Французское, Словенское и Андорра Вино, Страница 183

Насыщенный рубиново-красный цвет, блестящий и глубокий.

Вкус свежий, полнотелый, с нотками линцерского торта и черной смородины, плотно обрамленными аппетитными тонами табачных листьев, пикантных трав и железа, хорошо интегрированными танинами. Элементы гриля и табака ярче проявляются ближе к финалу.

Богатство фруктов сразу проявляется в аромате, подчеркнутом древесными нотами, которые все еще заметны. В букете звучат оттенки черники, молочного шоколада и смородины.

Рекомендуется к мясным закускам, блюдам из красного мяса, дичи, сырам.

Chateau Soudars, Haut-Medoc AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон с добавлением небольшой доли Каберне Фран. Лозы высажены на известково-глинистых почвах и культивируются органическими методами. Каждый сорт винифицируется отдельно в стальных емкостях со строгим температурным контролем на протяжении 3-4 недель. После смешивания купаж созревает в бочках из французского дуба. Винтаж 2009 года созревал 15 месяцев в барриках, 25% из которых были новыми. Перед бутилированием проводится оклейка и финальный ассамбляж. Винтаж 2009 года — классика, которая порадует ценителей, но потребует определенного терпения. 

Давным-давно мужчина решил создать виноградник с нуля, в производственном регионе, где мало кто когда-либо пробовал осуществить подобную затею. Он выбрал относительно необычный, но, тем не менее, замечательный терруар, в основном состоящий из известняка и глины, несмотря на то, что хорошо известно, что изысканные вина Медока рождаются на гравийных почвах. Он прекрасно предвидел глобальное потепление, даже не подозревая об этом…Было решено: имя ему будет "Soudars"! В 1973 году Эрик Миайле начал долгий путь, результатом которого после нескольких лет самоотверженной работы стало создание Chateau Soudars. Этимология слова "Судар" происходит от старого валлийского языка и, скорее всего, восходит к тому времени, когда англичане присутствовали в Аквитании. Дословный перевод звучит: "Каменная стена для защиты скота". Эрик сосредоточил свое внимание на преимущественно известняково-глинистых участках, которые напоминали ему лучшие терруары Сент-Эмильона и, по его мнению, могли предложить высококачественные вина и в Медоке. Однако вся земля была загромождена тоннами камня, поэтому потребовался длительный период подготовки почвы для посадки лоз. В первые годы существования поместья молодость лоз была серьезным недостатком. Именно в 1980-е годы качество продукции Шато Судар по-настоящему выросло. Виноградник постепенно достиг зрелости, экономический контекст был благоприятным, а опыт работы с терруаром позволил Эрику создать изысканное вино в классическом стиле, типичном для Верхнего Медока. Технический прогресс с начала 1980-х годов дал мощный толчок развитию. Появление новых идей, технических средств и современного оборудования создали новые высокие уровни качества. Начиная с 1995 года, общий контекст был очень позитивным: ряд винтажей был признан рынком. В Шато Судар сейчас самое время инвестировать. В подвалах будет установлено самое современное оборудование, в частности, в области терморегуляции. Экологическая забота о "чистом" производстве отражена в строительстве проверенной и ультрасовременной станции очистки сточных вод. Каждая деталь производственного процесса пересматривается. Постоянный поиск качественных лидов осуществляется для дальнейшего совершенствования винодельческой работы. Контроль урожайности становится более строгим, поиск зрелости — более острым, а отбор — более решительным. Что касается программы фитосанитарной обработки, она основана на уважении к дикой природе, что приводит к строгому выбору активных ингредиентов и ограничению вмешательств в рамках разумного контроля. Выдержка в бочках, теперь исключительно в бочках из французского дуба, является предметом обширных исследований. Вина Шато Судар все чаще получают признание в прессе и на многочисленных конкурсах.

Насыщенный рубиново-красный цвет, блестящий и глубокий.

Вкус свежий, полнотелый, с нотками линцерского торта и черной смородины, плотно обрамленными аппетитными тонами табачных листьев, пикантных трав и железа, хорошо интегрированными танинами. Элементы гриля и табака ярче проявляются ближе к финалу.

Богатство фруктов сразу проявляется в аромате, подчеркнутом древесными нотами, которые все еще заметны. В букете звучат оттенки черники, молочного шоколада и смородины.

Рекомендуется к мясным закускам, блюдам из красного мяса, дичи, сырам.

Chateau Soudars, Haut-Medoc AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон с добавлением небольшой доли Каберне Фран. Лозы высажены на известково-глинистых почвах и культивируются органическими методами. Каждый сорт винифицируется отдельно в стальных емкостях со строгим температурным контролем на протяжении 3-4 недель. После смешивания купаж созревает в бочках из французского дуба. Винтаж 2009 года созревал 15 месяцев в барриках, 25% из которых были новыми. Перед бутилированием проводится оклейка и финальный ассамбляж. Винтаж 2009 года — классика, которая порадует ценителей, но потребует определенного терпения. 

Давным-давно мужчина решил создать виноградник с нуля, в производственном регионе, где мало кто когда-либо пробовал осуществить подобную затею. Он выбрал относительно необычный, но, тем не менее, замечательный терруар, в основном состоящий из известняка и глины, несмотря на то, что хорошо известно, что изысканные вина Медока рождаются на гравийных почвах. Он прекрасно предвидел глобальное потепление, даже не подозревая об этом…Было решено: имя ему будет "Soudars"! В 1973 году Эрик Миайле начал долгий путь, результатом которого после нескольких лет самоотверженной работы стало создание Chateau Soudars. Этимология слова "Судар" происходит от старого валлийского языка и, скорее всего, восходит к тому времени, когда англичане присутствовали в Аквитании. Дословный перевод звучит: "Каменная стена для защиты скота". Эрик сосредоточил свое внимание на преимущественно известняково-глинистых участках, которые напоминали ему лучшие терруары Сент-Эмильона и, по его мнению, могли предложить высококачественные вина и в Медоке. Однако вся земля была загромождена тоннами камня, поэтому потребовался длительный период подготовки почвы для посадки лоз. В первые годы существования поместья молодость лоз была серьезным недостатком. Именно в 1980-е годы качество продукции Шато Судар по-настоящему выросло. Виноградник постепенно достиг зрелости, экономический контекст был благоприятным, а опыт работы с терруаром позволил Эрику создать изысканное вино в классическом стиле, типичном для Верхнего Медока. Технический прогресс с начала 1980-х годов дал мощный толчок развитию. Появление новых идей, технических средств и современного оборудования создали новые высокие уровни качества. Начиная с 1995 года, общий контекст был очень позитивным: ряд винтажей был признан рынком. В Шато Судар сейчас самое время инвестировать. В подвалах будет установлено самое современное оборудование, в частности, в области терморегуляции. Экологическая забота о "чистом" производстве отражена в строительстве проверенной и ультрасовременной станции очистки сточных вод. Каждая деталь производственного процесса пересматривается. Постоянный поиск качественных лидов осуществляется для дальнейшего совершенствования винодельческой работы. Контроль урожайности становится более строгим, поиск зрелости — более острым, а отбор — более решительным. Что касается программы фитосанитарной обработки, она основана на уважении к дикой природе, что приводит к строгому выбору активных ингредиентов и ограничению вмешательств в рамках разумного контроля. Выдержка в бочках, теперь исключительно в бочках из французского дуба, является предметом обширных исследований. Вина Шато Судар все чаще получают признание в прессе и на многочисленных конкурсах.

Вино глубокого ярко-рубинового цвета.

Вино покоряет элегантным, округлым, хорошо сбалансированным, богатым вкусом с многогранными фруктовыми оттенками, подчеркнутыми нотами шоколада, табака, земли и дыма, шелковистой текстурой, приятной кислотностью, бархатистыми танинами и долгим, мягким послевкусием с нюансами ванили.

Насыщенный, завораживающий своей красотой аромат вина окутывает ярко выраженными нотами сливы, черной вишни, инжира, темного шоколада и мела, дополненными оттенками ванили и специй.

Вино составит прекрасную пару тушеному, жареному или приготовленному на гриле красному мясу, дичи, свиной вырезке, бараньей рульке, жареному цыпленку, а также оно идеально сочетается с грибами, трюфелем и сырами.

Chateau Des Pelerins, Pomerol AOC — классическое красное вино из апелласьона Помроль, славящегося именно своими красными винами в регионе Бордо. Основу купажа вина составляет виноград сорта Мерло, дополненный небольшим количеством сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются на песчано-гравийных почвах виноградников поместья, наделяющих будущее вино элегантным, богатым, насыщенным вкусом и ароматом.После сбора урожая, который осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино частично в резервуарах из нержавеющей стали и частично в дубовых бочках. Бокал прекрасного вина Шато Де Пелерин подарит истинное наслаждение и украсит любой вечер.Chateau Des Pelerins — небольшое семейное поместье, расположенное на западной окраине апелласьона Помроль, недалеко от деревушки Рене. На протяжении четырех поколений поместье принадлежит семье Эгрето, которая уже более века обрабатывает свои виноградные лозы и является образцом местных традиций виноделия. Chateau Des Pelerins входит в состав компании Schroder & Schyler.  

Вино глубокого ярко-рубинового цвета.

Вино покоряет элегантным, округлым, хорошо сбалансированным, богатым вкусом с многогранными фруктовыми оттенками, подчеркнутыми нотами шоколада, табака, земли и дыма, шелковистой текстурой, приятной кислотностью, бархатистыми танинами и долгим, мягким послевкусием с нюансами ванили.

Насыщенный, завораживающий своей красотой аромат вина окутывает ярко выраженными нотами сливы, черной вишни, инжира, темного шоколада и мела, дополненными оттенками ванили и специй.

Вино составит прекрасную пару тушеному, жареному или приготовленному на гриле красному мясу, дичи, свиной вырезке, бараньей рульке, жареному цыпленку, а также оно идеально сочетается с грибами, трюфелем и сырами.

Chateau Des Pelerins, Pomerol AOC — классическое красное вино из апелласьона Помроль, славящегося именно своими красными винами в регионе Бордо. Основу купажа вина составляет виноград сорта Мерло, дополненный небольшим количеством сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются на песчано-гравийных почвах виноградников поместья, наделяющих будущее вино элегантным, богатым, насыщенным вкусом и ароматом.После сбора урожая, который осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино частично в резервуарах из нержавеющей стали и частично в дубовых бочках. Бокал прекрасного вина Шато Де Пелерин подарит истинное наслаждение и украсит любой вечер.Chateau Des Pelerins — небольшое семейное поместье, расположенное на западной окраине апелласьона Помроль, недалеко от деревушки Рене. На протяжении четырех поколений поместье принадлежит семье Эгрето, которая уже более века обрабатывает свои виноградные лозы и является образцом местных традиций виноделия. Chateau Des Pelerins входит в состав компании Schroder & Schyler.  

У вина красивый темный цвет.

Вино обладает насыщенным, плотным и гладким вкусом с отличной структурой, сбалансированной кислотностью, нежными танинами и свежим, долгим, стойким послевкусием.

Вино имеет сложный аромат с выразительными оттенками черных фруктов и хорошо интегрированными древесными нотами. Особый шарм букету придают тонкие нотки цитрусовых фруктов, фундука и смородины.

Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, дичи, сырам.

"Marquis de Mons" — второе вино Chateau La Tour de Mons, полное элегантности. Винификация "Марки де Монс" осуществляется таким образом, чтобы достичь максимального баланса, гибкости танинов и хорошего ароматического выражения. Низкотемпературная ферментация обеспечивает щадящую экстракцию, позволяющую раскрыться ароматам красных фруктов. Вино выдерживается до 12 месяцев в бочках из французского дуба. "Marquis de Mons" — это вино, которым можно наслаждаться, пока оно молодое. Дегустировать винтаж 2017 года рекомендуется после 2020 года.В 2017 году в Марго выдалась сухая и холодная зима. Теплая весна способствовала раннему распусканию почек. К счастью, лозы не пострадали от сильных заморозков, которые имели место 27 и 28 апреля. Выгодное расположение недалеко от устья Жиронды обеспечивает терруару исключительный микроклимат. Цветение проходило при идеальных погодных условиях. Высокая температура воздуха в июне ускорила развитие лозы. Спасительные дожди в начале июля обеспечили непрерывный и поступательный веразон. Это был самый ранний урожай с 2003 года. Собранные ягоды отличались живой кислотностью, а также шелковистыми и изысканными танинами.История Шато Ля Тур де Монс насчитывает несколько столетий. Изначально это был один виноградник, окруженный стеной и расположенный в северной части региона Марго, неподалеку от реки Гаронна. Первым знаменитым владельцем Шато еще в далеком XIII веке был Пьер де Монс, который приобрел хозяйство в 1623 году и дал ему свое имя. Его прямые потомки управляли поместьем до конца XX века. С 1990-х годов новые владельцы Шато начали реализовывать программу обновления и реконструкции винодельни, в частности построили новый винный завод и погреб для хранения вин, оснащенный кондиционерами. На виноградниках начали осуществлять дренаж и приемы устойчивой экологической практики. Благодаря этим усилиям, в 2012 году Шато было удостоено категории Гран Крю. На сегодняшний день Chateau La Tour de Mons владеет виноградниками общей площадью в 48 га. Средний возраст лоз составляет 29-30 лет, а виноградники делятся между сортами Мерло (56%), Каберне Совиньон (38%) и Пти Вердо (6%). Шато производит высококачественные классические вина в количестве 400 000 бутылок в год. Каждый отдельно взятый винтаж Шато преисполнен элегантности, чистоты и богатства, являясь истинным воплощением непревзойденного терруара Марго.

У вина красивый темный цвет.

Вино обладает насыщенным, плотным и гладким вкусом с отличной структурой, сбалансированной кислотностью, нежными танинами и свежим, долгим, стойким послевкусием.

Вино имеет сложный аромат с выразительными оттенками черных фруктов и хорошо интегрированными древесными нотами. Особый шарм букету придают тонкие нотки цитрусовых фруктов, фундука и смородины.

Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, дичи, сырам.

"Marquis de Mons" — второе вино Chateau La Tour de Mons, полное элегантности. Винификация "Марки де Монс" осуществляется таким образом, чтобы достичь максимального баланса, гибкости танинов и хорошего ароматического выражения. Низкотемпературная ферментация обеспечивает щадящую экстракцию, позволяющую раскрыться ароматам красных фруктов. Вино выдерживается до 12 месяцев в бочках из французского дуба. "Marquis de Mons" — это вино, которым можно наслаждаться, пока оно молодое. Дегустировать винтаж 2017 года рекомендуется после 2020 года.В 2017 году в Марго выдалась сухая и холодная зима. Теплая весна способствовала раннему распусканию почек. К счастью, лозы не пострадали от сильных заморозков, которые имели место 27 и 28 апреля. Выгодное расположение недалеко от устья Жиронды обеспечивает терруару исключительный микроклимат. Цветение проходило при идеальных погодных условиях. Высокая температура воздуха в июне ускорила развитие лозы. Спасительные дожди в начале июля обеспечили непрерывный и поступательный веразон. Это был самый ранний урожай с 2003 года. Собранные ягоды отличались живой кислотностью, а также шелковистыми и изысканными танинами.История Шато Ля Тур де Монс насчитывает несколько столетий. Изначально это был один виноградник, окруженный стеной и расположенный в северной части региона Марго, неподалеку от реки Гаронна. Первым знаменитым владельцем Шато еще в далеком XIII веке был Пьер де Монс, который приобрел хозяйство в 1623 году и дал ему свое имя. Его прямые потомки управляли поместьем до конца XX века. С 1990-х годов новые владельцы Шато начали реализовывать программу обновления и реконструкции винодельни, в частности построили новый винный завод и погреб для хранения вин, оснащенный кондиционерами. На виноградниках начали осуществлять дренаж и приемы устойчивой экологической практики. Благодаря этим усилиям, в 2012 году Шато было удостоено категории Гран Крю. На сегодняшний день Chateau La Tour de Mons владеет виноградниками общей площадью в 48 га. Средний возраст лоз составляет 29-30 лет, а виноградники делятся между сортами Мерло (56%), Каберне Совиньон (38%) и Пти Вердо (6%). Шато производит высококачественные классические вина в количестве 400 000 бутылок в год. Каждый отдельно взятый винтаж Шато преисполнен элегантности, чистоты и богатства, являясь истинным воплощением непревзойденного терруара Марго.

Имеет насыщенный малиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, жевательными танинами и стойким послевкусием.

Сложный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками смородины, черники и красного дерева.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.

Chateau Verdignan, Haut-Medoc AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Ягоды произрастают на 40-летних лозах в аппелласьоне О-Медок. После сбора урожая, виноград отправляется на винодельню для последующей винификации. Ферментация проводится в терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба, четверть из которых ежегодно обновляется. Потенциал вина Chateau Verdignan составляет 10-15 лет.

Имеет насыщенный малиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, жевательными танинами и стойким послевкусием.

Сложный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками смородины, черники и красного дерева.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.

Chateau Verdignan, Haut-Medoc AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Ягоды произрастают на 40-летних лозах в аппелласьоне О-Медок. После сбора урожая, виноград отправляется на винодельню для последующей винификации. Ферментация проводится в терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба, четверть из которых ежегодно обновляется. Потенциал вина Chateau Verdignan составляет 10-15 лет.

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Покоряет полнотелым, округлым, насыщенным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует сложный, гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черной смородины, ежевики, подлеска, земли. табака, кедра и дуба.

Вино идеально сочетается с пастой, белым мясом в ягодном соусе, жареной рыбой с овощами, бараниной и уткой.

Domaine de l'Ile Margaux, Bordeaux Superieur AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют купаж 5 сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на небольшом острове в эстуарии Жиронды практически напротив Chateau Margaux на высоте полтора метра ниже уровня моря. Лозы извлекают выгоду из сочетания благоприятных факторов, включая хорошо дренированную гравийную почву, оптимальное пребывание на солнце и смягчающее влияние близлежащего Атлантического океана. Эти пункты способствуют исключительному качеству и отличительным характеристикам вин. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в бетонных и стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бетонных чанах и бочках из французского дуба. Винификация и выдержка каждого сорта проводится отдельно.

Domaine de l'Ile Margaux — винодельческое хозяйство, расположенное на острове в устье Жиронды в Бордо. Поместье было построено в 18-м веке страстными виноградарями, осознавшими уникальный потенциал терруара Марго. В 2001 году Жерар Фаварель вместе со своим сыном, Пьером, взял управление винодельней в свои руки. С 2015 года на виноградниках применяется органический подход.В Domaine de l'Ile Margaux чтят наследие винодельческого мастерства, одновременно придерживаясь духа инноваций. Виноделы во главе с семьей Фаварель мастерски овладели искусством сочетания традиционных технологий с современными достижениями. Результатом кропотливой работы является симфония вкусов и текстур, которая очаровывает чувства и оставляет неизгладимое впечатление.

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Покоряет полнотелым, округлым, насыщенным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует сложный, гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черной смородины, ежевики, подлеска, земли. табака, кедра и дуба.

Вино идеально сочетается с пастой, белым мясом в ягодном соусе, жареной рыбой с овощами, бараниной и уткой.

Domaine de l'Ile Margaux, Bordeaux Superieur AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют купаж 5 сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на небольшом острове в эстуарии Жиронды практически напротив Chateau Margaux на высоте полтора метра ниже уровня моря. Лозы извлекают выгоду из сочетания благоприятных факторов, включая хорошо дренированную гравийную почву, оптимальное пребывание на солнце и смягчающее влияние близлежащего Атлантического океана. Эти пункты способствуют исключительному качеству и отличительным характеристикам вин. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в бетонных и стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бетонных чанах и бочках из французского дуба. Винификация и выдержка каждого сорта проводится отдельно.

Domaine de l'Ile Margaux — винодельческое хозяйство, расположенное на острове в устье Жиронды в Бордо. Поместье было построено в 18-м веке страстными виноградарями, осознавшими уникальный потенциал терруара Марго. В 2001 году Жерар Фаварель вместе со своим сыном, Пьером, взял управление винодельней в свои руки. С 2015 года на виноградниках применяется органический подход.В Domaine de l'Ile Margaux чтят наследие винодельческого мастерства, одновременно придерживаясь духа инноваций. Виноделы во главе с семьей Фаварель мастерски овладели искусством сочетания традиционных технологий с современными достижениями. Результатом кропотливой работы является симфония вкусов и текстур, которая очаровывает чувства и оставляет неизгладимое впечатление.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, мясистый, богатый, округлый, хорошо сбалансированный, с оттенками сочных фруктов, ванили, дуба, шелковистыми танинами и элегантным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен сочными тонами красных фруктов, нотками дыма от гриля и нюансами тостов.

Вино хорошо сочетается со сладкими хлебцами, салатом "Ландез", терринами, дичью, говядиной, жарким из мяса птицы, сливочными и зрелыми сырами.

Элегантное, богатое красное вино Chateau Leo de Prades создается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в регионе Сент-Эстеф на глинисто-щебнистой почве в условиях умеренного океанического климата. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино слегка осветляется. Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами. Потенциал хранения превышает 10 лет.   По легенде когда-то маркиз Леопольд де Прадес посетил Сент-Эстеф и получил в подарок великолепное винодельческое хозяйство. Переходя по наследству, оно, увы, постепенно прекратило свое существование. В 1999 году Chateau Leo de Prades пережило второе рождение. Чуть более 15 гектаров виноградников Шато засажено сортами Каберне Совиньон и Мерло.

Компания Producta Vignobles, объединяющая под своим началом более 20 виноделен и погребов, появилась в 1949 году. Компания занимает одну из ведущих позиций на рынке вин из региона Бордо и юго-западной части Франции. Продукта Виньобль — кооперативная торговая компания с безупречной репутацией — является многолетним поставщиком для множества профессионалов в секторе розничных продаж, ресторанов, гостиниц и винной индустрии.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, мясистый, богатый, округлый, хорошо сбалансированный, с оттенками сочных фруктов, ванили, дуба, шелковистыми танинами и элегантным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен сочными тонами красных фруктов, нотками дыма от гриля и нюансами тостов.

Вино хорошо сочетается со сладкими хлебцами, салатом "Ландез", терринами, дичью, говядиной, жарким из мяса птицы, сливочными и зрелыми сырами.

Элегантное, богатое красное вино Chateau Leo de Prades создается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в регионе Сент-Эстеф на глинисто-щебнистой почве в условиях умеренного океанического климата. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино слегка осветляется. Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами. Потенциал хранения превышает 10 лет.   По легенде когда-то маркиз Леопольд де Прадес посетил Сент-Эстеф и получил в подарок великолепное винодельческое хозяйство. Переходя по наследству, оно, увы, постепенно прекратило свое существование. В 1999 году Chateau Leo de Prades пережило второе рождение. Чуть более 15 гектаров виноградников Шато засажено сортами Каберне Совиньон и Мерло.

Компания Producta Vignobles, объединяющая под своим началом более 20 виноделен и погребов, появилась в 1949 году. Компания занимает одну из ведущих позиций на рынке вин из региона Бордо и юго-западной части Франции. Продукта Виньобль — кооперативная торговая компания с безупречной репутацией — является многолетним поставщиком для множества профессионалов в секторе розничных продаж, ресторанов, гостиниц и винной индустрии.

Вино светло-соломенного цвета с изумрудными искрами.

Вино обладает нежным, чистым, ярким, свежим, насыщенным вкусом с нотами цитрусовых фруктов, абрикоса, персика и спелых яблок, сбалансированной кислотностью и долгим, сладковатым послевкусием с нюансами меда.

Изысканный и свежий аромат вина окутывает тонами спелых садовых фруктов, белых цветов и меда.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, судаком, креветками, морскими гребешками, сладким хлебом и белым мясом под сливочным соусом.

Domaine Les Vieux Murs, Pouilly-Fuisse — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках в апелласьоне Пуйи-Фюиссе на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Этот апелласьон охватывает глинисто-известковые склоны юрской эпохи, граничащие с рекой Сона, и увенчан двумя скалистыми отрогами — Солютре и Вержиссон, которые образовались в третичной эре, во время распада равнины Соны. Средний возраст виноградных лоз — 40 лет. На виноградниках используются только методы органического земледелия. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости вручную и бережно транспортируется в лотках из нержавеющей стали на ленточный конвейер, который деликатно доставляет весь урожай в пневматический пресс. Мягкое прессование позволяет хорошо экстрагировать сок. После отжима сок помещают в чаны из нержавеющей стали на сутки для отстаивания, а затем ферментируют в чанах, оборудованных системой терморегуляции, при температуре 18 °С с использованием природных дрожжей. Затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина на дрожжевом осадке проходит во французских дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Перед розливом вино подвергается фильтрации. Потенциал хранения Пуйи-Фюиссе составляет 3-6 лет.

История компании Jean-Paul Paquet et Fils началась с дедушки Жан-Поля, великого виноградаря и винодела. В 1955 году отец и мать Жана-Поля, Жан и Жермен, покидают родной Бресс, пересекают Сон, чтобы попытать счастья в Маконне, на юге Бургундии. Они начали свою деятельность в качестве винных работников в маленькой деревне Фюиссе, расположенной в самом сердце виноградника Пуйи-Фюиссе. В 1959 году они завладели долевым участком Domaine Les Vieux Murs, принадлежавшим в то время инженеру Лионневу. В 1971 году небольшая территория в 3 гектара принадлежала им полностью. Виноградные лозы всегда были частью мира маленького Жан-Поля Паке. По четвергам Жан-Поль вместе с отцом, который прививал ему любовь к семейному наследию, работал на виноградниках. В 1978 году, после смерти отца, Жан-Поль в возрасте 20 лет возглавил семейное дело. Жан-Поль женился в 1980 году, в семье появилось 3 ребенка: две девочки и мальчик. Вместе с женой Моникой Жан-Поль создал в 1989 году Domaine Fussiacus, затем в 2003 году они купили Domaine Granges, бывший виноградник, принадлежащий Chateau de Chaintre, которому было возвращено историческое название в 2009 году. Cтрасть к виноделию Жан-Поль передал и своему сыну Яннику, который присоединился к работе на семейной винодельне в сентябре 2005 года, после завершения исследований в области виноградарства и энологии. Компания прилагает все усилия, чтобы гарантировать высококачественно натуральное вино с наименьшим ущербом окружающей среде, которое доставит потребителю максимальное удовольствие и удовлетворение.

Вино светло-соломенного цвета с изумрудными искрами.

Вино обладает нежным, чистым, ярким, свежим, насыщенным вкусом с нотами цитрусовых фруктов, абрикоса, персика и спелых яблок, сбалансированной кислотностью и долгим, сладковатым послевкусием с нюансами меда.

Изысканный и свежий аромат вина окутывает тонами спелых садовых фруктов, белых цветов и меда.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, судаком, креветками, морскими гребешками, сладким хлебом и белым мясом под сливочным соусом.

Domaine Les Vieux Murs, Pouilly-Fuisse — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках в апелласьоне Пуйи-Фюиссе на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Этот апелласьон охватывает глинисто-известковые склоны юрской эпохи, граничащие с рекой Сона, и увенчан двумя скалистыми отрогами — Солютре и Вержиссон, которые образовались в третичной эре, во время распада равнины Соны. Средний возраст виноградных лоз — 40 лет. На виноградниках используются только методы органического земледелия. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости вручную и бережно транспортируется в лотках из нержавеющей стали на ленточный конвейер, который деликатно доставляет весь урожай в пневматический пресс. Мягкое прессование позволяет хорошо экстрагировать сок. После отжима сок помещают в чаны из нержавеющей стали на сутки для отстаивания, а затем ферментируют в чанах, оборудованных системой терморегуляции, при температуре 18 °С с использованием природных дрожжей. Затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина на дрожжевом осадке проходит во французских дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Перед розливом вино подвергается фильтрации. Потенциал хранения Пуйи-Фюиссе составляет 3-6 лет.

История компании Jean-Paul Paquet et Fils началась с дедушки Жан-Поля, великого виноградаря и винодела. В 1955 году отец и мать Жана-Поля, Жан и Жермен, покидают родной Бресс, пересекают Сон, чтобы попытать счастья в Маконне, на юге Бургундии. Они начали свою деятельность в качестве винных работников в маленькой деревне Фюиссе, расположенной в самом сердце виноградника Пуйи-Фюиссе. В 1959 году они завладели долевым участком Domaine Les Vieux Murs, принадлежавшим в то время инженеру Лионневу. В 1971 году небольшая территория в 3 гектара принадлежала им полностью. Виноградные лозы всегда были частью мира маленького Жан-Поля Паке. По четвергам Жан-Поль вместе с отцом, который прививал ему любовь к семейному наследию, работал на виноградниках. В 1978 году, после смерти отца, Жан-Поль в возрасте 20 лет возглавил семейное дело. Жан-Поль женился в 1980 году, в семье появилось 3 ребенка: две девочки и мальчик. Вместе с женой Моникой Жан-Поль создал в 1989 году Domaine Fussiacus, затем в 2003 году они купили Domaine Granges, бывший виноградник, принадлежащий Chateau de Chaintre, которому было возвращено историческое название в 2009 году. Cтрасть к виноделию Жан-Поль передал и своему сыну Яннику, который присоединился к работе на семейной винодельне в сентябре 2005 года, после завершения исследований в области виноградарства и энологии. Компания прилагает все усилия, чтобы гарантировать высококачественно натуральное вино с наименьшим ущербом окружающей среде, которое доставит потребителю максимальное удовольствие и удовлетворение.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает свежим, округлым вкусом средней насыщенности, со сбалансированной кислотностью, сливочной текстурой, нотами спелых желтых и цитрусовых фруктов и соленой минеральностью в послевкусии.

В насыщенном, слегка дымном аромате вина преобладают фруктовые тона, украшенные нотками крапивы и зеленого горошка.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, мясу птицы. Попробуйте его с карпаччо из морских гребешков с лаймом.

Comte Henry d'Assay, Pouilly-Fume — освежающее белое сухое вино, созданное, как и все вина Конт Анри д'Ассэ, из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на известково-мергелевой почве в апелласьоне Пуйи-Фюме. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали исключительно с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино длительное время созревает на осадке. Время выдержки на осадке очень важно, чтобы придать вину минерально-сливочный оттенок, который характеризует стиль дома Comte Henry d'Assay. Вино можно пить молодым или хранить в течение пяти лет.

Comte Henry d'Assay — молодая французская компания, основанная в начале 2016 года, которая уже сумела вывести свои вина на международный рынок, а экспорт стал одним из приоритетных направлений компании. Граф Анри д'Ассе – очень известный винодел, искусно работающий с сортом Совиньон Блан. Вместе со своей женой Корин он владеет Шато де Трейси в Пуйи-Фюме. Когда Анри и Корин ушли из активного управления Château de Tracy, они открыли бизнес по производству вин под собственным именем семьи. Основатели компании много путешествовали, чтобы отобрать ряд виноградников в Долине Луары и Кот-де-Гасконь, максимально представляющих терруары своих регионов. Любовь и страсть к ноу-хау и заботе о природе являются основными критериями, которые определяют миссию компании и гарантируют качество предлагаемых вин.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает свежим, округлым вкусом средней насыщенности, со сбалансированной кислотностью, сливочной текстурой, нотами спелых желтых и цитрусовых фруктов и соленой минеральностью в послевкусии.

В насыщенном, слегка дымном аромате вина преобладают фруктовые тона, украшенные нотками крапивы и зеленого горошка.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, мясу птицы. Попробуйте его с карпаччо из морских гребешков с лаймом.

Comte Henry d'Assay, Pouilly-Fume — освежающее белое сухое вино, созданное, как и все вина Конт Анри д'Ассэ, из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на известково-мергелевой почве в апелласьоне Пуйи-Фюме. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали исключительно с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино длительное время созревает на осадке. Время выдержки на осадке очень важно, чтобы придать вину минерально-сливочный оттенок, который характеризует стиль дома Comte Henry d'Assay. Вино можно пить молодым или хранить в течение пяти лет.

Comte Henry d'Assay — молодая французская компания, основанная в начале 2016 года, которая уже сумела вывести свои вина на международный рынок, а экспорт стал одним из приоритетных направлений компании. Граф Анри д'Ассе – очень известный винодел, искусно работающий с сортом Совиньон Блан. Вместе со своей женой Корин он владеет Шато де Трейси в Пуйи-Фюме. Когда Анри и Корин ушли из активного управления Château de Tracy, они открыли бизнес по производству вин под собственным именем семьи. Основатели компании много путешествовали, чтобы отобрать ряд виноградников в Долине Луары и Кот-де-Гасконь, максимально представляющих терруары своих регионов. Любовь и страсть к ноу-хау и заботе о природе являются основными критериями, которые определяют миссию компании и гарантируют качество предлагаемых вин.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус богатый и интенсивный, очень питкий, свежий, минеральный, с нотками спелых фруктов (груши, абрикоса). Послевкусие освежающее, живое и продолжительное.

В аромате солируют ноты лимонной цедры и груши.

Превосходно в качестве аперитива, в паре с закусками, моллюсками, сухим козьим сыром, рыбными блюдами, пирогом с заварным кремом или сырной тарелкой.

"Cuvee du Clocher" от Domaine Tripoz является одним из классических вин Бургундии. Это вино изготовлено из винограда сорта Шардоне. "Клошер" — это колокольня, возвышающаяся над небольшой деревней Лош в Бургундии. Макон-Лош охватывает земли как к северу, так и к югу от города Макон в пределах более широкого региона Маконе на юге Бургундии. Его статус немного сложен, поскольку эта территория также входит в апелласьон Пуйи-Лош. Прекрасная пара Селин и Лоран Трипоз работают на винограднике биодинамически и не добавляют в это вино серу. С помощью практик, уважающих почву, воду, живые существа и природные ритмы, Трипоз стремятся дать Шардоне возможность выразить все свои ароматы, вплоть до самых тонких. Виноград собирается с 30-летних лоз вручную. После прессования проводится дебурбаж. Винификация осуществляется без шаптализации, с использованием натуральных дрожжей. "Кюве дю Клошер" выдерживается на осадке от 6 до 11 месяцев. Фильтрация проводится специальными шероховатыми пластинами. Сульфиты в количестве не более 15 мг/л добавляются исключительно при розливе вина в бутылки. Вы откроете для себя утонченность, баланс и гармонию, подавая его при температуре от 12 до 14 °C, декантируя за несколько минут до подачи. Чистое Шардоне всегда захватывающее, а иногда и немного дикое, потому что, если Вы дадите ему возможность развиваться, проявится что-то, что Вас непременно удивит. 

Лохе, небольшая деревня на юге Бургундии, с ее узкими улочками и церковью 12-го века неразрывно связана с историей виноделия. На местных глинисто-известняковых почвах издавна выращиваются виноградники с восточной экспозицией, здесь созданы благоприятные условия для производства великолепных вин. Именно здесь, в центре этой деревни в 1990 году под церковной колокольней Селин и Лоран Трипозы основали свой Домен Celine & Laurent Tripoz. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Селин и Лоран Трипозы — уроженцы Лохе, были знакомы с детства. Она — дочь художников, он должен был стать краснодеревщиком. Селин долгое время работала в сфере образования. Они такие разные, но их свела вместе любовь к виноделию. Сегодня, Лоран является директором компании и техническим менеджером, который заботится о виноградниках и винах, а также занимается общением с клиентами. Селин отвечает за административные задачи.В 1987 году Лоран создал свой первый виноградник. После получения первого урожая в 1990 году было принято решение, что Лоран самостоятельно будет винифицировать свою продукцию. Решимость и смелость основателей дали прогресс, а "сарафанное радио" принесло известность и успех. 2001 год стал настоящим испытанием для Трипоза, в конце года было принято тяжелое решение о преобразовании всей области под концепцию биодинамического виноградарства. Такой подход привел к значительному повышению качества урожая, что положительно сказалось на органолептических свойствах готовой продукции. Качество, по-прежнему, оставалось главной целью компании. Сегодня, виноградники компании занимают 11 гектаров земли, на 80% из которых культивируется Шардоне, еще 10% занимает Пино Нуар, оставшиеся 10% поровну разделены между Алиготе и Гаме.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус богатый и интенсивный, очень питкий, свежий, минеральный, с нотками спелых фруктов (груши, абрикоса). Послевкусие освежающее, живое и продолжительное.

В аромате солируют ноты лимонной цедры и груши.

Превосходно в качестве аперитива, в паре с закусками, моллюсками, сухим козьим сыром, рыбными блюдами, пирогом с заварным кремом или сырной тарелкой.

"Cuvee du Clocher" от Domaine Tripoz является одним из классических вин Бургундии. Это вино изготовлено из винограда сорта Шардоне. "Клошер" — это колокольня, возвышающаяся над небольшой деревней Лош в Бургундии. Макон-Лош охватывает земли как к северу, так и к югу от города Макон в пределах более широкого региона Маконе на юге Бургундии. Его статус немного сложен, поскольку эта территория также входит в апелласьон Пуйи-Лош. Прекрасная пара Селин и Лоран Трипоз работают на винограднике биодинамически и не добавляют в это вино серу. С помощью практик, уважающих почву, воду, живые существа и природные ритмы, Трипоз стремятся дать Шардоне возможность выразить все свои ароматы, вплоть до самых тонких. Виноград собирается с 30-летних лоз вручную. После прессования проводится дебурбаж. Винификация осуществляется без шаптализации, с использованием натуральных дрожжей. "Кюве дю Клошер" выдерживается на осадке от 6 до 11 месяцев. Фильтрация проводится специальными шероховатыми пластинами. Сульфиты в количестве не более 15 мг/л добавляются исключительно при розливе вина в бутылки. Вы откроете для себя утонченность, баланс и гармонию, подавая его при температуре от 12 до 14 °C, декантируя за несколько минут до подачи. Чистое Шардоне всегда захватывающее, а иногда и немного дикое, потому что, если Вы дадите ему возможность развиваться, проявится что-то, что Вас непременно удивит. 

Лохе, небольшая деревня на юге Бургундии, с ее узкими улочками и церковью 12-го века неразрывно связана с историей виноделия. На местных глинисто-известняковых почвах издавна выращиваются виноградники с восточной экспозицией, здесь созданы благоприятные условия для производства великолепных вин. Именно здесь, в центре этой деревни в 1990 году под церковной колокольней Селин и Лоран Трипозы основали свой Домен Celine & Laurent Tripoz. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Селин и Лоран Трипозы — уроженцы Лохе, были знакомы с детства. Она — дочь художников, он должен был стать краснодеревщиком. Селин долгое время работала в сфере образования. Они такие разные, но их свела вместе любовь к виноделию. Сегодня, Лоран является директором компании и техническим менеджером, который заботится о виноградниках и винах, а также занимается общением с клиентами. Селин отвечает за административные задачи.В 1987 году Лоран создал свой первый виноградник. После получения первого урожая в 1990 году было принято решение, что Лоран самостоятельно будет винифицировать свою продукцию. Решимость и смелость основателей дали прогресс, а "сарафанное радио" принесло известность и успех. 2001 год стал настоящим испытанием для Трипоза, в конце года было принято тяжелое решение о преобразовании всей области под концепцию биодинамического виноградарства. Такой подход привел к значительному повышению качества урожая, что положительно сказалось на органолептических свойствах готовой продукции. Качество, по-прежнему, оставалось главной целью компании. Сегодня, виноградники компании занимают 11 гектаров земли, на 80% из которых культивируется Шардоне, еще 10% занимает Пино Нуар, оставшиеся 10% поровну разделены между Алиготе и Гаме.

Цвет — блестящий, зеленовато-золотистый.

Вкус элегантный, средней полноты, сочетающий в себе цветочный характер, прекрасную сливочность и меловую минеральность, искусно вплетенную в эту очень гармоничную картину. Хорошая длина и много жизненной силы характерны для послевкусия.

Нежный аромат соткан тонами флердоранжа, трав, засахаренных цитрусовых фруктов и орехов, подчёркнутыми легкой древесной пряностью.

Идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами, белым мясом под сливочным соусом, изысканными закусками.

"Grand Calcaire" — это совместный проект Лорана Делонэ, основателя Badet Clement и владельца дома Эдуар Делонэ в Нюи-Сен-Жорж, и Доминика Грюйе, винодела поместья Abbaye du Petit Quincy в Эпиней, в Йонне. Объединив усилия, кузены создали невероятный ассортимент, полностью посвященный белым винам Шабли. Амбиции двух творцов велят им создавать вина Шабли "от кутюр", выражающие характерную минеральность апелласьона."Grand Calcaire" Chablis AOC — изысканное кюве из тщательно отобранного винограда сорта Шардоне, выращенного на самых прохладных участках Шабли. Глинисто-известняковые мергели кимериджского периода придают местным винам их оригинальный характер и отличительную минеральность. Прохладные ночные температуры, обусловленные северным расположением виноградников, помогают сохранить живую кислотность винограда, тем самым придавая вину невероятную свежесть и питкость. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод и мягко прессуется. Виноградный сок тщательно отстаивается перед ферментацией, которая протекает в основном в чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температуры. Небольшая часть сусла ферментируется в дубовых бочках. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10-12 месяцев в тех же емкостях с регулярным батонажем в первые 2 месяца созревания. Частые дегустации помогают обеспечить оптимальное развитие органолептических качеств вина перед финальной стадией купажирования. 

Edouard Delaunay — винный дом с богатой и уникальной историей, который был неотъемлемой частью становления Бургундии, как винного региона, и в значительной степени участвовал в эпопее расширения его влияния на всех континентах на протяжении XX века. Имя Делонэ связано с вином на протяжении многих веков. В документе, хранящемся в семье, упоминается Эдме Делонэ, назначенный присяжным маклером королевским указом в 1771 году. Отец Эдуара Делонэ и его брат Луи до 1893 года занимались виноторговлей в Нанте и Анжере. У них был бургундский поставщик по имени Виктор Карбийе де Бельшер. Виктор был бездетным, поэтому предложил отцу Эдуара передать ему свой бизнес ради его сына, который как раз собирался жениться, и тем самым обеспечить преемственность.Таким образом, именно Эдуар Делонэ, темпераментный и дальновидный предприниматель, стал основателем одноименного винного дома. С самого начала стремление к совершенству и амбиции легли в основу идентичности компании. Жан Делонэ, сын Эдуара, с 1920-х годов вместе со своим братом Марселем придавал сказочную ауру и стимул для развития семейного бизнеса. Человек неиссякаемой энергии, неутомимый путешественник, оптимист и любознательный во всем, он развивал свое дело по всему миру, от Европы до Северной и Южной Америки, от колоний Африки до Дальнего Востока, а также во Франции, где вина Edouard Delaunay украшали столы самых великих заведений и престижных витрин. В 1934 году семья Делонэ принимала активное участие в создании знаменитого Confrerie des Chevaliers du Tastevin. В послевоенный период семья переехала ближе к виноградникам и поселилась в Шамболь-Мюзиньи. В 1954 году семья Делонэ купила Шато де Шармон в Этан-Вержи. В период с 1970 по 1980 годы винный дом Эдуар Делонэ занял лидирующие позиции в Швеции, снабжал крупнейших импортеров Германии, Англии, Канады, США и Азии, был официальным поставщиком крупных авиакомпаний. Однако, не справившись с быстро меняющимся ритмом жизни, к 1993 году винный дом Делонэ пришел в упадок и и медленно канул в небытие.Сегодня во главе дома стоит представитель 5-го поколения семьи Делонэ. Винный дом своего прадеда Лоран купил в 2017 году, он упорно демонстрирует стремление вернуть имени Делонэ и великому наследию достойное место в кругу великих бургундских домов путем винификации и выдержки исключительных вин из лучших бургундских терруаров с соблюдением высоких стандартов. 

Цвет — блестящий, зеленовато-золотистый.

Вкус элегантный, средней полноты, сочетающий в себе цветочный характер, прекрасную сливочность и меловую минеральность, искусно вплетенную в эту очень гармоничную картину. Хорошая длина и много жизненной силы характерны для послевкусия.

Нежный аромат соткан тонами флердоранжа, трав, засахаренных цитрусовых фруктов и орехов, подчёркнутыми легкой древесной пряностью.

Идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами, белым мясом под сливочным соусом, изысканными закусками.

"Grand Calcaire" — это совместный проект Лорана Делонэ, основателя Badet Clement и владельца дома Эдуар Делонэ в Нюи-Сен-Жорж, и Доминика Грюйе, винодела поместья Abbaye du Petit Quincy в Эпиней, в Йонне. Объединив усилия, кузены создали невероятный ассортимент, полностью посвященный белым винам Шабли. Амбиции двух творцов велят им создавать вина Шабли "от кутюр", выражающие характерную минеральность апелласьона."Grand Calcaire" Chablis AOC — изысканное кюве из тщательно отобранного винограда сорта Шардоне, выращенного на самых прохладных участках Шабли. Глинисто-известняковые мергели кимериджского периода придают местным винам их оригинальный характер и отличительную минеральность. Прохладные ночные температуры, обусловленные северным расположением виноградников, помогают сохранить живую кислотность винограда, тем самым придавая вину невероятную свежесть и питкость. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод и мягко прессуется. Виноградный сок тщательно отстаивается перед ферментацией, которая протекает в основном в чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температуры. Небольшая часть сусла ферментируется в дубовых бочках. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10-12 месяцев в тех же емкостях с регулярным батонажем в первые 2 месяца созревания. Частые дегустации помогают обеспечить оптимальное развитие органолептических качеств вина перед финальной стадией купажирования. 

Edouard Delaunay — винный дом с богатой и уникальной историей, который был неотъемлемой частью становления Бургундии, как винного региона, и в значительной степени участвовал в эпопее расширения его влияния на всех континентах на протяжении XX века. Имя Делонэ связано с вином на протяжении многих веков. В документе, хранящемся в семье, упоминается Эдме Делонэ, назначенный присяжным маклером королевским указом в 1771 году. Отец Эдуара Делонэ и его брат Луи до 1893 года занимались виноторговлей в Нанте и Анжере. У них был бургундский поставщик по имени Виктор Карбийе де Бельшер. Виктор был бездетным, поэтому предложил отцу Эдуара передать ему свой бизнес ради его сына, который как раз собирался жениться, и тем самым обеспечить преемственность.Таким образом, именно Эдуар Делонэ, темпераментный и дальновидный предприниматель, стал основателем одноименного винного дома. С самого начала стремление к совершенству и амбиции легли в основу идентичности компании. Жан Делонэ, сын Эдуара, с 1920-х годов вместе со своим братом Марселем придавал сказочную ауру и стимул для развития семейного бизнеса. Человек неиссякаемой энергии, неутомимый путешественник, оптимист и любознательный во всем, он развивал свое дело по всему миру, от Европы до Северной и Южной Америки, от колоний Африки до Дальнего Востока, а также во Франции, где вина Edouard Delaunay украшали столы самых великих заведений и престижных витрин. В 1934 году семья Делонэ принимала активное участие в создании знаменитого Confrerie des Chevaliers du Tastevin. В послевоенный период семья переехала ближе к виноградникам и поселилась в Шамболь-Мюзиньи. В 1954 году семья Делонэ купила Шато де Шармон в Этан-Вержи. В период с 1970 по 1980 годы винный дом Эдуар Делонэ занял лидирующие позиции в Швеции, снабжал крупнейших импортеров Германии, Англии, Канады, США и Азии, был официальным поставщиком крупных авиакомпаний. Однако, не справившись с быстро меняющимся ритмом жизни, к 1993 году винный дом Делонэ пришел в упадок и и медленно канул в небытие.Сегодня во главе дома стоит представитель 5-го поколения семьи Делонэ. Винный дом своего прадеда Лоран купил в 2017 году, он упорно демонстрирует стремление вернуть имени Делонэ и великому наследию достойное место в кругу великих бургундских домов путем винификации и выдержки исключительных вин из лучших бургундских терруаров с соблюдением высоких стандартов. 

Вино интенсивного золотого цвета, который с годами превращается в глубокий янтарный.

Вино обладает нежным, свежим, насыщенным, изысканным и элегантным вкусом с отличным балансом между сладостью и кислотностью. В нём раскрывается целая гамма оттенков. Отличительная черта вкуса — легкая цитрусовая нотка, придающая напитку очарование и прекрасно освежающая основные медово-фруктовые ноты. В длительном послевкусии ощущаются нюансы дуба.

Хорошо сбалансированный аромат вина раскрывается оттенками белых цветков акации и жимолости, нотками цитрусовых фруктов и абрикоса.

Вино сочетается с различными блюдами, за исключением слишком сладких и острых, может употребляться само по себе в качестве "медитативного" вина: и как аперитив, и как дижестив. Оно хорошо гармонирует с блюдами из мяса птицы, фуа-гра, устрицами, голубым сыром, несладкими десертами.

Chateau Violet-Lamothe — белое вино из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращиваемых в аппелласьоне Сотерн, знаменитом своими высококачественными сладкими винами. Здесь растут виноградники, из урожая с которых производят одни из самых престижных и долговечных десертных вин в мире. Средний возраст виноградных лоз — 60 лет. Вино Шато Виолет-Ламот наделено яркой кислотностью и травянистыми ароматами Совиньон Блан, а также хорошей структурой и нотками пчелиного воска и абрикоса от Семильон. Особенная кожица винограда сорта Семильон хорошо взаимодействует с благородной гнилью, что значительно улучшает вкусовые качества готового напитка. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется, так как для приготовления вина используются только пораженные грибком Ботритис ягоды. Этот процесс занимает от 2 до 8 недель. Из плодов трижды выжимается ароматный нектар, как правило — вручную. Далее сок ферментируется и выдерживается в дубовых бочках. Вино разливается по бутылкам, где происходит процесс дозревания. Полученное вино имеет сочную, шелковистую текстуру и богатый аромат с нотами засахаренного лимона, мармелада, абрикоса и жимолости. Chateau Violet-Lamothe имеет прекрасный потенциал хранения. С возрастом вино приобретает большую глубину и сложность вкуса.

Винодельня Lahiteau & Fils основана в 1855 году, однако сама семейная собственность существует с момента окончания Французской революции. А это — целых шесть поколений семьи. Замок расположен в городе Прейнак, в 40 км к югу от Бордо, на левом берегу реки Гаронна. В усадьбе, занимающей 15 гектаров, выращивают только благородные сорта винограда: Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Почва виноградника — глинисто-гравийная. Особый местный климат влияет на качество вина, его вкусовые и ароматические характеристики. Река Сирон течет под растительным покровом леса Ландес, ее холодная вода приносит влагу. Осенью это явление создает утренние туманы, которые способствуют развитию благородной гнили Botrytis cinerea, дающей ягодам характерные ароматы цукатов. Годовое производство винодельни ограничено 25 гл/га.

Вино интенсивного золотого цвета, который с годами превращается в глубокий янтарный.

Вино обладает нежным, свежим, насыщенным, изысканным и элегантным вкусом с отличным балансом между сладостью и кислотностью. В нём раскрывается целая гамма оттенков. Отличительная черта вкуса — легкая цитрусовая нотка, придающая напитку очарование и прекрасно освежающая основные медово-фруктовые ноты. В длительном послевкусии ощущаются нюансы дуба.

Хорошо сбалансированный аромат вина раскрывается оттенками белых цветков акации и жимолости, нотками цитрусовых фруктов и абрикоса.

Вино сочетается с различными блюдами, за исключением слишком сладких и острых, может употребляться само по себе в качестве "медитативного" вина: и как аперитив, и как дижестив. Оно хорошо гармонирует с блюдами из мяса птицы, фуа-гра, устрицами, голубым сыром, несладкими десертами.

Chateau Violet-Lamothe — белое вино из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращиваемых в аппелласьоне Сотерн, знаменитом своими высококачественными сладкими винами. Здесь растут виноградники, из урожая с которых производят одни из самых престижных и долговечных десертных вин в мире. Средний возраст виноградных лоз — 60 лет. Вино Шато Виолет-Ламот наделено яркой кислотностью и травянистыми ароматами Совиньон Блан, а также хорошей структурой и нотками пчелиного воска и абрикоса от Семильон. Особенная кожица винограда сорта Семильон хорошо взаимодействует с благородной гнилью, что значительно улучшает вкусовые качества готового напитка. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется, так как для приготовления вина используются только пораженные грибком Ботритис ягоды. Этот процесс занимает от 2 до 8 недель. Из плодов трижды выжимается ароматный нектар, как правило — вручную. Далее сок ферментируется и выдерживается в дубовых бочках. Вино разливается по бутылкам, где происходит процесс дозревания. Полученное вино имеет сочную, шелковистую текстуру и богатый аромат с нотами засахаренного лимона, мармелада, абрикоса и жимолости. Chateau Violet-Lamothe имеет прекрасный потенциал хранения. С возрастом вино приобретает большую глубину и сложность вкуса.

Винодельня Lahiteau & Fils основана в 1855 году, однако сама семейная собственность существует с момента окончания Французской революции. А это — целых шесть поколений семьи. Замок расположен в городе Прейнак, в 40 км к югу от Бордо, на левом берегу реки Гаронна. В усадьбе, занимающей 15 гектаров, выращивают только благородные сорта винограда: Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Почва виноградника — глинисто-гравийная. Особый местный климат влияет на качество вина, его вкусовые и ароматические характеристики. Река Сирон течет под растительным покровом леса Ландес, ее холодная вода приносит влагу. Осенью это явление создает утренние туманы, которые способствуют развитию благородной гнили Botrytis cinerea, дающей ягодам характерные ароматы цукатов. Годовое производство винодельни ограничено 25 гл/га.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, шелковистый, с фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с табачными нюансами.

Гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками смородины, вишни, черники, ежевики, подлеска, дуба, ванили и пряностей.

Составит хорошую пару красному мясу, дичи и различным сырам.

Chateau Macquin — классическое красное бордоское вино с округлым вкусом и ярким ароматом с нотами спелых сочных ягод. Виноградники Шато Макен, занимающие площадь в 30 га, расположились между коммунами Сент-Эмилион и Сен-Жорж. Здесь в основном выращивают виноград сорта Мерло, а также в небольших количествах Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноградные лозы возрастом от 15 до 60 лет произрастают на склонах с южной экспозицией. Почва виноградников богата питательными веществами и содержит глину, щебнистый известняк и илистую глину. Сельское хозяйство ведется виноградарями без использования гербицидов, неорганических удобрений или других вредных химических веществ. Характерный состав почвы в сочетании с благоприятным микроклиматом позволяет производить сложные, насыщенные вина наивысшего качества. Ферментация сусла производится в стальных резервуарах на протяжении 8-10 дней, процесс мацерации длится 3-4 недели. Выдержка вина проходит во французских дубовых бочках в течение 12-18 месяцев. Вино может развиваться в бутылке до 10 лет, прежде чем достигнет пика своего развития. В 1993 году Люсьен Люртон и его дети создали "Lucien Lurton & Fils". В 1999 году компания получила новое название "La Passion des Terroirs" с целью демонстрации значимости условий, в которых выращивается урожай, и преданности семьи Люртон виноградникам и традициям производства вина. "Обеспечение качества, достоверности, персонализированного сервиса и безупречного выражения терруара для наших клиентов — это наша миссия", — считают в компании. В регионах Медок и Грав располагаются поместья, входящие в состав компании, которые специализируются исключительно на производстве элитных вин категорий Премьер Крю и Гран Крю. Площадь виноградников составляет более 300 га земли, а объем производства — это примерно 2 миллиона бутылок вина в год. Винодельческий дом Люсьена Люртона входит в число ста лучших винодельческих домов Бордо, которые объединяет ассоциация «Союз Великих Бордосских вин». Также "La Passion des Terroirs" входит в число 15 лучших производителей вин Бордо.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, шелковистый, с фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с табачными нюансами.

Гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками смородины, вишни, черники, ежевики, подлеска, дуба, ванили и пряностей.

Составит хорошую пару красному мясу, дичи и различным сырам.

Chateau Macquin — классическое красное бордоское вино с округлым вкусом и ярким ароматом с нотами спелых сочных ягод. Виноградники Шато Макен, занимающие площадь в 30 га, расположились между коммунами Сент-Эмилион и Сен-Жорж. Здесь в основном выращивают виноград сорта Мерло, а также в небольших количествах Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноградные лозы возрастом от 15 до 60 лет произрастают на склонах с южной экспозицией. Почва виноградников богата питательными веществами и содержит глину, щебнистый известняк и илистую глину. Сельское хозяйство ведется виноградарями без использования гербицидов, неорганических удобрений или других вредных химических веществ. Характерный состав почвы в сочетании с благоприятным микроклиматом позволяет производить сложные, насыщенные вина наивысшего качества. Ферментация сусла производится в стальных резервуарах на протяжении 8-10 дней, процесс мацерации длится 3-4 недели. Выдержка вина проходит во французских дубовых бочках в течение 12-18 месяцев. Вино может развиваться в бутылке до 10 лет, прежде чем достигнет пика своего развития. В 1993 году Люсьен Люртон и его дети создали "Lucien Lurton & Fils". В 1999 году компания получила новое название "La Passion des Terroirs" с целью демонстрации значимости условий, в которых выращивается урожай, и преданности семьи Люртон виноградникам и традициям производства вина. "Обеспечение качества, достоверности, персонализированного сервиса и безупречного выражения терруара для наших клиентов — это наша миссия", — считают в компании. В регионах Медок и Грав располагаются поместья, входящие в состав компании, которые специализируются исключительно на производстве элитных вин категорий Премьер Крю и Гран Крю. Площадь виноградников составляет более 300 га земли, а объем производства — это примерно 2 миллиона бутылок вина в год. Винодельческий дом Люсьена Люртона входит в число ста лучших винодельческих домов Бордо, которые объединяет ассоциация «Союз Великих Бордосских вин». Также "La Passion des Terroirs" входит в число 15 лучших производителей вин Бордо.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино привлекает полнотелым, сбалансированным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, нотами вишни, малины и пряностей, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, винограда, смородины, ванили и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, мясом-гриль, мясными деликатесами. Например: ягнятина, тушеная с пряностями, овощной пастуший пирог, карпаччо из говядины с лепестками Пармезана. Что касается сыров, рекомендуется подавать это вино к сливочному Нёшатель или Шаурс.

Красное сухое вино Jean Bouchard, Bourgogne Pinot Noir произведено из винограда сорта Пино Нуар. Бургундия испокон веков служила лучшей площадкой для демонстрации всех преимуществ данного сорта. Во Франции имя этого винограда даже стало синонимом элегантности и изысканности. Для создания вина урожай Пино Нуар собирают со многих участков Бургундии, расположенных на различной высоте и имеющих разную экспозицию. Богатство различий терруарных характеристик участков обуславливает сложность и глубину вкуса и аромата будущего вина. Почвы — преимущественно известково-глинистые. Урожай собирается вручную. Винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" сусла. Выдержка вина проходит в дубовых барриках в течение 8-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино привлекает полнотелым, сбалансированным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, нотами вишни, малины и пряностей, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, винограда, смородины, ванили и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, мясом-гриль, мясными деликатесами. Например: ягнятина, тушеная с пряностями, овощной пастуший пирог, карпаччо из говядины с лепестками Пармезана. Что касается сыров, рекомендуется подавать это вино к сливочному Нёшатель или Шаурс.

Красное сухое вино Jean Bouchard, Bourgogne Pinot Noir произведено из винограда сорта Пино Нуар. Бургундия испокон веков служила лучшей площадкой для демонстрации всех преимуществ данного сорта. Во Франции имя этого винограда даже стало синонимом элегантности и изысканности. Для создания вина урожай Пино Нуар собирают со многих участков Бургундии, расположенных на различной высоте и имеющих разную экспозицию. Богатство различий терруарных характеристик участков обуславливает сложность и глубину вкуса и аромата будущего вина. Почвы — преимущественно известково-глинистые. Урожай собирается вручную. Винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" сусла. Выдержка вина проходит в дубовых барриках в течение 8-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными тонами, плотной текстурой и шелковистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, выразительным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, минералов, земли и дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, а также с выдержанными сырами.

"Clos Floridene" Rouge — оригинальное вино, обладающее как элегантной утонченностью, так и мощной силой. Бленд вина состоит их двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на одноименном винограднике общей площадью 15 га, на почвах с тонким слоем красного глинистого песка, богатого окисью железа, и известковой подпочвой. Выращивание лозы на известковой почве крайне необычно для местных винодельческих традиций. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Созревший урожай собирают вручную и отправляют на длительную 20-25-дневную ферментацию при контролируемой температуре 30 °C. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (треть из них абсолютно новые) в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина — 10-12 лет.Виноградник "Кло Флориден", расположенный в апелласьоне Грав, назван по имени его владельцев — Флоренс и Дени Дюбурдье, которые в 1982 году посадили первые виноградные лозы сортов Семильон и Мюскадель на участке площадью 2 га. Постепенно они выкупали соседние виноградники с лозами Каберне Совиньон. В 1991 году площадь "Кло Флориден" значительно увеличилась с приобретением соседних виноградников Шато Монталиве. Изначально вина "Кло Флориден" производились в Шато Ренон, но в 2004 году была построена собственная винодельня для производства великолепных белых и красных вин.Дени Дюбурдье — владелец не только Clos Floridene, но и Chateau Doisy-Daene, Chateau Reynon, Chateau Cantegril и Chateau Haura, является профессором Университета Бордо, виноградарем и виноделом, а также авторитетнейшим специалистом в области производства вин, консультирующим не только бордоские, но и мировые винодельческие хозяйства. Дени Дюбурдье часто выступает в качестве консультанта для производителей вин во Франции, а также за её пределами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными тонами, плотной текстурой и шелковистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, выразительным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, минералов, земли и дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, а также с выдержанными сырами.

"Clos Floridene" Rouge — оригинальное вино, обладающее как элегантной утонченностью, так и мощной силой. Бленд вина состоит их двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на одноименном винограднике общей площадью 15 га, на почвах с тонким слоем красного глинистого песка, богатого окисью железа, и известковой подпочвой. Выращивание лозы на известковой почве крайне необычно для местных винодельческих традиций. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Созревший урожай собирают вручную и отправляют на длительную 20-25-дневную ферментацию при контролируемой температуре 30 °C. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (треть из них абсолютно новые) в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина — 10-12 лет.Виноградник "Кло Флориден", расположенный в апелласьоне Грав, назван по имени его владельцев — Флоренс и Дени Дюбурдье, которые в 1982 году посадили первые виноградные лозы сортов Семильон и Мюскадель на участке площадью 2 га. Постепенно они выкупали соседние виноградники с лозами Каберне Совиньон. В 1991 году площадь "Кло Флориден" значительно увеличилась с приобретением соседних виноградников Шато Монталиве. Изначально вина "Кло Флориден" производились в Шато Ренон, но в 2004 году была построена собственная винодельня для производства великолепных белых и красных вин.Дени Дюбурдье — владелец не только Clos Floridene, но и Chateau Doisy-Daene, Chateau Reynon, Chateau Cantegril и Chateau Haura, является профессором Университета Бордо, виноградарем и виноделом, а также авторитетнейшим специалистом в области производства вин, консультирующим не только бордоские, но и мировые винодельческие хозяйства. Дени Дюбурдье часто выступает в качестве консультанта для производителей вин во Франции, а также за её пределами.

Светло-рубиновый цвет.

Вкус зрелый и округлый, со свежей кислинкой, прекрасными танинами, сочными нотами красных и черных фруктов, вишни, гвоздики, ванильной колы, кожаного седла, оттенками минералов в приятном, строгом послевкусии.

Яркие ароматы малины, сливы, фиалки переплетаются с землистыми тонами в аромате.

Идеально в паре с мясными блюдами, особенно жареным цыпленком, и сырами. Можно подать в качестве аперитива.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet.Bourgogne Passetoutgrain AOC от Жан Клода Романе — харизматическая смесь Пино и Гаме, отличная возможность попробовать великолепные вина Бургундии по менее заоблачной цене, настоящий интеллектуал. Пино Нуар собирается с более молодых лоз вокруг Шассани и Пюлиньи, а часть Гаме — с лоз возрастом в среднем около 30 лет. Виноград собирается вручную и отжимается. Ферментация проводится с нативными дрожжами в стальных резервуарах. Далее вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 10-15% из которых — новые. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Светло-рубиновый цвет.

Вкус зрелый и округлый, со свежей кислинкой, прекрасными танинами, сочными нотами красных и черных фруктов, вишни, гвоздики, ванильной колы, кожаного седла, оттенками минералов в приятном, строгом послевкусии.

Яркие ароматы малины, сливы, фиалки переплетаются с землистыми тонами в аромате.

Идеально в паре с мясными блюдами, особенно жареным цыпленком, и сырами. Можно подать в качестве аперитива.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet.Bourgogne Passetoutgrain AOC от Жан Клода Романе — харизматическая смесь Пино и Гаме, отличная возможность попробовать великолепные вина Бургундии по менее заоблачной цене, настоящий интеллектуал. Пино Нуар собирается с более молодых лоз вокруг Шассани и Пюлиньи, а часть Гаме — с лоз возрастом в среднем около 30 лет. Виноград собирается вручную и отжимается. Ферментация проводится с нативными дрожжами в стальных резервуарах. Далее вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 10-15% из которых — новые. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Вино глубокого рубиново-чернильного цвета.

Вино демонстрирует округлый, бархатистый вкус с плотной текстурой, фруктово-ягодными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Элегантный, яркий аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черники, ежевики и цветов фиалки.

Вино гармонирует с нежирным красным мясом, дичью, грибными блюдами, блюдами со специями, лососем и бисквитным шоколадным пирогом.

Henry Marionnet, "Vinifera" Malbec ou Cot, Touraine AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Мальбек. Уникальность вина заключается в том, что оно производится из урожая с непривитых лоз. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды собирают в небольшие ящики, чтоб исключить повреждение ягод. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах. Вино гармонирует с нежирным красным мясом, дичью,  грибными блюдами, блюдами со специями, лососем и бисквитным шоколадным пирогом.

Поместье Marionnet было создано в 1921 году Клебером Марионне в Сун-ин-Луар и Шер, в самой восточной части региона Турень. После смерти Клебера хозяйство перешло к его сыну, Генри Марионне. В 1967 году Генри Марионне начал пересаживать виноградники, расширяя их площадь. В 1990 году Анри Марионне стал первым виноделом во Франции, который создал вино без сульфитов из винограда сорта Гаме. Это был важный шаг в развитии винодельческой индустрии и он привлек внимание многих виноделов во всем мире.Семья Марионне стали известны тем, что они были единственными во Франции, кто производил кюве из ныне вымершего сорта винограда Гаме де Буз (Gamay de Bouze). Также во владении винодельни находится самый старый виноградник во Франции (дофиллоксерный), посаженый между 1820 и 1840 годами из редкого сорта белого винограда Роморантен.С 2015 года винодельня Henry Marionnet приобрела виноградник Chateau de Chambord общей площадью 14 га с лозами Пино Нуар, Роморантен, Совиньон и Орбуа. Первый урожай с этого виноградника был выпущен в 2018 году.

Вино глубокого рубиново-чернильного цвета.

Вино демонстрирует округлый, бархатистый вкус с плотной текстурой, фруктово-ягодными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Элегантный, яркий аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черники, ежевики и цветов фиалки.

Вино гармонирует с нежирным красным мясом, дичью, грибными блюдами, блюдами со специями, лососем и бисквитным шоколадным пирогом.

Henry Marionnet, "Vinifera" Malbec ou Cot, Touraine AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Мальбек. Уникальность вина заключается в том, что оно производится из урожая с непривитых лоз. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды собирают в небольшие ящики, чтоб исключить повреждение ягод. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах. Вино гармонирует с нежирным красным мясом, дичью,  грибными блюдами, блюдами со специями, лососем и бисквитным шоколадным пирогом.

Поместье Marionnet было создано в 1921 году Клебером Марионне в Сун-ин-Луар и Шер, в самой восточной части региона Турень. После смерти Клебера хозяйство перешло к его сыну, Генри Марионне. В 1967 году Генри Марионне начал пересаживать виноградники, расширяя их площадь. В 1990 году Анри Марионне стал первым виноделом во Франции, который создал вино без сульфитов из винограда сорта Гаме. Это был важный шаг в развитии винодельческой индустрии и он привлек внимание многих виноделов во всем мире.Семья Марионне стали известны тем, что они были единственными во Франции, кто производил кюве из ныне вымершего сорта винограда Гаме де Буз (Gamay de Bouze). Также во владении винодельни находится самый старый виноградник во Франции (дофиллоксерный), посаженый между 1820 и 1840 годами из редкого сорта белого винограда Роморантен.С 2015 года винодельня Henry Marionnet приобрела виноградник Chateau de Chambord общей площадью 14 га с лозами Пино Нуар, Роморантен, Совиньон и Орбуа. Первый урожай с этого виноградника был выпущен в 2018 году.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, пикантный, хорошо сбалансированный, с гармоничной кислотностью, теплыми фруктовыми оттенками (груша, цитрусовые фрукты), нюансами специй и полевых цветов, солоноватой минеральностью и бодрящим, аппетитным послевкусием с нотками выпечки.

Аромат вина наполнен тонами груши, жимолости, лимона, акации и сливочного масла.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, мясом птицы, рыбой-гриль, тушеными овощами и козьими сырами.

Domaine Nicolas Burguet, Bourgogne Aligote "Cuvee Acacia" — освежающее, ароматное белое сухое вино с хорошей кислотностью и солоноватой минеральностью, делающими его немного похожим на Шабли. Вино изготавливается из винограда сорта Алиготе, традиционно используемого в Бургундии для изготовления питких белых сухих вин, особенно популярных в составе Кира в сочетании с черносмородиновым сладким ликером из Дижона. Виноград для изготовления вина выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен к югу от Дижона. Лозы культивируются в условиях устойчивого сельского хозяйства. Николя Бюрге уважает традиционные производственные процессы и уделяет ежедневное внимание работе во время винификации. При этом, он, по возможности, старается минимально вмешиваться в процесс, позволяя винограду выразить свои характеристики. Выдержка вина проходит в бочках из древесины акации. В год выпускается не более 3000 бутылок.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, пикантный, хорошо сбалансированный, с гармоничной кислотностью, теплыми фруктовыми оттенками (груша, цитрусовые фрукты), нюансами специй и полевых цветов, солоноватой минеральностью и бодрящим, аппетитным послевкусием с нотками выпечки.

Аромат вина наполнен тонами груши, жимолости, лимона, акации и сливочного масла.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, мясом птицы, рыбой-гриль, тушеными овощами и козьими сырами.

Domaine Nicolas Burguet, Bourgogne Aligote "Cuvee Acacia" — освежающее, ароматное белое сухое вино с хорошей кислотностью и солоноватой минеральностью, делающими его немного похожим на Шабли. Вино изготавливается из винограда сорта Алиготе, традиционно используемого в Бургундии для изготовления питких белых сухих вин, особенно популярных в составе Кира в сочетании с черносмородиновым сладким ликером из Дижона. Виноград для изготовления вина выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен к югу от Дижона. Лозы культивируются в условиях устойчивого сельского хозяйства. Николя Бюрге уважает традиционные производственные процессы и уделяет ежедневное внимание работе во время винификации. При этом, он, по возможности, старается минимально вмешиваться в процесс, позволяя винограду выразить свои характеристики. Выдержка вина проходит в бочках из древесины акации. В год выпускается не более 3000 бутылок.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с приятными танинами, фруктово-пряным профилем и длительным послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, специй и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, пиццей, барбекю, тартаром из утки или глазированными корнеплодами с бальзамической бурратой.

Celine & Frederic Gueguen, "Cesar" Coteaux Bourguignons AOC — гармоничное красное вино из винограда красных автохтонных сортов. Ягоды выращиваются в деревне Иранси на глинисто-известковых почвах бургундского происхождения. Сбор урожая проводится механически, собранный виноград на винодельне проходит прямое прессование. Полученное сусло подвергается холодному отстаиванию. Ферментация с использованием натуральных дрожжей проводится при контролируемой температуре 16-18 °C в стальном чане и сменяется 100% яблочно-молочным брожением. Терморегуляция позволяет проводить ферментацию при низкой температуре для раскрытия всех ароматов. Выдерживается вино на тонком осадке также в емкостях из нержавеющей стали в течение около 10 месяцев. Перед розливом проводится очистка и фильтрация. Все вина этого урожая разливаются в бутылки с использованием композитных пробок. 2022 год был очень благоприятным для виноделов Бургундии. Кроме страха заморозков в начале сезона и очень засушливого лета, больше не о чем было беспокоиться. Сбор урожая в поместье начался 5 сентября, и фрукты были очень здоровыми. Сортировка буквально была не нужна, плохих ягод не было, хотя листья, жуков и крошечные косточки пришлось отобрать. Урожайность была выше обычного. Равновесие сахара и кислоты также было идеальным в ягодах. В целом, 2022 год подарил более зрелый виноград, чем обычно, но с хорошим балансом и чистотой. "Нет ничего, что могло бы не понравиться!" — Фредерик Геген.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с приятными танинами, фруктово-пряным профилем и длительным послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, специй и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, пиццей, барбекю, тартаром из утки или глазированными корнеплодами с бальзамической бурратой.

Celine & Frederic Gueguen, "Cesar" Coteaux Bourguignons AOC — гармоничное красное вино из винограда красных автохтонных сортов. Ягоды выращиваются в деревне Иранси на глинисто-известковых почвах бургундского происхождения. Сбор урожая проводится механически, собранный виноград на винодельне проходит прямое прессование. Полученное сусло подвергается холодному отстаиванию. Ферментация с использованием натуральных дрожжей проводится при контролируемой температуре 16-18 °C в стальном чане и сменяется 100% яблочно-молочным брожением. Терморегуляция позволяет проводить ферментацию при низкой температуре для раскрытия всех ароматов. Выдерживается вино на тонком осадке также в емкостях из нержавеющей стали в течение около 10 месяцев. Перед розливом проводится очистка и фильтрация. Все вина этого урожая разливаются в бутылки с использованием композитных пробок. 2022 год был очень благоприятным для виноделов Бургундии. Кроме страха заморозков в начале сезона и очень засушливого лета, больше не о чем было беспокоиться. Сбор урожая в поместье начался 5 сентября, и фрукты были очень здоровыми. Сортировка буквально была не нужна, плохих ягод не было, хотя листья, жуков и крошечные косточки пришлось отобрать. Урожайность была выше обычного. Равновесие сахара и кислоты также было идеальным в ягодах. В целом, 2022 год подарил более зрелый виноград, чем обычно, но с хорошим балансом и чистотой. "Нет ничего, что могло бы не понравиться!" — Фредерик Геген.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, лайма, грейпфрута, минералов и жимолости.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, мясом птицы, рыбой-гриль, тушеными овощами и козьими сырами.

Domaine Nicolas Burguet, Bourgogne Aligote "Cuvee Acacia" — освежающее, ароматное белое сухое вино с отличной кислотностью и солоноватостью, делающими его немного похожим на Шабли. Вино изготавливается из винограда сорта Алиготе, традиционно используемого в Бургундии для изготовления питких белых сухих вин, особенно популярных в составе Кира в сочетании с черносмородиновым сладким ликером из Дижона. Виноград для изготовления вина выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен к югу от Дижона. Лозы культивируются в условиях устойчивого сельского хозяйства. Николя Бюрге уважает традиционные производственные процессы и уделяет ежедневное внимание работе во время винификации. При этом, он, по возможности, старается минимально вмешиваться в процесс, позволяя винограду выразить свои характеристики. Выдержка вина проходит в деревянных бочках. В год выпускается не более 3000 бутылок.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, лайма, грейпфрута, минералов и жимолости.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, мясом птицы, рыбой-гриль, тушеными овощами и козьими сырами.

Domaine Nicolas Burguet, Bourgogne Aligote "Cuvee Acacia" — освежающее, ароматное белое сухое вино с отличной кислотностью и солоноватостью, делающими его немного похожим на Шабли. Вино изготавливается из винограда сорта Алиготе, традиционно используемого в Бургундии для изготовления питких белых сухих вин, особенно популярных в составе Кира в сочетании с черносмородиновым сладким ликером из Дижона. Виноград для изготовления вина выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен к югу от Дижона. Лозы культивируются в условиях устойчивого сельского хозяйства. Николя Бюрге уважает традиционные производственные процессы и уделяет ежедневное внимание работе во время винификации. При этом, он, по возможности, старается минимально вмешиваться в процесс, позволяя винограду выразить свои характеристики. Выдержка вина проходит в деревянных бочках. В год выпускается не более 3000 бутылок.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

Вино соломенно-желтого цвета.

У вина чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами, плотной текстурой и живой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот персика, грейпфрута и измельченных камней.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

Manoir de la Tete Rouge, "Chapitre", Saumur AOC — биодинамическое белое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известково-илистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию и ферментации в 500-литровых бочках. Вино бутилируется без фильтрации. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

На холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвышается величественная соборная церковь XI века — это самая высокая точка Сомюра. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, за стенами церкви. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел участок с 10 га виноградниками, включая участок "л'Аншантуар". Лозы были высажены на лучших глинисто-известняковых терруарах Сомюра. Первая реставрация под жилой дом и подвал закончилась в 1996 году, после чего Гийом приобрел еще 4 га виноградников 4 га. В 1998 году был введен переход на органическое земледелие, сертифицированное ECOCERT, а первый "органический" урожай был собран в 2001 году. Переход на биодинамику, сертифицированную BIODYVIN, произошел в 2010 году. В 2013 году более 4,8 гектаров с лозами Каберне Фран были выращены биодинамически.Сегодня можно посетить винодельню Manoir de la Tete Rouge, ознакомиться с процессом производства вина и тут же продегустировать лучшие образцы.

Вино соломенно-желтого цвета.

У вина чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами, плотной текстурой и живой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот персика, грейпфрута и измельченных камней.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

Manoir de la Tete Rouge, "Chapitre", Saumur AOC — биодинамическое белое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известково-илистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию и ферментации в 500-литровых бочках. Вино бутилируется без фильтрации. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

На холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвышается величественная соборная церковь XI века — это самая высокая точка Сомюра. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, за стенами церкви. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел участок с 10 га виноградниками, включая участок "л'Аншантуар". Лозы были высажены на лучших глинисто-известняковых терруарах Сомюра. Первая реставрация под жилой дом и подвал закончилась в 1996 году, после чего Гийом приобрел еще 4 га виноградников 4 га. В 1998 году был введен переход на органическое земледелие, сертифицированное ECOCERT, а первый "органический" урожай был собран в 2001 году. Переход на биодинамику, сертифицированную BIODYVIN, произошел в 2010 году. В 2013 году более 4,8 гектаров с лозами Каберне Фран были выращены биодинамически.Сегодня можно посетить винодельню Manoir de la Tete Rouge, ознакомиться с процессом производства вина и тут же продегустировать лучшие образцы.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Освежающий гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, груши, яблока, минералов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, пастой, ризотто, рыбой, блюдами из белого мяса и молодыми сырами.

Charles Van Canneyt, Bourgogne Chardonnay — очень качественное, красивое, свежее, подходящее для употребления уже в молодом возрасте белое бургундское вино с очень приятным цветочно-фруктовым ароматом и живой, хорошо сбалансированной, освежающей кислотностью. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем".

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Освежающий гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, груши, яблока, минералов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, пастой, ризотто, рыбой, блюдами из белого мяса и молодыми сырами.

Charles Van Canneyt, Bourgogne Chardonnay — очень качественное, красивое, свежее, подходящее для употребления уже в молодом возрасте белое бургундское вино с очень приятным цветочно-фруктовым ароматом и живой, хорошо сбалансированной, освежающей кислотностью. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем".

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Цвет — бледно-золотой с зелеными бликами.

Вкус округлый, чистый, прямой, с цитрусовым профилем, ощутимой кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Освежающий, изысканный аромат вырывается из бокала оттенками лимона и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Domaine Guy Bocard, Bourgogne Aligote "Les Chanterelles" AOC — элегантное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Алиготе. Ягоды произрастают на участке "Ле Шантерель" в Мерсо. Возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев, из них 12 месяцев — в старых бургундских бочках. Длительная выдержка позволяет вину стабилизироваться перед розливом в бутылки.

В 1920-х годах Шарль Бокар, дедушка Ги Бокара, создал семейное поместье. 1959 год стал поворотным моментом в винной области. Шарль Бокар-второй, отец Ги, начал самостоятельно разливать вина по бутылкам и напрямую продавать местным магазинам и барам. С 1976 по 1983 год Ги Бокар купил несколько участков в Мерсо, восстановил лозы своего отца и построил в 1987 году первый винзавод.С 2020 года Рене Мора сменил Ги Бокара. Он был его верным учеником,  1989 по 2001 год его наняли сборщиком винограда. Имея богатый опыт работы, его размышления побудили пересмотреть современные методы виноградарства: если переход к органическому земледелию является неизбежным первым шагом, то о растении позаботятся по максимуму. Сегодня вина Domaine Guy Bocard пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Цвет — бледно-золотой с зелеными бликами.

Вкус округлый, чистый, прямой, с цитрусовым профилем, ощутимой кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Освежающий, изысканный аромат вырывается из бокала оттенками лимона и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Domaine Guy Bocard, Bourgogne Aligote "Les Chanterelles" AOC — элегантное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Алиготе. Ягоды произрастают на участке "Ле Шантерель" в Мерсо. Возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев, из них 12 месяцев — в старых бургундских бочках. Длительная выдержка позволяет вину стабилизироваться перед розливом в бутылки.

В 1920-х годах Шарль Бокар, дедушка Ги Бокара, создал семейное поместье. 1959 год стал поворотным моментом в винной области. Шарль Бокар-второй, отец Ги, начал самостоятельно разливать вина по бутылкам и напрямую продавать местным магазинам и барам. С 1976 по 1983 год Ги Бокар купил несколько участков в Мерсо, восстановил лозы своего отца и построил в 1987 году первый винзавод.С 2020 года Рене Мора сменил Ги Бокара. Он был его верным учеником,  1989 по 2001 год его наняли сборщиком винограда. Имея богатый опыт работы, его размышления побудили пересмотреть современные методы виноградарства: если переход к органическому земледелию является неизбежным первым шагом, то о растении позаботятся по максимуму. Сегодня вина Domaine Guy Bocard пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Вино привлекает розовым цветом.

Вкус вина чистый, сбалансированный, нежный, с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина раскрывается тонкими цветочными оттенками и нюансами красных ягод.

Вино сочетается с рыбой, морепродуктами, грибами, блюдами средиземноморской или экзотической кухни, а также прекрасно гармонирует с большинством сыров.

Valerie Courreges, "Le Vent Dans le Voiles" Rose, Var IGP — изысканное розовое сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш и Сенсо, взятые в равных частях. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, лозы подвергаются органической переработке. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация с местными дрожжами проходит в бетонных резервуарах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется без оклейки и фильтрации.

Оттачивая свое мастерство в качестве главного винодела в Chateau Fontainebleau в течение почти десяти лет, Валери Куреж стремилась производить изысканные вина отменного качества. В результате она решила приобрести несколько гектаров виноградников на холмах недалеко от города Котиньяк и создавать вина под собственной маркой. Философия виноделия Валери сосредоточена на сохранении естественного выражения характера винограда с минимальным вмешательством, позволяя терруару максимально проявляться. Она сама работает на виноградниках, тщательно отбирая с каждого участка идеально спелый и здоровый виноград. На своих виноградниках Валери отдает приоритет устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, уделяя пристальное внимание здоровью почвы и лоз. Она считает, что на здоровом винограднике растет лучший виноград.Благодаря собственной винодельне Valerie Courreges имеет свободу экспериментировать и творчески выражать себя, оставаясь при этом верной своим основным ценностям устойчивости, аутентичности и минимального вмешательства. Ее вина из Прованса являются свидетельством приверженности сохранению естественного выражения винограда и терруара, а ее вина из Каора обещают быть не менее впечатляющими.

Вино привлекает розовым цветом.

Вкус вина чистый, сбалансированный, нежный, с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина раскрывается тонкими цветочными оттенками и нюансами красных ягод.

Вино сочетается с рыбой, морепродуктами, грибами, блюдами средиземноморской или экзотической кухни, а также прекрасно гармонирует с большинством сыров.

Valerie Courreges, "Le Vent Dans le Voiles" Rose, Var IGP — изысканное розовое сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш и Сенсо, взятые в равных частях. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, лозы подвергаются органической переработке. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация с местными дрожжами проходит в бетонных резервуарах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется без оклейки и фильтрации.

Оттачивая свое мастерство в качестве главного винодела в Chateau Fontainebleau в течение почти десяти лет, Валери Куреж стремилась производить изысканные вина отменного качества. В результате она решила приобрести несколько гектаров виноградников на холмах недалеко от города Котиньяк и создавать вина под собственной маркой. Философия виноделия Валери сосредоточена на сохранении естественного выражения характера винограда с минимальным вмешательством, позволяя терруару максимально проявляться. Она сама работает на виноградниках, тщательно отбирая с каждого участка идеально спелый и здоровый виноград. На своих виноградниках Валери отдает приоритет устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, уделяя пристальное внимание здоровью почвы и лоз. Она считает, что на здоровом винограднике растет лучший виноград.Благодаря собственной винодельне Valerie Courreges имеет свободу экспериментировать и творчески выражать себя, оставаясь при этом верной своим основным ценностям устойчивости, аутентичности и минимального вмешательства. Ее вина из Прованса являются свидетельством приверженности сохранению естественного выражения винограда и терруара, а ее вина из Каора обещают быть не менее впечатляющими.