Вино Бургундия, Лангедок-Руссийон, Базиликата и Кастилия и Леон, Страница 2

Французское вино красивого рубиново-красного цвета. Насыщенный аромат вина раскрывается чарующими нотами красных фруктов клубники, вишни и красной смородины, а продолжается тонами черных ягод шелковицы, черники и нюансами черного перца. Элегантное, изящное вино с бархатистыми танинами и запоминающимся округлым вкусом, завершающимся гармоничным послевкусием с нюансами подлеска и влажной земли.

Французское вино красивого рубиново-красного цвета. Насыщенный аромат вина раскрывается чарующими нотами красных фруктов клубники, вишни и красной смородины, а продолжается тонами черных ягод шелковицы, черники и нюансами черного перца. Элегантное, изящное вино с бархатистыми танинами и запоминающимся округлым вкусом, завершающимся гармоничным послевкусием с нюансами подлеска и влажной земли.

Вино красивого красно-рубинового цвета. Яркий букет с тонами красных ягод и фруктов, легкими оттенками специй и подлеска. Сочное вино с элегантным освежающим послевкусием.

Вино красивого красно-рубинового цвета. Яркий букет с тонами красных ягод и фруктов, легкими оттенками специй и подлеска. Сочное вино с элегантным освежающим послевкусием.

Французское сухое вино сверкающе-вишневого цвета, богатое, хорошо стареющее, с пластичным ароматом, вобравшим, как цветочные (фиалка, пион), так и ягодные оттенки (малина, вишня). Выдержано 12 месяцев в емкости из нержавеющей стали.

Французское сухое вино сверкающе-вишневого цвета, богатое, хорошо стареющее, с пластичным ароматом, вобравшим, как цветочные (фиалка, пион), так и ягодные оттенки (малина, вишня). Выдержано 12 месяцев в емкости из нержавеющей стали.

Это рубиново-красное вино отличает фруктово-цветочный аромат с оттенками лесных ягод, таких как ежевика и клубника, и нотками ландыша и розы и мягкий, шелковистый вкус с выраженным послевкусием. Созданное из винограда Гаме вино от восьми месяцев до года выдерживается в дубовых бочках (25% новых). Рекомендуемая температура подачи составляет 15°С.

Это рубиново-красное вино отличает фруктово-цветочный аромат с оттенками лесных ягод, таких как ежевика и клубника, и нотками ландыша и розы и мягкий, шелковистый вкус с выраженным послевкусием. Созданное из винограда Гаме вино от восьми месяцев до года выдерживается в дубовых бочках (25% новых). Рекомендуемая температура подачи составляет 15°С.

Вино красное сухое производства "Альбер Бишо" (Франция, Бургундия). Виноград: Пино Нуар. Год: 2016. Крепость: 12,5%. Французское сухое вино рубинового цвета с легкими гранатовыми отблесками. Аромат свежий и элегантный, с большим разнообразием фруктовых оттенков (вишня, слива, земляника). Хорошо сбалансированный вкус демонстрирует силу. В послевкусии - пикантный оттенок вишневой косточки. Выдержано 6 месяцев в бочках французского дуба.

Вино красное сухое производства "Альбер Бишо" (Франция, Бургундия). Виноград: Пино Нуар. Год: 2016. Крепость: 12,5%. Французское сухое вино рубинового цвета с легкими гранатовыми отблесками. Аромат свежий и элегантный, с большим разнообразием фруктовых оттенков (вишня, слива, земляника). Хорошо сбалансированный вкус демонстрирует силу. В послевкусии - пикантный оттенок вишневой косточки. Выдержано 6 месяцев в бочках французского дуба.

Французское вино светлого золотисто-желтого цвета. Открытый аромат вина состоит из оттенков желтых фруктов и цитрусовых, переплетенных с морскими и минеральными нотками. Вино обладает чистым, свежим, хорошо сбалансированным и устойчивым вкусом, выполненном в "стальном" стиле. Ноты дикого меда, апельсиновой кожуры и сочных осенних яблок гармонично дополняются нюансами толченного мела. Долгое послевкусие украшено кремниевыми тонами.

Французское вино светлого золотисто-желтого цвета. Открытый аромат вина состоит из оттенков желтых фруктов и цитрусовых, переплетенных с морскими и минеральными нотками. Вино обладает чистым, свежим, хорошо сбалансированным и устойчивым вкусом, выполненном в "стальном" стиле. Ноты дикого меда, апельсиновой кожуры и сочных осенних яблок гармонично дополняются нюансами толченного мела. Долгое послевкусие украшено кремниевыми тонами.

Виноград сорта Гаме в сочетании с длящийся от 8 до 12 месяцев выдержкой в дубовых, в том числе новых (25%) бочках, дарит этому вину насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми тонами, полный танинный вкус с гармоничным послевкусием и аромат кирша (вишневого бренди), цветов вишни, розы, ириса и гвоздики. Его подают к колбасам, красному мясу, сырам и мясному ассорти.

Виноград сорта Гаме в сочетании с длящийся от 8 до 12 месяцев выдержкой в дубовых, в том числе новых (25%) бочках, дарит этому вину насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми тонами, полный танинный вкус с гармоничным послевкусием и аромат кирша (вишневого бренди), цветов вишни, розы, ириса и гвоздики. Его подают к колбасам, красному мясу, сырам и мясному ассорти.

  ЦветВино бледно-золотистого цвета. ВкусВино демонстрирует красивую кислотность, плотное тело и тонкие оттенки зеленых фруктов. АроматВино обладает чистым растительным ароматом. Гастрономические сочетанияВино подается в качестве аперитива, сопровождает морепродукты, блюда из рыбы и белого мяса.

  ЦветВино бледно-золотистого цвета. ВкусВино демонстрирует красивую кислотность, плотное тело и тонкие оттенки зеленых фруктов. АроматВино обладает чистым растительным ароматом. Гастрономические сочетанияВино подается в качестве аперитива, сопровождает морепродукты, блюда из рыбы и белого мяса.

Вино красное сухое производства "Альбер Бишо" (Франция, Бургундия, Кот д’Ор). Виноград: Пино Нуар. Год: 2012. Крепость: 12,5%. Французское гармоничное вино цвета граната с фиолетовыми отблесками, благоухающее пряностями, спелой черникой, черной смородиной и гренками. Вкус округлый, преимущественно фруктовый, с яркими нюансами пряностей в послевкусии.

Вино красное сухое производства "Альбер Бишо" (Франция, Бургундия, Кот д’Ор). Виноград: Пино Нуар. Год: 2012. Крепость: 12,5%. Французское гармоничное вино цвета граната с фиолетовыми отблесками, благоухающее пряностями, спелой черникой, черной смородиной и гренками. Вкус округлый, преимущественно фруктовый, с яркими нюансами пряностей в послевкусии.

Французское белое вино светлого золотистого цвета. Вкус у вина тонкий, чистый, глубокий, с яркими минеральными нотами и мелкозернистой текстурой. Улавливаются тона спелых фруктов, сочных персиков и абрикос. Послевкусие сухое и мягкое. Ароматический букет состоит из тонов зелёного яблока, груши, нюансами мокрых камней и цедры цитрусовых. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива к блюдам из птицы и рыбы.

Французское белое вино светлого золотистого цвета. Вкус у вина тонкий, чистый, глубокий, с яркими минеральными нотами и мелкозернистой текстурой. Улавливаются тона спелых фруктов, сочных персиков и абрикос. Послевкусие сухое и мягкое. Ароматический букет состоит из тонов зелёного яблока, груши, нюансами мокрых камней и цедры цитрусовых. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива к блюдам из птицы и рыбы.

Mercurey Blanc "Clos Rochette" 2017 года – потрясающее белое вино со вкусом лимонного кремового торта, и смеси фруктов и специй для выпечки.

Mercurey Blanc "Clos Rochette" 2017 года – потрясающее белое вино со вкусом лимонного кремового торта, и смеси фруктов и специй для выпечки.

Светло-желтое вино с серебристыми оттенками, освежающим цветочным ароматом, дополненным лакричными нотами, изящным вкусом с анисовыми тонами и слегка солоноватым послевкусием от 12 до 14 месяцев проводит на осадке в бочках, примерно треть из которых новые. Оно гармонично сочетается с козьими сырами, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса.  

Светло-желтое вино с серебристыми оттенками, освежающим цветочным ароматом, дополненным лакричными нотами, изящным вкусом с анисовыми тонами и слегка солоноватым послевкусием от 12 до 14 месяцев проводит на осадке в бочках, примерно треть из которых новые. Оно гармонично сочетается с козьими сырами, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса.  

Вино с мягким и сбалансированным минеральным вкусом с продолжительным фруктовым послевкусием и минерально-кремниевым ароматом с тонами ванили и фруктов в течение года и более выдерживается на осадке в дубовых бочках (25-30% новых). Светло-желтого цвета вино с золотистыми оттенками подают к белому мясу со сливочным соусом, гребешкам и рыбным блюдам. 

Вино с мягким и сбалансированным минеральным вкусом с продолжительным фруктовым послевкусием и минерально-кремниевым ароматом с тонами ванили и фруктов в течение года и более выдерживается на осадке в дубовых бочках (25-30% новых). Светло-желтого цвета вино с золотистыми оттенками подают к белому мясу со сливочным соусом, гребешкам и рыбным блюдам. 

Красивого светло-желтого оттенка вино отличает минеральный вкус, сдобренный дубовыми и цветочными тонами, и аромат, сотканный из ноток белых цветов, дыма и ванили. Вино, выдержанное от 12 до 14 месяцев в бочках на осадке, в том числе и новых (до 30%), подают как дижестив или к блюдам из белого мяса, морепродуктов, рыбы, козьим сырам и телятине с овощами.  

Красивого светло-желтого оттенка вино отличает минеральный вкус, сдобренный дубовыми и цветочными тонами, и аромат, сотканный из ноток белых цветов, дыма и ванили. Вино, выдержанное от 12 до 14 месяцев в бочках на осадке, в том числе и новых (до 30%), подают как дижестив или к блюдам из белого мяса, морепродуктов, рыбы, козьим сырам и телятине с овощами.  

Округлое, полное и элегантное белое вино, наполненное фруктовыми оттенками, минеральными тонами и легкими нотками обжарки, станет прекрасным дополнением к блюдам из морепродуктов, телятины и грибов, а также к сырам. Прежде чем это вино разливают в бутылки, оно как минимум год проводит в емкостях из нержавеющей стали (80%) и новых дубовых бочках (20%).

Округлое, полное и элегантное белое вино, наполненное фруктовыми оттенками, минеральными тонами и легкими нотками обжарки, станет прекрасным дополнением к блюдам из морепродуктов, телятины и грибов, а также к сырам. Прежде чем это вино разливают в бутылки, оно как минимум год проводит в емкостях из нержавеющей стали (80%) и новых дубовых бочках (20%).

Французское вино красивого желтого цвета с бледно-зелеными отблесками. У вина соблазнительный аромат, увлекающий нотками винограда, персика и банана. Букет украшают яркие акценты цитрусовых фруктов и нежные тона свежей выпечки. Вино обладает богатым, интенсивным вкусом и эластичной текстурой. Сбалансированное сочетание фруктовых оттенков и минеральных нюансов дополнено акцентами ванили и растительными штрихами.

Французское вино красивого желтого цвета с бледно-зелеными отблесками. У вина соблазнительный аромат, увлекающий нотками винограда, персика и банана. Букет украшают яркие акценты цитрусовых фруктов и нежные тона свежей выпечки. Вино обладает богатым, интенсивным вкусом и эластичной текстурой. Сбалансированное сочетание фруктовых оттенков и минеральных нюансов дополнено акцентами ванили и растительными штрихами.

Champ de Cour 2011 Характеризуется глубоким красно-рубиновым цветом. Вкус вина полнотелый, элегантный, с приятными танинами. В послевкусии присутствуют нюансы минералов. В ароматическом букете напитка доминируют тона красных спелых фруктов. Улавливаются оттенки специй и шафрана. Вино служит прекрасным дополнением к красному мясу под соусом, дичи и большинству сыров.

Champ de Cour 2011 Характеризуется глубоким красно-рубиновым цветом. Вкус вина полнотелый, элегантный, с приятными танинами. В послевкусии присутствуют нюансы минералов. В ароматическом букете напитка доминируют тона красных спелых фруктов. Улавливаются оттенки специй и шафрана. Вино служит прекрасным дополнением к красному мясу под соусом, дичи и большинству сыров.

Французское вино красивого блестящего темно-рубинового цвета. Вкус у вина яркий, приятный, пряный, с мягкими танинами и тонким продолжительным послевкусием. В благородном аромате вина ноты красных ягод, сплетаются с нюансами земли. Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи, перепелам и сырам.

Французское вино красивого блестящего темно-рубинового цвета. Вкус у вина яркий, приятный, пряный, с мягкими танинами и тонким продолжительным послевкусием. В благородном аромате вина ноты красных ягод, сплетаются с нюансами земли. Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи, перепелам и сырам.

Виноград Шардоне дарит этому вину красивый соломенно-желтый цвет, интенсивный, полный вкус, сменяемый продолжительным цветочным послевкусием, наполненным тонами акации и жимолости, и букет, составленный из растительных оттенков и ноток белых цветов. Оно прекрасно будет сочетаться с блюдами азиатской кухни, блюдами из рыбы и морепродуктов.  

Виноград Шардоне дарит этому вину красивый соломенно-желтый цвет, интенсивный, полный вкус, сменяемый продолжительным цветочным послевкусием, наполненным тонами акации и жимолости, и букет, составленный из растительных оттенков и ноток белых цветов. Оно прекрасно будет сочетаться с блюдами азиатской кухни, блюдами из рыбы и морепродуктов.  

Champ de Cour 2011 Характеризуется глубоким красно-рубиновым цветом. Вкус вина полнотелый, элегантный, с приятными танинами. В послевкусии присутствуют нюансы минералов. В ароматическом букете напитка доминируют тона красных спелых фруктов. Улавливаются оттенки специй и шафрана. Вино служит прекрасным дополнением к красному мясу под соусом, дичи и большинству сыров.

Champ de Cour 2011 Характеризуется глубоким красно-рубиновым цветом. Вкус вина полнотелый, элегантный, с приятными танинами. В послевкусии присутствуют нюансы минералов. В ароматическом букете напитка доминируют тона красных спелых фруктов. Улавливаются оттенки специй и шафрана. Вино служит прекрасным дополнением к красному мясу под соусом, дичи и большинству сыров.

Mercurey Blanc "Clos Rochette" 2017 года – потрясающее белое вино со вкусом лимонного кремового торта, и смеси фруктов и специй для выпечки.

Mercurey Blanc "Clos Rochette" 2017 года – потрясающее белое вино со вкусом лимонного кремового торта, и смеси фруктов и специй для выпечки.

Французское вино светло-золотистого цвета производится исключительно из винограда сорта Шардоне, собранного на определенных участках. Во время дегустации вино раскрывает мощный аромат, наполненный оттенками тостов и сухофруктов, и богатый, сбалансированный и прекрасно структурированный вкус. Подавать следует охлажденным до температуры 12°С.  

Французское вино светло-золотистого цвета производится исключительно из винограда сорта Шардоне, собранного на определенных участках. Во время дегустации вино раскрывает мощный аромат, наполненный оттенками тостов и сухофруктов, и богатый, сбалансированный и прекрасно структурированный вкус. Подавать следует охлажденным до температуры 12°С.  

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

У вина полный, шелковистый вкус с фруктовой сердцевиной, тонкими бальзамическими нюансами и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, подлеска, лакрицы, кориандра и черного перца.

Вино станет прекрасным сопровождением для мяса (баранина, свинина) под острым соусом, а также пернатой дичи. Оно составит хорошее сочетание с сырами, как острых видов, так и классическими.

Pommard от Жозефа Друэна — великое бургундское вино, подтверждающее свою высокую репутацию. Поммар — очень известная деревня, расположенная на небольшом расстоянии к югу от Бона. Виноградарством здесь занимаются издавна. Известно, что более 2000 лет назад галлы выбрали эту местность для разведения винограда сорта Пино Нуар. Здесь был построен храм, посвященный кельтской богине Помоне, возможно отсюда и пошло название деревни. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Достаточно высокая плотность посадки лоз — 10000 растений на гектар, а также низкая урожайность (44 гл/га) призваны извлечь как можно больше от терруара и выявить все его нюансы. При изготовлении вина Поммар производятся мацерация и ферментация в течение 2-3 недель с регулярным пижажем и однократной перекачкой сусла за день до окончания брожения. Этот этап очень важен для добычи цвета и вкусовых качеств, но никогда не должен наносить ущерб изысканности и типичному характеру вина, поэтому Друэн тщательно контролирует данные процессы. Выдержка вина во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые, длится 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность изысканных и утонченных вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

У вина полный, шелковистый вкус с фруктовой сердцевиной, тонкими бальзамическими нюансами и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, подлеска, лакрицы, кориандра и черного перца.

Вино станет прекрасным сопровождением для мяса (баранина, свинина) под острым соусом, а также пернатой дичи. Оно составит хорошее сочетание с сырами, как острых видов, так и классическими.

Pommard от Жозефа Друэна — великое бургундское вино, подтверждающее свою высокую репутацию. Поммар — очень известная деревня, расположенная на небольшом расстоянии к югу от Бона. Виноградарством здесь занимаются издавна. Известно, что более 2000 лет назад галлы выбрали эту местность для разведения винограда сорта Пино Нуар. Здесь был построен храм, посвященный кельтской богине Помоне, возможно отсюда и пошло название деревни. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Достаточно высокая плотность посадки лоз — 10000 растений на гектар, а также низкая урожайность (44 гл/га) призваны извлечь как можно больше от терруара и выявить все его нюансы. При изготовлении вина Поммар производятся мацерация и ферментация в течение 2-3 недель с регулярным пижажем и однократной перекачкой сусла за день до окончания брожения. Этот этап очень важен для добычи цвета и вкусовых качеств, но никогда не должен наносить ущерб изысканности и типичному характеру вина, поэтому Друэн тщательно контролирует данные процессы. Выдержка вина во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые, длится 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность изысканных и утонченных вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, питкий, исключительно энергичный, с пикантной кислотностью и меловой минеральностью, обрамляющими фруктовые тона. Послевкусие свежее, с приятным напряжением.

У вина приятный аромат с выразительными тонами спелых желтых фруктов, в том числе цитрусовых, дополненными нотками душистых трав, орехов и свежей выпечки.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, морепродуктов, пасты.

Domaine Pierre Girardin, Meursault "Eclat de Calcaire" AOC — свежее белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с 4 высокогорных участков в Мерсо: "Tillets", "Narvaux", "Grands Charrons" и "Vireuils". На всех участках применяются органические методы ведения хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости с лоз, возраст которых превышает 40 лет. На винодельне виноград тщательно сортируется и очищается от гребней. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 228-литровых бочках, 25% из которых — новые. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках. Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, морепродуктов, пасты.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, питкий, исключительно энергичный, с пикантной кислотностью и меловой минеральностью, обрамляющими фруктовые тона. Послевкусие свежее, с приятным напряжением.

У вина приятный аромат с выразительными тонами спелых желтых фруктов, в том числе цитрусовых, дополненными нотками душистых трав, орехов и свежей выпечки.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, морепродуктов, пасты.

Domaine Pierre Girardin, Meursault "Eclat de Calcaire" AOC — свежее белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с 4 высокогорных участков в Мерсо: "Tillets", "Narvaux", "Grands Charrons" и "Vireuils". На всех участках применяются органические методы ведения хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости с лоз, возраст которых превышает 40 лет. На винодельне виноград тщательно сортируется и очищается от гребней. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 228-литровых бочках, 25% из которых — новые. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках. Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, морепродуктов, пасты.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.