Немецкое, Индийское и Израильское Вино, Страница 128

Вино красивого светло-золотистого цвета.

Вино обладает свежим, мягким, пряно-фруктовым вкусом с выразительной структурой, гармоничной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с доминантой минеральных нот.

Свежий аромат вина наполнен тонкими оттенками восточных специй и лемонграсса, нюансами тропических фруктов, белых цветов и морской раковины.

Вино отменно сочетается с мягкими сырами, белым мясом, моллюсками, мидиями, лососем, копченой рыбой, сыром Пармезан, козьим сыром, блюдами азиатской кухни, нежной рыбой, птицей, телятиной и сырным фондю, креветками с кусочками цитрусов в луковом соусе, рыбными супами.

Keller, "Westhofen Kirchspiel" Riesling GG — полусухое белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Кирхшпиль". Виноградник имеет южно-восточную экспозицию и отлично защищен от пронизывающих ветров, что создает уникальный микроклимат. Почвы глубокие, преимущественно известняковые — эта особенность обуславливает высокую минеральность вина "Вестхофен Кирхшпиль". Для вина используются ягоды со старых лоз, собранные вручную в последние недели октября. История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га. Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум. Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин  — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел. У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.

Вино красивого светло-золотистого цвета.

Вино обладает свежим, мягким, пряно-фруктовым вкусом с выразительной структурой, гармоничной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с доминантой минеральных нот.

Свежий аромат вина наполнен тонкими оттенками восточных специй и лемонграсса, нюансами тропических фруктов, белых цветов и морской раковины.

Вино отменно сочетается с мягкими сырами, белым мясом, моллюсками, мидиями, лососем, копченой рыбой, сыром Пармезан, козьим сыром, блюдами азиатской кухни, нежной рыбой, птицей, телятиной и сырным фондю, креветками с кусочками цитрусов в луковом соусе, рыбными супами.

Keller, "Westhofen Kirchspiel" Riesling GG — полусухое белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Кирхшпиль". Виноградник имеет южно-восточную экспозицию и отлично защищен от пронизывающих ветров, что создает уникальный микроклимат. Почвы глубокие, преимущественно известняковые — эта особенность обуславливает высокую минеральность вина "Вестхофен Кирхшпиль". Для вина используются ягоды со старых лоз, собранные вручную в последние недели октября. История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га. Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум. Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин  — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел. У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Прекрасная сильная кислотность во вкусе вина создает его стержень. Полнота и высокая крепость делают его идеально сбалансированным, питьевым и восхитительно элегантным. Зрелые, прекрасно интегрированные и шелковистые танины обещают долгое, приятное, чуть терпковатое послевкусие.

Аромат вина сдержан вначале, но затем быстро увеличивает глубину и сложность. Он раскрывается очаровательными тонами черники, вишни, ежевики, малины, осенних листьев, земли, табака и бальзамико.

Вино требует декантации в течение пары часов, после чего его можно употреблять с мясными блюдами, зрелыми сырами, дичью.

Потрясающе насыщенное вино J. B. Becker, Spatburgunder "Wallufer Walkenberg" производится из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Виноград был помещен в небольшие дубовые бочки под высоким давлением на 3-4 дня, что привело к естественному разрыву кожицы и вытеканию сока. После этого сусло переливают для ферментации и дальнейшей выдержки в большие дубовые бочки, где оно провело 2 года.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Прекрасная сильная кислотность во вкусе вина создает его стержень. Полнота и высокая крепость делают его идеально сбалансированным, питьевым и восхитительно элегантным. Зрелые, прекрасно интегрированные и шелковистые танины обещают долгое, приятное, чуть терпковатое послевкусие.

Аромат вина сдержан вначале, но затем быстро увеличивает глубину и сложность. Он раскрывается очаровательными тонами черники, вишни, ежевики, малины, осенних листьев, земли, табака и бальзамико.

Вино требует декантации в течение пары часов, после чего его можно употреблять с мясными блюдами, зрелыми сырами, дичью.

Потрясающе насыщенное вино J. B. Becker, Spatburgunder "Wallufer Walkenberg" производится из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Виноград был помещен в небольшие дубовые бочки под высоким давлением на 3-4 дня, что привело к естественному разрыву кожицы и вытеканию сока. После этого сусло переливают для ферментации и дальнейшей выдержки в большие дубовые бочки, где оно провело 2 года.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует мощным, богатым, округлым вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью, яркой минеральностью и долгим, ароматным послевкусием.

В элегантном аромате вина доминируют фруктово-цитрусовые оттенки, которым постепенно на смену приходят тонкие намеки сухофруктов, минералов и весенних цветов.

Вино составит прекрасную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Вино "Kapellenberg" GG Riesling создается из урожая c одного виноградника с глинистыми почвами, уже 40 лет одаряющего своими плодами. На нем поддерживается низкая урожайность, чтобы добиться более концентрированного вкуса плодов. Вино из Рислинга, выращенного в Гран Крю "Капелленберг" передает особенности терруара свежей кислотностью, выразительным характером и великолепным потенциалом хранения. При изготовлении вина ягоды прессуют и, после удаления из сусла твердых компонентов, ферментируют в стальных емкостях. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке проходит в дубовых бочках и длится 10 месяцев.

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует мощным, богатым, округлым вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью, яркой минеральностью и долгим, ароматным послевкусием.

В элегантном аромате вина доминируют фруктово-цитрусовые оттенки, которым постепенно на смену приходят тонкие намеки сухофруктов, минералов и весенних цветов.

Вино составит прекрасную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Вино "Kapellenberg" GG Riesling создается из урожая c одного виноградника с глинистыми почвами, уже 40 лет одаряющего своими плодами. На нем поддерживается низкая урожайность, чтобы добиться более концентрированного вкуса плодов. Вино из Рислинга, выращенного в Гран Крю "Капелленберг" передает особенности терруара свежей кислотностью, выразительным характером и великолепным потенциалом хранения. При изготовлении вина ягоды прессуют и, после удаления из сусла твердых компонентов, ферментируют в стальных емкостях. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке проходит в дубовых бочках и длится 10 месяцев.

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Цвет — прозрачный золотистый.

Вкус характеризуется удивительной структурой и типичной для Рувера кислотностью. Его минеральный характер оставляет на языке почти покалывающее ощущение. Дополняют палитру акценты зеленых фруктов: яблока, крыжовника, лайма и киви. Кислинка очень острая, но восхитительная благодаря чудесной сочности. Продолжительное и гладкое послевкусие с оттенком ревеня.

Первое впечатление от аромата — яркая минеральность. Есть также в букете цветочные нюансы и элементы зеленых трав. Фруктовая составляющая представлена классическими тонами цитрусовых фруктов, киви и белого грейпфрута, зеленого яблока, груши и белого персика. Тонкие штрихи миндального масла придают легкий ореховый оттенок.

Не только приятное вино на каждый день, но и прекрасное сопровождение к луковому пирогу с беконом или тарту фламбе с козьим сыром и грушей.

Maximin Grunhaus, Riesling Schloss, 2022 — классический представитель стиля Рувер с пикантной кислотностью, мощной сланцевой минеральностью, чудесной свежестью и изысканной структурой. Riesling Schloss заменяет Monopol Riesling на уровне Gutsweine в ассортименте Maximin Grunhaus. Оно названо в честь замка Грюнхаус, построенного в XIX веке на территории монастыря Святого Максимина в прусско-неоготическом архитектурном стиле. Riesling Schloss стало новой константой винодельни: оно дает первое впечатление о безошибочных особенностях терруара Грюнхауса — пряности и кристальной минеральности, которыми могут похвастаться только местные вина. Рислинг выращивается на трех отдельных виноградниках: Абтсберг, Херренберг и Брудерберг. Все участки расположены на крутом склоне левого берега реки Рувер, в 2 км от ее впадения в Мозель. Почвы участков представлены девонским сланцем с вкраплением известняка. На виноградниках практикуется разумное виноградарство. В 2022 году выдалось самое теплое лето за многие годы наблюдений! Сбор урожая был непростым. Несмотря на лето века, далеко не со всех виноградников удалось собрать урожай одинаково высокого качества. Именно в 2022 году парадоксальная прозрачность вин позволяет распознать удивительно четкое вкусовое отражение терруаров, а значит, и тончайших климатических различий. По завершении традиционной ферментации вино непродолжительное время созревало на осадке. Этикетка вина в стиле ар-нуво остается неизменной с конца XIX века, подчеркивая фирменный стиль Maximin Grunhaus.

Поместье Grunhaus было заселено еще во времена Римской империи. Существует доказательство того, что в те годы на территории усадьбы выращивали виноград и производили вино. Первые документальные подтверждения о хозяйстве Грюнхауз, которое называлось "Villa ad Valles", датируется 6 февраля 966 г. Виноградники и близлежайшие территории находились во владении бенедиктского монастыря Saint Maximin в Трире. До конца XVIII века поместье Maximin Grunhaus находилось под управлением аббатства Сэнт Максимин. После того, как все церковное имущество было секуляризировано Наполеоном, усадьба была продана Friedrich Freiherr von Handel. Через 40 лет бразды правления перешли к Friedrich Freiherr von Solemacher, внуку Фридриха.В 1882 году Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg приобрел имение Грюнхауз, состоящее из виноградников, фермы и леса. Инвестировав достаточное количество средств, он превратил поместье в одно из самых современных построек своего времени. Дочь Карла, Ида, получила имение в качестве приданого на свадьбу с генерал-лейтенантом, Conrad von Schubert.На сегодняшний день компанией руководит Carl von Schubert, представитель пятого поколения семьи Шуберт. Доктор Карл защитил диссертацию на тему изучения экономики виноградарства на крутых склонах.

Цвет — прозрачный золотистый.

Вкус характеризуется удивительной структурой и типичной для Рувера кислотностью. Его минеральный характер оставляет на языке почти покалывающее ощущение. Дополняют палитру акценты зеленых фруктов: яблока, крыжовника, лайма и киви. Кислинка очень острая, но восхитительная благодаря чудесной сочности. Продолжительное и гладкое послевкусие с оттенком ревеня.

Первое впечатление от аромата — яркая минеральность. Есть также в букете цветочные нюансы и элементы зеленых трав. Фруктовая составляющая представлена классическими тонами цитрусовых фруктов, киви и белого грейпфрута, зеленого яблока, груши и белого персика. Тонкие штрихи миндального масла придают легкий ореховый оттенок.

Не только приятное вино на каждый день, но и прекрасное сопровождение к луковому пирогу с беконом или тарту фламбе с козьим сыром и грушей.

Maximin Grunhaus, Riesling Schloss, 2022 — классический представитель стиля Рувер с пикантной кислотностью, мощной сланцевой минеральностью, чудесной свежестью и изысканной структурой. Riesling Schloss заменяет Monopol Riesling на уровне Gutsweine в ассортименте Maximin Grunhaus. Оно названо в честь замка Грюнхаус, построенного в XIX веке на территории монастыря Святого Максимина в прусско-неоготическом архитектурном стиле. Riesling Schloss стало новой константой винодельни: оно дает первое впечатление о безошибочных особенностях терруара Грюнхауса — пряности и кристальной минеральности, которыми могут похвастаться только местные вина. Рислинг выращивается на трех отдельных виноградниках: Абтсберг, Херренберг и Брудерберг. Все участки расположены на крутом склоне левого берега реки Рувер, в 2 км от ее впадения в Мозель. Почвы участков представлены девонским сланцем с вкраплением известняка. На виноградниках практикуется разумное виноградарство. В 2022 году выдалось самое теплое лето за многие годы наблюдений! Сбор урожая был непростым. Несмотря на лето века, далеко не со всех виноградников удалось собрать урожай одинаково высокого качества. Именно в 2022 году парадоксальная прозрачность вин позволяет распознать удивительно четкое вкусовое отражение терруаров, а значит, и тончайших климатических различий. По завершении традиционной ферментации вино непродолжительное время созревало на осадке. Этикетка вина в стиле ар-нуво остается неизменной с конца XIX века, подчеркивая фирменный стиль Maximin Grunhaus.

Поместье Grunhaus было заселено еще во времена Римской империи. Существует доказательство того, что в те годы на территории усадьбы выращивали виноград и производили вино. Первые документальные подтверждения о хозяйстве Грюнхауз, которое называлось "Villa ad Valles", датируется 6 февраля 966 г. Виноградники и близлежайшие территории находились во владении бенедиктского монастыря Saint Maximin в Трире. До конца XVIII века поместье Maximin Grunhaus находилось под управлением аббатства Сэнт Максимин. После того, как все церковное имущество было секуляризировано Наполеоном, усадьба была продана Friedrich Freiherr von Handel. Через 40 лет бразды правления перешли к Friedrich Freiherr von Solemacher, внуку Фридриха.В 1882 году Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg приобрел имение Грюнхауз, состоящее из виноградников, фермы и леса. Инвестировав достаточное количество средств, он превратил поместье в одно из самых современных построек своего времени. Дочь Карла, Ида, получила имение в качестве приданого на свадьбу с генерал-лейтенантом, Conrad von Schubert.На сегодняшний день компанией руководит Carl von Schubert, представитель пятого поколения семьи Шуберт. Доктор Карл защитил диссертацию на тему изучения экономики виноградарства на крутых склонах.

Вино блестящего гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует свежий, заманчивый, сбалансированный вкус с мотивами темно-красных фруктов, шелковистыми танинами, гибкой текстурой и долгим, интенсивным послевкусием.

Фруктовый букет раскрывается оттенками спелой вишни, сливы и завершается нюансами смолы, лакрицы и нотками специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягненка и телятины в сочетании с пряными травами, а также зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Ihringer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации, вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые.  Винтаж 2010 года обладает выразительным ароматом, живой кислотностью, тонкой структурой и длительным послевкусием с едва заметными акцентами специй.

Вино блестящего гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует свежий, заманчивый, сбалансированный вкус с мотивами темно-красных фруктов, шелковистыми танинами, гибкой текстурой и долгим, интенсивным послевкусием.

Фруктовый букет раскрывается оттенками спелой вишни, сливы и завершается нюансами смолы, лакрицы и нотками специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягненка и телятины в сочетании с пряными травами, а также зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Ihringer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации, вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые.  Винтаж 2010 года обладает выразительным ароматом, живой кислотностью, тонкой структурой и длительным послевкусием с едва заметными акцентами специй.

Вино желто-золотого цвета.

Вкус вина плотный, полный, многослойный с отличительной яркой минеральностью и свежей кислотностью, которые дополняют красивые фруктовые тона, а также длительным прочным послевкусием.

Аромат вина сочетает в себе тона спелых абрикосов, зелени, луговых трав и минеральные оттенки.

Вино станет украшением любого праздничного стола, составит прекрасную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Виноградник "Husarenkappe" ("Гусарский кивер") имеет очень символичное название, отражающее историю из жизни барона Беньямина Гёлер фон Равенсбурга, бывшего майором баденского кавалерийского гусарского полка. Семейная легенда гласит, что в 1795 году он получил из рук своего начальника — маркграфа Карла-Фридриха Баденского — саженцы Рислинга, которые он принес на родину в гусарской шапке и впоследствии посадил на винограднике около замка. Виноградник "Хузаренкаппе", площадью в 6,5 га, расположен в юго-западной части холма, который является геологическим памятником природы. Его песчано-глинистые почвы имеют множество оттенков (синих, красных, белых) и богаты минералами и мелом. Эти почвы очень подходят для культивирования Рислинга. Возраст лоз превышает 40 лет, их урожайность достаточно низка. Отличительной чертой данного терруара является высокая ароматность вина. Вино "Хузаренкаппе" Рислинг регулярно завоевывает высокие баллы винных критиков и признается одним из лучших Рислингов Германии. Винтаж 2010 года награжден титулом "Лучший Рислинг в Бадене 2010 года" от Gault Millau.

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Вино желто-золотого цвета.

Вкус вина плотный, полный, многослойный с отличительной яркой минеральностью и свежей кислотностью, которые дополняют красивые фруктовые тона, а также длительным прочным послевкусием.

Аромат вина сочетает в себе тона спелых абрикосов, зелени, луговых трав и минеральные оттенки.

Вино станет украшением любого праздничного стола, составит прекрасную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Виноградник "Husarenkappe" ("Гусарский кивер") имеет очень символичное название, отражающее историю из жизни барона Беньямина Гёлер фон Равенсбурга, бывшего майором баденского кавалерийского гусарского полка. Семейная легенда гласит, что в 1795 году он получил из рук своего начальника — маркграфа Карла-Фридриха Баденского — саженцы Рислинга, которые он принес на родину в гусарской шапке и впоследствии посадил на винограднике около замка. Виноградник "Хузаренкаппе", площадью в 6,5 га, расположен в юго-западной части холма, который является геологическим памятником природы. Его песчано-глинистые почвы имеют множество оттенков (синих, красных, белых) и богаты минералами и мелом. Эти почвы очень подходят для культивирования Рислинга. Возраст лоз превышает 40 лет, их урожайность достаточно низка. Отличительной чертой данного терруара является высокая ароматность вина. Вино "Хузаренкаппе" Рислинг регулярно завоевывает высокие баллы винных критиков и признается одним из лучших Рислингов Германии. Винтаж 2010 года награжден титулом "Лучший Рислинг в Бадене 2010 года" от Gault Millau.

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Цвет — сияющий золотистый.

Вкус минеральный, тонкий, с очень заметной кислинкой и озорным, нежным муссом, который придает игривую легкость и подчеркивает всю мощь. Очень живой вкус раскрывается интенсивными и затяжными оттенками грейпфрута и персика. Послевкусие свежее, гладкое, чистое, с большим количеством травяных нот.

Аромат выделяется глубокой сложностью нот свежих фруктов и землистых специй. Основу ароматической палитры составляют оттенки белого персика, нежно-терпкой мякоти розового грейпфрута и маринованной груши, украшенные тонами миндаля, влажной глины и белого перца.

Идеальную пару составят острые блюда, рагу с экзотическими специями, свиная корейка с чатни из абрикосов или манго, камбала, зеленые листовые салаты.

"Ungsteiner Herrenberg" Riesling GG — свежий, пряный, фруктовый Рислинг с тонкой минеральной структурой и очень яркими фруктовыми оттенками с виноградника "Херренберг" класса Grosses Gewachs. Такую смесь хладнокровия и мощи можно найти только у вин "Херренберга". Соленая минеральность и сложный аромат с зелено-пряными нотками являются визитной карточкой этого терруара. Имя "Херренберг" восходит к "лордам" региона, графам Лейнингенским. Это одно из самых известных мест в Миттельхардте. Его особые климатические условия обусловлены юго-восточной экспозицией. "Herrenberg" расположен на склонах холма, идущего параллельно Пфальцскому лесу и защищенного от холодного влияния. Лозы высажены на высоте от 120 до 180 метров над уровнем моря, на известняковых и лессовых почвах, смешанных с "terra rossa" (красная глина известнякового происхождения). На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Унгштайнер Херренберг" Рислинг ГГ выдерживается около 12 месяцев на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2017 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Internationaler Bioweinpreis" в 2019 году, а также серебряными — "International Wine & Spirit Competition" в 2020 и 2021 годах.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Цвет — сияющий золотистый.

Вкус минеральный, тонкий, с очень заметной кислинкой и озорным, нежным муссом, который придает игривую легкость и подчеркивает всю мощь. Очень живой вкус раскрывается интенсивными и затяжными оттенками грейпфрута и персика. Послевкусие свежее, гладкое, чистое, с большим количеством травяных нот.

Аромат выделяется глубокой сложностью нот свежих фруктов и землистых специй. Основу ароматической палитры составляют оттенки белого персика, нежно-терпкой мякоти розового грейпфрута и маринованной груши, украшенные тонами миндаля, влажной глины и белого перца.

Идеальную пару составят острые блюда, рагу с экзотическими специями, свиная корейка с чатни из абрикосов или манго, камбала, зеленые листовые салаты.

"Ungsteiner Herrenberg" Riesling GG — свежий, пряный, фруктовый Рислинг с тонкой минеральной структурой и очень яркими фруктовыми оттенками с виноградника "Херренберг" класса Grosses Gewachs. Такую смесь хладнокровия и мощи можно найти только у вин "Херренберга". Соленая минеральность и сложный аромат с зелено-пряными нотками являются визитной карточкой этого терруара. Имя "Херренберг" восходит к "лордам" региона, графам Лейнингенским. Это одно из самых известных мест в Миттельхардте. Его особые климатические условия обусловлены юго-восточной экспозицией. "Herrenberg" расположен на склонах холма, идущего параллельно Пфальцскому лесу и защищенного от холодного влияния. Лозы высажены на высоте от 120 до 180 метров над уровнем моря, на известняковых и лессовых почвах, смешанных с "terra rossa" (красная глина известнякового происхождения). На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Унгштайнер Херренберг" Рислинг ГГ выдерживается около 12 месяцев на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2017 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Internationaler Bioweinpreis" в 2019 году, а также серебряными — "International Wine & Spirit Competition" в 2020 и 2021 годах.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Цвет — привлекательно золотистый.

Вкус сначала кажется очень мягким, но затем он ярче демонстрирует соленую и плотную минеральность, создающую сильное напряжение. Выраженная кислотность является формирующей основой структуры, при этом она прекрасно интегрирована. Во вкусовом аккорде также присутствует много фруктовых нот. Послевкусие нежное и одновременно интенсивное, с приятными пряными нотками.

У вина очень мягкий и открытый аромат с соблазнительными тонами спелого персика, сочного ананаса и яблока, приправленными слегка пряными нотками самшита и ясменника, типичными для терруара, а также характерными штрихами влажного известняка.

Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с овощами и блюдами азиатской кухни, рыбой на гриле и белым мясом под сливочным соусом.

"Ungsteiner Weilberg" Riesling GG — идеальный, исключительный Рислинг, наполненный тонами спелых фруктов и зелеными пряными нотками неописуемой плотности. Виноград для этого вина собирается с виноградника "Вайльберг" класса Grosses Gewachs. "Вайльберг" — один из самых традиционных виноградников Пфальца. Почти 2000 лет назад римские поселенцы основали здесь винодельню и тем самым зародили в регионе виноградарство. Сердце "Вайльберга", известное в народе как "красная земля", уникально в своем роде. Не только климатически благоприятное расположение виноградника, но и, прежде всего, почвы характеризуют исключительность местных вин. Почва "Вайльберга" состоит из глинистых суглинков с определенным содержанием известняка. Высокое содержание гематита приводит к образованию типа почвы, также известного как "terra rossa", который обычно встречается только в Средиземноморском регионе. Интенсивный красный цвет почвы, свидетельствующий об особенно хорошем снабжении минералами, обуславливает особое положение центрального участка площадью почти 1 га в "Вайльберге". Вина "Унгштайнер Вайльберг" характеризуются разнообразной фруктовой гаммой и колоритной, но элегантной кислотностью. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград для создания вина "Унгштайнер Вайльберг" Рислинг ГГ собирается вручную в момент оптимальной зрелости. На винодельне он подвергается холодной мацерации для достижения оптимального рН, а затем мягкому прессованию. Далее следует спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей, которая проходит в стальных емкостях и нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Унгштайнер Вайльберг" Рислинг ГГ выдерживается около 12 месяцев на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2017 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "London Wine Competiton" в 2021 году и бронзовой — "IWSC" в 2022 году.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Цвет — привлекательно золотистый.

Вкус сначала кажется очень мягким, но затем он ярче демонстрирует соленую и плотную минеральность, создающую сильное напряжение. Выраженная кислотность является формирующей основой структуры, при этом она прекрасно интегрирована. Во вкусовом аккорде также присутствует много фруктовых нот. Послевкусие нежное и одновременно интенсивное, с приятными пряными нотками.

У вина очень мягкий и открытый аромат с соблазнительными тонами спелого персика, сочного ананаса и яблока, приправленными слегка пряными нотками самшита и ясменника, типичными для терруара, а также характерными штрихами влажного известняка.

Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с овощами и блюдами азиатской кухни, рыбой на гриле и белым мясом под сливочным соусом.

"Ungsteiner Weilberg" Riesling GG — идеальный, исключительный Рислинг, наполненный тонами спелых фруктов и зелеными пряными нотками неописуемой плотности. Виноград для этого вина собирается с виноградника "Вайльберг" класса Grosses Gewachs. "Вайльберг" — один из самых традиционных виноградников Пфальца. Почти 2000 лет назад римские поселенцы основали здесь винодельню и тем самым зародили в регионе виноградарство. Сердце "Вайльберга", известное в народе как "красная земля", уникально в своем роде. Не только климатически благоприятное расположение виноградника, но и, прежде всего, почвы характеризуют исключительность местных вин. Почва "Вайльберга" состоит из глинистых суглинков с определенным содержанием известняка. Высокое содержание гематита приводит к образованию типа почвы, также известного как "terra rossa", который обычно встречается только в Средиземноморском регионе. Интенсивный красный цвет почвы, свидетельствующий об особенно хорошем снабжении минералами, обуславливает особое положение центрального участка площадью почти 1 га в "Вайльберге". Вина "Унгштайнер Вайльберг" характеризуются разнообразной фруктовой гаммой и колоритной, но элегантной кислотностью. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград для создания вина "Унгштайнер Вайльберг" Рислинг ГГ собирается вручную в момент оптимальной зрелости. На винодельне он подвергается холодной мацерации для достижения оптимального рН, а затем мягкому прессованию. Далее следует спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей, которая проходит в стальных емкостях и нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Унгштайнер Вайльберг" Рислинг ГГ выдерживается около 12 месяцев на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2017 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "London Wine Competiton" в 2021 году и бронзовой — "IWSC" в 2022 году.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Вино демонстрирует светлый соломенно-желтый цвет.

Вкус вина свежий, живой, довольно плотный и пикантный, с нотами сушеного лимона, грейпфрута, белых цветов и минералов, отличной структурой, бодрящей кислотностью и ярким послевкусием.

У вина тонкий, эфирный аромат, в котором угадываются цветочные тона, оттенки кремния и легкая пряная нотка.

Вино прекрасно в качестве аперитива, с блюдами из рыбы, морепродуктами, мидиями, крабом, суши, белым мясом под соусом, сырами.

"Wachenheimer" Riesling — белое полусухое вино с молодых виноградников одного из ведущих производителей сухих вин Германии — Dr. Buerklin-Wolf. С 2005 года виноградники возделывают с упором на биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Вино производят из полностью созревшего винограда, собранного вручную в сентябре. Нежное прессование сменяется брожением при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (50%) и 2400-литровых дубовых бочках (50%). Затем вино некоторое время выдерживается на тонком осадке в тех же емкостях. Подобные немецкие вина, по мнению производителя, часто недооценивают, так как они раскрывают свое истинное величие лишь спустя 2-3 года.В 2020 году в Пфальце выдалось исключительно теплое и засушливое лето. Благоприятные условия сохранялись до осени, виноград созревал быстро и равномерно. Урожай пришлось собирать в быстром темпе, чтобы плоды не перезрели. Хотя засуха во время вегетационного периода немного снизила урожайность, жаркая и засушливая погода позволила получить концентрированный виноград. Полученные вина были превосходными.Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель — Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар).С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино демонстрирует светлый соломенно-желтый цвет.

Вкус вина свежий, живой, довольно плотный и пикантный, с нотами сушеного лимона, грейпфрута, белых цветов и минералов, отличной структурой, бодрящей кислотностью и ярким послевкусием.

У вина тонкий, эфирный аромат, в котором угадываются цветочные тона, оттенки кремния и легкая пряная нотка.

Вино прекрасно в качестве аперитива, с блюдами из рыбы, морепродуктами, мидиями, крабом, суши, белым мясом под соусом, сырами.

"Wachenheimer" Riesling — белое полусухое вино с молодых виноградников одного из ведущих производителей сухих вин Германии — Dr. Buerklin-Wolf. С 2005 года виноградники возделывают с упором на биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Вино производят из полностью созревшего винограда, собранного вручную в сентябре. Нежное прессование сменяется брожением при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (50%) и 2400-литровых дубовых бочках (50%). Затем вино некоторое время выдерживается на тонком осадке в тех же емкостях. Подобные немецкие вина, по мнению производителя, часто недооценивают, так как они раскрывают свое истинное величие лишь спустя 2-3 года.В 2020 году в Пфальце выдалось исключительно теплое и засушливое лето. Благоприятные условия сохранялись до осени, виноград созревал быстро и равномерно. Урожай пришлось собирать в быстром темпе, чтобы плоды не перезрели. Хотя засуха во время вегетационного периода немного снизила урожайность, жаркая и засушливая погода позволила получить концентрированный виноград. Полученные вина были превосходными.Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель — Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар).С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, фруктовый с оттенками яблока, спелой груши, орехов и ванили. Послевкусие долгое, минеральное.

У вина яркий аромат, наполненный тонами спелых, сочных фруктов с пикантными дымными нотками.

Вино подойдет к блюдам из рыбы, морепродуктов или овощей.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, фруктовый с оттенками яблока, спелой груши, орехов и ванили. Послевкусие долгое, минеральное.

У вина яркий аромат, наполненный тонами спелых, сочных фруктов с пикантными дымными нотками.

Вино подойдет к блюдам из рыбы, морепродуктов или овощей.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус мягкий и чрезвычайно плотный, компактный, с живой кислинкой, тонами свежего ореха, белого персика, яблока и хрустящей груши. Привлекательная гармония этого винтажа очаровывает, хотя ему и нужно время для раскрытия потенциала.

В аромате много темных пряных нот, сера все еще явно присутствует и покрывает основные оттенки на этой ранней стадии.

Идеально сочетается с блюдами из морской рыбы и морепродуктов. Его можно подавать к салатам, птице и закускам, а также в качестве аперитива.

Белое сухое вино "Kirschgarten" GG Pinot Blanc создано винодельней Philipp Kuhn в бургундском стиле. Виноград для создания этого вина выращивается на известняковых почвах большого виноградника Лаумершаймер "Киршгартен". Свое название виноградник получил благодаря располагающимся неподалеку вишневым садам (в перевод с немецкого "kirschgarten" означает "вишневый сад"). Вино имеет классификацию Großes Gewachs (GG), которая в Германии является аналогичной французскому статусу Гран Крю. Урожай собирают вручную по мере достижения ягодами оптимальной зрелости. После мацерации и деликатного прессования сусло ферментируют на естественном осадке в течение нескольких недель. В процессе винификации осуществляется батонаж (перемешивание осадка специальным шестом), обеспечивающий вину хорошую структуру и богатый аромат. Выдерживают вино в уже бывших в употреблении и новых (20%) дубовых бочках до апреля года следующего за урожаем. "Киршгартен" ГГ Пино Блан обладает отличным потенциалом хранения. Специалисты утверждают, что винтаж 2021 года будет находиться на пике своей зрелости вплоть до 2042 года.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус мягкий и чрезвычайно плотный, компактный, с живой кислинкой, тонами свежего ореха, белого персика, яблока и хрустящей груши. Привлекательная гармония этого винтажа очаровывает, хотя ему и нужно время для раскрытия потенциала.

В аромате много темных пряных нот, сера все еще явно присутствует и покрывает основные оттенки на этой ранней стадии.

Идеально сочетается с блюдами из морской рыбы и морепродуктов. Его можно подавать к салатам, птице и закускам, а также в качестве аперитива.

Белое сухое вино "Kirschgarten" GG Pinot Blanc создано винодельней Philipp Kuhn в бургундском стиле. Виноград для создания этого вина выращивается на известняковых почвах большого виноградника Лаумершаймер "Киршгартен". Свое название виноградник получил благодаря располагающимся неподалеку вишневым садам (в перевод с немецкого "kirschgarten" означает "вишневый сад"). Вино имеет классификацию Großes Gewachs (GG), которая в Германии является аналогичной французскому статусу Гран Крю. Урожай собирают вручную по мере достижения ягодами оптимальной зрелости. После мацерации и деликатного прессования сусло ферментируют на естественном осадке в течение нескольких недель. В процессе винификации осуществляется батонаж (перемешивание осадка специальным шестом), обеспечивающий вину хорошую структуру и богатый аромат. Выдерживают вино в уже бывших в употреблении и новых (20%) дубовых бочках до апреля года следующего за урожаем. "Киршгартен" ГГ Пино Блан обладает отличным потенциалом хранения. Специалисты утверждают, что винтаж 2021 года будет находиться на пике своей зрелости вплоть до 2042 года.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Вино обладает насыщенным, живым, свежим, приятным, фруктовым вкусом с тонкой кислотностью и минеральностью, сухим и гармоничным послевкусием с легкими древесными нюансами и нотками специй.

Соблазнительный аромат вина наполнен оттенками маракуйи, лайма, манго, минералов и тонкими нюансами прелой листвы.

Вино составит отличную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Weingut Heitlinger, "Kapellenberg" GG Riesling — белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, собранного вручную с низкоурожайного участка "Kapellenberg", который располагается в 300 метрах от самого высокогорного виноградника хозяйства. Вина классификации GG производятся исключительно из абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Классификация "Grosse Gewachs" (GG) сопоставима с французским Гран Крю. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. На винодельне виноград подвергается холодной предферментационной мацерации и брожению с натуральными дрожжами в дубовых бочках. Выдержка вина на осадке также протекает в дубовых бочках.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Вино обладает насыщенным, живым, свежим, приятным, фруктовым вкусом с тонкой кислотностью и минеральностью, сухим и гармоничным послевкусием с легкими древесными нюансами и нотками специй.

Соблазнительный аромат вина наполнен оттенками маракуйи, лайма, манго, минералов и тонкими нюансами прелой листвы.

Вино составит отличную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Weingut Heitlinger, "Kapellenberg" GG Riesling — белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, собранного вручную с низкоурожайного участка "Kapellenberg", который располагается в 300 метрах от самого высокогорного виноградника хозяйства. Вина классификации GG производятся исключительно из абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Классификация "Grosse Gewachs" (GG) сопоставима с французским Гран Крю. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. На винодельне виноград подвергается холодной предферментационной мацерации и брожению с натуральными дрожжами в дубовых бочках. Выдержка вина на осадке также протекает в дубовых бочках.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, богатый, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается фруктово-минеральными оттенками и легкими травяными нюансами.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, рыбными блюдами, блюдами из спаржи.

Horst Sauer, "Escherndorf am Lumpen 1655" Silvaner GG — изысканное белое вино, в изготовлении которого виноделы используют виноград сорта Сильванер, произрастающий на винограднике "ам Люмпен". Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей длительной ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

"Начало великого вина заключается в воображении винодела".Небольшое винодельческое хозяйство Horst Sauer, занимающее площадь 37,3 акра, расположено в регионе Франкония. Хорст Зауэр вместе со своей дочерью, Сандрой, контролирует каждые этап производства вина, начиная от выращивания винограда на виноградниках, и заканчивая бутилированием. Винодельня входит в "Ассоциацию лучших немецких винных хозяйств" — VDP. Ежегодный объем производства составляет 140000 бутылок.В 2016 году компания завоевала награду "Лучший производитель вина в Германии" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition".

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, богатый, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается фруктово-минеральными оттенками и легкими травяными нюансами.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, рыбными блюдами, блюдами из спаржи.

Horst Sauer, "Escherndorf am Lumpen 1655" Silvaner GG — изысканное белое вино, в изготовлении которого виноделы используют виноград сорта Сильванер, произрастающий на винограднике "ам Люмпен". Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей длительной ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

"Начало великого вина заключается в воображении винодела".Небольшое винодельческое хозяйство Horst Sauer, занимающее площадь 37,3 акра, расположено в регионе Франкония. Хорст Зауэр вместе со своей дочерью, Сандрой, контролирует каждые этап производства вина, начиная от выращивания винограда на виноградниках, и заканчивая бутилированием. Винодельня входит в "Ассоциацию лучших немецких винных хозяйств" — VDP. Ежегодный объем производства составляет 140000 бутылок.В 2016 году компания завоевала награду "Лучший производитель вина в Германии" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition".

Вино обладает желто-золотистым цветом с едва уловимыми лаймовыми отблесками.

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, лайм, лимона, дыни и крыжовника.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, рыбными блюдами, блюдами из спаржи.

Horst Sauer, "Escherndorf am Lumpen 1655" Silvaner GG — изысканное белое вино, в изготовлении которого виноделы используют виноград сорта Сильванер, произрастающий на винограднике "ам Люмпен". Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей длительной ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

"Начало великого вина заключается в воображении винодела".Небольшое винодельческое хозяйство Horst Sauer, занимающее площадь 37,3 акра, расположено в регионе Франкония. Хорст Зауэр вместе со своей дочерью, Сандрой, контролирует каждые этап производства вина, начиная от выращивания винограда на виноградниках, и заканчивая бутилированием. Винодельня входит в "Ассоциацию лучших немецких винных хозяйств" — VDP. Ежегодный объем производства составляет 140000 бутылок.В 2016 году компания завоевала награду "Лучший производитель вина в Германии" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition".

Вино обладает желто-золотистым цветом с едва уловимыми лаймовыми отблесками.

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, лайм, лимона, дыни и крыжовника.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, рыбными блюдами, блюдами из спаржи.

Horst Sauer, "Escherndorf am Lumpen 1655" Silvaner GG — изысканное белое вино, в изготовлении которого виноделы используют виноград сорта Сильванер, произрастающий на винограднике "ам Люмпен". Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей длительной ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

"Начало великого вина заключается в воображении винодела".Небольшое винодельческое хозяйство Horst Sauer, занимающее площадь 37,3 акра, расположено в регионе Франкония. Хорст Зауэр вместе со своей дочерью, Сандрой, контролирует каждые этап производства вина, начиная от выращивания винограда на виноградниках, и заканчивая бутилированием. Винодельня входит в "Ассоциацию лучших немецких винных хозяйств" — VDP. Ежегодный объем производства составляет 140000 бутылок.В 2016 году компания завоевала награду "Лучший производитель вина в Германии" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition".

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с элегантной текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом сотканным из нот минералов, персика, лимона и измельченного камня.

Вино составит хорошую пару рыбе в соусе, морепродуктам, зрелым сырам и фруктам.

Georg Breuer, Orleans Rudesheimer — органическое белое вино, созданное из редкого сорта винограда Орлеан, который произрастает на склонах виноградника "Schlossberg" с глинисто-известняковыми почвами. Ягоды собираются вручную в момент достижения ими оптимальной спелости. Естественная ферментация проводится в стальных резервуарах без температурного контроля. Выдерживается вино в небольшх деревянных бочках. Вино составит хорошую пару рыбе в соусе, морепродуктам, зрелым сырам и фруктам.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с элегантной текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом сотканным из нот минералов, персика, лимона и измельченного камня.

Вино составит хорошую пару рыбе в соусе, морепродуктам, зрелым сырам и фруктам.

Georg Breuer, Orleans Rudesheimer — органическое белое вино, созданное из редкого сорта винограда Орлеан, который произрастает на склонах виноградника "Schlossberg" с глинисто-известняковыми почвами. Ягоды собираются вручную в момент достижения ими оптимальной спелости. Естественная ферментация проводится в стальных резервуарах без температурного контроля. Выдерживается вино в небольшх деревянных бочках. Вино составит хорошую пару рыбе в соусе, морепродуктам, зрелым сырам и фруктам.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Вино открывается ясным, свежим и нежным букетом с прекрасными, чистыми, изысканными фруктами и цветочными ароматами, представляющими собой очень бургундский стиль Пино. Элегантный, действительно свежий и захватывающий по шелковистому текстурированному вкусу, это насыщенное вино демонстрирует хорошую чистоту, свежесть и напряжение; прекрасный долгий финал. Очень хороший потенциал старения.

Вино открывается ясным, свежим и нежным букетом с прекрасными, чистыми, изысканными фруктами и цветочными ароматами, представляющими собой очень бургундский стиль Пино. Элегантный, действительно свежий и захватывающий по шелковистому текстурированному вкусу, это насыщенное вино демонстрирует хорошую чистоту, свежесть и напряжение; прекрасный долгий финал. Очень хороший потенциал старения.

Вино богатого фиолетового цвета.

Вкус вина полнотелый, с продолжительным, сбалансированным послевкусием.

В аромате вина ощущаются живые оттенки черносмородинового ликера (Крем де Кассис) и спелой черной смородины, ноты средиземноморских специй и трав.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным и белым мясом, сырами, паштетами.

Вино богатого фиолетового цвета.

Вкус вина полнотелый, с продолжительным, сбалансированным послевкусием.

В аромате вина ощущаются живые оттенки черносмородинового ликера (Крем де Кассис) и спелой черной смородины, ноты средиземноморских специй и трав.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным и белым мясом, сырами, паштетами.

Вино темного рубиново-красного цвета с вишневым отливом.

Насыщенный вкус вина поддерживает свою глубину и структурированность за счет бархатистых танинов. В стойком, сочном послевкусии доминируют тона вишни и специй.

Фантастический аромат вина сложен из выразительных оттенков черной смородины и вишни, окруженными намеками карамели, гвоздики и средиземноморских трав.

Вино составит пару с жареной уткой и бараньими отбивными.

Tabor, Limited Edition 1/11.000 Cabernet Sauvignon создается исключительно из урожая одного виноградника, разбитого на высоте 700 метров на горе Малкия в Верхней Галилее. Он был скрупулезно выбран из всех виноградников хозяйства. Урожай собирается вручную рано утром. Свежевыжатый неосветленный сок проходит 14-дневную контролируемую ферментацию в контакте с кожицей, после чего сок сливается в новые дубовые бочки для яблочно-молочного брожения и выдержки. В них вино провело 18 месяцев. После бутилирования вино еще год находится в подвалах винодельни.

Компания Tabor расположена в самом сердце Галилеи с ее плодородными землями. Виноградники простираются в предгорье горы Табор (Фавор). Это уникальное местоположение обеспечивает идеальный климат для выращивания винограда. Генеральный директор Tabor, Орен Села, родился в Кфар-Таборе. Он является представителем четвертого поколения своей семьи, кто продолжает винодельную традицию. При встрече с Ореном на деревенских тропинках, виноградниках или в погребах рядом с бочками, невольно понимаешь значение слова "принадлежность". Орен принадлежит этому месту больше, чем место принадлежит ему. Орен считает, что каждый человек заслуживает того, чтобы пить и наслаждаться прекрасным вином. Главные виноделы компании — Эри Нешер и Амир Сариг. Вместе они создают различные гармоничные и совершенные вина Tabor. Ведущий агроном хозяйства, Михал Акерман, может часами говорить о научных и технических деталях, различных типах почв, встречающихся в области Табор и Галилеи, а также климате, осадках или идеальных скоплениях.

Вино темного рубиново-красного цвета с вишневым отливом.

Насыщенный вкус вина поддерживает свою глубину и структурированность за счет бархатистых танинов. В стойком, сочном послевкусии доминируют тона вишни и специй.

Фантастический аромат вина сложен из выразительных оттенков черной смородины и вишни, окруженными намеками карамели, гвоздики и средиземноморских трав.

Вино составит пару с жареной уткой и бараньими отбивными.

Tabor, Limited Edition 1/11.000 Cabernet Sauvignon создается исключительно из урожая одного виноградника, разбитого на высоте 700 метров на горе Малкия в Верхней Галилее. Он был скрупулезно выбран из всех виноградников хозяйства. Урожай собирается вручную рано утром. Свежевыжатый неосветленный сок проходит 14-дневную контролируемую ферментацию в контакте с кожицей, после чего сок сливается в новые дубовые бочки для яблочно-молочного брожения и выдержки. В них вино провело 18 месяцев. После бутилирования вино еще год находится в подвалах винодельни.

Компания Tabor расположена в самом сердце Галилеи с ее плодородными землями. Виноградники простираются в предгорье горы Табор (Фавор). Это уникальное местоположение обеспечивает идеальный климат для выращивания винограда. Генеральный директор Tabor, Орен Села, родился в Кфар-Таборе. Он является представителем четвертого поколения своей семьи, кто продолжает винодельную традицию. При встрече с Ореном на деревенских тропинках, виноградниках или в погребах рядом с бочками, невольно понимаешь значение слова "принадлежность". Орен принадлежит этому месту больше, чем место принадлежит ему. Орен считает, что каждый человек заслуживает того, чтобы пить и наслаждаться прекрасным вином. Главные виноделы компании — Эри Нешер и Амир Сариг. Вместе они создают различные гармоничные и совершенные вина Tabor. Ведущий агроном хозяйства, Михал Акерман, может часами говорить о научных и технических деталях, различных типах почв, встречающихся в области Табор и Галилеи, а также климате, осадках или идеальных скоплениях.

Вино глубокого фиолетово-красного цвета.

Вкус вина полнотелый, насыщенный, с длительным приятным послевкусием.

Богатый и сложный аромат вина наполнен нотами ягод, черного перца и обжаренных кофейных бобов.

Вино составит прекрасную пару пряным блюдам из мяса ягненка, а также блюдам из гуся, утки, курицы, ароматным или острым блюдам из говядины и телятины.

Вино глубокого фиолетово-красного цвета.

Вкус вина полнотелый, насыщенный, с длительным приятным послевкусием.

Богатый и сложный аромат вина наполнен нотами ягод, черного перца и обжаренных кофейных бобов.

Вино составит прекрасную пару пряным блюдам из мяса ягненка, а также блюдам из гуся, утки, курицы, ароматным или острым блюдам из говядины и телятины.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с гладкой, полированной текстурой, нотами белого персика, ореха, майорана, шалфея и перца, плавно переходящими в сочное послевкусие.

Вино обладает сложным ароматом с нотами белого персика, лесного ореха и миндаля, дополненными нюансами шалфея, майорана и белого перца.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с гладкой, полированной текстурой, нотами белого персика, ореха, майорана, шалфея и перца, плавно переходящими в сочное послевкусие.

Вино обладает сложным ароматом с нотами белого персика, лесного ореха и миндаля, дополненными нюансами шалфея, майорана и белого перца.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

У вина темно-гранатовый цвет с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с шелковистой текстурой, плотными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино обладает элегантным, чистым ароматом с доминирующими фруктовыми тонами и легкими пряными нюансами.

Вино составит прекрасную пару пряным блюдам из мяса ягненка, а также блюдам из гуся, утки, курицы, ароматным или острым блюдам из говядины и телятины.

Линейка "Carmel Single Vineyard" израильской винодельни Кармель представляет моносортовые вина ультра-премиум класса, созданные из урожая с конкретного виноградника и демонстрирующие характер определенного сорта в условиях терруара конкретного виноградника. Вина создаются с большой заботой и вниманием ко всем, даже мельчайшим деталям — от виноградника до розлива в бутылки. Каждое вино производится в небольших количествах и очень строго нумеруется.Красное вино "Carmel Single Vineyard" Shiraz произведено из винограда сорта Шираз, выращенного на винограднике "Kayoumi" в предгорьях горы Мерон, в одной из наиболее престижных винодельческих областей Израиля. Выдержанное в течение 15 месяцев в небольших бочках из французского дуба, 50% которых — новые, вино имеет глубокий фиолетово-красный цвет, богатый и сложный аромат с нотами ягод, черного перца и обжаренных кофейных бобов и насыщенный, долгий вкус. Перед употреблением рекомендуется аэрация. 

У вина темно-гранатовый цвет с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с шелковистой текстурой, плотными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино обладает элегантным, чистым ароматом с доминирующими фруктовыми тонами и легкими пряными нюансами.

Вино составит прекрасную пару пряным блюдам из мяса ягненка, а также блюдам из гуся, утки, курицы, ароматным или острым блюдам из говядины и телятины.

Линейка "Carmel Single Vineyard" израильской винодельни Кармель представляет моносортовые вина ультра-премиум класса, созданные из урожая с конкретного виноградника и демонстрирующие характер определенного сорта в условиях терруара конкретного виноградника. Вина создаются с большой заботой и вниманием ко всем, даже мельчайшим деталям — от виноградника до розлива в бутылки. Каждое вино производится в небольших количествах и очень строго нумеруется.Красное вино "Carmel Single Vineyard" Shiraz произведено из винограда сорта Шираз, выращенного на винограднике "Kayoumi" в предгорьях горы Мерон, в одной из наиболее престижных винодельческих областей Израиля. Выдержанное в течение 15 месяцев в небольших бочках из французского дуба, 50% которых — новые, вино имеет глубокий фиолетово-красный цвет, богатый и сложный аромат с нотами ягод, черного перца и обжаренных кофейных бобов и насыщенный, долгий вкус. Перед употреблением рекомендуется аэрация. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает щедрым, мягким вкусом с бархатистой текстурой, фруктовыми тонами, сбалансированной кислотностью и гармоничным послевкусием.

Вино соблазняет выразительным ароматом с нотами персика, мускуса и фенхеля.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Forster "Kirchenstuck" Riesling GG — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который произрастает в самом сердце Пфальца на винограднике Форстер. Удачное расположение на юго-восточном склоне и вулканические базальтовые породы почвы благоприятно влияют на поглощение минералов и обеспечивают оптимальный водный баланс. После сбора урожая, виноград подвергается традиционной винификации. Вино Forster "Kirchenstuck" Riesling GG обладает выразительным вкусом и ароматом, оно отлично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, овощами и сырами.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает щедрым, мягким вкусом с бархатистой текстурой, фруктовыми тонами, сбалансированной кислотностью и гармоничным послевкусием.

Вино соблазняет выразительным ароматом с нотами персика, мускуса и фенхеля.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Forster "Kirchenstuck" Riesling GG — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который произрастает в самом сердце Пфальца на винограднике Форстер. Удачное расположение на юго-восточном склоне и вулканические базальтовые породы почвы благоприятно влияют на поглощение минералов и обеспечивают оптимальный водный баланс. После сбора урожая, виноград подвергается традиционной винификации. Вино Forster "Kirchenstuck" Riesling GG обладает выразительным вкусом и ароматом, оно отлично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, овощами и сырами.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Вкус вина полный, богатый, хорошо структурированный, с фруктово-ягодными оттенками, легкими земляными нюансами и продолжительным послевкусием.

Вино интригует щедрым, сложным ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным и белым мясом, сырами, паштетами.

Линейка "Carmel Single Vineyard" израильской винодельни Кармель представляет моносортовые вина ультра-премиум класса, созданные из урожая с конкретного виноградника и демонстрирующие характер определенного сорта в условиях терруара конкретного виноградника. Вина создаются с большой заботой и вниманием ко всем, даже мельчайшим деталям — от виноградника до розлива в бутылки. Каждое вино производится в небольших количествах и очень строго нумеруется.Красное вино "Carmel Single Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике "Kayoumi" в предгорьях горы Мерон. Выдержанное в течение 15 месяцев в маленьких бочках из французского дуба и полгода в бутылках, вино имеет богатый цвет, живой аромат с нотами черной смородины и средиземноморских специй и полный вкус с хорошо сбалансированной отделкой.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Вкус вина полный, богатый, хорошо структурированный, с фруктово-ягодными оттенками, легкими земляными нюансами и продолжительным послевкусием.

Вино интригует щедрым, сложным ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным и белым мясом, сырами, паштетами.

Линейка "Carmel Single Vineyard" израильской винодельни Кармель представляет моносортовые вина ультра-премиум класса, созданные из урожая с конкретного виноградника и демонстрирующие характер определенного сорта в условиях терруара конкретного виноградника. Вина создаются с большой заботой и вниманием ко всем, даже мельчайшим деталям — от виноградника до розлива в бутылки. Каждое вино производится в небольших количествах и очень строго нумеруется.Красное вино "Carmel Single Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике "Kayoumi" в предгорьях горы Мерон. Выдержанное в течение 15 месяцев в маленьких бочках из французского дуба и полгода в бутылках, вино имеет богатый цвет, живой аромат с нотами черной смородины и средиземноморских специй и полный вкус с хорошо сбалансированной отделкой.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Маслянистый и бархатный, великолепной концентрации вкус вина подобен нектару, сливочная насыщенность изобилует нотами свежего абрикосового джема, персика, спелого манго, отделка состоит из цитрусовых с легкой минеральностью. В сильном, пряном послевкусии продлена превосходная кислотность.

В великолепном аромате вина ноты спелого белого персика, поджаренного миндаля, легкие нюансы лаванды переплетаются со сложными медовыми оттенками благородной плесени.

Вино прекрасно подойдет к сырам средней солености, телятине, суши, десертам. Вино можно пить в качестве самостоятельного напитка.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Маслянистый и бархатный, великолепной концентрации вкус вина подобен нектару, сливочная насыщенность изобилует нотами свежего абрикосового джема, персика, спелого манго, отделка состоит из цитрусовых с легкой минеральностью. В сильном, пряном послевкусии продлена превосходная кислотность.

В великолепном аромате вина ноты спелого белого персика, поджаренного миндаля, легкие нюансы лаванды переплетаются со сложными медовыми оттенками благородной плесени.

Вино прекрасно подойдет к сырам средней солености, телятине, суши, десертам. Вино можно пить в качестве самостоятельного напитка.