Вино Jim Barry, Chateau de Maligny, Hardys, Paringa Estate, Trial Hills, Esperado и Tenimenti Luigi d'Alessandro Manzano (Jim Barry, Chateau de Maligny, Hardys, Paringa Estate, Trial Hills, Esperado и Tenimenti Luigi d'Alessandro Manzano) Шираз и Каберне Совиньон и Мерло, Страница 2

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Насыщенное вино с богатым фруктовым вкусом, мягкими танинами и пряным, долгим финалом.

В аромате вина сочетаются ноты спелых темных фруктов, тона лакрицы, аниса и ванили.

Вино рекомендуется к пряным блюдам, подается к пасте, свинине и сырам.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Насыщенное вино с богатым фруктовым вкусом, мягкими танинами и пряным, долгим финалом.

В аромате вина сочетаются ноты спелых темных фруктов, тона лакрицы, аниса и ванили.

Вино рекомендуется к пряным блюдам, подается к пасте, свинине и сырам.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным вкусом с нотами черной смородины и сливы, солеными дубовыми нюансами и затяжным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен фруктовыми нотами, которые дополняются нюансами тостов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины и ягнятины, рекомендуется к пряным блюдам, подается к зрелым сырам.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным вкусом с нотами черной смородины и сливы, солеными дубовыми нюансами и затяжным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен фруктовыми нотами, которые дополняются нюансами тостов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины и ягнятины, рекомендуется к пряным блюдам, подается к зрелым сырам.

Вино глубокого гранатового цвета.

Сочный фруктовый вкус вина демонстрирует ноты шоколада и темных ягод, оттенки аниса, оливок и ванили. Послевкусие — мягкое и теплое, с тонами тостов и пряностей.

Аромат вина составляют ноты темных фруктов, черники и черешни, тона лакрицы, шоколада и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к пряным блюдам из свинины, пасте и сырам.

Вино глубокого гранатового цвета.

Сочный фруктовый вкус вина демонстрирует ноты шоколада и темных ягод, оттенки аниса, оливок и ванили. Послевкусие — мягкое и теплое, с тонами тостов и пряностей.

Аромат вина составляют ноты темных фруктов, черники и черешни, тона лакрицы, шоколада и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к пряным блюдам из свинины, пасте и сырам.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный, сдержанный, но сильный, с крепкой структурой, которая смягчается со временем, мелкозернистыми танинами и ядром из щедрых нот черных фруктов. Послевкусие гармоничное, экспансивное.

Аромат вина раскрывается нотами фруктов (особенно черной сливы), ягод (черной и красной смородины, малины) и специй (перца), оттенками табака и солодки.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Эти вина имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны. "Эстейт" Шираз — интересное вино, обладающее одновременно сдержанностью и скрытой силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. Виноград каждого блока ферментируется по отдельности в трехтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках (новых и однолетних). Потенциал хранения вина составляет до 15 лет. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный, сдержанный, но сильный, с крепкой структурой, которая смягчается со временем, мелкозернистыми танинами и ядром из щедрых нот черных фруктов. Послевкусие гармоничное, экспансивное.

Аромат вина раскрывается нотами фруктов (особенно черной сливы), ягод (черной и красной смородины, малины) и специй (перца), оттенками табака и солодки.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Эти вина имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны. "Эстейт" Шираз — интересное вино, обладающее одновременно сдержанностью и скрытой силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. Виноград каждого блока ферментируется по отдельности в трехтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках (новых и однолетних). Потенциал хранения вина составляет до 15 лет. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино блестящего рубинового цвета.

Освежающая кислотность и легкие танины хорошо сочетаются в чистом вкусе вина. Сладкое послевкусие завершается нотами персика, яблока, ванили и вишни.

Открывают пестрый аромат вина оттенки вишни, красного яблока и малины. Намеки лепестков розы и красной сливы служат для них изящным украшением.

Вино подается к пицце, макаронам, фруктовым пирогам и выпечке.

"Stamp" — одна из самых известных линеек вин, производящихся в хозяйстве Томаса Харди. Запущенный в 1988 году, бренд призван продемонстрировать яркие характеристики австралийских вин, а также уникальное собрание почтовых марок Австралии, чьи изображения размещены на этикетках. Большинство винограда, используемого при создании линейки, взяты из теплых "речных" регионов. Вина "Стамп" — ароматные, фруктовые и гладкие."Stamp" Sweet Red Reserve — сочное, яркое вино с мягким фруктовым вкусом. Для него использован урожай виноградников Юго-Восточной Австралии. Употребляется в молодом возрасте и отлично подходит для повседневной трапезы.

Вино блестящего рубинового цвета.

Освежающая кислотность и легкие танины хорошо сочетаются в чистом вкусе вина. Сладкое послевкусие завершается нотами персика, яблока, ванили и вишни.

Открывают пестрый аромат вина оттенки вишни, красного яблока и малины. Намеки лепестков розы и красной сливы служат для них изящным украшением.

Вино подается к пицце, макаронам, фруктовым пирогам и выпечке.

"Stamp" — одна из самых известных линеек вин, производящихся в хозяйстве Томаса Харди. Запущенный в 1988 году, бренд призван продемонстрировать яркие характеристики австралийских вин, а также уникальное собрание почтовых марок Австралии, чьи изображения размещены на этикетках. Большинство винограда, используемого при создании линейки, взяты из теплых "речных" регионов. Вина "Стамп" — ароматные, фруктовые и гладкие."Stamp" Sweet Red Reserve — сочное, яркое вино с мягким фруктовым вкусом. Для него использован урожай виноградников Юго-Восточной Австралии. Употребляется в молодом возрасте и отлично подходит для повседневной трапезы.

Цвет вина — бледно-розовый.

У вина мягкий, свежий, сбалансированный вкус, в котором доминируют полутона клубники, смородины и малины на фоне утонченной кислотности.

Вино обладает освежающим ароматом с нотками сливы и красных ягод.

Прекрасный аперитив, вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, легкими салатами.

"Crest" — новая линейка вин, созданная в честь почетного члена четвертого поколением семьи Харди, сэра Джеймса Харди. Вина в полной мере раскрывают глубину и богатство терруара, покоряя своими органолептическими характеристиками с первых секунд.Hardys, "Crest" Rose — розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Шираз, Каберне Совиньон, Гренаш, Коломбар и Шардоне. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной зрелости, процесс винификации строго контролируется ведущими специалистами. Вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и легкими салатами.

Цвет вина — бледно-розовый.

У вина мягкий, свежий, сбалансированный вкус, в котором доминируют полутона клубники, смородины и малины на фоне утонченной кислотности.

Вино обладает освежающим ароматом с нотками сливы и красных ягод.

Прекрасный аперитив, вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, легкими салатами.

"Crest" — новая линейка вин, созданная в честь почетного члена четвертого поколением семьи Харди, сэра Джеймса Харди. Вина в полной мере раскрывают глубину и богатство терруара, покоряя своими органолептическими характеристиками с первых секунд.Hardys, "Crest" Rose — розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Шираз, Каберне Совиньон, Гренаш, Коломбар и Шардоне. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной зрелости, процесс винификации строго контролируется ведущими специалистами. Вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и легкими салатами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, насыщенный и энергичный, изобилует тонами темных фруктов, которые в свою очередь очень гармонично переплетаются с нюансами специй.

Аромат вина наполнен тонами черной смородины, малины, нюансами солодки, табака и специй. По мере развития напитка в бокале, аромат усложняется тонами ежевики, нюансами гвоздики, копченостей и дуба.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Эти вина имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны. "Эстейт" Шираз, 2009 — совершенное, очень вкусное вино, которое обладает одновременно сдержанностью и силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. Урожай каждого блока ферментируется по-отдельности в трехтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках одно- и двухлетнего возраста. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2013 по 2021 год. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, насыщенный и энергичный, изобилует тонами темных фруктов, которые в свою очередь очень гармонично переплетаются с нюансами специй.

Аромат вина наполнен тонами черной смородины, малины, нюансами солодки, табака и специй. По мере развития напитка в бокале, аромат усложняется тонами ежевики, нюансами гвоздики, копченостей и дуба.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Эти вина имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны. "Эстейт" Шираз, 2009 — совершенное, очень вкусное вино, которое обладает одновременно сдержанностью и силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. Урожай каждого блока ферментируется по-отдельности в трехтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках одно- и двухлетнего возраста. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2013 по 2021 год. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, с отличным весом, обильными тонами лесных ягод и затяжным послевкусием с фруктовой сладостью.

Плотный аромат вина сложен из нот черной смородины, фиалки и специй.

Вино хорошо сочетается с мясом (жареным, тушеным, гриль), сырами, птицей, пастой.

Вина серии "Пенинсула" (или "ПЕ") представляют собой базовую линейку из трех моносортовых вин в диапазоне Паринга Эстейт. В последние годы винодельня уделяет большое внимание своим виноградникам на полуострове, делая большой упор на качество выращиваемого винограда. Виноград для создания "Peninsula" Shiraz был собран в Moorooduc — местности, которая является основным маршрутом между Мельбурном и полуостровом Морнингтон. Она расположена на более низкой высоте и имеет более теплый климат. Ягоды, собранные с 15-20-летних лоз, дестеблировались и ферментировались в двухтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживалось 18 месяцев во французских дубовых бочках, из которых около 10% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 6 лет. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, с отличным весом, обильными тонами лесных ягод и затяжным послевкусием с фруктовой сладостью.

Плотный аромат вина сложен из нот черной смородины, фиалки и специй.

Вино хорошо сочетается с мясом (жареным, тушеным, гриль), сырами, птицей, пастой.

Вина серии "Пенинсула" (или "ПЕ") представляют собой базовую линейку из трех моносортовых вин в диапазоне Паринга Эстейт. В последние годы винодельня уделяет большое внимание своим виноградникам на полуострове, делая большой упор на качество выращиваемого винограда. Виноград для создания "Peninsula" Shiraz был собран в Moorooduc — местности, которая является основным маршрутом между Мельбурном и полуостровом Морнингтон. Она расположена на более низкой высоте и имеет более теплый климат. Ягоды, собранные с 15-20-летних лоз, дестеблировались и ферментировались в двухтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживалось 18 месяцев во французских дубовых бочках, из которых около 10% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 6 лет. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Роскошные ноты черешни и сливы сочетаются во вкусе вина с медово-ореховыми и шоколадными тонами и мягкими танинами. Послевкусие долгое, обволакивающее.

Ароматный букет вина демонстрирует богатые тона сливы, фруктового пирога и темного шоколада, которые окружают тонкие ванильные оттенки.

Вино подается к ягнятине, выдержанным сырам, бифштексу из говядины и другим мясным блюдам.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Роскошные ноты черешни и сливы сочетаются во вкусе вина с медово-ореховыми и шоколадными тонами и мягкими танинами. Послевкусие долгое, обволакивающее.

Ароматный букет вина демонстрирует богатые тона сливы, фруктового пирога и темного шоколада, которые окружают тонкие ванильные оттенки.

Вино подается к ягнятине, выдержанным сырам, бифштексу из говядины и другим мясным блюдам.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

У вина очень мягкий, элегантный, пикантный, сочный вкус с фруктово-пряными акцентами. Мелкозернистые танины придают структуру и баланс. Послевкусие долгое, сухое, свежее.

Выразительные ноты темной вишни и сливы в аромате вина гармонично сливаются с оттенками черного перца и специй.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов Виктории, расположенный в часе езды к югу от Мельбурна на южном побережье Австралии. Расположение полуострова Морнингтон рядом с заливом Порт-Филлип и проливом Басса оказывает большое влияние на местный терруар. Близкое расположение водных источников помогает снизить температуру и предотвратить заморозки, а вегетационный период здесь намного длиннее, чем в других районах. Это, в сочетании с прохладным морским бризом, помогает винограду сохранять кислотность по мере созревания. Достаточно большое количество солнечных дней на полуострове Морнингтон гарантирует, что у винограда будет достаточно времени для развития концентрированных ароматов и танинов. Обычно на полуострове Морнингтон большая часть осадков выпадает зимой и весной, а лето теплое и сухое. Здесь преобладают красные базальтовые почвы, в которых содержится достаточно воды, поэтому орошение практически не требуется. Эти почвы являются результатом схождения древних потоков лавы, они богаты железом, умеренно плодородны и довольно рыхлые, что способствует развитию глубокой корневой системы лоз, которые затем дают высококачественные ягоды. Вина этого региона имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны."Эстейт" Шираз — интересное вино, обладающее одновременно сдержанностью и скрытой силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. 2017 год был прохладным, малоурожайным, и фрукты были собраны позже, чем в предыдущие два года. Прохладная, влажная погода этого сезона означала, что вина будут более мягкими и элегантными, чем обычно. Виноград каждого блока ферментируется по отдельности в трехтонных открытых ферментерах из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых новые. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

У вина очень мягкий, элегантный, пикантный, сочный вкус с фруктово-пряными акцентами. Мелкозернистые танины придают структуру и баланс. Послевкусие долгое, сухое, свежее.

Выразительные ноты темной вишни и сливы в аромате вина гармонично сливаются с оттенками черного перца и специй.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов Виктории, расположенный в часе езды к югу от Мельбурна на южном побережье Австралии. Расположение полуострова Морнингтон рядом с заливом Порт-Филлип и проливом Басса оказывает большое влияние на местный терруар. Близкое расположение водных источников помогает снизить температуру и предотвратить заморозки, а вегетационный период здесь намного длиннее, чем в других районах. Это, в сочетании с прохладным морским бризом, помогает винограду сохранять кислотность по мере созревания. Достаточно большое количество солнечных дней на полуострове Морнингтон гарантирует, что у винограда будет достаточно времени для развития концентрированных ароматов и танинов. Обычно на полуострове Морнингтон большая часть осадков выпадает зимой и весной, а лето теплое и сухое. Здесь преобладают красные базальтовые почвы, в которых содержится достаточно воды, поэтому орошение практически не требуется. Эти почвы являются результатом схождения древних потоков лавы, они богаты железом, умеренно плодородны и довольно рыхлые, что способствует развитию глубокой корневой системы лоз, которые затем дают высококачественные ягоды. Вина этого региона имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны."Эстейт" Шираз — интересное вино, обладающее одновременно сдержанностью и скрытой силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. 2017 год был прохладным, малоурожайным, и фрукты были собраны позже, чем в предыдущие два года. Прохладная, влажная погода этого сезона означала, что вина будут более мягкими и элегантными, чем обычно. Виноград каждого блока ферментируется по отдельности в трехтонных открытых ферментерах из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых новые. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино красивого рубинового цвета.

Богатое вино с гладкой текстурой и насыщенным вкусом спелых темных и красных фруктов обладает хорошо выраженными сладковатыми танинами и длительным приятным послевкусием.

Тонкий букет вина состоит из ароматов спелых ягод с доминантой ежевики, оттенков черного перца, кремния и нюансов цветов.

После декантации наилучшим образом это вино раскрывается в сочетании с дичью, зрелыми сырами, жарким и различными блюдами из мяса.

Вино красивого рубинового цвета.

Богатое вино с гладкой текстурой и насыщенным вкусом спелых темных и красных фруктов обладает хорошо выраженными сладковатыми танинами и длительным приятным послевкусием.

Тонкий букет вина состоит из ароматов спелых ягод с доминантой ежевики, оттенков черного перца, кремния и нюансов цветов.

После декантации наилучшим образом это вино раскрывается в сочетании с дичью, зрелыми сырами, жарким и различными блюдами из мяса.

Вино рубиново-красного цвета.

Красивое, элегантное вино дарит фруктовый, большой концентрации, чистый вкус с бархатистыми танинами, нотками специй и сладковатыми пряными нюансами в долгом послевкусии.

В сложном букете вина преобладают ароматы зрелых красных фруктов, пронизанные нюансами минералов, дуба и специй.

За час до употребления вино рекомендуется декантировать. Оно составит отменную пару с дичью, жарким, различными блюдами из мяса и зрелыми сырами.

Вино рубиново-красного цвета.

Красивое, элегантное вино дарит фруктовый, большой концентрации, чистый вкус с бархатистыми танинами, нотками специй и сладковатыми пряными нюансами в долгом послевкусии.

В сложном букете вина преобладают ароматы зрелых красных фруктов, пронизанные нюансами минералов, дуба и специй.

За час до употребления вино рекомендуется декантировать. Оно составит отменную пару с дичью, жарким, различными блюдами из мяса и зрелыми сырами.

Вино цвета красного рубина.

Богатый, роскошный вкус вина изобилует нотами красных фруктов и темных сочных ягод, ограненных легкими сладкими оттенками. Вино с выразительными танинами и превосходным потенциалом развития.

Утонченный аромат вина сплетен из оттенков красных ягод, трав и легких карамельных нюансов.

Вино подается к зрелым сырам, дичи, мясу.

Вино цвета красного рубина.

Богатый, роскошный вкус вина изобилует нотами красных фруктов и темных сочных ягод, ограненных легкими сладкими оттенками. Вино с выразительными танинами и превосходным потенциалом развития.

Утонченный аромат вина сплетен из оттенков красных ягод, трав и легких карамельных нюансов.

Вино подается к зрелым сырам, дичи, мясу.

Вино благородного рубинового цвета.

Вину присущ глубокий, щедрый и чистый фруктовый вкус с бархатистыми, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Среди чарующих ароматов красных фруктов в букете вина проявляются сладковатые нотки поджаренного дуба, специй и мяты.

Вино рекомендуется декантировать за час до употребления. Его подают к зрелым сырам, дичи, жаркому и блюдам из мяса.

Вино благородного рубинового цвета.

Вину присущ глубокий, щедрый и чистый фруктовый вкус с бархатистыми, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Среди чарующих ароматов красных фруктов в букете вина проявляются сладковатые нотки поджаренного дуба, специй и мяты.

Вино рекомендуется декантировать за час до употребления. Его подают к зрелым сырам, дичи, жаркому и блюдам из мяса.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, плотный, с нотами сливы и вишни, пряными нюансами, мягкими, зрелыми танинами и долгим послевкусием с тонкими дубовыми нотками.

Вино обладает фруктовым ароматом с нотами сочной вишни и малины, гармонично дополненными нюансами сладких специй, ванили и деликатными дубовыми намеками.

Специалисты рекомендуют употреблять напиток в паре с красным мясом, а также с сырами.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, плотный, с нотами сливы и вишни, пряными нюансами, мягкими, зрелыми танинами и долгим послевкусием с тонкими дубовыми нотками.

Вино обладает фруктовым ароматом с нотами сочной вишни и малины, гармонично дополненными нюансами сладких специй, ванили и деликатными дубовыми намеками.

Специалисты рекомендуют употреблять напиток в паре с красным мясом, а также с сырами.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина интенсивный, приятный, с мятно-шоколадными нотками, нюансами малины и черешни.

Аромат вина интенсивный, с нотами черного перца, пряностей, мускатного ореха, а также нюансами мяты и тмина.

Вино отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина интенсивный, приятный, с мятно-шоколадными нотками, нюансами малины и черешни.

Аромат вина интенсивный, с нотами черного перца, пряностей, мускатного ореха, а также нюансами мяты и тмина.

Вино отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.

Вино глубокого темно-красного цвета с черным оттенком.

В прекрасно структурированном вкусе вина с плотными, но бархатистыми и зрелыми танинами, ощущаются оттенки ежевики, шоколада, мяты и розмарина.

Во фруктовом аромате вина проявляются яркие тона тутовой ягоды, малины, кофе и вишневой настойки.

Вино отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.

Вино глубокого темно-красного цвета с черным оттенком.

В прекрасно структурированном вкусе вина с плотными, но бархатистыми и зрелыми танинами, ощущаются оттенки ежевики, шоколада, мяты и розмарина.

Во фруктовом аромате вина проявляются яркие тона тутовой ягоды, малины, кофе и вишневой настойки.

Вино отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный и яркий. У вина эластичная структура, с фруктовыми и дымными танинами, с длительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, с нотами черной вишни, ежевики, черной сливы, намеком на черный перец, сушеные средиземноморские травы и лаванду.

Вино отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный и яркий. У вина эластичная структура, с фруктовыми и дымными танинами, с длительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, с нотами черной вишни, ежевики, черной сливы, намеком на черный перец, сушеные средиземноморские травы и лаванду.

Вино отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.

Вино очень плотного темно-малинового цвета с фиолетовым оттенком.

В откровенном и пышном вкусе вина сначала ощущаются ноты черники, табака, мускатного ореха и клюквы, а в послевкусии — интонации кориандра, шалфея, стручковой ванили и корицы.

Аромат вина отличается изобилием: ноты малины, черной смородины и сливы сочетаются со смолистыми оттенками и тонами лакрицы, орегано и лаванды.

Вино отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.

Вино очень плотного темно-малинового цвета с фиолетовым оттенком.

В откровенном и пышном вкусе вина сначала ощущаются ноты черники, табака, мускатного ореха и клюквы, а в послевкусии — интонации кориандра, шалфея, стручковой ванили и корицы.

Аромат вина отличается изобилием: ноты малины, черной смородины и сливы сочетаются со смолистыми оттенками и тонами лакрицы, орегано и лаванды.

Вино отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.

Вино глубокого темно-красного цвета.

Полный, хорошо сбалансированный и богатый вкус вина наполняют тона ягод, сливы, черешни и мяты, энергичная кислотность. Послевкусие шелковистое.

Аромат вина состоит из душистых ароматов кардамона, розовых лепестков и семян фенхеля.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сыром.

Вино глубокого темно-красного цвета.

Полный, хорошо сбалансированный и богатый вкус вина наполняют тона ягод, сливы, черешни и мяты, энергичная кислотность. Послевкусие шелковистое.

Аромат вина состоит из душистых ароматов кардамона, розовых лепестков и семян фенхеля.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сыром.

Цвет вина — глубокий, темно-гранатовый, с пурпурными бликами.

У вина плотный, насыщенный вкус с нотками чернослива и спелых черных ягод, которые переплетаются с нюансами кедра, шоколада, сигар и пряностей. Послевкусие — длительное, стойкое.

В насыщенном аромате вина чувствуются тона черничного варенья, лакрицы, голубики, темного шоколада и сливы. Позднее к ним присоединяются нюансы маслин, дуба, аниса и пряностей.

Вино прекрасно само по себе, а также подается к стейкам и блюдам из ягнятины.

Цвет вина — глубокий, темно-гранатовый, с пурпурными бликами.

У вина плотный, насыщенный вкус с нотками чернослива и спелых черных ягод, которые переплетаются с нюансами кедра, шоколада, сигар и пряностей. Послевкусие — длительное, стойкое.

В насыщенном аромате вина чувствуются тона черничного варенья, лакрицы, голубики, темного шоколада и сливы. Позднее к ним присоединяются нюансы маслин, дуба, аниса и пряностей.

Вино прекрасно само по себе, а также подается к стейкам и блюдам из ягнятины.

Вино демонстрирует темный вишнево-рубиновый цвет с легкими фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет полным, щедрым вкусом с оттенками темных фруктов, гвоздики, специй и дуба, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает богатым, многогранным ароматом, сотканным из нот ежевики, черной смородины, гвоздики, дыма, дуба и угля.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и острым сыром.

"Trial Hills" Shiraz — отличный пример насыщенного вина из винограда сорта Шираз из прохладного климата долины Иден Вэллей. Виноград для создания вина выращивают на участке в 1.6 га, расположенном в Pewsey Vale, на северных склонах возвышенности Иден Вэллей. Ягоды собирают в начале апреля и ферментируют в небольших открытых ферментерах. После прессования вино выдерживается в новых (38%) и использованных ранее (62%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино демонстрирует темный вишнево-рубиновый цвет с легкими фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет полным, щедрым вкусом с оттенками темных фруктов, гвоздики, специй и дуба, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает богатым, многогранным ароматом, сотканным из нот ежевики, черной смородины, гвоздики, дыма, дуба и угля.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и острым сыром.

"Trial Hills" Shiraz — отличный пример насыщенного вина из винограда сорта Шираз из прохладного климата долины Иден Вэллей. Виноград для создания вина выращивают на участке в 1.6 га, расположенном в Pewsey Vale, на северных склонах возвышенности Иден Вэллей. Ягоды собирают в начале апреля и ферментируют в небольших открытых ферментерах. После прессования вино выдерживается в новых (38%) и использованных ранее (62%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого красно-гранатового цвета с чернильными оттенками пурпурного.

Вкус вина характеризуется изысканными бархатными танинами и хорошей структурой. Выдержка в дубовых бочках придала вкусу нюансы дыма и ванили, вплетающиеся в оттенки темных ягод и специй.

Сложный букет вина состоит из ароматов вишни, шелковицы, специй, фиалки и лакрицы, а также с легкими нотами дыма и ванили.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и острым сыром.

"Trial Hills" Shiraz, 2007 — отличный пример насыщенного вина из винограда сорта Шираз из прохладного климата долины Иден Вэллей. Виноград для создания вина выращивают на участке в 1.6 га, расположенном в Pewsey Vale, на северных склонах возвышенности Иден Вэллей. Вегетационный период 2007 года характеризовался минимальным количеством осадков (применялось эффективное сухое выращивание) и необычно высокими температурами. Интенсивный цвет и зрелые спелые танины характерны для винограда этого винтажа. Ягоды собирают в начале апреля и ферментируют в небольших открытых ферментерах. После прессования вино выдерживается в новых (38%) и использованных ранее (62%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого красно-гранатового цвета с чернильными оттенками пурпурного.

Вкус вина характеризуется изысканными бархатными танинами и хорошей структурой. Выдержка в дубовых бочках придала вкусу нюансы дыма и ванили, вплетающиеся в оттенки темных ягод и специй.

Сложный букет вина состоит из ароматов вишни, шелковицы, специй, фиалки и лакрицы, а также с легкими нотами дыма и ванили.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и острым сыром.

"Trial Hills" Shiraz, 2007 — отличный пример насыщенного вина из винограда сорта Шираз из прохладного климата долины Иден Вэллей. Виноград для создания вина выращивают на участке в 1.6 га, расположенном в Pewsey Vale, на северных склонах возвышенности Иден Вэллей. Вегетационный период 2007 года характеризовался минимальным количеством осадков (применялось эффективное сухое выращивание) и необычно высокими температурами. Интенсивный цвет и зрелые спелые танины характерны для винограда этого винтажа. Ягоды собирают в начале апреля и ферментируют в небольших открытых ферментерах. После прессования вино выдерживается в новых (38%) и использованных ранее (62%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино насыщенного темно-красного цвета с вишневым оттенком и пурпурными бликами.

Вкус вина раскрывается комплексным, многогранным вкусом с преобладанием фруктовых и ягодных нот. Украшают вкусовой аккорд полутона дуба и нюансы специй, а долгое послевкусие играет пикантными штрихами гвоздики.

У вина интенсивный, яркий аромат, в котором ощущаются акценты черных ягод в обрамлении пряных полутонов. Штрихи ежевики и смородины сочетаются с нотками дуба и дымными нюансами, создавая красивый букет.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и острым сыром.

"Trial Hills" Shiraz — отличный пример насыщенного вина из винограда сорта Шираз из прохладного климата долины Иден Вэллей. Виноград для создания вина выращивают на участке в 1.6 га, расположенном в Pewsey Vale, на северных склонах возвышенности Иден Вэллей. Ягоды собирают в начале апреля и ферментируют в небольших открытых ферментерах. После прессования вино выдерживается в новых (38%) и использованных ранее (62%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино насыщенного темно-красного цвета с вишневым оттенком и пурпурными бликами.

Вкус вина раскрывается комплексным, многогранным вкусом с преобладанием фруктовых и ягодных нот. Украшают вкусовой аккорд полутона дуба и нюансы специй, а долгое послевкусие играет пикантными штрихами гвоздики.

У вина интенсивный, яркий аромат, в котором ощущаются акценты черных ягод в обрамлении пряных полутонов. Штрихи ежевики и смородины сочетаются с нотками дуба и дымными нюансами, создавая красивый букет.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и острым сыром.

"Trial Hills" Shiraz — отличный пример насыщенного вина из винограда сорта Шираз из прохладного климата долины Иден Вэллей. Виноград для создания вина выращивают на участке в 1.6 га, расположенном в Pewsey Vale, на северных склонах возвышенности Иден Вэллей. Ягоды собирают в начале апреля и ферментируют в небольших открытых ферментерах. После прессования вино выдерживается в новых (38%) и использованных ранее (62%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.