Вино Арманьяк, Южно Австралийское, Мурсия и Толедо, Страница 61

Вино плотного бордово-красного цвета с фиолетовым ободом по краю бокала.

Полнотелое вино, демонстрирующее щедрый, богатый, сочный вкус с акцентами спелой вишни, малины и сливы, твердой танинной структурой, аппетитной кислотностью и продолжительным послевкусием с намеками древесины и пряностей.

Элегантные нюансы сухих трав, кофейных зерен, дыма и шоколада в аромате вина раскрываются на фоне ягодных оттенков, среди которых наиболее ярко угадываются тона сливы и вишни.

Лучше всего подавать это вино к блюдам из дичи, барбекю или жаркому из красного мяса. Также хорошо сочетается с колбасными изделиями, закусками и зрелыми сырами.

Красное сухое вино "MV" создается из винограда сорта Шираз, который был собран в четырех из шести принадлежащих компании Paxton Wines виноградниках. Это вино — своего рода демонстрация классических характеристик Шираз, считающегося главным сортом Долины Макларен. Свое название вино получило как раз благодаря принадлежности к этому винодельческому региону. Буквы MV — это аббревиатура названия местности — McLaren Vale. Примечательно, что собранные с разных участков ягоды ферментируются отдельно. Брожение продолжается 14 дней, за это время происходит максимальная экстракция аромата, цвета и вкуса для создания хорошо структурированного вина с выразительной танинной основой. Выдерживается "МВ" Шираз в течение 12 месяцев в дубовых барриках.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино плотного бордово-красного цвета с фиолетовым ободом по краю бокала.

Полнотелое вино, демонстрирующее щедрый, богатый, сочный вкус с акцентами спелой вишни, малины и сливы, твердой танинной структурой, аппетитной кислотностью и продолжительным послевкусием с намеками древесины и пряностей.

Элегантные нюансы сухих трав, кофейных зерен, дыма и шоколада в аромате вина раскрываются на фоне ягодных оттенков, среди которых наиболее ярко угадываются тона сливы и вишни.

Лучше всего подавать это вино к блюдам из дичи, барбекю или жаркому из красного мяса. Также хорошо сочетается с колбасными изделиями, закусками и зрелыми сырами.

Красное сухое вино "MV" создается из винограда сорта Шираз, который был собран в четырех из шести принадлежащих компании Paxton Wines виноградниках. Это вино — своего рода демонстрация классических характеристик Шираз, считающегося главным сортом Долины Макларен. Свое название вино получило как раз благодаря принадлежности к этому винодельческому региону. Буквы MV — это аббревиатура названия местности — McLaren Vale. Примечательно, что собранные с разных участков ягоды ферментируются отдельно. Брожение продолжается 14 дней, за это время происходит максимальная экстракция аромата, цвета и вкуса для создания хорошо структурированного вина с выразительной танинной основой. Выдерживается "МВ" Шираз в течение 12 месяцев в дубовых барриках.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино светло-желтого, соломенного цвета.

У вина мягкий, сбалансированный, приятный вкус и нежная, сливочная текстура, которая подчеркивает фруктовые полутона и свежесть минеральных акцентов. Свежее, устойчивое послевкусие.

Аромат вина соткан из акцентов белого персика, ноток абрикоса и грейпфрута, оттененных полутонами лесного ореха и легкими карамельными намеками.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, курицей, белым мясом, блюдами из морепродуктов и сырами.

Bird in Hand, "Two in the Bush" Chardonnay — австралийское сухое вино из сорта Шардоне, удачно передающее характеристики своего терруара. Виноград выращивают в регионе Аделаида Хиллз, славящегося традициями виноделия в Австралии. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, что обогащает аромат нюансами цитрусовых и фруктовыми штрихами. Ферментация на комбинации диких и "культурных" дрожжей обеспечивает сложность вкусовой палитры и украшает ее текстуру.

Австралийская винодельня Bird in Hand с самого начала основания в 1997 году поставила перед собой довольно амбициозную цель — создавать вина, которые бы входили в число лучших в мире. Эндрю Ньюджент, выпускник сельскохозяйственного колледжа и "подмастерье" своего отца-винодела Майкла, мечтал, чтобы создание качественных вин стало делом его жизни. Свою цель он смог реализовать, когда вместе с отцом они приобрели заброшенную молочную ферму в развивающемся на то время регионе Аделаида Хиллз на юге Австралии. Местность могла похвастаться идеальным для выращивания винограда терруаром: морское побережье залива Сент-Винсент обеспечивало теплый климат, возвышенность горного хребта Лофти защищала от суровых ветров, а обилие щедрого австралийского солнца гарантировало хорошую спелость ягод. Сегодня предприятие производит четыре линейки вин, каждая из которых заслуживает похвал и высоких оценок. Материалом для вин служат такие популярные сорта как Шираз, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Кроме них на виноградниках также выращивают Неро д'Авола, Арнеис, Монетпульчано.Бёрд ин Хэнд — семейная винодельня в прямом и переносном смысле. Помимо основателя компании Эндрю, здесь трудятся его родители Майкл и Джой, жена Сьюзан, а брат Джастин отвечает в компании за маркетинг и экспорт. Большая семья включает также команду виноделов, персонал ресторанов и отдел маркетинга. 

Вино светло-желтого, соломенного цвета.

У вина мягкий, сбалансированный, приятный вкус и нежная, сливочная текстура, которая подчеркивает фруктовые полутона и свежесть минеральных акцентов. Свежее, устойчивое послевкусие.

Аромат вина соткан из акцентов белого персика, ноток абрикоса и грейпфрута, оттененных полутонами лесного ореха и легкими карамельными намеками.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, курицей, белым мясом, блюдами из морепродуктов и сырами.

Bird in Hand, "Two in the Bush" Chardonnay — австралийское сухое вино из сорта Шардоне, удачно передающее характеристики своего терруара. Виноград выращивают в регионе Аделаида Хиллз, славящегося традициями виноделия в Австралии. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, что обогащает аромат нюансами цитрусовых и фруктовыми штрихами. Ферментация на комбинации диких и "культурных" дрожжей обеспечивает сложность вкусовой палитры и украшает ее текстуру.

Австралийская винодельня Bird in Hand с самого начала основания в 1997 году поставила перед собой довольно амбициозную цель — создавать вина, которые бы входили в число лучших в мире. Эндрю Ньюджент, выпускник сельскохозяйственного колледжа и "подмастерье" своего отца-винодела Майкла, мечтал, чтобы создание качественных вин стало делом его жизни. Свою цель он смог реализовать, когда вместе с отцом они приобрели заброшенную молочную ферму в развивающемся на то время регионе Аделаида Хиллз на юге Австралии. Местность могла похвастаться идеальным для выращивания винограда терруаром: морское побережье залива Сент-Винсент обеспечивало теплый климат, возвышенность горного хребта Лофти защищала от суровых ветров, а обилие щедрого австралийского солнца гарантировало хорошую спелость ягод. Сегодня предприятие производит четыре линейки вин, каждая из которых заслуживает похвал и высоких оценок. Материалом для вин служат такие популярные сорта как Шираз, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Кроме них на виноградниках также выращивают Неро д'Авола, Арнеис, Монетпульчано.Бёрд ин Хэнд — семейная винодельня в прямом и переносном смысле. Помимо основателя компании Эндрю, здесь трудятся его родители Майкл и Джой, жена Сьюзан, а брат Джастин отвечает в компании за маркетинг и экспорт. Большая семья включает также команду виноделов, персонал ресторанов и отдел маркетинга. 

Вино глубокого красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино интригует округлым, щедрым вкусом с нотами красной смородины, сливы и аниса, с плотными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот красных ягод, крем де Кассис, маслин, земли и лакрицы.

Лучше всего подавать это вино к блюдам из дичи, барбекю или жаркому из красного мяса. Также хорошо сочетается с колбасными изделиями, закусками и зрелыми сырами.

Органическое красное сухое вино "MV" создается из винограда сорта Каберне Совиньон, который был собран в четырех из шести принадлежащих компании Paxton Wines виноградниках. Свое название вино получило как раз благодаря принадлежности к этому винодельческому региону. Буквы MV — это аббревиатура названия местности — McLaren Vale. Примечательно, что собранные с разных участков ягоды ферментируются отдельно. Брожение продолжается 14 дней, за это время происходит максимальная экстракция аромата, цвета и вкуса для создания хорошо структурированного вина с выразительной танинной основой. Выдерживается "MV" Cabernet Sauvignon в течение 12 месяцев в дубовых барриках.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино глубокого красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино интригует округлым, щедрым вкусом с нотами красной смородины, сливы и аниса, с плотными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот красных ягод, крем де Кассис, маслин, земли и лакрицы.

Лучше всего подавать это вино к блюдам из дичи, барбекю или жаркому из красного мяса. Также хорошо сочетается с колбасными изделиями, закусками и зрелыми сырами.

Органическое красное сухое вино "MV" создается из винограда сорта Каберне Совиньон, который был собран в четырех из шести принадлежащих компании Paxton Wines виноградниках. Свое название вино получило как раз благодаря принадлежности к этому винодельческому региону. Буквы MV — это аббревиатура названия местности — McLaren Vale. Примечательно, что собранные с разных участков ягоды ферментируются отдельно. Брожение продолжается 14 дней, за это время происходит максимальная экстракция аромата, цвета и вкуса для создания хорошо структурированного вина с выразительной танинной основой. Выдерживается "MV" Cabernet Sauvignon в течение 12 месяцев в дубовых барриках.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино имеет глубокий темно-рубиновый цвет.

Вино обладает фруктовым вкусом с достаточно ярко выраженной танинностью и кислотностью. В продолжительном послевкусии очень элегантные ванильные нотки.

Вино Charles Melton Cabernet Sauvignon демонстрирует приятный тонкий аромат с нотками черной смородины, которые гармонично дополняются оттенками дыма и специй.

Вино Каберне Совиньон хорошо сочетается с блюдами из жареной утки под соусом из ягод смородины и сочными мясными блюдами.

Charles Melton Cabernet Sauvignon 2007 — это восхитительное красное австралийское вино — мощное и насыщенное, оно производится из собранного вручную винограда, который произрастает на неорошаемых виноградниках площадью 20 га. Виноградники располагаются на лучших землях известной долины Баросса, принадлежащих винодельне. Также часть винограда поставляется с отобранных виноградных хозяйств Бароссы. Возраст большинства лоз — 80 лет. Винтаж 2007 года получил оценку "Выдающийся". Ферментация проходит в дубовых бочках Алье и бочках из американского дуба при контролируемой температуре, дважды в день осуществляется ремонтаж. Вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. С момента появления замечательных вин Charles Melton в 1984 году эта маленькая винодельня, расположенная в долине Баросса, завоевала национальное и международное признание.Чарльз Мелтон производит различные вина — от неподражаемого Rose of Virginia, которое было названо Энтони Роузом в Лондонской газете «Лучшим розовым вином в Австралии», до великолепного красного вина «в стиле Роны» — Nine Popes. Также на винодельне Charles Melton Wines производится небольшое количество Шираз, Каберне Совиньон, игристое Шираз и единственное в Австралии десертное вино в стиле «Вино Санто» — Sotto di Ferro.Чарльз был одним из первых, кто осознал ценность старых виноградников в Бароссе с посадками сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. В то время, когда другие отказывались от Шираза в пользу более модных сортов, Чарльз убеждал фермеров оберегать их исторические виноградники. Он был одним из небольшой группы виноделов, кто помог сохранить винодельческое наследие региона Баросса.Чарльз Мелтон (Грэм Мелтон) родом из Сиднея, но в настоящее время является иконой Бароссы. В 1973 году, будучи совсем юным, Чарльз уехал в долину Баросса и на сегодняшний день имеет у себя за плечами большой опыт виноделия в этом регионе. Изначально Чарли проводил свое время в качестве ученика Питера Леманна, и именно Питер, отказавшись называть своего протеже Грэмом, дал ему имя Чарли, прочно закрепившееся за ним. В начале 80-х годов Чарльз присоединился к небольшой команде виноделов, имеющих аналогичный взгляд, миссия этой команды заключалась в возрождении недооцененных сортов винограда — Гренаш и Шираз. И сегодня эти сорта являются главными в хозяйстве Charles Melton Wines. В 1984 году Чарльз покупает свой первый виноградник и начинает выпуск игристых красных вин со старых лоз, вскоре он приобретает 5 га виноградников с лозами Гренаш и Шираз. В это же время он начал строительство винодельни, которая до сих пор находится в Крондорф Роуд, недалеко от Танунды в долине Баросса, в Южной Австралии. В хозяйстве Charles Melton Wines уделяется большое внимание качеству винограда, который получают с лоз, растущих на 20 га неорошаемых виноградников, расположенных на лучших землях Бароссы. Часть винограда покупается у небольших виноградных хозяйств. Возраст многих лоз — 80 лет. Сухие красные вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. На винодельне используется ряд технологий, позволяющих получать комплексные и сбалансированные вина, способные храниться в погребе, превращаясь в лучшие экземпляры зрелых вин в стиле Бароссы.

Вино имеет глубокий темно-рубиновый цвет.

Вино обладает фруктовым вкусом с достаточно ярко выраженной танинностью и кислотностью. В продолжительном послевкусии очень элегантные ванильные нотки.

Вино Charles Melton Cabernet Sauvignon демонстрирует приятный тонкий аромат с нотками черной смородины, которые гармонично дополняются оттенками дыма и специй.

Вино Каберне Совиньон хорошо сочетается с блюдами из жареной утки под соусом из ягод смородины и сочными мясными блюдами.

Charles Melton Cabernet Sauvignon 2007 — это восхитительное красное австралийское вино — мощное и насыщенное, оно производится из собранного вручную винограда, который произрастает на неорошаемых виноградниках площадью 20 га. Виноградники располагаются на лучших землях известной долины Баросса, принадлежащих винодельне. Также часть винограда поставляется с отобранных виноградных хозяйств Бароссы. Возраст большинства лоз — 80 лет. Винтаж 2007 года получил оценку "Выдающийся". Ферментация проходит в дубовых бочках Алье и бочках из американского дуба при контролируемой температуре, дважды в день осуществляется ремонтаж. Вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. С момента появления замечательных вин Charles Melton в 1984 году эта маленькая винодельня, расположенная в долине Баросса, завоевала национальное и международное признание.Чарльз Мелтон производит различные вина — от неподражаемого Rose of Virginia, которое было названо Энтони Роузом в Лондонской газете «Лучшим розовым вином в Австралии», до великолепного красного вина «в стиле Роны» — Nine Popes. Также на винодельне Charles Melton Wines производится небольшое количество Шираз, Каберне Совиньон, игристое Шираз и единственное в Австралии десертное вино в стиле «Вино Санто» — Sotto di Ferro.Чарльз был одним из первых, кто осознал ценность старых виноградников в Бароссе с посадками сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. В то время, когда другие отказывались от Шираза в пользу более модных сортов, Чарльз убеждал фермеров оберегать их исторические виноградники. Он был одним из небольшой группы виноделов, кто помог сохранить винодельческое наследие региона Баросса.Чарльз Мелтон (Грэм Мелтон) родом из Сиднея, но в настоящее время является иконой Бароссы. В 1973 году, будучи совсем юным, Чарльз уехал в долину Баросса и на сегодняшний день имеет у себя за плечами большой опыт виноделия в этом регионе. Изначально Чарли проводил свое время в качестве ученика Питера Леманна, и именно Питер, отказавшись называть своего протеже Грэмом, дал ему имя Чарли, прочно закрепившееся за ним. В начале 80-х годов Чарльз присоединился к небольшой команде виноделов, имеющих аналогичный взгляд, миссия этой команды заключалась в возрождении недооцененных сортов винограда — Гренаш и Шираз. И сегодня эти сорта являются главными в хозяйстве Charles Melton Wines. В 1984 году Чарльз покупает свой первый виноградник и начинает выпуск игристых красных вин со старых лоз, вскоре он приобретает 5 га виноградников с лозами Гренаш и Шираз. В это же время он начал строительство винодельни, которая до сих пор находится в Крондорф Роуд, недалеко от Танунды в долине Баросса, в Южной Австралии. В хозяйстве Charles Melton Wines уделяется большое внимание качеству винограда, который получают с лоз, растущих на 20 га неорошаемых виноградников, расположенных на лучших землях Бароссы. Часть винограда покупается у небольших виноградных хозяйств. Возраст многих лоз — 80 лет. Сухие красные вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. На винодельне используется ряд технологий, позволяющих получать комплексные и сбалансированные вина, способные храниться в погребе, превращаясь в лучшие экземпляры зрелых вин в стиле Бароссы.

Вино глубокого красного цвета.

Сбалансированное фруктовое вино с долгим приятным послевкусием.

Вино с глубоким ароматом черной смородины на фоне сладкого кедра.

Вино хорошо подавать к блюдам из мяса, жаркому, мясу на гриле и выдержанным сырам.

Вино глубокого красного цвета.

Сбалансированное фруктовое вино с долгим приятным послевкусием.

Вино с глубоким ароматом черной смородины на фоне сладкого кедра.

Вино хорошо подавать к блюдам из мяса, жаркому, мясу на гриле и выдержанным сырам.

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми проблесками.

Вкус вина прекрасно структурированный и гармоничный, с оттенками лимона и грейпфрута, прекрасно интегрированной кислотностью и бесконечно длительным, взрывным послевкусием.

В изящном и ярком букете вина особо выразительны ароматы грейпфрута и маракуйи, дополненные оттенками свежесрезанной травы и мягкими нотами специй.

Вино идеально сочетается со свежим козьим сыром, красной рыбой, тушеной со спаржей, фенхелем и луком-пореем, рыбным котлетам, морепродуктам.

Вино Sauvignon Blanc 2011 года производилось в непростых условиях. Погода, и без того прохладная в Аделаида Хиллз, в 2011 году была еще более холодная и влажная, что привело к гибели практически всего урожая Шираз и Совиньон Блан. Мартин Шоу, один из основателей компании "Shaw + Smith", описывает этот год, как самый сложный из тех, что он может вспомнить. Однако старания виноделов привели к появлению великолепного вина, которое признается экспертами одним из самых лучших в Австралии.

Винодельческая компания Shaw + Smith была основана усилиями Мартина Шоу и Майкла Хил Смита, кузенов, которые таким образом реализовали свою мечту о собственной винодельне. И Мартин Шоу, и Майкл Смит к моменту создания компании обладали огромным опытом и богатейшими знаниями в области виноделия. Мартин после окончания Roseworthy College много лет работал в винодельческой компании Петалума, а затем организовал собственную сеть, работающую по принципу "гостевой винодел" в странах Европы, Южной Америки, в Новой Зеландии. Майкл Смит к моменту основания собственной компании уже имел титул "Мастер Вина" (первый в Австралии), который получил в результате сложнейших испытаний и серьезного экзамена. Виноградники компании располагаются в одном из самых благоприятных винодельческих регионов Австралии — Аделаида Хиллз, месте с великолепными пейзажами и удивительными климатическими условиями, которые позволяют выращивать виноград с потрясающими вкусовыми и ароматическими качествами. Природные условия региона более всего подходят для выращивания сортов Совиньон Блан, Шардонне, Рислинг, Мерло и Пино Нуар. Шираз и Каберне Совиньон не так приспособлены к условиям Аделаида Хиллз, однако, благодаря искусству виноградарей, дают отличные урожаи. Главной целью виноделы компании Шоу + Смит ставят создание таких вин, которые заняли бы достойное место наряду с лучшими образцами вин из Старого Света.

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми проблесками.

Вкус вина прекрасно структурированный и гармоничный, с оттенками лимона и грейпфрута, прекрасно интегрированной кислотностью и бесконечно длительным, взрывным послевкусием.

В изящном и ярком букете вина особо выразительны ароматы грейпфрута и маракуйи, дополненные оттенками свежесрезанной травы и мягкими нотами специй.

Вино идеально сочетается со свежим козьим сыром, красной рыбой, тушеной со спаржей, фенхелем и луком-пореем, рыбным котлетам, морепродуктам.

Вино Sauvignon Blanc 2011 года производилось в непростых условиях. Погода, и без того прохладная в Аделаида Хиллз, в 2011 году была еще более холодная и влажная, что привело к гибели практически всего урожая Шираз и Совиньон Блан. Мартин Шоу, один из основателей компании "Shaw + Smith", описывает этот год, как самый сложный из тех, что он может вспомнить. Однако старания виноделов привели к появлению великолепного вина, которое признается экспертами одним из самых лучших в Австралии.

Винодельческая компания Shaw + Smith была основана усилиями Мартина Шоу и Майкла Хил Смита, кузенов, которые таким образом реализовали свою мечту о собственной винодельне. И Мартин Шоу, и Майкл Смит к моменту создания компании обладали огромным опытом и богатейшими знаниями в области виноделия. Мартин после окончания Roseworthy College много лет работал в винодельческой компании Петалума, а затем организовал собственную сеть, работающую по принципу "гостевой винодел" в странах Европы, Южной Америки, в Новой Зеландии. Майкл Смит к моменту основания собственной компании уже имел титул "Мастер Вина" (первый в Австралии), который получил в результате сложнейших испытаний и серьезного экзамена. Виноградники компании располагаются в одном из самых благоприятных винодельческих регионов Австралии — Аделаида Хиллз, месте с великолепными пейзажами и удивительными климатическими условиями, которые позволяют выращивать виноград с потрясающими вкусовыми и ароматическими качествами. Природные условия региона более всего подходят для выращивания сортов Совиньон Блан, Шардонне, Рислинг, Мерло и Пино Нуар. Шираз и Каберне Совиньон не так приспособлены к условиям Аделаида Хиллз, однако, благодаря искусству виноградарей, дают отличные урожаи. Главной целью виноделы компании Шоу + Смит ставят создание таких вин, которые заняли бы достойное место наряду с лучшими образцами вин из Старого Света.

Вино соломенного цвета.

У вина изящный, слегка текстурированный, освежающий вкус с ощутимыми тонами цитрусовых, деликатной фруктовой кислинкой и легкими нюансами трав. Приятные минеральные оттенки дополняют вкусовой аккорд. Послевкусие яркое, с красивыми акцентами меда.

У вина приятный аромат с преобладанием акцентов тропических фруктов: маракуйи, ананаса, грейпфрута, ноток меда и изысканным минеральным кружевом. Свежий букет дополняют ноты цитрусовых.

Подавать вино рекомендуется к блюдам из морепродуктов, жареной рыбе, кальмарам, сырам, а также в качестве аперитива.

Bird In Hand, Sauvignon Blanc — изящное сухое вино из сорта Совиньон Блан, с хорошей текстурой, нежной цитрусовой кислотностью и освежающим ароматом. Виноград выращивают на участках в регионе Аделаида Хиллз в Южной Австралии. После сбора урожая ягоды подвергаются дестеблированию и деликатному прессованию. Далее следует мацерация при низких температурах и короткая 14-дневная ферментация. Вино выдерживается на осадке непродолжительное время перед розливом, чтобы сохранить свежесть и сочность. Подавать лучше всего к блюдам из рыбы, закускам из морепродуктов, легкому мясу, сырам. Удачно проявит себя в качестве аперитива.

Австралийская винодельня Bird in Hand с самого начала основания в 1997 году поставила перед собой довольно амбициозную цель — создавать вина, которые бы входили в число лучших в мире. Эндрю Ньюджент, выпускник сельскохозяйственного колледжа и "подмастерье" своего отца-винодела Майкла, мечтал, чтобы создание качественных вин стало делом его жизни. Свою цель он смог реализовать, когда вместе с отцом они приобрели заброшенную молочную ферму в развивающемся на то время регионе Аделаида Хиллз на юге Австралии. Местность могла похвастаться идеальным для выращивания винограда терруаром: морское побережье залива Сент-Винсент обеспечивало теплый климат, возвышенность горного хребта Лофти защищала от суровых ветров, а обилие щедрого австралийского солнца гарантировало хорошую спелость ягод. Сегодня предприятие производит четыре линейки вин, каждая из которых заслуживает похвал и высоких оценок. Материалом для вин служат такие популярные сорта как Шираз, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Кроме них на виноградниках также выращивают Неро д'Авола, Арнеис, Монетпульчано.Бёрд ин Хэнд — семейная винодельня в прямом и переносном смысле. Помимо основателя компании Эндрю, здесь трудятся его родители Майкл и Джой, жена Сьюзан, а брат Джастин отвечает в компании за маркетинг и экспорт. Большая семья включает также команду виноделов, персонал ресторанов и отдел маркетинга. 

Вино соломенного цвета.

У вина изящный, слегка текстурированный, освежающий вкус с ощутимыми тонами цитрусовых, деликатной фруктовой кислинкой и легкими нюансами трав. Приятные минеральные оттенки дополняют вкусовой аккорд. Послевкусие яркое, с красивыми акцентами меда.

У вина приятный аромат с преобладанием акцентов тропических фруктов: маракуйи, ананаса, грейпфрута, ноток меда и изысканным минеральным кружевом. Свежий букет дополняют ноты цитрусовых.

Подавать вино рекомендуется к блюдам из морепродуктов, жареной рыбе, кальмарам, сырам, а также в качестве аперитива.

Bird In Hand, Sauvignon Blanc — изящное сухое вино из сорта Совиньон Блан, с хорошей текстурой, нежной цитрусовой кислотностью и освежающим ароматом. Виноград выращивают на участках в регионе Аделаида Хиллз в Южной Австралии. После сбора урожая ягоды подвергаются дестеблированию и деликатному прессованию. Далее следует мацерация при низких температурах и короткая 14-дневная ферментация. Вино выдерживается на осадке непродолжительное время перед розливом, чтобы сохранить свежесть и сочность. Подавать лучше всего к блюдам из рыбы, закускам из морепродуктов, легкому мясу, сырам. Удачно проявит себя в качестве аперитива.

Австралийская винодельня Bird in Hand с самого начала основания в 1997 году поставила перед собой довольно амбициозную цель — создавать вина, которые бы входили в число лучших в мире. Эндрю Ньюджент, выпускник сельскохозяйственного колледжа и "подмастерье" своего отца-винодела Майкла, мечтал, чтобы создание качественных вин стало делом его жизни. Свою цель он смог реализовать, когда вместе с отцом они приобрели заброшенную молочную ферму в развивающемся на то время регионе Аделаида Хиллз на юге Австралии. Местность могла похвастаться идеальным для выращивания винограда терруаром: морское побережье залива Сент-Винсент обеспечивало теплый климат, возвышенность горного хребта Лофти защищала от суровых ветров, а обилие щедрого австралийского солнца гарантировало хорошую спелость ягод. Сегодня предприятие производит четыре линейки вин, каждая из которых заслуживает похвал и высоких оценок. Материалом для вин служат такие популярные сорта как Шираз, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Кроме них на виноградниках также выращивают Неро д'Авола, Арнеис, Монетпульчано.Бёрд ин Хэнд — семейная винодельня в прямом и переносном смысле. Помимо основателя компании Эндрю, здесь трудятся его родители Майкл и Джой, жена Сьюзан, а брат Джастин отвечает в компании за маркетинг и экспорт. Большая семья включает также команду виноделов, персонал ресторанов и отдел маркетинга. 

Вино насыщенного рубиново-пурпурного цвета с фиолетовыми бликами.

У вина интенсивный, округлый, полный вкус с преобладанием акцентов красных ягод, нотами черных фруктов, шелковистой танинностью и сбалансированной кислотностью. Долгое, приятное послевкусие.

Аромат вина — нежный и сложный, демонстриурет нотки малины и черники с оттенками черного перца, ванили и кедра.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного и белого мяса, дичью, рагу, тушеными овощами и сырами.

Исключительный, яркий и привлекательный Шираз Bird in Hand, "Two in the Bush" Shiraz создают из ягод, выращенных на разных участках, располагающихся на холмах Аделаиды. Полнотелое, изысканное вино, демонстрирующее насыщенный аромат и богатый вкус. Винификация осуществляется в открытых бродильных чанах, а выдерживается вино уже частично в новых (10%) и частично в старых бочках их французского дуба. Срок выдержки составляет 16 месяцев. 

Австралийская винодельня Bird in Hand с самого начала основания в 1997 году поставила перед собой довольно амбициозную цель — создавать вина, которые бы входили в число лучших в мире. Эндрю Ньюджент, выпускник сельскохозяйственного колледжа и "подмастерье" своего отца-винодела Майкла, мечтал, чтобы создание качественных вин стало делом его жизни. Свою цель он смог реализовать, когда вместе с отцом они приобрели заброшенную молочную ферму в развивающемся на то время регионе Аделаида Хиллз на юге Австралии. Местность могла похвастаться идеальным для выращивания винограда терруаром: морское побережье залива Сент-Винсент обеспечивало теплый климат, возвышенность горного хребта Лофти защищала от суровых ветров, а обилие щедрого австралийского солнца гарантировало хорошую спелость ягод. Сегодня предприятие производит четыре линейки вин, каждая из которых заслуживает похвал и высоких оценок. Материалом для вин служат такие популярные сорта как Шираз, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Кроме них на виноградниках также выращивают Неро д'Авола, Арнеис, Монетпульчано.Бёрд ин Хэнд — семейная винодельня в прямом и переносном смысле. Помимо основателя компании Эндрю, здесь трудятся его родители Майкл и Джой, жена Сьюзан, а брат Джастин отвечает в компании за маркетинг и экспорт. Большая семья включает также команду виноделов, персонал ресторанов и отдел маркетинга. 

Вино насыщенного рубиново-пурпурного цвета с фиолетовыми бликами.

У вина интенсивный, округлый, полный вкус с преобладанием акцентов красных ягод, нотами черных фруктов, шелковистой танинностью и сбалансированной кислотностью. Долгое, приятное послевкусие.

Аромат вина — нежный и сложный, демонстриурет нотки малины и черники с оттенками черного перца, ванили и кедра.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного и белого мяса, дичью, рагу, тушеными овощами и сырами.

Исключительный, яркий и привлекательный Шираз Bird in Hand, "Two in the Bush" Shiraz создают из ягод, выращенных на разных участках, располагающихся на холмах Аделаиды. Полнотелое, изысканное вино, демонстрирующее насыщенный аромат и богатый вкус. Винификация осуществляется в открытых бродильных чанах, а выдерживается вино уже частично в новых (10%) и частично в старых бочках их французского дуба. Срок выдержки составляет 16 месяцев. 

Австралийская винодельня Bird in Hand с самого начала основания в 1997 году поставила перед собой довольно амбициозную цель — создавать вина, которые бы входили в число лучших в мире. Эндрю Ньюджент, выпускник сельскохозяйственного колледжа и "подмастерье" своего отца-винодела Майкла, мечтал, чтобы создание качественных вин стало делом его жизни. Свою цель он смог реализовать, когда вместе с отцом они приобрели заброшенную молочную ферму в развивающемся на то время регионе Аделаида Хиллз на юге Австралии. Местность могла похвастаться идеальным для выращивания винограда терруаром: морское побережье залива Сент-Винсент обеспечивало теплый климат, возвышенность горного хребта Лофти защищала от суровых ветров, а обилие щедрого австралийского солнца гарантировало хорошую спелость ягод. Сегодня предприятие производит четыре линейки вин, каждая из которых заслуживает похвал и высоких оценок. Материалом для вин служат такие популярные сорта как Шираз, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Кроме них на виноградниках также выращивают Неро д'Авола, Арнеис, Монетпульчано.Бёрд ин Хэнд — семейная винодельня в прямом и переносном смысле. Помимо основателя компании Эндрю, здесь трудятся его родители Майкл и Джой, жена Сьюзан, а брат Джастин отвечает в компании за маркетинг и экспорт. Большая семья включает также команду виноделов, персонал ресторанов и отдел маркетинга. 

Вино глубокого красного цвета.

Сбалансированное фруктовое вино с долгим приятным послевкусием.

Вино с глубоким ароматом черной смородины на фоне сладкого кедра.

Вино хорошо подавать к блюдам из мяса, жаркому, мясу на гриле и выдержанным сырам.

Вино глубокого красного цвета.

Сбалансированное фруктовое вино с долгим приятным послевкусием.

Вино с глубоким ароматом черной смородины на фоне сладкого кедра.

Вино хорошо подавать к блюдам из мяса, жаркому, мясу на гриле и выдержанным сырам.

Вино обладает светло-соломенным цветом с легкими золотистыми отражениями.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует гармоничным, освежающим ароматом с фруктово-цитрусовыми акцентами.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы.

Domaine de Joy, Sauvignon Blanc  — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьона Кот де Гасконь. Сбор урожая проводится механическим способом, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием. Сусло ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы.

Семья Жесслер, которой принадлежит Домен де Джой, живет в Нижнем Арманьяке (Bas Armagnac) много лет, передавая из поколение в поколение мастерство виноделия. Благодаря упорному труду и его высоким результатам семья вошла в винодельческую элиту региона. Желая достичь совершенства, представители нынешнего поколения Жесслер — Оливье и Ролан — решили выпустить коллекцию арманьяков "Joy", чтобы с ее помощью показать все лучшее, что дают земли Ба-Арманьяк. Являясь приверженцами точной рецептуры и тонкими знатоками арманьяка, братья Жесслер гарантируют высокое качество свое коллекции, названной в честь семейного поместья. Все образцы в коллекции производятся в очень ограниченном количестве и предназначены для настоящих ценителей напитка с 600-летней историей. К работе над коллекцией 2007 года был привлечен знаменитый дизайнер Пако Раббан. В дальнейшем братья предполагают выпуск новых коллекций, каждая из которых будет подписана рукой знаменитого кутюрье или художника. На прекрасных виноградниках Domaine de Joy, занимающих 140 гектаров, выращивается виноград разных сортов, что позволяет представить миру не только прекрасный арманьяк, но и широкую гамму белых и красных вин.

Вино обладает светло-соломенным цветом с легкими золотистыми отражениями.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует гармоничным, освежающим ароматом с фруктово-цитрусовыми акцентами.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы.

Domaine de Joy, Sauvignon Blanc  — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьона Кот де Гасконь. Сбор урожая проводится механическим способом, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием. Сусло ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы.

Семья Жесслер, которой принадлежит Домен де Джой, живет в Нижнем Арманьяке (Bas Armagnac) много лет, передавая из поколение в поколение мастерство виноделия. Благодаря упорному труду и его высоким результатам семья вошла в винодельческую элиту региона. Желая достичь совершенства, представители нынешнего поколения Жесслер — Оливье и Ролан — решили выпустить коллекцию арманьяков "Joy", чтобы с ее помощью показать все лучшее, что дают земли Ба-Арманьяк. Являясь приверженцами точной рецептуры и тонкими знатоками арманьяка, братья Жесслер гарантируют высокое качество свое коллекции, названной в честь семейного поместья. Все образцы в коллекции производятся в очень ограниченном количестве и предназначены для настоящих ценителей напитка с 600-летней историей. К работе над коллекцией 2007 года был привлечен знаменитый дизайнер Пако Раббан. В дальнейшем братья предполагают выпуск новых коллекций, каждая из которых будет подписана рукой знаменитого кутюрье или художника. На прекрасных виноградниках Domaine de Joy, занимающих 140 гектаров, выращивается виноград разных сортов, что позволяет представить миру не только прекрасный арманьяк, но и широкую гамму белых и красных вин.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттеками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, яблока и груши.

Вино идеально сочетается с моллюсками, морепродуктами, овощами, салатами и сырами.

"Castano Ecologico" Macabeo — элегантное белое вино, созданное из органически выращенного винограда сорта Макабео. Виноградные лозы возрастом около 15 лет разбиты на песчано-известковых почвах на высоте 500 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило в первую неделю сентября. На винодельне плоды подвергаются традиционной для создания белых вин винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино идеально сочетается с моллюсками, морепродуктами, овощами, салатами и сырами.

Семейная компания Bodegas Castano была основана Рамоном Кастаньо Санта и начала производить свои первые вина в 1950 году. Компания владеет около 500 гектарами виноградников, расположенных в муницепалитете Йекла, который входит в провинцию Мурсия в составе автономного сообщества Мурсия. Известковые и каменистые почвы являются великолепной средой для выращивания сортов Монастрель и Гарнача. Также в компании специализируются на культивировании таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло. Из белых сортов идеально адаптированы к этой среде Макабео и Шардоне. Весь процесс сбора урожая выполняется вручную. Муницепалит Йекла расположен на юго-востоке Испании и занимает площадь около 6500 гектаров. Континентальный климат региона с продолжительной холодной зимой и очень жарким летом способствует оптимальному созреванию винограда. Дожди здесь бывают редко. Также Йекла является одной из областей с самой высокой инсоляцией в Испании, где ежегодно регистрируется около 3400 солнечных часов.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттеками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, яблока и груши.

Вино идеально сочетается с моллюсками, морепродуктами, овощами, салатами и сырами.

"Castano Ecologico" Macabeo — элегантное белое вино, созданное из органически выращенного винограда сорта Макабео. Виноградные лозы возрастом около 15 лет разбиты на песчано-известковых почвах на высоте 500 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило в первую неделю сентября. На винодельне плоды подвергаются традиционной для создания белых вин винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино идеально сочетается с моллюсками, морепродуктами, овощами, салатами и сырами.

Семейная компания Bodegas Castano была основана Рамоном Кастаньо Санта и начала производить свои первые вина в 1950 году. Компания владеет около 500 гектарами виноградников, расположенных в муницепалитете Йекла, который входит в провинцию Мурсия в составе автономного сообщества Мурсия. Известковые и каменистые почвы являются великолепной средой для выращивания сортов Монастрель и Гарнача. Также в компании специализируются на культивировании таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло. Из белых сортов идеально адаптированы к этой среде Макабео и Шардоне. Весь процесс сбора урожая выполняется вручную. Муницепалит Йекла расположен на юго-востоке Испании и занимает площадь около 6500 гектаров. Континентальный климат региона с продолжительной холодной зимой и очень жарким летом способствует оптимальному созреванию винограда. Дожди здесь бывают редко. Также Йекла является одной из областей с самой высокой инсоляцией в Испании, где ежегодно регистрируется около 3400 солнечных часов.

Вино темно-гранатового цвета с чернильно-пурпурными оттенками.

Вкус вина — утонченный, насыщенный, сбалансированный, с хорошей текстурой, нотами спелых темных ягод и специй, оттенками дуба, ванили и дымка, долгим послевкусием.

Вино обладает чистым ароматом с тонами белого перца, черных фруктов, вишни и специй.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и сырами.

"Old Ben" Shiraz, 2008 — классическое вино, которое создается исключительно из винограда сорта Шираз, растущего на винограднике "Олд Бен". Виноградник "Олд Бен" расположен примерно в 430 метрах над уровнем моря, на пологом склоне в долине Eden Valley с прекрасной южной экспозицией. Для Долины Иден типичны скелетные почвы с содержанием сланцев, кварца и слюды. 2008 год был благоприятным для созревания винограда, в результате чего получилось хорошо структурированное и комплексное вино. Ягоды прошли брожение в небольших открытых ферментерах. После прессования вино было выдержано в новых (25%) и использованных ранее (75%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Вино разлито в дизайнерские бутылки, специально разработанный всемирно известным Джаспером Моррисоном.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино темно-гранатового цвета с чернильно-пурпурными оттенками.

Вкус вина — утонченный, насыщенный, сбалансированный, с хорошей текстурой, нотами спелых темных ягод и специй, оттенками дуба, ванили и дымка, долгим послевкусием.

Вино обладает чистым ароматом с тонами белого перца, черных фруктов, вишни и специй.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и сырами.

"Old Ben" Shiraz, 2008 — классическое вино, которое создается исключительно из винограда сорта Шираз, растущего на винограднике "Олд Бен". Виноградник "Олд Бен" расположен примерно в 430 метрах над уровнем моря, на пологом склоне в долине Eden Valley с прекрасной южной экспозицией. Для Долины Иден типичны скелетные почвы с содержанием сланцев, кварца и слюды. 2008 год был благоприятным для созревания винограда, в результате чего получилось хорошо структурированное и комплексное вино. Ягоды прошли брожение в небольших открытых ферментерах. После прессования вино было выдержано в новых (25%) и использованных ранее (75%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Вино разлито в дизайнерские бутылки, специально разработанный всемирно известным Джаспером Моррисоном.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино демонстрирует насыщенный гранатовый цвет.

Вино обладает изысканным, отлично сбалансированным, богатым, щедрым, гармоничным вкусом с нотами спелых красных фруктов и черной шелковицы, дополненными тонами шоколада и пряных специй. Послевкусие долгое, сухое.

Щедрый и интенсивный аромат вина раскрывается тонами темного шоколада и сладких специй на фоне нот спелых красных фруктов.

Вино гармонично сочетается с красным мясом, пастой со сливочным соусом, мягкими и твердыми сырам.

Battle of Bosworth, Shiraz — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках в долине Макларен. Средиземноморский климат и хорошо дренированные суглинистые почвы создают идеальные условия для культивирования винограда. С целью поддержания природного баланса и контроля над вредителями, на виноградниках также принято выращивать саусеп. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Сезон 2015 года отличался мягкими климатическими условиями. Несколько жарких дней способствовали хорошему развитию природной кислотности винограда. Урожай получился небольшим, что позволило получить ягоды высочайшего качества. Виноград бережно доставляется на винодельню, где подвергается мягкому пневматическому прессованию. Предферментационная мацерация проводится в небольших открытых стальных чанах. Ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при контролируемой температуре 10-30 °С в 300-литровых бочках из французского дуба в течение 14 дней с регулярным перемешиванием не менее 3-х раз в день для придания более насыщенного цвета и танинности. Шираз выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках и 9 месяцев в бутылках.

История виноделия в долине МакЛарен началась еще в 1840 году, когда Питер и Антея Босворты начали выращивать виноград и основали в 1970 году первый виноградник "Эджвилл". В 1995 году сын Питера и Антеи — Йох взял на себя управление винодельческим хозяйством и с этого времени начал заниматься органическим виноградарством, что стало поворотным моментом в истории винодельни. В 2001 году Йох в партнерстве с Луизой Хемсли-Смит основывает винодельню Battle of Bosworth. Винодельческое хозяйство расположилось в предгорьях южной горной цепи Mount Lofty Ranges, к западу гранича с водами залива Сент-Винсент, и находится в самом сердце Долины МакЛарен, которая по праву считается основным винодельческим регионом в Южной Австралии. Винодельня получила свое название в честь битвы при Босворте, состоявшейся 22 августа 1485 года на Босвортском поле в Лестершире, Англия. Здесь последний из королей Плантагенетов, Ричард III, был убит Генрихом Тюдором, став последним королем Англии. Йох постоянно экспериментирует на винограднике, используя различные эффективные техники органического виноградарства, не забывая и про традиционные методики. Это позволяет производить вина в балансе с природой, максимально передающие уникальные характеристики терруара.

Вино демонстрирует насыщенный гранатовый цвет.

Вино обладает изысканным, отлично сбалансированным, богатым, щедрым, гармоничным вкусом с нотами спелых красных фруктов и черной шелковицы, дополненными тонами шоколада и пряных специй. Послевкусие долгое, сухое.

Щедрый и интенсивный аромат вина раскрывается тонами темного шоколада и сладких специй на фоне нот спелых красных фруктов.

Вино гармонично сочетается с красным мясом, пастой со сливочным соусом, мягкими и твердыми сырам.

Battle of Bosworth, Shiraz — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках в долине Макларен. Средиземноморский климат и хорошо дренированные суглинистые почвы создают идеальные условия для культивирования винограда. С целью поддержания природного баланса и контроля над вредителями, на виноградниках также принято выращивать саусеп. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Сезон 2015 года отличался мягкими климатическими условиями. Несколько жарких дней способствовали хорошему развитию природной кислотности винограда. Урожай получился небольшим, что позволило получить ягоды высочайшего качества. Виноград бережно доставляется на винодельню, где подвергается мягкому пневматическому прессованию. Предферментационная мацерация проводится в небольших открытых стальных чанах. Ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при контролируемой температуре 10-30 °С в 300-литровых бочках из французского дуба в течение 14 дней с регулярным перемешиванием не менее 3-х раз в день для придания более насыщенного цвета и танинности. Шираз выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках и 9 месяцев в бутылках.

История виноделия в долине МакЛарен началась еще в 1840 году, когда Питер и Антея Босворты начали выращивать виноград и основали в 1970 году первый виноградник "Эджвилл". В 1995 году сын Питера и Антеи — Йох взял на себя управление винодельческим хозяйством и с этого времени начал заниматься органическим виноградарством, что стало поворотным моментом в истории винодельни. В 2001 году Йох в партнерстве с Луизой Хемсли-Смит основывает винодельню Battle of Bosworth. Винодельческое хозяйство расположилось в предгорьях южной горной цепи Mount Lofty Ranges, к западу гранича с водами залива Сент-Винсент, и находится в самом сердце Долины МакЛарен, которая по праву считается основным винодельческим регионом в Южной Австралии. Винодельня получила свое название в честь битвы при Босворте, состоявшейся 22 августа 1485 года на Босвортском поле в Лестершире, Англия. Здесь последний из королей Плантагенетов, Ричард III, был убит Генрихом Тюдором, став последним королем Англии. Йох постоянно экспериментирует на винограднике, используя различные эффективные техники органического виноградарства, не забывая и про традиционные методики. Это позволяет производить вина в балансе с природой, максимально передающие уникальные характеристики терруара.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктовыми акцентами, нотами пряных специй и средиземноморских трав, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками черешни, вишни, ежевики и прованских трав.

Вино идеально сочетается с пиццей с томатным соусом и зрелыми сырами, острыми куриными крылышками, а также с жирными сортами рыбы (например, лососем) и даже сардиной на гриле. Подходит для веганов.

"Castano Ecologico" Monastrell — биодинамическое красное сухое вино, созданное из органически выращенного винограда сорта Монастрель. Виноградные лозы возрастом более 25 лет произрастают на песчано-известковых почвах на высоте около 750 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С на протяжении 10 дней. Далее следует яблочно-молочное брожение, которое также проходит в стальных емкостях. Перед розливом вино не стабилизируется и лишь проходит легкую фильтрацию.

Семейная компания Bodegas Castano была основана Рамоном Кастаньо Санта и начала производить свои первые вина в 1950 году. Компания владеет около 500 гектарами виноградников, расположенных в муницепалитете Йекла, который входит в провинцию Мурсия в составе автономного сообщества Мурсия. Известковые и каменистые почвы являются великолепной средой для выращивания сортов Монастрель и Гарнача. Также в компании специализируются на культивировании таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло. Из белых сортов идеально адаптированы к этой среде Макабео и Шардоне. Весь процесс сбора урожая выполняется вручную. Муницепалит Йекла расположен на юго-востоке Испании и занимает площадь около 6500 гектаров. Континентальный климат региона с продолжительной холодной зимой и очень жарким летом способствует оптимальному созреванию винограда. Дожди здесь бывают редко. Также Йекла является одной из областей с самой высокой инсоляцией в Испании, где ежегодно регистрируется около 3400 солнечных часов.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктовыми акцентами, нотами пряных специй и средиземноморских трав, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками черешни, вишни, ежевики и прованских трав.

Вино идеально сочетается с пиццей с томатным соусом и зрелыми сырами, острыми куриными крылышками, а также с жирными сортами рыбы (например, лососем) и даже сардиной на гриле. Подходит для веганов.

"Castano Ecologico" Monastrell — биодинамическое красное сухое вино, созданное из органически выращенного винограда сорта Монастрель. Виноградные лозы возрастом более 25 лет произрастают на песчано-известковых почвах на высоте около 750 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С на протяжении 10 дней. Далее следует яблочно-молочное брожение, которое также проходит в стальных емкостях. Перед розливом вино не стабилизируется и лишь проходит легкую фильтрацию.

Семейная компания Bodegas Castano была основана Рамоном Кастаньо Санта и начала производить свои первые вина в 1950 году. Компания владеет около 500 гектарами виноградников, расположенных в муницепалитете Йекла, который входит в провинцию Мурсия в составе автономного сообщества Мурсия. Известковые и каменистые почвы являются великолепной средой для выращивания сортов Монастрель и Гарнача. Также в компании специализируются на культивировании таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло. Из белых сортов идеально адаптированы к этой среде Макабео и Шардоне. Весь процесс сбора урожая выполняется вручную. Муницепалит Йекла расположен на юго-востоке Испании и занимает площадь около 6500 гектаров. Континентальный климат региона с продолжительной холодной зимой и очень жарким летом способствует оптимальному созреванию винограда. Дожди здесь бывают редко. Также Йекла является одной из областей с самой высокой инсоляцией в Испании, где ежегодно регистрируется около 3400 солнечных часов.

Вино рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина сочный и сбалансированный, раскрывается насыщенными фруктовыми оттенками и нотами джема. Послевкусие продолжительное и приятное, с нюансами специй.

Яркий и освежающий аромат вина наполнен нотами зрелых фруктов и клюквы, нюансами пряностей, лукума и фиалки.

Вино рекомендовано подавать к мясным блюдам, пасте с грибами и утке, приготовленной в китайском стиле.

Яркое и сочное вино Penley Estate, "Francis" создают из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства в прекрасных климатических условиях. Знакомство с "Фрэнсис" начинается со щедрого аромата и насыщенного рубинового цвета. Молодое, живое, наполненное сочными фруктовыми тонами и акцентами фиалки, это нефильтрованное и невыдержанное в дубовых бочках вино демонстрирует оттенки рахат-лукума и специй на фоне устойчивых танинов, собирающих весь пазл в единую картину. Специалисты рекомендуют пить вино Пенли Истейт, "Фрэнсис" уже сейчас, пока его фруктовый характер особенно свежий и яркий, заставляющий желать следующего глотка.

Хозяйство Penley Estate родилось от объединения двух новаторских винодельческих семей Южной Австралии — Пенфолд и Толли. Имущество, принадлежащее семье Толли, было основано Энгом, Беком и Кимом Толли. Они купили участок земли в Кунаворре в 1988 году и засадили его виноградом сорта Каберне Совиньон, заложив таким образом фундамент будущей компании. Винодельня была построена в 1995 году. Одной из ключевых особенностей компании являются ее виноградники, высаженные на почвах "Terra Rossa", которые максимально отображают терруар региона. Сегодня компания значительно увеличилась в размерах и включает в себя современную винодельню, окруженную 200 акрами виноградников. В тандеме с виноделом Кейт Гудман компания создает в Кунаворре новый, более мягкий и более элегантный стиль, который ранее не был присущ этому региону. На сегодняшний день Пенли Истейт является одной из самых прогрессивных виноделен и топовым производителем региона.

Вино рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина сочный и сбалансированный, раскрывается насыщенными фруктовыми оттенками и нотами джема. Послевкусие продолжительное и приятное, с нюансами специй.

Яркий и освежающий аромат вина наполнен нотами зрелых фруктов и клюквы, нюансами пряностей, лукума и фиалки.

Вино рекомендовано подавать к мясным блюдам, пасте с грибами и утке, приготовленной в китайском стиле.

Яркое и сочное вино Penley Estate, "Francis" создают из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства в прекрасных климатических условиях. Знакомство с "Фрэнсис" начинается со щедрого аромата и насыщенного рубинового цвета. Молодое, живое, наполненное сочными фруктовыми тонами и акцентами фиалки, это нефильтрованное и невыдержанное в дубовых бочках вино демонстрирует оттенки рахат-лукума и специй на фоне устойчивых танинов, собирающих весь пазл в единую картину. Специалисты рекомендуют пить вино Пенли Истейт, "Фрэнсис" уже сейчас, пока его фруктовый характер особенно свежий и яркий, заставляющий желать следующего глотка.

Хозяйство Penley Estate родилось от объединения двух новаторских винодельческих семей Южной Австралии — Пенфолд и Толли. Имущество, принадлежащее семье Толли, было основано Энгом, Беком и Кимом Толли. Они купили участок земли в Кунаворре в 1988 году и засадили его виноградом сорта Каберне Совиньон, заложив таким образом фундамент будущей компании. Винодельня была построена в 1995 году. Одной из ключевых особенностей компании являются ее виноградники, высаженные на почвах "Terra Rossa", которые максимально отображают терруар региона. Сегодня компания значительно увеличилась в размерах и включает в себя современную винодельню, окруженную 200 акрами виноградников. В тандеме с виноделом Кейт Гудман компания создает в Кунаворре новый, более мягкий и более элегантный стиль, который ранее не был присущ этому региону. На сегодняшний день Пенли Истейт является одной из самых прогрессивных виноделен и топовым производителем региона.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с элегантными танинами, нотами спелых темных фруктов, шоколада и кедра, шелковистой текстурой и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, вишни, пряностей, подлеска и бальзамико.

Вино гармонично сочетается с красным мясом, пастой со сливочным соусом, мягкими и твердыми сырам.

Battle of Bosworth, Shiraz — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках в долине Макларен. Средиземноморский климат и хорошо дренированные суглинистые почвы создают идеальные условия для культивирования винограда. С целью поддержания природного баланса и контроля над вредителями, на виноградниках также принято выращивать саусеп. Средний возраст лоз составляет 30 лет. По окончании сбора урожая виноград бережно доставляется на винодельню, где подвергается мягкому пневматическому прессованию. Предферментационная мацерация проводится в небольших открытых стальных чанах. Ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при контролируемой температуре 10-30 °С в 300-литровых бочках из французского дуба в течение 14 дней с регулярным перемешиванием не менее 3-х раз в день для придания более насыщенного цвета и танинности. Шираз выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках и 9 месяцев в бутылках.

История виноделия в долине МакЛарен началась еще в 1840 году, когда Питер и Антея Босворты начали выращивать виноград и основали в 1970 году первый виноградник "Эджвилл". В 1995 году сын Питера и Антеи — Йох взял на себя управление винодельческим хозяйством и с этого времени начал заниматься органическим виноградарством, что стало поворотным моментом в истории винодельни. В 2001 году Йох в партнерстве с Луизой Хемсли-Смит основывает винодельню Battle of Bosworth. Винодельческое хозяйство расположилось в предгорьях южной горной цепи Mount Lofty Ranges, к западу гранича с водами залива Сент-Винсент, и находится в самом сердце Долины МакЛарен, которая по праву считается основным винодельческим регионом в Южной Австралии. Винодельня получила свое название в честь битвы при Босворте, состоявшейся 22 августа 1485 года на Босвортском поле в Лестершире, Англия. Здесь последний из королей Плантагенетов, Ричард III, был убит Генрихом Тюдором, став последним королем Англии. Йох постоянно экспериментирует на винограднике, используя различные эффективные техники органического виноградарства, не забывая и про традиционные методики. Это позволяет производить вина в балансе с природой, максимально передающие уникальные характеристики терруара.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с элегантными танинами, нотами спелых темных фруктов, шоколада и кедра, шелковистой текстурой и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, вишни, пряностей, подлеска и бальзамико.

Вино гармонично сочетается с красным мясом, пастой со сливочным соусом, мягкими и твердыми сырам.

Battle of Bosworth, Shiraz — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках в долине Макларен. Средиземноморский климат и хорошо дренированные суглинистые почвы создают идеальные условия для культивирования винограда. С целью поддержания природного баланса и контроля над вредителями, на виноградниках также принято выращивать саусеп. Средний возраст лоз составляет 30 лет. По окончании сбора урожая виноград бережно доставляется на винодельню, где подвергается мягкому пневматическому прессованию. Предферментационная мацерация проводится в небольших открытых стальных чанах. Ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при контролируемой температуре 10-30 °С в 300-литровых бочках из французского дуба в течение 14 дней с регулярным перемешиванием не менее 3-х раз в день для придания более насыщенного цвета и танинности. Шираз выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках и 9 месяцев в бутылках.

История виноделия в долине МакЛарен началась еще в 1840 году, когда Питер и Антея Босворты начали выращивать виноград и основали в 1970 году первый виноградник "Эджвилл". В 1995 году сын Питера и Антеи — Йох взял на себя управление винодельческим хозяйством и с этого времени начал заниматься органическим виноградарством, что стало поворотным моментом в истории винодельни. В 2001 году Йох в партнерстве с Луизой Хемсли-Смит основывает винодельню Battle of Bosworth. Винодельческое хозяйство расположилось в предгорьях южной горной цепи Mount Lofty Ranges, к западу гранича с водами залива Сент-Винсент, и находится в самом сердце Долины МакЛарен, которая по праву считается основным винодельческим регионом в Южной Австралии. Винодельня получила свое название в честь битвы при Босворте, состоявшейся 22 августа 1485 года на Босвортском поле в Лестершире, Англия. Здесь последний из королей Плантагенетов, Ричард III, был убит Генрихом Тюдором, став последним королем Англии. Йох постоянно экспериментирует на винограднике, используя различные эффективные техники органического виноградарства, не забывая и про традиционные методики. Это позволяет производить вина в балансе с природой, максимально передающие уникальные характеристики терруара.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино интригует сбалансированным, шелковистым вкусом с нотами сливы, черешни, кедра и кофе мокко, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Щедрый, яркий аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, черного перца и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, мяса-гриль, жаркого из дичи, выдержанных сыров.

Petaluma, "White Label" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках компании, расположенных в Куннаварра. Сбор урожая проводится вручную с конца марта по начало апреля, на винодельне ягоды подвергаются измельчению с последующим охлаждением. В течение 4-5 дней проводится холодная предферментационная мацерация. Ферментация проходит со строгим температурным контролем. Малолактическая ферментация длится около двух недель. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, барриках и хогсхедах в течение 16 месяцев. Винтаж 2015 года был бутилирован в сентябре 2016 г.

Винодельческая компания Petaluma была основана в 1976 году виноделом Брайаном Кросером. Практически с первых дней своего существования и до нынешнего времени компания занимает одно из ведущих мест в виноделии Австралии. Виноградники компании расположены в четырех регионах Южной Австралии — в Кунаворре, где выращивают Каберне Совиньон и Мерло, в долине Клэр, где культивируют Рислинг, в долине Пикадилли — родине Шардоне и Пино Нуар, и в регионе Маунт Бейкер, где выращивают виноград сорта Вионье. Особенности терруара каждого региона позволяют получать виноград высокого качества с превосходными характеристиками. Вина компании Петалума имеют собственный стиль, который так и называется — "стиль Кросера", что означает элегантность, утонченность и чистоту сортовых характеристик. Искусство Брайана Кросера было высоко оценено экспертами и критиками. Его вина регулярно занимают самые высокие места в рейтинге таких известных журналов, как "Wine Spectator" и "Decanter". В 2004 году по версии "Decanter" Брайан Кросер был удостоен звания "Человек года".

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино интригует сбалансированным, шелковистым вкусом с нотами сливы, черешни, кедра и кофе мокко, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Щедрый, яркий аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, черного перца и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, мяса-гриль, жаркого из дичи, выдержанных сыров.

Petaluma, "White Label" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках компании, расположенных в Куннаварра. Сбор урожая проводится вручную с конца марта по начало апреля, на винодельне ягоды подвергаются измельчению с последующим охлаждением. В течение 4-5 дней проводится холодная предферментационная мацерация. Ферментация проходит со строгим температурным контролем. Малолактическая ферментация длится около двух недель. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, барриках и хогсхедах в течение 16 месяцев. Винтаж 2015 года был бутилирован в сентябре 2016 г.

Винодельческая компания Petaluma была основана в 1976 году виноделом Брайаном Кросером. Практически с первых дней своего существования и до нынешнего времени компания занимает одно из ведущих мест в виноделии Австралии. Виноградники компании расположены в четырех регионах Южной Австралии — в Кунаворре, где выращивают Каберне Совиньон и Мерло, в долине Клэр, где культивируют Рислинг, в долине Пикадилли — родине Шардоне и Пино Нуар, и в регионе Маунт Бейкер, где выращивают виноград сорта Вионье. Особенности терруара каждого региона позволяют получать виноград высокого качества с превосходными характеристиками. Вина компании Петалума имеют собственный стиль, который так и называется — "стиль Кросера", что означает элегантность, утонченность и чистоту сортовых характеристик. Искусство Брайана Кросера было высоко оценено экспертами и критиками. Его вина регулярно занимают самые высокие места в рейтинге таких известных журналов, как "Wine Spectator" и "Decanter". В 2004 году по версии "Decanter" Брайан Кросер был удостоен звания "Человек года".

Вино рубиново-красного цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина чистый, шелковистый, с нотами клубники, малины, специй и лепестков роз, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает элегантным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками вишни, клубники, малины, индийских специй и розовой воды.

Вино станет идеальным дополнением к жареной утиной грудке.

Ashton Hills, "Piccadilly Valley" Pinot Noir — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Ashton Hills в долине Пикадилли. Ферментация протекает в открытых ферментерах с использованием аборигенных (диких) дрожжей. После мягкого прессования следует выдержка в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Смешивание происходит непосредственно перед розливом в бутылки. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, винтаж 2018 года будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2026 года.Ashton Hills — это старый виноградник площадью три гектара, расположенный в долине Пикадилли, на хребте чуть ниже вершины горы Лофти. Одноименное поместье было основано Стивеном Джорджем в 1982 году, который зарекомендовал себя как один из лучших австралийских производителей вин из Пино Нуар. Новаторская работа Стивена в Эштон Хиллз стала одним из катализаторов развития Аделаида Хиллз как винодельческого региона. Купив землю у местного садовода, Стивен часто говорил друзьям, что "там, где растут яблони и вишневые деревья, заложен хороший потенциал для производства классических европейских вин". Стивен посадил свой виноградник на высоте 570 метров над уровнем моря с южной стороны, обращенной к горе Лофти. Отметив, что это место было одним из самых прохладных в Южной Австралии, он остановил свой выбор на посадке лоз Пино Нуар, Шардоне и Рислинга. Вскоре Стивен зарекомендовал себя как лидер в разработке клонов для развивающегося региона. На протяжении более 30 лет Стивен экспериментировал с 25 клонами Пино Нуар, в конечном итоге остановив свой выбор на пяти ключевых, из которых теперь получаются знаменитые вина Pinot Noir Reserve и Estate от Ashton Hills, а также ряд отмеченных наградами игристых вин. Также на винограднике продолжает культивироваться Рислинг, из которого ежегодно производят исключительно эксклюзивные и лимитированные белые вина. В 2015 году Стивен передал свою долю в Ashton Hills компании Wirra Wirra, но он продолжает жить в своем доме на винодельне и тесно сотрудничать с винодельческой командой Wirra Wirra, чтобы продолжить традицию производства эталонных вин на территории Эштон Хиллз.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру.Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино рубиново-красного цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина чистый, шелковистый, с нотами клубники, малины, специй и лепестков роз, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает элегантным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками вишни, клубники, малины, индийских специй и розовой воды.

Вино станет идеальным дополнением к жареной утиной грудке.

Ashton Hills, "Piccadilly Valley" Pinot Noir — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Ashton Hills в долине Пикадилли. Ферментация протекает в открытых ферментерах с использованием аборигенных (диких) дрожжей. После мягкого прессования следует выдержка в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Смешивание происходит непосредственно перед розливом в бутылки. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, винтаж 2018 года будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2026 года.Ashton Hills — это старый виноградник площадью три гектара, расположенный в долине Пикадилли, на хребте чуть ниже вершины горы Лофти. Одноименное поместье было основано Стивеном Джорджем в 1982 году, который зарекомендовал себя как один из лучших австралийских производителей вин из Пино Нуар. Новаторская работа Стивена в Эштон Хиллз стала одним из катализаторов развития Аделаида Хиллз как винодельческого региона. Купив землю у местного садовода, Стивен часто говорил друзьям, что "там, где растут яблони и вишневые деревья, заложен хороший потенциал для производства классических европейских вин". Стивен посадил свой виноградник на высоте 570 метров над уровнем моря с южной стороны, обращенной к горе Лофти. Отметив, что это место было одним из самых прохладных в Южной Австралии, он остановил свой выбор на посадке лоз Пино Нуар, Шардоне и Рислинга. Вскоре Стивен зарекомендовал себя как лидер в разработке клонов для развивающегося региона. На протяжении более 30 лет Стивен экспериментировал с 25 клонами Пино Нуар, в конечном итоге остановив свой выбор на пяти ключевых, из которых теперь получаются знаменитые вина Pinot Noir Reserve и Estate от Ashton Hills, а также ряд отмеченных наградами игристых вин. Также на винограднике продолжает культивироваться Рислинг, из которого ежегодно производят исключительно эксклюзивные и лимитированные белые вина. В 2015 году Стивен передал свою долю в Ashton Hills компании Wirra Wirra, но он продолжает жить в своем доме на винодельне и тесно сотрудничать с винодельческой командой Wirra Wirra, чтобы продолжить традицию производства эталонных вин на территории Эштон Хиллз.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру.Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино практически прозрачного бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино чарует насыщенным, освежающим, чистым вкусом с оттенками спелых цитрусовых фруктов и элегантной кислотностью в минеральном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, яркий аромат, сотканный из нот цитрусовых фруктов и тонких цветочных оттенков.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с любыми кухнями мира, но особенно интересно с экзотической марокканской, индийской и азиатской.

Виноград для изготовления вина Woods Crampton, Riesling собирают с трех виноградников, расположенных в долине Иден на высоте около 600 метров над уровнем моря. Климатические условия северо-восточных склонов идеально подходят для выращивания высококачественного Рислинга. Прохладные ночи компенсируются жаркими днями, что придает винограду замечательную естественную кислотность. Сбор урожая осуществляется вручную в утренние часы, после чего плоды сразу же отправляются на винодельню и подвергаются винификации. Виноград прессуется целыми гроздьями, после чего проводится ферментация при температуре 12 °С. Вино Вудс Крамптон, Рислинг обладает чистым, освежающим вкусом и демонстрирует хороший баланс минеральности и кислотности.

Woods Crampton — компания, основанная в Австралии в 2010 году двумя опытными виноделами: Николасом Крамптоном и Аароном Вудсом. Виноградники компании располагаются в долине Баросса и долине Иден, которые являются старейшими винодельческими регионами в стране, основанными немецкими поселенцами. Николас Крамптон и Аарон Вудс, объединив свои знания, опыт и амбиции, создали целый ряд восхитительных вин, отличающихся по стилю. Каждое вино особым образом выражает и показывает лучшие характеристики винограда, из которого изготовлено. Дизайн каждой этикетки проектировал лично сам Николас Крамптон. Вина производятся на заводе с полным циклом производства, носящем название "Сыновья Эдема", который оснащен современным оборудованием. Продукция компании Woods Crampton уже успела заслужить признание и любовь ценителей качественных вин не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Производство ежегодно растет, и на этом Николас Крамптон и Аарон Вудс останавливаться не собираются.

Вино практически прозрачного бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино чарует насыщенным, освежающим, чистым вкусом с оттенками спелых цитрусовых фруктов и элегантной кислотностью в минеральном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, яркий аромат, сотканный из нот цитрусовых фруктов и тонких цветочных оттенков.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с любыми кухнями мира, но особенно интересно с экзотической марокканской, индийской и азиатской.

Виноград для изготовления вина Woods Crampton, Riesling собирают с трех виноградников, расположенных в долине Иден на высоте около 600 метров над уровнем моря. Климатические условия северо-восточных склонов идеально подходят для выращивания высококачественного Рислинга. Прохладные ночи компенсируются жаркими днями, что придает винограду замечательную естественную кислотность. Сбор урожая осуществляется вручную в утренние часы, после чего плоды сразу же отправляются на винодельню и подвергаются винификации. Виноград прессуется целыми гроздьями, после чего проводится ферментация при температуре 12 °С. Вино Вудс Крамптон, Рислинг обладает чистым, освежающим вкусом и демонстрирует хороший баланс минеральности и кислотности.

Woods Crampton — компания, основанная в Австралии в 2010 году двумя опытными виноделами: Николасом Крамптоном и Аароном Вудсом. Виноградники компании располагаются в долине Баросса и долине Иден, которые являются старейшими винодельческими регионами в стране, основанными немецкими поселенцами. Николас Крамптон и Аарон Вудс, объединив свои знания, опыт и амбиции, создали целый ряд восхитительных вин, отличающихся по стилю. Каждое вино особым образом выражает и показывает лучшие характеристики винограда, из которого изготовлено. Дизайн каждой этикетки проектировал лично сам Николас Крамптон. Вина производятся на заводе с полным циклом производства, носящем название "Сыновья Эдема", который оснащен современным оборудованием. Продукция компании Woods Crampton уже успела заслужить признание и любовь ценителей качественных вин не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Производство ежегодно растет, и на этом Николас Крамптон и Аарон Вудс останавливаться не собираются.

Вино блестящего красно-черного цвета.

Вино обладает богатым, чарующим, хорошо структурированным вкусом с нотами темно-красных ягод и фруктов, плавно переходящими в долгое, мягкое послевкусие.

Соблазнительный аромат вина раскрывается нотами темно-красных фруктов и шоколадными нюансами.

Вино рекомендуют подавать со стейком, приготовленным на гриле, ростбифом, тушеным мясом, ягнятиной, дичью и зрелыми сырами.

Вино блестящего красно-черного цвета.

Вино обладает богатым, чарующим, хорошо структурированным вкусом с нотами темно-красных ягод и фруктов, плавно переходящими в долгое, мягкое послевкусие.

Соблазнительный аромат вина раскрывается нотами темно-красных фруктов и шоколадными нюансами.

Вино рекомендуют подавать со стейком, приготовленным на гриле, ростбифом, тушеным мясом, ягнятиной, дичью и зрелыми сырами.

Вино золотисто-соломенного цвета.

У вина мягкий, изящный вкус с фруктово-цветочными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, трав и белых цветов.

Вино отлично подойдет в качестве аперитива. Великолепно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, колбасными изделиями, ракообразными и блюдами прованской кухни.

Domaine du Tariquet, "Classic" — очень свежее, бодрящее, соблазнительное белое сухое вино, изготовленное из смеси двух элитных сортов винограда: Уни Блан и Коломбард, дополненных сортами Совиньон Блан и Гро Мансенг. Легко пьющееся, с прекрасным балансом и интенсивным фруктовым вкусом, оно удалит жажду и подарит наслаждение. Вино рекомендуется подавать охлажденным.  Награды: винтаж 2010 года — серебряные медали конкурсов "Concours General Agricole de Paris", "Florida International Wine Competition", "Concours du Prix du Public du Quebec, 2011"; винтаж 2011 года — бронзовые медали конкурсов "International Wine & Spirit Competition", "Decanter World Wine Awards", "Concours National IGP de France".Винный дом Tariquet славится своей историей, смелостью идей и способностью сочетать несочетаемое! История этого дома берет начало еще в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике. Но первая винодельческая компания основывается на этих землях лишь только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее мужем, и при этом они моментально достигают успеха, выпустив арманьяк "Шато дю Тарике". В 1982 году здесь начинается производство белых вин, впервые в регионе Арманьяк. Большое внимание уделяется каждому этапу создания вин, поэтому эти вина признаны лучшими в своем классе.

Вино золотисто-соломенного цвета.

У вина мягкий, изящный вкус с фруктово-цветочными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, трав и белых цветов.

Вино отлично подойдет в качестве аперитива. Великолепно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, колбасными изделиями, ракообразными и блюдами прованской кухни.

Domaine du Tariquet, "Classic" — очень свежее, бодрящее, соблазнительное белое сухое вино, изготовленное из смеси двух элитных сортов винограда: Уни Блан и Коломбард, дополненных сортами Совиньон Блан и Гро Мансенг. Легко пьющееся, с прекрасным балансом и интенсивным фруктовым вкусом, оно удалит жажду и подарит наслаждение. Вино рекомендуется подавать охлажденным.  Награды: винтаж 2010 года — серебряные медали конкурсов "Concours General Agricole de Paris", "Florida International Wine Competition", "Concours du Prix du Public du Quebec, 2011"; винтаж 2011 года — бронзовые медали конкурсов "International Wine & Spirit Competition", "Decanter World Wine Awards", "Concours National IGP de France".Винный дом Tariquet славится своей историей, смелостью идей и способностью сочетать несочетаемое! История этого дома берет начало еще в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике. Но первая винодельческая компания основывается на этих землях лишь только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее мужем, и при этом они моментально достигают успеха, выпустив арманьяк "Шато дю Тарике". В 1982 году здесь начинается производство белых вин, впервые в регионе Арманьяк. Большое внимание уделяется каждому этапу создания вин, поэтому эти вина признаны лучшими в своем классе.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина чистый, свежий, изящный, с гладкой текстурой, цитрусово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Освежающий гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, жимолости и трав.

Вино отлично подойдет в качестве аперитива. Великолепно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, колбасными изделиями, ракообразными и блюдами прованской кухни.

Domaine du Tariquet, "Classic" — очень свежее, бодрящее, соблазнительное белое сухое вино, изготовленное из смеси двух элитных сортов винограда: Уни Блан и Коломбард, дополненных сортами Совиньон Блан и Гро Мансенг. Легко пьющееся, с прекрасным балансом и интенсивным фруктовым вкусом, оно удалит жажду и подарит наслаждение. Вино рекомендуется подавать охлажденным.  Награды: винтаж 2010 года — серебряные медали конкурсов "Concours General Agricole de Paris", "Florida International Wine Competition", "Concours du Prix du Public du Quebec, 2011"; винтаж 2011 года — бронзовые медали конкурсов "International Wine & Spirit Competition", "Decanter World Wine Awards", "Concours National IGP de France".Винный дом Tariquet славится своей историей, смелостью идей и способностью сочетать несочетаемое! История этого дома берет начало еще в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике. Но первая винодельческая компания основывается на этих землях лишь только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее мужем, и при этом они моментально достигают успеха, выпустив арманьяк "Шато дю Тарике". В 1982 году здесь начинается производство белых вин, впервые в регионе Арманьяк. Большое внимание уделяется каждому этапу создания вин, поэтому эти вина признаны лучшими в своем классе.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина чистый, свежий, изящный, с гладкой текстурой, цитрусово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Освежающий гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, жимолости и трав.

Вино отлично подойдет в качестве аперитива. Великолепно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, колбасными изделиями, ракообразными и блюдами прованской кухни.

Domaine du Tariquet, "Classic" — очень свежее, бодрящее, соблазнительное белое сухое вино, изготовленное из смеси двух элитных сортов винограда: Уни Блан и Коломбард, дополненных сортами Совиньон Блан и Гро Мансенг. Легко пьющееся, с прекрасным балансом и интенсивным фруктовым вкусом, оно удалит жажду и подарит наслаждение. Вино рекомендуется подавать охлажденным.  Награды: винтаж 2010 года — серебряные медали конкурсов "Concours General Agricole de Paris", "Florida International Wine Competition", "Concours du Prix du Public du Quebec, 2011"; винтаж 2011 года — бронзовые медали конкурсов "International Wine & Spirit Competition", "Decanter World Wine Awards", "Concours National IGP de France".Винный дом Tariquet славится своей историей, смелостью идей и способностью сочетать несочетаемое! История этого дома берет начало еще в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике. Но первая винодельческая компания основывается на этих землях лишь только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее мужем, и при этом они моментально достигают успеха, выпустив арманьяк "Шато дю Тарике". В 1982 году здесь начинается производство белых вин, впервые в регионе Арманьяк. Большое внимание уделяется каждому этапу создания вин, поэтому эти вина признаны лучшими в своем классе.

Вино глубокого красного цвета.

Вино обладает глубоким, богатым вкусом средней плотности, с сочными танинами, хорошим балансом, нотами черной смородины, эспрессо, лакрицы и продолжительным послевкусием.

Сложный букет вина наполнен нотами цветов, спелых фруктов, лакрицы и перца в сочетании с нюансами темной вишни и ежевики, с благородными древесными оттенками и нотками дыма.

Вино рекомендуется к тушеному мясу и жаркому, подается к дичи, острым сырам.

Вино производится винодельческим комплексом Домино де Вальдепуса, принадлежащим компании Marques de Grinon. Домино де Вальдепуса находится в старинной деревне Сеньорио де Вальдепуса, что в 100 км от Мадрида. На сегодняшний день хозяйству принадлежит 42 гектар земли, но первый виноградник на 14 га появился в 1974 году. В то время на нем выращивался исключительно Каберне Совиньон. Постепенно Домино де Вальдепуса начали выращивать такие сорта, как Сира, Пти Вередо и Грасиано. Все работы на винодельне ведутся под наблюдением энолога Ричарда Смарта, что обеспечивает стабильный урожай. Однако, бесспорно, наибольший вклад в развитие Домино де Вальдепуса внес его владелец дон Карлос Фалько, который внедрил множество новаторских идей и изобретений, обеспечивших успех компании и высокие оценки вин хозяйства как у поклонников благородных напитков, так и у сомелье. Винодельня выпускает пять вин: 3 сортовых и 2 купажированных, которые экспортирует по всему миру.

Вино глубокого красного цвета.

Вино обладает глубоким, богатым вкусом средней плотности, с сочными танинами, хорошим балансом, нотами черной смородины, эспрессо, лакрицы и продолжительным послевкусием.

Сложный букет вина наполнен нотами цветов, спелых фруктов, лакрицы и перца в сочетании с нюансами темной вишни и ежевики, с благородными древесными оттенками и нотками дыма.

Вино рекомендуется к тушеному мясу и жаркому, подается к дичи, острым сырам.

Вино производится винодельческим комплексом Домино де Вальдепуса, принадлежащим компании Marques de Grinon. Домино де Вальдепуса находится в старинной деревне Сеньорио де Вальдепуса, что в 100 км от Мадрида. На сегодняшний день хозяйству принадлежит 42 гектар земли, но первый виноградник на 14 га появился в 1974 году. В то время на нем выращивался исключительно Каберне Совиньон. Постепенно Домино де Вальдепуса начали выращивать такие сорта, как Сира, Пти Вередо и Грасиано. Все работы на винодельне ведутся под наблюдением энолога Ричарда Смарта, что обеспечивает стабильный урожай. Однако, бесспорно, наибольший вклад в развитие Домино де Вальдепуса внес его владелец дон Карлос Фалько, который внедрил множество новаторских идей и изобретений, обеспечивших успех компании и высокие оценки вин хозяйства как у поклонников благородных напитков, так и у сомелье. Винодельня выпускает пять вин: 3 сортовых и 2 купажированных, которые экспортирует по всему миру.

У вина яркий рубиновый цвет.

Вкус вина мясистый, сбалансированный, питкий, свежий, с фруктово-пряными акцентами и округлыми танинами. Высокая кислотность в послевкусии дополняется ощущением легкой газации.

Вино обладает интригующим своей пикантностью ароматом, в котором угадываются ноты вишни, солодки, подлеска, ревеня и лакричника.

Вино хорошо сочетается с курятиной, блюдами из грибов, телятиной, уткой.

Lucy M, "Sauvage" Gamay — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Гаме, который выращивается на винограднике Роберта Сурмана в Тотнессе, на юго-востоке Аделаиды. Лозы, средний возраст которых достигает 25 лет, высажены на черных песчаных почвах, покрытых окаменевшим сланцем. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздьями помещается в 2400-литровые бочки и подвергается углекислотной мацерации на протяжении 5 дней. После мягкого прессования вино выдерживается в различных типах тары: керамическое яйцо, амфоры и бочки из-под нескольких вин. Непосредственно перед розливом составляется окончательный купаж и вино разливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

У вина яркий рубиновый цвет.

Вкус вина мясистый, сбалансированный, питкий, свежий, с фруктово-пряными акцентами и округлыми танинами. Высокая кислотность в послевкусии дополняется ощущением легкой газации.

Вино обладает интригующим своей пикантностью ароматом, в котором угадываются ноты вишни, солодки, подлеска, ревеня и лакричника.

Вино хорошо сочетается с курятиной, блюдами из грибов, телятиной, уткой.

Lucy M, "Sauvage" Gamay — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Гаме, который выращивается на винограднике Роберта Сурмана в Тотнессе, на юго-востоке Аделаиды. Лозы, средний возраст которых достигает 25 лет, высажены на черных песчаных почвах, покрытых окаменевшим сланцем. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздьями помещается в 2400-литровые бочки и подвергается углекислотной мацерации на протяжении 5 дней. После мягкого прессования вино выдерживается в различных типах тары: керамическое яйцо, амфоры и бочки из-под нескольких вин. Непосредственно перед розливом составляется окончательный купаж и вино разливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.