Вино Каталонское и Долина Качапоаль, Страница 12

Вишнево-пурпурный цвет.

Вкус среднетелый, округлый, с сочными танинами и приятным послевкусием с оттенками слив, персиков и специй. Хорошо интегрированная кислотность подчеркивает прекрасный баланс вкуса.

Сладкие ягодные, вишневые и цветочные ароматы, дополненные оттенком апельсина, формируют соблазнительный букет.

Рекомендуется к различным мясным блюдам, особенно приготовленным на гриле.

Abadia de Poblet, "El Tossal de la Salut" — красное вино, выпущенное очень ограниченным тиражом (около 1000 бутылок), которое является ярким примером кустарных методов винодельни Abadia de Poblet. Этим вином винодельня возрождает традиции, которые монахи цистерцианского ордена использовали на протяжении веков, демонстрирует максимальную сортовую и терруарную выразительность. Гренаш для этого вина выращивается на винограднике "Тоссаль де ла Салют", расположенном рядом с одноименным холмом в горах Прадес, которые отделяют Приорат Конка от Барберы. Виноградник имеет северную экспозицию, он находится на высоте 700 метров над уровнем моря. Почвы участка состоят из сланца, смешанного с красной глиной. Собранный виноград винифицируется целыми гроздями в цементном резервуаре с натуральными дрожжами в течение 23 дней. По результатам ежедневных дегустаций проводятся пижаж и перекачка сусла. Вино разливается в бутылки после примерно 14-месячного созревания на осадке в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовый характер. Abadia de Poblet — единственная винодельня в Каталонии, которая располагается в Конка де Барбера, на территории исторического памятника, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. На винодельне до сих пор практикуют традиционные методы виноделия монахов цистерцианского ордена из Бургундии. Философия хозяйства заключается в том, чтобы максимально тонко передать сортовые характеристики винограда и терруара в своих винах.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Вишнево-пурпурный цвет.

Вкус среднетелый, округлый, с сочными танинами и приятным послевкусием с оттенками слив, персиков и специй. Хорошо интегрированная кислотность подчеркивает прекрасный баланс вкуса.

Сладкие ягодные, вишневые и цветочные ароматы, дополненные оттенком апельсина, формируют соблазнительный букет.

Рекомендуется к различным мясным блюдам, особенно приготовленным на гриле.

Abadia de Poblet, "El Tossal de la Salut" — красное вино, выпущенное очень ограниченным тиражом (около 1000 бутылок), которое является ярким примером кустарных методов винодельни Abadia de Poblet. Этим вином винодельня возрождает традиции, которые монахи цистерцианского ордена использовали на протяжении веков, демонстрирует максимальную сортовую и терруарную выразительность. Гренаш для этого вина выращивается на винограднике "Тоссаль де ла Салют", расположенном рядом с одноименным холмом в горах Прадес, которые отделяют Приорат Конка от Барберы. Виноградник имеет северную экспозицию, он находится на высоте 700 метров над уровнем моря. Почвы участка состоят из сланца, смешанного с красной глиной. Собранный виноград винифицируется целыми гроздями в цементном резервуаре с натуральными дрожжами в течение 23 дней. По результатам ежедневных дегустаций проводятся пижаж и перекачка сусла. Вино разливается в бутылки после примерно 14-месячного созревания на осадке в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовый характер. Abadia de Poblet — единственная винодельня в Каталонии, которая располагается в Конка де Барбера, на территории исторического памятника, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. На винодельне до сих пор практикуют традиционные методы виноделия монахов цистерцианского ордена из Бургундии. Философия хозяйства заключается в том, чтобы максимально тонко передать сортовые характеристики винограда и терруара в своих винах.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Цвет — вишневый, с фиолетовым ободком.

Вкус обладает легкостью, свежестью, элегантностью и силой, отличным балансом и богатством, он немного декадентский, с нотами вишни и красных ягод, тонкими цитрусовыми оттенками, сдержанным и тонким послевкусием.

Аромат представляет собой взрыв оттенков диких трав и цветов, он выразительный и опьяняющий, как очень теплый летний день на цветочном поле. Фруктовая экспрессия также не чужда букету.

Рекомендуется к различным мясным блюдам, особенно приготовленным на гриле.

Abadia de Poblet, "El Tossal de la Salut" — красное вино, выпущенное очень ограниченным тиражом (около 1000 бутылок), которое является ярким примером кустарных методов винодельни Abadia de Poblet. Этим вином винодельня возрождает традиции, которые монахи цистерцианского ордена использовали на протяжении веков, демонстрирует максимальную сортовую и терруарную выразительность. Гренаш для этого вина выращивается на винограднике "Тоссаль де ла Салют", расположенном рядом с одноименным холмом в горах Прадес, которые отделяют Приорат Конка от Барберы. Виноградник имеет северную экспозицию, он находится на высоте 700 метров над уровнем моря. Почвы участка состоят из сланца, смешанного с красной глиной. Собранный виноград винифицируется целыми гроздями в цементном резервуаре с натуральными дрожжами в течение 23 дней. По результатам ежедневных дегустаций проводятся пижаж и перекачка сусла. Винтаж 2016 года был разлит в бутылки после примерно 14-месячного созревания на осадке в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовый характер. Год был теплым, но содержание алкоголя в вине составляет всего 13%, что дает представление о свежести зоны Конка де Барбера.Abadia de Poblet — единственная винодельня в Каталонии, которая располагается в Конка де Барбера, на территории исторического памятника, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. На винодельне до сих пор практикуют традиционные методы виноделия монахов цистерцианского ордена из Бургундии. Философия хозяйства заключается в том, чтобы максимально тонко передать сортовые характеристики винограда и терруара в своих винах.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Цвет — вишневый, с фиолетовым ободком.

Вкус обладает легкостью, свежестью, элегантностью и силой, отличным балансом и богатством, он немного декадентский, с нотами вишни и красных ягод, тонкими цитрусовыми оттенками, сдержанным и тонким послевкусием.

Аромат представляет собой взрыв оттенков диких трав и цветов, он выразительный и опьяняющий, как очень теплый летний день на цветочном поле. Фруктовая экспрессия также не чужда букету.

Рекомендуется к различным мясным блюдам, особенно приготовленным на гриле.

Abadia de Poblet, "El Tossal de la Salut" — красное вино, выпущенное очень ограниченным тиражом (около 1000 бутылок), которое является ярким примером кустарных методов винодельни Abadia de Poblet. Этим вином винодельня возрождает традиции, которые монахи цистерцианского ордена использовали на протяжении веков, демонстрирует максимальную сортовую и терруарную выразительность. Гренаш для этого вина выращивается на винограднике "Тоссаль де ла Салют", расположенном рядом с одноименным холмом в горах Прадес, которые отделяют Приорат Конка от Барберы. Виноградник имеет северную экспозицию, он находится на высоте 700 метров над уровнем моря. Почвы участка состоят из сланца, смешанного с красной глиной. Собранный виноград винифицируется целыми гроздями в цементном резервуаре с натуральными дрожжами в течение 23 дней. По результатам ежедневных дегустаций проводятся пижаж и перекачка сусла. Винтаж 2016 года был разлит в бутылки после примерно 14-месячного созревания на осадке в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовый характер. Год был теплым, но содержание алкоголя в вине составляет всего 13%, что дает представление о свежести зоны Конка де Барбера.Abadia de Poblet — единственная винодельня в Каталонии, которая располагается в Конка де Барбера, на территории исторического памятника, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. На винодельне до сих пор практикуют традиционные методы виноделия монахов цистерцианского ордена из Бургундии. Философия хозяйства заключается в том, чтобы максимально тонко передать сортовые характеристики винограда и терруара в своих винах.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вино обладает насыщенным, ярким, богатым вкусом с нотками спелой сливы, вишневыми акцентами и нюансами красных ягод. Сбалансированная кислотность освежает вкусовую палитру. Щедрая танинность обеспечивает слегка пыльную текстуру вина. Послевкусие устойчивое, с акцентами специй и влажной земли.

У вина глубокий, интенсивный букет с яркими акцентами смородины, ежевики, нотками чернослива, ягодного джема и вишневого ликера.

Вино станет хорошим дополнением для блюд из домашней птицы, жареному мясу, баранине, овощам гриль, паштетам и сырам.

Orto Vins, "Palell", Montsant DO — одно из четырех моносортовых вин линейки Singularitats d'Orto, представляющей самые старые виноградники хозяйства, уникальное наследие, которое каждый из нынешних хозяев Винс Орто получил от своих предков. Вино создают из сорта Гарнача, выращенного органическим способом. Ягоды подвергаются ферментации и 28-дневной мацерации, после отжима сусло отправляется в старые бочки для малолактической ферментации и выдержки, которая длится 12 месяцев. Богатый, насыщенный вкус и выразительный фруктово-ягодный аромат Орто Винс, "Палей" очарует ценителей качественного вина. Идеальным гастрономическим сочетанием для него будет жареное мясо, блюда из баранины, запеканки и зрелые сыры. 

Орто — время, когда звезда пересекает линию горизонта и становится видимой на небосклоне, время, когда рождается новый день. А согласно греческой этимологии «орто» — приставка, означающая «правильный», «красивый». Так сами владельцы компании Orto Vins трактуют название своего детища. Винное хозяйство было создано в 2008 году энологом Хуаном Асенсом, который сплотил вокруг идеи создавать изысканные вина трех своих друзей детства. В течение почти 18 лет Хуан занимался виноградарством в знаменитой винодельне Приората — Alvaro Palacios. Кроме этого, Асенс считался «гуру биодинамики» и работал в Каталонском университете. Накопленные  знания и бесценный опыт позволили ему создать компанию, которая в течение уже десяти лет успешно конкурирует на рынке. Вина компании Орто Винс производятся согласно биодинамическим принципам, демонстрируют мягкость и элегантную танинность и, как правило, низкое содержание алкоголя.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вино обладает насыщенным, ярким, богатым вкусом с нотками спелой сливы, вишневыми акцентами и нюансами красных ягод. Сбалансированная кислотность освежает вкусовую палитру. Щедрая танинность обеспечивает слегка пыльную текстуру вина. Послевкусие устойчивое, с акцентами специй и влажной земли.

У вина глубокий, интенсивный букет с яркими акцентами смородины, ежевики, нотками чернослива, ягодного джема и вишневого ликера.

Вино станет хорошим дополнением для блюд из домашней птицы, жареному мясу, баранине, овощам гриль, паштетам и сырам.

Orto Vins, "Palell", Montsant DO — одно из четырех моносортовых вин линейки Singularitats d'Orto, представляющей самые старые виноградники хозяйства, уникальное наследие, которое каждый из нынешних хозяев Винс Орто получил от своих предков. Вино создают из сорта Гарнача, выращенного органическим способом. Ягоды подвергаются ферментации и 28-дневной мацерации, после отжима сусло отправляется в старые бочки для малолактической ферментации и выдержки, которая длится 12 месяцев. Богатый, насыщенный вкус и выразительный фруктово-ягодный аромат Орто Винс, "Палей" очарует ценителей качественного вина. Идеальным гастрономическим сочетанием для него будет жареное мясо, блюда из баранины, запеканки и зрелые сыры. 

Орто — время, когда звезда пересекает линию горизонта и становится видимой на небосклоне, время, когда рождается новый день. А согласно греческой этимологии «орто» — приставка, означающая «правильный», «красивый». Так сами владельцы компании Orto Vins трактуют название своего детища. Винное хозяйство было создано в 2008 году энологом Хуаном Асенсом, который сплотил вокруг идеи создавать изысканные вина трех своих друзей детства. В течение почти 18 лет Хуан занимался виноградарством в знаменитой винодельне Приората — Alvaro Palacios. Кроме этого, Асенс считался «гуру биодинамики» и работал в Каталонском университете. Накопленные  знания и бесценный опыт позволили ему создать компанию, которая в течение уже десяти лет успешно конкурирует на рынке. Вина компании Орто Винс производятся согласно биодинамическим принципам, демонстрируют мягкость и элегантную танинность и, как правило, низкое содержание алкоголя.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот граната, ежевики, черных ягод, специй, подлеска и лесных трав.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с холодными мясными закусками, ризотто с мясом, фаршированными баклажанами, жареным красным мясом, тушеной бараниной, свининой на гриле.

Terroir al Limit, "Vertebra de la Figuera", Montsant DO — роскошное красное вино, в производстве которого используется особый клон Гренаша — Гарнача Фина. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 80 лет. Использование простой, честной силы великолепных фруктов, собранных вручную, означает минимальное вмешательство в погребе: только естественная ферментация целых гроздей и выдержка в цементных резервуарах в течение восьми месяцев. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2032 год.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот граната, ежевики, черных ягод, специй, подлеска и лесных трав.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с холодными мясными закусками, ризотто с мясом, фаршированными баклажанами, жареным красным мясом, тушеной бараниной, свининой на гриле.

Terroir al Limit, "Vertebra de la Figuera", Montsant DO — роскошное красное вино, в производстве которого используется особый клон Гренаша — Гарнача Фина. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 80 лет. Использование простой, честной силы великолепных фруктов, собранных вручную, означает минимальное вмешательство в погребе: только естественная ферментация целых гроздей и выдержка в цементных резервуарах в течение восьми месяцев. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2032 год.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино интенсивного баклажанового цвета с фиолетовым ободком.

У вина насыщенный, хорошо структурированный, живой, свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами, выраженной кислотностью, отлично интегрированными танинами и стойким, приятно пряным, долгим послевкусием.

Свежий и интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, чернослива, специй и бальзамических трав.

Вино подходит для сопровождения жареного мяса, белого мяса, дичи, сыров.

Свежее и ароматное красное сухое вино "Parany" производится из органического винограда сорта Кариньяно, который произрастает в зоне гаррафского массива, представляющей 15-километровый участок на Средиземноморском побережье с известковыми почвами с вкраплениями морских окаменелостей. Виноградники имеют северо-западную экспозицию. Первые лозы здесь были посажены в 1974 году. Виноград собирается вручную в ящики по 15 кг и тщательно сортируется дважды: на винограднике и на винодельне на селекционном столе. Предферментационная мацерация проводится в открытых дубовых бочках при контролируемой температуре 10-12 ºC. Затем следует ферментация при температуре 23-25 ºC с использованием местных дрожжей. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба. Затем отбираются лучшие бочки и составляется купаж, чтобы гарантировать наилучшие органолептические характеристики. До розлива готовый купаж остается в чанах.

Viladellops — небольшая деревня на холмах между Вильяфранка-дель-Пенедес, столицей знаменитого винодельческого региона, и Ситжес, что ниже на побережье Средиземного моря. Именно здесь в 1871 году была основана винодельня Финка Виладеллопс. В течение 13 лет винодельня была темной лошадкой, но в 1994 году новым управляющим стал Марсело Десвалс, который сумел поднять винный дом на высокий уровень. Главной целью нового владельца является производство вин, наполненных особенным характером, выражающий терруар виноградников. Известняковая почва содержит окаменелые устрицы, которые придают винам изысканность и элегантность. В настоящее время на виноградниках выращиваются лозы традиционных сортов: белого Чарелло и красного Гарнача Тинта. Также на участках поместья культивируются сорта Вионье, Марселен и Сира. Винодел Марсело Десвалс считает, что важно уделять больше времени достижению наилучшего качества и полному выражению терруара Виладеллопс, нежели рекламе своих вин. Вина хозяйства Финка Виладаллопс представлены в лучших ресторанах Испании и получают все большее признание за рубежом.  Виноделие всегда было значительной частью сельского хозяйства региона Пенедес, для которого эта отрасль стала значима во второй половине девятнадцатого века, когда экспорт вина вырос. Пенедес охватывает обширную территорию. Это означает, что существует широкий диапазон климатических и почвенных условий, в которых выращивается множество различных местных и международных сортов винограда. Как следствие, трудно четко определить стиль вин из этой области, и в этом заключается их прелесть!

Вино интенсивного баклажанового цвета с фиолетовым ободком.

У вина насыщенный, хорошо структурированный, живой, свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами, выраженной кислотностью, отлично интегрированными танинами и стойким, приятно пряным, долгим послевкусием.

Свежий и интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, чернослива, специй и бальзамических трав.

Вино подходит для сопровождения жареного мяса, белого мяса, дичи, сыров.

Свежее и ароматное красное сухое вино "Parany" производится из органического винограда сорта Кариньяно, который произрастает в зоне гаррафского массива, представляющей 15-километровый участок на Средиземноморском побережье с известковыми почвами с вкраплениями морских окаменелостей. Виноградники имеют северо-западную экспозицию. Первые лозы здесь были посажены в 1974 году. Виноград собирается вручную в ящики по 15 кг и тщательно сортируется дважды: на винограднике и на винодельне на селекционном столе. Предферментационная мацерация проводится в открытых дубовых бочках при контролируемой температуре 10-12 ºC. Затем следует ферментация при температуре 23-25 ºC с использованием местных дрожжей. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба. Затем отбираются лучшие бочки и составляется купаж, чтобы гарантировать наилучшие органолептические характеристики. До розлива готовый купаж остается в чанах.

Viladellops — небольшая деревня на холмах между Вильяфранка-дель-Пенедес, столицей знаменитого винодельческого региона, и Ситжес, что ниже на побережье Средиземного моря. Именно здесь в 1871 году была основана винодельня Финка Виладеллопс. В течение 13 лет винодельня была темной лошадкой, но в 1994 году новым управляющим стал Марсело Десвалс, который сумел поднять винный дом на высокий уровень. Главной целью нового владельца является производство вин, наполненных особенным характером, выражающий терруар виноградников. Известняковая почва содержит окаменелые устрицы, которые придают винам изысканность и элегантность. В настоящее время на виноградниках выращиваются лозы традиционных сортов: белого Чарелло и красного Гарнача Тинта. Также на участках поместья культивируются сорта Вионье, Марселен и Сира. Винодел Марсело Десвалс считает, что важно уделять больше времени достижению наилучшего качества и полному выражению терруара Виладеллопс, нежели рекламе своих вин. Вина хозяйства Финка Виладаллопс представлены в лучших ресторанах Испании и получают все большее признание за рубежом.  Виноделие всегда было значительной частью сельского хозяйства региона Пенедес, для которого эта отрасль стала значима во второй половине девятнадцатого века, когда экспорт вина вырос. Пенедес охватывает обширную территорию. Это означает, что существует широкий диапазон климатических и почвенных условий, в которых выращивается множество различных местных и международных сортов винограда. Как следствие, трудно четко определить стиль вин из этой области, и в этом заключается их прелесть!

Цвет — темно-красный, с вишневым оттенком.

Вкус цветочный и ароматный, с тонким костяком и бархатистой текстурой, очень элегантными танинами, свежестью, не выдающей ни жары, ни засухи сезона 2020 года.

Аромат представляет собой гармоничную композицию оттенков сочных фруктов, цветов, выраженных минеральных и травянистых нот.

Можно попробовать с мясными блюдами и сырами.

"Venus de la Figuera" — чистое выражение сорта Гарнача, собранного с одного виноградника хозяйства Венус Ля Универсаль. Ла Фигера — это место, где выращивается только Гренаш на высоте от 380 до 600 метров над уровнем моря, на почвах из белой глины и известняка. Большая часть виноградников принадлежит Кооперативу де ла Фигера, в состав которого в настоящее время входят 3 независимых виноградаря. Компания Venus la Universal сотрудничает с ними, чтобы помочь развить совместный проект, а взамен сдает в аренду одно из их самых престижных поместий. "Венус де ла Фигера" — уникальный и волшебный проект в поисках женственности и уникальности. Исключительные особенности терруара (высота расположения и почва) дают особенный Гренаш, менее структурированный, но с очень выраженным напряжением. Усадьбу венчает огромный ирригационный бассейн. Благодаря Lily Brick цементная стена превратилась в образец сельского искусства бесконечной красоты: Венера с пронзительными глазами, приглашающая к размышлению, паузе, диалогу с природой и вином. Этикетку вина также украшает изображение Венеры.Первые винтажи (2014 и 2015) создавались в амфорах, но виноделы сочли их слишком концентрированными и редукционными. Затем они использовали фудры и сократили производство. А в 2020 году, желая создать еще более эфирное вино, использовали целые грозди, но около 30% винограда было отжато, и сок добавили в чан. Затем последовал очень длительный период (30-35 дней) мацерации в открытых 500-литровых деревянных чанах, чтобы получить очень тонкую экстракцию. Вино выдерживалось в керамических амфорах объемом 300, 600 и 1000 л в течение 18-20 месяцев. В январе 2023 года было розлито 1548 бутылок объемом 750 мл и 120 магнумов.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Цвет — темно-красный, с вишневым оттенком.

Вкус цветочный и ароматный, с тонким костяком и бархатистой текстурой, очень элегантными танинами, свежестью, не выдающей ни жары, ни засухи сезона 2020 года.

Аромат представляет собой гармоничную композицию оттенков сочных фруктов, цветов, выраженных минеральных и травянистых нот.

Можно попробовать с мясными блюдами и сырами.

"Venus de la Figuera" — чистое выражение сорта Гарнача, собранного с одного виноградника хозяйства Венус Ля Универсаль. Ла Фигера — это место, где выращивается только Гренаш на высоте от 380 до 600 метров над уровнем моря, на почвах из белой глины и известняка. Большая часть виноградников принадлежит Кооперативу де ла Фигера, в состав которого в настоящее время входят 3 независимых виноградаря. Компания Venus la Universal сотрудничает с ними, чтобы помочь развить совместный проект, а взамен сдает в аренду одно из их самых престижных поместий. "Венус де ла Фигера" — уникальный и волшебный проект в поисках женственности и уникальности. Исключительные особенности терруара (высота расположения и почва) дают особенный Гренаш, менее структурированный, но с очень выраженным напряжением. Усадьбу венчает огромный ирригационный бассейн. Благодаря Lily Brick цементная стена превратилась в образец сельского искусства бесконечной красоты: Венера с пронзительными глазами, приглашающая к размышлению, паузе, диалогу с природой и вином. Этикетку вина также украшает изображение Венеры.Первые винтажи (2014 и 2015) создавались в амфорах, но виноделы сочли их слишком концентрированными и редукционными. Затем они использовали фудры и сократили производство. А в 2020 году, желая создать еще более эфирное вино, использовали целые грозди, но около 30% винограда было отжато, и сок добавили в чан. Затем последовал очень длительный период (30-35 дней) мацерации в открытых 500-литровых деревянных чанах, чтобы получить очень тонкую экстракцию. Вино выдерживалось в керамических амфорах объемом 300, 600 и 1000 л в течение 18-20 месяцев. В январе 2023 года было розлито 1548 бутылок объемом 750 мл и 120 магнумов.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Цвет — темно-красный, с вишневым оттенком.

Вкус очень питкий, одновременно сочно фруктовый и пикантно пряный, ему удается сохранять очень хорошую кислотность, поэтому алкогольная составляющая хорошо маскируется.

Аромат представлен оттенками диких трав, выразительными нотками спелых фруктов и сухоцвета.

Можно попробовать с мясными блюдами и сырами.

"Venus de la Figuera" — чистое выражение сорта Гарнача, собранного с одного виноградника хозяйства Венус Ля Универсаль. Ла Фигера — это место, где выращивается только Гренаш на высоте от 380 до 600 метров над уровнем моря, на почвах из белой глины и известняка. Большая часть виноградников принадлежит Кооперативу де ла Фигера, в состав которого в настоящее время входят 3 независимых виноградаря. Компания Venus la Universal сотрудничает с ними, чтобы помочь развить совместный проект, а взамен сдает в аренду одно из их самых престижных поместий. "Венус де ла Фигера" — уникальный и волшебный проект в поисках женственности и уникальности. Исключительные особенности терруара (высота расположения и почва) дают особенный Гренаш, менее структурированный, но с очень выраженным напряжением. Усадьбу венчает огромный ирригационный бассейн. Благодаря Lily Brick цементная стена превратилась в образец сельского искусства бесконечной красоты: Венера с пронзительными глазами, приглашающая к размышлению, паузе, диалогу с природой и вином. Этикетку вина также украшает изображение Венеры. Виноград ферментируется в открытых 500-литровых деревянных чанах. Проводится очень длительная мацерация в течение 30-35 дней, но при этом сохраняется свежесть и элегантность Гренаша. Перед бутилированием вино проводит 18 месяцев в фудре объемом 2500 л.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Цвет — темно-красный, с вишневым оттенком.

Вкус очень питкий, одновременно сочно фруктовый и пикантно пряный, ему удается сохранять очень хорошую кислотность, поэтому алкогольная составляющая хорошо маскируется.

Аромат представлен оттенками диких трав, выразительными нотками спелых фруктов и сухоцвета.

Можно попробовать с мясными блюдами и сырами.

"Venus de la Figuera" — чистое выражение сорта Гарнача, собранного с одного виноградника хозяйства Венус Ля Универсаль. Ла Фигера — это место, где выращивается только Гренаш на высоте от 380 до 600 метров над уровнем моря, на почвах из белой глины и известняка. Большая часть виноградников принадлежит Кооперативу де ла Фигера, в состав которого в настоящее время входят 3 независимых виноградаря. Компания Venus la Universal сотрудничает с ними, чтобы помочь развить совместный проект, а взамен сдает в аренду одно из их самых престижных поместий. "Венус де ла Фигера" — уникальный и волшебный проект в поисках женственности и уникальности. Исключительные особенности терруара (высота расположения и почва) дают особенный Гренаш, менее структурированный, но с очень выраженным напряжением. Усадьбу венчает огромный ирригационный бассейн. Благодаря Lily Brick цементная стена превратилась в образец сельского искусства бесконечной красоты: Венера с пронзительными глазами, приглашающая к размышлению, паузе, диалогу с природой и вином. Этикетку вина также украшает изображение Венеры. Виноград ферментируется в открытых 500-литровых деревянных чанах. Проводится очень длительная мацерация в течение 30-35 дней, но при этом сохраняется свежесть и элегантность Гренаша. Перед бутилированием вино проводит 18 месяцев в фудре объемом 2500 л.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с оттенками груши, дыни, тостов и минералов, пикантной кислинкой и легкими дымными нюансами в долгом послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелого ананаса, попкорна и поджаренного хлеба.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, моллюсками, блюдами из птицы.

Милманда — живописное место с возвышающимся на холме средневековым замком. Когда-то этот замок был одним из тех, где во время Реконкисты нашли приют христиане. В XII веке, когда на этих землях закончилась война, здесь были разбиты многочисленные виноградники. Особенно благоприятной считается эта область для выращивания Шардоне. Сегодня прямо у подножия замка раскинулись виноградники Торрес. Удачный терруар позволяет получать великолепный урожай Шардоне, а изготавливаемое из него вино "Milmanda Conca de Barbera" отличается истинным благородством и элегантностью, сложным и гармоничным сочетанием ароматов, что делает его вином премиум класса. "Milmanda Conca de Barbera" выдержано 12 месяцев в дубовых французских бочках, потенциал его хранения составляет как минимум 6 лет.  

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с оттенками груши, дыни, тостов и минералов, пикантной кислинкой и легкими дымными нюансами в долгом послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелого ананаса, попкорна и поджаренного хлеба.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, моллюсками, блюдами из птицы.

Милманда — живописное место с возвышающимся на холме средневековым замком. Когда-то этот замок был одним из тех, где во время Реконкисты нашли приют христиане. В XII веке, когда на этих землях закончилась война, здесь были разбиты многочисленные виноградники. Особенно благоприятной считается эта область для выращивания Шардоне. Сегодня прямо у подножия замка раскинулись виноградники Торрес. Удачный терруар позволяет получать великолепный урожай Шардоне, а изготавливаемое из него вино "Milmanda Conca de Barbera" отличается истинным благородством и элегантностью, сложным и гармоничным сочетанием ароматов, что делает его вином премиум класса. "Milmanda Conca de Barbera" выдержано 12 месяцев в дубовых французских бочках, потенциал его хранения составляет как минимум 6 лет.  

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Цвет — ярко-соломенный.

Вкус очень интенсивный и концентрированный, но шелковистый и сбалансированный, с немного большей зрелостью, чем в предыдущем году, нотками меда и пыльцы, мягкой, нежной текстурой. Он развивается очень медленно в бокале, что дает оптимистичный прогноз и на длительный потенциал старения.

Вначале в букете чувствуется цитрусовый аромат, который сменяется тонами очень спелых белых фруктов, окруженными минеральными и бальзамическими нотками.

Превосходно сочетается с закусками, пастой, ризотто, паэльей, рыбой, блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы.

"Venus de Cartoixa" Blanc — особенное вино для хозяйства Венус Ля Универсаль, поскольку виноделы, создавая его, преследуют очень амбициозную цель: произвести великолепное средиземноморское белое вино, натуральное, многогранное и уникальное. Для его изготовления используют сорт Картойша, более известный как Чарелло. Виноград собирается с крохотного участка, всего 0,5 га, со старых 60-летних лоз, которые растут на суглинисто-глинистой почве в районе Фальсет. Органическое земледелие позволило компании значительно сократить отходы и затраты на электроэнергию, связанные с защитой растений, химическими удобрениями и гербицидами. В качестве удобрения используются переработанные отходы: компостируемый коровий и конский навоз вместе с обрезками ветвей. Фитосанитарные средства заменяет сыворотка козьего молока. 2020 год был очень необычным и сложным. Хозяйство потеряло большую часть урожая из-за плесени, поэтому получило очень небольшой урожай очень концентрированного винограда. Собранные грозди подвергли прямому прессованию. Это натуральное вино винифицировалось в одной 300-литровой бочке и одном 190-литровом стеклянном бутыле в течение 3-6 месяцев. Виноделы работали только с натуральными дрожжами и молочнокислыми бактериями. При создании этого винтажа также уже не использовали серу. Винтаж 2020 года был разлит по бутылкам после 18-месячной выдержки в бочке. В марте 2022 года было разлито всего 498 бутылок. Дозревание в бутылках длилось еще как минимум 2 года. 

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Цвет — ярко-соломенный.

Вкус очень интенсивный и концентрированный, но шелковистый и сбалансированный, с немного большей зрелостью, чем в предыдущем году, нотками меда и пыльцы, мягкой, нежной текстурой. Он развивается очень медленно в бокале, что дает оптимистичный прогноз и на длительный потенциал старения.

Вначале в букете чувствуется цитрусовый аромат, который сменяется тонами очень спелых белых фруктов, окруженными минеральными и бальзамическими нотками.

Превосходно сочетается с закусками, пастой, ризотто, паэльей, рыбой, блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы.

"Venus de Cartoixa" Blanc — особенное вино для хозяйства Венус Ля Универсаль, поскольку виноделы, создавая его, преследуют очень амбициозную цель: произвести великолепное средиземноморское белое вино, натуральное, многогранное и уникальное. Для его изготовления используют сорт Картойша, более известный как Чарелло. Виноград собирается с крохотного участка, всего 0,5 га, со старых 60-летних лоз, которые растут на суглинисто-глинистой почве в районе Фальсет. Органическое земледелие позволило компании значительно сократить отходы и затраты на электроэнергию, связанные с защитой растений, химическими удобрениями и гербицидами. В качестве удобрения используются переработанные отходы: компостируемый коровий и конский навоз вместе с обрезками ветвей. Фитосанитарные средства заменяет сыворотка козьего молока. 2020 год был очень необычным и сложным. Хозяйство потеряло большую часть урожая из-за плесени, поэтому получило очень небольшой урожай очень концентрированного винограда. Собранные грозди подвергли прямому прессованию. Это натуральное вино винифицировалось в одной 300-литровой бочке и одном 190-литровом стеклянном бутыле в течение 3-6 месяцев. Виноделы работали только с натуральными дрожжами и молочнокислыми бактериями. При создании этого винтажа также уже не использовали серу. Винтаж 2020 года был разлит по бутылкам после 18-месячной выдержки в бочке. В марте 2022 года было разлито всего 498 бутылок. Дозревание в бутылках длилось еще как минимум 2 года. 

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Цвет — ярко-соломенный.

Вкус фруктовый, округлый и нежный, при этом насыщенный, с прекрасно интегрированной кислотностью и продолжительным послевкусием с характерной прибрежной солоноватостью.

Винтаж 2017 года демонстрирует более зрелый и более средиземноморский профиль аромата, чем его предшественник. Он выделяется нотами ромашки и сухоцветов, сухих орехов и карамели.

Превосходно сочетается с закусками, пастой, ризотто, паэльей, рыбой, блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы.

"Venus de Cartoixa" Blanc — особенное вино для хозяйства Венус Ля Универсаль, поскольку виноделы, создавая его, преследуют очень амбициозную цель: произвести великолепное средиземноморское белое вино, натуральное, многогранное и уникальное. Для его изготовления используют сорт Картойша, более известный как Чарелло. Виноград собирается с крохотного участка, всего 0,5 га, со старых 60-летних лоз, которые растут на суглинисто-глинистой почве в районе Фальсет. Органическое земледелие позволило компании значительно сократить отходы и затраты на электроэнергию, связанные с защитой растений, химическими удобрениями и гербицидами. В качестве удобрения используются переработанные отходы: компостируемый коровий и конский навоз вместе с обрезками ветвей. Фитосанитарные средства заменяет сыворотка козьего молока. Собранные грозди подвергаются прямому прессованию. Это натуральное вино винифицируется в 600-литровой бочке и 190-литровом стеклянном бутыле в течение 3-6 месяцев. Виноделы работают только с натуральными дрожжами и молочнокислыми бактериями. Единственная уступка — это сера, и год за годом проводятся испытания, чтобы свести ее добавление к нулю. Винтаж 2017 года был разлит по бутылкам после 20-месячной выдержки в полумуиде. Дозревание в бутылках длится еще как минимум 2 года.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Цвет — ярко-соломенный.

Вкус фруктовый, округлый и нежный, при этом насыщенный, с прекрасно интегрированной кислотностью и продолжительным послевкусием с характерной прибрежной солоноватостью.

Винтаж 2017 года демонстрирует более зрелый и более средиземноморский профиль аромата, чем его предшественник. Он выделяется нотами ромашки и сухоцветов, сухих орехов и карамели.

Превосходно сочетается с закусками, пастой, ризотто, паэльей, рыбой, блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы.

"Venus de Cartoixa" Blanc — особенное вино для хозяйства Венус Ля Универсаль, поскольку виноделы, создавая его, преследуют очень амбициозную цель: произвести великолепное средиземноморское белое вино, натуральное, многогранное и уникальное. Для его изготовления используют сорт Картойша, более известный как Чарелло. Виноград собирается с крохотного участка, всего 0,5 га, со старых 60-летних лоз, которые растут на суглинисто-глинистой почве в районе Фальсет. Органическое земледелие позволило компании значительно сократить отходы и затраты на электроэнергию, связанные с защитой растений, химическими удобрениями и гербицидами. В качестве удобрения используются переработанные отходы: компостируемый коровий и конский навоз вместе с обрезками ветвей. Фитосанитарные средства заменяет сыворотка козьего молока. Собранные грозди подвергаются прямому прессованию. Это натуральное вино винифицируется в 600-литровой бочке и 190-литровом стеклянном бутыле в течение 3-6 месяцев. Виноделы работают только с натуральными дрожжами и молочнокислыми бактериями. Единственная уступка — это сера, и год за годом проводятся испытания, чтобы свести ее добавление к нулю. Винтаж 2017 года был разлит по бутылкам после 20-месячной выдержки в полумуиде. Дозревание в бутылках длится еще как минимум 2 года.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Цвет — ярко-соломенный.

Вкус отличается сильной индивидуальностью и диким характером, но он доступный и питкий, приятно минеральный, свежий, с острой кислотностью, потрясающим балансом и стойким, соленым послевкусием.

Аромат представлен оттенками спелых белых фруктов, душистых трав, минералов и дрожжей.

Превосходно сочетается с закусками, пастой, ризотто, паэльей, рыбой, блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы.

"Venus de Cartoixa" Blanc — особенное вино для хозяйства Венус Ля Универсаль, поскольку виноделы, создавая его, преследуют очень амбициозную цель: произвести великолепное средиземноморское белое вино, натуральное, многогранное и уникальное. Для его изготовления используют сорт Картойша, более известный как Чарелло. Виноград собирается с крохотного участка, всего 0,5 га, со старых 60-летних лоз, которые растут на суглинисто-глинистой почве в районе Фальсет. Органическое земледелие позволило компании значительно сократить отходы и затраты на электроэнергию, связанные с защитой растений, химическими удобрениями и гербицидами. В качестве удобрения используются переработанные отходы: компостируемый коровий и конский навоз вместе с обрезками ветвей. Фитосанитарные средства заменяет сыворотка козьего молока. Это натуральное вино винифицируется в 600-литровой бочке в течение 3-6 месяцев. Виноделы работают только с натуральными дрожжами и молочнокислыми бактериями. Единственная уступка — это сера, и год за годом проводятся испытания, чтобы свести ее добавление к нулю. Вино разливают по бутылкам после 12-14-месячной выдержки в той же бочке и оставляют в подвалах винодельни еще как минимум на 2 года.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Цвет — ярко-соломенный.

Вкус отличается сильной индивидуальностью и диким характером, но он доступный и питкий, приятно минеральный, свежий, с острой кислотностью, потрясающим балансом и стойким, соленым послевкусием.

Аромат представлен оттенками спелых белых фруктов, душистых трав, минералов и дрожжей.

Превосходно сочетается с закусками, пастой, ризотто, паэльей, рыбой, блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы.

"Venus de Cartoixa" Blanc — особенное вино для хозяйства Венус Ля Универсаль, поскольку виноделы, создавая его, преследуют очень амбициозную цель: произвести великолепное средиземноморское белое вино, натуральное, многогранное и уникальное. Для его изготовления используют сорт Картойша, более известный как Чарелло. Виноград собирается с крохотного участка, всего 0,5 га, со старых 60-летних лоз, которые растут на суглинисто-глинистой почве в районе Фальсет. Органическое земледелие позволило компании значительно сократить отходы и затраты на электроэнергию, связанные с защитой растений, химическими удобрениями и гербицидами. В качестве удобрения используются переработанные отходы: компостируемый коровий и конский навоз вместе с обрезками ветвей. Фитосанитарные средства заменяет сыворотка козьего молока. Это натуральное вино винифицируется в 600-литровой бочке в течение 3-6 месяцев. Виноделы работают только с натуральными дрожжами и молочнокислыми бактериями. Единственная уступка — это сера, и год за годом проводятся испытания, чтобы свести ее добавление к нулю. Вино разливают по бутылкам после 12-14-месячной выдержки в той же бочке и оставляют в подвалах винодельни еще как минимум на 2 года.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Вино блестящего, глубокого соломенно-желтого цвета.

Аппетитный, свежий, сложный вкус вина дразнит восхитительными фруктовыми оттенками, которые красиво дополняют нотки трав и соленые минеральные оттенки. Послевкусие очень долгое, приятное, нежное, с тонкими минеральными нюансами.

Великолепный, гармоничный аромат вина объединяет сочные тона белых и цитрусовых фруктов, оттенки цветов, минералов и средиземноморских трав.

Вино хорошо сочетается с овощными блюдами, вяленым мясом, мясом птицы.

Вина "Terroir Sense Fronteres" посвящены выражению сложного характера всего Монтсанта в двух цветах: белом и красном. Хотя проект, запущенный в 2015 году, является замечательным инкубатором для новых насаждений на глинистых и сланцевых почвах Монтсанта, он также представляет собой дань уважения традициям прошлого для обеспечения устойчивого будущего. "Terroir Sense Fronteres" Brisat — белое сухое вино из винограда сортов Гренаш Блан и Макабео, собранного с 15-35-летних лоз. Каталонское слово "Брисат" означает "оранжевое вино". "Терруар Сенс Фронтерес" Брисат — это новое прочтение традиционной местной стилистики "брисат", вино, которое приближается к оранжевому, но не переходит тонкую грань, оставаясь белым. Виноград для изготовления вина собирается с различных органических участков региона Монсант, разбитых на высоте 300-350 метров над уровнем моря на глинистых и песчаных почвах. Урожай собирается вручную. Около половины винограда проходит мацерацию в контакте с кожицей в течение 5-7 дней, другая часть подвергается прямому отжиму целых гроздей. После ферментации на натуральных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали обе части выдерживаются 6-8-месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино блестящего, глубокого соломенно-желтого цвета.

Аппетитный, свежий, сложный вкус вина дразнит восхитительными фруктовыми оттенками, которые красиво дополняют нотки трав и соленые минеральные оттенки. Послевкусие очень долгое, приятное, нежное, с тонкими минеральными нюансами.

Великолепный, гармоничный аромат вина объединяет сочные тона белых и цитрусовых фруктов, оттенки цветов, минералов и средиземноморских трав.

Вино хорошо сочетается с овощными блюдами, вяленым мясом, мясом птицы.

Вина "Terroir Sense Fronteres" посвящены выражению сложного характера всего Монтсанта в двух цветах: белом и красном. Хотя проект, запущенный в 2015 году, является замечательным инкубатором для новых насаждений на глинистых и сланцевых почвах Монтсанта, он также представляет собой дань уважения традициям прошлого для обеспечения устойчивого будущего. "Terroir Sense Fronteres" Brisat — белое сухое вино из винограда сортов Гренаш Блан и Макабео, собранного с 15-35-летних лоз. Каталонское слово "Брисат" означает "оранжевое вино". "Терруар Сенс Фронтерес" Брисат — это новое прочтение традиционной местной стилистики "брисат", вино, которое приближается к оранжевому, но не переходит тонкую грань, оставаясь белым. Виноград для изготовления вина собирается с различных органических участков региона Монсант, разбитых на высоте 300-350 метров над уровнем моря на глинистых и песчаных почвах. Урожай собирается вручную. Около половины винограда проходит мацерацию в контакте с кожицей в течение 5-7 дней, другая часть подвергается прямому отжиму целых гроздей. После ферментации на натуральных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали обе части выдерживаются 6-8-месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

У вина глубокий красный цвет.

Вкус насыщенный, с отличным объемом, он кажется пикантно острым и кислым, но в нем достаточно фруктовости, чтобы замаскировать кислотность. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сланца, лакрицы, черных фруктов и специй. Послевкусие прерывистое, танинное, средней продолжительности.

Плотные ароматы вишни и черной смородины сочетаются с оттенками апельсиновой цедры и лакрицы в сложном букете. Также угадываются тона минералов, выжженной земли, пряностей и ежевики.

Рекомендуется сочетать с традиционными блюдами средиземноморской кухни, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое купажированное вино Venus "la Universal" — это попытка интерпретировать женственность и Землю через бутылку вина, это тайна и соблазнение, богатство, спокойствие, терпение, баланс и страсть в одном бокале. Это обволакивающее и сочное вино, в первую очередь, предназначенное для традиционной средиземноморской кухни. Купаж представлен сортами Кариньяно, Сира и Гарнача, которые выращиваются преимущественно на собственных виноградниках "La Universal" площадью 4 га, расположенных в муниципалитете Фальсет на гранитных почвах, кислых и очень бедных органическими веществами. Однако, из-за молодости лоз Кариньяно в основном закупается у 5 виноградарей Монсанта. Возраст лоз Кариньяно колеблется от 50 до 80 лет. Лозы Сира и Гарнача — более молодые. И собственные виноградники, и виноградники, участвующие в этом проекте, обрабатываются органическими методами. Винификация проводится неотборными дрожжами, чтобы внести вклад в ароматическое и структурное разнообразие и сохранить уважение к выражению каждого терруара.Виноград обрабатывается отдельно по участкам и сортам, отделяется от стеблей, измельчается и винифицируется раздельно. Сира ферментируется при температуре от 26 до 29 °C в течение 28-32 дней. Во время брожения практикуется деликатное пробитие шапки мезги. Кариньяно винифицируется в открытых бочках объемом 500 л. Ферментация осуществляется в течение 30-35 дней при температуре от 24 до 28 ºC. Затем проводится прессование и вино сразу отправляют в 300-литровые бочки из французского дуба, 30% из которых — новые, 40% — первого наполнения и 30% — второго. Выдержка длится 20-31 месяц.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

У вина глубокий красный цвет.

Вкус насыщенный, с отличным объемом, он кажется пикантно острым и кислым, но в нем достаточно фруктовости, чтобы замаскировать кислотность. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сланца, лакрицы, черных фруктов и специй. Послевкусие прерывистое, танинное, средней продолжительности.

Плотные ароматы вишни и черной смородины сочетаются с оттенками апельсиновой цедры и лакрицы в сложном букете. Также угадываются тона минералов, выжженной земли, пряностей и ежевики.

Рекомендуется сочетать с традиционными блюдами средиземноморской кухни, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое купажированное вино Venus "la Universal" — это попытка интерпретировать женственность и Землю через бутылку вина, это тайна и соблазнение, богатство, спокойствие, терпение, баланс и страсть в одном бокале. Это обволакивающее и сочное вино, в первую очередь, предназначенное для традиционной средиземноморской кухни. Купаж представлен сортами Кариньяно, Сира и Гарнача, которые выращиваются преимущественно на собственных виноградниках "La Universal" площадью 4 га, расположенных в муниципалитете Фальсет на гранитных почвах, кислых и очень бедных органическими веществами. Однако, из-за молодости лоз Кариньяно в основном закупается у 5 виноградарей Монсанта. Возраст лоз Кариньяно колеблется от 50 до 80 лет. Лозы Сира и Гарнача — более молодые. И собственные виноградники, и виноградники, участвующие в этом проекте, обрабатываются органическими методами. Винификация проводится неотборными дрожжами, чтобы внести вклад в ароматическое и структурное разнообразие и сохранить уважение к выражению каждого терруара.Виноград обрабатывается отдельно по участкам и сортам, отделяется от стеблей, измельчается и винифицируется раздельно. Сира ферментируется при температуре от 26 до 29 °C в течение 28-32 дней. Во время брожения практикуется деликатное пробитие шапки мезги. Кариньяно винифицируется в открытых бочках объемом 500 л. Ферментация осуществляется в течение 30-35 дней при температуре от 24 до 28 ºC. Затем проводится прессование и вино сразу отправляют в 300-литровые бочки из французского дуба, 30% из которых — новые, 40% — первого наполнения и 30% — второго. Выдержка длится 20-31 месяц.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Цвет — красно-рубиновый.

Линейный, по-настоящему элегантный и подвижный вкус с хрустящей сердцевиной из нот малины и плодов красной вишни отличается восхитительной питкостью и гедонистическим стилем, который никогда не утомляет. Свежая кислотность гармонично звучит в тандеме с шелковистыми, мелкозернистыми танинами. Послевкусие сочное, утонченное и изысканное, долгое и стойкое.

Очень яркий, свежий аромат с нюансами цедры грейпфрута, камней, мела и красных ягод.

Можно употреблять в чистом виде, с антрекотом, картофелем с розмарином, овощами в духовке по-средиземноморски, петухом в вине с луком и грибами.

В 2020 году Татьяна Печерич, главный винодел всех трех диапазонов Terroir, запустила собственный бренд "Coreografia", представляющий вина из биодинамического винограда."Coreografia" Pas de deux — роскошное красное вино, дань уважения Татьяны ее корням как танцовщицы.  В балете "Па-де-дё" — это традиционное дуэтное исполнение двух ведущих танцоров, символизирующее партнерство, свойственное любви. Па де дё из коллекции "Кореография" напоминает об этой элегантности и интимности, а само вино служит сценой для чувственной встречи двух ведущих сортов винограда Монсанта. Гибкая Гарнача совершает пируэты с утонченностью и элегантностью, а красноречивое Кариньено несет в себе структуру, уравновешенность и кислотность. "Кореография" Па де дё — это разлитое по бутылкам уважение к региону, традициям и терруару. Команда Терруар аль Лимит считает, что вино должно быть изготовлено из здорового, живого винограда без каких-либо манипуляций или добавок, и ни с какой другой целью, кроме как выразить подлинные эмоции и истинный характер терруара. Виноградные лозы, возрастом от 50 до 60 лет, выращиваются биодинамическими методами высоко над деревней Корнуделья-де-Монсан, у подножия горы Монсант (в стороне от исторической картезианской тропы), на высоте 700 метров над уровнем моря. Лозы высажены на почвах из светло-красной глины с гипсовыми прожилками. Виноград собирается вручную в 12-килограммовые ящики. Вино производится с минимальным вмешательством: отсутствие гребнеотделения, прессование целых гроздей в бетонных чанах, чрезвычайно бережная экстракция. По завершении спонтанной ферментации сок отделяется от мезги и вино выдерживается преимущественно в стальном резервуаре, небольшая часть созревает в глиняной амфоре на протяжении 5-6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Цвет — красно-рубиновый.

Линейный, по-настоящему элегантный и подвижный вкус с хрустящей сердцевиной из нот малины и плодов красной вишни отличается восхитительной питкостью и гедонистическим стилем, который никогда не утомляет. Свежая кислотность гармонично звучит в тандеме с шелковистыми, мелкозернистыми танинами. Послевкусие сочное, утонченное и изысканное, долгое и стойкое.

Очень яркий, свежий аромат с нюансами цедры грейпфрута, камней, мела и красных ягод.

Можно употреблять в чистом виде, с антрекотом, картофелем с розмарином, овощами в духовке по-средиземноморски, петухом в вине с луком и грибами.

В 2020 году Татьяна Печерич, главный винодел всех трех диапазонов Terroir, запустила собственный бренд "Coreografia", представляющий вина из биодинамического винограда."Coreografia" Pas de deux — роскошное красное вино, дань уважения Татьяны ее корням как танцовщицы.  В балете "Па-де-дё" — это традиционное дуэтное исполнение двух ведущих танцоров, символизирующее партнерство, свойственное любви. Па де дё из коллекции "Кореография" напоминает об этой элегантности и интимности, а само вино служит сценой для чувственной встречи двух ведущих сортов винограда Монсанта. Гибкая Гарнача совершает пируэты с утонченностью и элегантностью, а красноречивое Кариньено несет в себе структуру, уравновешенность и кислотность. "Кореография" Па де дё — это разлитое по бутылкам уважение к региону, традициям и терруару. Команда Терруар аль Лимит считает, что вино должно быть изготовлено из здорового, живого винограда без каких-либо манипуляций или добавок, и ни с какой другой целью, кроме как выразить подлинные эмоции и истинный характер терруара. Виноградные лозы, возрастом от 50 до 60 лет, выращиваются биодинамическими методами высоко над деревней Корнуделья-де-Монсан, у подножия горы Монсант (в стороне от исторической картезианской тропы), на высоте 700 метров над уровнем моря. Лозы высажены на почвах из светло-красной глины с гипсовыми прожилками. Виноград собирается вручную в 12-килограммовые ящики. Вино производится с минимальным вмешательством: отсутствие гребнеотделения, прессование целых гроздей в бетонных чанах, чрезвычайно бережная экстракция. По завершении спонтанной ферментации сок отделяется от мезги и вино выдерживается преимущественно в стальном резервуаре, небольшая часть созревает в глиняной амфоре на протяжении 5-6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино окрашено в пурпурный цвет.

Вино отличается сочным, живым и свежим вкусом с мягкими оттенками черных фруктов, джема из черной смородины и специй, дополненными тонами свежих трав и сладкого табака. Скульптурные танины в сочетании с гладкой, филигранно интегрированной кислотностью создают отличный каркас. Послевкусие долгое и шелковистое.

У вина гармоничный аромат с тонами черной смородины, перекликающимися с выразительными акцентами кофе, черной сливы, лаврового листа и граната. Притягательные нюансы мяты, цветов, гвоздики и корицы дополняют букет.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами (жареной бараниной, филе говядины), дичью (олениной) и зрелыми сырами.

Престижное красное вино "Мас Ла Плана", признанное во всем мире и выпускаемое очень ограниченным тиражом, создано из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике в 29 гектаров. Расположенный в самом сердце Пенедеса в подзоне Туронс-де-Вилафранка и окруженный рекой Фуа и ее притоком Риера-де-Ллитра, виноградник разделен на 10 участков. Нижний уровень имеет суглинистые почвы, тогда как верхний уровень представлен преимущественно мергелем. Старые лозы Каберне Совиньон, посаженные в 1970-х годах, хорошо адаптировались к климату региона. Сегодня хозяйство Мас Ла Плана представляет собой естественную экосистему благодаря преимуществам регенеративного виноградарства. Этот инновационный подход направлен на восстановление естественного плодородия почвы, предотвращение эрозии и развитие биоразнообразия при одновременном увеличении способности виноградников поглощать CO2 в борьбе с изменением климата. Сезон 2017 года в целом был засушливым, особенно в начале и в конце вегетационного периода. Засуха снизила урожайность, но виноград был в отличном фитосанитарном состоянии. Теплая погода в период цветения и начала лета, наряду с засухой, значительно ускорила созревание плодов. В 2017 году урожай был собран 26 сентября. Мацерация в контакте с кожицей заняла 15-25 дней. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках при контролируемой температуре 25-28 °C на протяжении 7 дней. Выдерживалось вино 18 месяцев во французских дубовых бочках, 60% — новые. Винтаж 2017 года был бутилирован в октябре 2019 года. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Первый выпуск вина состоялся более 40 лет назад и сразу произвел фурор: во время слепой дегустации на "Olimpiadas del Vino" в Париже винтаж 1970 года обошел самые известные вина мира, включая Шато Латур, и занял первое место. Этот успех ознаменовал начало новой эры в испанском виноделии и был закреплен (наряду с признанием другого красного вина от Торрес — "Гран Коронас") многочисленными международными наградами.  

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Вино окрашено в пурпурный цвет.

Вино отличается сочным, живым и свежим вкусом с мягкими оттенками черных фруктов, джема из черной смородины и специй, дополненными тонами свежих трав и сладкого табака. Скульптурные танины в сочетании с гладкой, филигранно интегрированной кислотностью создают отличный каркас. Послевкусие долгое и шелковистое.

У вина гармоничный аромат с тонами черной смородины, перекликающимися с выразительными акцентами кофе, черной сливы, лаврового листа и граната. Притягательные нюансы мяты, цветов, гвоздики и корицы дополняют букет.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами (жареной бараниной, филе говядины), дичью (олениной) и зрелыми сырами.

Престижное красное вино "Мас Ла Плана", признанное во всем мире и выпускаемое очень ограниченным тиражом, создано из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике в 29 гектаров. Расположенный в самом сердце Пенедеса в подзоне Туронс-де-Вилафранка и окруженный рекой Фуа и ее притоком Риера-де-Ллитра, виноградник разделен на 10 участков. Нижний уровень имеет суглинистые почвы, тогда как верхний уровень представлен преимущественно мергелем. Старые лозы Каберне Совиньон, посаженные в 1970-х годах, хорошо адаптировались к климату региона. Сегодня хозяйство Мас Ла Плана представляет собой естественную экосистему благодаря преимуществам регенеративного виноградарства. Этот инновационный подход направлен на восстановление естественного плодородия почвы, предотвращение эрозии и развитие биоразнообразия при одновременном увеличении способности виноградников поглощать CO2 в борьбе с изменением климата. Сезон 2017 года в целом был засушливым, особенно в начале и в конце вегетационного периода. Засуха снизила урожайность, но виноград был в отличном фитосанитарном состоянии. Теплая погода в период цветения и начала лета, наряду с засухой, значительно ускорила созревание плодов. В 2017 году урожай был собран 26 сентября. Мацерация в контакте с кожицей заняла 15-25 дней. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках при контролируемой температуре 25-28 °C на протяжении 7 дней. Выдерживалось вино 18 месяцев во французских дубовых бочках, 60% — новые. Винтаж 2017 года был бутилирован в октябре 2019 года. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Первый выпуск вина состоялся более 40 лет назад и сразу произвел фурор: во время слепой дегустации на "Olimpiadas del Vino" в Париже винтаж 1970 года обошел самые известные вина мира, включая Шато Латур, и занял первое место. Этот успех ознаменовал начало новой эры в испанском виноделии и был закреплен (наряду с признанием другого красного вина от Торрес — "Гран Коронас") многочисленными международными наградами.  

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Цвет — глубокий пурпурный.

Вкус острый и травяной, зрелый, округлый и объемный, достаточно мягкий, но и мощный, с роскошными тонами терпкой ежевики, темной сливы и шоколада, плотными, приятно жевательными танинами и долгим послевкусием с приятной освежающей кислинкой, акцентами ванили, легкими штрихами черного и болгарского перца.

Выразительный аромат соткан тонами вишни, малины и клубники, дополненными оттенками корицы, кедра и пяти специй.

Станет отменным сопровождением к блюдам из красного мяса и макарон.

Vik, "La Piu Belle" — очаровательное, волшебное вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Карменере и Каберне Фран. "Ла Пью Белль" — это богиня долины Millahue, которую изобразил Gonzalo Cienfuegos как дань уважения к искусству и гармонии с искусством виноделия. Виноград для этого вина выращивается в долине Качапоаль, центральной винодельческой зоне Чили, которая получила свое название от одноименной реки, протекающей через ее территорию. Долина хорошо защищена от холодного влияния Тихого океана, здесь преобладает умеренный средиземноморский климат. Большая часть осадков в Качапоале выпадает зимой, а теплое и сухое лето обеспечивает виноградным лозам длительный вегетационный период, это обеспечивает максимальную спелость ягод без ущерба для кислотности, что важно для производства вин премиум-класса. Почвы преимущественно гравийные и песчаные, с хорошими дренажными свойствами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией. Винтаж 2020 года созревал не менее 23 месяцев в дубовых бочках, 45% из которых были новыми. Около 15% вина выдерживалось в амфорах из местной глины в течение 8 месяцев. Потенциал вина составляет 3-7 лет.Винтаж 2020 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "The Global Masters" в 2023 году и бронзовой — "International Wine & Spirit Competition" в 2020 году.

Норвежский предприниматель Александр Вик в 2004 году решил создать собственную винодельню мирового класса с уникальными винами. Чтоб найти лучшие виноградники, он собрал команду энологов, климатологов, геологов, агрономов и виноградарей. В 2006 году Александр выбрал подходящий терруар и приобрел 11000 акров земли в Чили в долине Миллахья. Коренные жители называют эту долину "Золотым местом".Именно в долине Миллахья среди многочисленных ущелий и освежающего морского бриза расположена винодельня Vik. Команда инновационных и целеустремленных профессионалов создает волшебные вина способные покорить с первых секунд.

Цвет — глубокий пурпурный.

Вкус острый и травяной, зрелый, округлый и объемный, достаточно мягкий, но и мощный, с роскошными тонами терпкой ежевики, темной сливы и шоколада, плотными, приятно жевательными танинами и долгим послевкусием с приятной освежающей кислинкой, акцентами ванили, легкими штрихами черного и болгарского перца.

Выразительный аромат соткан тонами вишни, малины и клубники, дополненными оттенками корицы, кедра и пяти специй.

Станет отменным сопровождением к блюдам из красного мяса и макарон.

Vik, "La Piu Belle" — очаровательное, волшебное вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Карменере и Каберне Фран. "Ла Пью Белль" — это богиня долины Millahue, которую изобразил Gonzalo Cienfuegos как дань уважения к искусству и гармонии с искусством виноделия. Виноград для этого вина выращивается в долине Качапоаль, центральной винодельческой зоне Чили, которая получила свое название от одноименной реки, протекающей через ее территорию. Долина хорошо защищена от холодного влияния Тихого океана, здесь преобладает умеренный средиземноморский климат. Большая часть осадков в Качапоале выпадает зимой, а теплое и сухое лето обеспечивает виноградным лозам длительный вегетационный период, это обеспечивает максимальную спелость ягод без ущерба для кислотности, что важно для производства вин премиум-класса. Почвы преимущественно гравийные и песчаные, с хорошими дренажными свойствами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией. Винтаж 2020 года созревал не менее 23 месяцев в дубовых бочках, 45% из которых были новыми. Около 15% вина выдерживалось в амфорах из местной глины в течение 8 месяцев. Потенциал вина составляет 3-7 лет.Винтаж 2020 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "The Global Masters" в 2023 году и бронзовой — "International Wine & Spirit Competition" в 2020 году.

Норвежский предприниматель Александр Вик в 2004 году решил создать собственную винодельню мирового класса с уникальными винами. Чтоб найти лучшие виноградники, он собрал команду энологов, климатологов, геологов, агрономов и виноградарей. В 2006 году Александр выбрал подходящий терруар и приобрел 11000 акров земли в Чили в долине Миллахья. Коренные жители называют эту долину "Золотым местом".Именно в долине Миллахья среди многочисленных ущелий и освежающего морского бриза расположена винодельня Vik. Команда инновационных и целеустремленных профессионалов создает волшебные вина способные покорить с первых секунд.

Вино темного бордово-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистыми танинами, гармоничной кислотностью, мягкой текстурой, нотками спелых фруктов, пряностей, шоколада, древесины и кожи в продолжительном послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами спелых красных и черных ягод и фруктов (вишни, малины, ежевики, черники, сливы и черной смородины), оттенками дуба, ванили, кожи, специй и кофе.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, например стейку из оленины с перечным соусом, а также сырам типа Манчего.

"Espectacle" — результат настоящей работы группы виноделов, объединенных общим проектом создания уникального вина, демонстрирующего особенности векового виноградника, который расположен в удивительных природных условиях коммуны Ла Фигера на северной окраине региона Монсант. Каждый из них вкладывает свои знания и опыт в создание этого исключительного вина. За свою непродолжительную историю с момента презентации первого винтажа в 2004 году, "Espectacle" добился большого признания среди сомелье, журналистов и профессионалов в мире вина. В настоящее время "Espectacle" представлен в ресторанах и специализированных магазинах по всему миру.Для изготовления вина "Espectacle" используют виноград сорта Гарнача, собранный с лоз возрастом более 100 лет, которые выращиваются на почвах с высоким содержанием гранита и сланца, известных как "ликорелла", на высоте 600 метров над уровнем моря. Теплый средиземноморский климат с достаточным количеством солнечных дней, заметными колебаниями ночных и дневных температур создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с насыщенным ароматом. Урожай собирают исключительно вручную и транспортируют на винодельню в небольших ящиках, чтобы сохранить целостность ягод. Далее виноград охлаждается при температуре 4 °С на протяжении суток, после чего ягоды подвергаются сортировке, бережному прессованию и ферментации с натуральными дрожжами в бочках из французского дуба с периодическим пробитием шапки мезги. Затем следует постферментационная мацерация в течение 4-5 недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба 14-16 месяцев и разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации. Вино "Espectacle", что в переводе с испанского означает "спектакль, зрелище" действительно впечатляет. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум 10 лет.Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.

Вино темного бордово-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистыми танинами, гармоничной кислотностью, мягкой текстурой, нотками спелых фруктов, пряностей, шоколада, древесины и кожи в продолжительном послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами спелых красных и черных ягод и фруктов (вишни, малины, ежевики, черники, сливы и черной смородины), оттенками дуба, ванили, кожи, специй и кофе.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, например стейку из оленины с перечным соусом, а также сырам типа Манчего.

"Espectacle" — результат настоящей работы группы виноделов, объединенных общим проектом создания уникального вина, демонстрирующего особенности векового виноградника, который расположен в удивительных природных условиях коммуны Ла Фигера на северной окраине региона Монсант. Каждый из них вкладывает свои знания и опыт в создание этого исключительного вина. За свою непродолжительную историю с момента презентации первого винтажа в 2004 году, "Espectacle" добился большого признания среди сомелье, журналистов и профессионалов в мире вина. В настоящее время "Espectacle" представлен в ресторанах и специализированных магазинах по всему миру.Для изготовления вина "Espectacle" используют виноград сорта Гарнача, собранный с лоз возрастом более 100 лет, которые выращиваются на почвах с высоким содержанием гранита и сланца, известных как "ликорелла", на высоте 600 метров над уровнем моря. Теплый средиземноморский климат с достаточным количеством солнечных дней, заметными колебаниями ночных и дневных температур создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с насыщенным ароматом. Урожай собирают исключительно вручную и транспортируют на винодельню в небольших ящиках, чтобы сохранить целостность ягод. Далее виноград охлаждается при температуре 4 °С на протяжении суток, после чего ягоды подвергаются сортировке, бережному прессованию и ферментации с натуральными дрожжами в бочках из французского дуба с периодическим пробитием шапки мезги. Затем следует постферментационная мацерация в течение 4-5 недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба 14-16 месяцев и разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации. Вино "Espectacle", что в переводе с испанского означает "спектакль, зрелище" действительно впечатляет. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум 10 лет.Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.

Вино насыщенного красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает ярким, живым, гармоничным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, маслянистой текстурой, бархатистыми танинами и долгим, стойким послевкусием. Многогранный вкус вина еще больше раскрывается при декантации.

Пьянящий, интенсивный, сложный аромат вина наполнен нотами спелых ягод и пряностей, изящными оттенками цветущей розы и флердоранжа.

Вино рекомендуется употреблять с блюдами из красного мяса, дичи, птицы, выдержанными сырами.

"Espectacle" — результат настоящей работы группы виноделов, объединенных общим проектом создания уникального вина, демонстрирующего особенности векового виноградника, который расположен в удивительных природных условиях коммуны Ла Фигера на северной окраине Монтсант. Каждый из них вкладывает свои знания и опыт в создание этого исключительного вина. За свою непродолжительную историю с момента презентации первого винтажа в 2004 году, "Espectacle" добился большого признания среди сомелье, журналистов и профессионалов в мире вина. В настоящее время "Espectacle" представлен в ресторанах и специализированных магазинах по всему миру.Для изготовления вина "Espectacle", Montsant DO используют виноград сорта Гарнача, собранный с виноградных лоз возрастом более 100 лет, которые выращиваются на почвах, известных как "ликорелла", с высоким содержанием гранита и сланца на высоте 600 метров над уровнем моря. Теплый средиземноморский климат с достаточным количеством солнечных дней, заметными колебаниями ночных и дневных температур создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с насыщенным ароматом. Урожай собирают исключительно вручную и транспортируют на винодельню в небольших ящиках, чтобы сохранить целостность ягод. Далее виноград хранится в холодном помещении при температуре 4 °С на протяжении 24 часов, после чего ягоды подвергаются сортировке, бережному прессованию и последующей ферментации с натуральными дрожжами в бочках из французского дуба с периодическим пробитием шапки мезги. Затем следует постферментационная мацерация в течение 4-5 недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба 14-16 месяцев. Вино "Espectacle", что в переводе с испанского означает "спектакль, зрелище" действительно впечатляет. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2027 гг.Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.

Вино насыщенного красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает ярким, живым, гармоничным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, маслянистой текстурой, бархатистыми танинами и долгим, стойким послевкусием. Многогранный вкус вина еще больше раскрывается при декантации.

Пьянящий, интенсивный, сложный аромат вина наполнен нотами спелых ягод и пряностей, изящными оттенками цветущей розы и флердоранжа.

Вино рекомендуется употреблять с блюдами из красного мяса, дичи, птицы, выдержанными сырами.

"Espectacle" — результат настоящей работы группы виноделов, объединенных общим проектом создания уникального вина, демонстрирующего особенности векового виноградника, который расположен в удивительных природных условиях коммуны Ла Фигера на северной окраине Монтсант. Каждый из них вкладывает свои знания и опыт в создание этого исключительного вина. За свою непродолжительную историю с момента презентации первого винтажа в 2004 году, "Espectacle" добился большого признания среди сомелье, журналистов и профессионалов в мире вина. В настоящее время "Espectacle" представлен в ресторанах и специализированных магазинах по всему миру.Для изготовления вина "Espectacle", Montsant DO используют виноград сорта Гарнача, собранный с виноградных лоз возрастом более 100 лет, которые выращиваются на почвах, известных как "ликорелла", с высоким содержанием гранита и сланца на высоте 600 метров над уровнем моря. Теплый средиземноморский климат с достаточным количеством солнечных дней, заметными колебаниями ночных и дневных температур создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с насыщенным ароматом. Урожай собирают исключительно вручную и транспортируют на винодельню в небольших ящиках, чтобы сохранить целостность ягод. Далее виноград хранится в холодном помещении при температуре 4 °С на протяжении 24 часов, после чего ягоды подвергаются сортировке, бережному прессованию и последующей ферментации с натуральными дрожжами в бочках из французского дуба с периодическим пробитием шапки мезги. Затем следует постферментационная мацерация в течение 4-5 недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба 14-16 месяцев. Вино "Espectacle", что в переводе с испанского означает "спектакль, зрелище" действительно впечатляет. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2027 гг.Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.

Вино насыщенного красного цвета с фиолетовыми отблесками.

У вина структурированный, плотный, насыщенный и элегантный вкус с бархатистыми, линейными танинами и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки запеченных ягод, черной сливы, какао и специй для выпечки. Послевкусие сложное, пикантное, живое, с нюансами влажной земли, орехов и кофе мокко.

Сложный аромат вина представлен гармонично переплетающимися оттенками цветов, смородины, свежей мяты и тайского базилика.

Вино станет отменным сопровождением к блюдам из красного мяса и макарон.

Vik, "VIK" — флагманское вино компании, икона совершенства. В винтаже 2013 года было использовано четыре сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Карменере и Каберне Фран. Виноград для этого вина выращивается в долине Качапоаль, центральной винодельческой зоне Чили, которая получила свое название от одноименной реки, протекающей через ее территорию. Долина хорошо защищена от холодного влияния Тихого океана, здесь преобладает умеренный средиземноморский климат. Большая часть осадков в Качапоале выпадает зимой, а теплое и сухое лето обеспечивает виноградным лозам длительный вегетационный период, это обеспечивает максимальную спелость ягод без ущерба для кислотности, что важно для производства вин премиум-класса. Почвы преимущественно гравийные и песчаные, с хорошими дренажными свойствами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией. Выдерживается вино 23 месяца во французских дубовых бочках. Винтаж 2013 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2024 год.

Норвежский предприниматель Александр Вик в 2004 году решил создать собственную винодельню мирового класса с уникальными винами. Чтоб найти лучшие виноградники, он собрал команду энологов, климатологов, геологов, агрономов и виноградарей. В 2006 году Александр выбрал подходящий терруар и приобрел 11000 акров земли в Чили в долине Миллахья. Коренные жители называют эту долину "Золотым местом".Именно в долине Миллахья среди многочисленных ущелий и освежающего морского бриза расположена винодельня Vik. Команда инновационных и целеустремленных профессионалов создает волшебные вина способные покорить с первых секунд.

Вино насыщенного красного цвета с фиолетовыми отблесками.

У вина структурированный, плотный, насыщенный и элегантный вкус с бархатистыми, линейными танинами и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки запеченных ягод, черной сливы, какао и специй для выпечки. Послевкусие сложное, пикантное, живое, с нюансами влажной земли, орехов и кофе мокко.

Сложный аромат вина представлен гармонично переплетающимися оттенками цветов, смородины, свежей мяты и тайского базилика.

Вино станет отменным сопровождением к блюдам из красного мяса и макарон.

Vik, "VIK" — флагманское вино компании, икона совершенства. В винтаже 2013 года было использовано четыре сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Карменере и Каберне Фран. Виноград для этого вина выращивается в долине Качапоаль, центральной винодельческой зоне Чили, которая получила свое название от одноименной реки, протекающей через ее территорию. Долина хорошо защищена от холодного влияния Тихого океана, здесь преобладает умеренный средиземноморский климат. Большая часть осадков в Качапоале выпадает зимой, а теплое и сухое лето обеспечивает виноградным лозам длительный вегетационный период, это обеспечивает максимальную спелость ягод без ущерба для кислотности, что важно для производства вин премиум-класса. Почвы преимущественно гравийные и песчаные, с хорошими дренажными свойствами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией. Выдерживается вино 23 месяца во французских дубовых бочках. Винтаж 2013 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2024 год.

Норвежский предприниматель Александр Вик в 2004 году решил создать собственную винодельню мирового класса с уникальными винами. Чтоб найти лучшие виноградники, он собрал команду энологов, климатологов, геологов, агрономов и виноградарей. В 2006 году Александр выбрал подходящий терруар и приобрел 11000 акров земли в Чили в долине Миллахья. Коренные жители называют эту долину "Золотым местом".Именно в долине Миллахья среди многочисленных ущелий и освежающего морского бриза расположена винодельня Vik. Команда инновационных и целеустремленных профессионалов создает волшебные вина способные покорить с первых секунд.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-кремниевыми оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных и синих фруктов, пряностей и минералов.

Вино можно употреблять в чистом виде, с антрекотом, картофелем с розмарином, овощами в духовке по-средиземноморски, петухом в вине с луком и грибами.

Terroir al Limit, "Guix Vermell" Negre, Montsant DO — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Гренаш Нуар. Ягоды произрастают на крошечном винограднике "Els Montalts" площадью 4 гектара, который находится на высоте 800 м над уровнем моря. Расположенный всего в нескольких сотнях метров от Ле-Манье и являющийся первым виноградником на пути из Приората в Монтсант, он получил свое название от местных терминов, обозначающих почвы из красной глины и гипса. Возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в терракотовых амфорах. Выдерживается вино в тех же амфорах в течение 6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-кремниевыми оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных и синих фруктов, пряностей и минералов.

Вино можно употреблять в чистом виде, с антрекотом, картофелем с розмарином, овощами в духовке по-средиземноморски, петухом в вине с луком и грибами.

Terroir al Limit, "Guix Vermell" Negre, Montsant DO — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Гренаш Нуар. Ягоды произрастают на крошечном винограднике "Els Montalts" площадью 4 гектара, который находится на высоте 800 м над уровнем моря. Расположенный всего в нескольких сотнях метров от Ле-Манье и являющийся первым виноградником на пути из Приората в Монтсант, он получил свое название от местных терминов, обозначающих почвы из красной глины и гипса. Возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в терракотовых амфорах. Выдерживается вино в тех же амфорах в течение 6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Новейшие технологии и многолетний опыт позволили создать ароматное, свежее и утонченное вино с шелковистым вкусом с тонкой кислинкой и букетом, сочетающим тона свежих фруктов с цветочными нотками и оттенками тропических плодов. Охлажденное до температуры 11°С вино можно подавать к паштетам, самым разнообразным морепродуктам и блюдам из рыбы. 

Новейшие технологии и многолетний опыт позволили создать ароматное, свежее и утонченное вино с шелковистым вкусом с тонкой кислинкой и букетом, сочетающим тона свежих фруктов с цветочными нотками и оттенками тропических плодов. Охлажденное до температуры 11°С вино можно подавать к паштетам, самым разнообразным морепродуктам и блюдам из рыбы. 

Вино глубокого вишнево-гранатового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина — свежий, округлый, хорошо сбалансированный, с шелковистыми танинами, которые придают напитку гладкость.

Вино обладает интенсивным, обволакивающим ароматом с фруктовыми и цветочными нотами.

Вино идеально сочетается с различными мясными блюдами, дичью, жарким, мясными блюдами испанской кухни.

Молодое красное вино "Masia Perelada" Tinto производится из винограда, произрастающего на виноградниках Каталонии. Для изготовления вина в разные годы используются разные автохтонные сорта красного винограда — Темпранильо, Гарнача, Самсо, Сира и другие. После традиционной мацерации и ферментации, которая происходит при температуре 25°С, вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени. Вино "Масиа Перелада" Тинто превосходно сочетается с многими блюдами, подходит для ежедневного употребления.

Вино глубокого вишнево-гранатового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина — свежий, округлый, хорошо сбалансированный, с шелковистыми танинами, которые придают напитку гладкость.

Вино обладает интенсивным, обволакивающим ароматом с фруктовыми и цветочными нотами.

Вино идеально сочетается с различными мясными блюдами, дичью, жарким, мясными блюдами испанской кухни.

Молодое красное вино "Masia Perelada" Tinto производится из винограда, произрастающего на виноградниках Каталонии. Для изготовления вина в разные годы используются разные автохтонные сорта красного винограда — Темпранильо, Гарнача, Самсо, Сира и другие. После традиционной мацерации и ферментации, которая происходит при температуре 25°С, вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени. Вино "Масиа Перелада" Тинто превосходно сочетается с многими блюдами, подходит для ежедневного употребления.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина — сбалансированный, шелковистый, с фруктовыми нотками, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино обладает свежим ароматом с нотами спелых белых фруктов и легкими цветочными оттенками.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также как сопровождение холодных блюд и закусок из рыбы, морепродуктов.

Молодое белое сухое вино "Masia Perelada" Blanco производится из винограда, произрастающего на виноградниках Каталонии. Ферментация производится при температуре 15°С. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени. Вино "Масиа Перелада" Бланко превосходно сочетается с многими блюдами, подходит для ежедневного употребления.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина — сбалансированный, шелковистый, с фруктовыми нотками, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино обладает свежим ароматом с нотами спелых белых фруктов и легкими цветочными оттенками.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также как сопровождение холодных блюд и закусок из рыбы, морепродуктов.

Молодое белое сухое вино "Masia Perelada" Blanco производится из винограда, произрастающего на виноградниках Каталонии. Ферментация производится при температуре 15°С. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени. Вино "Масиа Перелада" Бланко превосходно сочетается с многими блюдами, подходит для ежедневного употребления.

Вино соломенного цвета.

Вино обладает гладким вкусом с фруктовыми нотками и хорошей кислотностью. Послевкусие умеренной длины.

Вино обладает ярко выраженным фруктовым ароматом с цитрусовыми оттенками.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Винодельня Jaume Serra была основана в 1943 году выдающимся энологом Жауме Серра Гуэль. Она располагается в доминасьоне Penedes, крупнейшей области виноградарства в Каталонии. Винодельня находится в средиземноморском прибрежном городе Vilanova y la Geltru, около 50 км к югу от Барселоны. Производство вина было начато в 1947 году. В 1984 году винодельня прошла процесс обновления, затем в 1997 году снова была модернизирована, после того, как семья Гарсия Карьона приобрела ее в собственность.Прекрасное легкое фруктовое вино Jaume Serra, Macabeo было изготовлено посредством брожения виноградного сока в чанах из нержавеющей стали при температуре в 16 °С. Так вино сохранило уникальные свойства аромата и нежный вкус.

Сегодня компания J. Garcia Carrion владеет десятью виноградниками и винными заводами по всей Испании. Постоянно совершенствуясь, преобразовываясь и внедряя высокие технологии производства, хозяйство Гарсия Карьон за 120 лет своего существования стало абсолютным лидером на рынке вин и соков Испании. Эксперты хозяйства умело сочетают высокие технологии и традиционные методы производства, добиваясь постоянного роста качества и снижения затрат на производство.История винного дома Гарсия Карьон уходит в далекий 1890 год. Это был год, когда Хосе Гарсиа Карьон построил винодельню для производства вин и экспорта их во Францию. Винодельческие традиции семьи Каррьон были заложены еще раньше. Семья имела собственные виноградники в Хумильи, части области Мурсия, что на юго-востоке Испании и занималась производством вин и их продажей в розлив прямо с винодельни. 1890 год стал решающим в истории семьи, ведь с появлением нового завода появилась возможность бутилировать вина, а следовательно и экспортировать их.Гарсия Каррьон начал работать в семейном бизнесе в 1968 году. Для расширения рынка было принято решение построить еще одну винодельню недалеко от Хумильи и оснастить ее мощной линией розлива. В начале 80-х годов, с появлением гипермаркетов в Испании возникла необходимость пересмотреть практику тары и упаковки для вина. Вместо бутылки в хозяйстве Гарсия Карьон стали использовать технологии тетрапака, что привело к смене традиций. Это было очень сложное время, когда компания оказалась одинока в своих начинаниях и испытывала недоверие и давление со стороны других виноделов.В настоящее время шестое поколений семьи Каррьон руководит винным домом J. Garcia Carrion, владея виноградниками в 10 различных регионах: Риоха, Рибера Дель Дуэро, Руэда, Хумилья, Аликанте, Кастилья Ла Манча, Пенедес, Каталония и Кава. По объему продаж компания Гарсия Карьон является самой крупной в Испании.

Вино соломенного цвета.

Вино обладает гладким вкусом с фруктовыми нотками и хорошей кислотностью. Послевкусие умеренной длины.

Вино обладает ярко выраженным фруктовым ароматом с цитрусовыми оттенками.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Винодельня Jaume Serra была основана в 1943 году выдающимся энологом Жауме Серра Гуэль. Она располагается в доминасьоне Penedes, крупнейшей области виноградарства в Каталонии. Винодельня находится в средиземноморском прибрежном городе Vilanova y la Geltru, около 50 км к югу от Барселоны. Производство вина было начато в 1947 году. В 1984 году винодельня прошла процесс обновления, затем в 1997 году снова была модернизирована, после того, как семья Гарсия Карьона приобрела ее в собственность.Прекрасное легкое фруктовое вино Jaume Serra, Macabeo было изготовлено посредством брожения виноградного сока в чанах из нержавеющей стали при температуре в 16 °С. Так вино сохранило уникальные свойства аромата и нежный вкус.

Сегодня компания J. Garcia Carrion владеет десятью виноградниками и винными заводами по всей Испании. Постоянно совершенствуясь, преобразовываясь и внедряя высокие технологии производства, хозяйство Гарсия Карьон за 120 лет своего существования стало абсолютным лидером на рынке вин и соков Испании. Эксперты хозяйства умело сочетают высокие технологии и традиционные методы производства, добиваясь постоянного роста качества и снижения затрат на производство.История винного дома Гарсия Карьон уходит в далекий 1890 год. Это был год, когда Хосе Гарсиа Карьон построил винодельню для производства вин и экспорта их во Францию. Винодельческие традиции семьи Каррьон были заложены еще раньше. Семья имела собственные виноградники в Хумильи, части области Мурсия, что на юго-востоке Испании и занималась производством вин и их продажей в розлив прямо с винодельни. 1890 год стал решающим в истории семьи, ведь с появлением нового завода появилась возможность бутилировать вина, а следовательно и экспортировать их.Гарсия Каррьон начал работать в семейном бизнесе в 1968 году. Для расширения рынка было принято решение построить еще одну винодельню недалеко от Хумильи и оснастить ее мощной линией розлива. В начале 80-х годов, с появлением гипермаркетов в Испании возникла необходимость пересмотреть практику тары и упаковки для вина. Вместо бутылки в хозяйстве Гарсия Карьон стали использовать технологии тетрапака, что привело к смене традиций. Это было очень сложное время, когда компания оказалась одинока в своих начинаниях и испытывала недоверие и давление со стороны других виноделов.В настоящее время шестое поколений семьи Каррьон руководит винным домом J. Garcia Carrion, владея виноградниками в 10 различных регионах: Риоха, Рибера Дель Дуэро, Руэда, Хумилья, Аликанте, Кастилья Ла Манча, Пенедес, Каталония и Кава. По объему продаж компания Гарсия Карьон является самой крупной в Испании.