Саке раздел, Страница 6

Саке чистого, прозрачного цвета.

Саке демонстрирует богатый, сбалансированный вкус с нотами экзотических фруктов и вареного риса, которые гармонично сочетаются с пикантно-сладкими тонами в послевкусии.

Саке обладает выразительным, элегантным ароматом с оттенками дрожжей, апельсиновой цедры, сладкой груши Наши, лакрицы и белого перца.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Inatahime" Goriki Junmai Daiginjo Organic — драгоценное саке с богатым, сбалансированным вкусом и элегантным ароматом, в изготовлении которого используется органически выращенный рис сорта Горики из префектуры Тоттори, отшлифованный до 45%. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагретым до комнатной температуры.

Компания Inata Honten, основанная в 1673 году в Йонаго (Тоттори), производит саке, руководствуясь девизом "саке варится от всего сердца". На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Компания Ината Хонтен уделяет особое внимание каждому ингредиенту саке. Они используют мягкую воду, богатую кальцием и магнием, которая берет свое начало в тени гор Дайсен. Из-за глубоко укоренившейся мифологии (миф Идзумо) большая часть продукции компании носит название "Inatahime", что означает "принцесса рисового поля".

Саке чистого, прозрачного цвета.

Саке демонстрирует богатый, сбалансированный вкус с нотами экзотических фруктов и вареного риса, которые гармонично сочетаются с пикантно-сладкими тонами в послевкусии.

Саке обладает выразительным, элегантным ароматом с оттенками дрожжей, апельсиновой цедры, сладкой груши Наши, лакрицы и белого перца.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Inatahime" Goriki Junmai Daiginjo Organic — драгоценное саке с богатым, сбалансированным вкусом и элегантным ароматом, в изготовлении которого используется органически выращенный рис сорта Горики из префектуры Тоттори, отшлифованный до 45%. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагретым до комнатной температуры.

Компания Inata Honten, основанная в 1673 году в Йонаго (Тоттори), производит саке, руководствуясь девизом "саке варится от всего сердца". На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Компания Ината Хонтен уделяет особое внимание каждому ингредиенту саке. Они используют мягкую воду, богатую кальцием и магнием, которая берет свое начало в тени гор Дайсен. Из-за глубоко укоренившейся мифологии (миф Идзумо) большая часть продукции компании носит название "Inatahime", что означает "принцесса рисового поля".

Саке слегка туманного цвета.

Саке демонстрирует богатый, сбалансированный вкус с тонкими пряными и шоколадными нюансами. При нагревании во вкусе проявляется приятная сладость.

Саке интригует ярким, гармоничным ароматом с характерными оттенками.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Benten Musume" Junmai Jukusei Koshu — премиум-саке, в изготовлении которого используется рис, отшлифованный до 60%. Выдержка саке длится более 5 лет. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40-50 °С.

Компания Ota Sake Brewery была основана в 1892 году. Винзавод расположен недалеко от центра долины Ига, где часто можно увидеть белых цапель, летающих в небе над рисовыми полями. Более 4 миллионов лет назад нынешний бассейн Ига был частью дна озера Бива, поэтому почва Иги богата питательными веществами. Горы, окружающие Игу, способствуют большой разнице дневных и ночных температур, тем самым сохраняя питательные вещества в рисе. Благодаря этим условиям можно производить рис для саке высшего качества. Ota Sake Brewery закупает рис для саке исключительно у местных рисоводов, обладающих богатыми знаниями и опытом.Тип используемой воды напрямую влияет на вкус саке. Идеальная вода для производства саке должна иметь низкий уровень железа и марганца, однако содержать другие минералы, необходимые для поддержки дрожжей при спиртовом брожении. Вода, стекающая с окружающих гор Иги, образует поток мягких, богатых питательными веществами грунтовых вод. Ota Sake Brewery использует эту воду, идеально подходящую для производства саке.

Саке слегка туманного цвета.

Саке демонстрирует богатый, сбалансированный вкус с тонкими пряными и шоколадными нюансами. При нагревании во вкусе проявляется приятная сладость.

Саке интригует ярким, гармоничным ароматом с характерными оттенками.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Benten Musume" Junmai Jukusei Koshu — премиум-саке, в изготовлении которого используется рис, отшлифованный до 60%. Выдержка саке длится более 5 лет. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40-50 °С.

Компания Ota Sake Brewery была основана в 1892 году. Винзавод расположен недалеко от центра долины Ига, где часто можно увидеть белых цапель, летающих в небе над рисовыми полями. Более 4 миллионов лет назад нынешний бассейн Ига был частью дна озера Бива, поэтому почва Иги богата питательными веществами. Горы, окружающие Игу, способствуют большой разнице дневных и ночных температур, тем самым сохраняя питательные вещества в рисе. Благодаря этим условиям можно производить рис для саке высшего качества. Ota Sake Brewery закупает рис для саке исключительно у местных рисоводов, обладающих богатыми знаниями и опытом.Тип используемой воды напрямую влияет на вкус саке. Идеальная вода для производства саке должна иметь низкий уровень железа и марганца, однако содержать другие минералы, необходимые для поддержки дрожжей при спиртовом брожении. Вода, стекающая с окружающих гор Иги, образует поток мягких, богатых питательными веществами грунтовых вод. Ota Sake Brewery использует эту воду, идеально подходящую для производства саке.

Саке кристально чистого, прозрачного цвета.

Саке обладает изысканным сладким вкусом с прекрасным послевкусием.

Саке имеет легкий дрожжевой аромат.

Саке рекомендуется подавать в чистом виде. Сакагура хорошо сочетается с якитори, стейком из говядины, темпурой и жареными блюдами. Саке лучше всего подавать при комнатной температуре.

Hakushika Sakagura — это прекрасное столовое саке в классическом стиле, для изготовления которого используется премиальный сорт риса Ямаданисики. Рис в течение долгого времени обрабатывается паром в соответствии с традиционными методами, затем подвергается ферментации (около недели) с использованием горной воды Миямидзу и выдерживается в стальных эмалированных емкостях в течение 6 месяцев.Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке кристально чистого, прозрачного цвета.

Саке обладает изысканным сладким вкусом с прекрасным послевкусием.

Саке имеет легкий дрожжевой аромат.

Саке рекомендуется подавать в чистом виде. Сакагура хорошо сочетается с якитори, стейком из говядины, темпурой и жареными блюдами. Саке лучше всего подавать при комнатной температуре.

Hakushika Sakagura — это прекрасное столовое саке в классическом стиле, для изготовления которого используется премиальный сорт риса Ямаданисики. Рис в течение долгого времени обрабатывается паром в соответствии с традиционными методами, затем подвергается ферментации (около недели) с использованием горной воды Миямидзу и выдерживается в стальных эмалированных емкостях в течение 6 месяцев.Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Охлажденное саке прекрасно сочетается с суши и сашими.

Авторское саке супер-премиум класса, типа "дзюнмай дайгиндзе". При изготовлении использован рис Мацуяма Мицуи, шлифованный до остатка 40%. «Умэнисики» является ярким представителем "дзидзаке" и производит как премиальное, так и столовое саке. Помимо этого основного напитка «Умэнисики» изготавливает сливовое вино и премиальное пиво. «Умэнисики» - редкий обладатель большого количества наград в различных конкурсах: в 1934 г. хозяйство впервые стало призером Всеяпонского конкурса саке, а с 1965 г. занимало первые места на протяжении 12-ти лет; в 2006 г. награда конкурса была получена в 30-й раз!

Охлажденное саке прекрасно сочетается с суши и сашими.

Авторское саке супер-премиум класса, типа "дзюнмай дайгиндзе". При изготовлении использован рис Мацуяма Мицуи, шлифованный до остатка 40%. «Умэнисики» является ярким представителем "дзидзаке" и производит как премиальное, так и столовое саке. Помимо этого основного напитка «Умэнисики» изготавливает сливовое вино и премиальное пиво. «Умэнисики» - редкий обладатель большого количества наград в различных конкурсах: в 1934 г. хозяйство впервые стало призером Всеяпонского конкурса саке, а с 1965 г. занимало первые места на протяжении 12-ти лет; в 2006 г. награда конкурса была получена в 30-й раз!

Саке прозрачного цвета.

Мясистый вкус саке обладает великолепным балансом, оттенками дыни и тмина, приятной сладостью и свежим послевкусием. Благодаря бархатистой текстуре саке легко пьется.

Чудесный аромат саке обладает щедрой палитрой, составленной тонами луговых цветов и спелых фруктов.

Саке подается в паре с рыбой, приготовленной на пару, жареными креветками, салатом из редиса Дайкон, мясом птицы.

"Benten Musume" Junmai Daiginjo — супер-премиум саке, в изготовлении которого используется рис сорта "Вакаса-ямаданишики", отшлифованный до 45%. Выдержка саке длится более 5 лет. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40-50 °С.

Компания Ota Sake Brewery была основана в 1892 году. Винзавод расположен недалеко от центра долины Ига, где часто можно увидеть белых цапель, летающих в небе над рисовыми полями. Более 4 миллионов лет назад нынешний бассейн Ига был частью дна озера Бива, поэтому почва Иги богата питательными веществами. Горы, окружающие Игу, способствуют большой разнице дневных и ночных температур, тем самым сохраняя питательные вещества в рисе. Благодаря этим условиям можно производить рис для саке высшего качества. Ota Sake Brewery закупает рис для саке исключительно у местных рисоводов, обладающих богатыми знаниями и опытом.Тип используемой воды напрямую влияет на вкус саке. Идеальная вода для производства саке должна иметь низкий уровень железа и марганца, однако содержать другие минералы, необходимые для поддержки дрожжей при спиртовом брожении. Вода, стекающая с окружающих гор Иги, образует поток мягких, богатых питательными веществами грунтовых вод. Ota Sake Brewery использует эту воду, идеально подходящую для производства саке.

Саке прозрачного цвета.

Мясистый вкус саке обладает великолепным балансом, оттенками дыни и тмина, приятной сладостью и свежим послевкусием. Благодаря бархатистой текстуре саке легко пьется.

Чудесный аромат саке обладает щедрой палитрой, составленной тонами луговых цветов и спелых фруктов.

Саке подается в паре с рыбой, приготовленной на пару, жареными креветками, салатом из редиса Дайкон, мясом птицы.

"Benten Musume" Junmai Daiginjo — супер-премиум саке, в изготовлении которого используется рис сорта "Вакаса-ямаданишики", отшлифованный до 45%. Выдержка саке длится более 5 лет. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40-50 °С.

Компания Ota Sake Brewery была основана в 1892 году. Винзавод расположен недалеко от центра долины Ига, где часто можно увидеть белых цапель, летающих в небе над рисовыми полями. Более 4 миллионов лет назад нынешний бассейн Ига был частью дна озера Бива, поэтому почва Иги богата питательными веществами. Горы, окружающие Игу, способствуют большой разнице дневных и ночных температур, тем самым сохраняя питательные вещества в рисе. Благодаря этим условиям можно производить рис для саке высшего качества. Ota Sake Brewery закупает рис для саке исключительно у местных рисоводов, обладающих богатыми знаниями и опытом.Тип используемой воды напрямую влияет на вкус саке. Идеальная вода для производства саке должна иметь низкий уровень железа и марганца, однако содержать другие минералы, необходимые для поддержки дрожжей при спиртовом брожении. Вода, стекающая с окружающих гор Иги, образует поток мягких, богатых питательными веществами грунтовых вод. Ota Sake Brewery использует эту воду, идеально подходящую для производства саке.

Саке светлого цвета.

Вкус саке округлый, богатый, с насыщенными оттенками тропических фруктов и долгим послевкусием.

Саке демонстрирует мягкий, гармоничный аромат с легкими оттенками экзотических фруктов.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Imayo Tsukasa, KOI — супер-премиальное саке, изготовленное из риса Гохякумангоку и родниковой воды. Ферментация с особым видом дрожжей проводится при низкой контролируемой температуре. Выдержка саке проводится в течение 6 месяцев в эмалированных чанах. Напиток рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Компания Imayo Tsukasa расположена в Ниигата, в самом центре Японии. Здешние плодородные земли как нельзя кстати подходят для выращивания премиального риса. Сакеварня была основана в далеком 1767 году. В производстве саке специалисты компании используют чистейшую родниковую воду из источника "Суганатакэ", а также специальные сорта риса.Сегодня компания Imayo Tsukasa производит саке премиум-класса, а также предоставляет экскурсионные услуги: после проведения экскурсии и посещения всех цехов вы сможете продегустировать истинный японский национальный напиток.

Саке светлого цвета.

Вкус саке округлый, богатый, с насыщенными оттенками тропических фруктов и долгим послевкусием.

Саке демонстрирует мягкий, гармоничный аромат с легкими оттенками экзотических фруктов.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Imayo Tsukasa, KOI — супер-премиальное саке, изготовленное из риса Гохякумангоку и родниковой воды. Ферментация с особым видом дрожжей проводится при низкой контролируемой температуре. Выдержка саке проводится в течение 6 месяцев в эмалированных чанах. Напиток рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Компания Imayo Tsukasa расположена в Ниигата, в самом центре Японии. Здешние плодородные земли как нельзя кстати подходят для выращивания премиального риса. Сакеварня была основана в далеком 1767 году. В производстве саке специалисты компании используют чистейшую родниковую воду из источника "Суганатакэ", а также специальные сорта риса.Сегодня компания Imayo Tsukasa производит саке премиум-класса, а также предоставляет экскурсионные услуги: после проведения экскурсии и посещения всех цехов вы сможете продегустировать истинный японский национальный напиток.

Саке чистого, прозрачного цвета.

Саке обладает сбалансированным, очень мягким, объемным вкусом с умеренной кислотностью, легкой сладостью риса и роскошным послевкусием.

Мягкий аромат саке наполнен нотами спелых фруктов и весенних цветов.

Саке отлично дополняет вкус суши и других блюд японской кухни.

"Rojou Honaari" — элитное саке с изящным ароматом и мягким вкусом, название которого переводится как "Один придорожный цветок". Оно относится к супер премиум-классу — Дзюнмай Дайгиндзё. Саке изготовляют из риса Ямаданисики, отшлифованного на 50%. Этот сорт считается одним из самых дорогих и престижных в мире. Саке "Rojou Honaari"рекомендуют подавать к классическим суши и другим блюдам японской кухни. "Роджо Ханаари" завоевало награды на таких конкурсах, как "Monde Selection", "Superior Taste Award", "The Fine Sake Awards Japan". Всемирно признанный винный критик Роберт Паркер достоинству оценил сакэ "Роджо Ханаари", дав ему наивысшую оценку из многих сортов сакэ со всей Японии.

Nishiyama Shuzojo — японская компания, которая занимается производством косметики, алкогольных и безалкогольных напитков. Она была основана в 1849 году на территории региона Кинки в префектуре Хего. Эта местность окружена горами и густыми лесами, за что ее считают богатой природной зоной. На производстве используют чистую и мягкую воду из родников, которые питают горную реку Такетагава и рис самых ценных в мире сортов.Нишияма Сюдзоджо стремится возрождать японскую культуру и развивать город, в котором расположено производство. Продукция компании регулярно завоевывает награды на международных и национальных конкурсах.

Саке чистого, прозрачного цвета.

Саке обладает сбалансированным, очень мягким, объемным вкусом с умеренной кислотностью, легкой сладостью риса и роскошным послевкусием.

Мягкий аромат саке наполнен нотами спелых фруктов и весенних цветов.

Саке отлично дополняет вкус суши и других блюд японской кухни.

"Rojou Honaari" — элитное саке с изящным ароматом и мягким вкусом, название которого переводится как "Один придорожный цветок". Оно относится к супер премиум-классу — Дзюнмай Дайгиндзё. Саке изготовляют из риса Ямаданисики, отшлифованного на 50%. Этот сорт считается одним из самых дорогих и престижных в мире. Саке "Rojou Honaari"рекомендуют подавать к классическим суши и другим блюдам японской кухни. "Роджо Ханаари" завоевало награды на таких конкурсах, как "Monde Selection", "Superior Taste Award", "The Fine Sake Awards Japan". Всемирно признанный винный критик Роберт Паркер достоинству оценил сакэ "Роджо Ханаари", дав ему наивысшую оценку из многих сортов сакэ со всей Японии.

Nishiyama Shuzojo — японская компания, которая занимается производством косметики, алкогольных и безалкогольных напитков. Она была основана в 1849 году на территории региона Кинки в префектуре Хего. Эта местность окружена горами и густыми лесами, за что ее считают богатой природной зоной. На производстве используют чистую и мягкую воду из родников, которые питают горную реку Такетагава и рис самых ценных в мире сортов.Нишияма Сюдзоджо стремится возрождать японскую культуру и развивать город, в котором расположено производство. Продукция компании регулярно завоевывает награды на международных и национальных конкурсах.

Саке прозрачного бледно-соломенного цвета.

Вкус саке утонченный, чистый, глубокий, многослойный, хорошо структурированный, бодрящий, с тонами коричневого сахара, спелой сливы, минералов, ежевики, персика, яблока и груши. Послевкусие продолжительное, нежное, элегантное.

Элегантный аромат саке наполнен мягкой, нежной медовой сладостью, цветочными тонами и великолепными сладкими оттенками манго, ананаса, дыни и персика.

Саке отлично сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, легкими солеными закусками, блюдами из корнеплодов, блюдами со сливочным соусом, карпаччо из морепродуктов, блюдами гриль, белым мясом.

"Dassai 23" Junmai Daiginjo — одно из самых изящных и высококачественных саке в Японии, которое критики оценили как "идеальное". Саке производится из отшлифованного до 23% рисового зерна, что является пределом лимита полировки и самым низким показателем обработки зерна во всей отрасли. Это элегантное саке — плод передовых технологий и уважения к традициям — имеет выдающуюся утонченность и сложность и демонстрирует феноменальную минеральность, напоминающую о знаменитых белых винах из Сансер. "Дассай 23" Дзюммай Дайгиндзё завоевало большое количество наград и титулов, в 2012 году на конкурсе "Los Angeles International Wine & Spirits" оно было названо "Лучшим из лучших саке мира".

Компания Asahi Shuzo является одним из самых уникальных алкогольных заводов в Японии. Она создает саке с большим вниманием и решимостью делать его как никто другой. За последние несколько лет компания адаптировала методы работы, чтобы иметь возможность варить саке круглый год и сосредоточиться на деталях. Процесс изготовления саке основан на трудоемком ручном процессе, который формировался на протяжении веков и сегодня приносит большую пользу. В него гармонично включают самые современные технологии, применяемые в правильной мере, в нужных местах. Использование только лучших материалов (рис, дрожжи) также способствуют получению очень качественных напитков.

Саке прозрачного бледно-соломенного цвета.

Вкус саке утонченный, чистый, глубокий, многослойный, хорошо структурированный, бодрящий, с тонами коричневого сахара, спелой сливы, минералов, ежевики, персика, яблока и груши. Послевкусие продолжительное, нежное, элегантное.

Элегантный аромат саке наполнен мягкой, нежной медовой сладостью, цветочными тонами и великолепными сладкими оттенками манго, ананаса, дыни и персика.

Саке отлично сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, легкими солеными закусками, блюдами из корнеплодов, блюдами со сливочным соусом, карпаччо из морепродуктов, блюдами гриль, белым мясом.

"Dassai 23" Junmai Daiginjo — одно из самых изящных и высококачественных саке в Японии, которое критики оценили как "идеальное". Саке производится из отшлифованного до 23% рисового зерна, что является пределом лимита полировки и самым низким показателем обработки зерна во всей отрасли. Это элегантное саке — плод передовых технологий и уважения к традициям — имеет выдающуюся утонченность и сложность и демонстрирует феноменальную минеральность, напоминающую о знаменитых белых винах из Сансер. "Дассай 23" Дзюммай Дайгиндзё завоевало большое количество наград и титулов, в 2012 году на конкурсе "Los Angeles International Wine & Spirits" оно было названо "Лучшим из лучших саке мира".

Компания Asahi Shuzo является одним из самых уникальных алкогольных заводов в Японии. Она создает саке с большим вниманием и решимостью делать его как никто другой. За последние несколько лет компания адаптировала методы работы, чтобы иметь возможность варить саке круглый год и сосредоточиться на деталях. Процесс изготовления саке основан на трудоемком ручном процессе, который формировался на протяжении веков и сегодня приносит большую пользу. В него гармонично включают самые современные технологии, применяемые в правильной мере, в нужных местах. Использование только лучших материалов (рис, дрожжи) также способствуют получению очень качественных напитков.

Саке плотного золотистого цвета.

Саке обладает богатым, многогранным, полным, мягким, сладковатым вкусом с нотами персика, ванили, инжира и долгим послевкусием с медовыми нюансами.

Сложный аромат саке раскрывается оттенками спелых фруктов, сладких специй и меда.

Саке гармонично дополнит мясные блюда.

Nagai, "Mizubasho" Jyummadaiginjo, 2005 — эксклюзивное винтажное саке. Винтажное саке — это абсолютно новая концепция, раскрывающая возможности риса, как исходного материала, для создания высококачественного напитка. Полученное в 2005 году, Jyummadaiginjou созревало по оригинальной технологии контроля температуры. Выдержка позволила создать напиток с глубоким и элегантным вкусом. Саке в подарочной коробке станет отличным презентом, который отражает представление японцев о товаре высокого уровня. В дизайне упаковки использовались японская бумага Васи, цветной бумажный шнурок Мидзухики и деревянный ящичек из павлонии.

"В погоне за желанием создать саке, которое будет признано во всем мире, я побывал во французском регионе искусного виноделия — Шампань. Там я увидел фермеров, вложивших свои души в выращивание винограда, исторические 400-летние винодельни, жителей, гордящихся своим особым регионом и сообществом, полным людей со всего мира. Тогда я подумал про себя: "Вот оно!". Это был момент, когда я представил себе яркое будущее японского рисового вина." — Сёдзи Нагаи.Компания Nagai Sake была основана в 1886 году в небольшой деревушке Каваба, вблизи истока реки Тон, в северной части префектуры Гумма. Основатель предприятия, Сёдзи Нагаи, начал строить и развивать свое хозяйство после открытия и дальнейшей покупки горных земель, кишащими артезианскими источниками с чистой водой, идеально подходящей для изготовления саке. И по сей день компания находится в окружении рисовых полей и природных красот региона. В 1992 году компания выпустила в свет саке под брендом Mizubasho. В 1994 году все силы предприятия были брошены на разработку качественного метода ginjo. Деятельность Нагаи сосредоточена вокруг умелого сочетания современных технологий и традиционного метода ручной обработки риса. Философия компании — посредством своего саке выражать красоту природы и продолжать демонстрировать глубокое уважение и признательность живописным землям и их драгоценным природным ресурсам.

Саке плотного золотистого цвета.

Саке обладает богатым, многогранным, полным, мягким, сладковатым вкусом с нотами персика, ванили, инжира и долгим послевкусием с медовыми нюансами.

Сложный аромат саке раскрывается оттенками спелых фруктов, сладких специй и меда.

Саке гармонично дополнит мясные блюда.

Nagai, "Mizubasho" Jyummadaiginjo, 2005 — эксклюзивное винтажное саке. Винтажное саке — это абсолютно новая концепция, раскрывающая возможности риса, как исходного материала, для создания высококачественного напитка. Полученное в 2005 году, Jyummadaiginjou созревало по оригинальной технологии контроля температуры. Выдержка позволила создать напиток с глубоким и элегантным вкусом. Саке в подарочной коробке станет отличным презентом, который отражает представление японцев о товаре высокого уровня. В дизайне упаковки использовались японская бумага Васи, цветной бумажный шнурок Мидзухики и деревянный ящичек из павлонии.

"В погоне за желанием создать саке, которое будет признано во всем мире, я побывал во французском регионе искусного виноделия — Шампань. Там я увидел фермеров, вложивших свои души в выращивание винограда, исторические 400-летние винодельни, жителей, гордящихся своим особым регионом и сообществом, полным людей со всего мира. Тогда я подумал про себя: "Вот оно!". Это был момент, когда я представил себе яркое будущее японского рисового вина." — Сёдзи Нагаи.Компания Nagai Sake была основана в 1886 году в небольшой деревушке Каваба, вблизи истока реки Тон, в северной части префектуры Гумма. Основатель предприятия, Сёдзи Нагаи, начал строить и развивать свое хозяйство после открытия и дальнейшей покупки горных земель, кишащими артезианскими источниками с чистой водой, идеально подходящей для изготовления саке. И по сей день компания находится в окружении рисовых полей и природных красот региона. В 1992 году компания выпустила в свет саке под брендом Mizubasho. В 1994 году все силы предприятия были брошены на разработку качественного метода ginjo. Деятельность Нагаи сосредоточена вокруг умелого сочетания современных технологий и традиционного метода ручной обработки риса. Философия компании — посредством своего саке выражать красоту природы и продолжать демонстрировать глубокое уважение и признательность живописным землям и их драгоценным природным ресурсам.

Саке прозрачного бледно-соломенного цвета.

Вкус саке прекрасно сбалансированный, мягкий, с тонкой горчинкой и освежающим послевкусием.

В аромата саке цветочные тона дополнены приятными нотами экзотических фруктов.

Саке отлично сочетается с сашими с рыбой, любыми блюдами из морепродуктов, богатыми и насыщенными блюдами.

"Dassai" Beyond — высококачественное премиальное саке в линейке компании Асахи Сюдзо. Саке производится из отшлифованного рисового зерна сорта Ямаданисики. Шлифовка риса проводится до 144 часов, процесс ферментации занимает 45 дней, а ферментация протекает при температуре 5 °С. Это элегантное, красивое саке — плод передовых технологий и уважения к традициям — прекрасно сочетает в своем аромате цветочные и фруктовые тона, а во вкусе — сладость, свежесть и тонкую горчинку.

Компания Asahi Shuzo является одним из самых уникальных алкогольных заводов в Японии. Она создает саке с большим вниманием и решимостью делать его как никто другой. За последние несколько лет компания адаптировала методы работы, чтобы иметь возможность варить саке круглый год и сосредоточиться на деталях. Процесс изготовления саке основан на трудоемком ручном процессе, который формировался на протяжении веков и сегодня приносит большую пользу. В него гармонично включают самые современные технологии, применяемые в правильной мере, в нужных местах. Использование только лучших материалов (рис, дрожжи) также способствуют получению очень качественных напитков.

Саке прозрачного бледно-соломенного цвета.

Вкус саке прекрасно сбалансированный, мягкий, с тонкой горчинкой и освежающим послевкусием.

В аромата саке цветочные тона дополнены приятными нотами экзотических фруктов.

Саке отлично сочетается с сашими с рыбой, любыми блюдами из морепродуктов, богатыми и насыщенными блюдами.

"Dassai" Beyond — высококачественное премиальное саке в линейке компании Асахи Сюдзо. Саке производится из отшлифованного рисового зерна сорта Ямаданисики. Шлифовка риса проводится до 144 часов, процесс ферментации занимает 45 дней, а ферментация протекает при температуре 5 °С. Это элегантное, красивое саке — плод передовых технологий и уважения к традициям — прекрасно сочетает в своем аромате цветочные и фруктовые тона, а во вкусе — сладость, свежесть и тонкую горчинку.

Компания Asahi Shuzo является одним из самых уникальных алкогольных заводов в Японии. Она создает саке с большим вниманием и решимостью делать его как никто другой. За последние несколько лет компания адаптировала методы работы, чтобы иметь возможность варить саке круглый год и сосредоточиться на деталях. Процесс изготовления саке основан на трудоемком ручном процессе, который формировался на протяжении веков и сегодня приносит большую пользу. В него гармонично включают самые современные технологии, применяемые в правильной мере, в нужных местах. Использование только лучших материалов (рис, дрожжи) также способствуют получению очень качественных напитков.

Саке прозрачного цвета.

Вкус саке очень мягкий, немного сладковатый и слегка сухой.

Саке обладает приятным классическим ароматом.

Саке рекомендуют подавать к суши, сашими и другим блюдам японской кухни.

Chung Ha — корейское саке, которое изготавливают путем сбраживания (ферментации) сусла, приготовленного на основе риса и пропаренного рисового солода. Этот напиток принято пить из особой посуды, как охлажденным (до 5° C), так и в подогретом виде (до 60° C). Саке чаще всего подают и употребляют с помощью специального набора для саке — из керамической, стеклянной, деревянной, пластиковой или металлической посуды определенной формы.

Саке прозрачного цвета.

Вкус саке очень мягкий, немного сладковатый и слегка сухой.

Саке обладает приятным классическим ароматом.

Саке рекомендуют подавать к суши, сашими и другим блюдам японской кухни.

Chung Ha — корейское саке, которое изготавливают путем сбраживания (ферментации) сусла, приготовленного на основе риса и пропаренного рисового солода. Этот напиток принято пить из особой посуды, как охлажденным (до 5° C), так и в подогретом виде (до 60° C). Саке чаще всего подают и употребляют с помощью специального набора для саке — из керамической, стеклянной, деревянной, пластиковой или металлической посуды определенной формы.

Саке полупрозрачного цвета.

Саке имеет легкий вкус - спелый и сухой профиль, плавно перетекающий к финалу. Удивительно мягкая текстура. Саке очень легко пьется и не доминирует даже над самой простой едой, а лишь выразительно подчеркивает вкусовые качества любого блюда.

Очень ароматное саке.

Саке прекрасно сочетается с суши и сашими.

Компания Умэнисики была основана в 1872 году, она вошла в число трех компаний, которые стояли у истоков бума местного саке "дзидзаке" в 70-х годах. Умэнисики специализируется на производстве премиального саке. Но одно из главных сокровищ Умэнисики – это уникальный мастер тодзи (мастер саке), который входит в пятерку самых знаменитых высокопрофессиональных мастеров саке в Японии, и возглавляет одну из основных ассоциаций тодзи. Умэнисики – одно из немногих хозяйств, которое может похвастаться многочисленными победами в различных конкурсах. Супер-премиальное авторское саке (тип – "дзюнмай дайгиндзе") производится с использованием риса Ямаданисики, шлифованного до остатка не менее 40%. Саке – это один из традиционных японских алкогольных напитков, который довольно часто ошибочно называют «рисовой водкой», крепость этого напитка обычно составляет лишь 14—25 %, по консистенции он ближе всего к ликеру или густому вину. Саке пьют как охлажденным (до 5°С), так и подогретым — до 60°С.

Саке полупрозрачного цвета.

Саке имеет легкий вкус - спелый и сухой профиль, плавно перетекающий к финалу. Удивительно мягкая текстура. Саке очень легко пьется и не доминирует даже над самой простой едой, а лишь выразительно подчеркивает вкусовые качества любого блюда.

Очень ароматное саке.

Саке прекрасно сочетается с суши и сашими.

Компания Умэнисики была основана в 1872 году, она вошла в число трех компаний, которые стояли у истоков бума местного саке "дзидзаке" в 70-х годах. Умэнисики специализируется на производстве премиального саке. Но одно из главных сокровищ Умэнисики – это уникальный мастер тодзи (мастер саке), который входит в пятерку самых знаменитых высокопрофессиональных мастеров саке в Японии, и возглавляет одну из основных ассоциаций тодзи. Умэнисики – одно из немногих хозяйств, которое может похвастаться многочисленными победами в различных конкурсах. Супер-премиальное авторское саке (тип – "дзюнмай дайгиндзе") производится с использованием риса Ямаданисики, шлифованного до остатка не менее 40%. Саке – это один из традиционных японских алкогольных напитков, который довольно часто ошибочно называют «рисовой водкой», крепость этого напитка обычно составляет лишь 14—25 %, по консистенции он ближе всего к ликеру или густому вину. Саке пьют как охлажденным (до 5°С), так и подогретым — до 60°С.

Саке чистого, прозрачного цвета.

Саке обладает приятным, деликатным, классическим вкусом.

Гармоничный аромат напитка наполнен легкими рисовыми тонами.

Саке рекомендуется в качестве сопровождения к пряным блюдам китайской и японской кухни, а также превосходно с орешками, сыром и легкими закусками.

Саке чистого, прозрачного цвета.

Саке обладает приятным, деликатным, классическим вкусом.

Гармоничный аромат напитка наполнен легкими рисовыми тонами.

Саке рекомендуется в качестве сопровождения к пряным блюдам китайской и японской кухни, а также превосходно с орешками, сыром и легкими закусками.

Саке светлого цвета.

Саке имеет полнотелый вкус с тонами жареных орехов, тостов, сухофруктов и гладким послевкусием.

Саке обладает приятным свежим ароматом.

Саке прекрасно сочетается с сукияки, жареной бараниной, мясом, тушеной говядиной, якитори, суши, сашими и карпаччо из тунца. Рекомендуемая температура сервировки 12-14°С.

Hakushika Kuromatsu Junmai Ginjo – замечательное саке класса премиум, производящееся без добавления спирта с использованием стандартного сорта риса, шлифованного до остатка 60%. Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке светлого цвета.

Саке имеет полнотелый вкус с тонами жареных орехов, тостов, сухофруктов и гладким послевкусием.

Саке обладает приятным свежим ароматом.

Саке прекрасно сочетается с сукияки, жареной бараниной, мясом, тушеной говядиной, якитори, суши, сашими и карпаччо из тунца. Рекомендуемая температура сервировки 12-14°С.

Hakushika Kuromatsu Junmai Ginjo – замечательное саке класса премиум, производящееся без добавления спирта с использованием стандартного сорта риса, шлифованного до остатка 60%. Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке светлого цвета.

Саке демонстрирует мягкий, гармоничный вкус с рисовыми оттенками, легкими нюансами фруктов, трав и земли.

Саке обладает приятным ароматом с оттенками риса и трав.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Petit Moon" Junmai — классическое саке, созданное без добавления спирта или дрожжей. Выдержка напитка проходила в нейтральных емкостях. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40–50 °С.

В 1637 году основатель Gekkeikan, Jiemon Okura, открыл небольшой завод по производству саке в городе Фусими. Отличное месторасположение, известное своим высоким качеством воды, в сочетании с отборными ингредиентами, позволило Окуру и его партнерам по бизнесу процветать и расширять производство.В 1959 году компания официально стала называться Gekkeikan (в переводе — "лавровый венец"). Предприятие стало лидером в области изготовления саке и инициатором целого ряда научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Успешные результаты исследований позволили компании стать одной из популярных в Японии. Для удовлетворения большого спроса на продукцию, в 1989 году в Калифорнии открывается офис компании под названием Gekkeikan Sake.На сегодняшний день продукция компании Геккейкан широко известна по всему миру.

Саке светлого цвета.

Саке демонстрирует мягкий, гармоничный вкус с рисовыми оттенками, легкими нюансами фруктов, трав и земли.

Саке обладает приятным ароматом с оттенками риса и трав.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Petit Moon" Junmai — классическое саке, созданное без добавления спирта или дрожжей. Выдержка напитка проходила в нейтральных емкостях. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40–50 °С.

В 1637 году основатель Gekkeikan, Jiemon Okura, открыл небольшой завод по производству саке в городе Фусими. Отличное месторасположение, известное своим высоким качеством воды, в сочетании с отборными ингредиентами, позволило Окуру и его партнерам по бизнесу процветать и расширять производство.В 1959 году компания официально стала называться Gekkeikan (в переводе — "лавровый венец"). Предприятие стало лидером в области изготовления саке и инициатором целого ряда научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Успешные результаты исследований позволили компании стать одной из популярных в Японии. Для удовлетворения большого спроса на продукцию, в 1989 году в Калифорнии открывается офис компании под названием Gekkeikan Sake.На сегодняшний день продукция компании Геккейкан широко известна по всему миру.

Сакэ имеет чистый прозрачный цвет с легким янтарным оттенком.

У сакэ великолепный вкус с нотками банана и ванили.

Сакэ Кайун Иваидзаке обладает сладким ароматом.

Сакэ идеально подходит к суши и сашими.

Кайун Иваидзаке – это "Праздничное саке", удивительное авторское саке от титулованного производителя Кайун. Яркое и привлекательное, с легким вкусом с тонами банана и ванили. Шлифовка риса – остаток 60 % (у обычного Хондзёдзо показатель обычно 70 %). Это саке будет прекрасным дополнением к суши, сашими и подается только в охлажденном виде.

Сакэ имеет чистый прозрачный цвет с легким янтарным оттенком.

У сакэ великолепный вкус с нотками банана и ванили.

Сакэ Кайун Иваидзаке обладает сладким ароматом.

Сакэ идеально подходит к суши и сашими.

Кайун Иваидзаке – это "Праздничное саке", удивительное авторское саке от титулованного производителя Кайун. Яркое и привлекательное, с легким вкусом с тонами банана и ванили. Шлифовка риса – остаток 60 % (у обычного Хондзёдзо показатель обычно 70 %). Это саке будет прекрасным дополнением к суши, сашими и подается только в охлажденном виде.

Цвет саке прозрачный.

Вкус саке очень мягкий, чуть сладковатый и сухой.

Аромат саке приятный.

Саке рекомендуют подавать к суши, сашими и другими блюдами японской кухни.

Цвет саке прозрачный.

Вкус саке очень мягкий, чуть сладковатый и сухой.

Аромат саке приятный.

Саке рекомендуют подавать к суши, сашими и другими блюдами японской кухни.

Саке прозрачного цвета

Стандартное столовое саке в классическом стиле.

Саке с легким дрожжевым ароматом.

Охлажденное саке прекрасно сочетается с суши, сашими и многими другими блюдами японской кухни, а также азиатской и средиземноморской. Саке отлично подходит и к любым рыбным блюдам.

Хакусика - классика саке. Столовое саке, изготовленное из обычного риса.

Саке прозрачного цвета

Стандартное столовое саке в классическом стиле.

Саке с легким дрожжевым ароматом.

Охлажденное саке прекрасно сочетается с суши, сашими и многими другими блюдами японской кухни, а также азиатской и средиземноморской. Саке отлично подходит и к любым рыбным блюдам.

Хакусика - классика саке. Столовое саке, изготовленное из обычного риса.

Саке красивого бледно-золотистого цвета.

Полный вкус со сложной, приятной кислотностью цитрусовых фруктов украшают свежие нотки. Небольшая сладость гармонично сочетается с богатыми землистыми и легкими солоноватыми тонами. В сухом долгом послевкусии заметны ноты воздушного риса.

Множество оттенков специй, имбиря, грибов шиитаке, фундука, тимьяна, груш и зрелого сыра придают богатство и многогранность ароматическому букету.

Подогретое до 45°С саке образует гармоничное сочетание с блюдами японской кухни, морепродуктами, рыбой, говядиной и свининой.

Саке красивого бледно-золотистого цвета.

Полный вкус со сложной, приятной кислотностью цитрусовых фруктов украшают свежие нотки. Небольшая сладость гармонично сочетается с богатыми землистыми и легкими солоноватыми тонами. В сухом долгом послевкусии заметны ноты воздушного риса.

Множество оттенков специй, имбиря, грибов шиитаке, фундука, тимьяна, груш и зрелого сыра придают богатство и многогранность ароматическому букету.

Подогретое до 45°С саке образует гармоничное сочетание с блюдами японской кухни, морепродуктами, рыбой, говядиной и свининой.

Саке прозрачного цвета.

Саке демонстрирует мягкий, гармоничный вкус с рисовыми и фруктовыми оттенками, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

У саке привлекательный ароматом с легкими оттенками экзотических фруктов и трав.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Gekkeikan, Cup Cap Daiginjo — классическое саке, в изготовлении которого используется специальный рис сорта Нихонбарэ. Выдержка проводится в течение полугода в эмалированных емкостях. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40–50 °С.

В 1637 году основатель Gekkeikan, Jiemon Okura, открыл небольшой завод по производству саке в городе Фусими. Отличное месторасположение, известное своим высоким качеством воды, в сочетании с отборными ингредиентами, позволило Окуру и его партнерам по бизнесу процветать и расширять производство.В 1959 году компания официально стала называться Gekkeikan (в переводе — "лавровый венец"). Предприятие стало лидером в области изготовления саке и инициатором целого ряда научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Успешные результаты исследований позволили компании стать одной из популярных в Японии. Для удовлетворения большого спроса на продукцию, в 1989 году в Калифорнии открывается офис компании под названием Gekkeikan Sake.На сегодняшний день продукция компании Геккейкан широко известна по всему миру.

Саке прозрачного цвета.

Саке демонстрирует мягкий, гармоничный вкус с рисовыми и фруктовыми оттенками, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

У саке привлекательный ароматом с легкими оттенками экзотических фруктов и трав.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Gekkeikan, Cup Cap Daiginjo — классическое саке, в изготовлении которого используется специальный рис сорта Нихонбарэ. Выдержка проводится в течение полугода в эмалированных емкостях. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40–50 °С.

В 1637 году основатель Gekkeikan, Jiemon Okura, открыл небольшой завод по производству саке в городе Фусими. Отличное месторасположение, известное своим высоким качеством воды, в сочетании с отборными ингредиентами, позволило Окуру и его партнерам по бизнесу процветать и расширять производство.В 1959 году компания официально стала называться Gekkeikan (в переводе — "лавровый венец"). Предприятие стало лидером в области изготовления саке и инициатором целого ряда научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Успешные результаты исследований позволили компании стать одной из популярных в Японии. Для удовлетворения большого спроса на продукцию, в 1989 году в Калифорнии открывается офис компании под названием Gekkeikan Sake.На сегодняшний день продукция компании Геккейкан широко известна по всему миру.

Игристое саке оранжево-красного цвета.

У игристого саке освежающий, гармоничный вкус с нотами спелого винограда и ярким послевкусием.

Игристое саке демонстрирует выразительный аромат с виноградными оттенками.

Игристое саке является отличным аперитивом и дижестивом.

"Dewatsuru" Liqueur of Grape — игристое саке с добавлением натурального виноградного сока. Во вкусе и аромате этого напитка чувствуются мягкие оттенки винограда. Игристое саке станет отличным аперитивом или дижестивом, его рекомендуется охлаждать до температуры 5–10 °С.

Игристое саке оранжево-красного цвета.

У игристого саке освежающий, гармоничный вкус с нотами спелого винограда и ярким послевкусием.

Игристое саке демонстрирует выразительный аромат с виноградными оттенками.

Игристое саке является отличным аперитивом и дижестивом.

"Dewatsuru" Liqueur of Grape — игристое саке с добавлением натурального виноградного сока. Во вкусе и аромате этого напитка чувствуются мягкие оттенки винограда. Игристое саке станет отличным аперитивом или дижестивом, его рекомендуется охлаждать до температуры 5–10 °С.

Игристое саке желто-соломенного цвета.

Саке демонстрирует приятный, свежий вкус с нотами спелых яблок и гармоничным послевкусием.

Игристое саке обладает элегантным ароматом с легкими яблочными оттенками.

Игристое саке является отличным аперитивом и дижестивом.

"Dewatsuru" Liqueur of Apple — игристое саке с добавлением натурального яблочного сока. Во вкусе и аромате этого напитка чувствуются мягкие оттенки спелого яблока. Игристое саке станет отличным аперитивом или дижестивом, его рекомендуется охлаждать до температуры 5–10 °С.

Игристое саке желто-соломенного цвета.

Саке демонстрирует приятный, свежий вкус с нотами спелых яблок и гармоничным послевкусием.

Игристое саке обладает элегантным ароматом с легкими яблочными оттенками.

Игристое саке является отличным аперитивом и дижестивом.

"Dewatsuru" Liqueur of Apple — игристое саке с добавлением натурального яблочного сока. Во вкусе и аромате этого напитка чувствуются мягкие оттенки спелого яблока. Игристое саке станет отличным аперитивом или дижестивом, его рекомендуется охлаждать до температуры 5–10 °С.

Саке прозрачного цвета с зеленовато-лимонным оттенком.

Во вкусе саке присутствует приятная смолистость свежекопченой рыбы. Послевкусие с тонами пряных степных трав в сочетании с нотами фруктов и легкой сладостью.

Аромат саке наполненным рисовыми нотами.

Напиток отлично подходит к мясным блюдам японской и китайской кухни.

Red Crane — китайское рисовое саке. В процессе производства происходит брожение сусла из отборного шлифованного риса без добавления спирта и перегонки.Саке принято пить из особой посуды, как охлажденным (до 5° C), так и в подогретом виде (до 60° C). Этот напиток чаще всего подают и употребляют с помощью специального набора для саке — из керамической, стеклянной, деревянной, пластиковой или металлической посуды определенной формы.

Shanghai Mao Xing Co Ltd. — дочерняя компания COFCO (мирового гиганта на рынке продуктов питания). Предприятие обладает большим опытом в области внешней торговли. Основанная в 1953 году компания занимается импортом и экспортом зерна, масел и других пищевых продуктов уже более пятидесяти лет и имеет долгосрочные отношения с более чем 1200 клиентов во всем мире.

Саке прозрачного цвета с зеленовато-лимонным оттенком.

Во вкусе саке присутствует приятная смолистость свежекопченой рыбы. Послевкусие с тонами пряных степных трав в сочетании с нотами фруктов и легкой сладостью.

Аромат саке наполненным рисовыми нотами.

Напиток отлично подходит к мясным блюдам японской и китайской кухни.

Red Crane — китайское рисовое саке. В процессе производства происходит брожение сусла из отборного шлифованного риса без добавления спирта и перегонки.Саке принято пить из особой посуды, как охлажденным (до 5° C), так и в подогретом виде (до 60° C). Этот напиток чаще всего подают и употребляют с помощью специального набора для саке — из керамической, стеклянной, деревянной, пластиковой или металлической посуды определенной формы.

Shanghai Mao Xing Co Ltd. — дочерняя компания COFCO (мирового гиганта на рынке продуктов питания). Предприятие обладает большим опытом в области внешней торговли. Основанная в 1953 году компания занимается импортом и экспортом зерна, масел и других пищевых продуктов уже более пятидесяти лет и имеет долгосрочные отношения с более чем 1200 клиентов во всем мире.

Саке бледного серебристо-соломенного цвета.

Tozai Ginjo имеет приятный вкус, раскрывающийся тонами абрикоса, оттенками киви и грейпфрутовой кожуры.

Саке обладает замечательным ароматом, с нотками кожуры жёлтого грейпфрута и лёгким оттенком спелой клубники.

Саке Тодзай Гиндзё прекрасно сочетается с японской, азиатской, средиземноморской кухней и любыми рыбными блюдами, салатами, суши, тофу, овощами на пару. Рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

 Хозяйство Daimon Shuzo (Даймон Сюдзо), также известное как Sakagura, было основано в 1826 году, оно располагается у подножия горного хребта Икома в Катано. Катано (Katano) занимает достойное место в истории Японии. В эпоху Хэйан (более 1000 лет назад) аристократы Западной Японии приезжали сюда полюбоваться красивейшими пейзажами с цветущими по весне вишнями и незабываемым видом гор. Местные жители этого региона занимались охотой, производством хлопкового масла и шёлка. Изготовление саке началось в период Эдо, но из нескольких местных производителей саке осталось только хозяйство Даймон Сюдзо.Сегодня хозяйство возглавляет Ясутака Даймон, представитель шестого поколения. Он отмечает, что в последнее время в Японии наблюдается тенденция снижения производства саке в пользу других напитков, например, вина. Компания Ясутака Даймон испытывает чувство гордости за традиционный напиток, вкус и способ употребления которого неразрывно связаны с культурой и духом Японии. Целью компании является производство высококачественного саке. Daimon Shuzo производит около 500 «koku» в год. Один коку (традиционная мера саке в Японии) – это примерно 180 литров. Таким образом, компания ежегодно производит около 90 килолитров саке в традиционный сезон, который начинается в октябре и заканчивается в начале апреля. По отраслевым стандартам это количество считается небольшим, что позволяет Даймон Сюдзо строго контролировать качество производимого саке.Наиболее важным фактором в создании хорошего саке является вода. Даймон использует богатую минералами воду из природного источника, к этой воде проявляется большой интерес, её предпочитают использовать для японских чайных церемоний или употребления дома в чае или кофе. Компания в сотрудничестве с местными хозяйствами выращивает рис Yamada Nishiki, который является королём среди сортов, использующихся для производства саке. Даймон специализируется на выпуске премиального саке, которое имеет свой уникальный стиль. В процессе производства саке не фильтруется, что объясняет насыщенность и непрозрачность цвета. Даймон Сюдзо создает прекрасно сбалансированное, полнотелое, мягкое саке, зачастую пронизанное фруктовыми тонами, например, персика или груши.

Саке бледного серебристо-соломенного цвета.

Tozai Ginjo имеет приятный вкус, раскрывающийся тонами абрикоса, оттенками киви и грейпфрутовой кожуры.

Саке обладает замечательным ароматом, с нотками кожуры жёлтого грейпфрута и лёгким оттенком спелой клубники.

Саке Тодзай Гиндзё прекрасно сочетается с японской, азиатской, средиземноморской кухней и любыми рыбными блюдами, салатами, суши, тофу, овощами на пару. Рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

 Хозяйство Daimon Shuzo (Даймон Сюдзо), также известное как Sakagura, было основано в 1826 году, оно располагается у подножия горного хребта Икома в Катано. Катано (Katano) занимает достойное место в истории Японии. В эпоху Хэйан (более 1000 лет назад) аристократы Западной Японии приезжали сюда полюбоваться красивейшими пейзажами с цветущими по весне вишнями и незабываемым видом гор. Местные жители этого региона занимались охотой, производством хлопкового масла и шёлка. Изготовление саке началось в период Эдо, но из нескольких местных производителей саке осталось только хозяйство Даймон Сюдзо.Сегодня хозяйство возглавляет Ясутака Даймон, представитель шестого поколения. Он отмечает, что в последнее время в Японии наблюдается тенденция снижения производства саке в пользу других напитков, например, вина. Компания Ясутака Даймон испытывает чувство гордости за традиционный напиток, вкус и способ употребления которого неразрывно связаны с культурой и духом Японии. Целью компании является производство высококачественного саке. Daimon Shuzo производит около 500 «koku» в год. Один коку (традиционная мера саке в Японии) – это примерно 180 литров. Таким образом, компания ежегодно производит около 90 килолитров саке в традиционный сезон, который начинается в октябре и заканчивается в начале апреля. По отраслевым стандартам это количество считается небольшим, что позволяет Даймон Сюдзо строго контролировать качество производимого саке.Наиболее важным фактором в создании хорошего саке является вода. Даймон использует богатую минералами воду из природного источника, к этой воде проявляется большой интерес, её предпочитают использовать для японских чайных церемоний или употребления дома в чае или кофе. Компания в сотрудничестве с местными хозяйствами выращивает рис Yamada Nishiki, который является королём среди сортов, использующихся для производства саке. Даймон специализируется на выпуске премиального саке, которое имеет свой уникальный стиль. В процессе производства саке не фильтруется, что объясняет насыщенность и непрозрачность цвета. Даймон Сюдзо создает прекрасно сбалансированное, полнотелое, мягкое саке, зачастую пронизанное фруктовыми тонами, например, персика или груши.