Сухое Вино Южно Австралийское, Эльзасское и Биерсо, Страница 12

Обладает пурпурно-чернильным цветом.

Вкус шелковистый, округлый, хорошо сбалансированный, с нотами торфа, пряностей и дыма, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Насыщенный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками черной вишни, малины, лакрицы, пастрами и розового перца.

Вино идеально сочетается с дичью, различными мясными блюдами и выдержанными сырами.

Свое название вино "Angel's Share" получило по нескольким причинам. Когда проходила фотосъемка для этикетки вина, то владельцу хозяйства — Ричарду Минцу, серебристый зонтик фотографа напомнил что-то небесное, светлое, ангельское. Вторая причина — это выдержка вина, которая частично происходит в больших бочках хогсхедах, чтобы сохранить испаряющийся объем."Энджелс Шеа" — вино, которое имеет большую индивидуальность и драйв, оно превосходно пьется в молодом возрасте, но также способно храниться в течение долгого времени. Виноград сорта Шираз, из которого производится вино, дробится и ферментируется в 5, 7 и 10-тонных резервуарах с открытым верхом. В пик брожения регулярно, три раза в день производилась перекачка сусла насосом, чтобы извлечь цвет, аромат и дубильные вещества. Мацерация на кожице длилась 16 дней. Затем сусло путем свободного пробега было перелито, а кожица прошла через пресс. Через сутки отстаивания вино поместили на 12 месяцев в бочки хогсхед из американского дуба в возрасте от 1 до 6-ти лет (6% новых), где продолжилось яблочно-молочное брожение и выдержка вина. Перед розливом по бутылкам вино не фильтровалось. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Обладает пурпурно-чернильным цветом.

Вкус шелковистый, округлый, хорошо сбалансированный, с нотами торфа, пряностей и дыма, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Насыщенный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками черной вишни, малины, лакрицы, пастрами и розового перца.

Вино идеально сочетается с дичью, различными мясными блюдами и выдержанными сырами.

Свое название вино "Angel's Share" получило по нескольким причинам. Когда проходила фотосъемка для этикетки вина, то владельцу хозяйства — Ричарду Минцу, серебристый зонтик фотографа напомнил что-то небесное, светлое, ангельское. Вторая причина — это выдержка вина, которая частично происходит в больших бочках хогсхедах, чтобы сохранить испаряющийся объем."Энджелс Шеа" — вино, которое имеет большую индивидуальность и драйв, оно превосходно пьется в молодом возрасте, но также способно храниться в течение долгого времени. Виноград сорта Шираз, из которого производится вино, дробится и ферментируется в 5, 7 и 10-тонных резервуарах с открытым верхом. В пик брожения регулярно, три раза в день производилась перекачка сусла насосом, чтобы извлечь цвет, аромат и дубильные вещества. Мацерация на кожице длилась 16 дней. Затем сусло путем свободного пробега было перелито, а кожица прошла через пресс. Через сутки отстаивания вино поместили на 12 месяцев в бочки хогсхед из американского дуба в возрасте от 1 до 6-ти лет (6% новых), где продолжилось яблочно-молочное брожение и выдержка вина. Перед розливом по бутылкам вино не фильтровалось. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Вино абсолютно непроницаемого темно-красного цвета с глубоким малиново-чернильным оттенком.

Вино обладает объемным, концентрированным, сложным вкусом с щедрой структурой и хорошим балансом. Оттенки черных фруктов, ягод, пряностей и древесины сохраняются до конца невероятно долгого послевкусия.

Интенсивный аромат вина демонстрирует оттенки черной смородины, черники и сливы, подчеркнутые нюансами маслин, кожи, табака и темного шоколада.

Вино прекрасно сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, а также с выдержанными сырами.

Стильное, вкусное, превосходно сбалансированное вино "Steyning" показывает великолепные сортовые характеристики Каберне Совиньон, выращенного в прекрасных климатических условиях. Благодаря прохладному климату ягоды созревают медленно, насыщаясь ароматом и цветом. Сбор урожая проводится только по достижении плодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 5% которых — новые, на протяжении 24 месяцев. "Стейнинг" имеет прекрасный потенциал хранения — как минимум 10 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.

Хозяйство Penley Estate родилось от объединения двух новаторских винодельческих семей Южной Австралии — Пенфолд и Толли. Имущество, принадлежащее семье Толли, было основано Энгом, Беком и Кимом Толли. Они купили участок земли в Кунаворре в 1988 году и засадили его виноградом сорта Каберне Совиньон, заложив таким образом фундамент будущей компании. Винодельня была построена в 1995 году. Одной из ключевых особенностей компании являются ее виноградники, высаженные на почвах "Terra Rossa", которые максимально отображают терруар региона. Сегодня компания значительно увеличилась в размерах и включает в себя современную винодельню, окруженную 200 акрами виноградников. В тандеме с виноделом Кейт Гудман компания создает в Кунаворре новый, более мягкий и более элегантный стиль, который ранее не был присущ этому региону. На сегодняшний день Пенли Истейт является одной из самых прогрессивных виноделен и топовым производителем региона.

Вино абсолютно непроницаемого темно-красного цвета с глубоким малиново-чернильным оттенком.

Вино обладает объемным, концентрированным, сложным вкусом с щедрой структурой и хорошим балансом. Оттенки черных фруктов, ягод, пряностей и древесины сохраняются до конца невероятно долгого послевкусия.

Интенсивный аромат вина демонстрирует оттенки черной смородины, черники и сливы, подчеркнутые нюансами маслин, кожи, табака и темного шоколада.

Вино прекрасно сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, а также с выдержанными сырами.

Стильное, вкусное, превосходно сбалансированное вино "Steyning" показывает великолепные сортовые характеристики Каберне Совиньон, выращенного в прекрасных климатических условиях. Благодаря прохладному климату ягоды созревают медленно, насыщаясь ароматом и цветом. Сбор урожая проводится только по достижении плодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 5% которых — новые, на протяжении 24 месяцев. "Стейнинг" имеет прекрасный потенциал хранения — как минимум 10 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.

Хозяйство Penley Estate родилось от объединения двух новаторских винодельческих семей Южной Австралии — Пенфолд и Толли. Имущество, принадлежащее семье Толли, было основано Энгом, Беком и Кимом Толли. Они купили участок земли в Кунаворре в 1988 году и засадили его виноградом сорта Каберне Совиньон, заложив таким образом фундамент будущей компании. Винодельня была построена в 1995 году. Одной из ключевых особенностей компании являются ее виноградники, высаженные на почвах "Terra Rossa", которые максимально отображают терруар региона. Сегодня компания значительно увеличилась в размерах и включает в себя современную винодельню, окруженную 200 акрами виноградников. В тандеме с виноделом Кейт Гудман компания создает в Кунаворре новый, более мягкий и более элегантный стиль, который ранее не был присущ этому региону. На сегодняшний день Пенли Истейт является одной из самых прогрессивных виноделен и топовым производителем региона.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина очень свежий, легкий, питкий, с взрывной яркой кислотностью, волнующими минеральными нотами, оттенками лимонного и ананасового сока.

Аромат вина наполнен нотами цитрусовой цедры, косточковых фруктов, цветов и дрожжевыми нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с закусками из морепродуктов, не слишком насыщенными рыбными блюдами, пирогом Киш-Лорен.

Sons of Wine, "Soulographie" — натуральное белое вино, изготовленное из винограда сортов Оксеруа, Пино Гри, Шардоне и Пино Блан, выращенного в Эльзасе. Виноделие заключается прямом прессовании винограда и спонтанной ферментации с природными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается несколько месяцев в цементных емкостях и разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Вино изготавливается без добавления сульфитов. "Сулографи" выполнено в стиле "глу-глу", который получил свое название от звука, с которым пьют залпом что-то очень питкое и легкое, как бы утоляя жажду. Такие вина обладают яркой фруктовостью и высокой кислотностью.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина очень свежий, легкий, питкий, с взрывной яркой кислотностью, волнующими минеральными нотами, оттенками лимонного и ананасового сока.

Аромат вина наполнен нотами цитрусовой цедры, косточковых фруктов, цветов и дрожжевыми нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с закусками из морепродуктов, не слишком насыщенными рыбными блюдами, пирогом Киш-Лорен.

Sons of Wine, "Soulographie" — натуральное белое вино, изготовленное из винограда сортов Оксеруа, Пино Гри, Шардоне и Пино Блан, выращенного в Эльзасе. Виноделие заключается прямом прессовании винограда и спонтанной ферментации с природными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается несколько месяцев в цементных емкостях и разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Вино изготавливается без добавления сульфитов. "Сулографи" выполнено в стиле "глу-глу", который получил свое название от звука, с которым пьют залпом что-то очень питкое и легкое, как бы утоляя жажду. Такие вина обладают яркой фруктовостью и высокой кислотностью.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вино соломенно-золотистого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.

У вина сбалансированный, сочный вкус с нотами яблока и цитрусового масла, пикантной кислинкой и длительным послевкусием.

Вино привлекает освежающим, элегантным ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых, груши и яблока.

Вино отлично гармонирует с блюдами из рыбы, козьими сырами и морепродуктами.

Domaine Zinck, Riesling "Terroir Wasserfal", Alsace AOC — элегантное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Рислинг. Ягоды произрастают на винограднике "Вассерфоль" на глинисто-известковых и песчаных почвах, расположенных рядом с Grand Cru Eichberg и Pfersigberg. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей под чутким руководством виноделов. Выдерживается вино в бочках из Вогезского дуба. Потенциал вина составляет от 1 до 8 лет.

"Великое вино рождается из земли. Мы производим аутентичные вина, которые в полной мере отражают терруар. Органическое культивирование и биодинамика — наши основные принципы бережного отношения к земле и создания самобытного вкуса винограда. Ручной сбор урожая и тщательная винификация позволяют нам сохранить то, что было создано на винограднике. Мы усердно работаем вместе со всей моей командой, чтобы применять эту философию на протяжении поколений, мы по-прежнему с трепетом относимся к нашим клиентам и ежедневно развиваемся", — Филипп Цинк.Винодельческое хозяйство Domaine Zinck расположено в Эгисхайме, в самом сердце эльзасских виноградников. Площадь виноградников составляет 14 га, они раскинулись на участках между Эгисхаймом и Гебершвиром, в Верхнем Рейне. С 2021 года вина сертифицированы как биодинамические. Команда из 7 увлеченных виноделов производит изысканные вина, достойные внимания, и высокие оценки международных винных критиков тому подтверждение. На сегодняшний день продукция Domaine Zinck экспортируется в 15 различных стран по всему миру.

Вино соломенно-золотистого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.

У вина сбалансированный, сочный вкус с нотами яблока и цитрусового масла, пикантной кислинкой и длительным послевкусием.

Вино привлекает освежающим, элегантным ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых, груши и яблока.

Вино отлично гармонирует с блюдами из рыбы, козьими сырами и морепродуктами.

Domaine Zinck, Riesling "Terroir Wasserfal", Alsace AOC — элегантное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Рислинг. Ягоды произрастают на винограднике "Вассерфоль" на глинисто-известковых и песчаных почвах, расположенных рядом с Grand Cru Eichberg и Pfersigberg. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей под чутким руководством виноделов. Выдерживается вино в бочках из Вогезского дуба. Потенциал вина составляет от 1 до 8 лет.

"Великое вино рождается из земли. Мы производим аутентичные вина, которые в полной мере отражают терруар. Органическое культивирование и биодинамика — наши основные принципы бережного отношения к земле и создания самобытного вкуса винограда. Ручной сбор урожая и тщательная винификация позволяют нам сохранить то, что было создано на винограднике. Мы усердно работаем вместе со всей моей командой, чтобы применять эту философию на протяжении поколений, мы по-прежнему с трепетом относимся к нашим клиентам и ежедневно развиваемся", — Филипп Цинк.Винодельческое хозяйство Domaine Zinck расположено в Эгисхайме, в самом сердце эльзасских виноградников. Площадь виноградников составляет 14 га, они раскинулись на участках между Эгисхаймом и Гебершвиром, в Верхнем Рейне. С 2021 года вина сертифицированы как биодинамические. Команда из 7 увлеченных виноделов производит изысканные вина, достойные внимания, и высокие оценки международных винных критиков тому подтверждение. На сегодняшний день продукция Domaine Zinck экспортируется в 15 различных стран по всему миру.

Вино обладает сияющим рубиновым цветом.

Вкус вина полнотелый, мягкий, очаровательный, с эластичной текстурой, фруктовыми оттенками, приятной кислинкой и глубоким послевкусием.

Элегантный, сложный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов и ягод, ревеня, кардамона и трав.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с мясными закусками, телячьими лепешками с соусом Грибиш.

"Breitstein" Pierres Larges — изысканное, свежее красное вино, сочетающее в себе шарм и потрясающую питкость, которое является истинным выражением терруара своего происхождения. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Гри и Пино Нуар, выращенный на сертифицированных как органические (сертификат FR-BIO-01) виноградниках семейного поместья в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции. Участки раскинулись на восточном склоне холма в Брайтштайне к северу от Дамбах-ла-Виль, на каменистых глинисто-гранитных почвах, что и отображено в названии вина.Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. На винодельне виноград целыми гроздями подвергается 10-дневной мацерации. Ферментация с натуральными дрожжами начинается спонтанно. Выдерживается вино на осадке 11 месяцев в полумуидах. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы. "Брайтштайн" Пьер Ларж можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Вино обладает сияющим рубиновым цветом.

Вкус вина полнотелый, мягкий, очаровательный, с эластичной текстурой, фруктовыми оттенками, приятной кислинкой и глубоким послевкусием.

Элегантный, сложный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов и ягод, ревеня, кардамона и трав.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с мясными закусками, телячьими лепешками с соусом Грибиш.

"Breitstein" Pierres Larges — изысканное, свежее красное вино, сочетающее в себе шарм и потрясающую питкость, которое является истинным выражением терруара своего происхождения. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Гри и Пино Нуар, выращенный на сертифицированных как органические (сертификат FR-BIO-01) виноградниках семейного поместья в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции. Участки раскинулись на восточном склоне холма в Брайтштайне к северу от Дамбах-ла-Виль, на каменистых глинисто-гранитных почвах, что и отображено в названии вина.Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. На винодельне виноград целыми гроздями подвергается 10-дневной мацерации. Ферментация с натуральными дрожжами начинается спонтанно. Выдерживается вино на осадке 11 месяцев в полумуидах. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы. "Брайтштайн" Пьер Ларж можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина концентрированный и цельный, с переплетающимися нотами красной сливы, вишни и ежевики, пикантными тонкими нотками пряностей, дыма и смолы, шелковистыми, мягкими танинами и долгим, щедрым, выразительным послевкусием.

Очень сложный аромат вина раскрывается обильными тонами ежевики, сливы и специй, нотками дубленой кожи и свежей лаванды.

Вино лучше всего сочетается с мясными закусками, дичью, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино "Baudinet Blend" GSM названо в честь партнера компании — Брюса Бодине, который является владельцем виноградников в долине Клер с лозами сортов Гренаш, Шираз и Матаро. Это удостоенное множества наград вино создано по образцу классического купажа Южной Роны, в котором три сорта сочетаются с потрясающей синергией, балансом и сложностью. Каждый сорт собирается отдельно при оптимальной вкусовой зрелости и винифицируется в небольших открытых ферментерах. При изготовлении используются проверенные временем методы ручного погружения шапки сусла, делестажа и прессования в корзинах для мягкого извлечения цвета, аромата и танинов из кожицы винограда. После отделения от кожицы каждая партия вина выдерживается в течение четырнадцати месяцев в старых бочках из французского дуба, а затем собирается окончательный купаж. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться до 2040 года.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина концентрированный и цельный, с переплетающимися нотами красной сливы, вишни и ежевики, пикантными тонкими нотками пряностей, дыма и смолы, шелковистыми, мягкими танинами и долгим, щедрым, выразительным послевкусием.

Очень сложный аромат вина раскрывается обильными тонами ежевики, сливы и специй, нотками дубленой кожи и свежей лаванды.

Вино лучше всего сочетается с мясными закусками, дичью, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино "Baudinet Blend" GSM названо в честь партнера компании — Брюса Бодине, который является владельцем виноградников в долине Клер с лозами сортов Гренаш, Шираз и Матаро. Это удостоенное множества наград вино создано по образцу классического купажа Южной Роны, в котором три сорта сочетаются с потрясающей синергией, балансом и сложностью. Каждый сорт собирается отдельно при оптимальной вкусовой зрелости и винифицируется в небольших открытых ферментерах. При изготовлении используются проверенные временем методы ручного погружения шапки сусла, делестажа и прессования в корзинах для мягкого извлечения цвета, аромата и танинов из кожицы винограда. После отделения от кожицы каждая партия вина выдерживается в течение четырнадцати месяцев в старых бочках из французского дуба, а затем собирается окончательный купаж. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться до 2040 года.

У вина яркий светло-красный цвет.

Вино покоряет нежным, свежим, многослойным вкусом с выразительными оттенками красных ягод, сливы, нектарина, кардамона, корицы, бадьяна и спаржи, деликатными танинами и приятной минеральной солоноватостью в послевкусии.

Изящный аромат вина окутывает соблазнительными нотками малины, клюквы и вишни, гармонично переплетающимися с оттенками фиалки, розы, спаржи, ревеня, специй для выпечки и графита.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с мясными закусками, телячьими лепешками с соусом Грибиш.

"Breitstein" Pierres Larges — изысканное, свежее красное вино, сочетающее в себе шарм и потрясающую питкость, которое является истинным выражением терруара своего происхождения. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Гри и Пино Нуар, выращенный на сертифицированных как органические (сертификат FR-BIO-01) виноградниках семейного поместья в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции. Участки раскинулись на восточном склоне холма в Брайтштайне к северу от Дамбах-ла-Виль, на каменистых глинисто-гранитных почвах, что и отображено в названии вина.Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. На винодельне виноград целыми гроздями подвергается 7-дневной мацерации. Ферментация с натуральными дрожжами начинается спонтанно. Выдерживается вино на осадке 11 месяцев в полумуидах. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы. "Брайтштайн" Пьер Ларж можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

У вина яркий светло-красный цвет.

Вино покоряет нежным, свежим, многослойным вкусом с выразительными оттенками красных ягод, сливы, нектарина, кардамона, корицы, бадьяна и спаржи, деликатными танинами и приятной минеральной солоноватостью в послевкусии.

Изящный аромат вина окутывает соблазнительными нотками малины, клюквы и вишни, гармонично переплетающимися с оттенками фиалки, розы, спаржи, ревеня, специй для выпечки и графита.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с мясными закусками, телячьими лепешками с соусом Грибиш.

"Breitstein" Pierres Larges — изысканное, свежее красное вино, сочетающее в себе шарм и потрясающую питкость, которое является истинным выражением терруара своего происхождения. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Гри и Пино Нуар, выращенный на сертифицированных как органические (сертификат FR-BIO-01) виноградниках семейного поместья в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции. Участки раскинулись на восточном склоне холма в Брайтштайне к северу от Дамбах-ла-Виль, на каменистых глинисто-гранитных почвах, что и отображено в названии вина.Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. На винодельне виноград целыми гроздями подвергается 7-дневной мацерации. Ферментация с натуральными дрожжами начинается спонтанно. Выдерживается вино на осадке 11 месяцев в полумуидах. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы. "Брайтштайн" Пьер Ларж можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Вино пурпурно-красного цвета. Богатое, насыщенное вино с красивым затяжным вкусом с мягкими, тающими танинами, нотами красных фруктов и дуба, тонкой и устойчивой кислотностью, которая обеспечивает вину гармоничную структуру. Аромат вина демонстрирует сочетание оттенков красных фруктов с пряными нотами.Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно с блюдами из красного мяса.

Вино пурпурно-красного цвета. Богатое, насыщенное вино с красивым затяжным вкусом с мягкими, тающими танинами, нотами красных фруктов и дуба, тонкой и устойчивой кислотностью, которая обеспечивает вину гармоничную структуру. Аромат вина демонстрирует сочетание оттенков красных фруктов с пряными нотами.Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно с блюдами из красного мяса.

Цвет — чернильно-ярко-малиновый, с темным ядром и более светлым ободком.

Вкус отличается элегантностью, мягкой текстурой, сочным фруктовым ядром, ягодной кислотностью и приятными пряными нотками в долгом послевкусии.

Оттенки сочных лесных фруктов в тандеме с тонами черной смородины и специй формируют роскошный аромат.

Вино рекомендуется к жареному ягненку, мясному рагу, стейку на гриле, мясу под соусом.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Выразительный и гладкий вкус вина Kaesler, "Stonehorse" Shiraz отличается элегантностью. Этим оно обязано старым виноградным лозам возрастом от 34 до 46 лет, которые дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирают вручную с виноградников долины Баросса и Клэр, где лозы растут на глубоких коричневых почвах. Измельченный виноград проходит 10-дневную мацерацию. Дважды в день проводится переливание для естественного отбраковывания осадка. Выдерживается вино в 4-летних бочках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела.

Цвет — чернильно-ярко-малиновый, с темным ядром и более светлым ободком.

Вкус отличается элегантностью, мягкой текстурой, сочным фруктовым ядром, ягодной кислотностью и приятными пряными нотками в долгом послевкусии.

Оттенки сочных лесных фруктов в тандеме с тонами черной смородины и специй формируют роскошный аромат.

Вино рекомендуется к жареному ягненку, мясному рагу, стейку на гриле, мясу под соусом.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Выразительный и гладкий вкус вина Kaesler, "Stonehorse" Shiraz отличается элегантностью. Этим оно обязано старым виноградным лозам возрастом от 34 до 46 лет, которые дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирают вручную с виноградников долины Баросса и Клэр, где лозы растут на глубоких коричневых почвах. Измельченный виноград проходит 10-дневную мацерацию. Дважды в день проводится переливание для естественного отбраковывания осадка. Выдерживается вино в 4-летних бочках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела.

Вино гранатового цвета с темно-красными бликами.

Вино обладает впечатляющим, мощным вкусом с оттенками сливы и ежевики, которым выдержка в дубовых бочках добавляет объем и структуру. Мягкая и сочная кислотность сбалансирована с тонкими танинами. Долгое, освежающее послевкусие наполнено нотами ревеня, нектарина и белого перца.

Приятные ноты ежевики, черной смородины и фиалки составляют палитру аромата вина.

Вино восхитительно в паре со стейком на косточке, запеченным мясом, дичью и жареным мясом в ягодном соусе.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Вино Kaesler, "Stonehorse" GSM изготавливают из лоз посадки середины прошлого века. Классическая смесь Гренаш, Мурведр и Сира обеспечивают глубину и мягкость фруктовому вкусу, наделяя его более чем 10-летним потенциалом. Виноград измельчают и отделяют от стеблей, после чего добавляют дрожжи для начала ферментации. На период малолактической ферментации вино переливают в бочки, после чего вино выдерживают в трехлетних барриках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино гранатового цвета с темно-красными бликами.

Вино обладает впечатляющим, мощным вкусом с оттенками сливы и ежевики, которым выдержка в дубовых бочках добавляет объем и структуру. Мягкая и сочная кислотность сбалансирована с тонкими танинами. Долгое, освежающее послевкусие наполнено нотами ревеня, нектарина и белого перца.

Приятные ноты ежевики, черной смородины и фиалки составляют палитру аромата вина.

Вино восхитительно в паре со стейком на косточке, запеченным мясом, дичью и жареным мясом в ягодном соусе.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Вино Kaesler, "Stonehorse" GSM изготавливают из лоз посадки середины прошлого века. Классическая смесь Гренаш, Мурведр и Сира обеспечивают глубину и мягкость фруктовому вкусу, наделяя его более чем 10-летним потенциалом. Виноград измельчают и отделяют от стеблей, после чего добавляют дрожжи для начала ферментации. На период малолактической ферментации вино переливают в бочки, после чего вино выдерживают в трехлетних барриках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина прекрасно сбалансированный, с высокой кислотностью, активными бархатистыми танинами. Плотные, напористые тона черных ягод и фруктов окружены легкими дымными прикосновениями. Длительное послевкусие остается нотами фруктового джема, шоколада, тостов и специй.

В аромате вина хорошо ощущается влияние дубовой бочки, которое выражается в нотах шоколада, кофе, ванили, специй и дыма. Они окружают манящие тона лаванды, сливы, ежевики, вишни и черной смородины.

Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.

"Old Vine" Shiraz — элегантное вино, крепкое в молодости, с прекрасным потенциалом хранения. По сравнению с другими Ширазами из портфолио Кеслер, оно представляет собой иной, более изысканный стиль. Виноград для создания вина был собран вручную с двух участков, на которых культивируются лозы 43- и 63-летнего возраста. Более мягкая, чем обычно, кожица винограда была удалена с плодов частично. После мацерации и ферментации вместе с кожицей в течение 8 дней вино прессовали и поместили в бочки из французского дуба Аллье. Созревание длилось 14 месяцев. Перед розливом "Олд Вайн" Шираз не фильтруется и не осветляется. "Олд Вайн" Шираз обладает прекрасной структурой. Даже в самом молодом возрасте вино очень легко пьется. Со временем оно становится еще более насыщенным, многослойным и полнотелым. Потенциал хранения и развития вина составляет от 20 до 35 лет. Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler. Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта. В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется. Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler— это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина прекрасно сбалансированный, с высокой кислотностью, активными бархатистыми танинами. Плотные, напористые тона черных ягод и фруктов окружены легкими дымными прикосновениями. Длительное послевкусие остается нотами фруктового джема, шоколада, тостов и специй.

В аромате вина хорошо ощущается влияние дубовой бочки, которое выражается в нотах шоколада, кофе, ванили, специй и дыма. Они окружают манящие тона лаванды, сливы, ежевики, вишни и черной смородины.

Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.

"Old Vine" Shiraz — элегантное вино, крепкое в молодости, с прекрасным потенциалом хранения. По сравнению с другими Ширазами из портфолио Кеслер, оно представляет собой иной, более изысканный стиль. Виноград для создания вина был собран вручную с двух участков, на которых культивируются лозы 43- и 63-летнего возраста. Более мягкая, чем обычно, кожица винограда была удалена с плодов частично. После мацерации и ферментации вместе с кожицей в течение 8 дней вино прессовали и поместили в бочки из французского дуба Аллье. Созревание длилось 14 месяцев. Перед розливом "Олд Вайн" Шираз не фильтруется и не осветляется. "Олд Вайн" Шираз обладает прекрасной структурой. Даже в самом молодом возрасте вино очень легко пьется. Со временем оно становится еще более насыщенным, многослойным и полнотелым. Потенциал хранения и развития вина составляет от 20 до 35 лет. Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler. Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта. В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется. Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler— это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино прозрачного гранатового цвета.

У вина эластичный, приятный вкус с гладкими танинами и мягкой кислотностью. Очаровательные ноты красных фруктов создают завораживающую композицию с намеками луговых трав.

Выразительный аромат вина отличается многогранной фруктовой палитрой, в которой отчетливо выделяются ноты малины и вишни. Легкие оттенки фиалки переплетаются с намеками аниса, земли, сухой травы и солодки.

Вино очень уместно к грибному жюльену, мясным блюдам, жареной утке и сырной тарелке.

Вино "The Fave" изготавливается только из самого лучшего урожая винограда сорта Гренаш, выращенного на одноименном винограднике "The Fave". Лозы Гренаша были высажены здесь в 30-х годах XX века и сохранились до нашего времени, но для создания отдельного моносортового вина их используют не каждый год. Поэтому можно сказать, что в вине "Файв" сосредоточилось все лучшее, что дарят плоды в самые удачные года. После ручного сбора урожая виноград подвергается брожению при температуре 28-32°С в чанах из нержавеющей стали. Далее его переливают в старые американские и французские бочки из дуба и выдерживают 15 месяцев. Только шесть лучших бочек смешивают для получения конечного результата. Вино разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Итог — потрясающее вино с богатым сливочным вкусом и пряным ароматом.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино прозрачного гранатового цвета.

У вина эластичный, приятный вкус с гладкими танинами и мягкой кислотностью. Очаровательные ноты красных фруктов создают завораживающую композицию с намеками луговых трав.

Выразительный аромат вина отличается многогранной фруктовой палитрой, в которой отчетливо выделяются ноты малины и вишни. Легкие оттенки фиалки переплетаются с намеками аниса, земли, сухой травы и солодки.

Вино очень уместно к грибному жюльену, мясным блюдам, жареной утке и сырной тарелке.

Вино "The Fave" изготавливается только из самого лучшего урожая винограда сорта Гренаш, выращенного на одноименном винограднике "The Fave". Лозы Гренаша были высажены здесь в 30-х годах XX века и сохранились до нашего времени, но для создания отдельного моносортового вина их используют не каждый год. Поэтому можно сказать, что в вине "Файв" сосредоточилось все лучшее, что дарят плоды в самые удачные года. После ручного сбора урожая виноград подвергается брожению при температуре 28-32°С в чанах из нержавеющей стали. Далее его переливают в старые американские и французские бочки из дуба и выдерживают 15 месяцев. Только шесть лучших бочек смешивают для получения конечного результата. Вино разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Итог — потрясающее вино с богатым сливочным вкусом и пряным ароматом.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино чернильно-малинового цвета с более ярким ободом.

Насыщенный вкус вина производит впечатление энергичными тонами красной смородины, черники и ежевики, которые сочетаются с дубовыми и пряными нюансами. Элегантное, захватывающее послевкусие долго отзывается зрелыми, округлыми танинами.

Привлекательный аромат вина источает яркие тона лесных ягод, черной смородины и специй. Он быстро становится объемным благодаря намекам кофе, аниса и дыма.

Вино рекомендуется к жареному ягненку, мясному рагу, стейку на гриле, мясу под соусом.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Выразительный и гладкий вкус вина Kaesler, "Stonehorse" Shiraz отличается элегантностью и захватывающим букетом. Этим оно обязано старым виноградным лозам возрастом от 15 до 45 лет, которые дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирают вручную, измельчают и отставляют на 10 дней в контакте с кожицей. Вино выдерживают в четырехлетних бочках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино чернильно-малинового цвета с более ярким ободом.

Насыщенный вкус вина производит впечатление энергичными тонами красной смородины, черники и ежевики, которые сочетаются с дубовыми и пряными нюансами. Элегантное, захватывающее послевкусие долго отзывается зрелыми, округлыми танинами.

Привлекательный аромат вина источает яркие тона лесных ягод, черной смородины и специй. Он быстро становится объемным благодаря намекам кофе, аниса и дыма.

Вино рекомендуется к жареному ягненку, мясному рагу, стейку на гриле, мясу под соусом.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Выразительный и гладкий вкус вина Kaesler, "Stonehorse" Shiraz отличается элегантностью и захватывающим букетом. Этим оно обязано старым виноградным лозам возрастом от 15 до 45 лет, которые дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирают вручную, измельчают и отставляют на 10 дней в контакте с кожицей. Вино выдерживают в четырехлетних бочках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино светлого красно-оранжевого цвета.

Вино обладает ярким, чистым, сильным, сочным вкусом с обильными фруктовыми тонами, особенно вишни, яблока и персика, освежающими нюансами ревеня и цитрусовой цедры, живой кислотностью и бодрящим послевкусием.

Бодрящий фруктовый аромат вина дополняется характерными дрожжевыми оттенками и нюансами сухофруктов.

Вино отлично дополнит острые блюда, блюда с ароматными соусами, закуски, средиземноморские блюда, различные сыры.

В коллекции Фарида Яхими есть сразу несколько вин "Skin Contact", они такие похожие, но такие разные! Каждое из них несет отпечаток своего терруара.Sons of Wine, "Skin Contact" Pinot Gris — дерзкий оранж, который даже можно назвать Рамато, созданный из винограда сорта Пино Гри, выращенного на старых виноградниках с лёссовыми почвами в Оберморшвире. Лозы высажены на южных склонах и культивируются биодинамическими методами. 2/3 винограда винифицируются целыми гроздями. Мацерация на кожице длится 8 дней. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Далее следуют выдержка и розлив без фильтрации, осветления и добавления серы.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вино светлого красно-оранжевого цвета.

Вино обладает ярким, чистым, сильным, сочным вкусом с обильными фруктовыми тонами, особенно вишни, яблока и персика, освежающими нюансами ревеня и цитрусовой цедры, живой кислотностью и бодрящим послевкусием.

Бодрящий фруктовый аромат вина дополняется характерными дрожжевыми оттенками и нюансами сухофруктов.

Вино отлично дополнит острые блюда, блюда с ароматными соусами, закуски, средиземноморские блюда, различные сыры.

В коллекции Фарида Яхими есть сразу несколько вин "Skin Contact", они такие похожие, но такие разные! Каждое из них несет отпечаток своего терруара.Sons of Wine, "Skin Contact" Pinot Gris — дерзкий оранж, который даже можно назвать Рамато, созданный из винограда сорта Пино Гри, выращенного на старых виноградниках с лёссовыми почвами в Оберморшвире. Лозы высажены на южных склонах и культивируются биодинамическими методами. 2/3 винограда винифицируются целыми гроздями. Мацерация на кожице длится 8 дней. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Далее следуют выдержка и розлив без фильтрации, осветления и добавления серы.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вино светлого красно-оранжевого цвета.

Вино обладает ярким, чистым, сильным, сочным вкусом с обильными фруктовыми тонами, особенно вишни, яблока и персика, освежающими нюансами ревеня и цитрусовой цедры, живой кислотностью и бодрящим послевкусием.

Бодрящий фруктовый аромат вина дополняется характерными дрожжевыми оттенками и нюансами сухофруктов.

Вино отлично дополнит острые блюда, блюда с ароматными соусами, закуски, средиземноморские блюда, различные сыры.

В коллекции Фарида Яхими есть сразу несколько вин "Skin Contact", они такие похожие, но такие разные! Каждое из них несет отпечаток своего терруара.Sons of Wine, "Skin Contact" Pinot Gris — дерзкий оранж, который даже можно назвать Рамато, созданный из винограда сорта Пино Гри, выращенного на старых виноградниках с лёссовыми почвами в Оберморшвире. Лозы высажены на южных склонах и культивируются биодинамическими методами. 2/3 винограда винифицируются целыми гроздями. Мацерация на кожице длится 8 дней. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Далее следуют выдержка и розлив без фильтрации, осветления и добавления серы.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вино светлого красно-оранжевого цвета.

Вино обладает ярким, чистым, сильным, сочным вкусом с обильными фруктовыми тонами, особенно вишни, яблока и персика, освежающими нюансами ревеня и цитрусовой цедры, живой кислотностью и бодрящим послевкусием.

Бодрящий фруктовый аромат вина дополняется характерными дрожжевыми оттенками и нюансами сухофруктов.

Вино отлично дополнит острые блюда, блюда с ароматными соусами, закуски, средиземноморские блюда, различные сыры.

В коллекции Фарида Яхими есть сразу несколько вин "Skin Contact", они такие похожие, но такие разные! Каждое из них несет отпечаток своего терруара.Sons of Wine, "Skin Contact" Pinot Gris — дерзкий оранж, который даже можно назвать Рамато, созданный из винограда сорта Пино Гри, выращенного на старых виноградниках с лёссовыми почвами в Оберморшвире. Лозы высажены на южных склонах и культивируются биодинамическими методами. 2/3 винограда винифицируются целыми гроздями. Мацерация на кожице длится 8 дней. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Далее следуют выдержка и розлив без фильтрации, осветления и добавления серы.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с фруктово-минеральными акцентами и хрустящей кислинкой в долгом, сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот персика, лимона, крыжовника, жимолости и цитрусового масла.

Вино отлично в качестве аперитива, достойно сопровождает всю трапезу, хорошо сочетается с салатами, рыбой на гриле, под соусом или маринованной, а также морепродуктами, белым мясом, тушеном в белом вине, и дичью. Прекрасно подходит к суши и блюдам азиатской кухни. В Эльзасе этим вином традиционно дополняют блюда местной кухни, такие как луковый пирог или пирог с квашеной капустой.

Рислинг по праву считается Королем Эльзаса и, наряду с Шардоне, признается одним из самых интересных в мире белых сортов винограда. В Эльзасе Рислинг занимает 3500 гектар из общей площади виноградников в 15000 гектар. Вино, производимое на его основе хозяйством Тримбах, считается лучшим Рислингом в регионе, а возможно даже и в мире. Свой высокий статус вино удерживает уже не первый год, являясь показателем мастерства и профессионализма виноделов Тримбах. Ягоды для вина тщательно отбираются в середине октября. Ферментация и выдержка вина производится в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить прекрасную кислотность, влияющую на долговечность вина. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет, за которые вино станет еще сложнее и богаче.Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile" 2000 года по версии журнала "The Wine Enthusiast" стал вином года.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с фруктово-минеральными акцентами и хрустящей кислинкой в долгом, сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот персика, лимона, крыжовника, жимолости и цитрусового масла.

Вино отлично в качестве аперитива, достойно сопровождает всю трапезу, хорошо сочетается с салатами, рыбой на гриле, под соусом или маринованной, а также морепродуктами, белым мясом, тушеном в белом вине, и дичью. Прекрасно подходит к суши и блюдам азиатской кухни. В Эльзасе этим вином традиционно дополняют блюда местной кухни, такие как луковый пирог или пирог с квашеной капустой.

Рислинг по праву считается Королем Эльзаса и, наряду с Шардоне, признается одним из самых интересных в мире белых сортов винограда. В Эльзасе Рислинг занимает 3500 гектар из общей площади виноградников в 15000 гектар. Вино, производимое на его основе хозяйством Тримбах, считается лучшим Рислингом в регионе, а возможно даже и в мире. Свой высокий статус вино удерживает уже не первый год, являясь показателем мастерства и профессионализма виноделов Тримбах. Ягоды для вина тщательно отбираются в середине октября. Ферментация и выдержка вина производится в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить прекрасную кислотность, влияющую на долговечность вина. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет, за которые вино станет еще сложнее и богаче.Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile" 2000 года по версии журнала "The Wine Enthusiast" стал вином года.

Вино слегка туманного, глубокого золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина сухой, точный, живой, прямой, сложный, концентрированный, отлично структурированный, с большой плотностью, необычайной танинной силой и длительным, свежим, минеральным послевкусием.

Вино обладает необычайно цветочным ароматом, украшенным пряными нотами белого перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, рыбой, запеченной курицей, очень сухими и выдержанными козьими сырами.

"Singulier" — яркое и самобытное белое сухое вино, настоящий вихрь эмоций, который ведет нас от удивления к открытию счастья благодаря своей сложности, необычайной силе и концентрации. Вино изготавливается из винограда сортов Рислинг и Пино Гри, собранного с 45-летних лоз небольшого виноградника площадью 0,7 га в Бенвире. Виноградник возделывают органическими и биодинамическими методами ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную. Перед ферментацией проводится 10-дневная карбоническая мацерация. Алкогольное брожение осуществляется в больших дубовых бочках без добавления искусственных дрожжей. Вино выдерживается в течение года на тонком осадке, затем разливается в бутылки без фильтрации и без добавления серы или с минимальным количеством. Бутылки укупориваются специальными стеклянными пробками, что является "изюминкой" винодельни. "Сингюлье" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.

Vignoble du Reveur — молодая винодельня, расположенная в Бенвире в Эльзасе, название которой переводится как "Виноградник Мечтателя". Винодельня была создана в 2013 году Матье Дейссом при содействии Эммануэль Миланы, дочки выдающегося французского винодела. В собственности компании находятся 7 га виноградников, большинство из которых сертифицированы как органические и биодинамические. Собственность досталась Матье Дейссу от деда и дяди по материнской линии. Работа на виноградниках — это не только вся жизнь Матье, но и дань уважения предкам, так он увековечивает их историю. Всю свою жизнь дедушка Матье боролся за свою независимость, истинное определение свободы. Забота о лозах, посаженных дедом, — это способ Матье воздать должное его борьбе и идеалистическим мечтам. Основной целью основателей является производство высококачественного вина с использованием биодинамических, органических, а также инновационных методов винификации (длительная мацерация для белых вин, выдержка в амфорах, розлив без фильтрации и добавления серы и т.д.). Сегодня Виньобль дю Реве выпускает 6 вин, каждое из которых обладает яркой индивидуальностью!"Пора вернуть право мечтать, построить будущее без ограничений, заново изобрести вино и его определение, нарушить правила и сдвинуть преграды! Пора широко открыть глаза и увидеть, что все возможно!" — Матье Дейсс.

Вино слегка туманного, глубокого золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина сухой, точный, живой, прямой, сложный, концентрированный, отлично структурированный, с большой плотностью, необычайной танинной силой и длительным, свежим, минеральным послевкусием.

Вино обладает необычайно цветочным ароматом, украшенным пряными нотами белого перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, рыбой, запеченной курицей, очень сухими и выдержанными козьими сырами.

"Singulier" — яркое и самобытное белое сухое вино, настоящий вихрь эмоций, который ведет нас от удивления к открытию счастья благодаря своей сложности, необычайной силе и концентрации. Вино изготавливается из винограда сортов Рислинг и Пино Гри, собранного с 45-летних лоз небольшого виноградника площадью 0,7 га в Бенвире. Виноградник возделывают органическими и биодинамическими методами ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную. Перед ферментацией проводится 10-дневная карбоническая мацерация. Алкогольное брожение осуществляется в больших дубовых бочках без добавления искусственных дрожжей. Вино выдерживается в течение года на тонком осадке, затем разливается в бутылки без фильтрации и без добавления серы или с минимальным количеством. Бутылки укупориваются специальными стеклянными пробками, что является "изюминкой" винодельни. "Сингюлье" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.

Vignoble du Reveur — молодая винодельня, расположенная в Бенвире в Эльзасе, название которой переводится как "Виноградник Мечтателя". Винодельня была создана в 2013 году Матье Дейссом при содействии Эммануэль Миланы, дочки выдающегося французского винодела. В собственности компании находятся 7 га виноградников, большинство из которых сертифицированы как органические и биодинамические. Собственность досталась Матье Дейссу от деда и дяди по материнской линии. Работа на виноградниках — это не только вся жизнь Матье, но и дань уважения предкам, так он увековечивает их историю. Всю свою жизнь дедушка Матье боролся за свою независимость, истинное определение свободы. Забота о лозах, посаженных дедом, — это способ Матье воздать должное его борьбе и идеалистическим мечтам. Основной целью основателей является производство высококачественного вина с использованием биодинамических, органических, а также инновационных методов винификации (длительная мацерация для белых вин, выдержка в амфорах, розлив без фильтрации и добавления серы и т.д.). Сегодня Виньобль дю Реве выпускает 6 вин, каждое из которых обладает яркой индивидуальностью!"Пора вернуть право мечтать, построить будущее без ограничений, заново изобрести вино и его определение, нарушить правила и сдвинуть преграды! Пора широко открыть глаза и увидеть, что все возможно!" — Матье Дейсс.

Яркий соломенный цвет с водянистым оттенком.

Вкус отличается мягкой округлостью, при этом он остается драйвовым, энергичным, сохраняет баланс и изящество. Яркая кислотность гармонично сочетается с приятной солоноватостью и минеральным ядром палитры. Освежающее послевкусие характеризуется затяжными нотами нектарина, лимона и миндаля.

Возвышенные ароматы лайма, кожуры красного яблока и цитрусовых дополняются оттенками жимолости, мандарина и сланцевыми минеральными нотами в букете.

Изысканно сочетается со всеми блюдами из рыбы и морепродуктов, а также блюдами эльзасской кухни, такими как квашеная капуста, или японской кухни.

Название вина Riesling "Le Kottabe" относит нас к Древней Греции. "Cottabos" — это театральное представление, которое разыгрывалось во время симпозиумов. Оно сопровождалось обильной трапезой и вином, чей осадок выплескивали из бокалов в бассейн. Вино входит в серию "Артист", состоящую из четырех фруктовых вин, художественная этикетка которых меняется каждые 3 года. Синий, цвет бесконечности неба, отраженного в море, а также цвет интимности и души, поет там своим глубоким и сложным голосом.Josmeyer, Riesling "Le Kottabe", Alsace AOC — чистое выражение сорта Рислинг, который поступает с виноградника площадью 3 гектара. Дюжина небольших участков на аллювиальных и гравийных терруарах, расположенных на равнинах вокруг городов Винценхайм и Тюркхайм, представляют это кюве. Средний возраст виноградных лоз достигает 45 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград прессуется целиком в течение примерно 6 часов в пневматических прессах. Ферментация начинается спонтанно с использованием местных дрожжей в вековых чанах. Затем вино переливают в старую столетнюю дубовую бочку, в которой оно остается стареть в течение нескольких месяцев. Розлив в бутылки обычно происходит в конце весны. Перед розливом вино фильтруют. При необходимости в это время может быть добавлено небольшое количество серы.

Яркий соломенный цвет с водянистым оттенком.

Вкус отличается мягкой округлостью, при этом он остается драйвовым, энергичным, сохраняет баланс и изящество. Яркая кислотность гармонично сочетается с приятной солоноватостью и минеральным ядром палитры. Освежающее послевкусие характеризуется затяжными нотами нектарина, лимона и миндаля.

Возвышенные ароматы лайма, кожуры красного яблока и цитрусовых дополняются оттенками жимолости, мандарина и сланцевыми минеральными нотами в букете.

Изысканно сочетается со всеми блюдами из рыбы и морепродуктов, а также блюдами эльзасской кухни, такими как квашеная капуста, или японской кухни.

Название вина Riesling "Le Kottabe" относит нас к Древней Греции. "Cottabos" — это театральное представление, которое разыгрывалось во время симпозиумов. Оно сопровождалось обильной трапезой и вином, чей осадок выплескивали из бокалов в бассейн. Вино входит в серию "Артист", состоящую из четырех фруктовых вин, художественная этикетка которых меняется каждые 3 года. Синий, цвет бесконечности неба, отраженного в море, а также цвет интимности и души, поет там своим глубоким и сложным голосом.Josmeyer, Riesling "Le Kottabe", Alsace AOC — чистое выражение сорта Рислинг, который поступает с виноградника площадью 3 гектара. Дюжина небольших участков на аллювиальных и гравийных терруарах, расположенных на равнинах вокруг городов Винценхайм и Тюркхайм, представляют это кюве. Средний возраст виноградных лоз достигает 45 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград прессуется целиком в течение примерно 6 часов в пневматических прессах. Ферментация начинается спонтанно с использованием местных дрожжей в вековых чанах. Затем вино переливают в старую столетнюю дубовую бочку, в которой оно остается стареть в течение нескольких месяцев. Розлив в бутылки обычно происходит в конце весны. Перед розливом вино фильтруют. При необходимости в это время может быть добавлено небольшое количество серы.

Светло-золотистый цвет.

Вкус отличается нервной и легкоусвояемой структурой, напряженной и продолжительной кислотностью, структурированными цитрусовыми тонами, которые развиваются гармонично. Высокая соленость, а также прекрасная минеральность расцветают после нескольких минут аэрации.

Цитрусовые ноты освежают букет. Вы также можете почувствовать цветок акации, который уравновешивает цитрусовые. Наконец, он имеет хорошую минеральность!

Изысканно сочетается со всеми блюдами из рыбы и морепродуктов, а также блюдами эльзасской кухни, такими как квашеная капуста, или японской кухни.

Название вина Riesling "Le Kottabe" относит нас к Древней Греции. "Cottabos" — это театральное представление, которое разыгрывалось во время симпозиумов. Оно сопровождалось обильной трапезой и вином, чей осадок выплескивали из бокалов в бассейн. Вино входит в серию "Артист", состоящую из четырех фруктовых вин, художественная этикетка которых меняется каждые 3 года. Синий, цвет бесконечности неба, отраженного в море, а также цвет интимности и души, поет там своим глубоким и сложным голосом.Josmeyer, Riesling "Le Kottabe", Alsace AOC — чистое выражение сорта Рислинг, который поступает с виноградника площадью 3 гектара. Дюжина небольших участков на аллювиальных и гравийных терруарах, расположенных на равнинах вокруг городов Винценхайм и Тюркхайм, представляют это кюве. Средний возраст виноградных лоз достигает 45 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград прессуется целиком в течение примерно 6 часов в пневматических прессах. Ферментация начинается спонтанно с использованием местных дрожжей в вековых чанах. Затем вино переливают в старую столетнюю дубовую бочку, в которой оно остается стареть в течение нескольких месяцев. Розлив в бутылки обычно происходит в конце весны. Перед розливом вино фильтруют. При необходимости в это время может быть добавлено небольшое количество серы.

Светло-золотистый цвет.

Вкус отличается нервной и легкоусвояемой структурой, напряженной и продолжительной кислотностью, структурированными цитрусовыми тонами, которые развиваются гармонично. Высокая соленость, а также прекрасная минеральность расцветают после нескольких минут аэрации.

Цитрусовые ноты освежают букет. Вы также можете почувствовать цветок акации, который уравновешивает цитрусовые. Наконец, он имеет хорошую минеральность!

Изысканно сочетается со всеми блюдами из рыбы и морепродуктов, а также блюдами эльзасской кухни, такими как квашеная капуста, или японской кухни.

Название вина Riesling "Le Kottabe" относит нас к Древней Греции. "Cottabos" — это театральное представление, которое разыгрывалось во время симпозиумов. Оно сопровождалось обильной трапезой и вином, чей осадок выплескивали из бокалов в бассейн. Вино входит в серию "Артист", состоящую из четырех фруктовых вин, художественная этикетка которых меняется каждые 3 года. Синий, цвет бесконечности неба, отраженного в море, а также цвет интимности и души, поет там своим глубоким и сложным голосом.Josmeyer, Riesling "Le Kottabe", Alsace AOC — чистое выражение сорта Рислинг, который поступает с виноградника площадью 3 гектара. Дюжина небольших участков на аллювиальных и гравийных терруарах, расположенных на равнинах вокруг городов Винценхайм и Тюркхайм, представляют это кюве. Средний возраст виноградных лоз достигает 45 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград прессуется целиком в течение примерно 6 часов в пневматических прессах. Ферментация начинается спонтанно с использованием местных дрожжей в вековых чанах. Затем вино переливают в старую столетнюю дубовую бочку, в которой оно остается стареть в течение нескольких месяцев. Розлив в бутылки обычно происходит в конце весны. Перед розливом вино фильтруют. При необходимости в это время может быть добавлено небольшое количество серы.

Красивый темно-красный оттенок с кирпичными бликами.

Вкус структурированный, фруктовый, сбалансированный, полнотелый, гибкий в атаке, с приятной свежестью, высокой кислотностью, мягкими танинами, нотами кирша и перца в долгом, сухом послевкусии.

Открытый, выразительный и мощный аромат покоряет оттенками подлеска и красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с бараньей лопаткой, свининой с черносливом, говяжьими ребрышками и дичью.

Поскольку Пино Нуар не разрешен действующими законами о наименованиях Гран Крю Эльзаса, красное вино Pinot Noir Alsace "Clos Saint Imer" AOC, производство которого строго ограничено, не квалифицируется как Гран Крю и должно продаваться под региональным наименованием Эльзаса. Однако, это еще одна жемчужина Домэн Эрнест Берн со знаменитого участка "Кло Сент Имер" виноградника Гольдер Гран Крю и единственное красное вино в ассортименте хозяйства! Расположенный в деревне Гебершвир, на юге винодельческого региона, этот виноградник площадью 5 га является монопольной собственностью семьи Берн. Он был куплен в 1934 году Эрнестом Берном, который приступил к восстановлению земли и воссоединению участков после Французской революции. Террасный виноградник расположен непосредственно к северу от деревни Гебершвир, на самых высоких склонах Гольдер Гран Крю, рядом с часовней Сен-Имер, построенной Эрнестом Берном после обещания сделать это, если ему удастся восстановить виноградник. Склоны Кло Сент Имер имеют идеальную юго-восточную экспозицию. Таким образом виноградные лозы "купаются" в нежном солнечном свете в течение всего утра. Верхний слой почвы состоит преимущественно из глины и известняка с высоким содержанием камней, а нижние слои почвы представлены более твердым известковистым песчаником. Все работы на винограднике ведутся с большим уважением к экосистеме.Виноград собирается вручную и прессуется в пневматическом прессе. Винификация естественная и невероятно деликатная. Медленная ферментация протекает при контролируемой температуре. Вино выдерживается на тонком осадке в дубовых бочках. Розлив по бутылкам осуществляется через 1 или 2 года после сбора урожая. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Домен Эрнест Бёрн является обладателем виноградника Гольдер Гран Крю. Это настоящая жемчужина в короне винодельни. В свою очередь, ярким именем Гольдер Гран Крю является участок Кло Сент Имер, названный так в честь святого патрона, покровителя Гебершвира. С его именем связана и история домена. В архивах Эльзаса сохранились древние пергаменты, указывающие на то, что уже в 1345 году именем святого Имера были названы прекрасные виноградники "Sanktimeriushalde" в большой винодельческой области в районе Гебершвира. Веря в силу и мощь этой земли, Эрнест Бёрн из семьи потомственных виноделов с трехсотлетней историей приступил в 1934 году к восстановлению этих исторических виноградников, разделенных на части во времена революции, разрушенных войнами и нашествием филлоксеры. Он купил участок земли, возвел стены, восстановил дороги и, самое главное — посадил лозы, которые стали давать прекрасный результат. Сегодня следующие поколения продолжают великое дело своего предка. Семья стремится быть достойной этой великой земли и Эрнеста, живя и работая в глубоком уважении к природе и придерживаясь высоких стандартов виноделия.

Красивый темно-красный оттенок с кирпичными бликами.

Вкус структурированный, фруктовый, сбалансированный, полнотелый, гибкий в атаке, с приятной свежестью, высокой кислотностью, мягкими танинами, нотами кирша и перца в долгом, сухом послевкусии.

Открытый, выразительный и мощный аромат покоряет оттенками подлеска и красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с бараньей лопаткой, свининой с черносливом, говяжьими ребрышками и дичью.

Поскольку Пино Нуар не разрешен действующими законами о наименованиях Гран Крю Эльзаса, красное вино Pinot Noir Alsace "Clos Saint Imer" AOC, производство которого строго ограничено, не квалифицируется как Гран Крю и должно продаваться под региональным наименованием Эльзаса. Однако, это еще одна жемчужина Домэн Эрнест Берн со знаменитого участка "Кло Сент Имер" виноградника Гольдер Гран Крю и единственное красное вино в ассортименте хозяйства! Расположенный в деревне Гебершвир, на юге винодельческого региона, этот виноградник площадью 5 га является монопольной собственностью семьи Берн. Он был куплен в 1934 году Эрнестом Берном, который приступил к восстановлению земли и воссоединению участков после Французской революции. Террасный виноградник расположен непосредственно к северу от деревни Гебершвир, на самых высоких склонах Гольдер Гран Крю, рядом с часовней Сен-Имер, построенной Эрнестом Берном после обещания сделать это, если ему удастся восстановить виноградник. Склоны Кло Сент Имер имеют идеальную юго-восточную экспозицию. Таким образом виноградные лозы "купаются" в нежном солнечном свете в течение всего утра. Верхний слой почвы состоит преимущественно из глины и известняка с высоким содержанием камней, а нижние слои почвы представлены более твердым известковистым песчаником. Все работы на винограднике ведутся с большим уважением к экосистеме.Виноград собирается вручную и прессуется в пневматическом прессе. Винификация естественная и невероятно деликатная. Медленная ферментация протекает при контролируемой температуре. Вино выдерживается на тонком осадке в дубовых бочках. Розлив по бутылкам осуществляется через 1 или 2 года после сбора урожая. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Домен Эрнест Бёрн является обладателем виноградника Гольдер Гран Крю. Это настоящая жемчужина в короне винодельни. В свою очередь, ярким именем Гольдер Гран Крю является участок Кло Сент Имер, названный так в честь святого патрона, покровителя Гебершвира. С его именем связана и история домена. В архивах Эльзаса сохранились древние пергаменты, указывающие на то, что уже в 1345 году именем святого Имера были названы прекрасные виноградники "Sanktimeriushalde" в большой винодельческой области в районе Гебершвира. Веря в силу и мощь этой земли, Эрнест Бёрн из семьи потомственных виноделов с трехсотлетней историей приступил в 1934 году к восстановлению этих исторических виноградников, разделенных на части во времена революции, разрушенных войнами и нашествием филлоксеры. Он купил участок земли, возвел стены, восстановил дороги и, самое главное — посадил лозы, которые стали давать прекрасный результат. Сегодня следующие поколения продолжают великое дело своего предка. Семья стремится быть достойной этой великой земли и Эрнеста, живя и работая в глубоком уважении к природе и придерживаясь высоких стандартов виноделия.

Вино нежно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино привлекает легким, гармоничным вкусом с хорошо сбалансированной фруктовой кислинкой, яркими нотами цитрусовых, лайма и минералов в элегантном, освежающем послевкусии.

Свежий аромат вина наполнен тонами зеленого яблока и цитрусовых, тонкими нюансами жасмина и луговых трав.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами тайской кухни, морепродуктами и салатами.

"Mort's Reserve" Riesling — белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Рислинг, который произрастает на двух уникальных виноградниках в Watervale. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне виноград подвергается винификации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Идеальные погодные условия в долине Клер наделили белые вина яркой кислотностью, интенсивным вкусовым профилем и длительным потенциалом хранения. "Mort's Reserve" Riesling, 2018 был изготовлен из урожая, собранного со знаменитого виноградника "Морт Блок", посаженного в 1970 году. 

Вино нежно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино привлекает легким, гармоничным вкусом с хорошо сбалансированной фруктовой кислинкой, яркими нотами цитрусовых, лайма и минералов в элегантном, освежающем послевкусии.

Свежий аромат вина наполнен тонами зеленого яблока и цитрусовых, тонкими нюансами жасмина и луговых трав.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами тайской кухни, морепродуктами и салатами.

"Mort's Reserve" Riesling — белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Рислинг, который произрастает на двух уникальных виноградниках в Watervale. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне виноград подвергается винификации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Идеальные погодные условия в долине Клер наделили белые вина яркой кислотностью, интенсивным вкусовым профилем и длительным потенциалом хранения. "Mort's Reserve" Riesling, 2018 был изготовлен из урожая, собранного со знаменитого виноградника "Морт Блок", посаженного в 1970 году. 

Бледный лимонный цвет с первозданной прозрачностью.

Вкус нежный и свежий, меловой, с тонкими тальковыми танинами и долгим, чистым, хининовым послевкусием. Ноты спелой мандариновой мякоти переплетаются во вкусовом аккорде с классическими тонами подслащенного лайма, которые развиваются на фоне естественной кислотности на протяжении всей дегустации.

Тонкий аромат наполнен нежностью белого персикового цвета и кожуры зеленого яблока, дополненной мягкими наслоениями нот раковины устрицы.

Является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами тайской кухни, морепродуктами и салатами.

"Mort's Reserve" Riesling — символ винодельни Киликанун, ода уникальному терруару, людям, создающим это изысканное вино, и их видению. Вино названо в честь отца-основателя, винодела Морта. Морт основал многие из оригинальных виноградников Киликануна. Это вино создается с единственной целью — уловить суть знаменитых виноградников Уотервейла. Виноград выращивается на отдельном винограднике — Mort’s Block, Watervale, Южная Австралия. Участок расположен на высоте 370 метров над уровнем моря, на почвах Терра Росса.Дождливая зима 2022/2023 года сменилась мягкой и поздней весной. Виноградные лозы медленно развивались, а урожай долго созревал, что привело к полноте вкуса и сбалансированной естественной кислотности. Эти условия были идеальными для получения отборного Рислинга. Смелый винтаж как для начинающих ценителей вина, так и для опытных коллекционеров. Ягоды для вина "Морт'с Резерв" Рислинг были собраны 14 марта. Затем все грозди были аккуратно отжаты, а сок-самотек отстаивался в течение 3-х дней, прежде чем его перелили в емкости из нержавеющей стали для ферментации. Брожение проходило при низких температурах и заняло 14 дней. Затем вино охладили и дали ему естественным образом осветлиться.

Бледный лимонный цвет с первозданной прозрачностью.

Вкус нежный и свежий, меловой, с тонкими тальковыми танинами и долгим, чистым, хининовым послевкусием. Ноты спелой мандариновой мякоти переплетаются во вкусовом аккорде с классическими тонами подслащенного лайма, которые развиваются на фоне естественной кислотности на протяжении всей дегустации.

Тонкий аромат наполнен нежностью белого персикового цвета и кожуры зеленого яблока, дополненной мягкими наслоениями нот раковины устрицы.

Является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами тайской кухни, морепродуктами и салатами.

"Mort's Reserve" Riesling — символ винодельни Киликанун, ода уникальному терруару, людям, создающим это изысканное вино, и их видению. Вино названо в честь отца-основателя, винодела Морта. Морт основал многие из оригинальных виноградников Киликануна. Это вино создается с единственной целью — уловить суть знаменитых виноградников Уотервейла. Виноград выращивается на отдельном винограднике — Mort’s Block, Watervale, Южная Австралия. Участок расположен на высоте 370 метров над уровнем моря, на почвах Терра Росса.Дождливая зима 2022/2023 года сменилась мягкой и поздней весной. Виноградные лозы медленно развивались, а урожай долго созревал, что привело к полноте вкуса и сбалансированной естественной кислотности. Эти условия были идеальными для получения отборного Рислинга. Смелый винтаж как для начинающих ценителей вина, так и для опытных коллекционеров. Ягоды для вина "Морт'с Резерв" Рислинг были собраны 14 марта. Затем все грозди были аккуратно отжаты, а сок-самотек отстаивался в течение 3-х дней, прежде чем его перелили в емкости из нержавеющей стали для ферментации. Брожение проходило при низких температурах и заняло 14 дней. Затем вино охладили и дали ему естественным образом осветлиться.

Вино рубинового цвета с ярким блеском.

Вкус вина округлый, мягкий, свежий, фруктовый, с приятной кислотностью, деликатными танинами и долгим финалом.

Элегантный аромат вина изобилует тонкими оттенками красных ягод и мягких специй.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом и сырами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Красное сухое вино "Bild Rouge" de Stephane изготовлено винограда сорта Пино Нуар, выращенного и винифицированного под управлением Стефана. Ягоды, выращенные в Эльзасе, собираются вручную. Мацерация цельных гроздьев проводится в течение двух недель, ферментация проходит в стальных танкерах с участием "диких" дрожжей без добавления диоксида серы и с ручным перемешиванием сусла. Созревает вино на осадке 10 месяцев затем бутилируется без сульфатов, фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино рубинового цвета с ярким блеском.

Вкус вина округлый, мягкий, свежий, фруктовый, с приятной кислотностью, деликатными танинами и долгим финалом.

Элегантный аромат вина изобилует тонкими оттенками красных ягод и мягких специй.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом и сырами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Красное сухое вино "Bild Rouge" de Stephane изготовлено винограда сорта Пино Нуар, выращенного и винифицированного под управлением Стефана. Ягоды, выращенные в Эльзасе, собираются вручную. Мацерация цельных гроздьев проводится в течение двух недель, ферментация проходит в стальных танкерах с участием "диких" дрожжей без добавления диоксида серы и с ручным перемешиванием сусла. Созревает вино на осадке 10 месяцев затем бутилируется без сульфатов, фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино золотистого цвета.

У вина чистый, живой, очаровательный вкус с питкой текстурой, фруктовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых белых фруктов.

Вино составит гармоничную пару острым блюдам, рыбе, тартару и закускам.

Leo Dirringer, "Granit'IK" VdF — оригинальное белое вино, созданное по системе Солера из винограда сортов Оксеруа и Пино Благ. Ягоды произрастают на склонах холма Калькшталь на гранитных почвах, богатым марганцем. Виноградники расположены на достаточно большой высоте и обращены на юг. От ветров они хорошо защищены. Сбор урожая проходит исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Для вина используется вино урожая 2019, 2020 и 2021 гг. Потенциал вина составляет 2-5 лет.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Вино золотистого цвета.

У вина чистый, живой, очаровательный вкус с питкой текстурой, фруктовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых белых фруктов.

Вино составит гармоничную пару острым блюдам, рыбе, тартару и закускам.

Leo Dirringer, "Granit'IK" VdF — оригинальное белое вино, созданное по системе Солера из винограда сортов Оксеруа и Пино Благ. Ягоды произрастают на склонах холма Калькшталь на гранитных почвах, богатым марганцем. Виноградники расположены на достаточно большой высоте и обращены на юг. От ветров они хорошо защищены. Сбор урожая проходит исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Для вина используется вино урожая 2019, 2020 и 2021 гг. Потенциал вина составляет 2-5 лет.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.