Саке раздел, Страница 7

Саке светло-соломенного цвета.

Вкус саке чистый, очень сухой, слегка терпкий и свежий, с долгим, приятным послевкусием.

В тонком аромате саке угадываются оттенки зеленого яблока и цитрусовых фруктов, дополненные нюансами аниса и минералов.

Саке хорошо сочетается с блюдами японской кухни, сырой рыбой и мясом, например суши, сашими, севиче.

"Toko" Junmai Ginjo Chokarakuchi — один из самых популярных продуктов бренда "Toko", имеющий хорошее соотношение цены и качества. Саке идеально гармонирует с широким спектром блюд, благодаря очень сухому вкусу. "Токо" Дзюнмай Гиндзё Чокаракути изготавливается из риса сортов Хаенуки и Девакирари, выращенного в префектуре Ямагата, рисового солода Кодзи и специально подготовленной воды. Коэффициент полировки риса — 60%. Ферментация протекает при контролируемой температуре 12-13 °С в течение 30 дней зимой, так как это идеальный период для брожения кодзи.

Компания Kojima Sohonten была основана Язаэмоно Кодзима в 1597 году. С тех пор руководство компании передавалось по наследству, и сегодня ее возглавляет представитель 23-го поколения. В 1603 году на саке семьи Кодзима обратили внимание представители одной из влиятельнейших семей Японии того времени, и компания стал придворным поставщиком. Производство саке Кодзима не прекращалось даже во времена запрета на производство алкоголя, компания была одной из немногих, кому разрешалось работать. В 1984 году старое здание, в котором варили саке "Toko" вплоть до 1983 года, превратили в музей саке. Здание представляет, в том числе, и архитектурную ценность, оно было построено без использования гвоздей. В 2003 году музей посетили кронпринц и принцесса Японии. Сегодня продукция компании экспортируется в 15 стран мира, качество производимого саке признано далеко за пределами Японии, о чем свидетельствуют награды на престижнейших мировых конкурсах.

Саке светло-соломенного цвета.

Вкус саке чистый, очень сухой, слегка терпкий и свежий, с долгим, приятным послевкусием.

В тонком аромате саке угадываются оттенки зеленого яблока и цитрусовых фруктов, дополненные нюансами аниса и минералов.

Саке хорошо сочетается с блюдами японской кухни, сырой рыбой и мясом, например суши, сашими, севиче.

"Toko" Junmai Ginjo Chokarakuchi — один из самых популярных продуктов бренда "Toko", имеющий хорошее соотношение цены и качества. Саке идеально гармонирует с широким спектром блюд, благодаря очень сухому вкусу. "Токо" Дзюнмай Гиндзё Чокаракути изготавливается из риса сортов Хаенуки и Девакирари, выращенного в префектуре Ямагата, рисового солода Кодзи и специально подготовленной воды. Коэффициент полировки риса — 60%. Ферментация протекает при контролируемой температуре 12-13 °С в течение 30 дней зимой, так как это идеальный период для брожения кодзи.

Компания Kojima Sohonten была основана Язаэмоно Кодзима в 1597 году. С тех пор руководство компании передавалось по наследству, и сегодня ее возглавляет представитель 23-го поколения. В 1603 году на саке семьи Кодзима обратили внимание представители одной из влиятельнейших семей Японии того времени, и компания стал придворным поставщиком. Производство саке Кодзима не прекращалось даже во времена запрета на производство алкоголя, компания была одной из немногих, кому разрешалось работать. В 1984 году старое здание, в котором варили саке "Toko" вплоть до 1983 года, превратили в музей саке. Здание представляет, в том числе, и архитектурную ценность, оно было построено без использования гвоздей. В 2003 году музей посетили кронпринц и принцесса Японии. Сегодня продукция компании экспортируется в 15 стран мира, качество производимого саке признано далеко за пределами Японии, о чем свидетельствуют награды на престижнейших мировых конкурсах.

Саке бледно-молочного цвета.

Саке отличается мягким, насыщенным, гармоничным вкусом с легкими рисовыми оттенками и сладковатыми фруктовыми тонами.

В приятном, свежем аромате саке улавливаются цветочные и фруктовые оттенки, украшенные легкими нотками пряностей.

Саке гармонично дополнит сашими из тунца, тонкацу из свинины с соусом мисо и прочие блюда японской кухни.

"Kunizakari" Nigori — нефильтрованное саке, обладающее мягким, сладковатым вкусом с фруктовыми и рисовыми нотками. Благодаря специальной технологии приготовления, напиток подвергается минимальной фильтрации, в результате получается молочный цвет и легкий осадок на дне, поэтому перед подачей рекомендуется наклонить бутылку, чтобы смешать содержимое и усилить оттенки вкуса. Для производства саке используется осоложеный рис "кодзи" со степенью шлифовки >70%. Саке рекомендуется подавать охлажденным или со льдом к блюдам японской кухни.

Nakano Sake Brewery была основана в 1844 году и начала свою деятельность с производства традиционного японского саке. Позднее ассортимент был расширен сётю и ликерами. В компании объединяют традиции производства с новейшими технологиями для улучшения качества напитков. В прошлом при определении температуры и влажности для регулирования и контроля производственных процессов полагались на человеческую интуицию и опыт. Nakano Sake Brewery разработала технологию, которая помогает облегчить и заменить некоторые составляющие производства. Это позволяет мастерам сосредоточиться на процессах, требующих традиционного мастерства и использования пяти органов чувств для создания лучших продуктов. Использование технологий и передового оборудования в качестве инструментов для создания баз данных для тематических исследований, а также традиционного мастерства приводит к созданию неизменно высококачественных продуктов.

Саке бледно-молочного цвета.

Саке отличается мягким, насыщенным, гармоничным вкусом с легкими рисовыми оттенками и сладковатыми фруктовыми тонами.

В приятном, свежем аромате саке улавливаются цветочные и фруктовые оттенки, украшенные легкими нотками пряностей.

Саке гармонично дополнит сашими из тунца, тонкацу из свинины с соусом мисо и прочие блюда японской кухни.

"Kunizakari" Nigori — нефильтрованное саке, обладающее мягким, сладковатым вкусом с фруктовыми и рисовыми нотками. Благодаря специальной технологии приготовления, напиток подвергается минимальной фильтрации, в результате получается молочный цвет и легкий осадок на дне, поэтому перед подачей рекомендуется наклонить бутылку, чтобы смешать содержимое и усилить оттенки вкуса. Для производства саке используется осоложеный рис "кодзи" со степенью шлифовки >70%. Саке рекомендуется подавать охлажденным или со льдом к блюдам японской кухни.

Nakano Sake Brewery была основана в 1844 году и начала свою деятельность с производства традиционного японского саке. Позднее ассортимент был расширен сётю и ликерами. В компании объединяют традиции производства с новейшими технологиями для улучшения качества напитков. В прошлом при определении температуры и влажности для регулирования и контроля производственных процессов полагались на человеческую интуицию и опыт. Nakano Sake Brewery разработала технологию, которая помогает облегчить и заменить некоторые составляющие производства. Это позволяет мастерам сосредоточиться на процессах, требующих традиционного мастерства и использования пяти органов чувств для создания лучших продуктов. Использование технологий и передового оборудования в качестве инструментов для создания баз данных для тематических исследований, а также традиционного мастерства приводит к созданию неизменно высококачественных продуктов.

Саке желтоватого цвета.

Саке имеет изысканный вкус с нотками груши, свежего белого риса и лакричника.

Саке обладает приятным свежим ароматом с нотками цветов, аниса и персика.

Саке прекрасно сочетается с японской, азиатской и средиземноморской кухней и любыми рыбными блюдами.

Саке Tozai Ginjo Nigori производится на основе местной родниковой воды, ферментация осуществляется при низкой температуре, после окончания которой проходит грубый отжим. Саке выдерживается в стальных эмалированных ёмкостях в течение 6 месяцев, не фильтруется.  Tozai представляет собой уникальное сотрудничество между директором компании Даймон Сюдзо, американским художником Дэниелем Келли (который разработал этикетку) и ведущим американским импортером премиального саке – Vine Connections. Tozai в переводе с японского означает «Восток-запад», что прекрасно отражает дух альянса, создавшего этот необыкновенный напиток. Хозяйство Daimon Shuzo (Даймон Сюдзо), также известное как Sakagura, было основано в 1826 году, оно располагается у подножия горного хребта Икома в Катано. Катано (Katano) занимает достойное место в истории Японии. В эпоху Хэйан (более 1000 лет назад), аристократы Западной Японии приезжали сюда полюбоваться красивейшими пейзажами с цветущими по весне вишнями и незабываемым видом гор. Местные жители этого региона занимались охотой, производством хлопкового масла и шёлка. Изготовление саке началось в период Эдо, но из нескольких местных производителей саке осталось только хозяйство Даймон Сюдзо.Сегодня хозяйство возглавляет Ясутака Даймон, представитель шестого поколения. Он отмечает, что в последнее время в Японии наблюдается тенденция снижения производства саке в пользу других напитков, например, вина. Компания Ясутака Даймон испытывает чувство гордости за традиционный напиток, вкус и способ употребления которого неразрывно связаны с культурой и духом Японии. Целью компании является производство высококачественного саке. Daimon Shuzo производит около 500 «koku» в год. Один коку (традиционная мера саке в Японии) – это примерно 180 литров. Таким образом, компания ежегодно производит около 90 килолитров саке в традиционный сезон, который начинается в октябре и заканчивается в начале апреля. По отраслевым стандартам это количество считается небольшим, что позволяет Даймон Сюдзо строго контролировать качество производимого саке.Наиболее важным фактором в создании хорошего саке является вода. Даймон использует богатую минералами воду из природного источника, к этой воде проявляется большой интерес, её предпочитают использовать для японских чайных церемоний или употребления дома в чае или кофе. Компания в сотрудничестве с местными хозяйствами выращивает рис Yamada Nishiki, который является королём среди сортов, использующихся для производства саке. Даймон специализируется на выпуске премиального саке, которое имеет свой уникальный стиль. В процессе производства саке не фильтруется, что объясняет насыщенность и непрозрачность цвета. Даймон Сюдзо создает прекрасно сбалансированное, полнотелое, мягкое саке, зачастую пронизанное фруктовыми тонами, например, персика или груши.

Саке желтоватого цвета.

Саке имеет изысканный вкус с нотками груши, свежего белого риса и лакричника.

Саке обладает приятным свежим ароматом с нотками цветов, аниса и персика.

Саке прекрасно сочетается с японской, азиатской и средиземноморской кухней и любыми рыбными блюдами.

Саке Tozai Ginjo Nigori производится на основе местной родниковой воды, ферментация осуществляется при низкой температуре, после окончания которой проходит грубый отжим. Саке выдерживается в стальных эмалированных ёмкостях в течение 6 месяцев, не фильтруется.  Tozai представляет собой уникальное сотрудничество между директором компании Даймон Сюдзо, американским художником Дэниелем Келли (который разработал этикетку) и ведущим американским импортером премиального саке – Vine Connections. Tozai в переводе с японского означает «Восток-запад», что прекрасно отражает дух альянса, создавшего этот необыкновенный напиток. Хозяйство Daimon Shuzo (Даймон Сюдзо), также известное как Sakagura, было основано в 1826 году, оно располагается у подножия горного хребта Икома в Катано. Катано (Katano) занимает достойное место в истории Японии. В эпоху Хэйан (более 1000 лет назад), аристократы Западной Японии приезжали сюда полюбоваться красивейшими пейзажами с цветущими по весне вишнями и незабываемым видом гор. Местные жители этого региона занимались охотой, производством хлопкового масла и шёлка. Изготовление саке началось в период Эдо, но из нескольких местных производителей саке осталось только хозяйство Даймон Сюдзо.Сегодня хозяйство возглавляет Ясутака Даймон, представитель шестого поколения. Он отмечает, что в последнее время в Японии наблюдается тенденция снижения производства саке в пользу других напитков, например, вина. Компания Ясутака Даймон испытывает чувство гордости за традиционный напиток, вкус и способ употребления которого неразрывно связаны с культурой и духом Японии. Целью компании является производство высококачественного саке. Daimon Shuzo производит около 500 «koku» в год. Один коку (традиционная мера саке в Японии) – это примерно 180 литров. Таким образом, компания ежегодно производит около 90 килолитров саке в традиционный сезон, который начинается в октябре и заканчивается в начале апреля. По отраслевым стандартам это количество считается небольшим, что позволяет Даймон Сюдзо строго контролировать качество производимого саке.Наиболее важным фактором в создании хорошего саке является вода. Даймон использует богатую минералами воду из природного источника, к этой воде проявляется большой интерес, её предпочитают использовать для японских чайных церемоний или употребления дома в чае или кофе. Компания в сотрудничестве с местными хозяйствами выращивает рис Yamada Nishiki, который является королём среди сортов, использующихся для производства саке. Даймон специализируется на выпуске премиального саке, которое имеет свой уникальный стиль. В процессе производства саке не фильтруется, что объясняет насыщенность и непрозрачность цвета. Даймон Сюдзо создает прекрасно сбалансированное, полнотелое, мягкое саке, зачастую пронизанное фруктовыми тонами, например, персика или груши.

Саке прозрачного цвета с бледно-желтоватым оттенком.

Саке обладает богатым, мягким и сладким вкусом с фруктовыми тонами и теплым послевкусием.

Приятный, элегантный аромат саке наполнен нотами сладкого риса и легкими нюансами зеленого яблока, ванили, персика и оттенков белых цветов.

Саке будет хорошо сочетаться с блюдами китайской кухни, темпурой и сашими. Саке рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

Саке прозрачного цвета с бледно-желтоватым оттенком.

Саке обладает богатым, мягким и сладким вкусом с фруктовыми тонами и теплым послевкусием.

Приятный, элегантный аромат саке наполнен нотами сладкого риса и легкими нюансами зеленого яблока, ванили, персика и оттенков белых цветов.

Саке будет хорошо сочетаться с блюдами китайской кухни, темпурой и сашими. Саке рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

Саке бледного золотисто-зеленого цвета.

Вкус саке освежающий, хрустящий, сладкий, с высокой кислотностью, оттенками слегка обжаренных орехов, спелых фруктов, ревеня и сложным послевкусием.

Тонкие, слегка сладковатый аромат саке наполнен нотами дыни, зеленого винограда, цветов и грейпфрута, нюансами риса и дрожжей.

Саке сочетается с широким спектром продуктов, с блюдами любой кухни мира. Самое простое сочетание — с холодными закусками, морепродуктами, горячими рыбными блюдами.

Nogne O, Sparkling Sake — освежающее, хрустящее, слегка газированное саке сорта Junmai, обладающее тонким, многослойным ароматом и высокой кислотностью. Джунмай, что буквально переводится как "чистый рис", отличается тем, что производится исключительно из риса, воды, дрожжей и грибка Кожи, применяемого для осаждения риса во время изготовления алкогольных напитков. Рис в Junmai должен быть отшлифован не менее, чем на 70%. Остальные 30% тоже шлифуются, только более осторожно. Саке Джунмай имеет тенденцию быть насыщенным, с более сильным вкусом и высокой кислотностью, чем другие сорта.

Саке бледного золотисто-зеленого цвета.

Вкус саке освежающий, хрустящий, сладкий, с высокой кислотностью, оттенками слегка обжаренных орехов, спелых фруктов, ревеня и сложным послевкусием.

Тонкие, слегка сладковатый аромат саке наполнен нотами дыни, зеленого винограда, цветов и грейпфрута, нюансами риса и дрожжей.

Саке сочетается с широким спектром продуктов, с блюдами любой кухни мира. Самое простое сочетание — с холодными закусками, морепродуктами, горячими рыбными блюдами.

Nogne O, Sparkling Sake — освежающее, хрустящее, слегка газированное саке сорта Junmai, обладающее тонким, многослойным ароматом и высокой кислотностью. Джунмай, что буквально переводится как "чистый рис", отличается тем, что производится исключительно из риса, воды, дрожжей и грибка Кожи, применяемого для осаждения риса во время изготовления алкогольных напитков. Рис в Junmai должен быть отшлифован не менее, чем на 70%. Остальные 30% тоже шлифуются, только более осторожно. Саке Джунмай имеет тенденцию быть насыщенным, с более сильным вкусом и высокой кислотностью, чем другие сорта.

Саке соломенно-желтого цвета.

Вкус саке плотный, хорошо сбалансированный, в меру сладкий, с хрустящими фруктовыми оттенками, особенно спелой сливы. Послевкусие длинное, теплое, с нюансами орехов и дрожжей.

Богатый аромат саке наполнен тонами спелых фруктов, нотками желтых цветов, меда и шоколада.

Саке сочетается с холодными закусками, сырами, крольчатиной. Может употребляться в чистом виде.

Nogne O, Kijoshu — плотное, жирное саке сорта Кидзёсю, обладающее обильной фруктовостью. Кидзёсю — выдержанное саке, которое после изготовления хранится в бутылках, бочках или стальных чанах достаточно длительное время. Может быть дрожжевым, дымным, очень богатым и очень сладким. Если Kijoshu созревает много лет, то с возрастом становится похожим на Порто. В нем появляются характерные тона орехов и изюма.

Саке соломенно-желтого цвета.

Вкус саке плотный, хорошо сбалансированный, в меру сладкий, с хрустящими фруктовыми оттенками, особенно спелой сливы. Послевкусие длинное, теплое, с нюансами орехов и дрожжей.

Богатый аромат саке наполнен тонами спелых фруктов, нотками желтых цветов, меда и шоколада.

Саке сочетается с холодными закусками, сырами, крольчатиной. Может употребляться в чистом виде.

Nogne O, Kijoshu — плотное, жирное саке сорта Кидзёсю, обладающее обильной фруктовостью. Кидзёсю — выдержанное саке, которое после изготовления хранится в бутылках, бочках или стальных чанах достаточно длительное время. Может быть дрожжевым, дымным, очень богатым и очень сладким. Если Kijoshu созревает много лет, то с возрастом становится похожим на Порто. В нем появляются характерные тона орехов и изюма.

Саке молочно-кремового цвета.

Легкий, сладковатый вкус саке наполнен нежными молочными и рисовыми тонами, сопровождаемыми фруктовыми нюансами.

Нежный аромат саке соткан из нот фруктов и йогурта.

Саке гармонично дополнит блюда японской кухни и десерты.

"Kunizakari" Nyusankin No Osake — легкий напиток, созданный на основе саке с добавлением молочнокислых бактерий, сладкого сиропа и ароматизаторов. Для его производства используется осоложеный рис кодзи со степенью шлифовки >70%, к дистилляту которого добавляют молочнокислые бактерии и ароматизатор "йогурт". Благодаря специальной технологии приготовления напиток подвергается минимальной фильтрации, в результате получается молочный цвет и легкий осадок на дне, поэтому перед подачей рекомендуется наклонить бутылку, чтобы смешать содержимое и усилить оттенки вкуса. Саке рекомендуется подавать охлажденным или со льдом к блюдам японской кухни и десертам.

Nakano Sake Brewery была основана в 1844 году и начала свою деятельность с производства традиционного японского саке. Позднее ассортимент был расширен сётю и ликерами. В компании объединяют традиции производства с новейшими технологиями для улучшения качества напитков. В прошлом при определении температуры и влажности для регулирования и контроля производственных процессов полагались на человеческую интуицию и опыт. Nakano Sake Brewery разработала технологию, которая помогает облегчить и заменить некоторые составляющие производства. Это позволяет мастерам сосредоточиться на процессах, требующих традиционного мастерства и использования пяти органов чувств для создания лучших продуктов. Использование технологий и передового оборудования в качестве инструментов для создания баз данных для тематических исследований, а также традиционного мастерства приводит к созданию неизменно высококачественных продуктов.

Саке молочно-кремового цвета.

Легкий, сладковатый вкус саке наполнен нежными молочными и рисовыми тонами, сопровождаемыми фруктовыми нюансами.

Нежный аромат саке соткан из нот фруктов и йогурта.

Саке гармонично дополнит блюда японской кухни и десерты.

"Kunizakari" Nyusankin No Osake — легкий напиток, созданный на основе саке с добавлением молочнокислых бактерий, сладкого сиропа и ароматизаторов. Для его производства используется осоложеный рис кодзи со степенью шлифовки >70%, к дистилляту которого добавляют молочнокислые бактерии и ароматизатор "йогурт". Благодаря специальной технологии приготовления напиток подвергается минимальной фильтрации, в результате получается молочный цвет и легкий осадок на дне, поэтому перед подачей рекомендуется наклонить бутылку, чтобы смешать содержимое и усилить оттенки вкуса. Саке рекомендуется подавать охлажденным или со льдом к блюдам японской кухни и десертам.

Nakano Sake Brewery была основана в 1844 году и начала свою деятельность с производства традиционного японского саке. Позднее ассортимент был расширен сётю и ликерами. В компании объединяют традиции производства с новейшими технологиями для улучшения качества напитков. В прошлом при определении температуры и влажности для регулирования и контроля производственных процессов полагались на человеческую интуицию и опыт. Nakano Sake Brewery разработала технологию, которая помогает облегчить и заменить некоторые составляющие производства. Это позволяет мастерам сосредоточиться на процессах, требующих традиционного мастерства и использования пяти органов чувств для создания лучших продуктов. Использование технологий и передового оборудования в качестве инструментов для создания баз данных для тематических исследований, а также традиционного мастерства приводит к созданию неизменно высококачественных продуктов.

Саке прозрачного цвета с легким зеленоватым отсветом.

Вкус саке достаточно богатый и минеральный, но тонкий и изящный, с низкой кислотностью. За оттенками зеленого яблока и груши следуют тона зеленого банана и молочные оттенки (сливки, брынза). Послевкусие тонкое, с нюансами цитрусовой цедры, хорошо интегрированной минеральностью и легкой горчинкой.

Свежий и фруктовый аромат саке наполнен тонами зеленого яблока и вина из белого винограда, а также нотами белых цветов, минералов (мел) и сливок. Постепенно развиваются тонкие нюансы миндального молока и рисового пудинга.

Саке подается к сашими, суши, жареной рыбе, курице, пряно-острым блюдам.

"Bijito" Junmai — нежное, изысканное, тонкое саке с многогранными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Саке производится из рисовой массы, воды и кодзи — природного фермента, с помощью которого крахмал разрушается и превращается в глюкозу. Для изготовления "Биджито" Дзюммай используется рис сорта Коси Хикари, зерна которого были отполированы до 70%. Саке разливается по бутылкам при крепости в 14.5% без разбавления водой.

Компания Kizakura, основанная в 1925 году, занимается производством высококачественного саке, пива и других алкогольных напитков, а также продуктов питания и косметики из натуральных компонентов. Успех компании базируется прежде всего на качестве риса и воды из подземного источника — наиболее важных элементов в производстве саке. Кроме того, компания сочетает в производстве традиции и современный подход, в соответствии с потребительскими ожиданиями. Главное стремление Кизакура — дать миру оценить всю тонкость и ароматность саке!

Саке прозрачного цвета с легким зеленоватым отсветом.

Вкус саке достаточно богатый и минеральный, но тонкий и изящный, с низкой кислотностью. За оттенками зеленого яблока и груши следуют тона зеленого банана и молочные оттенки (сливки, брынза). Послевкусие тонкое, с нюансами цитрусовой цедры, хорошо интегрированной минеральностью и легкой горчинкой.

Свежий и фруктовый аромат саке наполнен тонами зеленого яблока и вина из белого винограда, а также нотами белых цветов, минералов (мел) и сливок. Постепенно развиваются тонкие нюансы миндального молока и рисового пудинга.

Саке подается к сашими, суши, жареной рыбе, курице, пряно-острым блюдам.

"Bijito" Junmai — нежное, изысканное, тонкое саке с многогранными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Саке производится из рисовой массы, воды и кодзи — природного фермента, с помощью которого крахмал разрушается и превращается в глюкозу. Для изготовления "Биджито" Дзюммай используется рис сорта Коси Хикари, зерна которого были отполированы до 70%. Саке разливается по бутылкам при крепости в 14.5% без разбавления водой.

Компания Kizakura, основанная в 1925 году, занимается производством высококачественного саке, пива и других алкогольных напитков, а также продуктов питания и косметики из натуральных компонентов. Успех компании базируется прежде всего на качестве риса и воды из подземного источника — наиболее важных элементов в производстве саке. Кроме того, компания сочетает в производстве традиции и современный подход, в соответствии с потребительскими ожиданиями. Главное стремление Кизакура — дать миру оценить всю тонкость и ароматность саке!

Саке светло-золотистого цвета.

Саке обладает тонким вкусом с тонами меда, экзотических фруктов и чистым послевкусием.

Саке отличается приятным сладковатым ароматом с тонами риса, дыни и мёда, гармонично переплетающимися с оттенками белого перца.

Мукунэ Дзюнмай Гиндзё прекрасно сочетается с японской, азиатской, средиземноморской кухней и любыми рыбными блюдами. Подавать при температуре 12-14°С.

Mukune Junmai Ginjo – это утонченное саке премиум класса с тонами мёда и фруктов, оно производится на основе местной родниковой воды и риса Ямаданисики (остаток от шлифовки риса 55%), ферментация осуществляется при низкой температуре. Саке выдерживается в стальных эмалированных ёмкостях в течение 6 месяцев. Своё название бренд Mukune получил в честь старой деревни в Осаке «Мукунэ». Саке Mukune Junmai Ginjo завоевало 88 баллов от Steven Tanzer! Хозяйство Daimon Shuzo (Даймон Сюдзо), также известное как Sakagura, было основано в 1826 году, оно располагается у подножия горного хребта Икома в Катано. Катано (Katano) занимает достойное место в истории Японии. В эпоху Хэйан (более 1000 лет назад) аристократы Западной Японии приезжали сюда полюбоваться красивейшими пейзажами с цветущими по весне вишнями и незабываемым видом гор. Местные жители этого региона занимались охотой, производством хлопкового масла и шёлка. Изготовление саке началось в период Эдо, но из нескольких местных производителей саке осталось только хозяйство Даймон Сюдзо.Сегодня хозяйство возглавляет Ясутака Даймон, представитель шестого поколения. Он отмечает, что в последнее время в Японии наблюдается тенденция снижения производства саке в пользу других напитков, например, вина. Компания Ясутака Даймон испытывает чувство гордости за традиционный напиток, вкус и способ употребления которого неразрывно связаны с культурой и духом Японии. Целью компании является производство высококачественного саке. Daimon Shuzo производит около 500 «koku» в год. Один коку (традиционная мера саке в Японии) – это примерно 180 литров. Таким образом, компания ежегодно производит около 90 килолитров саке в традиционный сезон, который начинается в октябре и заканчивается в начале апреля. По отраслевым стандартам это количество считается небольшим, что позволяет Даймон Сюдзо строго контролировать качество производимого саке.Наиболее важным фактором в создании хорошего саке является вода. Даймон использует богатую минералами воду из природного источника, к этой воде проявляется большой интерес, её предпочитают использовать для японских чайных церемоний или употребления дома в чае или кофе. Компания в сотрудничестве с местными хозяйствами выращивает рис Yamada Nishiki, который является королём среди сортов, использующихся для производства саке. Даймон специализируется на выпуске премиального саке, которое имеет свой уникальный стиль. В процессе производства саке не фильтруется, что объясняет насыщенность и непрозрачность цвета. Даймон Сюдзо создает прекрасно сбалансированное, полнотелое, мягкое саке, зачастую пронизанное фруктовыми тонами, например, персика или груши.

Саке светло-золотистого цвета.

Саке обладает тонким вкусом с тонами меда, экзотических фруктов и чистым послевкусием.

Саке отличается приятным сладковатым ароматом с тонами риса, дыни и мёда, гармонично переплетающимися с оттенками белого перца.

Мукунэ Дзюнмай Гиндзё прекрасно сочетается с японской, азиатской, средиземноморской кухней и любыми рыбными блюдами. Подавать при температуре 12-14°С.

Mukune Junmai Ginjo – это утонченное саке премиум класса с тонами мёда и фруктов, оно производится на основе местной родниковой воды и риса Ямаданисики (остаток от шлифовки риса 55%), ферментация осуществляется при низкой температуре. Саке выдерживается в стальных эмалированных ёмкостях в течение 6 месяцев. Своё название бренд Mukune получил в честь старой деревни в Осаке «Мукунэ». Саке Mukune Junmai Ginjo завоевало 88 баллов от Steven Tanzer! Хозяйство Daimon Shuzo (Даймон Сюдзо), также известное как Sakagura, было основано в 1826 году, оно располагается у подножия горного хребта Икома в Катано. Катано (Katano) занимает достойное место в истории Японии. В эпоху Хэйан (более 1000 лет назад) аристократы Западной Японии приезжали сюда полюбоваться красивейшими пейзажами с цветущими по весне вишнями и незабываемым видом гор. Местные жители этого региона занимались охотой, производством хлопкового масла и шёлка. Изготовление саке началось в период Эдо, но из нескольких местных производителей саке осталось только хозяйство Даймон Сюдзо.Сегодня хозяйство возглавляет Ясутака Даймон, представитель шестого поколения. Он отмечает, что в последнее время в Японии наблюдается тенденция снижения производства саке в пользу других напитков, например, вина. Компания Ясутака Даймон испытывает чувство гордости за традиционный напиток, вкус и способ употребления которого неразрывно связаны с культурой и духом Японии. Целью компании является производство высококачественного саке. Daimon Shuzo производит около 500 «koku» в год. Один коку (традиционная мера саке в Японии) – это примерно 180 литров. Таким образом, компания ежегодно производит около 90 килолитров саке в традиционный сезон, который начинается в октябре и заканчивается в начале апреля. По отраслевым стандартам это количество считается небольшим, что позволяет Даймон Сюдзо строго контролировать качество производимого саке.Наиболее важным фактором в создании хорошего саке является вода. Даймон использует богатую минералами воду из природного источника, к этой воде проявляется большой интерес, её предпочитают использовать для японских чайных церемоний или употребления дома в чае или кофе. Компания в сотрудничестве с местными хозяйствами выращивает рис Yamada Nishiki, который является королём среди сортов, использующихся для производства саке. Даймон специализируется на выпуске премиального саке, которое имеет свой уникальный стиль. В процессе производства саке не фильтруется, что объясняет насыщенность и непрозрачность цвета. Даймон Сюдзо создает прекрасно сбалансированное, полнотелое, мягкое саке, зачастую пронизанное фруктовыми тонами, например, персика или груши.

Саке светло-соломенного цвета.

Вкус саке плотный, округлый, с нюансами фруктов, пряностей и орехов.

Свежий аромат саке раскрывается оттенками фруктов и пряностей.

Саке сочетается с холодными закусками, сырами, крольчатиной. Может употребляться в чистом виде.

Nogne O, Junmai Nama-Genshu — саке, в производстве которого используется рис из Италии сорта Carnaroli ("король риса"). Саке сочетается с холодными закусками, сырами, крольчатиной. Может употребляться в чистом виде.

Саке светло-соломенного цвета.

Вкус саке плотный, округлый, с нюансами фруктов, пряностей и орехов.

Свежий аромат саке раскрывается оттенками фруктов и пряностей.

Саке сочетается с холодными закусками, сырами, крольчатиной. Может употребляться в чистом виде.

Nogne O, Junmai Nama-Genshu — саке, в производстве которого используется рис из Италии сорта Carnaroli ("король риса"). Саке сочетается с холодными закусками, сырами, крольчатиной. Может употребляться в чистом виде.

Саке насыщенного соломенного цвета.

Легкое саке с яркой игрой тонов жареных орехов, арахисового масла и выдержанного сыра. Удивительно мягкая текстура. Саке очень легко пьетсяя и не доминирует даже над самой простой едой, а лишь выразительно подчеркивает вкусовые качетсва любого блюда.

Очень ароматное саке.

Охлажденное саке прекрасно сочетается с суши и сашими.

Саке насыщенного соломенного цвета.

Легкое саке с яркой игрой тонов жареных орехов, арахисового масла и выдержанного сыра. Удивительно мягкая текстура. Саке очень легко пьетсяя и не доминирует даже над самой простой едой, а лишь выразительно подчеркивает вкусовые качетсва любого блюда.

Очень ароматное саке.

Охлажденное саке прекрасно сочетается с суши и сашими.

Обладает прозрачным цветом.

Саке Шо Чику Бэй имеет полнотелую, хорошо уравновешенную структуру и довольно нежный, сухой вкус с легким оттенком сладости.

Умеренный аромат характеризуется рисовым оттенком.

Саке Шо Чику Бэй подают теплым в маленьких керамических чашечках Саказуки. Предварительно саке наливают в Токкури - маленький графин с открытым горлышком и ставят его на несколько минут в горячую воду. Идеальная температура подачи - 36-38°С. Саке Шо Чику Бэй прекрасно подходит к блюдам японской кухни: суши, темпура, сашими, терияки, якитори, а также омару под кисло-сладким соусом.

Обладает прозрачным цветом.

Саке Шо Чику Бэй имеет полнотелую, хорошо уравновешенную структуру и довольно нежный, сухой вкус с легким оттенком сладости.

Умеренный аромат характеризуется рисовым оттенком.

Саке Шо Чику Бэй подают теплым в маленьких керамических чашечках Саказуки. Предварительно саке наливают в Токкури - маленький графин с открытым горлышком и ставят его на несколько минут в горячую воду. Идеальная температура подачи - 36-38°С. Саке Шо Чику Бэй прекрасно подходит к блюдам японской кухни: суши, темпура, сашими, терияки, якитори, а также омару под кисло-сладким соусом.

Цвет саке чистый, прозрачный.

Вкус саке тонкий и приятный, с нотками портвейна.

Аромат богатый и мягкий, с фруктовыми тонами.

Саке рекомендуют подавать в чистом виде.

Цвет саке чистый, прозрачный.

Вкус саке тонкий и приятный, с нотками портвейна.

Аромат богатый и мягкий, с фруктовыми тонами.

Саке рекомендуют подавать в чистом виде.

Саке имеет молочно-белый цвет.

Саке отличается богатым, насыщенным, сладким вкусом, в котором преобладают рисовые тона.

Саке обладает мягким и изысканным ароматом.

Саке прекрасно дополняет острые блюда корейской, китайской и тайской кухни. Это саке также может выступать в роли десерта.

"Шо Чику Бай" Нигори Силки Анфильтеред — превосходное саке, являющееся самым сладким алкогольным напитком в легендарной линейке "Sho Chiku Bai". Рисовое вино, обладающее насыщенным вкусом и приятным ароматом, несомненно, понравится любителям сладостей — оно даже сможет заменить вам десерт!Благодаря особой технологии приготовления, саке "Sho Chiku Bai" Nigori Silky Unfiltered относят к типу Junmai Nigori — это означает, что вино подвергалось минимальной фильтрации и содержит в составе не менее 50-60% шлифованного риса. Именно поэтому, каждый раз перед употреблением данного саке бутылку необходимо активно встряхивать. Производителем бренда "Sho Chiku Bai" является американская компания Такара Саке США Инк. Компания относится к японскому концерну Takara Shuzo Co.Ltd. История Takara Shuzo началась в 1842 году. Тогда Уносьюк Иомо, её основатель, открыл семейное дело по выработке саке. Через 150 лет, в 1982 году в Беркли было открыто американское отделение компании Такара. Для создания своей продукции сотрудники этой фирмы используют чистейшую воду Сьерры и лучший рис, произрастающий на плодородных землях Сакраменто. Данные ингредиенты, смешиваемые в соответствии с давними традициями производства и современными технологиями, позволяют нам наслаждаться великолепным вкусом саке от Такара. Основным брендом компании является "Шо Чику Бай", высокое качество и превосходный вкус саке "Шо Чику Бай" сделали его самым продаваемым и любимым саке в США.

Саке имеет молочно-белый цвет.

Саке отличается богатым, насыщенным, сладким вкусом, в котором преобладают рисовые тона.

Саке обладает мягким и изысканным ароматом.

Саке прекрасно дополняет острые блюда корейской, китайской и тайской кухни. Это саке также может выступать в роли десерта.

"Шо Чику Бай" Нигори Силки Анфильтеред — превосходное саке, являющееся самым сладким алкогольным напитком в легендарной линейке "Sho Chiku Bai". Рисовое вино, обладающее насыщенным вкусом и приятным ароматом, несомненно, понравится любителям сладостей — оно даже сможет заменить вам десерт!Благодаря особой технологии приготовления, саке "Sho Chiku Bai" Nigori Silky Unfiltered относят к типу Junmai Nigori — это означает, что вино подвергалось минимальной фильтрации и содержит в составе не менее 50-60% шлифованного риса. Именно поэтому, каждый раз перед употреблением данного саке бутылку необходимо активно встряхивать. Производителем бренда "Sho Chiku Bai" является американская компания Такара Саке США Инк. Компания относится к японскому концерну Takara Shuzo Co.Ltd. История Takara Shuzo началась в 1842 году. Тогда Уносьюк Иомо, её основатель, открыл семейное дело по выработке саке. Через 150 лет, в 1982 году в Беркли было открыто американское отделение компании Такара. Для создания своей продукции сотрудники этой фирмы используют чистейшую воду Сьерры и лучший рис, произрастающий на плодородных землях Сакраменто. Данные ингредиенты, смешиваемые в соответствии с давними традициями производства и современными технологиями, позволяют нам наслаждаться великолепным вкусом саке от Такара. Основным брендом компании является "Шо Чику Бай", высокое качество и превосходный вкус саке "Шо Чику Бай" сделали его самым продаваемым и любимым саке в США.

Саке имеет молочно-белый цвет.

Саке отличается богатым, насыщенным, сладким вкусом, в котором преобладают рисовые тона.

Саке обладает мягким и изысканным ароматом.

Саке прекрасно дополняет острые блюда корейской, китайской и тайской кухни. Это саке также может выступать в роли десерта.

"Шо Чику Бай" Нигори Силки Анфильтеред — превосходное саке, являющееся самым сладким алкогольным напитком в легендарной линейке "Sho Chiku Bai". Рисовое вино, обладающее насыщенным вкусом и приятным ароматом, несомненно, понравится любителям сладостей — оно даже сможет заменить вам десерт!Благодаря особой технологии приготовления, саке "Sho Chiku Bai" Nigori Silky Unfiltered относят к типу Junmai Nigori — это означает, что вино подвергалось минимальной фильтрации и содержит в составе не менее 50-60% шлифованного риса. Именно поэтому, каждый раз перед употреблением данного саке бутылку необходимо активно встряхивать. Производителем бренда "Sho Chiku Bai" является американская компания Такара Саке США Инк. Компания относится к японскому концерну Takara Shuzo Co.Ltd. История Takara Shuzo началась в 1842 году. Тогда Уносьюк Иомо, её основатель, открыл семейное дело по выработке саке. Через 150 лет, в 1982 году в Беркли было открыто американское отделение компании Такара. Для создания своей продукции сотрудники этой фирмы используют чистейшую воду Сьерры и лучший рис, произрастающий на плодородных землях Сакраменто. Данные ингредиенты, смешиваемые в соответствии с давними традициями производства и современными технологиями, позволяют нам наслаждаться великолепным вкусом саке от Такара. Основным брендом компании является "Шо Чику Бай", высокое качество и превосходный вкус саке "Шо Чику Бай" сделали его самым продаваемым и любимым саке в США.

Саке имеет молочно-белый цвет.

Саке отличается богатым, насыщенным, сладким вкусом, в котором преобладают рисовые тона.

Саке обладает мягким и изысканным ароматом.

Саке прекрасно дополняет острые блюда корейской, китайской и тайской кухни. Это саке также может выступать в роли десерта.

"Шо Чику Бай" Нигори Силки Анфильтеред — превосходное саке, являющееся самым сладким алкогольным напитком в легендарной линейке "Sho Chiku Bai". Рисовое вино, обладающее насыщенным вкусом и приятным ароматом, несомненно, понравится любителям сладостей — оно даже сможет заменить вам десерт!Благодаря особой технологии приготовления, саке "Sho Chiku Bai" Nigori Silky Unfiltered относят к типу Junmai Nigori — это означает, что вино подвергалось минимальной фильтрации и содержит в составе не менее 50-60% шлифованного риса. Именно поэтому, каждый раз перед употреблением данного саке бутылку необходимо активно встряхивать. Производителем бренда "Sho Chiku Bai" является американская компания Такара Саке США Инк. Компания относится к японскому концерну Takara Shuzo Co.Ltd. История Takara Shuzo началась в 1842 году. Тогда Уносьюк Иомо, её основатель, открыл семейное дело по выработке саке. Через 150 лет, в 1982 году в Беркли было открыто американское отделение компании Такара. Для создания своей продукции сотрудники этой фирмы используют чистейшую воду Сьерры и лучший рис, произрастающий на плодородных землях Сакраменто. Данные ингредиенты, смешиваемые в соответствии с давними традициями производства и современными технологиями, позволяют нам наслаждаться великолепным вкусом саке от Такара. Основным брендом компании является "Шо Чику Бай", высокое качество и превосходный вкус саке "Шо Чику Бай" сделали его самым продаваемым и любимым саке в США.

Саке имеет прозрачный цвет.

Саке отличается свежим, хорошо сбалансированным вкусом. В нем отчетливо чувствуются сладость и тона риса.

Саке обладает легким, мягким, едва уловимым ароматом, в котором слышны рисовые оттенки.

Саке рекомендуется подавать к неострым блюдам: суши, омарам, темпуре, сукияки, терияки и якитори.

Саке имеет прозрачный цвет.

Саке отличается свежим, хорошо сбалансированным вкусом. В нем отчетливо чувствуются сладость и тона риса.

Саке обладает легким, мягким, едва уловимым ароматом, в котором слышны рисовые оттенки.

Саке рекомендуется подавать к неострым блюдам: суши, омарам, темпуре, сукияки, терияки и якитори.

Саке имеет молочно-белый цвет.

Саке отличается богатым, насыщенным, сладким вкусом, в котором преобладают рисовые тона.

Саке обладает мягким и изысканным ароматом.

Саке прекрасно дополняет острые блюда корейской, китайской и тайской кухни. Это саке также может выступать в роли десерта.

"Шо Чику Бай" Нигори Силки Анфильтеред — превосходное саке, являющееся самым сладким алкогольным напитком в легендарной линейке "Sho Chiku Bai". Рисовое вино, обладающее насыщенным вкусом и приятным ароматом, несомненно, понравится любителям сладостей — оно даже сможет заменить вам десерт!Благодаря особой технологии приготовления, саке "Sho Chiku Bai" Nigori Silky Unfiltered относят к типу Junmai Nigori — это означает, что вино подвергалось минимальной фильтрации и содержит в составе не менее 50-60% шлифованного риса. Именно поэтому, каждый раз перед употреблением данного саке бутылку необходимо активно встряхивать. Производителем бренда "Sho Chiku Bai" является американская компания Такара Саке США Инк. Компания относится к японскому концерну Takara Shuzo Co.Ltd. История Takara Shuzo началась в 1842 году. Тогда Уносьюк Иомо, её основатель, открыл семейное дело по выработке саке. Через 150 лет, в 1982 году в Беркли было открыто американское отделение компании Такара. Для создания своей продукции сотрудники этой фирмы используют чистейшую воду Сьерры и лучший рис, произрастающий на плодородных землях Сакраменто. Данные ингредиенты, смешиваемые в соответствии с давними традициями производства и современными технологиями, позволяют нам наслаждаться великолепным вкусом саке от Такара. Основным брендом компании является "Шо Чику Бай", высокое качество и превосходный вкус саке "Шо Чику Бай" сделали его самым продаваемым и любимым саке в США.

Саке имеет молочно-белый цвет.

Саке отличается богатым, насыщенным, сладким вкусом, в котором преобладают рисовые тона.

Саке обладает мягким и изысканным ароматом.

Саке прекрасно дополняет острые блюда корейской, китайской и тайской кухни. Это саке также может выступать в роли десерта.

"Шо Чику Бай" Нигори Силки Анфильтеред — превосходное саке, являющееся самым сладким алкогольным напитком в легендарной линейке "Sho Chiku Bai". Рисовое вино, обладающее насыщенным вкусом и приятным ароматом, несомненно, понравится любителям сладостей — оно даже сможет заменить вам десерт!Благодаря особой технологии приготовления, саке "Sho Chiku Bai" Nigori Silky Unfiltered относят к типу Junmai Nigori — это означает, что вино подвергалось минимальной фильтрации и содержит в составе не менее 50-60% шлифованного риса. Именно поэтому, каждый раз перед употреблением данного саке бутылку необходимо активно встряхивать. Производителем бренда "Sho Chiku Bai" является американская компания Такара Саке США Инк. Компания относится к японскому концерну Takara Shuzo Co.Ltd. История Takara Shuzo началась в 1842 году. Тогда Уносьюк Иомо, её основатель, открыл семейное дело по выработке саке. Через 150 лет, в 1982 году в Беркли было открыто американское отделение компании Такара. Для создания своей продукции сотрудники этой фирмы используют чистейшую воду Сьерры и лучший рис, произрастающий на плодородных землях Сакраменто. Данные ингредиенты, смешиваемые в соответствии с давними традициями производства и современными технологиями, позволяют нам наслаждаться великолепным вкусом саке от Такара. Основным брендом компании является "Шо Чику Бай", высокое качество и превосходный вкус саке "Шо Чику Бай" сделали его самым продаваемым и любимым саке в США.

Саке имеет молочно-белый цвет.

Саке имеет деликатный, сухой, шелковистый, но при этом невероятно богатый вкус.

В аромате саке преобладают фруктовые ноты. Лучше всего чувствуются яблочные тона.

Саке лучше всего сочетается со слегка приправленными сашими, суши, морепродуктами и мясом, приготовленном на гриле.

Саке имеет молочно-белый цвет.

Саке имеет деликатный, сухой, шелковистый, но при этом невероятно богатый вкус.

В аромате саке преобладают фруктовые ноты. Лучше всего чувствуются яблочные тона.

Саке лучше всего сочетается со слегка приправленными сашими, суши, морепродуктами и мясом, приготовленном на гриле.

Саке прозрачного цвета.

Саке имеет чистый, резкий, "хрустящий" вкус.

Саке обладает легким и приятным ароматом.

Саке отлично подходит к суши, сашими, морепродуктам и легким салатам.

Саке прозрачного цвета.

Саке имеет чистый, резкий, "хрустящий" вкус.

Саке обладает легким и приятным ароматом.

Саке отлично подходит к суши, сашими, морепродуктам и легким салатам.

Саке прозрачного цвета.

Вкус саке очень мягкий, чуть сладковатый, сухой, с хорошо сбалансированной кислотностью.

Аромат саке приятный, деликатный, с легкими рисовыми и фруктовыми тонами.

Саке рекомендуют подавать к суши, сашими и другими блюдами японской кухни.

"Choya" Sake — традиционное саке, которое является одним из лучших в своей категории. Рис, из которого изготавливается напиток, выращивается в экологически чистом регионе Японии — Нара, здесь же добывается и мягчайшая родниковая вода. Уникальность технологии производства этого саке заключается в медленной ферментации, происходящей естественным путем, а также добавлении специального плесневого грибка Коджи, который способствует превращению крахмала в сахар, за счет чего "Чойа" приобретает легкий сладковатый оттенок. Сегодня саке "Чойа" — самый востребованный саке в Европе и является лидером продаж во всем мире. История компании Choya Umeshu Co Ltd началась в 1914 году, вплоть до 1945 года она занималась исключительно производством виноградного вина. В послевоенное время Чойа Умешу попробовала свои силы в изготовлении бренди, но потерпела неудачу, и тогда было решено специализироваться на традиционных японских рецептах и, прежде всего, сливовой настойке и саке. Успех превзошел все ожидания, продукция быстро завоевала признание на местном, а затем и на международном рынке. Сегодня Чойа Умешу известна во всем мире благодаря высочайшему качеству своих алкогольных напитков.

Саке прозрачного цвета.

Вкус саке очень мягкий, чуть сладковатый, сухой, с хорошо сбалансированной кислотностью.

Аромат саке приятный, деликатный, с легкими рисовыми и фруктовыми тонами.

Саке рекомендуют подавать к суши, сашими и другими блюдами японской кухни.

"Choya" Sake — традиционное саке, которое является одним из лучших в своей категории. Рис, из которого изготавливается напиток, выращивается в экологически чистом регионе Японии — Нара, здесь же добывается и мягчайшая родниковая вода. Уникальность технологии производства этого саке заключается в медленной ферментации, происходящей естественным путем, а также добавлении специального плесневого грибка Коджи, который способствует превращению крахмала в сахар, за счет чего "Чойа" приобретает легкий сладковатый оттенок. Сегодня саке "Чойа" — самый востребованный саке в Европе и является лидером продаж во всем мире. История компании Choya Umeshu Co Ltd началась в 1914 году, вплоть до 1945 года она занималась исключительно производством виноградного вина. В послевоенное время Чойа Умешу попробовала свои силы в изготовлении бренди, но потерпела неудачу, и тогда было решено специализироваться на традиционных японских рецептах и, прежде всего, сливовой настойке и саке. Успех превзошел все ожидания, продукция быстро завоевала признание на местном, а затем и на международном рынке. Сегодня Чойа Умешу известна во всем мире благодаря высочайшему качеству своих алкогольных напитков.

Саке прозрачного цвета.

Саке демонстрирует освежающий, гармоничный вкус с фруктово-цветочными нотками и чистым послевкусием.

Игристое саке обладает свежим, элегантным ароматом с легкими цветочно-фруктовыми оттенками.

Игристое саке является отличным аперитивом и дижестивом.

Gekkeikan, "Utakata" Sparkling Sake — игристое саке, которое отлично освежит жарким летним днем. Оно производится на основе рисового саке с добавлением газированной воды и фруктового сока. Напиток демонстрирует элегантный, свежий вкус и аромат с фруктово-цветочными оттенками. Саке является превосходным аперитивом и дижестивом.

В 1637 году основатель Gekkeikan, Jiemon Okura, открыл небольшой завод по производству саке в городе Фусими. Отличное месторасположение, известное своим высоким качеством воды, в сочетании с отборными ингредиентами, позволило Окуру и его партнерам по бизнесу процветать и расширять производство.В 1959 году компания официально стала называться Gekkeikan (в переводе — "лавровый венец"). Предприятие стало лидером в области изготовления саке и инициатором целого ряда научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Успешные результаты исследований позволили компании стать одной из популярных в Японии. Для удовлетворения большого спроса на продукцию, в 1989 году в Калифорнии открывается офис компании под названием Gekkeikan Sake.На сегодняшний день продукция компании Геккейкан широко известна по всему миру.

Саке прозрачного цвета.

Саке демонстрирует освежающий, гармоничный вкус с фруктово-цветочными нотками и чистым послевкусием.

Игристое саке обладает свежим, элегантным ароматом с легкими цветочно-фруктовыми оттенками.

Игристое саке является отличным аперитивом и дижестивом.

Gekkeikan, "Utakata" Sparkling Sake — игристое саке, которое отлично освежит жарким летним днем. Оно производится на основе рисового саке с добавлением газированной воды и фруктового сока. Напиток демонстрирует элегантный, свежий вкус и аромат с фруктово-цветочными оттенками. Саке является превосходным аперитивом и дижестивом.

В 1637 году основатель Gekkeikan, Jiemon Okura, открыл небольшой завод по производству саке в городе Фусими. Отличное месторасположение, известное своим высоким качеством воды, в сочетании с отборными ингредиентами, позволило Окуру и его партнерам по бизнесу процветать и расширять производство.В 1959 году компания официально стала называться Gekkeikan (в переводе — "лавровый венец"). Предприятие стало лидером в области изготовления саке и инициатором целого ряда научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Успешные результаты исследований позволили компании стать одной из популярных в Японии. Для удовлетворения большого спроса на продукцию, в 1989 году в Калифорнии открывается офис компании под названием Gekkeikan Sake.На сегодняшний день продукция компании Геккейкан широко известна по всему миру.

Саке светлого цвета.

Яркое саке с оттенками ананаса и дыни.

Саке обладает приятным фруктовым ароматом

Охлажденное саке прекрасно сочетается с суши и сашими.

Саке светлого цвета.

Яркое саке с оттенками ананаса и дыни.

Саке обладает приятным фруктовым ароматом

Охлажденное саке прекрасно сочетается с суши и сашими.

Саке бледно-молочного цвета.

Саке отличается мягким, насыщенным, гармоничным вкусом с легкими рисовыми оттенками и сладковатыми фруктовыми тонами.

В приятном, свежем аромате саке улавливаются цветочные и фруктовые оттенки, украшенные легкими нотками пряностей.

Саке гармонично дополнит сашими из тунца, тонкацу из свинины с соусом мисо и прочие блюда японской кухни.

"Kunizakari" Nigori — нефильтрованное саке, обладающее мягким, сладковатым вкусом с фруктовыми и рисовыми нотками. Благодаря специальной технологии приготовления, напиток подвергается минимальной фильтрации, в результате получается молочный цвет и легкий осадок на дне, поэтому перед подачей рекомендуется наклонить бутылку, чтобы смешать содержимое и усилить оттенки вкуса. Для производства саке используется осоложеный рис "кодзи" со степенью шлифовки >70%. Саке рекомендуется подавать охлажденным или со льдом к блюдам японской кухни.

Nakano Sake Brewery была основана в 1844 году и начала свою деятельность с производства традиционного японского саке. Позднее ассортимент был расширен сётю и ликерами. В компании объединяют традиции производства с новейшими технологиями для улучшения качества напитков. В прошлом при определении температуры и влажности для регулирования и контроля производственных процессов полагались на человеческую интуицию и опыт. Nakano Sake Brewery разработала технологию, которая помогает облегчить и заменить некоторые составляющие производства. Это позволяет мастерам сосредоточиться на процессах, требующих традиционного мастерства и использования пяти органов чувств для создания лучших продуктов. Использование технологий и передового оборудования в качестве инструментов для создания баз данных для тематических исследований, а также традиционного мастерства приводит к созданию неизменно высококачественных продуктов.

Саке бледно-молочного цвета.

Саке отличается мягким, насыщенным, гармоничным вкусом с легкими рисовыми оттенками и сладковатыми фруктовыми тонами.

В приятном, свежем аромате саке улавливаются цветочные и фруктовые оттенки, украшенные легкими нотками пряностей.

Саке гармонично дополнит сашими из тунца, тонкацу из свинины с соусом мисо и прочие блюда японской кухни.

"Kunizakari" Nigori — нефильтрованное саке, обладающее мягким, сладковатым вкусом с фруктовыми и рисовыми нотками. Благодаря специальной технологии приготовления, напиток подвергается минимальной фильтрации, в результате получается молочный цвет и легкий осадок на дне, поэтому перед подачей рекомендуется наклонить бутылку, чтобы смешать содержимое и усилить оттенки вкуса. Для производства саке используется осоложеный рис "кодзи" со степенью шлифовки >70%. Саке рекомендуется подавать охлажденным или со льдом к блюдам японской кухни.

Nakano Sake Brewery была основана в 1844 году и начала свою деятельность с производства традиционного японского саке. Позднее ассортимент был расширен сётю и ликерами. В компании объединяют традиции производства с новейшими технологиями для улучшения качества напитков. В прошлом при определении температуры и влажности для регулирования и контроля производственных процессов полагались на человеческую интуицию и опыт. Nakano Sake Brewery разработала технологию, которая помогает облегчить и заменить некоторые составляющие производства. Это позволяет мастерам сосредоточиться на процессах, требующих традиционного мастерства и использования пяти органов чувств для создания лучших продуктов. Использование технологий и передового оборудования в качестве инструментов для создания баз данных для тематических исследований, а также традиционного мастерства приводит к созданию неизменно высококачественных продуктов.