Португальское, Австралийское и Андорра Вино, Страница 152

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина свежий, интенсивный, сбалансированный, с тонкой, но заметной кислотностью, объемными, хорошо выраженными танинами и гармоничным, освежающим послевкусием.

В ярком аромате вина ноты косточковых фруктов, особенно черной сливы, дополняются оттенками какао и бальзамико.

Вино прекрасно сочетается с запеченной в духовке бараниной и другим хорошо приправленным мясом, а также с мягкими сырами.

Красное сухое вино "Fado" Reserva получило свое название в честь традиционного португальского народного музыкального жанра, чувственного и проникновенного, как само вино. Для создания вина используется купаж винограда сортов Аликанте Буше, Тинта Рориз и Сира, выращиваемого на глинисто-известковых почвах в регионе Лиссабон. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проходит по достижении виноградом оптимальной спелости. Ягоды тщательно сортируют. Ферментация проходит в небольших чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24 °C. Выдержка в бочках из американского дуба длится 6 месяцев.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина свежий, интенсивный, сбалансированный, с тонкой, но заметной кислотностью, объемными, хорошо выраженными танинами и гармоничным, освежающим послевкусием.

В ярком аромате вина ноты косточковых фруктов, особенно черной сливы, дополняются оттенками какао и бальзамико.

Вино прекрасно сочетается с запеченной в духовке бараниной и другим хорошо приправленным мясом, а также с мягкими сырами.

Красное сухое вино "Fado" Reserva получило свое название в честь традиционного португальского народного музыкального жанра, чувственного и проникновенного, как само вино. Для создания вина используется купаж винограда сортов Аликанте Буше, Тинта Рориз и Сира, выращиваемого на глинисто-известковых почвах в регионе Лиссабон. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проходит по достижении виноградом оптимальной спелости. Ягоды тщательно сортируют. Ферментация проходит в небольших чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24 °C. Выдержка в бочках из американского дуба длится 6 месяцев.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

В концентрированном и богатом вкусе вина со сбалансированной кислотностью и округлыми танинами доминируют нотки красных и темных фруктов.

Аромат вина представляет собой плотный микс из нот черной смородины, фиалки и темных слив, а также земляных нюансов.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со свининой, птицей и дичью.

Вино "Patchwork" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на различных высококачественных виноградниках долины Баросса. Вино, отличающееся уникальной индивидуальностью, создано из "лоскутного одеяла" (в переводе с английского "patchwork" — лоскутное шитье) микроклиматов, почв и особенностей земледелия. Кропотливый отбор винограда позволяет виноделам компании Ялумба наделить вино изяществом, мощью, структурой и пикантностью — всеми составляющими, характеризующими Шираз из долины Баросса. При изготовлении "Patchwork" Shiraz, 2011 было использовано сочетание малых и средних статических ферментеров, а цикл брожения составил от 8 до 12 дней. Природные или "дикие" дрожжи, естественным образом присутствующие в кожице винограда, начинали процесс ферментации. Культивированные винные дрожжи были добавлены позже, для завершения этого процесса. Большая часть урожая после алкогольной ферментации отправилась в бочки для дальнейшей выдержки, но небольшая часть подверглась пост-ферментации на тех же природных дрожжах в течение 1-2 недель. Так получилось вино с превосходной глубиной цвета, богатством и сложностью.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Yalumba — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье — главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Ялумба — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

В концентрированном и богатом вкусе вина со сбалансированной кислотностью и округлыми танинами доминируют нотки красных и темных фруктов.

Аромат вина представляет собой плотный микс из нот черной смородины, фиалки и темных слив, а также земляных нюансов.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со свининой, птицей и дичью.

Вино "Patchwork" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на различных высококачественных виноградниках долины Баросса. Вино, отличающееся уникальной индивидуальностью, создано из "лоскутного одеяла" (в переводе с английского "patchwork" — лоскутное шитье) микроклиматов, почв и особенностей земледелия. Кропотливый отбор винограда позволяет виноделам компании Ялумба наделить вино изяществом, мощью, структурой и пикантностью — всеми составляющими, характеризующими Шираз из долины Баросса. При изготовлении "Patchwork" Shiraz, 2011 было использовано сочетание малых и средних статических ферментеров, а цикл брожения составил от 8 до 12 дней. Природные или "дикие" дрожжи, естественным образом присутствующие в кожице винограда, начинали процесс ферментации. Культивированные винные дрожжи были добавлены позже, для завершения этого процесса. Большая часть урожая после алкогольной ферментации отправилась в бочки для дальнейшей выдержки, но небольшая часть подверглась пост-ферментации на тех же природных дрожжах в течение 1-2 недель. Так получилось вино с превосходной глубиной цвета, богатством и сложностью.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Yalumba — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье — главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Ялумба — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина обладает хорошим балансом, изяществом и элегантностью, которые обеспечиваются мягкими танинами, соблазнительными пряными тонами и нотами сушеных ягод и фруктов. Теплое, долгое послевкусие показывает оттенки кедра и табака.

Выразительные оттенки фруктов, смородины, трав, какао, пряностей, земли наполняют плотный, чувственный аромат вина.

Идеальной парой для вина станут блюда из дичи, красного мяса и выдержанные сыры.

Красное сухое вино "Meandro" сочетает в своем купаже сорта, традиционно используемые для производства портвейна: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Сузао. В 2010 уже к маю был достигнут средний годовой показатель количества осадков, а затем в течение года он был превышен вдвое. Это привело к очень высокому уровню воды в почве, не вызвав, однако, при этом заболеваний виноградной лозы, чему особенно способствовало теплое и сухое лето. Сбор урожая начался 6 сентября, что на 2 недели позже, чем обычно. Процесс созревания прошел в медленном темпе, позволив каждому сорту винограда достигнуть совершенного уровня зрелости. После прессования виноград охлаждается, а отжатый сок естественным образом перетекает в гранитные чаны, где отстаивается на протяжении 4 часов. Винификация каждого сорта происходит отдельно, в стальных емкостях при пониженной температуре. Выдержка вина осуществляется во французских бочках из дуба Аллье второго и третьего года использования. Прекрасный винтаж 2010 года наиболее полно раскроет свои качества в период с 2014 по 2022 год.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина обладает хорошим балансом, изяществом и элегантностью, которые обеспечиваются мягкими танинами, соблазнительными пряными тонами и нотами сушеных ягод и фруктов. Теплое, долгое послевкусие показывает оттенки кедра и табака.

Выразительные оттенки фруктов, смородины, трав, какао, пряностей, земли наполняют плотный, чувственный аромат вина.

Идеальной парой для вина станут блюда из дичи, красного мяса и выдержанные сыры.

Красное сухое вино "Meandro" сочетает в своем купаже сорта, традиционно используемые для производства портвейна: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Сузао. В 2010 уже к маю был достигнут средний годовой показатель количества осадков, а затем в течение года он был превышен вдвое. Это привело к очень высокому уровню воды в почве, не вызвав, однако, при этом заболеваний виноградной лозы, чему особенно способствовало теплое и сухое лето. Сбор урожая начался 6 сентября, что на 2 недели позже, чем обычно. Процесс созревания прошел в медленном темпе, позволив каждому сорту винограда достигнуть совершенного уровня зрелости. После прессования виноград охлаждается, а отжатый сок естественным образом перетекает в гранитные чаны, где отстаивается на протяжении 4 часов. Винификация каждого сорта происходит отдельно, в стальных емкостях при пониженной температуре. Выдержка вина осуществляется во французских бочках из дуба Аллье второго и третьего года использования. Прекрасный винтаж 2010 года наиболее полно раскроет свои качества в период с 2014 по 2022 год.

Вино интенсивного темно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный и богатый, округлый и сбалансированный, с шикарным букетом, в котором последовательно раскрываются оттенки спелых диких фруктов, корицы, изюма, инжира, ванили и черного шоколада, и стойким послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами спелой ежевики, шоколада, черных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, уткой, рагу из дичи и зрелыми твердыми сырами.

Вино интенсивного темно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный и богатый, округлый и сбалансированный, с шикарным букетом, в котором последовательно раскрываются оттенки спелых диких фруктов, корицы, изюма, инжира, ванили и черного шоколада, и стойким послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами спелой ежевики, шоколада, черных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, уткой, рагу из дичи и зрелыми твердыми сырами.

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина сливочный, с тонами грейпфрута и приготовленного на гриле зеленого манго, пряными нотками лимонного мирта и пикантными нюансами кремния и дрожжей. Освежающая острая кислотность придает этому вину великолепное длительное послевкусие.

Аромат вина наполнен тонами свежих тропических фруктов и оттенками весенних цветов.

Попробуйте вино с жареным халуми с лимоном и петрушкой или оладьями из нута, кабачков и моркови с сальсой из зеленого манго.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". На этикетке "The Y Series" Chardonnay изображена вода, важный и ценный ресурс. В Ялумбе работают над тем, чтобы постоянно сокращать потребление воды, сажая виноградные лозы на засухоустойчивые подвои и инвестируя в технологии, которые максимизируют эффективность использования воды на виноградниках."The Y Series" Chardonnay  — освежающее, аппетитное Шардоне, изготовленное с минимальным вмешательством винодела и без влияния дуба. Это Шардоне чистое и свежее, с тонкой сложностью благодаря брожению на натуральных дрожжах.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.  Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина сливочный, с тонами грейпфрута и приготовленного на гриле зеленого манго, пряными нотками лимонного мирта и пикантными нюансами кремния и дрожжей. Освежающая острая кислотность придает этому вину великолепное длительное послевкусие.

Аромат вина наполнен тонами свежих тропических фруктов и оттенками весенних цветов.

Попробуйте вино с жареным халуми с лимоном и петрушкой или оладьями из нута, кабачков и моркови с сальсой из зеленого манго.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". На этикетке "The Y Series" Chardonnay изображена вода, важный и ценный ресурс. В Ялумбе работают над тем, чтобы постоянно сокращать потребление воды, сажая виноградные лозы на засухоустойчивые подвои и инвестируя в технологии, которые максимизируют эффективность использования воды на виноградниках."The Y Series" Chardonnay  — освежающее, аппетитное Шардоне, изготовленное с минимальным вмешательством винодела и без влияния дуба. Это Шардоне чистое и свежее, с тонкой сложностью благодаря брожению на натуральных дрожжах.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.  Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина гармоничный, чистый, с нотами груши, зеленого яблока, дыни и лимона, пикантной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Свежий, изящный аромат вина раскрывается оттенками огурца, грейпфрута и устричной раковины.

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, а также морской рыбой, белым мясом, пастой, севиче и листовым салатом.

Когда Тарас и Эмбер Очота, владельцы хозяйства Ochota Barrels, приобрели винодельню своей мечты в Ленсвуде, в Аделаида Хиллз, им также достался и небольшой виноградник с северной экспозицией на высоте 550 метров над уровнем моря. Супруги Очота решили, что мезоклимат и почвы виноградника из скального железняка с отложениями кварца идеальны для выращивания сорта Шардоне. Виноградник был назван "Slint", а из урожая с его лоз появилось белое сухое вино Ochota Barrels, "Slint" Chardonnay, отличающееся строгим стилем и стальной минеральностью. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. К сожалению, в конце 2019 года регион Adelaide Hills понес тяжелые потери в результате лесных пожаров, разразившихся по всей Австралии. По предварительным оценкам, было сожжено более 1100 гектаров виноградников, что составляет около одной трети производства. Это сильный удар для виноделов, особенно после двух урожаев, значительно пострадавших от града. На винограднике и в погребе Тарас Очота придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 19-летних лоз в конце февраля, когда ягоды достигают идеальной кислотности. После прессования начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в старых французских барриках (7 бочек) и новом пуансоне (1 бочка) в течение 6 месяцев, первые 18 недель сопровождаются еженедельным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Малолактическая ферментация блокируется путем перемещения бочек в более прохладную часть погреба, таким образом сохраняется яркая кислотность и насыщенный вкус. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации. Винтаж 2020 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2025 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина гармоничный, чистый, с нотами груши, зеленого яблока, дыни и лимона, пикантной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Свежий, изящный аромат вина раскрывается оттенками огурца, грейпфрута и устричной раковины.

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, а также морской рыбой, белым мясом, пастой, севиче и листовым салатом.

Когда Тарас и Эмбер Очота, владельцы хозяйства Ochota Barrels, приобрели винодельню своей мечты в Ленсвуде, в Аделаида Хиллз, им также достался и небольшой виноградник с северной экспозицией на высоте 550 метров над уровнем моря. Супруги Очота решили, что мезоклимат и почвы виноградника из скального железняка с отложениями кварца идеальны для выращивания сорта Шардоне. Виноградник был назван "Slint", а из урожая с его лоз появилось белое сухое вино Ochota Barrels, "Slint" Chardonnay, отличающееся строгим стилем и стальной минеральностью. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. К сожалению, в конце 2019 года регион Adelaide Hills понес тяжелые потери в результате лесных пожаров, разразившихся по всей Австралии. По предварительным оценкам, было сожжено более 1100 гектаров виноградников, что составляет около одной трети производства. Это сильный удар для виноделов, особенно после двух урожаев, значительно пострадавших от града. На винограднике и в погребе Тарас Очота придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 19-летних лоз в конце февраля, когда ягоды достигают идеальной кислотности. После прессования начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в старых французских барриках (7 бочек) и новом пуансоне (1 бочка) в течение 6 месяцев, первые 18 недель сопровождаются еженедельным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Малолактическая ферментация блокируется путем перемещения бочек в более прохладную часть погреба, таким образом сохраняется яркая кислотность и насыщенный вкус. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации. Винтаж 2020 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2025 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, гладкий, с гармоничной сладостью, нотами спелых красных фруктов и приятным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, характерный для портвейна, с сортовыми нотами и оттенками красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с шоколадными десертами, мягкими сырами и фруктовыми пирогами.

Цель создания бренда "Azul Portugal" — отобразить всю гамму винодельческого потенциала Португалии. Бренд, взяв в основу принцип безусловного качества, представляет наиболее значимые вина Португалии.Красный портвейн "Azul Portugal" Ruby Porto создан из автохтонных сортов винограда — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенных в Порто. Винификация напитка проходит традиционным способом. Гроздья освобождаются от гребней, ягоды аккуратно измельчаются. Мезга помещается в термоконтролируемые чаны, затем вносятся отобранные культуры дрожжей. Алкогольная ферментация длится минимум 8 дней. После следует малолактическая ферментация в "холодном" режиме. Выдерживается портвейн в чанах и дубовых бочках объемом 630 литров в течение 2,5-3 лет.

Saven — молодая компания, объединяющая передовых производителей португальских вин и оптовых поставщиков. Философия Савен заключается в стремлении сохранить баланс между новейшими винодельческими тенденциями и проверенными временем традициями. Уникальные вкусы, ароматы, характеристики и персоналии каждого винодельческого региона Португалии находят достойное выражение в продукции Saven. Винодельческая карта Португалии, представленная в портфеле Савен, включает в себя Виньо Верде и Альбариньо, Дору и Порто, Дау и Байррада, Тежу, Палмела и Алентежу.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, гладкий, с гармоничной сладостью, нотами спелых красных фруктов и приятным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, характерный для портвейна, с сортовыми нотами и оттенками красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с шоколадными десертами, мягкими сырами и фруктовыми пирогами.

Цель создания бренда "Azul Portugal" — отобразить всю гамму винодельческого потенциала Португалии. Бренд, взяв в основу принцип безусловного качества, представляет наиболее значимые вина Португалии.Красный портвейн "Azul Portugal" Ruby Porto создан из автохтонных сортов винограда — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенных в Порто. Винификация напитка проходит традиционным способом. Гроздья освобождаются от гребней, ягоды аккуратно измельчаются. Мезга помещается в термоконтролируемые чаны, затем вносятся отобранные культуры дрожжей. Алкогольная ферментация длится минимум 8 дней. После следует малолактическая ферментация в "холодном" режиме. Выдерживается портвейн в чанах и дубовых бочках объемом 630 литров в течение 2,5-3 лет.

Saven — молодая компания, объединяющая передовых производителей португальских вин и оптовых поставщиков. Философия Савен заключается в стремлении сохранить баланс между новейшими винодельческими тенденциями и проверенными временем традициями. Уникальные вкусы, ароматы, характеристики и персоналии каждого винодельческого региона Португалии находят достойное выражение в продукции Saven. Винодельческая карта Португалии, представленная в портфеле Савен, включает в себя Виньо Верде и Альбариньо, Дору и Порто, Дау и Байррада, Тежу, Палмела и Алентежу.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина очень элегантный, гладкий, яркий и чистый, с фруктово-цитрусовыми акцентами, дополненными нюансами влажного мела и печенья, стальной минеральностью, пронзительно сочной кислотностью и ослепительно свежим послевкусием.

Аппетитные нотки лимона и лайма гармонично переплетаются с оттенками груши, зеленого яблока, белого персика, мандарина и минералов в сочном и соблазнительном аромате вина.

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, а также морской рыбой, белым мясом, пастой, севиче и листовым салатом.

Когда Тарас и Эмбер Очота, владельцы хозяйства Ochota Barrels, приобрели винодельню своей мечты в Ленсвуде, в Аделаида Хиллз, им также достался и небольшой виноградник с северной экспозицией на высоте 550 метров над уровнем моря. Супруги Очота решили, что мезоклимат и почвы виноградника из скального железняка с отложениями кварца идеальны для выращивания сорта Шардоне. Виноградник был назван "Slint", а из урожая с его лоз появилось белое сухое вино Ochota Barrels, "Slint" Chardonnay, отличающееся строгим стилем и стальной минеральностью. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. К сожалению, в конце 2019 года регион Adelaide Hills понес тяжелые потери в результате лесных пожаров, разразившихся по всей Австралии. По предварительным оценкам, было сожжено более 1100 гектаров виноградников, что составляет около одной трети производства. Это сильный удар для виноделов, особенно после двух урожаев, значительно пострадавших от града. На винограднике и в погребе Тарас Очота придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 19-летних лоз в конце февраля, когда ягоды достигают идеальной кислотности. После прессования начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в старых французских барриках (7 бочек) и новом пуансоне (1 бочка) в течение 6 месяцев, первые 18 недель сопровождаются еженедельным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Малолактическая ферментация блокируется путем перемещения бочек в более прохладную часть погреба, таким образом сохраняется яркая кислотность и насыщенный вкус. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации. Винтаж 2019 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2024 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина очень элегантный, гладкий, яркий и чистый, с фруктово-цитрусовыми акцентами, дополненными нюансами влажного мела и печенья, стальной минеральностью, пронзительно сочной кислотностью и ослепительно свежим послевкусием.

Аппетитные нотки лимона и лайма гармонично переплетаются с оттенками груши, зеленого яблока, белого персика, мандарина и минералов в сочном и соблазнительном аромате вина.

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, а также морской рыбой, белым мясом, пастой, севиче и листовым салатом.

Когда Тарас и Эмбер Очота, владельцы хозяйства Ochota Barrels, приобрели винодельню своей мечты в Ленсвуде, в Аделаида Хиллз, им также достался и небольшой виноградник с северной экспозицией на высоте 550 метров над уровнем моря. Супруги Очота решили, что мезоклимат и почвы виноградника из скального железняка с отложениями кварца идеальны для выращивания сорта Шардоне. Виноградник был назван "Slint", а из урожая с его лоз появилось белое сухое вино Ochota Barrels, "Slint" Chardonnay, отличающееся строгим стилем и стальной минеральностью. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. К сожалению, в конце 2019 года регион Adelaide Hills понес тяжелые потери в результате лесных пожаров, разразившихся по всей Австралии. По предварительным оценкам, было сожжено более 1100 гектаров виноградников, что составляет около одной трети производства. Это сильный удар для виноделов, особенно после двух урожаев, значительно пострадавших от града. На винограднике и в погребе Тарас Очота придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 19-летних лоз в конце февраля, когда ягоды достигают идеальной кислотности. После прессования начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в старых французских барриках (7 бочек) и новом пуансоне (1 бочка) в течение 6 месяцев, первые 18 недель сопровождаются еженедельным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Малолактическая ферментация блокируется путем перемещения бочек в более прохладную часть погреба, таким образом сохраняется яркая кислотность и насыщенный вкус. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации. Винтаж 2019 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2024 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино демонстрирует темный рубиновый цвет.

Вино интригует богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и благородными нюансами дубовой древесины в продолжительном послевкусии.

Щедрый аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков черной смородины, ежевики, вишни, пряностей и перца.

Вино гармонично сочетается с насыщенными мясными блюдами и сырами.

Красное сухое вино "Fado" Reserva получило свое название в честь традиционного португальского народного музыкального стиля, чувственного и проникновенного, как само вино. Для его создания используется купаж виноградных сортов Аликанте Буше, Тинта Рориз и Сира, выращиваемых в Эштремадуре, расположенной вблизи Атлантического побережья. Сбор урожая проходит по достижении виноградом оптимальной спелости. Ягоды собирают вручную в маленькие пластиковые контейнеры, затем сортируют и подвергают традиционному для красных вин методу винификации с последующей выдержкой в бочках из французского и американского дуба в течение 6 месяцев.

Вино демонстрирует темный рубиновый цвет.

Вино интригует богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и благородными нюансами дубовой древесины в продолжительном послевкусии.

Щедрый аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков черной смородины, ежевики, вишни, пряностей и перца.

Вино гармонично сочетается с насыщенными мясными блюдами и сырами.

Красное сухое вино "Fado" Reserva получило свое название в честь традиционного португальского народного музыкального стиля, чувственного и проникновенного, как само вино. Для его создания используется купаж виноградных сортов Аликанте Буше, Тинта Рориз и Сира, выращиваемых в Эштремадуре, расположенной вблизи Атлантического побережья. Сбор урожая проходит по достижении виноградом оптимальной спелости. Ягоды собирают вручную в маленькие пластиковые контейнеры, затем сортируют и подвергают традиционному для красных вин методу винификации с последующей выдержкой в бочках из французского и американского дуба в течение 6 месяцев.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными оттенками.

Богатый фруктовый вкус вина состоит из ноток красной вишни, сливы и шелковицы, дополненных оттенками ванили и поджаренного дуба. Вино имеет хорошую текстуру со сбалансированными и элегантными танинами и длительное послевкусие.

Аромат вина показывает заманчивые оттенки цветов, мускуса, красной вишни, сливы, ванили, обжаренных орехов и трав. Ноты корицы и мускатного ореха добавляют сложности букету вина.

Вино прекрасно подойдёт к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 18 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом.Винтаж "Джей Эс Эм" 2010 года обладает рядом престижных наград:История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными оттенками.

Богатый фруктовый вкус вина состоит из ноток красной вишни, сливы и шелковицы, дополненных оттенками ванили и поджаренного дуба. Вино имеет хорошую текстуру со сбалансированными и элегантными танинами и длительное послевкусие.

Аромат вина показывает заманчивые оттенки цветов, мускуса, красной вишни, сливы, ванили, обжаренных орехов и трав. Ноты корицы и мускатного ореха добавляют сложности букету вина.

Вино прекрасно подойдёт к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 18 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом.Винтаж "Джей Эс Эм" 2010 года обладает рядом престижных наград:История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

У вина темно-красный цвет с легкими пурпурными отблесками.

Вино привлекает полным, богатым вкусом с нотами сливы, черной смородины, черешни, малины, шоколада, ванильного крема и дуба, с элегантными танинам и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот сливы, черешни, дыма, трав, лакрицы, ванили и мяты. Через время в букете проявляются нюансы кардамона, мускатного ореха и корицы.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8-12 лет и даже дольше.История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах.  Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

У вина темно-красный цвет с легкими пурпурными отблесками.

Вино привлекает полным, богатым вкусом с нотами сливы, черной смородины, черешни, малины, шоколада, ванильного крема и дуба, с элегантными танинам и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот сливы, черешни, дыма, трав, лакрицы, ванили и мяты. Через время в букете проявляются нюансы кардамона, мускатного ореха и корицы.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8-12 лет и даже дольше.История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах.  Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вино обладает ярко выраженным, свежим, отлично сбалансированным, легким, питким, богатым вкусом с насыщенными нотами красных ягод, гармонично дополненными тонкими цветочными и пряными тонами, мягкими танинами, живой кислотностью и долгим, чистым послевкусием.

Вино окутывает соблазнительным ароматом, сотканным из нот красной вишни и клубники, а также сладкими, подобными эликсиру нюансами розы и фиалки. Оттенки пряного табака, тмина и звездчатого аниса дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино рекомендуем подавать к блюдам из мяса и дичи, пасте и сырам.

В то время как большинство вин Ochota Barrels изготавливаются из винограда с одного виноградника, для Ochota Barrels, "A Forest" Pinot Noir были отобраны два клона Пино Нуар с двух разных участков одного из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии, Аделаида Хиллз. Клон 777 собирается в Эштоне на высоте 550 метров над уровнем моря, а клоны 115 и 114 — в Кэри Галли на высоте 600 метров над уровнем моря. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. К сожалению, в конце 2019 года регион Adelaide Hills понес тяжелые потери в результате лесных пожаров, разразившихся по всей Австралии. По предварительным оценкам, было сожжено более 1100 гектаров виноградников, что составляет около одной трети производства. Это сильный удар для виноделов, особенно после двух урожаев, значительно пострадавших от града. На винограднике и в погребе Тарас Очота, винодел и владелец Ochota Barrels, придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется отдельно, не подвергаясь гребнеотделению. После холодной мацерации начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 11% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. В течение первых трех месяцев используют регулярный батонаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести. Винтаж 2019 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2025 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вино обладает ярко выраженным, свежим, отлично сбалансированным, легким, питким, богатым вкусом с насыщенными нотами красных ягод, гармонично дополненными тонкими цветочными и пряными тонами, мягкими танинами, живой кислотностью и долгим, чистым послевкусием.

Вино окутывает соблазнительным ароматом, сотканным из нот красной вишни и клубники, а также сладкими, подобными эликсиру нюансами розы и фиалки. Оттенки пряного табака, тмина и звездчатого аниса дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино рекомендуем подавать к блюдам из мяса и дичи, пасте и сырам.

В то время как большинство вин Ochota Barrels изготавливаются из винограда с одного виноградника, для Ochota Barrels, "A Forest" Pinot Noir были отобраны два клона Пино Нуар с двух разных участков одного из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии, Аделаида Хиллз. Клон 777 собирается в Эштоне на высоте 550 метров над уровнем моря, а клоны 115 и 114 — в Кэри Галли на высоте 600 метров над уровнем моря. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. К сожалению, в конце 2019 года регион Adelaide Hills понес тяжелые потери в результате лесных пожаров, разразившихся по всей Австралии. По предварительным оценкам, было сожжено более 1100 гектаров виноградников, что составляет около одной трети производства. Это сильный удар для виноделов, особенно после двух урожаев, значительно пострадавших от града. На винограднике и в погребе Тарас Очота, винодел и владелец Ochota Barrels, придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется отдельно, не подвергаясь гребнеотделению. После холодной мацерации начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 11% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. В течение первых трех месяцев используют регулярный батонаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести. Винтаж 2019 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2025 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино глубокого фиолетового цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает богатым, полным, насыщенным вкусом с тонами вишни, сливы, черной смородины и малины, дополненными нюансами поджаренного дуба и ванили, с элегантными танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами красной вишни, сливы, мускуса, дыма, тостов и поджаренных орехов. Нюансы мускатного ореха и корицы добавляют букету сложность.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8 лет.Винтаж "Джей Эс Эм", 2011 обладает рядом престижных наград:Золотая медаль — China Wine & Spirits Awards, 2013;Золотая медаль — Japan International Wine Challenge, 2013;Золотая медаль — China Wine & Spirits Awards Best Value, 2013;Золотая медаль — International Wine Challenge, 2013;Золотая медаль — Berlin Wine Trophy, 2013;Серебряная медаль — The Great Australian Red, 2013;Серебряная медаль — Hong Kong International Wine & Spirit Competition, 2013;Серебряная медаль — McLaren Vale Wine Show, 2013;Серебряная медаль — Decanter Asia Wine Awards, 2013;Серебряная медаль — International Wine & Spirit Competition, 2013;Серебряная медаль — AWC Vienna International Wine Challenge, 2013;Серебряная медаль — New Zealand International Wine Show, 2013;Серебряная медаль — International Wine Contest Zürich (Expovina), 2013;Серебряная медаль — International Wine Guide Spain, 2013;Бронзовая медаль — International Wine Challenge Tranche 1, 2013;Бронзовая медаль — Decanter World Wine Awards, 2013;Бронзовая медаль — Royal Adelaide Wine Show, 2013.История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино глубокого фиолетового цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает богатым, полным, насыщенным вкусом с тонами вишни, сливы, черной смородины и малины, дополненными нюансами поджаренного дуба и ванили, с элегантными танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами красной вишни, сливы, мускуса, дыма, тостов и поджаренных орехов. Нюансы мускатного ореха и корицы добавляют букету сложность.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8 лет.Винтаж "Джей Эс Эм", 2011 обладает рядом престижных наград:Золотая медаль — China Wine & Spirits Awards, 2013;Золотая медаль — Japan International Wine Challenge, 2013;Золотая медаль — China Wine & Spirits Awards Best Value, 2013;Золотая медаль — International Wine Challenge, 2013;Золотая медаль — Berlin Wine Trophy, 2013;Серебряная медаль — The Great Australian Red, 2013;Серебряная медаль — Hong Kong International Wine & Spirit Competition, 2013;Серебряная медаль — McLaren Vale Wine Show, 2013;Серебряная медаль — Decanter Asia Wine Awards, 2013;Серебряная медаль — International Wine & Spirit Competition, 2013;Серебряная медаль — AWC Vienna International Wine Challenge, 2013;Серебряная медаль — New Zealand International Wine Show, 2013;Серебряная медаль — International Wine Contest Zürich (Expovina), 2013;Серебряная медаль — International Wine Guide Spain, 2013;Бронзовая медаль — International Wine Challenge Tranche 1, 2013;Бронзовая медаль — Decanter World Wine Awards, 2013;Бронзовая медаль — Royal Adelaide Wine Show, 2013.История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино рубиново-красного цвета с легкими вишневыми отражениями.

Вино демонстрирует полный, округлый, шелковистый вкус с фруктово-цветочными акцентами, приятными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Элегантный, богатый аромат вина изобилует оттенками клубники, розовой вишни и граната.

Вино рекомендуем подавать к блюдам из мяса и дичи, пасте и сырам.

В то время как большинство вин Ochota Barrels изготавливаются из винограда с одного виноградника, для Ochota Barrels, "A Forest" Pinot Noir были отобраны два клона Пино Нуар с двух разных участков одного из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии, Аделаида Хиллз. Клон 777 собирается в Эштоне на высоте 550 метров над уровнем моря, а клоны 115 и 114 — в Кэри Галли на высоте 600 метров над уровнем моря. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина.На винограднике и в погребе Тарас Очота, винодел и владелец Ochota Barrels, придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется отдельно, не подвергаясь гребнеотделению. После холодной мацерации начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 11% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. В течение первых трех месяцев используют регулярный батонаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести. Винтаж 2020 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2026 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино рубиново-красного цвета с легкими вишневыми отражениями.

Вино демонстрирует полный, округлый, шелковистый вкус с фруктово-цветочными акцентами, приятными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Элегантный, богатый аромат вина изобилует оттенками клубники, розовой вишни и граната.

Вино рекомендуем подавать к блюдам из мяса и дичи, пасте и сырам.

В то время как большинство вин Ochota Barrels изготавливаются из винограда с одного виноградника, для Ochota Barrels, "A Forest" Pinot Noir были отобраны два клона Пино Нуар с двух разных участков одного из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии, Аделаида Хиллз. Клон 777 собирается в Эштоне на высоте 550 метров над уровнем моря, а клоны 115 и 114 — в Кэри Галли на высоте 600 метров над уровнем моря. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина.На винограднике и в погребе Тарас Очота, винодел и владелец Ochota Barrels, придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется отдельно, не подвергаясь гребнеотделению. После холодной мацерации начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 11% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. В течение первых трех месяцев используют регулярный батонаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести. Винтаж 2020 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2026 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино глубокого чернильно-красного цвета с малиновыми бликами.

Вино чарует богатым, пышным вкусом с нотами красных и черных фруктов, темного шоколада, перца, мускуса и цветов фиалки, с хорошо интегрированными танинами и дубовыми нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, синих цветов и всевозможных специй.

Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

"Cliff Edge" Shiraz — элегантное, хорошо структурированное вино, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Grampians. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится механически и вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в открытых ферменторах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 35% — новые. Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

В 1963 году итальянская семья Fratin переехали в Австралию с мечтой создать здесь свою маленькую Италию. Они упорно работали на небольшом винограднике, который был расположен на горе Ланги-Гиран. На протяжении последующих лет семья высаживала новые лозы, расширяя площадь собственных виноградников. Помимо винограда, здесь росли каштаны, грецкие орехи и фруктовые деревья. Урожай покупала винодельня Seppelts.Братья Фратин долго не решались выпустить вино под собственным лейблом и лишь в 1980 году решились на этот шаг. Они сотрудничали с энологом Trevor Mast, который направил производство вина Mount Langi Ghiran в правильное русло. Сегодня продукция компании пользуется популярностью во многих странах по всему миру.

Вино глубокого чернильно-красного цвета с малиновыми бликами.

Вино чарует богатым, пышным вкусом с нотами красных и черных фруктов, темного шоколада, перца, мускуса и цветов фиалки, с хорошо интегрированными танинами и дубовыми нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, синих цветов и всевозможных специй.

Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

"Cliff Edge" Shiraz — элегантное, хорошо структурированное вино, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Grampians. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится механически и вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в открытых ферменторах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 35% — новые. Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

В 1963 году итальянская семья Fratin переехали в Австралию с мечтой создать здесь свою маленькую Италию. Они упорно работали на небольшом винограднике, который был расположен на горе Ланги-Гиран. На протяжении последующих лет семья высаживала новые лозы, расширяя площадь собственных виноградников. Помимо винограда, здесь росли каштаны, грецкие орехи и фруктовые деревья. Урожай покупала винодельня Seppelts.Братья Фратин долго не решались выпустить вино под собственным лейблом и лишь в 1980 году решились на этот шаг. Они сотрудничали с энологом Trevor Mast, который направил производство вина Mount Langi Ghiran в правильное русло. Сегодня продукция компании пользуется популярностью во многих странах по всему миру.

Вино желто-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, бодрящий, с щедрыми оттенками грейпфрута, цитрусовой мякоти и зеленого яблока, которые поддерживаются яркой кислотностью.

В аромате вина цветочные ноты жасмина дополняются оттенками мускуса, зеленого яблока и личи.

Наслаждайтесь вином с бутербродами с огурцами или свежеприготовленными креветками и лаймовым Айоли.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. На этикетке "The Y Series" Riesling изображен лист жевательной резинки (эвкалипта), который символизирует приверженность Ялумбы окружающей среде и биоразнообразию: на каждый гектар виноградника, которым владеет винодельня, приходится не менее одного гектара местной растительности.Вино "The Y Series" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в долине Баросса. На протяжении многих лет с местных виноградников собирают неизменно превосходный урожай. Прохладная погода и регулярные осадки позволяют Рислингу получать великолепный аромат и естественную свежую кислотность. Собранный урожай прессуется и остается в контакте с кожицей в течение 45 минут для увеличения ароматности. После этого сок сливается самотеком и ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино желто-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, бодрящий, с щедрыми оттенками грейпфрута, цитрусовой мякоти и зеленого яблока, которые поддерживаются яркой кислотностью.

В аромате вина цветочные ноты жасмина дополняются оттенками мускуса, зеленого яблока и личи.

Наслаждайтесь вином с бутербродами с огурцами или свежеприготовленными креветками и лаймовым Айоли.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. На этикетке "The Y Series" Riesling изображен лист жевательной резинки (эвкалипта), который символизирует приверженность Ялумбы окружающей среде и биоразнообразию: на каждый гектар виноградника, которым владеет винодельня, приходится не менее одного гектара местной растительности.Вино "The Y Series" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в долине Баросса. На протяжении многих лет с местных виноградников собирают неизменно превосходный урожай. Прохладная погода и регулярные осадки позволяют Рислингу получать великолепный аромат и естественную свежую кислотность. Собранный урожай прессуется и остается в контакте с кожицей в течение 45 минут для увеличения ароматности. После этого сок сливается самотеком и ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, фруктовый, питкий, с нотами цитрусовых, тропических и косточковых фруктов, минеральными нюансами в кремовом послевкусии.

Манящий аромат вина наполнен тонами дыни, цитрусовых фруктов, свежего огурца и нюансами марципана.

Вино хорошо сочетается с крем-супами, пастой со сливочным соусом, блюдами из моллюсков, запеченным мясом птицы, ризотто.

"Spring Fever" — свежая, манящая вариация Шардоне из прохладной долины Иден. Как говорит Ричард Линднер, жизнь предназначена для жизни, и сезон, который олицетворяет это, — весна. Пробуждение от зимней спячки, первые дни весны приносят распускание почек и новый энтузиазм к веселью и легкомыслию. Вино частично выдерживается в дубовых бочках, что придает ему типичный вкус австралийского Шардоне, но большая часть созревает в стальных емкостях, чтобы подчеркнуть фруктовую и свежую сторону винограда. "Спринг Фивэ" характеризуют удачное сочетание полноты и фруктовой свежести, чрезвычайная питкость и приемлемая цена.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, фруктовый, питкий, с нотами цитрусовых, тропических и косточковых фруктов, минеральными нюансами в кремовом послевкусии.

Манящий аромат вина наполнен тонами дыни, цитрусовых фруктов, свежего огурца и нюансами марципана.

Вино хорошо сочетается с крем-супами, пастой со сливочным соусом, блюдами из моллюсков, запеченным мясом птицы, ризотто.

"Spring Fever" — свежая, манящая вариация Шардоне из прохладной долины Иден. Как говорит Ричард Линднер, жизнь предназначена для жизни, и сезон, который олицетворяет это, — весна. Пробуждение от зимней спячки, первые дни весны приносят распускание почек и новый энтузиазм к веселью и легкомыслию. Вино частично выдерживается в дубовых бочках, что придает ему типичный вкус австралийского Шардоне, но большая часть созревает в стальных емкостях, чтобы подчеркнуть фруктовую и свежую сторону винограда. "Спринг Фивэ" характеризуют удачное сочетание полноты и фруктовой свежести, чрезвычайная питкость и приемлемая цена.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, округлый, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина изобилует оттенками лимона, персика, жимолости и минералов.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами вегетарианской кухни, а также с сыром Бри и другими голубыми сырами.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. Этикетку "The Y Series" Chardonnay украшает исчезающий вид гуся — Cape Barren. На протяжении многих лет многие птицы и животные искали и нашли убежище в заповеднике Ялумбы, на земле, предназначенной для сохранения дикой природы."The Y Series" Chardonnay  — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который был собран сразу же, как только виноград начал созревать. В процессе винификации была произведена холодная ферментация с добавлением дрожжей, чтобы придать вину больше свежести и богатства.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.  Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, округлый, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина изобилует оттенками лимона, персика, жимолости и минералов.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами вегетарианской кухни, а также с сыром Бри и другими голубыми сырами.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. Этикетку "The Y Series" Chardonnay украшает исчезающий вид гуся — Cape Barren. На протяжении многих лет многие птицы и животные искали и нашли убежище в заповеднике Ялумбы, на земле, предназначенной для сохранения дикой природы."The Y Series" Chardonnay  — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который был собран сразу же, как только виноград начал созревать. В процессе винификации была произведена холодная ферментация с добавлением дрожжей, чтобы придать вину больше свежести и богатства.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.  Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Щедрый, мощный вкус вина с самого начала захватит в плен яркими тонами красной вишни, сливы, черной смородины, земляники, дополняющимися оттенками ванильного крема и поджаренного дуба. Сочная фруктовость вина находится в обрамлении элегантных шелковистых танинов.

Аромат вина представлен заманчивым букетом из оттенков мускуса, клубники, тостов и ванили, свежих нот трав и мяты. Интегрированные тона корицы и мускатного ореха, полученные благодаря выдержке в дубовых бочках, добавляют вину ароматическую сложность.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8-12 лет и даже дольше.Винтаж 2012 года является обладателем двойной золотой медали на "Wine & Spirits Awards", 4 золотых медалей, 6 серебряных и 5 бронзовых на различных международных конкурсах, прошедших в 2014 году. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино глубокого темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Щедрый, мощный вкус вина с самого начала захватит в плен яркими тонами красной вишни, сливы, черной смородины, земляники, дополняющимися оттенками ванильного крема и поджаренного дуба. Сочная фруктовость вина находится в обрамлении элегантных шелковистых танинов.

Аромат вина представлен заманчивым букетом из оттенков мускуса, клубники, тостов и ванили, свежих нот трав и мяты. Интегрированные тона корицы и мускатного ореха, полученные благодаря выдержке в дубовых бочках, добавляют вину ароматическую сложность.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8-12 лет и даже дольше.Винтаж 2012 года является обладателем двойной золотой медали на "Wine & Spirits Awards", 4 золотых медалей, 6 серебряных и 5 бронзовых на различных международных конкурсах, прошедших в 2014 году. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино мутного оранжевого цвета с розоватым отливом.

Вкус вина насыщенный, сложный, многослойный, свежий, с нотами дыни, апельсиновой цедры, ананаса, белых цветов и минералов. Легкая сладость хорошо уравновешена живой кислотностью и сухим послевкусием. Едва ощутимая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.

Богатый аромат вина формируют многогранные оттенки лесных ягод и тропических фруктов, дополненные нотами кондитерских специй, персиковой кожуры и перца халапеньо.

Вино можно подать к закускам, рыбе на гриле, пасте, сырам и блюдам азиатской кухни.

"Haggis Wine" — натуральное вино, настолько загадочное, что сам Патрик Салливан затрудняется отнести его к какой либо категории. Из года в год купаж изменяется, таким образом винодел пытается доказать, что некоторые вина предназначены только для наслаждения, а не для размышлений о составе. Вино производится из смеси красных и белых сортов винограда (Пино Гри, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Шардоне, Семильон, Совиньон Блан и др.), которые выращиваются на виноградниках в Гиппсленде. В целом, прохладный климат Гиппсленда позволяет виноделам с большим успехом экспериментировать с сортами, создавая различные стили, от легких и элегантных до более мускулистых и танинных. Местный особый микроклимат позволяет получить вина большой силы, глубины и чистоты. Почвы преимущественно вулканические. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград красных сортов подвергается прямому прессованию и ферментации с натуральными дрожжами, а белых сортов — длительной мацерации на кожице. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в бетонных емкостях яйцеообразной формы. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. В результате получается белое / розовое / оранжевое вино? Каждый решает для себя сам, но одно известно точно — "Haggis Wine" является легендой среди натуральных вин!

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино мутного оранжевого цвета с розоватым отливом.

Вкус вина насыщенный, сложный, многослойный, свежий, с нотами дыни, апельсиновой цедры, ананаса, белых цветов и минералов. Легкая сладость хорошо уравновешена живой кислотностью и сухим послевкусием. Едва ощутимая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.

Богатый аромат вина формируют многогранные оттенки лесных ягод и тропических фруктов, дополненные нотами кондитерских специй, персиковой кожуры и перца халапеньо.

Вино можно подать к закускам, рыбе на гриле, пасте, сырам и блюдам азиатской кухни.

"Haggis Wine" — натуральное вино, настолько загадочное, что сам Патрик Салливан затрудняется отнести его к какой либо категории. Из года в год купаж изменяется, таким образом винодел пытается доказать, что некоторые вина предназначены только для наслаждения, а не для размышлений о составе. Вино производится из смеси красных и белых сортов винограда (Пино Гри, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Шардоне, Семильон, Совиньон Блан и др.), которые выращиваются на виноградниках в Гиппсленде. В целом, прохладный климат Гиппсленда позволяет виноделам с большим успехом экспериментировать с сортами, создавая различные стили, от легких и элегантных до более мускулистых и танинных. Местный особый микроклимат позволяет получить вина большой силы, глубины и чистоты. Почвы преимущественно вулканические. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград красных сортов подвергается прямому прессованию и ферментации с натуральными дрожжами, а белых сортов — длительной мацерации на кожице. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в бетонных емкостях яйцеообразной формы. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. В результате получается белое / розовое / оранжевое вино? Каждый решает для себя сам, но одно известно точно — "Haggis Wine" является легендой среди натуральных вин!

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино интригует свежим, чистым, прекрасно сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в минеральном послевкусии.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки сушеного яблока, белого персика, миндальной кожици, пряностей и минералов.

Вино идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.

Линейка "Альваро Кастро" — это современные, универсальные вина, которые сохраняют стиль хозяйства и являются звеном между винодельней и миром. Виноград для создания белого вина "Альваро Кастро" выращивается в регионе Дао, всего в нескольких десятках километров от Атлантического океана, но защищенных от атлантических влияний горами. Виноградники высажены на гранитных почвах с содержанием песка и глины на высоте от 200 до 900 метров. Хороший дренаж почвы и умеренный климат придают винограду, а в будущем и винам, высокую кислотность, тонкость и изящество. Именно по этой причине регион Дао иногда сравнивают с Бургундией. "Alvaro Castro" Branco — вино фантастического стиля с прекрасным соотношением цены и качества, представляющее собой купаж сортов Мальвазия, Серсиаль и Энкрузаду. После сбора урожая вручную виноград дробят и подвергают брожению в течение 1 месяца с регулярным батоннажем. Этот процесс придает вину дополнительный объем и еще лучше раскрывает минеральные свойства. Весь процесс проходит только в емкостях из нержавеющей стали для достижения большей свежести и элегантности вина. 

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино интригует свежим, чистым, прекрасно сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в минеральном послевкусии.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки сушеного яблока, белого персика, миндальной кожици, пряностей и минералов.

Вино идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.

Линейка "Альваро Кастро" — это современные, универсальные вина, которые сохраняют стиль хозяйства и являются звеном между винодельней и миром. Виноград для создания белого вина "Альваро Кастро" выращивается в регионе Дао, всего в нескольких десятках километров от Атлантического океана, но защищенных от атлантических влияний горами. Виноградники высажены на гранитных почвах с содержанием песка и глины на высоте от 200 до 900 метров. Хороший дренаж почвы и умеренный климат придают винограду, а в будущем и винам, высокую кислотность, тонкость и изящество. Именно по этой причине регион Дао иногда сравнивают с Бургундией. "Alvaro Castro" Branco — вино фантастического стиля с прекрасным соотношением цены и качества, представляющее собой купаж сортов Мальвазия, Серсиаль и Энкрузаду. После сбора урожая вручную виноград дробят и подвергают брожению в течение 1 месяца с регулярным батоннажем. Этот процесс придает вину дополнительный объем и еще лучше раскрывает минеральные свойства. Весь процесс проходит только в емкостях из нержавеющей стали для достижения большей свежести и элегантности вина. 

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

Вино блестящего цвета, колеблющегося от светло-соломенного до средне-соломенного.

Вкус вина свежий, фруктовый, деликатный, гармоничный, с нотами ананаса, груши, цитрусовой цедры, оттенками булочки Бриоши и жимолости, прекрасной структурой, хорошо интегрированными дубовыми нюансами и очень элегантным минеральным послевкусием.

Манящий, душистый аромат вина наполнен тонами дыни, цитрусовых и тропических фруктов, свежего огурца и нюансами марципана.

Вино хорошо сочетается с крем-супами, пастой со сливочным соусом, блюдами из моллюсков, запеченным мясом птицы, ризотто. Попробуйте его с приготовленной на гриле красной кефалью и ризотто с каперсами.

"Spring Fever" — свежая, манящая вариация Шардоне, ключевыми словами которой являются деликатность и гармония. Как говорит Ричард Линднер, жизнь предназначена для жизни, и сезон, который олицетворяет это, — весна. Пробуждение от зимней спячки, первые дни весны приносят распускание почек и новый энтузиазм к веселью и легкомыслию. Вино частично выдерживается в дубовых бочках, что придает ему типичный вкус австралийского Шардоне, но большая часть созревает в стальных емкостях, чтобы подчеркнуть фруктовую и свежую сторону винограда. "Спринг Фивэ" характеризуют удачное сочетание полноты и фруктовой свежести, чрезвычайная питкость и приемлемая цена. Великолепная элегантность винтажа 2020 года сделала его заслуженным фаворитом жюри международного конкурса "Vinalies Internationales, 2021", которое присудило вину золотую медаль.

Вино блестящего цвета, колеблющегося от светло-соломенного до средне-соломенного.

Вкус вина свежий, фруктовый, деликатный, гармоничный, с нотами ананаса, груши, цитрусовой цедры, оттенками булочки Бриоши и жимолости, прекрасной структурой, хорошо интегрированными дубовыми нюансами и очень элегантным минеральным послевкусием.

Манящий, душистый аромат вина наполнен тонами дыни, цитрусовых и тропических фруктов, свежего огурца и нюансами марципана.

Вино хорошо сочетается с крем-супами, пастой со сливочным соусом, блюдами из моллюсков, запеченным мясом птицы, ризотто. Попробуйте его с приготовленной на гриле красной кефалью и ризотто с каперсами.

"Spring Fever" — свежая, манящая вариация Шардоне, ключевыми словами которой являются деликатность и гармония. Как говорит Ричард Линднер, жизнь предназначена для жизни, и сезон, который олицетворяет это, — весна. Пробуждение от зимней спячки, первые дни весны приносят распускание почек и новый энтузиазм к веселью и легкомыслию. Вино частично выдерживается в дубовых бочках, что придает ему типичный вкус австралийского Шардоне, но большая часть созревает в стальных емкостях, чтобы подчеркнуть фруктовую и свежую сторону винограда. "Спринг Фивэ" характеризуют удачное сочетание полноты и фруктовой свежести, чрезвычайная питкость и приемлемая цена. Великолепная элегантность винтажа 2020 года сделала его заслуженным фаворитом жюри международного конкурса "Vinalies Internationales, 2021", которое присудило вину золотую медаль.

Портвейн темно-фиолетового цвета.

У портвейна полный, сладкий, насыщенный вкус с обволакивающей текстурой, фруктово-ягодными тонами и танинной структурой в долгом послевкусии.

Щедрый, сложный аромат портвейна раскрывается оттенками ежевики, черники и шоколада.

Портвейн подается к сырам, орехам, сухофруктам и десертам.

Портвейн Quinta do Crasto, LBV создан из нескольких сортов винограда, выращенных в поместье Quinta do Crasto. Урожай собирается со старых лоз, возраст которых превышает 60 лет, очень тщательно сортируется, деликатно дробится без отделения от гребней и помещается в каменные лагары, где по традиции мужчины давят его ногами через регулярные промежутки времени. Последующий процесс ферментации останавливается путем добавления в сусло виноградного бренди. Для выдержки портвейна используются дубовые бочки объемом в 9000 литров. Через 4 года портвейн разливается по бутылкам без фильтрации и оклейки, поэтому со временем на дне Порто может сформироваться небольшой осадок. Перед подачей Порто рекомендуется декантировать. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2021 по 2038 год.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Портвейн темно-фиолетового цвета.

У портвейна полный, сладкий, насыщенный вкус с обволакивающей текстурой, фруктово-ягодными тонами и танинной структурой в долгом послевкусии.

Щедрый, сложный аромат портвейна раскрывается оттенками ежевики, черники и шоколада.

Портвейн подается к сырам, орехам, сухофруктам и десертам.

Портвейн Quinta do Crasto, LBV создан из нескольких сортов винограда, выращенных в поместье Quinta do Crasto. Урожай собирается со старых лоз, возраст которых превышает 60 лет, очень тщательно сортируется, деликатно дробится без отделения от гребней и помещается в каменные лагары, где по традиции мужчины давят его ногами через регулярные промежутки времени. Последующий процесс ферментации останавливается путем добавления в сусло виноградного бренди. Для выдержки портвейна используются дубовые бочки объемом в 9000 литров. Через 4 года портвейн разливается по бутылкам без фильтрации и оклейки, поэтому со временем на дне Порто может сформироваться небольшой осадок. Перед подачей Порто рекомендуется декантировать. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2021 по 2038 год.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Насыщенного гранатового цвета с красным оттенком.

JSM 2007 года обладает прекрасным балансом, плотной текстурой и мягким, многослойным вкусом, раскрывающимся сочными тонами черной смородины, клубники. В долгом насыщенном послевкусии на фоне зрелых танинов раскрываются тона кедра, кофе, ванили, тостов и дуба.

Изящный аромат очаровывает душистыми тонами малины, вишни и чёрной смородины, особую прелесть которым придают легкие нотки фиалок и мускатного ореха.

Вино прекрасно дополнит такие блюда, как ягненок, запеченный в пряных травах, стейки, медальоны из телятины, шашлык и острые мясные пасты.

JSM — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. О винтаже JSM 1997 года известный винный критик Роберт Паркер отозвался самым лестным образом: «Божественная чёрная смородина, смешанная с тонами кофе, лакрицы, восточных пряностей и жареного хлеба, больше напоминает блокбастерный винтаж Мутон-Ротшильда…» Попробуйте превосходное JSM 2007 года, которое ничем не уступает винтажу 1997. Насыщенное, сложное, элегантное и невероятно гармоничное, оно взрывается сочными ягодными тонами и сложными, пряными оттенками, которые приведут в восторг самого искушенного ценителя вина. Созданное из 3 сортов винограда, вино в течение 16 месяцев выдерживается в бочках из французского и американского дуба, а благодаря прекрасному балансу и мощной танинной основе оно способно развиваться на протяжении 5-7 лет. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Насыщенного гранатового цвета с красным оттенком.

JSM 2007 года обладает прекрасным балансом, плотной текстурой и мягким, многослойным вкусом, раскрывающимся сочными тонами черной смородины, клубники. В долгом насыщенном послевкусии на фоне зрелых танинов раскрываются тона кедра, кофе, ванили, тостов и дуба.

Изящный аромат очаровывает душистыми тонами малины, вишни и чёрной смородины, особую прелесть которым придают легкие нотки фиалок и мускатного ореха.

Вино прекрасно дополнит такие блюда, как ягненок, запеченный в пряных травах, стейки, медальоны из телятины, шашлык и острые мясные пасты.

JSM — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. О винтаже JSM 1997 года известный винный критик Роберт Паркер отозвался самым лестным образом: «Божественная чёрная смородина, смешанная с тонами кофе, лакрицы, восточных пряностей и жареного хлеба, больше напоминает блокбастерный винтаж Мутон-Ротшильда…» Попробуйте превосходное JSM 2007 года, которое ничем не уступает винтажу 1997. Насыщенное, сложное, элегантное и невероятно гармоничное, оно взрывается сочными ягодными тонами и сложными, пряными оттенками, которые приведут в восторг самого искушенного ценителя вина. Созданное из 3 сортов винограда, вино в течение 16 месяцев выдерживается в бочках из французского и американского дуба, а благодаря прекрасному балансу и мощной танинной основе оно способно развиваться на протяжении 5-7 лет. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.