Пиво, Страница 17

Цвет пива — золотисто-медовый, слегка туманный.

Во вкусе пива приятная сладость сочетается с легкой танинностью, кислинкой, нюансами граната, минералов, сухофруктов, орехов и пряностей.

В аромате пива раскрываются тона меда, красных фруктов и минералов.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из нежирного мяса, птицы и овощей, оно хорошо сочетается с пиццей и закусками.

"Etrusca" — эль, на создание которого пивоваров вдохновили древние этрусские рецепты пенного напитка. В поисках ингредиентов они провели расследование, собрав в результате самые популярные компоненты пива этой давно исчезнувшей культуры. В варочный чан отправились различные виды злаков, зерна граната, орешки лещины, мед и натуральная смола. Пиво ферментируется и дозревает в больших терракотовых амфорах, изготовленных по специальному проекту местными мастерами. Благодаря этому его цвет поразительно напоминает выдержанное в амфорах вино, а аромат покоряет медово-фруктовыми, слегка минеральными оттенками. Эль "Этруска" предлагает насладиться настоящим глотком истории и оригинальным, но идеально сбалансированным вкусом.Пивоварня Birra del Borgo была основана Леонардо ди Винченцо, пивоваром-любителем, экспериментировавшим над созданием собственных сортов пенного напитка с 1999 года. Он оставил карьеру в области академических исследований и отправился в путешествие по Европе в поисках старинных рецептов пива. Осваивая ремесло Леонардо встречался с бельгийскими и немецкими мастерами, но наибольшее влияние на него оказала английская школа элей.Набрав достаточное количество опыта, в 2005 Леонардо открыл пивоварню Бирра дель Борго. В качестве локации для нее он выбрал городок Боргорозе в долине Сальто, что в сердце национального заповедника гор Дукесса. Благодаря широкому ассортименту оригинального пива уже к 2009 году Birra del Borgo стала ведущей крафтовой пивоварней Италии, тогда же производство было перенесено в новый завод в Коллероссо. Параллельно с переездом продолжались эксперименты Леонардо. Для сбраживания пенного напитка он начал использовать дикие дрожжи со всего мира, позволяя процессу осуществляться в самых разнообразных сосудах — от терракотовых винных амфор до деревянных бочонков. В 2016 году пивоварня Бирра дель Борго полностью перешла во владение Anheuser-Busch InBev. В ее главе продолжает оставаться Леонардо ди Винченцо, регулярно создающий новые и необычные сорта пенного напитка.

Цвет пива — золотисто-медовый, слегка туманный.

Во вкусе пива приятная сладость сочетается с легкой танинностью, кислинкой, нюансами граната, минералов, сухофруктов, орехов и пряностей.

В аромате пива раскрываются тона меда, красных фруктов и минералов.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из нежирного мяса, птицы и овощей, оно хорошо сочетается с пиццей и закусками.

"Etrusca" — эль, на создание которого пивоваров вдохновили древние этрусские рецепты пенного напитка. В поисках ингредиентов они провели расследование, собрав в результате самые популярные компоненты пива этой давно исчезнувшей культуры. В варочный чан отправились различные виды злаков, зерна граната, орешки лещины, мед и натуральная смола. Пиво ферментируется и дозревает в больших терракотовых амфорах, изготовленных по специальному проекту местными мастерами. Благодаря этому его цвет поразительно напоминает выдержанное в амфорах вино, а аромат покоряет медово-фруктовыми, слегка минеральными оттенками. Эль "Этруска" предлагает насладиться настоящим глотком истории и оригинальным, но идеально сбалансированным вкусом.Пивоварня Birra del Borgo была основана Леонардо ди Винченцо, пивоваром-любителем, экспериментировавшим над созданием собственных сортов пенного напитка с 1999 года. Он оставил карьеру в области академических исследований и отправился в путешествие по Европе в поисках старинных рецептов пива. Осваивая ремесло Леонардо встречался с бельгийскими и немецкими мастерами, но наибольшее влияние на него оказала английская школа элей.Набрав достаточное количество опыта, в 2005 Леонардо открыл пивоварню Бирра дель Борго. В качестве локации для нее он выбрал городок Боргорозе в долине Сальто, что в сердце национального заповедника гор Дукесса. Благодаря широкому ассортименту оригинального пива уже к 2009 году Birra del Borgo стала ведущей крафтовой пивоварней Италии, тогда же производство было перенесено в новый завод в Коллероссо. Параллельно с переездом продолжались эксперименты Леонардо. Для сбраживания пенного напитка он начал использовать дикие дрожжи со всего мира, позволяя процессу осуществляться в самых разнообразных сосудах — от терракотовых винных амфор до деревянных бочонков. В 2016 году пивоварня Бирра дель Борго полностью перешла во владение Anheuser-Busch InBev. В ее главе продолжает оставаться Леонардо ди Винченцо, регулярно создающий новые и необычные сорта пенного напитка.

Цвет пива — солнечно-желтый, туманный, с пышной белой пеной.

Вкус пива сбалансированный и гладкий, с интенсивными тонами цитрусовых, маракуйи и манго. На заднем плане ощутимы нюансы спелого ананаса.

В аромате пива переплетаются оттенки спелого манго, экзотических фруктов и цитрусовых.

Пиво рекомендуется подать к блюдам азиатской кухни, острой лапше, цыпленку, оно также хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Светлый эль Lervig, Galaxy Citra Flicker сочетает в себе два популярнейших сорта хмеля — Гэлакси и Цитра. Смесь ячменного солода с пшеницей и овсом придала напитку мягкость, баланс и сливочную текстуру, а двойное сухое охмеление обеспечило взрывные тропически-фруктовые оттенки и приятную горчинку на уровне 33 IBU. Благодаря отсутствию фильтрации в пиве сохраняется натуральный осадок, усиливающий вкусовые ощущения. Пиво Лервиг, Гэлакси Цитра Фликер оптимально в сервировке с экзотическими тайскими или вьетнамскими блюдами, а также с традиционными закусками.

Независимая крафтовая пивоварня Lervig находится в городе Ставангер. Она производит широкий ассортимент пива, от классических пилснеров и светлых элей до насыщенных стаутов бочковой выдержки, барливайна и сауров. Основной целью Лервиг является распространение по миру качественного пива. Ее пивовары постоянно расширяют границы возможностей создания пенного напитка, сочетая креативность и опыт, благодаря чему их продукция быстро заслужила признание в Норвегии и за ее пределами. Пивоварня Лервиг организовывает также дегустационные туры, в ходе которых можно ознакомиться с особенностями производственного процесса.

Цвет пива — солнечно-желтый, туманный, с пышной белой пеной.

Вкус пива сбалансированный и гладкий, с интенсивными тонами цитрусовых, маракуйи и манго. На заднем плане ощутимы нюансы спелого ананаса.

В аромате пива переплетаются оттенки спелого манго, экзотических фруктов и цитрусовых.

Пиво рекомендуется подать к блюдам азиатской кухни, острой лапше, цыпленку, оно также хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Светлый эль Lervig, Galaxy Citra Flicker сочетает в себе два популярнейших сорта хмеля — Гэлакси и Цитра. Смесь ячменного солода с пшеницей и овсом придала напитку мягкость, баланс и сливочную текстуру, а двойное сухое охмеление обеспечило взрывные тропически-фруктовые оттенки и приятную горчинку на уровне 33 IBU. Благодаря отсутствию фильтрации в пиве сохраняется натуральный осадок, усиливающий вкусовые ощущения. Пиво Лервиг, Гэлакси Цитра Фликер оптимально в сервировке с экзотическими тайскими или вьетнамскими блюдами, а также с традиционными закусками.

Независимая крафтовая пивоварня Lervig находится в городе Ставангер. Она производит широкий ассортимент пива, от классических пилснеров и светлых элей до насыщенных стаутов бочковой выдержки, барливайна и сауров. Основной целью Лервиг является распространение по миру качественного пива. Ее пивовары постоянно расширяют границы возможностей создания пенного напитка, сочетая креативность и опыт, благодаря чему их продукция быстро заслужила признание в Норвегии и за ее пределами. Пивоварня Лервиг организовывает также дегустационные туры, в ходе которых можно ознакомиться с особенностями производственного процесса.

Цвет пива — золотисто-медовый, с легким медным отливом.

Во вкусе пива тона ржаной корочки переплетаются с карамельными, фруктовыми и древесными нюансами.

В аромате пива раскрывается букет темного хлеба, меда, полевых трав и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с жареной птицей, дарами моря, рыбой, его можно подать к мясным деликатесам, овощам на гриле и картофелю фри.

De Molen, "Giant & Juggler" — выдержанный в деревянных бочках эль в стиле бельгийский трипль, впервые представленный публике в 2018 году на Borefts Beer Festival. Он изготовлен на основе пилснеровского, ржаного и пшеничного солода с добавлением кукурузных хлопьев. Для охмеления используются сорта Челленджер и Каскад. Во вкусовом профиле этого пива доминируют солодовые и фруктовые нюансы, а плотность начального сусла на уровне 19,6% обеспечивает отличную полноту и насыщенность. Эль Де Молен, "Гигант и жонглер" можно подать к жареной индейке и другой птице, блюдам из морепродуктов и разнообразным закускам.

Цвет пива — золотисто-медовый, с легким медным отливом.

Во вкусе пива тона ржаной корочки переплетаются с карамельными, фруктовыми и древесными нюансами.

В аромате пива раскрывается букет темного хлеба, меда, полевых трав и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с жареной птицей, дарами моря, рыбой, его можно подать к мясным деликатесам, овощам на гриле и картофелю фри.

De Molen, "Giant & Juggler" — выдержанный в деревянных бочках эль в стиле бельгийский трипль, впервые представленный публике в 2018 году на Borefts Beer Festival. Он изготовлен на основе пилснеровского, ржаного и пшеничного солода с добавлением кукурузных хлопьев. Для охмеления используются сорта Челленджер и Каскад. Во вкусовом профиле этого пива доминируют солодовые и фруктовые нюансы, а плотность начального сусла на уровне 19,6% обеспечивает отличную полноту и насыщенность. Эль Де Молен, "Гигант и жонглер" можно подать к жареной индейке и другой птице, блюдам из морепродуктов и разнообразным закускам.

Пиво черно-коричневого цвета с золотистым бликом.

Вкус пива слегка игристый, с оттенками жареного солода, шоколада, карамели, ириски и трав. Послевкусие долгое, горьковатое.

Аромат пива раскрывается мягкими тонами солода, ириски и шоколада, обрамленными ненавязчивыми нотками дымка и кожи.

Пиво хорошо сочетается с дичью, твердыми сырами, мясными блюдами, рулетами и фрикадельками.

"BraufactuM" Darkon — темный Шварцбир, изготовленный по традиционному рецепту. Этот стиль пива происходит из Тюрингии и Брауншвейга, он отличается практически черным цветом и характерными тонами горького шоколада. Одно время Шварцбир был крайне редким сортом, поскольку промышленные производители не включали его в свой ассортимент из-за сложного процесса варки. От исчезновения его спасло набирающее обороты крафтовое движение. "БрауфактуМ" Даркон демонстрирует классические шоколадные вкусо-ароматические характеристики, происходящие от обжаренного солода, а также карамельного и мюнхенского солода. Охмеление немецкими сортами Сапфир и Магнум придало ему уравновешенную горчинку, а дрожжи обеспечили приятные травяные нюансы. Исключительное качество пива "BraufactuM" Darkon подтверждено такими наградами: — золото на "Meininger Craft Beer 2016-2017" в номинации "Schwarzbier"; — серебро на "World Beer Challenge, 2017" в категории "German-Style Schwarzbier"; — серебро на "Brussels Beer Challenge, 2013" в номинации "Lager Dark"; — серебро на WBA 2017 в категории "Dark Lager"; — серебро на "Brussels Beer Challenge, 2017" в номинации "Lager: Dark/Dunkel". BraufactuM — пивоварня под управлением Marc Rauschmann, появившаяся в 2009 году. Марк Раушман является одним из пионеров немецкого крафтового пивоварения. У BraufactuM нет своего пивоваренного завода, продукция варится на оборудовании Radeberger Gruppe.Каждый сорт пива сварен по уникальной рецептуре в соответствии с "Законом о чистоте пива" от 1516 года. Продукция BraufactuM по праву считается истинным шедевром немецкого пивоварения, это подтверждено многочисленными наградами международных конкурсов.

Пиво черно-коричневого цвета с золотистым бликом.

Вкус пива слегка игристый, с оттенками жареного солода, шоколада, карамели, ириски и трав. Послевкусие долгое, горьковатое.

Аромат пива раскрывается мягкими тонами солода, ириски и шоколада, обрамленными ненавязчивыми нотками дымка и кожи.

Пиво хорошо сочетается с дичью, твердыми сырами, мясными блюдами, рулетами и фрикадельками.

"BraufactuM" Darkon — темный Шварцбир, изготовленный по традиционному рецепту. Этот стиль пива происходит из Тюрингии и Брауншвейга, он отличается практически черным цветом и характерными тонами горького шоколада. Одно время Шварцбир был крайне редким сортом, поскольку промышленные производители не включали его в свой ассортимент из-за сложного процесса варки. От исчезновения его спасло набирающее обороты крафтовое движение. "БрауфактуМ" Даркон демонстрирует классические шоколадные вкусо-ароматические характеристики, происходящие от обжаренного солода, а также карамельного и мюнхенского солода. Охмеление немецкими сортами Сапфир и Магнум придало ему уравновешенную горчинку, а дрожжи обеспечили приятные травяные нюансы. Исключительное качество пива "BraufactuM" Darkon подтверждено такими наградами: — золото на "Meininger Craft Beer 2016-2017" в номинации "Schwarzbier"; — серебро на "World Beer Challenge, 2017" в категории "German-Style Schwarzbier"; — серебро на "Brussels Beer Challenge, 2013" в номинации "Lager Dark"; — серебро на WBA 2017 в категории "Dark Lager"; — серебро на "Brussels Beer Challenge, 2017" в номинации "Lager: Dark/Dunkel". BraufactuM — пивоварня под управлением Marc Rauschmann, появившаяся в 2009 году. Марк Раушман является одним из пионеров немецкого крафтового пивоварения. У BraufactuM нет своего пивоваренного завода, продукция варится на оборудовании Radeberger Gruppe.Каждый сорт пива сварен по уникальной рецептуре в соответствии с "Законом о чистоте пива" от 1516 года. Продукция BraufactuM по праву считается истинным шедевром немецкого пивоварения, это подтверждено многочисленными наградами международных конкурсов.

Цвет пива — яркий и туманно-желтый, с оранжевым отливом и белоснежной пенной шапкой.

Вкус пива яркий и сочный, в нем тона ананаса сочетаются с характерной кислинкой. легкой горечью хмеля и нюансами цветов.

В аромате пива раскрывается букет оттенков ананаса, цитрусовых и лактозы.

Пиво рекомендуется подать к блюдам азиатской кухни и пицце, оно хорошо сочетается с жареными куриными ножками, сыром на гриле, салатами и закусками.

Ананас — популярнейший и всеми любимый экзотический фрукт, он идеален в коктейлях вроде Пина Колады, а некоторые даже любят добавлять его в пиццу. Пивовары Ту Уль решили добавить его щедрую порцию крепкий дикий эль и на каждую тонну пива внесли ровно тонну мякоти ананаса. Полученный в результате "1 Ton Of..." Pineapple покоряет сочностью, присущей стилю кислинкой и узнаваемыми нотками тропического фрукта. Несмотря на это, эль отнюдь не напоминает ананасовый сок, покоряя средне-полным телом и цветочно-цитрусовыми нюансами хмеля Цитра и Теттнангер. 

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — яркий и туманно-желтый, с оранжевым отливом и белоснежной пенной шапкой.

Вкус пива яркий и сочный, в нем тона ананаса сочетаются с характерной кислинкой. легкой горечью хмеля и нюансами цветов.

В аромате пива раскрывается букет оттенков ананаса, цитрусовых и лактозы.

Пиво рекомендуется подать к блюдам азиатской кухни и пицце, оно хорошо сочетается с жареными куриными ножками, сыром на гриле, салатами и закусками.

Ананас — популярнейший и всеми любимый экзотический фрукт, он идеален в коктейлях вроде Пина Колады, а некоторые даже любят добавлять его в пиццу. Пивовары Ту Уль решили добавить его щедрую порцию крепкий дикий эль и на каждую тонну пива внесли ровно тонну мякоти ананаса. Полученный в результате "1 Ton Of..." Pineapple покоряет сочностью, присущей стилю кислинкой и узнаваемыми нотками тропического фрукта. Несмотря на это, эль отнюдь не напоминает ананасовый сок, покоряя средне-полным телом и цветочно-цитрусовыми нюансами хмеля Цитра и Теттнангер. 

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — золотисто-оранжевый.

В свежем и выразительном вкусе пива деликатная сладость солода переплетается с характерной кислинкой, тонами фруктов, трав и хмеля. Послевкусие демонстрирует горьковато-пряные нотки.

Аромат пива раскрывается букетом цветочно-цитрусовых оттенков хмеля и медовых нюансов солода.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из жареного мяса, птицы или рыбы, оно хорошо сочетается с картофелем фри и пиццей.

"Cortigiana" — оранжево-золотистый эль в бельгийском фермерском стиле. Он обладает обезоруживающей свежестью вкуса и в то же время решительным и ярким характером, сокращающим время между первым и вторым глотком к минимуму. Сложно устоять перед его великолепным ароматом, в котором цитрусовые и цветочные нюансы хмеля перетекают в сладкие медовые оттенки солода и гармоничное, пряное послевкусие. Пиво "Кортиджана" оптимально сочетается с жареными блюдами и традиционной итальянской пиццей.Пивоварня Birra del Borgo была основана Леонардо ди Винченцо, пивоваром-любителем, экспериментировавшим над созданием собственных сортов пенного напитка с 1999 года. Он оставил карьеру в области академических исследований и отправился в путешествие по Европе в поисках старинных рецептов пива. Осваивая ремесло Леонардо встречался с бельгийскими и немецкими мастерами, но наибольшее влияние на него оказала английская школа элей.Набрав достаточное количество опыта, в 2005 Леонардо открыл пивоварню Бирра дель Борго. В качестве локации для нее он выбрал городок Боргорозе в долине Сальто, что в сердце национального заповедника гор Дукесса. Благодаря широкому ассортименту оригинального пива уже к 2009 году Birra del Borgo стала ведущей крафтовой пивоварней Италии, тогда же производство было перенесено в новый завод в Коллероссо. Параллельно с переездом продолжались эксперименты Леонардо. Для сбраживания пенного напитка он начал использовать дикие дрожжи со всего мира, позволяя процессу осуществляться в самых разнообразных сосудах — от терракотовых винных амфор до деревянных бочонков. В 2016 году пивоварня Бирра дель Борго полностью перешла во владение Anheuser-Busch InBev. В ее главе продолжает оставаться Леонардо ди Винченцо, регулярно создающий новые и необычные сорта пенного напитка.

Цвет пива — золотисто-оранжевый.

В свежем и выразительном вкусе пива деликатная сладость солода переплетается с характерной кислинкой, тонами фруктов, трав и хмеля. Послевкусие демонстрирует горьковато-пряные нотки.

Аромат пива раскрывается букетом цветочно-цитрусовых оттенков хмеля и медовых нюансов солода.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из жареного мяса, птицы или рыбы, оно хорошо сочетается с картофелем фри и пиццей.

"Cortigiana" — оранжево-золотистый эль в бельгийском фермерском стиле. Он обладает обезоруживающей свежестью вкуса и в то же время решительным и ярким характером, сокращающим время между первым и вторым глотком к минимуму. Сложно устоять перед его великолепным ароматом, в котором цитрусовые и цветочные нюансы хмеля перетекают в сладкие медовые оттенки солода и гармоничное, пряное послевкусие. Пиво "Кортиджана" оптимально сочетается с жареными блюдами и традиционной итальянской пиццей.Пивоварня Birra del Borgo была основана Леонардо ди Винченцо, пивоваром-любителем, экспериментировавшим над созданием собственных сортов пенного напитка с 1999 года. Он оставил карьеру в области академических исследований и отправился в путешествие по Европе в поисках старинных рецептов пива. Осваивая ремесло Леонардо встречался с бельгийскими и немецкими мастерами, но наибольшее влияние на него оказала английская школа элей.Набрав достаточное количество опыта, в 2005 Леонардо открыл пивоварню Бирра дель Борго. В качестве локации для нее он выбрал городок Боргорозе в долине Сальто, что в сердце национального заповедника гор Дукесса. Благодаря широкому ассортименту оригинального пива уже к 2009 году Birra del Borgo стала ведущей крафтовой пивоварней Италии, тогда же производство было перенесено в новый завод в Коллероссо. Параллельно с переездом продолжались эксперименты Леонардо. Для сбраживания пенного напитка он начал использовать дикие дрожжи со всего мира, позволяя процессу осуществляться в самых разнообразных сосудах — от терракотовых винных амфор до деревянных бочонков. В 2016 году пивоварня Бирра дель Борго полностью перешла во владение Anheuser-Busch InBev. В ее главе продолжает оставаться Леонардо ди Винченцо, регулярно создающий новые и необычные сорта пенного напитка.

Цвет пива — черный, со светло-кофейной шапкой пены.

Вкус пива плотный, в нем сбалансированная сладость и кремовая текстура сочетается с тонами шоколада и маршмеллоу.

Аромат пива раскрывается тонами ванили, шоколада и маршмеллоу.

Пиво рекомендуется подать в отдельном виде, в качестве дижестива.

Идея создания бренда "Dessert In a Can" возникла у пивоваров Амундсен в качестве ответа на новую тенденцию подачи пива со сладостями. Зачем усложнять себе жизнь приготовлением десертов, когда можно найти сладкое блюдо внутри баночки с пенным напитком, решили они. Пивовары выбрали три своих любимых десерта и использовали их вкусо-ароматический профиль для варки необычного, сладкого и ароматного пива."Dessert In a Can" Chocolate Marsmellow — сладкий имперский стаут с мягкой, сливочно-кремовой структурой. Он сварен на основе ржи, овса и пяти разновидностей ячменного солода. Для охмеления был использован сорт Магнум, придавший пиву баланс и деликатную горчинку. Пиво "Десерт ин э Кэн" Чоколейт Маршмеллоу оптимально в самостоятельно подаче, после основной трапезы.

Компания Amundsen расположена в Осло и является крупнейшей столичной крафтовой пивоварней и одним из самых быстроразвивающихся норвежских производителей пенного напитка. В ней работает интернациональная команда мастеров, стремящаяся к креативному и инновационному подходу. Благодаря неустанно растущей популярности Амундсен регулярно обновляет свой технический парк и расширяет рынки сбыта. Сейчас кроме здания пивоварни компания владеет также баром и первым в Осло пивным подвалом с коллекцией винтажного пива со всего мира. Для ценителей крафтовой культуры проводятся экскурсии по производственным цехам.

Цвет пива — черный, со светло-кофейной шапкой пены.

Вкус пива плотный, в нем сбалансированная сладость и кремовая текстура сочетается с тонами шоколада и маршмеллоу.

Аромат пива раскрывается тонами ванили, шоколада и маршмеллоу.

Пиво рекомендуется подать в отдельном виде, в качестве дижестива.

Идея создания бренда "Dessert In a Can" возникла у пивоваров Амундсен в качестве ответа на новую тенденцию подачи пива со сладостями. Зачем усложнять себе жизнь приготовлением десертов, когда можно найти сладкое блюдо внутри баночки с пенным напитком, решили они. Пивовары выбрали три своих любимых десерта и использовали их вкусо-ароматический профиль для варки необычного, сладкого и ароматного пива."Dessert In a Can" Chocolate Marsmellow — сладкий имперский стаут с мягкой, сливочно-кремовой структурой. Он сварен на основе ржи, овса и пяти разновидностей ячменного солода. Для охмеления был использован сорт Магнум, придавший пиву баланс и деликатную горчинку. Пиво "Десерт ин э Кэн" Чоколейт Маршмеллоу оптимально в самостоятельно подаче, после основной трапезы.

Компания Amundsen расположена в Осло и является крупнейшей столичной крафтовой пивоварней и одним из самых быстроразвивающихся норвежских производителей пенного напитка. В ней работает интернациональная команда мастеров, стремящаяся к креативному и инновационному подходу. Благодаря неустанно растущей популярности Амундсен регулярно обновляет свой технический парк и расширяет рынки сбыта. Сейчас кроме здания пивоварни компания владеет также баром и первым в Осло пивным подвалом с коллекцией винтажного пива со всего мира. Для ценителей крафтовой культуры проводятся экскурсии по производственным цехам.

Цвет пива — темно-коричневый и матовый, почти черный. Пенная шапка кофейная, пышная.

Вкус пива сбалансинованно-сладкий, в нем переплетаются тона шоколадного пирога и деликатные нотки хмеля.

Аромат пива наполнен тонами шоколада и выпечки, ощутимы нюансы прожаренного солода.

Пиво рекомендуется подать в качестве дижестива либо в паре с шоколадными десертами.

Идея создания бренда "Dessert In a Can" возникла у пивоваров Амундсен в качестве ответа на новую тенденцию подачи пива со сладостями. Зачем усложнять себе жизнь приготовлением десертов, когда можно найти сладкое блюдо внутри баночки с пенным напитком, решили они. Пивовары выбрали три своих любимых десерта и использовали их вкусо-ароматический профиль для варки необычного, сладкого и ароматного пива."Dessert In a Can" Chocolate Mud Cake — имперский эль, своим вкусом ярко напоминающий шоколадный пирог. Для его приготовления используются пять видов ячменного солода, овсяные хлопья и рожь, а также охмеление разновидностью Магнум. Пиво "Десерт ин э Кэн" Чоколейт Мад Кейк можно подать отдельно либо со сладостями.

Компания Amundsen расположена в Осло и является крупнейшей столичной крафтовой пивоварней и одним из самых быстроразвивающихся норвежских производителей пенного напитка. В ней работает интернациональная команда мастеров, стремящаяся к креативному и инновационному подходу. Благодаря неустанно растущей популярности Амундсен регулярно обновляет свой технический парк и расширяет рынки сбыта. Сейчас кроме здания пивоварни компания владеет также баром и первым в Осло пивным подвалом с коллекцией винтажного пива со всего мира. Для ценителей крафтовой культуры проводятся экскурсии по производственным цехам.

Цвет пива — темно-коричневый и матовый, почти черный. Пенная шапка кофейная, пышная.

Вкус пива сбалансинованно-сладкий, в нем переплетаются тона шоколадного пирога и деликатные нотки хмеля.

Аромат пива наполнен тонами шоколада и выпечки, ощутимы нюансы прожаренного солода.

Пиво рекомендуется подать в качестве дижестива либо в паре с шоколадными десертами.

Идея создания бренда "Dessert In a Can" возникла у пивоваров Амундсен в качестве ответа на новую тенденцию подачи пива со сладостями. Зачем усложнять себе жизнь приготовлением десертов, когда можно найти сладкое блюдо внутри баночки с пенным напитком, решили они. Пивовары выбрали три своих любимых десерта и использовали их вкусо-ароматический профиль для варки необычного, сладкого и ароматного пива."Dessert In a Can" Chocolate Mud Cake — имперский эль, своим вкусом ярко напоминающий шоколадный пирог. Для его приготовления используются пять видов ячменного солода, овсяные хлопья и рожь, а также охмеление разновидностью Магнум. Пиво "Десерт ин э Кэн" Чоколейт Мад Кейк можно подать отдельно либо со сладостями.

Компания Amundsen расположена в Осло и является крупнейшей столичной крафтовой пивоварней и одним из самых быстроразвивающихся норвежских производителей пенного напитка. В ней работает интернациональная команда мастеров, стремящаяся к креативному и инновационному подходу. Благодаря неустанно растущей популярности Амундсен регулярно обновляет свой технический парк и расширяет рынки сбыта. Сейчас кроме здания пивоварни компания владеет также баром и первым в Осло пивным подвалом с коллекцией винтажного пива со всего мира. Для ценителей крафтовой культуры проводятся экскурсии по производственным цехам.

Цвет пива — светло-желтый, слегка туманный.

В освежающем и ярком вкусе пива сочная кислинка сочетается с тонами яблок, цитрусовых и трав. Послевкусие чистое, сухое.

Аромат пива раскрывается оттенками зеленых яблок, лимонной шкурки, трав и сена.

Пиво хорошо сочетается с легкими блюдами из птицы, овощами, пиццей, картофелем фри и закусками.

"Silver Branch" Apple Sour — продукт коллаборации пивоварни White Hag и сидрерии Maclvors. Это оригинальное пиво на 60% состоит из сброженного дикими дрожжами эля саур и на 40% из сока яблок сорта Брэмли, прошедшего спонтанную ферментацию и дозревание во французских дубовых бочонках из-под вина Шардоне. Полученный таким образом яблочный эль покоряет освежающим вкусовым профилем и богатым ароматом, в котором переплетаются яблочные, цитрусовые и хмелевые оттенки. Пиво "Сильвер Бранч" Эппл Саур оптимально в подаче с легкими блюдами и популярными закусками.

Крафтовая пивоварня White Hag находится в небольшом ирландском городе Баллимот. Ее название отсылает к старинным кельтским легендам, в которых всевидящая Мать-Природа являлась людям в ипостаси Белой Ведьмы (White Hag). Она оберегала леса, реки и море, одаряя людей богатыми дарами. Именно от нее зависел урожай ячменя и хмеля, так необходимых для варки пива.Команда пивоварни Уайт Хэг состоит из трех людей — главного пивовара Джо Кирнса, менеджера Пола Маллина и Брайана МакТернана, ответственного за ведение документации. На мощностях предприятия варятся аутентичные ирландские сорта пенного напитка, эли и стауты, есть сезонная и постоянная линейка, а также пиво бочковой выдержки. Пивоварня успешно экспортирует свою продукцию в ЕС и за его границы, а также регулярно принимает участие в фестивалях.

Цвет пива — светло-желтый, слегка туманный.

В освежающем и ярком вкусе пива сочная кислинка сочетается с тонами яблок, цитрусовых и трав. Послевкусие чистое, сухое.

Аромат пива раскрывается оттенками зеленых яблок, лимонной шкурки, трав и сена.

Пиво хорошо сочетается с легкими блюдами из птицы, овощами, пиццей, картофелем фри и закусками.

"Silver Branch" Apple Sour — продукт коллаборации пивоварни White Hag и сидрерии Maclvors. Это оригинальное пиво на 60% состоит из сброженного дикими дрожжами эля саур и на 40% из сока яблок сорта Брэмли, прошедшего спонтанную ферментацию и дозревание во французских дубовых бочонках из-под вина Шардоне. Полученный таким образом яблочный эль покоряет освежающим вкусовым профилем и богатым ароматом, в котором переплетаются яблочные, цитрусовые и хмелевые оттенки. Пиво "Сильвер Бранч" Эппл Саур оптимально в подаче с легкими блюдами и популярными закусками.

Крафтовая пивоварня White Hag находится в небольшом ирландском городе Баллимот. Ее название отсылает к старинным кельтским легендам, в которых всевидящая Мать-Природа являлась людям в ипостаси Белой Ведьмы (White Hag). Она оберегала леса, реки и море, одаряя людей богатыми дарами. Именно от нее зависел урожай ячменя и хмеля, так необходимых для варки пива.Команда пивоварни Уайт Хэг состоит из трех людей — главного пивовара Джо Кирнса, менеджера Пола Маллина и Брайана МакТернана, ответственного за ведение документации. На мощностях предприятия варятся аутентичные ирландские сорта пенного напитка, эли и стауты, есть сезонная и постоянная линейка, а также пиво бочковой выдержки. Пивоварня успешно экспортирует свою продукцию в ЕС и за его границы, а также регулярно принимает участие в фестивалях.

Цвет пива — черный, с пеной оттенка кофе с молоком.

В мягком, слегка сладком и сложном вкусе пива раскрываются тона маршмеллоу, жареного солода, темного шоколада и ванили.

В аромате пива хорошо прослеживаются ванильные, шоколадные, кофейные и карамельно-солодовые нюансы.

Пиво рекомендуется сервировать с красным мясом и дичью, оно хорошо сочетается с сырами на гриле, шашлыком и барбекю.

"Hypnopompa" — очередное творение Хенока, крепкий и плотный американский имперский стаут. Для его изготовления пивовар использовал 100 кг сладкого маршмеллоу и таитянских стручков ванили. Полученный в результате напиток обладает низкой карбонизацией, приятной сладостью и выраженными ванильно-зефирными оттенками вкуса и аромата. Это пиво обладает отличным потенциалом хранения, его можно пить сразу после приготовления или спустя несколько лет. Стаут "Гипнопомпа" оптимально раскрывается в сочетании с дичью, говяжьими стейками или поджаренными на гриле сырами.

Цвет пива — черный, с пеной оттенка кофе с молоком.

В мягком, слегка сладком и сложном вкусе пива раскрываются тона маршмеллоу, жареного солода, темного шоколада и ванили.

В аромате пива хорошо прослеживаются ванильные, шоколадные, кофейные и карамельно-солодовые нюансы.

Пиво рекомендуется сервировать с красным мясом и дичью, оно хорошо сочетается с сырами на гриле, шашлыком и барбекю.

"Hypnopompa" — очередное творение Хенока, крепкий и плотный американский имперский стаут. Для его изготовления пивовар использовал 100 кг сладкого маршмеллоу и таитянских стручков ванили. Полученный в результате напиток обладает низкой карбонизацией, приятной сладостью и выраженными ванильно-зефирными оттенками вкуса и аромата. Это пиво обладает отличным потенциалом хранения, его можно пить сразу после приготовления или спустя несколько лет. Стаут "Гипнопомпа" оптимально раскрывается в сочетании с дичью, говяжьими стейками или поджаренными на гриле сырами.

Пиво туманного вишнево-розового цвета.

Во вкусе пива мягкая кислотность переплетается с тонами вишни.

В аромате пива преобладают оттенки вишни, обрамленные нотками пшеницы и дрожжей.

Пиво рекомендуется сервировать в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с легкими закусками и десертами.

"Pop My Visnja" — первый балканский ламбик, продукт кооперации Kabinet и болгарской крафтовой пивоварни White Stork. Оно создано из реликтовой пшеницы спельта, классических бельгийских дрожжей и местной сербской вишни. Пиво обладает мягким, кисловатым вишневым вкусом и освежающим ароматом. Ламбик "Поп Май Вишня" станет отличным аперитивом и ярким сопровождением легких закусок.

Сербская крафтовая пивоварня Kabinet была создана в 2013 году. Она является одной из немногих частных мини-пивоварен Сербии. Пивоварня расположена в Nemenikućama, на солнечном склоне Kosmaja. Главной целью компании является производство лучшего непастеризованного пива из отборных ингредиентов. Кроме завода по созданию пенного напитка, у пивоварни есть дочерняя компания Majstor, занимающаяся продажей пива и ингредиентов для его создания. Работая над развитием бренда и разработкой этикеток, пивоварня Кабинет сотрудничает с местными иллюстраторами и дизайнерами.

Пиво туманного вишнево-розового цвета.

Во вкусе пива мягкая кислотность переплетается с тонами вишни.

В аромате пива преобладают оттенки вишни, обрамленные нотками пшеницы и дрожжей.

Пиво рекомендуется сервировать в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с легкими закусками и десертами.

"Pop My Visnja" — первый балканский ламбик, продукт кооперации Kabinet и болгарской крафтовой пивоварни White Stork. Оно создано из реликтовой пшеницы спельта, классических бельгийских дрожжей и местной сербской вишни. Пиво обладает мягким, кисловатым вишневым вкусом и освежающим ароматом. Ламбик "Поп Май Вишня" станет отличным аперитивом и ярким сопровождением легких закусок.

Сербская крафтовая пивоварня Kabinet была создана в 2013 году. Она является одной из немногих частных мини-пивоварен Сербии. Пивоварня расположена в Nemenikućama, на солнечном склоне Kosmaja. Главной целью компании является производство лучшего непастеризованного пива из отборных ингредиентов. Кроме завода по созданию пенного напитка, у пивоварни есть дочерняя компания Majstor, занимающаяся продажей пива и ингредиентов для его создания. Работая над развитием бренда и разработкой этикеток, пивоварня Кабинет сотрудничает с местными иллюстраторами и дизайнерами.

Цвет пива — светло-янтарный, немного туманный.

Во вкусе пива тона фруктов и пряностей переплетается с легкой цитрусовой кислинкой, нюансами трав и меда.

Аромат пива демонстрирует тона фруктов, солода и дрожжей.

Пиво рекомендуется подать с легкими закусками, овощными блюдами, птицей, сырами и жареным мясом.

L'Abbaye des Rocs, Blond — классический бельгийский блонд, ароматный эль верхового брожения. Он обладает приятным цветом оттенка светлого янтаря с легкой туманностью и пышной шапкой плотной пены. Его вкус покоряет балансом и фруктово-пряными оттенками с легкой кислинкой и цитрусовыми нюансами. Пиво Л'Аббей де Рок, Блонд оптимально раскрывается в подаче с ребрышками или цыпленком на гриле, твердыми сырами и нежирными закусками.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Цвет пива — светло-янтарный, немного туманный.

Во вкусе пива тона фруктов и пряностей переплетается с легкой цитрусовой кислинкой, нюансами трав и меда.

Аромат пива демонстрирует тона фруктов, солода и дрожжей.

Пиво рекомендуется подать с легкими закусками, овощными блюдами, птицей, сырами и жареным мясом.

L'Abbaye des Rocs, Blond — классический бельгийский блонд, ароматный эль верхового брожения. Он обладает приятным цветом оттенка светлого янтаря с легкой туманностью и пышной шапкой плотной пены. Его вкус покоряет балансом и фруктово-пряными оттенками с легкой кислинкой и цитрусовыми нюансами. Пиво Л'Аббей де Рок, Блонд оптимально раскрывается в подаче с ребрышками или цыпленком на гриле, твердыми сырами и нежирными закусками.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Пиво темного, матового шоколадного цвета с рубиновыми отсветами.

Вкус пива теплый, сливочный, богатый, сложный, с нотами сливы, изюма, инжира, лакрицы, шоколада, солода, яблочного пирога, слабой хмелевой горечью, полусухим послевкусием.

Аромат пива богат тонами сливы, инжира, изюма, какао, сладких фруктов и дрожжей.

Пиво составит хорошую парус очень многими блюдами, особенно — с жарким, жареным мясом (свининой, телятиной, говядиной), мидиями, птицей (уткой, фазаном, перепелом), жареной рыбой, шоколадом и шоколадными десертами, сырами.

"Kasteel" Cuvee du Chateau — вершина пивоваренного творчества Ван Хозенбрук, достойный итог двадцатилетней работы над линейкой "Кастель". Кюве дю Шато было создано в 2009-м году пришедшим к управлению пивоварней Ксавьером Ван Хонзебрук, представителем 5-го поколения семьи. Cuvée du Château, имитирующее вкус и аромат пива "Kasteel" Donker, выдержано в течение 10 лет в подвалах замка. Элегантный бархатный вкус этого пива с оттенками жареного солода и карамели, к которым на финише добавляется тонкая горечь прекрасного английского хмеля, делает этот престижный эль невероятно изысканным. Вкусовые характеристики и полная гастрономичность Кюве дю Шато не оставят равнодушным никого, даже самого требовательного шеф-повара. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво темного, матового шоколадного цвета с рубиновыми отсветами.

Вкус пива теплый, сливочный, богатый, сложный, с нотами сливы, изюма, инжира, лакрицы, шоколада, солода, яблочного пирога, слабой хмелевой горечью, полусухим послевкусием.

Аромат пива богат тонами сливы, инжира, изюма, какао, сладких фруктов и дрожжей.

Пиво составит хорошую парус очень многими блюдами, особенно — с жарким, жареным мясом (свининой, телятиной, говядиной), мидиями, птицей (уткой, фазаном, перепелом), жареной рыбой, шоколадом и шоколадными десертами, сырами.

"Kasteel" Cuvee du Chateau — вершина пивоваренного творчества Ван Хозенбрук, достойный итог двадцатилетней работы над линейкой "Кастель". Кюве дю Шато было создано в 2009-м году пришедшим к управлению пивоварней Ксавьером Ван Хонзебрук, представителем 5-го поколения семьи. Cuvée du Château, имитирующее вкус и аромат пива "Kasteel" Donker, выдержано в течение 10 лет в подвалах замка. Элегантный бархатный вкус этого пива с оттенками жареного солода и карамели, к которым на финише добавляется тонкая горечь прекрасного английского хмеля, делает этот престижный эль невероятно изысканным. Вкусовые характеристики и полная гастрономичность Кюве дю Шато не оставят равнодушным никого, даже самого требовательного шеф-повара. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Цвет пива — медно-янтарный, туманный.

Шелковистый вкус пива наполнен пряными оттенками перца, мелиссы и цитрусовыми нотками апельсиновой цедры.

Аромат пива раскрывается букетом оттенков пряных трав, специй и карамели.

Пиво рекомендуется подать к блюдам средиземноморской кухни, оно хорошо сочетается с овощами, закусками, сырами и птицей.

"You Happy, Me Happy" — юбилейный бельгийский трипль, изготовленный с кубебским и тасманийским перцем, цедрой апельсина и листьями мелиссы. Этот пенный напиток пробуждает воображение наслоениями необычных ароматических оттенков и утонченными вкусовыми комбинациями, он способен сделать счастливым самого требовательного гурмана. Мелисса обеспечивает ему шелковистость и свежесть, перец — пряные нюансы, а кожура апельсина придает глубокие цитрусовые тона. Для охмеления были использованы разновидности Фаггл, Халлертау Херсбрукер и Нельсон Совин, обеспечившие пиву легкую горечь 25 IBU. Трипль "Ю Хэппи, Ми Хэппи" хорошо сочетается со средиземноморскими блюдами, овощами на гриле и птицей.

Сербская крафтовая пивоварня Kabinet была создана в 2013 году. Она является одной из немногих частных мини-пивоварен Сербии. Пивоварня расположена в Nemenikućama, на солнечном склоне Kosmaja. Главной целью компании является производство лучшего непастеризованного пива из отборных ингредиентов. Кроме завода по созданию пенного напитка, у пивоварни есть дочерняя компания Majstor, занимающаяся продажей пива и ингредиентов для его создания. Работая над развитием бренда и разработкой этикеток, пивоварня Кабинет сотрудничает с местными иллюстраторами и дизайнерами.

Цвет пива — медно-янтарный, туманный.

Шелковистый вкус пива наполнен пряными оттенками перца, мелиссы и цитрусовыми нотками апельсиновой цедры.

Аромат пива раскрывается букетом оттенков пряных трав, специй и карамели.

Пиво рекомендуется подать к блюдам средиземноморской кухни, оно хорошо сочетается с овощами, закусками, сырами и птицей.

"You Happy, Me Happy" — юбилейный бельгийский трипль, изготовленный с кубебским и тасманийским перцем, цедрой апельсина и листьями мелиссы. Этот пенный напиток пробуждает воображение наслоениями необычных ароматических оттенков и утонченными вкусовыми комбинациями, он способен сделать счастливым самого требовательного гурмана. Мелисса обеспечивает ему шелковистость и свежесть, перец — пряные нюансы, а кожура апельсина придает глубокие цитрусовые тона. Для охмеления были использованы разновидности Фаггл, Халлертау Херсбрукер и Нельсон Совин, обеспечившие пиву легкую горечь 25 IBU. Трипль "Ю Хэппи, Ми Хэппи" хорошо сочетается со средиземноморскими блюдами, овощами на гриле и птицей.

Сербская крафтовая пивоварня Kabinet была создана в 2013 году. Она является одной из немногих частных мини-пивоварен Сербии. Пивоварня расположена в Nemenikućama, на солнечном склоне Kosmaja. Главной целью компании является производство лучшего непастеризованного пива из отборных ингредиентов. Кроме завода по созданию пенного напитка, у пивоварни есть дочерняя компания Majstor, занимающаяся продажей пива и ингредиентов для его создания. Работая над развитием бренда и разработкой этикеток, пивоварня Кабинет сотрудничает с местными иллюстраторами и дизайнерами.

Цвет пива — черный, с темно-бежевой пенной шапкой.

Вкус пива интенсивный и полный, со слегка сладкими тонами шоколада, нюансами ванили, жареного солода и кофе.

Аромат пива раскрывается богатыми оттенками шоколада, какао и кофе.

Пиво рекомендуется подать с шоколадными, сливочными или кофейными десертами, оно также хорошо сочетается с мясными закусками.

Dugges, "Cocoa Cacao" — американский стаут, сваренный Дуггес в коллаборации с Stillwater Artisanal. Это уже не первый продукт сотрудничества двух пивоварен, и как и в предыдущих выпусках, это пиво изготовлено со стремлением к выразительному, чистому и апоминающемуся вкусу. В варочный котел к напитку было добавлено какао, ваниль и кокосовых орех, благодаря чему он напоминает шоколадный батончик в бутылке. Несмотря на обилие сладких компонентов, вкус этого стаута покоряет своим балансом и полнотой, что отразилось в высоких оценках от экспертов. Эль Дуггес, "Какао Какао" оптимально сочетается с десертами из темного шоколада.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Цвет пива — черный, с темно-бежевой пенной шапкой.

Вкус пива интенсивный и полный, со слегка сладкими тонами шоколада, нюансами ванили, жареного солода и кофе.

Аромат пива раскрывается богатыми оттенками шоколада, какао и кофе.

Пиво рекомендуется подать с шоколадными, сливочными или кофейными десертами, оно также хорошо сочетается с мясными закусками.

Dugges, "Cocoa Cacao" — американский стаут, сваренный Дуггес в коллаборации с Stillwater Artisanal. Это уже не первый продукт сотрудничества двух пивоварен, и как и в предыдущих выпусках, это пиво изготовлено со стремлением к выразительному, чистому и апоминающемуся вкусу. В варочный котел к напитку было добавлено какао, ваниль и кокосовых орех, благодаря чему он напоминает шоколадный батончик в бутылке. Несмотря на обилие сладких компонентов, вкус этого стаута покоряет своим балансом и полнотой, что отразилось в высоких оценках от экспертов. Эль Дуггес, "Какао Какао" оптимально сочетается с десертами из темного шоколада.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Цвет пива — глубокий и коричневый, кристально-чистый и с оранжевыми бликами. Пена невысокая, светло-бежевая.

Во вкусе пива горчинка и пряные нюансы сочетаются с оттенками цитрусовых, карамели, меда, хереса, апельсина и перца.

Аромат пива раскрывается тонами меда, карамели, цитрусовых, специй, кориандра и солода.

Пиво рекомендуется подать к салатам и блюдам из мяса, оно хорошо сочетается с сашими, овощами на гриле, цыпленком и голубыми сырами, а также с фруктовыми десертами.

"02.02.02 Vertical Epic" Ale — крепкий коричневый эль в бельгийском стиле, впервые выпущенный 2 февраля 2002 года, что и определило его название. Это пиво покоряет полным и пряным ароматом с нюансами меда и цитрусовых, а также гладкой, кремовой текстурой с низкой карбонизацией и легкой горчинкой хмеля Сентенниал в послевкусии. Сразу же после выхода на свет "02.02.02 Вертикал Эпик" Эль получил чрезвычайно благосклонные отзывы экспертов. Амбассадор крафтового пива Билл Сисак составил список блюд, которые оптимально сочетаются с этим благородным пенным напитком. В него входят такие закуски как цацики, креветки и севиче, салаты с фетой и запеченными овощами, японские сашими, цыпленок под лимонным соусом, а также десерты — лимонный пирог с меренгами и пирожные с клубникой.

Крафтовая пивоварня Stone возникла в результате коллаборации пивовара-любителя Стива Вагнера и Грега Коха, предпринимателя в области рок-н-ролла. Стив и Грег познакомились в Лос-Анджелесе в 1989 году, когда оба работали в музыкальной индустрии. Первая встреча была довольно короткой, и в последующие несколько лет их пути не пересекались. Второй раз они увидели друг друга благодаря страсти к пивоварению — оба одновременно пришли на курсы выходного дня под названием “Сенсорная оценка пива”. После мероприятия Стив и Грег разговорились над бокалом пенного напитка и обнаружили что в его отношении их взгляды полностью совпадают.В скором времени они соединили технические знания Стива с предпринимательским талантом Грега и собрали достаточно средств для приобретения оборудования и помещений для собственной пивоварни. В 1996 году была выпущена первая партия пива от Стоун, которым стал классический светлый эль. В последующие годы ассортимент предприятия неуклонно расширялся, в него был добавлен портер, барливайн, пшеничное пиво и др. В 1997 году возникла традиция варить особое пиво к каждому дню рождения пивоварни. В 2005 году пивоварня Стоун переехала в новые помещения в Эскондидо, в округе Сан-Диего, что позволило значительно увеличить объемы производства. В новой локации был построен ресторан и обширный сад. Сейчас Стив и Грег продолжают управлять компанией, огромное внимание уделяя благотворительности.

Цвет пива — глубокий и коричневый, кристально-чистый и с оранжевыми бликами. Пена невысокая, светло-бежевая.

Во вкусе пива горчинка и пряные нюансы сочетаются с оттенками цитрусовых, карамели, меда, хереса, апельсина и перца.

Аромат пива раскрывается тонами меда, карамели, цитрусовых, специй, кориандра и солода.

Пиво рекомендуется подать к салатам и блюдам из мяса, оно хорошо сочетается с сашими, овощами на гриле, цыпленком и голубыми сырами, а также с фруктовыми десертами.

"02.02.02 Vertical Epic" Ale — крепкий коричневый эль в бельгийском стиле, впервые выпущенный 2 февраля 2002 года, что и определило его название. Это пиво покоряет полным и пряным ароматом с нюансами меда и цитрусовых, а также гладкой, кремовой текстурой с низкой карбонизацией и легкой горчинкой хмеля Сентенниал в послевкусии. Сразу же после выхода на свет "02.02.02 Вертикал Эпик" Эль получил чрезвычайно благосклонные отзывы экспертов. Амбассадор крафтового пива Билл Сисак составил список блюд, которые оптимально сочетаются с этим благородным пенным напитком. В него входят такие закуски как цацики, креветки и севиче, салаты с фетой и запеченными овощами, японские сашими, цыпленок под лимонным соусом, а также десерты — лимонный пирог с меренгами и пирожные с клубникой.

Крафтовая пивоварня Stone возникла в результате коллаборации пивовара-любителя Стива Вагнера и Грега Коха, предпринимателя в области рок-н-ролла. Стив и Грег познакомились в Лос-Анджелесе в 1989 году, когда оба работали в музыкальной индустрии. Первая встреча была довольно короткой, и в последующие несколько лет их пути не пересекались. Второй раз они увидели друг друга благодаря страсти к пивоварению — оба одновременно пришли на курсы выходного дня под названием “Сенсорная оценка пива”. После мероприятия Стив и Грег разговорились над бокалом пенного напитка и обнаружили что в его отношении их взгляды полностью совпадают.В скором времени они соединили технические знания Стива с предпринимательским талантом Грега и собрали достаточно средств для приобретения оборудования и помещений для собственной пивоварни. В 1996 году была выпущена первая партия пива от Стоун, которым стал классический светлый эль. В последующие годы ассортимент предприятия неуклонно расширялся, в него был добавлен портер, барливайн, пшеничное пиво и др. В 1997 году возникла традиция варить особое пиво к каждому дню рождения пивоварни. В 2005 году пивоварня Стоун переехала в новые помещения в Эскондидо, в округе Сан-Диего, что позволило значительно увеличить объемы производства. В новой локации был построен ресторан и обширный сад. Сейчас Стив и Грег продолжают управлять компанией, огромное внимание уделяя благотворительности.

Цвет пива — туманный золотисто-медовый.

В освежающем вкусе пива ненавязчивая горчинка сочетается с приятной кислинкой и тонами клубники.

В аромате пива тона клубники переплетаются с нюансами дрожжей и лактозы.

Пиво рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с легкими закусками, пиццей и картофелем фри.

"Love Memories" — нефильтрованный клубничный эль, сваренный в стиле Берлинер Вайссе. В его вкусе характерная кислинка сочетается с приятной горечью и ягодными нюансами, продолжающимися в ярком послевкусии. Это пиво оптимально подходит для летнего периода, оно обладает невысокой крепостью и отлично освежает. Сервировать эль "Лав Мемориз" можно как отдельный напиток, либо в паре с нежирными закусками.

Пивоварня Новорижская (New Riga's Brewery) была основана в 2010 году многопрофильным холдингом iSpirit Group. Свое название пивоварня получила по месту расположения: 14-й километр Новорижского шоссе (д. Лешково, Московская область). Начав с производства традиционных сортов пива, в 2015 году New Riga’s Brewery переориентировалась на крафтовое пиво. Управление пивоварней полностью компьютеризировано. Имеется собственная лаборатория и три линии розлива — в стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги. За время своего существования компания выпустила более двух десятков сортов пива в разных стилях. Как говорят сами пивовары New Riga's Brewery, "в каждый новый сорт, который мы варим с любовью и большим вниманием, мы вкладываем желание создавать и творить что-то иное, уникальное, на основе тех знаний о пиве, которые мы накопили за все эти годы. Качество и новизна — вот основные критерии для нашего пива!"

Цвет пива — туманный золотисто-медовый.

В освежающем вкусе пива ненавязчивая горчинка сочетается с приятной кислинкой и тонами клубники.

В аромате пива тона клубники переплетаются с нюансами дрожжей и лактозы.

Пиво рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с легкими закусками, пиццей и картофелем фри.

"Love Memories" — нефильтрованный клубничный эль, сваренный в стиле Берлинер Вайссе. В его вкусе характерная кислинка сочетается с приятной горечью и ягодными нюансами, продолжающимися в ярком послевкусии. Это пиво оптимально подходит для летнего периода, оно обладает невысокой крепостью и отлично освежает. Сервировать эль "Лав Мемориз" можно как отдельный напиток, либо в паре с нежирными закусками.

Пивоварня Новорижская (New Riga's Brewery) была основана в 2010 году многопрофильным холдингом iSpirit Group. Свое название пивоварня получила по месту расположения: 14-й километр Новорижского шоссе (д. Лешково, Московская область). Начав с производства традиционных сортов пива, в 2015 году New Riga’s Brewery переориентировалась на крафтовое пиво. Управление пивоварней полностью компьютеризировано. Имеется собственная лаборатория и три линии розлива — в стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги. За время своего существования компания выпустила более двух десятков сортов пива в разных стилях. Как говорят сами пивовары New Riga's Brewery, "в каждый новый сорт, который мы варим с любовью и большим вниманием, мы вкладываем желание создавать и творить что-то иное, уникальное, на основе тех знаний о пиве, которые мы накопили за все эти годы. Качество и новизна — вот основные критерии для нашего пива!"

Цвет пива — черный, с бежевой пенной шапкой.

Вкус пива сложный и сбалансированный, в нем сладкие карамельные нюансы сочетаются с тонами пряностей, слив и ликерными нотками алкоголя.

Аромат пива раскрывается оттенками специй, слив и портвейна.

Пиво рекомендуется подать с десертами из черного шоколада или мясными закусками.

В конце 2016 года пивовары Дуггес получили приглашение на фестиваль Beer Geek Madness в польском Вроцлаве. В его ходе проводился конкурс на лучшую крафтовую пивоварню, наградой в котором была коллаборация с Дуггес. Главный приз получило пряное гозе от Deer Bear, и так родился замысел рецептуры Dugges, "Port Spices" BA. Для его создания был использован оригинальный букет специй, американский двойной стаут и бочонки из-под портвейна. Полученный в результате напиток покоряет балансом и многослойностью вкуса, благодаря бочковой выдержке получившего сливовые нюансы и отличную полноту. Высокая плотность и солидная крепость придают этому элю слегка ликерный характер. Сервировать пиво "Порт Спайсес" БА рекомендуется с закусками или шоколадными десертами.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Цвет пива — черный, с бежевой пенной шапкой.

Вкус пива сложный и сбалансированный, в нем сладкие карамельные нюансы сочетаются с тонами пряностей, слив и ликерными нотками алкоголя.

Аромат пива раскрывается оттенками специй, слив и портвейна.

Пиво рекомендуется подать с десертами из черного шоколада или мясными закусками.

В конце 2016 года пивовары Дуггес получили приглашение на фестиваль Beer Geek Madness в польском Вроцлаве. В его ходе проводился конкурс на лучшую крафтовую пивоварню, наградой в котором была коллаборация с Дуггес. Главный приз получило пряное гозе от Deer Bear, и так родился замысел рецептуры Dugges, "Port Spices" BA. Для его создания был использован оригинальный букет специй, американский двойной стаут и бочонки из-под портвейна. Полученный в результате напиток покоряет балансом и многослойностью вкуса, благодаря бочковой выдержке получившего сливовые нюансы и отличную полноту. Высокая плотность и солидная крепость придают этому элю слегка ликерный характер. Сервировать пиво "Порт Спайсес" БА рекомендуется с закусками или шоколадными десертами.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Цвет пива — золотисто-желтый, туманный.

Во вкусе пива кремовая текстура сочетается с нюансами ванили, сочного ананаса и кокоса. Приятная хмелевая горечь отлично балансирует сладость фруктов, перетекая в слегка пряное послевкусие.

Аромат пива раскрывается тонами кокоса, грейпфрута, ананаса и ванили.

Пиво рекомендуется подать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с легкими закусками, гавайской пиццей и картофелем фри.

"Mexican Vanilla Pina Colada" — эль в стиле Милкшейк ИПА, продукт коллаборации Омниполло и пивоварни Tired Hands. Впервые он был сварен в 2015 году и в его рецептуру вошли овсяные хлопья, ваниль из Мадагаскара, лактоза, поджаренная мякоть кокоса и ананасное пюре. Рациональное охмеление придало напитку отличный баланс и приятную горчинку. Эль "Мексикан Ванилла Пина Колада" призван вызывать воспоминания о пляжах Акапулько и тропических коктейлях, его аппетитная сливочная текстура и сочность станет отличным сопровождением жарких летних вечеров.

Цвет пива — золотисто-желтый, туманный.

Во вкусе пива кремовая текстура сочетается с нюансами ванили, сочного ананаса и кокоса. Приятная хмелевая горечь отлично балансирует сладость фруктов, перетекая в слегка пряное послевкусие.

Аромат пива раскрывается тонами кокоса, грейпфрута, ананаса и ванили.

Пиво рекомендуется подать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с легкими закусками, гавайской пиццей и картофелем фри.

"Mexican Vanilla Pina Colada" — эль в стиле Милкшейк ИПА, продукт коллаборации Омниполло и пивоварни Tired Hands. Впервые он был сварен в 2015 году и в его рецептуру вошли овсяные хлопья, ваниль из Мадагаскара, лактоза, поджаренная мякоть кокоса и ананасное пюре. Рациональное охмеление придало напитку отличный баланс и приятную горчинку. Эль "Мексикан Ванилла Пина Колада" призван вызывать воспоминания о пляжах Акапулько и тропических коктейлях, его аппетитная сливочная текстура и сочность станет отличным сопровождением жарких летних вечеров.

Цвет пива — темно-коричневый, с невысокой бежевой шапкой пены.

Вкус пива полнотелый и сбалансированный, с выразительными оттенками пряностей, шоколада и изюма. Послевкусие сухое, продолжительное.

Аромат пива раскрывается тонами шоколада, изюма и корицы, обрамленными нюансами мягких ирисок и хлебной корочки.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из овощей и птицы, его можно подать к пицце, картофелю фри и закускам.

Идея создания "Oatmeal Raisin Cookie" возникла довольно просто — пивовары задали себе вопрос, что бы было если бы пиво было похоже по вкусу на овсяное печенье с изюмом? Чтобы ответить на него, к элю "Maduro" была добавлена щедрая порция корицы, лактозы и изюма. Полученный в результате напиток напоминает свежевыпеченное домашнее печенье вкусом и ароматом, он покоряет полнотой, питкостью и отличным балансом. Сервировать "Оатмил Рейзин Куки" рекомендуется к несладкой выпечке, овощным запеканкам и блюдам из птицы.

Крафтовая пивоварня Cigar City находится в городе Тампа (штат Флорида). Она работает с 2007 года и своим названием обязана индустрии сигар, вокруг которой и была построена Тампа. Ее основатель Джои Реднер стремился продемонстрировать уникальность своего родного города интернациональной аудитории. После приобретения помещения для цехов в начале 2008 года он познакомился с мастером Уэйном Вамблзом из Алабамы. Вместе они сварили первое пиво Cigar City, выпустив его в продажу 30 января 2009 года. Этим пивом стал коричневый эль “Мадуро”.Последующие сорта пенного напитка появились в результате экспериментов над вкусами и компонентами. В варочный котел к элям попеременно отправлялись тропические фрукты и восточные специи, бобы какао и зерна кофе. Необычное пиво из Тампы быстро прославилось в США и начало завоевывать внешние рынки. Благодаря такому успеху Сигар Сити из скромного предприятия где работали только Джои и Уэйн превратилось в крупную пивоварню с 60 постоянными рабочими. Свое пиво компания экспортирует в более чем 10 стран мира.

Цвет пива — темно-коричневый, с невысокой бежевой шапкой пены.

Вкус пива полнотелый и сбалансированный, с выразительными оттенками пряностей, шоколада и изюма. Послевкусие сухое, продолжительное.

Аромат пива раскрывается тонами шоколада, изюма и корицы, обрамленными нюансами мягких ирисок и хлебной корочки.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из овощей и птицы, его можно подать к пицце, картофелю фри и закускам.

Идея создания "Oatmeal Raisin Cookie" возникла довольно просто — пивовары задали себе вопрос, что бы было если бы пиво было похоже по вкусу на овсяное печенье с изюмом? Чтобы ответить на него, к элю "Maduro" была добавлена щедрая порция корицы, лактозы и изюма. Полученный в результате напиток напоминает свежевыпеченное домашнее печенье вкусом и ароматом, он покоряет полнотой, питкостью и отличным балансом. Сервировать "Оатмил Рейзин Куки" рекомендуется к несладкой выпечке, овощным запеканкам и блюдам из птицы.

Крафтовая пивоварня Cigar City находится в городе Тампа (штат Флорида). Она работает с 2007 года и своим названием обязана индустрии сигар, вокруг которой и была построена Тампа. Ее основатель Джои Реднер стремился продемонстрировать уникальность своего родного города интернациональной аудитории. После приобретения помещения для цехов в начале 2008 года он познакомился с мастером Уэйном Вамблзом из Алабамы. Вместе они сварили первое пиво Cigar City, выпустив его в продажу 30 января 2009 года. Этим пивом стал коричневый эль “Мадуро”.Последующие сорта пенного напитка появились в результате экспериментов над вкусами и компонентами. В варочный котел к элям попеременно отправлялись тропические фрукты и восточные специи, бобы какао и зерна кофе. Необычное пиво из Тампы быстро прославилось в США и начало завоевывать внешние рынки. Благодаря такому успеху Сигар Сити из скромного предприятия где работали только Джои и Уэйн превратилось в крупную пивоварню с 60 постоянными рабочими. Свое пиво компания экспортирует в более чем 10 стран мира.

Цвет пива — золотисто-оранжевый, туманный.

Вкус эля раскрывается оттенками полусладкого белого вина, нежного солода и приятными нотками хмеля, ощутима освежающая кислинка.

Аромат пива наполнен оттенками солода, хмеля и винограда, ощутимы легкие сливочные нюансы.

Пиво рекомендуется подать к сырам, пасте, блюдам из нежирного мяса птицы и закускам.

12' "Winale B-Sides" — оригинальный эль, сваренный с добавлением сока белого винограда, лактобактерий и дрожжей для шампанского. В его вкусо-ароматическом профиле переплетаются оттенки полусладкого вина и пива, сбалансированные легкой кислотностью, хмелевой горчинкой и фруктово-виноградными нюансами. Напиток обладает ярким золотисто-оранжевым цветом с туманностью, происходящей от натурального дрожжевого осадка. Пиво "Вайнэль Би-Сайдс" оптимально сочетается с пастой и блюдами из белого мяса птицы.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива — золотисто-оранжевый, туманный.

Вкус эля раскрывается оттенками полусладкого белого вина, нежного солода и приятными нотками хмеля, ощутима освежающая кислинка.

Аромат пива наполнен оттенками солода, хмеля и винограда, ощутимы легкие сливочные нюансы.

Пиво рекомендуется подать к сырам, пасте, блюдам из нежирного мяса птицы и закускам.

12' "Winale B-Sides" — оригинальный эль, сваренный с добавлением сока белого винограда, лактобактерий и дрожжей для шампанского. В его вкусо-ароматическом профиле переплетаются оттенки полусладкого вина и пива, сбалансированные легкой кислотностью, хмелевой горчинкой и фруктово-виноградными нюансами. Напиток обладает ярким золотисто-оранжевым цветом с туманностью, происходящей от натурального дрожжевого осадка. Пиво "Вайнэль Би-Сайдс" оптимально сочетается с пастой и блюдами из белого мяса птицы.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива — смолянисто-черный, с коричневой шапкой пены.

Во вкусе пива доминируют тона шоколада, переплетающиеся с нюансами цитрусовых. Богатая основа из сладкого солода сбалансирована оттенками дыма и нотками мескаля. Послевкусие сухое, хмелевое.

В аромате пива оттенки засахаренной апельсиновой цедры гармонично сочетаются с теплыми нюансами специй и бобов какао.

Пиво рекомендуется подать к красному мясу, оно хорошо сочетается с пикантными блюдами, запеченной птицей и сытными закусками.

"Sombrero" — имперский портер, прошедший выдержку в бочонках из-под мексиканского мескаля. В его рецептуру входит шоколад из Белиза, тростниковый сахар Демерара и обожженная цедра апельсина. Вкус напитка покоряет неординарной комбинацией сладких солодов и цитрусовых, балансом дымных оттенков и элегантными фруктовыми нотками мескаля. Ближе к финишу в полной мере раскрываются оттенки американского хмеля сортов Магнум, Чинук, Энигма, Экспериментал Пайн и Саутерн Промис. Эль "Сомбреро" станет отличным дополнением к острым мексиканским блюдам, мясу на гриле и плотным закускам.

Крафтовая пивоварня Pohjala находится в Таллине. Она была основана в конце 2011 года четырьмя пивоварами-энтузиастами, увлекавшимися варкой пенного напитка в домашних условиях. Спустя некоторое время к ним присоединился шотландский мастер Крис Пилкингтон, раннее несколько лет работавший в Brewdog. Первым пивом от Похьяла стал балтийский портер “OO”, выпущенный в начале 2013 года. Изначально пивоварня не владела собственными производственными цехами и варить пиво приходилось по контракту на мощностях других фирм.Постройка собственного пивзавода Pohjala в таллинском районе Нымме завершилась в 2014 году. Это дало мощный стимул к развитию и с тех пор предприятие регулярно берет участие в конкурсах, стабильно расширяет ассортимент и налаживает поставки своего пива за границу. К своим достижениям Похьяла может также отнести коллаборацию с такими гигантами крафтового рынка как To Ol, Jester King, Lervig и Boneyard. В 2018 году компания переехала в новые помещения в историческом квартале Ноблесснер, что в северной части Таллина. Открыт был также обширный тапрум, где можно отведать пиво прямо с линии розлива.

Цвет пива — смолянисто-черный, с коричневой шапкой пены.

Во вкусе пива доминируют тона шоколада, переплетающиеся с нюансами цитрусовых. Богатая основа из сладкого солода сбалансирована оттенками дыма и нотками мескаля. Послевкусие сухое, хмелевое.

В аромате пива оттенки засахаренной апельсиновой цедры гармонично сочетаются с теплыми нюансами специй и бобов какао.

Пиво рекомендуется подать к красному мясу, оно хорошо сочетается с пикантными блюдами, запеченной птицей и сытными закусками.

"Sombrero" — имперский портер, прошедший выдержку в бочонках из-под мексиканского мескаля. В его рецептуру входит шоколад из Белиза, тростниковый сахар Демерара и обожженная цедра апельсина. Вкус напитка покоряет неординарной комбинацией сладких солодов и цитрусовых, балансом дымных оттенков и элегантными фруктовыми нотками мескаля. Ближе к финишу в полной мере раскрываются оттенки американского хмеля сортов Магнум, Чинук, Энигма, Экспериментал Пайн и Саутерн Промис. Эль "Сомбреро" станет отличным дополнением к острым мексиканским блюдам, мясу на гриле и плотным закускам.

Крафтовая пивоварня Pohjala находится в Таллине. Она была основана в конце 2011 года четырьмя пивоварами-энтузиастами, увлекавшимися варкой пенного напитка в домашних условиях. Спустя некоторое время к ним присоединился шотландский мастер Крис Пилкингтон, раннее несколько лет работавший в Brewdog. Первым пивом от Похьяла стал балтийский портер “OO”, выпущенный в начале 2013 года. Изначально пивоварня не владела собственными производственными цехами и варить пиво приходилось по контракту на мощностях других фирм.Постройка собственного пивзавода Pohjala в таллинском районе Нымме завершилась в 2014 году. Это дало мощный стимул к развитию и с тех пор предприятие регулярно берет участие в конкурсах, стабильно расширяет ассортимент и налаживает поставки своего пива за границу. К своим достижениям Похьяла может также отнести коллаборацию с такими гигантами крафтового рынка как To Ol, Jester King, Lervig и Boneyard. В 2018 году компания переехала в новые помещения в историческом квартале Ноблесснер, что в северной части Таллина. Открыт был также обширный тапрум, где можно отведать пиво прямо с линии розлива.

Цвет пива — солнечно-желтый, яркий и слегка туманный.

Во вкусе пива деликатная сладость и легкая горчинка сочетаются c кислинкой, нюансами пряностей, диких дрожжей и зерновые нотки солода.

Аромат пива наполнен тонами дрожжей, трав, сена, цитрусовых, цветов, дерева и солода.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из рыбы, птицы и белого мяса, оно хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Evil Twin, "Brett Yeast & Helles" — светлый лагер, для ферментации которого были использованы дрожжи штамма Brett Brux Trois. Эти дрожжи придают напитку характерные оттенки, присущие диким элям, сохраняя при этом свежесть и травянисто-хмелевые нюансы настоящего лагера. Как утверждает Йеппе Бьергсо, вдохновением для создания столь необычной рецептуры стал американский писатель Брет Истон Эллис, автор романа “Американский психопат”. Оригинальный, великолепно сбалансированный и освежающий лагер "Бретт Йист & Хеллес" оптимально раскрывается в подаче с легкими мясными и рыбными блюдами.

Evil Twin — кочевая, или фантомная пивоварня. Ее владелец, основатель и главный пивовар, Йеппе Ярнит Бьергсо, близнец знаменитого Миккеля Борг Бьергсо. В то время, как его брат покорял Данию и европейский континент своими уникальными рецептами пива Миккелер, Йеппе создал аналогичный проект в Северной Америке.В арсенале Ивл Твин (Злой Близнец) представлены более 70 видов пива, сваренных на разных пивоварнях США. Всех их объединяет оригинальность рецептуры и необыкновенный вкус, скопировать которые не под силу ни одному массовому производству.Продукция Evil Twin настолько популярна, что новые виды пенного напитка распродаются наперед еще до розлива по бутылкам, а открытый Йеппе паб "Торст" в Бруклине стал настоящим символом крафтовой индустрии.

Цвет пива — солнечно-желтый, яркий и слегка туманный.

Во вкусе пива деликатная сладость и легкая горчинка сочетаются c кислинкой, нюансами пряностей, диких дрожжей и зерновые нотки солода.

Аромат пива наполнен тонами дрожжей, трав, сена, цитрусовых, цветов, дерева и солода.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из рыбы, птицы и белого мяса, оно хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Evil Twin, "Brett Yeast & Helles" — светлый лагер, для ферментации которого были использованы дрожжи штамма Brett Brux Trois. Эти дрожжи придают напитку характерные оттенки, присущие диким элям, сохраняя при этом свежесть и травянисто-хмелевые нюансы настоящего лагера. Как утверждает Йеппе Бьергсо, вдохновением для создания столь необычной рецептуры стал американский писатель Брет Истон Эллис, автор романа “Американский психопат”. Оригинальный, великолепно сбалансированный и освежающий лагер "Бретт Йист & Хеллес" оптимально раскрывается в подаче с легкими мясными и рыбными блюдами.

Evil Twin — кочевая, или фантомная пивоварня. Ее владелец, основатель и главный пивовар, Йеппе Ярнит Бьергсо, близнец знаменитого Миккеля Борг Бьергсо. В то время, как его брат покорял Данию и европейский континент своими уникальными рецептами пива Миккелер, Йеппе создал аналогичный проект в Северной Америке.В арсенале Ивл Твин (Злой Близнец) представлены более 70 видов пива, сваренных на разных пивоварнях США. Всех их объединяет оригинальность рецептуры и необыкновенный вкус, скопировать которые не под силу ни одному массовому производству.Продукция Evil Twin настолько популярна, что новые виды пенного напитка распродаются наперед еще до розлива по бутылкам, а открытый Йеппе паб "Торст" в Бруклине стал настоящим символом крафтовой индустрии.

Цвет пива — золотисто-оранжевый.

Во вкусе пива характерная кислинка сочетается с нюансами цитрусовых, косточковых фруктов, крыжовника и ванили.

Аромат пива раскрывается букетом оттенков трав, диких дрожжей, цитрусовых и дерева.

Пиво рекомендуется сервировать к блюдам из птицы, несладким пирогам, овощным запеканкам, пицце и закускам.

"Sieben" — продукт коллаборации Брекериет и американской крафтовой пивоварни 7th Sun. Этот эль в стиле саур, сброженный при помощи диких штаммов дрожжей, прошел выдержку в дубовых бочонках. Такая технология придала напитку необычное сочетания цитрусовых, ванильных и ягодных нюансов во вкусе и аромате. Эль "Зибен" отлично сочетается с нежирными блюдами и классическими закусками, его можно сервировать с птицей или овощами.

Brekeriet — небольшая крафтовая пивоварня, расположенная на юге Швеции. Она была основана в 2012 году братьями Эк: Фредериком, Кристианом и Андрэ. Все трое обладают разным образованием, в соответствии с которым и распределились роли в семейном предприятии. Кристиан заведует процессом варки пива, Андрэ отвечает за розлив и дистрибуцию, а Фредерик — менеджер по продажам и организатор мероприятий.Изначально компания Брекериет базировалась в городке Дьюрслёв, в пригороде Мальмё. Со временем популярность продукции настолько выросла, что братья решили приобрести новый завод в Ландскорне. Brekeriet — единственная пивоварня в Швеции, которая для ферментации использует исключительно дикие дрожжи и молочнокислые бактерии. Некоторые виды пива братья готовят методом вторичного дображивания с ягодами. Благодаря таким методикам пиво Брекериет отличается от продукции конкурентов оригинальным, природным вкусом и настоящей крафтовой аутентичностью.

Цвет пива — золотисто-оранжевый.

Во вкусе пива характерная кислинка сочетается с нюансами цитрусовых, косточковых фруктов, крыжовника и ванили.

Аромат пива раскрывается букетом оттенков трав, диких дрожжей, цитрусовых и дерева.

Пиво рекомендуется сервировать к блюдам из птицы, несладким пирогам, овощным запеканкам, пицце и закускам.

"Sieben" — продукт коллаборации Брекериет и американской крафтовой пивоварни 7th Sun. Этот эль в стиле саур, сброженный при помощи диких штаммов дрожжей, прошел выдержку в дубовых бочонках. Такая технология придала напитку необычное сочетания цитрусовых, ванильных и ягодных нюансов во вкусе и аромате. Эль "Зибен" отлично сочетается с нежирными блюдами и классическими закусками, его можно сервировать с птицей или овощами.

Brekeriet — небольшая крафтовая пивоварня, расположенная на юге Швеции. Она была основана в 2012 году братьями Эк: Фредериком, Кристианом и Андрэ. Все трое обладают разным образованием, в соответствии с которым и распределились роли в семейном предприятии. Кристиан заведует процессом варки пива, Андрэ отвечает за розлив и дистрибуцию, а Фредерик — менеджер по продажам и организатор мероприятий.Изначально компания Брекериет базировалась в городке Дьюрслёв, в пригороде Мальмё. Со временем популярность продукции настолько выросла, что братья решили приобрести новый завод в Ландскорне. Brekeriet — единственная пивоварня в Швеции, которая для ферментации использует исключительно дикие дрожжи и молочнокислые бактерии. Некоторые виды пива братья готовят методом вторичного дображивания с ягодами. Благодаря таким методикам пиво Брекериет отличается от продукции конкурентов оригинальным, природным вкусом и настоящей крафтовой аутентичностью.