Вино Нижняя Австрия и Лангедок-Руссийон, Страница 24

У вина светлый соломенный цвет.

Вино отличается в меру насыщенным, округлым, сбалансированным вкусом с приятными фруктовыми тонами, обогащенными оттенками грецкого ореха, освежающей кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Вино покоряет нежным ароматом с медовыми и ореховыми акцентами, пронизанными нотками лимона и белых цветов.

Вино прекрасно дополняет вкус легких рыбных блюд, морепродуктов, сыров. Также, оно послужит отличным аперитивом.

"Austrian Nut" — восхитительное белое сухое вино с соблазнительными ореховыми тонами во вкусе и аромате, которое демонстрирует характер своего региона и чистоту сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Блан, выращенного в Нижней Австрии. Климатические условия региона и большое разнообразие почв создают идеальный биотоп для культивирования винограда с уникальным вкусоароматическим профилем. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18 °С. После непродолжительной выдержки вино разливается по бутылкам.Как и большая часть Европы, Австрия в 2022 году получила отличный урожай. Холодная и относительно сухая зима сменилась засушливой весной с теплыми и прохладными периодами. Апрельские заморозки, к счастью, были недолгими. Раннее цветение проходило успешно. Своевременные дожди питали почву. А жаркое засушливое лето спасло лозы от гнили и плесени. Долгие жаркие солнечные дни помогли плодам достичь полной фенольной зрелости. Конец августа принес живительные дожди. Сбор урожая проходил при благоприятных условиях. Белые вина этого сезона демонстрируют яркую кислотность и головокружительную ароматику.

У вина светлый соломенный цвет.

Вино отличается в меру насыщенным, округлым, сбалансированным вкусом с приятными фруктовыми тонами, обогащенными оттенками грецкого ореха, освежающей кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Вино покоряет нежным ароматом с медовыми и ореховыми акцентами, пронизанными нотками лимона и белых цветов.

Вино прекрасно дополняет вкус легких рыбных блюд, морепродуктов, сыров. Также, оно послужит отличным аперитивом.

"Austrian Nut" — восхитительное белое сухое вино с соблазнительными ореховыми тонами во вкусе и аромате, которое демонстрирует характер своего региона и чистоту сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Блан, выращенного в Нижней Австрии. Климатические условия региона и большое разнообразие почв создают идеальный биотоп для культивирования винограда с уникальным вкусоароматическим профилем. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18 °С. После непродолжительной выдержки вино разливается по бутылкам.Как и большая часть Европы, Австрия в 2022 году получила отличный урожай. Холодная и относительно сухая зима сменилась засушливой весной с теплыми и прохладными периодами. Апрельские заморозки, к счастью, были недолгими. Раннее цветение проходило успешно. Своевременные дожди питали почву. А жаркое засушливое лето спасло лозы от гнили и плесени. Долгие жаркие солнечные дни помогли плодам достичь полной фенольной зрелости. Конец августа принес живительные дожди. Сбор урожая проходил при благоприятных условиях. Белые вина этого сезона демонстрируют яркую кислотность и головокружительную ароматику.

Австрийское вино бледно-золотистого цвета с нежным зеленоватым отблеском. В аромате вина тона листьев и ягод черной смородины сплетаются с нотками мокрого камня, сухофруктов и грейпфрута. Вкус вина — прекрасно структурированный, элегантный, гастрономичный, с приятным свежим послевкусием средней продолжительности.

Австрийское вино бледно-золотистого цвета с нежным зеленоватым отблеском. В аромате вина тона листьев и ягод черной смородины сплетаются с нотками мокрого камня, сухофруктов и грейпфрута. Вкус вина — прекрасно структурированный, элегантный, гастрономичный, с приятным свежим послевкусием средней продолжительности.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус питкий, мягкий, сочный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, меда и весенних цветов.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус питкий, мягкий, сочный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, меда и весенних цветов.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус плотный и пряный, но выразительно и соблазнительно фруктовый, с шелковистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и приятным, сухим, насыщенным послевкусием.

Ноты шоколада, апельсина и ванили, дополненные оттенками табачных листьев и клубники на гриле, формируют изысканный аромат.

Отлично сочетается с картофельной запеканкой с мясом, тушеным или приготовленным на гриле мясом, ребрышками, стейком.

Les Jamelles, Merlot — элегантное, округлое, превосходно сбалансированное красное вино, созданное из винограда, который собирается с 15-20-летних лоз. Чтобы получить идеально сбалансированное вино, виноград культивируют в пяти различных терруарах. Урожай с виноградников внутренних районов Нарбонны и равнины Од привносит богатство и структуру, побережья Битерруа — роскошь и свежесть, склонов Орба и Эро — округлость и бархатистые танины. После сбора виноград подвергается дестеблированию с последующей долгой мацерацией при контролируемой температуре, которая может длиться от 2 до 4 недель. Часть вина выдерживается в бочках из французского (2/3) и американского (1/3) дуба, чтобы придать купажу сложность. Небольшая часть вина производится путем термовинификации для придания фруктовости, округлости и мягкости.

Вина Les Jamelles впервые появились на рынке в 1991 году. Новое производство возглавили Екатерина и Лоран Делоне — молодые виноделы из Бургундии, выходцы из семьи, которая на протяжении четырех поколений занималась производством вина. После работы в Калифорнии молодые люди вернулись на родину, где попали под очарование юга Франции. Их привлекло большое разнообразие терруаров и зон с различным микроклиматом. В течение нескольких лет Екатерина и Лоран ездили по всему региону Лангедок-Руссильон. Они определяли лучшие терруары для каждого конкретного сорта урожая, знакомились с виноградарями и предлагали им сотрудничество в производстве сложных, хорошо сбалансированных вин, отражающих сортовые характеристики винограда.Согласно заключенным договорам, ягоды, выращенные производителями, винифицируются на месте в непосредственной близости с виноградниками. Под руководством специалистов Ле Жамель современные методы виноделия постоянно адаптируются под особенности каждого вида вина и конкретные характеристики урожая.Екатерина Делоне относится к немногим женщинам, посвятившим свою жизнь вину и страстно любящим свою профессию. В период созревания винограда она регулярно посещает хозяйства, работающие в тесном сотрудничестве с компанией, контролирует процессы винификации и созревания вин. Окончательное решение по купажированию вин также принимает Екатерина, которая несет ответственность за качество всей выпускаемой продукции.Натуральные вина, созданные талантливыми виноделами Les Jamelles, передают неповторимый шарм самого крупного винодельческого региона Франции. Благодаря этому вина компании очень быстро нашли своего потребителя в различных странах мира, а их высокое качество и уникальный характер неоднократно отмечались прессой и высокими оценками критиков.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус плотный и пряный, но выразительно и соблазнительно фруктовый, с шелковистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и приятным, сухим, насыщенным послевкусием.

Ноты шоколада, апельсина и ванили, дополненные оттенками табачных листьев и клубники на гриле, формируют изысканный аромат.

Отлично сочетается с картофельной запеканкой с мясом, тушеным или приготовленным на гриле мясом, ребрышками, стейком.

Les Jamelles, Merlot — элегантное, округлое, превосходно сбалансированное красное вино, созданное из винограда, который собирается с 15-20-летних лоз. Чтобы получить идеально сбалансированное вино, виноград культивируют в пяти различных терруарах. Урожай с виноградников внутренних районов Нарбонны и равнины Од привносит богатство и структуру, побережья Битерруа — роскошь и свежесть, склонов Орба и Эро — округлость и бархатистые танины. После сбора виноград подвергается дестеблированию с последующей долгой мацерацией при контролируемой температуре, которая может длиться от 2 до 4 недель. Часть вина выдерживается в бочках из французского (2/3) и американского (1/3) дуба, чтобы придать купажу сложность. Небольшая часть вина производится путем термовинификации для придания фруктовости, округлости и мягкости.

Вина Les Jamelles впервые появились на рынке в 1991 году. Новое производство возглавили Екатерина и Лоран Делоне — молодые виноделы из Бургундии, выходцы из семьи, которая на протяжении четырех поколений занималась производством вина. После работы в Калифорнии молодые люди вернулись на родину, где попали под очарование юга Франции. Их привлекло большое разнообразие терруаров и зон с различным микроклиматом. В течение нескольких лет Екатерина и Лоран ездили по всему региону Лангедок-Руссильон. Они определяли лучшие терруары для каждого конкретного сорта урожая, знакомились с виноградарями и предлагали им сотрудничество в производстве сложных, хорошо сбалансированных вин, отражающих сортовые характеристики винограда.Согласно заключенным договорам, ягоды, выращенные производителями, винифицируются на месте в непосредственной близости с виноградниками. Под руководством специалистов Ле Жамель современные методы виноделия постоянно адаптируются под особенности каждого вида вина и конкретные характеристики урожая.Екатерина Делоне относится к немногим женщинам, посвятившим свою жизнь вину и страстно любящим свою профессию. В период созревания винограда она регулярно посещает хозяйства, работающие в тесном сотрудничестве с компанией, контролирует процессы винификации и созревания вин. Окончательное решение по купажированию вин также принимает Екатерина, которая несет ответственность за качество всей выпускаемой продукции.Натуральные вина, созданные талантливыми виноделами Les Jamelles, передают неповторимый шарм самого крупного винодельческого региона Франции. Благодаря этому вина компании очень быстро нашли своего потребителя в различных странах мира, а их высокое качество и уникальный характер неоднократно отмечались прессой и высокими оценками критиков.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, округлый, с сочными тонами абрикоса и других фруктов, хорошим балансом между легкой сладостью и живой кислотностью, освежающим гладким послевкусием.

Манящий, интенсивный аромат вина наполнен тонами белого персика, пряными оттенками и прохладной минеральностью.

Вино хорошо сочетается с копченой форелью с соусом из хрена, кисло-сладкими блюдами, соевыми блюдами, артишоками с голландским соусом, ризотто "Алла Милано", жареной или приготовленной на углях рыбой (сиг, палтус), форелью в панировке, блюдами из имбиря, жареным поросенком с салатом из капусты, фондю Бургиньон, котлетами из телятины, тушеным седлом молодого кабана с хрустящей медовой корочкой.

Durnberg, Riesling Falkenstein — ароматное вино с отличным балансом между фруктовостью, кислотностью и насыщенностью. Виноград для изготовления вина выращивается в исторической виноградарской зоне Фалькенштайн, имеющей южную экспозицию и уникальную почву, богатую окаменелостями и ракушечным известняком, оставшимися от существовавшего здесь 15 миллионов лет назад моря. Собранный Рислинг выборочно собирается вручную, прессуется и подвергается холодной мацерации в течение суток. Медленное брожение при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали сохраняет фруктовый характер сорта.

Винодельня Dürnberg расположена в богатой традициями деревне Фалькенштайн, историческом центре Вайнфиртеля. Вино производят здесь с XII века, а между XIII и XVII веками винодельческими делами между Веной и Брно занимался "Горный двор Фалькенштайн". В этом месте, где встречаются старая и новая винная культура, рождаются вина с неповторимым ароматом и сложной пряностью. Неповторимая свежесть местных вин является результатом исключительного терруара. На богатых известью почвах и благодаря благоприятному микроклимату виноград достигает идеальной зрелости. Таким образом создаются вина с тонким ароматом, ярко выраженной фруктовостью и живой кислотностью. Винодельня производит несколько винных линеек, для изготовления которых индивидуально подбирает методы винификации. Вина Дюрнберг ценятся не только в Австрии, но и во всем мире. Более половины годового объема произведенных вин идет на экспорт в Европу, Азию и Северную Америку.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, округлый, с сочными тонами абрикоса и других фруктов, хорошим балансом между легкой сладостью и живой кислотностью, освежающим гладким послевкусием.

Манящий, интенсивный аромат вина наполнен тонами белого персика, пряными оттенками и прохладной минеральностью.

Вино хорошо сочетается с копченой форелью с соусом из хрена, кисло-сладкими блюдами, соевыми блюдами, артишоками с голландским соусом, ризотто "Алла Милано", жареной или приготовленной на углях рыбой (сиг, палтус), форелью в панировке, блюдами из имбиря, жареным поросенком с салатом из капусты, фондю Бургиньон, котлетами из телятины, тушеным седлом молодого кабана с хрустящей медовой корочкой.

Durnberg, Riesling Falkenstein — ароматное вино с отличным балансом между фруктовостью, кислотностью и насыщенностью. Виноград для изготовления вина выращивается в исторической виноградарской зоне Фалькенштайн, имеющей южную экспозицию и уникальную почву, богатую окаменелостями и ракушечным известняком, оставшимися от существовавшего здесь 15 миллионов лет назад моря. Собранный Рислинг выборочно собирается вручную, прессуется и подвергается холодной мацерации в течение суток. Медленное брожение при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали сохраняет фруктовый характер сорта.

Винодельня Dürnberg расположена в богатой традициями деревне Фалькенштайн, историческом центре Вайнфиртеля. Вино производят здесь с XII века, а между XIII и XVII веками винодельческими делами между Веной и Брно занимался "Горный двор Фалькенштайн". В этом месте, где встречаются старая и новая винная культура, рождаются вина с неповторимым ароматом и сложной пряностью. Неповторимая свежесть местных вин является результатом исключительного терруара. На богатых известью почвах и благодаря благоприятному микроклимату виноград достигает идеальной зрелости. Таким образом создаются вина с тонким ароматом, ярко выраженной фруктовостью и живой кислотностью. Винодельня производит несколько винных линеек, для изготовления которых индивидуально подбирает методы винификации. Вина Дюрнберг ценятся не только в Австрии, но и во всем мире. Более половины годового объема произведенных вин идет на экспорт в Европу, Азию и Северную Америку.

Цвет вина — светлый зеленовато-желтый, с серебристыми отблесками.

У вина сочный, питкий, элегантный, пикантный вкус с нотами спелых белых косточковых фруктов, меда, лимона и устричных раковин, свежей структурой, гладкой текстурой и ароматным, долгим, минеральным послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен тонами цветочного меда, цедры мандарина, желтых косточковых фруктов и цветочными оттенками.

Вино идеально в сочетании со свежими блюдами средиземноморской кухни, например буйабесом, сомом на гриле или пиккатой по-милански. Оно также хорошо гармонирует с суши, сашими, запеченными в кляре креветками, блюдами австрийской кухни, голубой форелью, летними салатами с овечьим или козьим сыром или запеченным карпом.

Вина линейки "Terrassen" производятся из винограда с различных, расположенных террасами виноградников со всего Вахау. Эти вина представляют уникальный стиль вин Вахау — четкий и последовательный."Terrassen" Riesling Federspiel — хорошо структурированный, с пикантной кислотностью Рислинг. Виноград выращивается на террасных виноградниках в долине Вахау с ее особым микроклиматом и каменистыми почвами. Обозначение "Federspiel" является зарегистрированным товарным знаком ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus", так классифицируются сухие, среднего веса и ультра элегантные вина Вахау. Термин "Federspiel" дословно переводится как "Соколиная охота", которая была очень популярна в Вахау. Символ сокола олицетворяет стильную элегантность белых сухих вин Вахау. Виноградники возделываются при помощи методов устойчивого сельского хозяйства и органических практик, без применения инсектицидов и гербицидов. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. После прессования в пневматических прессах сусло ферментируется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. На пике своей зрелости винтаж 2022 года будет находиться в период с 2023 по 2033 годы.После мягкой и сухой зимы в 2022 году в Вахау пришла влажная весна, обильные осадки особенно в апреле обеспечили почве достаточное количество влаги, что стало спасением для лоз в часто очень жаркие летние дни. К сожалению, в сентябре погода испортилась. В начале сбора урожая постоянно шли дожди. К счастью, солнечная погода вновь установилась в октябре, и оставшийся на лозах виноград смог медленно дозреть. В этом году были получены элегантные и чистые вина, которые впечатляют большой энергией и напряжением, сочетают во вкусе жизненную кислотность и насыщенность.Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Цвет вина — светлый зеленовато-желтый, с серебристыми отблесками.

У вина сочный, питкий, элегантный, пикантный вкус с нотами спелых белых косточковых фруктов, меда, лимона и устричных раковин, свежей структурой, гладкой текстурой и ароматным, долгим, минеральным послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен тонами цветочного меда, цедры мандарина, желтых косточковых фруктов и цветочными оттенками.

Вино идеально в сочетании со свежими блюдами средиземноморской кухни, например буйабесом, сомом на гриле или пиккатой по-милански. Оно также хорошо гармонирует с суши, сашими, запеченными в кляре креветками, блюдами австрийской кухни, голубой форелью, летними салатами с овечьим или козьим сыром или запеченным карпом.

Вина линейки "Terrassen" производятся из винограда с различных, расположенных террасами виноградников со всего Вахау. Эти вина представляют уникальный стиль вин Вахау — четкий и последовательный."Terrassen" Riesling Federspiel — хорошо структурированный, с пикантной кислотностью Рислинг. Виноград выращивается на террасных виноградниках в долине Вахау с ее особым микроклиматом и каменистыми почвами. Обозначение "Federspiel" является зарегистрированным товарным знаком ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus", так классифицируются сухие, среднего веса и ультра элегантные вина Вахау. Термин "Federspiel" дословно переводится как "Соколиная охота", которая была очень популярна в Вахау. Символ сокола олицетворяет стильную элегантность белых сухих вин Вахау. Виноградники возделываются при помощи методов устойчивого сельского хозяйства и органических практик, без применения инсектицидов и гербицидов. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. После прессования в пневматических прессах сусло ферментируется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. На пике своей зрелости винтаж 2022 года будет находиться в период с 2023 по 2033 годы.После мягкой и сухой зимы в 2022 году в Вахау пришла влажная весна, обильные осадки особенно в апреле обеспечили почве достаточное количество влаги, что стало спасением для лоз в часто очень жаркие летние дни. К сожалению, в сентябре погода испортилась. В начале сбора урожая постоянно шли дожди. К счастью, солнечная погода вновь установилась в октябре, и оставшийся на лозах виноград смог медленно дозреть. В этом году были получены элегантные и чистые вина, которые впечатляют большой энергией и напряжением, сочетают во вкусе жизненную кислотность и насыщенность.Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот малины, красной смородины, вишни и цветов.

Вино прекрасно сочетается с легкими блюдами, закусками, салатами, рыбой, курицей и морепродуктами.

Rabl, Zweigelt Rose — розовое сухое вино, обладающее свежим ароматом и ягодным вкусом с хорошим балансом кислотности и послевкусием средней длины. Вино производится из винограда сорта Цвайгельт, выращенного на участках в Кампталь, возле реки Камп. Виноградники расположены на крутых террасах с южной стороны. Жаркий климат с прохладным бризом с севера придают вину изысканный аромат и колоритную кислотность.Рабль (Rabl) — одна из старейших винодельческих династий Австрии. Семья Рабль производит свои вина с 1750 года, их поместье расположено в Нижней Австрии, в центре винодельческого региона Кампталь, известного своими белыми винами. Семья владеет прекрасными виноградниками, которые находятся на каменистых террасах, обдуваемых прохладными северными ветрами. Здесь выращиваются основные белые сорта Австрии — Грюнер Вельтлинер, который называют "секретным оружием" австрийских виноделов, и Рислинг. Красный сорт представлен виноградом Цвайгельт — необычным сортом, который произрастает только здесь и на некоторых экспериментальных виноградниках Германии, Англии, США и Канады. Кроме белых и красных вин, винодельня Рабль также изготавливает игристые вина. Какое бы вино не производила винодельня, Рудольф Рабль — ее нынешний хозяин — неизменно следует своему девизу: "Наивысшее качество по доступным ценам".

Вино бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот малины, красной смородины, вишни и цветов.

Вино прекрасно сочетается с легкими блюдами, закусками, салатами, рыбой, курицей и морепродуктами.

Rabl, Zweigelt Rose — розовое сухое вино, обладающее свежим ароматом и ягодным вкусом с хорошим балансом кислотности и послевкусием средней длины. Вино производится из винограда сорта Цвайгельт, выращенного на участках в Кампталь, возле реки Камп. Виноградники расположены на крутых террасах с южной стороны. Жаркий климат с прохладным бризом с севера придают вину изысканный аромат и колоритную кислотность.Рабль (Rabl) — одна из старейших винодельческих династий Австрии. Семья Рабль производит свои вина с 1750 года, их поместье расположено в Нижней Австрии, в центре винодельческого региона Кампталь, известного своими белыми винами. Семья владеет прекрасными виноградниками, которые находятся на каменистых террасах, обдуваемых прохладными северными ветрами. Здесь выращиваются основные белые сорта Австрии — Грюнер Вельтлинер, который называют "секретным оружием" австрийских виноделов, и Рислинг. Красный сорт представлен виноградом Цвайгельт — необычным сортом, который произрастает только здесь и на некоторых экспериментальных виноградниках Германии, Англии, США и Канады. Кроме белых и красных вин, винодельня Рабль также изготавливает игристые вина. Какое бы вино не производила винодельня, Рудольф Рабль — ее нынешний хозяин — неизменно следует своему девизу: "Наивысшее качество по доступным ценам".

Имеет бледно-желтый цвет с тонкими зеленовато-серебристыми штрихами.

Демонстрирует мягкий, питкий, сбалансированный вкус с упругой текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и нотками маракуйи в послевкусии .

Гармоничный, приятный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками греши, грейпфрута, цветочного меда и луговых трав.

Вино отлично сочетается с лисичками, блюдами азиатской кухни, острыми рыбными блюдами, сырами, крем-супами, спаржей.

Kolkmann, Burgunder vom Loss — белое сухое вино из винограда сортов Шардоне и Пино Блан, который выращивается на лучшем винограднике хозяйства "Ried Essenthal" в регионе Ваграм. Ваграм — это винодельческий регион на берегу Дуная, на северо-востоке Австрии. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию и глубокие лессовые почвы, покрытые гумусом примерно на 50 см. Он расположен на высоте около 280 метров над уровнем моря. Шардоне и Пино Блан собирают и прессуют отдельно. После того, как осадок осядет, чистый сок переливается в стальной бродильный чан и ферментируется с использованием специально отобранных дрожжей. Выдержка вина проходит также в стальных чанах. После смешивания вино созревает на тоном осадке еще в течение 15 недель. Вино отлично сочетается с лисичками, блюдами азиатской кухни, острыми рыбными блюдами, сырами, крем-супами, спаржей.

Kolkmann — настоящая семейная винодельня, в которой работают четыре поколения. Взаимодействие и сплоченность семьи позволяют достигать поставленных целей в производстве отличных вин. Жизнь — это истории людей, а история винодельни Колькман — захватывающая и трогательная. Для нее характерны совпадения и непредсказуемые повороты. Родоначальником считается Хорст Сен Колькман, который еще ребенком приехал из Германии на ферму в Нижней Австрии. Здесь он решил остаться после окончания Второй мировой войны и встретил свою будущую жену. Первый совместно приобретенный в 1964 году виноградник в полтора гектара в Ваграме присоединили к приданому невесты, создав основу для сегодняшних владений компании, которые в настоящее время занимают 42 гектара. С тех пор семья живет виноградарством, преодолевая трудности, спады и подъемы только вместе. Впоследствии к ним присоединились сыновья, Герхард и Хорст, которые также внесли свой вклад в семейное дело. В 1988 году Kolkmann выиграла один из самых сложных и престижных конкурсов в стране "Salon Osterreichischer Wein" с красным вином "Zweigelt Spatlese 1986". Это тем более почетно, что в Ваграме изготавливаются в основном белые вина. В дальнейшем компания еще дважды становилась обладателем Гран-при этого конкурса, но уже с белыми винами Gruner Veltliner и Chardonnay. В 1994 году Хорст Сен официально передал компанию сыновьям, к которым присоединились и его внуки. Семейная сплоченность является основой, на которой развивается винодельня Kolkmann.

Имеет бледно-желтый цвет с тонкими зеленовато-серебристыми штрихами.

Демонстрирует мягкий, питкий, сбалансированный вкус с упругой текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и нотками маракуйи в послевкусии .

Гармоничный, приятный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками греши, грейпфрута, цветочного меда и луговых трав.

Вино отлично сочетается с лисичками, блюдами азиатской кухни, острыми рыбными блюдами, сырами, крем-супами, спаржей.

Kolkmann, Burgunder vom Loss — белое сухое вино из винограда сортов Шардоне и Пино Блан, который выращивается на лучшем винограднике хозяйства "Ried Essenthal" в регионе Ваграм. Ваграм — это винодельческий регион на берегу Дуная, на северо-востоке Австрии. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию и глубокие лессовые почвы, покрытые гумусом примерно на 50 см. Он расположен на высоте около 280 метров над уровнем моря. Шардоне и Пино Блан собирают и прессуют отдельно. После того, как осадок осядет, чистый сок переливается в стальной бродильный чан и ферментируется с использованием специально отобранных дрожжей. Выдержка вина проходит также в стальных чанах. После смешивания вино созревает на тоном осадке еще в течение 15 недель. Вино отлично сочетается с лисичками, блюдами азиатской кухни, острыми рыбными блюдами, сырами, крем-супами, спаржей.

Kolkmann — настоящая семейная винодельня, в которой работают четыре поколения. Взаимодействие и сплоченность семьи позволяют достигать поставленных целей в производстве отличных вин. Жизнь — это истории людей, а история винодельни Колькман — захватывающая и трогательная. Для нее характерны совпадения и непредсказуемые повороты. Родоначальником считается Хорст Сен Колькман, который еще ребенком приехал из Германии на ферму в Нижней Австрии. Здесь он решил остаться после окончания Второй мировой войны и встретил свою будущую жену. Первый совместно приобретенный в 1964 году виноградник в полтора гектара в Ваграме присоединили к приданому невесты, создав основу для сегодняшних владений компании, которые в настоящее время занимают 42 гектара. С тех пор семья живет виноградарством, преодолевая трудности, спады и подъемы только вместе. Впоследствии к ним присоединились сыновья, Герхард и Хорст, которые также внесли свой вклад в семейное дело. В 1988 году Kolkmann выиграла один из самых сложных и престижных конкурсов в стране "Salon Osterreichischer Wein" с красным вином "Zweigelt Spatlese 1986". Это тем более почетно, что в Ваграме изготавливаются в основном белые вина. В дальнейшем компания еще дважды становилась обладателем Гран-при этого конкурса, но уже с белыми винами Gruner Veltliner и Chardonnay. В 1994 году Хорст Сен официально передал компанию сыновьям, к которым присоединились и его внуки. Семейная сплоченность является основой, на которой развивается винодельня Kolkmann.

Вино бледно-соломенного цвета.

Освежающий, гладкий и шелковистый вкус вина сопровождается тонами цитрусовых фруктов, зеленого яблока и дыни, дополненными пикантными минеральными оттенками в сухом послевкусии.

В утонченном, легком и свежем аромате вина угадываются ноты лимона, груши и косточковых фруктов, сквозь которые ощущаются минеральные нюансы мокрого камня.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Вино бледно-соломенного цвета.

Освежающий, гладкий и шелковистый вкус вина сопровождается тонами цитрусовых фруктов, зеленого яблока и дыни, дополненными пикантными минеральными оттенками в сухом послевкусии.

В утонченном, легком и свежем аромате вина угадываются ноты лимона, груши и косточковых фруктов, сквозь которые ощущаются минеральные нюансы мокрого камня.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Вино рубиново-красного цвета с вишнево-пурпурными отблесками.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с нотами малины, ежевики, шоколада, коричневого сахара и дыма, со сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот кофе мокко, свежей выпечки и карамели.

Вино великолепно сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, овощами, сырами.

Domaines Astruc, Cabernet Sauvignon Reserve — богатое, насыщенное, гармоничное вино с превосходным соотношением "цена-качество". Виноград для его изготовления выращивается у подножия Пиренеев, эта часть региона намного прохладнее, чем в остальных местах, что является условием для производства вин, которые предлагают изысканность и элегантность. Урожай Каберне Совиньон собирается механическим способом в ночное время. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре вино созревает в американских дубовых бочках (70%, смесь новых и двухлетних бочек) и двухлетних французских дубовых бочках (30%) в течение шести месяцев. Потенциал хранения вина может достигать 8 лет. В 1862 году Жан Астрюк, кучер из Лиму, осуществил свою мечту и открыл винодельческое хозяйство, купив в Малрасе 12 гектаров виноградников. Его сын Жан Астрюк имел ту же страсть, что и отец, и продолжил приобретать землю, несмотря на кризис и его уход на поля битвы Первой мировой войны. В 1950-х годах его сын Пьер унаследовал Domaine Astruc, который уже охватывал более 30 гектаров виноградников. В 1977 году, после завершения учебы, сын Пьера, Жак Астрюк, возвращается в Малрас, чтобы продолжить расширение Домена Астрюк вместе с отцом. С тех пор Domaine Astruc продолжал расти и превратился в современную винодельню, которая получает виноград с более чем 400 гектаров виноградников, собственных (80 га) и ста соседних фермеров. Годовой объем производства составлял 21 000 гектолитров вина. В 2002 году домен купил Жан-Клод Мас, владелец и винодел компании Domaines Paul Mas, который долгое время работал с Доменом Астрюк — основным источником своих вин классификации Vin de Pays. В настоящее время 25 гектаров виноградников Домена сертифицированы как органические, а 55 — как экологически чистые (сертификат "Terra Vitis").

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Вино рубиново-красного цвета с вишнево-пурпурными отблесками.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с нотами малины, ежевики, шоколада, коричневого сахара и дыма, со сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот кофе мокко, свежей выпечки и карамели.

Вино великолепно сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, овощами, сырами.

Domaines Astruc, Cabernet Sauvignon Reserve — богатое, насыщенное, гармоничное вино с превосходным соотношением "цена-качество". Виноград для его изготовления выращивается у подножия Пиренеев, эта часть региона намного прохладнее, чем в остальных местах, что является условием для производства вин, которые предлагают изысканность и элегантность. Урожай Каберне Совиньон собирается механическим способом в ночное время. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре вино созревает в американских дубовых бочках (70%, смесь новых и двухлетних бочек) и двухлетних французских дубовых бочках (30%) в течение шести месяцев. Потенциал хранения вина может достигать 8 лет. В 1862 году Жан Астрюк, кучер из Лиму, осуществил свою мечту и открыл винодельческое хозяйство, купив в Малрасе 12 гектаров виноградников. Его сын Жан Астрюк имел ту же страсть, что и отец, и продолжил приобретать землю, несмотря на кризис и его уход на поля битвы Первой мировой войны. В 1950-х годах его сын Пьер унаследовал Domaine Astruc, который уже охватывал более 30 гектаров виноградников. В 1977 году, после завершения учебы, сын Пьера, Жак Астрюк, возвращается в Малрас, чтобы продолжить расширение Домена Астрюк вместе с отцом. С тех пор Domaine Astruc продолжал расти и превратился в современную винодельню, которая получает виноград с более чем 400 гектаров виноградников, собственных (80 га) и ста соседних фермеров. Годовой объем производства составлял 21 000 гектолитров вина. В 2002 году домен купил Жан-Клод Мас, владелец и винодел компании Domaines Paul Mas, который долгое время работал с Доменом Астрюк — основным источником своих вин классификации Vin de Pays. В настоящее время 25 гектаров виноградников Домена сертифицированы как органические, а 55 — как экологически чистые (сертификат "Terra Vitis").

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Яркий зелено-желтый цвет с серебристым отливом.

Вкус хорошо структурированный, но тонкий, сбалансированный и питкий, с пикантной кислотностью, акцентами белых тропических фруктов и лайма, стойким послевкусием.

Свежий аромат привлекает оттенками зелени, белого персика, цветочного меда и легкими штрихами маракуйи.

Идеально в сочетании со свежими блюдами средиземноморской кухни, например буйабесом, сомом на гриле или пиккатой по-милански. Оно также хорошо гармонирует с суши, сашими, запеченными в кляре креветками, блюдами австрийской кухни, голубой форелью, летними салатами с овечьим или козьим сыром или запеченным карпом.

Вина линейки "Terrassen" производятся из винограда с различных, расположенных террасами виноградников со всего Вахау. Эти вина представляют уникальный стиль вин Вахау — четкий и последовательный."Terrassen" Riesling Federspiel — хорошо структурированный, с пикантной кислотностью Рислинг. Виноград выращивается на террасных виноградниках в долине Вахау с ее особым микроклиматом и каменистыми почвами. Обозначение "Federspiel" является зарегистрированным товарным знаком ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus", так классифицируются сухие, среднего веса и ультра элегантные вина Вахау. Термин "Federspiel" дословно переводится как "Соколиная охота", которая была очень популярна в Вахау. Символ сокола олицетворяет стильную элегантность белых сухих вин Вахау. Виноградники возделываются при помощи методов устойчивого сельского хозяйства и органических практик, без применения инсектицидов и гербицидов. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. После прессования в пневматических прессах сусло ферментируется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. За очень мягкой и сухой зимой в 2023 году последовала прохладная весна, обеспечившая почву большим количеством влаги. Лозы выиграли от этого в часто очень жаркие летние дни. Несколько ливней с градом испортили погоду до осени. Высокие сентябрьские температуры были компенсированы прохладными октябрьскими ночами, так что в итоге виноделы смогли собрать сбалансированный виноград. В результате были получены такие же сбалансированные и гармоничные вина с насыщенной текстурой, сложным и сочным ароматом.Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Яркий зелено-желтый цвет с серебристым отливом.

Вкус хорошо структурированный, но тонкий, сбалансированный и питкий, с пикантной кислотностью, акцентами белых тропических фруктов и лайма, стойким послевкусием.

Свежий аромат привлекает оттенками зелени, белого персика, цветочного меда и легкими штрихами маракуйи.

Идеально в сочетании со свежими блюдами средиземноморской кухни, например буйабесом, сомом на гриле или пиккатой по-милански. Оно также хорошо гармонирует с суши, сашими, запеченными в кляре креветками, блюдами австрийской кухни, голубой форелью, летними салатами с овечьим или козьим сыром или запеченным карпом.

Вина линейки "Terrassen" производятся из винограда с различных, расположенных террасами виноградников со всего Вахау. Эти вина представляют уникальный стиль вин Вахау — четкий и последовательный."Terrassen" Riesling Federspiel — хорошо структурированный, с пикантной кислотностью Рислинг. Виноград выращивается на террасных виноградниках в долине Вахау с ее особым микроклиматом и каменистыми почвами. Обозначение "Federspiel" является зарегистрированным товарным знаком ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus", так классифицируются сухие, среднего веса и ультра элегантные вина Вахау. Термин "Federspiel" дословно переводится как "Соколиная охота", которая была очень популярна в Вахау. Символ сокола олицетворяет стильную элегантность белых сухих вин Вахау. Виноградники возделываются при помощи методов устойчивого сельского хозяйства и органических практик, без применения инсектицидов и гербицидов. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. После прессования в пневматических прессах сусло ферментируется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. За очень мягкой и сухой зимой в 2023 году последовала прохладная весна, обеспечившая почву большим количеством влаги. Лозы выиграли от этого в часто очень жаркие летние дни. Несколько ливней с градом испортили погоду до осени. Высокие сентябрьские температуры были компенсированы прохладными октябрьскими ночами, так что в итоге виноделы смогли собрать сбалансированный виноград. В результате были получены такие же сбалансированные и гармоничные вина с насыщенной текстурой, сложным и сочным ароматом.Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино светло-золотистого цвета.

У вина насыщенный, приятный, живой вкус с бодрящей кислотностью, тонами сочного зеленого яблока и пикантной пряно-перечной нотой, солоноватой минеральностью в сухом, стойком послевкусии.

Вино демонстрирует характерный, пикантно-пряный и свежий сортовой букет с нотками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам традиционной австрийской кухни, шницелю, томленной с овощами телятине.

Белое сухое вино Sutter, Gruner Veltliner Klassik, Weinviertel DAC изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на виноградниках компании в Нижней Австрии. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ягоды тщательно сортируются и отжимаются. Сусло подвергается классической ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением отборных дрожжей. Вино выдерживается на осадке, что позволяет сохранить свежесть и характер терруара. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам традиционной австрийской кухни, шницелю, томленной с овощами телятине. Вино лучше всего употреблять молодым, в течение 1-2 лет после розлива.2021 год подарил Австрии зрелые, кристально чистые, элегантные, очень сочные и концентрированные вина, о которых, вероятно, еще долго будут говорить, как о выдающихся. Зима выдалась сухой и солнечной. Март был довольно прохладным и влажным, из-за чего бутонизация наступила позже, чем в предыдущие годы. Прохладная и влажная погода преобладала также в апреле и мае. Позднее цветение длилось несколько недель. Июль и август были очень благоприятными, что способствовало отличному развитию лозы. Сухая и теплая осень создала идеальные условия для созревания урожая. Виноград был идеального качества, хотя урожайность была несколько ниже, чем ожидалось.

Винодельня Sutter была основана в деревне Хоэнварт семьей Зуттер, которая занимается виноградарством с 1671 года. Деревня располагается недалеко от Вены, на юго-западе зоны Вайнфиртель. Первое упоминание о Хоэнварт датировано 1150 годом, согласно историческим хроникам здесь создавали вина уже в 10 веке.Сейчас во главе хозяйства стоит десятое поколением семьи — Дорис и Леопольд Зуттер. Компания позиционирует себя как "новая винодельня со старыми корнями". Новая — потому что многое изменилось с тех пор, как Дорис переехала и внесла множество инновационных идей; старая — так как управленцы придерживаются вековых традиций семейного виноградника. Дед Леопольда, Август, был первым виноделом в Хоэнварте, который разливал вино по бутылкам. Его Gruner Veltliner "Herrenberg" и Blue Burgundy были представлены в лучших ресторанах страны. Дорис и Леопольд следуют его примеру и продолжают его путь. Сейчас хозяйство насчитывает 15 га, здесь культивируются Грюнер Вельтлинер, Ротер Вельтлинер, Фрюротер Вельтлинер (Мальвазиер), Цвайгельт и Пино Нуар. Компания выпускает около 150 000 бутылок вина в год.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина насыщенный, приятный, живой вкус с бодрящей кислотностью, тонами сочного зеленого яблока и пикантной пряно-перечной нотой, солоноватой минеральностью в сухом, стойком послевкусии.

Вино демонстрирует характерный, пикантно-пряный и свежий сортовой букет с нотками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам традиционной австрийской кухни, шницелю, томленной с овощами телятине.

Белое сухое вино Sutter, Gruner Veltliner Klassik, Weinviertel DAC изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на виноградниках компании в Нижней Австрии. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ягоды тщательно сортируются и отжимаются. Сусло подвергается классической ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением отборных дрожжей. Вино выдерживается на осадке, что позволяет сохранить свежесть и характер терруара. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам традиционной австрийской кухни, шницелю, томленной с овощами телятине. Вино лучше всего употреблять молодым, в течение 1-2 лет после розлива.2021 год подарил Австрии зрелые, кристально чистые, элегантные, очень сочные и концентрированные вина, о которых, вероятно, еще долго будут говорить, как о выдающихся. Зима выдалась сухой и солнечной. Март был довольно прохладным и влажным, из-за чего бутонизация наступила позже, чем в предыдущие годы. Прохладная и влажная погода преобладала также в апреле и мае. Позднее цветение длилось несколько недель. Июль и август были очень благоприятными, что способствовало отличному развитию лозы. Сухая и теплая осень создала идеальные условия для созревания урожая. Виноград был идеального качества, хотя урожайность была несколько ниже, чем ожидалось.

Винодельня Sutter была основана в деревне Хоэнварт семьей Зуттер, которая занимается виноградарством с 1671 года. Деревня располагается недалеко от Вены, на юго-западе зоны Вайнфиртель. Первое упоминание о Хоэнварт датировано 1150 годом, согласно историческим хроникам здесь создавали вина уже в 10 веке.Сейчас во главе хозяйства стоит десятое поколением семьи — Дорис и Леопольд Зуттер. Компания позиционирует себя как "новая винодельня со старыми корнями". Новая — потому что многое изменилось с тех пор, как Дорис переехала и внесла множество инновационных идей; старая — так как управленцы придерживаются вековых традиций семейного виноградника. Дед Леопольда, Август, был первым виноделом в Хоэнварте, который разливал вино по бутылкам. Его Gruner Veltliner "Herrenberg" и Blue Burgundy были представлены в лучших ресторанах страны. Дорис и Леопольд следуют его примеру и продолжают его путь. Сейчас хозяйство насчитывает 15 га, здесь культивируются Грюнер Вельтлинер, Ротер Вельтлинер, Фрюротер Вельтлинер (Мальвазиер), Цвайгельт и Пино Нуар. Компания выпускает около 150 000 бутылок вина в год.

Яркий желтовато-зеленоватый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус средней сложности, сочный, крепкий, демонстрирующий хороший баланс между молодым профилем с мощной кислотностью и его пряными и минеральными элементами. Вначале по языку скользят нотки лимонного масла, в то время как ядро палитры запоминается тонами персика, мокрого камня и мяты. Послевкусие наполнено легкими штрихами сладкого яблока.

Букет наполнен нежными ароматами луговых трав, нотками апельсиновой цедры, папайи и легкими пряными штрихами.

Прекрасно сочетается со спаржей, шницелем, жареным цыпленком, вьетнамской кухней.

У многих людей Грюнер Вельтлинер ассоциируется с простыми винами, которые можно пить, но не наслаждаться. Сегодня в отношении австрийских вин ситуация изменилась. Качественные вина этого сорта не уступают известным Рислингам ни в силе, ни в щедрости, ни в стойкости, ни в элегантности. Weinviertel — это элитная зона виноградников, которые дают довольно плотные вина при сравнительно невысокой крепости, обладающие характером и большим потенциалом к выдержке. Сбор урожая для вина Gruner Veltliner, Weinviertel DAC проводится в начале октября вручную. Короткий период нахождения в контакте с кожицей сменяется ферментацией на дрожжах в стальных резервуарах при низкой температуре. Затем вино выдерживается непродолжительное время в стальных чанах.

Компания Zull находится недалеко от чешской границы, в самом маленьком городе Нижней Австрии, Шраттенталь. Сколько видно взгляду вокруг простираются виноградники. По мнению хозяев, Веренера и Филлипа Цуль, создание вина заключается в том, чтобы понять душу природы и как можно меньше вмешиваться в этот процесс. Знание о виноделии передаются из поколения в поколение и тем не менее постоянно проверяются, чтобы гарантировать высочайшее качество производимых вин.Семья — это главная движущая сила компании Цуль. Каждый обладает особыми знаниями и умениями, которые может применять на разных стадиях создания вина. Большую часть ассортимента составляют белые вина из Грюнель Вельтлинер и Рислинг, обладающие освежающим вкусом, потрясающей стойкостью и большим потенциалом к выдержке.

Яркий желтовато-зеленоватый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус средней сложности, сочный, крепкий, демонстрирующий хороший баланс между молодым профилем с мощной кислотностью и его пряными и минеральными элементами. Вначале по языку скользят нотки лимонного масла, в то время как ядро палитры запоминается тонами персика, мокрого камня и мяты. Послевкусие наполнено легкими штрихами сладкого яблока.

Букет наполнен нежными ароматами луговых трав, нотками апельсиновой цедры, папайи и легкими пряными штрихами.

Прекрасно сочетается со спаржей, шницелем, жареным цыпленком, вьетнамской кухней.

У многих людей Грюнер Вельтлинер ассоциируется с простыми винами, которые можно пить, но не наслаждаться. Сегодня в отношении австрийских вин ситуация изменилась. Качественные вина этого сорта не уступают известным Рислингам ни в силе, ни в щедрости, ни в стойкости, ни в элегантности. Weinviertel — это элитная зона виноградников, которые дают довольно плотные вина при сравнительно невысокой крепости, обладающие характером и большим потенциалом к выдержке. Сбор урожая для вина Gruner Veltliner, Weinviertel DAC проводится в начале октября вручную. Короткий период нахождения в контакте с кожицей сменяется ферментацией на дрожжах в стальных резервуарах при низкой температуре. Затем вино выдерживается непродолжительное время в стальных чанах.

Компания Zull находится недалеко от чешской границы, в самом маленьком городе Нижней Австрии, Шраттенталь. Сколько видно взгляду вокруг простираются виноградники. По мнению хозяев, Веренера и Филлипа Цуль, создание вина заключается в том, чтобы понять душу природы и как можно меньше вмешиваться в этот процесс. Знание о виноделии передаются из поколения в поколение и тем не менее постоянно проверяются, чтобы гарантировать высочайшее качество производимых вин.Семья — это главная движущая сила компании Цуль. Каждый обладает особыми знаниями и умениями, которые может применять на разных стадиях создания вина. Большую часть ассортимента составляют белые вина из Грюнель Вельтлинер и Рислинг, обладающие освежающим вкусом, потрясающей стойкостью и большим потенциалом к выдержке.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино привлекает сочным, приятным вкусом, в котором ощущаются тона спелых фруктов, смешанные с пряными нюансами в долгом послевкусии.

В приятном, свежем букете вина преобладают тона сочных фруктов и восточных пряностей.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино привлекает сочным, приятным вкусом, в котором ощущаются тона спелых фруктов, смешанные с пряными нюансами в долгом послевкусии.

В приятном, свежем букете вина преобладают тона сочных фруктов и восточных пряностей.

Вино отлично сочетается с пряными блюдами индийской, азиатской кухни, с закусками и жареным мясом.

"Domane Krems" Gruner Veltliner — гармоничное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий в регионе Кремшталь. Полностью созревший виноград собирают вручную, на винодельне грозди подвергаются бережному прессованию. Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Бутилируется вино в конце зимы следующего года.

Винодельческое хозяйство Stadt Krems является одним из старейших в мире. Оно было основано в 1452 году в центре Кремса. На протяжении многих столетий здесь производились вина из местных сортов винограда, а традиции передавались от отца к сыну.Сегодня компанией руководит Фриц Мисбауэр и главный винодел, Питер Реталлер. Общая площадь виноградников составляет 43 га, на них произрастает виноград сортов Грюнер Вельтлинер и Рислинг, каждый из которых в полной мере выражают потенциал здешнего терруара.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и длительным послевкусием с пряными нюансами.

Вино обладает многогранным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, шоколада, кофе, табака и пряных специй.

Вино великолепно сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, овощами, сырами.

Domaines Astruc, Cabernet Sauvignon Reserve — богатое, насыщенное, гармоничное вино с превосходным соотношением "цена-качество". Виноград для его изготовления выращивается у подножия Пиренеев, эта часть региона намного прохладнее, чем в остальных местах, что является условием для производства вин, которые предлагают изысканность и элегантность. Урожай Каберне Совиньон собирается механическим способом в ночное время. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре вино созревает в американских дубовых бочках (70%, смесь новых и двухлетних бочек) и двухлетних французских дубовых бочках (30%) в течение шести месяцев. Потенциал хранения вина может достигать 8 лет. В 1862 году Жан Астрюк, кучер из Лиму, осуществил свою мечту и открыл винодельческое хозяйство, купив в Малрасе 12 гектаров виноградников. Его сын Жан Астрюк имел ту же страсть, что и отец, и продолжил приобретать землю, несмотря на кризис и его уход на поля битвы Первой мировой войны. В 1950-х годах его сын Пьер унаследовал Domaine Astruc, который уже охватывал более 30 гектаров виноградников. В 1977 году, после завершения учебы, сын Пьера, Жак Астрюк, возвращается в Малрас, чтобы продолжить расширение Домена Астрюк вместе с отцом. С тех пор Domaine Astruc продолжал расти и превратился в современную винодельню, которая получает виноград с более чем 400 гектаров виноградников, собственных (80 га) и ста соседних фермеров. Годовой объем производства составлял 21 000 гектолитров вина. В 2002 году домен купил Жан-Клод Мас, владелец и винодел компании Domaines Paul Mas, который долгое время работал с Доменом Астрюк — основным источником своих вин классификации Vin de Pays. В настоящее время 25 гектаров виноградников Домена сертифицированы как органические, а 55 — как экологически чистые (сертификат "Terra Vitis").

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и длительным послевкусием с пряными нюансами.

Вино обладает многогранным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, шоколада, кофе, табака и пряных специй.

Вино великолепно сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, овощами, сырами.

Domaines Astruc, Cabernet Sauvignon Reserve — богатое, насыщенное, гармоничное вино с превосходным соотношением "цена-качество". Виноград для его изготовления выращивается у подножия Пиренеев, эта часть региона намного прохладнее, чем в остальных местах, что является условием для производства вин, которые предлагают изысканность и элегантность. Урожай Каберне Совиньон собирается механическим способом в ночное время. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре вино созревает в американских дубовых бочках (70%, смесь новых и двухлетних бочек) и двухлетних французских дубовых бочках (30%) в течение шести месяцев. Потенциал хранения вина может достигать 8 лет. В 1862 году Жан Астрюк, кучер из Лиму, осуществил свою мечту и открыл винодельческое хозяйство, купив в Малрасе 12 гектаров виноградников. Его сын Жан Астрюк имел ту же страсть, что и отец, и продолжил приобретать землю, несмотря на кризис и его уход на поля битвы Первой мировой войны. В 1950-х годах его сын Пьер унаследовал Domaine Astruc, который уже охватывал более 30 гектаров виноградников. В 1977 году, после завершения учебы, сын Пьера, Жак Астрюк, возвращается в Малрас, чтобы продолжить расширение Домена Астрюк вместе с отцом. С тех пор Domaine Astruc продолжал расти и превратился в современную винодельню, которая получает виноград с более чем 400 гектаров виноградников, собственных (80 га) и ста соседних фермеров. Годовой объем производства составлял 21 000 гектолитров вина. В 2002 году домен купил Жан-Клод Мас, владелец и винодел компании Domaines Paul Mas, который долгое время работал с Доменом Астрюк — основным источником своих вин классификации Vin de Pays. В настоящее время 25 гектаров виноградников Домена сертифицированы как органические, а 55 — как экологически чистые (сертификат "Terra Vitis").

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

У вина темный гранатовый цвет.

Вино может похвастаться питким, сбалансированным, фруктовым вкусом с хорошей кислотной линией и шелковистыми танинами в сухом послевкусии средней длины.

Выразительный аромат вина соткан оттенками красных фруктов, дополненными тонкой ноткой лакрицы и приятной ягодной свежестью.

Вино идеально подходит к колбасным изделиям, очень хорошо сочетается с блюдами на основе белого мяса или сырами, такими как выдержанный "Мимолет" и пепельный сыр.

"Comme une Evidence" — гармоничное, щедрое, свежее вино с неповторимым ароматом и вкусом, изготовленное из винограда сортов Гренаш и Сира, который выращивается на виноградниках Лангедок-Руссийона. Пик Сен-Лу — ведущая винодельческая коммуна апелласьона Лангедок на юге Франции, расположенная примерно в 20 км от Монпелье. Коммуна берет свое название от одноименной горы высотой 658 метров в ее центре, а также юрских известняковых почв этого района. После сбора урожая ягоды отделяются от гребней и подвергаются традиционной ферментации при контролируемой температуре и мацерации, которая длится 15-18 дней. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2026 года. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.2021 год ознаменовался исключительными испытаниями для виноградарей, которые начались, когда в апреле на большую часть страны обрушился мороз. Затем последовало лето с сильной жарой, засухой, дождями и болезнями. Как раз перед началом сбора урожая на весь регион выпало большое количество осадков. Значительно сократившаяся урожайность в этом году была компенсирована качеством, которого удалось достичь только благодаря опыту виноделов.

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

У вина темный гранатовый цвет.

Вино может похвастаться питким, сбалансированным, фруктовым вкусом с хорошей кислотной линией и шелковистыми танинами в сухом послевкусии средней длины.

Выразительный аромат вина соткан оттенками красных фруктов, дополненными тонкой ноткой лакрицы и приятной ягодной свежестью.

Вино идеально подходит к колбасным изделиям, очень хорошо сочетается с блюдами на основе белого мяса или сырами, такими как выдержанный "Мимолет" и пепельный сыр.

"Comme une Evidence" — гармоничное, щедрое, свежее вино с неповторимым ароматом и вкусом, изготовленное из винограда сортов Гренаш и Сира, который выращивается на виноградниках Лангедок-Руссийона. Пик Сен-Лу — ведущая винодельческая коммуна апелласьона Лангедок на юге Франции, расположенная примерно в 20 км от Монпелье. Коммуна берет свое название от одноименной горы высотой 658 метров в ее центре, а также юрских известняковых почв этого района. После сбора урожая ягоды отделяются от гребней и подвергаются традиционной ферментации при контролируемой температуре и мацерации, которая длится 15-18 дней. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2026 года. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.2021 год ознаменовался исключительными испытаниями для виноградарей, которые начались, когда в апреле на большую часть страны обрушился мороз. Затем последовало лето с сильной жарой, засухой, дождями и болезнями. Как раз перед началом сбора урожая на весь регион выпало большое количество осадков. Значительно сократившаяся урожайность в этом году была компенсирована качеством, которого удалось достичь только благодаря опыту виноделов.

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Цвет — оттенка летнего заката, манящий и привлекательный.

Вкус среднетелый, свежий, питкий, гармоничный, с сочной ягодной кислотностью и тонкой терпкостью. Послевкусие яркое, запоминающееся богатой ягодной палитрой оттенков.

Яркий аромат взрывается сочными клубничными и малиновыми тонами, дополненными легкой, едва ощутимой пряностью.

Станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, легких закусок, десертов, фруктов.

Для производства розового вина "Austrian Rose" используется виноград сорта Цвайгельт, который выращивается в Нижней Австрии. Климатические условия региона и большое разнообразие почв создают идеальный биотоп для культивирования винограда с уникальным вкусоароматическим профилем. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Цвайгельт дарует вину неповторимый, прекрасный цвет, для извлечения которого виноград проходит процесс мацерации на кожице на протяжении суток. Последующая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали осуществляется в условиях контролируемой температуры, не превышающей 18 °С. После бутилирования вино некоторое время "отдыхает" в бутылках.

Цвет — оттенка летнего заката, манящий и привлекательный.

Вкус среднетелый, свежий, питкий, гармоничный, с сочной ягодной кислотностью и тонкой терпкостью. Послевкусие яркое, запоминающееся богатой ягодной палитрой оттенков.

Яркий аромат взрывается сочными клубничными и малиновыми тонами, дополненными легкой, едва ощутимой пряностью.

Станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, легких закусок, десертов, фруктов.

Для производства розового вина "Austrian Rose" используется виноград сорта Цвайгельт, который выращивается в Нижней Австрии. Климатические условия региона и большое разнообразие почв создают идеальный биотоп для культивирования винограда с уникальным вкусоароматическим профилем. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Цвайгельт дарует вину неповторимый, прекрасный цвет, для извлечения которого виноград проходит процесс мацерации на кожице на протяжении суток. Последующая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали осуществляется в условиях контролируемой температуры, не превышающей 18 °С. После бутилирования вино некоторое время "отдыхает" в бутылках.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус отличается хорошей питкостью, приятной фруктовостью, достаточной сложностью и глубиной, чтобы казаться интересным. Послевкусие свежее, средней длины.

Свежий аромат манит элегантными цветочно-фруктовыми оттенками с доминантой спелого яблока.

Рекомендуется подавать к блюдам традиционной австрийской кухни, например, тушеному или запеченному кролику. Также подойдет к блюдам со спаржей и кисло-сладким блюдам азиатской кухни.

Как известно, вино — прекрасное дополнение к еде. Компания Хейдерер-Майер проявила креативность и собрала собственную коллекцию этикеток, чтобы упростить выбор подходящего вина для еды своих покупателей. Номерная серия вин "0..." на этикетке каждой бутылки содержит изображение наилучшего гастрономического сопровождения. Белое сухое австрийское вино Heiderer-Mayer, "06" Chardonnay произведено из винограда одноименного сорта, выращенного в регионе Ваграм в хозяйстве Тайхграбен (Teichgraben). Почвы состоят из осадочных пород, включающих известняк, песок и суглинок. Ягоды, достигшие оптимальной спелости, собирают вручную в конце сентября. Мацерация длится 6 часов. Ферментация при контролируемом низкотемпературном режиме проходит в стальных емкостях в течение 14 дней.

Винодельня Heiderer-Mayer занимается производством и маркетингом высококачественного австрийского вина. В собственности компании находится около 35 га виноградников, кроме того, заключены контракты на поставку винограда с нескольких лучших винодельческих зон Австрии. В компании работают выпускники известных федеральных колледжей виноградарства и виноделия. Производственные цеха и погреба для выдержки оснащены современным оборудованием и системами климат-контроля. Портфель компании содержит широкий ассортимент вин, способных удовлетворить самый взыскательный вкус и любой кошелек.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус отличается хорошей питкостью, приятной фруктовостью, достаточной сложностью и глубиной, чтобы казаться интересным. Послевкусие свежее, средней длины.

Свежий аромат манит элегантными цветочно-фруктовыми оттенками с доминантой спелого яблока.

Рекомендуется подавать к блюдам традиционной австрийской кухни, например, тушеному или запеченному кролику. Также подойдет к блюдам со спаржей и кисло-сладким блюдам азиатской кухни.

Как известно, вино — прекрасное дополнение к еде. Компания Хейдерер-Майер проявила креативность и собрала собственную коллекцию этикеток, чтобы упростить выбор подходящего вина для еды своих покупателей. Номерная серия вин "0..." на этикетке каждой бутылки содержит изображение наилучшего гастрономического сопровождения. Белое сухое австрийское вино Heiderer-Mayer, "06" Chardonnay произведено из винограда одноименного сорта, выращенного в регионе Ваграм в хозяйстве Тайхграбен (Teichgraben). Почвы состоят из осадочных пород, включающих известняк, песок и суглинок. Ягоды, достигшие оптимальной спелости, собирают вручную в конце сентября. Мацерация длится 6 часов. Ферментация при контролируемом низкотемпературном режиме проходит в стальных емкостях в течение 14 дней.

Винодельня Heiderer-Mayer занимается производством и маркетингом высококачественного австрийского вина. В собственности компании находится около 35 га виноградников, кроме того, заключены контракты на поставку винограда с нескольких лучших винодельческих зон Австрии. В компании работают выпускники известных федеральных колледжей виноградарства и виноделия. Производственные цеха и погреба для выдержки оснащены современным оборудованием и системами климат-контроля. Портфель компании содержит широкий ассортимент вин, способных удовлетворить самый взыскательный вкус и любой кошелек.

Светло-соломенный цвет.

Вкус демонстрирует элегантную минеральность, подчеркивающую его структурированный и сбалансированный характер. Особенно впечатляет неожиданный финал! Тонкая, но характерная нота кокоса, которая медленно раскрывается, обеспечивает длительное, приятное послевкусие.

Букет раскрывает изысканную палитру ароматов. Первыми выступают нежные оттенки цветов акации, гармонично сочетающиеся со свежими, живыми нотами полевых цветов. Их сопровождают тонкие цитрусовые нюансы, которые привносят в букет свежесть.

Отлично сочетается с жареной рыбой, морепродуктами/моллюсками и козьими сырами.

"Crin d'Or" — линейка авторских вин винодела Николя Велласа. Название линейки в переводе с французского означает "Золотой конский волос". Этикетки для вин линейки "Crain d'Or" были созданы на базе полотен известной канадской художницы Аннабель Маркис. Белое сухое вино "Crin d'Or" Viognier Coco изготовлено из винограда сорта Вионье, выращенного на виноградниках региона Лангедок-Руссильона. Вионье был выбран Николя Велласом за то, что он отлично переносит выдержку в дубовых бочках и является хорошей альтернативой Шардоне. Вино обладает изысканным ароматом с оттенками кокоса, карамели и ванили. Такой эффект достигается благодаря выдержке вина в дубовых бочках очень сильного обжига. Бочки из американского дуба обжигают при температуре 160-220 °С, а затем вино созревает в них не менее 6 месяцев. После розлива по бутылкам Вионье еще некоторое время выдерживается в погребах винодельни.

Уважение к земле и окружающей среде являются приоритетами деятельности компании Vignobles Vellas, которой принадлежат 5 винокурен в разных районах Франции. Она зародилась в сердце Лангедок-Руссильон с прадеда нынешнего владельца, Николаса Велласа. Его вина заставляют мечтать, перенестись мыслями в виноградник и погрузиться в прошлое: представить моменты распускания почек ранней весной, цветения и созревания винограда. Чтобы вина Vignobles Vellas вызывали такие яркие эмоции, в процессе производства используются инновации и креативный подход, а также строгий контроль качества.

Светло-соломенный цвет.

Вкус демонстрирует элегантную минеральность, подчеркивающую его структурированный и сбалансированный характер. Особенно впечатляет неожиданный финал! Тонкая, но характерная нота кокоса, которая медленно раскрывается, обеспечивает длительное, приятное послевкусие.

Букет раскрывает изысканную палитру ароматов. Первыми выступают нежные оттенки цветов акации, гармонично сочетающиеся со свежими, живыми нотами полевых цветов. Их сопровождают тонкие цитрусовые нюансы, которые привносят в букет свежесть.

Отлично сочетается с жареной рыбой, морепродуктами/моллюсками и козьими сырами.

"Crin d'Or" — линейка авторских вин винодела Николя Велласа. Название линейки в переводе с французского означает "Золотой конский волос". Этикетки для вин линейки "Crain d'Or" были созданы на базе полотен известной канадской художницы Аннабель Маркис. Белое сухое вино "Crin d'Or" Viognier Coco изготовлено из винограда сорта Вионье, выращенного на виноградниках региона Лангедок-Руссильона. Вионье был выбран Николя Велласом за то, что он отлично переносит выдержку в дубовых бочках и является хорошей альтернативой Шардоне. Вино обладает изысканным ароматом с оттенками кокоса, карамели и ванили. Такой эффект достигается благодаря выдержке вина в дубовых бочках очень сильного обжига. Бочки из американского дуба обжигают при температуре 160-220 °С, а затем вино созревает в них не менее 6 месяцев. После розлива по бутылкам Вионье еще некоторое время выдерживается в погребах винодельни.

Уважение к земле и окружающей среде являются приоритетами деятельности компании Vignobles Vellas, которой принадлежат 5 винокурен в разных районах Франции. Она зародилась в сердце Лангедок-Руссильон с прадеда нынешнего владельца, Николаса Велласа. Его вина заставляют мечтать, перенестись мыслями в виноградник и погрузиться в прошлое: представить моменты распускания почек ранней весной, цветения и созревания винограда. Чтобы вина Vignobles Vellas вызывали такие яркие эмоции, в процессе производства используются инновации и креативный подход, а также строгий контроль качества.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с нотами яблока, персика, груши и цветов, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино обладает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот ананаса, мандарина, груши, яблока, меда и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, рыбных блюд, мягких сыров, острых и пряных блюд.

"Pere Guillot" Chardonnay VdP — изысканное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, рыбных блюд, мягких сыров, острых и пряных блюд.

Domaine du Pere Guillot (ELG) — поместье, созданное в 1911 году. Хозяйство обладает обширными виноградниками в разных частях Бургундии (в Божоле, Жевре-Шамбертен), а также участками в регионе Лангедок (Костьер де Нимс). Домен является гарантом терруара и традиций, а также предлагает ноу-хау в области виноделия, коммуникации, логистики и продаж, полностью сопровождая свою продукцию от виноградника до потребителя. Вина Домена часто награждаются медалями на национальных и международных соревнованиях.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с нотами яблока, персика, груши и цветов, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино обладает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот ананаса, мандарина, груши, яблока, меда и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, рыбных блюд, мягких сыров, острых и пряных блюд.

"Pere Guillot" Chardonnay VdP — изысканное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, рыбных блюд, мягких сыров, острых и пряных блюд.

Domaine du Pere Guillot (ELG) — поместье, созданное в 1911 году. Хозяйство обладает обширными виноградниками в разных частях Бургундии (в Божоле, Жевре-Шамбертен), а также участками в регионе Лангедок (Костьер де Нимс). Домен является гарантом терруара и традиций, а также предлагает ноу-хау в области виноделия, коммуникации, логистики и продаж, полностью сопровождая свою продукцию от виноградника до потребителя. Вина Домена часто награждаются медалями на национальных и международных соревнованиях.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, пряностей и минералов.

Вино идеально сочетается с твердыми сырами, мясом на гриле, бараниной, блюдами средиземноморской кухни, а также шоколадными десертами.

"Pere Guillot" Merlot VdP — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Вино идеально сочетается с твердыми сырами, мясом на гриле, бараниной, блюдами средиземноморской кухни, а также шоколадными десертами.

Domaine du Pere Guillot (ELG) — поместье, созданное в 1911 году. Хозяйство обладает обширными виноградниками в разных частях Бургундии (в Божоле, Жевре-Шамбертен), а также участками в регионе Лангедок (Костьер де Нимс). Домен является гарантом терруара и традиций, а также предлагает ноу-хау в области виноделия, коммуникации, логистики и продаж, полностью сопровождая свою продукцию от виноградника до потребителя. Вина Домена часто награждаются медалями на национальных и международных соревнованиях.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, пряностей и минералов.

Вино идеально сочетается с твердыми сырами, мясом на гриле, бараниной, блюдами средиземноморской кухни, а также шоколадными десертами.

"Pere Guillot" Merlot VdP — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Вино идеально сочетается с твердыми сырами, мясом на гриле, бараниной, блюдами средиземноморской кухни, а также шоколадными десертами.

Domaine du Pere Guillot (ELG) — поместье, созданное в 1911 году. Хозяйство обладает обширными виноградниками в разных частях Бургундии (в Божоле, Жевре-Шамбертен), а также участками в регионе Лангедок (Костьер де Нимс). Домен является гарантом терруара и традиций, а также предлагает ноу-хау в области виноделия, коммуникации, логистики и продаж, полностью сопровождая свою продукцию от виноградника до потребителя. Вина Домена часто награждаются медалями на национальных и международных соревнованиях.

Вино соломенно-желтого цвета с хорошим блеском.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовыми тонами, приятной кислинкой и чистым послевкусием.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками яблока, лимона, персика, жимолости и трав.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Вино Grüner Veltliner изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который является наиболее важным сортом для компании Winzer Krems. Более 65 процентов посадок отведено именно под этот виноград. Выращиванию Грюнер Вельтлинер способствуют климатические условия региона Кремс — теплое лето с большим количеством солнечных дней и прохлада первых осенних месяцев. Ягоды приобретают те особые характеристики — свежесть, терпкость и пикантность, — которые затем в полной мере отражаются в вине. Молодостью и свежестью вина Грюнер Вельтлинер рекомендуется наслаждаться в первые два года после выпуска.

Компания Winzer Krems ведет свое начало от гильдии виноделов, которая существовала в регионе Кремс с середины XV века. Сегодня это одно из наиболее известных в Австрии объединение виноделов. Компания Винцер Кремс владеет виноградниками, которые расположены в долинах Кремсталь и Вахау и занимают площадь более чем 1000 гектаров. Приоритет отдается двум сортам винограда — сорту Грюнер Вельтлинер, который используется для производства белых вин, и сорту Блауэр Цвайгельт для производства красных вин. Основной специализацией компании является выпуск белых вин. На их долю приходится 72% продукции. Большая часть вина поставляется на австрийский рынок, и только треть идет на экспорт. В настоящее время компанией руководит Франц Эренляйтнер. Компания ориентирована на поддержание высокого качества вина и рассматривает виноделие как важную часть культурной жизни страны. Вина Винцер Кремс неоднократно получали признание на мировом уровне. На международном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне компания завоевала:— золотую награду, кубок "Австрийский Рислинг" и "Кубок Долины Кремса" за вино Pfaffenberg Riesling 2011 года:— серебряную награду за вино Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Edition Chremisa Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Kremser Goldberg Grüner Veltliner, 2012 года.

Вино соломенно-желтого цвета с хорошим блеском.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовыми тонами, приятной кислинкой и чистым послевкусием.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками яблока, лимона, персика, жимолости и трав.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Вино Grüner Veltliner изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который является наиболее важным сортом для компании Winzer Krems. Более 65 процентов посадок отведено именно под этот виноград. Выращиванию Грюнер Вельтлинер способствуют климатические условия региона Кремс — теплое лето с большим количеством солнечных дней и прохлада первых осенних месяцев. Ягоды приобретают те особые характеристики — свежесть, терпкость и пикантность, — которые затем в полной мере отражаются в вине. Молодостью и свежестью вина Грюнер Вельтлинер рекомендуется наслаждаться в первые два года после выпуска.

Компания Winzer Krems ведет свое начало от гильдии виноделов, которая существовала в регионе Кремс с середины XV века. Сегодня это одно из наиболее известных в Австрии объединение виноделов. Компания Винцер Кремс владеет виноградниками, которые расположены в долинах Кремсталь и Вахау и занимают площадь более чем 1000 гектаров. Приоритет отдается двум сортам винограда — сорту Грюнер Вельтлинер, который используется для производства белых вин, и сорту Блауэр Цвайгельт для производства красных вин. Основной специализацией компании является выпуск белых вин. На их долю приходится 72% продукции. Большая часть вина поставляется на австрийский рынок, и только треть идет на экспорт. В настоящее время компанией руководит Франц Эренляйтнер. Компания ориентирована на поддержание высокого качества вина и рассматривает виноделие как важную часть культурной жизни страны. Вина Винцер Кремс неоднократно получали признание на мировом уровне. На международном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне компания завоевала:— золотую награду, кубок "Австрийский Рислинг" и "Кубок Долины Кремса" за вино Pfaffenberg Riesling 2011 года:— серебряную награду за вино Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Edition Chremisa Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Kremser Goldberg Grüner Veltliner, 2012 года.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина фруктовый, свежий, гармоничный, бодрящий, с красивыми минеральными нюансами.

Чистый аромат вина изобилует яркими цветочными, фруктовыми, цитрусовыми, минеральными и травяными штрихами.

Универсальное вино. Наилучшее сочетание — с белым мясом, рыбой. Можно подавать соло.

Сухое белое австрийское вино "Gruner von Eckhof" произведено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в регионе Ваграм и поблизости коммуны Кирхберг. Тип почв виноградников — осадочный, с высоким содержанием минеральных веществ (известняк, суглинок, песок, песчаник). Винификация собранных машинным способом и вручную ягод проходит в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре.

Ecker-Eckhof — семейная винодельня, расположенная в идиллической местности, коммуне Миттерштокшталль. Название "Экхоф" — производное от месторасположения винодельни, лежащей на перекрестке дорог ("Ecke" по-немецки) и фамилии владельцев Эккер. Компания заслуженно пользуется признанием на внутреннем и международном винном рынке. Во владении Бернарда Эккера и его партнера, Александры, сегодняшних хозяев винодельни, находится около 24 га виноградников. Они поддерживают управленческий стиль и традиции родителей Бернарда, Иоганна и Марианны. Цель компании — производство честных вин с ярким характером. Преданность Эккеров традициям нашла отражение в логотипе компании. Иоганн Эккер, дедушка Бернарда, был одним из последних "хранителей вина" Штокстолла. Это традиционный винный менеджер, который на восточном австрийском наречии назывался "Hiata". Он был занят в охране виноградников. Талисман такого сторожа, известный под именем "охранная звезда" и "звезда Хиаты", является интегральной частью логотипа винодельни.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина фруктовый, свежий, гармоничный, бодрящий, с красивыми минеральными нюансами.

Чистый аромат вина изобилует яркими цветочными, фруктовыми, цитрусовыми, минеральными и травяными штрихами.

Универсальное вино. Наилучшее сочетание — с белым мясом, рыбой. Можно подавать соло.

Сухое белое австрийское вино "Gruner von Eckhof" произведено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в регионе Ваграм и поблизости коммуны Кирхберг. Тип почв виноградников — осадочный, с высоким содержанием минеральных веществ (известняк, суглинок, песок, песчаник). Винификация собранных машинным способом и вручную ягод проходит в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре.

Ecker-Eckhof — семейная винодельня, расположенная в идиллической местности, коммуне Миттерштокшталль. Название "Экхоф" — производное от месторасположения винодельни, лежащей на перекрестке дорог ("Ecke" по-немецки) и фамилии владельцев Эккер. Компания заслуженно пользуется признанием на внутреннем и международном винном рынке. Во владении Бернарда Эккера и его партнера, Александры, сегодняшних хозяев винодельни, находится около 24 га виноградников. Они поддерживают управленческий стиль и традиции родителей Бернарда, Иоганна и Марианны. Цель компании — производство честных вин с ярким характером. Преданность Эккеров традициям нашла отражение в логотипе компании. Иоганн Эккер, дедушка Бернарда, был одним из последних "хранителей вина" Штокстолла. Это традиционный винный менеджер, который на восточном австрийском наречии назывался "Hiata". Он был занят в охране виноградников. Талисман такого сторожа, известный под именем "охранная звезда" и "звезда Хиаты", является интегральной частью логотипа винодельни.

Цвет — светло-золотистый.

Выразительный вкус отличается чистотой фруктовых оттенков, мягкой кислотностью и деликатной минеральностью в сухом, солоноватом послевкусии.

Яркий аромат манит свежестью цитрусовых фруктов, сладкого зеленого горошка, спелого желтого яблока, тропических фруктов с доминантой ананаса и легкими цветочными штрихами.

Хорошо сочетается с легкими овощными блюдами, пряными блюдами азиатской кухни, мягкими и полутвердыми сырами.

Эстетическая концепция "Wabi-Sabi" берет свое начало в японском дзен и описывает мир, в котором красота определяется несовершенством. Природа несовершенна — только люди чувствуют, что могут создать совершенство, манипулируя природой. Что-то может быть прекрасным, даже если оно неполное, несовершенное. В нашем современном технически ориентированном мире большинство продуктов часто являются просто "спроектированными". Мастер погреба часто стремится предотвратить все возможные недостатки, чтобы получить вино "идеально" прозрачное, добротное и понятное потребителю. Проект "Ваби-Саби" видит вино по-другому. Вина "Ваби-Саби" выражают свою живую сущность со всеми особенностями и недостатками. Характер и индивидуальность гораздо более аутентичны, чем дизайнерские вина, изготовленные в винной лаборатории. При этом важно, что "Wabi-Sabi" не практикует подход "ничего не делать", а настаивает, что это является ошибочной концепцией. Разумеется, команда "Ваби-Саби" не использует никаких добавок, кроме серы. Но она делает очень много, и каждое действие требует знаний и целеустремленности. В этом отношении "Ваби-Саби" — это "испытательная лаборатория", даже несмотря на то, что это может противоречить тому, что общественность понимает под "минимальным вмешательством" или "естественным". Правильное разнообразие является еще одним фактором, о котором следует помнить. Все логотипы вин "Ваби-Саби" изготавливаются вручную на настоящей фотобумаге. Эти изображения не воспроизводимы, они уникальны, как и сами вина! Martin Obenaus, "Wabi-Sabi" Love and Passion White — биодинамическое белое сухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Если соединить любовь и страсть к вину, свет увидит что-то хорошее. Биодинамически выращенный виноград, типичный австрийский сорт, винифицированный без излишеств и ненужных вмешательств, превращается в белое вино, любящее фрукты и обладающее страстью к кислотности. Белая этикетка свидетельствует о том, что это вино из мульти серии, ассортимент которой создается в тесном сотрудничестве с виноделами-партнерами, разделяющими философию минимального вмешательства. Яркие цвета этикетки показывают, что вино доступно уже в молодости. Идея этой серии состоит в том, чтобы запустить вина, изготовленные из региональных сортов, фруктовые, но с глубиной и характером. Различные партии выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, а также в больших деревянных бочках, купажирование всегда осуществляется вместе с партнерами. Свежесть и радость находятся на переднем плане этой винной серии!Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 20-30 кг. Виноград мягкое прессуется в пневматическом прессе для щадящей экстракции. Часть сусла ферментируется в нейтральных емкостях, часть (около 20%) — в больших, бывших в употреблении дубовых бочках. Брожение спонтанно начинается под действием нативных дрожжей. Выдерживается вино в тех же емкостях на осадке на протяжении 10-12 месяцев. Перед бутилированием вино переливают в стальные емкости для достижения идеального баланса. Оклейка и фильтрация не проводятся.

Мартин Обенаус — винодел из Глаубендорфа, тихой деревни, расположенной в западной части Вайнфиртеля, самого северного винодельческого региона Австрии, на географическом пересечении Манхартсберга и Дуная. Всего в двух шагах от соседнего Ваграма, виноградники Мартина растут на тех же лёссовых почвах в схожих климатических условиях, с холодной зимой и теплым, сухим летом. Выращиваемые биодинамическими методами, виноградники Мартина Обенауса представляют собой обособленную экосистему, вмешательство в которую становится все менее и менее необходимым. Может показаться необычным — стремиться к такому развитию, при котором вмешательство виноградаря становится необязательным, а природа освобождается. Но желание Мартина — вернуться к виноградарству так, как это делали наши предки, с минимальным вмешательством. "К счастью, я полон энергии, "активист", если хотите, и ремесленник. Если вы делаете свои вещи сами, вам не нужно их покупать, и вы также можете развить личную связь с этими произведениями", — говорит о себе Мартин. Так, на своих виноградниках он применяет компост собственного производства (использует "червячный ящик", в котором черви и бактерии превращают овощи в высокоэффективный компост), смешивает землю с компостным чаем и опрыскивает виноградники. Строит свои собственные "отели для насекомых", предназначенные для укрытия этих незаменимых маленьких помощников. Затем эти отели размещаются в подходящих местах на виноградниках. Биоразнообразие, флора и фауна — важная часть философии Мартина и ключ к биодинамике. Благодаря своей природной гармонии, вина Мартина Обенауса являются отражением почв, сортов винограда и климата региона. Они чистые, иногда резкие, но настоящие и раскованные.

Цвет — светло-золотистый.

Выразительный вкус отличается чистотой фруктовых оттенков, мягкой кислотностью и деликатной минеральностью в сухом, солоноватом послевкусии.

Яркий аромат манит свежестью цитрусовых фруктов, сладкого зеленого горошка, спелого желтого яблока, тропических фруктов с доминантой ананаса и легкими цветочными штрихами.

Хорошо сочетается с легкими овощными блюдами, пряными блюдами азиатской кухни, мягкими и полутвердыми сырами.

Эстетическая концепция "Wabi-Sabi" берет свое начало в японском дзен и описывает мир, в котором красота определяется несовершенством. Природа несовершенна — только люди чувствуют, что могут создать совершенство, манипулируя природой. Что-то может быть прекрасным, даже если оно неполное, несовершенное. В нашем современном технически ориентированном мире большинство продуктов часто являются просто "спроектированными". Мастер погреба часто стремится предотвратить все возможные недостатки, чтобы получить вино "идеально" прозрачное, добротное и понятное потребителю. Проект "Ваби-Саби" видит вино по-другому. Вина "Ваби-Саби" выражают свою живую сущность со всеми особенностями и недостатками. Характер и индивидуальность гораздо более аутентичны, чем дизайнерские вина, изготовленные в винной лаборатории. При этом важно, что "Wabi-Sabi" не практикует подход "ничего не делать", а настаивает, что это является ошибочной концепцией. Разумеется, команда "Ваби-Саби" не использует никаких добавок, кроме серы. Но она делает очень много, и каждое действие требует знаний и целеустремленности. В этом отношении "Ваби-Саби" — это "испытательная лаборатория", даже несмотря на то, что это может противоречить тому, что общественность понимает под "минимальным вмешательством" или "естественным". Правильное разнообразие является еще одним фактором, о котором следует помнить. Все логотипы вин "Ваби-Саби" изготавливаются вручную на настоящей фотобумаге. Эти изображения не воспроизводимы, они уникальны, как и сами вина! Martin Obenaus, "Wabi-Sabi" Love and Passion White — биодинамическое белое сухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Если соединить любовь и страсть к вину, свет увидит что-то хорошее. Биодинамически выращенный виноград, типичный австрийский сорт, винифицированный без излишеств и ненужных вмешательств, превращается в белое вино, любящее фрукты и обладающее страстью к кислотности. Белая этикетка свидетельствует о том, что это вино из мульти серии, ассортимент которой создается в тесном сотрудничестве с виноделами-партнерами, разделяющими философию минимального вмешательства. Яркие цвета этикетки показывают, что вино доступно уже в молодости. Идея этой серии состоит в том, чтобы запустить вина, изготовленные из региональных сортов, фруктовые, но с глубиной и характером. Различные партии выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, а также в больших деревянных бочках, купажирование всегда осуществляется вместе с партнерами. Свежесть и радость находятся на переднем плане этой винной серии!Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 20-30 кг. Виноград мягкое прессуется в пневматическом прессе для щадящей экстракции. Часть сусла ферментируется в нейтральных емкостях, часть (около 20%) — в больших, бывших в употреблении дубовых бочках. Брожение спонтанно начинается под действием нативных дрожжей. Выдерживается вино в тех же емкостях на осадке на протяжении 10-12 месяцев. Перед бутилированием вино переливают в стальные емкости для достижения идеального баланса. Оклейка и фильтрация не проводятся.

Мартин Обенаус — винодел из Глаубендорфа, тихой деревни, расположенной в западной части Вайнфиртеля, самого северного винодельческого региона Австрии, на географическом пересечении Манхартсберга и Дуная. Всего в двух шагах от соседнего Ваграма, виноградники Мартина растут на тех же лёссовых почвах в схожих климатических условиях, с холодной зимой и теплым, сухим летом. Выращиваемые биодинамическими методами, виноградники Мартина Обенауса представляют собой обособленную экосистему, вмешательство в которую становится все менее и менее необходимым. Может показаться необычным — стремиться к такому развитию, при котором вмешательство виноградаря становится необязательным, а природа освобождается. Но желание Мартина — вернуться к виноградарству так, как это делали наши предки, с минимальным вмешательством. "К счастью, я полон энергии, "активист", если хотите, и ремесленник. Если вы делаете свои вещи сами, вам не нужно их покупать, и вы также можете развить личную связь с этими произведениями", — говорит о себе Мартин. Так, на своих виноградниках он применяет компост собственного производства (использует "червячный ящик", в котором черви и бактерии превращают овощи в высокоэффективный компост), смешивает землю с компостным чаем и опрыскивает виноградники. Строит свои собственные "отели для насекомых", предназначенные для укрытия этих незаменимых маленьких помощников. Затем эти отели размещаются в подходящих местах на виноградниках. Биоразнообразие, флора и фауна — важная часть философии Мартина и ключ к биодинамике. Благодаря своей природной гармонии, вина Мартина Обенауса являются отражением почв, сортов винограда и климата региона. Они чистые, иногда резкие, но настоящие и раскованные.