Вино Свартланд, Кот де Прованс и Мозель, Страница 6

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина чистый, элегантный, с оттенками тропических и цитрусовых фруктов, минералов и тонкой кислинкой в послевкусии.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками лайма, сливы Мирабель, косточковых фруктов и трав.

Вино составит отличную пару с блюдами из белого мяса или курицы под сливочным соусом. Оно замечательно сочетается с легкими закусками, нежной рыбой, различными морепродуктами и сырами.

"La Capra" Chardonnay — это великолепное вино, относящееся к базовой серии вин хозяйства. Свое название оно получило в честь козы ("La Capra" в переводе с итальянского — коза), которым также назван октябрьский фестиваль, который открывается козьими бегами. Ферментация сусла осуществляется в стальных емкостях при низких температурах. Старые баррели, в которых в дальнейшем вино выдерживалось на осадке в течение 3 месяцев, использовались для добавления тонкой структуры и чувственных нот. Перед розливом в бутылки вино фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка произвел вино, которое стало лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил Чарльза развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.Ферму Фэирвьюунаследовал сын Кирилл, который немедленно приступил к пересадке виноградников. Виноград Сенсо, который был очень распространен в этом регионе, он заменил классическими сортами — Каберне Совиньон, Шираз, а также Пинотаж. Благодаря таким инновациям он стал ведущим производителем красных вин, которые были высоко оценены. Первое вино под маркой Фэирвью было разлито в 1974 году. В 1975 году состоялся первый аукцион вин Nederburg Auction, на котором вина компании были распроданы в течение трех часов.Сын Кирилла — Чарльз II, присоединился к отцу в 1978 году после обучения в местном сельскохозяйственном университете. Он стал главным руководителем компании в 1995 году после скоропостижной смерти его отца. Под уверенным руководством Чарльза II компания стала одним из самых успешных инновационных винных хозяйств ЮАР. На сегодняшний день под маркой Фэирвью производится 50 000 ящиков вина в год, причем 70% продукции идет на экспорт в США, Канаду, Великобританию, Швецию и Германию.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина чистый, элегантный, с оттенками тропических и цитрусовых фруктов, минералов и тонкой кислинкой в послевкусии.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками лайма, сливы Мирабель, косточковых фруктов и трав.

Вино составит отличную пару с блюдами из белого мяса или курицы под сливочным соусом. Оно замечательно сочетается с легкими закусками, нежной рыбой, различными морепродуктами и сырами.

"La Capra" Chardonnay — это великолепное вино, относящееся к базовой серии вин хозяйства. Свое название оно получило в честь козы ("La Capra" в переводе с итальянского — коза), которым также назван октябрьский фестиваль, который открывается козьими бегами. Ферментация сусла осуществляется в стальных емкостях при низких температурах. Старые баррели, в которых в дальнейшем вино выдерживалось на осадке в течение 3 месяцев, использовались для добавления тонкой структуры и чувственных нот. Перед розливом в бутылки вино фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка произвел вино, которое стало лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил Чарльза развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.Ферму Фэирвьюунаследовал сын Кирилл, который немедленно приступил к пересадке виноградников. Виноград Сенсо, который был очень распространен в этом регионе, он заменил классическими сортами — Каберне Совиньон, Шираз, а также Пинотаж. Благодаря таким инновациям он стал ведущим производителем красных вин, которые были высоко оценены. Первое вино под маркой Фэирвью было разлито в 1974 году. В 1975 году состоялся первый аукцион вин Nederburg Auction, на котором вина компании были распроданы в течение трех часов.Сын Кирилла — Чарльз II, присоединился к отцу в 1978 году после обучения в местном сельскохозяйственном университете. Он стал главным руководителем компании в 1995 году после скоропостижной смерти его отца. Под уверенным руководством Чарльза II компания стала одним из самых успешных инновационных винных хозяйств ЮАР. На сегодняшний день под маркой Фэирвью производится 50 000 ящиков вина в год, причем 70% продукции идет на экспорт в США, Канаду, Великобританию, Швецию и Германию.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино чарует изысканным, богатым вкусом с мягкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, кремния, минералов и дуба.

Вино прекрасно сочетается с салатом из курицы, легкими пряными блюдами из риса, суши, морепродуктами и белым мясом.

Белое сухое вино Kumala, "Reserve" Chenin Blanc, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, обладает очень душистыми вкусом и ароматом и богатой сливочной текстурой. Вино представляет линейку "Reserve", в которую входят моносортовые вина с подлинным отражением их происхождения. Каждый сорт поступает из конкретного региона Западной Капской провинции и отражает истинный характер своей родины. Шенен Блан для этого вина собирается на виноградниках Свартланда. Климат здесь жаркий и сухой, что значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод. Преобладающим типом почвы в Свартланде являются сланцы Малмсбери, названные так в честь одноименного города, расположенного в центре региона. Свартланд, что в переводе с голландского означает "черная земля", был назван в честь местного реностербо (куст носорога), который становится черным после дождя.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Ферментация при строго контролируемой температуре 12-15°С протекает в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости ароматов. Часть вина (не более 10%) выдерживается в бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев. После стабилизации и фильтрации вино розливается в бутылки классической формы, украшенные яркой этикеткой с изображением геккона, которая сразу выделяет вино на полке среди напитков других производителей. Потенциал вина составляет 3-5 лет. Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.Кумала сотрудничает со многими виноградарскими хозяйствами из таких регионов, как Олифантс Ривер, Парль, Стелленбос и Ворсестер. Для производства вин премиум-класса используется виноград с известных виноградников Джорнейс Энд. Лозы здесь высажены у самого подножья холмов Сир Лоурис, которые возвышаются над океаном. Благодаря мягкому морскому климату, тёплому лету, а также прекрасной системе дренажа здесь созревает замечательный виноград — основа для интересных сортовых вин.Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино чарует изысканным, богатым вкусом с мягкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, кремния, минералов и дуба.

Вино прекрасно сочетается с салатом из курицы, легкими пряными блюдами из риса, суши, морепродуктами и белым мясом.

Белое сухое вино Kumala, "Reserve" Chenin Blanc, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, обладает очень душистыми вкусом и ароматом и богатой сливочной текстурой. Вино представляет линейку "Reserve", в которую входят моносортовые вина с подлинным отражением их происхождения. Каждый сорт поступает из конкретного региона Западной Капской провинции и отражает истинный характер своей родины. Шенен Блан для этого вина собирается на виноградниках Свартланда. Климат здесь жаркий и сухой, что значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод. Преобладающим типом почвы в Свартланде являются сланцы Малмсбери, названные так в честь одноименного города, расположенного в центре региона. Свартланд, что в переводе с голландского означает "черная земля", был назван в честь местного реностербо (куст носорога), который становится черным после дождя.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Ферментация при строго контролируемой температуре 12-15°С протекает в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости ароматов. Часть вина (не более 10%) выдерживается в бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев. После стабилизации и фильтрации вино розливается в бутылки классической формы, украшенные яркой этикеткой с изображением геккона, которая сразу выделяет вино на полке среди напитков других производителей. Потенциал вина составляет 3-5 лет. Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.Кумала сотрудничает со многими виноградарскими хозяйствами из таких регионов, как Олифантс Ривер, Парль, Стелленбос и Ворсестер. Для производства вин премиум-класса используется виноград с известных виноградников Джорнейс Энд. Лозы здесь высажены у самого подножья холмов Сир Лоурис, которые возвышаются над океаном. Благодаря мягкому морскому климату, тёплому лету, а также прекрасной системе дренажа здесь созревает замечательный виноград — основа для интересных сортовых вин.Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.

У вина насыщенный соломенно-желтый цвет.

Вино обладает округлым, слегка вязким, насыщенным, живым вкусом с оттенками косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении ванильных тонов. Напряженная кислотность хорошо гармонирует с маслянистой текстурой вина, создавая длительное, мягкое, свежее послевкусие.

В свежем аромате вина угадываются нотки спелой медовой дыни, зеленого яблока, белой груши, грейпфрута, лимона и персика, дополненные тонкими травянистыми нюансами, которые добавляют букету пикантный оттенок.

Вино прекрасно сочетается с салатом из курицы, легкими пряными блюдами из риса, суши, морепродуктами и белым мясом.

Белое сухое вино Kumala, "Reserve" Chenin Blanc, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, обладает очень душистыми вкусом и ароматом и богатой сливочной текстурой. Вино представляет линейку "Reserve", в которую входят моносортовые вина с подлинным отражением их происхождения. Каждый сорт поступает из конкретного региона Западной Капской провинции и отражает истинный характер своей родины. Шенен Блан для этого вина собирается на виноградниках Свартланда. Климат здесь жаркий и сухой, что значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод. Преобладающим типом почвы в Свартланде являются сланцы Малмсбери, названные так в честь одноименного города, расположенного в центре региона. Свартланд, что в переводе с голландского означает "черная земля", был назван в честь местного реностербо (куст носорога), который становится черным после дождя.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Ферментация при строго контролируемой температуре 12-15°С протекает в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости ароматов. Часть вина (не более 10%) выдерживается в бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев. После стабилизации и фильтрации вино розливается в бутылки классической формы, украшенные яркой этикеткой с изображением геккона, которая сразу выделяет вино на полке среди напитков других производителей. Потенциал вина составляет 3-5 лет. Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.Кумала сотрудничает со многими виноградарскими хозяйствами из таких регионов, как Олифантс Ривер, Парль, Стелленбос и Ворсестер. Для производства вин премиум-класса используется виноград с известных виноградников Джорнейс Энд. Лозы здесь высажены у самого подножья холмов Сир Лоурис, которые возвышаются над океаном. Благодаря мягкому морскому климату, тёплому лету, а также прекрасной системе дренажа здесь созревает замечательный виноград — основа для интересных сортовых вин.Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.

У вина насыщенный соломенно-желтый цвет.

Вино обладает округлым, слегка вязким, насыщенным, живым вкусом с оттенками косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении ванильных тонов. Напряженная кислотность хорошо гармонирует с маслянистой текстурой вина, создавая длительное, мягкое, свежее послевкусие.

В свежем аромате вина угадываются нотки спелой медовой дыни, зеленого яблока, белой груши, грейпфрута, лимона и персика, дополненные тонкими травянистыми нюансами, которые добавляют букету пикантный оттенок.

Вино прекрасно сочетается с салатом из курицы, легкими пряными блюдами из риса, суши, морепродуктами и белым мясом.

Белое сухое вино Kumala, "Reserve" Chenin Blanc, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, обладает очень душистыми вкусом и ароматом и богатой сливочной текстурой. Вино представляет линейку "Reserve", в которую входят моносортовые вина с подлинным отражением их происхождения. Каждый сорт поступает из конкретного региона Западной Капской провинции и отражает истинный характер своей родины. Шенен Блан для этого вина собирается на виноградниках Свартланда. Климат здесь жаркий и сухой, что значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод. Преобладающим типом почвы в Свартланде являются сланцы Малмсбери, названные так в честь одноименного города, расположенного в центре региона. Свартланд, что в переводе с голландского означает "черная земля", был назван в честь местного реностербо (куст носорога), который становится черным после дождя.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Ферментация при строго контролируемой температуре 12-15°С протекает в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости ароматов. Часть вина (не более 10%) выдерживается в бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев. После стабилизации и фильтрации вино розливается в бутылки классической формы, украшенные яркой этикеткой с изображением геккона, которая сразу выделяет вино на полке среди напитков других производителей. Потенциал вина составляет 3-5 лет. Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.Кумала сотрудничает со многими виноградарскими хозяйствами из таких регионов, как Олифантс Ривер, Парль, Стелленбос и Ворсестер. Для производства вин премиум-класса используется виноград с известных виноградников Джорнейс Энд. Лозы здесь высажены у самого подножья холмов Сир Лоурис, которые возвышаются над океаном. Благодаря мягкому морскому климату, тёплому лету, а также прекрасной системе дренажа здесь созревает замечательный виноград — основа для интересных сортовых вин.Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.

Цвет вина — рубиново-красный.

Вино обладает элегантным средне-насыщенным, довольно танинным вкусом, оттеняющимся фруктовыми нотками.

Вино обладает гармоничным ароматом ягод переплетенных с мокко, с нотками дуба и специй.

Вино идеально сочетается с дичью, красным мясом, приготовленным на гриле, и барбекю.

Allesverloren Tinta Barocca — потрясающее вино, производящееся из Tinta Barocca — португальского сорта винограда, из которого изготавливаются портвейны. Виноградник, на котором произрастает виноград для производства Альсверлорен Тинта Барокко, располагается на высоте 140 м над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. Лозы были посажены в период между 1958-1996 годами. Виноград собирается вручную в середине февраля, ферментация осуществляется в контакте с кожицей в течение 5-7 дней при температуре 25°С. После малолактической ферментации вино выдерживается 8 месяцев: 10% вина выдерживается в новых французских дубовых бочках, 40% — во французских дубовых бочках второго и третьего использования, 50% — в чанах из нержавеющей стали с дубовыми щепками. ЮАР можно с легкостью отнести к старейшим винодельческим регионам Нового Света. Первое вино здесь было произведено в 1659 году. Винодельня Альсверен располагается на юго-восточном склоне Кастилберга, вблизи Западного Рейбика, она является старейшей винодельней района Свартланд, который известен своим превосходными красными винами и порто. Свартланд отличается жаркой и сухой погодой в летний период и холодными влажными зимами. Благодаря этим уникальным для Южной Африки климатическим условиями, а также почвам, содержащим гравий и хорошо сохраняющим влагу, достигаются превосходные результаты в производстве роскошных красных вин. Винодел Дани Малан и его покойный отец Фани Малан были пионерами среди виноделов Свартланда, продемонстрировавших высокий потенциал региона. В 2010 году Дани Малан получил почетное звание «Лучший производитель года». Попробуйте Allesverloren Tinta Barocca 2008 — это замечательно вино, обладающее насыщенным ягодным вкусом, смягченным ароматом ванили, дуба и специй, что позволит Вам окунуться в бездонный мир вкуса и наслаждения!

Цвет вина — рубиново-красный.

Вино обладает элегантным средне-насыщенным, довольно танинным вкусом, оттеняющимся фруктовыми нотками.

Вино обладает гармоничным ароматом ягод переплетенных с мокко, с нотками дуба и специй.

Вино идеально сочетается с дичью, красным мясом, приготовленным на гриле, и барбекю.

Allesverloren Tinta Barocca — потрясающее вино, производящееся из Tinta Barocca — португальского сорта винограда, из которого изготавливаются портвейны. Виноградник, на котором произрастает виноград для производства Альсверлорен Тинта Барокко, располагается на высоте 140 м над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. Лозы были посажены в период между 1958-1996 годами. Виноград собирается вручную в середине февраля, ферментация осуществляется в контакте с кожицей в течение 5-7 дней при температуре 25°С. После малолактической ферментации вино выдерживается 8 месяцев: 10% вина выдерживается в новых французских дубовых бочках, 40% — во французских дубовых бочках второго и третьего использования, 50% — в чанах из нержавеющей стали с дубовыми щепками. ЮАР можно с легкостью отнести к старейшим винодельческим регионам Нового Света. Первое вино здесь было произведено в 1659 году. Винодельня Альсверен располагается на юго-восточном склоне Кастилберга, вблизи Западного Рейбика, она является старейшей винодельней района Свартланд, который известен своим превосходными красными винами и порто. Свартланд отличается жаркой и сухой погодой в летний период и холодными влажными зимами. Благодаря этим уникальным для Южной Африки климатическим условиями, а также почвам, содержащим гравий и хорошо сохраняющим влагу, достигаются превосходные результаты в производстве роскошных красных вин. Винодел Дани Малан и его покойный отец Фани Малан были пионерами среди виноделов Свартланда, продемонстрировавших высокий потенциал региона. В 2010 году Дани Малан получил почетное звание «Лучший производитель года». Попробуйте Allesverloren Tinta Barocca 2008 — это замечательно вино, обладающее насыщенным ягодным вкусом, смягченным ароматом ванили, дуба и специй, что позволит Вам окунуться в бездонный мир вкуса и наслаждения!

Вино блестящего светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, с нотами яблока Голден Делишес и цитрусовыми оттенками, со сливочной текстурой и сбалансированным послевкусием.

Вино обладает соблазнительным ароматом с нотами лайма, кардамона и летними цветочными оттенками.

Вино составит отличную пару с блюдами из белого мяса или курицы под сливочным соусом. Оно замечательно сочетается с легкими закусками, нежной рыбой, различными морепродуктами и сырами.

"La Capra" Chardonnay — это великолепное вино, относящееся к базовой серии вин хозяйства. Свое название оно получило в честь козы ("La Capra" в переводе с итальянского — коза), которым также назван октябрьский фестиваль, который открывается козьими бегами. Ферментация сусла осуществляется в стальных емкостях при низких температурах. Старые баррели, в которых в дальнейшем вино выдерживалось на осадке в течение 3 месяцев, использовались для добавления тонкой структуры и чувственных нот. Перед розливом в бутылки вино фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка произвел вино, которое стало лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил Чарльза развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.Ферму Фэирвью унаследовал сын Кирилл, который немедленно приступил к пересадке виноградников. Виноград Сенсо, который был очень распространен в этом регионе, он заменил классическими сортами — Каберне Совиньон, Шираз, а также Пинотаж. Благодаря таким инновациям он стал ведущим производителем красных вин, которые были высоко оценены. Первое вино под маркой Фэирвью было разлито в 1974 году. В 1975 году состоялся первый аукцион вин Nederburg Auction, на котором вина компании были распроданы в течение трех часов.Сын Кирилла — Чарльз II, присоединился к отцу в 1978 году после обучения в местном сельскохозяйственном университете. Он стал главным руководителем компании в 1995 году после скоропостижной смерти его отца. Под уверенным руководством Чарльза II компания стала одним из самых успешных инновационных винных хозяйств ЮАР. На сегодняшний день под маркой Фэирвью производится 50 000 ящиков вина в год, причем 70% продукции идет на экспорт в США, Канаду, Великобританию, Швецию и Германию.

Вино блестящего светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, с нотами яблока Голден Делишес и цитрусовыми оттенками, со сливочной текстурой и сбалансированным послевкусием.

Вино обладает соблазнительным ароматом с нотами лайма, кардамона и летними цветочными оттенками.

Вино составит отличную пару с блюдами из белого мяса или курицы под сливочным соусом. Оно замечательно сочетается с легкими закусками, нежной рыбой, различными морепродуктами и сырами.

"La Capra" Chardonnay — это великолепное вино, относящееся к базовой серии вин хозяйства. Свое название оно получило в честь козы ("La Capra" в переводе с итальянского — коза), которым также назван октябрьский фестиваль, который открывается козьими бегами. Ферментация сусла осуществляется в стальных емкостях при низких температурах. Старые баррели, в которых в дальнейшем вино выдерживалось на осадке в течение 3 месяцев, использовались для добавления тонкой структуры и чувственных нот. Перед розливом в бутылки вино фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка произвел вино, которое стало лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил Чарльза развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.Ферму Фэирвью унаследовал сын Кирилл, который немедленно приступил к пересадке виноградников. Виноград Сенсо, который был очень распространен в этом регионе, он заменил классическими сортами — Каберне Совиньон, Шираз, а также Пинотаж. Благодаря таким инновациям он стал ведущим производителем красных вин, которые были высоко оценены. Первое вино под маркой Фэирвью было разлито в 1974 году. В 1975 году состоялся первый аукцион вин Nederburg Auction, на котором вина компании были распроданы в течение трех часов.Сын Кирилла — Чарльз II, присоединился к отцу в 1978 году после обучения в местном сельскохозяйственном университете. Он стал главным руководителем компании в 1995 году после скоропостижной смерти его отца. Под уверенным руководством Чарльза II компания стала одним из самых успешных инновационных винных хозяйств ЮАР. На сегодняшний день под маркой Фэирвью производится 50 000 ящиков вина в год, причем 70% продукции идет на экспорт в США, Канаду, Великобританию, Швецию и Германию.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает свежим, хрустящим вкусом с нотами сушеной груши и абрикоса, четкой кислотностью и характерной минеральностью.

В аромате вина сплетаются ноты яблочной и лимонной цедры, оттенки спелого абрикоса и жимолости.

Вино превосходно дополнит легкие блюда из морепродуктов и курятины.

Название линейки вин "The Wedge" ("Клин") происходит от волны "Клин", которую серферы впервые покорили в 1950 году. С тех пор она стала "площадкой" для самых смелых серферов. Вина "The Wedge" созданы из любви к вину и волнам. Для крутых ребят, которые никогда не хотят взрослеть или стареть. Наслаждайтесь вином, которое заставит вас мечтать об океане, пока вы находитесь на суше. Виноград сортов Шенен Блан и Руссан для изготовления вина "The Wedge" Chenin Blanc-Roussanne поступает со старых кустовых лоз в районе Свартланд. Гранитные почвы виноградников придают вину четкую кислотность и характерную минеральность. Для сохранения свежести и яркой хрустящей фруктовости ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. Вино рекомендуется подавать охлажденным в сочетании с легкими блюдами из морепродуктов или курятины.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает свежим, хрустящим вкусом с нотами сушеной груши и абрикоса, четкой кислотностью и характерной минеральностью.

В аромате вина сплетаются ноты яблочной и лимонной цедры, оттенки спелого абрикоса и жимолости.

Вино превосходно дополнит легкие блюда из морепродуктов и курятины.

Название линейки вин "The Wedge" ("Клин") происходит от волны "Клин", которую серферы впервые покорили в 1950 году. С тех пор она стала "площадкой" для самых смелых серферов. Вина "The Wedge" созданы из любви к вину и волнам. Для крутых ребят, которые никогда не хотят взрослеть или стареть. Наслаждайтесь вином, которое заставит вас мечтать об океане, пока вы находитесь на суше. Виноград сортов Шенен Блан и Руссан для изготовления вина "The Wedge" Chenin Blanc-Roussanne поступает со старых кустовых лоз в районе Свартланд. Гранитные почвы виноградников придают вину четкую кислотность и характерную минеральность. Для сохранения свежести и яркой хрустящей фруктовости ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. Вино рекомендуется подавать охлажденным в сочетании с легкими блюдами из морепродуктов или курятины.

Вино светло-бронзового цвета.

У вина приятный, богатый, сложный и пряный вкус спелых фруктов. В продолжительном послевкусии пряные ванильные нотки.

Вино обладает ароматом тропических фруктов и сладостью цукатов

Это вино — отличный аперитив. Кроме того, "Spice Route Viognier" хорошо подавать к легким закускам, салатам, блюдам из рыбы и мелкой дичи, морепродуктам.

Спайс Рут Вионье изготавливается из винограда с лоз, не подвергающихся ирригации, благодаря чему вино обретает уникальный насыщенный вкус, полный фруктов и минеральности. Виноград для винтажа 2009 года собирали в феврале вручную. Гребнеотделение не проводилось, виноград прессовали гроздьями. После этого состоялась ферментация, которая длилась 14 дней в старых французских дубовых бочках, малолактическая ферментация не проводилась. Вино выдерживали перед разливом в течение 11 месяцев.  История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан.Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями 15 века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино светло-бронзового цвета.

У вина приятный, богатый, сложный и пряный вкус спелых фруктов. В продолжительном послевкусии пряные ванильные нотки.

Вино обладает ароматом тропических фруктов и сладостью цукатов

Это вино — отличный аперитив. Кроме того, "Spice Route Viognier" хорошо подавать к легким закускам, салатам, блюдам из рыбы и мелкой дичи, морепродуктам.

Спайс Рут Вионье изготавливается из винограда с лоз, не подвергающихся ирригации, благодаря чему вино обретает уникальный насыщенный вкус, полный фруктов и минеральности. Виноград для винтажа 2009 года собирали в феврале вручную. Гребнеотделение не проводилось, виноград прессовали гроздьями. После этого состоялась ферментация, которая длилась 14 дней в старых французских дубовых бочках, малолактическая ферментация не проводилась. Вино выдерживали перед разливом в течение 11 месяцев.  История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан.Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями 15 века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино золотого цвета с зеленоватыми бликами.

Богатое комплексное вино со сложным фруктовым вкусом.

Вино с ароматом абрикосов, минералов, специй и ванили.

Это вино - отличный аперитив. Кроме того, "Spice Route Viognier" хорошо подавать к легким закускам, салатам, блюдам из рыбы и мелкой дичи, морепродуктам.

Спайс Рут Вионье изготавливается из винограда с лоз, не подвергающихся ирригации, благодаря чему вино обретает уникальный насыщенный вкус, полный фруктов и минеральности. Виноград собирается вручную, не подвергается гребнеотделению. Ферментация проходит во французских дубовых бочках и длится 14 дней. История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями 15 века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино золотого цвета с зеленоватыми бликами.

Богатое комплексное вино со сложным фруктовым вкусом.

Вино с ароматом абрикосов, минералов, специй и ванили.

Это вино - отличный аперитив. Кроме того, "Spice Route Viognier" хорошо подавать к легким закускам, салатам, блюдам из рыбы и мелкой дичи, морепродуктам.

Спайс Рут Вионье изготавливается из винограда с лоз, не подвергающихся ирригации, благодаря чему вино обретает уникальный насыщенный вкус, полный фруктов и минеральности. Виноград собирается вручную, не подвергается гребнеотделению. Ферментация проходит во французских дубовых бочках и длится 14 дней. История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями 15 века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино красивого соломенного цвета с бронзовыми бликами.

Вино обладает многогранным, богатым, маслянистым вкусом с мягкими ванильными нюансами в ярком послевкусии.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами персика, банана, папайи и апельсиновой цедры, дополненными изысканными пряными нотками.

Это вино — замечательный аперитив. Оно прекрасно гармонирует с мелкой дичью, белым мясом, легкими закусками, салатами, морепродуктами и блюдами из рыбы.

Белое вино Вионье от компании Спайс Рут изготавливается из винограда с лоз, выращенных на глубоких неорошаемых почвах Свартланда, благодаря чему вино обретает уникальный концентрированный вкус с богатой фруктовостью и минеральностью. Виноград собирается вручную в феврале. Гребнеотделение не проводится, виноград прессуется целыми гроздьями. Ферментация, которая длится 14 дней, проходит в старых французских дубовых бочках, малолактическая ферментация не проводится. Вино урожая 2012 года перед розливом выдерживалось в течение 11 месяцев на тонком осадке с еженедельным баттонажем. Потенциал хранения вина составляет 7 лет. История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей, нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые белые и красные сорта винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан.Название компании Spice Route отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино красивого соломенного цвета с бронзовыми бликами.

Вино обладает многогранным, богатым, маслянистым вкусом с мягкими ванильными нюансами в ярком послевкусии.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами персика, банана, папайи и апельсиновой цедры, дополненными изысканными пряными нотками.

Это вино — замечательный аперитив. Оно прекрасно гармонирует с мелкой дичью, белым мясом, легкими закусками, салатами, морепродуктами и блюдами из рыбы.

Белое вино Вионье от компании Спайс Рут изготавливается из винограда с лоз, выращенных на глубоких неорошаемых почвах Свартланда, благодаря чему вино обретает уникальный концентрированный вкус с богатой фруктовостью и минеральностью. Виноград собирается вручную в феврале. Гребнеотделение не проводится, виноград прессуется целыми гроздьями. Ферментация, которая длится 14 дней, проходит в старых французских дубовых бочках, малолактическая ферментация не проводится. Вино урожая 2012 года перед розливом выдерживалось в течение 11 месяцев на тонком осадке с еженедельным баттонажем. Потенциал хранения вина составляет 7 лет. История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей, нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые белые и красные сорта винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан.Название компании Spice Route отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино насыщенного чернильно-красного цвета.

Структурированное вино с ароматом спелых фруктов, специй и округлыми танинами. Приятное послевкусие с нотками спелых сладких фруктов.

Вино с ароматом фруктов, гвоздики, копченого бекона и сладкими нотками карамели и шоколада.

"Spice Route Flagship Syrah" хорошо подавать к блюдам из красного мяса на гриле, крупной дичи и выдержанным сырам.

Спайс Рут Флэгшип Сира изготавливается из винограда, собранного с лоз, не подвергавшихся ирригации, на отдельном винограднике Свартленда с южной экспозицией на высоте 150 м над уровнем моря. Почвы здесь — характерный для ЮАР "оуклиф" с повышенным содержанием глины. Благодаря таким почвам, виноград созревает даже в жарком климате. Рейтинги и награды 2005: Great Gold Medal – Concours Mondial de Bruxelles 2008; Золотая медаль – Decanter World Wine Awards 2008. История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями 15 века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино насыщенного чернильно-красного цвета.

Структурированное вино с ароматом спелых фруктов, специй и округлыми танинами. Приятное послевкусие с нотками спелых сладких фруктов.

Вино с ароматом фруктов, гвоздики, копченого бекона и сладкими нотками карамели и шоколада.

"Spice Route Flagship Syrah" хорошо подавать к блюдам из красного мяса на гриле, крупной дичи и выдержанным сырам.

Спайс Рут Флэгшип Сира изготавливается из винограда, собранного с лоз, не подвергавшихся ирригации, на отдельном винограднике Свартленда с южной экспозицией на высоте 150 м над уровнем моря. Почвы здесь — характерный для ЮАР "оуклиф" с повышенным содержанием глины. Благодаря таким почвам, виноград созревает даже в жарком климате. Рейтинги и награды 2005: Great Gold Medal – Concours Mondial de Bruxelles 2008; Золотая медаль – Decanter World Wine Awards 2008. История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями 15 века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино привлекательного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, утонченный, сложный, сбалансированный, с насыщенными нотами белых фруктов, грейпфрута и клементина в обрамлении оттенков жимолости, жареных орехов, ванили и кедра, солоноватой минеральностью, освежающей кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с нюансами лайма.

Вино соблазняет богатым, элегантным ароматом с концентрированными нотами спелого белого персика, нектарина, яблока, айвы и цитрусовых фруктов, дополненными тонкими тонами цветов и медвяной росы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, супами-пюре, салатами, пастой со сливочным соусом.

Линейка "Seaward" от Spier, одного из старейших и известных винодельческих хозяйств ЮАР, представляет моносортовые вина, созданные из винограда, который выращивается в лучших прибрежных районах Южной Африки. Вина, входящие в линейку, демонстрируют восхитительную чистую фруктовость, приятную солоноватую минеральность в концентрированном, прекрасно сбалансированном вкусе и утонченный, многогранный аромат.Для изготовления вина "Seaward" Chenin Blanc производитель использовал виноград сорта Шенен Блан, выращенный на сертифицированных как органические виноградниках хозяйства в Свартленде, большом винодельческом районе, расположенном в 65 километрах к северу от Кейптауна. Виноградные лозы культивируются на верхних склонах холмов Тигерберг в 16 километрах от Атлантического океана и залива Фолс-Бэй. Жаркое и сухое лето, с низкими ночными температурами, холодная и влажная зима, а также прохладный бриз с Атлантического океана, охлаждающий виноградники в жаркий летние дни, создают идеальный микроклимат для выращивания винограда белых сортов.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается тщательной сортировке. Технология изготовления вина включает прессование и ферментацию частично в дубовых бочках (50%) и частично в резервуарах из нержавеющей стали (50%) при контролируемой температуре. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино привлекательного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, утонченный, сложный, сбалансированный, с насыщенными нотами белых фруктов, грейпфрута и клементина в обрамлении оттенков жимолости, жареных орехов, ванили и кедра, солоноватой минеральностью, освежающей кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с нюансами лайма.

Вино соблазняет богатым, элегантным ароматом с концентрированными нотами спелого белого персика, нектарина, яблока, айвы и цитрусовых фруктов, дополненными тонкими тонами цветов и медвяной росы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, супами-пюре, салатами, пастой со сливочным соусом.

Линейка "Seaward" от Spier, одного из старейших и известных винодельческих хозяйств ЮАР, представляет моносортовые вина, созданные из винограда, который выращивается в лучших прибрежных районах Южной Африки. Вина, входящие в линейку, демонстрируют восхитительную чистую фруктовость, приятную солоноватую минеральность в концентрированном, прекрасно сбалансированном вкусе и утонченный, многогранный аромат.Для изготовления вина "Seaward" Chenin Blanc производитель использовал виноград сорта Шенен Блан, выращенный на сертифицированных как органические виноградниках хозяйства в Свартленде, большом винодельческом районе, расположенном в 65 километрах к северу от Кейптауна. Виноградные лозы культивируются на верхних склонах холмов Тигерберг в 16 километрах от Атлантического океана и залива Фолс-Бэй. Жаркое и сухое лето, с низкими ночными температурами, холодная и влажная зима, а также прохладный бриз с Атлантического океана, охлаждающий виноградники в жаркий летние дни, создают идеальный микроклимат для выращивания винограда белых сортов.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается тщательной сортировке. Технология изготовления вина включает прессование и ферментацию частично в дубовых бочках (50%) и частично в резервуарах из нержавеющей стали (50%) при контролируемой температуре. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино насыщенного чернильно-красного цвета.

Структурированное вино с ароматом спелых фруктов, специй и округлыми танинами. Приятное послевкусие с нотками спелых сладких фруктов.

Вино с ароматом фруктов, гвоздики, копченого бекона и сладкими нотками карамели и шоколада.

"Spice Route Flagship Syrah" хорошо подавать к блюдам из красного мяса на гриле, крупной дичи и выдержанным сырам.

Спайс Рут Флэгшип Сира изготавливается из винограда, собранного с лоз, не подвергавшихся ирригации, на отдельном винограднике Свартленда с южной экспозицией на высоте 150 м над уровнем моря. Почвы здесь — характерный для ЮАР "оуклиф" с повышенным содержанием глины. Благодаря таким почвам, виноград созревает даже в жарком климате. После сбора виноград подвергли дополнительной сортировке. Ферментация и мацерация проходили во французских барриках. Выдержка осуществлялась в течение 20 месяцев во французских барриках, 50 % из которых — новые. История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями 15 века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино насыщенного чернильно-красного цвета.

Структурированное вино с ароматом спелых фруктов, специй и округлыми танинами. Приятное послевкусие с нотками спелых сладких фруктов.

Вино с ароматом фруктов, гвоздики, копченого бекона и сладкими нотками карамели и шоколада.

"Spice Route Flagship Syrah" хорошо подавать к блюдам из красного мяса на гриле, крупной дичи и выдержанным сырам.

Спайс Рут Флэгшип Сира изготавливается из винограда, собранного с лоз, не подвергавшихся ирригации, на отдельном винограднике Свартленда с южной экспозицией на высоте 150 м над уровнем моря. Почвы здесь — характерный для ЮАР "оуклиф" с повышенным содержанием глины. Благодаря таким почвам, виноград созревает даже в жарком климате. После сбора виноград подвергли дополнительной сортировке. Ферментация и мацерация проходили во французских барриках. Выдержка осуществлялась в течение 20 месяцев во французских барриках, 50 % из которых — новые. История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями 15 века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет.

Богатый и насыщенный вкус вишни и темного шоколада, с хорошо выраженными танинами.

Вино обладает ароматом черной смородины и вишни с нотками табачного листа, оттенками специй дуба.

Идеально сочетается с дичью, птицей, с жареными блюдами из мяса и говядины.

Для производства Allesverloren Cabernet Sauvignon используется отборнейший виноград, произрастающий на лучших виноградниках поместья. Виноград собирается вручную, ягоды с разных виноградников винифицируются раздельно. Ферментация осуществляется при температуре 25°С в течение 5-7 дней, после малолактической ферментации вино выдерживается в новых бочках (30%) и бочках второго использования (70%) в течение 18 месяцев. ЮАР можно с легкостью отнести к старейшим винодельческим регионам Нового Света. Первое вино здесь было произведено в 1659 году. Винодельня Альсверен располагается на юго-восточном склоне Кастилберга, вблизи Западного Рейбика, она является старейшей винодельней района Свартланд, который известен своим превосходными красными винами и порто. Свартланд отличается жаркой и сухой погодой в летний период и холодными влажными зимами. Благодаря этим уникальным для Южной Африки климатическим условиями, а также почвам, содержащим гравий и хорошо сохраняющим влагу, достигаются превосходные результаты в производстве роскошных красных вин. Винодел Дани Малан и его покойный отец Фани Малан были пионерами среди виноделов Свартланда, продемонстрировавших высокий потенциал региона. В 2010 году Дани Малан получил почетное звание «Лучший производитель года». Allesverloren Cabernet Sauvignon 2008 — это изысканное вино, обладающее богатым и насыщенным вкусом вишни и темного шоколада, попробуйте, и Вы окунетесь в мир наслаждения!

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет.

Богатый и насыщенный вкус вишни и темного шоколада, с хорошо выраженными танинами.

Вино обладает ароматом черной смородины и вишни с нотками табачного листа, оттенками специй дуба.

Идеально сочетается с дичью, птицей, с жареными блюдами из мяса и говядины.

Для производства Allesverloren Cabernet Sauvignon используется отборнейший виноград, произрастающий на лучших виноградниках поместья. Виноград собирается вручную, ягоды с разных виноградников винифицируются раздельно. Ферментация осуществляется при температуре 25°С в течение 5-7 дней, после малолактической ферментации вино выдерживается в новых бочках (30%) и бочках второго использования (70%) в течение 18 месяцев. ЮАР можно с легкостью отнести к старейшим винодельческим регионам Нового Света. Первое вино здесь было произведено в 1659 году. Винодельня Альсверен располагается на юго-восточном склоне Кастилберга, вблизи Западного Рейбика, она является старейшей винодельней района Свартланд, который известен своим превосходными красными винами и порто. Свартланд отличается жаркой и сухой погодой в летний период и холодными влажными зимами. Благодаря этим уникальным для Южной Африки климатическим условиями, а также почвам, содержащим гравий и хорошо сохраняющим влагу, достигаются превосходные результаты в производстве роскошных красных вин. Винодел Дани Малан и его покойный отец Фани Малан были пионерами среди виноделов Свартланда, продемонстрировавших высокий потенциал региона. В 2010 году Дани Малан получил почетное звание «Лучший производитель года». Allesverloren Cabernet Sauvignon 2008 — это изысканное вино, обладающее богатым и насыщенным вкусом вишни и темного шоколада, попробуйте, и Вы окунетесь в мир наслаждения!

Вино глубокого золотого цвета.

Вкус вина удивительно открытый, аккуратный, с тонкими танинами и уверенным, долгим послевкусием с хорошо выраженной кислотностью.

В остром аромате вина прослеживаются тона жимолости и мандариновой шкурки.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, сырами, белым мясом птицы.

Вино глубокого золотого цвета.

Вкус вина удивительно открытый, аккуратный, с тонкими танинами и уверенным, долгим послевкусием с хорошо выраженной кислотностью.

В остром аромате вина прослеживаются тона жимолости и мандариновой шкурки.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, сырами, белым мясом птицы.

Вино светлого золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина утонченный, хорошо сбалансированный, с нотами персика, абрикоса и цитрусовых фруктов, нюансами миндаля и меда. Послевкусие длительное, с элегантной минеральностью.

В элегантном, нежном аромате вина преобладают фруктовыми нотки.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с легкими закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками и салатами.

"The Grinder" — основная линейка винодельни The Grape Grinder, включающая в себя моносортовые вина из винограда, выращенного в Свартланде. Они великолепно передают сортовые и терруарные характеристики, за что неоднократно удостаивались наград на престижных международных конкурсах. Виноград для изготовления утонченного, мягкого, элегантного вина "Грайндер" Шенен Блан выращивается на двух 32-летних виноградниках в Свартланде, обрабатывающихся без орошения. Они ежегодно дают низкий урожай винограда высшего качества. Ягоды снимают с лоз в разные дни в середине и в конце февраля. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. "The Grinder" Chenin Blanc — обладатель нескольких медалей, в том числе серебряных медалей на "Decanter" и "IWSC" в Лондоне.

Винодельческий путь давних друзей и партнеров Йохана дю Туа и Оливера Кирстена начался в 2004 году, когда они основали свой первый винный завод "The ​​Juno Wine Company". Второе предприятие — "The Grape Grinder" — было открыто в 2010 году с единственной целью: создавать превосходные вина, ориентированные на потребителя и достойные наград специалистов. За последние 13 лет друзья наладили контакты с владельцами лучших виноградников Западного Кейпа, чтобы получать самый ценный виноград для изготовления своих напитков. Их выбор партнеров всегда основывался на важности социальной ответственности, устойчивом труде и сельскохозяйственных методах. Это привело к созданию серии вин, получивших многочисленные награды за органолептические характеристики и упаковку.

Вино светлого золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина утонченный, хорошо сбалансированный, с нотами персика, абрикоса и цитрусовых фруктов, нюансами миндаля и меда. Послевкусие длительное, с элегантной минеральностью.

В элегантном, нежном аромате вина преобладают фруктовыми нотки.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с легкими закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками и салатами.

"The Grinder" — основная линейка винодельни The Grape Grinder, включающая в себя моносортовые вина из винограда, выращенного в Свартланде. Они великолепно передают сортовые и терруарные характеристики, за что неоднократно удостаивались наград на престижных международных конкурсах. Виноград для изготовления утонченного, мягкого, элегантного вина "Грайндер" Шенен Блан выращивается на двух 32-летних виноградниках в Свартланде, обрабатывающихся без орошения. Они ежегодно дают низкий урожай винограда высшего качества. Ягоды снимают с лоз в разные дни в середине и в конце февраля. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. "The Grinder" Chenin Blanc — обладатель нескольких медалей, в том числе серебряных медалей на "Decanter" и "IWSC" в Лондоне.

Винодельческий путь давних друзей и партнеров Йохана дю Туа и Оливера Кирстена начался в 2004 году, когда они основали свой первый винный завод "The ​​Juno Wine Company". Второе предприятие — "The Grape Grinder" — было открыто в 2010 году с единственной целью: создавать превосходные вина, ориентированные на потребителя и достойные наград специалистов. За последние 13 лет друзья наладили контакты с владельцами лучших виноградников Западного Кейпа, чтобы получать самый ценный виноград для изготовления своих напитков. Их выбор партнеров всегда основывался на важности социальной ответственности, устойчивом труде и сельскохозяйственных методах. Это привело к созданию серии вин, получивших многочисленные награды за органолептические характеристики и упаковку.

У вина привлекательный светло-соломенный цвет.

Вино интригует гармоничным, свежим вкусом с гладкой текстурой, нотами сливы Мирабель и цитрусовых, с элегантной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует чистый, освежающий аромат, сотканный из нот лайма, лимона, трав и весенних цветов.

Вино составит отличную пару с блюдами из белого мяса или курицы под сливочным соусом. Оно замечательно сочетается с легкими закусками, нежной рыбой, различными морепродуктами и сырами.

"La Capra" Chardonnay — это великолепное вино, относящееся к базовой серии вин хозяйства. Свое название оно получило в честь козы ("La Capra" в переводе с итальянского — коза), которым также назван октябрьский фестиваль, который открывается козьими бегами. Ферментация сусла осуществляется в стальных емкостях при низких температурах. Старые баррели, в которых в дальнейшем вино выдерживалось на осадке в течение 3 месяцев, использовались для добавления тонкой структуры и чувственных нот. Перед розливом в бутылки вино фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка произвел вино, которое стало лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил Чарльза развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.Ферму Фэирвьюунаследовал сын Кирилл, который немедленно приступил к пересадке виноградников. Виноград Сенсо, который был очень распространен в этом регионе, он заменил классическими сортами — Каберне Совиньон, Шираз, а также Пинотаж. Благодаря таким инновациям он стал ведущим производителем красных вин, которые были высоко оценены. Первое вино под маркой Фэирвью было разлито в 1974 году. В 1975 году состоялся первый аукцион вин Nederburg Auction, на котором вина компании были распроданы в течение трех часов.Сын Кирилла — Чарльз II, присоединился к отцу в 1978 году после обучения в местном сельскохозяйственном университете. Он стал главным руководителем компании в 1995 году после скоропостижной смерти его отца. Под уверенным руководством Чарльза II компания стала одним из самых успешных инновационных винных хозяйств ЮАР. На сегодняшний день под маркой Фэирвью производится 50 000 ящиков вина в год, причем 70% продукции идет на экспорт в США, Канаду, Великобританию, Швецию и Германию.

У вина привлекательный светло-соломенный цвет.

Вино интригует гармоничным, свежим вкусом с гладкой текстурой, нотами сливы Мирабель и цитрусовых, с элегантной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует чистый, освежающий аромат, сотканный из нот лайма, лимона, трав и весенних цветов.

Вино составит отличную пару с блюдами из белого мяса или курицы под сливочным соусом. Оно замечательно сочетается с легкими закусками, нежной рыбой, различными морепродуктами и сырами.

"La Capra" Chardonnay — это великолепное вино, относящееся к базовой серии вин хозяйства. Свое название оно получило в честь козы ("La Capra" в переводе с итальянского — коза), которым также назван октябрьский фестиваль, который открывается козьими бегами. Ферментация сусла осуществляется в стальных емкостях при низких температурах. Старые баррели, в которых в дальнейшем вино выдерживалось на осадке в течение 3 месяцев, использовались для добавления тонкой структуры и чувственных нот. Перед розливом в бутылки вино фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка произвел вино, которое стало лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил Чарльза развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.Ферму Фэирвьюунаследовал сын Кирилл, который немедленно приступил к пересадке виноградников. Виноград Сенсо, который был очень распространен в этом регионе, он заменил классическими сортами — Каберне Совиньон, Шираз, а также Пинотаж. Благодаря таким инновациям он стал ведущим производителем красных вин, которые были высоко оценены. Первое вино под маркой Фэирвью было разлито в 1974 году. В 1975 году состоялся первый аукцион вин Nederburg Auction, на котором вина компании были распроданы в течение трех часов.Сын Кирилла — Чарльз II, присоединился к отцу в 1978 году после обучения в местном сельскохозяйственном университете. Он стал главным руководителем компании в 1995 году после скоропостижной смерти его отца. Под уверенным руководством Чарльза II компания стала одним из самых успешных инновационных винных хозяйств ЮАР. На сегодняшний день под маркой Фэирвью производится 50 000 ящиков вина в год, причем 70% продукции идет на экспорт в США, Канаду, Великобританию, Швецию и Германию.

Вино лососево-розового цвета.

Вкус вина сухой, хрустящий, свежий, с оттенками спелого розового грейпфрута и длительным послевкусием.

Удивительный аромат вина наполнен оттенками клубники, сладкими древесными нотками и нежными нюансами фиалки.

Вино идеально подойдет для летних пикников с легкими закусками, приготовленного на гриле мяса, салатов и фруктов.

"The Grinder" — основная линейка винодельни The Grape Grinder, включающая в себя моносортовые вина из винограда, выращенного в Свартланде. Они великолепно передают сортовые и терруарные характеристики, за что неоднократно удостаивались наград на престижных международных конкурсах. Свежее, хрустящее, ароматное вино "Грайндер" Розе изготовлено во французском стиле из винограда сорта Сенсо, выращенного в Свартланде. Это по-настоящему летнее вино высшего класса идеально подойдет для пикников и вечеров на балконе или террасе.

Винодельческий путь давних друзей и партнеров Йохана дю Туа и Оливера Кирстена начался в 2004 году, когда они основали свой первый винный завод "The ​​Juno Wine Company". Второе предприятие — "The Grape Grinder" — было открыто в 2010 году с единственной целью: создавать превосходные вина, ориентированные на потребителя и достойные наград специалистов. За последние 13 лет друзья наладили контакты с владельцами лучших виноградников Западного Кейпа, чтобы получать самый ценный виноград для изготовления своих напитков. Их выбор партнеров всегда основывался на важности социальной ответственности, устойчивом труде и сельскохозяйственных методах. Это привело к созданию серии вин, получивших многочисленные награды за органолептические характеристики и упаковку.

Вино лососево-розового цвета.

Вкус вина сухой, хрустящий, свежий, с оттенками спелого розового грейпфрута и длительным послевкусием.

Удивительный аромат вина наполнен оттенками клубники, сладкими древесными нотками и нежными нюансами фиалки.

Вино идеально подойдет для летних пикников с легкими закусками, приготовленного на гриле мяса, салатов и фруктов.

"The Grinder" — основная линейка винодельни The Grape Grinder, включающая в себя моносортовые вина из винограда, выращенного в Свартланде. Они великолепно передают сортовые и терруарные характеристики, за что неоднократно удостаивались наград на престижных международных конкурсах. Свежее, хрустящее, ароматное вино "Грайндер" Розе изготовлено во французском стиле из винограда сорта Сенсо, выращенного в Свартланде. Это по-настоящему летнее вино высшего класса идеально подойдет для пикников и вечеров на балконе или террасе.

Винодельческий путь давних друзей и партнеров Йохана дю Туа и Оливера Кирстена начался в 2004 году, когда они основали свой первый винный завод "The ​​Juno Wine Company". Второе предприятие — "The Grape Grinder" — было открыто в 2010 году с единственной целью: создавать превосходные вина, ориентированные на потребителя и достойные наград специалистов. За последние 13 лет друзья наладили контакты с владельцами лучших виноградников Западного Кейпа, чтобы получать самый ценный виноград для изготовления своих напитков. Их выбор партнеров всегда основывался на важности социальной ответственности, устойчивом труде и сельскохозяйственных методах. Это привело к созданию серии вин, получивших многочисленные награды за органолептические характеристики и упаковку.

Вино красивого соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина богатый, многогранный, с маслянистой текстурой, сложным переплетением фруктовых и соленых оттенков, нежными нотками специй и персика и длительным, ярким ванильным послевкусием.

Вино обладает элегантным, насыщенным ароматом с нотами косточковых фруктов (персика, папайи, манго), изысканными нюансами цветущей акации и пряностей.

Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно гармонирует с легкими салатами, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Смелое, элегантное белое вино Вионье от компании Спайс Рут изготавливается из винограда с лоз, выращенных на глубоких неорошаемых почвах в Мальмсбери, благодаря чему вино обретает уникальный концентрированный вкус с богатой фруктовостью и минеральностью. Виноград собирается вручную в феврале. Гребнеотделение не проводится, виноград прессуется целыми гроздьями. Ферментация, которая длится 14 дней, проходит в старых французских дубовых бочках, малолактическая ферментация не проводится. В этих же бочках винтаж 2014 года выдерживался на осадке в течение 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет. История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей, нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые белые и красные сорта винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан.Название компании Spice Route отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино красивого соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина богатый, многогранный, с маслянистой текстурой, сложным переплетением фруктовых и соленых оттенков, нежными нотками специй и персика и длительным, ярким ванильным послевкусием.

Вино обладает элегантным, насыщенным ароматом с нотами косточковых фруктов (персика, папайи, манго), изысканными нюансами цветущей акации и пряностей.

Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно гармонирует с легкими салатами, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Смелое, элегантное белое вино Вионье от компании Спайс Рут изготавливается из винограда с лоз, выращенных на глубоких неорошаемых почвах в Мальмсбери, благодаря чему вино обретает уникальный концентрированный вкус с богатой фруктовостью и минеральностью. Виноград собирается вручную в феврале. Гребнеотделение не проводится, виноград прессуется целыми гроздьями. Ферментация, которая длится 14 дней, проходит в старых французских дубовых бочках, малолактическая ферментация не проводится. В этих же бочках винтаж 2014 года выдерживался на осадке в течение 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет. История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей, нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые белые и красные сорта винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан.Название компании Spice Route отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие, путешествия на Пути пряностей.

Вино глубокого темно-красного цвета.

Вино демонстрирует сочный, полный вкус с превосходной структурой, нотами спелых красных фруктов, изысканными танинами и долгим послевкусием.

Вино соблазняет дерзким ароматом, в котором чувствуются ноты спелой сливы и малины, дополненные нюансами специй.

Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса, телятины, свинины и выдержанным сырам.

Pinotage от компании Спайс Рут — великолепное элегантное вино, которое производят из одноименного сорта Пинотаж. Виноград собирается с виноградника в районе Рибоксфонтейн, который является обладателем множества наград. Виноградные лозы произрастают на плодородном "оуклифе". Собранные виноградные гроздья ферментируют в 5-тонных открытых резервуарах с пижажем 2 раза в день. Затем следует яблочно-молочная ферментация. Выдержка вина производится в бочках из американского дуба, из которых 40% — новые, а 60% — 2-4 раза использования.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан.Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие путешествия на Пути пряностей.

Вино глубокого темно-красного цвета.

Вино демонстрирует сочный, полный вкус с превосходной структурой, нотами спелых красных фруктов, изысканными танинами и долгим послевкусием.

Вино соблазняет дерзким ароматом, в котором чувствуются ноты спелой сливы и малины, дополненные нюансами специй.

Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса, телятины, свинины и выдержанным сырам.

Pinotage от компании Спайс Рут — великолепное элегантное вино, которое производят из одноименного сорта Пинотаж. Виноград собирается с виноградника в районе Рибоксфонтейн, который является обладателем множества наград. Виноградные лозы произрастают на плодородном "оуклифе". Собранные виноградные гроздья ферментируют в 5-тонных открытых резервуарах с пижажем 2 раза в день. Затем следует яблочно-молочная ферментация. Выдержка вина производится в бочках из американского дуба, из которых 40% — новые, а 60% — 2-4 раза использования.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан.Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие путешествия на Пути пряностей.

Вино бледного, мутного соломенно-лимонного цвета.

Вкус вина свежий, тонкий, легкий, сухой, пикантный, с решительной кислотностью, привлекательной стальной ноткой, оттенками цитрусовых фруктов, нюансами меда и хлеба.

Аромат вина раскрывается нотами свежего шалфея, холодных мокрых камней, растопленного свечного воска, оттенками цитрусовых фруктов и персика.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (мидиями, устрицами, моллюсками), копченым лососем, паштетом из скумбрии, сливочными и козьими сырами, грецкими орехами на тосте с зеленым яблоком и салатом из фенхеля, иберийским хамоном.

"Baby Bandito" — еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартленда. Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito"."Baby Bandito" Keep on Punching — восхитительное, легкое, свежее, пикантное натуральное вино из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на одном винограднике с кустовыми лозами, посаженными в 1972 году. Этот органический виноградник имеет очень каменистую гранитную почву. Лозы с крошечными гроздьями винограда дают низкий урожай. Шенен Блан собирается вручную, прессуется целиком и подвергается естественной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в 2000-литровых резервуарах из нержавеющей стали без контроля температуры и без добавок. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в мизерном количестве.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

Вино бледного, мутного соломенно-лимонного цвета.

Вкус вина свежий, тонкий, легкий, сухой, пикантный, с решительной кислотностью, привлекательной стальной ноткой, оттенками цитрусовых фруктов, нюансами меда и хлеба.

Аромат вина раскрывается нотами свежего шалфея, холодных мокрых камней, растопленного свечного воска, оттенками цитрусовых фруктов и персика.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (мидиями, устрицами, моллюсками), копченым лососем, паштетом из скумбрии, сливочными и козьими сырами, грецкими орехами на тосте с зеленым яблоком и салатом из фенхеля, иберийским хамоном.

"Baby Bandito" — еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартленда. Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito"."Baby Bandito" Keep on Punching — восхитительное, легкое, свежее, пикантное натуральное вино из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на одном винограднике с кустовыми лозами, посаженными в 1972 году. Этот органический виноградник имеет очень каменистую гранитную почву. Лозы с крошечными гроздьями винограда дают низкий урожай. Шенен Блан собирается вручную, прессуется целиком и подвергается естественной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в 2000-литровых резервуарах из нержавеющей стали без контроля температуры и без добавок. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в мизерном количестве.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

Вино светлого вишнево-красного цвета.

Вкус вина легкий, чистый и очень свежий, с сочными фруктово-ягодными и травяными тонами, живой кислотностью, тонкими танинами и сухим, деликатным послевкусием.

Вино демонстрирует яркий сортовой аромат с характерными цветочными, тонкими перечными и травяными оттенками.

Вино подают к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.

"Baby Bandito" еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартланда. Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito".Натуральное красное сухое вино "Baby Bandito" Chin Up изготавливается из винограда сорта Сенсо, произрастающего в регионе Паардеберг в Свартланде с 1981 года. Виноградники расположены на высоте около 700 метров над уровнем моря. Климат региона в равной степени формируется под влиянием холодного Атлантического океана и теплых ветров, дующих с Индийского океана. Лето, как правило, жаркое и сухое, но с прохладными ночами, а зима холодная с умеренным количеством осадков. Виноградные лозы высажены в относительно глубокой почве, состоящей из разложившегося песчаника, гранита и небольшого количества глины. Виноград, произрастающий на этих почвах, наделяет вина насыщенным ароматом и выразительным вкусом с яркой минеральностью. Время сбора урожая виноградари устанавливают по степени зрелости косточек ягод, с целью получения в меру созревшего, но не утратившего кислотность урожая. Собирается виноград исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Спонтанная ферментация на кожице проводится в открытых ферменторах объемом 2000 литров. Выдерживается вино в старых дубовых бочках объемом 3300 литров. Перед бутилированием вино не фильтруют. Сера добавляется в минимальных количествах.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

Вино светлого вишнево-красного цвета.

Вкус вина легкий, чистый и очень свежий, с сочными фруктово-ягодными и травяными тонами, живой кислотностью, тонкими танинами и сухим, деликатным послевкусием.

Вино демонстрирует яркий сортовой аромат с характерными цветочными, тонкими перечными и травяными оттенками.

Вино подают к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.

"Baby Bandito" еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартланда. Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito".Натуральное красное сухое вино "Baby Bandito" Chin Up изготавливается из винограда сорта Сенсо, произрастающего в регионе Паардеберг в Свартланде с 1981 года. Виноградники расположены на высоте около 700 метров над уровнем моря. Климат региона в равной степени формируется под влиянием холодного Атлантического океана и теплых ветров, дующих с Индийского океана. Лето, как правило, жаркое и сухое, но с прохладными ночами, а зима холодная с умеренным количеством осадков. Виноградные лозы высажены в относительно глубокой почве, состоящей из разложившегося песчаника, гранита и небольшого количества глины. Виноград, произрастающий на этих почвах, наделяет вина насыщенным ароматом и выразительным вкусом с яркой минеральностью. Время сбора урожая виноградари устанавливают по степени зрелости косточек ягод, с целью получения в меру созревшего, но не утратившего кислотность урожая. Собирается виноград исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Спонтанная ферментация на кожице проводится в открытых ферменторах объемом 2000 литров. Выдерживается вино в старых дубовых бочках объемом 3300 литров. Перед бутилированием вино не фильтруют. Сера добавляется в минимальных количествах.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина интенсивный, многогранный, элегантный, хорошо сбалансированный, фруктовый, с шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусие с нюансами темных ягод и кофе мокко.

Вино демонстрирует насыщенный сортовой аромат, сотканный нотами красной сливы и темных фруктов, дополненными соблазнительными оттенками сладких специй и кофе мокко.

Вино идеально подходит к трапезе, лучше всего сочетается с блюдами азиатской кухни и барбекю, жареной свининой или уткой. Это вино также прекрасно само по себе и может подаваться без сопровождения.

Kumala, "Reserve" Pinotage изготовлено из традиционного для Южной Африки сорта Пинотаж, который выращивается на виноградниках Свартланда. Климат здесь жаркий и сухой, что значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод. Преобладающим типом почвы в Свартланде являются сланцы Малмсбери, названные так в честь одноименного города, расположенного в центре региона. Свартланд, что в переводе с голландского означает "черная земля", был назван в честь местного реностербо (куст носорога), который становится черным после дождя.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Полученное сусло проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдерживается молодое вино в бочках из французского и американского дуба в течение 3-9 месяцев. После стабилизации и фильтрации вино розливается в бутылки классической формы, украшенные яркой этикеткой с изображением геккона, которая сразу выделяет вино на полке среди напитков других производителей. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.Кумала сотрудничает со многими виноградарскими хозяйствами из таких регионов, как Олифантс Ривер, Паарл, Стелленбос и Ворсестер. Для производства вин премиум-класса используется виноград с известных виноградников Джорнейс Энд. Лозы здесь высажены у самого подножья холмов Сир Лоурис, которые возвышаются над океаном. Благодаря мягкому морскому климату, тёплому лету, а также прекрасной системе дренажа здесь созревает замечательный виноград — основа для интересных сортовых вин.Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина интенсивный, многогранный, элегантный, хорошо сбалансированный, фруктовый, с шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусие с нюансами темных ягод и кофе мокко.

Вино демонстрирует насыщенный сортовой аромат, сотканный нотами красной сливы и темных фруктов, дополненными соблазнительными оттенками сладких специй и кофе мокко.

Вино идеально подходит к трапезе, лучше всего сочетается с блюдами азиатской кухни и барбекю, жареной свининой или уткой. Это вино также прекрасно само по себе и может подаваться без сопровождения.

Kumala, "Reserve" Pinotage изготовлено из традиционного для Южной Африки сорта Пинотаж, который выращивается на виноградниках Свартланда. Климат здесь жаркий и сухой, что значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод. Преобладающим типом почвы в Свартланде являются сланцы Малмсбери, названные так в честь одноименного города, расположенного в центре региона. Свартланд, что в переводе с голландского означает "черная земля", был назван в честь местного реностербо (куст носорога), который становится черным после дождя.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Полученное сусло проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдерживается молодое вино в бочках из французского и американского дуба в течение 3-9 месяцев. После стабилизации и фильтрации вино розливается в бутылки классической формы, украшенные яркой этикеткой с изображением геккона, которая сразу выделяет вино на полке среди напитков других производителей. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.Кумала сотрудничает со многими виноградарскими хозяйствами из таких регионов, как Олифантс Ривер, Паарл, Стелленбос и Ворсестер. Для производства вин премиум-класса используется виноград с известных виноградников Джорнейс Энд. Лозы здесь высажены у самого подножья холмов Сир Лоурис, которые возвышаются над океаном. Благодаря мягкому морскому климату, тёплому лету, а также прекрасной системе дренажа здесь созревает замечательный виноград — основа для интересных сортовых вин.Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.

Вино насыщенного красного цвета.

Вино обладает свежим, элегантным вкусом с нотками красных фруктов и мягкой танинностью, подчеркивающими структуру вина. В завершении чувствуются сладкие оттенки вишни и дыма.

Вино с ароматом спелой сливы и малины, с намеками на оттенки свеклы.

Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса, телятины, свинины и выдержанным сырам.

Pinotage компании Спайс Рут — великолепное элегантное вино, которое производят из одноименного сорта Пинотаж. Виноград собирается с виноградника района Рибоксфонтейн, который является обладателем множества наград. Виноградные лозы произрастают на плодородном "оуклифе". Собранные виноградные гроздья ферментируют в 5-тонных открытых резервуарах. Выдержка вина производится в бочках из американского дуба, из которых 40% — новые, а 60% — 2-4 раза использования. Урожай для вина Пинотаж 2010 был собран в первой половине февраля. Урожайность составила 7,2 тонны с 1 гектара.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произростали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан.Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие путешествия на Пути пряностей.

Вино насыщенного красного цвета.

Вино обладает свежим, элегантным вкусом с нотками красных фруктов и мягкой танинностью, подчеркивающими структуру вина. В завершении чувствуются сладкие оттенки вишни и дыма.

Вино с ароматом спелой сливы и малины, с намеками на оттенки свеклы.

Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса, телятины, свинины и выдержанным сырам.

Pinotage компании Спайс Рут — великолепное элегантное вино, которое производят из одноименного сорта Пинотаж. Виноград собирается с виноградника района Рибоксфонтейн, который является обладателем множества наград. Виноградные лозы произрастают на плодородном "оуклифе". Собранные виноградные гроздья ферментируют в 5-тонных открытых резервуарах. Выдержка вина производится в бочках из американского дуба, из которых 40% — новые, а 60% — 2-4 раза использования. Урожай для вина Пинотаж 2010 был собран в первой половине февраля. Урожайность составила 7,2 тонны с 1 гектара.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произростали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан.Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие путешествия на Пути пряностей.

Вино имеет темно-рубиновый цвет.

Вино обладает теплым и мягким вкусом черной смородины в сочетании с оттенками табака и пряностей. Насыщено танинами и обладает долгим послевкусием.

Вино имеет аромат ягод, сопровождается нотками табака и кофе.

Вино идеально сочетается с жарким, уткой, бараниной и говядиной.

Вино Allesverloren Touriga Nacional производится из Турига Насиональ — сорта, использующегося для производства портвейнов. Виноград выращивается на винограднике в Riebeekberg Ward, основанном в 1990 году. Виноград для производства Альсверлорен Турига Насиональ собирается вручную в конце февраля, ферментация осуществляется в открытых чанах при температуре 25°С в течение 7 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба второго и третьего использования в течение 8 месяцев, где наделяется своими непревзойдёнными характеристиками. ЮАР можно с легкостью отнести к старейшим винодельческим регионам Нового Света. Первое вино здесь было произведено в 1659 году. Винодельня Альсверен располагается на юго-восточном склоне Кастилберга, вблизи Западного Рейбика, она является старейшей винодельней района Свартланд, который известен своим превосходными красными винами и порто. Винодел Дани Малан и его покойный отец Фани Малан были пионерами среди виноделов Свартланда, продемонстрировавших высокий потенциал региона. В 2010 году Дани Малан получил почетное звание «Лучший производитель года». Allesverloren Touriga Nacional 2008 — это вино, произведенное по самым лучшим современным и традиционным технологиям именно для Вас, чтобы подарить свой необычный вкус.

Вино имеет темно-рубиновый цвет.

Вино обладает теплым и мягким вкусом черной смородины в сочетании с оттенками табака и пряностей. Насыщено танинами и обладает долгим послевкусием.

Вино имеет аромат ягод, сопровождается нотками табака и кофе.

Вино идеально сочетается с жарким, уткой, бараниной и говядиной.

Вино Allesverloren Touriga Nacional производится из Турига Насиональ — сорта, использующегося для производства портвейнов. Виноград выращивается на винограднике в Riebeekberg Ward, основанном в 1990 году. Виноград для производства Альсверлорен Турига Насиональ собирается вручную в конце февраля, ферментация осуществляется в открытых чанах при температуре 25°С в течение 7 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба второго и третьего использования в течение 8 месяцев, где наделяется своими непревзойдёнными характеристиками. ЮАР можно с легкостью отнести к старейшим винодельческим регионам Нового Света. Первое вино здесь было произведено в 1659 году. Винодельня Альсверен располагается на юго-восточном склоне Кастилберга, вблизи Западного Рейбика, она является старейшей винодельней района Свартланд, который известен своим превосходными красными винами и порто. Винодел Дани Малан и его покойный отец Фани Малан были пионерами среди виноделов Свартланда, продемонстрировавших высокий потенциал региона. В 2010 году Дани Малан получил почетное звание «Лучший производитель года». Allesverloren Touriga Nacional 2008 — это вино, произведенное по самым лучшим современным и традиционным технологиям именно для Вас, чтобы подарить свой необычный вкус.