенно к баранине и говядине, зажаренной до хрустящей корочки, к дичи, мясу на гриле и сырам.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Портвейн глубокого темно-пурпурного цвета.

Плотный, густой, округлый вкус портвейна привлекает своей мягкостью и концентрированностью фруктовых оттенков. Бархатистые танины формируют стойкое послевкусие с нотками шоколада и сладких специй.

Многослойный аромат портвейна раскрывается насыщенными, пьянящими оттенками чернослива, ежевики, лесных ягод, какао и специй.

Портвейн подается к сырам, орехам, сухофруктам и десертам.

Портвейн Quinta do Crasto, LBV создан из нескольких сортов винограда, выращенных в поместье Quinta do Crasto. Урожай собирается со старых лоз, возраст которых превышает 60 лет, очень тщательно сортируется, деликатно дробится без отделения от гребней и помещается в каменные лагары, где по традиции мужчины давят его ногами через регулярные промежутки времени. Последующий процесс ферментации останавливается путем добавления в сусло виноградного бренди. Для выдержки портвейна используются дубовые бочки объемом в 9000 литров. Через 4 года портвейн разливается по бутылкам без фильтрации и оклейки, поэтому со временем на дне Порто может сформироваться небольшой осадок. Перед подачей Порто рекомендуется декантировать. Винтаж 2015 года рекомендуется дегустировать в период с 2020 по 2037 год.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Портвейн глубокого темно-пурпурного цвета.

Плотный, густой, округлый вкус портвейна привлекает своей мягкостью и концентрированностью фруктовых оттенков. Бархатистые танины формируют стойкое послевкусие с нотками шоколада и сладких специй.

Многослойный аромат портвейна раскрывается насыщенными, пьянящими оттенками чернослива, ежевики, лесных ягод, какао и специй.

Портвейн подается к сырам, орехам, сухофруктам и десертам.

Портвейн Quinta do Crasto, LBV создан из нескольких сортов винограда, выращенных в поместье Quinta do Crasto. Урожай собирается со старых лоз, возраст которых превышает 60 лет, очень тщательно сортируется, деликатно дробится без отделения от гребней и помещается в каменные лагары, где по традиции мужчины давят его ногами через регулярные промежутки времени. Последующий процесс ферментации останавливается путем добавления в сусло виноградного бренди. Для выдержки портвейна используются дубовые бочки объемом в 9000 литров. Через 4 года портвейн разливается по бутылкам без фильтрации и оклейки, поэтому со временем на дне Порто может сформироваться небольшой осадок. Перед подачей Порто рекомендуется декантировать. Винтаж 2015 года рекомендуется дегустировать в период с 2020 по 2037 год.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует свежий, мягкий вкус со сливочной текстурой, нотами лимона, липового цвета, мармелада и дуба, с тонкими минеральными акцентами и сухим послевкусием.

Освежающий, сложный аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, сицилийских оливок, молочного шоколада и сливок.

Лучше всего подавать это вино к блюдам из морской рыбы, овощам и белому мясу. Также можно сочетать с закусками и козьими сырами.

"Thomas Block" Chardonnay — органическое белое сухое вино из австралийского региона Долина Макларен. Шардоне для его создания выращивается в одноименном винограднике. По достижении оптимальной зрелости ягоды бережно собирают вручную и прессуют. Сусло ферментируется в больших 225-литровых бочках из французского дуба при низкой температуре. После этого вино выдерживается в барриках в течение 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует свежий, мягкий вкус со сливочной текстурой, нотами лимона, липового цвета, мармелада и дуба, с тонкими минеральными акцентами и сухим послевкусием.

Освежающий, сложный аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, сицилийских оливок, молочного шоколада и сливок.

Лучше всего подавать это вино к блюдам из морской рыбы, овощам и белому мясу. Также можно сочетать с закусками и козьими сырами.

"Thomas Block" Chardonnay — органическое белое сухое вино из австралийского региона Долина Макларен. Шардоне для его создания выращивается в одноименном винограднике. По достижении оптимальной зрелости ягоды бережно собирают вручную и прессуют. Сусло ферментируется в больших 225-литровых бочках из французского дуба при низкой температуре. После этого вино выдерживается в барриках в течение 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.