Вино Грюнер Вельтлинер и Макабео, Страница 14

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, трав и полевых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми видами сыров, особенно с Пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из нежного мяса птицы.

Mantlerhof, Gruner Veltliner "Lossterrassen" — органическое белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий на винограднике "Lossterrassen" с лессовыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в начале октября. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях. Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми видами сыров, особенно с Пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из нежного мяса птицы.

Mantlerhof — винодельческое хозяйство, расположенное в небольшой деревне к востоку от Кремса. Саймон Мантлер и его жена, Элсбет, приобрели первые виноградники в 1365 году. С 1800 года поместье находится под управлением семьи Мантлерхоф. Общая площадь виноградников составляет 14 га, на них применяются органические методы возделывания лозы. Каждый этап производства вина строго контролируется членами семьи.На сегодняшний день компания Мантлерхоф, помимо виноделия, предоставляет услуги гостиничного бизнеса. Каждый желающий может провести выходные в живописных краях Кремса и насладиться великолепными винами.

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, трав и полевых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми видами сыров, особенно с Пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из нежного мяса птицы.

Mantlerhof, Gruner Veltliner "Lossterrassen" — органическое белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий на винограднике "Lossterrassen" с лессовыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в начале октября. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях. Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми видами сыров, особенно с Пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из нежного мяса птицы.

Mantlerhof — винодельческое хозяйство, расположенное в небольшой деревне к востоку от Кремса. Саймон Мантлер и его жена, Элсбет, приобрели первые виноградники в 1365 году. С 1800 года поместье находится под управлением семьи Мантлерхоф. Общая площадь виноградников составляет 14 га, на них применяются органические методы возделывания лозы. Каждый этап производства вина строго контролируется членами семьи.На сегодняшний день компания Мантлерхоф, помимо виноделия, предоставляет услуги гостиничного бизнеса. Каждый желающий может провести выходные в живописных краях Кремса и насладиться великолепными винами.

Бледный соломенный оттенок.

Элегантный и деликатный фруктовый вкус отмечен нежной травяной свежестью, характеризуется живой и сбалансированной кислотностью, а также отмечен минеральным прикосновением терруара.

Свежие тона зеленых яблок, груш и цитрусовых фруктов, а также нюансы трав и кислой капусты переплетаются в букете.

Исключительно удачно сочетается с блюдами из курицы, летними легкими блюдами и закусками, яйцами, сырами и рыбой.

Вино Schmelz, "Wachauer Terrassen" Gruner Veltliner Federspiel отличается очаровательной фруктовостью и мощным характером. Терруар Вёзендорфа привнес во вкус выразительный минеральный характер. Вино изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, после сбора урожая ягоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше 18 °С. Превосходная свежесть вина делает его универсальным компаньоном для многих летних блюд. 

С 1979 года Ганс и Моника Шмельц с величайшей преданностью управляют своей компанией в Джохинге в самом сердце долины Вахау. Их страсть к виноделию и энтузиазм передались их сыновьям, Томасу и Флориану, которые также подключились к семейному бизнесу. 15 га виноградников расположены от Вёзендорфа до Унтерлоибенга, самыми знаменитыми из которых являются Pichl Point, Steinwand, Steinriegl, Ried Klaus, Durnsteiner Freiheit, Postaller и Steinertal. Грюнель Ветлинер составляет около 60% от общего объема производства, остальная часть представлена сортами Рислинг, Мускат, Совиньон Блан и Пино Блан. Уход и уважение к земле — главные приоритеты семьи Шмельц, которые обуславливают методы виноградарства.С момента основания ассоциации виноделов "Vinea Wachau", компания Schmelz является ее членом и имеет право выпускать вина в категориях Steinfeder, Federspiel и Emerald. Долина Вахау — это настоящая сокровищница природы. Она вошла в 100 самых красивых мест в мире по версии National Geographic Traveler. Местный пейзаж настолько уникален, как и вино, рождающееся здесь. Компания Шмельц постоянно стремится к улучшению качества, что вызывает уважение и доверие, подкрепленное многочисленными высокими наградами национальных и международных дегустационных конкурсов. В 2005 году журнал Фальстафф удостоил компанию Schmelz званием "Винодел года".

Бледный соломенный оттенок.

Элегантный и деликатный фруктовый вкус отмечен нежной травяной свежестью, характеризуется живой и сбалансированной кислотностью, а также отмечен минеральным прикосновением терруара.

Свежие тона зеленых яблок, груш и цитрусовых фруктов, а также нюансы трав и кислой капусты переплетаются в букете.

Исключительно удачно сочетается с блюдами из курицы, летними легкими блюдами и закусками, яйцами, сырами и рыбой.

Вино Schmelz, "Wachauer Terrassen" Gruner Veltliner Federspiel отличается очаровательной фруктовостью и мощным характером. Терруар Вёзендорфа привнес во вкус выразительный минеральный характер. Вино изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, после сбора урожая ягоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше 18 °С. Превосходная свежесть вина делает его универсальным компаньоном для многих летних блюд. 

С 1979 года Ганс и Моника Шмельц с величайшей преданностью управляют своей компанией в Джохинге в самом сердце долины Вахау. Их страсть к виноделию и энтузиазм передались их сыновьям, Томасу и Флориану, которые также подключились к семейному бизнесу. 15 га виноградников расположены от Вёзендорфа до Унтерлоибенга, самыми знаменитыми из которых являются Pichl Point, Steinwand, Steinriegl, Ried Klaus, Durnsteiner Freiheit, Postaller и Steinertal. Грюнель Ветлинер составляет около 60% от общего объема производства, остальная часть представлена сортами Рислинг, Мускат, Совиньон Блан и Пино Блан. Уход и уважение к земле — главные приоритеты семьи Шмельц, которые обуславливают методы виноградарства.С момента основания ассоциации виноделов "Vinea Wachau", компания Schmelz является ее членом и имеет право выпускать вина в категориях Steinfeder, Federspiel и Emerald. Долина Вахау — это настоящая сокровищница природы. Она вошла в 100 самых красивых мест в мире по версии National Geographic Traveler. Местный пейзаж настолько уникален, как и вино, рождающееся здесь. Компания Шмельц постоянно стремится к улучшению качества, что вызывает уважение и доверие, подкрепленное многочисленными высокими наградами национальных и международных дегустационных конкурсов. В 2005 году журнал Фальстафф удостоил компанию Schmelz званием "Винодел года".

Чтобы получить это вино, виноделы «Rudi Pichler» использовали отборный виноград сорта Грюнер Вельтлинер с крутых каменистых участков, где выращивается лоза, чей возраст составляет более четырех десятков лет. Так в демонстрирующем минеральность вине формируется сложный аромат, сочетающий в себе приятные фруктовые оттенки. 

Чтобы получить это вино, виноделы «Rudi Pichler» использовали отборный виноград сорта Грюнер Вельтлинер с крутых каменистых участков, где выращивается лоза, чей возраст составляет более четырех десятков лет. Так в демонстрирующем минеральность вине формируется сложный аромат, сочетающий в себе приятные фруктовые оттенки. 

Это прекрасно структурированное моносортовое вино, изготовленное из отборного винограда Грюнер Вельтлинер, выдерживается в больших дубовых бочках и разливается без применения фильтрации, что позволяет максимально сохранить аромат, палитра которого составлена из оттенков пряных трав, таких как базилик и розмарин, и сочный, минеральный вкус. 

Это прекрасно структурированное моносортовое вино, изготовленное из отборного винограда Грюнер Вельтлинер, выдерживается в больших дубовых бочках и разливается без применения фильтрации, что позволяет максимально сохранить аромат, палитра которого составлена из оттенков пряных трав, таких как базилик и розмарин, и сочный, минеральный вкус. 

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком и серебристыми бликами.

Вино обладает приятным, глубоким, ярким, легким, живым, гармоничным вкусом с нотами зеленой сливы, смородины, яблока и пряностей, хрустящей кислотностью, сильным минеральным ядром и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино демонстрирует свежий и изысканный аромат с оттенками абрикоса, тропических фруктов и свежих трав. Особый шарм букету придают легкие пряные тона.

Превосходная свежесть вина делает его универсальным компаньоном для многих летних блюд, блюд из свинины или говядины, спагетти с овощами или грибами под пряным соусом, различных сыров.

Schmelz, "Ried Pichl Point" Gruner Veltliner Federspiel — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на виноградниках компании. Виноградники расположены на мысе Пихль в Йохинге с лессовой почвой. Пометка Federspiel является знаком качества — зарегистрированным товарным знаком, который может быть использован только компанией-членом Ассоциации по защите вин Вахау. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и мацерации в течение 4-5 часов. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 17 °С на протяжении 2-3 недель в стальных чанах. Превосходная свежесть вина делает его универсальным компаньоном для многих летних блюд, блюд из свинины или говядины, спагетти с овощами или грибами под пряным соусом, различных сыров.

С 1979 года Ганс и Моника Шмельц с величайшей преданностью управляют своей компанией в Джохинге в самом сердце долины Вахау. Их страсть к виноделию и энтузиазм передались их сыновьям, Томасу и Флориану, которые также подключились к семейному бизнесу. 15 га виноградников расположены от Вёзендорфа до Унтерлоибенга, самыми знаменитыми из которых являются Pichl Point, Steinwand, Steinriegl, Ried Klaus, Durnsteiner Freiheit, Postaller и Steinertal. Грюнель Ветлинер составляет около 60% от общего объема производства, остальная часть представлена сортами Рислинг, Мускат, Совиньон Блан и Пино Блан. Уход и уважение к земле — главные приоритеты семьи Шмельц, которые обуславливают методы виноградарства.С момента основания ассоциации виноделов "Vinea Wachau", компания Schmelz является ее членом и имеет право выпускать вина в категориях Steinfeder, Federspiel и Emerald. Долина Вахау — это настоящая сокровищница природы. Она вошла в 100 самых красивых мест в мире по версии National Geographic Traveler. Местный пейзаж настолько уникален, как и вино, рождающееся здесь. Компания Шмельц постоянно стремится к улучшению качества, что вызывает уважение и доверие, подкрепленное многочисленными высокими наградами национальных и международных дегустационных конкурсов. В 2005 году журнал Фальстафф удостоил компанию Schmelz званием "Винодел года".

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком и серебристыми бликами.

Вино обладает приятным, глубоким, ярким, легким, живым, гармоничным вкусом с нотами зеленой сливы, смородины, яблока и пряностей, хрустящей кислотностью, сильным минеральным ядром и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино демонстрирует свежий и изысканный аромат с оттенками абрикоса, тропических фруктов и свежих трав. Особый шарм букету придают легкие пряные тона.

Превосходная свежесть вина делает его универсальным компаньоном для многих летних блюд, блюд из свинины или говядины, спагетти с овощами или грибами под пряным соусом, различных сыров.

Schmelz, "Ried Pichl Point" Gruner Veltliner Federspiel — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на виноградниках компании. Виноградники расположены на мысе Пихль в Йохинге с лессовой почвой. Пометка Federspiel является знаком качества — зарегистрированным товарным знаком, который может быть использован только компанией-членом Ассоциации по защите вин Вахау. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и мацерации в течение 4-5 часов. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 17 °С на протяжении 2-3 недель в стальных чанах. Превосходная свежесть вина делает его универсальным компаньоном для многих летних блюд, блюд из свинины или говядины, спагетти с овощами или грибами под пряным соусом, различных сыров.

С 1979 года Ганс и Моника Шмельц с величайшей преданностью управляют своей компанией в Джохинге в самом сердце долины Вахау. Их страсть к виноделию и энтузиазм передались их сыновьям, Томасу и Флориану, которые также подключились к семейному бизнесу. 15 га виноградников расположены от Вёзендорфа до Унтерлоибенга, самыми знаменитыми из которых являются Pichl Point, Steinwand, Steinriegl, Ried Klaus, Durnsteiner Freiheit, Postaller и Steinertal. Грюнель Ветлинер составляет около 60% от общего объема производства, остальная часть представлена сортами Рислинг, Мускат, Совиньон Блан и Пино Блан. Уход и уважение к земле — главные приоритеты семьи Шмельц, которые обуславливают методы виноградарства.С момента основания ассоциации виноделов "Vinea Wachau", компания Schmelz является ее членом и имеет право выпускать вина в категориях Steinfeder, Federspiel и Emerald. Долина Вахау — это настоящая сокровищница природы. Она вошла в 100 самых красивых мест в мире по версии National Geographic Traveler. Местный пейзаж настолько уникален, как и вино, рождающееся здесь. Компания Шмельц постоянно стремится к улучшению качества, что вызывает уважение и доверие, подкрепленное многочисленными высокими наградами национальных и международных дегустационных конкурсов. В 2005 году журнал Фальстафф удостоил компанию Schmelz званием "Винодел года".

Вино светло-соломенного цвета с насыщенными зеленоватыми бликами.

Вино интригует полным, объемным, пикантным, насыщенным, зрелым, чуть сладковатым, сочным вкусом с нотами спелой груши, лимона и белого перца, освежающей кислотностью, тонкими танинами, выразительным минеральным кружевом и долгим, стойким послевкусием. С возрастом вкус становится более утонченным.

Вино обладает чистым, свежим, пикантным ароматом, в котором переплетаются ноты лимонной цедры, спелых экзотических фруктов, спаржи и острого перца. Концентрация аромата становится еще более ощутимой благодаря чудесной дрожжевой ноте. Особый шарм букету добавляют сливочные и минеральные нюансы.

Вино отлично дополнит блюда из ягнятины, дичь, ростбиф.

Gruner Veltliner "Renner" 1OTW Reserve — белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращиваемого на винограднике "Реннер", вина с которого отличаются пряностью и минеральностью. Riede Renner — это западный склон участка Kammerner Gaisberg, отделенный от Riede Lamm оврагом. Характеристики почвы являются результатом воздействия сухого и холодного климата. Из-за воздействия ледников, создающих высокое давление на землю, ​​частицы кварца, известняка, слюды и глины измельчали. Эти лессовые почвы сохраняют глубокие резервуары с влагой и редко страдают от обезвоживания. Виноград собирается в первую неделю октября вручную. Мацерация и ферментация с добавлением натуральных дрожжей проводятся в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 19-20 °С Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 12 месяцев и разливается по бутылкам в августе. Потенциал хранения Грюнер Вельтлинер "Реннер" составляет 20 лет. 

Поместье Allram расположено в самом сердце винодельческого района Кампталь, в живописном месте Штрас-им-Штрассертале. Винный завод принадлежит производителям, которым удалось закрепиться на вершине австрийского виноградарства на протяжении десятилетий последовательной высококачественной работы. В 1992 году Микаэла Хаас-Аллрам занялась бизнесом своих родителей и с тех пор работает на винодельне вместе со своим мужем Эрихом Хаасом. Чтобы обеспечить оптимальные условия работы, Эрих Хаас и его сын Лоренц разделяют обязанности на винограднике и в погребе. Микаэла отвечает за коммерческую сторону бизнеса. Креативный элемент принадлежит дочери Магдалене. Отец Микаэлы, Уолтер Аллрам, все еще работает на виноградниках и знает каждую лозу, даже самую старую. Современное трехэтажное подвальное помещение с превосходными старыми деревянными барриками и атрибутами традиционного винодельческого дома, такими, как шоу-рум с возможностью дегустировать напитки, создают идеальный баланс между древними традициями и завтрашним днем. Философия семейства Аллрам отражается в характеристиках их вин. Миссия компании — производство органических высококачественных продуктов путем объединения знаний поколений и использования самых современных технологий. Семья Аллрам стремится разрабатывать вина, которые отражают конкретный урожай, терруар и особый микроклимат Кампталя, чтобы тонкие нюансы каждого отдельного виноградника можно было смаковать, наслаждаясь многослойной уникальностью напитков. Качество виноградников и виноградных лоз — основная сила Allrаm, и это дополняется глубоким пониманием, порожденным традициями, интуицией и открытым подходом к миру. Любовь и страсть виноделов к их работе позволяет производить чудесные вина с индивидуальным характером. Они являются всемирно известными и восхваляемыми — не в последнюю очередь, благодаря совершенному мерчандайзингу квалифицированного экономиста Микаэлы. Отличная работа виноградарей ежегодно отмечается национальными и международными наградами.

Вино светло-соломенного цвета с насыщенными зеленоватыми бликами.

Вино интригует полным, объемным, пикантным, насыщенным, зрелым, чуть сладковатым, сочным вкусом с нотами спелой груши, лимона и белого перца, освежающей кислотностью, тонкими танинами, выразительным минеральным кружевом и долгим, стойким послевкусием. С возрастом вкус становится более утонченным.

Вино обладает чистым, свежим, пикантным ароматом, в котором переплетаются ноты лимонной цедры, спелых экзотических фруктов, спаржи и острого перца. Концентрация аромата становится еще более ощутимой благодаря чудесной дрожжевой ноте. Особый шарм букету добавляют сливочные и минеральные нюансы.

Вино отлично дополнит блюда из ягнятины, дичь, ростбиф.

Gruner Veltliner "Renner" 1OTW Reserve — белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращиваемого на винограднике "Реннер", вина с которого отличаются пряностью и минеральностью. Riede Renner — это западный склон участка Kammerner Gaisberg, отделенный от Riede Lamm оврагом. Характеристики почвы являются результатом воздействия сухого и холодного климата. Из-за воздействия ледников, создающих высокое давление на землю, ​​частицы кварца, известняка, слюды и глины измельчали. Эти лессовые почвы сохраняют глубокие резервуары с влагой и редко страдают от обезвоживания. Виноград собирается в первую неделю октября вручную. Мацерация и ферментация с добавлением натуральных дрожжей проводятся в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 19-20 °С Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 12 месяцев и разливается по бутылкам в августе. Потенциал хранения Грюнер Вельтлинер "Реннер" составляет 20 лет. 

Поместье Allram расположено в самом сердце винодельческого района Кампталь, в живописном месте Штрас-им-Штрассертале. Винный завод принадлежит производителям, которым удалось закрепиться на вершине австрийского виноградарства на протяжении десятилетий последовательной высококачественной работы. В 1992 году Микаэла Хаас-Аллрам занялась бизнесом своих родителей и с тех пор работает на винодельне вместе со своим мужем Эрихом Хаасом. Чтобы обеспечить оптимальные условия работы, Эрих Хаас и его сын Лоренц разделяют обязанности на винограднике и в погребе. Микаэла отвечает за коммерческую сторону бизнеса. Креативный элемент принадлежит дочери Магдалене. Отец Микаэлы, Уолтер Аллрам, все еще работает на виноградниках и знает каждую лозу, даже самую старую. Современное трехэтажное подвальное помещение с превосходными старыми деревянными барриками и атрибутами традиционного винодельческого дома, такими, как шоу-рум с возможностью дегустировать напитки, создают идеальный баланс между древними традициями и завтрашним днем. Философия семейства Аллрам отражается в характеристиках их вин. Миссия компании — производство органических высококачественных продуктов путем объединения знаний поколений и использования самых современных технологий. Семья Аллрам стремится разрабатывать вина, которые отражают конкретный урожай, терруар и особый микроклимат Кампталя, чтобы тонкие нюансы каждого отдельного виноградника можно было смаковать, наслаждаясь многослойной уникальностью напитков. Качество виноградников и виноградных лоз — основная сила Allrаm, и это дополняется глубоким пониманием, порожденным традициями, интуицией и открытым подходом к миру. Любовь и страсть виноделов к их работе позволяет производить чудесные вина с индивидуальным характером. Они являются всемирно известными и восхваляемыми — не в последнюю очередь, благодаря совершенному мерчандайзингу квалифицированного экономиста Микаэлы. Отличная работа виноградарей ежегодно отмечается национальными и международными наградами.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина свежий, питкий, средней насыщенности, с нотами тропических фруктов, травянистыми оттенками, легкой минеральностью и сбалансированной кислотностью.

Яркий аромат вина наполнен вино множеством оттенков - от цитрусовых фруктов до граната.

Вино хорошо сочетается с салатами, легкими закусками, легкими летними блюдами, овощами, мясом птицы, рыбой в соусе и молодыми сырами.

Белое сухое биодинамическое вино "L'Ermot" изготавливается из винограда сорта Макабео со специального 80-летнего участка "Л'Эрмот" площадью 1 га, посаженного в 1942 году на глинисто-известковой почве и покрытого зеленым покровом в 2008 году. Однако, в зависимости от климатических условий года и полученного урожая, к нему может быть добавлен Макабео с виноградника "Гана", расположенного непосредственно рядом с домом Тони Карбо. "Гана" был разбит в 1965 году на супесчаной почве, которая с 2014 года также, как и "Л'Эрмот", покрыта зеленым покровом. Оба старинных виноградника дают естественно низкие и очень маленькие урожаи винограда с концентрированным вкусом. Учитывая такую ​​концентрацию, вино "L'Ermot" как правило производится прямым прессованием. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проводится в резервуаре из нержавеющей стали. В нем же вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 5 месяцев. Перед бутилированием вино не рафинируется и не фильтруется, SO2 не добавляется.

В 2012 году талантливый винодел Тони Карбо, известный по работе исключительно над винами хозяйства Mas Candi со своим давним другом и партнером Рамоном Жане, основал собственную винодельню "La Salada". Он по-прежнему продолжает трудиться и в Мас Канди, но "Ла Салада" — это индивидуальный проект, над которым они с женой Анной Серра работают в одиночку, воплощая свое понимание виноградарства и виноделия. Пара является частью нового поколения виноградарей-ремесленников, производителей натуральных вин, которые стремятся к наиболее аутентичному и честному выражению терруара и работают с максимальным уважением к окружающей среде. Название их проекта "Ла Салада" было унаследовано от названия фермерского дома, где дедушка и прадедушка Тони трудились всю свою жизнь, что является данью уважения им обоим как виноделам. Тони взял на себя управление семейными виноградниками, лозы на которых никогда не подвергались воздействию химикатов, и продолжает работать органическими и биодинамическими методами. На винодельне Тони разработал ряд натуральных вин, каждое из которых является честным, уникальным вином с ярко выраженным средиземноморским характером. В каждой бутылке вина от Тони — радость, наполненность светом, мягкость, энергия и легкость. Несмотря на то, что "Ла Салада" производит не самые технически совершенные вина в мире, они являются одними из самых личностных и ярких вин, которые только существуют.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина свежий, питкий, средней насыщенности, с нотами тропических фруктов, травянистыми оттенками, легкой минеральностью и сбалансированной кислотностью.

Яркий аромат вина наполнен вино множеством оттенков - от цитрусовых фруктов до граната.

Вино хорошо сочетается с салатами, легкими закусками, легкими летними блюдами, овощами, мясом птицы, рыбой в соусе и молодыми сырами.

Белое сухое биодинамическое вино "L'Ermot" изготавливается из винограда сорта Макабео со специального 80-летнего участка "Л'Эрмот" площадью 1 га, посаженного в 1942 году на глинисто-известковой почве и покрытого зеленым покровом в 2008 году. Однако, в зависимости от климатических условий года и полученного урожая, к нему может быть добавлен Макабео с виноградника "Гана", расположенного непосредственно рядом с домом Тони Карбо. "Гана" был разбит в 1965 году на супесчаной почве, которая с 2014 года также, как и "Л'Эрмот", покрыта зеленым покровом. Оба старинных виноградника дают естественно низкие и очень маленькие урожаи винограда с концентрированным вкусом. Учитывая такую ​​концентрацию, вино "L'Ermot" как правило производится прямым прессованием. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проводится в резервуаре из нержавеющей стали. В нем же вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 5 месяцев. Перед бутилированием вино не рафинируется и не фильтруется, SO2 не добавляется.

В 2012 году талантливый винодел Тони Карбо, известный по работе исключительно над винами хозяйства Mas Candi со своим давним другом и партнером Рамоном Жане, основал собственную винодельню "La Salada". Он по-прежнему продолжает трудиться и в Мас Канди, но "Ла Салада" — это индивидуальный проект, над которым они с женой Анной Серра работают в одиночку, воплощая свое понимание виноградарства и виноделия. Пара является частью нового поколения виноградарей-ремесленников, производителей натуральных вин, которые стремятся к наиболее аутентичному и честному выражению терруара и работают с максимальным уважением к окружающей среде. Название их проекта "Ла Салада" было унаследовано от названия фермерского дома, где дедушка и прадедушка Тони трудились всю свою жизнь, что является данью уважения им обоим как виноделам. Тони взял на себя управление семейными виноградниками, лозы на которых никогда не подвергались воздействию химикатов, и продолжает работать органическими и биодинамическими методами. На винодельне Тони разработал ряд натуральных вин, каждое из которых является честным, уникальным вином с ярко выраженным средиземноморским характером. В каждой бутылке вина от Тони — радость, наполненность светом, мягкость, энергия и легкость. Несмотря на то, что "Ла Салада" производит не самые технически совершенные вина в мире, они являются одними из самых личностных и ярких вин, которые только существуют.

Вино яркого зеленовато-желтого цвета.

Вино привлекает выразительным, чистым вкусом с нотами тропических фруктов, белого перца и редиса, пикантной кислинкой и минеральными нюансами в послевкусии.

Многогранный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками дыни, пряных трав, цедры апельсина и табака.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать с пастой, спаржей и рыбой.

Salomon, "Von Stein" Gruner Veltliner, Kremstal DAC — свежее, гармоничное белое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который произрастает на винограднике "Голдберг". По окончании сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило, в третью неделю октября, плоды транспортируют на винодельню для дальнейшей винификации, проходящей в соответствии с многолетними винодельческими традициями. Ягоды подвергаются 9-часовой мацерации на кожице с последующей декантацией в течение 48 часов. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении 6 недель. Вино подается в качестве аперитива, а также идеально сочетается с пастой, спаржей и рыбой.

Компания Salomon является одной из старейших частных виноделен в Австрии. Её виноградники разбиты в самой восточной части Вахау, которая относится к винодельческому региону Кремшталь. Великолепные белые вина с прекрасной минеральностью производятся здесь уже более 225 лет. Официальной датой основания компании считается 1792 год. С 2005 года компанией руководят Бертольд и Гертруда Саломон, которые представляют седьмое поколение виноделов. В основе их философии лежит убеждение, что великолепные вина можно производить лишь из винограда, выращенного на здоровой почве. Поэтому почва, на которой укоренены виноградные лозы, является наиболее важным культурным достоянием, о котором необходимо заботиться, защищать и сохранять, чтобы его можно было с гордостью передавать следующим поколениям.

Вино яркого зеленовато-желтого цвета.

Вино привлекает выразительным, чистым вкусом с нотами тропических фруктов, белого перца и редиса, пикантной кислинкой и минеральными нюансами в послевкусии.

Многогранный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками дыни, пряных трав, цедры апельсина и табака.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать с пастой, спаржей и рыбой.

Salomon, "Von Stein" Gruner Veltliner, Kremstal DAC — свежее, гармоничное белое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который произрастает на винограднике "Голдберг". По окончании сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило, в третью неделю октября, плоды транспортируют на винодельню для дальнейшей винификации, проходящей в соответствии с многолетними винодельческими традициями. Ягоды подвергаются 9-часовой мацерации на кожице с последующей декантацией в течение 48 часов. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении 6 недель. Вино подается в качестве аперитива, а также идеально сочетается с пастой, спаржей и рыбой.

Компания Salomon является одной из старейших частных виноделен в Австрии. Её виноградники разбиты в самой восточной части Вахау, которая относится к винодельческому региону Кремшталь. Великолепные белые вина с прекрасной минеральностью производятся здесь уже более 225 лет. Официальной датой основания компании считается 1792 год. С 2005 года компанией руководят Бертольд и Гертруда Саломон, которые представляют седьмое поколение виноделов. В основе их философии лежит убеждение, что великолепные вина можно производить лишь из винограда, выращенного на здоровой почве. Поэтому почва, на которой укоренены виноградные лозы, является наиболее важным культурным достоянием, о котором необходимо заботиться, защищать и сохранять, чтобы его можно было с гордостью передавать следующим поколениям.

Нежный лососево-розовый оттенок отражает живой характер вина.

Вкус предлагает освежающие ощущения, раскрывая яркую кислотность, нежную текстуру, оттенки сочных красных ягод, терпкой вишни и белого персика. Послевкусие продолжительное, элегантное и свежее, демонстрирующее его силу, безупречный баланс и структуру.

Аромат манит соблазнительной гаммой оттенков свежей клубники, малины и лепестков роз, переплетающихся с нотами цитрусовой цедры, трав и минералов.

Универсальное вино, отлично сочетающееся с различными блюдами, от морепродуктов до легких салатов. Идеально в качестве аперитива.

Quantum Winery, "Maybe Trinity?" — действительно "забавное" вино, как его любит называть Флориан, лучшее из остальных. "Мэйби Тринити?" представляет собой невинтажное кюве, дикую смесь "полевых купажей", белых и красных вин. Очаровательное и загадочное кюве из уважаемого региона Вайнфиртель создается с минимальным вмешательством, чтобы передать чистейшее выражение каждой его таинственной грани. Как и точный состав, тонкости винификации держатся в секрете. Известно только то, что "Мэйби Тринити?" сбраживается на диких дрожжах и разливается нефильтрованным. Разгадайте тайну этого очаровательного австрийского натурального розового вина из региона Вайнфиртель.

Quantum Winery — это винный проект, "сольное шоу" Флориана Шумана-Ирщика, который решил производить революционные, абсолютно легкие, спонтанно ферментированные, несульфурированные и в основном мацерированные вина в деревне Майссау в регионе Вайнфиртель. Только виноградное сусло из органически или биодинамически выращенного винограда составляет основу вин, которые, как говорится, имеют слегка "фанковый" оттенок. Они характерны, игривы, непосредственны и при этом совершенно безупречны! Оригинальность добавляют и художественно выверенные этикетки, которые Флориан создает вместе со своим братом: граффити Бэнкси, сумасшедшие зарисовки, цитаты Нирваны — все, что есть у хорошего парня 1980-х в рукаве. Гранж, панк и гаражный рок, что угодно! Это молодая прогрессивная винодельня, в которой есть все самое лучшее."Новый гедонизм — это то, чего хочет наш век". Знаменитые слова Оскара Уайльда стали основой революционного стиля виноделия Флориана Шумана-Ирщика. "Впусти одно квантовое безумие в свою жизнь!" — звучит девиз крохотной австрийской винодельни Квантум Вайнери. Флориан имеет классическое актерское образование и занимался именно творчеством, прежде чем бросил все в 2014 году и обратился к тому, что доставляет ему настоящее удовольствие — виноделию. Винодельня была названа на основе решения, что Флориан никогда не хотел иметь большой виноградник, который у него есть сейчас, чтобы сохранить свою человечность: только ровно Один Квант! На этих всего лишь 2-х га виноградников с лозами возрастом от 35 до 60 лет он проводит чистые эксперименты, в результате которых получается замечательный ассортимент натуральных кюве. Флориан выполняет все работы вручную, он избегает использования пестицидов и гербицидов, придерживается минималистического подхода и на винодельне: спонтанное брожение, никаких добавок, никакой оклейки и фильтрации.

Нежный лососево-розовый оттенок отражает живой характер вина.

Вкус предлагает освежающие ощущения, раскрывая яркую кислотность, нежную текстуру, оттенки сочных красных ягод, терпкой вишни и белого персика. Послевкусие продолжительное, элегантное и свежее, демонстрирующее его силу, безупречный баланс и структуру.

Аромат манит соблазнительной гаммой оттенков свежей клубники, малины и лепестков роз, переплетающихся с нотами цитрусовой цедры, трав и минералов.

Универсальное вино, отлично сочетающееся с различными блюдами, от морепродуктов до легких салатов. Идеально в качестве аперитива.

Quantum Winery, "Maybe Trinity?" — действительно "забавное" вино, как его любит называть Флориан, лучшее из остальных. "Мэйби Тринити?" представляет собой невинтажное кюве, дикую смесь "полевых купажей", белых и красных вин. Очаровательное и загадочное кюве из уважаемого региона Вайнфиртель создается с минимальным вмешательством, чтобы передать чистейшее выражение каждой его таинственной грани. Как и точный состав, тонкости винификации держатся в секрете. Известно только то, что "Мэйби Тринити?" сбраживается на диких дрожжах и разливается нефильтрованным. Разгадайте тайну этого очаровательного австрийского натурального розового вина из региона Вайнфиртель.

Quantum Winery — это винный проект, "сольное шоу" Флориана Шумана-Ирщика, который решил производить революционные, абсолютно легкие, спонтанно ферментированные, несульфурированные и в основном мацерированные вина в деревне Майссау в регионе Вайнфиртель. Только виноградное сусло из органически или биодинамически выращенного винограда составляет основу вин, которые, как говорится, имеют слегка "фанковый" оттенок. Они характерны, игривы, непосредственны и при этом совершенно безупречны! Оригинальность добавляют и художественно выверенные этикетки, которые Флориан создает вместе со своим братом: граффити Бэнкси, сумасшедшие зарисовки, цитаты Нирваны — все, что есть у хорошего парня 1980-х в рукаве. Гранж, панк и гаражный рок, что угодно! Это молодая прогрессивная винодельня, в которой есть все самое лучшее."Новый гедонизм — это то, чего хочет наш век". Знаменитые слова Оскара Уайльда стали основой революционного стиля виноделия Флориана Шумана-Ирщика. "Впусти одно квантовое безумие в свою жизнь!" — звучит девиз крохотной австрийской винодельни Квантум Вайнери. Флориан имеет классическое актерское образование и занимался именно творчеством, прежде чем бросил все в 2014 году и обратился к тому, что доставляет ему настоящее удовольствие — виноделию. Винодельня была названа на основе решения, что Флориан никогда не хотел иметь большой виноградник, который у него есть сейчас, чтобы сохранить свою человечность: только ровно Один Квант! На этих всего лишь 2-х га виноградников с лозами возрастом от 35 до 60 лет он проводит чистые эксперименты, в результате которых получается замечательный ассортимент натуральных кюве. Флориан выполняет все работы вручную, он избегает использования пестицидов и гербицидов, придерживается минималистического подхода и на винодельне: спонтанное брожение, никаких добавок, никакой оклейки и фильтрации.

Вино блестящего золотистого цвета.

Мягкий, обволакивающий и сладкий вкус вина обладает сбалансированной кислотностью и шелковистой текстурой, насыщенными тонами спелых желтых фруктов, персика и ананаса, дополненными в стойком послевкусии тонкими минеральными намеками.

В нежном, глубоком, насыщенном аромате вина сладковатые тона спелого персика, абрикоса, груши и желтого яблока сменяются нотами меда и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с десертами, выпечкой, фруктами и выдержанными сырами.

Nittnaus, Eiswein Exquisit — "ледяное вино" от австрийской винодельни, созданное из сорта Грюнер Вельтлинер. Согласно технологии производства вина ягоды собирают при температуре –8 °С и подвергают мягкому прессованию. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах в условиях термоконтроля, завершаясь охлаждением и фильтрацией. Выдерживается вино также в стальных емкостях, сохраняя природный аромат и свежесть.

Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.Семейное предприятие Ниттнаус располагает 25 гектарами прекрасных виноградников, которые расположились в районе знаменитого озера Нойзидль (Бургенланд). Философия виноделов, которую свято чтят уже более трехсот лет, гласит: "Не делать вино, а только способствовать его развитию".Недавно в семейной компании Ниттнаус, ведущей свою историю с 1684 года, произошли изменения. Молодое поколение Ниттнаус решило отделиться и идти своим путем, опираясь, однако, на более чем 300-летние семейные традиции. Так Nittnaus превратилась в 2 компании. Анита и Ганс стали управлять предприятием Weingut Anita & Hans Nittnaus, а их сын Андреас со своим братом Гансом Михаэлем возглавили новую винодельню Weingut Gebrüder Nittnaus. Братья Ниттнаус с 2019 года ведут бизнес при поддержке своих родителей, Ганса и Кристины.

Вино блестящего золотистого цвета.

Мягкий, обволакивающий и сладкий вкус вина обладает сбалансированной кислотностью и шелковистой текстурой, насыщенными тонами спелых желтых фруктов, персика и ананаса, дополненными в стойком послевкусии тонкими минеральными намеками.

В нежном, глубоком, насыщенном аромате вина сладковатые тона спелого персика, абрикоса, груши и желтого яблока сменяются нотами меда и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с десертами, выпечкой, фруктами и выдержанными сырами.

Nittnaus, Eiswein Exquisit — "ледяное вино" от австрийской винодельни, созданное из сорта Грюнер Вельтлинер. Согласно технологии производства вина ягоды собирают при температуре –8 °С и подвергают мягкому прессованию. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах в условиях термоконтроля, завершаясь охлаждением и фильтрацией. Выдерживается вино также в стальных емкостях, сохраняя природный аромат и свежесть.

Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.Семейное предприятие Ниттнаус располагает 25 гектарами прекрасных виноградников, которые расположились в районе знаменитого озера Нойзидль (Бургенланд). Философия виноделов, которую свято чтят уже более трехсот лет, гласит: "Не делать вино, а только способствовать его развитию".Недавно в семейной компании Ниттнаус, ведущей свою историю с 1684 года, произошли изменения. Молодое поколение Ниттнаус решило отделиться и идти своим путем, опираясь, однако, на более чем 300-летние семейные традиции. Так Nittnaus превратилась в 2 компании. Анита и Ганс стали управлять предприятием Weingut Anita & Hans Nittnaus, а их сын Андреас со своим братом Гансом Михаэлем возглавили новую винодельню Weingut Gebrüder Nittnaus. Братья Ниттнаус с 2019 года ведут бизнес при поддержке своих родителей, Ганса и Кристины.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино интригует чистым, сочным, свежим вкусом с ярко выраженной кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной солоноватой нотой в устойчивом послевкусии.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков зеленого яблока, душистой груши, засахаренной цедры апельсина, тропических фруктов, минералов и трав.

Вино прекрасно сочетается с рыбой под сливочным соусом, гребешками, маринованной рыбой, мясом домашней птицы, телятиной, пастой с соусом песто и курицей, помидорами конфи с сыром пармезан, морским окунем с травами и пюре из топинамбура.

Вино "Weintalried" Gruner Veltliner входит в линейку "Lagenselektion" ("Выбор места"), которая представляет напитки для "продвинутых" ценителей вин. Они объединяют три главных фактора виноделия: качество винограда, терруар/местоположение и мастерство винодела. Грюнер Вельтлинер для изготовления вина выращивается в регионе Вейнвиртель на лессовых почвах. Урожай собирают вручную в ноябре. Ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. "Вайнтальрид" Грюнер Вельтлинер представляет собой мощное, захватывающее вино с заметным остаточным сахаром и очень долгим послевкусием. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вот уже 3 поколения семьи Zillinger выращивает виноград в южной части Вейнвиртель. Херберт Зиллингер достойно продолжает дело предков. Он представляет собой новое поколение виноделов, которые хотят создавать уникальные вина с большой интенсивностью. Основной упор делается на местные сорта винограда. Виноградники Зиллингер занимают около 10 гектаров. Все работы на виноградников ведутся при помощи биодинамических методов. На территории усадьбы вы не найдете никаких вредных химических веществ. Ни в воздухе, ни в еде, не говоря уже о вине. Винный критик Дженсис Робинсон наградила Херберта эйфорическим комплиментом: "... Настоящее открытие... Его белые вина исключительно хороши". И не зря. Вина Херберта Зиллингера — действительно уникальны и прекрасны, и все без исключения обладают большой личностью и характером.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино интригует чистым, сочным, свежим вкусом с ярко выраженной кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной солоноватой нотой в устойчивом послевкусии.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков зеленого яблока, душистой груши, засахаренной цедры апельсина, тропических фруктов, минералов и трав.

Вино прекрасно сочетается с рыбой под сливочным соусом, гребешками, маринованной рыбой, мясом домашней птицы, телятиной, пастой с соусом песто и курицей, помидорами конфи с сыром пармезан, морским окунем с травами и пюре из топинамбура.

Вино "Weintalried" Gruner Veltliner входит в линейку "Lagenselektion" ("Выбор места"), которая представляет напитки для "продвинутых" ценителей вин. Они объединяют три главных фактора виноделия: качество винограда, терруар/местоположение и мастерство винодела. Грюнер Вельтлинер для изготовления вина выращивается в регионе Вейнвиртель на лессовых почвах. Урожай собирают вручную в ноябре. Ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. "Вайнтальрид" Грюнер Вельтлинер представляет собой мощное, захватывающее вино с заметным остаточным сахаром и очень долгим послевкусием. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вот уже 3 поколения семьи Zillinger выращивает виноград в южной части Вейнвиртель. Херберт Зиллингер достойно продолжает дело предков. Он представляет собой новое поколение виноделов, которые хотят создавать уникальные вина с большой интенсивностью. Основной упор делается на местные сорта винограда. Виноградники Зиллингер занимают около 10 гектаров. Все работы на виноградников ведутся при помощи биодинамических методов. На территории усадьбы вы не найдете никаких вредных химических веществ. Ни в воздухе, ни в еде, не говоря уже о вине. Винный критик Дженсис Робинсон наградила Херберта эйфорическим комплиментом: "... Настоящее открытие... Его белые вина исключительно хороши". И не зря. Вина Херберта Зиллингера — действительно уникальны и прекрасны, и все без исключения обладают большой личностью и характером.

Brundlmayer, Gruner Veltliner Langenloiser "Alte Reben" – у вина соблазнительно свежий и нежный, богатый, молодой букет, включающий цветы, сено и цветочный мед, немного желтых фруктов, легкую экзотику, со свежесрезанной кожурой цитрусовых и кожурой яблока, дынями и ананасом, легкой перечной специей и оттенком поджаренных нот. Во вкусе свежесрезанные яблоки и цитрусовые, очень сочные и плотные, элегантные, с кремовой текстурой, плотной структурой и приятно долгим, пряным послевкусием.

Вино Грюнер Вельтлинер Лангенлойзер "Альте Ребен" ферментируется в использованных 300-литровых деревянных бочках из австрийского дуба. Через несколько месяцев его перемещают в деревянную старую бочку объемом 2500 литров, где оно может созревать еще год.

Вино Gruner Veltliner Langenloiser "Alte Reben" – настоящий универсал. Оно прекрасно сочетается с такими блюдами как отварная говядина, запеченное мясо, с различными рыбными блюдами, овощными рагу, а также с разнообразной азиатской кухней

Brundlmayer, Gruner Veltliner Langenloiser "Alte Reben" – у вина соблазнительно свежий и нежный, богатый, молодой букет, включающий цветы, сено и цветочный мед, немного желтых фруктов, легкую экзотику, со свежесрезанной кожурой цитрусовых и кожурой яблока, дынями и ананасом, легкой перечной специей и оттенком поджаренных нот. Во вкусе свежесрезанные яблоки и цитрусовые, очень сочные и плотные, элегантные, с кремовой текстурой, плотной структурой и приятно долгим, пряным послевкусием.

Вино Грюнер Вельтлинер Лангенлойзер "Альте Ребен" ферментируется в использованных 300-литровых деревянных бочках из австрийского дуба. Через несколько месяцев его перемещают в деревянную старую бочку объемом 2500 литров, где оно может созревать еще год.

Вино Gruner Veltliner Langenloiser "Alte Reben" – настоящий универсал. Оно прекрасно сочетается с такими блюдами как отварная говядина, запеченное мясо, с различными рыбными блюдами, овощными рагу, а также с разнообразной азиатской кухней

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, элегантный, многослойный, мягкий и открытый, сочетающий игривость и сложность, с повторяющими аромат фруктово-пряными нотками и овощными нюансами. Послевкусие округлое, гармоничное, с тонами орехов.

Теплый аромат вина раскрывается нотками семечковых фруктов, табака и перца, сопровождаемыми легкой пряностью.

Вино хорошо сочетается с сырной лапшой "Шпецле", жареным мясом птицы, запеченными блюдами. Подходит для вегетарианцев и веганов.

"Purus" Gruner Veltliner — многослойное, сложное, тонкое белое вино с красивым ароматом и глубоким вкусом. Грюнер Вельтлинер для изготовления вина выращивается на винограднике "Kittmannsberg". Первое упоминание об этом винограднике относится к 1353 году. Виноградник, обращенный на юго-восток и защищенный от ветров, ловит первые лучи утреннего солнца и быстро нагревается. Это, в сочетании с обычно теплыми лёссовыми почвами, приводит к тому, что урожай Грюнер Вельтлинер, как правило, созревает раньше, чем на близлежащих виноградниках. Лозы сорта Грюнер Вельтлинер были посажены здесь в 1972 году. С 2017 года виноградник переведен на органическое земледелие. Сбор урожая производится тогда, когда сам виноград указывает на это, достигнув правильной степени зрелости с точки зрения цвета, вкуса и текстуры. В 2019 году ручной сбор состоялся 7 октября. На винодельне ягоды подвергли 5-часовой мацерации целыми гроздьями. После спонтанной ферментации с натуральными дрожжами и яблочно-молочного брожения вино выдерживалось 30 месяцев на тонком осадке в больших деревянных бочках (50%) и резервуарах из нержавеющей стали (50%) и 12 месяцев в бутылках. Перед употреблением вина рекомендуется декантация на протяжении 3-х часов.

Винодельня Weszeli расположена в Лангелойсе, в регионе Кампталь. Ей принадлежат 30 га прекрасных виноградников с лозами сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, отвечающих самым высоким стандартам. История винодельни восходит к 1679 году. Владелец винодельни Дэвис Весцели сочетает в своей работе семейный опыт, накопленный поколениями, с собственной философией. Он разработал принцип "Terrafactum": в центре работы всегда стоит виноградник, именно там формируется характер будущих вин. На виноградниках Весцели поддерживает баланс флоры и фауны, чтобы лозы могли полностью использовать потенциал терруара, а на винодельне придерживается пуристской винификации. В постоянном поиске экстраординарного, Дэвис хочет создавать уникальное вино. Для него особенно важны экологическая устойчивость виноградарства и честность вина. Никаких добавок и технических приемов. В то же время он пользуется и неортодоксальными подходами. Новые знания в сочетании с проверенными технологиями являются основой для устойчивого развития винодельни, убежден Дэвис.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, элегантный, многослойный, мягкий и открытый, сочетающий игривость и сложность, с повторяющими аромат фруктово-пряными нотками и овощными нюансами. Послевкусие округлое, гармоничное, с тонами орехов.

Теплый аромат вина раскрывается нотками семечковых фруктов, табака и перца, сопровождаемыми легкой пряностью.

Вино хорошо сочетается с сырной лапшой "Шпецле", жареным мясом птицы, запеченными блюдами. Подходит для вегетарианцев и веганов.

"Purus" Gruner Veltliner — многослойное, сложное, тонкое белое вино с красивым ароматом и глубоким вкусом. Грюнер Вельтлинер для изготовления вина выращивается на винограднике "Kittmannsberg". Первое упоминание об этом винограднике относится к 1353 году. Виноградник, обращенный на юго-восток и защищенный от ветров, ловит первые лучи утреннего солнца и быстро нагревается. Это, в сочетании с обычно теплыми лёссовыми почвами, приводит к тому, что урожай Грюнер Вельтлинер, как правило, созревает раньше, чем на близлежащих виноградниках. Лозы сорта Грюнер Вельтлинер были посажены здесь в 1972 году. С 2017 года виноградник переведен на органическое земледелие. Сбор урожая производится тогда, когда сам виноград указывает на это, достигнув правильной степени зрелости с точки зрения цвета, вкуса и текстуры. В 2019 году ручной сбор состоялся 7 октября. На винодельне ягоды подвергли 5-часовой мацерации целыми гроздьями. После спонтанной ферментации с натуральными дрожжами и яблочно-молочного брожения вино выдерживалось 30 месяцев на тонком осадке в больших деревянных бочках (50%) и резервуарах из нержавеющей стали (50%) и 12 месяцев в бутылках. Перед употреблением вина рекомендуется декантация на протяжении 3-х часов.

Винодельня Weszeli расположена в Лангелойсе, в регионе Кампталь. Ей принадлежат 30 га прекрасных виноградников с лозами сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, отвечающих самым высоким стандартам. История винодельни восходит к 1679 году. Владелец винодельни Дэвис Весцели сочетает в своей работе семейный опыт, накопленный поколениями, с собственной философией. Он разработал принцип "Terrafactum": в центре работы всегда стоит виноградник, именно там формируется характер будущих вин. На виноградниках Весцели поддерживает баланс флоры и фауны, чтобы лозы могли полностью использовать потенциал терруара, а на винодельне придерживается пуристской винификации. В постоянном поиске экстраординарного, Дэвис хочет создавать уникальное вино. Для него особенно важны экологическая устойчивость виноградарства и честность вина. Никаких добавок и технических приемов. В то же время он пользуется и неортодоксальными подходами. Новые знания в сочетании с проверенными технологиями являются основой для устойчивого развития винодельни, убежден Дэвис.

У вина чистый золотистый цвет.

Вкус вина насыщенный, сложный, свежий, с отличной структурой и балансом, приятной кислотностью и деликатной пряностью в сухом, фруктовом послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный, слегка пряный аромат с нотками липового цвета, айвы, груши и свежеиспеченного круассана.

Вино можно подать к блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктов, закускам и сырам.

"Vino Loigi" Three Elements — сложное вино, купаж которого представлен сразу тремя сортами винограда, что отображено в названии. Для изготовления "Вино Лоиджи" Три Элементс производитель использует виноград сортов Рислинг, Грюнер Вельтлинер и Пино Блан, который выращивается на виноградниках компании в Зноймо. На винограднике применяются биодинамические методы. По завершении винификации вино выдерживается 15 месяцев на тонком дрожжевом осадке, приобретая богатый аромат и мягкость вкуса. Вино можно подать к блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктов, закускам и сырам.Виноград для всех вин "Vino Loigi" выращивается на лучших виноградниках в Зноймо. Урожай всегда собирается вручную в небольшие ящики, быстро и бережно транспортируется на винодельню. Виноград либо измельчают, а затем отделяют от плодоножек, либо топчут ногами, а затем мягко прессуют в старом ручном шпиндельном прессе при очень низком давлении сразу же или после длительной мацерации, которая может занимать несколько месяцев. Отжатому суслу дают время для декантации, а затем его разливают в емкости для брожения. Далее следует спонтанное брожение. Для ферментации Владимир Лоиджа использует деревянные бочки, стеклянные бутыли и глиняные квеври. За ферментацией следует длительное созревание на дрожжевом осадке, часто дополняемое яблочно-молочным брожением. Вина разливаются нефильтрованными или слегка отфильтрованными, сера также либо добавляется в минимальном количестве (до 20 мг/л), либо не используется вообще. 

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

У вина чистый золотистый цвет.

Вкус вина насыщенный, сложный, свежий, с отличной структурой и балансом, приятной кислотностью и деликатной пряностью в сухом, фруктовом послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный, слегка пряный аромат с нотками липового цвета, айвы, груши и свежеиспеченного круассана.

Вино можно подать к блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктов, закускам и сырам.

"Vino Loigi" Three Elements — сложное вино, купаж которого представлен сразу тремя сортами винограда, что отображено в названии. Для изготовления "Вино Лоиджи" Три Элементс производитель использует виноград сортов Рислинг, Грюнер Вельтлинер и Пино Блан, который выращивается на виноградниках компании в Зноймо. На винограднике применяются биодинамические методы. По завершении винификации вино выдерживается 15 месяцев на тонком дрожжевом осадке, приобретая богатый аромат и мягкость вкуса. Вино можно подать к блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктов, закускам и сырам.Виноград для всех вин "Vino Loigi" выращивается на лучших виноградниках в Зноймо. Урожай всегда собирается вручную в небольшие ящики, быстро и бережно транспортируется на винодельню. Виноград либо измельчают, а затем отделяют от плодоножек, либо топчут ногами, а затем мягко прессуют в старом ручном шпиндельном прессе при очень низком давлении сразу же или после длительной мацерации, которая может занимать несколько месяцев. Отжатому суслу дают время для декантации, а затем его разливают в емкости для брожения. Далее следует спонтанное брожение. Для ферментации Владимир Лоиджа использует деревянные бочки, стеклянные бутыли и глиняные квеври. За ферментацией следует длительное созревание на дрожжевом осадке, часто дополняемое яблочно-молочным брожением. Вина разливаются нефильтрованными или слегка отфильтрованными, сера также либо добавляется в минимальном количестве (до 20 мг/л), либо не используется вообще. 

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с яркой кислотностью, фруктово-минеральными акцентами и приятным послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот желтого грейпфрута, лимона и белого персика, нюансами мелиссы и весеннего луга.

Вино рекомендуется подавать к блюдам австрийской кухни, пряным блюдам восточной и азиатской кухни, закускам и всевозможной выпечке.

"New Chapter" Gruner Veltliner — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Ягоды произрастают на виноградниках Трайзенталя. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем."New Chapter" Gruner Veltliner является идеальным вином для сопровождения блюд австрийской кухни, а также хорошо сочетается с острой восточной и азиатской кухней, закусками, всевозможной выпечкой. Рекомендуется к употреблению спустя 1-2 года после выпуска.

Lenzmark Wines — небольшая винодельня, которая была основана в 2008 году двумя друзьями, Ленцом Мозером и Маркусом Хубером, которые в тот момент работали в сфере виноделия и имели богатый опыт в производстве вина.Ленц Мозер вырос в Австрии и унаследовал любовь к виноделию от своей семьи, владеющей винодельней. Он получил образование в сфере виноделия в Австрии, а затем переехал в США, чтобы продолжить свою карьеру. Маркус Хубер, также австриец, получил образование в сфере виноделия в Германии и Франции, а затем переехал в Калифорнию.Ленц и Маркус решили объединить свой опыт и знания, чтобы создать собственную винодельню. Их философия заключается в использовании только лучших виноградных сортов, производстве вина в малых партиях и использовании минимального количества сульфитов. Первый винтаж Lenzmark Wines был выпущен в 2009 году.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с яркой кислотностью, фруктово-минеральными акцентами и приятным послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот желтого грейпфрута, лимона и белого персика, нюансами мелиссы и весеннего луга.

Вино рекомендуется подавать к блюдам австрийской кухни, пряным блюдам восточной и азиатской кухни, закускам и всевозможной выпечке.

"New Chapter" Gruner Veltliner — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Ягоды произрастают на виноградниках Трайзенталя. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем."New Chapter" Gruner Veltliner является идеальным вином для сопровождения блюд австрийской кухни, а также хорошо сочетается с острой восточной и азиатской кухней, закусками, всевозможной выпечкой. Рекомендуется к употреблению спустя 1-2 года после выпуска.

Lenzmark Wines — небольшая винодельня, которая была основана в 2008 году двумя друзьями, Ленцом Мозером и Маркусом Хубером, которые в тот момент работали в сфере виноделия и имели богатый опыт в производстве вина.Ленц Мозер вырос в Австрии и унаследовал любовь к виноделию от своей семьи, владеющей винодельней. Он получил образование в сфере виноделия в Австрии, а затем переехал в США, чтобы продолжить свою карьеру. Маркус Хубер, также австриец, получил образование в сфере виноделия в Германии и Франции, а затем переехал в Калифорнию.Ленц и Маркус решили объединить свой опыт и знания, чтобы создать собственную винодельню. Их философия заключается в использовании только лучших виноградных сортов, производстве вина в малых партиях и использовании минимального количества сульфитов. Первый винтаж Lenzmark Wines был выпущен в 2009 году.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, нежный, гармоничный, невероятно элегантный, приятный, прекрасно сбалансированный, с нотами тропических и белых фруктов, нюансами фенхеля, аниса и свежим, гладким послевкусием.

Интенсивный, свежий, душистый аромат вина наполнен оттенками груши, персика и цветов.

Вино прекрасно сочетается с жирной и белой рыбой, морепродуктами, жареным белым мясом, колбасами, голубыми, мягкими и пряными сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Blanc — очень красивое, свежее, жизнерадостное биодинамическое белое вино из винограда сортов Макабео, Мускат Александрийский, Мускат Пти Грен и Вионье, который выращивается в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Близость побережья обеспечивает необходимую влажность и смягчает колебания температуры. Урожайность на винограднике низкая, она строго контролируется для получения гроздей высокого качества. Виноград бережно собирают вручную в ящики по 13 килограммов. На винодельне плоды проходят прямое прессование, сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где ферментируется с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 4 месяца на тонком осадке в емкостях из стекловолокна. "Ля Суаф дю Маль" Блан — культовое белое вино, которое нельзя пропустить. Винтаж 2022 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2024 года.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, нежный, гармоничный, невероятно элегантный, приятный, прекрасно сбалансированный, с нотами тропических и белых фруктов, нюансами фенхеля, аниса и свежим, гладким послевкусием.

Интенсивный, свежий, душистый аромат вина наполнен оттенками груши, персика и цветов.

Вино прекрасно сочетается с жирной и белой рыбой, морепродуктами, жареным белым мясом, колбасами, голубыми, мягкими и пряными сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

Les Foulards Rouges, "La Soif du Mal" Blanc — очень красивое, свежее, жизнерадостное биодинамическое белое вино из винограда сортов Макабео, Мускат Александрийский, Мускат Пти Грен и Вионье, который выращивается в коммуне Монтескьё-дез-Альбер. Близость побережья обеспечивает необходимую влажность и смягчает колебания температуры. Урожайность на винограднике низкая, она строго контролируется для получения гроздей высокого качества. Виноград бережно собирают вручную в ящики по 13 килограммов. На винодельне плоды проходят прямое прессование, сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где ферментируется с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 4 месяца на тонком осадке в емкостях из стекловолокна. "Ля Суаф дю Маль" Блан — культовое белое вино, которое нельзя пропустить. Винтаж 2022 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2024 года.

Жан-Франсуа Ник, основатель Domaine les Foulards Rouges, — живая легенда виноделия, человек, который повлиял не только на виноделие Руссильона, но и на этичность вин всего Юга Франции в целом. Свой путь в мире винификации Жан-Франсуа начал в 1989 году в долине Роны, недалеко от Тавеля, в кооперативе виноделов Les Vignerons d’Estezargues. До 2001 года он возглавлял это объединение виноградарей с суммарной площадью виноградников в 500 га. Первого января 2001 года Жан-Франсуа присоединился к своему другу детства Биджану Мохамади, чтобы основать новый Домен в самой южной части Лангедока. Его назвал "Красные шарфы" в память о своем революционном прошлом и в честь писателя Фредерика Фажарди, автора неореалистического триллера и революционной гуманистической саги "Красные шарфы", которым мужчины очень восхищались. К тому же философия натурального виноделия, которой Домен придерживается с первого дня, тоже является революционной и сопротивленческой. Органические виноградники Домена Ле Фуляр Руж общей площадью в 15 га состоят из нескольких участков. Все они базируются в коммуне Монтескьё-дез-Альбер, но различаются по высоте расположения и терууару. Возраст лоз на виноградниках очень разнится. Здесь есть молодые 20-летние, а есть и 100-летние долгожители. Все новые посадки — результат селекции с самых старых лоз. В почву виноградников каждый год добавляется овечий навоз и органические удобрения, чтобы повысить уровень органического вещества в почве. Вспашка производится в основном трактором, но вот уже 5 лет 20% лоз обрабатываются животноводческой тягой. Для этой цели в 2009 году был приобретен молодой мул Ума. Винификация протекает естественным путем, с минимальным вмешательством винодела и, по возможности, без использования добавок, а также без фильтрации и оклейки. Розлив по бутылкам осуществляется вручную и самотеком (без насоса). Вина хозяйства уже стали культовыми и завоевали признание как потребителей, так и специалистов.

Вино демонстрирует матовый золотой цвет.

У вина плотный, мощный, но очень питкий и гладкий вкус с идеальным балансом. Во вкусовом аккорде выделяются ноты груши, апельсина, сушеного яблока и оттенки белого перца. Пикантная кислотность украшает элегантное, длительное, минеральное послевкусие.

Соблазнительно ароматный букет вина раскрывается нотами клетценброта (рождественского фруктового хлеба), аранзини (засахаренных апельсиновых корок) и яблочного сидра.

Вино является замечательным аперитивом, хорошо сочетается с легкими закусками, австрийскими классическими блюдами для полдника (как правило, холодными мясными блюдами, сырами и овощами).

Loimer, Gruner Veltliner mit ACHTUNG — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который произрастает на виноградниках компании в Нижней Австрии. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Возраст виноградных лоз колеблется от 15 до 45 лет. Сбор урожая проводится вручную в середине октября в ящики по 20 кг. На винодельне плоды подвергаются сортировке. Половина урожая винифицируется целыми гроздьями при контролируемой температуре 8 °C в течение 5 дней, другая половина очищается от плодоножек, но не дробится и винифицируется целыми ягодами в течение 8 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и начинается спонтанное брожение, которое протекает в 300- и 1250-литровых деревянных бочках. Выдерживается вино 8 месяцев в больших дубовых бочках на грубом осадке, а затем еще 10 месяцев на тонком осадке в маленьких дубовых бочках. Винтаж 2020 года был бутилирован в мае 2022 года без фильтрации, оклейки и добавления серы. На пике зрелости вино будет находиться с 2022 по 2032 годы.В 2020 году в Австрии выдались чрезвычайно засушливые зима и весна, только в мае начались дожди. Необычайно большое количество осадков в течение последующих месяцев стало благословением для виноградников, особенно для молодых виноградных лоз. Короткие жаркие периоды регулярно прерывались дождливыми днями. Сбор урожая проходил в обычное время. Винтаж 2020 года — это классика австрийского виноделия, с великолепной фруктовостью, спелой кислотностью и выразительной минеральностью. 

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино демонстрирует матовый золотой цвет.

У вина плотный, мощный, но очень питкий и гладкий вкус с идеальным балансом. Во вкусовом аккорде выделяются ноты груши, апельсина, сушеного яблока и оттенки белого перца. Пикантная кислотность украшает элегантное, длительное, минеральное послевкусие.

Соблазнительно ароматный букет вина раскрывается нотами клетценброта (рождественского фруктового хлеба), аранзини (засахаренных апельсиновых корок) и яблочного сидра.

Вино является замечательным аперитивом, хорошо сочетается с легкими закусками, австрийскими классическими блюдами для полдника (как правило, холодными мясными блюдами, сырами и овощами).

Loimer, Gruner Veltliner mit ACHTUNG — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который произрастает на виноградниках компании в Нижней Австрии. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Возраст виноградных лоз колеблется от 15 до 45 лет. Сбор урожая проводится вручную в середине октября в ящики по 20 кг. На винодельне плоды подвергаются сортировке. Половина урожая винифицируется целыми гроздьями при контролируемой температуре 8 °C в течение 5 дней, другая половина очищается от плодоножек, но не дробится и винифицируется целыми ягодами в течение 8 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и начинается спонтанное брожение, которое протекает в 300- и 1250-литровых деревянных бочках. Выдерживается вино 8 месяцев в больших дубовых бочках на грубом осадке, а затем еще 10 месяцев на тонком осадке в маленьких дубовых бочках. Винтаж 2020 года был бутилирован в мае 2022 года без фильтрации, оклейки и добавления серы. На пике зрелости вино будет находиться с 2022 по 2032 годы.В 2020 году в Австрии выдались чрезвычайно засушливые зима и весна, только в мае начались дожди. Необычайно большое количество осадков в течение последующих месяцев стало благословением для виноградников, особенно для молодых виноградных лоз. Короткие жаркие периоды регулярно прерывались дождливыми днями. Сбор урожая проходил в обычное время. Винтаж 2020 года — это классика австрийского виноделия, с великолепной фруктовостью, спелой кислотностью и выразительной минеральностью. 

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино демонстрирует светлый лимонно-зеленоватый цвет с серебряными отблесками.

У вина сложный, сочный, элегантный вкус с нотками спелых яблок, тонкой структурой и изящной минеральностью, живой кислотностью и стойким, отчетливо солоноватым послевкусием.

Притягательный аромат вина соткан оттенками свежей цедры апельсина, желтого яблока, нежной папайи и манго, дополненными тончайшими нюансами табака.

Вино хорошо сочетается с устрицами и другими морепродуктами, рыбой и пикантными закусками.

Gruner Veltliner "Ried Lindberg" 1OTW Reserve — сложное и многогранное белое полусухое вино из отборного винограда сорта Грюнер Вельтлинер, собранного с очень старых лоз, возраст которых превышает 70 лет. Виноградник "Ried Lindberg" расположен на террасе с южной экспозицией и смешанными почвами с преобладанием лёсса в верхнем слое и первичной породой в нижнем. Урожай был собран в октябре по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергли 3-часовой мацерации, после чего сусло отстаивалось в течение 36 часов. Алкогольное брожение заняло около 9 недель и протекало в резервуарах из нержавеющей стали при температуре около 18-20 °С. Вино выдерживалось на тонком осадке до конца мая следующего года и было разлито по бутылкам в конце июня. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.В 2020 году в Австрии выдались чрезвычайно засушливые зима и весна, только в мае начались дожди. Необычайно большое количество осадков в течение последующих месяцев стало спасением особенно для молодых виноградных лоз. Короткие жаркие периоды регулярно прерывались дождливыми днями. Сбор урожая проходил в обычное время. Винтаж 2020 года — это классика австрийского виноделия, с великолепной фруктовостью, спелой кислотностью и выразительной минеральностью. 

Компания Salomon является одной из старейших частных виноделен в Австрии. Её виноградники разбиты в самой восточной части Вахау, которая относится к винодельческому региону Кремшталь. Великолепные белые вина с прекрасной минеральностью производятся здесь уже более 225 лет. Официальной датой основания компании считается 1792 год. С 2005 года компанией руководят Бертольд и Гертруда Саломон, которые представляют седьмое поколение виноделов. В основе их философии лежит убеждение, что великолепные вина можно производить лишь из винограда, выращенного на здоровой почве. Поэтому почва, на которой укоренены виноградные лозы, является наиболее важным культурным достоянием, о котором необходимо заботиться, защищать и сохранять, чтобы его можно было с гордостью передавать следующим поколениям.

Вино демонстрирует светлый лимонно-зеленоватый цвет с серебряными отблесками.

У вина сложный, сочный, элегантный вкус с нотками спелых яблок, тонкой структурой и изящной минеральностью, живой кислотностью и стойким, отчетливо солоноватым послевкусием.

Притягательный аромат вина соткан оттенками свежей цедры апельсина, желтого яблока, нежной папайи и манго, дополненными тончайшими нюансами табака.

Вино хорошо сочетается с устрицами и другими морепродуктами, рыбой и пикантными закусками.

Gruner Veltliner "Ried Lindberg" 1OTW Reserve — сложное и многогранное белое полусухое вино из отборного винограда сорта Грюнер Вельтлинер, собранного с очень старых лоз, возраст которых превышает 70 лет. Виноградник "Ried Lindberg" расположен на террасе с южной экспозицией и смешанными почвами с преобладанием лёсса в верхнем слое и первичной породой в нижнем. Урожай был собран в октябре по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергли 3-часовой мацерации, после чего сусло отстаивалось в течение 36 часов. Алкогольное брожение заняло около 9 недель и протекало в резервуарах из нержавеющей стали при температуре около 18-20 °С. Вино выдерживалось на тонком осадке до конца мая следующего года и было разлито по бутылкам в конце июня. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.В 2020 году в Австрии выдались чрезвычайно засушливые зима и весна, только в мае начались дожди. Необычайно большое количество осадков в течение последующих месяцев стало спасением особенно для молодых виноградных лоз. Короткие жаркие периоды регулярно прерывались дождливыми днями. Сбор урожая проходил в обычное время. Винтаж 2020 года — это классика австрийского виноделия, с великолепной фруктовостью, спелой кислотностью и выразительной минеральностью. 

Компания Salomon является одной из старейших частных виноделен в Австрии. Её виноградники разбиты в самой восточной части Вахау, которая относится к винодельческому региону Кремшталь. Великолепные белые вина с прекрасной минеральностью производятся здесь уже более 225 лет. Официальной датой основания компании считается 1792 год. С 2005 года компанией руководят Бертольд и Гертруда Саломон, которые представляют седьмое поколение виноделов. В основе их философии лежит убеждение, что великолепные вина можно производить лишь из винограда, выращенного на здоровой почве. Поэтому почва, на которой укоренены виноградные лозы, является наиболее важным культурным достоянием, о котором необходимо заботиться, защищать и сохранять, чтобы его можно было с гордостью передавать следующим поколениям.

Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватым ободком.

Вкус вина поразительно глубокий, элегантный, минеральный, с яркой кислотностью и деликатной фруктовостью, легкой травяной горчинкой в сухом, освежающем послевкусии.

Пикантный и тонкий аромат вина окутывает тонами свежескошенной травы, сена, белых цветов и цитрусовых фруктов.

Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и спаржей, а также является прекрасным аперитивом.

"Celler Credo" Ratpenat (что в переводе с каталонского означает "летучая мышь") — органическое белое сухое вино из 100% Макабео с виноградника "La Riera Seca", посаженного в 1990 году на сланцевых почвах, что является редкостью для Пенедеса, для которого характерны известняковые почвы. Все виноградники хозяйства культивируются в соответствии с принципами органического и биодинамического сельского хозяйства. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Компания Celler Credo является борцом за биоразнообразие, что находит отражение в их винах. "Celler Credo" Ratpenat является результатом совместной работы Celler Credo и Музея естественных наук Граноллерса. 60% прибыли от продажи этого вина идет на поддержку проектов, направленных на повышение осведомленности общественности о важности летучих мышей в экосистеме. Загадочная и таинственная, но абсолютно необходимая для сбалансированной экосистемы летучая мышь — единственное летающее млекопитающее на планете. Ее биологические особенности включают долгую продолжительность жизни (летучие мыши могут жить более 40 лет) и способность потреблять от 600 до 1200 насекомых в час. Урожай собирают вручную, чтобы гарантировать отличное качество фруктов. Винификация вина осуществляется в стальных чанах с натуральными дрожжами, чтобы сохранить живой и яркий характер молодого вина. Винтаж 2018 года выдерживался в баррике с регулярным батонажем в течение 1,5 месяца, а затем еще некоторое время — в стальных чанах. Вино было бутилировано в мае 2019 года. Всего было произведено 5000 бутылок. Вино разливается без фильтрации, поэтому возможно наличие мутного осадка, свидетельствующего о натуральности продукта. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.Celler Credo — первый биодинамический производитель в регионе Пенедес, имеющий сертификаты Demeter (биодинамика) и CCPAE (органика). Компания Celler Credo является частью группы Recaredo.  Винодельня расположена в регионе Альт-Пенедес на северо-востоке Испании, недалеко от Барселоны. Всего компании принадлежат 8 гектаров виноградников, все они обрабатываются биодинамическими методами. Поместье специализируется на винограде сорта Шарелло. Средиземноморский сорт Чарелло — это лейтмотив винного проекта Celler Credo и тематическая нить, порождающая его вина.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватым ободком.

Вкус вина поразительно глубокий, элегантный, минеральный, с яркой кислотностью и деликатной фруктовостью, легкой травяной горчинкой в сухом, освежающем послевкусии.

Пикантный и тонкий аромат вина окутывает тонами свежескошенной травы, сена, белых цветов и цитрусовых фруктов.

Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и спаржей, а также является прекрасным аперитивом.

"Celler Credo" Ratpenat (что в переводе с каталонского означает "летучая мышь") — органическое белое сухое вино из 100% Макабео с виноградника "La Riera Seca", посаженного в 1990 году на сланцевых почвах, что является редкостью для Пенедеса, для которого характерны известняковые почвы. Все виноградники хозяйства культивируются в соответствии с принципами органического и биодинамического сельского хозяйства. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Компания Celler Credo является борцом за биоразнообразие, что находит отражение в их винах. "Celler Credo" Ratpenat является результатом совместной работы Celler Credo и Музея естественных наук Граноллерса. 60% прибыли от продажи этого вина идет на поддержку проектов, направленных на повышение осведомленности общественности о важности летучих мышей в экосистеме. Загадочная и таинственная, но абсолютно необходимая для сбалансированной экосистемы летучая мышь — единственное летающее млекопитающее на планете. Ее биологические особенности включают долгую продолжительность жизни (летучие мыши могут жить более 40 лет) и способность потреблять от 600 до 1200 насекомых в час. Урожай собирают вручную, чтобы гарантировать отличное качество фруктов. Винификация вина осуществляется в стальных чанах с натуральными дрожжами, чтобы сохранить живой и яркий характер молодого вина. Винтаж 2018 года выдерживался в баррике с регулярным батонажем в течение 1,5 месяца, а затем еще некоторое время — в стальных чанах. Вино было бутилировано в мае 2019 года. Всего было произведено 5000 бутылок. Вино разливается без фильтрации, поэтому возможно наличие мутного осадка, свидетельствующего о натуральности продукта. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.Celler Credo — первый биодинамический производитель в регионе Пенедес, имеющий сертификаты Demeter (биодинамика) и CCPAE (органика). Компания Celler Credo является частью группы Recaredo.  Винодельня расположена в регионе Альт-Пенедес на северо-востоке Испании, недалеко от Барселоны. Всего компании принадлежат 8 гектаров виноградников, все они обрабатываются биодинамическими методами. Поместье специализируется на винограде сорта Шарелло. Средиземноморский сорт Чарелло — это лейтмотив винного проекта Celler Credo и тематическая нить, порождающая его вина.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Вино зеленовато-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, округлый, освежающий, с хлебными нотками, пряно-перечными оттенками, фруктовыми нюансами, миндальной горчинкой и длительным, сухим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен оттенками белого перца, фруктов, луговых трав и липового цвета.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, пастой, мясом птицы, запеченной рыбой.

"Vino Loigi" Veltlinske zelene — органическое белое сухое вино из винограда сорта Вельтлинске зелене, аналог которого известен как австрийский автохтон Грюнер Вельтлинер. Виноград выращивается на винограднике "Скалки" в кадастре Гавраники, районе Птачи, недалеко от национального парка Подийи. Лозы высажены преимущественно на пологом юго-восточном склоне, на высоте 276-310 метров над уровнем моря, на гранитно-гнейсовых почвах. На винограднике применяются биодинамические методы. Урожай всегда собирается вручную в небольшие ящики, быстро и бережно транспортируется на винодельню. Винификация включает однодневную мацерацию и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами в старых дубовых бочках. По завершении брожения вино выдерживается 12 месяцев на тонком осадке в дубовых бочках и разливается по бутылкам без очистки и фильтрации. Сера либо добавляется в минимальном количестве (до 20 мг/л), либо не используется вообще. 

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Вино зеленовато-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, округлый, освежающий, с хлебными нотками, пряно-перечными оттенками, фруктовыми нюансами, миндальной горчинкой и длительным, сухим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен оттенками белого перца, фруктов, луговых трав и липового цвета.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, пастой, мясом птицы, запеченной рыбой.

"Vino Loigi" Veltlinske zelene — органическое белое сухое вино из винограда сорта Вельтлинске зелене, аналог которого известен как австрийский автохтон Грюнер Вельтлинер. Виноград выращивается на винограднике "Скалки" в кадастре Гавраники, районе Птачи, недалеко от национального парка Подийи. Лозы высажены преимущественно на пологом юго-восточном склоне, на высоте 276-310 метров над уровнем моря, на гранитно-гнейсовых почвах. На винограднике применяются биодинамические методы. Урожай всегда собирается вручную в небольшие ящики, быстро и бережно транспортируется на винодельню. Винификация включает однодневную мацерацию и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами в старых дубовых бочках. По завершении брожения вино выдерживается 12 месяцев на тонком осадке в дубовых бочках и разливается по бутылкам без очистки и фильтрации. Сера либо добавляется в минимальном количестве (до 20 мг/л), либо не используется вообще. 

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием с травяными нюансами.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, абрикоса, дыни, банана и ананаса.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Gruner Veltliner "Alte Reben" — белое сухое вино, демонстрирующее элегантный, фруктовый аромат и приятный, сбалансированный вкус. В его производстве используется виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий на виноградниках Кремшталя. Почва содержит слюду и сланец. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит с емкостях из нержавеющей стали.Вино Грюнер Вельтлинер "Альте Ребен" можно пить уже сейчас или в течение ближайших 3-7 лет.

"Нет большого искусства в том, чтобы создать белое вино с крепостью в 14%. Гораздо тяжелее создать вино с крепостью 12%, которое в полной мере раскроет элегантность, утонченность и минеральность", — Мартин Нигль.Винодельческое хозяйство Nigl расположено на склонах вдоль реки Кремс, в лучших местах для производства вин. Здешний микроклимат с большим перепадом температур оказывает большое влияние на формирование виноградных гроздьев. Поместье, в котором расположилась не только винодельня, но и отель с рестораном, датируется 12-м веком. Во второй половине 20 века Мартин Нигль отреставрировал и перепланировал дом, таким образом, гармонично соединив винодельческое хозяйство с гостиницей.На сегодняшний день Nigl является членом Ассоциации Австрийских традиционных виноделен. Посетив поместье один раз, вы, несомненно, почувствуете всю полноту и многогранность здешних земель.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием с травяными нюансами.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, абрикоса, дыни, банана и ананаса.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Gruner Veltliner "Alte Reben" — белое сухое вино, демонстрирующее элегантный, фруктовый аромат и приятный, сбалансированный вкус. В его производстве используется виноград сорта Грюнер Вельтлинер, произрастающий на виноградниках Кремшталя. Почва содержит слюду и сланец. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит с емкостях из нержавеющей стали.Вино Грюнер Вельтлинер "Альте Ребен" можно пить уже сейчас или в течение ближайших 3-7 лет.

"Нет большого искусства в том, чтобы создать белое вино с крепостью в 14%. Гораздо тяжелее создать вино с крепостью 12%, которое в полной мере раскроет элегантность, утонченность и минеральность", — Мартин Нигль.Винодельческое хозяйство Nigl расположено на склонах вдоль реки Кремс, в лучших местах для производства вин. Здешний микроклимат с большим перепадом температур оказывает большое влияние на формирование виноградных гроздьев. Поместье, в котором расположилась не только винодельня, но и отель с рестораном, датируется 12-м веком. Во второй половине 20 века Мартин Нигль отреставрировал и перепланировал дом, таким образом, гармонично соединив винодельческое хозяйство с гостиницей.На сегодняшний день Nigl является членом Ассоциации Австрийских традиционных виноделен. Посетив поместье один раз, вы, несомненно, почувствуете всю полноту и многогранность здешних земель.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино чарует освежающим, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, минералов, трав и белых цветов.

Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и спаржей, а также является прекрасным аперитивом.

"Celler Credo" Ratpenat (что в переводе с каталонского означает "летучая мышь") — органическое белое сухое вино из 100% Макабео с виноградника "La Riera Seca", посаженного в 1990 году на сланцевых почвах, что является редкостью для Пенедеса, для которого характерны известняковые почвы. Все виноградники хозяйства культивируются в соответствии с принципами органического и биодинамического сельского хозяйства. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Компания Celler Credo является борцом за биоразнообразие, что находит отражение в их винах. "Celler Credo" Ratpenat является результатом совместной работы Celler Credo и Музея естественных наук Граноллерса. 60% прибыли от продажи этого вина идет на поддержку проектов, направленных на повышение осведомленности общественности о важности летучих мышей в экосистеме. Загадочная и таинственная, но абсолютно необходимая для сбалансированной экосистемы летучая мышь — единственное летающее млекопитающее на планете. Ее биологические особенности включают долгую продолжительность жизни (летучие мыши могут жить более 40 лет) и способность потреблять от 600 до 1200 насекомых в час. Урожай собирают вручную, чтобы гарантировать отличное качество фруктов. Винификация вина осуществляется в стальных чанах с натуральными дрожжами, чтобы сохранить живой и яркий характер молодого вина. Винтаж 2019 года выдерживался в баррике с регулярным батонажем в течение 1,5 месяца, а затем еще некоторое время — в стальных чанах. Вино было бутилировано в мае 2020 года. Всего было произведено 5000 бутылок. Вино разливается без фильтрации, поэтому возможно наличие мутного осадка, свидетельствующего о натуральности продукта. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.Celler Credo — первый биодинамический производитель в регионе Пенедес, имеющий сертификаты Demeter (биодинамика) и CCPAE (органика). Компания Celler Credo является частью группы Recaredo.  Винодельня расположена в регионе Альт-Пенедес на северо-востоке Испании, недалеко от Барселоны. Всего компании принадлежат 8 гектаров виноградников, все они обрабатываются биодинамическими методами. Поместье специализируется на винограде сорта Шарелло. Средиземноморский сорт Чарелло — это лейтмотив винного проекта Celler Credo и тематическая нить, порождающая его вина.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

У вина светло-соломенный цвет.

Вино чарует освежающим, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, минералов, трав и белых цветов.

Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и спаржей, а также является прекрасным аперитивом.

"Celler Credo" Ratpenat (что в переводе с каталонского означает "летучая мышь") — органическое белое сухое вино из 100% Макабео с виноградника "La Riera Seca", посаженного в 1990 году на сланцевых почвах, что является редкостью для Пенедеса, для которого характерны известняковые почвы. Все виноградники хозяйства культивируются в соответствии с принципами органического и биодинамического сельского хозяйства. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Компания Celler Credo является борцом за биоразнообразие, что находит отражение в их винах. "Celler Credo" Ratpenat является результатом совместной работы Celler Credo и Музея естественных наук Граноллерса. 60% прибыли от продажи этого вина идет на поддержку проектов, направленных на повышение осведомленности общественности о важности летучих мышей в экосистеме. Загадочная и таинственная, но абсолютно необходимая для сбалансированной экосистемы летучая мышь — единственное летающее млекопитающее на планете. Ее биологические особенности включают долгую продолжительность жизни (летучие мыши могут жить более 40 лет) и способность потреблять от 600 до 1200 насекомых в час. Урожай собирают вручную, чтобы гарантировать отличное качество фруктов. Винификация вина осуществляется в стальных чанах с натуральными дрожжами, чтобы сохранить живой и яркий характер молодого вина. Винтаж 2019 года выдерживался в баррике с регулярным батонажем в течение 1,5 месяца, а затем еще некоторое время — в стальных чанах. Вино было бутилировано в мае 2020 года. Всего было произведено 5000 бутылок. Вино разливается без фильтрации, поэтому возможно наличие мутного осадка, свидетельствующего о натуральности продукта. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.Celler Credo — первый биодинамический производитель в регионе Пенедес, имеющий сертификаты Demeter (биодинамика) и CCPAE (органика). Компания Celler Credo является частью группы Recaredo.  Винодельня расположена в регионе Альт-Пенедес на северо-востоке Испании, недалеко от Барселоны. Всего компании принадлежат 8 гектаров виноградников, все они обрабатываются биодинамическими методами. Поместье специализируется на винограде сорта Шарелло. Средиземноморский сорт Чарелло — это лейтмотив винного проекта Celler Credo и тематическая нить, порождающая его вина.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, шелковистый, элегантный, округлый, но при этом полный, мощный, богатый, с яркими фруктовыми, пряными перечными и солоноватыми минеральными тонами, кремовой текстурой, пикантной кислотностью и долгим, насыщенным послевкусием с приятной горчинкой.

Манящий аромат вина покоряет своей чистотой и насыщенностью, нотками сочных тропических фруктов (ананас, манго), яблочных и персиковых косточек, сушеного кунжута, виноградных листьев и пыльными минеральными акцентами. Соблазнительные сливочные нюансы гармонично сочетаются с оттенками спелой груши, добавляя букету особый шарм.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с мягкими сырами, морепродуктами, рыбой и блюдами из мяса птицы.

Proidl, Gruner Veltliner "Ried Pellingen" 1OTW Reserve, Kremstal DAC — яркое и элегантное белое сухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на винограднике "Ried Pellingen" в Кремштале, небольшом, но очень престижном винодельческом районе в самом сердце Нижней Австрии. Виноградник площадью 7,7 га расположен на высоте 200-250 метров над уровнем моря, имеет юго-западную и юго-восточную экспозиции. Здесь преобладает континентальный климат с теплым летом, холодной зимой и заметными колебаниями дневных и ночных температур, что позволяет винограду развивать богатый аромат, сохраняя при этом хрустящую кислотность. Почвы состоят из парагнейса, богатого железом, с вкраплениями слюдяного сланца на высоких террасах, а у подножия склона — частично с песчаным лессом. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 70 лет. Урожай собирается исключительно вручную в несколько этапов во второй половине октября. Часть винограда измельчают и подвергают 10-12-часовой мацерации. Медленное брожение осуществляется частично в больших деревянных бочках и частично в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей для придания вину богатого и многогранного аромата. Вино выдерживается на осадке в деревянной бочке до розлива в бутылки в конце августа. Перед реализацией вино должно быть представлено дегустационным комиссиям для оценки качества, стиля и типичности.

Proidl — небольшая семейная винодельня в Кремштале, основанная в 1738 году, хотя истоки винодельческих традиций семьи Пройдл зародились еще в 1650 году. Однако, своего пика развития компания достигла в 1990-х годах под руководством импульсивного и изобретательного Франца Пройдла и его жены Андреа. "Франц Пройдл, человек особенный. Пройдл никогда не интересовался мейнстримом, но экстравагантность и исследования потенциала всегда занимали ключевое место в его видении. Его вина сложные, иногда шокирующие, но всегда в своем собственном стиле и неизменно на высоком уровне", — так говорится в Gault&Millau Austria, 2013 год. Вот уже несколько лет, как сын Франца, Патрик, выпускник школы виноградарства в Кремсе и представитель 10-го поколения семьи Пройдл, принимает активное участие в работе винодельни. Его страсть к виноделию и склонность к экспериментам, вероятно, унаследованы от отца. Компании принадлежат 25 га виноградников, основные культивируемые сорта — Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Самые лучшие участки расположены в Эренфельсе, прямо под руинами замка Зенфтенберг, другие не менее престижные виноградники — Pfeningberg, Hochacker и Pellingen."Много работать на винограднике, как можно меньше вмешиваться в естественные процессы на винодельне, уделять как можно больше времени каждому этапу производства, создавать не массовые продукты, а высококачественные вина, о судьбе которых не нужно беспокоиться", — так описывает свои основные методы работы Франц Пройдл.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, шелковистый, элегантный, округлый, но при этом полный, мощный, богатый, с яркими фруктовыми, пряными перечными и солоноватыми минеральными тонами, кремовой текстурой, пикантной кислотностью и долгим, насыщенным послевкусием с приятной горчинкой.

Манящий аромат вина покоряет своей чистотой и насыщенностью, нотками сочных тропических фруктов (ананас, манго), яблочных и персиковых косточек, сушеного кунжута, виноградных листьев и пыльными минеральными акцентами. Соблазнительные сливочные нюансы гармонично сочетаются с оттенками спелой груши, добавляя букету особый шарм.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с мягкими сырами, морепродуктами, рыбой и блюдами из мяса птицы.

Proidl, Gruner Veltliner "Ried Pellingen" 1OTW Reserve, Kremstal DAC — яркое и элегантное белое сухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на винограднике "Ried Pellingen" в Кремштале, небольшом, но очень престижном винодельческом районе в самом сердце Нижней Австрии. Виноградник площадью 7,7 га расположен на высоте 200-250 метров над уровнем моря, имеет юго-западную и юго-восточную экспозиции. Здесь преобладает континентальный климат с теплым летом, холодной зимой и заметными колебаниями дневных и ночных температур, что позволяет винограду развивать богатый аромат, сохраняя при этом хрустящую кислотность. Почвы состоят из парагнейса, богатого железом, с вкраплениями слюдяного сланца на высоких террасах, а у подножия склона — частично с песчаным лессом. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 70 лет. Урожай собирается исключительно вручную в несколько этапов во второй половине октября. Часть винограда измельчают и подвергают 10-12-часовой мацерации. Медленное брожение осуществляется частично в больших деревянных бочках и частично в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей для придания вину богатого и многогранного аромата. Вино выдерживается на осадке в деревянной бочке до розлива в бутылки в конце августа. Перед реализацией вино должно быть представлено дегустационным комиссиям для оценки качества, стиля и типичности.

Proidl — небольшая семейная винодельня в Кремштале, основанная в 1738 году, хотя истоки винодельческих традиций семьи Пройдл зародились еще в 1650 году. Однако, своего пика развития компания достигла в 1990-х годах под руководством импульсивного и изобретательного Франца Пройдла и его жены Андреа. "Франц Пройдл, человек особенный. Пройдл никогда не интересовался мейнстримом, но экстравагантность и исследования потенциала всегда занимали ключевое место в его видении. Его вина сложные, иногда шокирующие, но всегда в своем собственном стиле и неизменно на высоком уровне", — так говорится в Gault&Millau Austria, 2013 год. Вот уже несколько лет, как сын Франца, Патрик, выпускник школы виноградарства в Кремсе и представитель 10-го поколения семьи Пройдл, принимает активное участие в работе винодельни. Его страсть к виноделию и склонность к экспериментам, вероятно, унаследованы от отца. Компании принадлежат 25 га виноградников, основные культивируемые сорта — Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Самые лучшие участки расположены в Эренфельсе, прямо под руинами замка Зенфтенберг, другие не менее престижные виноградники — Pfeningberg, Hochacker и Pellingen."Много работать на винограднике, как можно меньше вмешиваться в естественные процессы на винодельне, уделять как можно больше времени каждому этапу производства, создавать не массовые продукты, а высококачественные вина, о судьбе которых не нужно беспокоиться", — так описывает свои основные методы работы Франц Пройдл.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино отличается насыщенным, очень элегантным, богатым, но идеально сбалансированным, а также нежным и живым вкусом с напряженной кислотностью и тонизирующим, соленым послевкусием.

У вина удивительно легкий аромат с очень хорошей концентрацией и широким спектром травяных оттенков, которые делают его таким же захватывающим, как и освежающим. Букет также пронизан минеральными штрихами и тонкими пряными нюансами, которые отлично гармонируют с фруктовыми нотами.

Вино очень универсально и идеально сочетается с широким спектром блюд, а также превосходно в качестве аперитива.

Weinberghof Fritsch, "Ried Schlossberg" 1 OTW Gruner Veltliner — универсальное, потрясающе гастрономичное вино с выдающимся потенциалом хранения, до 30 лет. Грюнер Вельтлинер для этого вина выращивается на винограднике "Schlossberg", который раскинулся на высоте 220 метров над уровнем моря вокруг бывшего замка Винкельберг на плато за краем Ваграма. Виноградник имеет южную экспозицию. Под мощным плодородным лёссовым слоем здесь залегает дунайский террасированный гравий, а под ним глинисто-алевритовые морские отложения и скопления песка. Средний возраст виноградных лоз достигает 39 лет. Собранный вручную урожай очищается от гребней. Спонтанная ферментация сменятся малолактической. Выдерживается вино в течение 2 месяцев в больших старых бочках объемом 2000 л.

Weinberghof Fritsch — винодельня на реке Ваграм, которая специализируется на производстве органических вин, сочетая проверенные временем традиционные методы виноделия с ярко выраженной заботой об окружающей среде. Винодельне принадлежат 25 гектаров виноградников, возделываемых исключительно биодинамическими методами. Карл Фрич, владелец винодельни, производит небольшой ассортимент отличных вин, типичных для данного региона. Имя Карла Фрича уже давно стало синонимом высокого качества в Ваграме. Его главным приоритетом является устойчивая работа на благо будущих поколений. По этой причине винодельня работает исключительно в соответствии с принципами биодинамики и является членом ассоциации "respekt BIODYN", выступающей за здоровый баланс между почвой, растениями, животными и людьми. В то же время винодельня входит в Ассоциацию австрийских традиционных виноделен. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вино отличается насыщенным, очень элегантным, богатым, но идеально сбалансированным, а также нежным и живым вкусом с напряженной кислотностью и тонизирующим, соленым послевкусием.

У вина удивительно легкий аромат с очень хорошей концентрацией и широким спектром травяных оттенков, которые делают его таким же захватывающим, как и освежающим. Букет также пронизан минеральными штрихами и тонкими пряными нюансами, которые отлично гармонируют с фруктовыми нотами.

Вино очень универсально и идеально сочетается с широким спектром блюд, а также превосходно в качестве аперитива.

Weinberghof Fritsch, "Ried Schlossberg" 1 OTW Gruner Veltliner — универсальное, потрясающе гастрономичное вино с выдающимся потенциалом хранения, до 30 лет. Грюнер Вельтлинер для этого вина выращивается на винограднике "Schlossberg", который раскинулся на высоте 220 метров над уровнем моря вокруг бывшего замка Винкельберг на плато за краем Ваграма. Виноградник имеет южную экспозицию. Под мощным плодородным лёссовым слоем здесь залегает дунайский террасированный гравий, а под ним глинисто-алевритовые морские отложения и скопления песка. Средний возраст виноградных лоз достигает 39 лет. Собранный вручную урожай очищается от гребней. Спонтанная ферментация сменятся малолактической. Выдерживается вино в течение 2 месяцев в больших старых бочках объемом 2000 л.

Weinberghof Fritsch — винодельня на реке Ваграм, которая специализируется на производстве органических вин, сочетая проверенные временем традиционные методы виноделия с ярко выраженной заботой об окружающей среде. Винодельне принадлежат 25 гектаров виноградников, возделываемых исключительно биодинамическими методами. Карл Фрич, владелец винодельни, производит небольшой ассортимент отличных вин, типичных для данного региона. Имя Карла Фрича уже давно стало синонимом высокого качества в Ваграме. Его главным приоритетом является устойчивая работа на благо будущих поколений. По этой причине винодельня работает исключительно в соответствии с принципами биодинамики и является членом ассоциации "respekt BIODYN", выступающей за здоровый баланс между почвой, растениями, животными и людьми. В то же время винодельня входит в Ассоциацию австрийских традиционных виноделен.