Вино Фриули-Венеция-Джулия, Мальборо и Кот-дю-Рон Скьоппеттино

Вино темно-пурпуного цвета с алыми бликами.

Плотный, бархатистый, богатый вкус вина демонстрирует округлую текстуру, шелковистые танины и обильные тона черных ягод, спелых фруктов и пряностей, оттеняемые свежей кислотностью. Продолжительное послевкусие завершает впечатление изысканным переплетением оттенков гвоздики, ванили, корицы и шоколада.

В щедром, глубоком, многослойном аромате вина выразительные оттенки вишни, сливы, лесных ягод и смородины сменяются нюансами подлеска, пряностей, кофе и табака.

Вино подается с мясом на гриле, пряными сырами, грибами, супами из бобовых, жарким, белым мясом.

Интригующее и загадочное вино Rodaro Paolo, "Romain" Schioppettino, Colli Orientali del Friuli DOC из автохтонного для Фриули сорта винограда, выращенного на мергелевых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 16 до 26 лет. Виноград собирается в сентябре в небольшие ящики по 2 кг. В них он находится 6 недель, после чего приступают к его винификации. Выдержка в дубовых бочках длится 18-24 месяца. Дополнительно вино год находится в подвалах до выпуска. Вино будет находиться на пике зрелости в период от 5 до 15 лет после сбора урожая.2016 год в регионе Фриули-Венеция-Джулия доставил немало хлопот виноградарям. Зарядившие во время цветения винограда дожди погубили некоторые завязи, гроздья потеряли часть ягод и стали более компактными. Урожайность оказалась ниже обычной, однако для уцелевшие ягоды получили высокий уровень качества, что можно наблюдать в Родаро Паоло, "Ромайн" Скьоппеттино 2016 года, характеризующимся изобилием фруктово-ягодных оттенков во вкусе и аромате и сбалансированной кислотностью.

Вино темно-пурпуного цвета с алыми бликами.

Плотный, бархатистый, богатый вкус вина демонстрирует округлую текстуру, шелковистые танины и обильные тона черных ягод, спелых фруктов и пряностей, оттеняемые свежей кислотностью. Продолжительное послевкусие завершает впечатление изысканным переплетением оттенков гвоздики, ванили, корицы и шоколада.

В щедром, глубоком, многослойном аромате вина выразительные оттенки вишни, сливы, лесных ягод и смородины сменяются нюансами подлеска, пряностей, кофе и табака.

Вино подается с мясом на гриле, пряными сырами, грибами, супами из бобовых, жарким, белым мясом.

Интригующее и загадочное вино Rodaro Paolo, "Romain" Schioppettino, Colli Orientali del Friuli DOC из автохтонного для Фриули сорта винограда, выращенного на мергелевых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 16 до 26 лет. Виноград собирается в сентябре в небольшие ящики по 2 кг. В них он находится 6 недель, после чего приступают к его винификации. Выдержка в дубовых бочках длится 18-24 месяца. Дополнительно вино год находится в подвалах до выпуска. Вино будет находиться на пике зрелости в период от 5 до 15 лет после сбора урожая.2016 год в регионе Фриули-Венеция-Джулия доставил немало хлопот виноградарям. Зарядившие во время цветения винограда дожди погубили некоторые завязи, гроздья потеряли часть ягод и стали более компактными. Урожайность оказалась ниже обычной, однако для уцелевшие ягоды получили высокий уровень качества, что можно наблюдать в Родаро Паоло, "Ромайн" Скьоппеттино 2016 года, характеризующимся изобилием фруктово-ягодных оттенков во вкусе и аромате и сбалансированной кислотностью.

Яркий и блестящий рубиново-красный цвет.

Во вкусе прекрасно сочетаются структура, достаточно высокая кислотность, фруктовые и бальзамические нотки, идеально выверенная танинная сила и сочность. Послевкусие долгое и запоминающееся.

В аромате сладость ежевики и вишни Морель перекрывает растительные ноты, постоянно демонстрируя невероятную зрелость и необычную экстракцию.

Прекрасно сочетается с жареным красным мясом, дичью, а также блюдами из свинины, тушеной рыбой, острыми блюдами и зрелыми сырами.

"Vespa" Rosso — красное вино, сочетающее в себе мощь и утонченность благодаря сочетанию местных и международных сортов. В купаж 2018 года вошли сорта Мерло, Рефоско и Скьоппеттино. Лозы выращиваются в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Почва виноградников состоит, в основном, из известкового мергеля и глины. Урожай собирают вручную по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной зрелости. Виноград отбирается на сортировочных стендах, затем отделяется от гребней, прессуется и отправляется в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре от 25 до 27 °C. По завершении яблочно-молочного брожения различные партии вин, входящие в состав "Vespa" Rosso, помещаются отдельно в дубовые баррики для выдержки примерно на 18 месяцев. После смешивания вино бутилируется и дозревает еще около 18 месяцев в бутылках в подвалах винодельни.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата.Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Яркий и блестящий рубиново-красный цвет.

Во вкусе прекрасно сочетаются структура, достаточно высокая кислотность, фруктовые и бальзамические нотки, идеально выверенная танинная сила и сочность. Послевкусие долгое и запоминающееся.

В аромате сладость ежевики и вишни Морель перекрывает растительные ноты, постоянно демонстрируя невероятную зрелость и необычную экстракцию.

Прекрасно сочетается с жареным красным мясом, дичью, а также блюдами из свинины, тушеной рыбой, острыми блюдами и зрелыми сырами.

"Vespa" Rosso — красное вино, сочетающее в себе мощь и утонченность благодаря сочетанию местных и международных сортов. В купаж 2018 года вошли сорта Мерло, Рефоско и Скьоппеттино. Лозы выращиваются в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Почва виноградников состоит, в основном, из известкового мергеля и глины. Урожай собирают вручную по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной зрелости. Виноград отбирается на сортировочных стендах, затем отделяется от гребней, прессуется и отправляется в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре от 25 до 27 °C. По завершении яблочно-молочного брожения различные партии вин, входящие в состав "Vespa" Rosso, помещаются отдельно в дубовые баррики для выдержки примерно на 18 месяцев. После смешивания вино бутилируется и дозревает еще около 18 месяцев в бутылках в подвалах винодельни.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата.Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Цвет — бледно-рубиновый, с нежными фиолетовыми отблесками.

Вкус шелковистый, с отличным балансом и изысканностью, чрезвычайно дозированными танинами и кислотностью, сочным и свежим послевкусием.

Аромат отличается невероятной элегантностью благодаря гармоничному сочетанию перечных нот и тонких фруктовых оттенков.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами длительного приготовления, такими как рагу, тушеное мясо и гуляш с полентой.

"Vini Orsone" Schioppettino — превосходное красное сухое вино, выполненное в традиционном стиле винодельни Бастианич из винограда сорта Скьоппеттино, который считают "Пино Нуар Фриули". Виноград выращивается в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря на почвах, богатых известняком и глиной. Возраст лоз составляет минимум 20 лет. Урожай собирают в конце октября. Виноград отделяют от гребней и помещают в резервуары из нержавеющей стали для ферментации. 30% сусла охлаждают до 5 °C для холодной мацерации перед ферментацией. Во время брожения при 26 °C, которое длится 18 дней, несколько раз в день производится перекачка сусла. Затем его слегка отжимают в пневматическом прессе и после короткого периода отстаивания помещают в чаны из нержавеющей стали для полного яблочно-молочного брожения. Выдержка вина проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 7 месяцев. По истечении этого времени, после оклейки и фильтрации, вино разливается в бутылки и еще некоторое время проводит в подвалах винодельни перед выпуском на рынок. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Цвет — бледно-рубиновый, с нежными фиолетовыми отблесками.

Вкус шелковистый, с отличным балансом и изысканностью, чрезвычайно дозированными танинами и кислотностью, сочным и свежим послевкусием.

Аромат отличается невероятной элегантностью благодаря гармоничному сочетанию перечных нот и тонких фруктовых оттенков.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами длительного приготовления, такими как рагу, тушеное мясо и гуляш с полентой.

"Vini Orsone" Schioppettino — превосходное красное сухое вино, выполненное в традиционном стиле винодельни Бастианич из винограда сорта Скьоппеттино, который считают "Пино Нуар Фриули". Виноград выращивается в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря на почвах, богатых известняком и глиной. Возраст лоз составляет минимум 20 лет. Урожай собирают в конце октября. Виноград отделяют от гребней и помещают в резервуары из нержавеющей стали для ферментации. 30% сусла охлаждают до 5 °C для холодной мацерации перед ферментацией. Во время брожения при 26 °C, которое длится 18 дней, несколько раз в день производится перекачка сусла. Затем его слегка отжимают в пневматическом прессе и после короткого периода отстаивания помещают в чаны из нержавеющей стали для полного яблочно-молочного брожения. Выдержка вина проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 7 месяцев. По истечении этого времени, после оклейки и фильтрации, вино разливается в бутылки и еще некоторое время проводит в подвалах винодельни перед выпуском на рынок. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино рубиново-красного цвета с нежными пурпурными отблесками

Вкус вина элегантный, свежий, округлый, с шелковистой текстурой, абсолютным балансом, хорошо выраженными, но чрезвычайно дозированными танинами и гармоничной кислотностью. Послевкусие пряное, изысканное, очень настойчивое.

В аромате вина фирменные пряные ноты (особенно черного перца) проявляются с ясностью и невероятной четкостью. Их сопровождают сладкие, гибкие, нежные фруктовые тона и ноты красных ягод.

Вино прекрасно сочетается с типичными фриульскими закусками, особенно с фрико, чарсонами, нежными мясными блюдами, жареной на вертеле дичью и сырами средней степени выдержки.

"Vini Orsone" Schioppettino — превосходное красное сухое вино, выполненное в традиционном стиле винодельни Бастианич из винограда сорта Скьоппеттино, который считают "Пино Нуар Фриули". Виноград выращивается в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря на почвах, богатых известняком и глиной. Возраст лоз составляет от 15 до 30 лет. Урожай собирают в конце октября. Виноград отбирают на сортировочном столе, отделяют от гребней, измельчают и ферментируют на кожице в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 18 дней. Затем сусло отделяют от кожицы и помещают в другие емкости из нержавеющей стали для яблочно-молочного брожения. Выдержка в стальных чанах длится около 7 месяцев. После осветления и фильтрации вино разливается по бутылкам и оставляется в подвалах для дозревания еще на 60 дней. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет. Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино рубиново-красного цвета с нежными пурпурными отблесками

Вкус вина элегантный, свежий, округлый, с шелковистой текстурой, абсолютным балансом, хорошо выраженными, но чрезвычайно дозированными танинами и гармоничной кислотностью. Послевкусие пряное, изысканное, очень настойчивое.

В аромате вина фирменные пряные ноты (особенно черного перца) проявляются с ясностью и невероятной четкостью. Их сопровождают сладкие, гибкие, нежные фруктовые тона и ноты красных ягод.

Вино прекрасно сочетается с типичными фриульскими закусками, особенно с фрико, чарсонами, нежными мясными блюдами, жареной на вертеле дичью и сырами средней степени выдержки.

"Vini Orsone" Schioppettino — превосходное красное сухое вино, выполненное в традиционном стиле винодельни Бастианич из винограда сорта Скьоппеттино, который считают "Пино Нуар Фриули". Виноград выращивается в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря на почвах, богатых известняком и глиной. Возраст лоз составляет от 15 до 30 лет. Урожай собирают в конце октября. Виноград отбирают на сортировочном столе, отделяют от гребней, измельчают и ферментируют на кожице в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 18 дней. Затем сусло отделяют от кожицы и помещают в другие емкости из нержавеющей стали для яблочно-молочного брожения. Выдержка в стальных чанах длится около 7 месяцев. После осветления и фильтрации вино разливается по бутылкам и оставляется в подвалах для дозревания еще на 60 дней. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет. Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Имеет красно-рубиновый цвет с пурпурными бликами.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими ванильными штрихами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, смородины, пряностей и черного перца.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами длительного приготовления, такими как рагу, тушеное мясо и гуляш с полентой.

"Vini Orsone" Schioppettino — превосходное красное сухое вино, выполненное в традиционном стиле винодельни Бастианич из винограда сорта Скьоппеттино, который считают "Пино Нуар Фриули". Виноград выращивается в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря на почвах, богатых известняком и глиной. Возраст лоз составляет минимум 20 лет. Урожай собирают в конце октября. Виноград отделяют от гребней и помещают в резервуары из нержавеющей стали для ферментации. 30% сусла охлаждают до 5 °C для холодной мацерации перед ферментацией. Во время брожения при 26 °C, которое длится 18 дней, несколько раз в день производится перекачка сусла. Затем его слегка отжимают в пневматическом прессе и после короткого периода отстаивания помещают в чаны из нержавеющей стали для полного яблочно-молочного брожения. Выдержка вина проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 7 месяцев. По истечении этого времени, после оклейки и фильтрации, вино разливается в бутылки и еще некоторое время проводит в подвалах винодельни перед выпуском на рынок. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Имеет красно-рубиновый цвет с пурпурными бликами.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими ванильными штрихами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, смородины, пряностей и черного перца.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами длительного приготовления, такими как рагу, тушеное мясо и гуляш с полентой.

"Vini Orsone" Schioppettino — превосходное красное сухое вино, выполненное в традиционном стиле винодельни Бастианич из винограда сорта Скьоппеттино, который считают "Пино Нуар Фриули". Виноград выращивается в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря на почвах, богатых известняком и глиной. Возраст лоз составляет минимум 20 лет. Урожай собирают в конце октября. Виноград отделяют от гребней и помещают в резервуары из нержавеющей стали для ферментации. 30% сусла охлаждают до 5 °C для холодной мацерации перед ферментацией. Во время брожения при 26 °C, которое длится 18 дней, несколько раз в день производится перекачка сусла. Затем его слегка отжимают в пневматическом прессе и после короткого периода отстаивания помещают в чаны из нержавеющей стали для полного яблочно-молочного брожения. Выдержка вина проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 7 месяцев. По истечении этого времени, после оклейки и фильтрации, вино разливается в бутылки и еще некоторое время проводит в подвалах винодельни перед выпуском на рынок. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино яркого, блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина необычайно богатый, концентрированный, элегантный, приятный и невероятно питкий, со сладкими бархатистыми танинами, идеально сбалансированной кислотностью и продолжительным, интенсивным, стойким послевкусием.

Богатый аромат вина показывает тона спелой шелковицы и черешни.

Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом, дичью, а также блюдами из свинины, тушеной рыбой, острыми блюдами и зрелыми сырами.

"Vespa" Rosso — красное вино, сочетающее в себе мощь и утонченность благодаря сочетанию местных и международных сортов. В купаж 2015 года вошли сорта Мерло, Рефоско и Скьопеттино. Лозы выращиваются в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Почва виноградников состоит, в основном, из известкового мергеля и глины. Урожай собирают вручную с 10 сентября по 20 октября, в зависимости от сорта. На винодельне отбираются только лучшие плоды, которые отделяют от гребней и помещают в резервуары из нержавеющей стали для мацерации на кожице и ферментации при температуре 25-27 °C в течение 15-8 дней, с тщательной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги на протяжении всего брожения. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в барриках из французского дуба (70% бывших в употреблении, 30% новых) на протяжении 18 месяцев. Окончательный купаж разливается по бутылкам и созревает еще 12-18 месяцев перед выпуском на рынок.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата.Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино яркого, блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина необычайно богатый, концентрированный, элегантный, приятный и невероятно питкий, со сладкими бархатистыми танинами, идеально сбалансированной кислотностью и продолжительным, интенсивным, стойким послевкусием.

Богатый аромат вина показывает тона спелой шелковицы и черешни.

Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом, дичью, а также блюдами из свинины, тушеной рыбой, острыми блюдами и зрелыми сырами.

"Vespa" Rosso — красное вино, сочетающее в себе мощь и утонченность благодаря сочетанию местных и международных сортов. В купаж 2015 года вошли сорта Мерло, Рефоско и Скьопеттино. Лозы выращиваются в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Почва виноградников состоит, в основном, из известкового мергеля и глины. Урожай собирают вручную с 10 сентября по 20 октября, в зависимости от сорта. На винодельне отбираются только лучшие плоды, которые отделяют от гребней и помещают в резервуары из нержавеющей стали для мацерации на кожице и ферментации при температуре 25-27 °C в течение 15-8 дней, с тщательной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги на протяжении всего брожения. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в барриках из французского дуба (70% бывших в употреблении, 30% новых) на протяжении 18 месяцев. Окончательный купаж разливается по бутылкам и созревает еще 12-18 месяцев перед выпуском на рынок.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата.Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино мерцает аметистово-фиолетовыми и рубиновыми оттенками, при вращении проявляются розовые спирали.

Вкус вина богатый, сбалансированный, глубокий и невероятно элегантный. С каждым последующим глотком раскрывается сложная текстура его оттенков, дополненная восхитительно шелковистым прикосновением сладких танинов. В послевкусии искрятся тона виноградного бренди и травяных настоев.

Возвышенно харизматичный аромат вина очаровывает тонами сочной черники, черной смородины, ежевики, вишни и сливы, обогащенными растительными нотками табака, сандалового дерева, эвкалипта, пряными штрихами розового и черного перца, кориандра, гвоздики и корня солодки.

Вино подается с мясом на гриле, пряными сырами, грибами, супами из бобовых, жарким, белым мясом.

Интригующее и загадочное вино Rodaro Paolo, "Romain" Schioppettino, Colli Orientali del Friuli DOC создается из автохтонного для Фриули сорта винограда Скьоппеттино, выращенного на специфических почвах из горной породы "Флиш" (или "Понка" на диалекте Фриулано), содержащих мергель и песок. Это вино входит в лимитированную коллекцию "Romain", на создание которой Паоло Родаро вдохновили истории его деда о временах 1700-х годов, когда во время дождливых сезонов во Фриули собранные грозди хранили под потолками домов, чтобы отсрочить брожение. В результате чего получались насыщенные и стойкие красные вина. Кроме того, семейная традиция аппассименто помогла Паоло развить идею более краткого аппассименто для красных сортов винограда под названием surmaturazione. Так родился метод Ромена-Родаро. Будучи пионером в этом исследовании и более 20 лет являясь иконой этого метода винификации, Паоло вдохновил своих коллег по всему Фриули на использование нового метода. Паоло мечтает о новом звании для региона Фриули — "итальянского производителя великолепных выдержанных красных вин", кроме уже заслуженного "Земля белых вин". Виноград для создания вина "Ромайн" Скьоппеттино собирается с лоз, возраст которых варьируется от 21 до 32 лет. Спелые грозди собирают вручную и укладывают в один слой в небольшие 2-килограммовые ящики. Затем грозди помещают в специальные сушильные камеры, в которых проходит естественная сушка винограда. Со временем ягоды на гроздьях постепенно обезвоживаются, а зеленые незрелые дубильные вещества в семенах размягчаются. Цель состоит в том, чтобы получить сухое красное вино, которое будет развиваться с течением времени, вино исключительного качества, обладающее характеристиками, классическими для данного сорта винограда. Период сушки может варьироваться от 4 до 6 недель, в зависимости от сорта винограда, толщины кожуры и степени зрелости ягод. Ежедневная органолептическая проверка ягод имеет решающее значение для успеха процесса. Затем сусло ферментируется при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев. Дополнительный период созревания в стальных резервуарах и бутылках гарантирует невероятную элегантность вина, которая является визитной карточкой Rodaro Paolo. Потенциал вина составляет 8-10 лет, но может достигать и 15-20 лет.  

Вино мерцает аметистово-фиолетовыми и рубиновыми оттенками, при вращении проявляются розовые спирали.

Вкус вина богатый, сбалансированный, глубокий и невероятно элегантный. С каждым последующим глотком раскрывается сложная текстура его оттенков, дополненная восхитительно шелковистым прикосновением сладких танинов. В послевкусии искрятся тона виноградного бренди и травяных настоев.

Возвышенно харизматичный аромат вина очаровывает тонами сочной черники, черной смородины, ежевики, вишни и сливы, обогащенными растительными нотками табака, сандалового дерева, эвкалипта, пряными штрихами розового и черного перца, кориандра, гвоздики и корня солодки.

Вино подается с мясом на гриле, пряными сырами, грибами, супами из бобовых, жарким, белым мясом.

Интригующее и загадочное вино Rodaro Paolo, "Romain" Schioppettino, Colli Orientali del Friuli DOC создается из автохтонного для Фриули сорта винограда Скьоппеттино, выращенного на специфических почвах из горной породы "Флиш" (или "Понка" на диалекте Фриулано), содержащих мергель и песок. Это вино входит в лимитированную коллекцию "Romain", на создание которой Паоло Родаро вдохновили истории его деда о временах 1700-х годов, когда во время дождливых сезонов во Фриули собранные грозди хранили под потолками домов, чтобы отсрочить брожение. В результате чего получались насыщенные и стойкие красные вина. Кроме того, семейная традиция аппассименто помогла Паоло развить идею более краткого аппассименто для красных сортов винограда под названием surmaturazione. Так родился метод Ромена-Родаро. Будучи пионером в этом исследовании и более 20 лет являясь иконой этого метода винификации, Паоло вдохновил своих коллег по всему Фриули на использование нового метода. Паоло мечтает о новом звании для региона Фриули — "итальянского производителя великолепных выдержанных красных вин", кроме уже заслуженного "Земля белых вин". Виноград для создания вина "Ромайн" Скьоппеттино собирается с лоз, возраст которых варьируется от 21 до 32 лет. Спелые грозди собирают вручную и укладывают в один слой в небольшие 2-килограммовые ящики. Затем грозди помещают в специальные сушильные камеры, в которых проходит естественная сушка винограда. Со временем ягоды на гроздьях постепенно обезвоживаются, а зеленые незрелые дубильные вещества в семенах размягчаются. Цель состоит в том, чтобы получить сухое красное вино, которое будет развиваться с течением времени, вино исключительного качества, обладающее характеристиками, классическими для данного сорта винограда. Период сушки может варьироваться от 4 до 6 недель, в зависимости от сорта винограда, толщины кожуры и степени зрелости ягод. Ежедневная органолептическая проверка ягод имеет решающее значение для успеха процесса. Затем сусло ферментируется при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев. Дополнительный период созревания в стальных резервуарах и бутылках гарантирует невероятную элегантность вина, которая является визитной карточкой Rodaro Paolo. Потенциал вина составляет 8-10 лет, но может достигать и 15-20 лет.  

Пурпурно-красный цвет.

Вкус полный, теплый, обволакивающий и сочный, с превосходной стойкостью, мягкими танинами, сбалансированной структурой и элегантным послевкусием.

Ноты перца, дикой ежевики, малины и черники в букете по мере созревания вина превращаются в элегантную композицию, обогащенную тонами подлеска, мускуса, гвоздики и ароматной древесины.

Прекрасно подойдет к мясным блюдам и сырам.

Вино Bressan, Schioppettino изготавливают из одноименного сорта винограда, растущего на известково-минеральных почвах с большим содержанием железа в регионе Фриули Исонцо. Виноград собирается исключительно вручную слегка перезревшим. На винодельне виноград очищается от гребней, подвергается мягкому прессованию и длительной мацерации. Температура брожения постоянно контролируется и не превышает 25 °C. Этот процесс длится до 30 дней, сопровождается ежедневными ремонтажем и делестажем. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Далее согласно древней традиции, вино разливается в 2000-литровые бочки, изготовленные вручную с использованием различных пород дерева, типичных для этого региона. В последующие 4-5 лет вино продолжает развиваться на дрожжевом осадке с периодическим батонажем. Затем его разливают из разных бочек в один стальной контейнер, в котором оно остается в течение не менее 3 месяцев, что способствует "слиянию различных душ" и естественной декантации. Вино разливается в бутылки без какой-либо фильтрации. Бутылки помещают в деревянные корзины и размещают на складе с постоянной температурой для последующей доработки. Такой метод производства обеспечивает длительный потенциал хранения вина, достойный лучших образцов винодельческого искусства.История компании Брессан, как это часто происходит, когда речь идет о земле, виноградниках и вине, является историей, составленной из имен собственных: названия земли, традиционно данного по сорту растущего там винограда — Фарре д'Изонзо, — но особенно из имен людей, которые тяжелой работой и упорством создали вековые традиции виноделия. В Земельном кадастре императрицы Марии Терезы можно найти упоминания о первых фермерах, которые платили налоги местным лордам за продаваемое вино. Там же можно найти имя барона Де Брескяни (откуда происходит фамилия Брессан), а также имя основателя компании, Джакомо Брессана, родившегося в 1726 году и начавшего благородную энологическую деятельность. Потомки Джакомо расширяли деятельность винодельни и, несмотря на все внешние трудности, увеличивали продажи и продолжали производить вино все в большем количестве, не теряя качества. Первая, а после и Вторая Мировая война стали настоящей катастрофой не только для человечества, но и для винограда. Лишь благодаря тяжелой работе семьи Брессан компания смогла оправиться от полного разрушения. В этот период удалось также расширить свои владения, благодаря покупке соседних земель. С тех пор их вина получили признание даже на международном уровне.

Пурпурно-красный цвет.

Вкус полный, теплый, обволакивающий и сочный, с превосходной стойкостью, мягкими танинами, сбалансированной структурой и элегантным послевкусием.

Ноты перца, дикой ежевики, малины и черники в букете по мере созревания вина превращаются в элегантную композицию, обогащенную тонами подлеска, мускуса, гвоздики и ароматной древесины.

Прекрасно подойдет к мясным блюдам и сырам.

Вино Bressan, Schioppettino изготавливают из одноименного сорта винограда, растущего на известково-минеральных почвах с большим содержанием железа в регионе Фриули Исонцо. Виноград собирается исключительно вручную слегка перезревшим. На винодельне виноград очищается от гребней, подвергается мягкому прессованию и длительной мацерации. Температура брожения постоянно контролируется и не превышает 25 °C. Этот процесс длится до 30 дней, сопровождается ежедневными ремонтажем и делестажем. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Далее согласно древней традиции, вино разливается в 2000-литровые бочки, изготовленные вручную с использованием различных пород дерева, типичных для этого региона. В последующие 4-5 лет вино продолжает развиваться на дрожжевом осадке с периодическим батонажем. Затем его разливают из разных бочек в один стальной контейнер, в котором оно остается в течение не менее 3 месяцев, что способствует "слиянию различных душ" и естественной декантации. Вино разливается в бутылки без какой-либо фильтрации. Бутылки помещают в деревянные корзины и размещают на складе с постоянной температурой для последующей доработки. Такой метод производства обеспечивает длительный потенциал хранения вина, достойный лучших образцов винодельческого искусства.История компании Брессан, как это часто происходит, когда речь идет о земле, виноградниках и вине, является историей, составленной из имен собственных: названия земли, традиционно данного по сорту растущего там винограда — Фарре д'Изонзо, — но особенно из имен людей, которые тяжелой работой и упорством создали вековые традиции виноделия. В Земельном кадастре императрицы Марии Терезы можно найти упоминания о первых фермерах, которые платили налоги местным лордам за продаваемое вино. Там же можно найти имя барона Де Брескяни (откуда происходит фамилия Брессан), а также имя основателя компании, Джакомо Брессана, родившегося в 1726 году и начавшего благородную энологическую деятельность. Потомки Джакомо расширяли деятельность винодельни и, несмотря на все внешние трудности, увеличивали продажи и продолжали производить вино все в большем количестве, не теряя качества. Первая, а после и Вторая Мировая война стали настоящей катастрофой не только для человечества, но и для винограда. Лишь благодаря тяжелой работе семьи Брессан компания смогла оправиться от полного разрушения. В этот период удалось также расширить свои владения, благодаря покупке соседних земель. С тех пор их вина получили признание даже на международном уровне.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино с крепкой структурой и яркой индивидуальностью; вкус полный, теплый, уравновешенный с нотами ванили, древесины и фиалки.

Вино имеет исключительно элегантный букет — полный, фруктовый, слегка травянистый, с нотами лесных ягод: малины, черники, а также нежным ароматом ночной фиалки, приобретая еще более изысканную и утонченную форму после пребывания в барриках, которые обогащают вино ароматами душистого подлеска и древесины. Этот превосходный букет дополняется ванильным ароматом после пребывания в больших дубовых бочках из славонского дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Вино Bressan N3 DOC 2001 — это настоящая "жемчужина" семьи Брессан, элегантное кюве, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон, Пино Неро и Скьопеттино. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз около 30-45 лет. Виноград каждого сорта отдельно сортируют, мягко отжимают, затем происходит мацерация, а далее ферментация при постоянной температуре около 25-27 градусов. Последующее медленное брожение проходит в бочках из французского дуба в течение 30 дней, а далее в течение примерно 12 месяцев в стальных ёмкостях. Только после этого вино Bressan N3 DOC 2001 разливают по бутылкам и выдерживают в течение года при контролируемой температуре в погребе, размещая бутылки в больших ящиках по 50 штук. Родившееся после многолетних экспериментов Фульвио Брессана в подборе правильной пропорции между этими тремя сортами, вино объединяет в себе сильный характер сорта Каберне Совиньон, классическую элегантность Пино Неро и типичный для Фриули сорт — Скьоппеттино. История компании Брессан, как это часто происходит, когда речь идет о земле, виноградниках и вине, является историей, составленной из имен собственных: названия земли, традиционно данного по сорту растущего там винограда — Фарре д'Изонзо, — но особенно из имен людей, которые тяжелой работой и упорством создали вековые традиции виноделия. В Земельном кадастре императрицы Марии Терезы можно найти упоминания о первых фермерах, которые платили налоги местным лордам за продаваемое вино. Там же можно найти имя барона Де Брескяни (откуда происходит фамилия Брессан), а также имя основателя компании, Джакомо Брессана, родившегося в 1726 году и начавшего благородную энологическую деятельность. Потомки Джакомо расширяли деятельность винодельни и, несмотря на все внешние трудности, увеличивали продажи и продолжали производить вино все в большем количестве, не теряя качества. Первая, а после и Вторая Мировая война стали настоящей катастрофой не только для человечества, но и для винограда. Лишь благодаря тяжелой работе семьи Брессан компания смогла оправиться от полного разрушения. В этот период удалось также расширить свои владения, благодаря покупке соседних земель. С тех пор их вина получили признание даже на международном уровне.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино с крепкой структурой и яркой индивидуальностью; вкус полный, теплый, уравновешенный с нотами ванили, древесины и фиалки.

Вино имеет исключительно элегантный букет — полный, фруктовый, слегка травянистый, с нотами лесных ягод: малины, черники, а также нежным ароматом ночной фиалки, приобретая еще более изысканную и утонченную форму после пребывания в барриках, которые обогащают вино ароматами душистого подлеска и древесины. Этот превосходный букет дополняется ванильным ароматом после пребывания в больших дубовых бочках из славонского дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Вино Bressan N3 DOC 2001 — это настоящая "жемчужина" семьи Брессан, элегантное кюве, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон, Пино Неро и Скьопеттино. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз около 30-45 лет. Виноград каждого сорта отдельно сортируют, мягко отжимают, затем происходит мацерация, а далее ферментация при постоянной температуре около 25-27 градусов. Последующее медленное брожение проходит в бочках из французского дуба в течение 30 дней, а далее в течение примерно 12 месяцев в стальных ёмкостях. Только после этого вино Bressan N3 DOC 2001 разливают по бутылкам и выдерживают в течение года при контролируемой температуре в погребе, размещая бутылки в больших ящиках по 50 штук. Родившееся после многолетних экспериментов Фульвио Брессана в подборе правильной пропорции между этими тремя сортами, вино объединяет в себе сильный характер сорта Каберне Совиньон, классическую элегантность Пино Неро и типичный для Фриули сорт — Скьоппеттино. История компании Брессан, как это часто происходит, когда речь идет о земле, виноградниках и вине, является историей, составленной из имен собственных: названия земли, традиционно данного по сорту растущего там винограда — Фарре д'Изонзо, — но особенно из имен людей, которые тяжелой работой и упорством создали вековые традиции виноделия. В Земельном кадастре императрицы Марии Терезы можно найти упоминания о первых фермерах, которые платили налоги местным лордам за продаваемое вино. Там же можно найти имя барона Де Брескяни (откуда происходит фамилия Брессан), а также имя основателя компании, Джакомо Брессана, родившегося в 1726 году и начавшего благородную энологическую деятельность. Потомки Джакомо расширяли деятельность винодельни и, несмотря на все внешние трудности, увеличивали продажи и продолжали производить вино все в большем количестве, не теряя качества. Первая, а после и Вторая Мировая война стали настоящей катастрофой не только для человечества, но и для винограда. Лишь благодаря тяжелой работе семьи Брессан компания смогла оправиться от полного разрушения. В этот период удалось также расширить свои владения, благодаря покупке соседних земель. С тех пор их вина получили признание даже на международном уровне.

Вино глубокого темно-гранатового цвета.

Вино обладает бархатистым вкусом, в котором гармонично сочетаются ноты лесных ягод с оттенками подлеска и перца, а также обожженной древесины и трюфеля.

Аромат вина раскрывается нотами красных и черных ягод, жареного миндаля, солодки, кожи и табака.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, жареной свининой, дичью и сырами.

Вино глубокого темно-гранатового цвета.

Вино обладает бархатистым вкусом, в котором гармонично сочетаются ноты лесных ягод с оттенками подлеска и перца, а также обожженной древесины и трюфеля.

Аромат вина раскрывается нотами красных и черных ягод, жареного миндаля, солодки, кожи и табака.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, жареной свининой, дичью и сырами.

Вино рубиново-красного цвета с яркими фиолетовыми оттенками.

Вино обладает комплексным, сбалансированным, мягким вкусом с оттенками специй и лакрицы, послевкусие продолжительное и элегантное.

В аромате вина отчетливо различимы ноты зеленого перца с интенсивными пряными оттенками.

Вино прекрасно дополнит блюда из птицы, приготовленной на гриле, подойдёт к дичи, темпуре, а также к мясным блюдам и твердым сырам.

«Никого нельзя заставить пить вино. Мы открываем бутылку для получения удовольствия, предлагаем его разделить с друзьями или просто хотим узнать новый аромат или вкус. Какое-то время назад один наш друг сказал: “вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим”»... Семья Дориго

Вино рубиново-красного цвета с яркими фиолетовыми оттенками.

Вино обладает комплексным, сбалансированным, мягким вкусом с оттенками специй и лакрицы, послевкусие продолжительное и элегантное.

В аромате вина отчетливо различимы ноты зеленого перца с интенсивными пряными оттенками.

Вино прекрасно дополнит блюда из птицы, приготовленной на гриле, подойдёт к дичи, темпуре, а также к мясным блюдам и твердым сырам.

«Никого нельзя заставить пить вино. Мы открываем бутылку для получения удовольствия, предлагаем его разделить с друзьями или просто хотим узнать новый аромат или вкус. Какое-то время назад один наш друг сказал: “вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим”»... Семья Дориго

Вино рубиново-красного цвета с более плотным фиолетовым ядром.

Мягкий, нежный, сочный, фруктовый и удивительно четкий вкус вина призван поражать рецепторы богатством букета и свежей кислотностью. Танины выступают только деликатными намеками, отдавая первенство в бодрящем послевкусии оттенкам зрелых ягод, минералов и пряностей.

Сильные ягодные и пряные оттенки в богатом аромате вина выходят на первый план. Ноты вишни, граната, черники, клубники и рябины дополнены намеками эвкалипта, мускуса, мускатного ореха, зеленого перца и фенхеля.

Вино прекрасно сопровождает рыбные блюда, мясо на гриле.

Tiare, Schioppettino — интересное, питкое вино, которое составит гармоничное гастрономическое сочетание с рыбными блюдами, мясом на гриле. Виноград сорта Скьоппеттино собирается в первые десять дней октября. Ферментация и мацерация при температуре не более 10 °С длятся около 10 дней, после чего вино 6 месяцев выдерживается в деревянных бочках.

Tiare — компания Роберто Снидарцига, винодела из Фриули, которая берет свое начало с 1985 года с одного гектара на горе Кварин. Уже тогда им была четко сформирована цель создавать вина высокого качества, которые лучше всего отражают характеристики терруара. Чтобы достичь ее, ни одна деталь не упускается из виду, как на винограднике, так и на винодельне. Площадь виноградников составляет около 11 гектаров в основном в Collio DOC. Здесь преобладают почвы двух типов: мергель и песчаник. Климат, характеризующийся значительными колебаниями температуры, играет решающую роль в создании благоприятных условий для получения уникальных вин. Компания Tiare выращивает как местные, так и международные сорта винограда, при этом ориентируясь на максимально возможное низкое воздействие на окружающую среду. Роберто Снидарцигу, который также является виноделом компании, помогает агроном Джованни Биго. Они производят ежегодно около 90 тысяч бутылок вина.

Вино рубиново-красного цвета с более плотным фиолетовым ядром.

Мягкий, нежный, сочный, фруктовый и удивительно четкий вкус вина призван поражать рецепторы богатством букета и свежей кислотностью. Танины выступают только деликатными намеками, отдавая первенство в бодрящем послевкусии оттенкам зрелых ягод, минералов и пряностей.

Сильные ягодные и пряные оттенки в богатом аромате вина выходят на первый план. Ноты вишни, граната, черники, клубники и рябины дополнены намеками эвкалипта, мускуса, мускатного ореха, зеленого перца и фенхеля.

Вино прекрасно сопровождает рыбные блюда, мясо на гриле.

Tiare, Schioppettino — интересное, питкое вино, которое составит гармоничное гастрономическое сочетание с рыбными блюдами, мясом на гриле. Виноград сорта Скьоппеттино собирается в первые десять дней октября. Ферментация и мацерация при температуре не более 10 °С длятся около 10 дней, после чего вино 6 месяцев выдерживается в деревянных бочках.

Tiare — компания Роберто Снидарцига, винодела из Фриули, которая берет свое начало с 1985 года с одного гектара на горе Кварин. Уже тогда им была четко сформирована цель создавать вина высокого качества, которые лучше всего отражают характеристики терруара. Чтобы достичь ее, ни одна деталь не упускается из виду, как на винограднике, так и на винодельне. Площадь виноградников составляет около 11 гектаров в основном в Collio DOC. Здесь преобладают почвы двух типов: мергель и песчаник. Климат, характеризующийся значительными колебаниями температуры, играет решающую роль в создании благоприятных условий для получения уникальных вин. Компания Tiare выращивает как местные, так и международные сорта винограда, при этом ориентируясь на максимально возможное низкое воздействие на окружающую среду. Роберто Снидарцигу, который также является виноделом компании, помогает агроном Джованни Биго. Они производят ежегодно около 90 тысяч бутылок вина.

Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками.

Сбалансированное вино с обильным, многогранным вкусом, в котором ощущаются округлые фруктовые тона. Особую пикантность букету придают пряные нотки специй и лакрицы. А полноту вкуса подчеркивает элегантное и продолжительное послевкусие.

В интенсивном аромате вина помимо фруктовой палитры ощущается легкий пряный шлейф с нотками зеленого перца.

Вино лучше всего подавать к дичи и птице, приготовленной на гриле. Также, вино хорошо сочетается с мясом, твердыми сырами, особенно удачно гармонирует с темпурой.

«Никого нельзя заставить пить вино. Мы открываем бутылку для получения удовольствия, предлагаем его разделить с друзьями или просто хотим узнать новый аромат или вкус. Какое-то время назад один наш друг сказал: “вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим”»... Семья Дориго

Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками.

Сбалансированное вино с обильным, многогранным вкусом, в котором ощущаются округлые фруктовые тона. Особую пикантность букету придают пряные нотки специй и лакрицы. А полноту вкуса подчеркивает элегантное и продолжительное послевкусие.

В интенсивном аромате вина помимо фруктовой палитры ощущается легкий пряный шлейф с нотками зеленого перца.

Вино лучше всего подавать к дичи и птице, приготовленной на гриле. Также, вино хорошо сочетается с мясом, твердыми сырами, особенно удачно гармонирует с темпурой.

«Никого нельзя заставить пить вино. Мы открываем бутылку для получения удовольствия, предлагаем его разделить с друзьями или просто хотим узнать новый аромат или вкус. Какое-то время назад один наш друг сказал: “вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим”»... Семья Дориго

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вино имеет сбалансированный, округлый вкус с нотками специй и лакрицы. Продолжительное и элегантное послевкусие.

Вино обладает насыщенным ароматом с отчетливыми тонами зеленого перца и прочих специй.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, а также дичи и птице, приготовленной на гриле.

«Никого нельзя заставить пить вино. Мы открываем бутылку для получения удовольствия, предлагаем его разделить с друзьями или просто хотим узнать новый аромат или вкус. Какое-то время назад один наш друг сказал: “вино это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим”»... Семья Дориго История возникновения винодельческого дома Dorigo берет свое начало в далеком 1966 году, когда семья приобрела два виноградника Ronc di Juri и Montsclapade, ранее не пользовавшихся популярностью. Основная задача, которая стояла перед новыми владельцами — это возрождение потенциальных терруаров. Для этого были использованы множественные инновации, в частности увеличение плотности посадки, а также машинная обработка лоз. Несколько позже, когда были заметны результаты плодотворного труда, был полностью изменен процесс винификации, виноград стали собирать исключительно ручным способом, подвергая грозди строгому триажу. Для сохранения аромата во время отжима, используется метод криоэкстракции.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вино имеет сбалансированный, округлый вкус с нотками специй и лакрицы. Продолжительное и элегантное послевкусие.

Вино обладает насыщенным ароматом с отчетливыми тонами зеленого перца и прочих специй.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, а также дичи и птице, приготовленной на гриле.

«Никого нельзя заставить пить вино. Мы открываем бутылку для получения удовольствия, предлагаем его разделить с друзьями или просто хотим узнать новый аромат или вкус. Какое-то время назад один наш друг сказал: “вино это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим”»... Семья Дориго История возникновения винодельческого дома Dorigo берет свое начало в далеком 1966 году, когда семья приобрела два виноградника Ronc di Juri и Montsclapade, ранее не пользовавшихся популярностью. Основная задача, которая стояла перед новыми владельцами — это возрождение потенциальных терруаров. Для этого были использованы множественные инновации, в частности увеличение плотности посадки, а также машинная обработка лоз. Несколько позже, когда были заметны результаты плодотворного труда, был полностью изменен процесс винификации, виноград стали собирать исключительно ручным способом, подвергая грозди строгому триажу. Для сохранения аромата во время отжима, используется метод криоэкстракции.

Интенсивный рубиново-красный цвет с еще фиолетовым оттенком.

Вкус среднетелый, с отличным фокусом и балансом, крепкой танинной структурой, хорошо ощутимой пряностью в долгом послевкусии.

Ноты малины, красной сливы, сухоцвета и железной стружки в аромате дополняются тонкими штрихами аниса и мускатного ореха.

Рекомендуется к блюдам из благородной пернатой дичи, голубю или утке, паппарделле с зайцем, кабаном или косулей, блюдам фриульской кухни, запеченному "масурину" (кряква) или гусю с инжирной горчицей.

Красное сухое вино "Turian" Schioppettino непременно оценят почитатели элегантных напитков за приятный аромат и округлый вкус, дарованный ему виноградом сорта Скьоппеттино. Собирают урожай достаточно поздно — в конце сентября/первой половине октября, затем ягоды подсушивают в течение трех недель в специальном помещении, после чего они подвергаются ферментации в стальных резервуарах. Выдерживается вино 18 месяцев в барриках из французского дуба Алье, а затем — 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Энологическая история семьи Коллавини начинается в 1896 году. Эудженио, основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини были увеличены приобретением старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. В 1980 году вся деятельность Коллавини происходила исключительно в этой престижной резиденции. На сегодняшний день компанию возглавляет Манило Коллавини, который вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение стандартов качества. Его сыновья, Giovanni и Luigi, также присоединились к семейному бизнесу и всесторонне помогают в развитии хозяйства. С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Эудженио Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.

Интенсивный рубиново-красный цвет с еще фиолетовым оттенком.

Вкус среднетелый, с отличным фокусом и балансом, крепкой танинной структурой, хорошо ощутимой пряностью в долгом послевкусии.

Ноты малины, красной сливы, сухоцвета и железной стружки в аромате дополняются тонкими штрихами аниса и мускатного ореха.

Рекомендуется к блюдам из благородной пернатой дичи, голубю или утке, паппарделле с зайцем, кабаном или косулей, блюдам фриульской кухни, запеченному "масурину" (кряква) или гусю с инжирной горчицей.

Красное сухое вино "Turian" Schioppettino непременно оценят почитатели элегантных напитков за приятный аромат и округлый вкус, дарованный ему виноградом сорта Скьоппеттино. Собирают урожай достаточно поздно — в конце сентября/первой половине октября, затем ягоды подсушивают в течение трех недель в специальном помещении, после чего они подвергаются ферментации в стальных резервуарах. Выдерживается вино 18 месяцев в барриках из французского дуба Алье, а затем — 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Энологическая история семьи Коллавини начинается в 1896 году. Эудженио, основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини были увеличены приобретением старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. В 1980 году вся деятельность Коллавини происходила исключительно в этой престижной резиденции. На сегодняшний день компанию возглавляет Манило Коллавини, который вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение стандартов качества. Его сыновья, Giovanni и Luigi, также присоединились к семейному бизнесу и всесторонне помогают в развитии хозяйства. С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Эудженио Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.

Вино обладает рубиново-красным цветом с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина элегантный и хорошо сбалансированный, с повторяющими аромат оттенками зеленого перца, а также нюансами специй и лакрицы, сладкими танинами и очень долгим послевкусием.

В комплексном и интенсивном аромате вина доминируют очевидные ноты зеленого перца, оттенки специй и красных фруктов.

Вино лучше всего подавать к мясным блюдам (белому мясу, красному мясу, жареному или приготовленному на гриле), блюдам из мяса птицы, макаронам с мясным соусом, ухе, грибному ризотто, закускам.

Вино обладает рубиново-красным цветом с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина элегантный и хорошо сбалансированный, с повторяющими аромат оттенками зеленого перца, а также нюансами специй и лакрицы, сладкими танинами и очень долгим послевкусием.

В комплексном и интенсивном аромате вина доминируют очевидные ноты зеленого перца, оттенки специй и красных фруктов.

Вино лучше всего подавать к мясным блюдам (белому мясу, красному мясу, жареному или приготовленному на гриле), блюдам из мяса птицы, макаронам с мясным соусом, ухе, грибному ризотто, закускам.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина мощный, полный, но в тоже время элегантный, с продолжительным послевкусием. Букет вина только выиграет от длительной выдержки.

Насыщенный, яркий аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, кофе, шоколада и специй.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, пасте и выдержанным сырам.

Необычное красное вино "Calabrone", название которого в переводе с итальянского означает "шершень", производится только в те годы, когда погода позволяет соблюсти технологию "апассименто" (сушка). Половина ягод сорта Рефоско и виноград сорта Скьоппеттино подвешивают в вентилируемом помещении и высушивают на протяжении 4-8 недель. Затем заизюмленный виноград отделяют от стеблей и осторожно прессуют. Виноград давят при помощи вертикального деревянного пресса, чтоб сохранить неповторимый аромат и цвет плодов. Мацерация проходит в 500-литровых открытых емкостях. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно и выдерживается 24 месяца в бочках из дуба Аллье. Перед поступлением в продажу вино "Калаброне" дополнительно выдерживается в бутылках 3 года. Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата.Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Бастианич винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина мощный, полный, но в тоже время элегантный, с продолжительным послевкусием. Букет вина только выиграет от длительной выдержки.

Насыщенный, яркий аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, кофе, шоколада и специй.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, пасте и выдержанным сырам.

Необычное красное вино "Calabrone", название которого в переводе с итальянского означает "шершень", производится только в те годы, когда погода позволяет соблюсти технологию "апассименто" (сушка). Половина ягод сорта Рефоско и виноград сорта Скьоппеттино подвешивают в вентилируемом помещении и высушивают на протяжении 4-8 недель. Затем заизюмленный виноград отделяют от стеблей и осторожно прессуют. Виноград давят при помощи вертикального деревянного пресса, чтоб сохранить неповторимый аромат и цвет плодов. Мацерация проходит в 500-литровых открытых емкостях. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно и выдерживается 24 месяца в бочках из дуба Аллье. Перед поступлением в продажу вино "Калаброне" дополнительно выдерживается в бутылках 3 года. Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата.Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Бастианич винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Мощный, концентрированный, бархатистый вкус вина раскрывается нюансами спелых красных фруктов и пряностей, нотками шоколада и кофе. Хорошо структурированное, элегантное вино с продолжительным, гармоничным послевкусием.

Аромат вина — интенсивный, яркий, многогранный. В нем сочетаются нотки фруктов, красных ягод и соблазнительные оттенки черного шоколада с пикантными намеками перца.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, пасте и выдержанным сырам.

Необычное красное вино "Calabrone", название которого в переводе с итальянского означает "шершень", производится только в те годы, когда погода позволяет соблюсти технологию "апассименто" (сушка). Половина ягод сорта Рефоско и виноград сорта Скьоппеттино подвешивают в вентилируемом помещении и высушивают на протяжении 4-8 недель. Затем заизюмленный виноград отделяют от стеблей и осторожно прессуют. Виноград давят при помощи вертикального деревянного пресса, чтоб сохранить неповторимый аромат и цвет плодов. Мацерация проходит в 500-литровых открытых емкостях. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно и выдерживается 24 месяца в бочках из дуба Аллье. Перед поступлением в продажу вино "Калаброне" дополнительно выдерживается в бутылках 3 года. Винодельня Bastianichведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Бастианич винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Мощный, концентрированный, бархатистый вкус вина раскрывается нюансами спелых красных фруктов и пряностей, нотками шоколада и кофе. Хорошо структурированное, элегантное вино с продолжительным, гармоничным послевкусием.

Аромат вина — интенсивный, яркий, многогранный. В нем сочетаются нотки фруктов, красных ягод и соблазнительные оттенки черного шоколада с пикантными намеками перца.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, пасте и выдержанным сырам.

Необычное красное вино "Calabrone", название которого в переводе с итальянского означает "шершень", производится только в те годы, когда погода позволяет соблюсти технологию "апассименто" (сушка). Половина ягод сорта Рефоско и виноград сорта Скьоппеттино подвешивают в вентилируемом помещении и высушивают на протяжении 4-8 недель. Затем заизюмленный виноград отделяют от стеблей и осторожно прессуют. Виноград давят при помощи вертикального деревянного пресса, чтоб сохранить неповторимый аромат и цвет плодов. Мацерация проходит в 500-литровых открытых емкостях. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно и выдерживается 24 месяца в бочках из дуба Аллье. Перед поступлением в продажу вино "Калаброне" дополнительно выдерживается в бутылках 3 года. Винодельня Bastianichведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Бастианич винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина энергичный, теплый и насыщенный. Его полнота поддерживается за счет округлых танинов и элегантной кислотности. Нежное и мягкое послевкусие звучит нотами фруктов, мелких лесных ягод, бальзамико, кофе и специй.

В сложном, глубоком аромате вина присутствуют ноты черных фруктов, шоколада, цитрусовой цедры и множество нюансов специй, среди которых выделяются гвоздика и мускатный орех.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, пасте и выдержанным сырам.

Необычное красное вино "Calabrone", название которого в переводе с итальянского означает "шершень", производится только в те годы, когда погода позволяет соблюсти технологию "апассименто" (сушка). Половина ягод сорта Рефоско и виноград сорта Скьоппеттино подвешивают в вентилируемом помещении и высушивают на протяжении 4-8 недель. Затем заизюмленный виноград отделяют от стеблей и осторожно прессуют. Виноград давят при помощи вертикального деревянного пресса, чтоб сохранить неповторимый аромат и цвет плодов. Мацерация проходит в 500-литровых открытых емкостях. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно и выдерживается 24 месяца в бочках из дуба Аллье. Перед поступлением в продажу вино "Калаброне" дополнительно выдерживается в бутылках 3 года. Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Бастианич винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина энергичный, теплый и насыщенный. Его полнота поддерживается за счет округлых танинов и элегантной кислотности. Нежное и мягкое послевкусие звучит нотами фруктов, мелких лесных ягод, бальзамико, кофе и специй.

В сложном, глубоком аромате вина присутствуют ноты черных фруктов, шоколада, цитрусовой цедры и множество нюансов специй, среди которых выделяются гвоздика и мускатный орех.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, пасте и выдержанным сырам.

Необычное красное вино "Calabrone", название которого в переводе с итальянского означает "шершень", производится только в те годы, когда погода позволяет соблюсти технологию "апассименто" (сушка). Половина ягод сорта Рефоско и виноград сорта Скьоппеттино подвешивают в вентилируемом помещении и высушивают на протяжении 4-8 недель. Затем заизюмленный виноград отделяют от стеблей и осторожно прессуют. Виноград давят при помощи вертикального деревянного пресса, чтоб сохранить неповторимый аромат и цвет плодов. Мацерация проходит в 500-литровых открытых емкостях. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно и выдерживается 24 месяца в бочках из дуба Аллье. Перед поступлением в продажу вино "Калаброне" дополнительно выдерживается в бутылках 3 года. Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Бастианич винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино демонстрирует глубокий, темный и непроницаемый, но все же яркий и живой чернильный цвет.

Вкус вина сильный, хваткий, при этом элегантный и выразительный, с интенсивными фруктовыми тонами, хорошо сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Сочный аромат вина наполнен тонами шоколада, специй, обжаренных кофейных зерен и зрелых красных фруктов.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, свинины и дичи (кабан, оленина), выдержанным сырам.

Необычное красное вино "Calabrone", название которого в переводе с итальянского означает "шершень", производится только в те годы, когда погода позволяет соблюсти технологию "апассименто" (сушка). Виноград для этого выращивается на холмах Манзано, Буттрио и Чивидале на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Лозы возрастом от 15 до 30 лет культивируются на почвах из известнякового мергеля (понка) с примесью смешанной породы и глины. Урожай собирается вручную, как правило, во второй половине октября. Половина ягод сорта Рефоско и виноград сорта Скьоппеттино подвешивают в вентилируемом помещении и высушивают на протяжении 4-6 недель. Виноград, не отобранный для сушки, сортируется вручную, а затем очищается от стеблей, измельчается и помещается в чаны из нержавеющей стали для ферментации при контролируемой температуре 25-27 °C. По завершении брожения сок отделяют от мезги путем мягкого прессования, вину дают отстояться в течение 48 часов, прежде чем перелить его в новые французские баррики. Тем временем заизюмленный виноград отделяют от стеблей и осторожно прессуют при помощи вертикального деревянного пресса, чтобы сохранить неповторимый аромат и цвет. Мацерация и ферментация проходят в открытых тонно с регулярным пробитием шапки мезги, которое осуществляется вручную. Затем вино из заизюмленных ягод выдерживается 24 месяца в новых бочках из дуба Аллье. После смешивания вино бутилируется и еще 18-24 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. За час до употребления рекомендуется декантация.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Бастианич винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино демонстрирует глубокий, темный и непроницаемый, но все же яркий и живой чернильный цвет.

Вкус вина сильный, хваткий, при этом элегантный и выразительный, с интенсивными фруктовыми тонами, хорошо сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Сочный аромат вина наполнен тонами шоколада, специй, обжаренных кофейных зерен и зрелых красных фруктов.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, свинины и дичи (кабан, оленина), выдержанным сырам.

Необычное красное вино "Calabrone", название которого в переводе с итальянского означает "шершень", производится только в те годы, когда погода позволяет соблюсти технологию "апассименто" (сушка). Виноград для этого выращивается на холмах Манзано, Буттрио и Чивидале на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Лозы возрастом от 15 до 30 лет культивируются на почвах из известнякового мергеля (понка) с примесью смешанной породы и глины. Урожай собирается вручную, как правило, во второй половине октября. Половина ягод сорта Рефоско и виноград сорта Скьоппеттино подвешивают в вентилируемом помещении и высушивают на протяжении 4-6 недель. Виноград, не отобранный для сушки, сортируется вручную, а затем очищается от стеблей, измельчается и помещается в чаны из нержавеющей стали для ферментации при контролируемой температуре 25-27 °C. По завершении брожения сок отделяют от мезги путем мягкого прессования, вину дают отстояться в течение 48 часов, прежде чем перелить его в новые французские баррики. Тем временем заизюмленный виноград отделяют от стеблей и осторожно прессуют при помощи вертикального деревянного пресса, чтобы сохранить неповторимый аромат и цвет. Мацерация и ферментация проходят в открытых тонно с регулярным пробитием шапки мезги, которое осуществляется вручную. Затем вино из заизюмленных ягод выдерживается 24 месяца в новых бочках из дуба Аллье. После смешивания вино бутилируется и еще 18-24 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. За час до употребления рекомендуется декантация.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Бастианич винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино привлекает темно-рубиновым цветом с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, корицы и кедра, сбалансированной кислотностью и превосходно интегрированными танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, смородины, кедра, табака, ванили и шоколада, гармонично дополненными нюансами пряностей, подлеска и гвоздики.

Вино превосходно сочетается с красным мясом на вертеле, дичью и сырами средней степени зрелости. Попробуйте его с тушеным мясом серны со смородиновым соусом.

Venica & Venica, Schioppettino — новинка в ассортименте Веника & Веника. Впервые вино было представлено в 2019 году в честь 90-летия компании. На этикетке бутылки упоминается выписка из договора купли-продажи, подписанного в 1930 году основателем Даниэле Веника на покупку недвижимости. Скьоппеттино — сорт черного винограда, типичный для региона Фриули-Венеция-Джулия, веками культивируемый исключительно в долине реки Юдрио в Препотто и исторически известный под названием "Покалза", что на словенском означает Риболла Нера. Происхождение сегодняшнего названия сорта неизвестно, но, похоже, что оно связано с фриульским словом "scopp". Этот термин может относиться к двум различным характеристикам этого сорта: резкий шум спелого винограда при жевании под зубами из-за его толстой и хрустящей кожицы или его высокая кислотность, которая вызывает внутри бутылки вторичное брожение с образованием пузырьков углекислого газа.Виноградники с лозами Скьоппеттино расположены в нескольких километрах от поместья Веника & Веника, на территории Фриули Колли Ориентали. Урожай собирается вручную в конце сентября слегка перезревшим. На винодельне плоды сортируют, тщательно отбирают, очищают от гребней и подвергают ферментации и мацерации в течение 10 дней. Затем вино выдерживается во французских барриках в течение 12 месяцев, после чего разливается по бутылкам и созревает еще 5 лет. Медленный процесс выдержки при постоянной температуре позволяет винограду лучше всего выразить свои характеристики и достичь полной гармонии. Потенциал хранения Скьоппеттино превышает 20 лет.

Venica & Venica — семейная компания, которая была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, корицы и кедра, сбалансированной кислотностью и превосходно интегрированными танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, смородины, кедра, табака, ванили и шоколада, гармонично дополненными нюансами пряностей, подлеска и гвоздики.

Вино превосходно сочетается с красным мясом на вертеле, дичью и сырами средней степени зрелости. Попробуйте его с тушеным мясом серны со смородиновым соусом.

Venica & Venica, Schioppettino — новинка в ассортименте Веника & Веника. Впервые вино было представлено в 2019 году в честь 90-летия компании. На этикетке бутылки упоминается выписка из договора купли-продажи, подписанного в 1930 году основателем Даниэле Веника на покупку недвижимости. Скьоппеттино — сорт черного винограда, типичный для региона Фриули-Венеция-Джулия, веками культивируемый исключительно в долине реки Юдрио в Препотто и исторически известный под названием "Покалза", что на словенском означает Риболла Нера. Происхождение сегодняшнего названия сорта неизвестно, но, похоже, что оно связано с фриульским словом "scopp". Этот термин может относиться к двум различным характеристикам этого сорта: резкий шум спелого винограда при жевании под зубами из-за его толстой и хрустящей кожицы или его высокая кислотность, которая вызывает внутри бутылки вторичное брожение с образованием пузырьков углекислого газа.Виноградники с лозами Скьоппеттино расположены в нескольких километрах от поместья Веника & Веника, на территории Фриули Колли Ориентали. Урожай собирается вручную в конце сентября слегка перезревшим. На винодельне плоды сортируют, тщательно отбирают, очищают от гребней и подвергают ферментации и мацерации в течение 10 дней. Затем вино выдерживается во французских барриках в течение 12 месяцев, после чего разливается по бутылкам и созревает еще 5 лет. Медленный процесс выдержки при постоянной температуре позволяет винограду лучше всего выразить свои характеристики и достичь полной гармонии. Потенциал хранения Скьоппеттино превышает 20 лет.

Venica & Venica — семейная компания, которая была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина сухой, мягкий, округлый, полный, со свежей кислотностью, хорошо интегрированными бархатистыми танинами, нотами черных ягод, пряными оттенками и устойчивым, длительным послевкусием с травянистыми нюансами.

Аромат вина наполнен ягодными тонами (ежевика, малина, черника), нотами вишни, черного перца, мяты, какао, лакрицы, табака и ванили.

Вино превосходно сочетается с красным мясом на вертеле, дичью и сырами средней степени зрелости. Попробуйте его с тушеным мясом серны со смородиновым соусом.

Venica & Venica, Schioppettino — новинка в ассортименте Веника & Веника. Впервые вино было представлено в 2019 году в честь 90-летия компании. На этикетке бутылки упоминается выписка из договора купли-продажи, подписанного в 1930 году основателем Даниэле Веника на покупку недвижимости. Скьоппеттино — сорт черного винограда, типичный для региона Фриули-Венеция-Джулия, веками культивируемый исключительно в долине реки Юдрио в Препотто и исторически известный под названием "Покалза", что на словенском означает Риболла Нера. Происхождение сегодняшнего названия сорта неизвестно, но, похоже, что оно связано с фриульским словом "scopp". Этот термин может относиться к двум различным характеристикам этого сорта: резкий шум спелого винограда при жевании под зубами из-за его толстой и хрустящей кожицы или его высокая кислотность, которая вызывает внутри бутылки вторичное брожение с образованием пузырьков углекислого газа.Виноградники с лозами Скьоппеттино расположены в нескольких километрах от поместья Веника & Веника, на территории Фриули Колли Ориентали. Урожай собирается вручную в конце сентября слегка перезревшим. На винодельне плоды сортируют, тщательно отбирают, очищают от гребней и подвергают ферментации и мацерации в течение 10 дней. Затем вино выдерживается во французских барриках в течение 12 месяцев, после чего разливается по бутылкам и созревает еще 5 лет. Медленный процесс выдержки при постоянной температуре позволяет винограду лучше всего выразить свои характеристики и достичь полной гармонии. Потенциал хранения Скьоппеттино превышает 20 лет.

Venica & Venica — семейная компания, которая была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина сухой, мягкий, округлый, полный, со свежей кислотностью, хорошо интегрированными бархатистыми танинами, нотами черных ягод, пряными оттенками и устойчивым, длительным послевкусием с травянистыми нюансами.

Аромат вина наполнен ягодными тонами (ежевика, малина, черника), нотами вишни, черного перца, мяты, какао, лакрицы, табака и ванили.

Вино превосходно сочетается с красным мясом на вертеле, дичью и сырами средней степени зрелости. Попробуйте его с тушеным мясом серны со смородиновым соусом.

Venica & Venica, Schioppettino — новинка в ассортименте Веника & Веника. Впервые вино было представлено в 2019 году в честь 90-летия компании. На этикетке бутылки упоминается выписка из договора купли-продажи, подписанного в 1930 году основателем Даниэле Веника на покупку недвижимости. Скьоппеттино — сорт черного винограда, типичный для региона Фриули-Венеция-Джулия, веками культивируемый исключительно в долине реки Юдрио в Препотто и исторически известный под названием "Покалза", что на словенском означает Риболла Нера. Происхождение сегодняшнего названия сорта неизвестно, но, похоже, что оно связано с фриульским словом "scopp". Этот термин может относиться к двум различным характеристикам этого сорта: резкий шум спелого винограда при жевании под зубами из-за его толстой и хрустящей кожицы или его высокая кислотность, которая вызывает внутри бутылки вторичное брожение с образованием пузырьков углекислого газа.Виноградники с лозами Скьоппеттино расположены в нескольких километрах от поместья Веника & Веника, на территории Фриули Колли Ориентали. Урожай собирается вручную в конце сентября слегка перезревшим. На винодельне плоды сортируют, тщательно отбирают, очищают от гребней и подвергают ферментации и мацерации в течение 10 дней. Затем вино выдерживается во французских барриках в течение 12 месяцев, после чего разливается по бутылкам и созревает еще 5 лет. Медленный процесс выдержки при постоянной температуре позволяет винограду лучше всего выразить свои характеристики и достичь полной гармонии. Потенциал хранения Скьоппеттино превышает 20 лет.

Venica & Venica — семейная компания, которая была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности с явными фиолетовыми бликами в молодости.

Вкус вина сухой, мягкий, округлый, полный, со свежей кислотностью, хорошо интегрированными бархатистыми танинами, нотами мелких красных и черных ягод, пряными оттенками и устойчивым, длительным послевкусием с нюансами трав и зеленого перца.

Аромат вина наполнен ягодными тонами (ежевика, малина, черника), нотами вишни, черного перца, мяты, какао, лакрицы, табака и ванили.

Вино превосходно сочетается с красным мясом на вертеле, дичью и сырами средней степени зрелости. Попробуйте его с тушеным мясом серны со смородиновым соусом.

Venica & Venica, Schioppettino — новинка в ассортименте Веника & Веника. Впервые вино было представлено в 2019 году в честь 90-летия компании. На этикетке бутылки упоминается выписка из договора купли-продажи, подписанного в 1930 году основателем Даниэле Веника на покупку недвижимости. Скьоппеттино — сорт черного винограда, типичный для региона Фриули-Венеция-Джулия, веками культивируемый исключительно в долине реки Юдрио в Препотто и исторически известный под названием "Покалза", что на словенском означает Риболла Нера. Происхождение сегодняшнего названия сорта неизвестно, но, похоже, что оно связано с фриульским словом "scopp". Этот термин может относиться к двум различным характеристикам этого сорта: резкий шум спелого винограда при жевании под зубами из-за его толстой и хрустящей кожицы или его высокая кислотность, которая вызывает внутри бутылки вторичное брожение с образованием пузырьков углекислого газа.Виноградники с лозами Скьоппеттино расположены в нескольких километрах от поместья Веника & Веника, на территории Фриули Колли Ориентали. Урожай собирается вручную в конце сентября слегка перезревшим. На винодельне плоды сортируют, тщательно отбирают, очищают от гребней и подвергают ферментации и мацерации в течение 10 дней. Затем вино выдерживается во французских барриках в течение 12 месяцев, после чего разливается по бутылкам и созревает еще 5 лет. Медленный процесс выдержки при постоянной температуре позволяет винограду лучше всего выразить свои характеристики и достичь полной гармонии. Потенциал хранения Скьоппеттино превышает 20 лет.

Venica & Venica — семейная компания, которая была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности с явными фиолетовыми бликами в молодости.

Вкус вина сухой, мягкий, округлый, полный, со свежей кислотностью, хорошо интегрированными бархатистыми танинами, нотами мелких красных и черных ягод, пряными оттенками и устойчивым, длительным послевкусием с нюансами трав и зеленого перца.

Аромат вина наполнен ягодными тонами (ежевика, малина, черника), нотами вишни, черного перца, мяты, какао, лакрицы, табака и ванили.

Вино превосходно сочетается с красным мясом на вертеле, дичью и сырами средней степени зрелости. Попробуйте его с тушеным мясом серны со смородиновым соусом.

Venica & Venica, Schioppettino — новинка в ассортименте Веника & Веника. Впервые вино было представлено в 2019 году в честь 90-летия компании. На этикетке бутылки упоминается выписка из договора купли-продажи, подписанного в 1930 году основателем Даниэле Веника на покупку недвижимости. Скьоппеттино — сорт черного винограда, типичный для региона Фриули-Венеция-Джулия, веками культивируемый исключительно в долине реки Юдрио в Препотто и исторически известный под названием "Покалза", что на словенском означает Риболла Нера. Происхождение сегодняшнего названия сорта неизвестно, но, похоже, что оно связано с фриульским словом "scopp". Этот термин может относиться к двум различным характеристикам этого сорта: резкий шум спелого винограда при жевании под зубами из-за его толстой и хрустящей кожицы или его высокая кислотность, которая вызывает внутри бутылки вторичное брожение с образованием пузырьков углекислого газа.Виноградники с лозами Скьоппеттино расположены в нескольких километрах от поместья Веника & Веника, на территории Фриули Колли Ориентали. Урожай собирается вручную в конце сентября слегка перезревшим. На винодельне плоды сортируют, тщательно отбирают, очищают от гребней и подвергают ферментации и мацерации в течение 10 дней. Затем вино выдерживается во французских барриках в течение 12 месяцев, после чего разливается по бутылкам и созревает еще 5 лет. Медленный процесс выдержки при постоянной температуре позволяет винограду лучше всего выразить свои характеристики и достичь полной гармонии. Потенциал хранения Скьоппеттино превышает 20 лет.

Venica & Venica — семейная компания, которая была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, сложный, элегантный и гармоничный, с прекрасной структурой, легкой сладостью, благородными округлыми танинами, нотами спелых темных ягод, обильными оттенками специй (гвоздики, мускатного ореха) и табака. В богатом послевкусии остаются нюансы инжирного хлеба, кофе эспрессо и жареных трав.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, обогащенными оттенками специй, кофе и шоколада.

Вино составит отличную пару сытным мясным блюдам, таким, как тушеный кабан, оленина или говяжьи ребрышки на гриле, свинине и зрелым сырам.

Необычное красное вино "Calabrone", название которого в переводе с итальянского означает "шершень", производится только в те годы, когда погода позволяет соблюсти технологию "апассименто" (сушка). Виноград для изготовления вина выращивается на холмах Манзано, Буттрио и Чивидале на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Лозы возрастом от 15 до 30 лет культивируются на почвах из известнякового мергеля (понка) с примесью смешанной породы и глины. Урожай собирается вручную, как правило, во второй половине октября. Половина ягод сорта Рефоско и виноград сорта Скьоппеттино подвешивают в вентилируемом помещении и высушивают на протяжении 4-6 недель. Виноград, не отобранный для сушки, сортируется вручную, а затем очищается от стеблей, измельчается и помещается в чаны из нержавеющей стали для ферментации при контролируемой температуре 25-27 °C. По завершении брожения сок отделяют от мезги путем мягкого прессования, вину дают отстояться в течение 48 часов, прежде чем перелить его в новые французские баррики. Тем временем заизюмленный виноград отделяют от стеблей и осторожно прессуют при помощи вертикального деревянного пресса, чтобы сохранить неповторимый аромат и цвет. Мацерация и ферментация проходят в открытых тонно с регулярным пробитием шапки мезги, которое осуществляется вручную. Затем вино из заизюмленных ягод выдерживается 24 месяца в новых бочках из дуба Аллье. После смешивания вино бутилируется и еще 18-24 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Бастианич винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, сложный, элегантный и гармоничный, с прекрасной структурой, легкой сладостью, благородными округлыми танинами, нотами спелых темных ягод, обильными оттенками специй (гвоздики, мускатного ореха) и табака. В богатом послевкусии остаются нюансы инжирного хлеба, кофе эспрессо и жареных трав.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, обогащенными оттенками специй, кофе и шоколада.

Вино составит отличную пару сытным мясным блюдам, таким, как тушеный кабан, оленина или говяжьи ребрышки на гриле, свинине и зрелым сырам.

Необычное красное вино "Calabrone", название которого в переводе с итальянского означает "шершень", производится только в те годы, когда погода позволяет соблюсти технологию "апассименто" (сушка). Виноград для изготовления вина выращивается на холмах Манзано, Буттрио и Чивидале на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Лозы возрастом от 15 до 30 лет культивируются на почвах из известнякового мергеля (понка) с примесью смешанной породы и глины. Урожай собирается вручную, как правило, во второй половине октября. Половина ягод сорта Рефоско и виноград сорта Скьоппеттино подвешивают в вентилируемом помещении и высушивают на протяжении 4-6 недель. Виноград, не отобранный для сушки, сортируется вручную, а затем очищается от стеблей, измельчается и помещается в чаны из нержавеющей стали для ферментации при контролируемой температуре 25-27 °C. По завершении брожения сок отделяют от мезги путем мягкого прессования, вину дают отстояться в течение 48 часов, прежде чем перелить его в новые французские баррики. Тем временем заизюмленный виноград отделяют от стеблей и осторожно прессуют при помощи вертикального деревянного пресса, чтобы сохранить неповторимый аромат и цвет. Мацерация и ферментация проходят в открытых тонно с регулярным пробитием шапки мезги, которое осуществляется вручную. Затем вино из заизюмленных ягод выдерживается 24 месяца в новых бочках из дуба Аллье. После смешивания вино бутилируется и еще 18-24 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Бастианич винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".