Вино, Страница 33

У вина насыщенный рубиновый цвет с отблесками пурпурного.

Вино имеет богатый вкус с хорошей структурой и потенциалом.

Вино обладает ярким букетом ароматов, в котором уловимы оттенки красных и черных фруктов, дополненные нюансами дуба, специй, а также животными нотками.

Вино является прекрасным дополнением к ветчине или мясным деликатесам под соусом, а также хорошо сочетается с блюдами из дичи.

Нюи-Сан Жорж Премьер Крю Ле Кай — это вино с очень хорошим потенциалом выдержки. Комплексное, элегантное, выдержанное во французском дубе, оно станет прекрасным дополнением к изысканным мясным блюдам, украсит любое застолье и мероприятие. Виноград для производства этого вина собирается с участка Calcaire oolitique (оолитовый известняк). Этот участок очень богат минеральными отложениями и известью. Он в полной мере отражает все тонкости местного терруара. Виноград собирается и подвергается тщательному отбору. Ферментация происходит в маленьких емкостях с очень бережным прессованием, что обеспечивает максимально благоприятный процесс винификации. В зависимости от особенностей конкретного винтажа, этот процесс занимает около 12-15 дней. Выдержка вина производится в течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, которые на 60-85% новые. Потенциал хранения составляет 15-20 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина насыщенный рубиновый цвет с отблесками пурпурного.

Вино имеет богатый вкус с хорошей структурой и потенциалом.

Вино обладает ярким букетом ароматов, в котором уловимы оттенки красных и черных фруктов, дополненные нюансами дуба, специй, а также животными нотками.

Вино является прекрасным дополнением к ветчине или мясным деликатесам под соусом, а также хорошо сочетается с блюдами из дичи.

Нюи-Сан Жорж Премьер Крю Ле Кай — это вино с очень хорошим потенциалом выдержки. Комплексное, элегантное, выдержанное во французском дубе, оно станет прекрасным дополнением к изысканным мясным блюдам, украсит любое застолье и мероприятие. Виноград для производства этого вина собирается с участка Calcaire oolitique (оолитовый известняк). Этот участок очень богат минеральными отложениями и известью. Он в полной мере отражает все тонкости местного терруара. Виноград собирается и подвергается тщательному отбору. Ферментация происходит в маленьких емкостях с очень бережным прессованием, что обеспечивает максимально благоприятный процесс винификации. В зависимости от особенностей конкретного винтажа, этот процесс занимает около 12-15 дней. Выдержка вина производится в течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, которые на 60-85% новые. Потенциал хранения составляет 15-20 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино насыщенного цвета спелого граната.

Вино с мягким, сбалансированным вкусом со сдержанными танинами и умеренной кислотностью. Благодаря выдержке в дубовых бочках послевкусие слегка отдает горьким шоколадом.

Вино с приятным насыщенным ароматом ягод - вишни и земляники, в котором ощущается присутствие пряных имбирных нот.

Вино отлично сочетается с сырами, блюдами из белого и красного мяса, а также из пернатой дичи.

Элегантное и сбалансированное вино Vosne-Romanee Clos de La Fontaine 2005 производится из винограда, выращиваемого вдоль реки. В процессе виноделия используется метод холодной мацерации в течение двух недель, позволяющий добиться максимальной насыщенности цвета и аромата. Затем вино Vosne-Romanee Clos de La Fontaine выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, половина из которых – новые. Перед тем как быть разлитым по бутылкам, вино не фильтруется. Вон-Романе Кло де ла Фонтен 2005 обладает потенциалом хранения от 3 до 8 лет. Домен А.-Ф. Гро был основан в 1988 году представителями семьи Гро – потомственными виноделами в 13-м поколении.

Вино насыщенного цвета спелого граната.

Вино с мягким, сбалансированным вкусом со сдержанными танинами и умеренной кислотностью. Благодаря выдержке в дубовых бочках послевкусие слегка отдает горьким шоколадом.

Вино с приятным насыщенным ароматом ягод - вишни и земляники, в котором ощущается присутствие пряных имбирных нот.

Вино отлично сочетается с сырами, блюдами из белого и красного мяса, а также из пернатой дичи.

Элегантное и сбалансированное вино Vosne-Romanee Clos de La Fontaine 2005 производится из винограда, выращиваемого вдоль реки. В процессе виноделия используется метод холодной мацерации в течение двух недель, позволяющий добиться максимальной насыщенности цвета и аромата. Затем вино Vosne-Romanee Clos de La Fontaine выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, половина из которых – новые. Перед тем как быть разлитым по бутылкам, вино не фильтруется. Вон-Романе Кло де ла Фонтен 2005 обладает потенциалом хранения от 3 до 8 лет. Домен А.-Ф. Гро был основан в 1988 году представителями семьи Гро – потомственными виноделами в 13-м поколении.

Вино обладает изысканным рубиново-красным цветом.

Вино обладает мощным чарующим вкусом, с хорошей структурой. Послевкусие слегка жесткое.

Вино имеет классический аромат Vosne, отличающийся лишь легкими древесными нюансами. В букете присутствуют нотки специй и черных ягод.

Вино отлично дополняет блюда из дичи и красного мяса, а также хорошо сочетается с сырами.

Vosne-Romanee Aux Reas – изысканное красное французское вино от известного винного дома Мэзон Жозеф Друэн. Помимо богатого рубиново-красного цвета и выраженного ягодного аромата, вино очаровывает своим изысканным вкусом с ягодно-пряным послевкусием. Если у Вас на ужин планируются мясные блюда или Вы собираетесь насладиться вкусом сыров, не забудьте запастись бутылочкой Вон-Романе О Реас, тогда обычная трапеза превратиться в феерию вкусов. Рекомендуется открыть вино не раньше 2012 года. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар, который собирают вручную на виноградниках Бургундии. Их площадь составляет 1,3 га, а средний возраст виноградных лоз достигает 37 лет. Плодородные свойства почвы были известны еще в Средневековье, когда монахи, жившие в Бургундии, построили оборонительную стену для защиты урожая и своих территорий.

Вино обладает изысканным рубиново-красным цветом.

Вино обладает мощным чарующим вкусом, с хорошей структурой. Послевкусие слегка жесткое.

Вино имеет классический аромат Vosne, отличающийся лишь легкими древесными нюансами. В букете присутствуют нотки специй и черных ягод.

Вино отлично дополняет блюда из дичи и красного мяса, а также хорошо сочетается с сырами.

Vosne-Romanee Aux Reas – изысканное красное французское вино от известного винного дома Мэзон Жозеф Друэн. Помимо богатого рубиново-красного цвета и выраженного ягодного аромата, вино очаровывает своим изысканным вкусом с ягодно-пряным послевкусием. Если у Вас на ужин планируются мясные блюда или Вы собираетесь насладиться вкусом сыров, не забудьте запастись бутылочкой Вон-Романе О Реас, тогда обычная трапеза превратиться в феерию вкусов. Рекомендуется открыть вино не раньше 2012 года. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар, который собирают вручную на виноградниках Бургундии. Их площадь составляет 1,3 га, а средний возраст виноградных лоз достигает 37 лет. Плодородные свойства почвы были известны еще в Средневековье, когда монахи, жившие в Бургундии, построили оборонительную стену для защиты урожая и своих территорий.

Вино чистого золотисто-зеленого цвета.

Плотный вкус вина имеет маслянистую текстуру и оттенки тостов и обжаренного миндаля.

Медовый аромат вина состоит из тонких цветочных и яблочных нот.

Вино служит прекрасным аперитивом, подается к рыбе, морепродуктам.

Элегантное белое вино Puligny-Montrachet AOC, 2002 от винодельни Эжертер — воплощенная классика Бургундии. Вино имеет традиционный аромат с нотками белых цветов, меда и спелого яблока, а также плотную маслянистую текстуру и характерные оттенки тостов во вкусе. Вино превосходно в качестве аперитива.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино чистого золотисто-зеленого цвета.

Плотный вкус вина имеет маслянистую текстуру и оттенки тостов и обжаренного миндаля.

Медовый аромат вина состоит из тонких цветочных и яблочных нот.

Вино служит прекрасным аперитивом, подается к рыбе, морепродуктам.

Элегантное белое вино Puligny-Montrachet AOC, 2002 от винодельни Эжертер — воплощенная классика Бургундии. Вино имеет традиционный аромат с нотками белых цветов, меда и спелого яблока, а также плотную маслянистую текстуру и характерные оттенки тостов во вкусе. Вино превосходно в качестве аперитива.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, нежный, изящный, свежий.

В цветочный аромат вина гармонично вплетаются оттенки миндаля.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса под сливочным соусом или горячим рыбным блюдам.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, нежный, изящный, свежий.

В цветочный аромат вина гармонично вплетаются оттенки миндаля.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса под сливочным соусом или горячим рыбным блюдам.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вино обладает энергичным, интенсивным, сложным вкусом с деликатными танинами и затяжным сочным послевкусием.

В элегантном аромате вина раскрываются тона сливы, темных ягод и камня.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мелкой дичи, пернатой дичи (перепел, фазан) под сложными соусами, сырами, мясо под белым соусом.

Вино Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Les Lavieres" производится из винограда с участков, принадлежащих компании Бушар Пэр э Фис в коммуне Бон, площадью 3,91 га, что составляет 22% от общей площади аппелласьона. Почвы здесь глинисто-известняковые. Вино производят из винограда, собранного вручную, далее происходит тщательный триаж и частичное отделение гребней. Ферментация протекает в небольших емкостях из нержавеющей стали в течение 12-15 дней при контролируемой температуре. Выдержка происходит в течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, 60-85% из которых — новые. Вино Савиньи-ле-Бон Премье Крю "Ле Лавьер" имеет хороший потенциал выдержки до 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вино обладает энергичным, интенсивным, сложным вкусом с деликатными танинами и затяжным сочным послевкусием.

В элегантном аромате вина раскрываются тона сливы, темных ягод и камня.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мелкой дичи, пернатой дичи (перепел, фазан) под сложными соусами, сырами, мясо под белым соусом.

Вино Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Les Lavieres" производится из винограда с участков, принадлежащих компании Бушар Пэр э Фис в коммуне Бон, площадью 3,91 га, что составляет 22% от общей площади аппелласьона. Почвы здесь глинисто-известняковые. Вино производят из винограда, собранного вручную, далее происходит тщательный триаж и частичное отделение гребней. Ферментация протекает в небольших емкостях из нержавеющей стали в течение 12-15 дней при контролируемой температуре. Выдержка происходит в течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, 60-85% из которых — новые. Вино Савиньи-ле-Бон Премье Крю "Ле Лавьер" имеет хороший потенциал выдержки до 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина отличается освежающей кислотностью, прекрасной минеральностью и шелковистой текстурой. Продолжительное послевкусие украшено яркими цитрусовыми нотками.

В мягком букете вина доминируют чарующие ароматы белых цветов.

Это вино великолепно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбными блюдами и цыпленком.

  Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина отличается освежающей кислотностью, прекрасной минеральностью и шелковистой текстурой. Продолжительное послевкусие украшено яркими цитрусовыми нотками.

В мягком букете вина доминируют чарующие ароматы белых цветов.

Это вино великолепно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбными блюдами и цыпленком.

  Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. 

Вино ярко-гранатового цвета.

Вкус вина мягкий, обволакивающий, с хорошей кислотностью. Во вкусе преобладают цветочные и фруктовые тона. Для этого вина характерно яркое, продолжительное послевкусие.

В аромате вина доминируют тона красных ягод, а также нотки лепестков роз, специй и подлеска и тонкий аромат фиалок, сделавший это вино знаменитым.

Вино великолепно в сочетании с дичью и выдержанными сырами.

Изящное и ароматное вино «Volnay Clos des Chenes» – одно из самых очаровательных вин Бургундии. Потенциал выдержки: от 5 до 20 лет. Предшественники современных виноделов, как известно, любили давать виноградникам имена. Еще задолго до появления виноградной лозы на территории нынешнего Кло де Шен росли дубы, что и повлияло на название виноградника. В переводе с французского "chenes" означает "дубы".Joseph Drouhin (Жозеф Друэн) был смелым и предприимчивым молодым человеком, который в 1880 году в возрасте 22 лет покинул регион Шабли и поселился в Боне (Beaune), где основал свою собственную винодельческую компанию. Целью Жозефа было производство вин высочайшего качества, которые бы носили его имя. Его сын Морис, унаследовав бизнес, приступил к созданию виноградников. Он купил земли в замечательных аппелласьонах, таких как Кло де Муш и Кло дэ Вужо. Роберт Друэн, который сменил Мориса в 1957 году, расширил домен до его нынешних размеров. Он приобрел множество виноградников, в основном в регионе Шабли, в котором он видел истинный потенциал. Роберт был одним из первых в Бургундии, кто предложил отказаться от пестицидов и других химических веществ, а также построить лабораторию виноделия, управляемую Лоуренс Жобар – первой женщиной энологом в Бургундии. Четверо детей Роберта Друэна – Филипп, Вероника, Лоран и Фредерик продолжают традиции винного дома, основанные на постоянном стремлении к высокому качеству, на радость тем, кто ценит естественную элегантность Бургундии. Виноградники компании обрабатываются в соответствии с биологическими и биодинамическими принципами, здесь используются только натуральные продукты, а проводящиеся работы отражают уважение к земле, лозе и окружающей среде в целом. Домен Joseph Drouhin имеет площадь 73 га и считается одним из самых крупных хозяйств в регионе. Виноградники располагаются по всей Бургундии: Шабли (38 га), Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон (32 га), Кот Шалоннез (3 га), в основном они включают Premier и Grand Crus с посадками двух бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне. Домен создавался на протяжении многих лет. Некоторые виноградники являются одними из самых известных в Бургундии, такие как Кло де Муш, Монраше Маркиз де Лагиш, Кло дэ Вужо, Кортон-Шарлемань и др. Помимо прочего, компанией закупается виноград у давних партнеров, чей урожай ни чуть не уступает в качестве. Moulin de Vaudon, собственность компании Жозеф Друэн, – это водяная мельница 18 века, которая находится у реки Серин, недалеко от Гран Крю виноградников Шабли. Благодаря своему уникальному расположению, в самом сердце поместья площадью 38 га, эта историческая мельница является штаб-квартирой Домена Друэн в Шабли. Начиная с винтажа 2008 года, название Vaudon и изображение мельницы будет ассоциироваться со всеми винами Шабли хозяйства в знак преданности историческому терруару. Более чем с 90 различных аппелласьонов Joseph Drouhin предлагает разнообразие вин во всех их тонких вариациях. Стиль винного дома Joseph Drouhin – это альянс характера, баланса и гармонии. Молодые вина – свежие и нежные, а вина с потенциалом к выдержке – приобретают с возрастом более сложный, богатый характер. Эти восхитительные вина можно встретить как в самых лучших ресторанах, так и в винных магазинах. 

Вино ярко-гранатового цвета.

Вкус вина мягкий, обволакивающий, с хорошей кислотностью. Во вкусе преобладают цветочные и фруктовые тона. Для этого вина характерно яркое, продолжительное послевкусие.

В аромате вина доминируют тона красных ягод, а также нотки лепестков роз, специй и подлеска и тонкий аромат фиалок, сделавший это вино знаменитым.

Вино великолепно в сочетании с дичью и выдержанными сырами.

Изящное и ароматное вино «Volnay Clos des Chenes» – одно из самых очаровательных вин Бургундии. Потенциал выдержки: от 5 до 20 лет. Предшественники современных виноделов, как известно, любили давать виноградникам имена. Еще задолго до появления виноградной лозы на территории нынешнего Кло де Шен росли дубы, что и повлияло на название виноградника. В переводе с французского "chenes" означает "дубы".Joseph Drouhin (Жозеф Друэн) был смелым и предприимчивым молодым человеком, который в 1880 году в возрасте 22 лет покинул регион Шабли и поселился в Боне (Beaune), где основал свою собственную винодельческую компанию. Целью Жозефа было производство вин высочайшего качества, которые бы носили его имя. Его сын Морис, унаследовав бизнес, приступил к созданию виноградников. Он купил земли в замечательных аппелласьонах, таких как Кло де Муш и Кло дэ Вужо. Роберт Друэн, который сменил Мориса в 1957 году, расширил домен до его нынешних размеров. Он приобрел множество виноградников, в основном в регионе Шабли, в котором он видел истинный потенциал. Роберт был одним из первых в Бургундии, кто предложил отказаться от пестицидов и других химических веществ, а также построить лабораторию виноделия, управляемую Лоуренс Жобар – первой женщиной энологом в Бургундии. Четверо детей Роберта Друэна – Филипп, Вероника, Лоран и Фредерик продолжают традиции винного дома, основанные на постоянном стремлении к высокому качеству, на радость тем, кто ценит естественную элегантность Бургундии. Виноградники компании обрабатываются в соответствии с биологическими и биодинамическими принципами, здесь используются только натуральные продукты, а проводящиеся работы отражают уважение к земле, лозе и окружающей среде в целом. Домен Joseph Drouhin имеет площадь 73 га и считается одним из самых крупных хозяйств в регионе. Виноградники располагаются по всей Бургундии: Шабли (38 га), Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон (32 га), Кот Шалоннез (3 га), в основном они включают Premier и Grand Crus с посадками двух бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне. Домен создавался на протяжении многих лет. Некоторые виноградники являются одними из самых известных в Бургундии, такие как Кло де Муш, Монраше Маркиз де Лагиш, Кло дэ Вужо, Кортон-Шарлемань и др. Помимо прочего, компанией закупается виноград у давних партнеров, чей урожай ни чуть не уступает в качестве. Moulin de Vaudon, собственность компании Жозеф Друэн, – это водяная мельница 18 века, которая находится у реки Серин, недалеко от Гран Крю виноградников Шабли. Благодаря своему уникальному расположению, в самом сердце поместья площадью 38 га, эта историческая мельница является штаб-квартирой Домена Друэн в Шабли. Начиная с винтажа 2008 года, название Vaudon и изображение мельницы будет ассоциироваться со всеми винами Шабли хозяйства в знак преданности историческому терруару. Более чем с 90 различных аппелласьонов Joseph Drouhin предлагает разнообразие вин во всех их тонких вариациях. Стиль винного дома Joseph Drouhin – это альянс характера, баланса и гармонии. Молодые вина – свежие и нежные, а вина с потенциалом к выдержке – приобретают с возрастом более сложный, богатый характер. Эти восхитительные вина можно встретить как в самых лучших ресторанах, так и в винных магазинах. 

Вино цвета бледного золота.

Вкус вина свежий, изысканный, с богатой текстурой, прекрасным балансом, длительным минерально-фруктовым послевкусием.

Вино с элегантным ароматом, наполненным тонами фруктов, печеного яблока, лимона, нотками аниса и минералов.

Вино великолепно в комбинации с твердыми сырами, моллюсками и блюдами из рыбы или белого мяса в сливочном соусе.

Вино цвета бледного золота.

Вкус вина свежий, изысканный, с богатой текстурой, прекрасным балансом, длительным минерально-фруктовым послевкусием.

Вино с элегантным ароматом, наполненным тонами фруктов, печеного яблока, лимона, нотками аниса и минералов.

Вино великолепно в комбинации с твердыми сырами, моллюсками и блюдами из рыбы или белого мяса в сливочном соусе.

Вино желто-золотистого цвета.

Мягкий, освежающий вкус вина изобилует минеральными оттенками. Послевкусие изысканное и тонкое.

Вино отличается приятным, легким ароматом с тонами извести, ванили, белых цветов, цитрусовых и минералов.

Вино прекрасно в сочетании с рыбными блюдами, омлетом, блюдами из яиц, мягкими сырами (например, Камамбером) и маринованными овощами.

Вино желто-золотистого цвета.

Мягкий, освежающий вкус вина изобилует минеральными оттенками. Послевкусие изысканное и тонкое.

Вино отличается приятным, легким ароматом с тонами извести, ванили, белых цветов, цитрусовых и минералов.

Вино прекрасно в сочетании с рыбными блюдами, омлетом, блюдами из яиц, мягкими сырами (например, Камамбером) и маринованными овощами.

Вино темного рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина чрезвычайно элегантный, многогранный, хорошо сбалансированный и структурированный, с сочными фруктово-ягодными тонами, выразительными танинами и свежей кислотностью, которая создает долгое и стойкое послевкусие.

Сложный и богатый аромат вина изобилует оттенками ежевики, черники и красной смородины, дополненными нюансами специй и пряностей.

Вино подается к красному мясу, птице, сырам.

Лучшим красным вином в линейке Фабьена Кош является "La Platiere" 1er Cru. В 2016 году урожай с одноименного виноградника был настолько мал, что невозможно было произвести полноценную партию вина, поэтому Фабьен смешал сусло с соком, полученным из урожая с самых старых лоз виноградника "Les Crenilles". Так, получилось новое красное сухое вино Domaine Fabien Coche, Pommard Vieilles Vignes AOC. Апелласьон Поммар славится своими мощными и танинными винами, но Pommard Vieilles Vignes AOC является результатом применения древней и малоизвестной бургундской винодельческой техники под названием "chapeau immerge", которая предполагает отсутствие манипуляций (пробитие шапки мезги, ремонтаж) с суслом во время ферментации. В результате получается более деликатное и нежное вино с тонкими танинами и чистым фруктовым ароматом. Виноградник "La Platiere" расположен в северной части Поммара, здесь преобладают известково-мергелевые почвы. "Les Crenilles" располагается недалеко от центра деревни на более низкой высоте. Почвы здесь коричневые аллювиального происхождения. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 60 лет.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне 50% урожая подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Полученное сусло отстаивается при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. По завершении ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино темного рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина чрезвычайно элегантный, многогранный, хорошо сбалансированный и структурированный, с сочными фруктово-ягодными тонами, выразительными танинами и свежей кислотностью, которая создает долгое и стойкое послевкусие.

Сложный и богатый аромат вина изобилует оттенками ежевики, черники и красной смородины, дополненными нюансами специй и пряностей.

Вино подается к красному мясу, птице, сырам.

Лучшим красным вином в линейке Фабьена Кош является "La Platiere" 1er Cru. В 2016 году урожай с одноименного виноградника был настолько мал, что невозможно было произвести полноценную партию вина, поэтому Фабьен смешал сусло с соком, полученным из урожая с самых старых лоз виноградника "Les Crenilles". Так, получилось новое красное сухое вино Domaine Fabien Coche, Pommard Vieilles Vignes AOC. Апелласьон Поммар славится своими мощными и танинными винами, но Pommard Vieilles Vignes AOC является результатом применения древней и малоизвестной бургундской винодельческой техники под названием "chapeau immerge", которая предполагает отсутствие манипуляций (пробитие шапки мезги, ремонтаж) с суслом во время ферментации. В результате получается более деликатное и нежное вино с тонкими танинами и чистым фруктовым ароматом. Виноградник "La Platiere" расположен в северной части Поммара, здесь преобладают известково-мергелевые почвы. "Les Crenilles" располагается недалеко от центра деревни на более низкой высоте. Почвы здесь коричневые аллювиального происхождения. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 60 лет.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне 50% урожая подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Полученное сусло отстаивается при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. По завершении ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино красивого темно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, интенсивный, очень гармоничный, элегантный и хорошо сбалансированный, с округлыми шелковистыми танинами, вишневыми и древесными нотами.

Возвышенный, богатый, красивый аромат вина раскрывается тонами небольших красных ягод и вишни.

Вино идеально сочетается с сырами (твердыми и пикантными), дичью, жареным мясом или мясом под суосом.

Красное сухое вино Aloxe-Corton Premier Cru "Les Fournieres" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Ле Фурньер" класса Премье Крю в маленькой деревеньке Алокс-Кортон, находящейся на севере Кот де Бон. Почва виноградника, имеющего юго-восточную экспозицию, состоит, преимущественно, из известняка и глины. Виноградник "Fourniéres" получил свое название от расположенной около деревни древней кузницы, большая труба которой видна и сегодня. Участок этого виноградника, которым владеет Домен Антонен Гийон, занимает 1.35 га. Возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Выдержанное в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев (треть бочек — новые) и еще около 16 месяцев в бутылках, вино Алокс-Кортон Премье Крю "Ле Фурньер", без сомнения, удивит своей сбалансированностью и элегантностью. Откупорьте его за один час до употребления, чтобы напиток мог "подышать", тогда его аромат и вкус раскроются максимально. Вино будет развиваться в бутылке на протяжении долгих лет, потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино красивого темно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, интенсивный, очень гармоничный, элегантный и хорошо сбалансированный, с округлыми шелковистыми танинами, вишневыми и древесными нотами.

Возвышенный, богатый, красивый аромат вина раскрывается тонами небольших красных ягод и вишни.

Вино идеально сочетается с сырами (твердыми и пикантными), дичью, жареным мясом или мясом под суосом.

Красное сухое вино Aloxe-Corton Premier Cru "Les Fournieres" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Ле Фурньер" класса Премье Крю в маленькой деревеньке Алокс-Кортон, находящейся на севере Кот де Бон. Почва виноградника, имеющего юго-восточную экспозицию, состоит, преимущественно, из известняка и глины. Виноградник "Fourniéres" получил свое название от расположенной около деревни древней кузницы, большая труба которой видна и сегодня. Участок этого виноградника, которым владеет Домен Антонен Гийон, занимает 1.35 га. Возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Выдержанное в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев (треть бочек — новые) и еще около 16 месяцев в бутылках, вино Алокс-Кортон Премье Крю "Ле Фурньер", без сомнения, удивит своей сбалансированностью и элегантностью. Откупорьте его за один час до употребления, чтобы напиток мог "подышать", тогда его аромат и вкус раскроются максимально. Вино будет развиваться в бутылке на протяжении долгих лет, потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино имеет глубокий цвет с терракотовыми оттенками.

Полнотелое вино с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием с оттенками сливового варенья.

В аромате вина присутствуют тона засахаренной вишни, спелой сливы, подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с различными сложными мясными блюдами под ягодными соусами.

Pommard-Rugiens, 1er Cru — это изысканное красное вино. Оно выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12-16 месяцев, 25% бочек – новые.Вина Pommard-Rugiens требуют выдержки, чтобы смягчить танины, полученные при винификации. Глубокий красный цвет почвы в этом терруаре является результатом присутствия небольшого количества соединений железа и объясняет не только тугую структуру вина, но и его название Rugiens, что означает «красноватый». Вино демонстрирует объем grand cru, аристократизм и утонченность. Требует выдержки от 7 до 10 лет. Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино имеет глубокий цвет с терракотовыми оттенками.

Полнотелое вино с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием с оттенками сливового варенья.

В аромате вина присутствуют тона засахаренной вишни, спелой сливы, подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с различными сложными мясными блюдами под ягодными соусами.

Pommard-Rugiens, 1er Cru — это изысканное красное вино. Оно выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12-16 месяцев, 25% бочек – новые.Вина Pommard-Rugiens требуют выдержки, чтобы смягчить танины, полученные при винификации. Глубокий красный цвет почвы в этом терруаре является результатом присутствия небольшого количества соединений железа и объясняет не только тугую структуру вина, но и его название Rugiens, что означает «красноватый». Вино демонстрирует объем grand cru, аристократизм и утонченность. Требует выдержки от 7 до 10 лет. Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино желто-соломенного цвета.

Вкус вина многогранный, щедрый, с эластичной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.

Выразительный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками цитрусового масла, миндаля, мускатного ореха и белых цветов.

Вино прекрасно дополнит мясо птицы, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мягкие сыры.

Domaine Fabien Coche, Meursault "Les Chevalieres" AOC — бургундское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Chevalieres". "Les Chevalieres" находится прямо над деревней Мерсо и примыкает к "Les Luchets", располагается на той же высоте, что и местные виноградники класса Premier Cru, но немного южнее. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После прессования целых гроздей полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино желто-соломенного цвета.

Вкус вина многогранный, щедрый, с эластичной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.

Выразительный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками цитрусового масла, миндаля, мускатного ореха и белых цветов.

Вино прекрасно дополнит мясо птицы, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мягкие сыры.

Domaine Fabien Coche, Meursault "Les Chevalieres" AOC — бургундское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Chevalieres". "Les Chevalieres" находится прямо над деревней Мерсо и примыкает к "Les Luchets", располагается на той же высоте, что и местные виноградники класса Premier Cru, но немного южнее. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После прессования целых гроздей полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино рубиново-красного цвета.

У вина хорошо сбалансированы кислотность и танины, что еще больше подчеркивает гармоничный фруктово-ягодный букет, украшенный нотами орехов, табака и древесины.

Обволакивающий, насыщенный аромат вина звучит тонами красных ягод и фруктов, вишневого джема и вишневой древесины, земли и старой кожи.

Вино подается к красному мясу, сырам, птице, мясу под соусом.

Pierre Bouree Fils, Monthelie AOC — красное вино в классических традициях Бургундии. Благодаря грамотной обрезке урожайность виноградников Пино Нуар поддерживается на невысоком уровне. Сбор урожая проводится механически. Виноград проходит через сортировочные столы и без прессования помещается в чаны, оставаясь в них пару дней. Брожение не контролируется, иногда при этом достигается температура выше 35 °C. При выдержке вина используется небольшой процент новых бочек (около 10-20%), но только потому, что старые бочки приходят в негодность и требуют замены. Длительность выдержки составляет 2 года, что превышает обычный для подобных вин срок 14-18 месяцев. Вино разливают в бутылки без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино рубиново-красного цвета.

У вина хорошо сбалансированы кислотность и танины, что еще больше подчеркивает гармоничный фруктово-ягодный букет, украшенный нотами орехов, табака и древесины.

Обволакивающий, насыщенный аромат вина звучит тонами красных ягод и фруктов, вишневого джема и вишневой древесины, земли и старой кожи.

Вино подается к красному мясу, сырам, птице, мясу под соусом.

Pierre Bouree Fils, Monthelie AOC — красное вино в классических традициях Бургундии. Благодаря грамотной обрезке урожайность виноградников Пино Нуар поддерживается на невысоком уровне. Сбор урожая проводится механически. Виноград проходит через сортировочные столы и без прессования помещается в чаны, оставаясь в них пару дней. Брожение не контролируется, иногда при этом достигается температура выше 35 °C. При выдержке вина используется небольшой процент новых бочек (около 10-20%), но только потому, что старые бочки приходят в негодность и требуют замены. Длительность выдержки составляет 2 года, что превышает обычный для подобных вин срок 14-18 месяцев. Вино разливают в бутылки без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и округлыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, голубики, черники и сладких специй.

Вино отлично сочетается с жарким, тушеной телятиной с овощами, птицей под ягодным или грибным соусом.

Marc Colin, Santenay 1-er Cru "La Comme" AOC — изысканное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Ла Комм" с известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1989 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в терморегулируемых стальных чанах. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках. Бутилируется вино без фильтрации.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Метод производства Шассань-Монраше Вьей Винь предполагает максимальную естественность, что позволяет вновь и вновь добиваться высокого качества вина.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и округлыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, голубики, черники и сладких специй.

Вино отлично сочетается с жарким, тушеной телятиной с овощами, птицей под ягодным или грибным соусом.

Marc Colin, Santenay 1-er Cru "La Comme" AOC — изысканное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Ла Комм" с известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1989 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в терморегулируемых стальных чанах. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках. Бутилируется вино без фильтрации.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Метод производства Шассань-Монраше Вьей Винь предполагает максимальную естественность, что позволяет вновь и вновь добиваться высокого качества вина.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина сбалансированный, гармоничный, живой и яркий, раскрывается оттенками лимона, нюансами цветов и минералов. Послевкусие освежающее, с тонами папоротника и фундука.

Выразительный аромат вина наполнен нотами цитрусовых с доминирующими тонами апельсина в обрамлении нюансов миндального ореха.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами с телятиной в белом соусе, форелью, копченым лососем, пресноводной рыбой, белым мясом и с козьими сырами.

Изысканное вино Laboure-Roi, Montagny Premier Cru AOC — представитель флагманской коллекции вин от Laboure-Roi. Для его создания виноделы используют виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках с известково-глинистыми почвами, которые расположились в Монтаньи. Плотность посадки лоз — 8 000 на гектар. Сборы урожая проводят ручным методом лишь после того, как ягоды достигнут пика своей зрелости. На винодельне урожай сортируют и бережно прессуют. Ферментацию сусла проводят при строгом температурном контроле в резервуарах из нержавеющей стали. Вино Лебори-Рой, Монтаньи Премье Крю можно пить уже сейчас или же выдержать еще около двух лет.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина сбалансированный, гармоничный, живой и яркий, раскрывается оттенками лимона, нюансами цветов и минералов. Послевкусие освежающее, с тонами папоротника и фундука.

Выразительный аромат вина наполнен нотами цитрусовых с доминирующими тонами апельсина в обрамлении нюансов миндального ореха.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами с телятиной в белом соусе, форелью, копченым лососем, пресноводной рыбой, белым мясом и с козьими сырами.

Изысканное вино Laboure-Roi, Montagny Premier Cru AOC — представитель флагманской коллекции вин от Laboure-Roi. Для его создания виноделы используют виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках с известково-глинистыми почвами, которые расположились в Монтаньи. Плотность посадки лоз — 8 000 на гектар. Сборы урожая проводят ручным методом лишь после того, как ягоды достигнут пика своей зрелости. На винодельне урожай сортируют и бережно прессуют. Ферментацию сусла проводят при строгом температурном контроле в резервуарах из нержавеющей стали. Вино Лебори-Рой, Монтаньи Премье Крю можно пить уже сейчас или же выдержать еще около двух лет.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино обладает рубиново-вишневым цветом.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, смолы, дуба и бальзамико.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Domaine Hudelot-Noellat, Bourgogne Passetoutgrain AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с выбранными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в стальных резервуарах. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино обладает рубиново-вишневым цветом.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, смолы, дуба и бальзамико.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Domaine Hudelot-Noellat, Bourgogne Passetoutgrain AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с выбранными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в стальных резервуарах. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино яркого рубинового цвета.

Классический вкус вина подчеркивают бархатистые танины и фруктовая кислотность. В его букете ягодные и фруктовые тона переплетаются с легкими ореховыми нотками, табачными и пряными нюансами.

Сладковатому, свежему ягодному аромату вина создают фон тонкие дымные, древесные и земляные оттенки.

Вино подается к красному мясу, сырам, птице, мясу под соусом.

Pierre Bouree Fils, Monthelie AOC — красное вино в классических традициях Бургундии. Благодаря грамотной обрезке урожайность виноградников Пино Нуар поддерживается на невысоком уровне. Сбор урожая проводится механически. Виноград проходит через сортировочные столы и без прессования помещается в чаны, оставаясь в них пару дней. Брожение не контролируется, иногда при этом достигается температура выше 35 °C. При выдержке вина используется небольшой процент новых бочек (около 10-20%), но только потому, что старые бочки приходят в негодность и требуют замены. Длительность выдержки составляет 2 года, что превышает обычный для подобных вин срок 14-18 месяцев. Вино разливают в бутылки без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино яркого рубинового цвета.

Классический вкус вина подчеркивают бархатистые танины и фруктовая кислотность. В его букете ягодные и фруктовые тона переплетаются с легкими ореховыми нотками, табачными и пряными нюансами.

Сладковатому, свежему ягодному аромату вина создают фон тонкие дымные, древесные и земляные оттенки.

Вино подается к красному мясу, сырам, птице, мясу под соусом.

Pierre Bouree Fils, Monthelie AOC — красное вино в классических традициях Бургундии. Благодаря грамотной обрезке урожайность виноградников Пино Нуар поддерживается на невысоком уровне. Сбор урожая проводится механически. Виноград проходит через сортировочные столы и без прессования помещается в чаны, оставаясь в них пару дней. Брожение не контролируется, иногда при этом достигается температура выше 35 °C. При выдержке вина используется небольшой процент новых бочек (около 10-20%), но только потому, что старые бочки приходят в негодность и требуют замены. Длительность выдержки составляет 2 года, что превышает обычный для подобных вин срок 14-18 месяцев. Вино разливают в бутылки без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино красивого, чистого, глубокого темно-рубинового цвета с легкими гранатовыми и фиолетовыми оттенками.

Вино обладает насыщенным, сбалансированным, богатым, сочным вкусом с нотками вишневого бренди.

Очень зрелый, элегантный аромат вина отличается выразительными тонами древесины, ванили и темных ягод с доминантой смородины и ежевики.

Вино отменно дополнит некрупную дичь, телятину и сыры.

Вино красивого, чистого, глубокого темно-рубинового цвета с легкими гранатовыми и фиолетовыми оттенками.

Вино обладает насыщенным, сбалансированным, богатым, сочным вкусом с нотками вишневого бренди.

Очень зрелый, элегантный аромат вина отличается выразительными тонами древесины, ванили и темных ягод с доминантой смородины и ежевики.

Вино отменно дополнит некрупную дичь, телятину и сыры.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Этому вину присущ насыщенный, щедрый, очень гармоничный вкус с мотивами спелой черной черешни. Шелковистое танинное послевкусие пронизано нюансами лакрицы, перца и других сладковатых специй.

Чудесный букет завораживает ароматами черной вишни, клубники и черники в оправе из ноток ванили и корицы.

Вино хорошо сочетается с пернатой дичью, сырами из козьего молока и с белой плесенью. Его часто употребляют с блюдами из баранины и говядины.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Этому вину присущ насыщенный, щедрый, очень гармоничный вкус с мотивами спелой черной черешни. Шелковистое танинное послевкусие пронизано нюансами лакрицы, перца и других сладковатых специй.

Чудесный букет завораживает ароматами черной вишни, клубники и черники в оправе из ноток ванили и корицы.

Вино хорошо сочетается с пернатой дичью, сырами из козьего молока и с белой плесенью. Его часто употребляют с блюдами из баранины и говядины.

Вино цвета темно-красного рубина с красивым отсветом.

Приятное вино с шелковистыми танинами обладает довольно интенсивным, свежим вкусом, в котором чистые фруктовые тона гармонично переплетаются с нотками минералов и мягкими нюансами специй.

Великолепный фруктовый букет представлен калейдоскопом ароматов черных ягод (черника, ежевика, черная смородина и вишня) в оправе из пряных интонаций перца и мускатного ореха.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Вино цвета темно-красного рубина с красивым отсветом.

Приятное вино с шелковистыми танинами обладает довольно интенсивным, свежим вкусом, в котором чистые фруктовые тона гармонично переплетаются с нотками минералов и мягкими нюансами специй.

Великолепный фруктовый букет представлен калейдоскопом ароматов черных ягод (черника, ежевика, черная смородина и вишня) в оправе из пряных интонаций перца и мускатного ореха.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Колоритное, элегантное вино с гладкими танинами и хорошо структурированным, мягким, округлым вкусом финиширует приятным затяжным послевкусием.

В элегантном аромате вина дразнящие тона красных ягод и фруктов гармонично переплетаются с нотками минералов и земли.

Это вино составит отменную пару с уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Volnay — элегантное и комплексное вино, произведенное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на виноградниках, чьи мергелевые почвы содержат известняк юрского периода и небольшой процент глины. Вино в течение 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, обновленных на 25%, и разливается в бутылки без фильтрации. Volnay — одно из самых утонченных красных вин субрегиона Кот-де-Бон (юго-восток Кот д'Ор).Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Колоритное, элегантное вино с гладкими танинами и хорошо структурированным, мягким, округлым вкусом финиширует приятным затяжным послевкусием.

В элегантном аромате вина дразнящие тона красных ягод и фруктов гармонично переплетаются с нотками минералов и земли.

Это вино составит отменную пару с уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Volnay — элегантное и комплексное вино, произведенное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на виноградниках, чьи мергелевые почвы содержат известняк юрского периода и небольшой процент глины. Вино в течение 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, обновленных на 25%, и разливается в бутылки без фильтрации. Volnay — одно из самых утонченных красных вин субрегиона Кот-де-Бон (юго-восток Кот д'Ор).Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино чистого бледно-соломенного цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, сложный, с концентрированными фруктовыми слоями, прекрасным балансом, шелковистой текстурой, свежей живой кислотностью, продолжительным послевкусием.

Аромат вина замечательный, душистый, интенсивный, зрелый и пряный.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, индейке, свинине, лобстерам, крабам, рыбе в соусе, сырам и салатам.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" — это драгоценный камень в короне аппелласьонов Olivier Leflaive на протяжении 10 лет. Винтаж 2009 года был признан виноделами хозяйства одним из лучших образцов этого замечательного белого вина за последние годы. Шардоне для создания вина выращивается на винограднике, расположенном на холме Раше, на верхнем склоне, название которого означает "поля, отвоеванные у леса". Его глинисто-известковые почвы дарят вину впечатляющую чистоту и отменное качество. Для борьбы с угрозой перезрелости, которая может привести к тяжести и высокому уровню алкоголя, урожай 2009 года собирали в течение трех определенных дней в степени идеальной зрелости. Винификация проходила в бочках из французского дуба объемом 228 литров, выдержка осуществлялась во французских дубовых бочках, из которых 20-25% — новые.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино чистого бледно-соломенного цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, сложный, с концентрированными фруктовыми слоями, прекрасным балансом, шелковистой текстурой, свежей живой кислотностью, продолжительным послевкусием.

Аромат вина замечательный, душистый, интенсивный, зрелый и пряный.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, индейке, свинине, лобстерам, крабам, рыбе в соусе, сырам и салатам.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" — это драгоценный камень в короне аппелласьонов Olivier Leflaive на протяжении 10 лет. Винтаж 2009 года был признан виноделами хозяйства одним из лучших образцов этого замечательного белого вина за последние годы. Шардоне для создания вина выращивается на винограднике, расположенном на холме Раше, на верхнем склоне, название которого означает "поля, отвоеванные у леса". Его глинисто-известковые почвы дарят вину впечатляющую чистоту и отменное качество. Для борьбы с угрозой перезрелости, которая может привести к тяжести и высокому уровню алкоголя, урожай 2009 года собирали в течение трех определенных дней в степени идеальной зрелости. Винификация проходила в бочках из французского дуба объемом 228 литров, выдержка осуществлялась во французских дубовых бочках, из которых 20-25% — новые.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.