Французское, Израильское и Македония Вино, Страница 150

Вино красивого, блестящего пурпурно-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, хорошо структурированный и сбалансированный, с шелковистой атакой, обволакивающими танинами, тонкой кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен нотами красных фруктов, кожи и специй.

Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно с блюдами из красного и белого мяса, колбасами, сырами и пирогами.

Вина линейки "Domaine Familial" производятся из винограда, выращенного исключительно на собственных виноградниках Допф о Мулен. Ориентиром в этой серии является уважение к семейным ноу-хау. Это — элегантные, аутентичные и высококлассные вина. "Domaine Familial" Pinot Noir — классический Пино Нуар с хорошей структурой, балансом и выдержкой. Виноград для его изготовления культивируется на склоне холма, обращенного на юг, на высоте 250 метров над уровнем моря. Богатые и плодородные глинисто-известковые почвы с глубокими подпочвами имеют хороший запас воды. Урожай собирается вручную в степени оптимальной зрелости, тщательно отбирается и отделяется от гребней. Мацерация сусла с ежедневной перекачкой длится 14 дней. Выдержка проходит в деревянных бочках. Розлив винтажа 2017 года состоялся 19 апреля 2018 года. Потенциал хранения Пино Нуар составляет 7 лет.

Вино красивого, блестящего пурпурно-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, хорошо структурированный и сбалансированный, с шелковистой атакой, обволакивающими танинами, тонкой кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен нотами красных фруктов, кожи и специй.

Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно с блюдами из красного и белого мяса, колбасами, сырами и пирогами.

Вина линейки "Domaine Familial" производятся из винограда, выращенного исключительно на собственных виноградниках Допф о Мулен. Ориентиром в этой серии является уважение к семейным ноу-хау. Это — элегантные, аутентичные и высококлассные вина. "Domaine Familial" Pinot Noir — классический Пино Нуар с хорошей структурой, балансом и выдержкой. Виноград для его изготовления культивируется на склоне холма, обращенного на юг, на высоте 250 метров над уровнем моря. Богатые и плодородные глинисто-известковые почвы с глубокими подпочвами имеют хороший запас воды. Урожай собирается вручную в степени оптимальной зрелости, тщательно отбирается и отделяется от гребней. Мацерация сусла с ежедневной перекачкой длится 14 дней. Выдержка проходит в деревянных бочках. Розлив винтажа 2017 года состоялся 19 апреля 2018 года. Потенциал хранения Пино Нуар составляет 7 лет.

Вино, год выдержанное в емкостях из нержавеющей стали (85%) и дубовых бочках (15%), создается из отборного винограда Шардоне, выращенного на конкретных участках виноградников Шабли. Благодаря составу и технологии производства вино обретает красивый золотисто-желтый цвет, богатый, утонченный минеральный вкус и сдержанный, элегантный аромат. 

Вино, год выдержанное в емкостях из нержавеющей стали (85%) и дубовых бочках (15%), создается из отборного винограда Шардоне, выращенного на конкретных участках виноградников Шабли. Благодаря составу и технологии производства вино обретает красивый золотисто-желтый цвет, богатый, утонченный минеральный вкус и сдержанный, элегантный аромат. 

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет средней интенсивности.

У вина насыщенный, живой, сочный вкус с яркими фруктово-ягодными тонами и свежей кислотностью. Шелковистые танины выстилают долгое, сухое послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен многогранными ягодными тонами.

Вино отлично сочетается со многими видами мяса и птицы, вяленой колбасой, жаренной с розмарином свининой, утиной грудкой на гриле и жареным цыпленком.

Chateau Brandeau, "Banzai", Castillon Cotes de Bordeaux AOC — изысканное органическое красное сухое вино из винограда сорта Мерло, который выращивается на глинисто-известковых почвах виноградников компании в зоне Castillon Cotes de Bordeaux, находящейся по соседству со знаменитыми Гран Крю Помроль и Сент-Эмильон. Собранный вручную виноград проходит двойную сортировку и подвергается короткой мацерации перед медленным прессованием. Ферментация протекает с дикими дрожжами без добавления сульфитов. После 6 месяцев выдержки вино разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации. В результате получается живое вино со свежей кислотностью.В 2020 году в Бордо выдалась мягкая, но очень влажная весна, которая обеспечила как раннее распускание почек, так и цветение. Периодические летние грозы с градом вызвали локальный ущерб, снизив урожайность. Также грозы в сочетании с высокими температурами создали идеальные условия для развития плесени, из-за которой местами была потеряна большая часть урожая. Сбор урожая был одним из самых ранних в Бордо, он проходил во время эпидемиологического хаоса из-за вспышки коронавирусной инфекции. Общая урожайность была немного ниже средней, но уцелевшие плоды по большей части были здоровыми и высокого качества. 

Chateau Brandeau — семейная винодельня, в собственности которой находятся 9,5 га виноградников, возделываемых органическими методами с 1993 года, что в то время было неслыханно для региона Бордо. Во главе Шато с 2015 года стоит Жюльен Вугт, который многие годы провел в винодельческой промышленности в качестве путешествующего винодела. Он тратил все свои сбережения на поездки во все уголки земного шара. Такой образ жизни привел бельгийца Жюльена в Бордо, где он решил осесть, чтобы продолжить свой путь винодела. Благодаря опыту управления небольшим биодинамическим хозяйством в Сент-Эмилионе, ему была предложена возможность вместе со своей женой Софи взять бразды правления Шато Брандо — поместьем, которое на тот момент уже более 20 лет было сертифицировано как органическое. С 2015 года Жюльен разработал несколько разных кюве, следуя философии минимального вмешательства. Такой долгосрочный подход позволяет выразить всю оригинальность терруара. Большинство виноградников Шато окружены лесом, а сами лозы никогда не обрабатывались пестицидами или гербицидами. Мерло составляет 80% всей площади виноградников, а Каберне Фран — остальные 20%.

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет средней интенсивности.

У вина насыщенный, живой, сочный вкус с яркими фруктово-ягодными тонами и свежей кислотностью. Шелковистые танины выстилают долгое, сухое послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен многогранными ягодными тонами.

Вино отлично сочетается со многими видами мяса и птицы, вяленой колбасой, жаренной с розмарином свининой, утиной грудкой на гриле и жареным цыпленком.

Chateau Brandeau, "Banzai", Castillon Cotes de Bordeaux AOC — изысканное органическое красное сухое вино из винограда сорта Мерло, который выращивается на глинисто-известковых почвах виноградников компании в зоне Castillon Cotes de Bordeaux, находящейся по соседству со знаменитыми Гран Крю Помроль и Сент-Эмильон. Собранный вручную виноград проходит двойную сортировку и подвергается короткой мацерации перед медленным прессованием. Ферментация протекает с дикими дрожжами без добавления сульфитов. После 6 месяцев выдержки вино разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации. В результате получается живое вино со свежей кислотностью.В 2020 году в Бордо выдалась мягкая, но очень влажная весна, которая обеспечила как раннее распускание почек, так и цветение. Периодические летние грозы с градом вызвали локальный ущерб, снизив урожайность. Также грозы в сочетании с высокими температурами создали идеальные условия для развития плесени, из-за которой местами была потеряна большая часть урожая. Сбор урожая был одним из самых ранних в Бордо, он проходил во время эпидемиологического хаоса из-за вспышки коронавирусной инфекции. Общая урожайность была немного ниже средней, но уцелевшие плоды по большей части были здоровыми и высокого качества. 

Chateau Brandeau — семейная винодельня, в собственности которой находятся 9,5 га виноградников, возделываемых органическими методами с 1993 года, что в то время было неслыханно для региона Бордо. Во главе Шато с 2015 года стоит Жюльен Вугт, который многие годы провел в винодельческой промышленности в качестве путешествующего винодела. Он тратил все свои сбережения на поездки во все уголки земного шара. Такой образ жизни привел бельгийца Жюльена в Бордо, где он решил осесть, чтобы продолжить свой путь винодела. Благодаря опыту управления небольшим биодинамическим хозяйством в Сент-Эмилионе, ему была предложена возможность вместе со своей женой Софи взять бразды правления Шато Брандо — поместьем, которое на тот момент уже более 20 лет было сертифицировано как органическое. С 2015 года Жюльен разработал несколько разных кюве, следуя философии минимального вмешательства. Такой долгосрочный подход позволяет выразить всю оригинальность терруара. Большинство виноградников Шато окружены лесом, а сами лозы никогда не обрабатывались пестицидами или гербицидами. Мерло составляет 80% всей площади виноградников, а Каберне Фран — остальные 20%.

Насыщенный фиолетовый цвет.

Легкий, гибкий, округлый, хорошо структурированный и свежий вкус обладает шелковистыми тонами сочных красных фруктов, нотками кислой вишни, клубники и клюквы, которые развиваются на фоне оттенков земли, свежих трав и пряных мотивов. Также вкус отличается живой кислотностью и послевкусием средней продолжительности.

Возвышенные ароматы спелой темной вишни и клубники в сочетании со свежими травянистыми оттенками, некоторыми элементами земли, грибов и пряного кедра создают впечатляющий букет.

Составит отличную гастрономическую пару блюдам из свинины, мясному ассорти и сырам.

Chateau de la Greffiere, Macon-Serrieres AOP — превосходное бургундское красное вино с замечательным соотношением цены и качества, которое подарит прекрасные впечатления и истинное наслаждение. Виноград сорта Гаме для его изготовления выращивается на глинисто-кремнистых почвах виноградника поместья, расположенного в коммуне Сэррьер в апелласьоне Макон-Сэррьер. Коммуна Сэррьер известна своими красными винами, как одними из лучших в регионе Маконе. Расположение участка на высоте 300-415 метров над уровнем моря, выгодная экспозиция, способствующая достаточному количеству солнечного света, а также местные почвы, богатые кремнием, создают идеальные условия для выращивания сорта Гаме, позволяя ему полностью раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет.Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке на сортировочном столе и последующей мацерации в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 10-15 дней. Далее следует ферментация в течение 8 дней, после чего проводится мягкое прессование. Розлив по бутылкам осуществляется по завершении яблочно-молочной ферментации.Семейное поместье Chateau de la Greffiere, с 1924 года принадлежащее семье Греффьер, расположено в коммуне Ла Рош-Винёз в регионе Маконе на юге Бургундии. На протяжении 4 поколений семья занимается виноградарством и производством вина в Маконе, основываясь на балансе традиций и современных технологий. Благодаря накопленному опыту, передаваемому из поколения в поколение, семья Греффьер каждый год производит уникальные вина с многогранной палитрой ароматов и богатой экспрессией. Благодаря особому географическому расположению виноградника в очень холмистой местности региона Маконе, включающего несколько апелласьонов, хозяйство имеет возможность предложить широкий выбор вин не менее восьми наименований. На винограднике поместья выращивается виноград четырех бургундских сортов: Шардоне и Алиготе для производства белых вин и Пино Нуар и Гаме для создания красных вин. Исключительные особенности местного терруара идеально подходят для выращивания этих сортов, позволяя им полностью раскрыть весь свой потенциал, что дает возможность получать ежегодно высококачественные вина.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Насыщенный фиолетовый цвет.

Легкий, гибкий, округлый, хорошо структурированный и свежий вкус обладает шелковистыми тонами сочных красных фруктов, нотками кислой вишни, клубники и клюквы, которые развиваются на фоне оттенков земли, свежих трав и пряных мотивов. Также вкус отличается живой кислотностью и послевкусием средней продолжительности.

Возвышенные ароматы спелой темной вишни и клубники в сочетании со свежими травянистыми оттенками, некоторыми элементами земли, грибов и пряного кедра создают впечатляющий букет.

Составит отличную гастрономическую пару блюдам из свинины, мясному ассорти и сырам.

Chateau de la Greffiere, Macon-Serrieres AOP — превосходное бургундское красное вино с замечательным соотношением цены и качества, которое подарит прекрасные впечатления и истинное наслаждение. Виноград сорта Гаме для его изготовления выращивается на глинисто-кремнистых почвах виноградника поместья, расположенного в коммуне Сэррьер в апелласьоне Макон-Сэррьер. Коммуна Сэррьер известна своими красными винами, как одними из лучших в регионе Маконе. Расположение участка на высоте 300-415 метров над уровнем моря, выгодная экспозиция, способствующая достаточному количеству солнечного света, а также местные почвы, богатые кремнием, создают идеальные условия для выращивания сорта Гаме, позволяя ему полностью раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет.Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке на сортировочном столе и последующей мацерации в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 10-15 дней. Далее следует ферментация в течение 8 дней, после чего проводится мягкое прессование. Розлив по бутылкам осуществляется по завершении яблочно-молочной ферментации.Семейное поместье Chateau de la Greffiere, с 1924 года принадлежащее семье Греффьер, расположено в коммуне Ла Рош-Винёз в регионе Маконе на юге Бургундии. На протяжении 4 поколений семья занимается виноградарством и производством вина в Маконе, основываясь на балансе традиций и современных технологий. Благодаря накопленному опыту, передаваемому из поколения в поколение, семья Греффьер каждый год производит уникальные вина с многогранной палитрой ароматов и богатой экспрессией. Благодаря особому географическому расположению виноградника в очень холмистой местности региона Маконе, включающего несколько апелласьонов, хозяйство имеет возможность предложить широкий выбор вин не менее восьми наименований. На винограднике поместья выращивается виноград четырех бургундских сортов: Шардоне и Алиготе для производства белых вин и Пино Нуар и Гаме для создания красных вин. Исключительные особенности местного терруара идеально подходят для выращивания этих сортов, позволяя им полностью раскрыть весь свой потенциал, что дает возможность получать ежегодно высококачественные вина.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Цвет оттенка белого золота привлекает яркими зеленоватыми бликами.

Вкус живой и легкий, с минеральным характером, бодрящей кислотностью и характерно солоноватым послевкусием.

Тонкий аромат представлен приятными фруктовыми тонами с доминантой цитрусовых, а также нежными штрихами белых цветов.

Прекрасно дополнит вкус блюд из нежирной рыбы, холодных мясных закусок и мягких сыров.

Вино Domaine Charly Nicolle, Petit Chablis создано из винограда, собранного в знаменитом французском апелласьоне Пти Шабли. Пти Шабли рождается на почвах портландского типа, более молодых, чем в других наименованиях Шабли. Но благодаря своей утонченности, округлости, смешанной с минеральной свежестью, Пти Шабли обладает всеми задатками великого бургундского вина. Виноград для этого вина выращивается на участке под название "sur le bois dessus" в коммуне Флейс. Возраст лоз Шардоне колеблется от 15 до 25 лет. Винификация проходит под строгим температурным контроле (16-18 °C). По завершении малолактической ферментации вино созревает в резервуарах из нержавеющей стали объемом от 50 до 100 гектолитров на протяжении 10-12 месяцев. Далее проводятся оклейка глиной, тангенциальная фильтрация и стабилизация целлюлозной камедью. Потенциал вина составляет 1-3 года.Винтаж 2020 года был отмечен 2 звездами "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.

Владелец компании Domaine Charly Nicolle, несмотря на свой сравнительно юный возраст, сохранил все секреты и традиции, передаваемые в семье виноделов Николь уже на протяжении семи поколений. Свой первый виноградник площадью в 1/10 гектара Шарли Николь получил в 1997 году от своего прадеда. С тех пор винодел постепенно расширяет свою плантацию и постоянно совершенствует технологию производства. Сегодня виноградники Домена занимают 26 гектаров. Все вина Домена Шарли Николь обладают характерной для этого региона минеральностью, чистым вкусом и богатым ароматом. 

Цвет оттенка белого золота привлекает яркими зеленоватыми бликами.

Вкус живой и легкий, с минеральным характером, бодрящей кислотностью и характерно солоноватым послевкусием.

Тонкий аромат представлен приятными фруктовыми тонами с доминантой цитрусовых, а также нежными штрихами белых цветов.

Прекрасно дополнит вкус блюд из нежирной рыбы, холодных мясных закусок и мягких сыров.

Вино Domaine Charly Nicolle, Petit Chablis создано из винограда, собранного в знаменитом французском апелласьоне Пти Шабли. Пти Шабли рождается на почвах портландского типа, более молодых, чем в других наименованиях Шабли. Но благодаря своей утонченности, округлости, смешанной с минеральной свежестью, Пти Шабли обладает всеми задатками великого бургундского вина. Виноград для этого вина выращивается на участке под название "sur le bois dessus" в коммуне Флейс. Возраст лоз Шардоне колеблется от 15 до 25 лет. Винификация проходит под строгим температурным контроле (16-18 °C). По завершении малолактической ферментации вино созревает в резервуарах из нержавеющей стали объемом от 50 до 100 гектолитров на протяжении 10-12 месяцев. Далее проводятся оклейка глиной, тангенциальная фильтрация и стабилизация целлюлозной камедью. Потенциал вина составляет 1-3 года.Винтаж 2020 года был отмечен 2 звездами "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.

Владелец компании Domaine Charly Nicolle, несмотря на свой сравнительно юный возраст, сохранил все секреты и традиции, передаваемые в семье виноделов Николь уже на протяжении семи поколений. Свой первый виноградник площадью в 1/10 гектара Шарли Николь получил в 1997 году от своего прадеда. С тех пор винодел постепенно расширяет свою плантацию и постоянно совершенствует технологию производства. Сегодня виноградники Домена занимают 26 гектаров. Все вина Домена Шарли Николь обладают характерной для этого региона минеральностью, чистым вкусом и богатым ароматом. 

Благодаря расположению виноградников виноград Мурведр (90%) и Гренаш (10%), из которого изготовлено это вино, имел возможность медленно созревать на высоте 300 метров над уровнем моря. Элегантное вино с бархатистыми и тонкими дубильными веществами, плодовым глубоким вкусом с тонами мяты и пряностей двадцать месяцев выдерживается в дубовых бочках.

Благодаря расположению виноградников виноград Мурведр (90%) и Гренаш (10%), из которого изготовлено это вино, имел возможность медленно созревать на высоте 300 метров над уровнем моря. Элегантное вино с бархатистыми и тонкими дубильными веществами, плодовым глубоким вкусом с тонами мяты и пряностей двадцать месяцев выдерживается в дубовых бочках.

Вино приятного розового цвета.

Вкус вина сбалансированный и элегантный, мягкий, свежий, с шелковистой текстурой, доминирующими оттенками клубники и вишни.

В аромате вина преобладают ноты малины, вишни и белых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой, холодными закусками из мяса, салатами, белым мясом, птицей, блюдами на гриле.

Chateau des Fesles расположено в регионе Анжу, неподалеку от деревни Бонзо (Bonnezeaux). Завершение строительства особняка датируется 1070 годом. В 19 веке он масштабно перестраивался и именно в таком виде и сохранился до наших дней, отличаясь пышной красотой, характерной для архитектуры того времени. Традиции виноградарства стали развиваться в Шато де Фель в конце 19 века, когда недвижимость перешла во владения семьи Буаве. Франсуа Буаве управлял имуществом замка с 1870 года. Позже он продал имение своему племяннику, Флорану, за времена управления которого хозяйством виноградники резко упали в цене. От Флорана недвижимость перешла к его сыну, Амбуазу, чья история жизни отличалась особой яркостью и разнообразием — от участия в войнах до психического заболевания. Далее, в связи с введением закона, отменяющего право наследования имущества перворожденным ребенком, имение было разделено между четырьмя детьми Амбуаза. Традиции семьи наиболее успешно развивал единственный сын Амбуаза — Жан, которому досталась четверть имущества отца. Позже он предложил выдерживать вино в дубовых бочках вместо бетонных резервуаров (впервые это опробовали на урожае 1988 года). Сегодня виноградники Шато де Фель занимают 33 га. Из них только 14 га относятся к категории Bonnezeaux AOC. Эти 14 га расположены на склоне холма, в непосредственной близости от замка, и засажены, в основном, виноградом сорта Шенен Блан. Почва здесь каменистая, с примесями сланца и красной глины. Верхний слой почвы усыпан мелкими камнями. Для погоды характерны частые утренние туманы, особенно осенью, что благоприятно сказывается на урожае. На соседнем плато посажен виноград сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, из которого и создано вино Cabernet d'Anjou. Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Чейс де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок за день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино приятного розового цвета.

Вкус вина сбалансированный и элегантный, мягкий, свежий, с шелковистой текстурой, доминирующими оттенками клубники и вишни.

В аромате вина преобладают ноты малины, вишни и белых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой, холодными закусками из мяса, салатами, белым мясом, птицей, блюдами на гриле.

Chateau des Fesles расположено в регионе Анжу, неподалеку от деревни Бонзо (Bonnezeaux). Завершение строительства особняка датируется 1070 годом. В 19 веке он масштабно перестраивался и именно в таком виде и сохранился до наших дней, отличаясь пышной красотой, характерной для архитектуры того времени. Традиции виноградарства стали развиваться в Шато де Фель в конце 19 века, когда недвижимость перешла во владения семьи Буаве. Франсуа Буаве управлял имуществом замка с 1870 года. Позже он продал имение своему племяннику, Флорану, за времена управления которого хозяйством виноградники резко упали в цене. От Флорана недвижимость перешла к его сыну, Амбуазу, чья история жизни отличалась особой яркостью и разнообразием — от участия в войнах до психического заболевания. Далее, в связи с введением закона, отменяющего право наследования имущества перворожденным ребенком, имение было разделено между четырьмя детьми Амбуаза. Традиции семьи наиболее успешно развивал единственный сын Амбуаза — Жан, которому досталась четверть имущества отца. Позже он предложил выдерживать вино в дубовых бочках вместо бетонных резервуаров (впервые это опробовали на урожае 1988 года). Сегодня виноградники Шато де Фель занимают 33 га. Из них только 14 га относятся к категории Bonnezeaux AOC. Эти 14 га расположены на склоне холма, в непосредственной близости от замка, и засажены, в основном, виноградом сорта Шенен Блан. Почва здесь каменистая, с примесями сланца и красной глины. Верхний слой почвы усыпан мелкими камнями. Для погоды характерны частые утренние туманы, особенно осенью, что благоприятно сказывается на урожае. На соседнем плато посажен виноград сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, из которого и создано вино Cabernet d'Anjou. Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Чейс де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок за день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Светло-золотистый цвет.

Вкус умеренно насыщенный, шелковистый, свежий, с хорошим балансом цитрусовой кислотностью и аппетитной горчинкой в сухом послевкусии.

Аромат представляет собой гармоничную композицию из цитрусово-цветочных элементов, дополненных тонкими поджаристыми нюансами.

Идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой-гриль и креветками под белым соусом.

Jean Lefort, Macon-Villages AOP — свежее белое сухое вино из Шардоне, представляющее апелласьон Маконе. Маконе представляет собой южную окраину винодельческой Бургундии. Виноград выращивается на участках с различной экспозицией в условиях континентального климата на известняковых и мергелистых почвах. Собранный вручную урожай мягко прессуется сразу же по прибытии на винодельню. Брожение проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре около 16 °С. Во время малолактической ферментации практикуется регулярный батонаж. Выдержка на тонком осадке длится не менее 10 месяцев.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Светло-золотистый цвет.

Вкус умеренно насыщенный, шелковистый, свежий, с хорошим балансом цитрусовой кислотностью и аппетитной горчинкой в сухом послевкусии.

Аромат представляет собой гармоничную композицию из цитрусово-цветочных элементов, дополненных тонкими поджаристыми нюансами.

Идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой-гриль и креветками под белым соусом.

Jean Lefort, Macon-Villages AOP — свежее белое сухое вино из Шардоне, представляющее апелласьон Маконе. Маконе представляет собой южную окраину винодельческой Бургундии. Виноград выращивается на участках с различной экспозицией в условиях континентального климата на известняковых и мергелистых почвах. Собранный вручную урожай мягко прессуется сразу же по прибытии на винодельню. Брожение проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре около 16 °С. Во время малолактической ферментации практикуется регулярный батонаж. Выдержка на тонком осадке длится не менее 10 месяцев.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Цвет — желто-оранжевый с золотистыми бликами.

Вкус питкий, умеренно насыщенный, с гладкими танинами, приятной кислотностью и сухим, пикантным послевкусием.

Этот винтаж может похвастаться яркой и неординарной ароматикой.

Идеально в качестве аперитива, в паре с закусками и пикантными умеренно пряными блюдами, овечьими сырами.

Ian Lu, "Bio Ethanol" VdF — яркий оранж из винограда сорта Кларет с необычным названием. Хотя, если учесть, что одно из вин Яна Лу называется "Мазут", то "Био Этанол" вполне вписывается в ассортимент. Лозы высажены на участках с белым песком. Оранжевый цвет вино получает за счет 2-недельной мацерации ягод, отделенных от гребней. Спонтанная ферментация сменяется выдержкой в чанах из пластика и стали в течение 7 месяцев.

Aupres de Mon Cep — органическое хозяйство Яна Лу, загадочного и характерного виноградаря. Этот поэтичный молодой винодел начал делать вино случайно, а привела его к этому любовь к природе и сельскому хозяйству. В 24 года Ян начал работать на виноградниках у подножия гор природного парка Верхний Лангедок в тихом Коломбьере. С большим уважением к растениям, животным и земле Ян начал делать настоящее вино с необычным характером. Каждое его кюве отличается друг от друга. Ян техничен, целеустремлен и делает хорошо продуманные натуральные вина. Его метод основан на естественном улучшении почвы и виноградников, поскольку почва годами подвергалась химической обработке. Он тратит много времени на анализ и даже пользуется маятником. Его подход основан на поверхностной обработке почвы. Этого достаточно, чтобы аэрировать ее и обеспечить элементами, необходимыми для роста лоз. Ян использует кальций и магний, чтобы снизить кислотность и способствовать росту зеленых удобрений. Свежий навоз обеспечивает почву азотом и органическими веществами. Микроэлементы, такие как медь (в очень малых дозах), питают виноградную лозу. А также сидеральные удобрения, такие как овес, горох и подорожник, для фиксации азота. Обеспечение почвы органическими веществами имеет важное значение, поскольку чем больше живых существ в экосистеме, тем лучше. Уважение к природе отражено в винах. Каждое кюве уникально и каждый год раскрывает новые оттенки винограда, собранного вручную. В погребе Ян применяет все доступные ему технологии: мацерацию от нескольких часов до месяца, винификацию целых и измельченных гроздей. Вина Яна — это восхитительные свежевыжатые соки, которые, к сожалению, выпускаются в очень ограниченном количестве.

Цвет — желто-оранжевый с золотистыми бликами.

Вкус питкий, умеренно насыщенный, с гладкими танинами, приятной кислотностью и сухим, пикантным послевкусием.

Этот винтаж может похвастаться яркой и неординарной ароматикой.

Идеально в качестве аперитива, в паре с закусками и пикантными умеренно пряными блюдами, овечьими сырами.

Ian Lu, "Bio Ethanol" VdF — яркий оранж из винограда сорта Кларет с необычным названием. Хотя, если учесть, что одно из вин Яна Лу называется "Мазут", то "Био Этанол" вполне вписывается в ассортимент. Лозы высажены на участках с белым песком. Оранжевый цвет вино получает за счет 2-недельной мацерации ягод, отделенных от гребней. Спонтанная ферментация сменяется выдержкой в чанах из пластика и стали в течение 7 месяцев.

Aupres de Mon Cep — органическое хозяйство Яна Лу, загадочного и характерного виноградаря. Этот поэтичный молодой винодел начал делать вино случайно, а привела его к этому любовь к природе и сельскому хозяйству. В 24 года Ян начал работать на виноградниках у подножия гор природного парка Верхний Лангедок в тихом Коломбьере. С большим уважением к растениям, животным и земле Ян начал делать настоящее вино с необычным характером. Каждое его кюве отличается друг от друга. Ян техничен, целеустремлен и делает хорошо продуманные натуральные вина. Его метод основан на естественном улучшении почвы и виноградников, поскольку почва годами подвергалась химической обработке. Он тратит много времени на анализ и даже пользуется маятником. Его подход основан на поверхностной обработке почвы. Этого достаточно, чтобы аэрировать ее и обеспечить элементами, необходимыми для роста лоз. Ян использует кальций и магний, чтобы снизить кислотность и способствовать росту зеленых удобрений. Свежий навоз обеспечивает почву азотом и органическими веществами. Микроэлементы, такие как медь (в очень малых дозах), питают виноградную лозу. А также сидеральные удобрения, такие как овес, горох и подорожник, для фиксации азота. Обеспечение почвы органическими веществами имеет важное значение, поскольку чем больше живых существ в экосистеме, тем лучше. Уважение к природе отражено в винах. Каждое кюве уникально и каждый год раскрывает новые оттенки винограда, собранного вручную. В погребе Ян применяет все доступные ему технологии: мацерацию от нескольких часов до месяца, винификацию целых и измельченных гроздей. Вина Яна — это восхитительные свежевыжатые соки, которые, к сожалению, выпускаются в очень ограниченном количестве.

Цвет — насыщенный красный.

Вкус очень питкий, свежий и сочный, настоящий фруктовый сок с приятной танинной терпкостью и долгим, сухим послевкусием.

Яркий аромат наполнен сочными фруктовыми тонами, пикантность которым придают "дикие" нотки.

Рекомендуется к мясным блюдам, особенно дичи.

"Si Tu Vas Par La" VdF — очень ограниченный релиз, так как 2021 год выдался сложным и неурожайным. Ян Лу потерял 90% урожая из-за заморозков и града. Ему даже пришлось закупать виноград у соседей. В переводе с французского языка название вина звучит "Если ты пойдешь этим путем", то найдешь сочный и ароматный купаж, представленный сортами Сира и Гренаш в равных пропорциях. Виноград собирается вручную и очищается от стеблей. Ягоды подвергаются небольшому фуляжу и 3-недельной мацерации в чанах. Брожение спонтанное и естественное. Затем вино 7 месяцев выдерживается в тех же чанах. 

Aupres de Mon Cep — органическое хозяйство Яна Лу, загадочного и характерного виноградаря. Этот поэтичный молодой винодел начал делать вино случайно, а привела его к этому любовь к природе и сельскому хозяйству. В 24 года Ян начал работать на виноградниках у подножия гор природного парка Верхний Лангедок в тихом Коломбьере. С большим уважением к растениям, животным и земле Ян начал делать настоящее вино с необычным характером. Каждое его кюве отличается друг от друга. Ян техничен, целеустремлен и делает хорошо продуманные натуральные вина. Его метод основан на естественном улучшении почвы и виноградников, поскольку почва годами подвергалась химической обработке. Он тратит много времени на анализ и даже пользуется маятником. Его подход основан на поверхностной обработке почвы. Этого достаточно, чтобы аэрировать ее и обеспечить элементами, необходимыми для роста лоз. Ян использует кальций и магний, чтобы снизить кислотность и способствовать росту зеленых удобрений. Свежий навоз обеспечивает почву азотом и органическими веществами. Микроэлементы, такие как медь (в очень малых дозах), питают виноградную лозу. А также сидеральные удобрения, такие как овес, горох и подорожник, для фиксации азота. Обеспечение почвы органическими веществами имеет важное значение, поскольку чем больше живых существ в экосистеме, тем лучше. Уважение к природе отражено в винах. Каждое кюве уникально и каждый год раскрывает новые оттенки винограда, собранного вручную. В погребе Ян применяет все доступные ему технологии: мацерацию от нескольких часов до месяца, винификацию целых и измельченных гроздей. Вина Яна — это восхитительные свежевыжатые соки, которые, к сожалению, выпускаются в очень ограниченном количестве.

Цвет — насыщенный красный.

Вкус очень питкий, свежий и сочный, настоящий фруктовый сок с приятной танинной терпкостью и долгим, сухим послевкусием.

Яркий аромат наполнен сочными фруктовыми тонами, пикантность которым придают "дикие" нотки.

Рекомендуется к мясным блюдам, особенно дичи.

"Si Tu Vas Par La" VdF — очень ограниченный релиз, так как 2021 год выдался сложным и неурожайным. Ян Лу потерял 90% урожая из-за заморозков и града. Ему даже пришлось закупать виноград у соседей. В переводе с французского языка название вина звучит "Если ты пойдешь этим путем", то найдешь сочный и ароматный купаж, представленный сортами Сира и Гренаш в равных пропорциях. Виноград собирается вручную и очищается от стеблей. Ягоды подвергаются небольшому фуляжу и 3-недельной мацерации в чанах. Брожение спонтанное и естественное. Затем вино 7 месяцев выдерживается в тех же чанах. 

Aupres de Mon Cep — органическое хозяйство Яна Лу, загадочного и характерного виноградаря. Этот поэтичный молодой винодел начал делать вино случайно, а привела его к этому любовь к природе и сельскому хозяйству. В 24 года Ян начал работать на виноградниках у подножия гор природного парка Верхний Лангедок в тихом Коломбьере. С большим уважением к растениям, животным и земле Ян начал делать настоящее вино с необычным характером. Каждое его кюве отличается друг от друга. Ян техничен, целеустремлен и делает хорошо продуманные натуральные вина. Его метод основан на естественном улучшении почвы и виноградников, поскольку почва годами подвергалась химической обработке. Он тратит много времени на анализ и даже пользуется маятником. Его подход основан на поверхностной обработке почвы. Этого достаточно, чтобы аэрировать ее и обеспечить элементами, необходимыми для роста лоз. Ян использует кальций и магний, чтобы снизить кислотность и способствовать росту зеленых удобрений. Свежий навоз обеспечивает почву азотом и органическими веществами. Микроэлементы, такие как медь (в очень малых дозах), питают виноградную лозу. А также сидеральные удобрения, такие как овес, горох и подорожник, для фиксации азота. Обеспечение почвы органическими веществами имеет важное значение, поскольку чем больше живых существ в экосистеме, тем лучше. Уважение к природе отражено в винах. Каждое кюве уникально и каждый год раскрывает новые оттенки винограда, собранного вручную. В погребе Ян применяет все доступные ему технологии: мацерацию от нескольких часов до месяца, винификацию целых и измельченных гроздей. Вина Яна — это восхитительные свежевыжатые соки, которые, к сожалению, выпускаются в очень ограниченном количестве.

Цвет — вишневый, с ярко-фиолетовым ободком.

Вкус выразительно фруктовый, приятный, с ощутимыми, но нежно тающими танинами, лёгкой и бархатистой текстурой, интригующей горчинкой, напоминающей смесь вишни и брусники, в послевкусии.

Полный очарования аромат предлагает насладиться оттенками свежего виноградного сока, земляники, малины, пиона, боярышника и ежевики.

Хорошо сочетается с белым и красным мясом, мясом на гриле, мясными закусками и сырами.

Laurent Herlin, "Terre d'adoption", Bourgueil AOC — очень универсальное красное сухое вино из винограда сорта Каберне Фран, который собирается вручную с 2-х участков Кло-де-ла-Гошри. На нижнем участке высажены 25-летние лозы, а не верхнем возраст лоз превышает 50 лет. Первая сортировка проходит сразу на лозе, а вторая — в подвале на выходе из гребнеотделителя силами 6-8 человек на сортировочном столе длиной 2,70 м. Винификация проводится максимально близко к естественным, природным процессам: минимум серы (меньше 20 мг/л) и манипуляций, только дикие дрожжи. Мацерация проходит в чанах из волокна в течение примерно двадцати дней с легким перекачиванием сусла. После завершения алкогольного и яблочно-молочного брожения проводятся декюваж и прессование. Вино выдерживается в чанах около 10 месяцев перед розливом.

Хозяйство Laurent Herlin расположено в Шуз-сюр-Луар в Турени. В 2008 году, проработав 12 лет компьютерным инженером, Лоран решил объединить свою страсть к вину и экологические убеждения, став органическим виноделом. Он прошел обучение в Боне и несколько стажировок. Лоран решил обосноваться на землях Луары. Посещение фермерского дома, где его встретили настолько тепло, подтолкнуло сделать выбор в пользу наименования Бургей и даже назвать одно из своих вин "Terre d'Adoption". Хотя технически Бургей является частью района Турень, он заметно отличается от своих соседей. Его часто определяют в отдельную единицу с Шиноном, расположенным на другом берегу реки Луары. Сегодня Лоран обрабатывает 6 га виноградников, включая 4 га старинного кло, окруженного каменной стеной, биодинамическими методами (сертификаты Demeter и EU BIO). Лоран часто проводит обработку вместе со своим другом-виноградарем Ксавье Кураном. Производственное оборудование размещено в погребе фермерского дома Лорана. В 2009 и 2010 годах, имея всего 1 га виноградников, Лоран через компанию Vinotropie покупал "живой" виноград с лоз возрастом от 30 до 60 лет, высаженных на песчаном терруаре (бывшие аллювиальные отложения Луары). Из этого винограда он создавал "Fruits du chance" и "Integrale". Сегодня Лоран пользуется услугами Vinotropie, чтобы купить немного сусла Шенен Блан для приготовления кюве "Vin de amis". Этикетки всех винтажей Лоран Эрлан созданы скульптором Валери, женой винодела.

Цвет — вишневый, с ярко-фиолетовым ободком.

Вкус выразительно фруктовый, приятный, с ощутимыми, но нежно тающими танинами, лёгкой и бархатистой текстурой, интригующей горчинкой, напоминающей смесь вишни и брусники, в послевкусии.

Полный очарования аромат предлагает насладиться оттенками свежего виноградного сока, земляники, малины, пиона, боярышника и ежевики.

Хорошо сочетается с белым и красным мясом, мясом на гриле, мясными закусками и сырами.

Laurent Herlin, "Terre d'adoption", Bourgueil AOC — очень универсальное красное сухое вино из винограда сорта Каберне Фран, который собирается вручную с 2-х участков Кло-де-ла-Гошри. На нижнем участке высажены 25-летние лозы, а не верхнем возраст лоз превышает 50 лет. Первая сортировка проходит сразу на лозе, а вторая — в подвале на выходе из гребнеотделителя силами 6-8 человек на сортировочном столе длиной 2,70 м. Винификация проводится максимально близко к естественным, природным процессам: минимум серы (меньше 20 мг/л) и манипуляций, только дикие дрожжи. Мацерация проходит в чанах из волокна в течение примерно двадцати дней с легким перекачиванием сусла. После завершения алкогольного и яблочно-молочного брожения проводятся декюваж и прессование. Вино выдерживается в чанах около 10 месяцев перед розливом.

Хозяйство Laurent Herlin расположено в Шуз-сюр-Луар в Турени. В 2008 году, проработав 12 лет компьютерным инженером, Лоран решил объединить свою страсть к вину и экологические убеждения, став органическим виноделом. Он прошел обучение в Боне и несколько стажировок. Лоран решил обосноваться на землях Луары. Посещение фермерского дома, где его встретили настолько тепло, подтолкнуло сделать выбор в пользу наименования Бургей и даже назвать одно из своих вин "Terre d'Adoption". Хотя технически Бургей является частью района Турень, он заметно отличается от своих соседей. Его часто определяют в отдельную единицу с Шиноном, расположенным на другом берегу реки Луары. Сегодня Лоран обрабатывает 6 га виноградников, включая 4 га старинного кло, окруженного каменной стеной, биодинамическими методами (сертификаты Demeter и EU BIO). Лоран часто проводит обработку вместе со своим другом-виноградарем Ксавье Кураном. Производственное оборудование размещено в погребе фермерского дома Лорана. В 2009 и 2010 годах, имея всего 1 га виноградников, Лоран через компанию Vinotropie покупал "живой" виноград с лоз возрастом от 30 до 60 лет, высаженных на песчаном терруаре (бывшие аллювиальные отложения Луары). Из этого винограда он создавал "Fruits du chance" и "Integrale". Сегодня Лоран пользуется услугами Vinotropie, чтобы купить немного сусла Шенен Блан для приготовления кюве "Vin de amis". Этикетки всех винтажей Лоран Эрлан созданы скульптором Валери, женой винодела.

Вино лососево-оранжевого цвета.

Вкус вина чистый, округлый, сбалансированный, с цитрусово-пряными оттенками и долгим послевкусием.

Свежий, выразительный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, персика и трав.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с салатами, сливочными сырами, белым мясом, рыбой и морепродуктами.

"Orange Cattin" Pinot Gris, Alsace АОC — яркое и свежее, полное жизненной энергии белое вино из органического винограда сорта Пино Гри, который выращивается на глинисто-известняковых почвах собственных виноградников компании в регионе Эльзас. На виноградниках применяются методы разумного земледелия, чтобы сохранить богатство уникального терруара и гарантировать урожай высокого качества. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в сентябре. На винодельне виноград подвергается мацерации целыми гроздьями в течение 48 часов. Далее следует длительная ферментация в старых дубовых бочках в течение 14 дней с последующей выдержкой на тонком осадке на протяжении одного месяца. Этикетка для вина "Оранж Каттен" Пино Гри была создана уличной художницей из Страсбурга, Мисси, и воплощает ее видение радости жизни и красоты природы. 

В конце XVII века Франсуа Каттан, родившийся в швейцарской коммуне в кантоне Юра, переехал в небольшую эльзасскую деревню Вёгтлинсхоффен, расположенную в 10 километрах к югу от Кольмара. В 1720 году Франсуа Каттан решил стать виноделом в дополнение к своей работе в качестве каменщика. За ним последуют 11 поколений, которые будут передавать ценный опыт виноделия от отца к сыну. В конце XIX века кризис филлоксеры начал наносить большой ущерб виноградникам Эльзаса. Жозеф Каттан, после блестящих исследований, начинает специализироваться на прививках для борьбы с филлоксерой. Он стал одним из пионеров эльзасского виноградарства, получив за свой виноградник желанный диплом "Vignoble Model". Его брат Теодор занимался гастрономией, обосновавшись в ресторане "La Cigogne" в Париже. Это элитное место, которое часто посещала парижская буржуазия и многие иностранные гости, стало отличной витриной для эльзасских вин Жозефа. Так родился бренд Joseph Cattin. В конце XX века потомки Жозефа расширяют семейные виноградники до более 60 гектаров, став одним из крупнейших эльзасских семейных домов с собственными виноградниками, а также модернизируют винодельню. Современное оборудование в сочетании с исконными знаниями открывают возможность производства высококачественных вин, достойно оцененных на мировом рынке.

Вино лососево-оранжевого цвета.

Вкус вина чистый, округлый, сбалансированный, с цитрусово-пряными оттенками и долгим послевкусием.

Свежий, выразительный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, персика и трав.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с салатами, сливочными сырами, белым мясом, рыбой и морепродуктами.

"Orange Cattin" Pinot Gris, Alsace АОC — яркое и свежее, полное жизненной энергии белое вино из органического винограда сорта Пино Гри, который выращивается на глинисто-известняковых почвах собственных виноградников компании в регионе Эльзас. На виноградниках применяются методы разумного земледелия, чтобы сохранить богатство уникального терруара и гарантировать урожай высокого качества. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в сентябре. На винодельне виноград подвергается мацерации целыми гроздьями в течение 48 часов. Далее следует длительная ферментация в старых дубовых бочках в течение 14 дней с последующей выдержкой на тонком осадке на протяжении одного месяца. Этикетка для вина "Оранж Каттен" Пино Гри была создана уличной художницей из Страсбурга, Мисси, и воплощает ее видение радости жизни и красоты природы. 

В конце XVII века Франсуа Каттан, родившийся в швейцарской коммуне в кантоне Юра, переехал в небольшую эльзасскую деревню Вёгтлинсхоффен, расположенную в 10 километрах к югу от Кольмара. В 1720 году Франсуа Каттан решил стать виноделом в дополнение к своей работе в качестве каменщика. За ним последуют 11 поколений, которые будут передавать ценный опыт виноделия от отца к сыну. В конце XIX века кризис филлоксеры начал наносить большой ущерб виноградникам Эльзаса. Жозеф Каттан, после блестящих исследований, начинает специализироваться на прививках для борьбы с филлоксерой. Он стал одним из пионеров эльзасского виноградарства, получив за свой виноградник желанный диплом "Vignoble Model". Его брат Теодор занимался гастрономией, обосновавшись в ресторане "La Cigogne" в Париже. Это элитное место, которое часто посещала парижская буржуазия и многие иностранные гости, стало отличной витриной для эльзасских вин Жозефа. Так родился бренд Joseph Cattin. В конце XX века потомки Жозефа расширяют семейные виноградники до более 60 гектаров, став одним из крупнейших эльзасских семейных домов с собственными виноградниками, а также модернизируют винодельню. Современное оборудование в сочетании с исконными знаниями открывают возможность производства высококачественных вин, достойно оцененных на мировом рынке.

Привлекательный золотистый цвет.

Винтаж 2023 года вновь обрел свежесть, столь ценимую в Petite Arvine, сопровождаемую прекрасным напряжением. Вкус соблазняет щедрой полнотой и в то же время сохраняет характер сорта винограда.

Букет характеризуется богатыми оттенками травяного чая и цветов, дополненными тонами ярких фруктов.

Рекомендуется подавать с блюдами из морепродуктов, морской рыбой, птицей в сливочном соусе, Кроттен-де-Шавиньоль.

Решительно воинственные, немного анархистские, вина коллекции "Les Dissidents" без ограничений выражают то, что виноделы хозяйства Maison Ventenac считают его душой. Вина этой линейки производятся из винограда с лучших участков, за которыми ухаживают наиболее естественным образом, ставя во главу угла нужды земли и лозы, не принимая во внимание юридические обязательства и современные технологии. Эти вина — бескомпромиссны и прямолинейны. Настоящий апперкот… но в хорошем смысле! Это тот удар, от которого пробуждаешься, который говорит Вам, что все не стандартизировано, не однородно, а уникально.Maison Ventenac, "Le Batard" — свежее белое сухое вино из винограда сорта Арвин, который выращивается на белых известковых почвах. После долгих проволочек, попыток и, прежде всего, в результате большого упорства было создано "Ле Батард"! Швейцарский сорт винограда, выращенный в Лангедоке, винифицированный без серы с натуральными дрожжами в итальянской терракотовой банке (джар)... Чистый маленький ублюдок! Выдержка в течение 4 месяцев проходила также в глиняном кувшине объемом 15 гл.

Расположенный в самом сердце Кабардеса, с видом на город Каркассон и Пиренеи, Maison Ventenac владеет 130 га собственных виноградников, еще 30 га арендуются. В этом уникальном терруаре, на пересечении океанских и средиземноморских ветров выращивается виноград с особыми характеристиками. Философия Мезон Вентенак всегда заключалась в десакрализации вина. Хозяйство всегда было далеко от винной аристократии, переоцененной роскоши, которая звучит для него как оскорбление самого понятия профессии винодела. Мезон Вентенак борется за простое удовольствие, доступное, без суеты и переплат. Вот почему акцент на винодельне делается на моносортовых кюве, которые объединяют ароматическое выражение сорта винограда и терруара, демонстрируют сильную идентичность. Любители сложных и более современных вин также найдут для себя вина в ассортименте Maison Ventenac.Maison Ventenac придерживается устойчивого подхода к сельскому хозяйству и имеет сертификат ведущей организации TERRA VITIS. Тем не менее, исходя из желания еще больше уважать землю, внутренние спецификации компании требуют, чтобы на виногардниках хозяйства не использовались никакие химические вещества. Переход идет с 2015 года, и сейчас почти все виноградники Maison Ventenac прополоты механическим способом. Винификация проводится без добавления сульфитов с биозащитой, использованием местных дрожжей, более интенсивного и лучше контролируемого отжима... Результат этого прогресса выражается в индивидуальности и напористых кюве Maison Ventenac.

Привлекательный золотистый цвет.

Винтаж 2023 года вновь обрел свежесть, столь ценимую в Petite Arvine, сопровождаемую прекрасным напряжением. Вкус соблазняет щедрой полнотой и в то же время сохраняет характер сорта винограда.

Букет характеризуется богатыми оттенками травяного чая и цветов, дополненными тонами ярких фруктов.

Рекомендуется подавать с блюдами из морепродуктов, морской рыбой, птицей в сливочном соусе, Кроттен-де-Шавиньоль.

Решительно воинственные, немного анархистские, вина коллекции "Les Dissidents" без ограничений выражают то, что виноделы хозяйства Maison Ventenac считают его душой. Вина этой линейки производятся из винограда с лучших участков, за которыми ухаживают наиболее естественным образом, ставя во главу угла нужды земли и лозы, не принимая во внимание юридические обязательства и современные технологии. Эти вина — бескомпромиссны и прямолинейны. Настоящий апперкот… но в хорошем смысле! Это тот удар, от которого пробуждаешься, который говорит Вам, что все не стандартизировано, не однородно, а уникально.Maison Ventenac, "Le Batard" — свежее белое сухое вино из винограда сорта Арвин, который выращивается на белых известковых почвах. После долгих проволочек, попыток и, прежде всего, в результате большого упорства было создано "Ле Батард"! Швейцарский сорт винограда, выращенный в Лангедоке, винифицированный без серы с натуральными дрожжами в итальянской терракотовой банке (джар)... Чистый маленький ублюдок! Выдержка в течение 4 месяцев проходила также в глиняном кувшине объемом 15 гл.

Расположенный в самом сердце Кабардеса, с видом на город Каркассон и Пиренеи, Maison Ventenac владеет 130 га собственных виноградников, еще 30 га арендуются. В этом уникальном терруаре, на пересечении океанских и средиземноморских ветров выращивается виноград с особыми характеристиками. Философия Мезон Вентенак всегда заключалась в десакрализации вина. Хозяйство всегда было далеко от винной аристократии, переоцененной роскоши, которая звучит для него как оскорбление самого понятия профессии винодела. Мезон Вентенак борется за простое удовольствие, доступное, без суеты и переплат. Вот почему акцент на винодельне делается на моносортовых кюве, которые объединяют ароматическое выражение сорта винограда и терруара, демонстрируют сильную идентичность. Любители сложных и более современных вин также найдут для себя вина в ассортименте Maison Ventenac.Maison Ventenac придерживается устойчивого подхода к сельскому хозяйству и имеет сертификат ведущей организации TERRA VITIS. Тем не менее, исходя из желания еще больше уважать землю, внутренние спецификации компании требуют, чтобы на виногардниках хозяйства не использовались никакие химические вещества. Переход идет с 2015 года, и сейчас почти все виноградники Maison Ventenac прополоты механическим способом. Винификация проводится без добавления сульфитов с биозащитой, использованием местных дрожжей, более интенсивного и лучше контролируемого отжима... Результат этого прогресса выражается в индивидуальности и напористых кюве Maison Ventenac.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с маслянистой текстурой, древесно-пряными оттенками, нюансами лимона и мяты, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Вино обладает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот ванили, засахаренных каштанов, древесины, белого персика и манго.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Chateau Carpe Diem, "Artus" Coteaux Varois en Provence AOP — органическое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Кларет, Гренаш Блан и Верментино (Роль). Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе с последующей ферментацией, проходящей в деревянных бочках с добавлением природных дрожжей. Выдерживается вино дубовых барриках и бутилируется после легкой фильтрации. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с маслянистой текстурой, древесно-пряными оттенками, нюансами лимона и мяты, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Вино обладает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот ванили, засахаренных каштанов, древесины, белого персика и манго.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Chateau Carpe Diem, "Artus" Coteaux Varois en Provence AOP — органическое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Кларет, Гренаш Блан и Верментино (Роль). Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе с последующей ферментацией, проходящей в деревянных бочках с добавлением природных дрожжей. Выдерживается вино дубовых барриках и бутилируется после легкой фильтрации. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Блестящее платье бледно-розового цвета.

Вкус питкий, мягкий, изысканный, с фруктово-ягодным профилем и легкой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Тонкий, фруктовый аромат раскрывается в бокале оттенками маленьких красных ягод, фруктов с белой мякотью и цветов.

Хорошо сочетается с нежными блюдами, например рыбными пирогами, клецками, изысканной рыбой или баклажанами.

Celine & Frederic Gueguen, Bourgogne Rose AOC — очаровательное розовое вино из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются в деревне Сен-Бри-ле-Вино, на холмах с северо-западной экспозицией и портлендскими известняковыми почвами с верхним слоем юрского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет, плотность посадки — 6000 лоз/га. Сбор урожая проводится механически, собранный виноград на винодельне проходит прямое прессование. Полученное сусло подвергается холодному отстаиванию. Ферментация с использованием натуральных дрожжей проводится при контролируемой температуре 16-18 °C в стальном чане и сменяется 100% яблочно-молочным брожением. Терморегуляция позволяет проводить ферментацию при низкой температуре для раскрытия всех ароматов. Выдерживается вино на тонком осадке также в емкостях из нержавеющей стали с ноября по март. Перед розливом проводится очистка и фильтрация. Все вина этого урожая разливаются в бутылки с использованием композитных пробок. 2022 год был очень благоприятным для виноделов Бургундии. Кроме страха заморозков в начале сезона и очень засушливого лета, больше не о чем было беспокоиться. Сбор урожая в поместье начался 5 сентября, и фрукты были очень здоровыми. Сортировка буквально была не нужна, плохих ягод не было, хотя листья, жуков и крошечные косточки пришлось отобрать. Урожайность была выше обычного. Равновесие сахара и кислоты также было идеальным в ягодах. В целом, 2022 год подарил более зрелый виноград, чем обычно, но с хорошим балансом и чистотой. "Нет ничего, что могло бы не понравиться!" — Фредерик Геген.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Блестящее платье бледно-розового цвета.

Вкус питкий, мягкий, изысканный, с фруктово-ягодным профилем и легкой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Тонкий, фруктовый аромат раскрывается в бокале оттенками маленьких красных ягод, фруктов с белой мякотью и цветов.

Хорошо сочетается с нежными блюдами, например рыбными пирогами, клецками, изысканной рыбой или баклажанами.

Celine & Frederic Gueguen, Bourgogne Rose AOC — очаровательное розовое вино из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются в деревне Сен-Бри-ле-Вино, на холмах с северо-западной экспозицией и портлендскими известняковыми почвами с верхним слоем юрского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет, плотность посадки — 6000 лоз/га. Сбор урожая проводится механически, собранный виноград на винодельне проходит прямое прессование. Полученное сусло подвергается холодному отстаиванию. Ферментация с использованием натуральных дрожжей проводится при контролируемой температуре 16-18 °C в стальном чане и сменяется 100% яблочно-молочным брожением. Терморегуляция позволяет проводить ферментацию при низкой температуре для раскрытия всех ароматов. Выдерживается вино на тонком осадке также в емкостях из нержавеющей стали с ноября по март. Перед розливом проводится очистка и фильтрация. Все вина этого урожая разливаются в бутылки с использованием композитных пробок. 2022 год был очень благоприятным для виноделов Бургундии. Кроме страха заморозков в начале сезона и очень засушливого лета, больше не о чем было беспокоиться. Сбор урожая в поместье начался 5 сентября, и фрукты были очень здоровыми. Сортировка буквально была не нужна, плохих ягод не было, хотя листья, жуков и крошечные косточки пришлось отобрать. Урожайность была выше обычного. Равновесие сахара и кислоты также было идеальным в ягодах. В целом, 2022 год подарил более зрелый виноград, чем обычно, но с хорошим балансом и чистотой. "Нет ничего, что могло бы не понравиться!" — Фредерик Геген.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, элегантный, свежий, щедрый, округлый, с шелковистыми танинами, отличным балансом и фруктовым послевкусием. Ноты красных фруктов во вкусовом аккорде дополняются тонкими нюансами специй, что делает палитру более сложной и комплексной.

Ароматы лакрицы, спелых и мягких ягод красной и черной смородины, древесины, ванили и сладких специй формируют захватывающий дух букет.

Рекомендуется подавать к жареному мясу, мясу-гриль, сырам.

Givry Premier Cru "Les Bois Chevaux" — красное сухое вино с щедрым вкусом, который раскрывается оттенками спелых фруктов и акцентами дуба. Этим вином Дом Тенар доказал, что может делать "большие" вина. "Les Bois Chevaux" производится из одного из лучших сортов винограда — Пино Нуар, выращенного на винограднике класса Премье Крю. Для создания вина используется виноград с участка с давней историей, на котором лозы выращивают с 1277 года. Премье Крю "Bois Chevaux" расположен посередине склона, обращенного на восток, ниже "Кло Сен-Пьер" (монополия Тенара) на красной, богатой железом почве. Возраст лоз колеблется от 60 до 80 лет. Собранный вручную виноград очищают от гребней. Спонтанная ферментация проходит с натуральными дрожжами в больших деревянных ферментерах с открытым верхом, которым более 100 лет! Выдерживается вино в больших очень старых фудрах (50%) и дубовых бочках (50%), которым около 7 лет.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, элегантный, свежий, щедрый, округлый, с шелковистыми танинами, отличным балансом и фруктовым послевкусием. Ноты красных фруктов во вкусовом аккорде дополняются тонкими нюансами специй, что делает палитру более сложной и комплексной.

Ароматы лакрицы, спелых и мягких ягод красной и черной смородины, древесины, ванили и сладких специй формируют захватывающий дух букет.

Рекомендуется подавать к жареному мясу, мясу-гриль, сырам.

Givry Premier Cru "Les Bois Chevaux" — красное сухое вино с щедрым вкусом, который раскрывается оттенками спелых фруктов и акцентами дуба. Этим вином Дом Тенар доказал, что может делать "большие" вина. "Les Bois Chevaux" производится из одного из лучших сортов винограда — Пино Нуар, выращенного на винограднике класса Премье Крю. Для создания вина используется виноград с участка с давней историей, на котором лозы выращивают с 1277 года. Премье Крю "Bois Chevaux" расположен посередине склона, обращенного на восток, ниже "Кло Сен-Пьер" (монополия Тенара) на красной, богатой железом почве. Возраст лоз колеблется от 60 до 80 лет. Собранный вручную виноград очищают от гребней. Спонтанная ферментация проходит с натуральными дрожжами в больших деревянных ферментерах с открытым верхом, которым более 100 лет! Выдерживается вино в больших очень старых фудрах (50%) и дубовых бочках (50%), которым около 7 лет.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Вино гранатово-пурпурного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с фруктовой сердцевиной, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевичного джема, печеной сливы, гарриги и влажной земли.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Глубокие слои почвы виноградника Шато Рейнон располагаются на пласте глины, что обеспечивает почве отличную увлажненность. На середине холмов земля сложена из глины, известняка и выступающих каменистых участков, подножье — песчаное. Виноградник обрабатывается традиционными методами с использованием только органических удобрений, изготовленных на растительной основе (компост). Все работы ведутся вручную. Таким образом, лозы, "растущие как в саду", в естественной окружающей среде, производят ранний урожай, а ягоды отличаются гладким, ярким, свежим фруктовым ароматом. Виноград собирается вручную, процесс мацерации занимает от 20 до 25 дней при умеренной температуре (25-30 °C). Процесс созревания вина на протяжении 12 месяцев проходит в дубовых бочках (треть из них — абсолютно новые). Винтаж 2020 года рекомендуется употреблять с 2024 года.Шато Рейнон, расположенное в апелласьоне Премьер Кот де Бордо, было куплено семьей Дюбурдье в 1958 году, в 1976 году управление хозяйством перешло в руки Дени Дюбурдье. Благодаря напряженной работе на сегодняшний день Chateau Reynon считается одним из самых известных в Бордо. Владелец Шато — Дени Дюбурдье, который не только производит вино, но и является ученым, виноградарем и виноделом, а также авторитетнейшим специалистом в области производства вин. Дени Дюбурдье часто выступает в качестве консультанта для производителей вин Франции, а также за её пределами.

Вино гранатово-пурпурного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с фруктовой сердцевиной, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевичного джема, печеной сливы, гарриги и влажной земли.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Глубокие слои почвы виноградника Шато Рейнон располагаются на пласте глины, что обеспечивает почве отличную увлажненность. На середине холмов земля сложена из глины, известняка и выступающих каменистых участков, подножье — песчаное. Виноградник обрабатывается традиционными методами с использованием только органических удобрений, изготовленных на растительной основе (компост). Все работы ведутся вручную. Таким образом, лозы, "растущие как в саду", в естественной окружающей среде, производят ранний урожай, а ягоды отличаются гладким, ярким, свежим фруктовым ароматом. Виноград собирается вручную, процесс мацерации занимает от 20 до 25 дней при умеренной температуре (25-30 °C). Процесс созревания вина на протяжении 12 месяцев проходит в дубовых бочках (треть из них — абсолютно новые). Винтаж 2020 года рекомендуется употреблять с 2024 года.Шато Рейнон, расположенное в апелласьоне Премьер Кот де Бордо, было куплено семьей Дюбурдье в 1958 году, в 1976 году управление хозяйством перешло в руки Дени Дюбурдье. Благодаря напряженной работе на сегодняшний день Chateau Reynon считается одним из самых известных в Бордо. Владелец Шато — Дени Дюбурдье, который не только производит вино, но и является ученым, виноградарем и виноделом, а также авторитетнейшим специалистом в области производства вин. Дени Дюбурдье часто выступает в качестве консультанта для производителей вин Франции, а также за её пределами.

Вино имеет светло-золотистый цвет с привлекательным блеском.

У вина питкий, освежающий, гармоничный, живой вкус с яркими акцентами лимона и персика, гладкой текстурой, сбалансированной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами спелой груши, персика, ароматной выпечки и мокрых камней.

Идеальным дополнением к этому вину станут блюда из морепродуктов: устриц, креветок, моллюсков, а также блюда из белого мяса, мясные рулеты и пикантные сыры.

Классическое белое вино Petit Chablis  от винодельни Domaine Nathalie & Gilles Fevre идеально передает характер своего знаменитого терруара. Являясь воплощением свежести, элегантности и качества, это вино чарует сбалансированной фруктовой гаммой вкуса и нежным ароматом. Шардоне для его создания собирают на участке, расположенном между деревней Фонтане-Пре-Шабли и зоной Гран Крю Шабли. Средний возраст виноградных лоз составляет 5 лет. Сусло ферментируется при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и фруктовый характер вина. Розлив осуществляется в конце зимы, до реализации вино хранят в хорошо кондиционированных подвалах.Морозный и влажный 2021 год стал тяжелым испытанием для виноградной лозы в Бургундии. После довольно холодной зимы наступил по-весеннему теплый март, что спровоцировало раннее распускание почек и бутонов. Сильные заморозки (с 6 по 8 апреля) стали разрушительными для многих виноградников Бургундии. Потери урожайности составили от одной трети до 80%. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. В июле установилась пасмурная и дождливая погода, что вызвало появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество уцелевшего винограда было очень удовлетворительным.

Семья Февр занимается производством вина уже более века. Предок нынешнего владельца винодельни, Жиля Февр, Зафир возделывал свои виноградники еще в XIX веке. Начало ХХ века в семье Февр связано с развитием виноделия под руководством прадеда Жиля — Марселя Февр. Будучи предпринимателем по натуре, а также дальновидным управленцем, он сумел рассмотреть потенциал вин Шабли, пророча им большое будущее. Дело отца продолжил Бернар Февр, который приходится дедом нынешнему хозяину семейной винодельни. Бернар купил в Шабли несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю, тем самым расширив территорию компании. Следующий период развития винодельни связан уже с именем отца Жиля — Жака Февр, который не только смог приобрести новые участки, но и возродить те территории, которые в свое время были поражены филлоксерой.Постепенно управление делами перешло по наследству Жилю Февр, который во время изучения энологии в университет встретил свою будущую жену — Натали. Увлеченные одной страстью к виноделию, сегодня они возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить и обогатить ассортимент напитков. Плод их совместных трудов — великолепные вина Шабли, сквозь века несущие традиции бургундского виноделия.

Вино имеет светло-золотистый цвет с привлекательным блеском.

У вина питкий, освежающий, гармоничный, живой вкус с яркими акцентами лимона и персика, гладкой текстурой, сбалансированной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами спелой груши, персика, ароматной выпечки и мокрых камней.

Идеальным дополнением к этому вину станут блюда из морепродуктов: устриц, креветок, моллюсков, а также блюда из белого мяса, мясные рулеты и пикантные сыры.

Классическое белое вино Petit Chablis  от винодельни Domaine Nathalie & Gilles Fevre идеально передает характер своего знаменитого терруара. Являясь воплощением свежести, элегантности и качества, это вино чарует сбалансированной фруктовой гаммой вкуса и нежным ароматом. Шардоне для его создания собирают на участке, расположенном между деревней Фонтане-Пре-Шабли и зоной Гран Крю Шабли. Средний возраст виноградных лоз составляет 5 лет. Сусло ферментируется при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и фруктовый характер вина. Розлив осуществляется в конце зимы, до реализации вино хранят в хорошо кондиционированных подвалах.Морозный и влажный 2021 год стал тяжелым испытанием для виноградной лозы в Бургундии. После довольно холодной зимы наступил по-весеннему теплый март, что спровоцировало раннее распускание почек и бутонов. Сильные заморозки (с 6 по 8 апреля) стали разрушительными для многих виноградников Бургундии. Потери урожайности составили от одной трети до 80%. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. В июле установилась пасмурная и дождливая погода, что вызвало появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество уцелевшего винограда было очень удовлетворительным.

Семья Февр занимается производством вина уже более века. Предок нынешнего владельца винодельни, Жиля Февр, Зафир возделывал свои виноградники еще в XIX веке. Начало ХХ века в семье Февр связано с развитием виноделия под руководством прадеда Жиля — Марселя Февр. Будучи предпринимателем по натуре, а также дальновидным управленцем, он сумел рассмотреть потенциал вин Шабли, пророча им большое будущее. Дело отца продолжил Бернар Февр, который приходится дедом нынешнему хозяину семейной винодельни. Бернар купил в Шабли несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю, тем самым расширив территорию компании. Следующий период развития винодельни связан уже с именем отца Жиля — Жака Февр, который не только смог приобрести новые участки, но и возродить те территории, которые в свое время были поражены филлоксерой.Постепенно управление делами перешло по наследству Жилю Февр, который во время изучения энологии в университет встретил свою будущую жену — Натали. Увлеченные одной страстью к виноделию, сегодня они возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить и обогатить ассортимент напитков. Плод их совместных трудов — великолепные вина Шабли, сквозь века несущие традиции бургундского виноделия.

Пурпурно-красный цвет с привлекательным блеском.

Гармоничный вкус является классикой жанра Пино Нуар: шелковистый, питкий, свежий, с сочной кислотностью, ягодными тонами, плотными, но мягкими танинами и продолжительным, очень приятным послевкусием с прохладным минеральным оттенком.

Букет требует длительной аэрации, со временем он раскрывается приятными нотами вишни, табака, перца, кожи, демонстрирует намек на минеральность.

Достаточно универсально, хорошо сочетается со многими блюдами, особенно блюдами из красного и белого мяса, дичью, сырным пирогом и пирогом с заварным кремом.

Вина линейки "Domaine Familial" производятся из винограда, выращенного исключительно на собственных виноградниках Допф о Мулен. Ориентиром в этой серии является уважение к семейным ноу-хау. Это — элегантные, аутентичные и высококлассные вина. "Domaine Familial" Pinot Noir — классический Пино Нуар с хорошей структурой, балансом и выдержкой. Виноград для его изготовления культивируется в Риквире на склоне холма, обращенного на юг, на высоте 250 метров над уровнем моря. Богатые и плодородные глинисто-известковые почвы хорошо удерживают влагу. Урожай собирается вручную в степени оптимальной зрелости, тщательно отбирается и отделяется от гребней. Мацерация с ежедневной перекачкой сусла занимает 14 дней. Выдержка в деревянных бочках и небольших бочонках длится несколько месяцев. Розлив винтажа 2019 года состоялся 19 апреля 2020 года. Потенциал хранения Пино Нуар составляет не менее 7 лет.

Пурпурно-красный цвет с привлекательным блеском.

Гармоничный вкус является классикой жанра Пино Нуар: шелковистый, питкий, свежий, с сочной кислотностью, ягодными тонами, плотными, но мягкими танинами и продолжительным, очень приятным послевкусием с прохладным минеральным оттенком.

Букет требует длительной аэрации, со временем он раскрывается приятными нотами вишни, табака, перца, кожи, демонстрирует намек на минеральность.

Достаточно универсально, хорошо сочетается со многими блюдами, особенно блюдами из красного и белого мяса, дичью, сырным пирогом и пирогом с заварным кремом.

Вина линейки "Domaine Familial" производятся из винограда, выращенного исключительно на собственных виноградниках Допф о Мулен. Ориентиром в этой серии является уважение к семейным ноу-хау. Это — элегантные, аутентичные и высококлассные вина. "Domaine Familial" Pinot Noir — классический Пино Нуар с хорошей структурой, балансом и выдержкой. Виноград для его изготовления культивируется в Риквире на склоне холма, обращенного на юг, на высоте 250 метров над уровнем моря. Богатые и плодородные глинисто-известковые почвы хорошо удерживают влагу. Урожай собирается вручную в степени оптимальной зрелости, тщательно отбирается и отделяется от гребней. Мацерация с ежедневной перекачкой сусла занимает 14 дней. Выдержка в деревянных бочках и небольших бочонках длится несколько месяцев. Розлив винтажа 2019 года состоялся 19 апреля 2020 года. Потенциал хранения Пино Нуар составляет не менее 7 лет.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, изысканным, насыщенным вкусом с нотами сушеной малины и черники, специй, сухоцвета и трав, приятными танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сушеной ежевики, сливы, специй и кедрового дыма.

Вино отлично сочетается с жареным мясом (особенно с жареной говядиной), дичью и сырами.

Линейка "Ginestet" состоит из вин, созданных из урожаев с лучших крю компании Жинесте и отражающих качество великих вин Бордо. Их производство основано на столетнем опыте Дома Жинесте. Винификация и выдержка проходят под пристальным взором виноделов. Вина серии "Жинесте" имеют в своем активе многочисленные награды, полученные на профессиональных отраслевых конкурсах."Жинесте" Медок — мягкое, но сильное вино с обильными нотами спелых черных и красных фруктов, образующими твердое ядро. Изготовление вина — от выбора винограда до розлива — осуществляется с большим вниманием. Вино замечательно сочетается с любыми блюдами из жареного или приготовленного на гриле мяса. История компании Ginestet началась более века назад. Ей принадлежат несколько замков, в том числе Шато Шасс-Cплин, Шато Грюо-Лароз, Шато Феррьер и Шато Ситран. Портфель компании включает несколько марок, которые охватывают различные направления рынка — "Marquis de Chasse", "French Roots" и "Ginestet". Кроме производства и реализации вина, Жинесте совместно с домом Florescens занимается созданием парфюмерной продукции. Примечательно то, что ароматы туалетных вод повторяют первичные ароматы бордоских вин. Компания Жинесте — хранительница наследия богатых винодельческих традиций региона Бордо, использующая великолепные терруары бордоских Шато для создания с помощью высоких современных технологий вин отличного качества.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, изысканным, насыщенным вкусом с нотами сушеной малины и черники, специй, сухоцвета и трав, приятными танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сушеной ежевики, сливы, специй и кедрового дыма.

Вино отлично сочетается с жареным мясом (особенно с жареной говядиной), дичью и сырами.

Линейка "Ginestet" состоит из вин, созданных из урожаев с лучших крю компании Жинесте и отражающих качество великих вин Бордо. Их производство основано на столетнем опыте Дома Жинесте. Винификация и выдержка проходят под пристальным взором виноделов. Вина серии "Жинесте" имеют в своем активе многочисленные награды, полученные на профессиональных отраслевых конкурсах."Жинесте" Медок — мягкое, но сильное вино с обильными нотами спелых черных и красных фруктов, образующими твердое ядро. Изготовление вина — от выбора винограда до розлива — осуществляется с большим вниманием. Вино замечательно сочетается с любыми блюдами из жареного или приготовленного на гриле мяса. История компании Ginestet началась более века назад. Ей принадлежат несколько замков, в том числе Шато Шасс-Cплин, Шато Грюо-Лароз, Шато Феррьер и Шато Ситран. Портфель компании включает несколько марок, которые охватывают различные направления рынка — "Marquis de Chasse", "French Roots" и "Ginestet". Кроме производства и реализации вина, Жинесте совместно с домом Florescens занимается созданием парфюмерной продукции. Примечательно то, что ароматы туалетных вод повторяют первичные ароматы бордоских вин. Компания Жинесте — хранительница наследия богатых винодельческих традиций региона Бордо, использующая великолепные терруары бордоских Шато для создания с помощью высоких современных технологий вин отличного качества.

Вино красивого, блестящего пурпурно-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, хорошо структурированный и сбалансированный, с шелковистой атакой, обволакивающими танинами, тонкой кислотностью и приятным, стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен нотами красных фруктов, кожи и специй.

Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно с блюдами из красного и белого мяса, дичью, сырным пирогом и пирогом с заварным кремом.

Вина линейки "Domaine Familial" производятся из винограда, выращенного исключительно на собственных виноградниках Допф о Мулен. Ориентиром в этой серии является уважение к семейным ноу-хау. Это — элегантные, аутентичные и высококлассные вина. "Domaine Familial" Pinot Noir — классический Пино Нуар с хорошей структурой, балансом и выдержкой. Виноград для его изготовления культивируется в Риквире на склоне холма, обращенного на юг, на высоте 250 метров над уровнем моря. Богатые и плодородные глинисто-известковые почвы с глубокими подпочвами имеют хороший запас воды. Урожай собирается вручную в степени оптимальной зрелости, тщательно отбирается и отделяется от гребней. Мацерация сусла с ежедневной перекачкой длится 14 дней. Выдержка в деревянных бочках и небольших бочонках длится несколько месяцев. Розлив винтажа 2018 года состоялся 19 апреля 2019 года. Потенциал хранения Пино Нуар составляет 7 лет.

Вино красивого, блестящего пурпурно-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, хорошо структурированный и сбалансированный, с шелковистой атакой, обволакивающими танинами, тонкой кислотностью и приятным, стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен нотами красных фруктов, кожи и специй.

Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно с блюдами из красного и белого мяса, дичью, сырным пирогом и пирогом с заварным кремом.

Вина линейки "Domaine Familial" производятся из винограда, выращенного исключительно на собственных виноградниках Допф о Мулен. Ориентиром в этой серии является уважение к семейным ноу-хау. Это — элегантные, аутентичные и высококлассные вина. "Domaine Familial" Pinot Noir — классический Пино Нуар с хорошей структурой, балансом и выдержкой. Виноград для его изготовления культивируется в Риквире на склоне холма, обращенного на юг, на высоте 250 метров над уровнем моря. Богатые и плодородные глинисто-известковые почвы с глубокими подпочвами имеют хороший запас воды. Урожай собирается вручную в степени оптимальной зрелости, тщательно отбирается и отделяется от гребней. Мацерация сусла с ежедневной перекачкой длится 14 дней. Выдержка в деревянных бочках и небольших бочонках длится несколько месяцев. Розлив винтажа 2018 года состоялся 19 апреля 2019 года. Потенциал хранения Пино Нуар составляет 7 лет.

Вино плотного фиолетово-рубинового цвета.

Вино обладает полным, насыщенным, очень сочным вкусом невероятной концентрации. Оттенки тоста, теплого сливового соуса, тона черной смородины, табака, мяты, солодки, лаванды, пряностей, зеленого инжира и поджаренного аниса сливаются в пышном плотном вкусе и усиливаются в тугом, остром послевкусии посредством аппетитных ноток обжаренной древесины яблони и затяжной свежей кислотностью.

Роскошный аромат вина наполнен тонами весенних цветов, бойзеновой ягоды, черной вишни, черной смородины, водорослей, маслин, солодки и перца.

Вино отлично сочетается с жареной говядиной, дичью, петухом под винным соусом, а также сырами.

Самое знаменитое владение семейства Брюнье — это Domainedu Vieux Telegraphe, где создают прославленный Шатонеф-дю-Пап Домен дю Вьё Телеграф "Ля Кро". Плато "Ля Кро" — главная причина уникального качества здешних вин, его терруар и микроклимат удивительным образом сочетаются с характером шестидесятилетних лоз Гренаша, Сиры и Мурведра, из которых рождается вино. Кстати, небольшую часть "Ля Кро" занимают также Клерет, Гренаш Блан, Бурбуленк и Рузан, из которых делают белое Шатонеф. Собственно, уникальность вин от Брюнье заключается в неповторимости их виноградников. "Ля Кро" — единственный в Шатонеф аппелласьон такого размера (35 га), и только Брюнье могут себе позволить изготавливать вино, используя урожай с одного терруара, не смешивая виноград с разных участков.Элегантное Chateauneuf-du-Pape AOC Vieux Telegraphe "La Crau" — одно из прекрасных вин хозяйства, технология создания которого включает в себя алкогольную и малолактическую ферментацию, протекающую при определенных температурах, а также этап выдержки. Причем выдержка вина в общей сложности составляет 22 месяца, 10 из которых вино проводит в бетонных чанах, а 12 — в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет.Интересно и происхождение названия "Вьё Телеграф", что в переводе с французского означает "Старый телеграф". Когда-то возле Шатонеф стояла башня телеграфной линии Париж-Марсель, а всего таких линий в Европе было несколько, в том числе и российская, связывавшая Петербург с Варшавой. Окончательно в историю они ушли с изобретением электрического телеграфа в середине XIX века, но и по сей день немногие сохранившиеся творения Шаппа являются достопримечательностями европейских деревень. Этикетка Шатонеф дю Пап "Вьё Телеграф", на которой изображена башня старого телеграфа, впервые была создана для урожая 1898 года, и с тех пор совершенно не менялась. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф").В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Télégraphe", ставший известным во всем мире. С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники.1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.В настоящее время хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино плотного фиолетово-рубинового цвета.

Вино обладает полным, насыщенным, очень сочным вкусом невероятной концентрации. Оттенки тоста, теплого сливового соуса, тона черной смородины, табака, мяты, солодки, лаванды, пряностей, зеленого инжира и поджаренного аниса сливаются в пышном плотном вкусе и усиливаются в тугом, остром послевкусии посредством аппетитных ноток обжаренной древесины яблони и затяжной свежей кислотностью.

Роскошный аромат вина наполнен тонами весенних цветов, бойзеновой ягоды, черной вишни, черной смородины, водорослей, маслин, солодки и перца.

Вино отлично сочетается с жареной говядиной, дичью, петухом под винным соусом, а также сырами.

Самое знаменитое владение семейства Брюнье — это Domainedu Vieux Telegraphe, где создают прославленный Шатонеф-дю-Пап Домен дю Вьё Телеграф "Ля Кро". Плато "Ля Кро" — главная причина уникального качества здешних вин, его терруар и микроклимат удивительным образом сочетаются с характером шестидесятилетних лоз Гренаша, Сиры и Мурведра, из которых рождается вино. Кстати, небольшую часть "Ля Кро" занимают также Клерет, Гренаш Блан, Бурбуленк и Рузан, из которых делают белое Шатонеф. Собственно, уникальность вин от Брюнье заключается в неповторимости их виноградников. "Ля Кро" — единственный в Шатонеф аппелласьон такого размера (35 га), и только Брюнье могут себе позволить изготавливать вино, используя урожай с одного терруара, не смешивая виноград с разных участков.Элегантное Chateauneuf-du-Pape AOC Vieux Telegraphe "La Crau" — одно из прекрасных вин хозяйства, технология создания которого включает в себя алкогольную и малолактическую ферментацию, протекающую при определенных температурах, а также этап выдержки. Причем выдержка вина в общей сложности составляет 22 месяца, 10 из которых вино проводит в бетонных чанах, а 12 — в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет.Интересно и происхождение названия "Вьё Телеграф", что в переводе с французского означает "Старый телеграф". Когда-то возле Шатонеф стояла башня телеграфной линии Париж-Марсель, а всего таких линий в Европе было несколько, в том числе и российская, связывавшая Петербург с Варшавой. Окончательно в историю они ушли с изобретением электрического телеграфа в середине XIX века, но и по сей день немногие сохранившиеся творения Шаппа являются достопримечательностями европейских деревень. Этикетка Шатонеф дю Пап "Вьё Телеграф", на которой изображена башня старого телеграфа, впервые была создана для урожая 1898 года, и с тех пор совершенно не менялась. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф").В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Télégraphe", ставший известным во всем мире. С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники.1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.В настоящее время хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.