Сидр раздел, Страница 12

Имеет золотисто-желтый цвет.

Вкус сидра мягкий, питкий, в меру сухой, с характерными яблочными оттенками и едва уловимой горчинкой в послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается оттенками спелого яблока Голден и тонкими нюансами чернослива.

Сидр великолепно сочетается с сырами, багетом со сливочным маслом или паштетом.

"Thomas Le Prince" Brut — натуральный яблочный сидр естественной газации, обладающий приятным, выразительным и сухим вкусом. Он производится из яблочного сока прямого отжима, изготовленного из яблок, выращенных в собственных садах компании в Савойе. Сидр не проходит пастеризацию, поэтому отличается более ярким вкусом, чем пастеризованные сидры. "Томас Ле Принс" Брют великолепно сочетается с сырами, паштетом или багетом со сливочным маслом.

Томас Ле Принс — основатель и нынешний генеральный директор компании "Thomas Le Prince". Он основал предприятие более 30 лет назад в Вальере. Теперь Томаса сопровождает его сын, Марк, который взял на себя управление компанией в 2019 году. Компания владеет органическими садами, где выращивают яблоки, груши и клубнику. Еще они собирают яблоки в диких садах. Каждый член команды имеет опыт работы в данной сфере более 15 лет. Компания придерживается экологического подхода, который обеспечивает рост плодов в соответствии с устойчивым сельским хозяйством. В 1996 году предприятие Thomas Le Prince получило официальный знак PGI (Protected Geographical Indication).Сегодня компания занимается производством и продажей натуральных соков, джемов, сидров, замороженных фруктов и десертов. Высокое качество продукции по достоинству оценили многие потребители Европы.

Имеет золотисто-желтый цвет.

Вкус сидра мягкий, питкий, в меру сухой, с характерными яблочными оттенками и едва уловимой горчинкой в послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается оттенками спелого яблока Голден и тонкими нюансами чернослива.

Сидр великолепно сочетается с сырами, багетом со сливочным маслом или паштетом.

"Thomas Le Prince" Brut — натуральный яблочный сидр естественной газации, обладающий приятным, выразительным и сухим вкусом. Он производится из яблочного сока прямого отжима, изготовленного из яблок, выращенных в собственных садах компании в Савойе. Сидр не проходит пастеризацию, поэтому отличается более ярким вкусом, чем пастеризованные сидры. "Томас Ле Принс" Брют великолепно сочетается с сырами, паштетом или багетом со сливочным маслом.

Томас Ле Принс — основатель и нынешний генеральный директор компании "Thomas Le Prince". Он основал предприятие более 30 лет назад в Вальере. Теперь Томаса сопровождает его сын, Марк, который взял на себя управление компанией в 2019 году. Компания владеет органическими садами, где выращивают яблоки, груши и клубнику. Еще они собирают яблоки в диких садах. Каждый член команды имеет опыт работы в данной сфере более 15 лет. Компания придерживается экологического подхода, который обеспечивает рост плодов в соответствии с устойчивым сельским хозяйством. В 1996 году предприятие Thomas Le Prince получило официальный знак PGI (Protected Geographical Indication).Сегодня компания занимается производством и продажей натуральных соков, джемов, сидров, замороженных фруктов и десертов. Высокое качество продукции по достоинству оценили многие потребители Европы.

Имеет золотисто-желтый цвет.

Сидр демонстрирует богатый, сбалансированный, яркий вкус с нотами спелого яблока, грушевого джема, вяленой груши и грушевых леденцов. Послевкусие приятное и в меру сладкое.

Сидр обладает выразительным ароматом с характерными оттенками спелого яблока и грушевых леденцов.

Сидр великолепно сочетается с сырами, багетом со сливочным маслом или паштетом.

"Thomas Le Prince" Doux — натуральный яблочный сидр естественной газации, обладающий умеренно сладким вкусом, нетипичным для французских сладких сидров. Он производится из яблочного сока прямого отжима, изготовленного из яблок, выращенных в собственных садах компании в Савойе. Сидр не проходит пастеризацию, поэтому отличается более ярким вкусом, чем пастеризованные сидры. "Томас Ле Принс" Ду великолепно сочетается с сырами, паштетом или багетом со сливочным маслом.

Томас Ле Принс — основатель и нынешний генеральный директор компании "Thomas Le Prince". Он основал предприятие более 30 лет назад в Вальере. Теперь Томаса сопровождает его сын, Марк, который взял на себя управление компанией в 2019 году. Компания владеет органическими садами, где выращивают яблоки, груши и клубнику. Еще они собирают яблоки в диких садах. Каждый член команды имеет опыт работы в данной сфере более 15 лет. Компания придерживается экологического подхода, который обеспечивает рост плодов в соответствии с устойчивым сельским хозяйством. В 1996 году предприятие Thomas Le Prince получило официальный знак PGI (Protected Geographical Indication).Сегодня компания занимается производством и продажей натуральных соков, джемов, сидров, замороженных фруктов и десертов. Высокое качество продукции по достоинству оценили многие потребители Европы.

Имеет золотисто-желтый цвет.

Сидр демонстрирует богатый, сбалансированный, яркий вкус с нотами спелого яблока, грушевого джема, вяленой груши и грушевых леденцов. Послевкусие приятное и в меру сладкое.

Сидр обладает выразительным ароматом с характерными оттенками спелого яблока и грушевых леденцов.

Сидр великолепно сочетается с сырами, багетом со сливочным маслом или паштетом.

"Thomas Le Prince" Doux — натуральный яблочный сидр естественной газации, обладающий умеренно сладким вкусом, нетипичным для французских сладких сидров. Он производится из яблочного сока прямого отжима, изготовленного из яблок, выращенных в собственных садах компании в Савойе. Сидр не проходит пастеризацию, поэтому отличается более ярким вкусом, чем пастеризованные сидры. "Томас Ле Принс" Ду великолепно сочетается с сырами, паштетом или багетом со сливочным маслом.

Томас Ле Принс — основатель и нынешний генеральный директор компании "Thomas Le Prince". Он основал предприятие более 30 лет назад в Вальере. Теперь Томаса сопровождает его сын, Марк, который взял на себя управление компанией в 2019 году. Компания владеет органическими садами, где выращивают яблоки, груши и клубнику. Еще они собирают яблоки в диких садах. Каждый член команды имеет опыт работы в данной сфере более 15 лет. Компания придерживается экологического подхода, который обеспечивает рост плодов в соответствии с устойчивым сельским хозяйством. В 1996 году предприятие Thomas Le Prince получило официальный знак PGI (Protected Geographical Indication).Сегодня компания занимается производством и продажей натуральных соков, джемов, сидров, замороженных фруктов и десертов. Высокое качество продукции по достоинству оценили многие потребители Европы.

Сидр светло-золотистого цвета.

Сидр обладает мягким, легким, хорошо сбалансированным вкусом с приятной сладостью и деликатной яблочной кислинкой в послевкусии.

Аромат сидра приятный, яблочный, с нюансами ванили.

Сидр прекрасно сочетается с десертами, выпечкой, блинами и кондитерскими изделиями.

Sautter, Cidre d'Alsace Doux — слегка газированный сладкий сидр с удивительно легким, мягким вкусом и приятным ароматом. Сидр изготовлен из сока яблок местных эльзасских сортов. Он обладает невысоким содержанием алкоголя и очень хорошо освежает. Этот сладкий сидр лучше всего сочетается с десертами, выпечкой, блинами и кондитерскими изделиями.

Sautter — семейное предприятие, расположенное в небольшом городке Сесеннхейм. Компания была основана в 1888 году Эженом Соттером и уже более 130 лет принадлежит семейству Соттер. В 1953 году компания начала производить яблочный сок для широкого потребления. Именно с этого момента начался рост компании на международном рынке. Вначале появились фруктовые соки, вслед за ними — овощные и, наконец, сидры и другие напитки. Сегодня ассортимент компании насчитывает более 50 видов продукции. Также имеется широкий ассортимент органических соков (сертифицированных ECOCERT) из фруктов и овощей, выращенных на экологически чистых фермах. Ежегодно перерабатывается от 2000 до 3000 тонн яблок и производится почти 2 миллиона бутылок. В команде работает 17 настоящих профессионалов своего дела, которые находятся в постоянном развитии и обеспечивают максимальный контроль на всех этапах. Результатом является производство качественной продукции, которую успели оценить потребители не только во Франции, но и далеко за её пределами.

Сидр светло-золотистого цвета.

Сидр обладает мягким, легким, хорошо сбалансированным вкусом с приятной сладостью и деликатной яблочной кислинкой в послевкусии.

Аромат сидра приятный, яблочный, с нюансами ванили.

Сидр прекрасно сочетается с десертами, выпечкой, блинами и кондитерскими изделиями.

Sautter, Cidre d'Alsace Doux — слегка газированный сладкий сидр с удивительно легким, мягким вкусом и приятным ароматом. Сидр изготовлен из сока яблок местных эльзасских сортов. Он обладает невысоким содержанием алкоголя и очень хорошо освежает. Этот сладкий сидр лучше всего сочетается с десертами, выпечкой, блинами и кондитерскими изделиями.

Sautter — семейное предприятие, расположенное в небольшом городке Сесеннхейм. Компания была основана в 1888 году Эженом Соттером и уже более 130 лет принадлежит семейству Соттер. В 1953 году компания начала производить яблочный сок для широкого потребления. Именно с этого момента начался рост компании на международном рынке. Вначале появились фруктовые соки, вслед за ними — овощные и, наконец, сидры и другие напитки. Сегодня ассортимент компании насчитывает более 50 видов продукции. Также имеется широкий ассортимент органических соков (сертифицированных ECOCERT) из фруктов и овощей, выращенных на экологически чистых фермах. Ежегодно перерабатывается от 2000 до 3000 тонн яблок и производится почти 2 миллиона бутылок. В команде работает 17 настоящих профессионалов своего дела, которые находятся в постоянном развитии и обеспечивают максимальный контроль на всех этапах. Результатом является производство качественной продукции, которую успели оценить потребители не только во Франции, но и далеко за её пределами.

Сидр характеризуется светло-золотистым цветом.

Вкус сидра яркий, чистый, интенсивный, с пикантной кислинкой и оттенками зеленого яблока в освежающем послевкусии.

Освежающий аромат сидра представлен приятными яблочными оттенками.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, сочетать с рыбой, морепродуктами и разнообразными сырами.

Sautter, Cidre d'Alsace — слегка газированный сухой сидр с яркими яблочными оттенками во вкусе и аромате. Сидр изготовлен из сока яблок местных эльзасских сортов. Он обладает невысоким содержанием алкоголя и очень хорошо освежает. Охлажденный до температуры 8–10 °С, сидр станет замечательным аперитивом, а также подчеркнет вкус разнообразных сыров, морепродуктов и рыбы.

Sautter — семейное предприятие, расположенное в небольшом городке Сесеннхейм. Компания была основана в 1888 году Эженом Соттером и уже более 130 лет принадлежит семейству Соттер. В 1953 году компания начала производить яблочный сок для широкого потребления. Именно с этого момента начался рост компании на международном рынке. Вначале появились фруктовые соки, вслед за ними — овощные и, наконец, сидры и другие напитки. Сегодня ассортимент компании насчитывает более 50 видов продукции. Также имеется широкий ассортимент органических соков (сертифицированных ECOCERT) из фруктов и овощей, выращенных на экологически чистых фермах. Ежегодно перерабатывается от 2000 до 3000 тонн яблок и производится почти 2 миллиона бутылок. В команде работает 17 настоящих профессионалов своего дела, которые находятся в постоянном развитии и обеспечивают максимальный контроль на всех этапах. Результатом является производство качественной продукции, которую успели оценить потребители не только во Франции, но и далеко за её пределами.

Сидр характеризуется светло-золотистым цветом.

Вкус сидра яркий, чистый, интенсивный, с пикантной кислинкой и оттенками зеленого яблока в освежающем послевкусии.

Освежающий аромат сидра представлен приятными яблочными оттенками.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, сочетать с рыбой, морепродуктами и разнообразными сырами.

Sautter, Cidre d'Alsace — слегка газированный сухой сидр с яркими яблочными оттенками во вкусе и аромате. Сидр изготовлен из сока яблок местных эльзасских сортов. Он обладает невысоким содержанием алкоголя и очень хорошо освежает. Охлажденный до температуры 8–10 °С, сидр станет замечательным аперитивом, а также подчеркнет вкус разнообразных сыров, морепродуктов и рыбы.

Sautter — семейное предприятие, расположенное в небольшом городке Сесеннхейм. Компания была основана в 1888 году Эженом Соттером и уже более 130 лет принадлежит семейству Соттер. В 1953 году компания начала производить яблочный сок для широкого потребления. Именно с этого момента начался рост компании на международном рынке. Вначале появились фруктовые соки, вслед за ними — овощные и, наконец, сидры и другие напитки. Сегодня ассортимент компании насчитывает более 50 видов продукции. Также имеется широкий ассортимент органических соков (сертифицированных ECOCERT) из фруктов и овощей, выращенных на экологически чистых фермах. Ежегодно перерабатывается от 2000 до 3000 тонн яблок и производится почти 2 миллиона бутылок. В команде работает 17 настоящих профессионалов своего дела, которые находятся в постоянном развитии и обеспечивают максимальный контроль на всех этапах. Результатом является производство качественной продукции, которую успели оценить потребители не только во Франции, но и далеко за её пределами.

Привлекательный розовый цвет.

Элегантный, освежающий, питкий и чистый, с легким оттенком сладости вкус покоряет аппетитными нотками моченого яблока, которые сменяются приятной горчинкой яблочной косточки в послевкусии.

Соблазнительный фруктовый аромат с преобладающими нотками спелых яблок, дополненными тонкими оттенками сена и едва заметными нюансами скотного двора.

Отлично подчеркнет вкус сытных блюд европейской кухни, а также сыров с пикантным острым вкусом или сыров с белой плесенью и багетом.

Vergers de Romilly, Cidre Rose — новинка от компании Verger de Romilly, настоящий французский нормандский сидр ручной работы, который не подходит под классические каноны, а раскрывается во всей своей простоте и уникальности. Этот натуральный высокого качества полусухой яблочный сидр естественной газации обладает уникальным ароматом, напоминающим живописные луга и цветущие яблоневые сады Нормандии. Сидр производится по старинному методу Ancestrale из 100% чистого яблочного сока прямого отжима, без добавления сахара и воды. Для изготовления этого розового сидра используются преимущественно яблоки с красной мякотью, выращенные биодинамическими методами в собственных садах, которые расположены рядом с сидрерией в коммуне Изиньи-сюр-Мер. За счет отсутствия пастеризации сидр отличается более ярким вкусом. Фильтрация также не проводится, из-за чего на дне бутылки возможно наличие естественного дрожжевого осадка, что указывает на натуральность напитка.По указу императора Карла Великого французские фермеры IX века посадили яблоневые сады на территории, которая вскоре стала Нормандией. Тогда же была основана ферма Ромийи, положившая начало тысячелетней традиции производства кустарного сидра, отличающегося сложностью непревзойденного бордоского вина, элегантностью шампанского и освежающим вкусом пива. Сидры от сидрерии Vergers de Romilly — это шедевры искусства производителей сидра, натуральные, ручной работы, нежно шипучие, благодаря диким нормандским дрожжам и умелой выдержке, поставляемые прямо с окутанных туманом скал побережья Нормандии.Сидр Vergers de Romilly, Cidre Rose сертифицирован BIO.

Vergers de Romilly — компания из коммуны Сен-Жермен-дю-Пер региона Нижняя Нормандия, которая с 1974 года собирает урожай яблок с собственной фермы и производит из них сидр высокого качества. Сегодня компанией управляет Бенжамен Рено, представитель третьего поколения семьи, который модернизировал фамильные производственные инструменты, сохранив при этом настоящие нормандские ноу-хау. Сидры Верже де Ромийи изготавливаются исключительно из чистого яблочного сока, без добавления сахара и воды, с ферментацией в бутылках и без пастеризации. Все производственные процессы проходят в одном месте. "Я делаю сидры с любовью и страстью... вдали от истинных/ложных производителей, которые основывают все на своем маркетинге, выдавая пастеризованные газированные напитки за "неповторимый", "подрывной" сидр. Осмельтесь на настоящее и попробуйте мои продукты. И если вы хотите, я всегда готов показать вам свои возможности и мой метод работы", — говорит Бенжамен Рено.

Привлекательный розовый цвет.

Элегантный, освежающий, питкий и чистый, с легким оттенком сладости вкус покоряет аппетитными нотками моченого яблока, которые сменяются приятной горчинкой яблочной косточки в послевкусии.

Соблазнительный фруктовый аромат с преобладающими нотками спелых яблок, дополненными тонкими оттенками сена и едва заметными нюансами скотного двора.

Отлично подчеркнет вкус сытных блюд европейской кухни, а также сыров с пикантным острым вкусом или сыров с белой плесенью и багетом.

Vergers de Romilly, Cidre Rose — новинка от компании Verger de Romilly, настоящий французский нормандский сидр ручной работы, который не подходит под классические каноны, а раскрывается во всей своей простоте и уникальности. Этот натуральный высокого качества полусухой яблочный сидр естественной газации обладает уникальным ароматом, напоминающим живописные луга и цветущие яблоневые сады Нормандии. Сидр производится по старинному методу Ancestrale из 100% чистого яблочного сока прямого отжима, без добавления сахара и воды. Для изготовления этого розового сидра используются преимущественно яблоки с красной мякотью, выращенные биодинамическими методами в собственных садах, которые расположены рядом с сидрерией в коммуне Изиньи-сюр-Мер. За счет отсутствия пастеризации сидр отличается более ярким вкусом. Фильтрация также не проводится, из-за чего на дне бутылки возможно наличие естественного дрожжевого осадка, что указывает на натуральность напитка.По указу императора Карла Великого французские фермеры IX века посадили яблоневые сады на территории, которая вскоре стала Нормандией. Тогда же была основана ферма Ромийи, положившая начало тысячелетней традиции производства кустарного сидра, отличающегося сложностью непревзойденного бордоского вина, элегантностью шампанского и освежающим вкусом пива. Сидры от сидрерии Vergers de Romilly — это шедевры искусства производителей сидра, натуральные, ручной работы, нежно шипучие, благодаря диким нормандским дрожжам и умелой выдержке, поставляемые прямо с окутанных туманом скал побережья Нормандии.Сидр Vergers de Romilly, Cidre Rose сертифицирован BIO.

Vergers de Romilly — компания из коммуны Сен-Жермен-дю-Пер региона Нижняя Нормандия, которая с 1974 года собирает урожай яблок с собственной фермы и производит из них сидр высокого качества. Сегодня компанией управляет Бенжамен Рено, представитель третьего поколения семьи, который модернизировал фамильные производственные инструменты, сохранив при этом настоящие нормандские ноу-хау. Сидры Верже де Ромийи изготавливаются исключительно из чистого яблочного сока, без добавления сахара и воды, с ферментацией в бутылках и без пастеризации. Все производственные процессы проходят в одном месте. "Я делаю сидры с любовью и страстью... вдали от истинных/ложных производителей, которые основывают все на своем маркетинге, выдавая пастеризованные газированные напитки за "неповторимый", "подрывной" сидр. Осмельтесь на настоящее и попробуйте мои продукты. И если вы хотите, я всегда готов показать вам свои возможности и мой метод работы", — говорит Бенжамен Рено.

Сидр светло-желтого цвета.

Вкус сидра сухой, легкий, без остаточного сахара, с освежающей кислотностью и приятным, свежим послевкусием с яблочно-лимонными нюансами.

В аромате сидра тона белого и розового яблока дополняются нотами белых цветов, медового пряника, ситра и моченого яблока.

Сидр можно употреблять в чистом виде, со льдом, с закусками и выпечкой.

"Николаев и Сыновья" — проект, созданный в 2004 году московским финансистом, Михаилом Ивановичем Николаевым. Он загорелся идеей производить вина премиум качества и нашел идеальный терруар для выращивания винограда — долину Лефкадия. Сегодня под брендом "Николаев и Сыновья" производится не только вино, но и качественные натуральные продукты, такие, как подсолнечное масло, мед и сыры. Сухой, освежающий, легкий сидр Nikolaev & Sons, Ancestral Cider изготавливается из собственных яблок австрийских сортов. Яблоки собирают в степени технологической зрелости, дробят и путем легкого холодного прессования отделяют сок. Выход сока не превышает 45%. Полученный сок осветляется отстаиванием в холоде. Далее начинается брожение в стальных емкостях.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Сидр светло-желтого цвета.

Вкус сидра сухой, легкий, без остаточного сахара, с освежающей кислотностью и приятным, свежим послевкусием с яблочно-лимонными нюансами.

В аромате сидра тона белого и розового яблока дополняются нотами белых цветов, медового пряника, ситра и моченого яблока.

Сидр можно употреблять в чистом виде, со льдом, с закусками и выпечкой.

"Николаев и Сыновья" — проект, созданный в 2004 году московским финансистом, Михаилом Ивановичем Николаевым. Он загорелся идеей производить вина премиум качества и нашел идеальный терруар для выращивания винограда — долину Лефкадия. Сегодня под брендом "Николаев и Сыновья" производится не только вино, но и качественные натуральные продукты, такие, как подсолнечное масло, мед и сыры. Сухой, освежающий, легкий сидр Nikolaev & Sons, Ancestral Cider изготавливается из собственных яблок австрийских сортов. Яблоки собирают в степени технологической зрелости, дробят и путем легкого холодного прессования отделяют сок. Выход сока не превышает 45%. Полученный сок осветляется отстаиванием в холоде. Далее начинается брожение в стальных емкостях.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Сидр нежно-розового цвета с легким золотистым отливом.

Во вкусе сидра приятная кислинка перетекает в легкую сладость оттенков сушеных яблок.

Аромат сидра освежающий и фруктовый, с преобладанием оттенков красных яблок и легкими цветочными тонами.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из рыбы, мясными закусками, барбекю, сладкой и несладкой выпечкой, десертами и фруктами.

Розовый артизанальный сидр "Le Clos Fleuri" Rose изготавливается из яблок особого сорта, обладающих ярко-красной кожурой. Именно она придает сидру оживленный и искрящийся розовый цвет, а также узнаваемые тона красных яблок в аромате. Вкус гармонично дополняет ароматический букет сидра. Первоначальная слегка колючая кислинка переходит во вкусе в мягкую сладость тонов вяленых яблок. Термин "artisanal" в индустрии сидра является аналогом "крафта" в пивоварении. Он обозначает напитки, отличные от масс-маркета, созданные по индивидуальной рецептуре и выпускаемые небольшими партиями. "Ле Кло Флери" Розе — оптимальное сопровождение дружеского пикника с барбекю, хорошо сочетается с выпечкой и десертами.

Cidrerie de la Brique — небольшая артизанальная сидрерия, расположенная в самом сердце полуострова Контантэн между городами Валонь и Шербур. Она была открыта в 50-х годах прошлого века прапрабабушкой и прапрадедушкой современного владельца. Почтенная пара всю жизнь занималась выращиванием яблок в садах, окружающих кирпичное здание их фермы. Со временем ферма превратилась в сидрерию de la Brique ("brique" — "кирпич").В те времена сидр был основным напитком местных жителей, и Сидрерия де ла Брик осуществляла регулярные поставки в кафе Шербура. В 70-х годах управление предприятием взяло на себя второе поколение владельцев, в 1994-м — третье. С началом нового тысячелетия Сидрерия де ла Брик начала продавать свою продукцию за границу. С 2004 годы все сидры этой компании носят знак качества Gourmandie, который присваивается высосокачественным и аутентичным продуктам из Нормандии.Сейчас на сидрерии работают 8 человек — члены одной семьи. Предприятие возглавляет Франсис Дюпон, праправнук основателей. Как и 70 лет назад, сидрерия готовит свои напитки из 100% свежевыжатого сока контантэнских яблок. Производство сидра осуществляется с октября по декабрь. Собранные на пике зрелости плоды дробятся и ферментируются, после чего будущий сидр выдерживается в бочках и поступает на розлив. Продукция Cidrerie de la Brique регулярно получает награды за высокое качество. В период с 1997 по 2015 годы она завоевала 14 медалей разного достоинства на конкурсах General Agricole в Париже, Saint-Jean des Cidres и Concours de la Saint-Michel.  

Сидр нежно-розового цвета с легким золотистым отливом.

Во вкусе сидра приятная кислинка перетекает в легкую сладость оттенков сушеных яблок.

Аромат сидра освежающий и фруктовый, с преобладанием оттенков красных яблок и легкими цветочными тонами.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из рыбы, мясными закусками, барбекю, сладкой и несладкой выпечкой, десертами и фруктами.

Розовый артизанальный сидр "Le Clos Fleuri" Rose изготавливается из яблок особого сорта, обладающих ярко-красной кожурой. Именно она придает сидру оживленный и искрящийся розовый цвет, а также узнаваемые тона красных яблок в аромате. Вкус гармонично дополняет ароматический букет сидра. Первоначальная слегка колючая кислинка переходит во вкусе в мягкую сладость тонов вяленых яблок. Термин "artisanal" в индустрии сидра является аналогом "крафта" в пивоварении. Он обозначает напитки, отличные от масс-маркета, созданные по индивидуальной рецептуре и выпускаемые небольшими партиями. "Ле Кло Флери" Розе — оптимальное сопровождение дружеского пикника с барбекю, хорошо сочетается с выпечкой и десертами.

Cidrerie de la Brique — небольшая артизанальная сидрерия, расположенная в самом сердце полуострова Контантэн между городами Валонь и Шербур. Она была открыта в 50-х годах прошлого века прапрабабушкой и прапрадедушкой современного владельца. Почтенная пара всю жизнь занималась выращиванием яблок в садах, окружающих кирпичное здание их фермы. Со временем ферма превратилась в сидрерию de la Brique ("brique" — "кирпич").В те времена сидр был основным напитком местных жителей, и Сидрерия де ла Брик осуществляла регулярные поставки в кафе Шербура. В 70-х годах управление предприятием взяло на себя второе поколение владельцев, в 1994-м — третье. С началом нового тысячелетия Сидрерия де ла Брик начала продавать свою продукцию за границу. С 2004 годы все сидры этой компании носят знак качества Gourmandie, который присваивается высосокачественным и аутентичным продуктам из Нормандии.Сейчас на сидрерии работают 8 человек — члены одной семьи. Предприятие возглавляет Франсис Дюпон, праправнук основателей. Как и 70 лет назад, сидрерия готовит свои напитки из 100% свежевыжатого сока контантэнских яблок. Производство сидра осуществляется с октября по декабрь. Собранные на пике зрелости плоды дробятся и ферментируются, после чего будущий сидр выдерживается в бочках и поступает на розлив. Продукция Cidrerie de la Brique регулярно получает награды за высокое качество. В период с 1997 по 2015 годы она завоевала 14 медалей разного достоинства на конкурсах General Agricole в Париже, Saint-Jean des Cidres и Concours de la Saint-Michel.  

Сидр блестящего желто-золотистого цвета

Во вкусе сидра присутствует освежающая кислинка, приятная сухость, деликатная танинность и нотки зеленого яблока.

Аромат сидра представлен оттенками спелых яблок с нежными нюансами липового меда.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, сочетать с фуа-гра, мясными блюдами, дичью, рыбой и морепродуктами.

Sautter, Cidre d'Alsace Mousseux — сухой сидр естественной газации, изготовленный из сока яблок местных эльзасских сортов. Он обладает чистым, искрящимся цветом и насыщенным ароматическим букетом. Особую элегантность вкусу сидра придает деликатная танинность. Такие органолептические характеристики делают сидр отличным заменителем шампанского. Он хорош в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с фуа-гра, мясными блюдами, дичью, рыбой и морепродуктами.

Sautter — семейное предприятие, расположенное в небольшом городке Сесеннхейм. Компания была основана в 1888 году Эженом Соттером и уже более 130 лет принадлежит семейству Соттер. В 1953 году компания начала производить яблочный сок для широкого потребления. Именно с этого момента начался рост компании на международном рынке. Вначале появились фруктовые соки, вслед за ними — овощные и, наконец, сидры и другие напитки. Сегодня ассортимент компании насчитывает более 50 видов продукции. Также имеется широкий ассортимент органических соков (сертифицированных ECOCERT) из фруктов и овощей, выращенных на экологически чистых фермах. Ежегодно перерабатывается от 2000 до 3000 тонн яблок и производится почти 2 миллиона бутылок. В команде работает 17 настоящих профессионалов своего дела, которые находятся в постоянном развитии и обеспечивают максимальный контроль на всех этапах. Результатом является производство качественной продукции, которую успели оценить потребители не только во Франции, но и далеко за её пределами.

Сидр блестящего желто-золотистого цвета

Во вкусе сидра присутствует освежающая кислинка, приятная сухость, деликатная танинность и нотки зеленого яблока.

Аромат сидра представлен оттенками спелых яблок с нежными нюансами липового меда.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, сочетать с фуа-гра, мясными блюдами, дичью, рыбой и морепродуктами.

Sautter, Cidre d'Alsace Mousseux — сухой сидр естественной газации, изготовленный из сока яблок местных эльзасских сортов. Он обладает чистым, искрящимся цветом и насыщенным ароматическим букетом. Особую элегантность вкусу сидра придает деликатная танинность. Такие органолептические характеристики делают сидр отличным заменителем шампанского. Он хорош в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с фуа-гра, мясными блюдами, дичью, рыбой и морепродуктами.

Sautter — семейное предприятие, расположенное в небольшом городке Сесеннхейм. Компания была основана в 1888 году Эженом Соттером и уже более 130 лет принадлежит семейству Соттер. В 1953 году компания начала производить яблочный сок для широкого потребления. Именно с этого момента начался рост компании на международном рынке. Вначале появились фруктовые соки, вслед за ними — овощные и, наконец, сидры и другие напитки. Сегодня ассортимент компании насчитывает более 50 видов продукции. Также имеется широкий ассортимент органических соков (сертифицированных ECOCERT) из фруктов и овощей, выращенных на экологически чистых фермах. Ежегодно перерабатывается от 2000 до 3000 тонн яблок и производится почти 2 миллиона бутылок. В команде работает 17 настоящих профессионалов своего дела, которые находятся в постоянном развитии и обеспечивают максимальный контроль на всех этапах. Результатом является производство качественной продукции, которую успели оценить потребители не только во Франции, но и далеко за её пределами.

Сидр искрящегося золотисто-янтарного цвета.

Сидр обладает насыщенным, ярким вкусом с доминирующими яблочными оттенками, хорошо сбалансированной кислотностью и деликатными нюансами цветочного меда в послевкусии.

Элегантный аромат сидра изобилует нотами спелых яблок.

Сидр наилучшим образом подчеркнет вкус сладкой выпечки.

"Les Bulles Ardennaises" Cuvee des Rois — полусухой яблочный сидр, изготовленный из сока яблок, собранных на территории региона Шампань-Арденны. Cuvee des Rois переводится как Королевское Кюве. Сидродельня Les Vergers Capitaine выпустила этот сидр специально к одному из главных католических праздников — Богоявлению, который отмечается 6 января. Коронное блюдо во Франции в этот день — Galette des Rois (королевский галет). Идеальной гастрономической парой для сидра бесспорно будет Galette des Rois, приготовленный по рецепту северных регионов Франции, но он также замечательно сочетается и с другой сладкой выпечкой.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр искрящегося золотисто-янтарного цвета.

Сидр обладает насыщенным, ярким вкусом с доминирующими яблочными оттенками, хорошо сбалансированной кислотностью и деликатными нюансами цветочного меда в послевкусии.

Элегантный аромат сидра изобилует нотами спелых яблок.

Сидр наилучшим образом подчеркнет вкус сладкой выпечки.

"Les Bulles Ardennaises" Cuvee des Rois — полусухой яблочный сидр, изготовленный из сока яблок, собранных на территории региона Шампань-Арденны. Cuvee des Rois переводится как Королевское Кюве. Сидродельня Les Vergers Capitaine выпустила этот сидр специально к одному из главных католических праздников — Богоявлению, который отмечается 6 января. Коронное блюдо во Франции в этот день — Galette des Rois (королевский галет). Идеальной гастрономической парой для сидра бесспорно будет Galette des Rois, приготовленный по рецепту северных регионов Франции, но он также замечательно сочетается и с другой сладкой выпечкой.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус сидра — приятный, изысканный вкус с оттенками спелых груш, цитрусов и сочных фруктов.

Аромат сидра демонстрирует неординарное сочетание оттенков зеленых яблок, древесины и бальзамико.

Сидр рекомендуется к подаче с рыбой и морепродуктами.

"Trabanco" Lagar de Camin Brut — вкуснейший выбор для праздничного застолья. Он обладает невысокой крепостью, что без сомнения понравится поклонникам легких напитков. Этот сидр создан из горьковатых, сладких и кислых сортов испанских яблок. В процессе производства сырье проходит двойную ферментацию. В результате "Трабанко" Лагар де Камин Брют приобретает приятный, изысканный вкус с оттенками спелых груш, цитрусов и сочных фруктов.

Компания Sidra Trabanco была основана в 1925 году семьей Трабанко в испанской Астурии. Компания стала воплощением мечты главы семейства — Эмилио Трабанко. Он был настоящим фанатом сидра и много лет варил его для себя и соседей. В первые годы работы природа создавала семье Трабанко немало трудностей. Выпадали чересчур обильные осадки, яблоки созревали медленно и иногда их приходилось собирать даже перед Рождеством. Тем не менее, Эмилио не сдавался и изо дня в день продолжал ухаживать за своим яблочным садом.В 1963 году в Сидра Трабанко произошла смена поколений, управление взяли на себя дети Эмилио — Винсент и Алиса. Они взялись за внедрение инноваций в производственный процесс. Винсент также завоевал признание как один из лучших дегустаторов сидра в Астурии. Он первым вывел на рынок сидр, разлитый сразу после окончания ферментации. Напиток с характерным горьковатым послевкусием сразу стал сенсацией и завоевал множество поклонников.Дети семьи Трабанко были непосредственно вовлечены в производство сидра. Ранним утром они собирали яблоки в садах, загружали их в прессы и только после этого шли в школу. Подрастая, они становились все более захваченными процессом сидроварения, предлагая свои рецепты и новые идеи. В 1987 году один из них, Самуэль Трабанко, открыл современный и хорошо оборудованный завод. В 2010 году Sidra Trabanco переехала в новое здание, удобно расположенное посреди семейных садов и оборудованное самыми современными производственными линиями.

Сидр светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус сидра — приятный, изысканный вкус с оттенками спелых груш, цитрусов и сочных фруктов.

Аромат сидра демонстрирует неординарное сочетание оттенков зеленых яблок, древесины и бальзамико.

Сидр рекомендуется к подаче с рыбой и морепродуктами.

"Trabanco" Lagar de Camin Brut — вкуснейший выбор для праздничного застолья. Он обладает невысокой крепостью, что без сомнения понравится поклонникам легких напитков. Этот сидр создан из горьковатых, сладких и кислых сортов испанских яблок. В процессе производства сырье проходит двойную ферментацию. В результате "Трабанко" Лагар де Камин Брют приобретает приятный, изысканный вкус с оттенками спелых груш, цитрусов и сочных фруктов.

Компания Sidra Trabanco была основана в 1925 году семьей Трабанко в испанской Астурии. Компания стала воплощением мечты главы семейства — Эмилио Трабанко. Он был настоящим фанатом сидра и много лет варил его для себя и соседей. В первые годы работы природа создавала семье Трабанко немало трудностей. Выпадали чересчур обильные осадки, яблоки созревали медленно и иногда их приходилось собирать даже перед Рождеством. Тем не менее, Эмилио не сдавался и изо дня в день продолжал ухаживать за своим яблочным садом.В 1963 году в Сидра Трабанко произошла смена поколений, управление взяли на себя дети Эмилио — Винсент и Алиса. Они взялись за внедрение инноваций в производственный процесс. Винсент также завоевал признание как один из лучших дегустаторов сидра в Астурии. Он первым вывел на рынок сидр, разлитый сразу после окончания ферментации. Напиток с характерным горьковатым послевкусием сразу стал сенсацией и завоевал множество поклонников.Дети семьи Трабанко были непосредственно вовлечены в производство сидра. Ранним утром они собирали яблоки в садах, загружали их в прессы и только после этого шли в школу. Подрастая, они становились все более захваченными процессом сидроварения, предлагая свои рецепты и новые идеи. В 1987 году один из них, Самуэль Трабанко, открыл современный и хорошо оборудованный завод. В 2010 году Sidra Trabanco переехала в новое здание, удобно расположенное посреди семейных садов и оборудованное самыми современными производственными линиями.

Сидр имеет розовый цвет.

В сладком вкусе сидра ощущаются малиновые нотки, смешанные с нюансами крыжовника и пряностей.

Аромат сидра приятный, яблочный с малиновыми нотками.

Напиток прекрасно освежает и часто подается в качестве аперитива.

Chateau Lezergue, Cider Rose — ароматный сидр с малиновыми нотками, в производстве которого используется яблочный сок прямого отжима. В ход идут только сорта с красной кожицей. Поэтому сидр имеет розовый цвет. Такой напиток прекрасно освежает и часто подается в качестве аперитива.

Chateau Lezergue — семейная компания, которая была основана во французской провинции Бретонь, в местности под названием Корнуай. Она специализируется на производстве сидра. История бренда началась в 1990 году с покупки небольшой фермы недалеко от яблоневого сада и развалин замка Лизергю 13 столетия. Вместе с покупкой фермы основатели компании начали реконструкцию замка и привели в порядок сад. За 30 лет площадь угодий Chateau Lezergue значительно возросли, и сегодня на 35 га земли производитель выращивает кемперские сорта сидровых яблок.

Сидр имеет розовый цвет.

В сладком вкусе сидра ощущаются малиновые нотки, смешанные с нюансами крыжовника и пряностей.

Аромат сидра приятный, яблочный с малиновыми нотками.

Напиток прекрасно освежает и часто подается в качестве аперитива.

Chateau Lezergue, Cider Rose — ароматный сидр с малиновыми нотками, в производстве которого используется яблочный сок прямого отжима. В ход идут только сорта с красной кожицей. Поэтому сидр имеет розовый цвет. Такой напиток прекрасно освежает и часто подается в качестве аперитива.

Chateau Lezergue — семейная компания, которая была основана во французской провинции Бретонь, в местности под названием Корнуай. Она специализируется на производстве сидра. История бренда началась в 1990 году с покупки небольшой фермы недалеко от яблоневого сада и развалин замка Лизергю 13 столетия. Вместе с покупкой фермы основатели компании начали реконструкцию замка и привели в порядок сад. За 30 лет площадь угодий Chateau Lezergue значительно возросли, и сегодня на 35 га земли производитель выращивает кемперские сорта сидровых яблок.

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, сбалансированный, в нем раскрываются сочные яблочные оттенки, нюансы груши и ананаса.

Аромат сидра наполнен свежими тонами спелых яблок, на заднем плане прослеживаются нюансы свежескошенного сена.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

"La Cave Normande" Cidre Cuvee Tradition — непастеризованный полусухой яблочный сидр, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из яблок сортов Tesson, Coeur dur, Rouget и Frequin путем медленного отжима с последующим медленным брожением в течение нескольких месяцев. Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра освежающий, сбалансированный, в нем раскрываются сочные яблочные оттенки, нюансы груши и ананаса.

Аромат сидра наполнен свежими тонами спелых яблок, на заднем плане прослеживаются нюансы свежескошенного сена.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

"La Cave Normande" Cidre Cuvee Tradition — непастеризованный полусухой яблочный сидр, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из яблок сортов Tesson, Coeur dur, Rouget и Frequin путем медленного отжима с последующим медленным брожением в течение нескольких месяцев. Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Сидр золотистого цвета.

Сидр обладает сложным, терпковатым, бодрящим и свежим вкусом с насыщенными яблочными тонами, ярко выраженной кислотностью и танинностью, сбалансированным остаточным сахаром, интересной, играющей кислинкой в послевкусии.

Выразительный аромат сидра раскрывается нотами кисло-сладких, сочно хрустящих яблок, дополненными оттенками сена, кожи, дыма и древесины.

Сидр станет прекрасным аперитивом, а также ярко подчеркнет вкус блюд из белого мяса и рыбы.

"Mirage of St Michel" — традиционный игристый полусухой сидр сильной газации, изготовленный из яблок сортов Осеннее полосатое (Штрейфлинг осенний) и Пепин шафранный. Также четверть купажа напитка состоит из уникальных терпких сортов диких яблок. Все яблоки, выращенные в садах Ленинградской области, собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании яблочного сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация и последующая выдержка на осадке около 12 месяцев. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). В результате получается кристально чистый, насыщенный напиток с богатым вкусом и красивой, продолжительной игрой пузырьков.Считается, что сидры — это исключительно летние напитки, однако созданный по аналогии с игристыми винами напиток отличается элегантным, интересным вкусом и подойдет для любой погоды, даже прохладными осенними вечерами им будет приятно наслаждаться.Сидр "Mirage of St Michel" 2018 года урожая одержал победу на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в номинации "лучший полусухой сидр" в 2021 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидр золотистого цвета.

Сидр обладает сложным, терпковатым, бодрящим и свежим вкусом с насыщенными яблочными тонами, ярко выраженной кислотностью и танинностью, сбалансированным остаточным сахаром, интересной, играющей кислинкой в послевкусии.

Выразительный аромат сидра раскрывается нотами кисло-сладких, сочно хрустящих яблок, дополненными оттенками сена, кожи, дыма и древесины.

Сидр станет прекрасным аперитивом, а также ярко подчеркнет вкус блюд из белого мяса и рыбы.

"Mirage of St Michel" — традиционный игристый полусухой сидр сильной газации, изготовленный из яблок сортов Осеннее полосатое (Штрейфлинг осенний) и Пепин шафранный. Также четверть купажа напитка состоит из уникальных терпких сортов диких яблок. Все яблоки, выращенные в садах Ленинградской области, собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании яблочного сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация и последующая выдержка на осадке около 12 месяцев. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). В результате получается кристально чистый, насыщенный напиток с богатым вкусом и красивой, продолжительной игрой пузырьков.Считается, что сидры — это исключительно летние напитки, однако созданный по аналогии с игристыми винами напиток отличается элегантным, интересным вкусом и подойдет для любой погоды, даже прохладными осенними вечерами им будет приятно наслаждаться.Сидр "Mirage of St Michel" 2018 года урожая одержал победу на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в номинации "лучший полусухой сидр" в 2021 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидр соломенно-золотистого цвета.

Сидр демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с характерными грушевыми тонами.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых груш.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

"La Cave Normande" Poire Cuvee Tradition — непастеризованный полусухой грушевый сидр, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сортов Plant de Blanc, Fausset и Blot путем медленного отжима с последующим медленным брожением в течение нескольких месяцев. Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Сидр соломенно-золотистого цвета.

Сидр демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с характерными грушевыми тонами.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых груш.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

"La Cave Normande" Poire Cuvee Tradition — непастеризованный полусухой грушевый сидр, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сортов Plant de Blanc, Fausset и Blot путем медленного отжима с последующим медленным брожением в течение нескольких месяцев. Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Манящий золотисто-желтый цвет.

Вкус наполнен яблочной свежестью. Тонкие нотки цветочных и травяных нот добавляют сложность, в то время как сбалансированная кислотность придает яркость. Среднее тело обеспечивает мягкое ощущение во рту, дополненное нежным шипением, танцующим на нёбе. Послевкусие чистое и освежающее, оставляющее стойкую эссенцию спелых яблок.

Свежие яблочные ароматы гармонично смешиваются с цитрусовыми элементами.

Наслаждайтесь вместе с мясной тарелкой с выдержанными сырами, вяленым мясом и свеженарезанными яблоками для восхитительного контраста текстур и вкусов. Хрустящая кислотность сидра также делает его прекрасным дополнением к классическим блюдам, таким как жареная курица или свиная вырезка, усиливая их пикантные профили. Для более легкого варианта остановите выбор на салате из смешанной зелени.

Изысканный, освежающий, сбалансированный и очаровательный. "Wignac" — настоящий денди! "Уиняк" ставит перед собой цель заново изобрести способ питья: более здоровый, органичный и ответственный. Вся продукция бренда изготавливается из необработанных яблок и получила органический сертификат (Ecocert FR-BIO-01). Все сидры изготовлены из 100% чистого сока и не содержат сульфитов. "Уиняк" — безглютеновый и низкокалорийный напиток!"Wignac" Naturel Bio — флагманский сидр в ассортименте "Wignac". Это инновационный сидр, произведенный из 100% чистого яблочного сока плодов, выращенных на органических фермах. Его особенность в том, что он сделан из разных сортов органических яблок: 65% сидровых и 35% столовых. Такая комбинация позволяет сделать сидр более сладким, без излишней горечи. Сидр создается без добавления сахара, красителей и сульфитов. Это слабоалкогольный (4,5%) кустарный продукт, который порадует Ваши вкусовые рецепторы. "Wignac" — это всегда сидры ручной работы с оттенком французской элегантности, скрывающейся в самом сердце живописных садов. Используя традиционные методы, передаваемые из поколения в поколение, сидроделы создают напиток, который является свидетельством тщательной заботы и качества: от собранных вручную яблок до медленной ферментации. "Wignac" воплощает в себе суть производства сидра премиум-класса. Преданность устойчивому развитию проявляется в экологически чистых методах, гарантируя, что каждый глоток — это не только наслаждение для Вас, но и для планеты.Главный герой "Уиняк" Натурел Био — Заяц денди! Сад наполняется ароматами. Он король садовой вечеринки. Поэт и денди, Заяц излучает элегантность. Вечеринка будет красивой. Вечер будет сладким. Он сможет очаровать Вас своим натуральным сидром!

Жила-была маленькая девочка, последняя рожденная в семье маркиза де Уинякура. В свое время, в "Прекрасную эпоху", регион предарденнских хребтов был регионом, богатым фруктовыми деревьями. Она гуляла по аллеям яблонь, грызла фрукты и видела, как ее родители пьют сидр во время пикников в Арденнском лесу. Любительница природы, она жила в окружении лесных животных: зайцев, оленей, белок и лисиц. Маленькая маркиза питала бесконечную привязанность к своему региону, его людям и пейзажам. В результате 2-х войн вся семья погибла, вместо фруктовых садов были высажены леса, и ландшафт быстро изменился. Сегодня этот регион страдает от масштабных последствий различных бедствий сельского хозяйства. Потомки маленькой маркизы создали компанию Wignac Production, чтобы возродить сады и помочь создать рабочие места в регионе, обеспечивая при этом защиту и продвижение богатого биоразнообразия земли. Таким образом, корни "Wignac" лежат в основе его будущих обязательств. Цель компании — омолодить имидж сидра. Он перенесет Вас в уникальный мир, где традиции встречаются с инновациями.

Манящий золотисто-желтый цвет.

Вкус наполнен яблочной свежестью. Тонкие нотки цветочных и травяных нот добавляют сложность, в то время как сбалансированная кислотность придает яркость. Среднее тело обеспечивает мягкое ощущение во рту, дополненное нежным шипением, танцующим на нёбе. Послевкусие чистое и освежающее, оставляющее стойкую эссенцию спелых яблок.

Свежие яблочные ароматы гармонично смешиваются с цитрусовыми элементами.

Наслаждайтесь вместе с мясной тарелкой с выдержанными сырами, вяленым мясом и свеженарезанными яблоками для восхитительного контраста текстур и вкусов. Хрустящая кислотность сидра также делает его прекрасным дополнением к классическим блюдам, таким как жареная курица или свиная вырезка, усиливая их пикантные профили. Для более легкого варианта остановите выбор на салате из смешанной зелени.

Изысканный, освежающий, сбалансированный и очаровательный. "Wignac" — настоящий денди! "Уиняк" ставит перед собой цель заново изобрести способ питья: более здоровый, органичный и ответственный. Вся продукция бренда изготавливается из необработанных яблок и получила органический сертификат (Ecocert FR-BIO-01). Все сидры изготовлены из 100% чистого сока и не содержат сульфитов. "Уиняк" — безглютеновый и низкокалорийный напиток!"Wignac" Naturel Bio — флагманский сидр в ассортименте "Wignac". Это инновационный сидр, произведенный из 100% чистого яблочного сока плодов, выращенных на органических фермах. Его особенность в том, что он сделан из разных сортов органических яблок: 65% сидровых и 35% столовых. Такая комбинация позволяет сделать сидр более сладким, без излишней горечи. Сидр создается без добавления сахара, красителей и сульфитов. Это слабоалкогольный (4,5%) кустарный продукт, который порадует Ваши вкусовые рецепторы. "Wignac" — это всегда сидры ручной работы с оттенком французской элегантности, скрывающейся в самом сердце живописных садов. Используя традиционные методы, передаваемые из поколения в поколение, сидроделы создают напиток, который является свидетельством тщательной заботы и качества: от собранных вручную яблок до медленной ферментации. "Wignac" воплощает в себе суть производства сидра премиум-класса. Преданность устойчивому развитию проявляется в экологически чистых методах, гарантируя, что каждый глоток — это не только наслаждение для Вас, но и для планеты.Главный герой "Уиняк" Натурел Био — Заяц денди! Сад наполняется ароматами. Он король садовой вечеринки. Поэт и денди, Заяц излучает элегантность. Вечеринка будет красивой. Вечер будет сладким. Он сможет очаровать Вас своим натуральным сидром!

Жила-была маленькая девочка, последняя рожденная в семье маркиза де Уинякура. В свое время, в "Прекрасную эпоху", регион предарденнских хребтов был регионом, богатым фруктовыми деревьями. Она гуляла по аллеям яблонь, грызла фрукты и видела, как ее родители пьют сидр во время пикников в Арденнском лесу. Любительница природы, она жила в окружении лесных животных: зайцев, оленей, белок и лисиц. Маленькая маркиза питала бесконечную привязанность к своему региону, его людям и пейзажам. В результате 2-х войн вся семья погибла, вместо фруктовых садов были высажены леса, и ландшафт быстро изменился. Сегодня этот регион страдает от масштабных последствий различных бедствий сельского хозяйства. Потомки маленькой маркизы создали компанию Wignac Production, чтобы возродить сады и помочь создать рабочие места в регионе, обеспечивая при этом защиту и продвижение богатого биоразнообразия земли. Таким образом, корни "Wignac" лежат в основе его будущих обязательств. Цель компании — омолодить имидж сидра. Он перенесет Вас в уникальный мир, где традиции встречаются с инновациями.

Цвет — глубокий золотистый.

Вкус питкий, деликатно мягкий, освежающий, выразительно яблочный, с приятным, благородным, сухим послевкусием.

Аромат тонкий, с характерными яблочными и землистыми тонами.

Идеален в качестве аперитива, а также в паре с легкими острыми блюдами.

"Galipette" берет свое начало из давней традиции французского производства сидра. Этот яблочный кооператив является старейшим в своем роде во Франции и объединяет сотни производителей яблок по всей Бретани и Нормандии. Члены компании выращивают и собирают яблоки высочайшего качества со страстью к своему ремеслу и любовью к своему терруару, как это делали их семьи на протяжении нескольких поколений. Название бренда описывает радостный скачок вперед, дословно переводится как "кувырок вперед". Производя французские сидры в современной форме, используя традиционные натуральные методы, всегда в продуманном сотрудничестве с партнерами, "Галипетт" надеется принести в мир что-то новое."Galipette" Brut — сидр, с которого началась история "Галипетт", первый в ассортименте. Восхитительно сухой или среднесухой, он демонстрирует идеальный баланс между кислотностью и танинами, сухостью и сладостью, а также между традиционным и инновационным. Уникальный купаж сочетает в себе все четыре сорта яблок: горький, горько-сладкий, сладкий и острый! В производстве используются яблоки Мари Менар, Кермерриен, Юдор и др. Яблоки выращиваются в традиционных яблоневых садах у реки Ранс в Кот-д'Армор на севере Бретани уже более тысячи лет. Здесь растет огромный выбор сортов сидровых яблок, выращиваемых исключительно с целью производства сидра. Умеренные температуры и частые дожди делают эту землю богатой, этот терруар идеально подходит для выращивания яблок. В отдаленной и суровой Бретани уникальные сорта яблок выращиваются на сланце в прибрежных садах, обдуваемых атлантическими штормами. Ни одна страна, производящая сидр, кроме Нормандии, не является более одаренной природой. "Галипетт" Брют изготавливается из 100% сброженного яблочного сока, а не из концентрата, с использованием традиций Северо-Западной Франции. Каждый год компания разливает по бутылкам только то, что дает природа. Яблоки для сидра собирают в период с сентября по декабрь. Спелые осенние яблоки, аккуратно измельченные с неповрежденной кожурой, мацерируются в течение 48 часов, чтобы раскрыть весь их вкус и придать сидру структуру и насыщенность. Мякоть прессуют и осветляют с помощью процесса, называемого кивингом, который стар, как сами сады. Каждый сорт яблок прессуется отдельно и помещается в отдельную емкость для осветления и ферментации. После медленного брожения с дикими дрожжами и без добавления сахара мастер приступает к купажированию, создавая окончательное кюве. На этом этапе вода и сахар не добавляются. Только 100% натуральный пур-джус! Сидр со вкусом яблок, из которых он сделан. Чистый сок, потому что природа знает как лучше. Сидр тщательно фильтруют, чтобы сохранить богатство аромата, устраняется мутность, чтобы создать прозрачность и сделать янтарный оттенок более резким. Сидр разливается в характерные коричневые и слегка круглые фирменные бутылки при низкой температуре. Медленно ферментированный, средней крепости, "Галипетт" Брют обладает прекрасной гармонией землистых ароматов и ярких вкусов. Готовьтесь к наслаждению.

Цвет — глубокий золотистый.

Вкус питкий, деликатно мягкий, освежающий, выразительно яблочный, с приятным, благородным, сухим послевкусием.

Аромат тонкий, с характерными яблочными и землистыми тонами.

Идеален в качестве аперитива, а также в паре с легкими острыми блюдами.

"Galipette" берет свое начало из давней традиции французского производства сидра. Этот яблочный кооператив является старейшим в своем роде во Франции и объединяет сотни производителей яблок по всей Бретани и Нормандии. Члены компании выращивают и собирают яблоки высочайшего качества со страстью к своему ремеслу и любовью к своему терруару, как это делали их семьи на протяжении нескольких поколений. Название бренда описывает радостный скачок вперед, дословно переводится как "кувырок вперед". Производя французские сидры в современной форме, используя традиционные натуральные методы, всегда в продуманном сотрудничестве с партнерами, "Галипетт" надеется принести в мир что-то новое."Galipette" Brut — сидр, с которого началась история "Галипетт", первый в ассортименте. Восхитительно сухой или среднесухой, он демонстрирует идеальный баланс между кислотностью и танинами, сухостью и сладостью, а также между традиционным и инновационным. Уникальный купаж сочетает в себе все четыре сорта яблок: горький, горько-сладкий, сладкий и острый! В производстве используются яблоки Мари Менар, Кермерриен, Юдор и др. Яблоки выращиваются в традиционных яблоневых садах у реки Ранс в Кот-д'Армор на севере Бретани уже более тысячи лет. Здесь растет огромный выбор сортов сидровых яблок, выращиваемых исключительно с целью производства сидра. Умеренные температуры и частые дожди делают эту землю богатой, этот терруар идеально подходит для выращивания яблок. В отдаленной и суровой Бретани уникальные сорта яблок выращиваются на сланце в прибрежных садах, обдуваемых атлантическими штормами. Ни одна страна, производящая сидр, кроме Нормандии, не является более одаренной природой. "Галипетт" Брют изготавливается из 100% сброженного яблочного сока, а не из концентрата, с использованием традиций Северо-Западной Франции. Каждый год компания разливает по бутылкам только то, что дает природа. Яблоки для сидра собирают в период с сентября по декабрь. Спелые осенние яблоки, аккуратно измельченные с неповрежденной кожурой, мацерируются в течение 48 часов, чтобы раскрыть весь их вкус и придать сидру структуру и насыщенность. Мякоть прессуют и осветляют с помощью процесса, называемого кивингом, который стар, как сами сады. Каждый сорт яблок прессуется отдельно и помещается в отдельную емкость для осветления и ферментации. После медленного брожения с дикими дрожжами и без добавления сахара мастер приступает к купажированию, создавая окончательное кюве. На этом этапе вода и сахар не добавляются. Только 100% натуральный пур-джус! Сидр со вкусом яблок, из которых он сделан. Чистый сок, потому что природа знает как лучше. Сидр тщательно фильтруют, чтобы сохранить богатство аромата, устраняется мутность, чтобы создать прозрачность и сделать янтарный оттенок более резким. Сидр разливается в характерные коричневые и слегка круглые фирменные бутылки при низкой температуре. Медленно ферментированный, средней крепости, "Галипетт" Брют обладает прекрасной гармонией землистых ароматов и ярких вкусов. Готовьтесь к наслаждению.

Глубокий янтарный цвет.

Вкус питкий, нежный, с едва ощутимой фруктовой сладостью, приятной терпкостью яблочной кожуры, нотками клубники и пикантной остринкой, придающей дополнительный заряд бодрости и свежести послевкусию.

В выразительно яблочном аромате угадываются тона красных ягод и листа черной смородины.

Наслаждайтесь в чистом виде, с легкими закусками, сезонными фруктами и выпечкой с фруктовыми начинками.

"Galipette" берет свое начало из давней традиции французского производства сидра. Этот яблочный кооператив является старейшим в своем роде во Франции и объединяет сотни производителей яблок по всей Бретани и Нормандии. Члены компании выращивают и собирают яблоки высочайшего качества со страстью к своему ремеслу и любовью к своему терруару, как это делали их семьи на протяжении нескольких поколений. Название бренда описывает радостный скачок вперед, дословно переводится как "кувырок вперед". Производя французские сидры в современной форме, используя традиционные натуральные методы, всегда в продуманном сотрудничестве с партнерами, "Галипетт" надеется принести в мир что-то новое."Galipette" Rose — яркая новинка, сидр, изготовленный из редкого сорта яблок Pommes a Chair Rouge с красной мякотью. Он обладает характером и необычным вкусом, а также глубоким янтарным цветом, который естественным образом меняется в зависимости от урожая. Яблоки с красной мякотью, произрастающие в садах Бретани и Нормандии уже более тысячи лет, известны своей свежей кислотностью и высокой концентрацией натуральных красных пигментов не только в кожуре, но и в мякоти, что создает уникальный, полностью натуральный цвет сидра. Умеренные температуры и частые дожди делают эту землю богатой, этот терруар идеально подходит для выращивания яблок. В отдаленной и суровой Бретани уникальные сорта яблок выращиваются на сланце в прибрежных садах, обдуваемых атлантическими штормами. Пышная Нормандия, "зеленая" сестра Бретани с более мягким морским климатом, дарит сорта, которые привносят свою щедрость в каждый ансамбль. Ни одна страна, производящая сидр, не является более одаренной природой. "Галипетт" Розе изготавливается из 100% сброженного яблочного сока, а не из концентрата, с использованием традиций Северо-Западной Франции. Каждый год компания разливает по бутылкам только то, что дает природа. Яблоки для сидра собирают в период с сентября по декабрь. Спелые осенние яблоки, аккуратно измельченные с неповрежденной кожурой, мацерируются в течение 48 часов, чтобы раскрыть весь их вкус и придать сидру структуру и насыщенность. Мякоть прессуют и осветляют с помощью процесса, называемого кивингом, который стар, как сами сады. Многовековой процесс, проверенный временем, предотвращает полное брожение яблочного сока и таким образом сохраняет его естественную фруктовую сладость. После медленного брожения с дикими дрожжами и без добавления искусственного сахара мастер приступает к купажированию. На этом этапе вода и сахар не добавляются. Только 100% натуральный пур-джус! Сидр со вкусом яблок, из которых он сделан. Чистый сок, потому что природа знает как лучше. Сидр тщательно фильтруют, чтобы сохранить богатство аромата, устраняется мутность, чтобы создать прозрачность и сделать янтарный оттенок более резким. Сидр разливается в характерные коричневые и слегка круглые фирменные бутылки при низкой температуре. "Галипетт" Розе — поразительно освежающий сидр. Наслаждайтесь его свежей, яркой кислинкой и приятным вкусом все лето или позвольте себе мечтать о долгих летних днях с "Галипетт" Розе в другое время года.

Глубокий янтарный цвет.

Вкус питкий, нежный, с едва ощутимой фруктовой сладостью, приятной терпкостью яблочной кожуры, нотками клубники и пикантной остринкой, придающей дополнительный заряд бодрости и свежести послевкусию.

В выразительно яблочном аромате угадываются тона красных ягод и листа черной смородины.

Наслаждайтесь в чистом виде, с легкими закусками, сезонными фруктами и выпечкой с фруктовыми начинками.

"Galipette" берет свое начало из давней традиции французского производства сидра. Этот яблочный кооператив является старейшим в своем роде во Франции и объединяет сотни производителей яблок по всей Бретани и Нормандии. Члены компании выращивают и собирают яблоки высочайшего качества со страстью к своему ремеслу и любовью к своему терруару, как это делали их семьи на протяжении нескольких поколений. Название бренда описывает радостный скачок вперед, дословно переводится как "кувырок вперед". Производя французские сидры в современной форме, используя традиционные натуральные методы, всегда в продуманном сотрудничестве с партнерами, "Галипетт" надеется принести в мир что-то новое."Galipette" Rose — яркая новинка, сидр, изготовленный из редкого сорта яблок Pommes a Chair Rouge с красной мякотью. Он обладает характером и необычным вкусом, а также глубоким янтарным цветом, который естественным образом меняется в зависимости от урожая. Яблоки с красной мякотью, произрастающие в садах Бретани и Нормандии уже более тысячи лет, известны своей свежей кислотностью и высокой концентрацией натуральных красных пигментов не только в кожуре, но и в мякоти, что создает уникальный, полностью натуральный цвет сидра. Умеренные температуры и частые дожди делают эту землю богатой, этот терруар идеально подходит для выращивания яблок. В отдаленной и суровой Бретани уникальные сорта яблок выращиваются на сланце в прибрежных садах, обдуваемых атлантическими штормами. Пышная Нормандия, "зеленая" сестра Бретани с более мягким морским климатом, дарит сорта, которые привносят свою щедрость в каждый ансамбль. Ни одна страна, производящая сидр, не является более одаренной природой. "Галипетт" Розе изготавливается из 100% сброженного яблочного сока, а не из концентрата, с использованием традиций Северо-Западной Франции. Каждый год компания разливает по бутылкам только то, что дает природа. Яблоки для сидра собирают в период с сентября по декабрь. Спелые осенние яблоки, аккуратно измельченные с неповрежденной кожурой, мацерируются в течение 48 часов, чтобы раскрыть весь их вкус и придать сидру структуру и насыщенность. Мякоть прессуют и осветляют с помощью процесса, называемого кивингом, который стар, как сами сады. Многовековой процесс, проверенный временем, предотвращает полное брожение яблочного сока и таким образом сохраняет его естественную фруктовую сладость. После медленного брожения с дикими дрожжами и без добавления искусственного сахара мастер приступает к купажированию. На этом этапе вода и сахар не добавляются. Только 100% натуральный пур-джус! Сидр со вкусом яблок, из которых он сделан. Чистый сок, потому что природа знает как лучше. Сидр тщательно фильтруют, чтобы сохранить богатство аромата, устраняется мутность, чтобы создать прозрачность и сделать янтарный оттенок более резким. Сидр разливается в характерные коричневые и слегка круглые фирменные бутылки при низкой температуре. "Галипетт" Розе — поразительно освежающий сидр. Наслаждайтесь его свежей, яркой кислинкой и приятным вкусом все лето или позвольте себе мечтать о долгих летних днях с "Галипетт" Розе в другое время года.

Сидр искрящегося желто-соломенного цвета.

В освежающем фруктовом вкусе сидра прослеживаются тонкие вишнево-персиковые нотки и оттенки трав.

Аромат сидра деликатный, с тонами яблок и нюансами свежей соломы.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к свинине, курице, рыбе, козьему сыру и Камамберу, блинчикам, вафлям, яблочным пирогам, пирожным и десертам.

"Les Bulles Ardennaises" Le Flatteur — полусухой яблочный сидр. Этьен Капитен, глава компании "Les Vergers Capitaine", самостоятельно проводит отбор яблок (небольших: зеленых, красных и желтых) для изготовления этого сидра. Разнообразие сортов создает необычную гамму вкуса — одновременно сладкого, горьковатого и кислого. Этьен смешивает яблоки в специальной пропорции, добиваясь гармоничного баланса и сильного характера напитка. "Le Flatteur" удивляет неожиданным присутствием оттенков вишни и персика во вкусе и нюансов соломы в аромате. Этот сидр универсален, он хорошо сочетается как с белым мясом, так и с десертами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр искрящегося желто-соломенного цвета.

В освежающем фруктовом вкусе сидра прослеживаются тонкие вишнево-персиковые нотки и оттенки трав.

Аромат сидра деликатный, с тонами яблок и нюансами свежей соломы.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к свинине, курице, рыбе, козьему сыру и Камамберу, блинчикам, вафлям, яблочным пирогам, пирожным и десертам.

"Les Bulles Ardennaises" Le Flatteur — полусухой яблочный сидр. Этьен Капитен, глава компании "Les Vergers Capitaine", самостоятельно проводит отбор яблок (небольших: зеленых, красных и желтых) для изготовления этого сидра. Разнообразие сортов создает необычную гамму вкуса — одновременно сладкого, горьковатого и кислого. Этьен смешивает яблоки в специальной пропорции, добиваясь гармоничного баланса и сильного характера напитка. "Le Flatteur" удивляет неожиданным присутствием оттенков вишни и персика во вкусе и нюансов соломы в аромате. Этот сидр универсален, он хорошо сочетается как с белым мясом, так и с десертами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Розовато-медный цвет.

Вкус дразнящий, взрывающийся обилием оттенков красных фруктов, клубники и малины. Его нежная кислотность обеспечивает баланс, дополняя фруктовость освежающим звоном. Тонкая сладость усиливает очарование, а бодрящее послевкусие оставляет длительное ощущение удовлетворения.

Яблочные тона гармонично сочетаются во вкусе с оттенками красных ягод и ежевики.

Отлично сочетается с морепродуктами, жареными креветками и лососем, подчеркивая их нежные вкусы. Для восхитительного контраста сочетайте сидр со сливочными сырами, такими как Камамбер или Бри. Также прекрасно гармонирует с легкими салатами с клубникой или цитрусовыми, создавая гармоничное сочетание сладких и острых вкусов.

Изысканный, освежающий, сбалансированный и очаровательный. "Wignac" — настоящий денди! "Уиняк" ставит перед собой цель заново изобрести способ питья: более здоровый, органичный и ответственный. Вся продукция бренда изготавливается из необработанных яблок и получила органический сертификат (Ecocert FR-BIO-01). Все сидры изготовлены из 100% чистого сока и не содержат сульфитов. "Уиняк" — безглютеновый и низкокалорийный напиток!"Wignac" Rose Bio — изысканный розовый напиток, который представляет собой изящную смесь органического яблочного сидра (88%) и чистого виноградного сока (12%). При этом в производстве используются как сидровые, так и столовые яблоки. Такая комбинация позволяет сделать сидр более сладким, без излишней горечи. Сидр создается без добавления сахара, красителей и сульфитов. Он привлекает любознательных, ищущих новинки. Удивительный вкус с нотками красных фруктов! Это слабоалкогольный (4,5%) 100% кустарный продукт, который порадует Ваши вкусовые рецепторы. "Wignac" — это всегда сидры ручной работы с оттенком французской элегантности, скрывающейся в самом сердце живописных садов. Используя традиционные методы, передаваемые из поколения в поколение, сидроделы создают напиток, который является свидетельством тщательной заботы и качества: от собранных вручную яблок до медленной ферментации. "Wignac" воплощает в себе суть производства сидра премиум-класса. Преданность устойчивому развитию проявляется в экологически чистых методах, гарантируя, что каждый глоток — это не только наслаждение для Вас, но и для планеты.Главным героем "Уиняк" Розе Био стал Лис, нахальный цыган. На траве разложен обед. Смеющийся гипси расхаживает, ему нравится восхищение и улыбки дам. Некоторые скажут, что он хитрый. Это правда, он этим пользуется. Потому что ему нравится очаровывать. Розовый сидр "Уиняк" тоже любит очаровывать с первого глотка.

Жила-была маленькая девочка, последняя рожденная в семье маркиза де Уинякура. В свое время, в "Прекрасную эпоху", регион предарденнских хребтов был регионом, богатым фруктовыми деревьями. Она гуляла по аллеям яблонь, грызла фрукты и видела, как ее родители пьют сидр во время пикников в Арденнском лесу. Любительница природы, она жила в окружении лесных животных: зайцев, оленей, белок и лисиц. Маленькая маркиза питала бесконечную привязанность к своему региону, его людям и пейзажам. В результате 2-х войн вся семья погибла, вместо фруктовых садов были высажены леса, и ландшафт быстро изменился. Сегодня этот регион страдает от масштабных последствий различных бедствий сельского хозяйства. Потомки маленькой маркизы создали компанию Wignac Production, чтобы возродить сады и помочь создать рабочие места в регионе, обеспечивая при этом защиту и продвижение богатого биоразнообразия земли. Таким образом, корни "Wignac" лежат в основе его будущих обязательств. Цель компании — омолодить имидж сидра. Он перенесет Вас в уникальный мир, где традиции встречаются с инновациями.

Розовато-медный цвет.

Вкус дразнящий, взрывающийся обилием оттенков красных фруктов, клубники и малины. Его нежная кислотность обеспечивает баланс, дополняя фруктовость освежающим звоном. Тонкая сладость усиливает очарование, а бодрящее послевкусие оставляет длительное ощущение удовлетворения.

Яблочные тона гармонично сочетаются во вкусе с оттенками красных ягод и ежевики.

Отлично сочетается с морепродуктами, жареными креветками и лососем, подчеркивая их нежные вкусы. Для восхитительного контраста сочетайте сидр со сливочными сырами, такими как Камамбер или Бри. Также прекрасно гармонирует с легкими салатами с клубникой или цитрусовыми, создавая гармоничное сочетание сладких и острых вкусов.

Изысканный, освежающий, сбалансированный и очаровательный. "Wignac" — настоящий денди! "Уиняк" ставит перед собой цель заново изобрести способ питья: более здоровый, органичный и ответственный. Вся продукция бренда изготавливается из необработанных яблок и получила органический сертификат (Ecocert FR-BIO-01). Все сидры изготовлены из 100% чистого сока и не содержат сульфитов. "Уиняк" — безглютеновый и низкокалорийный напиток!"Wignac" Rose Bio — изысканный розовый напиток, который представляет собой изящную смесь органического яблочного сидра (88%) и чистого виноградного сока (12%). При этом в производстве используются как сидровые, так и столовые яблоки. Такая комбинация позволяет сделать сидр более сладким, без излишней горечи. Сидр создается без добавления сахара, красителей и сульфитов. Он привлекает любознательных, ищущих новинки. Удивительный вкус с нотками красных фруктов! Это слабоалкогольный (4,5%) 100% кустарный продукт, который порадует Ваши вкусовые рецепторы. "Wignac" — это всегда сидры ручной работы с оттенком французской элегантности, скрывающейся в самом сердце живописных садов. Используя традиционные методы, передаваемые из поколения в поколение, сидроделы создают напиток, который является свидетельством тщательной заботы и качества: от собранных вручную яблок до медленной ферментации. "Wignac" воплощает в себе суть производства сидра премиум-класса. Преданность устойчивому развитию проявляется в экологически чистых методах, гарантируя, что каждый глоток — это не только наслаждение для Вас, но и для планеты.Главным героем "Уиняк" Розе Био стал Лис, нахальный цыган. На траве разложен обед. Смеющийся гипси расхаживает, ему нравится восхищение и улыбки дам. Некоторые скажут, что он хитрый. Это правда, он этим пользуется. Потому что ему нравится очаровывать. Розовый сидр "Уиняк" тоже любит очаровывать с первого глотка.

Жила-была маленькая девочка, последняя рожденная в семье маркиза де Уинякура. В свое время, в "Прекрасную эпоху", регион предарденнских хребтов был регионом, богатым фруктовыми деревьями. Она гуляла по аллеям яблонь, грызла фрукты и видела, как ее родители пьют сидр во время пикников в Арденнском лесу. Любительница природы, она жила в окружении лесных животных: зайцев, оленей, белок и лисиц. Маленькая маркиза питала бесконечную привязанность к своему региону, его людям и пейзажам. В результате 2-х войн вся семья погибла, вместо фруктовых садов были высажены леса, и ландшафт быстро изменился. Сегодня этот регион страдает от масштабных последствий различных бедствий сельского хозяйства. Потомки маленькой маркизы создали компанию Wignac Production, чтобы возродить сады и помочь создать рабочие места в регионе, обеспечивая при этом защиту и продвижение богатого биоразнообразия земли. Таким образом, корни "Wignac" лежат в основе его будущих обязательств. Цель компании — омолодить имидж сидра. Он перенесет Вас в уникальный мир, где традиции встречаются с инновациями.

Бледно-золотистый цвет с тонкой игрой пузырьков.

Вкус освежающий, питкий, приятный, легкий, с яблочными тонами, правильной кислотностью и тонкой горечью яблочной кожуры в послевкусии.

В аромате гармонично сочетаются тона спелых яблок, опавшей листвы, грибов, сливок и дрожжей.

Можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом.

"Сharlotte Pour Maman" — полусухой игристый яблочный сидр из яблок урожая 2022 года. В производстве этого сидра сидроделы объединили две французские технологии: кивинг и вторичное брожение в бутылке (шампанский метод). Кивинг позволяет замедлить брожение и естественным образом сохранить в напитке природную сладость спелых яблок. Вторичное брожение в бутылке наделяет сидр легкой сливочностью и аккуратным перляжем. Сочетание этих двух технологий придает сидру французский шарм и очарование. Экзогенный сахар в процессе производства не используется, а в качестве экспедиционного ликера применяют яблочный криоконцентрат (вымороженный свежевыжатый яблочный сок). Ничего лишнего, только 100% чистый яблочный вкус!

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Бледно-золотистый цвет с тонкой игрой пузырьков.

Вкус освежающий, питкий, приятный, легкий, с яблочными тонами, правильной кислотностью и тонкой горечью яблочной кожуры в послевкусии.

В аромате гармонично сочетаются тона спелых яблок, опавшей листвы, грибов, сливок и дрожжей.

Можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом.

"Сharlotte Pour Maman" — полусухой игристый яблочный сидр из яблок урожая 2022 года. В производстве этого сидра сидроделы объединили две французские технологии: кивинг и вторичное брожение в бутылке (шампанский метод). Кивинг позволяет замедлить брожение и естественным образом сохранить в напитке природную сладость спелых яблок. Вторичное брожение в бутылке наделяет сидр легкой сливочностью и аккуратным перляжем. Сочетание этих двух технологий придает сидру французский шарм и очарование. Экзогенный сахар в процессе производства не используется, а в качестве экспедиционного ликера применяют яблочный криоконцентрат (вымороженный свежевыжатый яблочный сок). Ничего лишнего, только 100% чистый яблочный вкус!

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.

Сидр насыщенного золотистого цвета.

В мягком и сладком вкусе сидра преобладают оттенки яблочного джема, дополненные легкими пряными нюансами.

Аромат сидра деликатный, яблочный.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с пирогами, сладкой выпечкой, блинчиками, десертами и фруктами.

Сладкий сидр "La Source du Verger" Doux изготавливается из яблок, выращенных в Савойе по высоким экологическим стандартам. Он обладает сертификатом органической продукции ЕС и БИО-сертификатом "Agriculture Biologique". Этот сидр характеризуется отлично сбалансированным сладким вкусом с нотками яблочного джема. В бутылке может наблюдаться природный осадок. Охлажденный сладкий сидр является отличным аперитивом, подается к пирогам и фруктам.

Компания La Source du Verger расположена в муниципалитете Жии-сюр-Изер в департаменте Савойя. Она была открыта в 1992 году Аурелией и Филиппом Берно, ее специализацией стала переработка выращенных местными фермерами овощей и фруктов. Небольшая команда, состоящая из 10 человек, более 25 лет накапливает опыт и совершенствует рецептуры и производственный процесс, что дает в результате продукцию неизменно высокого качества. Процесс изготовления напитков полностью проходит на заводе Ла Сурс дю Верже. На его площади в 800 кв. м расположены линии прессования, ферментации, варки, пастеризации и розлива. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление ароматизаторов и красителей. Значительную часть ассортимента занимает био-продукция, получившая соответствующие европейские сертификаты. В настоящее время компания Ла Сурс дю Верже выпускает фруктовые соки, коктейли, нектары, сидры, супы, компоты и джемы.

Сидр насыщенного золотистого цвета.

В мягком и сладком вкусе сидра преобладают оттенки яблочного джема, дополненные легкими пряными нюансами.

Аромат сидра деликатный, яблочный.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с пирогами, сладкой выпечкой, блинчиками, десертами и фруктами.

Сладкий сидр "La Source du Verger" Doux изготавливается из яблок, выращенных в Савойе по высоким экологическим стандартам. Он обладает сертификатом органической продукции ЕС и БИО-сертификатом "Agriculture Biologique". Этот сидр характеризуется отлично сбалансированным сладким вкусом с нотками яблочного джема. В бутылке может наблюдаться природный осадок. Охлажденный сладкий сидр является отличным аперитивом, подается к пирогам и фруктам.

Компания La Source du Verger расположена в муниципалитете Жии-сюр-Изер в департаменте Савойя. Она была открыта в 1992 году Аурелией и Филиппом Берно, ее специализацией стала переработка выращенных местными фермерами овощей и фруктов. Небольшая команда, состоящая из 10 человек, более 25 лет накапливает опыт и совершенствует рецептуры и производственный процесс, что дает в результате продукцию неизменно высокого качества. Процесс изготовления напитков полностью проходит на заводе Ла Сурс дю Верже. На его площади в 800 кв. м расположены линии прессования, ферментации, варки, пастеризации и розлива. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление ароматизаторов и красителей. Значительную часть ассортимента занимает био-продукция, получившая соответствующие европейские сертификаты. В настоящее время компания Ла Сурс дю Верже выпускает фруктовые соки, коктейли, нектары, сидры, супы, компоты и джемы.

У сидра чистый соломенный цвет.

Сидр обладает элегантным, легким, освежающим, мягким, прекрасно сбалансированным вкусом с хорошо выраженной кислотностью, яркими яблочными тонами и легкой горчинкой.

Аромат сидра окутывает нотками сушеных яблок и осеннего леса.

Сидр составит прекрасную пару речной или морской рыбе, морепродуктам, особенно запеченным на гриле креветкам и устрицам, а также к нему можно подать такие сыры, как Рокфор, Моцарелла, Камамбер или Бри. Хорош в качестве аперитива.

"Northwest Style" — традиционный игристый сухой яблочный сидр умеренной газации, изготовленный из яблок сорта Антоновка с небольшим добавлением уникальных очень кислых сортов диких яблок. Все яблоки, выращенные в садах Ленинградской области, собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании яблочного сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация и последующая выдержка на осадке. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). Небольшое количество сахара в экспедиционном ликере не компенсирует яркую яблочную кислотность, но прекрасно дополняет ее. В результате получается кристально чистый, освежающий легкий напиток с элегантным, сбалансированным вкусом и красивой игрой пузырьков.Концепция "Northwest Style" — максимально освежающий летний напиток без выразительных танинов, с элегантной линией в цвете, аромате и вкусе.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

У сидра чистый соломенный цвет.

Сидр обладает элегантным, легким, освежающим, мягким, прекрасно сбалансированным вкусом с хорошо выраженной кислотностью, яркими яблочными тонами и легкой горчинкой.

Аромат сидра окутывает нотками сушеных яблок и осеннего леса.

Сидр составит прекрасную пару речной или морской рыбе, морепродуктам, особенно запеченным на гриле креветкам и устрицам, а также к нему можно подать такие сыры, как Рокфор, Моцарелла, Камамбер или Бри. Хорош в качестве аперитива.

"Northwest Style" — традиционный игристый сухой яблочный сидр умеренной газации, изготовленный из яблок сорта Антоновка с небольшим добавлением уникальных очень кислых сортов диких яблок. Все яблоки, выращенные в садах Ленинградской области, собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании яблочного сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация и последующая выдержка на осадке. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). Небольшое количество сахара в экспедиционном ликере не компенсирует яркую яблочную кислотность, но прекрасно дополняет ее. В результате получается кристально чистый, освежающий легкий напиток с элегантным, сбалансированным вкусом и красивой игрой пузырьков.Концепция "Northwest Style" — максимально освежающий летний напиток без выразительных танинов, с элегантной линией в цвете, аромате и вкусе.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидр обладает нежным розовым цветом.

Сидр обладает приятным, питким вкусом с нотками красной смородины и сочно хрустящих яблок с кожурой, легкими танинами и освежающей кислотностью.

У сидра свежий аромат с тонами сочных спелых яблок и легкими ягодными нотками.

Сидр можно пить как в чистом виде, в качестве аперитива, так и в сочетании с морепродуктами и рыбой, а также испанскими и французскими сырами.

Andreev Ciderworks, Rose Extra Brut — традиционный игристый сухой яблочный сидр, который отличается высокой сухостью и выразительной кислотностью, что создает освежающий и приятный вкус. В купаж сидра входит сок красной смородины, ягоды которой выращиваются в собственных садах сидрерии, а также дикие яблоки, растущие в Ленинградской и Псковской областях. Яблоки и ягоды собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация с использованием шампанских дрожжей и последующая выдержка на осадке около 12 месяцев. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). В результате получается кристально чистый, насыщенный напиток с богатым вкусом и красивой, продолжительной игрой пузырьков.Считается, что сидры — это исключительно летние напитки, однако созданный по аналогии с игристыми винами напиток отличается элегантным, интересным вкусом и подойдет для любой погоды, даже прохладными осенними вечерами им будет приятно наслаждаться.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидр обладает нежным розовым цветом.

Сидр обладает приятным, питким вкусом с нотками красной смородины и сочно хрустящих яблок с кожурой, легкими танинами и освежающей кислотностью.

У сидра свежий аромат с тонами сочных спелых яблок и легкими ягодными нотками.

Сидр можно пить как в чистом виде, в качестве аперитива, так и в сочетании с морепродуктами и рыбой, а также испанскими и французскими сырами.

Andreev Ciderworks, Rose Extra Brut — традиционный игристый сухой яблочный сидр, который отличается высокой сухостью и выразительной кислотностью, что создает освежающий и приятный вкус. В купаж сидра входит сок красной смородины, ягоды которой выращиваются в собственных садах сидрерии, а также дикие яблоки, растущие в Ленинградской и Псковской областях. Яблоки и ягоды собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация с использованием шампанских дрожжей и последующая выдержка на осадке около 12 месяцев. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). В результате получается кристально чистый, насыщенный напиток с богатым вкусом и красивой, продолжительной игрой пузырьков.Считается, что сидры — это исключительно летние напитки, однако созданный по аналогии с игристыми винами напиток отличается элегантным, интересным вкусом и подойдет для любой погоды, даже прохладными осенними вечерами им будет приятно наслаждаться.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидр привлекательного розового цвета с тонкой струйкой пузырьков.

В освежающем вкусе сидра раскрываются оттенки спелых красных яблок, подчеркнутые сбалансированной кислотностью, хорошей минеральностью и виноградными штрихами в послевкусии.

Сидр обладает деликатным ароматом с нотами спелых яблок, винограда и цитрусовых.

Сидр подается к мясным деликатесам, копченой рыбе и десертам.

"Les Bulles Ardennaises" Rose — полусладкий яблочный сидр, изготовленный из сока яблок, собранных на территории региона Шампань-Арденны с добавлением сока красного винограда, благодаря которому напиток приобретает изумительный розовый цвет. Глава компании "Les Vergers Capitaine" самостоятельно проводит отбор яблок для изготовления этого сидра. Разнообразие сортов создает необычную гамму вкуса, а виноградный сок придает сидру особую изысканность. Сидр "Les Bulles Ardennaises" Rose станет замечательным украшением праздничного стола, он отлично дополнит блюда с копченой рыбой и мясными деликатесами, а также составит прекрасную пару десертам.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр привлекательного розового цвета с тонкой струйкой пузырьков.

В освежающем вкусе сидра раскрываются оттенки спелых красных яблок, подчеркнутые сбалансированной кислотностью, хорошей минеральностью и виноградными штрихами в послевкусии.

Сидр обладает деликатным ароматом с нотами спелых яблок, винограда и цитрусовых.

Сидр подается к мясным деликатесам, копченой рыбе и десертам.

"Les Bulles Ardennaises" Rose — полусладкий яблочный сидр, изготовленный из сока яблок, собранных на территории региона Шампань-Арденны с добавлением сока красного винограда, благодаря которому напиток приобретает изумительный розовый цвет. Глава компании "Les Vergers Capitaine" самостоятельно проводит отбор яблок для изготовления этого сидра. Разнообразие сортов создает необычную гамму вкуса, а виноградный сок придает сидру особую изысканность. Сидр "Les Bulles Ardennaises" Rose станет замечательным украшением праздничного стола, он отлично дополнит блюда с копченой рыбой и мясными деликатесами, а также составит прекрасную пару десертам.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".