Вино, Страница 32

Вино имеет темно-рубиновый цвет

Экспансивный фруктовый вкус с мягкой танинностью и долгим послевкусием.

Насыщенный аромат спелой вишни с нотками ванили

Вино отлично сочетается с классическими сырами, а также станет прекрасным дополнением к жаркому.

Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. На сегодняшний день владение Домена — это более 8 га виноградников, которые расположены в живописных уголках Франции. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Также важным критерием при производстве вина является отказ от химических препаратов. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а так же аппелласьона.Процесс производства вина Gevrey-Chambertin происходит стандартным образом. Вначале идет процесс гребнеотделения. Ферментация длится в среднем 15-20 дней и происходит в открытых емкостях, в которых осуществляется пижаж. Также используется процесс холодной мацерации. Выдержка вина происходит в новых дубовых бочках и этот процесс в среднем занимает 20-24 месяца. Все вина разливаются в бутылки без фильтрации.

Вино имеет темно-рубиновый цвет

Экспансивный фруктовый вкус с мягкой танинностью и долгим послевкусием.

Насыщенный аромат спелой вишни с нотками ванили

Вино отлично сочетается с классическими сырами, а также станет прекрасным дополнением к жаркому.

Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. На сегодняшний день владение Домена — это более 8 га виноградников, которые расположены в живописных уголках Франции. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Также важным критерием при производстве вина является отказ от химических препаратов. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а так же аппелласьона.Процесс производства вина Gevrey-Chambertin происходит стандартным образом. Вначале идет процесс гребнеотделения. Ферментация длится в среднем 15-20 дней и происходит в открытых емкостях, в которых осуществляется пижаж. Также используется процесс холодной мацерации. Выдержка вина происходит в новых дубовых бочках и этот процесс в среднем занимает 20-24 месяца. Все вина разливаются в бутылки без фильтрации.

Вино красивого цвета, с интенсивными и яркими отблесками.

Вино с прекрасным балансом танинов и кислотности. Длинное и мощное послевкусие с ароматом вишни, земляники и подлеска.

У этого вина поразительное разнообразие ароматов: дикая вишня, мускатный орех, камфорная древесина и высококачественная кожа. Позже проступают ароматы трюфеля.

Вино отлично подойдет к мясным блюдам.

Vosne-Romanee – красное сухое вино с потенциалом хранения – 10-30 лет, которое производится из сорта винограда Пино нуар. Ягоды  произрастают на мергелевых и известняковых почвах и их урожай собирается вручную, после чего подвергается ферментации в течение 2-3 недель. Затем Вон-Романе выдерживают 14-18 мес. в дубовых бочках. Производителем вина является хозяйство Мэзон Жозеф Друэн. Вино производится  на севере Нюи Сен Жорж, одной из самых известных деревень Бургундии, где создаются такие вина с мировой славой, как Romanée-Conti и Richebourg.Более чем с 90 различных аппелласьонов Мэзон Жозеф Друэн предлагает разнообразие вин во всех их тонких вариациях. Стиль винного дома Joseph Drouhin – это альянс характера, баланса и гармонии. Молодые вина – свежие и нежные, а вина с потенциалом к выдержке – приобретают с возрастом более сложный, богатый характер. Эти восхитительные вина можно встретить как в самых лучших ресторанах, так и в винных магазинах.

Вино красивого цвета, с интенсивными и яркими отблесками.

Вино с прекрасным балансом танинов и кислотности. Длинное и мощное послевкусие с ароматом вишни, земляники и подлеска.

У этого вина поразительное разнообразие ароматов: дикая вишня, мускатный орех, камфорная древесина и высококачественная кожа. Позже проступают ароматы трюфеля.

Вино отлично подойдет к мясным блюдам.

Vosne-Romanee – красное сухое вино с потенциалом хранения – 10-30 лет, которое производится из сорта винограда Пино нуар. Ягоды  произрастают на мергелевых и известняковых почвах и их урожай собирается вручную, после чего подвергается ферментации в течение 2-3 недель. Затем Вон-Романе выдерживают 14-18 мес. в дубовых бочках. Производителем вина является хозяйство Мэзон Жозеф Друэн. Вино производится  на севере Нюи Сен Жорж, одной из самых известных деревень Бургундии, где создаются такие вина с мировой славой, как Romanée-Conti и Richebourg.Более чем с 90 различных аппелласьонов Мэзон Жозеф Друэн предлагает разнообразие вин во всех их тонких вариациях. Стиль винного дома Joseph Drouhin – это альянс характера, баланса и гармонии. Молодые вина – свежие и нежные, а вина с потенциалом к выдержке – приобретают с возрастом более сложный, богатый характер. Эти восхитительные вина можно встретить как в самых лучших ресторанах, так и в винных магазинах.

Вино белого цвета.

Насыщенное, яркое во вкусе со сливочным оттенком и легкими минеральными нотками. Превосходно сбалансированное вино, мощное и в тоже время элегантное, с длительным изящным послевкусием.

В вине присутствуют ароматы орехов с нотками свежего масла.

Вино прекрасно в сопровождении блюд из морепродуктов на гриле, кролика или курицы под белым соусом.

В 1935 году Жозеф Лефлев, дедушка нынешнего владельца Оливье Лефлева, стал первым, кто начал разливать под своей маркой вино прямо в Пюлиньи. Сам Оливье большую часть жизни занимался постановками музыкальных шоу в Париже, но в 1982 году он решил начать новую жизнь, вернувшись к делам деда. В 1984 году он вместе с братом Патриком, не бросая руководство Domaine Leflaive, создает собственный бизнес – негоциантский дом Olivier Leflaive, и, таким образом, становится первым в Пюлиньи негоциантом. Кроме того, сейчас открылся и мини-отель, который пользуется большим спросом у туристов благодаря уютному размещению в домашнем стиле. Успешное развитие хозяйства зависит не только от отличного сырья для производства вин, но еще и от использования современных технологий в сочетании с проверенным временем, традиционным подходом к процессу винификации. Вина от Olivier Leflaive ведущими критиками неизменно называются в числе лучших белых в Бургундии. В собственности у Лефлева всего лишь 11 га виноградника, всё остальное – закупка винограда у местных крестьян. Хозяйство работает, применяя методы "биодинамики" и прошло соответствующую сертификацию, став одним из крупнейших в Бургундии производителей вин "био". По одной из версий "Meursault" на старофранцузском звучало как "murisault" или "murassalt" и означало "прыжок крысы": якобы Крысой назывался лес, возвышающийся над коммуной, а "прыжок" – это намек на глубокий овраг, разделяющий ныне виноградник.

Вино белого цвета.

Насыщенное, яркое во вкусе со сливочным оттенком и легкими минеральными нотками. Превосходно сбалансированное вино, мощное и в тоже время элегантное, с длительным изящным послевкусием.

В вине присутствуют ароматы орехов с нотками свежего масла.

Вино прекрасно в сопровождении блюд из морепродуктов на гриле, кролика или курицы под белым соусом.

В 1935 году Жозеф Лефлев, дедушка нынешнего владельца Оливье Лефлева, стал первым, кто начал разливать под своей маркой вино прямо в Пюлиньи. Сам Оливье большую часть жизни занимался постановками музыкальных шоу в Париже, но в 1982 году он решил начать новую жизнь, вернувшись к делам деда. В 1984 году он вместе с братом Патриком, не бросая руководство Domaine Leflaive, создает собственный бизнес – негоциантский дом Olivier Leflaive, и, таким образом, становится первым в Пюлиньи негоциантом. Кроме того, сейчас открылся и мини-отель, который пользуется большим спросом у туристов благодаря уютному размещению в домашнем стиле. Успешное развитие хозяйства зависит не только от отличного сырья для производства вин, но еще и от использования современных технологий в сочетании с проверенным временем, традиционным подходом к процессу винификации. Вина от Olivier Leflaive ведущими критиками неизменно называются в числе лучших белых в Бургундии. В собственности у Лефлева всего лишь 11 га виноградника, всё остальное – закупка винограда у местных крестьян. Хозяйство работает, применяя методы "биодинамики" и прошло соответствующую сертификацию, став одним из крупнейших в Бургундии производителей вин "био". По одной из версий "Meursault" на старофранцузском звучало как "murisault" или "murassalt" и означало "прыжок крысы": якобы Крысой назывался лес, возвышающийся над коммуной, а "прыжок" – это намек на глубокий овраг, разделяющий ныне виноградник.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, богатый, насыщенный, с немного пряными оттенками сливы и вишни, оттенками специй для выпечки, изюма и лакрицы и длительным, элегантным послевкусием.

В аромате вина яркие оттенки вишни дополняются нотками клюквы, лакрицы и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом пернатой дичи (голубя, утки и фазана), пастой и зрелыми сырами.

Domaine Denis Carre, Pommard — изысканное бургундское вино, классический представитель аппелласьона Поммар. Это отличает великолепная танинная структура и характерные тона красных фруктов во вкусе и аромате, которые уравновешивают пряно-острые оттенки специй и лакрицы. Урожай для изготовления вина собирается вручную. Винификация осуществляется с минимальным вмешательством, для ферментации используются исключительно натуральные дрожжевые культуры.

Domaine Denis Carre — винодельня, которая была основана "с нуля" в 1975 году. Денис Карре не родился в винодельческой семье, но когда он достиг юношеского возраста и поработал несколько лет на сборе винограда в его родной Бургундии, он точно понял, чем хотел бы заниматься. В 1975 году Денис взял свои сбережения и арендовал участок с виноградными лозами, позже выпустив три бочки вина "Passetoutgrain" (регионального бургундского вина). Работая в гараже в ночное время, все свои средства Карре вкладывал в мечту, а точнее — в виноградные лозы и небольшой винодельческий завод, который он начал строить в конце семидесятых годов в Мелуазе в О-Кот-де-Бон. Сегодня, сорок лет спустя, Домену Денис Карре принадлежит современная винодельня с подземными подвалами и 13 гектаров виноградников, которые распространены по 8 коммунам. Все виноградники соответствуют так называемой "зеленой философии" и сертифицированы соответствующим образом. Домен производит 12 вин, около 100 000 бутылок в год.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, богатый, насыщенный, с немного пряными оттенками сливы и вишни, оттенками специй для выпечки, изюма и лакрицы и длительным, элегантным послевкусием.

В аромате вина яркие оттенки вишни дополняются нотками клюквы, лакрицы и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом пернатой дичи (голубя, утки и фазана), пастой и зрелыми сырами.

Domaine Denis Carre, Pommard — изысканное бургундское вино, классический представитель аппелласьона Поммар. Это отличает великолепная танинная структура и характерные тона красных фруктов во вкусе и аромате, которые уравновешивают пряно-острые оттенки специй и лакрицы. Урожай для изготовления вина собирается вручную. Винификация осуществляется с минимальным вмешательством, для ферментации используются исключительно натуральные дрожжевые культуры.

Domaine Denis Carre — винодельня, которая была основана "с нуля" в 1975 году. Денис Карре не родился в винодельческой семье, но когда он достиг юношеского возраста и поработал несколько лет на сборе винограда в его родной Бургундии, он точно понял, чем хотел бы заниматься. В 1975 году Денис взял свои сбережения и арендовал участок с виноградными лозами, позже выпустив три бочки вина "Passetoutgrain" (регионального бургундского вина). Работая в гараже в ночное время, все свои средства Карре вкладывал в мечту, а точнее — в виноградные лозы и небольшой винодельческий завод, который он начал строить в конце семидесятых годов в Мелуазе в О-Кот-де-Бон. Сегодня, сорок лет спустя, Домену Денис Карре принадлежит современная винодельня с подземными подвалами и 13 гектаров виноградников, которые распространены по 8 коммунам. Все виноградники соответствуют так называемой "зеленой философии" и сертифицированы соответствующим образом. Домен производит 12 вин, около 100 000 бутылок в год.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина хорошо сбалансированный, округлый и мягкий, с концентрированными нотами красных и черных фруктов, дополненными пряными, земляными и минеральными тонами. Пикантная кислинка и нежное, острое послевкусие придают глубину и сложность, но в конечном итоге в центре внимания находится сочная фруктовость.

Вино соблазняет мягким и утонченным ароматом, в котором угадываются нотки красных фруктов с доминантой спелой вишни, дополненные оттенками графита и земли.

Вино является классическим партнером жареной дичи, жареной утиной грудки, блюд с грибами, черного трюфеля и блюд Умами.

Впечатляюще гармоничное, сбалансированное, яркое вино Domaine Tollot-Beaut, Premier Cru "Savigny-Lavieres" произведено из достигшего оптимальной зрелости винограда сорта Пиро Нуар, выращенного на одноименном винограднике класса Премье Крю. Ягоды собирают вручную с 40-летних лоз, тщательно сортируют и отделяют от гребней. С 2014 года виноград отбирают при помощи машины для оптической сортировки, что позволяет получить "чистые" плоды и полностью отделить незрелые или испорченные ягоды. После гребнеотделения сусло ферментируется в открытых стальных чанах в течение 10-12 дней с регулярным ремонтажем в первые несколько дней, на смену которому приходит процедура пижажа в последующий период. Созревание в бургундских дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 16-18 месяцев привносит во вкус и аромат вина тонкие ноты ванили и специй. Пик зрелости винтажа 2018 года ориентировочно придется на 2021-2027 годы по оценке винного критика Нила Мартина.Натали Толло-Бо назвала 2018 год годом, который "дал не только количество, но и качество", имея в виду богатый урожай. Сбор винограда в 2018 году начался 28 августа и длился до 6 сентября. Несмотря на то, что на виноградниках практикуется зеленый сбор, 2018 год поразил своим плодородием. Натали даже пришлось нанять больше сборщиков, чтобы быстрее собрать такой обильный урожай. Погодные условия во время сбора были идеальными, а фрукты — очень чистыми, почти не требующими сортировки. Процесс винификации прошел без каких-либо технических отклонений. Винтаж 2018 года был розлит в бутылки в январе и феврале 2020 года. Вина Domaine Tollot-Beaut бутилируются с намеренно немного более высоким уровнем CO2, поэтому перед подачей рекомендуется декантация.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина хорошо сбалансированный, округлый и мягкий, с концентрированными нотами красных и черных фруктов, дополненными пряными, земляными и минеральными тонами. Пикантная кислинка и нежное, острое послевкусие придают глубину и сложность, но в конечном итоге в центре внимания находится сочная фруктовость.

Вино соблазняет мягким и утонченным ароматом, в котором угадываются нотки красных фруктов с доминантой спелой вишни, дополненные оттенками графита и земли.

Вино является классическим партнером жареной дичи, жареной утиной грудки, блюд с грибами, черного трюфеля и блюд Умами.

Впечатляюще гармоничное, сбалансированное, яркое вино Domaine Tollot-Beaut, Premier Cru "Savigny-Lavieres" произведено из достигшего оптимальной зрелости винограда сорта Пиро Нуар, выращенного на одноименном винограднике класса Премье Крю. Ягоды собирают вручную с 40-летних лоз, тщательно сортируют и отделяют от гребней. С 2014 года виноград отбирают при помощи машины для оптической сортировки, что позволяет получить "чистые" плоды и полностью отделить незрелые или испорченные ягоды. После гребнеотделения сусло ферментируется в открытых стальных чанах в течение 10-12 дней с регулярным ремонтажем в первые несколько дней, на смену которому приходит процедура пижажа в последующий период. Созревание в бургундских дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 16-18 месяцев привносит во вкус и аромат вина тонкие ноты ванили и специй. Пик зрелости винтажа 2018 года ориентировочно придется на 2021-2027 годы по оценке винного критика Нила Мартина.Натали Толло-Бо назвала 2018 год годом, который "дал не только количество, но и качество", имея в виду богатый урожай. Сбор винограда в 2018 году начался 28 августа и длился до 6 сентября. Несмотря на то, что на виноградниках практикуется зеленый сбор, 2018 год поразил своим плодородием. Натали даже пришлось нанять больше сборщиков, чтобы быстрее собрать такой обильный урожай. Погодные условия во время сбора были идеальными, а фрукты — очень чистыми, почти не требующими сортировки. Процесс винификации прошел без каких-либо технических отклонений. Винтаж 2018 года был розлит в бутылки в январе и феврале 2020 года. Вина Domaine Tollot-Beaut бутилируются с намеренно немного более высоким уровнем CO2, поэтому перед подачей рекомендуется декантация.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино имеет светло-соломенный цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина глубокий, концентрированный, эластичный, с фруктово-цветочными акцентами, яркой кислотностью и долгим, минеральным послевкусием.

Изящный аромат вина наполнен оттенками лимонного масла, белых цветов, миндальной пасты и тонкими нюансами мускатного ореха.

Вино прекрасно дополнит мясо птицы, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мягкие сыры.

Domaine Fabien Coche, Meursault "Les Chevalieres" AOC — бургундское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Chevalieres". "Les Chevalieres" находится прямо над деревней Мерсо и примыкает к "Les Luchets", располагается на той же высоте, что и местные виноградники класса Premier Cru, но немного южнее. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После прессования целых гроздей полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино имеет светло-соломенный цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина глубокий, концентрированный, эластичный, с фруктово-цветочными акцентами, яркой кислотностью и долгим, минеральным послевкусием.

Изящный аромат вина наполнен оттенками лимонного масла, белых цветов, миндальной пасты и тонкими нюансами мускатного ореха.

Вино прекрасно дополнит мясо птицы, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мягкие сыры.

Domaine Fabien Coche, Meursault "Les Chevalieres" AOC — бургундское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Chevalieres". "Les Chevalieres" находится прямо над деревней Мерсо и примыкает к "Les Luchets", располагается на той же высоте, что и местные виноградники класса Premier Cru, но немного южнее. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После прессования целых гроздей полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино имеет пурпурный цвет.

Вкус вина элегантный с хорошим балансом между фруктовостью и кислотностью. Послевкусие длительное и приятное.

Букет вина приятный, с тонами красных ягод и подлеска, которые гармонируют с нюансами древесины и грибов.

Вино прекрасно дополняет блюда из дичи, мяса под соусом и выдержанные сыры.

Henri de Villamont, Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Clos des Guettes" AOC — красное сухое вино, которое получают из винограда сорта Пино Нуар.  Ягоды для его производства выращивают на винограднике "Кло де Гет", расположенном на склонах с глинисто-известняковыми почвами. Винификация сусла проводится традиционным для красных вин способом, проходящим со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% — новые.

"Henri de Villamont" — винодельческая компания, расположенная в самом сердце Бургундии. Ее история началась в 1969 году, но виноделием здесь занимались еще в начале 19-го века, когда владелец знаменитого виноградника "Clos de Vougeot" Grand Cru, Леонс Бокке, решил открыть в Савиньи-ле-Бон винный погреб. На его строительство ушло 8 лет. В то время это был одно из самых роскошных поместий с погребом. На протяжении многих лет поместье принадлежало Бокке, пока не перешло к семье Мартенот. Новые владельцы использовали здание для производства сыра.В 1969 году швейцарская компания Schenk приобрела поместье и назвала его "Анри де Виллямон" — в честь рыцаря-крестоносца. За время владения винодельней, компания Шенк установила новое, современное оборудование для производства благородных напитков, а также расширила подвал. Теперь он может вмещать до четырех тысяч дубовых бочек.  

Вино имеет пурпурный цвет.

Вкус вина элегантный с хорошим балансом между фруктовостью и кислотностью. Послевкусие длительное и приятное.

Букет вина приятный, с тонами красных ягод и подлеска, которые гармонируют с нюансами древесины и грибов.

Вино прекрасно дополняет блюда из дичи, мяса под соусом и выдержанные сыры.

Henri de Villamont, Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Clos des Guettes" AOC — красное сухое вино, которое получают из винограда сорта Пино Нуар.  Ягоды для его производства выращивают на винограднике "Кло де Гет", расположенном на склонах с глинисто-известняковыми почвами. Винификация сусла проводится традиционным для красных вин способом, проходящим со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% — новые.

"Henri de Villamont" — винодельческая компания, расположенная в самом сердце Бургундии. Ее история началась в 1969 году, но виноделием здесь занимались еще в начале 19-го века, когда владелец знаменитого виноградника "Clos de Vougeot" Grand Cru, Леонс Бокке, решил открыть в Савиньи-ле-Бон винный погреб. На его строительство ушло 8 лет. В то время это был одно из самых роскошных поместий с погребом. На протяжении многих лет поместье принадлежало Бокке, пока не перешло к семье Мартенот. Новые владельцы использовали здание для производства сыра.В 1969 году швейцарская компания Schenk приобрела поместье и назвала его "Анри де Виллямон" — в честь рыцаря-крестоносца. За время владения винодельней, компания Шенк установила новое, современное оборудование для производства благородных напитков, а также расширила подвал. Теперь он может вмещать до четырех тысяч дубовых бочек.  

Вино имеет пурпурный цвет.

Вкус вина элегантный, с хорошим балансом между фруктовостью, танинностью и кислотностью. Послевкусие длительное и приятное.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, нотами подлеска и древесными нюансами.

Вино прекрасно дополнит блюда из мяса, пасту и выдержанные сыры.

Henri de Villamont, Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Clos des Guettes" — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Кло де Гетт", расположенном на склонах с глинисто-известковыми почвами. Винификация сусла проводится традиционным для красных вин способом, проходящим при строгом температурном контроле. Выдерживается вино 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% — новые.

"Henri de Villamont" — винодельческая компания, расположенная в самом сердце Бургундии. Ее история началась в 1969 году, но виноделием здесь занимались еще в начале 19-го века, когда владелец знаменитого виноградника "Clos de Vougeot" Grand Cru, Леонс Бокке, решил открыть в Савиньи-ле-Бон винный погреб. На его строительство ушло 8 лет. В то время это был одно из самых роскошных поместий с погребом. На протяжении многих лет поместье принадлежало Бокке, пока не перешло к семье Мартенот. Новые владельцы использовали здание для производства сыра.В 1969 году швейцарская компания Schenk приобрела поместье и назвала его "Анри де Виллямон" — в честь рыцаря-крестоносца. За время владения винодельней, компания Шенк установила новое, современное оборудование для производства благородных напитков, а также расширила подвал. Теперь он может вмещать до четырех тысяч дубовых бочек.  

Вино имеет пурпурный цвет.

Вкус вина элегантный, с хорошим балансом между фруктовостью, танинностью и кислотностью. Послевкусие длительное и приятное.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, нотами подлеска и древесными нюансами.

Вино прекрасно дополнит блюда из мяса, пасту и выдержанные сыры.

Henri de Villamont, Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Clos des Guettes" — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Кло де Гетт", расположенном на склонах с глинисто-известковыми почвами. Винификация сусла проводится традиционным для красных вин способом, проходящим при строгом температурном контроле. Выдерживается вино 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% — новые.

"Henri de Villamont" — винодельческая компания, расположенная в самом сердце Бургундии. Ее история началась в 1969 году, но виноделием здесь занимались еще в начале 19-го века, когда владелец знаменитого виноградника "Clos de Vougeot" Grand Cru, Леонс Бокке, решил открыть в Савиньи-ле-Бон винный погреб. На его строительство ушло 8 лет. В то время это был одно из самых роскошных поместий с погребом. На протяжении многих лет поместье принадлежало Бокке, пока не перешло к семье Мартенот. Новые владельцы использовали здание для производства сыра.В 1969 году швейцарская компания Schenk приобрела поместье и назвала его "Анри де Виллямон" — в честь рыцаря-крестоносца. За время владения винодельней, компания Шенк установила новое, современное оборудование для производства благородных напитков, а также расширила подвал. Теперь он может вмещать до четырех тысяч дубовых бочек.  

У вина зеленовато-золотистый цвет.

В лучших бургундских традициях вкус вина тонкий и хорошо сбалансированный, с удивительной структурой, нежными нотками меда, спелой дыни, цедры лимона и дуба. Послевкусие долгое, свежее, сливочное, с нюансами специй.

Вино демонстрирует очень чистый аромат, раскрывающийся цветочными и цитрусовыми нотами, оттенками спелого яблока и груши, подчеркнутыми выраженными поджаренными нюансами дуба.

Вино рекомендуется подавать к закускам, рыбе и белому мясу под соусом.

Nuiton-Beaunoy, Bourgogne AOC Chardonnay Reserve — изысканное кюве, которое рождается в результате тщательного отбора лучших ягод Шардоне и длительной выдержки. В нем заложены терпение, уважение и амбиции виноделов Nuiton-Beaunoy, оно является одой Шардоне. Глубокое и чистое, это вино выражает все благородство неповторимого сорта винограда, с любовью выращиваемого виноградарями, объединенными под гербом Нютон-Бенуа. Сбор урожая проводится вручную на виноградниках коммун Мерсо и Пюлиньи-Монраше. Лозы культивируются на мергелисто-известняковых почвах, на склонах с юго-восточной экспозицией. На винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Полученное сусло проходит статическое холодное отстаивание перед ферментацией в дубовых барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-6 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

У вина зеленовато-золотистый цвет.

В лучших бургундских традициях вкус вина тонкий и хорошо сбалансированный, с удивительной структурой, нежными нотками меда, спелой дыни, цедры лимона и дуба. Послевкусие долгое, свежее, сливочное, с нюансами специй.

Вино демонстрирует очень чистый аромат, раскрывающийся цветочными и цитрусовыми нотами, оттенками спелого яблока и груши, подчеркнутыми выраженными поджаренными нюансами дуба.

Вино рекомендуется подавать к закускам, рыбе и белому мясу под соусом.

Nuiton-Beaunoy, Bourgogne AOC Chardonnay Reserve — изысканное кюве, которое рождается в результате тщательного отбора лучших ягод Шардоне и длительной выдержки. В нем заложены терпение, уважение и амбиции виноделов Nuiton-Beaunoy, оно является одой Шардоне. Глубокое и чистое, это вино выражает все благородство неповторимого сорта винограда, с любовью выращиваемого виноградарями, объединенными под гербом Нютон-Бенуа. Сбор урожая проводится вручную на виноградниках коммун Мерсо и Пюлиньи-Монраше. Лозы культивируются на мергелисто-известняковых почвах, на склонах с юго-восточной экспозицией. На винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Полученное сусло проходит статическое холодное отстаивание перед ферментацией в дубовых барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-6 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Солнечное вино оттенка белого золота.

Изящное, элегантное вино с богатым, свежим и концентрированным вкусом с насыщенными минеральными оттенками. Прекрасное послевкусие.

Вино обладает выразительным ароматом с тонами спелых фруктов, сладостей, нюансами цитрусовых и минеральными нотками.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет виноградниками в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Солнечное вино оттенка белого золота.

Изящное, элегантное вино с богатым, свежим и концентрированным вкусом с насыщенными минеральными оттенками. Прекрасное послевкусие.

Вино обладает выразительным ароматом с тонами спелых фруктов, сладостей, нюансами цитрусовых и минеральными нотками.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет виноградниками в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино красивого рубинового цвета.

Вкус вина приятный, питкий, гладкий, отлично сбалансированный, с нотами красных ягод и фруктов, ванильными оттенками и довольно долгим послевкусием.

Душистый аромат вина раскрывается чистыми тонами малины и вишни, оттенками поджаренной древесины, ванили и клубничного джема.

Вино отменно подойдет к жареному мясу, утке, дичи под ягодным соусом и сырам.

Красное сухое вино Domaine Taupenot-Merme, Saint Romain создано из винограда сорта Пино Нуар, собранного с двух участков в аппелласьоне Сен-Ромэн, один из которых имеет сильно глинистую почву. Средний возраст лоз составляет 44 года. После ручного сбора виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. После 6-8-дневной холодной мацерации при температуре 10 °C производится 7-9-дневная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с ежедневными пижажем и ремонтажем. Затем вино 15-18 месяцев выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых новые. В возрасте 4-5 лет это вино становится еще прекраснее, чем непосредственно после розлива, — танины становятся нежнее, а оттенки копченостей и специй в аромате ощутимее. Общий потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. При употреблении вина в молодом возрасте рекомендуется декантация. История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Домена Топено-Мерм, расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от Domaine Taupenot-Merme отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Вино красивого рубинового цвета.

Вкус вина приятный, питкий, гладкий, отлично сбалансированный, с нотами красных ягод и фруктов, ванильными оттенками и довольно долгим послевкусием.

Душистый аромат вина раскрывается чистыми тонами малины и вишни, оттенками поджаренной древесины, ванили и клубничного джема.

Вино отменно подойдет к жареному мясу, утке, дичи под ягодным соусом и сырам.

Красное сухое вино Domaine Taupenot-Merme, Saint Romain создано из винограда сорта Пино Нуар, собранного с двух участков в аппелласьоне Сен-Ромэн, один из которых имеет сильно глинистую почву. Средний возраст лоз составляет 44 года. После ручного сбора виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. После 6-8-дневной холодной мацерации при температуре 10 °C производится 7-9-дневная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с ежедневными пижажем и ремонтажем. Затем вино 15-18 месяцев выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых новые. В возрасте 4-5 лет это вино становится еще прекраснее, чем непосредственно после розлива, — танины становятся нежнее, а оттенки копченостей и специй в аромате ощутимее. Общий потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. При употреблении вина в молодом возрасте рекомендуется декантация. История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Домена Топено-Мерм, расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от Domaine Taupenot-Merme отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Вино темного рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.

Вино демонстрирует восхитительный, роскошный вкус с фруктовыми оттенками, шелковистыми танинами и долгим, очаровательным послевкусием.

Вино обладает элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, подлеска и специй.

Вино составит отменную пару с блюдами из белого и красного мяса, особенно хорошо оно сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом.

Вино темного рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.

Вино демонстрирует восхитительный, роскошный вкус с фруктовыми оттенками, шелковистыми танинами и долгим, очаровательным послевкусием.

Вино обладает элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, подлеска и специй.

Вино составит отменную пару с блюдами из белого и красного мяса, особенно хорошо оно сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом.

Вино имеет яркий и блестящий золотистый цвет.

Гармоничное, деликатное вино с легким ванильным тоном во вкусе и в продолжительном цветочном послевкусии.

Вино имеет богатый букет с тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, зеленого яблока и легким минеральным оттенком.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Среди "заслуженных" производителей вина Мерсо — винодельческая компания Bouchard Pere & Fils, владеющая виноградниками почти в каждой части коммуны. Здесь ей принадлежит 8, 66 га или 47% от общей площади аппелласьона. Почвы: известняк, мергель. Вино Мерсо Ле Клу — комплексное, фруктовое вино с минеральными нотками, легкое, с частичной выдержкой в дубе. Ферментация вина происходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем непродолжительная выдержка в бочках из французского дуба.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет яркий и блестящий золотистый цвет.

Гармоничное, деликатное вино с легким ванильным тоном во вкусе и в продолжительном цветочном послевкусии.

Вино имеет богатый букет с тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, зеленого яблока и легким минеральным оттенком.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Среди "заслуженных" производителей вина Мерсо — винодельческая компания Bouchard Pere & Fils, владеющая виноградниками почти в каждой части коммуны. Здесь ей принадлежит 8, 66 га или 47% от общей площади аппелласьона. Почвы: известняк, мергель. Вино Мерсо Ле Клу — комплексное, фруктовое вино с минеральными нотками, легкое, с частичной выдержкой в дубе. Ферментация вина происходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем непродолжительная выдержка в бочках из французского дуба.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет привлекательный гранатовый цвет с сиреневым блеском.

Вино обладает приятным, ягодным вкусом с нотами черной вишни, черной смородины и клубники, с округлыми танинами и длительным, гармоничным послевкусием.

Вино наполнено интенсивным ароматом с оттенками черных ягод.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

В одной из самых старинных деревень Бургундии — Алос-Кортон — производят вина, относящиеся к списку самых долгоживущих и медленно развивающихся вин этого региона. В связи с этим эти вина менее популярны, чем вина Боны и Савиньи-Ле-Бона, которые созревают быстрее. Однако после 10-15-летнего хранения, красное вино Алос-Кортон демонстрирует полный, мягкий вкус с яркими фруктовыми нотками. Виноград для этого вина собирается в 2 зонах — с виноградника Premier Cru "Les Guerets" и с участка, который располагается между участками Премье Крю и Гран Крю. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, произрастают на виноградниках с восточной экспозицией. Виноградники посажены на 90 гектарах земли, на которой преобладают каменисто-глинистые почвы с глубокими залежами известняка.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино имеет привлекательный гранатовый цвет с сиреневым блеском.

Вино обладает приятным, ягодным вкусом с нотами черной вишни, черной смородины и клубники, с округлыми танинами и длительным, гармоничным послевкусием.

Вино наполнено интенсивным ароматом с оттенками черных ягод.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

В одной из самых старинных деревень Бургундии — Алос-Кортон — производят вина, относящиеся к списку самых долгоживущих и медленно развивающихся вин этого региона. В связи с этим эти вина менее популярны, чем вина Боны и Савиньи-Ле-Бона, которые созревают быстрее. Однако после 10-15-летнего хранения, красное вино Алос-Кортон демонстрирует полный, мягкий вкус с яркими фруктовыми нотками. Виноград для этого вина собирается в 2 зонах — с виноградника Premier Cru "Les Guerets" и с участка, который располагается между участками Премье Крю и Гран Крю. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, произрастают на виноградниках с восточной экспозицией. Виноградники посажены на 90 гектарах земли, на которой преобладают каменисто-глинистые почвы с глубокими залежами известняка.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Цвет вина с розоватым оттенком.

Вкус сочный, сложный, но гармоничный. Послевкусие - бархатистое, долгое.

Аромат вина зрелый, сложный и красивый, в нем улавливаются оттенки, присущие красным ягодам.

Рекомендуемое гастрономическое сочетание: дичь, фазан, утка, цыпленок и оленина.

Элегантное красное вино Pommard-Epenots от Olivier Leflaive выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12-16 месяцев. 25% бочек – новые.Вина марки Pommard-Epenots могут быть либо из местности Les Petits Epenots на границе с Beaune, либо могут граничить с Les Grands Epenots. Эти виноградники занимают выгодное юго-восточное положение на каменистой почве с хорошем дренажем, состоящей из красной глины и известняка. Это одно из лучших мест в Pommard, где производят сильное и хорошо структурированное вино. Лучшим маркам вина необходима 10-летняя выдержка, чтобы стать более мягкими. Вино Pommard-Epenots 1999 года завоевало 91 балл от Alen Meadows.Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель –  производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Цвет вина с розоватым оттенком.

Вкус сочный, сложный, но гармоничный. Послевкусие - бархатистое, долгое.

Аромат вина зрелый, сложный и красивый, в нем улавливаются оттенки, присущие красным ягодам.

Рекомендуемое гастрономическое сочетание: дичь, фазан, утка, цыпленок и оленина.

Элегантное красное вино Pommard-Epenots от Olivier Leflaive выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12-16 месяцев. 25% бочек – новые.Вина марки Pommard-Epenots могут быть либо из местности Les Petits Epenots на границе с Beaune, либо могут граничить с Les Grands Epenots. Эти виноградники занимают выгодное юго-восточное положение на каменистой почве с хорошем дренажем, состоящей из красной глины и известняка. Это одно из лучших мест в Pommard, где производят сильное и хорошо структурированное вино. Лучшим маркам вина необходима 10-летняя выдержка, чтобы стать более мягкими. Вино Pommard-Epenots 1999 года завоевало 91 балл от Alen Meadows.Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель –  производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина гармоничный, бодрящий, нежный, без излишней сложности, с цитрусово-минеральными нотами, несколько восковой текстурой, живой кислотностью и свежим послевкусием.

Ноты белых цветов, цитронеллы и мяты гармонично сочетаются с утонченными лимонными и минеральными нюансами в свежем аромате вина.

Вино прекрасно дополнит мясо птицы, сладкую выпечку, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мясное ассорти, мягкие сыры.

Вино Domaine Joseph Voillot, Meursault "Les Chevalieres" раскрывается пленительными цитрусовыми и древесными нотами. Для изготовления вина используется виноград сорта Шардоне. Домен Жозеф Вуайо придерживается методов органического земледелия и не использует химикаты и удобрения, справедливо полагая, что все питательные вещества корни лоз должны получать из почвы, а если их не хватает — тянуться за ними вглубь. Только это условие позволяет ягодам приобретать поистине богатый вкус, передавая вину все многогранные оттенки. Виноградные лозы были высажены в 1979 году ближе к вершине восточного склона, известковые и мергелевые почвы которого придают вину характерную минеральность. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется сразу на винограднике. При необходимости проводится повторная сортировка на вибростоле на винодельне. Грозди прессуются целиком, после чего начинается алкогольное брожение в стальных чанах. При ферментации используются только натуральные дрожжи, что позволяет максимально точно отобразить самобытность терруара. Вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые. Мерсо "Ле Шевальер" обладает сочным вкусом и насыщенным ароматом, оно прекрасно дополнит мясо птицы, сладкую выпечку, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мясное ассорти, мягкие сыры. Потенциал вина составляет 3-9 лет.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина гармоничный, бодрящий, нежный, без излишней сложности, с цитрусово-минеральными нотами, несколько восковой текстурой, живой кислотностью и свежим послевкусием.

Ноты белых цветов, цитронеллы и мяты гармонично сочетаются с утонченными лимонными и минеральными нюансами в свежем аромате вина.

Вино прекрасно дополнит мясо птицы, сладкую выпечку, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мясное ассорти, мягкие сыры.

Вино Domaine Joseph Voillot, Meursault "Les Chevalieres" раскрывается пленительными цитрусовыми и древесными нотами. Для изготовления вина используется виноград сорта Шардоне. Домен Жозеф Вуайо придерживается методов органического земледелия и не использует химикаты и удобрения, справедливо полагая, что все питательные вещества корни лоз должны получать из почвы, а если их не хватает — тянуться за ними вглубь. Только это условие позволяет ягодам приобретать поистине богатый вкус, передавая вину все многогранные оттенки. Виноградные лозы были высажены в 1979 году ближе к вершине восточного склона, известковые и мергелевые почвы которого придают вину характерную минеральность. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется сразу на винограднике. При необходимости проводится повторная сортировка на вибростоле на винодельне. Грозди прессуются целиком, после чего начинается алкогольное брожение в стальных чанах. При ферментации используются только натуральные дрожжи, что позволяет максимально точно отобразить самобытность терруара. Вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые. Мерсо "Ле Шевальер" обладает сочным вкусом и насыщенным ароматом, оно прекрасно дополнит мясо птицы, сладкую выпечку, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мясное ассорти, мягкие сыры. Потенциал вина составляет 3-9 лет.

Вино бледно-лимонного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, открытый, привлекательный, очень свежий, с яркой кислотностью, четкой минерализацией, концентрированными фруктовыми нотами, нюансами белых цветов. Послевкусие невероятно долгое, с тонкими оттенками яблока и груши.

Сложный аромат вина наполнен тонами фруктов (спелая желтая груша, белый персик), оттенками цветов (жимолости) и травяными нотами.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, грибами и сырами.

"Леруа — несравненная коллекция вин, которая суммирует все ноу-хау Бургундии", — Мишель Беттан."Лалу Бизе-Леруа царствует на вершине лестницы качества в этой области… Леруа производит целый ряд красных и белых вин, которым нет равных в мире", — Роберт Паркер. Увлекательное, совершенно потрясающее вино Bourgogne Blanc от Домена Леруа является одним из лучших белых бургундских вин и имеет одну удивительную особенность — по прошествии десятилетия вино не теряет своей свежести и живости, оставаясь таким же ярким, как и после двух лет выдержки, при этом, "закрытое" вначале, через несколько лет оно демонстрирует большую сложность и очарование. Вино производится из Шардоне с лоз с низкой урожайностью, выращиваемых органическим методом в Auxey, Meursault и Chassagne, без оклейки и фильтрации. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2023 годы. Почти полтора века назад, в 1868 году Франсуа Леруа приобрел земли в Бургундии, недалеко от Мерсо. Его сын Жозеф, вложивший много сил в развитие семейного виноделия, вывел вина Domaine Leroy в ряд лучших вин Бургундии. Его усилия были вознаграждены несколькими крупными наградами и медалями престижных конкурсов. В 1919 году в семейный бизнес входит Анри Леруа, который значительно расширяет производство, начав выпуск о-де-ви на винокурне Сегонзак в самом сердце региона Гранд Шампань. В 1942 году он приобрел половину престижного Domaine de la Romanee-Conti и целиком посвятил 40 лет своей жизни его развитию, превратив домен в настоящую жемчужину Бургундии.С 1955 года к отцу присоединяется дочь Лалу, которая со страстью включается в работу, изучая основные характеристики каждого приобретаемого ими терруара и руководствуясь принципом "лучшее должно быть обнаружено". Лалу основательно расширила владения Домена Леруа. Сегодня Леруа владеют участками в 9 Гран Крю, 8 Премьер Крю в 8 аппелласьонах. С 1989 года Домен Леруа перешел на биодинамические методы выращивания винограда. Эти методы запрещают применение химической обработки, использование гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов и синтетических удобрений, при этом опираясь на знания природных и космических ритмов, необходимых для обработки почвы, регенерации и ухода за виноградными лозами.

Вино бледно-лимонного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, открытый, привлекательный, очень свежий, с яркой кислотностью, четкой минерализацией, концентрированными фруктовыми нотами, нюансами белых цветов. Послевкусие невероятно долгое, с тонкими оттенками яблока и груши.

Сложный аромат вина наполнен тонами фруктов (спелая желтая груша, белый персик), оттенками цветов (жимолости) и травяными нотами.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, грибами и сырами.

"Леруа — несравненная коллекция вин, которая суммирует все ноу-хау Бургундии", — Мишель Беттан."Лалу Бизе-Леруа царствует на вершине лестницы качества в этой области… Леруа производит целый ряд красных и белых вин, которым нет равных в мире", — Роберт Паркер. Увлекательное, совершенно потрясающее вино Bourgogne Blanc от Домена Леруа является одним из лучших белых бургундских вин и имеет одну удивительную особенность — по прошествии десятилетия вино не теряет своей свежести и живости, оставаясь таким же ярким, как и после двух лет выдержки, при этом, "закрытое" вначале, через несколько лет оно демонстрирует большую сложность и очарование. Вино производится из Шардоне с лоз с низкой урожайностью, выращиваемых органическим методом в Auxey, Meursault и Chassagne, без оклейки и фильтрации. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2023 годы. Почти полтора века назад, в 1868 году Франсуа Леруа приобрел земли в Бургундии, недалеко от Мерсо. Его сын Жозеф, вложивший много сил в развитие семейного виноделия, вывел вина Domaine Leroy в ряд лучших вин Бургундии. Его усилия были вознаграждены несколькими крупными наградами и медалями престижных конкурсов. В 1919 году в семейный бизнес входит Анри Леруа, который значительно расширяет производство, начав выпуск о-де-ви на винокурне Сегонзак в самом сердце региона Гранд Шампань. В 1942 году он приобрел половину престижного Domaine de la Romanee-Conti и целиком посвятил 40 лет своей жизни его развитию, превратив домен в настоящую жемчужину Бургундии.С 1955 года к отцу присоединяется дочь Лалу, которая со страстью включается в работу, изучая основные характеристики каждого приобретаемого ими терруара и руководствуясь принципом "лучшее должно быть обнаружено". Лалу основательно расширила владения Домена Леруа. Сегодня Леруа владеют участками в 9 Гран Крю, 8 Премьер Крю в 8 аппелласьонах. С 1989 года Домен Леруа перешел на биодинамические методы выращивания винограда. Эти методы запрещают применение химической обработки, использование гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов и синтетических удобрений, при этом опираясь на знания природных и космических ритмов, необходимых для обработки почвы, регенерации и ухода за виноградными лозами.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает многогранным, глубоким, насыщенным, хорошо сбалансированным, элегантным вкусом с нотами белых цветов, спелого винограда и мускатного ореха. Яркая кислотность создает долгое, свежее послевкусие с сухими минеральными тонами.

Вино демонстрирует богатый аромат с доминирующими цветочными оттенками, дополненными тонкими нюансами специй и миндаля.

Вино прекрасно дополнит мясо птицы, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мягкие сыры.

Domaine Fabien Coche, Meursault "Les Chevalieres" AOC — бургундское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Chevalieres". "Les Chevalieres" находится прямо над деревней Мерсо и примыкает к "Les Luchets", располагается на той же высоте, что и местные виноградники класса Premier Cru, но немного южнее. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После прессования целых гроздей полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает многогранным, глубоким, насыщенным, хорошо сбалансированным, элегантным вкусом с нотами белых цветов, спелого винограда и мускатного ореха. Яркая кислотность создает долгое, свежее послевкусие с сухими минеральными тонами.

Вино демонстрирует богатый аромат с доминирующими цветочными оттенками, дополненными тонкими нюансами специй и миндаля.

Вино прекрасно дополнит мясо птицы, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мягкие сыры.

Domaine Fabien Coche, Meursault "Les Chevalieres" AOC — бургундское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Chevalieres". "Les Chevalieres" находится прямо над деревней Мерсо и примыкает к "Les Luchets", располагается на той же высоте, что и местные виноградники класса Premier Cru, но немного южнее. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После прессования целых гроздей полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает богатым, обильным, хорошо сбалансированным вкусом с хорошим ядром из сочных фруктовых оттенков, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием. послевкусием.

Щедрый аромат вина соткан из нот черной смородины, бойзеновой ягоды, сладких специй, лепестков роз и темного шоколада.

Вино подается к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Simon Bize et Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Marconnets" AOC — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Les Marconnets". Виноградник был высажен в 1973 году и имеет площадь 0,6 га. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируются и подвергаются винификации. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15 °C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть косточки — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34 °C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24 °C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает богатым, обильным, хорошо сбалансированным вкусом с хорошим ядром из сочных фруктовых оттенков, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием. послевкусием.

Щедрый аромат вина соткан из нот черной смородины, бойзеновой ягоды, сладких специй, лепестков роз и темного шоколада.

Вино подается к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Simon Bize et Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Marconnets" AOC — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Les Marconnets". Виноградник был высажен в 1973 году и имеет площадь 0,6 га. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируются и подвергаются винификации. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15 °C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть косточки — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34 °C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24 °C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино отличается округлым, сбалансированным, мягким вкусом и продолжительным послевкусием.

В аромате вина улавливаются нюансы сухофруктов, цитрусовых, минералов и яблок сорта "Ранет".

Вино отменно сочетается с рыбными блюдами, белым мясом, птицей, фрикадельками, креветками под острым соусом и морепродуктами.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино отличается округлым, сбалансированным, мягким вкусом и продолжительным послевкусием.

В аромате вина улавливаются нюансы сухофруктов, цитрусовых, минералов и яблок сорта "Ранет".

Вино отменно сочетается с рыбными блюдами, белым мясом, птицей, фрикадельками, креветками под острым соусом и морепродуктами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина свежий, изысканный, с яркой кислотностью, хорошо интегрированными, элегантными танинами, насыщенными оттенками вишни, черешни, малины, специй, тостов, лаврового листа, тонкими земляными нюансами и сухим, освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонкими нотами фиалки, ежевики и вишни Морелло, оттенками влажной земли и животными нюансами.

Вино может употребляться в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса птицы, ростбифом, запеченной телятиной, тунцом или лососем, приготовленными на гриле, и сырами.

Louis Jadot, Bourgogne Cote d'Or — Пино Нуар в классическом элегантном стиле, дань уважения уникальному ландшафту и климату склона Кот д'Ор, откуда поступает виноград для изготовления вина. Красивая этикетка, специально разработанная Элис Ленджеро и Джоэлом Дэвисом из известной лондонской школы искусства и дизайна Central Saint Martins, свидетельствует о том, что мы имеем дело с очень особенным вином. Мотив на этикетке очень удачно назван "Повесть о терруаре" и демонстрирует природные элементы, из которых состоит это вино. Великолепная гармония между миром искусства и миром вина! В Бургонь Кот д'Ор от Луи Жадо, безусловно, отчетливо выражены великая свежесть и оттенки земли, что и характеризует французскую классику из Пино Нуар. Во время дегустации ощущение того, что виноград действительно вырос на поле с почвой и недрами, можно почувствовать в каждом глотке и каждом вдохе.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина свежий, изысканный, с яркой кислотностью, хорошо интегрированными, элегантными танинами, насыщенными оттенками вишни, черешни, малины, специй, тостов, лаврового листа, тонкими земляными нюансами и сухим, освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонкими нотами фиалки, ежевики и вишни Морелло, оттенками влажной земли и животными нюансами.

Вино может употребляться в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса птицы, ростбифом, запеченной телятиной, тунцом или лососем, приготовленными на гриле, и сырами.

Louis Jadot, Bourgogne Cote d'Or — Пино Нуар в классическом элегантном стиле, дань уважения уникальному ландшафту и климату склона Кот д'Ор, откуда поступает виноград для изготовления вина. Красивая этикетка, специально разработанная Элис Ленджеро и Джоэлом Дэвисом из известной лондонской школы искусства и дизайна Central Saint Martins, свидетельствует о том, что мы имеем дело с очень особенным вином. Мотив на этикетке очень удачно назван "Повесть о терруаре" и демонстрирует природные элементы, из которых состоит это вино. Великолепная гармония между миром искусства и миром вина! В Бургонь Кот д'Ор от Луи Жадо, безусловно, отчетливо выражены великая свежесть и оттенки земли, что и характеризует французскую классику из Пино Нуар. Во время дегустации ощущение того, что виноград действительно вырос на поле с почвой и недрами, можно почувствовать в каждом глотке и каждом вдохе.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет с изумрудными отблесками.

Вино чарует освежающим, гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом с живой кислотностью и утонченными нотками айвы и карамелизированной груши, плавно переходящими в пикантное послевкусие.

В тонком аромате вина гармонично переплетаются изысканные оттенки измельченного гравия, смешанного с нотами морских брызг и легкими нюансами яблоневого цвета.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками. Винтаж 2017 года лучше всего дегустировать в период с 2020 по 2030 год.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет с изумрудными отблесками.

Вино чарует освежающим, гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом с живой кислотностью и утонченными нотками айвы и карамелизированной груши, плавно переходящими в пикантное послевкусие.

В тонком аромате вина гармонично переплетаются изысканные оттенки измельченного гравия, смешанного с нотами морских брызг и легкими нюансами яблоневого цвета.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками. Винтаж 2017 года лучше всего дегустировать в период с 2020 по 2030 год.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино глубокого рубинового цвета.

Элегантный, красивый аромат вина хорошо передает характер Пино Нуар. Зрелые, сочные танины гармонично сочетаются с напряженной кислотностью и концентрированным букетом оттенков красных ягод и фруктов. Послевкусие изысканное, мягкое, чуть дымное.

Чувственный аромат вина обладает замечательной свежестью благодаря нотам вишни, земляники и клюквы. Их украшают сложные переплетения намеков графитовой стружки, инжира, кедра и дымка.

Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Урожай Пино Нуар со старых лоз дал жизнь великолепному, элегантному вину Maranges 1er Cru "Clos de la Boutiere", которое особенно понравится любителям хорошо структурированных вин, имеющих большой потенциал хранения. Башеле-Монно владеет половиной виноградника "Clos de la Boutiere", который разбит на границе с аппелласьоном Сантене. В его почвах присутствует глина, что отражается в вине большой глубиной, текстурированностью и выразительностью. Собранный виноград перерабатывается без прессования. Ферментация проходит естественным путем, после чего вино выдерживается в дубовых бочках (доля новых бочек — 25%) и бетонных чанах. Бутилирование проводится через 2 зимы после урожая.

"Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания", — Стивен Танзер.В 2005 году два начинающих винодела, внуки Бернарда Башеле — братья Марк и Александр — создали собственное хозяйство Bachelet-Monnot на земле, принадлежащей их дяде Монно, и используя винодельню своего отца Венсана Башеле. Оба брата являются дипломированными специалистами в своей области и прошли стажировку у французских и австралийских производителей, а также несколько лет трудились в семейном хозяйстве в аппелласьоне Поммар. В их распоряжении находится 10 гектаров виноградников в Пюлиньи: как собственных, так и арендуемых.Уже первые же вина хозяйства были признаны мировыми критиками, и с каждым годом они становятся только лучшие. Главная роль при изготовлении вин отводится тщательной работе на виноградниках, где используется естественный подход: строго запрещено применение гербицидов, используется ограничение урожайности и ручной сбор. Домен Башеле-Монно является восходящей звездой французского виноделия, выпуская выразительные, колоритные вина, чей вкус отточен до совершенства.

Вино глубокого рубинового цвета.

Элегантный, красивый аромат вина хорошо передает характер Пино Нуар. Зрелые, сочные танины гармонично сочетаются с напряженной кислотностью и концентрированным букетом оттенков красных ягод и фруктов. Послевкусие изысканное, мягкое, чуть дымное.

Чувственный аромат вина обладает замечательной свежестью благодаря нотам вишни, земляники и клюквы. Их украшают сложные переплетения намеков графитовой стружки, инжира, кедра и дымка.

Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Урожай Пино Нуар со старых лоз дал жизнь великолепному, элегантному вину Maranges 1er Cru "Clos de la Boutiere", которое особенно понравится любителям хорошо структурированных вин, имеющих большой потенциал хранения. Башеле-Монно владеет половиной виноградника "Clos de la Boutiere", который разбит на границе с аппелласьоном Сантене. В его почвах присутствует глина, что отражается в вине большой глубиной, текстурированностью и выразительностью. Собранный виноград перерабатывается без прессования. Ферментация проходит естественным путем, после чего вино выдерживается в дубовых бочках (доля новых бочек — 25%) и бетонных чанах. Бутилирование проводится через 2 зимы после урожая.

"Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания", — Стивен Танзер.В 2005 году два начинающих винодела, внуки Бернарда Башеле — братья Марк и Александр — создали собственное хозяйство Bachelet-Monnot на земле, принадлежащей их дяде Монно, и используя винодельню своего отца Венсана Башеле. Оба брата являются дипломированными специалистами в своей области и прошли стажировку у французских и австралийских производителей, а также несколько лет трудились в семейном хозяйстве в аппелласьоне Поммар. В их распоряжении находится 10 гектаров виноградников в Пюлиньи: как собственных, так и арендуемых.Уже первые же вина хозяйства были признаны мировыми критиками, и с каждым годом они становятся только лучшие. Главная роль при изготовлении вин отводится тщательной работе на виноградниках, где используется естественный подход: строго запрещено применение гербицидов, используется ограничение урожайности и ручной сбор. Домен Башеле-Монно является восходящей звездой французского виноделия, выпуская выразительные, колоритные вина, чей вкус отточен до совершенства.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает приятным, слегка терпким, бархатистым, хорошо сбалансированным, средней насыщенности вкусом с нотами спелой вишни, черной смородины и подвяленных ягод, округлыми танинами и долгим, гармоничным послевкусием.

Изысканный аромат вина удивляет нотами прелых листьев и влажной почвы. После декантирования проявляются оттенки подвяленных ягод, кожи, спелой вишни и чернослива.

Вино гармонично сочетается с блюдами из говядины и телятины, дичью, особенно олениной, птицей, паштетами и сырами.

Famille Picard, Saint-Aubin Premier Cru "Le Charmois" AOC — классическое красное сухое бургундское вино изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Шармуа" расположен на неглубоких известковых почвах. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается традиционной винификации. Вино гармонично сочетается с блюдами из говядины и  телятины, дичью, особенно олениной, птицей, паштетами и сырами. Потенциал вина составляет 2-3 года.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает приятным, слегка терпким, бархатистым, хорошо сбалансированным, средней насыщенности вкусом с нотами спелой вишни, черной смородины и подвяленных ягод, округлыми танинами и долгим, гармоничным послевкусием.

Изысканный аромат вина удивляет нотами прелых листьев и влажной почвы. После декантирования проявляются оттенки подвяленных ягод, кожи, спелой вишни и чернослива.

Вино гармонично сочетается с блюдами из говядины и телятины, дичью, особенно олениной, птицей, паштетами и сырами.

Famille Picard, Saint-Aubin Premier Cru "Le Charmois" AOC — классическое красное сухое бургундское вино изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Шармуа" расположен на неглубоких известковых почвах. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается традиционной винификации. Вино гармонично сочетается с блюдами из говядины и  телятины, дичью, особенно олениной, птицей, паштетами и сырами. Потенциал вина составляет 2-3 года.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.