Вино Сицилийское, Кот де Нюи и Патагония Пино Неро, Катарратто и Чезанезе, Страница 5

Длящаяся год и более выдержка в дубовых, в том числе новых бочках, позволила развиться в этом вине сбалансированному и нежному фруктовому вкусу, на смену которому приходит послевкусие с минеральными нотами, и аромату с оттенками косточковых плодов, среди которых преобладают сливовые тона. Вино сочетается с блюдами из некрупной дичи, сырами и мясом.   

Длящаяся год и более выдержка в дубовых, в том числе новых бочках, позволила развиться в этом вине сбалансированному и нежному фруктовому вкусу, на смену которому приходит послевкусие с минеральными нотами, и аромату с оттенками косточковых плодов, среди которых преобладают сливовые тона. Вино сочетается с блюдами из некрупной дичи, сырами и мясом.   

  ЦветВино глубокого темно-красного цвета. ВкусБогатый, потрясающе сбалансированный, сухой, чистый, яркий, незабываемый вкус вина раскрывается тонами спелых фруктов. "Echezeaux" отличается зрелой таниностью и сложным длительным послевкусием. АроматНасыщенный аромат вина раскрывается тонами сливы, пряностей, черной смородины и подлеска. Гастрономические сочетанияВино гармонично сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, птицей, лососиной, сырами и дичью.

  ЦветВино глубокого темно-красного цвета. ВкусБогатый, потрясающе сбалансированный, сухой, чистый, яркий, незабываемый вкус вина раскрывается тонами спелых фруктов. "Echezeaux" отличается зрелой таниностью и сложным длительным послевкусием. АроматНасыщенный аромат вина раскрывается тонами сливы, пряностей, черной смородины и подлеска. Гастрономические сочетанияВино гармонично сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, птицей, лососиной, сырами и дичью.

Вино глубокого темно-красного цвета. Богатый, потрясающе сбалансированный, сухой, чистый, яркий, незабываемый вкус вина раскрывается тонами спелых фруктов. "Echezeaux" отличается зрелой таниностью и сложным длительным послевкусием. Насыщенный аромат вина раскрывается тонами сливы, пряностей, черной смородины и подлеска. Вино гармонично сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, птицей, лососиной, сырами и дичью.

Вино глубокого темно-красного цвета. Богатый, потрясающе сбалансированный, сухой, чистый, яркий, незабываемый вкус вина раскрывается тонами спелых фруктов. "Echezeaux" отличается зрелой таниностью и сложным длительным послевкусием. Насыщенный аромат вина раскрывается тонами сливы, пряностей, черной смородины и подлеска. Вино гармонично сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, птицей, лососиной, сырами и дичью.

Цвет — золотисто-соломенный.

Во вкусе гармонично сочетаются живая кислотность и изысканная минеральность, что делает его питким и освежающим. Послевкусие сухое, с миндальным оттенком и деликатной горчинкой.

Прекрасно выраженный аромат наполнен тонами мандарина, пчелиного воска, мяты и минералов.

Идеально сочетается с моллюсками, вегетарианскими первыми блюдами, рыбой и белыми грибами.

"Versante Settecento" Etna Bianco DOC — свежее белое сухое вино, представляющее муниципалитет Дзафферана-Этнеа, расположенный на восточном склоне Этны. Его купаж представлен сортами Карриканте и Катарратто. Лозы, средний возраст которых составляет 15 лет, высажены на высоте 600-700 метров над уровнем моря на глубоких, богатых минералами почвах вулканического происхождения с песчаной текстурой. Такой тип почв позволяет лозам развивать сильную корневую систему. Урожайность не превышает 7 т/га. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздями, после чего полученное сусло отстаивается при низком температурном режиме. Ферментация проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °C в течение 2-х недель. Выдерживается вино 6 месяцев в стальных емкостях и еще 2 месяца в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — золотисто-соломенный.

Во вкусе гармонично сочетаются живая кислотность и изысканная минеральность, что делает его питким и освежающим. Послевкусие сухое, с миндальным оттенком и деликатной горчинкой.

Прекрасно выраженный аромат наполнен тонами мандарина, пчелиного воска, мяты и минералов.

Идеально сочетается с моллюсками, вегетарианскими первыми блюдами, рыбой и белыми грибами.

"Versante Settecento" Etna Bianco DOC — свежее белое сухое вино, представляющее муниципалитет Дзафферана-Этнеа, расположенный на восточном склоне Этны. Его купаж представлен сортами Карриканте и Катарратто. Лозы, средний возраст которых составляет 15 лет, высажены на высоте 600-700 метров над уровнем моря на глубоких, богатых минералами почвах вулканического происхождения с песчаной текстурой. Такой тип почв позволяет лозам развивать сильную корневую систему. Урожайность не превышает 7 т/га. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздями, после чего полученное сусло отстаивается при низком температурном режиме. Ферментация проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °C в течение 2-х недель. Выдерживается вино 6 месяцев в стальных емкостях и еще 2 месяца в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Как и вся линейка вин этой марки, данное наименование в полной мере передает характерные особенности того конкретного терруара, с которого получен входящий в его состав виноград, выращиваемый без использования химических удобрений. И именно высококачественный, отборный виноград Пино Нуар дарит вину палитру оттенков, наполняющую его вкус и аромат.  

Как и вся линейка вин этой марки, данное наименование в полной мере передает характерные особенности того конкретного терруара, с которого получен входящий в его состав виноград, выращиваемый без использования химических удобрений. И именно высококачественный, отборный виноград Пино Нуар дарит вину палитру оттенков, наполняющую его вкус и аромат.  

  ЦветЯркий рубиновый цвет вина отсвечивает фиолетовыми бликами.   ВкусПри наличии деликатной структуры с шелковистыми танинами, вино обладает сочным вкусом с тонами спелых фруктов и интригующими нотками дымка, карамели, ванили и других пряностей в долгом послевкусии. АроматСложный и довольно интенсивный аромат вина окутывает богатыми ягодными тонами, которые оттеняются тонкими нотками имбиря, цветов гибискуса и дорогого табака.   Гастрономические сочетанияВино прекрасно в чистом виде. Оно наилучшим образом раскрывается в комбинации с различными сырами, мясом таких диких животных, как олень и кабан, поданным под соусом из грибов или ягод, а также с мясом, приготовленном на гриле.

  ЦветЯркий рубиновый цвет вина отсвечивает фиолетовыми бликами.   ВкусПри наличии деликатной структуры с шелковистыми танинами, вино обладает сочным вкусом с тонами спелых фруктов и интригующими нотками дымка, карамели, ванили и других пряностей в долгом послевкусии. АроматСложный и довольно интенсивный аромат вина окутывает богатыми ягодными тонами, которые оттеняются тонкими нотками имбиря, цветов гибискуса и дорогого табака.   Гастрономические сочетанияВино прекрасно в чистом виде. Оно наилучшим образом раскрывается в комбинации с различными сырами, мясом таких диких животных, как олень и кабан, поданным под соусом из грибов или ягод, а также с мясом, приготовленном на гриле.

Чтобы получить богатое и полное вино фиолетового цвета с приятными танинами, сбалансированным фруктовым вкусом с ежевичными и черносмородиновыми оттенками, продолжительным послевкусием и ароматом, сочетающим тона темных фруктов и пряные и минеральные ноты, применялась годовая выдержка в бочках из французского дуба, половина которых были новыми.  

Чтобы получить богатое и полное вино фиолетового цвета с приятными танинами, сбалансированным фруктовым вкусом с ежевичными и черносмородиновыми оттенками, продолжительным послевкусием и ароматом, сочетающим тона темных фруктов и пряные и минеральные ноты, применялась годовая выдержка в бочках из французского дуба, половина которых были новыми.  

Вино, способное сохранять свои свойства 10 и более лет, имеет насыщенный и глубокий рубиновый цвет с вишневыми тонами, хорошо структурированный, элегантный, мощный и богатый вкус и аромат, в котором оттенки красных ягод, цветов роз и фиалок постепенно дополняются пряными нотами. Оно выдерживается в дубовых, в том числе новых, бочках от 14 до 18 месяцев.   

Вино, способное сохранять свои свойства 10 и более лет, имеет насыщенный и глубокий рубиновый цвет с вишневыми тонами, хорошо структурированный, элегантный, мощный и богатый вкус и аромат, в котором оттенки красных ягод, цветов роз и фиалок постепенно дополняются пряными нотами. Оно выдерживается в дубовых, в том числе новых, бочках от 14 до 18 месяцев.   

Вино характеризуется глубоким темно-гранатовым цветом, практически черным.

Вкус вина полный, богатый, фруктовый, с нюансами пряностей и еле заметными цветочными нотками. Он обладает хорошей структурой с мягкими танинами и долгим, приятным послевкусием.

Аромат вина очень обильный, наполненный тонами черных ягод, оттенками восточных специй, ревеня и дуба.

Вино составит чудесную пару с сырами, жареным и тушеным мясом, другими блюдами из красного мяса.

Красное сухое вино "Franchetti" производится из смеси винограда Пти Вердо и местного итальянского сорта Чезанезе, выращенного на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. Лозы Пти Вердо, растущие на северной стороне горы на высоте 1000 метров над уровнем моря, занимают площадь 15 гектаров, а под Чезанезе отведено всего 0,6 га. Сбор урожая традиционно производится в октябре. В 2011 году ферментация сусла в емкостях из нержавеющей стали заняла 14 дней. Затем вино 6 месяцев выдерживалось в новых барриках из французского дуба и еще 14 месяцев созревало в специальных бетонных резервуарах. Всего было выпущено 3000 бутылок "Франкетти". Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году. Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков. 

Вино характеризуется глубоким темно-гранатовым цветом, практически черным.

Вкус вина полный, богатый, фруктовый, с нюансами пряностей и еле заметными цветочными нотками. Он обладает хорошей структурой с мягкими танинами и долгим, приятным послевкусием.

Аромат вина очень обильный, наполненный тонами черных ягод, оттенками восточных специй, ревеня и дуба.

Вино составит чудесную пару с сырами, жареным и тушеным мясом, другими блюдами из красного мяса.

Красное сухое вино "Franchetti" производится из смеси винограда Пти Вердо и местного итальянского сорта Чезанезе, выращенного на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. Лозы Пти Вердо, растущие на северной стороне горы на высоте 1000 метров над уровнем моря, занимают площадь 15 гектаров, а под Чезанезе отведено всего 0,6 га. Сбор урожая традиционно производится в октябре. В 2011 году ферментация сусла в емкостях из нержавеющей стали заняла 14 дней. Затем вино 6 месяцев выдерживалось в новых барриках из французского дуба и еще 14 месяцев созревало в специальных бетонных резервуарах. Всего было выпущено 3000 бутылок "Франкетти". Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году. Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков. 

Красивый вишневый цвет.

Вкус отличается прекрасной структурой, сочностью, балансом фруктовых и минеральных оттенков, невероятной свежестью и яркими танинами. Послевкусие, несмотря на тона красных ягод, цветов и цитрусовых фруктов, поражает пронзительной солёностью.

Аромат предлагает великолепные ноты красного апельсина, минералов и специй.

Хорошо сочетается с пастой, ветчиной, салями, приготовленной на гриле рыбой, тушеным белым мясом, сырами.

Serragghia, "Fanino" — удивительно свежее красное сухое вино с минеральным, сложным вкусом и выразительным ароматом, блестяще отражающее уникальный терруар Пантеллерии, места с редкой энергетикой. Пантеллерия — это остров-спутник Сицилии, который на протяжении многих веков вносил свой вклад в завидную репутацию острова как производителя сладких вин. О винах даже упоминается в древней мифологии. Говорят, что богиня Танит соблазнила Аполлона по совету Венеры, подав ему мускатное вино с острова. О вине почти не слышали за пределами острова в течение почти 2000 лет после первоначального распространения мифа, и не экспортировали его даже в Италию до 1880-х годов. Наконец, он занял официальное место в современной итальянской винной системе в августе 1971 года. Необычный купаж вина "Фанино" состоит из винограда красного сорта Пиньятелло и белого сорта Катарратто, собранного с 45-летних лоз. Виноградники, разбитые на вулканических и песчаных террасах, обрабатываются методами органического и биодинамического земледелия. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После ферментации, которая проходит в открытых 400-летних терракотовых испанских амфорах объемом 600 л, закопанных в вулканический туф, вино выдерживается в них же вместе с виноградной кожицей на протяжении 7 месяцев. После розлива по бутылкам без добавления серы и без фильтрации вино еще 2-3 месяца дозревает в бутылках. 

В прошлом Габрио Бини был эксцентричным архитектором в Милане. Теперь он эксцентричный винодел в эксцентричном месте: крошечном вулканическом острове Пантеллерия. Этот бурный клочок земли длиной 15 км с населением 7000 человек ближе к Тунису, чем Сицилии, и больше известен своими горячими источниками и каперсами, а не вином. Приехав сюда в 2005 году, Габрио Бини сначала начал производить каперсы. Также исключительно для себя он сделал вино из винограда со столетних лоз, растущих во дворе его дома. Уже первый винтаж был изготовлен без добавок и серы, и идея натуральной винификации закрепилась за Бини. Сегодня винодельне Serragghia принадлежит несколько виноградников с наилучшей экспозицией, расположенные на максимально возможной для острова высоте. Поэтому, несмотря на жару, они всегда обдуваются прохладным морским бризом. Почвы виноградников обрабатываются вручную, при помощи лошадей. Урожай также собирают вручную. Медленное брожение проходит в терракотовых амфорах разных возрастов и размеров из Испании, которые зарыты на виноградниках. Вина разливаются в бутылки без фильтрации и без добавления серы. Таким образом, можно сказать, что в замечательных вина Габрио блестяще запечатлена Пантеллерия — место редкой энергии и красоты.

Красивый вишневый цвет.

Вкус отличается прекрасной структурой, сочностью, балансом фруктовых и минеральных оттенков, невероятной свежестью и яркими танинами. Послевкусие, несмотря на тона красных ягод, цветов и цитрусовых фруктов, поражает пронзительной солёностью.

Аромат предлагает великолепные ноты красного апельсина, минералов и специй.

Хорошо сочетается с пастой, ветчиной, салями, приготовленной на гриле рыбой, тушеным белым мясом, сырами.

Serragghia, "Fanino" — удивительно свежее красное сухое вино с минеральным, сложным вкусом и выразительным ароматом, блестяще отражающее уникальный терруар Пантеллерии, места с редкой энергетикой. Пантеллерия — это остров-спутник Сицилии, который на протяжении многих веков вносил свой вклад в завидную репутацию острова как производителя сладких вин. О винах даже упоминается в древней мифологии. Говорят, что богиня Танит соблазнила Аполлона по совету Венеры, подав ему мускатное вино с острова. О вине почти не слышали за пределами острова в течение почти 2000 лет после первоначального распространения мифа, и не экспортировали его даже в Италию до 1880-х годов. Наконец, он занял официальное место в современной итальянской винной системе в августе 1971 года. Необычный купаж вина "Фанино" состоит из винограда красного сорта Пиньятелло и белого сорта Катарратто, собранного с 45-летних лоз. Виноградники, разбитые на вулканических и песчаных террасах, обрабатываются методами органического и биодинамического земледелия. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После ферментации, которая проходит в открытых 400-летних терракотовых испанских амфорах объемом 600 л, закопанных в вулканический туф, вино выдерживается в них же вместе с виноградной кожицей на протяжении 7 месяцев. После розлива по бутылкам без добавления серы и без фильтрации вино еще 2-3 месяца дозревает в бутылках. 

В прошлом Габрио Бини был эксцентричным архитектором в Милане. Теперь он эксцентричный винодел в эксцентричном месте: крошечном вулканическом острове Пантеллерия. Этот бурный клочок земли длиной 15 км с населением 7000 человек ближе к Тунису, чем Сицилии, и больше известен своими горячими источниками и каперсами, а не вином. Приехав сюда в 2005 году, Габрио Бини сначала начал производить каперсы. Также исключительно для себя он сделал вино из винограда со столетних лоз, растущих во дворе его дома. Уже первый винтаж был изготовлен без добавок и серы, и идея натуральной винификации закрепилась за Бини. Сегодня винодельне Serragghia принадлежит несколько виноградников с наилучшей экспозицией, расположенные на максимально возможной для острова высоте. Поэтому, несмотря на жару, они всегда обдуваются прохладным морским бризом. Почвы виноградников обрабатываются вручную, при помощи лошадей. Урожай также собирают вручную. Медленное брожение проходит в терракотовых амфорах разных возрастов и размеров из Испании, которые зарыты на виноградниках. Вина разливаются в бутылки без фильтрации и без добавления серы. Таким образом, можно сказать, что в замечательных вина Габрио блестяще запечатлена Пантеллерия — место редкой энергии и красоты.

Вино блестящего темно-гранатового цвета.

Вино обладает прекрасно структурированным, сочным, насыщенным, сложным пряно-фруктовым вкусом с мягкими, гладкими танинами.

Богатый аромат вина манит насыщенными оттенками черных ягод, ревеня и пряных специй, а также благородными нюансами дуба.

Вино рекомендуется декантировать за час до употребления. Оно составит чудесную пару с сырами, жареным и тушеным мясом, другими блюдами из красного мяса.

Красное сухое вино "Franchetti" производится из смеси винограда Пти Вердо и местного итальянского сорта Чезанезе, выращенных на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. Восьмилетние лозы Пти Вердо, растущие на северной стороне горы на высоте 1000 метров над уровнем моря, занимают площадь в 15 гектаров, а под Чезанезе отведено всего 0,6 га. Сбор урожая традиционно производится в октябре. В 2008 году ферментация сусла в емкостях из нержавеющей стали заняла 12 дней. Затем вино 6 месяцев выдерживалось в новых барриках из французского дуба и еще 14 месяцев находилось в специальных бетонных резервуарах. Бутилирование произведено в апреле 2010 года, всего тогда было выпущено 5000 бутылок "Франкетти". Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году. Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков. 

Вино блестящего темно-гранатового цвета.

Вино обладает прекрасно структурированным, сочным, насыщенным, сложным пряно-фруктовым вкусом с мягкими, гладкими танинами.

Богатый аромат вина манит насыщенными оттенками черных ягод, ревеня и пряных специй, а также благородными нюансами дуба.

Вино рекомендуется декантировать за час до употребления. Оно составит чудесную пару с сырами, жареным и тушеным мясом, другими блюдами из красного мяса.

Красное сухое вино "Franchetti" производится из смеси винограда Пти Вердо и местного итальянского сорта Чезанезе, выращенных на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. Восьмилетние лозы Пти Вердо, растущие на северной стороне горы на высоте 1000 метров над уровнем моря, занимают площадь в 15 гектаров, а под Чезанезе отведено всего 0,6 га. Сбор урожая традиционно производится в октябре. В 2008 году ферментация сусла в емкостях из нержавеющей стали заняла 12 дней. Затем вино 6 месяцев выдерживалось в новых барриках из французского дуба и еще 14 месяцев находилось в специальных бетонных резервуарах. Бутилирование произведено в апреле 2010 года, всего тогда было выпущено 5000 бутылок "Франкетти". Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году. Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков. 

Это сухое вино, обладающее способностью развиваться и преображаться не менее десяти лет, имеет красивый и яркий цвет с вишневыми и рубиновыми тонами, аромат, сотканный из оттенков ягод смородины, малины, а также специй, цветов и подлеска, и насыщенный, богатый, элегантный вкус. Охлажденное вино сочетается с говядиной, птицей и сырами.  

Это сухое вино, обладающее способностью развиваться и преображаться не менее десяти лет, имеет красивый и яркий цвет с вишневыми и рубиновыми тонами, аромат, сотканный из оттенков ягод смородины, малины, а также специй, цветов и подлеска, и насыщенный, богатый, элегантный вкус. Охлажденное вино сочетается с говядиной, птицей и сырами.  

Это сухое вино, обладающее способностью развиваться и преображаться не менее десяти лет, имеет красивый и яркий цвет с вишневыми и рубиновыми тонами, аромат, сотканный из оттенков ягод смородины, малины, а также специй, цветов и подлеска, и насыщенный, богатый, элегантный вкус. Охлажденное вино сочетается с говядиной, птицей и сырами.  

Это сухое вино, обладающее способностью развиваться и преображаться не менее десяти лет, имеет красивый и яркий цвет с вишневыми и рубиновыми тонами, аромат, сотканный из оттенков ягод смородины, малины, а также специй, цветов и подлеска, и насыщенный, богатый, элегантный вкус. Охлажденное вино сочетается с говядиной, птицей и сырами.  

Светлый соломенный цвет.

Вкус очень питкий, с легкой структурой, освежающей кислотностью, довольно сдержанной фруктовостью с доминирующими тонами яблока и персика, намеком на минеральность в приятном, сухом послевкусии.

Легкий аромат манит цитрусовой свежестью и минеральной прохладой.

Отлично подходит для лаунж-аперитивов, хорошая пара легким закускам и изысканным блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса.

"Encanto" Bianco BIO — органическое белое сухое вино из Сицилии, мастерский купаж Греканико и Катарратто. Виноград выращивается на виноградниках компании Альчести с использованием исключительно экологических безопасных методов и полностью выражает уникальный сицилийский терруар своим типичным вкусоароматическим профилем. Виноград собирается вручную. Ферментация сусла проходит при строгом контроле температуры. Вино выдерживаются в стальных чанах непродолжительное время перед бутилированием.

Alcesti — сицилийская винодельня, которая взяла на себя ответственность за передачу через свои вина любовь к земле и своим корням. Цель компании — из года в год рассказывать, интерпретировать и усиливать особенности терруара. Винодельне принадлежит 30 гектаров виноградников, простирающихся между Марсалой, Мазарой и Салеми и расположенных на высоте от 100 до 280 метров над уровнем моря. Лозы питаются сицилийским солнцем и вниманием семьи Альчести благодаря тяжелой работе на винограднике. Виноградники, унаследованные семьей от предков, выражают типичный сицилийский терруар. Все они культивируются с уважением к окружающей среде, многие уже сертифицированы как органические. Погреба Альчести — это плод мечты семьи, они отражают стремление к инновациям и являются местом ежедневного стремления к совершенству.

Светлый соломенный цвет.

Вкус очень питкий, с легкой структурой, освежающей кислотностью, довольно сдержанной фруктовостью с доминирующими тонами яблока и персика, намеком на минеральность в приятном, сухом послевкусии.

Легкий аромат манит цитрусовой свежестью и минеральной прохладой.

Отлично подходит для лаунж-аперитивов, хорошая пара легким закускам и изысканным блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса.

"Encanto" Bianco BIO — органическое белое сухое вино из Сицилии, мастерский купаж Греканико и Катарратто. Виноград выращивается на виноградниках компании Альчести с использованием исключительно экологических безопасных методов и полностью выражает уникальный сицилийский терруар своим типичным вкусоароматическим профилем. Виноград собирается вручную. Ферментация сусла проходит при строгом контроле температуры. Вино выдерживаются в стальных чанах непродолжительное время перед бутилированием.

Alcesti — сицилийская винодельня, которая взяла на себя ответственность за передачу через свои вина любовь к земле и своим корням. Цель компании — из года в год рассказывать, интерпретировать и усиливать особенности терруара. Винодельне принадлежит 30 гектаров виноградников, простирающихся между Марсалой, Мазарой и Салеми и расположенных на высоте от 100 до 280 метров над уровнем моря. Лозы питаются сицилийским солнцем и вниманием семьи Альчести благодаря тяжелой работе на винограднике. Виноградники, унаследованные семьей от предков, выражают типичный сицилийский терруар. Все они культивируются с уважением к окружающей среде, многие уже сертифицированы как органические. Погреба Альчести — это плод мечты семьи, они отражают стремление к инновациям и являются местом ежедневного стремления к совершенству.

Соломенно-желтый цвет с лимонными бликами.

Вкус сочный и живой, с нотками белого персика, приятной кислотностью и сухим, гармоничным послевкусием.

В аромате угадываются тона спелого яблока и желтой сливы.

Отлично подходит для лаунж-аперитивов, хорошая пара легким закускам и изысканным блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса.

"Encanto" Bianco — освежающее белое сухое сицилийское вино, для создания которого сорта Греканико и Катарратто смешивают в равных пропорциях. Виноград выращивается на виноградниках компании Альчести. Исключительный местный терруар формирует оригинальный вкусоароматический профиль винограда. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация сусла проходит при строгом контроле температуры. Вино выдерживаются в стальных чанах непродолжительное время перед бутилированием.

Alcesti — сицилийская винодельня, которая взяла на себя ответственность за передачу через свои вина любовь к земле и своим корням. Цель компании — из года в год рассказывать, интерпретировать и усиливать особенности терруара. Винодельне принадлежит 30 гектаров виноградников, простирающихся между Марсалой, Мазарой и Салеми и расположенных на высоте от 100 до 280 метров над уровнем моря. Лозы питаются сицилийским солнцем и вниманием семьи Альчести благодаря тяжелой работе на винограднике. Виноградники, унаследованные семьей от предков, выражают типичный сицилийский терруар. Все они культивируются с уважением к окружающей среде, многие уже сертифицированы как органические. Погреба Альчести — это плод мечты семьи, они отражают стремление к инновациям и являются местом ежедневного стремления к совершенству.

Соломенно-желтый цвет с лимонными бликами.

Вкус сочный и живой, с нотками белого персика, приятной кислотностью и сухим, гармоничным послевкусием.

В аромате угадываются тона спелого яблока и желтой сливы.

Отлично подходит для лаунж-аперитивов, хорошая пара легким закускам и изысканным блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса.

"Encanto" Bianco — освежающее белое сухое сицилийское вино, для создания которого сорта Греканико и Катарратто смешивают в равных пропорциях. Виноград выращивается на виноградниках компании Альчести. Исключительный местный терруар формирует оригинальный вкусоароматический профиль винограда. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация сусла проходит при строгом контроле температуры. Вино выдерживаются в стальных чанах непродолжительное время перед бутилированием.

Alcesti — сицилийская винодельня, которая взяла на себя ответственность за передачу через свои вина любовь к земле и своим корням. Цель компании — из года в год рассказывать, интерпретировать и усиливать особенности терруара. Винодельне принадлежит 30 гектаров виноградников, простирающихся между Марсалой, Мазарой и Салеми и расположенных на высоте от 100 до 280 метров над уровнем моря. Лозы питаются сицилийским солнцем и вниманием семьи Альчести благодаря тяжелой работе на винограднике. Виноградники, унаследованные семьей от предков, выражают типичный сицилийский терруар. Все они культивируются с уважением к окружающей среде, многие уже сертифицированы как органические. Погреба Альчести — это плод мечты семьи, они отражают стремление к инновациям и являются местом ежедневного стремления к совершенству.

Французское вино красно-бордового цвета. У вина богатый, комплексный аромат, раскрывающийся благоухающими фруктовыми и ягодными тонами, пикантными нотками специй и выразительным минеральным шлейфом. Вкус вина — сочный, насыщенный, танинный, с оттенками красных фруктов, минеральными полутонами, акцентами пряностей и дубовыми штрихами в продолжительном послевкусии.

Французское вино красно-бордового цвета. У вина богатый, комплексный аромат, раскрывающийся благоухающими фруктовыми и ягодными тонами, пикантными нотками специй и выразительным минеральным шлейфом. Вкус вина — сочный, насыщенный, танинный, с оттенками красных фруктов, минеральными полутонами, акцентами пряностей и дубовыми штрихами в продолжительном послевкусии.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, гармоничный, со сбалансированной кислотностью.

Вино обладает элегантным, нежным ароматом с нотами полевых цветов и белых фруктов, в частности дыни и груши.

Вино идеально сочетается с блюдами средиземноморской кухни: супами, свежими морепродуктами, ризотто с грибами или кальмарами, пастой и рыбными блюдами.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, гармоничный, со сбалансированной кислотностью.

Вино обладает элегантным, нежным ароматом с нотами полевых цветов и белых фруктов, в частности дыни и груши.

Вино идеально сочетается с блюдами средиземноморской кухни: супами, свежими морепродуктами, ризотто с грибами или кальмарами, пастой и рыбными блюдами.