Вино Пино Неро, Пинотаж, Нерелло Маскалезе и Шенен Блан, Страница 91

Вино красивого светло-золотого цвета.

Вкус вина сухой, исключительный, мощный, богатый, полный и округлый.

Элегантный аромат вина раскрывается фруктовыми нотами (инжир, персик), пряными и миндальными оттенками.

Вино безупречно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с моллюсками, ракообразными, креветками, мясом в сладком соусе, отварной телятине.

"Trie Speciale", Savennieres AOC, 2010 — чарующее белое вино, которое очень легко пьется. "Трие Спесьяль" создается из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на винограднике в аппеласьоне Савеньер, занимающем площадь в 150 га вдоль Луары с видом на юг. Его почва состоит из песка, песчаника подвальных сланцев и вулканических дамб. Средний возраст лозы — 35 лет. Урожайность — 30-50 гл/га. За ручным сбором урожая следует несколько последовательных сортировок ягод, чтобы выбрать для создания вина только спелый виноград. При создании вина используется брожение при низких температурах. Затем вино выдерживается 9 месяцев в чанах на тонком осадке. Потенциал хранения составляет более 10 лет. Domaine des Baumard расположен в самом сердце Долины Луары, в 20 км от столицы Анжу, вблизи деревни Рошфор сюр Луар, с видом на прелестные пейзажи. Улицы старого аббатства ведут к усадьбе, построенной в середине 17 века (1634 год). Поместье и виноградники передавались в семье из поколения в поколение, но долгие годы борьбы с филлоксерой, не давали возможности поместью активно развиваться. Так продолжалось до 1955 года, до прибытия Жана Бомара, который и создал образ винодельни таким, каким мы видим его сегодня. Бакалавр наук, энолог, обучавшийся в Дижоне и Бордо, он начал расширять виноградники за счет приобретений соседних престижных наименований Анжу. В 1957 году он купил более 5 га земли, а в 1968 году присоединил к своим землям еще 15 га. Бомар стал первым виноделом в Анжу, владения которого находились по обе стороны от реки Луары. Сын Жана Бомара — Флоран продолжил дело своего отца, приняв от него эстафету в 1990 году, когда он стал владельцем 40 га земли. Еще в 1987 году после обучения за границей Флоран вернулся во Францию, чтобы работать вместе с отцом. Отличаясь философским подходом к жизни, утонченностью, точностью и превосходным техническим образованием, он сумел научиться создавать разнообразные, красивые вина, максимально эффективно используя преимущества терруара. Сегодня Домен де Бомарпредставляет собой все ту же старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески XVIII века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой, — наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение, в основном, проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя, в большинстве случаев, при винификации, Флоран все-таки предпочитает дубовые бочки. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, так как иногда этот процесс необходим.

Вино красивого светло-золотого цвета.

Вкус вина сухой, исключительный, мощный, богатый, полный и округлый.

Элегантный аромат вина раскрывается фруктовыми нотами (инжир, персик), пряными и миндальными оттенками.

Вино безупречно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с моллюсками, ракообразными, креветками, мясом в сладком соусе, отварной телятине.

"Trie Speciale", Savennieres AOC, 2010 — чарующее белое вино, которое очень легко пьется. "Трие Спесьяль" создается из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на винограднике в аппеласьоне Савеньер, занимающем площадь в 150 га вдоль Луары с видом на юг. Его почва состоит из песка, песчаника подвальных сланцев и вулканических дамб. Средний возраст лозы — 35 лет. Урожайность — 30-50 гл/га. За ручным сбором урожая следует несколько последовательных сортировок ягод, чтобы выбрать для создания вина только спелый виноград. При создании вина используется брожение при низких температурах. Затем вино выдерживается 9 месяцев в чанах на тонком осадке. Потенциал хранения составляет более 10 лет. Domaine des Baumard расположен в самом сердце Долины Луары, в 20 км от столицы Анжу, вблизи деревни Рошфор сюр Луар, с видом на прелестные пейзажи. Улицы старого аббатства ведут к усадьбе, построенной в середине 17 века (1634 год). Поместье и виноградники передавались в семье из поколения в поколение, но долгие годы борьбы с филлоксерой, не давали возможности поместью активно развиваться. Так продолжалось до 1955 года, до прибытия Жана Бомара, который и создал образ винодельни таким, каким мы видим его сегодня. Бакалавр наук, энолог, обучавшийся в Дижоне и Бордо, он начал расширять виноградники за счет приобретений соседних престижных наименований Анжу. В 1957 году он купил более 5 га земли, а в 1968 году присоединил к своим землям еще 15 га. Бомар стал первым виноделом в Анжу, владения которого находились по обе стороны от реки Луары. Сын Жана Бомара — Флоран продолжил дело своего отца, приняв от него эстафету в 1990 году, когда он стал владельцем 40 га земли. Еще в 1987 году после обучения за границей Флоран вернулся во Францию, чтобы работать вместе с отцом. Отличаясь философским подходом к жизни, утонченностью, точностью и превосходным техническим образованием, он сумел научиться создавать разнообразные, красивые вина, максимально эффективно используя преимущества терруара. Сегодня Домен де Бомарпредставляет собой все ту же старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески XVIII века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой, — наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение, в основном, проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя, в большинстве случаев, при винификации, Флоран все-таки предпочитает дубовые бочки. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, так как иногда этот процесс необходим.

Вино рубиново-кораллового цвета.

Оттенки красной смородины, граната, дикой малины, красного яблока и гибискуса во вкусе вина получают энергетический заряд через акценты черного перца, дыма, смолы и земли. С ними пытается соперничать яркая кислотность, обеспечивая изменчивое, сочное послевкусие.

В гармоничном аромате вина присутствуют ноты мандарина, красного яблока, клубники, корицы, гвоздики, земли, дыма и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, особенно итальянской кухней.

Вино "Susucaru" Rosato, Terre Siciliane IGP — одна из икон стиля от Франка Корнелиссена. Его изготавливают из винограда сортов Мальвазия, Нерелло Маскалезе, Мускателлер и Катаратто, выращенных на северных склонах вулкана Этна. Ферментация начинается с этапа под названием "pied-de-cuve", который заключается в том, чтобы за несколько дней до основного сбора урожая часть винограда начать заранее сбраживать. И затем эта смесь добавляется в новое сусло. Этот древний метод призван обеспечивать чистоту аромата и вкуса без использования посторонних штаммов дрожжей. Вино проходит полный цикл яблочно-молочного брожения для придания вкусу плотности, гладкости и стабильности. Розовое вино "Susucaru" можно рассматривать как светло-красное.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино рубиново-кораллового цвета.

Оттенки красной смородины, граната, дикой малины, красного яблока и гибискуса во вкусе вина получают энергетический заряд через акценты черного перца, дыма, смолы и земли. С ними пытается соперничать яркая кислотность, обеспечивая изменчивое, сочное послевкусие.

В гармоничном аромате вина присутствуют ноты мандарина, красного яблока, клубники, корицы, гвоздики, земли, дыма и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, особенно итальянской кухней.

Вино "Susucaru" Rosato, Terre Siciliane IGP — одна из икон стиля от Франка Корнелиссена. Его изготавливают из винограда сортов Мальвазия, Нерелло Маскалезе, Мускателлер и Катаратто, выращенных на северных склонах вулкана Этна. Ферментация начинается с этапа под названием "pied-de-cuve", который заключается в том, чтобы за несколько дней до основного сбора урожая часть винограда начать заранее сбраживать. И затем эта смесь добавляется в новое сусло. Этот древний метод призван обеспечивать чистоту аромата и вкуса без использования посторонних штаммов дрожжей. Вино проходит полный цикл яблочно-молочного брожения для придания вкусу плотности, гладкости и стабильности. Розовое вино "Susucaru" можно рассматривать как светло-красное.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина сбалансированный, свежий, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует освежающим, приятным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, минералов и полевых цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и салатами.

Bernard Baudry, Chinon Blanc AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках хозяйства с гравийными почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в бочках объемом 500 л при контролируемой температуре. Потенциал вина Шинон Блан составляет 3-5 лет.

Выходец из семьи виноделов в Cravant les Coteaux, Bernard Baudry начал свою карьеру в качестве винного консультанта в лаборатории в сотрудничестве с Jacques Puisais. В 1975 году, после пяти лет работы, Бернар начал свой собственный путь винодела и приобрел небольшой виноградник площадью 2 га. Его сын, Мэтью, получил энологические образование в Макконе и Бордо. В 2000 году, после года обучения в Тасмании, Он присоединяется к семейному бизнесу.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 32 га, они разбросаны в аппелласьонах Шинон, Кото де Шинон и Краван. На виноградниках применяются экологические методы без применения гербицидов и пестицидов. Каждый этап производства вина находится под строгим контролем специалистов. Продукция хозяйства Бернар Бодри пользуется популярностью не только у местных жителей, но и за пределами Франции.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина сбалансированный, свежий, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует освежающим, приятным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, минералов и полевых цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и салатами.

Bernard Baudry, Chinon Blanc AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках хозяйства с гравийными почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в бочках объемом 500 л при контролируемой температуре. Потенциал вина Шинон Блан составляет 3-5 лет.

Выходец из семьи виноделов в Cravant les Coteaux, Bernard Baudry начал свою карьеру в качестве винного консультанта в лаборатории в сотрудничестве с Jacques Puisais. В 1975 году, после пяти лет работы, Бернар начал свой собственный путь винодела и приобрел небольшой виноградник площадью 2 га. Его сын, Мэтью, получил энологические образование в Макконе и Бордо. В 2000 году, после года обучения в Тасмании, Он присоединяется к семейному бизнесу.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 32 га, они разбросаны в аппелласьонах Шинон, Кото де Шинон и Краван. На виноградниках применяются экологические методы без применения гербицидов и пестицидов. Каждый этап производства вина находится под строгим контролем специалистов. Продукция хозяйства Бернар Бодри пользуется популярностью не только у местных жителей, но и за пределами Франции.

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вкус свежий, мягкий, с хорошо интегрированными танинами и сбалансированным, сочным финишем.

Изысканный, фруктовый аромат раскрывается в бокале оттенками красной смородины и вишни, легкими нюансами ароматических трав, лаврового листа, специй, черного перца и корицы.

Лучше всего вино сочетается с сырами, мясом под острым соусом и блюдами из телятины, ягнятины или баранины.

Donnafugata, "Dea Vulcano" Etna Rosso DOC — красное сухое вино, новинка винодельни Доннафугата. В производстве вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе с добавлением небольшого количества сорта Нерелло Каппуччио, произрастающий на северном склоне Этны. Сбор урожая проводится вручную с сортировкой на виноградниках в небольшие ящики. Ферментация с последующей мацерацией на кожице проводится в стальных резервуарах при температуре 25 °С и длится 8-10 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах и барриках из французского дуба второго и третьего использования. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 10 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.На этикетке изображена богиня вулканов, Этна, дочь Урана и Геи, божественный плод слияния неба и земли: пылающие волосы в облаках и корни в глубинах земли.2021 год охарактеризовался нормальными климатическими условиями: холодной зимой, мягкой весной и летом с хорошими перепадами температур. Вегетативный цикл проходил сбалансированно и давал здоровый и хорошо созревший виноград. Объем производства соответствовал ожиданиям компании; красный виноград достиг превосходной зрелости благодаря мягкому климату начала октября.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вкус свежий, мягкий, с хорошо интегрированными танинами и сбалансированным, сочным финишем.

Изысканный, фруктовый аромат раскрывается в бокале оттенками красной смородины и вишни, легкими нюансами ароматических трав, лаврового листа, специй, черного перца и корицы.

Лучше всего вино сочетается с сырами, мясом под острым соусом и блюдами из телятины, ягнятины или баранины.

Donnafugata, "Dea Vulcano" Etna Rosso DOC — красное сухое вино, новинка винодельни Доннафугата. В производстве вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе с добавлением небольшого количества сорта Нерелло Каппуччио, произрастающий на северном склоне Этны. Сбор урожая проводится вручную с сортировкой на виноградниках в небольшие ящики. Ферментация с последующей мацерацией на кожице проводится в стальных резервуарах при температуре 25 °С и длится 8-10 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах и барриках из французского дуба второго и третьего использования. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 10 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.На этикетке изображена богиня вулканов, Этна, дочь Урана и Геи, божественный плод слияния неба и земли: пылающие волосы в облаках и корни в глубинах земли.2021 год охарактеризовался нормальными климатическими условиями: холодной зимой, мягкой весной и летом с хорошими перепадами температур. Вегетативный цикл проходил сбалансированно и давал здоровый и хорошо созревший виноград. Объем производства соответствовал ожиданиям компании; красный виноград достиг превосходной зрелости благодаря мягкому климату начала октября.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, но энергичный, с обволакивающими мягкими танинами, высокой кислотностью и длительным изящным послевкусием.

Соблазнительный, сложный аромат вина раскрывается оттенками спелых ягод, вишни, пряными нюансами кожи и перца.

Вино прекрасно сочетается с крупной и пернатой дичью, особенно с фазаном, уткой, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и сырами.

Пино Неро — любимый сорт Франца Хааса. Его наиболее трудно приручить, как не всегда удается сделать элегантным дикого коня. Поэтому вино из Пино Нуар "никогда не будет вином для всех, только для тех, кто живет сильными эмоциями". Pinot Nero "Schweizer" — изысканное вино, которое выпускается не каждый год, а только тогда, когда качество винограда оценивается как отличное и безупречное. Виноградники, с которого собирают урожай для производства вина, располагаются на склонах в Маццон, Пинзано, Глено и Монтанья, на высоте между 350 и 750 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы в основном порфировые, песчаные и глинисто-меловые. Плотная посадка виноградных лоз (8000 и 12000 лоз на гектар) обеспечивает высокое качество винограда. Средняя урожайность составляет 35 гл/га. Ферментация проходит в открытых стальных чанах. Далее вино помещается в дубовые баррики, где созревает в течение 12-15 месяцев. Затем Пино Неро бутилируется и выдерживается еще в течение года.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, но энергичный, с обволакивающими мягкими танинами, высокой кислотностью и длительным изящным послевкусием.

Соблазнительный, сложный аромат вина раскрывается оттенками спелых ягод, вишни, пряными нюансами кожи и перца.

Вино прекрасно сочетается с крупной и пернатой дичью, особенно с фазаном, уткой, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и сырами.

Пино Неро — любимый сорт Франца Хааса. Его наиболее трудно приручить, как не всегда удается сделать элегантным дикого коня. Поэтому вино из Пино Нуар "никогда не будет вином для всех, только для тех, кто живет сильными эмоциями". Pinot Nero "Schweizer" — изысканное вино, которое выпускается не каждый год, а только тогда, когда качество винограда оценивается как отличное и безупречное. Виноградники, с которого собирают урожай для производства вина, располагаются на склонах в Маццон, Пинзано, Глено и Монтанья, на высоте между 350 и 750 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы в основном порфировые, песчаные и глинисто-меловые. Плотная посадка виноградных лоз (8000 и 12000 лоз на гектар) обеспечивает высокое качество винограда. Средняя урожайность составляет 35 гл/га. Ферментация проходит в открытых стальных чанах. Далее вино помещается в дубовые баррики, где созревает в течение 12-15 месяцев. Затем Пино Неро бутилируется и выдерживается еще в течение года.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, изящный, с мягкими, но объемными танинами, тонкой структурой и длительным послевкусием.

Соблазнительный, сложный аромат вина раскрывается оттенками различных ягод, вишни, нотками пряностей и кожи.

Вино прекрасно сочетается с крупной и пернатой дичью, особенно с фазаном, уткой, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и сырами.

Пино Неро — любимый сорт Франца Хааса. Его наиболее трудно приручить, как не всегда удается сделать элегантным дикого коня. Поэтому вино из Пино Нуар "никогда не будет вином для всех, только для тех, кто живет сильными эмоциями". Pinot Nero "Schweizer" — изысканное вино, которое выпускается не каждый год, а только тогда, когда качество винограда оценивается как отличное и безупречное. Виноградники, с которого собирают урожай для производства вина, располагаются на склонах в Маццон, Пинзано, Глено и Монтанья, на высоте между 350 и 750 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы в основном порфировые, песчаные и глинисто-меловые. Плотная посадка виноградных лоз (8000 и 12000 лоз на гектар) обеспечивает высокое качество винограда. Средняя урожайность составляет 35 гл/га. Ферментация проходит в открытых стальных чанах. Далее вино помещается в дубовые баррики, где созревает в течение 12-15 месяцев. Затем Пино Неро бутилируется и выдерживается еще в течение года.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, изящный, с мягкими, но объемными танинами, тонкой структурой и длительным послевкусием.

Соблазнительный, сложный аромат вина раскрывается оттенками различных ягод, вишни, нотками пряностей и кожи.

Вино прекрасно сочетается с крупной и пернатой дичью, особенно с фазаном, уткой, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и сырами.

Пино Неро — любимый сорт Франца Хааса. Его наиболее трудно приручить, как не всегда удается сделать элегантным дикого коня. Поэтому вино из Пино Нуар "никогда не будет вином для всех, только для тех, кто живет сильными эмоциями". Pinot Nero "Schweizer" — изысканное вино, которое выпускается не каждый год, а только тогда, когда качество винограда оценивается как отличное и безупречное. Виноградники, с которого собирают урожай для производства вина, располагаются на склонах в Маццон, Пинзано, Глено и Монтанья, на высоте между 350 и 750 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы в основном порфировые, песчаные и глинисто-меловые. Плотная посадка виноградных лоз (8000 и 12000 лоз на гектар) обеспечивает высокое качество винограда. Средняя урожайность составляет 35 гл/га. Ферментация проходит в открытых стальных чанах. Далее вино помещается в дубовые баррики, где созревает в течение 12-15 месяцев. Затем Пино Неро бутилируется и выдерживается еще в течение года.

Вино соломенного цвета.

Вкус вина богатый, сложный, с идеальным балансом между зрелостью и свежестью, с виноградными и дубовыми нотками и длительным послевкусием.

Зрелый и свежий аромат вина наполнен интенсивными фруктовыми оттенками.

Вино хорошо сочетается с рыбным филе, морскими гребешками и козьими сырами.

Когда-то виноград сорта Шенен Блан был настоящим королем аппелласьона Сомюр, но постепенно его вытеснил Каберне Фран, и сегодня виноградные лозы Шенен Блан стали редкими, по-настоящему "золотыми". Чтобы изготовить исключительное кюве "Foudre", Шато дю Юро культивирует Шенен Блан органическими методами, а урожайность значительно ограничивает. Виноград собирается исключительно вручную. В производство идет только лучший Шенен Блан, обладающий хорошим балансом между сладостью и кислотностью. Ферментация и выдержка в течение 11-18 месяцев проходит в дубовых бочках. Винтаж 2014 года, созданный из великолепного, высококачественного урожая, обладает замечательной элегантностью и сочетает в себе мощность, сложность, минимализм и длину.

Chateau du Hureau — прекрасное семейное поместье, расположенное в аппелласьоне Сомюр. В течение пяти поколений оно принадлежит семье Ватан. В 1987 году к управлению поместьем приступил Филипп Ватан. Настоящая забота о постоянном улучшении качества вин в сочетании с сильной мотивацией постепенно подтолкнула Филиппа Ватана к органическому земледелию. Таким образом, в 2009 году все виноградники Шато дю Юро были сертифицированы как органические, а в 2011 — как биодинамические. В настоящее время винодельне Philippe & Agathe Vatan принадлежит около 20 гектаров виноградников в коммунах Дампир-сюр-Луар, Сомюр и Сузай. Разделенные на 20 отдельных участков, они являются объектом тщательного ухода. Большая часть виноградников (18,5 га) засажено лозами сорта Каберне Фран, оставшиеся 1,5 га отданы под сорт Шенен Блан.

Вино соломенного цвета.

Вкус вина богатый, сложный, с идеальным балансом между зрелостью и свежестью, с виноградными и дубовыми нотками и длительным послевкусием.

Зрелый и свежий аромат вина наполнен интенсивными фруктовыми оттенками.

Вино хорошо сочетается с рыбным филе, морскими гребешками и козьими сырами.

Когда-то виноград сорта Шенен Блан был настоящим королем аппелласьона Сомюр, но постепенно его вытеснил Каберне Фран, и сегодня виноградные лозы Шенен Блан стали редкими, по-настоящему "золотыми". Чтобы изготовить исключительное кюве "Foudre", Шато дю Юро культивирует Шенен Блан органическими методами, а урожайность значительно ограничивает. Виноград собирается исключительно вручную. В производство идет только лучший Шенен Блан, обладающий хорошим балансом между сладостью и кислотностью. Ферментация и выдержка в течение 11-18 месяцев проходит в дубовых бочках. Винтаж 2014 года, созданный из великолепного, высококачественного урожая, обладает замечательной элегантностью и сочетает в себе мощность, сложность, минимализм и длину.

Chateau du Hureau — прекрасное семейное поместье, расположенное в аппелласьоне Сомюр. В течение пяти поколений оно принадлежит семье Ватан. В 1987 году к управлению поместьем приступил Филипп Ватан. Настоящая забота о постоянном улучшении качества вин в сочетании с сильной мотивацией постепенно подтолкнула Филиппа Ватана к органическому земледелию. Таким образом, в 2009 году все виноградники Шато дю Юро были сертифицированы как органические, а в 2011 — как биодинамические. В настоящее время винодельне Philippe & Agathe Vatan принадлежит около 20 гектаров виноградников в коммунах Дампир-сюр-Луар, Сомюр и Сузай. Разделенные на 20 отдельных участков, они являются объектом тщательного ухода. Большая часть виноградников (18,5 га) засажено лозами сорта Каберне Фран, оставшиеся 1,5 га отданы под сорт Шенен Блан.

Вино глубокого красно-бордового цвета.

Вино интригует сложным, округлым вкусом с фруктовыми и пряными тонами, легкими ванильными нюансами и нотками сухофруктов в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует приятный, элегантный аромат, сотканный из нот свежих красных фруктов, вишни, малины и трав.

Вино составит отличную пару с блюдами из красного мяса, дичью, макаронными изделиями.

Feudo Montoni, Nerello Mascalese "La Marza" — красное вино, обладающее свежим, насыщенным вкусом. Его создают из сорта Нерелло Маскалезе, который выращивают в Сицилии. Виноградники располагаются в восточной диспозиции на высоте 500 метров над уровнем моря. Восьмилетние лозы дают урожай, который собирают вручную. Ягоды подвергают ферментации в условиях контроля температуры. Выдерживается Nerello Mascalese "La Marza" от Феудо Монтони в течение как минимум семи месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино глубокого красно-бордового цвета.

Вино интригует сложным, округлым вкусом с фруктовыми и пряными тонами, легкими ванильными нюансами и нотками сухофруктов в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует приятный, элегантный аромат, сотканный из нот свежих красных фруктов, вишни, малины и трав.

Вино составит отличную пару с блюдами из красного мяса, дичью, макаронными изделиями.

Feudo Montoni, Nerello Mascalese "La Marza" — красное вино, обладающее свежим, насыщенным вкусом. Его создают из сорта Нерелло Маскалезе, который выращивают в Сицилии. Виноградники располагаются в восточной диспозиции на высоте 500 метров над уровнем моря. Восьмилетние лозы дают урожай, который собирают вручную. Ягоды подвергают ферментации в условиях контроля температуры. Выдерживается Nerello Mascalese "La Marza" от Феудо Монтони в течение как минимум семи месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, гармоничный, мягкий, с обволакивающей текстурой и стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, нотами подлеска, пряностей, нюансами кожи и черного перца.

Вино прекрасно сочетается с крупной и пернатой дичью, особенно с фазаном, уткой, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и сырами.

Пино Неро — любимый сорт Франца Хааса. Его наиболее трудно приручить, как не всегда удается сделать элегантным дикого коня. Поэтому вино из Пино Нуар "никогда не будет вином для всех, только для тех, кто живет сильными эмоциями". Pinot Nero "Schweizer" — изысканное вино, которое выпускается не каждый год, а только тогда, когда качество винограда оценивается как отличное и безупречное. Виноградники, с которого собирают урожай для производства вина, располагаются на склонах в Маццон, Пинзано, Глено и Монтанья, на высоте между 350 и 750 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы в основном порфировые, песчаные и глинисто-меловые. Плотная посадка виноградных лоз (8000 и 12000 лоз на гектар) обеспечивает высокое качество винограда. Средняя урожайность составляет 35 гл/га. Ферментация проходит в открытых стальных чанах. Далее вино помещается в дубовые баррики, где созревает в течение 12-15 месяцев. Затем Пино Неро бутилируется и выдерживается еще в течение года.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, гармоничный, мягкий, с обволакивающей текстурой и стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, нотами подлеска, пряностей, нюансами кожи и черного перца.

Вино прекрасно сочетается с крупной и пернатой дичью, особенно с фазаном, уткой, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и сырами.

Пино Неро — любимый сорт Франца Хааса. Его наиболее трудно приручить, как не всегда удается сделать элегантным дикого коня. Поэтому вино из Пино Нуар "никогда не будет вином для всех, только для тех, кто живет сильными эмоциями". Pinot Nero "Schweizer" — изысканное вино, которое выпускается не каждый год, а только тогда, когда качество винограда оценивается как отличное и безупречное. Виноградники, с которого собирают урожай для производства вина, располагаются на склонах в Маццон, Пинзано, Глено и Монтанья, на высоте между 350 и 750 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы в основном порфировые, песчаные и глинисто-меловые. Плотная посадка виноградных лоз (8000 и 12000 лоз на гектар) обеспечивает высокое качество винограда. Средняя урожайность составляет 35 гл/га. Ферментация проходит в открытых стальных чанах. Далее вино помещается в дубовые баррики, где созревает в течение 12-15 месяцев. Затем Пино Неро бутилируется и выдерживается еще в течение года.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина, хорошо сочетающийся с ароматом и во многом повторяющий его, характеризуется слегка танинной атакой, сбалансированной с алкоголем, насыщенностью и интенсивностью. Стойкое послевкусие приходит с оттенками сливы, малины и черники.

Аромат вина обладает яркой индивидуальностью Он открывается чистыми и приятными оттенками сливы, малины, черники и цикламена с последующими тонами белого перца и ванили.

Вино рекомендуется к блюдам из красного и белого мяса, красной рыбе, телятине, неострым сырам, печени, фуа-гра.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина, хорошо сочетающийся с ароматом и во многом повторяющий его, характеризуется слегка танинной атакой, сбалансированной с алкоголем, насыщенностью и интенсивностью. Стойкое послевкусие приходит с оттенками сливы, малины и черники.

Аромат вина обладает яркой индивидуальностью Он открывается чистыми и приятными оттенками сливы, малины, черники и цикламена с последующими тонами белого перца и ванили.

Вино рекомендуется к блюдам из красного и белого мяса, красной рыбе, телятине, неострым сырам, печени, фуа-гра.

Вино демонстрирует насыщенный бордовый цвет с пурпурным оттенком.

Комплексный и щедрый вкус вина раскрывается сочными ягодными тонами, пряными травянистыми штрихами и продолжается в долгом, гармоничном послевкусии с фруктовыми акцентами.

Аромат вина соткан из нюансов ягод: клубники, малины, смородины, а также ноток цветов и легких штрихов спелых фруктов.

Вино составит отличную пару с блюдами из красного мяса, дичью, макаронными изделиями.

Feudo Montoni, Nerello Mascalese "La Marza" — красное вино, обладающее свежим, насыщенным вкусом. Его создают из сорта Нерелло Маскалезе, который выращивают в Сицилии. Виноградники располагаются в восточной диспозиции на высоте 500 метров над уровнем моря. Восьмилетние лозы дают урожай, который собирают вручную. Ягоды подвергают ферментации в условиях контроля температуры. Выдерживается Nerello Mascalese "La Marza" от Феудо Монтони в течение как минимум семи месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино демонстрирует насыщенный бордовый цвет с пурпурным оттенком.

Комплексный и щедрый вкус вина раскрывается сочными ягодными тонами, пряными травянистыми штрихами и продолжается в долгом, гармоничном послевкусии с фруктовыми акцентами.

Аромат вина соткан из нюансов ягод: клубники, малины, смородины, а также ноток цветов и легких штрихов спелых фруктов.

Вино составит отличную пару с блюдами из красного мяса, дичью, макаронными изделиями.

Feudo Montoni, Nerello Mascalese "La Marza" — красное вино, обладающее свежим, насыщенным вкусом. Его создают из сорта Нерелло Маскалезе, который выращивают в Сицилии. Виноградники располагаются в восточной диспозиции на высоте 500 метров над уровнем моря. Восьмилетние лозы дают урожай, который собирают вручную. Ягоды подвергают ферментации в условиях контроля температуры. Выдерживается Nerello Mascalese "La Marza" от Феудо Монтони в течение как минимум семи месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками красной смородины, малины, вишни, лакрицы и трав.

Лучше всего вино сочетается с сырами, мясом под острым соусом и блюдами из телятины, ягнятины или баранины.

Donnafugata, "Sul Vulcano" Etna Rosso DOC — красное сухое вино, новинка винодельни Доннафугата. В производстве вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, произрастающий на северном склоне Этны. Сбор урожая проводится вручную с сортировкой на виноградниках в небольшие ящики. Ферментация с последующей мацерацией на кожице проводится в стальных резервуарах при температуре 25 °С и длится 8-10 дней. Выдерживается вино 14 месяцев в стальных резервуарах и в барриках из французского дуба второго и третьего использования. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 7 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.На этикетке изображена богиня вулканов.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино рубиново-красного цвета.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками красной смородины, малины, вишни, лакрицы и трав.

Лучше всего вино сочетается с сырами, мясом под острым соусом и блюдами из телятины, ягнятины или баранины.

Donnafugata, "Sul Vulcano" Etna Rosso DOC — красное сухое вино, новинка винодельни Доннафугата. В производстве вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, произрастающий на северном склоне Этны. Сбор урожая проводится вручную с сортировкой на виноградниках в небольшие ящики. Ферментация с последующей мацерацией на кожице проводится в стальных резервуарах при температуре 25 °С и длится 8-10 дней. Выдерживается вино 14 месяцев в стальных резервуарах и в барриках из французского дуба второго и третьего использования. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 7 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.На этикетке изображена богиня вулканов.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино темно-красного цвета с бордово-фиолетовым оттенком.

Вкус вина — сложный и богатый, в нем доминируют оттенки темных ягод, сухофруктов и трав. Долгое послевкусие с акцентами спелых фруктов.

В аромате вина ощущаются сладкие ноты клубники и тона яблок, украшенные нюансами меда.

Вино составит отличную пару с блюдами из красного мяса, дичью, макаронными изделиями.

Feudo Montoni, Nerello Mascalese — красное вино, обладающее свежим, насыщенным вкусом. Его создают из сорта Нерелло Маскалезе, который выращивают в Сицилии. Виноградники располагаются в восточной диспозиции на высоте 500 метров над уровнем моря. Восьмилетние лозы дают урожай, который собирают вручную. Ягоды подвергают ферментации в условиях контроля температуры. Выдерживается Нерелло Маскалезе от Феудо Монтони в течение как минимум семи месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино темно-красного цвета с бордово-фиолетовым оттенком.

Вкус вина — сложный и богатый, в нем доминируют оттенки темных ягод, сухофруктов и трав. Долгое послевкусие с акцентами спелых фруктов.

В аромате вина ощущаются сладкие ноты клубники и тона яблок, украшенные нюансами меда.

Вино составит отличную пару с блюдами из красного мяса, дичью, макаронными изделиями.

Feudo Montoni, Nerello Mascalese — красное вино, обладающее свежим, насыщенным вкусом. Его создают из сорта Нерелло Маскалезе, который выращивают в Сицилии. Виноградники располагаются в восточной диспозиции на высоте 500 метров над уровнем моря. Восьмилетние лозы дают урожай, который собирают вручную. Ягоды подвергают ферментации в условиях контроля температуры. Выдерживается Нерелло Маскалезе от Феудо Монтони в течение как минимум семи месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино глубокого гранатового цвета с темно-рубиновым оттенком.

Вкус вина мягкий, округлый, фруктовый, теплый со слегка сладковатым вкусным финишем.

Сильный, с первых секунд насыщенный аромат вина наполнен нотами спелых темных фруктов, черной сливы, вишневого конфитюра, специй и жареных каштанов.

Вино составит замечательную пару с блюдами из красного мяса и зрелыми выдержанными сырами.

Красное сухое вино "Arcuria" производят из автохтонного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Лозы, занимающие площадь в 1.5 га, высажены с плотностью 6000-10000 растений на гектар на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Виноградник разбит на северо-восточном склоне вулкана Этна, в Пассопишаро, на богатых железом и азотом темно-коричневых песчано-каменистых почвах вулканического происхождения. Виноградарский сезон 2014 года можно охарактеризовать как беззаботный: погода всячески благоприятствовала получению качественных ягод. Урожай собрали вручную в конце октября. Традиционное алкогольное брожение протекало с участием природных дрожжей в конических дубовых чанах без контроля температуры, мацерация на кожице длилась 30-90 дней. Созревало вино в больших дубовых чанах в течение 24 месяцев с проведением спонтанной малолактической ферментации. Выдержка в бутылках заняла еще около 6 месяцев. Винтаж 2014 года был выпущен в количестве 8900 бутылок стандартного объема. Вино рекомендуется употребить в период между 2017-2026 гг.

Винодельческое хозяйство Graci (Грачи) расположено в северо-восточной части острова Сицилия, где на склонах вулкана Этна виноград выращивается в течение нескольких тысячелетий, начиная со времен древних цивилизаций. Альберто Айелло Грачи, купивший в 2004 году виноградники в Пассопишаро, объясняет свой поступок именно желанием приобщиться к многовековым винодельческим традициям региона и стать их продолжателем. Вина, выпускаемые Грачи, не совсем верно называть сицилийскими. Если им давать более точное определение, то это вина Этны. Об этом говорит и символ хозяйства, в качестве которого была выбрана Чирнеко дель Этна — борзая, выведенная на острове еще в античные времена, и ставшая составной частью его природы. В хозяйстве культивируют белый виноград Катарратто и Карриканте, а также красный — Нерелло Каппуччо и Нерелло Маскалезе. Это местные сорта, которые издавна выращивались на склонах Этны.  Альберто очень трепетно относится ко всем стадиям виноделия, поэтому на винограднике и в погребе влияние человека на природные процессы существенно ограничено. Он принципиально не использует гербициды, которые могут нарушить баланс земли и отрицательно повлиять на проявление ее энергии. При изготовлении вина алкогольная и малолактическая ферментация протекают спонтанно, практически без температурного контроля, и исключительно с участием местных бактериальных и дрожжевых культур. На винодельне отсутствуют емкости из новой древесины. В работе используются только резервуары из цемента или стали, а также старые дубовые чаны большого объема. Для того, чтобы максимально выразить особенности конкретного миллезима или крю, из которого происходят вина, их перед розливом не фильтруют.  В качестве консультанта Альберто пригласил известного в стране энолога Донато Ланати, сотрудничество с которым стало весьма успешным. Уже первые вина, выпущенные хозяйством, оказались очень хорошими, а последующие миллезимы стали еще лучше. Многие специалисты отмечают, что вина молодого Грачи отличаются зрелостью не только по концепции, но и по исполнению. Однако, этому не стоит удивляться, потому что в его винах сосредоточены достоинства прекрасной земли и опыт многих поколений. О своей работе сам Альберто Айелло Грачи говорит: "Решаем не мы, решает земля. Мы считаем, что, только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие — потому что истинные!"   

Вино глубокого гранатового цвета с темно-рубиновым оттенком.

Вкус вина мягкий, округлый, фруктовый, теплый со слегка сладковатым вкусным финишем.

Сильный, с первых секунд насыщенный аромат вина наполнен нотами спелых темных фруктов, черной сливы, вишневого конфитюра, специй и жареных каштанов.

Вино составит замечательную пару с блюдами из красного мяса и зрелыми выдержанными сырами.

Красное сухое вино "Arcuria" производят из автохтонного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Лозы, занимающие площадь в 1.5 га, высажены с плотностью 6000-10000 растений на гектар на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Виноградник разбит на северо-восточном склоне вулкана Этна, в Пассопишаро, на богатых железом и азотом темно-коричневых песчано-каменистых почвах вулканического происхождения. Виноградарский сезон 2014 года можно охарактеризовать как беззаботный: погода всячески благоприятствовала получению качественных ягод. Урожай собрали вручную в конце октября. Традиционное алкогольное брожение протекало с участием природных дрожжей в конических дубовых чанах без контроля температуры, мацерация на кожице длилась 30-90 дней. Созревало вино в больших дубовых чанах в течение 24 месяцев с проведением спонтанной малолактической ферментации. Выдержка в бутылках заняла еще около 6 месяцев. Винтаж 2014 года был выпущен в количестве 8900 бутылок стандартного объема. Вино рекомендуется употребить в период между 2017-2026 гг.

Винодельческое хозяйство Graci (Грачи) расположено в северо-восточной части острова Сицилия, где на склонах вулкана Этна виноград выращивается в течение нескольких тысячелетий, начиная со времен древних цивилизаций. Альберто Айелло Грачи, купивший в 2004 году виноградники в Пассопишаро, объясняет свой поступок именно желанием приобщиться к многовековым винодельческим традициям региона и стать их продолжателем. Вина, выпускаемые Грачи, не совсем верно называть сицилийскими. Если им давать более точное определение, то это вина Этны. Об этом говорит и символ хозяйства, в качестве которого была выбрана Чирнеко дель Этна — борзая, выведенная на острове еще в античные времена, и ставшая составной частью его природы. В хозяйстве культивируют белый виноград Катарратто и Карриканте, а также красный — Нерелло Каппуччо и Нерелло Маскалезе. Это местные сорта, которые издавна выращивались на склонах Этны.  Альберто очень трепетно относится ко всем стадиям виноделия, поэтому на винограднике и в погребе влияние человека на природные процессы существенно ограничено. Он принципиально не использует гербициды, которые могут нарушить баланс земли и отрицательно повлиять на проявление ее энергии. При изготовлении вина алкогольная и малолактическая ферментация протекают спонтанно, практически без температурного контроля, и исключительно с участием местных бактериальных и дрожжевых культур. На винодельне отсутствуют емкости из новой древесины. В работе используются только резервуары из цемента или стали, а также старые дубовые чаны большого объема. Для того, чтобы максимально выразить особенности конкретного миллезима или крю, из которого происходят вина, их перед розливом не фильтруют.  В качестве консультанта Альберто пригласил известного в стране энолога Донато Ланати, сотрудничество с которым стало весьма успешным. Уже первые вина, выпущенные хозяйством, оказались очень хорошими, а последующие миллезимы стали еще лучше. Многие специалисты отмечают, что вина молодого Грачи отличаются зрелостью не только по концепции, но и по исполнению. Однако, этому не стоит удивляться, потому что в его винах сосредоточены достоинства прекрасной земли и опыт многих поколений. О своей работе сам Альберто Айелло Грачи говорит: "Решаем не мы, решает земля. Мы считаем, что, только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие — потому что истинные!"   

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, щедрый, сухой, свежий, с оттенками красных ягод, фруктового джема, минералов, земляными нюансами, высокой кислотностью, округлыми танинами и чистым послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты красных ягод, сопровождающиеся пряными и травяными нюансами, оттенками розы и шоколада.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Quota N" — сочное, щедрое, романтичное и дикое вино с пронизывающим ароматом и глубоким вкусом. Это красное вино обладает белой душой и играет на свежей кислотности и минеральности, почти как белое. Название вина происходит от горной дороги, на которой расположен самый высокий виноградник Эдуардо (1070 метров над уровнем моря). Здесь, на участке площадью в 0,5 гектара культивируются 80-летние лозы красных и белых сортов. Именно они и входят в купаж вина "Квота Н". При изготовлении вина применяется длительная самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, проходящая в бочках из словенского дуба, и выдержка в течение 6-8 месяцев сначала в больших бочках, а затем в старых барриках. Перед розливом по бутылкам "Quota N" не фильтруется, сера не добавляется.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, щедрый, сухой, свежий, с оттенками красных ягод, фруктового джема, минералов, земляными нюансами, высокой кислотностью, округлыми танинами и чистым послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты красных ягод, сопровождающиеся пряными и травяными нюансами, оттенками розы и шоколада.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Quota N" — сочное, щедрое, романтичное и дикое вино с пронизывающим ароматом и глубоким вкусом. Это красное вино обладает белой душой и играет на свежей кислотности и минеральности, почти как белое. Название вина происходит от горной дороги, на которой расположен самый высокий виноградник Эдуардо (1070 метров над уровнем моря). Здесь, на участке площадью в 0,5 гектара культивируются 80-летние лозы красных и белых сортов. Именно они и входят в купаж вина "Квота Н". При изготовлении вина применяется длительная самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, проходящая в бочках из словенского дуба, и выдержка в течение 6-8 месяцев сначала в больших бочках, а затем в старых барриках. Перед розливом по бутылкам "Quota N" не фильтруется, сера не добавляется.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино темного фиолетово-красного цвета.

Богатое, полнотелое вино с динамичным, развивающимся вкусом. В нем щедрые фруктовые тона дополняются мощными, структурированными танинами и красивой пряной отделкой.

В интенсивном аромате вина преобладают тона вишни, сливы, пряной выпечки, поддерживаемые сладковатыми дубовыми нюансами, нежными цветочными намеками и оттенками табака.

Вино рекомендуется подавать к баранине, блюдам из говядины, кролика, к десертам и шоколаду.

L’Avenir, "Single Block" Pinotage — флагманское вино в ассортименте L’Avenir. В ее распоряжении находится 8 блоков, засаженных сортом Пинотаж общей площадью 10,5 гектаров. Для данного вина был использован блок под номером 2, чье местонахождение со спутника изображено на этикетке. Огромное влияние на него оказывает близость к Индийскому океану, морские бризы овевают виноградники, тем самым охлаждая их. Дополнительное орошение применяется только в самые засушливые периоды. Ферментация вина длится 8 дней при температуре до 32 °C и проводится частично в баках из нержавеющей стали, частично в новых дубовых бочках. Ее предваряет 3-дневная холодная мацерация при температуре 15 °C. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках. Для выдержки используют те же бочки и емкости из нержавеющей стали, в которых вино проводит 18 месяцев.В поиске оригинальных сортов винограда и новых путей развития винного бизнеса и имиджа компании "Laroche", Мишель Ларош обратил свое внимание на земли Южной Африки — в частности на поместье L'Avenir в регионе Стелленбос, занимающее 70 гектаров, из которых 55 гектаров отдано под виноградники. Ларош приобрел поместье в 2005 году, а в 2006-м добавил к землям хозяйства еще 48 гектаров. Главным энологом и виноделом Домена является молодой и талантливый Tinus Els — выпускник университета Стелленбоса."Л'Авенир" находится в одном из самых живописных мест Южной Африки, в нескольких километрах от Атлантического океана. Здесь преобладает умеренно-теплый климат, благодаря южной широте 32°. Температура океана с холодной водой, выходящей из Антарктиды, летом редко превышает 15-16 °С, что создает предпосылки для свежести климата. В прибрежной зоне и сосредоточено выращивание винограда, для которого такие условия являются очень благоприятными. На виноградниках произрастают международные сорта: Шенен Блан, Шардоне, Совиньон Блан, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, но больше всего по площади занимает Пинотаж — доминирующий сорт винограда в ЮАР.

Вино темного фиолетово-красного цвета.

Богатое, полнотелое вино с динамичным, развивающимся вкусом. В нем щедрые фруктовые тона дополняются мощными, структурированными танинами и красивой пряной отделкой.

В интенсивном аромате вина преобладают тона вишни, сливы, пряной выпечки, поддерживаемые сладковатыми дубовыми нюансами, нежными цветочными намеками и оттенками табака.

Вино рекомендуется подавать к баранине, блюдам из говядины, кролика, к десертам и шоколаду.

L’Avenir, "Single Block" Pinotage — флагманское вино в ассортименте L’Avenir. В ее распоряжении находится 8 блоков, засаженных сортом Пинотаж общей площадью 10,5 гектаров. Для данного вина был использован блок под номером 2, чье местонахождение со спутника изображено на этикетке. Огромное влияние на него оказывает близость к Индийскому океану, морские бризы овевают виноградники, тем самым охлаждая их. Дополнительное орошение применяется только в самые засушливые периоды. Ферментация вина длится 8 дней при температуре до 32 °C и проводится частично в баках из нержавеющей стали, частично в новых дубовых бочках. Ее предваряет 3-дневная холодная мацерация при температуре 15 °C. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках. Для выдержки используют те же бочки и емкости из нержавеющей стали, в которых вино проводит 18 месяцев.В поиске оригинальных сортов винограда и новых путей развития винного бизнеса и имиджа компании "Laroche", Мишель Ларош обратил свое внимание на земли Южной Африки — в частности на поместье L'Avenir в регионе Стелленбос, занимающее 70 гектаров, из которых 55 гектаров отдано под виноградники. Ларош приобрел поместье в 2005 году, а в 2006-м добавил к землям хозяйства еще 48 гектаров. Главным энологом и виноделом Домена является молодой и талантливый Tinus Els — выпускник университета Стелленбоса."Л'Авенир" находится в одном из самых живописных мест Южной Африки, в нескольких километрах от Атлантического океана. Здесь преобладает умеренно-теплый климат, благодаря южной широте 32°. Температура океана с холодной водой, выходящей из Антарктиды, летом редко превышает 15-16 °С, что создает предпосылки для свежести климата. В прибрежной зоне и сосредоточено выращивание винограда, для которого такие условия являются очень благоприятными. На виноградниках произрастают международные сорта: Шенен Блан, Шардоне, Совиньон Блан, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, но больше всего по площади занимает Пинотаж — доминирующий сорт винограда в ЮАР.

Вино глубокого рубинового цвета с темным ядром.

Насыщенные бархатистые танины и тона благородной древесины добавляют глубины мягкому фруктовому вкусу вина.

В изысканном аромате вина гармонично сочетаются оттенки пряной сливы, ягод черной смородины и черники в обрамлении ноток цветущих фиалок.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из ягнятины, особенно хорошо вино в сочетании с ягненком, приправленным розмарином.

"Steytler" Vision (Cape Blend) — это волнующее и стильное вино с богатой текстурой, отлично сбалансированным вкусом и большим потенциалом хранения. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба. По мнению владельцев компании Kaapzicht, "Steytler" Vision — совершенное вино с идеальным купажом."Стейтлер" Вижн является обладателем колоссального количества медалей (среди которых преобладают золотые и двойные золотые награды), полученных на международных конкурсах. Винтаж 2008 года отмечен: — золотой медалью на Michelangelo International Wine Awards, 2012;— золотой медалью на IWSC, London, 2012;— серебряной медалью на Decanter Wine Awards, London, 2012.Kaapzicht — это семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела.Виноградники Каапзихт расположены на гранитных почвах, на северо-восточных склонах Боттелари, в 30 км от Атлантического океана. Прямой солнечный свет и прохладный океанский бриз создают прекрасные условия для создания полнотелых, фруктовых вин. Вина компании Kaapzicht экспортируются в 20 стран мира, а также продаются на внутреннем рынке. Kaapzicht представляет довольно широкую линейку вин, многие из которых завоевали большое количество престижных наград на международных конкурсах. Кроме этого, новые вина продолжают создаваться, а в будущем компания планирует производить и игристые вина.Своей миссией семья Стейтлер считает производство таких вин, которые бы им хотелось пить самим — полнотелых, фруктовых, с великолепной текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Постоянно идет работа по улучшению качества вин. Гармония в семье, работе, окружающем многокультурном сообществе и природе — это основная философия хозяйства Kaapzicht.

Вино глубокого рубинового цвета с темным ядром.

Насыщенные бархатистые танины и тона благородной древесины добавляют глубины мягкому фруктовому вкусу вина.

В изысканном аромате вина гармонично сочетаются оттенки пряной сливы, ягод черной смородины и черники в обрамлении ноток цветущих фиалок.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из ягнятины, особенно хорошо вино в сочетании с ягненком, приправленным розмарином.

"Steytler" Vision (Cape Blend) — это волнующее и стильное вино с богатой текстурой, отлично сбалансированным вкусом и большим потенциалом хранения. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба. По мнению владельцев компании Kaapzicht, "Steytler" Vision — совершенное вино с идеальным купажом."Стейтлер" Вижн является обладателем колоссального количества медалей (среди которых преобладают золотые и двойные золотые награды), полученных на международных конкурсах. Винтаж 2008 года отмечен: — золотой медалью на Michelangelo International Wine Awards, 2012;— золотой медалью на IWSC, London, 2012;— серебряной медалью на Decanter Wine Awards, London, 2012.Kaapzicht — это семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела.Виноградники Каапзихт расположены на гранитных почвах, на северо-восточных склонах Боттелари, в 30 км от Атлантического океана. Прямой солнечный свет и прохладный океанский бриз создают прекрасные условия для создания полнотелых, фруктовых вин. Вина компании Kaapzicht экспортируются в 20 стран мира, а также продаются на внутреннем рынке. Kaapzicht представляет довольно широкую линейку вин, многие из которых завоевали большое количество престижных наград на международных конкурсах. Кроме этого, новые вина продолжают создаваться, а в будущем компания планирует производить и игристые вина.Своей миссией семья Стейтлер считает производство таких вин, которые бы им хотелось пить самим — полнотелых, фруктовых, с великолепной текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Постоянно идет работа по улучшению качества вин. Гармония в семье, работе, окружающем многокультурном сообществе и природе — это основная философия хозяйства Kaapzicht.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино интригует элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина минералов, весенних цветов, трав и жимолости.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Remus", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50-80 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба, из них 25% — новые, 25% — однолетние, 25% — двухлетние и 25% — трехлетние. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино интригует элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина минералов, весенних цветов, трав и жимолости.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Remus", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50-80 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба, из них 25% — новые, 25% — однолетние, 25% — двухлетние и 25% — трехлетние. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина свежий, фруктовый, тонкий, элегантный, с хорошей танинной структурой и стойким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен оттенками черешни, вишни Морелло, лесных ягод, апельсина и специй.

Вино достаточно универсально. Хорошо сочетается с интенсивными, структурированными блюдами, такими, как равиоли с начинкой из овечьего сыра или пастой с мясным соусом, жарким, мясными закусками, зайчатиной или пернатой дичью. Отлично подходит для сопровождения рыбных блюд, гармонирует с пряными сырами.

"Maglen" Pinot Nero Riserva — ароматное, свежее фруктовое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного на склонах холмов на высоте 400-600 метров над уровнем моря на песчано-глинистой почве. Возраст лоз: 15-25 лет. Виноград собирается исключительно вручную в первой половине октября. Ферментация сусла проходит при контролируемой температуре (28 °С) в больших дубовых бочках с системой регулирования погружения шапки сусла, которая позволяет максимально сохранить ароматы и получить более интенсивный цвет. Созревание вина производится в несколько этапов: 12 месяцев в барриках, 6 месяцев в больших дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения "Маглен" составляет 6-10 лет.

Винодельческое хозяйство Трамин (в итальянском варианте — Кантина Термено) расположено в одном из живописнейших уголков Италии, в самом сердце итальянской провинции Альто Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют столь характерный, неповторимый вкус местных вин.В 1898 году по инициативе Кристиана Шротта — настоятеля прихода в коммуне Трамин и представителя австрийского парламента — был основан один из первых кооперативов в Южном Тироле. Спустя столетие, кооператив Трамин превратился в крупную компанию, координирующую деятельность 280 производителей вин, чьи виноградники занимают более 230 гектаров. В основном это небольшие семейные хозяйства, которые из поколения в поколение выращивают виноград на своей земле. Центральное руководство кооператива, основой задачей которого является обеспечение безупречного качества вин и решение организационных и административных вопросов, до мельчайших деталей контролирует деятельность этих винодельческих хозяйств.Высокий уровень выпускаемой продукции отмечают известные эксперты мира. Авторитетный журнал «Civita del bere» проанализировал рейтинги вин по 5 самым престижным итальянским гидам: Gambero Rosso, Luca Maroni, La guida dell'Espresso, Veronelli, AIS. По результатам этого анализа Трамин оказался в числе семи лучших виноделен Италии. В 2005 году, получив 10 раз «3 бокала» от Gambero Rosso, компания удостоилась «звезды» — высочайшей оценки этого известного итальянского справочника. Винный гид «Guida ai migliori vini d'Italia 2006» присвоил компании Трамин звание «Винодельня Года». Энолог компании — Вилли Штюрц, который в 2004 году был назван престижным справочником по итальянским винам «I vini d'Italia del Gambero Rosso & Slow Food» Энологом Года — по мнению винных критиков тонко понимает специфику своей земли и создает уникальные в своем роде вина. Красные вина отличаются разнообразием неповторимых характеров: элегантный и величественный Blauburgunder (Блаубургундер), игривый и жизнерадостный Vernatsch (Фернатч), специфический местный Lagrein (Лагрейн) и другие. Сложные, комплексные, ароматные белые вина отличаются своей пряной остротой и свежестью. Кооператив Трамин выпускает 3 линейки вин: Classici (Классические), Selezioni Terminum (Избранные вина) и Cuvee. Богатый выбор вин способен удовлетворить любой вкус, и стать прекрасным сопровождением как романтическому ужину или изысканному светскому обеду, так и дружеской вечеринке.

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина свежий, фруктовый, тонкий, элегантный, с хорошей танинной структурой и стойким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен оттенками черешни, вишни Морелло, лесных ягод, апельсина и специй.

Вино достаточно универсально. Хорошо сочетается с интенсивными, структурированными блюдами, такими, как равиоли с начинкой из овечьего сыра или пастой с мясным соусом, жарким, мясными закусками, зайчатиной или пернатой дичью. Отлично подходит для сопровождения рыбных блюд, гармонирует с пряными сырами.

"Maglen" Pinot Nero Riserva — ароматное, свежее фруктовое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного на склонах холмов на высоте 400-600 метров над уровнем моря на песчано-глинистой почве. Возраст лоз: 15-25 лет. Виноград собирается исключительно вручную в первой половине октября. Ферментация сусла проходит при контролируемой температуре (28 °С) в больших дубовых бочках с системой регулирования погружения шапки сусла, которая позволяет максимально сохранить ароматы и получить более интенсивный цвет. Созревание вина производится в несколько этапов: 12 месяцев в барриках, 6 месяцев в больших дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения "Маглен" составляет 6-10 лет.

Винодельческое хозяйство Трамин (в итальянском варианте — Кантина Термено) расположено в одном из живописнейших уголков Италии, в самом сердце итальянской провинции Альто Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют столь характерный, неповторимый вкус местных вин.В 1898 году по инициативе Кристиана Шротта — настоятеля прихода в коммуне Трамин и представителя австрийского парламента — был основан один из первых кооперативов в Южном Тироле. Спустя столетие, кооператив Трамин превратился в крупную компанию, координирующую деятельность 280 производителей вин, чьи виноградники занимают более 230 гектаров. В основном это небольшие семейные хозяйства, которые из поколения в поколение выращивают виноград на своей земле. Центральное руководство кооператива, основой задачей которого является обеспечение безупречного качества вин и решение организационных и административных вопросов, до мельчайших деталей контролирует деятельность этих винодельческих хозяйств.Высокий уровень выпускаемой продукции отмечают известные эксперты мира. Авторитетный журнал «Civita del bere» проанализировал рейтинги вин по 5 самым престижным итальянским гидам: Gambero Rosso, Luca Maroni, La guida dell'Espresso, Veronelli, AIS. По результатам этого анализа Трамин оказался в числе семи лучших виноделен Италии. В 2005 году, получив 10 раз «3 бокала» от Gambero Rosso, компания удостоилась «звезды» — высочайшей оценки этого известного итальянского справочника. Винный гид «Guida ai migliori vini d'Italia 2006» присвоил компании Трамин звание «Винодельня Года». Энолог компании — Вилли Штюрц, который в 2004 году был назван престижным справочником по итальянским винам «I vini d'Italia del Gambero Rosso & Slow Food» Энологом Года — по мнению винных критиков тонко понимает специфику своей земли и создает уникальные в своем роде вина. Красные вина отличаются разнообразием неповторимых характеров: элегантный и величественный Blauburgunder (Блаубургундер), игривый и жизнерадостный Vernatsch (Фернатч), специфический местный Lagrein (Лагрейн) и другие. Сложные, комплексные, ароматные белые вина отличаются своей пряной остротой и свежестью. Кооператив Трамин выпускает 3 линейки вин: Classici (Классические), Selezioni Terminum (Избранные вина) и Cuvee. Богатый выбор вин способен удовлетворить любой вкус, и стать прекрасным сопровождением как романтическому ужину или изысканному светскому обеду, так и дружеской вечеринке.

Вино характеризуется средним по интенсивности, но очень привлекательным золотистым цветом.

Вино обладает сливочной текстурой, легкими намеками на присутствие тонов горького миндаля. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина обладает тонами печеных яблок и свежих булочек с маслом, которые дополнены нюансами кардамона.

Вино подают к морепродуктам, рыбным блюдам, а также к блюдам из птицы. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Легендарное вино Николя Жоли — "Clos de la Coulee de Serrant" изготовлено из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник Куле де Серран, на котором выращивают виноград для этого напитка, имеет площадь около 7 га и по праву считается одним из величайших во Франции. Он был посажен в XII веке монахами ордена цистерцианцев. Виноградник, имеющий южную и юго-восточную экспозицию, располагается на крутых склонах реки Луара, из-за чего его возделывают либо вручную, либо с помощью лошадей. Почвы этого района преимущественно состоят из сланца и кварца. Средний возраст виноградных лоз — около 40 лет, а возраст самых старых лоз — более 80 лет. Специалисты утверждают, что винтаж 2003 года уже готов к употреблению.Производство "Кло де ля Куле де Серран", как и всех вин Николя Жоли, основано на принципе минимального вмешательства. Процесс ферментации проходит на натуральных дрожжах, а температурный контроль во время брожения отсутствует. Кроме того, вино не фильтруют и не стабилизируют. Напиток выдерживается в течение 8 месяцев в дубовых бочках яйцевидной формы. Николя Жоли рекомендует декантировать "Clos de la Coulee de Serrant" перед употреблением за 24 часа до подачи при температуре 12°C. Кроме того, Жоли отмечает, что открытое вино будет улучшать свои характеристики и достигнет своего расцвета на 3-5 день после открытия.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

Вино характеризуется средним по интенсивности, но очень привлекательным золотистым цветом.

Вино обладает сливочной текстурой, легкими намеками на присутствие тонов горького миндаля. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина обладает тонами печеных яблок и свежих булочек с маслом, которые дополнены нюансами кардамона.

Вино подают к морепродуктам, рыбным блюдам, а также к блюдам из птицы. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Легендарное вино Николя Жоли — "Clos de la Coulee de Serrant" изготовлено из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник Куле де Серран, на котором выращивают виноград для этого напитка, имеет площадь около 7 га и по праву считается одним из величайших во Франции. Он был посажен в XII веке монахами ордена цистерцианцев. Виноградник, имеющий южную и юго-восточную экспозицию, располагается на крутых склонах реки Луара, из-за чего его возделывают либо вручную, либо с помощью лошадей. Почвы этого района преимущественно состоят из сланца и кварца. Средний возраст виноградных лоз — около 40 лет, а возраст самых старых лоз — более 80 лет. Специалисты утверждают, что винтаж 2003 года уже готов к употреблению.Производство "Кло де ля Куле де Серран", как и всех вин Николя Жоли, основано на принципе минимального вмешательства. Процесс ферментации проходит на натуральных дрожжах, а температурный контроль во время брожения отсутствует. Кроме того, вино не фильтруют и не стабилизируют. Напиток выдерживается в течение 8 месяцев в дубовых бочках яйцевидной формы. Николя Жоли рекомендует декантировать "Clos de la Coulee de Serrant" перед употреблением за 24 часа до подачи при температуре 12°C. Кроме того, Жоли отмечает, что открытое вино будет улучшать свои характеристики и достигнет своего расцвета на 3-5 день после открытия.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

Вино соломенно-жёлтого цвета с приглушёнными зеленоватыми бликами.

Вино обладает свежим минеральным вкусом с нотками тропических фруктов и хорошей структурой.

Вино имеет живой аромат с нотами тропических фруктов и цветов.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с закусками и разными легкими блюдами, рыбой, моллюсками и сырами.

Вино соломенно-жёлтого цвета с приглушёнными зеленоватыми бликами.

Вино обладает свежим минеральным вкусом с нотками тропических фруктов и хорошей структурой.

Вино имеет живой аромат с нотами тропических фруктов и цветов.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с закусками и разными легкими блюдами, рыбой, моллюсками и сырами.

Вино облачного зелено-желтого цвета.

Вкус вина чистый, средней насыщенности, с кремовой текстурой, тонкой кислотностью, деликатными древесными оттенками, хорошо заметной нотой рансьо, тонкой растительной пряностью и интересным сочетанием легкой фруктовой сладости и соли в послевкусии.

В аромате вина сплетаются нежные оттенки дрожжей, белых фруктов (яблока, груши), орехов.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, салатами, пиццей, пастой, мясными и рыбными деликатесами, сырами.

"Canine" — чистое, энергичное, идеально сбалансированное натуральное белое вино с превосходными фруктовыми оттенками и тонкой, нежной кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Шенен Блан и Гролло Гри. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После прямого прессования в вертикальном деревянном прессе, сусло самотеком поступает на ферментацию. Последующая выдержка в ​​барриках длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы. Вино "Канин" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино облачного зелено-желтого цвета.

Вкус вина чистый, средней насыщенности, с кремовой текстурой, тонкой кислотностью, деликатными древесными оттенками, хорошо заметной нотой рансьо, тонкой растительной пряностью и интересным сочетанием легкой фруктовой сладости и соли в послевкусии.

В аромате вина сплетаются нежные оттенки дрожжей, белых фруктов (яблока, груши), орехов.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, салатами, пиццей, пастой, мясными и рыбными деликатесами, сырами.

"Canine" — чистое, энергичное, идеально сбалансированное натуральное белое вино с превосходными фруктовыми оттенками и тонкой, нежной кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Шенен Блан и Гролло Гри. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После прямого прессования в вертикальном деревянном прессе, сусло самотеком поступает на ферментацию. Последующая выдержка в ​​барриках длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы. Вино "Канин" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино облачного зелено-желтого цвета.

Вкус вина чистый, средней насыщенности, с кремовой текстурой, тонкой кислотностью, деликатными древесными оттенками, хорошо заметной нотой рансьо, тонкой растительной пряностью и интересным сочетанием легкой фруктовой сладости и соли в послевкусии.

В аромате вина сплетаются нежные оттенки дрожжей, белых фруктов (яблока, груши), орехов.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, салатами, пиццей, пастой, мясными и рыбными деликатесами, сырами.

"Canine" — чистое, энергичное, идеально сбалансированное натуральное белое вино с превосходными фруктовыми оттенками и тонкой, нежной кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Шенен Блан и Гролло Гри. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После прямого прессования в вертикальном деревянном прессе, сусло самотеком поступает на ферментацию. Последующая выдержка в ​​барриках длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы. Вино "Канин" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино облачного зелено-желтого цвета.

Вкус вина чистый, средней насыщенности, с кремовой текстурой, тонкой кислотностью, деликатными древесными оттенками, хорошо заметной нотой рансьо, тонкой растительной пряностью и интересным сочетанием легкой фруктовой сладости и соли в послевкусии.

В аромате вина сплетаются нежные оттенки дрожжей, белых фруктов (яблока, груши), орехов.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, салатами, пиццей, пастой, мясными и рыбными деликатесами, сырами.

"Canine" — чистое, энергичное, идеально сбалансированное натуральное белое вино с превосходными фруктовыми оттенками и тонкой, нежной кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Шенен Блан и Гролло Гри. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После прямого прессования в вертикальном деревянном прессе, сусло самотеком поступает на ферментацию. Последующая выдержка в ​​барриках длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы. Вино "Канин" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино демонстрирует знойный и роскошный вкус с плотными тонами ягодного компота, терновника, сливового и пряного рождественского пирога. Зрелые танины красиво подчеркивают фруктовую составляющую. Тонкие пряные ноты и шикарные оттенки черной вишни украшают продолжительное послевкусие, очень элегантное, свидетельствующее о достойном потенциале выдержки.

Яркий аромат вина взрывается оттенками черники, спелой сливы, черной вишни, корицы и ванили, дополненными пряными тонами дуба, сливового компота и цветочной эссенции.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса (говядины, баранины) или пряными блюдами азиатской кухни.

Kanonkop, Pinotage — сложное вино с богатым ароматом и полным, плотным, прекрасно структурированным вкусом. Виноградные лозы Пинотаж возрастом от 32 до 60 лет формируются в форме куста для обеспечения оптимального доступа солнечного света, что дает максимальную спелость плодам и способствует регуляции урожая. Лозы Пинотажа, посаженные винодельней Канонкоп, стали одними из первых используемых для коммерческих целей в Капском регионе. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в бетонных ферментерах с открытым верхом при температуре около 28 °С. Пробитие шапки мезги осуществляется вручную каждые 2 часа во время брожения. Сок отделяют от мезги через 3 дня. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 16 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба Невер, 80% из которых — новые, 20% — второго наполнения. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Одним из основных факторов, повлиявших на урожайность в 2019 году в Стелленбоше, стала очень влажная зима (выпало на 70% больше осадков, чем в предыдущем году). В результате резкого повышения температуры (выше 30 °С) в середине зимы распускание бутонов было неравномерным, а созревание ягод — неоднородным. Неравномерное созревание стало настоящей проблемой для виноградарей. К счастью, дальнейшие климатические условия были идеальными. Более прохладные летние месяцы обеспечили более медленное созревание винограда с отличной кислотностью и удивительной изысканностью вкуса.

Поместье Kanonkop расположено на западных холмах Симонсберга в регионе Стелленбош. Сегодня винодельней владеют братья, Иоганн и Пол Криг. Канонкоп славится своими красными винами. На виноградниках хозяйства выращиваются такие сорта, как Пинотаж, который составляет 50% всех посадок, Каберне Совиньон (35%), Мерло (7.5%) и Каберне Фран. Основная цель винодельни Канонкоп состоит в том, чтобы хорошая работа, проделанная на виноградниках, продолжалась в винном погребе. Эксперты называют Канонкоп южноафриканским эквивалентом Premier Cru или First Growth. Вина Kanonkop были отмечены бесчисленным количеством высоких наград и золотых медалей как национальных, так и международных выставок и конкурсов.

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино демонстрирует знойный и роскошный вкус с плотными тонами ягодного компота, терновника, сливового и пряного рождественского пирога. Зрелые танины красиво подчеркивают фруктовую составляющую. Тонкие пряные ноты и шикарные оттенки черной вишни украшают продолжительное послевкусие, очень элегантное, свидетельствующее о достойном потенциале выдержки.

Яркий аромат вина взрывается оттенками черники, спелой сливы, черной вишни, корицы и ванили, дополненными пряными тонами дуба, сливового компота и цветочной эссенции.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса (говядины, баранины) или пряными блюдами азиатской кухни.

Kanonkop, Pinotage — сложное вино с богатым ароматом и полным, плотным, прекрасно структурированным вкусом. Виноградные лозы Пинотаж возрастом от 32 до 60 лет формируются в форме куста для обеспечения оптимального доступа солнечного света, что дает максимальную спелость плодам и способствует регуляции урожая. Лозы Пинотажа, посаженные винодельней Канонкоп, стали одними из первых используемых для коммерческих целей в Капском регионе. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в бетонных ферментерах с открытым верхом при температуре около 28 °С. Пробитие шапки мезги осуществляется вручную каждые 2 часа во время брожения. Сок отделяют от мезги через 3 дня. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 16 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба Невер, 80% из которых — новые, 20% — второго наполнения. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Одним из основных факторов, повлиявших на урожайность в 2019 году в Стелленбоше, стала очень влажная зима (выпало на 70% больше осадков, чем в предыдущем году). В результате резкого повышения температуры (выше 30 °С) в середине зимы распускание бутонов было неравномерным, а созревание ягод — неоднородным. Неравномерное созревание стало настоящей проблемой для виноградарей. К счастью, дальнейшие климатические условия были идеальными. Более прохладные летние месяцы обеспечили более медленное созревание винограда с отличной кислотностью и удивительной изысканностью вкуса.

Поместье Kanonkop расположено на западных холмах Симонсберга в регионе Стелленбош. Сегодня винодельней владеют братья, Иоганн и Пол Криг. Канонкоп славится своими красными винами. На виноградниках хозяйства выращиваются такие сорта, как Пинотаж, который составляет 50% всех посадок, Каберне Совиньон (35%), Мерло (7.5%) и Каберне Фран. Основная цель винодельни Канонкоп состоит в том, чтобы хорошая работа, проделанная на виноградниках, продолжалась в винном погребе. Эксперты называют Канонкоп южноафриканским эквивалентом Premier Cru или First Growth. Вина Kanonkop были отмечены бесчисленным количеством высоких наград и золотых медалей как национальных, так и международных выставок и конкурсов.