Сухое Вино Южно Австралийское, Умбрийское и Биерсо, Страница 78

Вино темно-красного цвета с малиновым ободом.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовыми тонами, нотами сельдерея и консоме из свежих овощей, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками клюквы, красной смородины и ревеня, нюансами кардамона, тапенада из маслин и вяленого мяса.

Вино составит прекрасную пару говядине, особенно — тушеной говядине с чечевицей и другим богатым мясным блюдам, шпику, картофелю, жареному в утином жире.

Penfolds, "Bin 2" Shiraz Mataro — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Шираз и Матаро. Ягоды произрастают на виноградниках южной Австралии в McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway и Wrattonbully. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации с температурным контролем в стальных резервуарах. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из американского и французского (10% из них являются новыми) дуба.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

Вино темно-красного цвета с малиновым ободом.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовыми тонами, нотами сельдерея и консоме из свежих овощей, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками клюквы, красной смородины и ревеня, нюансами кардамона, тапенада из маслин и вяленого мяса.

Вино составит прекрасную пару говядине, особенно — тушеной говядине с чечевицей и другим богатым мясным блюдам, шпику, картофелю, жареному в утином жире.

Penfolds, "Bin 2" Shiraz Mataro — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Шираз и Матаро. Ягоды произрастают на виноградниках южной Австралии в McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway и Wrattonbully. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации с температурным контролем в стальных резервуарах. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из американского и французского (10% из них являются новыми) дуба.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

Вино непроницаемого, очень глубокого темно-фиолетового цвета с чернильным оттенком.

Вкус вина очень насыщенный, элегантный, прекрасно структурированный, с крепкими, но плюшевыми танинами, слоями из нот темного шоколада, сливы, ежевики, фиалки и нюансов специй. Послевкусие длительное, шелковистое, пряное.

Гладкий, богатый, глубокий, концентрированный аромат вина наполнен тонами спелой ежевики, черной вишни и лакрицы, оттенками темного шоколада, ванили, кедра и специй.

Вино предпочтительно подавать к выдержанным сырам, дичи, приготовленному на гриле мясу и различным блюдам из красного мяса.

"The Struie", 2016 — один из самых глубоких, концентрированных и ароматных винтажей "Струи". Ему очень подходит сравнение, сделанное несколько лет назад винным критиком Крисом Шанаханом в статье о "Струи": "Как черная дыра, всасывающая звезды". Это великое вино воодушевляет и всегда, вне времени, останется отличным вином. "Струи" — это умелое и элегантное сочетание Шираза с 40-летнего виноградника из прохладной долины Иден и с 80-летнего виноградника в Бароссе. Виноград из долины Иден приносит чистоту и свежесть, которая отлично балансирует богатую фруктовость винограда из Бароссы. "Струи" выдерживается в старых и новых французских бочках на протяжении 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.  Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек"производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино непроницаемого, очень глубокого темно-фиолетового цвета с чернильным оттенком.

Вкус вина очень насыщенный, элегантный, прекрасно структурированный, с крепкими, но плюшевыми танинами, слоями из нот темного шоколада, сливы, ежевики, фиалки и нюансов специй. Послевкусие длительное, шелковистое, пряное.

Гладкий, богатый, глубокий, концентрированный аромат вина наполнен тонами спелой ежевики, черной вишни и лакрицы, оттенками темного шоколада, ванили, кедра и специй.

Вино предпочтительно подавать к выдержанным сырам, дичи, приготовленному на гриле мясу и различным блюдам из красного мяса.

"The Struie", 2016 — один из самых глубоких, концентрированных и ароматных винтажей "Струи". Ему очень подходит сравнение, сделанное несколько лет назад винным критиком Крисом Шанаханом в статье о "Струи": "Как черная дыра, всасывающая звезды". Это великое вино воодушевляет и всегда, вне времени, останется отличным вином. "Струи" — это умелое и элегантное сочетание Шираза с 40-летнего виноградника из прохладной долины Иден и с 80-летнего виноградника в Бароссе. Виноград из долины Иден приносит чистоту и свежесть, которая отлично балансирует богатую фруктовость винограда из Бароссы. "Струи" выдерживается в старых и новых французских бочках на протяжении 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.  Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек"производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, щедрый, сбалансированный, с фруктово-пряными тонами, плотными танинами и стойким послевкусием.

Сложный, выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых фруктов, лепестков роз, пряностей и минералов.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, говядиной, бараниной, пастой, зрелыми сырами.

"Library Release" — серия вин от знаменитого хоккеиста, Игоря Ларионова, для которого виноделие из обычного хобби переросло в серьезное увлечение. Легендарный хоккеист лично разыскивает виноградники, терруары и винодельни на разных континентах. Он собственноручно составляет купажи, параллельно проводя консультации с профессиональными энологами.Larionov, "Library Release" Cabernet Sauvignon, McLaren Vale — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках в долине МакЛарен на красно-коричневых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются холодной двухдневной мацерации с последующей ферментацией в течение 10 дней со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 20% — новые.

Chalk Hill — семейная винодельческая компания, занимающаяся производством небольших партий вин ручной работы. Виноградарское наследие семейства Харви из Южной Австралии насчитывает шесть поколений. Сегодня у компании есть шесть виноградников, разбросанных по прекрасному винодельческому региону Долина МакЛарен, также имеется виноградник в Аделаида Хиллз. Первый "домашний" виноградник был посажен в 1897 году, и его вековые лозы до сих пор приносят плоды. Семейное обязательство Харви — делать вина, которые раскрывают уникальный терруар МакЛарен и демонстрируют усилия тщательной работы от виноградника до бутылки. Компания Чок Хилл выпускает вина под двумя брендами — "Chalk Hill" и "Alpha Crucis".

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, щедрый, сбалансированный, с фруктово-пряными тонами, плотными танинами и стойким послевкусием.

Сложный, выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых фруктов, лепестков роз, пряностей и минералов.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, говядиной, бараниной, пастой, зрелыми сырами.

"Library Release" — серия вин от знаменитого хоккеиста, Игоря Ларионова, для которого виноделие из обычного хобби переросло в серьезное увлечение. Легендарный хоккеист лично разыскивает виноградники, терруары и винодельни на разных континентах. Он собственноручно составляет купажи, параллельно проводя консультации с профессиональными энологами.Larionov, "Library Release" Cabernet Sauvignon, McLaren Vale — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках в долине МакЛарен на красно-коричневых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются холодной двухдневной мацерации с последующей ферментацией в течение 10 дней со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 20% — новые.

Chalk Hill — семейная винодельческая компания, занимающаяся производством небольших партий вин ручной работы. Виноградарское наследие семейства Харви из Южной Австралии насчитывает шесть поколений. Сегодня у компании есть шесть виноградников, разбросанных по прекрасному винодельческому региону Долина МакЛарен, также имеется виноградник в Аделаида Хиллз. Первый "домашний" виноградник был посажен в 1897 году, и его вековые лозы до сих пор приносят плоды. Семейное обязательство Харви — делать вина, которые раскрывают уникальный терруар МакЛарен и демонстрируют усилия тщательной работы от виноградника до бутылки. Компания Чок Хилл выпускает вина под двумя брендами — "Chalk Hill" и "Alpha Crucis".

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вкус вина мягкий, элегантный, яркий, сочный, щедрый, отлично сбалансированный, с гладкими танинами, нотами спелой вишни, сливы, чернослива и долгим, стойким послевкусием с тонами ванили.

Аромат вина пронизан сочными оттенками спелых красных фруктов и сладких специй.

Вино гармонично сочетается с первыми блюдами, красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

La Madeleine, Pinot Nero, Umbria IGT — элегантное сухое красное вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании на глинистых почвах южной Умбрии. Виноградники расположены в муниципалитете Нарни на высоте 180 м над уровнем моря. Урожай собирается во второй половине сентября, когда ягоды достигли оптимального уровня спелости. Вино изготавливается по традиционной для красных вин технологии под чутким контролем Риккардо Котарелла, самого известного итальянского энолога. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых барриках в течение 16 месяцев, а затем еще 8 месяцев — в бутылках.

Сantina La Madeleine — энологический проект Линды и Массимо д'Алемы, бывшего премьер-министра Италии, созданный в 2008 году на холмах Умбрии. Кантина Ла Мадлен родилась из мечты о том, чтобы создать исключительное вино, отображающее уникальные характеристики терруара Пьетраббонданте. Линда и ее дети, Джулия и Франческо, страстно работают над тем, чтобы вернуть память о древних традициях виноделия в современность, создав вкус, который объединит прошлое и настоящее. Выбор места для усадьбы оказался не случайным — не второстепенную роль сыграл в выборе груз насыщенного литературного прошлого региона. Винодельня располагает чуть более 6 га виноградников, а общая площадь компании составляет 15 га. Ежегодно винодельня производит 25 000 бутылок вина.Компания La Madeleine была включена в винный справочник Quattrocalici, так как является одной из самых важных виноделен в провинции Терни. Район, где находится винодельня, исторически подходит для виноградарства. В частности, многочисленные награды, полученные фермерскими хозяйствами в провинции Терни, еще больше стимулировали производителей вкладывать средства в развитие территории, чтобы наилучшим образом использовать свой производственный потенциал, постоянно улучшать качество и выходить на новые рынки. 

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вкус вина мягкий, элегантный, яркий, сочный, щедрый, отлично сбалансированный, с гладкими танинами, нотами спелой вишни, сливы, чернослива и долгим, стойким послевкусием с тонами ванили.

Аромат вина пронизан сочными оттенками спелых красных фруктов и сладких специй.

Вино гармонично сочетается с первыми блюдами, красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

La Madeleine, Pinot Nero, Umbria IGT — элегантное сухое красное вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании на глинистых почвах южной Умбрии. Виноградники расположены в муниципалитете Нарни на высоте 180 м над уровнем моря. Урожай собирается во второй половине сентября, когда ягоды достигли оптимального уровня спелости. Вино изготавливается по традиционной для красных вин технологии под чутким контролем Риккардо Котарелла, самого известного итальянского энолога. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых барриках в течение 16 месяцев, а затем еще 8 месяцев — в бутылках.

Сantina La Madeleine — энологический проект Линды и Массимо д'Алемы, бывшего премьер-министра Италии, созданный в 2008 году на холмах Умбрии. Кантина Ла Мадлен родилась из мечты о том, чтобы создать исключительное вино, отображающее уникальные характеристики терруара Пьетраббонданте. Линда и ее дети, Джулия и Франческо, страстно работают над тем, чтобы вернуть память о древних традициях виноделия в современность, создав вкус, который объединит прошлое и настоящее. Выбор места для усадьбы оказался не случайным — не второстепенную роль сыграл в выборе груз насыщенного литературного прошлого региона. Винодельня располагает чуть более 6 га виноградников, а общая площадь компании составляет 15 га. Ежегодно винодельня производит 25 000 бутылок вина.Компания La Madeleine была включена в винный справочник Quattrocalici, так как является одной из самых важных виноделен в провинции Терни. Район, где находится винодельня, исторически подходит для виноградарства. В частности, многочисленные награды, полученные фермерскими хозяйствами в провинции Терни, еще больше стимулировали производителей вкладывать средства в развитие территории, чтобы наилучшим образом использовать свой производственный потенциал, постоянно улучшать качество и выходить на новые рынки. 

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино покоряет ярким, щедрым, богатым вкусом с оттенками черной смородины, кофе мокко, графита, шиповника и ванили, с превосходно сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и приятными минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

Сложный и многогранный аромат вина соткан из нот спелых черных фруктов и ягод, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные нюансы поджаренного дуба, болгарского перца, табака и бальзамико.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с жареным стейком с соусом Демиглас, грудинкой, мясом марокканского ягненка.

Вино "Marciliano" является одним из величайших отображений Каберне из Центральной Италии. Именно для выращивания лоз Каберне хозяйством Фалеско были приобретены виноградники в муниципалитете Монтеккио, экспозиция и терруар которых способствует производству "большого" Каберне с четкими и ярко выраженными сортовыми характеристиками. Участки расположены на высоте 350 метров над уровнем моря на осадочных и глинисто-известковых почвах. Летом виноградари проводят истончение кластеров, направленное на ограничение производства до 600-800 граммов винограда с лозы для поддержания высочайшего качества урожая. На винодельню попадают только индивидуально отобранные грозди. После длительной мацерации на кожице в течение 14 дней с регулярными многочисленными нажатиями проводилась ферментация в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение 18 месяцев проходили в новых бочках из французского дуба Невер и Тронкайс. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. 

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино покоряет ярким, щедрым, богатым вкусом с оттенками черной смородины, кофе мокко, графита, шиповника и ванили, с превосходно сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и приятными минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

Сложный и многогранный аромат вина соткан из нот спелых черных фруктов и ягод, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные нюансы поджаренного дуба, болгарского перца, табака и бальзамико.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с жареным стейком с соусом Демиглас, грудинкой, мясом марокканского ягненка.

Вино "Marciliano" является одним из величайших отображений Каберне из Центральной Италии. Именно для выращивания лоз Каберне хозяйством Фалеско были приобретены виноградники в муниципалитете Монтеккио, экспозиция и терруар которых способствует производству "большого" Каберне с четкими и ярко выраженными сортовыми характеристиками. Участки расположены на высоте 350 метров над уровнем моря на осадочных и глинисто-известковых почвах. Летом виноградари проводят истончение кластеров, направленное на ограничение производства до 600-800 граммов винограда с лозы для поддержания высочайшего качества урожая. На винодельню попадают только индивидуально отобранные грозди. После длительной мацерации на кожице в течение 14 дней с регулярными многочисленными нажатиями проводилась ферментация в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение 18 месяцев проходили в новых бочках из французского дуба Невер и Тронкайс. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. 

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино глубокого красного цвета.

Вино интригует богатым, щедрым вкусом с нотами зеленых оливок, пепперони, лакрицы и синих фруктов, превосходно текстурированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, в котором ноты вяленых томатов, марокканских специй, средиземноморских трав и жареной на углях дичи гармонично дополняются нюансами черники, клюквы, граната и экзотических красных фруктов.

Вино составит прекрасную пару говядине, особенно — тушеной говядине с чечевицей и другим богатым мясным блюдам, шпику, картофелю, жареному в утином жире.

Penfolds, "Bin 2" Shiraz Mataro — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Шираз и Матаро. Ягоды произрастают на виноградниках южной Австралии в McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway и Wrattonbully. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации с температурным контролем в стальных резервуарах. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из американского и французского (10% из них являются новыми) дуба.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

Вино глубокого красного цвета.

Вино интригует богатым, щедрым вкусом с нотами зеленых оливок, пепперони, лакрицы и синих фруктов, превосходно текстурированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, в котором ноты вяленых томатов, марокканских специй, средиземноморских трав и жареной на углях дичи гармонично дополняются нюансами черники, клюквы, граната и экзотических красных фруктов.

Вино составит прекрасную пару говядине, особенно — тушеной говядине с чечевицей и другим богатым мясным блюдам, шпику, картофелю, жареному в утином жире.

Penfolds, "Bin 2" Shiraz Mataro — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Шираз и Матаро. Ягоды произрастают на виноградниках южной Австралии в McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway и Wrattonbully. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации с температурным контролем в стальных резервуарах. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из американского и французского (10% из них являются новыми) дуба.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"

Вино темно-рубинового цвета с чернильными оттенками.

Вино демонстрирует полный, округлый, шелковистый вкус с нотами черники, ежевики, белого перца и кофе эспрессо, бархатистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, лакрицы, черного шоколада, дегтя и дыма.

Вино предпочтительно подавать к выдержанным сырам, дичи, приготовленному на гриле мясу и различным блюдам из красного мяса.

"The Struie" — один из самых глубоких, концентрированных и ароматных винтажей "Струи". Ему очень подходит сравнение, сделанное несколько лет назад винным критиком Крисом Шанаханом в статье о "Струи": "Как черная дыра, всасывающая звезды". Это великое вино воодушевляет и всегда, вне времени, останется отличным вином. "Струи" — это умелое и элегантное сочетание Шираза с 40-летнего виноградника из прохладной долины Иден и с 80-летнего виноградника в Бароссе. Виноград из долины Иден приносит чистоту и свежесть, которая отлично балансирует богатую фруктовость винограда из Бароссы. "Струи" выдерживается в старых и новых французских бочках на протяжении 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.  Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек"производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино темно-рубинового цвета с чернильными оттенками.

Вино демонстрирует полный, округлый, шелковистый вкус с нотами черники, ежевики, белого перца и кофе эспрессо, бархатистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, лакрицы, черного шоколада, дегтя и дыма.

Вино предпочтительно подавать к выдержанным сырам, дичи, приготовленному на гриле мясу и различным блюдам из красного мяса.

"The Struie" — один из самых глубоких, концентрированных и ароматных винтажей "Струи". Ему очень подходит сравнение, сделанное несколько лет назад винным критиком Крисом Шанаханом в статье о "Струи": "Как черная дыра, всасывающая звезды". Это великое вино воодушевляет и всегда, вне времени, останется отличным вином. "Струи" — это умелое и элегантное сочетание Шираза с 40-летнего виноградника из прохладной долины Иден и с 80-летнего виноградника в Бароссе. Виноград из долины Иден приносит чистоту и свежесть, которая отлично балансирует богатую фруктовость винограда из Бароссы. "Струи" выдерживается в старых и новых французских бочках на протяжении 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.  Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек"производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино яркого фиолетово-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, элегантный, шелковистый и живой, с нотами малины, клюквы и вишни, тонкими, бесшовными, хорошо интегрированными танинами, освежающей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с намеками апельсиновой цедры, средиземноморских трав и минералов.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами малины, клюквы и черники, гармонично дополненными нюансами сушеных листьев, мускатного ореха, тмина, белого перца и графита.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

"Annexus" Grenache — изысканное красное сухое вино, впечатляющее чистотой и интенсивностью вкуса. Вино производится из винограда сорта Гренаш, собранного с лучших низкоурожайных участков в долинах Баросса и Иден. Средний возраст лоз составляет более 150 лет. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Долина Иден — винодельческий регион с самым прохладным климатом в Южной Австралии. Вместе с долиной Баросса она образует один из самых значительных винодельческих регионов мира. Яркой чертой винного местного пейзажа являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в открытых небольших ферментерах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на протяжении 12 месяцев в 300-литровых старых бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10 лет.Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Университет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием "Винодел года" по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Вино яркого фиолетово-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, элегантный, шелковистый и живой, с нотами малины, клюквы и вишни, тонкими, бесшовными, хорошо интегрированными танинами, освежающей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с намеками апельсиновой цедры, средиземноморских трав и минералов.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами малины, клюквы и черники, гармонично дополненными нюансами сушеных листьев, мускатного ореха, тмина, белого перца и графита.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

"Annexus" Grenache — изысканное красное сухое вино, впечатляющее чистотой и интенсивностью вкуса. Вино производится из винограда сорта Гренаш, собранного с лучших низкоурожайных участков в долинах Баросса и Иден. Средний возраст лоз составляет более 150 лет. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Долина Иден — винодельческий регион с самым прохладным климатом в Южной Австралии. Вместе с долиной Баросса она образует один из самых значительных винодельческих регионов мира. Яркой чертой винного местного пейзажа являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в открытых небольших ферментерах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на протяжении 12 месяцев в 300-литровых старых бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10 лет.Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Университет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием "Винодел года" по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вино чарует изысканным, округлым вкусом с тонами земли, лакрицы, темных ягод, кедра и камней, с сухими танинами и длительным, стойким послевкусием.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, черники, выжженной земли и мокрого камня.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с жареным стейком, с соусом Демиглас, грудинкой, мясом марокканского ягненка.

Вино "Marciliano" является одним из величайших отображений Каберне из Центральной Италии. Именно для выращивания лоз Каберне хозяйством Фалеско были приобретены виноградники в муниципалитете Монтеккио, экспозиция и терруар которых способствует производству "большого" Каберне с четкими и ярко выраженными сортовыми характеристиками. Участки расположены на высоте 350 метров над уровнем моря на осадочных и глинисто-известковых почвах. Летом виноградари проводят истончение кластеров, направленное на ограничение производства до 600-800 граммов винограда с лозы для поддержания высочайшего качества урожая. На винодельню попадают только индивидуально отобранные грозди. После длительной мацерации на кожице в течение 14 дней с регулярными многочисленными нажатиями проводилась ферментация в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение 18 месяцев проходили в новых бочках из французского дуба Невер и Тронкайс. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. 

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вино чарует изысканным, округлым вкусом с тонами земли, лакрицы, темных ягод, кедра и камней, с сухими танинами и длительным, стойким послевкусием.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, черники, выжженной земли и мокрого камня.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с жареным стейком, с соусом Демиглас, грудинкой, мясом марокканского ягненка.

Вино "Marciliano" является одним из величайших отображений Каберне из Центральной Италии. Именно для выращивания лоз Каберне хозяйством Фалеско были приобретены виноградники в муниципалитете Монтеккио, экспозиция и терруар которых способствует производству "большого" Каберне с четкими и ярко выраженными сортовыми характеристиками. Участки расположены на высоте 350 метров над уровнем моря на осадочных и глинисто-известковых почвах. Летом виноградари проводят истончение кластеров, направленное на ограничение производства до 600-800 граммов винограда с лозы для поддержания высочайшего качества урожая. На винодельню попадают только индивидуально отобранные грозди. После длительной мацерации на кожице в течение 14 дней с регулярными многочисленными нажатиями проводилась ферментация в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение 18 месяцев проходили в новых бочках из французского дуба Невер и Тронкайс. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. 

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый полный, с бархатистой текстурой, оттенками черной смородины, цветов фиалки и железа, приятными танинами и тонкими нюансами средиземноморских трав в послевкусии.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, ежевики, пряностей, подлеска, табака и трюфелей.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с жареным стейком, с соусом Демиглас, грудинкой, мясом марокканского ягненка.

Вино "Marciliano" является одним из величайших отображений Каберне из Центральной Италии. Именно для выращивания лоз Каберне хозяйством Фалеско были приобретены виноградники в муниципалитете Монтеккио, экспозиция и терруар которых способствует производству "большого" Каберне с четкими и ярко выраженными сортовыми характеристиками. Участки расположены на высоте 350 метров над уровнем моря на осадочных и глинисто-известковых почвах. Летом виноградари проводят истончение кластеров, направленное на ограничение производства до 600-800 граммов винограда с лозы для поддержания высочайшего качества урожая. На винодельню попадают только индивидуально отобранные грозди. После длительной мацерации на кожице в течение 14 дней с регулярными многочисленными нажатиями проводилась ферментация в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение 18 месяцев проходили в новых бочках из французского дуба Невер и Тронкайс. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. 

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый полный, с бархатистой текстурой, оттенками черной смородины, цветов фиалки и железа, приятными танинами и тонкими нюансами средиземноморских трав в послевкусии.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, ежевики, пряностей, подлеска, табака и трюфелей.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с жареным стейком, с соусом Демиглас, грудинкой, мясом марокканского ягненка.

Вино "Marciliano" является одним из величайших отображений Каберне из Центральной Италии. Именно для выращивания лоз Каберне хозяйством Фалеско были приобретены виноградники в муниципалитете Монтеккио, экспозиция и терруар которых способствует производству "большого" Каберне с четкими и ярко выраженными сортовыми характеристиками. Участки расположены на высоте 350 метров над уровнем моря на осадочных и глинисто-известковых почвах. Летом виноградари проводят истончение кластеров, направленное на ограничение производства до 600-800 граммов винограда с лозы для поддержания высочайшего качества урожая. На винодельню попадают только индивидуально отобранные грозди. После длительной мацерации на кожице в течение 14 дней с регулярными многочисленными нажатиями проводилась ферментация в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение 18 месяцев проходили в новых бочках из французского дуба Невер и Тронкайс. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. 

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино глубокого красно-гранатового цвета с чернильными оттенками пурпурного.

Вино обладает утонченным пряно-фруктовым вкусом с обильной структурой.

Букет вина содержит ароматы белого перца, темных ягод, вишни и специй.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и сырами.

"Old Ben" Shiraz, 2006 — классическое вино, которое создается исключительно из винограда сорта Шираз, растущего на винограднике "Олд Бен". Виноградник "Олд Бен" расположен примерно в 430 метрах над уровнем моря, на пологом склоне в долине Eden Valley с прекрасной южной экспозицией. Для Долины Иден типичны скелетные почвы с содержанием сланцев, кварца и слюды. Сезон 2006 года был благоприятным для созревания, поэтому вино получилось высоко структурированым и сложным. Ягоды прошли брожение в небольших открытых ферментерах. После прессования вино было выдержано в новых (25%) и использованных ранее (75%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Вино разлито в дизайнерские бутылки, специально разработанный всемирно известным Джаспером Моррисоном.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого красно-гранатового цвета с чернильными оттенками пурпурного.

Вино обладает утонченным пряно-фруктовым вкусом с обильной структурой.

Букет вина содержит ароматы белого перца, темных ягод, вишни и специй.

Вино идеально сочетается с говядиной, бараниной, дичью и сырами.

"Old Ben" Shiraz, 2006 — классическое вино, которое создается исключительно из винограда сорта Шираз, растущего на винограднике "Олд Бен". Виноградник "Олд Бен" расположен примерно в 430 метрах над уровнем моря, на пологом склоне в долине Eden Valley с прекрасной южной экспозицией. Для Долины Иден типичны скелетные почвы с содержанием сланцев, кварца и слюды. Сезон 2006 года был благоприятным для созревания, поэтому вино получилось высоко структурированым и сложным. Ягоды прошли брожение в небольших открытых ферментерах. После прессования вино было выдержано в новых (25%) и использованных ранее (75%) бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Вино разлито в дизайнерские бутылки, специально разработанный всемирно известным Джаспером Моррисоном.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого малинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина яркий, насыщенный, полный, отлично сбалансированный, с сочными нотами черных фруктов. Нюансы специй, маслин и кедрового дерева добавляют палитре богатства и сложности. Шелковистые танины формируют длительное, бархатистое послевкусие.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины и черники, дополненными нотами бисквита, французского дуба, лакрицы и пикантными нюансами черных оливок.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — яркое, сбалансированное вино, при производстве которого используется виноград сорта Каберне Совиньон, произрастающий на винограднике "Jackaman's". Этот виноградник был посажен в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй Мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз — более 35 лет. Виноград собирают в конце марте и начале апреля. Выдержка вина в течение 24 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из них 51% — новые. Винтаж 2017 года лучше пить в течение 10 лет после розлива.Зима и весна 2017 года выдались более влажными и прохладными, чем обычно. Виноградные лозы росли медленно, при этом демонстрируя хорошие показатели качества и здоровья. Температура была ниже средней в декабре и январе с небольшими всплесками тепла и умеренным количеством осадков. После летних дождей последовала достаточно ветреная погода при средней дневной температуре 37 °C, что помогло высушить навесы и предотвратить расслоение ягод. Больше осадков не наблюдалось, теплый март ознаменовал начало бабьего лета, которое продолжалось до третьей недели апреля с температурой выше средней. Прекрасная погода способствовала созреванию винограда со сбалансированными сахарами и естественной кислотностью. Сбор урожая Каберне Совиньон начался 27 марта в 2017 году и завершился 10 апреля. Задержка сбора урожая позволила винограду созревать медленнее и равномернее с постепенным накоплением сахара и ароматов, на что виноделы обращают особое внимание при создании высококачественных вин. Урожайность была на 20-30% выше, чем в среднем за пять лет.

Вино глубокого малинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина яркий, насыщенный, полный, отлично сбалансированный, с сочными нотами черных фруктов. Нюансы специй, маслин и кедрового дерева добавляют палитре богатства и сложности. Шелковистые танины формируют длительное, бархатистое послевкусие.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины и черники, дополненными нотами бисквита, французского дуба, лакрицы и пикантными нюансами черных оливок.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — яркое, сбалансированное вино, при производстве которого используется виноград сорта Каберне Совиньон, произрастающий на винограднике "Jackaman's". Этот виноградник был посажен в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй Мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз — более 35 лет. Виноград собирают в конце марте и начале апреля. Выдержка вина в течение 24 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из них 51% — новые. Винтаж 2017 года лучше пить в течение 10 лет после розлива.Зима и весна 2017 года выдались более влажными и прохладными, чем обычно. Виноградные лозы росли медленно, при этом демонстрируя хорошие показатели качества и здоровья. Температура была ниже средней в декабре и январе с небольшими всплесками тепла и умеренным количеством осадков. После летних дождей последовала достаточно ветреная погода при средней дневной температуре 37 °C, что помогло высушить навесы и предотвратить расслоение ягод. Больше осадков не наблюдалось, теплый март ознаменовал начало бабьего лета, которое продолжалось до третьей недели апреля с температурой выше средней. Прекрасная погода способствовала созреванию винограда со сбалансированными сахарами и естественной кислотностью. Сбор урожая Каберне Совиньон начался 27 марта в 2017 году и завершился 10 апреля. Задержка сбора урожая позволила винограду созревать медленнее и равномернее с постепенным накоплением сахара и ароматов, на что виноделы обращают особое внимание при создании высококачественных вин. Урожайность была на 20-30% выше, чем в среднем за пять лет.

Цвет вина — рубиново-красный, с фиолетовыми оттенками.

Сбалансированный вкус вина с оттенками спелых красных ягод, кедра и специй, мягкими танинами, приятной текстурой завершается очень долгим послевкусием.

У вина — фруктовый аромат с яркими тонами малины, сливы, вишни, белого перца и свежих трав.

К вину подходят жареное и копченое мясо, дичь, рагу или макароны.

"Twins" GSM (Grenache Shiraz Mourvedre), 2009 — вино из купажа трех сортов винограда, выращенного на виноградниках "Гринок Райз" в долине Баросса и "Триал Хиллз" в долине Иден. Большая часть(60%) собрана в долине Баросса. Результат смешения сортов Гренаш, Шираз и Мурведр представляет собой сочетание во вкусе ярких, мясистых фруктовых нот и соленых элементов. Виноградник "Гринок Райз" расположен на слегка волнистых склонах Западной Бароссы, а виноградник "Триал Хиллз" расположен высоко в прохладной долине Eden Valley. Сухая зима и весна 2009 с температурами воздуха выше среднего в течение всего вегетационного периода привели к очень низкому урожаю с интенсивными сортовыми характеристиками. Гренаш и Шираз отличного качества, собранные в марте и апреле, придали вину прекрасные, спелые, шелковистые танины и большую глубину аромата.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Цвет вина — рубиново-красный, с фиолетовыми оттенками.

Сбалансированный вкус вина с оттенками спелых красных ягод, кедра и специй, мягкими танинами, приятной текстурой завершается очень долгим послевкусием.

У вина — фруктовый аромат с яркими тонами малины, сливы, вишни, белого перца и свежих трав.

К вину подходят жареное и копченое мясо, дичь, рагу или макароны.

"Twins" GSM (Grenache Shiraz Mourvedre), 2009 — вино из купажа трех сортов винограда, выращенного на виноградниках "Гринок Райз" в долине Баросса и "Триал Хиллз" в долине Иден. Большая часть(60%) собрана в долине Баросса. Результат смешения сортов Гренаш, Шираз и Мурведр представляет собой сочетание во вкусе ярких, мясистых фруктовых нот и соленых элементов. Виноградник "Гринок Райз" расположен на слегка волнистых склонах Западной Бароссы, а виноградник "Триал Хиллз" расположен высоко в прохладной долине Eden Valley. Сухая зима и весна 2009 с температурами воздуха выше среднего в течение всего вегетационного периода привели к очень низкому урожаю с интенсивными сортовыми характеристиками. Гренаш и Шираз отличного качества, собранные в марте и апреле, придали вину прекрасные, спелые, шелковистые танины и большую глубину аромата.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино клюквенно-красного цвета с кирпично-красными оттенками.

Вкус вина щедрый, фруктовый, с тонами темного шоколада и стручковой ванили, которые дополняют плотные слои из нот сливы и черники. Манящие танины придают вкусу ощущение мягкости, а в длительном послевкусии остаются нюансы тостов с маслом и сушеного инжира

Аромат вина наполнен тонами клюквы и аниса, которые переплетаются с нотками земли и жареного мяса.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеальной парой с рагу из утки. Подходит для веганов.

Виноградник "Casey's Block" был посажен в 2009 году на аллювиальных почвах. Участок был назван в честь отца Анабель, чье прозвище было Кейси. Виноградник занимает 8 акров, урожай составляет около 2 тонн с акра. Черенки лоз для посадки были взяты с пяти существующих виноградников Greenock Creek, включая блок "Roennfeldt Road". Эта комбинация лоз позволила получить вино с уникальными характеристиками и сложным вкусом. После сбора виноград очень быстро доставляется с виноградника на винодельню, чтобы избежать воздействия летней жары. Плоды отделяются от гребней и без дробления помещаются в открытые цементные ферментеры для медленной и щадящей экстракции. После брожения вино выдерживалось в старых бочках из американского дуба в течение 22 месяцев. Винтаж 2019 года обладает выраженной и интенсивной танинной структурой, что позволит вину долго храниться в погребах. Шираз прекрасно сочетается с мясными блюдами, подходит для веганов.В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино клюквенно-красного цвета с кирпично-красными оттенками.

Вкус вина щедрый, фруктовый, с тонами темного шоколада и стручковой ванили, которые дополняют плотные слои из нот сливы и черники. Манящие танины придают вкусу ощущение мягкости, а в длительном послевкусии остаются нюансы тостов с маслом и сушеного инжира

Аромат вина наполнен тонами клюквы и аниса, которые переплетаются с нотками земли и жареного мяса.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеальной парой с рагу из утки. Подходит для веганов.

Виноградник "Casey's Block" был посажен в 2009 году на аллювиальных почвах. Участок был назван в честь отца Анабель, чье прозвище было Кейси. Виноградник занимает 8 акров, урожай составляет около 2 тонн с акра. Черенки лоз для посадки были взяты с пяти существующих виноградников Greenock Creek, включая блок "Roennfeldt Road". Эта комбинация лоз позволила получить вино с уникальными характеристиками и сложным вкусом. После сбора виноград очень быстро доставляется с виноградника на винодельню, чтобы избежать воздействия летней жары. Плоды отделяются от гребней и без дробления помещаются в открытые цементные ферментеры для медленной и щадящей экстракции. После брожения вино выдерживалось в старых бочках из американского дуба в течение 22 месяцев. Винтаж 2019 года обладает выраженной и интенсивной танинной структурой, что позволит вину долго храниться в погребах. Шираз прекрасно сочетается с мясными блюдами, подходит для веганов.В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, выразительный, элегантный и утонченный, довольно мощный, обладает мягкими, шелковистыми танинами, которые подчеркивают минеральный характер вина, способствуя долгому и стойкому послевкусию, в котором обнаруживаются нотки диких ягод, нюансы фиалки, лекарственных трав и ментола.

Ароматический букет вина изобилует щедрыми нотами спелой красной смородины, малины и клубники в обрамлении цветочных оттенков, а также нюансов специй и дыма.

Вино рекомендуется употреблять с мясными блюдами и сырами.

Вино Castello della Sala, Pinot Nero впервые было произведено в 1988 году. Виноград сорта Пино Неро занимает 7 га виноградников хозяйства. Он высажен на известковых почвах с вкраплением желтых песков осадочного происхождения возраста плиоцена. Микроклимат местности идеально подходит для выращивания Пино Неро.Винтаж 2015 года охарактеризовался зимой со средним уровнем осадков и мягкой весной. Хорошие запасы подземных вод позволили винограду противостоять высоким летним температурам и засухе. Раскрытие бутонов и цветение произошло немного раньше, чем в 2014 году. Период развития виноградных лоз ознаменовался благоприятными, теплыми дневными и прохладными ночными температурами. К сбору урожая приступили в первые 10 дней сентября. После дробления и мягкого прессования ягоды были помещены в маленькие конические нержавеющие стальные ферментационные емкости, где они находились в контакте с кожицей примерно неделю. Брожение проходило при 26 °С и было завершено во французских дубовых бочках, где вино было подвергнуто полной малолактической ферментации. Выдержка в бочках продолжалась 10 месяцев, после чего вино бутилировали и оставили в подвалах еще на некоторое время.Тоскана по праву славится своими красными винами, поэтому маркиз Никколо Антинори выбрал Умбрию и купил Кастелло делла Сала с его 29 хозяйствами и 483 гектарами полей и лесов. Антинори облагородил земли, разбив на них оливковые рощи и виноградники, и восстановил замок, построенный в 1350 году. Кастелло делла Сала стоит на скалистом мысе, в 534 метрах над уровнем моря. Эта красивая средневековая крепость окружена старыми холмами, на которых когда-то располагались этрусские города. Сейчас Кастелло делла Сала охватывает площадь в 500 гектаров, из которых 160 засажены виноградниками.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, выразительный, элегантный и утонченный, довольно мощный, обладает мягкими, шелковистыми танинами, которые подчеркивают минеральный характер вина, способствуя долгому и стойкому послевкусию, в котором обнаруживаются нотки диких ягод, нюансы фиалки, лекарственных трав и ментола.

Ароматический букет вина изобилует щедрыми нотами спелой красной смородины, малины и клубники в обрамлении цветочных оттенков, а также нюансов специй и дыма.

Вино рекомендуется употреблять с мясными блюдами и сырами.

Вино Castello della Sala, Pinot Nero впервые было произведено в 1988 году. Виноград сорта Пино Неро занимает 7 га виноградников хозяйства. Он высажен на известковых почвах с вкраплением желтых песков осадочного происхождения возраста плиоцена. Микроклимат местности идеально подходит для выращивания Пино Неро.Винтаж 2015 года охарактеризовался зимой со средним уровнем осадков и мягкой весной. Хорошие запасы подземных вод позволили винограду противостоять высоким летним температурам и засухе. Раскрытие бутонов и цветение произошло немного раньше, чем в 2014 году. Период развития виноградных лоз ознаменовался благоприятными, теплыми дневными и прохладными ночными температурами. К сбору урожая приступили в первые 10 дней сентября. После дробления и мягкого прессования ягоды были помещены в маленькие конические нержавеющие стальные ферментационные емкости, где они находились в контакте с кожицей примерно неделю. Брожение проходило при 26 °С и было завершено во французских дубовых бочках, где вино было подвергнуто полной малолактической ферментации. Выдержка в бочках продолжалась 10 месяцев, после чего вино бутилировали и оставили в подвалах еще на некоторое время.Тоскана по праву славится своими красными винами, поэтому маркиз Никколо Антинори выбрал Умбрию и купил Кастелло делла Сала с его 29 хозяйствами и 483 гектарами полей и лесов. Антинори облагородил земли, разбив на них оливковые рощи и виноградники, и восстановил замок, построенный в 1350 году. Кастелло делла Сала стоит на скалистом мысе, в 534 метрах над уровнем моря. Эта красивая средневековая крепость окружена старыми холмами, на которых когда-то располагались этрусские города. Сейчас Кастелло делла Сала охватывает площадь в 500 гектаров, из которых 160 засажены виноградниками.

Вино темного красно-чернильного цвета.

Вино обладает глубоким, сочным вкусом с нотами вишни, ежевики, аниса и смолы, с мягкими, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, элегантный аромат, сотканный из нот темных фруктов, вишни, сливы, специй и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сыром.

Крепко сбитое, надежное и харизматичное вино "The McRae Wood" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на участке площадью 70 акров, который Джим Барри приобрел в 1964 году у Дункана МакРэа Вуд и высадил здесь свой первый виноградник. Это вложение было удачным и вдохновенным: данный участок земли и Шираз словно были созданы друг для друга. Урожай был собран с середины февраля по середину апреля и винифицировался согласно авторскому методу Джима Барри. Вино выдержано 17 месяцев в бочках из американского и французского дуба (30% — новые, 70% — в возрасте от 1 до 3 лет). Вино хорошо пьется молодым, а с возрастом приобретает дополнительные оттенки и ароматы. Одним из основателей винодельческой индустрии Австралии считают Джима Барри, который первым начал производить высококачественные вина в долине Клер. Он начал свой бизнес в 1959 году и с тех пор неоднократно удостаивался различных наград и призов. Сейчас компанией управляет его младший сын — Питер Берри. Винодельческая философия, лежащая в основе деятельности фирмы Jim Barry, — сочетание инновационного подхода к виноградарству и строгой приверженности технологическому совершенству — позволяет создавать высококачественные вина, заслуженно получившие международное признание.

Вино темного красно-чернильного цвета.

Вино обладает глубоким, сочным вкусом с нотами вишни, ежевики, аниса и смолы, с мягкими, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, элегантный аромат, сотканный из нот темных фруктов, вишни, сливы, специй и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сыром.

Крепко сбитое, надежное и харизматичное вино "The McRae Wood" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на участке площадью 70 акров, который Джим Барри приобрел в 1964 году у Дункана МакРэа Вуд и высадил здесь свой первый виноградник. Это вложение было удачным и вдохновенным: данный участок земли и Шираз словно были созданы друг для друга. Урожай был собран с середины февраля по середину апреля и винифицировался согласно авторскому методу Джима Барри. Вино выдержано 17 месяцев в бочках из американского и французского дуба (30% — новые, 70% — в возрасте от 1 до 3 лет). Вино хорошо пьется молодым, а с возрастом приобретает дополнительные оттенки и ароматы. Одним из основателей винодельческой индустрии Австралии считают Джима Барри, который первым начал производить высококачественные вина в долине Клер. Он начал свой бизнес в 1959 году и с тех пор неоднократно удостаивался различных наград и призов. Сейчас компанией управляет его младший сын — Питер Берри. Винодельческая философия, лежащая в основе деятельности фирмы Jim Barry, — сочетание инновационного подхода к виноградарству и строгой приверженности технологическому совершенству — позволяет создавать высококачественные вина, заслуженно получившие международное признание.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, эфирный, полный, богатый, пикантный, пряный, с прекрасно интегрированными, теплыми, твердыми танинами и стойким послевкусием с энергичной, приятной минеральностью.

Мускулистый, но элегантный аромат вина наполнен тонами черной вишни, мускатного ореха, лакрицы и горьких трав.

Вино хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, сырами, колбасами, мясными пирогами.

"Rosso de Veo", 2012 — мощное, красивое и очень вкусное вино, обладающее природной винтажной силой и превосходным потенциалом хранения. Вино "Россо де Вео" создается из Сагрантино — самого дубильного винограда в мире, собранного с молодых лоз, которые растут на винограднике "Черрето", в самой высокой точке холмов Монтефалько (1300-1500 футов над уровнем моря). Почва виноградника состоит из глины и известняка и имеет в своем составе мелкую гальку из древнего русла реки. Кропотливый процесс винификации занимает 40-50 дней. После этого вино выдерживается один год в резервуарах из нержавеющей стали, 2 года больших дубовых бочках и еще один год — в бутылках. Перед розливом "Россо де Вео" не фильтруется.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, эфирный, полный, богатый, пикантный, пряный, с прекрасно интегрированными, теплыми, твердыми танинами и стойким послевкусием с энергичной, приятной минеральностью.

Мускулистый, но элегантный аромат вина наполнен тонами черной вишни, мускатного ореха, лакрицы и горьких трав.

Вино хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, сырами, колбасами, мясными пирогами.

"Rosso de Veo", 2012 — мощное, красивое и очень вкусное вино, обладающее природной винтажной силой и превосходным потенциалом хранения. Вино "Россо де Вео" создается из Сагрантино — самого дубильного винограда в мире, собранного с молодых лоз, которые растут на винограднике "Черрето", в самой высокой точке холмов Монтефалько (1300-1500 футов над уровнем моря). Почва виноградника состоит из глины и известняка и имеет в своем составе мелкую гальку из древнего русла реки. Кропотливый процесс винификации занимает 40-50 дней. После этого вино выдерживается один год в резервуарах из нержавеющей стали, 2 года больших дубовых бочках и еще один год — в бутылках. Перед розливом "Россо де Вео" не фильтруется.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Яркий, прекрасно сбалансированный и стойкий вкус вина впечатляет потрясающей концентрацией, оттенками спелой сливы, ежевики и голубики. Зрелые, мягкие танины пронизывают удивительно долгое послевкусие с приятными древесными нотками.

Вино обладает большой ароматической интенсивностью благодаря выразительным тонам спелых красных ягод и фруктов, поддержанных оттенками изысканных специй.

Вино рекомендуется подавать в паре с жареным красным мясом, мясом на гриле и с выдержанными сырами.

Вино "Phillip Patrick" Single Vineyard Shiraz производится из винограда сорта Шираз, выращенного на выдающемся 50-летнем винограднике в долине Иден. Вино создается по бургундской технологии "hands-off". Ручной сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод. Предферментационная мацерация длится семь дней и протекает при температуре 7 °С. 70% винограда отделяется от гребней и помещается в ферментационные резервуары, на дне которых находится 30% целых гроздей. Очень медленная ферментация осуществляется при закрытой крышке, с ручным перемешиванием сусла дважды в день. Выдерживается вино на протяжении 20 месяцев в бочках из французского дуба объемом в 500 литров, 70% которых — новые. "Филлип Патрик" Сингл Виньярд Шираз можно пить уже сейчас, но весь свой потенциал оно постепенно раскроет в течение последующих 20 лет.

Woods Crampton — компания, основанная в Австралии в 2010 году двумя опытными виноделами: Николасом Крамптоном и Аароном Вудсом. Виноградники компании располагаются в долине Баросса и долине Иден, которые являются старейшими винодельческими регионами в стране, основанными немецкими поселенцами. Николас Крамптон и Аарон Вудс, объединив свои знания, опыт и амбиции, создали целый ряд восхитительных вин, отличающихся по стилю. Каждое вино особым образом выражает и показывает лучшие характеристики винограда, из которого изготовлено. Дизайн каждой этикетки проектировал лично сам Николас Крамптон. Вина производятся на заводе с полным циклом производства, носящем название "Сыновья Эдема", который оснащен современным оборудованием. Продукция компании Woods Crampton уже успела заслужить признание и любовь ценителей качественных вин не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Производство ежегодно растет, и на этом Николас Крамптон и Аарон Вудс останавливаться не собираются.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Яркий, прекрасно сбалансированный и стойкий вкус вина впечатляет потрясающей концентрацией, оттенками спелой сливы, ежевики и голубики. Зрелые, мягкие танины пронизывают удивительно долгое послевкусие с приятными древесными нотками.

Вино обладает большой ароматической интенсивностью благодаря выразительным тонам спелых красных ягод и фруктов, поддержанных оттенками изысканных специй.

Вино рекомендуется подавать в паре с жареным красным мясом, мясом на гриле и с выдержанными сырами.

Вино "Phillip Patrick" Single Vineyard Shiraz производится из винограда сорта Шираз, выращенного на выдающемся 50-летнем винограднике в долине Иден. Вино создается по бургундской технологии "hands-off". Ручной сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод. Предферментационная мацерация длится семь дней и протекает при температуре 7 °С. 70% винограда отделяется от гребней и помещается в ферментационные резервуары, на дне которых находится 30% целых гроздей. Очень медленная ферментация осуществляется при закрытой крышке, с ручным перемешиванием сусла дважды в день. Выдерживается вино на протяжении 20 месяцев в бочках из французского дуба объемом в 500 литров, 70% которых — новые. "Филлип Патрик" Сингл Виньярд Шираз можно пить уже сейчас, но весь свой потенциал оно постепенно раскроет в течение последующих 20 лет.

Woods Crampton — компания, основанная в Австралии в 2010 году двумя опытными виноделами: Николасом Крамптоном и Аароном Вудсом. Виноградники компании располагаются в долине Баросса и долине Иден, которые являются старейшими винодельческими регионами в стране, основанными немецкими поселенцами. Николас Крамптон и Аарон Вудс, объединив свои знания, опыт и амбиции, создали целый ряд восхитительных вин, отличающихся по стилю. Каждое вино особым образом выражает и показывает лучшие характеристики винограда, из которого изготовлено. Дизайн каждой этикетки проектировал лично сам Николас Крамптон. Вина производятся на заводе с полным циклом производства, носящем название "Сыновья Эдема", который оснащен современным оборудованием. Продукция компании Woods Crampton уже успела заслужить признание и любовь ценителей качественных вин не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Производство ежегодно растет, и на этом Николас Крамптон и Аарон Вудс останавливаться не собираются.

Вино темно-фиолетового цвета с пурпурным ободком.

Вкус вина гармоничный, элегантный, плотный, фактурный, с мягкими, но сосредоточенными танинами, плюшевой текстурой, мощной структурой, тонами сливы, ежевики, фиалки, нюансами пряностей и длительным послевкусием.

В душистом, захватывающем аромате вина сплетаются ноты сливы, черных фруктов, графитовой стружки и нюансы темного шоколада.

Вино предпочтительно подавать к выдержанным сырам, дичи, приготовленному на гриле мясу и различным блюдам из красного мяса.

"The Struie" — одно из самых глубоких, концентрированных и ароматных вин компании Торбрек. Ему очень подходит сравнение, сделанное несколько лет назад винным критиком Крисом Шанаханом в статье о "Струи": "Как черная дыра, всасывающая звезды". Это великое вино воодушевляет и всегда, вне времени, останется отличным вином. "Струи" — это умелое и элегантное сочетание Шираза с 40-летнего виноградника из прохладной долины Иден и с 80-летнего виноградника в Бароссе. Виноград из долины Иден приносит чистоту и свежесть, которая отлично балансирует богатую фруктовость винограда из Бароссы. Винтаж 2018 года выдерживался в старых и новых (15%) французских бочках на протяжении 20 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.  Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек"производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино темно-фиолетового цвета с пурпурным ободком.

Вкус вина гармоничный, элегантный, плотный, фактурный, с мягкими, но сосредоточенными танинами, плюшевой текстурой, мощной структурой, тонами сливы, ежевики, фиалки, нюансами пряностей и длительным послевкусием.

В душистом, захватывающем аромате вина сплетаются ноты сливы, черных фруктов, графитовой стружки и нюансы темного шоколада.

Вино предпочтительно подавать к выдержанным сырам, дичи, приготовленному на гриле мясу и различным блюдам из красного мяса.

"The Struie" — одно из самых глубоких, концентрированных и ароматных вин компании Торбрек. Ему очень подходит сравнение, сделанное несколько лет назад винным критиком Крисом Шанаханом в статье о "Струи": "Как черная дыра, всасывающая звезды". Это великое вино воодушевляет и всегда, вне времени, останется отличным вином. "Струи" — это умелое и элегантное сочетание Шираза с 40-летнего виноградника из прохладной долины Иден и с 80-летнего виноградника в Бароссе. Виноград из долины Иден приносит чистоту и свежесть, которая отлично балансирует богатую фруктовость винограда из Бароссы. Винтаж 2018 года выдерживался в старых и новых (15%) французских бочках на протяжении 20 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.  Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек"производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино глубокого красно-рубинового цвета с бордовыми отблесками.

Вкус вина округлый, щедрый, сбалансированный, с фруктово-пряными тонами, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот спелых темных ягод, пряностей и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, говядиной, бараниной, пастой, зрелыми сырами.

"Library Release" — серия вин от знаменитого хоккеиста, Игоря Ларионова, для которого виноделие из обычного хобби переросло в серьезное увлечение. Легендарный хоккеист лично разыскивает виноградники, терруары и винодельни на разных континентах. Он собственноручно составляет купажи, параллельно проводя консультации с профессиональными энологами.Larionov, "Library Release" Cabernet Sauvignon, McLaren Vale — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках в долине МакЛарен на красно-коричневых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются холодной двухдневной мацерации с последующей ферментацией в течение 10 дней со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 20% — новые.

Chalk Hill — семейная винодельческая компания, занимающаяся производством небольших партий вин ручной работы. Виноградарское наследие семейства Харви из Южной Австралии насчитывает шесть поколений. Сегодня у компании есть шесть виноградников, разбросанных по прекрасному винодельческому региону Долина МакЛарен, также имеется виноградник в Аделаида Хиллз. Первый "домашний" виноградник был посажен в 1897 году, и его вековые лозы до сих пор приносят плоды. Семейное обязательство Харви — делать вина, которые раскрывают уникальный терруар МакЛарен и демонстрируют усилия тщательной работы от виноградника до бутылки. Компания Чок Хилл выпускает вина под двумя брендами — "Chalk Hill" и "Alpha Crucis".

Вино глубокого красно-рубинового цвета с бордовыми отблесками.

Вкус вина округлый, щедрый, сбалансированный, с фруктово-пряными тонами, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот спелых темных ягод, пряностей и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, говядиной, бараниной, пастой, зрелыми сырами.

"Library Release" — серия вин от знаменитого хоккеиста, Игоря Ларионова, для которого виноделие из обычного хобби переросло в серьезное увлечение. Легендарный хоккеист лично разыскивает виноградники, терруары и винодельни на разных континентах. Он собственноручно составляет купажи, параллельно проводя консультации с профессиональными энологами.Larionov, "Library Release" Cabernet Sauvignon, McLaren Vale — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках в долине МакЛарен на красно-коричневых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются холодной двухдневной мацерации с последующей ферментацией в течение 10 дней со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 20% — новые.

Chalk Hill — семейная винодельческая компания, занимающаяся производством небольших партий вин ручной работы. Виноградарское наследие семейства Харви из Южной Австралии насчитывает шесть поколений. Сегодня у компании есть шесть виноградников, разбросанных по прекрасному винодельческому региону Долина МакЛарен, также имеется виноградник в Аделаида Хиллз. Первый "домашний" виноградник был посажен в 1897 году, и его вековые лозы до сих пор приносят плоды. Семейное обязательство Харви — делать вина, которые раскрывают уникальный терруар МакЛарен и демонстрируют усилия тщательной работы от виноградника до бутылки. Компания Чок Хилл выпускает вина под двумя брендами — "Chalk Hill" и "Alpha Crucis".

Вино глубокого малинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина богатый, выразительный, с бесшовной текстурой, густыми нотами малины, сливы Сацуми, спелой ежевики в окружении нюансов жареного мяса, спелых ягод боярышника, шиповника и диких трав. Фруктово-ягодные оттенки хорошо сбалансированы с гибкими, гладкими танинами и яркой кислотностью. Послевкусие продолжительное, свежее.

Богатый букет вина соткан из нот красных и синих фруктов, трав и кедра, переплетающихся с оттенками шалфея и тостов.

Идеальными компаньонами к этому вину станут стифадо из крольчатины, жаркое из свинины или утки, ризотто с грибами, тарталетки с запеченными овощами и ассорти из выдержанных сыров.

"Orphan Bank", 2017 — выразительное, богатое вино, которое можно пить молодым или хранить долгое время. Часть виноградных лоз Шираз, посаженных ещё в 1860 году, были спасены от выкорчевывания и пересажены в земли, принадлежащие компании Langmeil. Их назвали "orphan" или сироты. Исключительное качество винограда, плодородные почвы, идеальные погодные условия обеспечивают прекрасный урожай Шираз, который отражает уникальные особенности терруара. Средний возраст лоз достигает 70 лет. Урожай собирают вручную в долине Баросса, где почвы состоят из красной глины и известняка, и в долине Иден, где преобладают гранитные почвы с примесью супеси. После классической ферментации при контролируемой температуре вино оставляют для созревания в бочках из французского дуба, около половины которых — новые, на протяжении 25 месяцев.

Вино глубокого малинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина богатый, выразительный, с бесшовной текстурой, густыми нотами малины, сливы Сацуми, спелой ежевики в окружении нюансов жареного мяса, спелых ягод боярышника, шиповника и диких трав. Фруктово-ягодные оттенки хорошо сбалансированы с гибкими, гладкими танинами и яркой кислотностью. Послевкусие продолжительное, свежее.

Богатый букет вина соткан из нот красных и синих фруктов, трав и кедра, переплетающихся с оттенками шалфея и тостов.

Идеальными компаньонами к этому вину станут стифадо из крольчатины, жаркое из свинины или утки, ризотто с грибами, тарталетки с запеченными овощами и ассорти из выдержанных сыров.

"Orphan Bank", 2017 — выразительное, богатое вино, которое можно пить молодым или хранить долгое время. Часть виноградных лоз Шираз, посаженных ещё в 1860 году, были спасены от выкорчевывания и пересажены в земли, принадлежащие компании Langmeil. Их назвали "orphan" или сироты. Исключительное качество винограда, плодородные почвы, идеальные погодные условия обеспечивают прекрасный урожай Шираз, который отражает уникальные особенности терруара. Средний возраст лоз достигает 70 лет. Урожай собирают вручную в долине Баросса, где почвы состоят из красной глины и известняка, и в долине Иден, где преобладают гранитные почвы с примесью супеси. После классической ферментации при контролируемой температуре вино оставляют для созревания в бочках из французского дуба, около половины которых — новые, на протяжении 25 месяцев.

Имеет глубокий малиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, роскошный, с нотами ежевики, шелковицы, минералов, вишневого ликера, дуба, шоколада и грецкого ореха, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Насыщенный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевичного джема, черники, шелковицы, ванили, минералов, пряностей и фундука.

Вино превосходно сочетается с блюдами из дичи, белого и красного мяса, утки, гуся, зрелыми сырами.

Greenock Creek, "Stone Block" Shiraz — красное вино, изготовленное из винограда сорта Шираз с единственного виноградника в субрегионе Моппа с недрами из древнего кварца, мрамора и песка. Терруар Моппа очень хорошо ощущается во вкусе вина. Сброр урожая для винтажа 2020 года проходил в начале марта, на винодельне плоды подверглись удалению плодоножек и ферментации в течение 6–7 дней в открытых ферментерах. Вино выдерживалось в новых бочках из французского (20%) и американског (80%) дуба в течение 20 месяцев.В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся моносортовые вина из Шираз, Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Имеет глубокий малиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, роскошный, с нотами ежевики, шелковицы, минералов, вишневого ликера, дуба, шоколада и грецкого ореха, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Насыщенный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевичного джема, черники, шелковицы, ванили, минералов, пряностей и фундука.

Вино превосходно сочетается с блюдами из дичи, белого и красного мяса, утки, гуся, зрелыми сырами.

Greenock Creek, "Stone Block" Shiraz — красное вино, изготовленное из винограда сорта Шираз с единственного виноградника в субрегионе Моппа с недрами из древнего кварца, мрамора и песка. Терруар Моппа очень хорошо ощущается во вкусе вина. Сброр урожая для винтажа 2020 года проходил в начале марта, на винодельне плоды подверглись удалению плодоножек и ферментации в течение 6–7 дней в открытых ферментерах. Вино выдерживалось в новых бочках из французского (20%) и американског (80%) дуба в течение 20 месяцев.В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся моносортовые вина из Шираз, Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, шелковистый вкус с фруктовыми акцентами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками спелых фруктов и пряностей. Через время в букете проявляются ванильно-дымные акценты.

Вино прекрасно как само по себе, так и в сочетании с элитными выдержанными сырами, деликатесами из дичи, красного мяса.

"Blue Eyed Boy" Shiraz — интенсивное вино с высоким уровнем алкоголя, которое является гордостью хозяйства Моллидукер. Голубоглазый мальчик на этикетке, в честь которого названо вино, — это Люк, сын Сары и Спарки. Виноград сорта Шираз для изготовления вина собирался с участков в долине Макларен. Ферментация и выдержка вина проходили в бочках из американского дуба, их которых 58% были новыми, а 42% — однолетними.

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, шелковистый вкус с фруктовыми акцентами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками спелых фруктов и пряностей. Через время в букете проявляются ванильно-дымные акценты.

Вино прекрасно как само по себе, так и в сочетании с элитными выдержанными сырами, деликатесами из дичи, красного мяса.

"Blue Eyed Boy" Shiraz — интенсивное вино с высоким уровнем алкоголя, которое является гордостью хозяйства Моллидукер. Голубоглазый мальчик на этикетке, в честь которого названо вино, — это Люк, сын Сары и Спарки. Виноград сорта Шираз для изготовления вина собирался с участков в долине Макларен. Ферментация и выдержка вина проходили в бочках из американского дуба, их которых 58% были новыми, а 42% — однолетними.

Вино глубокого красно-фиолетового цвета.

Вкус вина обильный и гладкий, богатый и мощный, с оттенками красных и темных фруктов, с земляными нотами и перечными нюансами.

Соблазнительный и богатый букет вина раскрывается ароматами сливы, черешни, оттенками гвоздики и корицы, нотами малинового джема и солоноватыми минеральными обертонами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из телятины и ягнятины, мяса-гриль, запеченной птицы и жареной дичи.

Виноград для производства вина Shiraz, 2009 выращен на наиболее теплых участках региона Аделаида Хиллз, который известен своим прохладным климатом. Вино прекрасно отражает все особенности терруара и сортовые характеристики Шираз. Оно обладает насыщенным цветом и выразительным фруктовым букетом. Шираз 2009 года обладает хорошим потенциалом хранения. Эксперты рекомендуют открыть этот винтаж после 2018 года. Высокое качество вина Шираз, 2009 было отмечено золотой медалью на "Adelaide Hills Wine Show, 2010", кроме того оно было удостоено титула Чемпиона среди сухих красных вин на "Winewise Championship, 2011".

Винодельческая компания Shaw + Smith была основана усилиями Мартина Шоу и Майкла Хил Смита, кузенов, которые таким образом реализовали свою мечту о собственной винодельне. И Мартин Шоу, и Майкл Смит к моменту создания компании обладали огромным опытом и богатейшими знаниями в области виноделия. Мартин после окончания Roseworthy College много лет работал в винодельческой компании Петалума, а затем организовал собственную сеть, работающую по принципу "гостевой винодел" в странах Европы, Южной Америки, в Новой Зеландии. Майкл Смит к моменту основания собственной компании уже имел титул "Мастер Вина" (первый в Австралии), который получил в результате сложнейших испытаний и серьезного экзамена. Виноградники компании располагаются в одном из самых благоприятных винодельческих регионов Австралии — Аделаида Хиллз, месте с великолепными пейзажами и удивительными климатическими условиями, которые позволяют выращивать виноград с потрясающими вкусовыми и ароматическими качествами. Природные условия региона более всего подходят для выращивания сортов Совиньон Блан, Шардонне, Рислинг, Мерло и Пино Нуар. Шираз и Каберне Совиньон не так приспособлены к условиям Аделаида Хиллз, однако, благодаря искусству виноградарей, дают отличные урожаи. Главной целью виноделы компании Шоу + Смит ставят создание таких вин, которые заняли бы достойное место наряду с лучшими образцами вин из Старого Света.

Вино глубокого красно-фиолетового цвета.

Вкус вина обильный и гладкий, богатый и мощный, с оттенками красных и темных фруктов, с земляными нотами и перечными нюансами.

Соблазнительный и богатый букет вина раскрывается ароматами сливы, черешни, оттенками гвоздики и корицы, нотами малинового джема и солоноватыми минеральными обертонами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из телятины и ягнятины, мяса-гриль, запеченной птицы и жареной дичи.

Виноград для производства вина Shiraz, 2009 выращен на наиболее теплых участках региона Аделаида Хиллз, который известен своим прохладным климатом. Вино прекрасно отражает все особенности терруара и сортовые характеристики Шираз. Оно обладает насыщенным цветом и выразительным фруктовым букетом. Шираз 2009 года обладает хорошим потенциалом хранения. Эксперты рекомендуют открыть этот винтаж после 2018 года. Высокое качество вина Шираз, 2009 было отмечено золотой медалью на "Adelaide Hills Wine Show, 2010", кроме того оно было удостоено титула Чемпиона среди сухих красных вин на "Winewise Championship, 2011".

Винодельческая компания Shaw + Smith была основана усилиями Мартина Шоу и Майкла Хил Смита, кузенов, которые таким образом реализовали свою мечту о собственной винодельне. И Мартин Шоу, и Майкл Смит к моменту создания компании обладали огромным опытом и богатейшими знаниями в области виноделия. Мартин после окончания Roseworthy College много лет работал в винодельческой компании Петалума, а затем организовал собственную сеть, работающую по принципу "гостевой винодел" в странах Европы, Южной Америки, в Новой Зеландии. Майкл Смит к моменту основания собственной компании уже имел титул "Мастер Вина" (первый в Австралии), который получил в результате сложнейших испытаний и серьезного экзамена. Виноградники компании располагаются в одном из самых благоприятных винодельческих регионов Австралии — Аделаида Хиллз, месте с великолепными пейзажами и удивительными климатическими условиями, которые позволяют выращивать виноград с потрясающими вкусовыми и ароматическими качествами. Природные условия региона более всего подходят для выращивания сортов Совиньон Блан, Шардонне, Рислинг, Мерло и Пино Нуар. Шираз и Каберне Совиньон не так приспособлены к условиям Аделаида Хиллз, однако, благодаря искусству виноградарей, дают отличные урожаи. Главной целью виноделы компании Шоу + Смит ставят создание таких вин, которые заняли бы достойное место наряду с лучшими образцами вин из Старого Света.