Вино имеет приятный соломенно-желтый цвет.

Вино обладает очень тонким вкусом с хорошим балансом сладости и кислотности.

У Chablis Vieilles Vignes изысканный аромат с нотками желтых фруктов, молодой травы и соломы.

Вино превосходно дополняет рыбу под соусом и фуа-гра.

Chablis Vieilles Vignes AOC 2008 — французское сухое белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, оно получило одобрение не только ценителей хороших вин, но и профессионалов. Благодаря тонкому вкусу, приятному соломенно-желтому цвету и роскошному аромату с тонами молодой травы, сена и желтых фруктов Шабли Вьей Винь будет отличным дополнением к рыбным блюдам и фуа-гра. Название вина переводится с французского языка как "старая лоза", и действительно возраст виноградных лоз, из ягод которых производится Chablis Vieilles Vignes достигает 75 лет, что придает вину особую индивидуальность. Фредерик Геган родился в Париже, но всегда был связан с Шабли, поскольку его мать была родом из этого региона. Окончив университет, Фредерик работал на винодельне дяди Жана Дюрюпа, а позднее женился на дочери Жан-Марка Брокара и стал управляющим доменом Шеневьер. Особенности хозяйства — старые лозы, которые были высажены еще в 1925 г. и отказ от использования дубовых бочек для ферментации и выдержки.

Вино имеет приятный соломенно-желтый цвет.

Вино обладает очень тонким вкусом с хорошим балансом сладости и кислотности.

У Chablis Vieilles Vignes изысканный аромат с нотками желтых фруктов, молодой травы и соломы.

Вино превосходно дополняет рыбу под соусом и фуа-гра.

Chablis Vieilles Vignes AOC 2008 — французское сухое белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, оно получило одобрение не только ценителей хороших вин, но и профессионалов. Благодаря тонкому вкусу, приятному соломенно-желтому цвету и роскошному аромату с тонами молодой травы, сена и желтых фруктов Шабли Вьей Винь будет отличным дополнением к рыбным блюдам и фуа-гра. Название вина переводится с французского языка как "старая лоза", и действительно возраст виноградных лоз, из ягод которых производится Chablis Vieilles Vignes достигает 75 лет, что придает вину особую индивидуальность. Фредерик Геган родился в Париже, но всегда был связан с Шабли, поскольку его мать была родом из этого региона. Окончив университет, Фредерик работал на винодельне дяди Жана Дюрюпа, а позднее женился на дочери Жан-Марка Брокара и стал управляющим доменом Шеневьер. Особенности хозяйства — старые лозы, которые были высажены еще в 1925 г. и отказ от использования дубовых бочек для ферментации и выдержки.

Вино имеет яркий золотистый цвет.

Объемное, маслянистое, прекрасно сбалансированное во вкусе вино с нотками засахаренных абрикосов в продолжительном послевкусии.

Вино наполнено роскошным букетом с ароматами айвового варенья, конфитюра из груши, меда и орехов.

Вино рекомендуется подавать к утке, фуа-гра, куриным крылышкам со сливочным соусом с чесноком, а также к десертам — сушеному абрикосу, орехам, темному шоколаду и яблочному пирогу.

Reserve Mouton Cadet Sauternes создают из отборного винограда, который выращивается на самых лучших виноградниках Сотерна, расположенных на левом берегу реки Гаронна к юго-востоку от Бордо. Лозы произрастают на участке с песчано-гравийной почвой и уникальным климатом. Осенним утром местность охватывает туман, который оказывает благоприятное влияние на виноград, солнечная и теплая погода с идеальной температурой создает необходимые условия для отличного созревания плодов. Урожай собирается вручную несколько раз, после чего бережно прессуется. Ферментация сусла длится всего несколько дней и прерывается до завершения процесса для того, чтобы не весь сахар преобразовался в спирт. Выдерживают Резерв Мутон Каде Сотерн в резервуарах из стали на протяжении 20 месяцев, после чего вино разливается в бутылки.  Мутон Каде — флагман среди брендовых вин Барона Филиппа де Ротшильда. Начиная с 1930 года, Mouton Cadet совмещает качество, престиж и ноу-хау в соблазнительных и экспрессивных винах. Эти вина — плод щедрой природы и таланта виноделов, результат объединения неподражаемого терруара и страсти Барона Филиппа де Ротшильда.История создания Mouton Cadet начинается в конце 1920-х годов во времена неурожая. Вина, произведенные в этот период, казались недостойными называться Mouton-Rothschild. Уже в 1930 году вино было выпущено под названием Mouton Cadet. Cadet в переводе с французского означает «младший брат». Но, несмотря на отсутствие традиционного престижа, созданное вино имело большой успех. Чтобы повторить триумф вина, Ротшильд был вынужден обратиться за виноградом на соседние хозяйства. Изначально вина производились с аппелласьона Пойяк, но с ростом спроса стал использоваться виноград с аппелласьонов Сент-Эстеф и Медок. В последующие годы вина включали виноград с еще более значительных виноградников, но с началом Второй мировой войны производство было остановлено. После окончания войны выпуск вин возобновился под  классификацией Бордо AOC (1947). В 1970 году в соответствии с концепцией бренда было добавлено белое вино, в результате в 1975 году продажи составили более 3 млн. бутылок во всем мире. В 1996 году было создано вино Réserve Mouton Cadet, которое отличалось большим потенциалом к выдержке. Бренд Mouton Cadet является одним из самых продаваемых, в 2007 году продажи составили 30 млн. бутылок. В этом же году в линейку Мутон Каде добавилось розовое вино, а также появились три вина в линейке Réserve Mouton Cadet (Saint-Émilion, Sauternes и Graves). Сегодня вина Mouton Cadet экспортируются более чем в 150 стран мира. Эти вина можно встретить в престижных ресторанах США, Европы и Азии, в лучших отелях мировых курортов, на борту Конкорда и трансатлантического лайнера. Mouton Cadet уже не первый год является спонсором Каннского кинофестиваля, теннисного турнира Роллан Гаррос, а также российского театрального фестиваля Золотая Маска.Логотип Mouton Cadet — это стилизованное изображение, состоящее из комбинации виноградной грозди и барашка (Mouton в переводе с французского означает «баран»).

Вино имеет яркий золотистый цвет.

Объемное, маслянистое, прекрасно сбалансированное во вкусе вино с нотками засахаренных абрикосов в продолжительном послевкусии.

Вино наполнено роскошным букетом с ароматами айвового варенья, конфитюра из груши, меда и орехов.

Вино рекомендуется подавать к утке, фуа-гра, куриным крылышкам со сливочным соусом с чесноком, а также к десертам — сушеному абрикосу, орехам, темному шоколаду и яблочному пирогу.

Reserve Mouton Cadet Sauternes создают из отборного винограда, который выращивается на самых лучших виноградниках Сотерна, расположенных на левом берегу реки Гаронна к юго-востоку от Бордо. Лозы произрастают на участке с песчано-гравийной почвой и уникальным климатом. Осенним утром местность охватывает туман, который оказывает благоприятное влияние на виноград, солнечная и теплая погода с идеальной температурой создает необходимые условия для отличного созревания плодов. Урожай собирается вручную несколько раз, после чего бережно прессуется. Ферментация сусла длится всего несколько дней и прерывается до завершения процесса для того, чтобы не весь сахар преобразовался в спирт. Выдерживают Резерв Мутон Каде Сотерн в резервуарах из стали на протяжении 20 месяцев, после чего вино разливается в бутылки.  Мутон Каде — флагман среди брендовых вин Барона Филиппа де Ротшильда. Начиная с 1930 года, Mouton Cadet совмещает качество, престиж и ноу-хау в соблазнительных и экспрессивных винах. Эти вина — плод щедрой природы и таланта виноделов, результат объединения неподражаемого терруара и страсти Барона Филиппа де Ротшильда.История создания Mouton Cadet начинается в конце 1920-х годов во времена неурожая. Вина, произведенные в этот период, казались недостойными называться Mouton-Rothschild. Уже в 1930 году вино было выпущено под названием Mouton Cadet. Cadet в переводе с французского означает «младший брат». Но, несмотря на отсутствие традиционного престижа, созданное вино имело большой успех. Чтобы повторить триумф вина, Ротшильд был вынужден обратиться за виноградом на соседние хозяйства. Изначально вина производились с аппелласьона Пойяк, но с ростом спроса стал использоваться виноград с аппелласьонов Сент-Эстеф и Медок. В последующие годы вина включали виноград с еще более значительных виноградников, но с началом Второй мировой войны производство было остановлено. После окончания войны выпуск вин возобновился под  классификацией Бордо AOC (1947). В 1970 году в соответствии с концепцией бренда было добавлено белое вино, в результате в 1975 году продажи составили более 3 млн. бутылок во всем мире. В 1996 году было создано вино Réserve Mouton Cadet, которое отличалось большим потенциалом к выдержке. Бренд Mouton Cadet является одним из самых продаваемых, в 2007 году продажи составили 30 млн. бутылок. В этом же году в линейку Мутон Каде добавилось розовое вино, а также появились три вина в линейке Réserve Mouton Cadet (Saint-Émilion, Sauternes и Graves). Сегодня вина Mouton Cadet экспортируются более чем в 150 стран мира. Эти вина можно встретить в престижных ресторанах США, Европы и Азии, в лучших отелях мировых курортов, на борту Конкорда и трансатлантического лайнера. Mouton Cadet уже не первый год является спонсором Каннского кинофестиваля, теннисного турнира Роллан Гаррос, а также российского театрального фестиваля Золотая Маска.Логотип Mouton Cadet — это стилизованное изображение, состоящее из комбинации виноградной грозди и барашка (Mouton в переводе с французского означает «баран»).

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина изысканный, колоритный, пышный, пикантный, хорошо структурированный, сладковатый, потрясающей сочности и тонкости, с оттенками персика, глазированной груши, меда, твердой минеральной структурой и интенсивным, сложным послевкусием.

Довольно сложный, но чистый и освежающий, соблазнительный и летящий аромат вина наполнен растительными, цветочными и минеральными тонами.

Вино идеально в качестве аперитива. Его можно подавать к блюдам из рыбы и мяса птицы.

"Wehlener Sonnenuhr" Riesling Auslese — пышное, хорошо структурированное, изысканное и колоритное вино, сочетающее элегантность и сложность и демонстрирующее прекрасный баланс между фруктовостью, свежей кислотностью и тонкой минеральностью. Виноград для изготовления вина выращивается на знаковом винограднике "Wehlener Sonnenuhr", который известен во всем мире как абсолютно высшее воплощение Рислинга. Виноградник располагается на достаточно крутом склоне холма, на высоте 180 метров над уровнем моря и имеет южную экспозицию и почву из голубого сланца. Вино "Веленер Зонненуэр" Рислинг Ауслезе очень привлекательно уже в молодости, но оно сильно улучшится с возрастом и будет приятным на протяжении как минимум двух десятилетий.

Joh.Jos. Prum — винодельня, которая базируется в Бернкастель-Велен, в винодельческом регионе Мозель. Семья Прюм проживает в деревне Велен уже более 400 лет. А винодельческое хозяйство Прюм было известно еще в начале XIX века. Сам же завод был основан Йоганном Йозефом Прюмом в 1911 году. В 1920 году Йоганн передал бразды правления винным домом своему сыну Себастьяну, который в период с 1930-х по 1940-е годы разработал особый стиль вин семьи Прюм. Себастьян умер в 1969 году, и семейное дело продолжил и ведет по сей день его сын Манфред Прюм, который работает со своей дочерью Катариной.Сегодня виноградники хозяйства Йоганн Йозеф Прюм занимают около 14 акров в лучших частях Мозеля и на 70% засажены непривитыми лозами. Наиболее важными из них являются виноградники Wehlener Sonnenuhr и Graacher Himmelreich, как с точки зрения количества урожая, так и с точки зрения его качества. На виноградниках выращивается исключительно виноград сорта Рислинг. Винный писатель Стивен Брук сказал: "…вина Прюм, будь то скромный Kabinett или роскошный Beerenauslese, являются воплощением филигранной отточенности. Легкое тело и интенсивный аромат вин изящно сбалансированы и точно настроены. Вина способны на долгую выдержку". Действительно, существует мнение, что вина Прюм имеют длительный потенциал выдержки. Сам же Манфред Прюм утверждает, что его вина стоит выдерживать хотя бы 5 лет.

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина изысканный, колоритный, пышный, пикантный, хорошо структурированный, сладковатый, потрясающей сочности и тонкости, с оттенками персика, глазированной груши, меда, твердой минеральной структурой и интенсивным, сложным послевкусием.

Довольно сложный, но чистый и освежающий, соблазнительный и летящий аромат вина наполнен растительными, цветочными и минеральными тонами.

Вино идеально в качестве аперитива. Его можно подавать к блюдам из рыбы и мяса птицы.

"Wehlener Sonnenuhr" Riesling Auslese — пышное, хорошо структурированное, изысканное и колоритное вино, сочетающее элегантность и сложность и демонстрирующее прекрасный баланс между фруктовостью, свежей кислотностью и тонкой минеральностью. Виноград для изготовления вина выращивается на знаковом винограднике "Wehlener Sonnenuhr", который известен во всем мире как абсолютно высшее воплощение Рислинга. Виноградник располагается на достаточно крутом склоне холма, на высоте 180 метров над уровнем моря и имеет южную экспозицию и почву из голубого сланца. Вино "Веленер Зонненуэр" Рислинг Ауслезе очень привлекательно уже в молодости, но оно сильно улучшится с возрастом и будет приятным на протяжении как минимум двух десятилетий.

Joh.Jos. Prum — винодельня, которая базируется в Бернкастель-Велен, в винодельческом регионе Мозель. Семья Прюм проживает в деревне Велен уже более 400 лет. А винодельческое хозяйство Прюм было известно еще в начале XIX века. Сам же завод был основан Йоганном Йозефом Прюмом в 1911 году. В 1920 году Йоганн передал бразды правления винным домом своему сыну Себастьяну, который в период с 1930-х по 1940-е годы разработал особый стиль вин семьи Прюм. Себастьян умер в 1969 году, и семейное дело продолжил и ведет по сей день его сын Манфред Прюм, который работает со своей дочерью Катариной.Сегодня виноградники хозяйства Йоганн Йозеф Прюм занимают около 14 акров в лучших частях Мозеля и на 70% засажены непривитыми лозами. Наиболее важными из них являются виноградники Wehlener Sonnenuhr и Graacher Himmelreich, как с точки зрения количества урожая, так и с точки зрения его качества. На виноградниках выращивается исключительно виноград сорта Рислинг. Винный писатель Стивен Брук сказал: "…вина Прюм, будь то скромный Kabinett или роскошный Beerenauslese, являются воплощением филигранной отточенности. Легкое тело и интенсивный аромат вин изящно сбалансированы и точно настроены. Вина способны на долгую выдержку". Действительно, существует мнение, что вина Прюм имеют длительный потенциал выдержки. Сам же Манфред Прюм утверждает, что его вина стоит выдерживать хотя бы 5 лет.

Вино желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Свежее, живое вино с приятным, насыщенным вкусом. Его кислотность обеспечивается цитрусовыми оттенками, нотами яблока и абрикоса. Тонкая медовая сладость гармонично сочетается с сухими минеральными нотами. Со временем вино приобретает маслянистую текстуру.

Молодой, свежий аромат вина демонстрирует букет оттенков цитрусовых, минералов, лайма, абрикоса, меда и тропических фруктов.

Вино служит хорошим аперитивом, подается к блюдам из белого мяса, овощей, птицы, морепродуктов и рыбы, рекомендуется к сырам и традиционным блюдам эльзасской кухни (ветчина, тушеная в Рислинге, картофель в панировочных сухарях).

"Tradition" Riesling — живое, свежее белое вино с выразительным ароматом, производимое в полной гармонии с природой, которое несомненно оценят настоящие ценители натуральных вин. Виноград, выращенный без пестицидов, произрастает на известковых почвах. Урожай собирают вручную в октябре. Ферментация и выдержка вина проходит в вековых дубовых бочках. Потенциал хранения Рислинга составляет 4–5 лет.  

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Вино желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Свежее, живое вино с приятным, насыщенным вкусом. Его кислотность обеспечивается цитрусовыми оттенками, нотами яблока и абрикоса. Тонкая медовая сладость гармонично сочетается с сухими минеральными нотами. Со временем вино приобретает маслянистую текстуру.

Молодой, свежий аромат вина демонстрирует букет оттенков цитрусовых, минералов, лайма, абрикоса, меда и тропических фруктов.

Вино служит хорошим аперитивом, подается к блюдам из белого мяса, овощей, птицы, морепродуктов и рыбы, рекомендуется к сырам и традиционным блюдам эльзасской кухни (ветчина, тушеная в Рислинге, картофель в панировочных сухарях).

"Tradition" Riesling — живое, свежее белое вино с выразительным ароматом, производимое в полной гармонии с природой, которое несомненно оценят настоящие ценители натуральных вин. Виноград, выращенный без пестицидов, произрастает на известковых почвах. Урожай собирают вручную в октябре. Ферментация и выдержка вина проходит в вековых дубовых бочках. Потенциал хранения Рислинга составляет 4–5 лет.  

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Цвет вина — соломенный с нежными серебристыми бликами.

Динамичный, насыщенный вкус вина раскрывается фруктовыми акцентами, освежающей, гармоничной кислотностью и долгим, утонченным послевкусием.

Утонченный аромат вина соткан из ноток спелых фруктов, штрихов мускатного ореха и специй.

Вино является отличным аперитивом, также его можно подавать к рыбным блюдам, белому мясу, птице, фуа-гра, сырам и блюдам французской кухни.

"Tradition" Gewurztraminer — полусухое белое вино, производимое в полной гармонии с природой, которое несомненно оценят настоящие ценители натуральных вин. Виноград, выращенный без пестицидов, произрастает на известковых почвах. Урожай собирают вручную в октябре месяце, ферментируют и выдерживают в вековых дубовых бочках.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Цвет вина — соломенный с нежными серебристыми бликами.

Динамичный, насыщенный вкус вина раскрывается фруктовыми акцентами, освежающей, гармоничной кислотностью и долгим, утонченным послевкусием.

Утонченный аромат вина соткан из ноток спелых фруктов, штрихов мускатного ореха и специй.

Вино является отличным аперитивом, также его можно подавать к рыбным блюдам, белому мясу, птице, фуа-гра, сырам и блюдам французской кухни.

"Tradition" Gewurztraminer — полусухое белое вино, производимое в полной гармонии с природой, которое несомненно оценят настоящие ценители натуральных вин. Виноград, выращенный без пестицидов, произрастает на известковых почвах. Урожай собирают вручную в октябре месяце, ферментируют и выдерживают в вековых дубовых бочках.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный и утонченный, но плотный и интенсивный, с длительным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен нотами минералов, цитрусовых и белых персиков.

Это изысканное вино чудесно сочетается с жирной рыбой под соусом или запеченной на углях, с эльзасской кислой капустой, а также с блюдами из курицы под соусом из рислинга.

Вино Riesling "Cuvee Sainte Catherine"  изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холма Шлессберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Урожай для этого вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный и утонченный, но плотный и интенсивный, с длительным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен нотами минералов, цитрусовых и белых персиков.

Это изысканное вино чудесно сочетается с жирной рыбой под соусом или запеченной на углях, с эльзасской кислой капустой, а также с блюдами из курицы под соусом из рислинга.

Вино Riesling "Cuvee Sainte Catherine"  изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холма Шлессберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Урожай для этого вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино золотисто-желтого цвета с медными отблесками.

Вкус вина мягкий, с идеальным балансом между гладкостью и свежестью, тонами спелого манго, маракуйи, розового ликера, апельсинового мармелада, цукатов, фиалки и перца. В очень стойком, свежем послевкусии остаются нюансы лимонных цукатов и перца.

Насыщенный и плотный аромат вина раскрывается тонами цукатов из мандарина, лимона, бергамота, спелой груши, манго и сладких специй.

Вино подается как как десерт после трапезы или как медитационное вино в любое время.

Pierre Frick, Gewurztraminer "Selection de Grains Nobles" — роскошное сладкое вино с заманчивым ароматом и свежим, стойким вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на участке с известково-глинистой почвой и северо-восточной экспозицией, с 1970 года обрабатываемом биодинамическими методами. При сборе урожая осуществляется тщательная сортировка плодов. Только ягоды, пораженные благородным грибком Ботритис, тщательно отбираются из каждого кластера. После ферментации вино 6 месяцев выдерживается на осадке в больших старых дубовых бочках. Розлив по бутылкам винтажа 2008 года состоялся в апреле 2009 года.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино золотисто-желтого цвета с медными отблесками.

Вкус вина мягкий, с идеальным балансом между гладкостью и свежестью, тонами спелого манго, маракуйи, розового ликера, апельсинового мармелада, цукатов, фиалки и перца. В очень стойком, свежем послевкусии остаются нюансы лимонных цукатов и перца.

Насыщенный и плотный аромат вина раскрывается тонами цукатов из мандарина, лимона, бергамота, спелой груши, манго и сладких специй.

Вино подается как как десерт после трапезы или как медитационное вино в любое время.

Pierre Frick, Gewurztraminer "Selection de Grains Nobles" — роскошное сладкое вино с заманчивым ароматом и свежим, стойким вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на участке с известково-глинистой почвой и северо-восточной экспозицией, с 1970 года обрабатываемом биодинамическими методами. При сборе урожая осуществляется тщательная сортировка плодов. Только ягоды, пораженные благородным грибком Ботритис, тщательно отбираются из каждого кластера. После ферментации вино 6 месяцев выдерживается на осадке в больших старых дубовых бочках. Розлив по бутылкам винтажа 2008 года состоялся в апреле 2009 года.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино красивого, блестящего цвета расплавленного янтаря.

Бархатистый и нежный вкус вина запоминается свежестью и изысканной комбинацией оттенков сушеных фруктов, орехов и карамели.

Тонкий аромат вина перекликается экзотическими нотками сухофруктов, восточных специй, кофейных зерен и карамели.

Этот элегантный напиток великолепен в качестве дижестива. Его также можно употреблять в паре с фуа-гра и голубыми сырами или как десертное вино в сочетании с кондитерскими изделиями.

Вино красивого, блестящего цвета расплавленного янтаря.

Бархатистый и нежный вкус вина запоминается свежестью и изысканной комбинацией оттенков сушеных фруктов, орехов и карамели.

Тонкий аромат вина перекликается экзотическими нотками сухофруктов, восточных специй, кофейных зерен и карамели.

Этот элегантный напиток великолепен в качестве дижестива. Его также можно употреблять в паре с фуа-гра и голубыми сырами или как десертное вино в сочетании с кондитерскими изделиями.

Вино теплого медового цвета.

Вино с приятным сладким вкусом и отличной кислотностью имеет характерные ботрические нотки винограда в сочетании с оттенками спелых фруктов и минералов. Послевкусие сложное и продолжительное.

В ярком букете вина соединились ароматы желтых фруктов, меда и кураги.

Это вино подают для сопровождения голубых сыров, фуа-гра, морепродуктов и пирогов с фруктовой начинкой.

Вино теплого медового цвета.

Вино с приятным сладким вкусом и отличной кислотностью имеет характерные ботрические нотки винограда в сочетании с оттенками спелых фруктов и минералов. Послевкусие сложное и продолжительное.

В ярком букете вина соединились ароматы желтых фруктов, меда и кураги.

Это вино подают для сопровождения голубых сыров, фуа-гра, морепродуктов и пирогов с фруктовой начинкой.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета с привлекательным золотистым блеском.

Вино обладает полным, мягким, округлым, обволакивающим вкусом с живой кислотностью, которая отлично уравновешивает медовую сладость и хорошо гармонирует с маслянистой текстурой. Послевкусие длительное, с характерными медовыми тонами.

Элегантный аромат вина окутывает соблазнительными нотками меда и сухофруктов.

Вино идеально сочетается с сухими бисквитами, не слишком сладкими десертами или фруктами. Прекрасное вино для медитации.

Вино "La Roncaia" Picolit создается из винограда редкого сорта Пиколит, который выращивается на виноградниках компании в муниципалитете Аттимис. Местный терруар очень хорошо подходит для капризного сорта Пиколит: идеальная высота над уровнем моря, влияние Альп и мергелевые почвы эоценовой эпохи, — все это способствует высокому качеству выращиваемого винограда. Плотность посадки составляет 4600 лоз на гектар. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Исторически сложилось так, что сладкие вина Picolit, производимые в этой части света, были напитком князей и епископов. Вина из этого сорта винограда получили известность в 1700-х годах благодаря графу Асквини ди Фаганья, который продавал напиток в зеленых бутылках из выдувного стекла в Лондоне, Париже, Амстердаме и России. Самым знаменитым его покупателем был император Священной Римской империи, считавший, что Пиколит "лучше любого другого вина". Вино также получило признание в 1800-х годах как фаворит среди королевских семей Европы, включая Габсбургов.Виноград для вина "La Roncaia" Picolit собирается вручную в конце октября. Виноградные гроздья аккуратно дестеблируются вручную и подсушиваются в специальных камерах в течение 6 недель для достижения необходимой концентрации цветочных ароматов. Частично сусло ферментируется в новых барриках из французского дуба Алье и частично в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем, в конце весны, кюве смешивают и выдерживают в течение 12 месяцев в барриках. После розлива вино выдерживается 6 месяцев в бутылках. Пиколит является древним автохтонным сортом винограда, настоящей жемчужиной из региона Фриули-Венеция-Джулия (Италия). Долгий период вызревания, проблемы цветения и осыпания части завязей сделали выращивание данного сорта винограда экономически невыгодным, что привело к почти полному его исчезновению. На винодельне "La Roncaia" под Пиколит отведено 6,5 га. Это самый большой виноградник в регионе, который дает 28% Пиколита от общего объема региона. Из полученного с этого виноградника Пиколита производится около 6000 бутылок вина по 0,375 л. В целом, собранный с лозы урожай составляет не более 100 г (2-3 грозди, на каждой по 6-8 ягод). Винный регион Фриули-Венеция-Джулия характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования виноградарства. Граничащая с Австрией и Словенией провинция надежно защищена от злых и холодных ветров горными вершинами Альп, а присутствие Адриатического моря позволяет сглаживать и охлаждать знойные летние температуры, а также выравнивать резкие зимние перепады. В этом регионе важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда.  Владелец торговой марки Fantinel, Марио Фантинел ранее содержал несколько отелей и ресторанов. Несмотря на свой успех в этой сфере, в один прекрасный момент его буквально потянуло к земле, в результате чего и появилось семейное предприятие Фантинел во Фриули. В производстве своих вин Марио продолжал руководствоваться тем же принципом, благодаря которому ранее он добился признания в отельно-ресторанном бизнесе: абсолютное качество во всем! Чуткость и внимание Марио Фантинел к малейшим деталям позволили производить вина с уникальным и неповторимым характером.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета с привлекательным золотистым блеском.

Вино обладает полным, мягким, округлым, обволакивающим вкусом с живой кислотностью, которая отлично уравновешивает медовую сладость и хорошо гармонирует с маслянистой текстурой. Послевкусие длительное, с характерными медовыми тонами.

Элегантный аромат вина окутывает соблазнительными нотками меда и сухофруктов.

Вино идеально сочетается с сухими бисквитами, не слишком сладкими десертами или фруктами. Прекрасное вино для медитации.

Вино "La Roncaia" Picolit создается из винограда редкого сорта Пиколит, который выращивается на виноградниках компании в муниципалитете Аттимис. Местный терруар очень хорошо подходит для капризного сорта Пиколит: идеальная высота над уровнем моря, влияние Альп и мергелевые почвы эоценовой эпохи, — все это способствует высокому качеству выращиваемого винограда. Плотность посадки составляет 4600 лоз на гектар. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Исторически сложилось так, что сладкие вина Picolit, производимые в этой части света, были напитком князей и епископов. Вина из этого сорта винограда получили известность в 1700-х годах благодаря графу Асквини ди Фаганья, который продавал напиток в зеленых бутылках из выдувного стекла в Лондоне, Париже, Амстердаме и России. Самым знаменитым его покупателем был император Священной Римской империи, считавший, что Пиколит "лучше любого другого вина". Вино также получило признание в 1800-х годах как фаворит среди королевских семей Европы, включая Габсбургов.Виноград для вина "La Roncaia" Picolit собирается вручную в конце октября. Виноградные гроздья аккуратно дестеблируются вручную и подсушиваются в специальных камерах в течение 6 недель для достижения необходимой концентрации цветочных ароматов. Частично сусло ферментируется в новых барриках из французского дуба Алье и частично в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем, в конце весны, кюве смешивают и выдерживают в течение 12 месяцев в барриках. После розлива вино выдерживается 6 месяцев в бутылках. Пиколит является древним автохтонным сортом винограда, настоящей жемчужиной из региона Фриули-Венеция-Джулия (Италия). Долгий период вызревания, проблемы цветения и осыпания части завязей сделали выращивание данного сорта винограда экономически невыгодным, что привело к почти полному его исчезновению. На винодельне "La Roncaia" под Пиколит отведено 6,5 га. Это самый большой виноградник в регионе, который дает 28% Пиколита от общего объема региона. Из полученного с этого виноградника Пиколита производится около 6000 бутылок вина по 0,375 л. В целом, собранный с лозы урожай составляет не более 100 г (2-3 грозди, на каждой по 6-8 ягод). Винный регион Фриули-Венеция-Джулия характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования виноградарства. Граничащая с Австрией и Словенией провинция надежно защищена от злых и холодных ветров горными вершинами Альп, а присутствие Адриатического моря позволяет сглаживать и охлаждать знойные летние температуры, а также выравнивать резкие зимние перепады. В этом регионе важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда.  Владелец торговой марки Fantinel, Марио Фантинел ранее содержал несколько отелей и ресторанов. Несмотря на свой успех в этой сфере, в один прекрасный момент его буквально потянуло к земле, в результате чего и появилось семейное предприятие Фантинел во Фриули. В производстве своих вин Марио продолжал руководствоваться тем же принципом, благодаря которому ранее он добился признания в отельно-ресторанном бизнесе: абсолютное качество во всем! Чуткость и внимание Марио Фантинел к малейшим деталям позволили производить вина с уникальным и неповторимым характером.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино имеет нежный, сладкий, округлый вкус.

Вино обладает элегантным ароматом с нотами цветочного меда и изюма.

Вино идеально сочетается с не слишком сладкими десертами или фруктами.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино имеет нежный, сладкий, округлый вкус.

Вино обладает элегантным ароматом с нотами цветочного меда и изюма.

Вино идеально сочетается с не слишком сладкими десертами или фруктами.

Вино обладает блестящим янтарным цветом с красивым переливом.

Свежий, деликатный и необыкновенно бархатистый вкус вина с первого глотка захватывает изысканным сочетанием оттенков сушеного инжира, абрикоса, карамели и жареного миндаля.

Утонченный букет вина благоухает интригующими ароматами инжира и меда.

Этим редким напитком желательно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива. Его также можно употреблять в сочетании с фуа-гра и голубыми сырами или как десертное вино в паре с кондитерскими изделиями.

Вино обладает блестящим янтарным цветом с красивым переливом.

Свежий, деликатный и необыкновенно бархатистый вкус вина с первого глотка захватывает изысканным сочетанием оттенков сушеного инжира, абрикоса, карамели и жареного миндаля.

Утонченный букет вина благоухает интригующими ароматами инжира и меда.

Этим редким напитком желательно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива. Его также можно употреблять в сочетании с фуа-гра и голубыми сырами или как десертное вино в паре с кондитерскими изделиями.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает утонченным, деликатным вкусом со сдержанной атакой, красивой тонкой округлостью, плавной минеральностью и стойким, невероятно долгим послевкусием.

В аромате вина доминируют яркие минеральные тона, которые поддерживаются оттенками желтого яблока и цветов-медоносов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, моллюсками и белым мясом.

Domaine Bitouzet-Prieur, Meursault "Les Corbins" — белое сухое вино с типичной для Мерсо красивой тонкой округлостью. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается на северо-востоке деревни Мерсо, на пологих холмах с юго-восточной экспозицией. Почвы здесь глинисто-известковые, глубокие и каменистые. Урожай собирается вручную и сразу же отправляется в пресс. Прессование проходит медленно, позволяя извлечь из ягод как можно больше вкусов и ароматов. Ферментация сусла с использованием натуральных дрожжей проходит в дубовых бочках (25% новые). В них же вино выдерживается в течение 12-16 месяцев. Розлив по бутылкам проходит зимой на второй год после сбора урожая. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет 6-8 лет. Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пулиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает утонченным, деликатным вкусом со сдержанной атакой, красивой тонкой округлостью, плавной минеральностью и стойким, невероятно долгим послевкусием.

В аромате вина доминируют яркие минеральные тона, которые поддерживаются оттенками желтого яблока и цветов-медоносов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, моллюсками и белым мясом.

Domaine Bitouzet-Prieur, Meursault "Les Corbins" — белое сухое вино с типичной для Мерсо красивой тонкой округлостью. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается на северо-востоке деревни Мерсо, на пологих холмах с юго-восточной экспозицией. Почвы здесь глинисто-известковые, глубокие и каменистые. Урожай собирается вручную и сразу же отправляется в пресс. Прессование проходит медленно, позволяя извлечь из ягод как можно больше вкусов и ароматов. Ферментация сусла с использованием натуральных дрожжей проходит в дубовых бочках (25% новые). В них же вино выдерживается в течение 12-16 месяцев. Розлив по бутылкам проходит зимой на второй год после сбора урожая. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет 6-8 лет. Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пулиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Вино насыщенного золотистого цвета.

Маслянистый вкус вина демонстрирует гармоничное сочетание сладости и кислинки. Тона яблочного сидра, айвы, карамели и персика пронизаны острыми цитрусовыми и мускусными намеками. Послевкусие чистое, концентрированное, усиливающееся нюансами дрожжей, горьких трав, мяты и смолы.

Острые ноты засахаренной цедры лимона и грибов, открывают интенсивный аромат вина, вслед за ними появляются оттенки желтой сливы, груши, персика, изюма, мяты и редиса. Пикантные намеки древесного дыма пощипывают нос.

Вино подается к фруктовым десертам, голубым сырам, а также как дижестив.

Стойкое желание Карла Лёвена создать вино из подмороженного винограда увенчалось успехом в 2007 году, когда был осуществлен первый выпуск вина Carl Loewen, "Klostergarten" Riesling Eiswein. Его характеризуют утонченность и элегантность в сочетании с концентрированной кислотностью и ярким букетом. Виноград, пораженный грибком и прихваченный первым морозом, собирается в декабре. Урожай очень мал, так как по убеждениям винодела необходимо лучше сделать немного вина из небольшого количества качественного винограда, чем сортировать большой урожай. Собранный виноград сразу же деликатно прессуют и ферментируют на природных дрожжах.

"Легкие, выразительные вина — наша цель", — говорит Карл-Йозеф Лёвен. — "На своих первоклассных землях мы стараемся не вмешиваться в дела природы, чтобы сохранить драгоценные виноградные лозы".Традиции винодельни Carl Loewen зародились в 1803 году во времена правления Наполеона, когда предком семейства Лёвен были выкуплены земли в Максимер Клостерлай. С тех пор ее владения выросли с 1 до 15 гектаров и составлены из самых элитных участков региона. Отец и сын Лёвен с 1980-х годов заняты поисками заброшенных старых виноградников. Особое внимание они обращают на непривитые старые лозы возрастом более 60 лет. Их главной гордостью является один из старейших виноградников Рислинга в мире, урожай которого служит основой для лучших вин Carl Loewen.

Вино насыщенного золотистого цвета.

Маслянистый вкус вина демонстрирует гармоничное сочетание сладости и кислинки. Тона яблочного сидра, айвы, карамели и персика пронизаны острыми цитрусовыми и мускусными намеками. Послевкусие чистое, концентрированное, усиливающееся нюансами дрожжей, горьких трав, мяты и смолы.

Острые ноты засахаренной цедры лимона и грибов, открывают интенсивный аромат вина, вслед за ними появляются оттенки желтой сливы, груши, персика, изюма, мяты и редиса. Пикантные намеки древесного дыма пощипывают нос.

Вино подается к фруктовым десертам, голубым сырам, а также как дижестив.

Стойкое желание Карла Лёвена создать вино из подмороженного винограда увенчалось успехом в 2007 году, когда был осуществлен первый выпуск вина Carl Loewen, "Klostergarten" Riesling Eiswein. Его характеризуют утонченность и элегантность в сочетании с концентрированной кислотностью и ярким букетом. Виноград, пораженный грибком и прихваченный первым морозом, собирается в декабре. Урожай очень мал, так как по убеждениям винодела необходимо лучше сделать немного вина из небольшого количества качественного винограда, чем сортировать большой урожай. Собранный виноград сразу же деликатно прессуют и ферментируют на природных дрожжах.

"Легкие, выразительные вина — наша цель", — говорит Карл-Йозеф Лёвен. — "На своих первоклассных землях мы стараемся не вмешиваться в дела природы, чтобы сохранить драгоценные виноградные лозы".Традиции винодельни Carl Loewen зародились в 1803 году во времена правления Наполеона, когда предком семейства Лёвен были выкуплены земли в Максимер Клостерлай. С тех пор ее владения выросли с 1 до 15 гектаров и составлены из самых элитных участков региона. Отец и сын Лёвен с 1980-х годов заняты поисками заброшенных старых виноградников. Особое внимание они обращают на непривитые старые лозы возрастом более 60 лет. Их главной гордостью является один из старейших виноградников Рислинга в мире, урожай которого служит основой для лучших вин Carl Loewen.

Вино бледного серебристо-соломенного цвета.

Вино обладает шелковистым, сливочным, сложным, концентрированным вкусом, состоящим из оттенков лимона, грейпфрута, цветов бузины, специй и измельченного камня. Долгое, с тонкой сладостью и поразительной чистотой послевкусие оставляет свежие мятные нотки.

Соблазнительные, чистые тона лимона, мандарина, белой сливы и персика, дикорастущих трав, ментола и боярышника хорошо детализированы в интенсивном аромате вина.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Для него характерен взрывной старт, который очень медленно, постепенно замирает в послевкусии. Домен владеет 11 га лучших виноградников аппелласьона Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес (Pernand-Vergeless) и Алокс-Кортон (Aloxe-Corton) — это большая часть виноградника Ан Шарлемань (En Charlemagne) и часть Ле Шарлемань (Le Charlemagne). Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет.Виноград для Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2011 собирался вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка было произведено в августе-сентябре — вино перелили в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживалось 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассамблировали и слегка отфильтровали. Основная выдержка проходила в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа составляет как минимум 15-20 лет.Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест. Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию.С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино бледного серебристо-соломенного цвета.

Вино обладает шелковистым, сливочным, сложным, концентрированным вкусом, состоящим из оттенков лимона, грейпфрута, цветов бузины, специй и измельченного камня. Долгое, с тонкой сладостью и поразительной чистотой послевкусие оставляет свежие мятные нотки.

Соблазнительные, чистые тона лимона, мандарина, белой сливы и персика, дикорастущих трав, ментола и боярышника хорошо детализированы в интенсивном аромате вина.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Для него характерен взрывной старт, который очень медленно, постепенно замирает в послевкусии. Домен владеет 11 га лучших виноградников аппелласьона Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес (Pernand-Vergeless) и Алокс-Кортон (Aloxe-Corton) — это большая часть виноградника Ан Шарлемань (En Charlemagne) и часть Ле Шарлемань (Le Charlemagne). Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет.Виноград для Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2011 собирался вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка было произведено в августе-сентябре — вино перелили в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживалось 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассамблировали и слегка отфильтровали. Основная выдержка проходила в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа составляет как минимум 15-20 лет.Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест. Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию.С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует элегантным, концентрированным, полным вкусом с превосходным балансом приятной сладости и освежающей кислотности, восхитительной шелковистой текстурой и соблазнительными акцентами экзотических фруктов в интригующем послевкусии.

Изысканный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелого персика, абрикоса, цитрусовых цукатов, экзотических фруктов, карамели, цветов жасмина и меда.

Вино прекрасно подойдет к соленым сырам, фуа-гра и сладким десертам. Также можно употреблять в качестве самостоятельного напитка.

"Pius" Beerenauslese — сладкое белое вино, изготовленное из винограда сортов Рислинг, Рисланер и Шойребе. При определенных погодных условиях на ягодах появляется благородная плесень, и виноград становится похож на изюм. Виновником этого процесса является ботритис (благородный грибок, поражающий многие виды растений, в том числе и виноград). Впервые он был обнаружен в Венгрии, но, конечно же, у немцев есть своя не менее интересная история открытия. Легенда повествует о старом замке Schloss Johannisberg, построенном на месте бенедиктинского монастыря. В 1775 году посланник принца Аббота должен был доставить сообщение о полном созревании винограда для начала сбора урожая, но он не успел сделать это вовремя. Таким образом виноград был поражен благородной плесенью, и уже из таких ягод произведено вино. Удивлением для всех стало письмо хозяина поместья в следующем году, которое гласило: "Я ни разу в жизни не пробовал такого великолепного вина как это!" Этот момент положил начало истории развития немецких вин из ботритизированного винограда — Auslese, Beerenauslese и Trockenbeerenauslese. История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га. Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум. Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин  — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел. У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует элегантным, концентрированным, полным вкусом с превосходным балансом приятной сладости и освежающей кислотности, восхитительной шелковистой текстурой и соблазнительными акцентами экзотических фруктов в интригующем послевкусии.

Изысканный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелого персика, абрикоса, цитрусовых цукатов, экзотических фруктов, карамели, цветов жасмина и меда.

Вино прекрасно подойдет к соленым сырам, фуа-гра и сладким десертам. Также можно употреблять в качестве самостоятельного напитка.

"Pius" Beerenauslese — сладкое белое вино, изготовленное из винограда сортов Рислинг, Рисланер и Шойребе. При определенных погодных условиях на ягодах появляется благородная плесень, и виноград становится похож на изюм. Виновником этого процесса является ботритис (благородный грибок, поражающий многие виды растений, в том числе и виноград). Впервые он был обнаружен в Венгрии, но, конечно же, у немцев есть своя не менее интересная история открытия. Легенда повествует о старом замке Schloss Johannisberg, построенном на месте бенедиктинского монастыря. В 1775 году посланник принца Аббота должен был доставить сообщение о полном созревании винограда для начала сбора урожая, но он не успел сделать это вовремя. Таким образом виноград был поражен благородной плесенью, и уже из таких ягод произведено вино. Удивлением для всех стало письмо хозяина поместья в следующем году, которое гласило: "Я ни разу в жизни не пробовал такого великолепного вина как это!" Этот момент положил начало истории развития немецких вин из ботритизированного винограда — Auslese, Beerenauslese и Trockenbeerenauslese. История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га. Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум. Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин  — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел. У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Насыщенный, сложный и многогранный вкус вина полон разнообразных оттенков тропических и белых фруктов, среди которых угадываются тона папайи, маракуйи, манго, гуавы, личи, дыни и персика. В продолжительном послевкусии ощущаются приятные нюансы карамели и ванили.

В изысканном аромате вина представлены ноты засахаренных цитрусовых фруктов, личи в сиропе и душистой груши, дополненные тонкими медово-цветочными штрихами.

Вино рекомендуется употреблять в сочетании с экзотическими фруктовыми салатами, крем-карамелью, фуа-гра, сыром Рокфор, голубым сыром или в качестве самостоятельного напитка.

Вино Pillitteri, "Icewine" Vidal Reserve — один из самых изысканных даров природы. Урожай для вин серии "Айсвайн" собирают, когда температура воздуха опускается до отметки –8 °С или ниже. Для производства таких вин требуется в десять раз больше винограда, чем для производства обычного вина. Для винтажа 2015 года виноград был собран 3 января 2016 года при температуре –9 °С. Во время процедуры прессования этого отобранного, естественно замороженного винограда получили сок с интенсивной концентрацией сахара, кислот, вкуса и аромата. В итоге получается напиток с высоким содержанием сахара, небольшой крепостью, удивительной кислотностью и интенсивно сладким вкусом. Айсвайн — одно из самых сочных и знаменитых вин в мире. Его приготовление является очень сложным процессом. Но самая важная роль в приготовлении этого напитка отводится самой природе. Пиллиттери, Резерв "Айсвайн" Видал, процесс ферментации которого некоторое время проходит в дубовых бочках, порадует Вас сложным, глубоким вкусом с тонами тропических фруктов, спелого персика, коричневого сахара и специй. Аромат вина очарует цветочными оттенками, нотами душистой груши, личи в сиропе и засахаренных цитрусовых. Потенциал хранения вина составляет до 30 лет.

История винодельни Pillitteri берет свое начало в самом сердце Сицилии, где жила и на протяжении поколений занималась выращиванием винограда семья Пиллиттери. В 1948 году, 12-летний Гари Пиллиттери вместе со своим отцом отправился в Канаду в поисках лучшей жизни. Они поселились в районе Ниагары. Вскоре и остальные члены семьи переехали к ним. Летом 1957 года Гари встретил Лену Агро, которая была его землячкой, но также проживала в Канаде. В 1960 году 18 июня Гари и Лена поженились. В декабре 1965 года семья Пиллиттери переехала жить к озеру Ниагара и приобрела там небольшую фруктовую ферму. На ферме росли овощи, персики, груши, вишни, сливы, яблоки и виноград. В 1973 семья открыла Фруктовый рынок Гари, который функционирует и по сей день. Спустя годы, семейный Фруктовый рынок Гари стал очень популярен и вызывал неподдельный интерес. Вскоре, Гари взял на себя инициативу посадки виноградников. Он стал одними из первых в Ниагаре, кто начал заниматься виноделием. В 1988 году Гари решил поэкспериментировать и создал небольшую партию вина "Vidal" Icewine. Впоследствии, ледяные вина Пиллиттери получали много наград на самых разнообразных конкурсах. Так, постепенно, была сформирована винодельня семьи Пиллиттери. Уже в 1993 году завод выпускал около 16 тысяч бутылок вина ежегодно. Благодаря упорной работе и полной самоотдаче виноделов, вина Пиллиттери добились признания и были награждены множеством титулов на национальном и международном уровне.Виноградники Пиллиттери занимают чуть более 100 гектар земли. В настоящее время, количество выпускаемой продукции составляет 100 тысяч бутылок в год. Сегодня, выдающийся винодел компании Aleksandar Kolundzic разработал новые ароматические белые вина и глубокие, достойные, выдержанные красные вина, представив потребителям широкий спектр продукции. Для того, чтобы построить погреба Пиллиттери Вайнери, было использовано 1350 тонн бетона. Винный погреб соответствует всем нормам: температура воздуха постоянно держится на уровне 12°C, относительная влажность воздуха составляет от 50% до 70%. Подвал защищен от проникновения света и посторонних вибраций. Для выдержки своих вин Пиллиттери используют бочки из французского и американского дуба. Семейное предприятие Pillitteri вкладывает всю свою душу и любовь в создаваемые ими напитки. Для семьи Пиллиттери виноделие — это не просто способ заработать деньги, это жизненный путь каждого члена семьи по отдельности и всех вместе.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Насыщенный, сложный и многогранный вкус вина полон разнообразных оттенков тропических и белых фруктов, среди которых угадываются тона папайи, маракуйи, манго, гуавы, личи, дыни и персика. В продолжительном послевкусии ощущаются приятные нюансы карамели и ванили.

В изысканном аромате вина представлены ноты засахаренных цитрусовых фруктов, личи в сиропе и душистой груши, дополненные тонкими медово-цветочными штрихами.

Вино рекомендуется употреблять в сочетании с экзотическими фруктовыми салатами, крем-карамелью, фуа-гра, сыром Рокфор, голубым сыром или в качестве самостоятельного напитка.

Вино Pillitteri, "Icewine" Vidal Reserve — один из самых изысканных даров природы. Урожай для вин серии "Айсвайн" собирают, когда температура воздуха опускается до отметки –8 °С или ниже. Для производства таких вин требуется в десять раз больше винограда, чем для производства обычного вина. Для винтажа 2015 года виноград был собран 3 января 2016 года при температуре –9 °С. Во время процедуры прессования этого отобранного, естественно замороженного винограда получили сок с интенсивной концентрацией сахара, кислот, вкуса и аромата. В итоге получается напиток с высоким содержанием сахара, небольшой крепостью, удивительной кислотностью и интенсивно сладким вкусом. Айсвайн — одно из самых сочных и знаменитых вин в мире. Его приготовление является очень сложным процессом. Но самая важная роль в приготовлении этого напитка отводится самой природе. Пиллиттери, Резерв "Айсвайн" Видал, процесс ферментации которого некоторое время проходит в дубовых бочках, порадует Вас сложным, глубоким вкусом с тонами тропических фруктов, спелого персика, коричневого сахара и специй. Аромат вина очарует цветочными оттенками, нотами душистой груши, личи в сиропе и засахаренных цитрусовых. Потенциал хранения вина составляет до 30 лет.

История винодельни Pillitteri берет свое начало в самом сердце Сицилии, где жила и на протяжении поколений занималась выращиванием винограда семья Пиллиттери. В 1948 году, 12-летний Гари Пиллиттери вместе со своим отцом отправился в Канаду в поисках лучшей жизни. Они поселились в районе Ниагары. Вскоре и остальные члены семьи переехали к ним. Летом 1957 года Гари встретил Лену Агро, которая была его землячкой, но также проживала в Канаде. В 1960 году 18 июня Гари и Лена поженились. В декабре 1965 года семья Пиллиттери переехала жить к озеру Ниагара и приобрела там небольшую фруктовую ферму. На ферме росли овощи, персики, груши, вишни, сливы, яблоки и виноград. В 1973 семья открыла Фруктовый рынок Гари, который функционирует и по сей день. Спустя годы, семейный Фруктовый рынок Гари стал очень популярен и вызывал неподдельный интерес. Вскоре, Гари взял на себя инициативу посадки виноградников. Он стал одними из первых в Ниагаре, кто начал заниматься виноделием. В 1988 году Гари решил поэкспериментировать и создал небольшую партию вина "Vidal" Icewine. Впоследствии, ледяные вина Пиллиттери получали много наград на самых разнообразных конкурсах. Так, постепенно, была сформирована винодельня семьи Пиллиттери. Уже в 1993 году завод выпускал около 16 тысяч бутылок вина ежегодно. Благодаря упорной работе и полной самоотдаче виноделов, вина Пиллиттери добились признания и были награждены множеством титулов на национальном и международном уровне.Виноградники Пиллиттери занимают чуть более 100 гектар земли. В настоящее время, количество выпускаемой продукции составляет 100 тысяч бутылок в год. Сегодня, выдающийся винодел компании Aleksandar Kolundzic разработал новые ароматические белые вина и глубокие, достойные, выдержанные красные вина, представив потребителям широкий спектр продукции. Для того, чтобы построить погреба Пиллиттери Вайнери, было использовано 1350 тонн бетона. Винный погреб соответствует всем нормам: температура воздуха постоянно держится на уровне 12°C, относительная влажность воздуха составляет от 50% до 70%. Подвал защищен от проникновения света и посторонних вибраций. Для выдержки своих вин Пиллиттери используют бочки из французского и американского дуба. Семейное предприятие Pillitteri вкладывает всю свою душу и любовь в создаваемые ими напитки. Для семьи Пиллиттери виноделие — это не просто способ заработать деньги, это жизненный путь каждого члена семьи по отдельности и всех вместе.

Вино насыщенного золотисто-оранжевого цвета.

Вино обладает невероятно сложным, глубоким, концентрированным, богатым вкусом и исключительно чистым, долгим послевкусием.

Аромат вина завораживает ароматами оттенками мармелада, карамелизированных тропических фруктов, абрикоса и морковного сока.

Вино сочетается со сладкими, но не приторными десертами, фруктами, восхитительно в качестве дижестива.

"Esencia Nº4" — это уникальное вино, изготовленное из винограда сорта Москатель де Алехандрия, собранного со старинных лоз, посаженных в 1902 году, и этим оно значительно отличается от токайской Эссенции. Аналогичное вино создавалось в Малаге в XVIII веке, но затем, в связи с нашествием филлоксеры, производство прекратилось. Винодельне Jorge Ordonez & Co потребовалось немало усилий, чтобы возродить производство сладкого вина с низким уровнем алкоголя из заизюмленного винограда позднего сбора. Высушенный виноград прессуется, сусло немедленно переносится в одну бочку из французского дуба большого формата для ферментации и выдержки на протяжении 40 месяцев. Конечным результатом является уникальное вино с 4% спирта и 512 г/л остаточного сахара, концентрированным фруктовым вкусом, балансом и глубиной. Герхард Крахер, вдохновитель и наставник винодельни, стремился передать суть города Альмачар, овеянного легендами, традициями и ароматом сладкого Муската. Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньес — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его создателя — Jorge Ordoñez & Co. Философия этой винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

Вино насыщенного золотисто-оранжевого цвета.

Вино обладает невероятно сложным, глубоким, концентрированным, богатым вкусом и исключительно чистым, долгим послевкусием.

Аромат вина завораживает ароматами оттенками мармелада, карамелизированных тропических фруктов, абрикоса и морковного сока.

Вино сочетается со сладкими, но не приторными десертами, фруктами, восхитительно в качестве дижестива.

"Esencia Nº4" — это уникальное вино, изготовленное из винограда сорта Москатель де Алехандрия, собранного со старинных лоз, посаженных в 1902 году, и этим оно значительно отличается от токайской Эссенции. Аналогичное вино создавалось в Малаге в XVIII веке, но затем, в связи с нашествием филлоксеры, производство прекратилось. Винодельне Jorge Ordonez & Co потребовалось немало усилий, чтобы возродить производство сладкого вина с низким уровнем алкоголя из заизюмленного винограда позднего сбора. Высушенный виноград прессуется, сусло немедленно переносится в одну бочку из французского дуба большого формата для ферментации и выдержки на протяжении 40 месяцев. Конечным результатом является уникальное вино с 4% спирта и 512 г/л остаточного сахара, концентрированным фруктовым вкусом, балансом и глубиной. Герхард Крахер, вдохновитель и наставник винодельни, стремился передать суть города Альмачар, овеянного легендами, традициями и ароматом сладкого Муската. Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньес — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его создателя — Jorge Ordoñez & Co. Философия этой винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

Вино красивого ярко-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, полный, округлый, прекрасно сбалансированный и элегантный. Первостепенные освежающие тона засахаренного лимона и медовой айвы дополняются пряными нотками и нюансами тостов.

Свежий и элегантный букет молодого вина достаточно сдержанный, но с возрастом в нем раскрываются богатые ноты акации, ракитника, лимонных цукатов, ботритиса и тостов.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, фуа-гра, курицей, рыбой в соусе, голубыми сырами, десертами, бисквитами, фруктовыми пирогами. Хороший дижестив.

Вино красивого ярко-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, полный, округлый, прекрасно сбалансированный и элегантный. Первостепенные освежающие тона засахаренного лимона и медовой айвы дополняются пряными нотками и нюансами тостов.

Свежий и элегантный букет молодого вина достаточно сдержанный, но с возрастом в нем раскрываются богатые ноты акации, ракитника, лимонных цукатов, ботритиса и тостов.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, фуа-гра, курицей, рыбой в соусе, голубыми сырами, десертами, бисквитами, фруктовыми пирогами. Хороший дижестив.

Вино светло-золотистого цвета с оттенками лайма на ободе.

Вино привлекает округлым, мягким вкусом с нотами персика, граната, айвы, лимона и соломы, приятной кислинкой и свежим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот белого персика, кедра, манго, грейпфрута, груши, меда и свежей выпечки.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Monteverro, Chardonnay, Toscana IGT — элегантное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Половина вина выдерживается в бочках из французского дуба (из них 40% — новые) в течение 14 месяцев, а вторая половина выдерживается в бетонных чанах овальной формы. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.

Обширное хозяйство Монтеверро простирается на 60 гектаров на южной окраине Тосканы в Маремме. Этот регион, известный своей аутентичностью и традициями, характеризуется близостью к морю, любовью к жизни и страстью к искусству, но также и тяжелым, бескомпромиссным сельскохозяйственным трудом. Своим успехом здешние вина обязаны не только великолепной экспозиции, морским бризам и каменистым красным глинистым почвам, а и людям, которые делают Монтеверро таким уникальным. Винодел, Джин Хофлигер, тщательно следит за качеством своей продукции.Из всей площади земель, прилегающих к хозяйству Monteverro, виноградники занимают только 35 гектаров. Остальная территория отведена под оливковые рощи, кустарниковые заросли и озеро, окруженное старыми пробковыми дубами. Царем природы здесь считается дикий кабан, в честь которого и названа компания. "Verro" на языке местных жителей означает "кабан". Вся человеческая деятельность здесь подчинена природе: даже архитектурное решение винодельни было обусловлено желанием по максимуму слиться с окружающим ландшафтом.

Вино светло-золотистого цвета с оттенками лайма на ободе.

Вино привлекает округлым, мягким вкусом с нотами персика, граната, айвы, лимона и соломы, приятной кислинкой и свежим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот белого персика, кедра, манго, грейпфрута, груши, меда и свежей выпечки.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Monteverro, Chardonnay, Toscana IGT — элегантное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Половина вина выдерживается в бочках из французского дуба (из них 40% — новые) в течение 14 месяцев, а вторая половина выдерживается в бетонных чанах овальной формы. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.

Обширное хозяйство Монтеверро простирается на 60 гектаров на южной окраине Тосканы в Маремме. Этот регион, известный своей аутентичностью и традициями, характеризуется близостью к морю, любовью к жизни и страстью к искусству, но также и тяжелым, бескомпромиссным сельскохозяйственным трудом. Своим успехом здешние вина обязаны не только великолепной экспозиции, морским бризам и каменистым красным глинистым почвам, а и людям, которые делают Монтеверро таким уникальным. Винодел, Джин Хофлигер, тщательно следит за качеством своей продукции.Из всей площади земель, прилегающих к хозяйству Monteverro, виноградники занимают только 35 гектаров. Остальная территория отведена под оливковые рощи, кустарниковые заросли и озеро, окруженное старыми пробковыми дубами. Царем природы здесь считается дикий кабан, в честь которого и названа компания. "Verro" на языке местных жителей означает "кабан". Вся человеческая деятельность здесь подчинена природе: даже архитектурное решение винодельни было обусловлено желанием по максимуму слиться с окружающим ландшафтом.

Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, очень плотный, с отличной концентрацией и силой, потрясающей глубиной, тонами лимона, щебня и белого персика, и, наконец, взрывоопасным и фантастически долгим сухим послевкусием с нюансами ананаса и щебня.

Вино обладает превосходным, свежим, элегантным ароматом, в котором к богатым цветочным тонам присоединяются оттенки зеленого яблока, груши, экзотических желтых фруктов, сдержанные нюансы обожженной древесины.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, птицы, сырами, фуа-гра.

Corton-Charlemagne — вино, которое отлично выглядит в молодом и зрелом возрасте, но если оно достигло 3-хлетнего рубежа — некоторые знатоки советуют оставить его еще на 10 лет, тогда оно сможет продемонстрировать новый виток в своем развитии, который определенно не разочарует!Вино Corton-Charlemagne 2009 года — "...супер впечатляющее. Оно показывает потрясающее сочетание зрелости и крепкой структуры" (Роберт Паркер). Созданию этого захватывающего, элегантного, глубокого винтажа во многом посодействовали погодные условия сезона 2008/2009. Сухая и холодная зима способствовала устранению скрытых болезней и вредителей. Мягкая, солнечная, дождливая весна, а также прекрасная погода в мае-июне привели к удивительно быстрому цветению, которое произошло в период с первого по четвертое июня. Июль был теплый, с периодическими дождями. Великолепный август — сухой, яркий и теплый — "завершил" развитие красивых, зрелых гроздей с супертонким балансом сахара и кислотности. Урожай собирали в идеальных условиях с 9 по 15 сентября. Первичная ферментация была завершена к концу декабря. Яблочно-молочное брожение началось в январе 2010 года и продолжалось по июнь 2010 года, после чего вино выдерживалось в дубовых бочках до весны 2011 года. 

Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, очень плотный, с отличной концентрацией и силой, потрясающей глубиной, тонами лимона, щебня и белого персика, и, наконец, взрывоопасным и фантастически долгим сухим послевкусием с нюансами ананаса и щебня.

Вино обладает превосходным, свежим, элегантным ароматом, в котором к богатым цветочным тонам присоединяются оттенки зеленого яблока, груши, экзотических желтых фруктов, сдержанные нюансы обожженной древесины.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, птицы, сырами, фуа-гра.

Corton-Charlemagne — вино, которое отлично выглядит в молодом и зрелом возрасте, но если оно достигло 3-хлетнего рубежа — некоторые знатоки советуют оставить его еще на 10 лет, тогда оно сможет продемонстрировать новый виток в своем развитии, который определенно не разочарует!Вино Corton-Charlemagne 2009 года — "...супер впечатляющее. Оно показывает потрясающее сочетание зрелости и крепкой структуры" (Роберт Паркер). Созданию этого захватывающего, элегантного, глубокого винтажа во многом посодействовали погодные условия сезона 2008/2009. Сухая и холодная зима способствовала устранению скрытых болезней и вредителей. Мягкая, солнечная, дождливая весна, а также прекрасная погода в мае-июне привели к удивительно быстрому цветению, которое произошло в период с первого по четвертое июня. Июль был теплый, с периодическими дождями. Великолепный август — сухой, яркий и теплый — "завершил" развитие красивых, зрелых гроздей с супертонким балансом сахара и кислотности. Урожай собирали в идеальных условиях с 9 по 15 сентября. Первичная ферментация была завершена к концу декабря. Яблочно-молочное брожение началось в январе 2010 года и продолжалось по июнь 2010 года, после чего вино выдерживалось в дубовых бочках до весны 2011 года. 

Вино насыщенного желто-золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным, благородным, сливочным, сладким вкусом с нежными оттенками цитрусовых и спелых желтых фруктов. Послевкусие длительное и приятное.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами меда и цветов.

Вино составит отличную компанию фуа-гра, фруктам и различным десертам.

Вино насыщенного желто-золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным, благородным, сливочным, сладким вкусом с нежными оттенками цитрусовых и спелых желтых фруктов. Послевкусие длительное и приятное.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами меда и цветов.

Вино составит отличную компанию фуа-гра, фруктам и различным десертам.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина — плотный, зрелый, с красивой структурой, сухой и хорошо сбалансированный, с вибрирующей кислотностью, богатством дубовых и фруктовых нот.

Аромат вина наполнен тонкими оттенками спелых садовых фруктов, цветущего орешника, цветов жимолости, апельсиновой цедры и толченного мела.

Вино отлично подойдет к рыбным блюдам и морепродуктам.

Урожай Шардоне для белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Champ-Canet" работники винного хозяйства Жан-Марк Буало (Domaine J.M. Boillot) собирали вручную на винограднике Шам-Канэ (Champ-Canet). Площадь виноградника составляет всего 1,13 га, возраст лоз — около 55 лет. Винтаж 2016 года обладает хорошим потенциалом старения, начало дегустации рекомендуется назначить на 2019 год.Создание вина проходит в несколько этапов: отжим пневматическим прессом, очистка и выдержка сусла на тонком осадке, алкогольная ферментация при повышенной температуре 18-20 °C, также проводится малолактическая ферментация. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев, вино подвергается легкой очистке или фильтрации перед бутилированием по результатам дегустации. Тщательность методики позволяет получить богатое вино со сливочной текстурой и нежным ароматом экзотических фруктов.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина — плотный, зрелый, с красивой структурой, сухой и хорошо сбалансированный, с вибрирующей кислотностью, богатством дубовых и фруктовых нот.

Аромат вина наполнен тонкими оттенками спелых садовых фруктов, цветущего орешника, цветов жимолости, апельсиновой цедры и толченного мела.

Вино отлично подойдет к рыбным блюдам и морепродуктам.

Урожай Шардоне для белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Champ-Canet" работники винного хозяйства Жан-Марк Буало (Domaine J.M. Boillot) собирали вручную на винограднике Шам-Канэ (Champ-Canet). Площадь виноградника составляет всего 1,13 га, возраст лоз — около 55 лет. Винтаж 2016 года обладает хорошим потенциалом старения, начало дегустации рекомендуется назначить на 2019 год.Создание вина проходит в несколько этапов: отжим пневматическим прессом, очистка и выдержка сусла на тонком осадке, алкогольная ферментация при повышенной температуре 18-20 °C, также проводится малолактическая ферментация. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев, вино подвергается легкой очистке или фильтрации перед бутилированием по результатам дегустации. Тщательность методики позволяет получить богатое вино со сливочной текстурой и нежным ароматом экзотических фруктов.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино демонстрирует янтарно-золотистый цвет.

У вина сочный, яркий, превосходно сбалансированный вкус с нотами, повторяющими аромат, и сладким, полным послевкусием.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается нотами карамели, кленового сиропа, кураги и кедровых орешков.

Вино является прекрасным дижестивом.

Vin Santo от "Isole e Olena" — великолепное сладкое десертное вино, одно из лучших в своей категории. Производство настоящего "Вин Санто" — это дорогостоящая и кропотливая процедура. Гроздья винограда собираются вручную в конце сентября, каждая гроздь должна быть превосходного качества, чтобы избежать образования плесени в течение длительного периода сушки. Они развешиваются для подвяливания на деревянных опорах или тростниковых лотках, которые местные называют "cannicci", и хранятся в сухом, хорошо проветриваемом месте, пока уровень сахара в винограде не достигнет как минимум 35° по шкале Брикса. Как правило, этот процесс занимает от 3 до 5 месяцев и заканчивается в январе. Подвяленный виноград прессуется. После ферментации вино выдерживается в маленьких бочонках, называемых "caratelli", в течение 5 лет. Затем вино разливают в бутылки емкостью 0,375 мл без фильтрации. Выход вина из винограда исключительно низкий — всего 12-15% от первоначального объема, в результате получается чистый нектар."Вин Санто" — вино с соблазнительным ароматом, который очаровывает нотами экзотических фруктов, меда, изюма, инжира, карамели, а тона медовой сладости, сухофруктов и цитрусов в насыщенном, продолжительном вкусе дарят незабываемое наслаждение. Вино имеет хороший потенциал выдержки, ожидаемая зрелость 2011-2023 года.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино демонстрирует янтарно-золотистый цвет.

У вина сочный, яркий, превосходно сбалансированный вкус с нотами, повторяющими аромат, и сладким, полным послевкусием.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается нотами карамели, кленового сиропа, кураги и кедровых орешков.

Вино является прекрасным дижестивом.

Vin Santo от "Isole e Olena" — великолепное сладкое десертное вино, одно из лучших в своей категории. Производство настоящего "Вин Санто" — это дорогостоящая и кропотливая процедура. Гроздья винограда собираются вручную в конце сентября, каждая гроздь должна быть превосходного качества, чтобы избежать образования плесени в течение длительного периода сушки. Они развешиваются для подвяливания на деревянных опорах или тростниковых лотках, которые местные называют "cannicci", и хранятся в сухом, хорошо проветриваемом месте, пока уровень сахара в винограде не достигнет как минимум 35° по шкале Брикса. Как правило, этот процесс занимает от 3 до 5 месяцев и заканчивается в январе. Подвяленный виноград прессуется. После ферментации вино выдерживается в маленьких бочонках, называемых "caratelli", в течение 5 лет. Затем вино разливают в бутылки емкостью 0,375 мл без фильтрации. Выход вина из винограда исключительно низкий — всего 12-15% от первоначального объема, в результате получается чистый нектар."Вин Санто" — вино с соблазнительным ароматом, который очаровывает нотами экзотических фруктов, меда, изюма, инжира, карамели, а тона медовой сладости, сухофруктов и цитрусов в насыщенном, продолжительном вкусе дарят незабываемое наслаждение. Вино имеет хороший потенциал выдержки, ожидаемая зрелость 2011-2023 года.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.