Красное Вино Виктория, Дао, Сан-Хуан, Ростовская область и Гагаузия 0.75 л, Страница 17

Вино насыщенного и густого темно-гранатового цвета.

Вкус вина сладкий, сбалансированный, комплексный, густой и обволакивающий, обладает приятной свежестью и терпкостью. Послевкусие продолжительное, с оттенками зрелой вишни и сливы.

Аромат вина сложный, раскрывается нотами вяленой вишни в обрамлении нюансов финика, инжира и свежей выпечки.

Вино идеально в качестве дижестива, в паре с десертами и фруктами.

"Вина Арпачина" Маныцкое — сбалансированное и сложное вино, в производстве которого используется виноград автохтонного донского сорта под названием Красностоп Золотовский, произрастающий на собственных виноградниках компании. Виноградники расположены на левом берегу Дона, в географической зоне Арпачин, в 75 км от Ростова-на-Дону. По окончании сбора урожая ягоды подвергают увяливанию, что способствует большей концентрации сахара в винограде. Во время ферментации в сусло не добавляют дрожжей и она проходит естественным способом. Красное сладкое вино "Vina Arpachina" Manytskoe идеально в качестве десерта после трапезы. Даже не смотря на свою сладость вино весьма освежающее.

Владелец поместья "Вина Арпачина", Юрий Малик, приобрел его для отдыха всей семьей, а особенно для рыбалки среди красивых донских пейзажей. Постепенно вся семья перебралась в поместье и было принято решение о производстве вина из автохтонных сортов винограда. Первые виноградники были высажены в 2010 году. Помимо автохтонных сортов Цимлянский, Красностоп, Сибирьковый, Кумшацкий и Пухляковский, на виноградниках произрастают традиционные сорта Алиготе и Саперави.Винзавод оборудован современным итальянским оборудованием компании Albrigi, каждый этап производства проводится под чутким контролем ведущих специалистов.

Вино насыщенного и густого темно-гранатового цвета.

Вкус вина сладкий, сбалансированный, комплексный, густой и обволакивающий, обладает приятной свежестью и терпкостью. Послевкусие продолжительное, с оттенками зрелой вишни и сливы.

Аромат вина сложный, раскрывается нотами вяленой вишни в обрамлении нюансов финика, инжира и свежей выпечки.

Вино идеально в качестве дижестива, в паре с десертами и фруктами.

"Вина Арпачина" Маныцкое — сбалансированное и сложное вино, в производстве которого используется виноград автохтонного донского сорта под названием Красностоп Золотовский, произрастающий на собственных виноградниках компании. Виноградники расположены на левом берегу Дона, в географической зоне Арпачин, в 75 км от Ростова-на-Дону. По окончании сбора урожая ягоды подвергают увяливанию, что способствует большей концентрации сахара в винограде. Во время ферментации в сусло не добавляют дрожжей и она проходит естественным способом. Красное сладкое вино "Vina Arpachina" Manytskoe идеально в качестве десерта после трапезы. Даже не смотря на свою сладость вино весьма освежающее.

Владелец поместья "Вина Арпачина", Юрий Малик, приобрел его для отдыха всей семьей, а особенно для рыбалки среди красивых донских пейзажей. Постепенно вся семья перебралась в поместье и было принято решение о производстве вина из автохтонных сортов винограда. Первые виноградники были высажены в 2010 году. Помимо автохтонных сортов Цимлянский, Красностоп, Сибирьковый, Кумшацкий и Пухляковский, на виноградниках произрастают традиционные сорта Алиготе и Саперави.Винзавод оборудован современным итальянским оборудованием компании Albrigi, каждый этап производства проводится под чутким контролем ведущих специалистов.

Цвет вина — светло-рубиновый, с фиолетовыми бликами.

Вкус вина средне-концентрированный, со сбалансированной кислотностью, в нем доминируют оттенки фруктов и шелковистые танины. Послевкусие долгое, глубокое и деликатное.

Аромат вина тонкий и сложный, в нем свежие тона минералов переплетаются с нюансами лесных ягод, перца и гвоздики.

Вино рекомендуется сервировать с блюдами из мяса, дичи, оно хорошо сочетается с уткой по-пекински, сырами и закусками.

"Conciso" Tinto — элегантное и утонченное вино, в полной мере демонстрирующее потенциал и характер старейших виноградников региона Дао. Виноград для него выращивается на столетних лозах на восточных склонах Серра-да-Эштрела. Вино "Консизу" Красное обладает гармоничным, сбалансированным и продолжительным вкусом, сложным ароматическим букетом и изящным рубиново-фиолетовым цветом.Винтаж 2014 года был отмечен скудным количеством осадков и экстремально жарким летом. Прохладные сухие ночи сменялись безоблачными днями, создавая оптимальные условия для вегетации лоз. Сбор красных разновидностей винограда начался 22 сентября и был закончен 27 числа того же месяца. На всем его протяжении царила отличная сухая и безветренная погода. Для изготовления вина "Conciso" Tinto было использовано 50% очищенных гроздей и столько же — с гребнями. Ягоды прошли продолжительную мацерацию и 25-дневное сбраживание. Вино дозревало 20 месяцев в старых бочонках объемом 2,5 тыс. л. и было разлито без фильтрации в июне 2016 года.Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды"Лучший производитель портвейнов"в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Цвет вина — светло-рубиновый, с фиолетовыми бликами.

Вкус вина средне-концентрированный, со сбалансированной кислотностью, в нем доминируют оттенки фруктов и шелковистые танины. Послевкусие долгое, глубокое и деликатное.

Аромат вина тонкий и сложный, в нем свежие тона минералов переплетаются с нюансами лесных ягод, перца и гвоздики.

Вино рекомендуется сервировать с блюдами из мяса, дичи, оно хорошо сочетается с уткой по-пекински, сырами и закусками.

"Conciso" Tinto — элегантное и утонченное вино, в полной мере демонстрирующее потенциал и характер старейших виноградников региона Дао. Виноград для него выращивается на столетних лозах на восточных склонах Серра-да-Эштрела. Вино "Консизу" Красное обладает гармоничным, сбалансированным и продолжительным вкусом, сложным ароматическим букетом и изящным рубиново-фиолетовым цветом.Винтаж 2014 года был отмечен скудным количеством осадков и экстремально жарким летом. Прохладные сухие ночи сменялись безоблачными днями, создавая оптимальные условия для вегетации лоз. Сбор красных разновидностей винограда начался 22 сентября и был закончен 27 числа того же месяца. На всем его протяжении царила отличная сухая и безветренная погода. Для изготовления вина "Conciso" Tinto было использовано 50% очищенных гроздей и столько же — с гребнями. Ягоды прошли продолжительную мацерацию и 25-дневное сбраживание. Вино дозревало 20 месяцев в старых бочонках объемом 2,5 тыс. л. и было разлито без фильтрации в июне 2016 года.Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды"Лучший производитель портвейнов"в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вино отличается концентрированным, гибким, сочным, мощным, но нежным и элегантным вкусом с нотами вишни, ежевики и пряностей, гладкими танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Насыщенный аромат вина представлен сочными вишневыми нотами, оттенками засушенных цветов, томатного сока и пряностей, дополненными нежными и чуть сладковатыми нюансами ванили и дуба.

Вино рекомендуется подавать к индейке с клюквенным соусом, белому и красному мясу.

"Judd" Pinot Noir входит в линейку вин "Single Vineyard" компании Ten Minutes by Tractor. Линейка представлена винами, каждое из которых изготовлено из винограда с одного конкретного виноградника: "McCutcheon", "Coolart Road", "Judd" или "Wallis". Для вин "Single Vineyard" отбирается виноград высочайшего качества с каждого из этих виноградников, собранный с небольших участков, обеспечивающих наиболее яркое выражение терруара полуострова Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов на южном побережье Австралии, известный во всем мире как место производства лучших австралийских сортов Пино Нуар и Шардоне. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию каждого сорта.Ten Minutes by Tractor, "Judd" Pinot Noir — яркое и очень ароматное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на крутых и высоких склонах виноградника "Judd", названного так в честь одной из семей основателей компании Ten Minutes by Tractor. На этом винограднике произрастают самые старые лозы поместья, посаженные в 1990 году на высоте 206 метров над уровнем моря на красных феррозолях (тип почвы когда-то известный как краснозем), покрытых илом и суглинком. Виноградник имеет западную экспозицию из-за чего подвержен сильному послеполуденному жару, чем объясняется более щедрый фруктовый профиль его урожаев. Виноград, собранный вручную в начале апреля, прессуется, при чем 10% урожая целыми гроздями. Затем полученный муст помещается в 5-тонные бетонные резервуары. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Предферментационная холодная мацерация занимает около 6-7 дней, после чего начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах, которая сопровождается регулярным погружением шапки мезги. В целом, контакт сусла с кожицей длится около 25-30 дней, что позволяет добиться полного извлечения цвета и танинов. После отделения сока от мезги вино помещается в 228-литровые бочки из французского дуба, 27% из которых — новые, для проведения яблочно-молочного брожения и выдержки на протяжении 11 месяцев. Готовое вино розливается в бутылки после легкой фильтрации. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться между 2019-2029 гг. В 2017 году выдалась относительно теплая зима с оптимальным количеством осадков. Однако весна была очень влажной, поздние заморозки задержали почкование и цветение. В конце лета и начале осени наконец-то установилась благоприятная для медленного и равномерного созревания урожая погода, что идеально как для Пино Нуара, так и для Шардоне. Урожайность была ниже обычного из-за проблем с цветением.

Винодельня Ten Minutes by Tractor была основана в 1997 году, когда любовь к виноделию и стремление создавать качественные австралийские вина свела вместе семьи МакКатчен, Уоллис и Джадд. Винодельня получила свое необычное название, потому что каждой семье требовалось всего десять минут, чтобы добраться на тракторе до виноградников. Компания Ten Minutes by Tractor находится на полуострове Морнингтон, изначально в ее распоряжении было три виноградника "Main Ridge-McCutcheon", "Judd" и "Wallis", которые были высажены в 1990-х годах. Несмотря на схожесть терруаров, урожаи с этих виноградников дают уникальные вина, поражающие своим разнообразием. В 2004 году семьи продали винный бизнес и сегодня компанией управляют Мартин и Карен Спеддинг. За последние 15 лет энергия, драйв и видение Спеддингов превратили поместье в винодельню премиум-класса. Они приобрели еще несколько виноградников с разнообразными микроклиматами. К ним относятся виноградник "Coolart Road", "Main Ridge Spedding", первый крупномасштабный виноградник с высокой плотностью посадки на полуострове Морнингтон, и виноградник "Winebar", сертифицированный как органический в 2004 году. Первый винтаж Ten Minutes By Tractor был представлен миру в 2000 году и с тех пор вина компании ежегодно получают восторженные отзывы винных критиков. В феврале 2018 года пожар уничтожил главное хранилище Ten Minutes by Tractor, было потеряно более 16 000 бутылок вина, включая ценную коллекцию, собранную за 20 лет. Потребовались значительные усилия, чтобы восстановить поврежденные части здания, а также отреставрировать дегустационный зал и винную галерею. "Одной жизни нам недостаточно, чтобы узнать все, что мы хотели бы знать о вине, у нас есть только ограниченное количество винтажей, чтобы оценить результаты наших трудов каждый год, поэтому мы читаем, дискутируем, задаем вопросы, и, что наиболее важно, дегустируем вина, это неотъемлемая часть постоянного процесса обучения. Наша цель в Ten Minutes by Tractor — постоянное совершенствование, стремление учиться и улучшать все, что мы делаем. Надеюсь, со временем нашей наградой станет возможность производить вина, которые все больше и больше будут раскрывать уникальный терруар и манить нас снова к бокалу", — Мартин Спеддинг, владелец компании Ten Minutes by Tractor."Вина из этого поместья с каждым годом становятся все шикарнее и шикарнее. Действительно, компания быстро движется к элитному статусу", — Кэмпбелл Маттинсон и Гэри Уолш, винные критики.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вино отличается концентрированным, гибким, сочным, мощным, но нежным и элегантным вкусом с нотами вишни, ежевики и пряностей, гладкими танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Насыщенный аромат вина представлен сочными вишневыми нотами, оттенками засушенных цветов, томатного сока и пряностей, дополненными нежными и чуть сладковатыми нюансами ванили и дуба.

Вино рекомендуется подавать к индейке с клюквенным соусом, белому и красному мясу.

"Judd" Pinot Noir входит в линейку вин "Single Vineyard" компании Ten Minutes by Tractor. Линейка представлена винами, каждое из которых изготовлено из винограда с одного конкретного виноградника: "McCutcheon", "Coolart Road", "Judd" или "Wallis". Для вин "Single Vineyard" отбирается виноград высочайшего качества с каждого из этих виноградников, собранный с небольших участков, обеспечивающих наиболее яркое выражение терруара полуострова Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов на южном побережье Австралии, известный во всем мире как место производства лучших австралийских сортов Пино Нуар и Шардоне. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию каждого сорта.Ten Minutes by Tractor, "Judd" Pinot Noir — яркое и очень ароматное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на крутых и высоких склонах виноградника "Judd", названного так в честь одной из семей основателей компании Ten Minutes by Tractor. На этом винограднике произрастают самые старые лозы поместья, посаженные в 1990 году на высоте 206 метров над уровнем моря на красных феррозолях (тип почвы когда-то известный как краснозем), покрытых илом и суглинком. Виноградник имеет западную экспозицию из-за чего подвержен сильному послеполуденному жару, чем объясняется более щедрый фруктовый профиль его урожаев. Виноград, собранный вручную в начале апреля, прессуется, при чем 10% урожая целыми гроздями. Затем полученный муст помещается в 5-тонные бетонные резервуары. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Предферментационная холодная мацерация занимает около 6-7 дней, после чего начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах, которая сопровождается регулярным погружением шапки мезги. В целом, контакт сусла с кожицей длится около 25-30 дней, что позволяет добиться полного извлечения цвета и танинов. После отделения сока от мезги вино помещается в 228-литровые бочки из французского дуба, 27% из которых — новые, для проведения яблочно-молочного брожения и выдержки на протяжении 11 месяцев. Готовое вино розливается в бутылки после легкой фильтрации. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться между 2019-2029 гг. В 2017 году выдалась относительно теплая зима с оптимальным количеством осадков. Однако весна была очень влажной, поздние заморозки задержали почкование и цветение. В конце лета и начале осени наконец-то установилась благоприятная для медленного и равномерного созревания урожая погода, что идеально как для Пино Нуара, так и для Шардоне. Урожайность была ниже обычного из-за проблем с цветением.

Винодельня Ten Minutes by Tractor была основана в 1997 году, когда любовь к виноделию и стремление создавать качественные австралийские вина свела вместе семьи МакКатчен, Уоллис и Джадд. Винодельня получила свое необычное название, потому что каждой семье требовалось всего десять минут, чтобы добраться на тракторе до виноградников. Компания Ten Minutes by Tractor находится на полуострове Морнингтон, изначально в ее распоряжении было три виноградника "Main Ridge-McCutcheon", "Judd" и "Wallis", которые были высажены в 1990-х годах. Несмотря на схожесть терруаров, урожаи с этих виноградников дают уникальные вина, поражающие своим разнообразием. В 2004 году семьи продали винный бизнес и сегодня компанией управляют Мартин и Карен Спеддинг. За последние 15 лет энергия, драйв и видение Спеддингов превратили поместье в винодельню премиум-класса. Они приобрели еще несколько виноградников с разнообразными микроклиматами. К ним относятся виноградник "Coolart Road", "Main Ridge Spedding", первый крупномасштабный виноградник с высокой плотностью посадки на полуострове Морнингтон, и виноградник "Winebar", сертифицированный как органический в 2004 году. Первый винтаж Ten Minutes By Tractor был представлен миру в 2000 году и с тех пор вина компании ежегодно получают восторженные отзывы винных критиков. В феврале 2018 года пожар уничтожил главное хранилище Ten Minutes by Tractor, было потеряно более 16 000 бутылок вина, включая ценную коллекцию, собранную за 20 лет. Потребовались значительные усилия, чтобы восстановить поврежденные части здания, а также отреставрировать дегустационный зал и винную галерею. "Одной жизни нам недостаточно, чтобы узнать все, что мы хотели бы знать о вине, у нас есть только ограниченное количество винтажей, чтобы оценить результаты наших трудов каждый год, поэтому мы читаем, дискутируем, задаем вопросы, и, что наиболее важно, дегустируем вина, это неотъемлемая часть постоянного процесса обучения. Наша цель в Ten Minutes by Tractor — постоянное совершенствование, стремление учиться и улучшать все, что мы делаем. Надеюсь, со временем нашей наградой станет возможность производить вина, которые все больше и больше будут раскрывать уникальный терруар и манить нас снова к бокалу", — Мартин Спеддинг, владелец компании Ten Minutes by Tractor."Вина из этого поместья с каждым годом становятся все шикарнее и шикарнее. Действительно, компания быстро движется к элитному статусу", — Кэмпбелл Маттинсон и Гэри Уолш, винные критики.

Вино темно-красного цвета.

Вино отличается мягким, зрелым, слегка сдержанным, пикантным вкусом с нотками сочных фруктов на фоне оттенков специй и пряностей, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка землистым послевкусием.

Сочный аромат вина изобилует оттенками спелой красной вишни, черной смородины, подлеска, пряных специй и древесины.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, особенно телятиной с помидорами и каперсами.

"Wallis" Pinot Noir входит в линейку вин "Single Vineyard" компании Ten Minutes by Tractor. Линейка представлена винами, каждое из которых изготовлено из винограда с одного конкретного виноградника: "McCutcheon", "Coolart Road", "Judd" или "Wallis". Для вин "Single Vineyard" отбирается виноград высочайшего качества с каждого из этих виноградников, собранный с небольших участков, обеспечивающих наиболее яркое выражение терруара полуострова Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов на южном побережье Австралии, известный во всем мире как место производства лучших австралийских сортов Пино Нуар и Шардоне. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию каждого сорта.Элегантное красное сухое вино Ten Minutes by Tractor, "Wallis" Pinot Noir станет отличной заменой бургундскому вилляжному Пино Нуару. Виноград для этого вина собирается со среднего блока виноградника "Wallis", названного так в честь одной из семей основателей компании Ten Minutes by Tractor. "Уоллис" расположен в верхней части долины на высоте 142 метров над уровнем моря, на пологом северо-восточном склоне и является самым плодородным виноградником. Первые лозы здесь были высажены в 1992 году на красных феррозолях (тип почвы когда-то известный как краснозем), покрытых илом и суглинком. Обильное количество солнечных дней приводит к раннему созреванию фруктов. Ручей Cotton Tree Creek, подпитываемый родниковой водой, протекает вдоль основания долины и обеспечивает лозы необходимой влагой круглый год. Виноград, собранный вручную в конце марта, частично отделяется от гребней (85%), прессуется и полученный муст помещается в 5-тонные бетонные резервуары. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Предферментационная мацерация занимает около 6-7 дней. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах, которая сопровождается регулярным погружением шапки мезги, с последующей краткой постферментационной мацерацией. В целом, контакт сусла с кожицей занимает около 25-30 дней, что позволяет добиться полного извлечения цвета и танинов. После отделения сока от мезги вино помещается в 228-литровые бочки из французского дуба, 33% из которых — новые, для проведения яблочно-молочного брожения и выдержки на протяжении 11 месяцев. Готовое вино розливается в бутылки без оклейки и фильтрации. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2029 гг. В 2017 году выдалась относительно теплая зима с оптимальным количеством осадков. Однако весна была очень влажной, поздние заморозки задержали почкование и цветение. В конце лета и начале осени наконец-то установилась благоприятная для медленного и равномерного созревания урожая погода, что идеально как для Пино Нуара, так и для Шардоне. Сбор урожая начался 28 марта (австралийская осень приходится на март, апрель и май). Урожайность была ниже обычного из-за проблем с цветением.

Винодельня Ten Minutes by Tractor была основана в 1997 году, когда любовь к виноделию и стремление создавать качественные австралийские вина свела вместе семьи МакКатчен, Уоллис и Джадд. Винодельня получила свое необычное название, потому что каждой семье требовалось всего десять минут, чтобы добраться на тракторе до виноградников. Компания Ten Minutes by Tractor находится на полуострове Морнингтон, изначально в ее распоряжении было три виноградника "Main Ridge-McCutcheon", "Judd" и "Wallis", которые были высажены в 1990-х годах. Несмотря на схожесть терруаров, урожаи с этих виноградников дают уникальные вина, поражающие своим разнообразием. В 2004 году семьи продали винный бизнес и сегодня компанией управляют Мартин и Карен Спеддинг. За последние 15 лет энергия, драйв и видение Спеддингов превратили поместье в винодельню премиум-класса. Они приобрели еще несколько виноградников с разнообразными микроклиматами. К ним относятся виноградник "Coolart Road", "Main Ridge Spedding", первый крупномасштабный виноградник с высокой плотностью посадки на полуострове Морнингтон, и виноградник "Winebar", сертифицированный как органический в 2004 году. Первый винтаж Ten Minutes By Tractor был представлен миру в 2000 году и с тех пор вина компании ежегодно получают восторженные отзывы винных критиков. В феврале 2018 года пожар уничтожил главное хранилище Ten Minutes by Tractor, было потеряно более 16 000 бутылок вина, включая ценную коллекцию, собранную за 20 лет. Потребовались значительные усилия, чтобы восстановить поврежденные части здания, а также отреставрировать дегустационный зал и винную галерею. "Одной жизни нам недостаточно, чтобы узнать все, что мы хотели бы знать о вине, у нас есть только ограниченное количество винтажей, чтобы оценить результаты наших трудов каждый год, поэтому мы читаем, дискутируем, задаем вопросы, и, что наиболее важно, дегустируем вина, это неотъемлемая часть постоянного процесса обучения. Наша цель в Ten Minutes by Tractor — постоянное совершенствование, стремление учиться и улучшать все, что мы делаем. Надеюсь, со временем нашей наградой станет возможность производить вина, которые все больше и больше будут раскрывать уникальный терруар и манить нас снова к бокалу", — Мартин Спеддинг, владелец компании Ten Minutes by Tractor."Вина из этого поместья с каждым годом становятся все шикарнее и шикарнее. Действительно, компания быстро движется к элитному статусу", — Кэмпбелл Маттинсон и Гэри Уолш, винные критики.

Вино темно-красного цвета.

Вино отличается мягким, зрелым, слегка сдержанным, пикантным вкусом с нотками сочных фруктов на фоне оттенков специй и пряностей, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка землистым послевкусием.

Сочный аромат вина изобилует оттенками спелой красной вишни, черной смородины, подлеска, пряных специй и древесины.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, особенно телятиной с помидорами и каперсами.

"Wallis" Pinot Noir входит в линейку вин "Single Vineyard" компании Ten Minutes by Tractor. Линейка представлена винами, каждое из которых изготовлено из винограда с одного конкретного виноградника: "McCutcheon", "Coolart Road", "Judd" или "Wallis". Для вин "Single Vineyard" отбирается виноград высочайшего качества с каждого из этих виноградников, собранный с небольших участков, обеспечивающих наиболее яркое выражение терруара полуострова Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов на южном побережье Австралии, известный во всем мире как место производства лучших австралийских сортов Пино Нуар и Шардоне. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию каждого сорта.Элегантное красное сухое вино Ten Minutes by Tractor, "Wallis" Pinot Noir станет отличной заменой бургундскому вилляжному Пино Нуару. Виноград для этого вина собирается со среднего блока виноградника "Wallis", названного так в честь одной из семей основателей компании Ten Minutes by Tractor. "Уоллис" расположен в верхней части долины на высоте 142 метров над уровнем моря, на пологом северо-восточном склоне и является самым плодородным виноградником. Первые лозы здесь были высажены в 1992 году на красных феррозолях (тип почвы когда-то известный как краснозем), покрытых илом и суглинком. Обильное количество солнечных дней приводит к раннему созреванию фруктов. Ручей Cotton Tree Creek, подпитываемый родниковой водой, протекает вдоль основания долины и обеспечивает лозы необходимой влагой круглый год. Виноград, собранный вручную в конце марта, частично отделяется от гребней (85%), прессуется и полученный муст помещается в 5-тонные бетонные резервуары. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Предферментационная мацерация занимает около 6-7 дней. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах, которая сопровождается регулярным погружением шапки мезги, с последующей краткой постферментационной мацерацией. В целом, контакт сусла с кожицей занимает около 25-30 дней, что позволяет добиться полного извлечения цвета и танинов. После отделения сока от мезги вино помещается в 228-литровые бочки из французского дуба, 33% из которых — новые, для проведения яблочно-молочного брожения и выдержки на протяжении 11 месяцев. Готовое вино розливается в бутылки без оклейки и фильтрации. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2029 гг. В 2017 году выдалась относительно теплая зима с оптимальным количеством осадков. Однако весна была очень влажной, поздние заморозки задержали почкование и цветение. В конце лета и начале осени наконец-то установилась благоприятная для медленного и равномерного созревания урожая погода, что идеально как для Пино Нуара, так и для Шардоне. Сбор урожая начался 28 марта (австралийская осень приходится на март, апрель и май). Урожайность была ниже обычного из-за проблем с цветением.

Винодельня Ten Minutes by Tractor была основана в 1997 году, когда любовь к виноделию и стремление создавать качественные австралийские вина свела вместе семьи МакКатчен, Уоллис и Джадд. Винодельня получила свое необычное название, потому что каждой семье требовалось всего десять минут, чтобы добраться на тракторе до виноградников. Компания Ten Minutes by Tractor находится на полуострове Морнингтон, изначально в ее распоряжении было три виноградника "Main Ridge-McCutcheon", "Judd" и "Wallis", которые были высажены в 1990-х годах. Несмотря на схожесть терруаров, урожаи с этих виноградников дают уникальные вина, поражающие своим разнообразием. В 2004 году семьи продали винный бизнес и сегодня компанией управляют Мартин и Карен Спеддинг. За последние 15 лет энергия, драйв и видение Спеддингов превратили поместье в винодельню премиум-класса. Они приобрели еще несколько виноградников с разнообразными микроклиматами. К ним относятся виноградник "Coolart Road", "Main Ridge Spedding", первый крупномасштабный виноградник с высокой плотностью посадки на полуострове Морнингтон, и виноградник "Winebar", сертифицированный как органический в 2004 году. Первый винтаж Ten Minutes By Tractor был представлен миру в 2000 году и с тех пор вина компании ежегодно получают восторженные отзывы винных критиков. В феврале 2018 года пожар уничтожил главное хранилище Ten Minutes by Tractor, было потеряно более 16 000 бутылок вина, включая ценную коллекцию, собранную за 20 лет. Потребовались значительные усилия, чтобы восстановить поврежденные части здания, а также отреставрировать дегустационный зал и винную галерею. "Одной жизни нам недостаточно, чтобы узнать все, что мы хотели бы знать о вине, у нас есть только ограниченное количество винтажей, чтобы оценить результаты наших трудов каждый год, поэтому мы читаем, дискутируем, задаем вопросы, и, что наиболее важно, дегустируем вина, это неотъемлемая часть постоянного процесса обучения. Наша цель в Ten Minutes by Tractor — постоянное совершенствование, стремление учиться и улучшать все, что мы делаем. Надеюсь, со временем нашей наградой станет возможность производить вина, которые все больше и больше будут раскрывать уникальный терруар и манить нас снова к бокалу", — Мартин Спеддинг, владелец компании Ten Minutes by Tractor."Вина из этого поместья с каждым годом становятся все шикарнее и шикарнее. Действительно, компания быстро движется к элитному статусу", — Кэмпбелл Маттинсон и Гэри Уолш, винные критики.

Вино характеризуется рубиновым цветом средней интенсивности.

В полном, богатом и хорошо текстурированном вкусе вина улавливаются сочные тона черешни, присутствуют обильные танины и хороший баланс.

В ароматическом букете вина ощущаются богатые тона сливы, вишни и малины, которые очень гармонично подчеркнуты цветочными оттенками и нюансами мускатного ореха.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, колбасными изделиями и разнообразными сырами.

Вино характеризуется рубиновым цветом средней интенсивности.

В полном, богатом и хорошо текстурированном вкусе вина улавливаются сочные тона черешни, присутствуют обильные танины и хороший баланс.

В ароматическом букете вина ощущаются богатые тона сливы, вишни и малины, которые очень гармонично подчеркнуты цветочными оттенками и нюансами мускатного ореха.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, колбасными изделиями и разнообразными сырами.

Вино имеет глубокий вишневый цвет.

У вина насыщенный, сбалансированный, изысканный, приятно бархатистый вкус с сочными фруктово-ягодными акцентами и деликатной пряностью в сухом, продолжительном послевкусии.

Вино интригует многогранностью своего букета. В нем угадываются тона зрелых фруктов, специй, увяленной вишни, дополненные минеральными и дымными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

"Вина Арпачина" Этюд №16 Донской Красавец — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Красностоп и Саперави. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной ферментации в стальных резервуарах, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино некоторое время в бочках из французского дуба.

Владелец поместья "Вина Арпачина", Юрий Малик, приобрел его для отдыха всей семьей, а особенно для рыбалки среди красивых донских пейзажей. Постепенно вся семья перебралась в поместье и было принято решение о производстве вина из автохтонных сортов винограда. Первые виноградники были высажены в 2010 году. Помимо автохтонных сортов Цимлянский, Красностоп, Сибирьковый, Кумшацкий и Пухляковский, на виноградниках произрастают традиционные сорта Алиготе и Саперави.Винзавод оборудован современным итальянским оборудованием компании Albrigi, каждый этап производства проводится под чутким контролем ведущих специалистов.

Вино имеет глубокий вишневый цвет.

У вина насыщенный, сбалансированный, изысканный, приятно бархатистый вкус с сочными фруктово-ягодными акцентами и деликатной пряностью в сухом, продолжительном послевкусии.

Вино интригует многогранностью своего букета. В нем угадываются тона зрелых фруктов, специй, увяленной вишни, дополненные минеральными и дымными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

"Вина Арпачина" Этюд №16 Донской Красавец — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Красностоп и Саперави. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной ферментации в стальных резервуарах, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино некоторое время в бочках из французского дуба.

Владелец поместья "Вина Арпачина", Юрий Малик, приобрел его для отдыха всей семьей, а особенно для рыбалки среди красивых донских пейзажей. Постепенно вся семья перебралась в поместье и было принято решение о производстве вина из автохтонных сортов винограда. Первые виноградники были высажены в 2010 году. Помимо автохтонных сортов Цимлянский, Красностоп, Сибирьковый, Кумшацкий и Пухляковский, на виноградниках произрастают традиционные сорта Алиготе и Саперави.Винзавод оборудован современным итальянским оборудованием компании Albrigi, каждый этап производства проводится под чутким контролем ведущих специалистов.

Вино характеризуется глубоким красным цветом с яркими фиолетовыми оттенками.

Вкус вина привлекательный, сложный, хорошо текстурированный, с нотками сливы, пряностей и маслин, а также утонченной текстурой, гибкими и хорошо интегрированными танинами. Послевкусие продолжительное и концентрированное.

Комплексный аромат вина изобилует тонами темных фруктов, которые дополнены нюансами Эрл Грей, каперсов, кардамона и специй.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, бифштексом, рагу из кролика, пряными колбасками из свинины и чечевицей.

Вино характеризуется глубоким красным цветом с яркими фиолетовыми оттенками.

Вкус вина привлекательный, сложный, хорошо текстурированный, с нотками сливы, пряностей и маслин, а также утонченной текстурой, гибкими и хорошо интегрированными танинами. Послевкусие продолжительное и концентрированное.

Комплексный аромат вина изобилует тонами темных фруктов, которые дополнены нюансами Эрл Грей, каперсов, кардамона и специй.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, бифштексом, рагу из кролика, пряными колбасками из свинины и чечевицей.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует гармоничный, приятный вкус с насыщенной палитрой ягодных акцентов, которые удачно сочетаются с полутонами пряностей и цветочными штрихами. Устойчивое, красивое послевкусие.

У вина выразительный, приятный аромат с нотками ежевики, оттененными нюансами перца, бузины и фиалки. Красивый, утонченно пряный букет.

Подавать вино рекомендуется к блюдам из мяса, жареной рыбе, рагу из овощей, пикантным сырам.

Красное сухое вино Lethbridge, Shiraz создают из одноименного сорта Шираз, который выращивают в австралийском регионе Джилонг. ягоды собирают и сортируют вручную, ферментация осуществляется в новых бочках из французского дуба. Вино демонстрирует настойчивость и гармоничность вкуса с красивой фруктово-ягодной палитрой и утонченность аромата с цветочными намеками. Подавать его рекомендуется к красному мясу, блюдам из дичи, сырам.

История австралийской винодельни "Lethbridge" началась с дружбы Рэя Нэдсона, Мари Колинз и Адриана Томаса. Тогда, в далеких 1990-х, каждый из них был увлечен своей карьерой в науке или медицине, но всех вместе их объединяла любовь к вину, которая совсем скоро переросла в страсть. Традиционно послеобеденное потягивание бургундского постепенно сменилось уик-эндами в поисках идеального места для виноградников, а затем и в собственноручное выкапывание ям для высадки лоз. Двое друзей (Мари и Рэй) в течение семи лет пытались совмещать карьеру и управление виноградниками и винодельней, пока наконец в 2003 году окончательно не сделали свой выбор в пользу последних. Так Лесбридж стал их смыслом жизни.Цель хозяйства — производить натуральные вина с акцентом на баланс и текстуру, которые бы идеально воплощали свой терруар. Участки, на которых в хозяйстве выращивают виноград, первоначально были засажены лозами еще в 1874 году швейцарскими иммигрантами. Заново виноградники были посажены уже в 1996 году новыми владельцами. Управление осуществляется согласно биодинамических принципов Рудольфа Штайнера. В настоящее время они является соискателями на органическую аккредитацию от Biological Farmers of Australia (BFA).

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует гармоничный, приятный вкус с насыщенной палитрой ягодных акцентов, которые удачно сочетаются с полутонами пряностей и цветочными штрихами. Устойчивое, красивое послевкусие.

У вина выразительный, приятный аромат с нотками ежевики, оттененными нюансами перца, бузины и фиалки. Красивый, утонченно пряный букет.

Подавать вино рекомендуется к блюдам из мяса, жареной рыбе, рагу из овощей, пикантным сырам.

Красное сухое вино Lethbridge, Shiraz создают из одноименного сорта Шираз, который выращивают в австралийском регионе Джилонг. ягоды собирают и сортируют вручную, ферментация осуществляется в новых бочках из французского дуба. Вино демонстрирует настойчивость и гармоничность вкуса с красивой фруктово-ягодной палитрой и утонченность аромата с цветочными намеками. Подавать его рекомендуется к красному мясу, блюдам из дичи, сырам.

История австралийской винодельни "Lethbridge" началась с дружбы Рэя Нэдсона, Мари Колинз и Адриана Томаса. Тогда, в далеких 1990-х, каждый из них был увлечен своей карьерой в науке или медицине, но всех вместе их объединяла любовь к вину, которая совсем скоро переросла в страсть. Традиционно послеобеденное потягивание бургундского постепенно сменилось уик-эндами в поисках идеального места для виноградников, а затем и в собственноручное выкапывание ям для высадки лоз. Двое друзей (Мари и Рэй) в течение семи лет пытались совмещать карьеру и управление виноградниками и винодельней, пока наконец в 2003 году окончательно не сделали свой выбор в пользу последних. Так Лесбридж стал их смыслом жизни.Цель хозяйства — производить натуральные вина с акцентом на баланс и текстуру, которые бы идеально воплощали свой терруар. Участки, на которых в хозяйстве выращивают виноград, первоначально были засажены лозами еще в 1874 году швейцарскими иммигрантами. Заново виноградники были посажены уже в 1996 году новыми владельцами. Управление осуществляется согласно биодинамических принципов Рудольфа Штайнера. В настоящее время они является соискателями на органическую аккредитацию от Biological Farmers of Australia (BFA).

У вина яркий красный цвет.

Вкус вина яркий и энергичный, с четко выраженными танинами, хрустящей кислотностью, отличной структурой и глубиной, оттенками вишневой косточки и земли в сложном, свежем послевкусии.

Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, малины и ежевики, дополненными тонкими тонами древесины, пряностей, земли и крапивы.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с дичью, блюдами из тушеного и жареного красного мяса.

William Downie, Pinot Noir, Gippsland — красное сухое вино со сложным ягодно-фруктовым ароматом из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Matthews" в Berrys Creek в Южном Гиппсленде (50%) и собственных виноградников Уильяма Дауни в Baw Baw Shire (50%). Виноградник "Matthews" был посажен на красной вулканической почве в 1998 году. Это прохладное и влажное место, где виноградные лозы вырастают с густыми пышными кронами. В то время как фрукты "Matthews" демонстрируют ароматы красной земли и темных фруктов, урожай Baw Baw Shire обеспечивает структуру, вес и сложность будущего вина. Собранный вручную виноград также вручную сортируется. Виноград не дробится, а винифицируется целыми ягодами, которые под действием силы тяжести попадают в открытые чаны из дерева и нержавеющей стали. Спонтанная ферментация протекает под действием диких дрожжах без температурного контроля в течение 30 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдержка вина протекает в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. Вино бутилируется без предварительной очистки и фильтрации.

William Downie — молодой австралийский винодел, гурман и путешественник. Уильям родился и вырос в Гиппсленде и вот уже 15 лет занимается производством вина в разных уголках мира. Много лет он совершенствовал свой талант в Бургундии, затем вернулся на родину, где вскоре стал легендой виноделия. Уильям Дауни настолько высоко ценится в австралийских винных кругах как производитель высококачественного Пино Нуар, что его имя стало почти синоним этого сорта. Стив Уэббер из De Bortoli однажды назвал его "лучшим виноделом Австралии", и даже была сформирована группа сомелье, основавших фан-клуб Team Downie. Уильям Дауни решил начать производство натурального вина в 2002 году и с тех пор работал над этим каждый божий день. В 2003 году он основал собственный лейбл. Его вина до недавнего времени производились из закупленных фруктов из долины Ярра, полуострова Морнингтон и Южного Гиппсленда. С 2017 года Дауни и Патрик Салливан арендовали 5 виноградников в Шире Бау-Бау и возделывают их органическими методами. Уильям и его жена Рэйчел также владеют недвижимостью в Яррагоне под названием Guendulain Farm, которая включает в себя виноградник, фруктовый сад, огород, а также производство свинины, баранины, говядины и птицы.

У вина яркий красный цвет.

Вкус вина яркий и энергичный, с четко выраженными танинами, хрустящей кислотностью, отличной структурой и глубиной, оттенками вишневой косточки и земли в сложном, свежем послевкусии.

Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, малины и ежевики, дополненными тонкими тонами древесины, пряностей, земли и крапивы.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с дичью, блюдами из тушеного и жареного красного мяса.

William Downie, Pinot Noir, Gippsland — красное сухое вино со сложным ягодно-фруктовым ароматом из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Matthews" в Berrys Creek в Южном Гиппсленде (50%) и собственных виноградников Уильяма Дауни в Baw Baw Shire (50%). Виноградник "Matthews" был посажен на красной вулканической почве в 1998 году. Это прохладное и влажное место, где виноградные лозы вырастают с густыми пышными кронами. В то время как фрукты "Matthews" демонстрируют ароматы красной земли и темных фруктов, урожай Baw Baw Shire обеспечивает структуру, вес и сложность будущего вина. Собранный вручную виноград также вручную сортируется. Виноград не дробится, а винифицируется целыми ягодами, которые под действием силы тяжести попадают в открытые чаны из дерева и нержавеющей стали. Спонтанная ферментация протекает под действием диких дрожжах без температурного контроля в течение 30 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдержка вина протекает в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. Вино бутилируется без предварительной очистки и фильтрации.

William Downie — молодой австралийский винодел, гурман и путешественник. Уильям родился и вырос в Гиппсленде и вот уже 15 лет занимается производством вина в разных уголках мира. Много лет он совершенствовал свой талант в Бургундии, затем вернулся на родину, где вскоре стал легендой виноделия. Уильям Дауни настолько высоко ценится в австралийских винных кругах как производитель высококачественного Пино Нуар, что его имя стало почти синоним этого сорта. Стив Уэббер из De Bortoli однажды назвал его "лучшим виноделом Австралии", и даже была сформирована группа сомелье, основавших фан-клуб Team Downie. Уильям Дауни решил начать производство натурального вина в 2002 году и с тех пор работал над этим каждый божий день. В 2003 году он основал собственный лейбл. Его вина до недавнего времени производились из закупленных фруктов из долины Ярра, полуострова Морнингтон и Южного Гиппсленда. С 2017 года Дауни и Патрик Салливан арендовали 5 виноградников в Шире Бау-Бау и возделывают их органическими методами. Уильям и его жена Рэйчел также владеют недвижимостью в Яррагоне под названием Guendulain Farm, которая включает в себя виноградник, фруктовый сад, огород, а также производство свинины, баранины, говядины и птицы.

У вина насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Вино отличается шелковистым, структурированным, сложным вкусом с отличным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими. Послевкусие долгое, слегка напряженное, свежее, с тонкими землистыми и минеральными нюансами.

Вино манит роскошным ароматом, сотканным насыщенными нотами спелых черных фруктов, черной смородины, ежевики и черники, дополненными изящными пряными и цветочными тонами, оттенками копченостей и какао.

Вино составит прекрасную пару жареному и приготовленному на гриле мясу, ростбифу в соусе с травами, телятине с лимоном, зрелым сырам и вяленым колбасам.

"Quinta da Falorca" Garrafeira — полевой купаж из более чем 30 различных сортов винограда, собранного со старых 100-летних лоз, который выращивается на виноградниках компании в Дао, одном из старейших винодельческих регионов Португалии, расположенном к югу от знаменитой долины Дору. Лучшие вина Дао сейчас являются одними из самых высоко оцененных в Европе, завоевывая постоянную похвалу по обе стороны Атлантики. Виноград собирается вручную в ящики по 18 кг. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 24 месяца в 225-литровых бочках из французского дуба первого (60%) и второго (40%) наполнения. После розлива вино не менее 30 месяцев "отдыхает" в бутылках. Винтаж 2011 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2017 по 2036 год.Урожай 2011 года в Португалии многие считают легендарным. Осенние и зимние дожди прошлого года улучшили состояние почвы, позволили накопить хороший запас влаги перед наступлением жаркого и засушливого лета. Проблема с плесенью и градом в июне привела к незначительному снижению урожайности. Тем не менее, в середине лета погода была жаркой, почти засушливой. К счастью, погода в августе улучшилась, однако часть винограда погибла из-за солнечных ожогов, а часть — заизюмилась. В конце августа и начале сентября прошли живительные дожди. Фантастическое "бабье лето" позволило уцелевшему винограду достичь фенольной спелости. Хотя урожай снизился из-за появления плесени, града и засухи в начале сезона, его качество было чрезвычайно высоким. Вина этого года, как правило, концентрированные, с изысканными танинами и структурой, отличным балансом между элегантностью и силой. 

В самом сердце винодельческого региона Дао, недалеко от Визеу, 13 гектаров виноградников раскинулись на склоне с видом на реку, благословленную солнцем. Это место, где семья Коста Баррос де Фигейредо на протяжении пяти поколений совершенствовала искусство производства одних из самых известных вин Дао. Им принадлежит поместье Quinta Vale das Escadinhas, основанное в 1999 году и прославившееся своими винами под брендами Quinta da Falorca и Palha Malhada, которые с энтузиазмом рекомендуют Роберт Паркер, Сара Ахмед и многие другие международные винные критики. Гармоничный тандем традиций и современных технологий — один из основных факторов успеха компании на рынке. Второй не менее важный фактор — богатый генетический фонд, на виноградниках компании выращиваются более 30 различных клонов сорта Touriga.

У вина насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Вино отличается шелковистым, структурированным, сложным вкусом с отличным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими. Послевкусие долгое, слегка напряженное, свежее, с тонкими землистыми и минеральными нюансами.

Вино манит роскошным ароматом, сотканным насыщенными нотами спелых черных фруктов, черной смородины, ежевики и черники, дополненными изящными пряными и цветочными тонами, оттенками копченостей и какао.

Вино составит прекрасную пару жареному и приготовленному на гриле мясу, ростбифу в соусе с травами, телятине с лимоном, зрелым сырам и вяленым колбасам.

"Quinta da Falorca" Garrafeira — полевой купаж из более чем 30 различных сортов винограда, собранного со старых 100-летних лоз, который выращивается на виноградниках компании в Дао, одном из старейших винодельческих регионов Португалии, расположенном к югу от знаменитой долины Дору. Лучшие вина Дао сейчас являются одними из самых высоко оцененных в Европе, завоевывая постоянную похвалу по обе стороны Атлантики. Виноград собирается вручную в ящики по 18 кг. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 24 месяца в 225-литровых бочках из французского дуба первого (60%) и второго (40%) наполнения. После розлива вино не менее 30 месяцев "отдыхает" в бутылках. Винтаж 2011 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2017 по 2036 год.Урожай 2011 года в Португалии многие считают легендарным. Осенние и зимние дожди прошлого года улучшили состояние почвы, позволили накопить хороший запас влаги перед наступлением жаркого и засушливого лета. Проблема с плесенью и градом в июне привела к незначительному снижению урожайности. Тем не менее, в середине лета погода была жаркой, почти засушливой. К счастью, погода в августе улучшилась, однако часть винограда погибла из-за солнечных ожогов, а часть — заизюмилась. В конце августа и начале сентября прошли живительные дожди. Фантастическое "бабье лето" позволило уцелевшему винограду достичь фенольной спелости. Хотя урожай снизился из-за появления плесени, града и засухи в начале сезона, его качество было чрезвычайно высоким. Вина этого года, как правило, концентрированные, с изысканными танинами и структурой, отличным балансом между элегантностью и силой. 

В самом сердце винодельческого региона Дао, недалеко от Визеу, 13 гектаров виноградников раскинулись на склоне с видом на реку, благословленную солнцем. Это место, где семья Коста Баррос де Фигейредо на протяжении пяти поколений совершенствовала искусство производства одних из самых известных вин Дао. Им принадлежит поместье Quinta Vale das Escadinhas, основанное в 1999 году и прославившееся своими винами под брендами Quinta da Falorca и Palha Malhada, которые с энтузиазмом рекомендуют Роберт Паркер, Сара Ахмед и многие другие международные винные критики. Гармоничный тандем традиций и современных технологий — один из основных факторов успеха компании на рынке. Второй не менее важный фактор — богатый генетический фонд, на виноградниках компании выращиваются более 30 различных клонов сорта Touriga.

Вино темного красно-бордового цвета.

Округлый, богатый, насыщенный вкус вина демонстрирует оттенки чернослива, сушеной вишни и пряностей, бархатистые танины и приятное послевкусие.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками чернослива, вишни, черных ягод, шоколада, конфитюра и сигарной коробки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также составит прекрасную гастрономическую пару с насыщенными сырами.

"Усадьба Саркел" Саркел — великолепное красное сухое вино, изготовленное из донского автохтонного винограда сорта Красностоп Золотовский, собранного вручную с лучших виноградных лоз хозяйства. На винодельне плоды подвергаются длительной винификации, которая включает мацерацию на кожице и ферментацию, многократное орошение и батоннаж. Винификация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается 2 года в барриках объемом в 225 литров, изготовленных из высокогорного кавказского дуба, и не менее 12 месяцев в бутылках после розлива.Винодельня "Усадьба Саркел" расположена на высоком берегу Дона в знаменитом Цимлянском терруаре вблизи крепости "Саркел" времен Хазарского каганата 7-9 веков нашей эры, известного своей виноградарской историей. На площади 9,2 гектара традиционно культивируются те же аборигенные хазарские сорта винограда, что и 1200 лет назад: Цимлянский черный, Плечистик, Красностоп Золотовский, Сибирьковый, Пухляковский, Саперави, Денисовский. Винодельня "Усадьба Саркел" — это объект эногастрономического туризма. Помимо виноградника на территории хозяйства расположен яблоневый и грушевый сад, сыродельня по производству авторских сыров из фермерского молока, стильный гостевой дом на 10 человек и шоу-рум. Регулярно проводятся дегустации, познавательные экскурсии по хозяйству и даже рыбалка на плоту. Винодельня производит свыше 20 образцов игристых и тихих вин, а объем производства составляет до 50000 бутылок в год.

Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Губин Игорь Викторович производит великолепные вина под брендом "Усадьба Саркел", которые уже успели завоевать признание истинных ценителей. Виноградники хозяйства ведут свою историю со времен, когда донские казаки занимались изготовлением вина для Императорского двора. В те времена вино являлось напитком благородной знати и было доступно только высшим кругам. Ампелографический и молекулярный анализ винограда доказывает родственные связи донских сортов Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский и других с аналогичными дагестанскими и иранскими сортами. На заводе установлено современное оборудование и применяется гравитационный метод переработки винограда. Современные технологии виноградарства и виноделия в тандеме с традиционными местными рецептами способствуют успеху продукции бренда "Усадьба Саркел" не только в России, но и за ее пределами.

Вино темного красно-бордового цвета.

Округлый, богатый, насыщенный вкус вина демонстрирует оттенки чернослива, сушеной вишни и пряностей, бархатистые танины и приятное послевкусие.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками чернослива, вишни, черных ягод, шоколада, конфитюра и сигарной коробки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также составит прекрасную гастрономическую пару с насыщенными сырами.

"Усадьба Саркел" Саркел — великолепное красное сухое вино, изготовленное из донского автохтонного винограда сорта Красностоп Золотовский, собранного вручную с лучших виноградных лоз хозяйства. На винодельне плоды подвергаются длительной винификации, которая включает мацерацию на кожице и ферментацию, многократное орошение и батоннаж. Винификация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается 2 года в барриках объемом в 225 литров, изготовленных из высокогорного кавказского дуба, и не менее 12 месяцев в бутылках после розлива.Винодельня "Усадьба Саркел" расположена на высоком берегу Дона в знаменитом Цимлянском терруаре вблизи крепости "Саркел" времен Хазарского каганата 7-9 веков нашей эры, известного своей виноградарской историей. На площади 9,2 гектара традиционно культивируются те же аборигенные хазарские сорта винограда, что и 1200 лет назад: Цимлянский черный, Плечистик, Красностоп Золотовский, Сибирьковый, Пухляковский, Саперави, Денисовский. Винодельня "Усадьба Саркел" — это объект эногастрономического туризма. Помимо виноградника на территории хозяйства расположен яблоневый и грушевый сад, сыродельня по производству авторских сыров из фермерского молока, стильный гостевой дом на 10 человек и шоу-рум. Регулярно проводятся дегустации, познавательные экскурсии по хозяйству и даже рыбалка на плоту. Винодельня производит свыше 20 образцов игристых и тихих вин, а объем производства составляет до 50000 бутылок в год.

Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Губин Игорь Викторович производит великолепные вина под брендом "Усадьба Саркел", которые уже успели завоевать признание истинных ценителей. Виноградники хозяйства ведут свою историю со времен, когда донские казаки занимались изготовлением вина для Императорского двора. В те времена вино являлось напитком благородной знати и было доступно только высшим кругам. Ампелографический и молекулярный анализ винограда доказывает родственные связи донских сортов Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский и других с аналогичными дагестанскими и иранскими сортами. На заводе установлено современное оборудование и применяется гравитационный метод переработки винограда. Современные технологии виноградарства и виноделия в тандеме с традиционными местными рецептами способствуют успеху продукции бренда "Усадьба Саркел" не только в России, но и за ее пределами.

Вино темно-бордового цвета.

Вино демонстрирует выразительный, яркий, богатый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, мягкой текстурой и деликатными танинами в длительном послевкусии.

В элегантном и зрелом аромате вина можно ощутить ноты черноплодной рябины и увяленных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также составит прекрасную гастрономическую пару с насыщенными сырами.

"Усадьба Саркел" Каган — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, собранного вручную с лучших виноградных лоз хозяйства. На винодельне плоды подвергаются длительной винификации, которая включает мацерацию на кожице и ферментацию, многократное орошение и батоннаж. Винификация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 2 года в барриках объемом в 225 литров, изготовленных из высокогорного кавказского дуба, и не менее 12 месяцев в бутылках после розлива.Винодельня "Усадьба Саркел" расположена на высоком берегу Дона в знаменитом Цимлянском терруаре вблизи крепости "Саркел" времен Хазарского каганата 7-9 веков нашей эры, известного своей виноградарской историей. На площади в 9,2 гектара традиционно культивируются те же аборигенные хазарские сорта винограда, что и 1200 лет назад: Цимлянский черный, Плечистик, Красностоп Золотовский, Сибирьковый, Пухляковский, Саперави, Денисовский. Винодельня "Усадьба Саркел" — это объект эногастрономического туризма. Помимо виноградника на территории хозяйства расположен яблоневый и грушевый сад, сыродельня по производству авторских сыров из фермерского молока, стильный гостевой дом на 10 человек и шоу-рум. Регулярно проводятся дегустации, познавательные экскурсии по хозяйству и даже рыбалка на плоту. Винодельня производит свыше 20 образцов игристых и тихих вин, а объем производства составляет до 50000 бутылок в год.

Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Губин Игорь Викторович производит великолепные вина под брендом "Усадьба Саркел", которые уже успели завоевать признание истинных ценителей. Виноградники хозяйства ведут свою историю со времен, когда донские казаки занимались изготовлением вина для Императорского двора. В те времена вино являлось напитком благородной знати и было доступно только высшим кругам. Ампелографический и молекулярный анализ винограда доказывает родственные связи донских сортов Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский и других с аналогичными дагестанскими и иранскими сортами. На заводе установлено современное оборудование и применяется гравитационный метод переработки винограда. Современные технологии виноградарства и виноделия в тандеме с традиционными местными рецептами способствуют успеху продукции бренда "Усадьба Саркел" не только в России, но и за ее пределами.

Вино темно-бордового цвета.

Вино демонстрирует выразительный, яркий, богатый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, мягкой текстурой и деликатными танинами в длительном послевкусии.

В элегантном и зрелом аромате вина можно ощутить ноты черноплодной рябины и увяленных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также составит прекрасную гастрономическую пару с насыщенными сырами.

"Усадьба Саркел" Каган — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, собранного вручную с лучших виноградных лоз хозяйства. На винодельне плоды подвергаются длительной винификации, которая включает мацерацию на кожице и ферментацию, многократное орошение и батоннаж. Винификация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 2 года в барриках объемом в 225 литров, изготовленных из высокогорного кавказского дуба, и не менее 12 месяцев в бутылках после розлива.Винодельня "Усадьба Саркел" расположена на высоком берегу Дона в знаменитом Цимлянском терруаре вблизи крепости "Саркел" времен Хазарского каганата 7-9 веков нашей эры, известного своей виноградарской историей. На площади в 9,2 гектара традиционно культивируются те же аборигенные хазарские сорта винограда, что и 1200 лет назад: Цимлянский черный, Плечистик, Красностоп Золотовский, Сибирьковый, Пухляковский, Саперави, Денисовский. Винодельня "Усадьба Саркел" — это объект эногастрономического туризма. Помимо виноградника на территории хозяйства расположен яблоневый и грушевый сад, сыродельня по производству авторских сыров из фермерского молока, стильный гостевой дом на 10 человек и шоу-рум. Регулярно проводятся дегустации, познавательные экскурсии по хозяйству и даже рыбалка на плоту. Винодельня производит свыше 20 образцов игристых и тихих вин, а объем производства составляет до 50000 бутылок в год.

Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Губин Игорь Викторович производит великолепные вина под брендом "Усадьба Саркел", которые уже успели завоевать признание истинных ценителей. Виноградники хозяйства ведут свою историю со времен, когда донские казаки занимались изготовлением вина для Императорского двора. В те времена вино являлось напитком благородной знати и было доступно только высшим кругам. Ампелографический и молекулярный анализ винограда доказывает родственные связи донских сортов Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский и других с аналогичными дагестанскими и иранскими сортами. На заводе установлено современное оборудование и применяется гравитационный метод переработки винограда. Современные технологии виноградарства и виноделия в тандеме с традиционными местными рецептами способствуют успеху продукции бренда "Усадьба Саркел" не только в России, но и за ее пределами.

Вино насыщенного чернильно-фиолетового цвета.

Вкус вина интенсивный, сильный, округлый, с нотами черных ягод и уваренных фруктов. Приятное послевкусие изобилует оттенками сладких красных ягод и черничного джема.

Мощный аромат отмечен нотами темного изюма, черники со сливками, черных подсушенных ягод, вяленых помидоров, бекона, выветренной земли и теплой древесины дуба.

Вино предпочтительно подавать к барбекю, жареному красному мясу, тушеному мясу, рагу из говядины или сырам.

Красное полусухое вино Гранд Резерв "Атаман" Саперави Северный изготовлено по технологии, схожей с методикой создания Амароне, из одноименного сорта винограда, выращенного на собственных виноградниках винодельни в междуречье рек Сал и Дон. Саперави Северный — это гибрид сортов Северный и Саперави. Ягоды собираются вручную в небольшие ящики, а затем оставляется для увяливания. Алкогольная ферментация проводится на мезге в стальных танкерах с контролем температуры. Содержание сахара в готовом вине составляет 15%. Вино обладает потенциалом старения сроком 5-7 лет.

Вино насыщенного чернильно-фиолетового цвета.

Вкус вина интенсивный, сильный, округлый, с нотами черных ягод и уваренных фруктов. Приятное послевкусие изобилует оттенками сладких красных ягод и черничного джема.

Мощный аромат отмечен нотами темного изюма, черники со сливками, черных подсушенных ягод, вяленых помидоров, бекона, выветренной земли и теплой древесины дуба.

Вино предпочтительно подавать к барбекю, жареному красному мясу, тушеному мясу, рагу из говядины или сырам.

Красное полусухое вино Гранд Резерв "Атаман" Саперави Северный изготовлено по технологии, схожей с методикой создания Амароне, из одноименного сорта винограда, выращенного на собственных виноградниках винодельни в междуречье рек Сал и Дон. Саперави Северный — это гибрид сортов Северный и Саперави. Ягоды собираются вручную в небольшие ящики, а затем оставляется для увяливания. Алкогольная ферментация проводится на мезге в стальных танкерах с контролем температуры. Содержание сахара в готовом вине составляет 15%. Вино обладает потенциалом старения сроком 5-7 лет.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Плотный, густой, обволакивающий вкус вина наполнен бархатистыми тонами спелых фруктов, сладковатыми нотками ежевичного джема и оттенками пряных трав в сопровождении сочной кислотности и округлых танинов. Стойкое послевкусие изобилует пикантными нотками черного перца и минеральными нюансами теплого камня.

Мощный, глубокий, выразительный аромат вина раскрывается в бокале нотами ежевики, черной вишни и спелой сливы, украшенными выразительными нотками перца, специй и сушеных пряных трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Lethbridge, "Malakoff Vineyard" Shiraz, Pyrenees IG — красное полусухое вино из винограда сорта Шираз, выращенного на участке под названием "Малакофф" в регионе Пиренеи. Вино обладает бархатистым, обволакивающим вкусом, наполненным сладковатыми тонами спелых фруктов и ягод, оттеняемыми сочной кислотностью и пикантными пряными оттенками. Виноградник "Малакофф", располагающийся в Центральной Виктории, составом почв схож с участками северной части долины Роны во Франции, а климат региона идеально подходит для выращивания сорта Шираз. Ферментация вина осуществляется в дубовых чанах объемом 3000 л, затем вино выдерживается в новых 500-литровых бочках из французского дуба.

История австралийской винодельни "Lethbridge" началась с дружбы Рэя Нэдсона, Мари Колинз и Адриана Томаса. Тогда, в далеких 1990-х, каждый из них был увлечен своей карьерой в науке или медицине, но всех вместе их объединяла любовь к вину, которая совсем скоро переросла в страсть. Традиционно послеобеденное потягивание бургундского постепенно сменилось уик-эндами в поисках идеального места для виноградников, а затем и в собственноручное выкапывание ям для высадки лоз. Двое друзей (Мари и Рэй) в течение семи лет пытались совмещать карьеру и управление виноградниками и винодельней, пока наконец в 2003 году окончательно не сделали свой выбор в пользу последних. Так Лесбридж стал их смыслом жизни.Цель хозяйства — производить натуральные вина с акцентом на баланс и текстуру, которые бы идеально воплощали свой терруар. Участки, на которых в хозяйстве выращивают виноград, первоначально были засажены лозами еще в 1874 году швейцарскими иммигрантами. Заново виноградники были посажены уже в 1996 году новыми владельцами. Управление осуществляется согласно биодинамических принципов Рудольфа Штайнера. В настоящее время они является соискателями на органическую аккредитацию от Biological Farmers of Australia (BFA).

Вино темного рубиново-красного цвета.

Плотный, густой, обволакивающий вкус вина наполнен бархатистыми тонами спелых фруктов, сладковатыми нотками ежевичного джема и оттенками пряных трав в сопровождении сочной кислотности и округлых танинов. Стойкое послевкусие изобилует пикантными нотками черного перца и минеральными нюансами теплого камня.

Мощный, глубокий, выразительный аромат вина раскрывается в бокале нотами ежевики, черной вишни и спелой сливы, украшенными выразительными нотками перца, специй и сушеных пряных трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Lethbridge, "Malakoff Vineyard" Shiraz, Pyrenees IG — красное полусухое вино из винограда сорта Шираз, выращенного на участке под названием "Малакофф" в регионе Пиренеи. Вино обладает бархатистым, обволакивающим вкусом, наполненным сладковатыми тонами спелых фруктов и ягод, оттеняемыми сочной кислотностью и пикантными пряными оттенками. Виноградник "Малакофф", располагающийся в Центральной Виктории, составом почв схож с участками северной части долины Роны во Франции, а климат региона идеально подходит для выращивания сорта Шираз. Ферментация вина осуществляется в дубовых чанах объемом 3000 л, затем вино выдерживается в новых 500-литровых бочках из французского дуба.

История австралийской винодельни "Lethbridge" началась с дружбы Рэя Нэдсона, Мари Колинз и Адриана Томаса. Тогда, в далеких 1990-х, каждый из них был увлечен своей карьерой в науке или медицине, но всех вместе их объединяла любовь к вину, которая совсем скоро переросла в страсть. Традиционно послеобеденное потягивание бургундского постепенно сменилось уик-эндами в поисках идеального места для виноградников, а затем и в собственноручное выкапывание ям для высадки лоз. Двое друзей (Мари и Рэй) в течение семи лет пытались совмещать карьеру и управление виноградниками и винодельней, пока наконец в 2003 году окончательно не сделали свой выбор в пользу последних. Так Лесбридж стал их смыслом жизни.Цель хозяйства — производить натуральные вина с акцентом на баланс и текстуру, которые бы идеально воплощали свой терруар. Участки, на которых в хозяйстве выращивают виноград, первоначально были засажены лозами еще в 1874 году швейцарскими иммигрантами. Заново виноградники были посажены уже в 1996 году новыми владельцами. Управление осуществляется согласно биодинамических принципов Рудольфа Штайнера. В настоящее время они является соискателями на органическую аккредитацию от Biological Farmers of Australia (BFA).

Вино темного черно-фиолетового цвета.

Вино обладает плотным, концентрированным, насыщенным, сочным вкусом с тонкими танинами, сбалансированной кислотностью, пряными и плодовыми нотами, оттенками черной вишни, какао, шоколада, ванили и длинным послевкусием.

Захватывающий, интенсивный аромат вина наполнен пряными тонами, оттенками черных ягод и фиалки.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, жареной рыбой, сырами, дичью.

Вино темного черно-фиолетового цвета.

Вино обладает плотным, концентрированным, насыщенным, сочным вкусом с тонкими танинами, сбалансированной кислотностью, пряными и плодовыми нотами, оттенками черной вишни, какао, шоколада, ванили и длинным послевкусием.

Захватывающий, интенсивный аромат вина наполнен пряными тонами, оттенками черных ягод и фиалки.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, жареной рыбой, сырами, дичью.

Вино темно-красного цвета.

Плотный и сочный вкус вина демонстрирует шелковистую текстуру, сладкие ноты мармелада, вишни и красных ягод. Очень длительное послевкусие.

Вино обладает насыщенным ароматом с деликатными тостовыми тонами.

Вино будет прекрасным сопровождением для телятины под грибным соусом и других блюд из красного мяса.

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

Вино темно-красного цвета.

Плотный и сочный вкус вина демонстрирует шелковистую текстуру, сладкие ноты мармелада, вишни и красных ягод. Очень длительное послевкусие.

Вино обладает насыщенным ароматом с деликатными тостовыми тонами.

Вино будет прекрасным сопровождением для телятины под грибным соусом и других блюд из красного мяса.

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

Вино обладает бордово-гранатовым цветом с легкими коричневатыми бликами.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, обволакивающими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино чарует насыщенным ароматом, в котором ноты вишни, черники и чернослива гармонично дополняются нюансами дуба, пряностей и перца.

Идеальной парой для вина станут блюда из дичи, красного мяса и выдержанные сыры. Можно подавать вино к мясу-гриль и пряным блюдам.

Quinta dos Roques, Reserva — великолепное выдержанное сухое вино, созданное из традиционных португальских красных сортов винограда: Турига Насьональ, Альфрокейро, Жаен, Тинта Рориз и Тинта Као. Великолепный купаж дает вину сочный, элегантный вкус и прекрасный сортовой аромат. После отделения от гребней виноград ферментируется в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С. Период мацерации с деликатным перемешиванием сусла длится 16 дней. Выдерживается вино в течение 15 месяцев в повторно используемых французских 225-литровых баррелях.

Вино обладает бордово-гранатовым цветом с легкими коричневатыми бликами.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, обволакивающими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино чарует насыщенным ароматом, в котором ноты вишни, черники и чернослива гармонично дополняются нюансами дуба, пряностей и перца.

Идеальной парой для вина станут блюда из дичи, красного мяса и выдержанные сыры. Можно подавать вино к мясу-гриль и пряным блюдам.

Quinta dos Roques, Reserva — великолепное выдержанное сухое вино, созданное из традиционных португальских красных сортов винограда: Турига Насьональ, Альфрокейро, Жаен, Тинта Рориз и Тинта Као. Великолепный купаж дает вину сочный, элегантный вкус и прекрасный сортовой аромат. После отделения от гребней виноград ферментируется в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С. Период мацерации с деликатным перемешиванием сусла длится 16 дней. Выдерживается вино в течение 15 месяцев в повторно используемых французских 225-литровых баррелях.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина приятный, сухой, отлично сбалансированный, свежий, с насыщенными фруктово-цветочными нотами и долгим послевкусием с древесными и бальзамическими оттенками.

Изысканный аромат вина наполнен нотами спелых красных фруктов и цветов. Дополняют ароматическую композицию тона смолы и бальзамико.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, жареным колбаскам и рагу.

"Terras de Tavares" Reserva — восхитительное красное вино, изготовленное из автохтонных португальских сортов винограда: Турига Насьональ и Жаен. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении плодами оптимальной зрелости. Ягоды складывают в небольшие ящики по 15 кг и транспортируют на винодельню, где виноград проходит тщательную сортировку. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина приятный, сухой, отлично сбалансированный, свежий, с насыщенными фруктово-цветочными нотами и долгим послевкусием с древесными и бальзамическими оттенками.

Изысканный аромат вина наполнен нотами спелых красных фруктов и цветов. Дополняют ароматическую композицию тона смолы и бальзамико.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, жареным колбаскам и рагу.

"Terras de Tavares" Reserva — восхитительное красное вино, изготовленное из автохтонных португальских сортов винограда: Турига Насьональ и Жаен. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении плодами оптимальной зрелости. Ягоды складывают в небольшие ящики по 15 кг и транспортируют на винодельню, где виноград проходит тщательную сортировку. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба.

Вино темно-рубинового цвета играет на свету гранатовыми бликами.

Элегантный вкус вина с хорошо интегрированными танинами и стойким послевкусием соблазняет сочными ягодными нюансами, акцентами специй и нежными тонами фиалки.

Классический аромат вина составлен из оттенков сосновой хвои, смолы и красных ягод.

К вину можно подать пасту с соусом "болоньезе", телятину с пряностями и другое нежное красное мясо.

В винодельческом регионе Дао виноград для изготовления красного вина "Fio de Terra" Tinto, Dao DOC выращивают в местечке Abrunhosa do Mato и недалеко от истока реки Jaen. Участки характеризуются сухими песчано-гранитными почвами и расположены на высоте от 350 до 550 метров над уровнем моря.Собранный урожай очищают от стеблей, подвергают естественному брожению, а затем выдерживают в старых 500-литровых бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Перед розливом вино слегка фильтруют, а после выдерживают в бутылке еще 3 года. Вино прекрасно в молодом возрасте, но способно к развитию в бутылке на протяжении как минимум 12 лет.

Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.

Вино темно-рубинового цвета играет на свету гранатовыми бликами.

Элегантный вкус вина с хорошо интегрированными танинами и стойким послевкусием соблазняет сочными ягодными нюансами, акцентами специй и нежными тонами фиалки.

Классический аромат вина составлен из оттенков сосновой хвои, смолы и красных ягод.

К вину можно подать пасту с соусом "болоньезе", телятину с пряностями и другое нежное красное мясо.

В винодельческом регионе Дао виноград для изготовления красного вина "Fio de Terra" Tinto, Dao DOC выращивают в местечке Abrunhosa do Mato и недалеко от истока реки Jaen. Участки характеризуются сухими песчано-гранитными почвами и расположены на высоте от 350 до 550 метров над уровнем моря.Собранный урожай очищают от стеблей, подвергают естественному брожению, а затем выдерживают в старых 500-литровых бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Перед розливом вино слегка фильтруют, а после выдерживают в бутылке еще 3 года. Вино прекрасно в молодом возрасте, но способно к развитию в бутылке на протяжении как минимум 12 лет.

Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.

Вино глубокого черно-фиолетового цвета.

Вино обладает плотным, округлым, обволакивающим вкусом с нотами маленьких садовых ягод и фруктов и приятным послевкусием экстраординарной длины.

Сдержанный и элегантный аромат вина наполнен нотами черной смородины, малины и ежевики, дополненными сладкими тонами ванили и пряными штрихами розмарина и лаванды.

Вино прекрасно сочетается с бифштексом, бараниной, мясными пирогами, жареной свининой и насыщенными овощными рагу. Также это вино хорошо оттенит блюда из цесарки и маслины.

"Quinta da Gandara" Reserva — красное сухое выдержанное вино, которое производится из португальского винограда сорта Турига Насьональ. После сбора урожая измельченный виноград проходит мацерацию. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали с частой перекачкой сусла. Затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение года. Вино можно употреблять молодым, однако оно обладает прекрасным потенциалом хранения сроком в 10-20 лет. Перед дегустацией рекомендуется провести часовую декантацию. Винтаж 2012 завоевал золотую медаль на престижном международном конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles, 2016".

Вино глубокого черно-фиолетового цвета.

Вино обладает плотным, округлым, обволакивающим вкусом с нотами маленьких садовых ягод и фруктов и приятным послевкусием экстраординарной длины.

Сдержанный и элегантный аромат вина наполнен нотами черной смородины, малины и ежевики, дополненными сладкими тонами ванили и пряными штрихами розмарина и лаванды.

Вино прекрасно сочетается с бифштексом, бараниной, мясными пирогами, жареной свининой и насыщенными овощными рагу. Также это вино хорошо оттенит блюда из цесарки и маслины.

"Quinta da Gandara" Reserva — красное сухое выдержанное вино, которое производится из португальского винограда сорта Турига Насьональ. После сбора урожая измельченный виноград проходит мацерацию. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали с частой перекачкой сусла. Затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение года. Вино можно употреблять молодым, однако оно обладает прекрасным потенциалом хранения сроком в 10-20 лет. Перед дегустацией рекомендуется провести часовую декантацию. Винтаж 2012 завоевал золотую медаль на престижном международном конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles, 2016".

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

Вино отличается богатым и довольно сложным стилем с очень насыщенным, концентрированным, глубоким вкусом, который повторяет оттенки аромата, впечатляя своей мясистой текстурой, отличной структурой с элегантными танинами, энергичной кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

В насыщенном и свежем аромате вина угадываются нотки вишни, малины, специй и земли.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, колбасными изделиями и разнообразными сырами.

Линейка вин "The Paringa", названная в честь одноименного виноградника, с которого поставляется урожай для этих вин, представляет собой вершину портфолио компании Paringa, чистейшее выражение уникального терруара полуострова Морнингтон. Первые виноградные лозы на небольшом винограднике "Paringa" были посажены в 1985 году. Виноградник расположен на высоте 146 метров над уровнем моря и имеет северную экспозицию. При создании вин линейки "Паринга" виноделы стараются сохранить всю чистоту и экспрессию винограда, полученного с низкоурожайных лоз столь необычного терруара.Paringa Estate, "The Paringa" Pinot Noir — изысканное красное сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, выращенного на небольшом винограднике на полуострове Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов Виктории, расположенный в часе езды к югу от Мельбурна на южном побережье Австралии. Расположение полуострова Морнингтон рядом с заливом Порт-Филлип и проливом Басса оказывает большое влияние на местный терруар. Близкое расположение водных источников помогает снизить температуру и предотвратить заморозки, а вегетационный период здесь намного длиннее, чем в других районах. Это, в сочетании с прохладным морским бризом, помогает винограду сохранять кислотность по мере созревания. Достаточно большое количество солнечных дней на полуострове Морнингтон гарантирует, что у винограда будет достаточно времени для развития концентрированных ароматов и танинов. Обычно на полуострове Морнингтон большая часть осадков выпадает зимой и весной, а лето теплое и сухое. Здесь преобладают красные базальтовые почвы, в которых содержится достаточно воды, поэтому орошение практически не требуется. Эти почвы являются результатом схождения древних потоков лавы, они богаты железом, умеренно плодородны и довольно рыхлые, что способствует развитию глубокой корневой системы лоз, которые затем дают высококачественные ягоды.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем виноград очищается от стеблей и подвергается холодной 4-дневной мацерации. Ферментация протекает в открытых бродильных резервуарах на протяжении 14 дней. Постферментационная мацерация длится до 10 дней. Вино выдерживается в фудрах из французского дуба объемом 3500 литров, 40-60% из которых — новые, в течение 10-11 месяцев. К розливу допускаются только лучшие образцы вина, менее качественные попадают в линейку "Estate". Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 10 лет.Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

Вино отличается богатым и довольно сложным стилем с очень насыщенным, концентрированным, глубоким вкусом, который повторяет оттенки аромата, впечатляя своей мясистой текстурой, отличной структурой с элегантными танинами, энергичной кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

В насыщенном и свежем аромате вина угадываются нотки вишни, малины, специй и земли.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, колбасными изделиями и разнообразными сырами.

Линейка вин "The Paringa", названная в честь одноименного виноградника, с которого поставляется урожай для этих вин, представляет собой вершину портфолио компании Paringa, чистейшее выражение уникального терруара полуострова Морнингтон. Первые виноградные лозы на небольшом винограднике "Paringa" были посажены в 1985 году. Виноградник расположен на высоте 146 метров над уровнем моря и имеет северную экспозицию. При создании вин линейки "Паринга" виноделы стараются сохранить всю чистоту и экспрессию винограда, полученного с низкоурожайных лоз столь необычного терруара.Paringa Estate, "The Paringa" Pinot Noir — изысканное красное сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, выращенного на небольшом винограднике на полуострове Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов Виктории, расположенный в часе езды к югу от Мельбурна на южном побережье Австралии. Расположение полуострова Морнингтон рядом с заливом Порт-Филлип и проливом Басса оказывает большое влияние на местный терруар. Близкое расположение водных источников помогает снизить температуру и предотвратить заморозки, а вегетационный период здесь намного длиннее, чем в других районах. Это, в сочетании с прохладным морским бризом, помогает винограду сохранять кислотность по мере созревания. Достаточно большое количество солнечных дней на полуострове Морнингтон гарантирует, что у винограда будет достаточно времени для развития концентрированных ароматов и танинов. Обычно на полуострове Морнингтон большая часть осадков выпадает зимой и весной, а лето теплое и сухое. Здесь преобладают красные базальтовые почвы, в которых содержится достаточно воды, поэтому орошение практически не требуется. Эти почвы являются результатом схождения древних потоков лавы, они богаты железом, умеренно плодородны и довольно рыхлые, что способствует развитию глубокой корневой системы лоз, которые затем дают высококачественные ягоды.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем виноград очищается от стеблей и подвергается холодной 4-дневной мацерации. Ферментация протекает в открытых бродильных резервуарах на протяжении 14 дней. Постферментационная мацерация длится до 10 дней. Вино выдерживается в фудрах из французского дуба объемом 3500 литров, 40-60% из которых — новые, в течение 10-11 месяцев. К розливу допускаются только лучшие образцы вина, менее качественные попадают в линейку "Estate". Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 10 лет.Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино демонстрирует чернильно-пурпурный цвет.

Гармоничный вкус вина с оттенками кожуры апельсина и сухого сена дополняют пикантные акценты специй и утонченные танины.

В тонком аромате вина прослеживаются душистые отголоски апельсиновой цедры и сухих трав.

К вину можно подать пасту с соусом "болоньезе", телятину с пряностями и другое нежное красное мясо.

В винодельческом регионе Дао виноград для изготовления красного вина "Fio de Terra" Tinto, Dao DOC выращивают в местечке Abrunhosa do Mato и недалеко от истока реки Jaen. Участки характеризуются сухими песчано-гранитными почвами и расположены на высоте от 350 до 550 метров над уровнем моря.Собранный урожай очищают от стеблей, подвергают естественному брожению, а затем выдерживают в старых 500-литровых бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Перед розливом вино слегка фильтруют, а после выдерживают в бутылке еще 3 года. Вино прекрасно в молодом возрасте, но способно к развитию в бутылке на протяжении как минимум 12 лет.

Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.

Вино демонстрирует чернильно-пурпурный цвет.

Гармоничный вкус вина с оттенками кожуры апельсина и сухого сена дополняют пикантные акценты специй и утонченные танины.

В тонком аромате вина прослеживаются душистые отголоски апельсиновой цедры и сухих трав.

К вину можно подать пасту с соусом "болоньезе", телятину с пряностями и другое нежное красное мясо.

В винодельческом регионе Дао виноград для изготовления красного вина "Fio de Terra" Tinto, Dao DOC выращивают в местечке Abrunhosa do Mato и недалеко от истока реки Jaen. Участки характеризуются сухими песчано-гранитными почвами и расположены на высоте от 350 до 550 метров над уровнем моря.Собранный урожай очищают от стеблей, подвергают естественному брожению, а затем выдерживают в старых 500-литровых бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Перед розливом вино слегка фильтруют, а после выдерживают в бутылке еще 3 года. Вино прекрасно в молодом возрасте, но способно к развитию в бутылке на протяжении как минимум 12 лет.

Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.

У вина темный вишнево-красный цвет.

Вино отличается очень сочным и мясистым вкусом с насыщенными тонами ​​темной вишни и красных ягод. Впечатляющая структура этого вина обеспечивает ему долголетие. Хорошо интегрированная кислотность сохраняет свежесть и живость. Послевкусие долгое, пикантное, сухое.

Вино демонстрирует сложный аромат с выразительными оттенками темной вишни, красных ягод и сливы, дополненными теплыми, пряными нотами специй.

Вино отлично сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле), крупной дичью, сырами, трюфелями, блюдами из грибов, уткой.

Из Пино Нуар с полуострова Морнингтон производятся великолепные вина, многие из которых уже достигли уровня мирового класса. Они характеризуются шелковистыми танинами, хорошей структурой и способностью к хранению и развитию в бутылке в течение долгих лет. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов Виктории, расположенный в часе езды к югу от Мельбурна на южном побережье Австралии. Расположение полуострова Морнингтон рядом с заливом Порт-Филлип и проливом Басса оказывает большое влияние на местный терруар. Близкое расположение водных источников помогает снизить температуру и предотвратить заморозки, а вегетационный период здесь намного длиннее, чем в других районах. Это, в сочетании с прохладным морским бризом, помогает винограду сохранять кислотность по мере созревания. Достаточно большое количество солнечных дней на полуострове Морнингтон гарантирует, что у винограда будет достаточно времени для развития концентрированных ароматов и танинов. Обычно на полуострове Морнингтон большая часть осадков выпадает зимой и весной, а лето теплое и сухое. Здесь преобладают красные базальтовые почвы, в которых содержится достаточно воды, поэтому орошение практически не требуется. Эти почвы являются результатом схождения древних потоков лавы, они богаты железом, умеренно плодородны и довольно рыхлые, что способствует развитию глубокой корневой системы лоз, которые затем дают высококачественные ягоды.Виноград собирается с низкоурожайных лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. При изготовлении вина ягоды Пино Нуар дестеблируются и ферментируются в двухтонных открытых бродильных чанах. Созревание вина на осадке проходит в бочках из французского дуба (38% новых) и длится 11 месяцев. "Эстейт" Пино Нуар  вознаградит терпеливых, после дополнительной выдержки вино раскроется новыми гранями и оттенками. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.В целом, вегетационный период 2018 года был хорошим, хотя весна на большей части территории Австралии была более сухой, чем обычно. Лето был теплым, а февраль даже жарким. В марте и апреле температуры были более прохладными, однако, затянувшееся "бабье лето" создало идеальные условия для сбора урожая. Урожайность была щедрой.Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

У вина темный вишнево-красный цвет.

Вино отличается очень сочным и мясистым вкусом с насыщенными тонами ​​темной вишни и красных ягод. Впечатляющая структура этого вина обеспечивает ему долголетие. Хорошо интегрированная кислотность сохраняет свежесть и живость. Послевкусие долгое, пикантное, сухое.

Вино демонстрирует сложный аромат с выразительными оттенками темной вишни, красных ягод и сливы, дополненными теплыми, пряными нотами специй.

Вино отлично сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле), крупной дичью, сырами, трюфелями, блюдами из грибов, уткой.

Из Пино Нуар с полуострова Морнингтон производятся великолепные вина, многие из которых уже достигли уровня мирового класса. Они характеризуются шелковистыми танинами, хорошей структурой и способностью к хранению и развитию в бутылке в течение долгих лет. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов Виктории, расположенный в часе езды к югу от Мельбурна на южном побережье Австралии. Расположение полуострова Морнингтон рядом с заливом Порт-Филлип и проливом Басса оказывает большое влияние на местный терруар. Близкое расположение водных источников помогает снизить температуру и предотвратить заморозки, а вегетационный период здесь намного длиннее, чем в других районах. Это, в сочетании с прохладным морским бризом, помогает винограду сохранять кислотность по мере созревания. Достаточно большое количество солнечных дней на полуострове Морнингтон гарантирует, что у винограда будет достаточно времени для развития концентрированных ароматов и танинов. Обычно на полуострове Морнингтон большая часть осадков выпадает зимой и весной, а лето теплое и сухое. Здесь преобладают красные базальтовые почвы, в которых содержится достаточно воды, поэтому орошение практически не требуется. Эти почвы являются результатом схождения древних потоков лавы, они богаты железом, умеренно плодородны и довольно рыхлые, что способствует развитию глубокой корневой системы лоз, которые затем дают высококачественные ягоды.Виноград собирается с низкоурожайных лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. При изготовлении вина ягоды Пино Нуар дестеблируются и ферментируются в двухтонных открытых бродильных чанах. Созревание вина на осадке проходит в бочках из французского дуба (38% новых) и длится 11 месяцев. "Эстейт" Пино Нуар  вознаградит терпеливых, после дополнительной выдержки вино раскроется новыми гранями и оттенками. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.В целом, вегетационный период 2018 года был хорошим, хотя весна на большей части территории Австралии была более сухой, чем обычно. Лето был теплым, а февраль даже жарким. В марте и апреле температуры были более прохладными, однако, затянувшееся "бабье лето" создало идеальные условия для сбора урожая. Урожайность была щедрой.Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина округлый, с плотной танинной структурой, приятными и обильными нотами спелой сливы, подчеркнутыми травяными оттенками. Послевкусие продолжительное, мягкое, с пыльными нюансами.

Ароматический букет вина может похвастаться щедрыми фруктовыми нотами, пикантными нюансами гвоздики, кофе эспрессо, кожи и жареного мяса.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Domaine Terlato & Chapoutier, "Lieu Dit Malakoff" — величественный Шираз, обладающий зрелым стилем, изысканной шелковистой текстурой и превосходным потенциалом хранения. Вино производится из Шираза с низкоурожайного виноградника впечатляющего поместья Малакофф в Центральной Виктории, дающего плоды с высококонцентрированным вкусом и ароматом. Почвенный профиль виноградника Малакофф очень похож на профиль участков в северной части долины Рона во Франции, а климат района идеально подходит для выращивания прекрасного Шираза. Ферментация сусла при температуре 32 °C проходит в резервуарах из цемента или нержавеющей стали. Также применяется длительная трех-четырехнедельная мацерация, которая позволяет получить мягкую, элегантную танинную структуру. Выдержка вина в течение 10-12 месяцев производится во французских дубовых бочках. Domaine Terlato & Chapoutier сочетает в себе видение Энтони Дж. Терлато, знаменитого американского импортера, основателя и маркетолога компании Terlato Wines International, и Мишеля Шапутье, уважаемого винодела долины Роны, чьи убедительные вина были превознесены критиками по всему миру. В 1998 году Мишель Шапутье открыл для себя терруар австралийских Пиренеев и позвал Энтони восклицанием: "Если мы посадим виноградники здесь, то сможем приготовить большие вина. Я хотел бы, чтобы вы были моим партнером". Вскоре было создано совместное предприятие. Затем, с 1998 по 2000 год, было посажено 46 акров виноградников, преимущественно с сортом Шираз. В 2004 году было разлито первое вино. Так появился Домен Терлато & Шапутье, который уже стал знаменитым винным брендом столетия. На эмблеме Домена изображены семейные гербы Терлато и Шапутье, представляющие партнерство обеих семей в этом винном предприятии. Метка Брайля, присутствующая на каждой этикетке, соответствует гуманитарным ценностям Мишеля Шапутье и его убеждению, что каждый, включая слепых, должен иметь возможность наслаждаться всеми аспектами опыта дегустации вин.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина округлый, с плотной танинной структурой, приятными и обильными нотами спелой сливы, подчеркнутыми травяными оттенками. Послевкусие продолжительное, мягкое, с пыльными нюансами.

Ароматический букет вина может похвастаться щедрыми фруктовыми нотами, пикантными нюансами гвоздики, кофе эспрессо, кожи и жареного мяса.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Domaine Terlato & Chapoutier, "Lieu Dit Malakoff" — величественный Шираз, обладающий зрелым стилем, изысканной шелковистой текстурой и превосходным потенциалом хранения. Вино производится из Шираза с низкоурожайного виноградника впечатляющего поместья Малакофф в Центральной Виктории, дающего плоды с высококонцентрированным вкусом и ароматом. Почвенный профиль виноградника Малакофф очень похож на профиль участков в северной части долины Рона во Франции, а климат района идеально подходит для выращивания прекрасного Шираза. Ферментация сусла при температуре 32 °C проходит в резервуарах из цемента или нержавеющей стали. Также применяется длительная трех-четырехнедельная мацерация, которая позволяет получить мягкую, элегантную танинную структуру. Выдержка вина в течение 10-12 месяцев производится во французских дубовых бочках. Domaine Terlato & Chapoutier сочетает в себе видение Энтони Дж. Терлато, знаменитого американского импортера, основателя и маркетолога компании Terlato Wines International, и Мишеля Шапутье, уважаемого винодела долины Роны, чьи убедительные вина были превознесены критиками по всему миру. В 1998 году Мишель Шапутье открыл для себя терруар австралийских Пиренеев и позвал Энтони восклицанием: "Если мы посадим виноградники здесь, то сможем приготовить большие вина. Я хотел бы, чтобы вы были моим партнером". Вскоре было создано совместное предприятие. Затем, с 1998 по 2000 год, было посажено 46 акров виноградников, преимущественно с сортом Шираз. В 2004 году было разлито первое вино. Так появился Домен Терлато & Шапутье, который уже стал знаменитым винным брендом столетия. На эмблеме Домена изображены семейные гербы Терлато и Шапутье, представляющие партнерство обеих семей в этом винном предприятии. Метка Брайля, присутствующая на каждой этикетке, соответствует гуманитарным ценностям Мишеля Шапутье и его убеждению, что каждый, включая слепых, должен иметь возможность наслаждаться всеми аспектами опыта дегустации вин.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.