Сухое Вино Рислинг, Страница 50

Вино яркого зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина показывает сочные тона персика и абрикоса и свежую кислотность. В прекрасном вибрирующем послевкусии остаются минеральные нотки.

В аромате вина ярко выражены тона абрикоса, которые дополняют нюансы маракуйи и лайма.

Вино прекрасно сочетается с холодными и пряными закусками, жареной рыбой, экзотическими блюдами китайской и индийской кухни, суши.

Muller, Riesling "Gottweiger Berg" — свежее, сочное вино с яркими оттенками косточковых фруктов во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина прибывает с экологически чистых виноградников, разбитых вокруг горы Гёттвайгер. Терруар обладает минеральными гравийными почвами, уникальным климатом со значительными колебаниями между дневной и ночной температурой и подвержен влиянию Дуная. Урожай собирается в начале октября, мягко прессуется, ферментируется при контролируемой температуре в стальных резервуарах и выдерживается до конца декабря, после чего разливается по бутылкам. Потенциал хранения Рислинг "Гёттвайгер Берг" составляет 2-3 года. Винтаж 2016 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Weinprämierung, 2016", проходящем в Нижней Австрии

Семья Muller начала виноградарство в местечке Крустеттен в 1936 году, имея лишь 3 гектара виноградников. Сегодня третье поколение семьи управляет 90 гектарами прекрасных виноградников, простирающихся от южной долины Кремс вокруг горы Гетвейгер до Дуная в Вахау. Виноградники выращиваются и поддерживаются с большой любовью и личной приверженностью каждого члена семьи. Ведущими сортами в долине Кремс являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг, им отдана площадь в 50 га. Также в хозяйстве выращиваются такие белые сорта, как Желтый Мускатель, Совиньон Блан, Шардоне и Вайсбургундер. Среди красных сортов первую скрипку играет Цвайгельт, занимающий 10 га, также культивируются Сен Лоран, Мерло и Каберне Совиньон. Философия винодельни Мюллер заключается в том, чтобы работать в гармонии с природой, а также учитывать особые условия отдельных терруаров, чтобы получить лучшее из разных виноградников. Для того, чтобы виноградники процветали в соответствии с высоким качеством, хозяйство создало собственный питомник, в котором выращиваются лучшие запасы лоз.

Вино яркого зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина показывает сочные тона персика и абрикоса и свежую кислотность. В прекрасном вибрирующем послевкусии остаются минеральные нотки.

В аромате вина ярко выражены тона абрикоса, которые дополняют нюансы маракуйи и лайма.

Вино прекрасно сочетается с холодными и пряными закусками, жареной рыбой, экзотическими блюдами китайской и индийской кухни, суши.

Muller, Riesling "Gottweiger Berg" — свежее, сочное вино с яркими оттенками косточковых фруктов во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина прибывает с экологически чистых виноградников, разбитых вокруг горы Гёттвайгер. Терруар обладает минеральными гравийными почвами, уникальным климатом со значительными колебаниями между дневной и ночной температурой и подвержен влиянию Дуная. Урожай собирается в начале октября, мягко прессуется, ферментируется при контролируемой температуре в стальных резервуарах и выдерживается до конца декабря, после чего разливается по бутылкам. Потенциал хранения Рислинг "Гёттвайгер Берг" составляет 2-3 года. Винтаж 2016 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Weinprämierung, 2016", проходящем в Нижней Австрии

Семья Muller начала виноградарство в местечке Крустеттен в 1936 году, имея лишь 3 гектара виноградников. Сегодня третье поколение семьи управляет 90 гектарами прекрасных виноградников, простирающихся от южной долины Кремс вокруг горы Гетвейгер до Дуная в Вахау. Виноградники выращиваются и поддерживаются с большой любовью и личной приверженностью каждого члена семьи. Ведущими сортами в долине Кремс являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг, им отдана площадь в 50 га. Также в хозяйстве выращиваются такие белые сорта, как Желтый Мускатель, Совиньон Блан, Шардоне и Вайсбургундер. Среди красных сортов первую скрипку играет Цвайгельт, занимающий 10 га, также культивируются Сен Лоран, Мерло и Каберне Совиньон. Философия винодельни Мюллер заключается в том, чтобы работать в гармонии с природой, а также учитывать особые условия отдельных терруаров, чтобы получить лучшее из разных виноградников. Для того, чтобы виноградники процветали в соответствии с высоким качеством, хозяйство создало собственный питомник, в котором выращиваются лучшие запасы лоз.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с цитрусово-минеральными акцентами и хрустящей кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками белых косточковых фруктов и весенних цветов.

Вино пьют как освежающий аперитив и подают в компании легких салатов и закусок.

Mueller-Grossmann, Riesling "Steiner Point" — белое сухое вино, которое привлекает внимание своим освежающим вкусом и ароматом. Вино производится из винограда сорта Рислинг. Виноград собирается вручную и осторожно перевозится в контейнерах на винодельню. Брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино пьют как освежающий аперитив и подают в компании легких салатов и закусок.

Хозяйство Mueller-Grossmann расположено в австрийском регионе Кремшталь. С 1986 года компанию возглавляла Хельма Мюллер-Гроссманн, в 2009 к ней присоединились дочь, Марлис, со своим мужем, Флорианом. Виноделы обрабатывают 10 га виноградников, главное внимание на которых уделяется лозам сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Виноград культивируется с учетом влияния на природу — каждый год компания обновляет сертификат, подтверждающий применение устойчивых методов земледелия. Основу ассортимента составляют белые и розовые тихие вина. Также в портфеле Мюллер-Гроссманн есть несколько игристых вин.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с цитрусово-минеральными акцентами и хрустящей кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками белых косточковых фруктов и весенних цветов.

Вино пьют как освежающий аперитив и подают в компании легких салатов и закусок.

Mueller-Grossmann, Riesling "Steiner Point" — белое сухое вино, которое привлекает внимание своим освежающим вкусом и ароматом. Вино производится из винограда сорта Рислинг. Виноград собирается вручную и осторожно перевозится в контейнерах на винодельню. Брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино пьют как освежающий аперитив и подают в компании легких салатов и закусок.

Хозяйство Mueller-Grossmann расположено в австрийском регионе Кремшталь. С 1986 года компанию возглавляла Хельма Мюллер-Гроссманн, в 2009 к ней присоединились дочь, Марлис, со своим мужем, Флорианом. Виноделы обрабатывают 10 га виноградников, главное внимание на которых уделяется лозам сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Виноград культивируется с учетом влияния на природу — каждый год компания обновляет сертификат, подтверждающий применение устойчивых методов земледелия. Основу ассортимента составляют белые и розовые тихие вина. Также в портфеле Мюллер-Гроссманн есть несколько игристых вин.

Вино цвета белого золота.

Вино с великолепно структурированной минеральной текстурой, нежным и изящным вкусом, богатым и продолжительным послевкусием.

Вино обладает нежным, элегантным, цветочным ароматом.

Вино идеально подходит ко многим блюдам средиземноморской, а также восточной кухни. Рекомендуется подавать к спарже, рыбе, сырам с низким содержанием жиров.

"Моим приоритетом является почтительное отношение к природе. Для меня делом чести является создание вина такого уровня, который отвечал бы самым взыскательным запросам истинных ценителей вина", — Рихард Штиршнайдер.Richard Stierschneider, Riesling aus der Wachau Federspiel — белое сухое вино защищенного наименования места происхождения категории Qualitätswein. Вино австрийского производителя, изготовленное из винограда сорта Рислинг. Виноградники расположены в бывшей усадьбе монастыря Св. Петера в Оберлойбен. Свое запоминающееся название вино получило благодаря очень популярному в прошлом занятию среди жителей Вахау — соколиной охоте. Символом категории является именно эта птица. Одним из принципов виноделия Рихарда Штиршнайдера является нежное обращение с виноградом для производства тихих вин. Рихард Штиршнайдер использует только классический метод для изготовления белых вин — охлажденное брожение и выдержка вина в деревянных бочках. Вино не предназначено для долгой выдержки и должно быть выпито в течение 5 лет.

Частная винокурня Рихарда Штиршнайдера — семейное предприятие, которому уже более 250 лет. Знания и опыт, переходящие из поколения в поколение, накладывают свой благородный отпечаток на весь ассортимент изготавливаемых вин. Старинная кладка на фасаде здания в Оберлойбен напоминает о существовании монастыря Св. Петера, которое семья превратила в винодельню. Гордостью семьи Штиршнайдер всегда считались виноградники, расположенные в Дюрнштайн — Лойбен. Они имеют южную ориентацию и находятся в мягком климате, на который большое влияние оказывает Дунай. Особенности микроклимата предопределили выбор сортов: здесь наиболее полно раскрывают свои сортовые качества Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Основными приоритетами в деятельности компании Richard Stierschneider являются уважение к природным ресурсам и безоговорочное качество.

Вино цвета белого золота.

Вино с великолепно структурированной минеральной текстурой, нежным и изящным вкусом, богатым и продолжительным послевкусием.

Вино обладает нежным, элегантным, цветочным ароматом.

Вино идеально подходит ко многим блюдам средиземноморской, а также восточной кухни. Рекомендуется подавать к спарже, рыбе, сырам с низким содержанием жиров.

"Моим приоритетом является почтительное отношение к природе. Для меня делом чести является создание вина такого уровня, который отвечал бы самым взыскательным запросам истинных ценителей вина", — Рихард Штиршнайдер.Richard Stierschneider, Riesling aus der Wachau Federspiel — белое сухое вино защищенного наименования места происхождения категории Qualitätswein. Вино австрийского производителя, изготовленное из винограда сорта Рислинг. Виноградники расположены в бывшей усадьбе монастыря Св. Петера в Оберлойбен. Свое запоминающееся название вино получило благодаря очень популярному в прошлом занятию среди жителей Вахау — соколиной охоте. Символом категории является именно эта птица. Одним из принципов виноделия Рихарда Штиршнайдера является нежное обращение с виноградом для производства тихих вин. Рихард Штиршнайдер использует только классический метод для изготовления белых вин — охлажденное брожение и выдержка вина в деревянных бочках. Вино не предназначено для долгой выдержки и должно быть выпито в течение 5 лет.

Частная винокурня Рихарда Штиршнайдера — семейное предприятие, которому уже более 250 лет. Знания и опыт, переходящие из поколения в поколение, накладывают свой благородный отпечаток на весь ассортимент изготавливаемых вин. Старинная кладка на фасаде здания в Оберлойбен напоминает о существовании монастыря Св. Петера, которое семья превратила в винодельню. Гордостью семьи Штиршнайдер всегда считались виноградники, расположенные в Дюрнштайн — Лойбен. Они имеют южную ориентацию и находятся в мягком климате, на который большое влияние оказывает Дунай. Особенности микроклимата предопределили выбор сортов: здесь наиболее полно раскрывают свои сортовые качества Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Основными приоритетами в деятельности компании Richard Stierschneider являются уважение к природным ресурсам и безоговорочное качество.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Очень элегантное вино обладает чудесно сбалансированным, свежим, довольно интенсивным минерально-фруктовым вкусом с тонами спелых яблок и нотками грейпфрута, которые оставляют приятную, сладковатую отделку на финише.

На фоне приятных яблочных ароматов ощущаются выразительные минеральные оттенки.

Это вино можно употреблять каждый день для сопровождения морепродуктов, сыров, запеченного бекона и других мясных блюд.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Очень элегантное вино обладает чудесно сбалансированным, свежим, довольно интенсивным минерально-фруктовым вкусом с тонами спелых яблок и нотками грейпфрута, которые оставляют приятную, сладковатую отделку на финише.

На фоне приятных яблочных ароматов ощущаются выразительные минеральные оттенки.

Это вино можно употреблять каждый день для сопровождения морепродуктов, сыров, запеченного бекона и других мясных блюд.

Светлый соломенный цвет.

Вкус свежий, гармоничный, питкий, с выраженной минеральностью, обилием оттенков спелых южных фруктов и долгим, сочным послевкусием.

Насыщенный и комплексный аромат наполнен цитрусовыми тонами, а также манящими акцентами белых фруктов.

Отличную пару составят холодные закуски и салаты из морепродуктов и рыбы, устрицы, рыба на пару, нежирное мясо и птица, паста.

"RASH" — авторский бленд Ярослава Узунова и флагманское вино винодельни. Этот сложный и многогранный купаж является самым успешным воплощением потенциала сорта Рислинг, выращенного на Таманском полуострове, именно в сочетании с Алиготе и Шардоне, которые удивительным образом усиливают и подчеркивают лучшие его характеристики. 2023 год выдался благоприятным и подарил виноград отличного качества. Умеренный континентальный климат и южные черноземы как нельзя лучше подходят для виноградарства. Близость двух морей — фундамент минерального стиля вина. Поэтому и морская тематика стала ведущей в формировании образа винодельни и ее вин. Ярослав подчеркивает уникальную способность "РАШ" к развитию. Это вино интересно как в молодости своей свежестью, так и через 3-4 года в бутылке оно удивляет развитым характером. Перед подачей рекомендуется декантация, которая способствует эволюции.Собранный вручную виноград охлаждают на винодельне, также вручную сортируют и мацерируют при низких температурах. Ферментация Рислинга и Алиготе осуществляется отдельно от Шардоне в стальных чанах. Выдержка на тонком осадке занимает 6 месяцев. Винификация и полугодовая выдержка Шардоне проходят во французских дубовых бочках. Винтаж 2023 года был выпущен в количестве 9000 бутылок.

Винодельня Узунов — молодая семейная винодельня из Краснодарского края. Она расположена в поселке Сенной, между побережьем Таманского залива и Ахтанизовским лиманом. Такое географическое положение придает здешнему терруару индивидуальные черты. Основателем винодельни и главным виноделом является Ярослав Узунов, который закончил Кубанский государственный аграрный университет и работает виноделом на агрофирме "Фанагория". К тому же, Ярослав — представитель четвертого поколения виноделов, опыт которых получил по наследству. Жена Ярослава — Юлия Узунова — инженер-технолог фанагорийского винного производства. Отец — Юрий Иванович Узунов — идейный вдохновитель семейной винодельни и главный винодел "Фанагории". Также на этом знаменитом производстве трудились дедушка и прабабушка Ярослава Узунова. Эксперименты по производству первых собственных вин Ярослав Узунов начал в 2008 году, взяв в аренду 2 га виноградников, а в 2016 году хозяйство получило возможность высадить лозы на собственных площадях. К этому времени винодел полностью определился с сортовым составом. Так, на винограднике были посажены по 0,3 га классических сортов — Саперави, Каберне Совиньон, Шардоне, Алиготе и Совиньон Блан, а также знаменитый автохтонный сорт Краснотоп Золотовский. На винограднике не применяется никакой механизации, все операции — от высадки лозы до сбора и сортировки ягод — производятся вручную. Винодельня оборудована на заказ по проекту самого винодела. Для выдержки используются дубовые бочки из кавказского дуба (Фанагория) и французского дуба (Radoux). Потенциальная мощность винодельни составляет 50000 бутылок вина в год. Вина Узунова совершенствуют год от года и уже получили ряд дипломов и медалей престижных винных конкурсов.

Светлый соломенный цвет.

Вкус свежий, гармоничный, питкий, с выраженной минеральностью, обилием оттенков спелых южных фруктов и долгим, сочным послевкусием.

Насыщенный и комплексный аромат наполнен цитрусовыми тонами, а также манящими акцентами белых фруктов.

Отличную пару составят холодные закуски и салаты из морепродуктов и рыбы, устрицы, рыба на пару, нежирное мясо и птица, паста.

"RASH" — авторский бленд Ярослава Узунова и флагманское вино винодельни. Этот сложный и многогранный купаж является самым успешным воплощением потенциала сорта Рислинг, выращенного на Таманском полуострове, именно в сочетании с Алиготе и Шардоне, которые удивительным образом усиливают и подчеркивают лучшие его характеристики. 2023 год выдался благоприятным и подарил виноград отличного качества. Умеренный континентальный климат и южные черноземы как нельзя лучше подходят для виноградарства. Близость двух морей — фундамент минерального стиля вина. Поэтому и морская тематика стала ведущей в формировании образа винодельни и ее вин. Ярослав подчеркивает уникальную способность "РАШ" к развитию. Это вино интересно как в молодости своей свежестью, так и через 3-4 года в бутылке оно удивляет развитым характером. Перед подачей рекомендуется декантация, которая способствует эволюции.Собранный вручную виноград охлаждают на винодельне, также вручную сортируют и мацерируют при низких температурах. Ферментация Рислинга и Алиготе осуществляется отдельно от Шардоне в стальных чанах. Выдержка на тонком осадке занимает 6 месяцев. Винификация и полугодовая выдержка Шардоне проходят во французских дубовых бочках. Винтаж 2023 года был выпущен в количестве 9000 бутылок.

Винодельня Узунов — молодая семейная винодельня из Краснодарского края. Она расположена в поселке Сенной, между побережьем Таманского залива и Ахтанизовским лиманом. Такое географическое положение придает здешнему терруару индивидуальные черты. Основателем винодельни и главным виноделом является Ярослав Узунов, который закончил Кубанский государственный аграрный университет и работает виноделом на агрофирме "Фанагория". К тому же, Ярослав — представитель четвертого поколения виноделов, опыт которых получил по наследству. Жена Ярослава — Юлия Узунова — инженер-технолог фанагорийского винного производства. Отец — Юрий Иванович Узунов — идейный вдохновитель семейной винодельни и главный винодел "Фанагории". Также на этом знаменитом производстве трудились дедушка и прабабушка Ярослава Узунова. Эксперименты по производству первых собственных вин Ярослав Узунов начал в 2008 году, взяв в аренду 2 га виноградников, а в 2016 году хозяйство получило возможность высадить лозы на собственных площадях. К этому времени винодел полностью определился с сортовым составом. Так, на винограднике были посажены по 0,3 га классических сортов — Саперави, Каберне Совиньон, Шардоне, Алиготе и Совиньон Блан, а также знаменитый автохтонный сорт Краснотоп Золотовский. На винограднике не применяется никакой механизации, все операции — от высадки лозы до сбора и сортировки ягод — производятся вручную. Винодельня оборудована на заказ по проекту самого винодела. Для выдержки используются дубовые бочки из кавказского дуба (Фанагория) и французского дуба (Radoux). Потенциальная мощность винодельни составляет 50000 бутылок вина в год. Вина Узунова совершенствуют год от года и уже получили ряд дипломов и медалей престижных винных конкурсов.

Вино светло-зеленого цвета.

Вкус вина отличается высокой освежающей кислотностью и приятным цитрусово-минеральным послевкусием.

В тонком аромате вина присутствуют оттенки меда, белых цветов, фруктов и минералов.

Вино отлично подойдет к рыбе и морепродуктам, рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из птицы.

Вино светло-зеленого цвета.

Вкус вина отличается высокой освежающей кислотностью и приятным цитрусово-минеральным послевкусием.

В тонком аромате вина присутствуют оттенки меда, белых цветов, фруктов и минералов.

Вино отлично подойдет к рыбе и морепродуктам, рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из птицы.

Вино бледно-соломенного цвета.

В мощном, с яркой кислотностью и мягкой текстурой вкусе вина раскрывается целая палитра оттенков: мята, яблоко, крыжовник, экзотические ноты апельсина, личи и манго, тонкие минеральные нотки.

Во фруктовом аромате вина доминируют ноты груши, ощущаются дымные нюансы.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с ракообразными, рыбой под мягким соусом и традиционной эльзасской квашеной капустой.

Riesling "Les Elements"— великолепное эльзасское белое вино, которое восхищает сложным, насыщенным вкусом с яркой кислотностью и мягкой текстурой. Вино получают из винограда сорта Рислинг. После сбора урожая Рислинг в течение 4 месяцев проходит ферментацию в больших дубовых бочках, а затем 8 месяцев выдерживается на осадке. Помимо отличных вкусовых качеств, вино привлекает внимание своим необычным названием. "Les Elements" переводится с французского как "элементы". Таким образом производитель хотел подчеркнуть связь между водой, воздухом, огнем и землей в виноделии, ведь при возделывании виноградной лозы в компании используются методы биодинамики, основным принципом которых является естественное регулирование всех процессов в экосистеме. Хозяйство Домен Ботт-Гейлвозникло в 1953 году, после Второй мировой войны. Именно тогда одни из самых старинных винодельческих хозяйств региона — Ботт и Гейл — решили объединиться. Владельцы увеличили площадь виноградников до 13 га, покупая лучшие из них в семи французских регионах. На сегодняшний день управляющим Домена является Жан-Кристоф Ботт. Стилистика вин домена — мягкие, маслянистые, с хорошим округлым вкусом и достаточной кислотностью.

Вино бледно-соломенного цвета.

В мощном, с яркой кислотностью и мягкой текстурой вкусе вина раскрывается целая палитра оттенков: мята, яблоко, крыжовник, экзотические ноты апельсина, личи и манго, тонкие минеральные нотки.

Во фруктовом аромате вина доминируют ноты груши, ощущаются дымные нюансы.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с ракообразными, рыбой под мягким соусом и традиционной эльзасской квашеной капустой.

Riesling "Les Elements"— великолепное эльзасское белое вино, которое восхищает сложным, насыщенным вкусом с яркой кислотностью и мягкой текстурой. Вино получают из винограда сорта Рислинг. После сбора урожая Рислинг в течение 4 месяцев проходит ферментацию в больших дубовых бочках, а затем 8 месяцев выдерживается на осадке. Помимо отличных вкусовых качеств, вино привлекает внимание своим необычным названием. "Les Elements" переводится с французского как "элементы". Таким образом производитель хотел подчеркнуть связь между водой, воздухом, огнем и землей в виноделии, ведь при возделывании виноградной лозы в компании используются методы биодинамики, основным принципом которых является естественное регулирование всех процессов в экосистеме. Хозяйство Домен Ботт-Гейлвозникло в 1953 году, после Второй мировой войны. Именно тогда одни из самых старинных винодельческих хозяйств региона — Ботт и Гейл — решили объединиться. Владельцы увеличили площадь виноградников до 13 га, покупая лучшие из них в семи французских регионах. На сегодняшний день управляющим Домена является Жан-Кристоф Ботт. Стилистика вин домена — мягкие, маслянистые, с хорошим округлым вкусом и достаточной кислотностью.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина интенсивный, пикантный, очень минеральный, прямо направленный, интригующе сухой, элегантный и стойкий, с очень долгим послевкусием.

В экспрессивном, глубоком аромате вина сплетаются травяные, пряные и кремнево-каменистые ноты, которые дополняют тона спелых белых фруктов.

Вино подают к легким салатам, морепродуктам и блюдам из рыбы, особенно хорошо оно сочетается с жареным судаком.

Виноград сорта Рислинг, используемый для изготовления замечательного сухого вина "Schloss Johannisberger" Riesling Rotlack Kabinett Trocken выращивают в регионе Рейнхессен — старейшем и наиболее крупном винодельческом районе Германии. Расположенный на небольшой высоте и защищенный горами от холодных ветров, этот регион отличается сухим и теплым климатом, который благоприятно сказывается на созревании винограда. Виноградник площадью 35 гектаров имеет вид амфитеатра и террасами спускается к Рейну. Лозы высажены с южной экспозицией на крутом склоне, его плодородные суглинистые почвы, покрытые слоем лёсса, содержат двуокись железа, которая придает земле красноватый оттенок. Сбор урожая производится вручную. Тщательно отобранный виноград подвергли прессованию целыми кластерами. Алкогольная ферментация сусла осуществлялась в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали (80%) и в дубовых бочках (20%) объемом 1200 литров. Созревание на осадке заняло 4 месяца.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина интенсивный, пикантный, очень минеральный, прямо направленный, интригующе сухой, элегантный и стойкий, с очень долгим послевкусием.

В экспрессивном, глубоком аромате вина сплетаются травяные, пряные и кремнево-каменистые ноты, которые дополняют тона спелых белых фруктов.

Вино подают к легким салатам, морепродуктам и блюдам из рыбы, особенно хорошо оно сочетается с жареным судаком.

Виноград сорта Рислинг, используемый для изготовления замечательного сухого вина "Schloss Johannisberger" Riesling Rotlack Kabinett Trocken выращивают в регионе Рейнхессен — старейшем и наиболее крупном винодельческом районе Германии. Расположенный на небольшой высоте и защищенный горами от холодных ветров, этот регион отличается сухим и теплым климатом, который благоприятно сказывается на созревании винограда. Виноградник площадью 35 гектаров имеет вид амфитеатра и террасами спускается к Рейну. Лозы высажены с южной экспозицией на крутом склоне, его плодородные суглинистые почвы, покрытые слоем лёсса, содержат двуокись железа, которая придает земле красноватый оттенок. Сбор урожая производится вручную. Тщательно отобранный виноград подвергли прессованию целыми кластерами. Алкогольная ферментация сусла осуществлялась в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали (80%) и в дубовых бочках (20%) объемом 1200 литров. Созревание на осадке заняло 4 месяца.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает ярким, свежим фруктовым вкусом с потрясающе продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина состоит из гаммы фруктовых оттенков с ярко выраженными нотками персика, крыжовника и нектарина.

Вино подойдет к пикантным блюдам из рыбы и белого мяса, сырам.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает ярким, свежим фруктовым вкусом с потрясающе продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина состоит из гаммы фруктовых оттенков с ярко выраженными нотками персика, крыжовника и нектарина.

Вино подойдет к пикантным блюдам из рыбы и белого мяса, сырам.

Цвет вина яркий золотисто-желтый с зеленоватыми бликами.

Вкус вина немного острый, игристый, с нотками цукатов, лимонов и апельсинов, а также минеральными нюансами. Послевкусие длительное и сочное.

Аромат вина приятный, интенсивный, сложный и концентрированный, с нотками лимона и цитрусовых. Аэрация позволяет проявить нотки минеральности и усиливает фруктовые нюансы.

Вино хорошо сочетается с птицей, салатами, сырами, пирогами, рыбой и морепродуктами (моллюсками, омарами).

Цвет вина яркий золотисто-желтый с зеленоватыми бликами.

Вкус вина немного острый, игристый, с нотками цукатов, лимонов и апельсинов, а также минеральными нюансами. Послевкусие длительное и сочное.

Аромат вина приятный, интенсивный, сложный и концентрированный, с нотками лимона и цитрусовых. Аэрация позволяет проявить нотки минеральности и усиливает фруктовые нюансы.

Вино хорошо сочетается с птицей, салатами, сырами, пирогами, рыбой и морепродуктами (моллюсками, омарами).

Вино красивого золотистого цвета с серебристыми вкраплениями.

Для Balthasar Ress Von Unserm S Rheingau Riesling troken характерен мягкий, виноградный вкус с тонами специй.

Вино обладает выраженным ароматом с нотками тропических фруктов и лимонника.

Вино отлично подойдет к рыбным блюдам, рыбе-гриль и ризотто со спаржей.

Balthasar Ress Von Unserm S Rheingau Riesling troken 2009 — белое сухое вино от известного винодельческого хозяйства Бальтазар Ресс. Вино восхищает мягким виноградным вкусом с тонами специй и выраженным ароматом с нотками фруктов и лимонника в букете. Балтазар Ресс Вон Унсерм С Рейнгау Рислинг трокен рекомендуют подавать к ризотто со спаржей и рыбным блюдам. Вино изготавливают из винограда сорта Ристлинг. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта: Ристлинг и Шпетбургундер. 2009 год стал наиболее удачным для винограда сорта Ристлинг, поэтому Balthasar Ress Von Unserm S Rheingau Riesling troken получилось очень ароматным и изысканным. Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Вино красивого золотистого цвета с серебристыми вкраплениями.

Для Balthasar Ress Von Unserm S Rheingau Riesling troken характерен мягкий, виноградный вкус с тонами специй.

Вино обладает выраженным ароматом с нотками тропических фруктов и лимонника.

Вино отлично подойдет к рыбным блюдам, рыбе-гриль и ризотто со спаржей.

Balthasar Ress Von Unserm S Rheingau Riesling troken 2009 — белое сухое вино от известного винодельческого хозяйства Бальтазар Ресс. Вино восхищает мягким виноградным вкусом с тонами специй и выраженным ароматом с нотками фруктов и лимонника в букете. Балтазар Ресс Вон Унсерм С Рейнгау Рислинг трокен рекомендуют подавать к ризотто со спаржей и рыбным блюдам. Вино изготавливают из винограда сорта Ристлинг. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта: Ристлинг и Шпетбургундер. 2009 год стал наиболее удачным для винограда сорта Ристлинг, поэтому Balthasar Ress Von Unserm S Rheingau Riesling troken получилось очень ароматным и изысканным. Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино чарует свежим, чистым вкусом с цветочно-минеральными оттенками, приятной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот минералов и белых цветов.

Вино отлично в качестве аперитива, также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, суши.

Michel Fonne, Riesling "Tradition", Alsace AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг. Ягоды произрастают на песчаных почвах на лозах, средний возраст которых составляет 35 лет. Сбор урожая проводится по достижении винограда оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются винификации со строгим контролем температуры. Вино отлично в качестве аперитива, также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, суши. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Michel Fonne, ферментолог и выпускник Дижонского университета, в 1987 году приобрел винодельческую технику Champenoises à Damery и взял бразды правления в свои руки, сменив дядю, Рене Барта.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 13 га, они расположены в четырех коммунах — Bennwihr, Mittelwihr, Sigolsheim и Colmar. Мишель Фонне уделяет особое внимание разработке качественных Эльзасских вин. Он лично контролирует работу на виноградниках. Продукция Domaine Michel Fonné пользуется популярностью не только во Франции, но и во многих странах Европы, в Японии и в России.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино чарует свежим, чистым вкусом с цветочно-минеральными оттенками, приятной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот минералов и белых цветов.

Вино отлично в качестве аперитива, также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, суши.

Michel Fonne, Riesling "Tradition", Alsace AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг. Ягоды произрастают на песчаных почвах на лозах, средний возраст которых составляет 35 лет. Сбор урожая проводится по достижении винограда оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются винификации со строгим контролем температуры. Вино отлично в качестве аперитива, также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, суши. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Michel Fonne, ферментолог и выпускник Дижонского университета, в 1987 году приобрел винодельческую технику Champenoises à Damery и взял бразды правления в свои руки, сменив дядю, Рене Барта.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 13 га, они расположены в четырех коммунах — Bennwihr, Mittelwihr, Sigolsheim и Colmar. Мишель Фонне уделяет особое внимание разработке качественных Эльзасских вин. Он лично контролирует работу на виноградниках. Продукция Domaine Michel Fonné пользуется популярностью не только во Франции, но и во многих странах Европы, в Японии и в России.

Традиционно минеральное, освежающее вино с характерной солоноватостью и ароматом, в котором в зависимости от винтажа ощущаются ноты персика, киви, лайма, крыжовника, печеного яблока и даже дыма. У вина, выдержанного на протяжении полугода в емкостях из нержавеющей стали, сбалансированный вкус, на смену которому приходит приятное послевкусие. 

Традиционно минеральное, освежающее вино с характерной солоноватостью и ароматом, в котором в зависимости от винтажа ощущаются ноты персика, киви, лайма, крыжовника, печеного яблока и даже дыма. У вина, выдержанного на протяжении полугода в емкостях из нержавеющей стали, сбалансированный вкус, на смену которому приходит приятное послевкусие. 

Вино имеет нежный светло-желтый цвет.

Изысканное, освежающее вино наполнено ароматными тонами цитрусовых фруктов, а минеральные нюансы гармонично подчеркивают вкус с хорошей кислотностью и превосходной структурой.

Яркий цветочный аромат вина захватывает чудесным букетом с цитрусовыми нотками и оттенками минералов.

Вино хорошо дополняет морепродукты, особенно моллюски и устрицы, а также блюда из рыбы, белое мясо, козьи сыры.

Вино имеет нежный светло-желтый цвет.

Изысканное, освежающее вино наполнено ароматными тонами цитрусовых фруктов, а минеральные нюансы гармонично подчеркивают вкус с хорошей кислотностью и превосходной структурой.

Яркий цветочный аромат вина захватывает чудесным букетом с цитрусовыми нотками и оттенками минералов.

Вино хорошо дополняет морепродукты, особенно моллюски и устрицы, а также блюда из рыбы, белое мясо, козьи сыры.

Вино элегантного соломенно-желтого цвета.

Вино демонстрирует сухой, освежающий, фруктовый вкус с яркой кислинкой, цитрусовыми и минеральными оттенками, плавно переходящими в соблазнительное послевкусие.

У вина свежий, интригующий аромат с доминирующими тонами персика, желтого яблока и белых цветов.

Вино лучше всего употреблять с морской рыбой, морепродуктами и рыбными деликатесами. Прекрасно сочетается с моллюсками и устрицами. Также можно подавать к белому мясу.

Вино элегантного соломенно-желтого цвета.

Вино демонстрирует сухой, освежающий, фруктовый вкус с яркой кислинкой, цитрусовыми и минеральными оттенками, плавно переходящими в соблазнительное послевкусие.

У вина свежий, интригующий аромат с доминирующими тонами персика, желтого яблока и белых цветов.

Вино лучше всего употреблять с морской рыбой, морепродуктами и рыбными деликатесами. Прекрасно сочетается с моллюсками и устрицами. Также можно подавать к белому мясу.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина соблазнительный, питкий, объединяющий богатство, элегантность, шелковистую текстурой, заманчивые нотки лимона и стойкое, привлекательное, солоноватое послевкусие.

Аромат вина обладает освежающей чистотой и, волна за волной, открывает ноты ананаса, абрикоса и цветочные оттенки.

Вино является отличным аперитивом, превосходно сочетается с блюдами из свежих морепродуктов. Попробуйте его с тайским карри из красных креветок, буйабесом или просто устрицами. Вино также замечательно дополнит любую корзину для пикника.

"Blanc de Mer" — великолепное белое сухое вино, которое является идеальным аперитивом, а также превосходно сочетается с морепродуктами. Название вина переводится как "белое море", что навеяно непосредственной близостью поместья Бушар Финлейсон к прибрежному городу Херманус, где южные киты обитают несколько месяцев в году. Вино производится из шести сортов винограда. Линейную основу купажа обеспечивает Рислинг, который может похвастаться сильным характером. В качестве "контраргументов" выступают Вионье из долины Элгин, придающий аромату вина яркие цветочные оттенки, Шардоне, обеспечивающий вкусу богатство и структуру, и небольшой процент Совиньон Блан, добавляющий тонкую свежесть и кислинку. Каждый сорт ферментируется отдельно при низкой температуре и созревает в стальных резервуарах. Ассемблирование осуществляется непосредственно перед розливом по бутылкам.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина соблазнительный, питкий, объединяющий богатство, элегантность, шелковистую текстурой, заманчивые нотки лимона и стойкое, привлекательное, солоноватое послевкусие.

Аромат вина обладает освежающей чистотой и, волна за волной, открывает ноты ананаса, абрикоса и цветочные оттенки.

Вино является отличным аперитивом, превосходно сочетается с блюдами из свежих морепродуктов. Попробуйте его с тайским карри из красных креветок, буйабесом или просто устрицами. Вино также замечательно дополнит любую корзину для пикника.

"Blanc de Mer" — великолепное белое сухое вино, которое является идеальным аперитивом, а также превосходно сочетается с морепродуктами. Название вина переводится как "белое море", что навеяно непосредственной близостью поместья Бушар Финлейсон к прибрежному городу Херманус, где южные киты обитают несколько месяцев в году. Вино производится из шести сортов винограда. Линейную основу купажа обеспечивает Рислинг, который может похвастаться сильным характером. В качестве "контраргументов" выступают Вионье из долины Элгин, придающий аромату вина яркие цветочные оттенки, Шардоне, обеспечивающий вкусу богатство и структуру, и небольшой процент Совиньон Блан, добавляющий тонкую свежесть и кислинку. Каждый сорт ферментируется отдельно при низкой температуре и созревает в стальных резервуарах. Ассемблирование осуществляется непосредственно перед розливом по бутылкам.

Цвет вина — бледно-желтый с легкими зеленоватыми оттенками.

У вина интенсивный, хорошо структурированный, свежий вкус с приятной кислотностью и округлой текстурой, который раскрывается тонами фруктов, цитрусовых и специй.

Тонкий, элегантный аромат раскрывается нотками цитрусовых, цветочными оттенками и нюансами липы.

Вино лучше всего употреблять с морской рыбой, морепродуктами и рыбными деликатесами. Прекрасно сочетается с моллюсками и устрицами. Также можно подавать к белому мясу.

Цвет вина — бледно-желтый с легкими зеленоватыми оттенками.

У вина интенсивный, хорошо структурированный, свежий вкус с приятной кислотностью и округлой текстурой, который раскрывается тонами фруктов, цитрусовых и специй.

Тонкий, элегантный аромат раскрывается нотками цитрусовых, цветочными оттенками и нюансами липы.

Вино лучше всего употреблять с морской рыбой, морепродуктами и рыбными деликатесами. Прекрасно сочетается с моллюсками и устрицами. Также можно подавать к белому мясу.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Кислотность и фруктовая линия во вкусе вина хорошо очерчены и сбалансированы. В его букете отлично слышны оттенки абрикоса, груши, грейпфрута и минералов. Послевкусие мягкое и сладковато-медовое.

Сложный, элегантный аромат вина начинается с оттенков персика и цитрусовых, за которыми следуют тона цветов жасмина, ванили и древесной смолы.

Вино прекрасно сочетается с первыми блюдами из белого мяса, а также с мягкими и выдержанными сырами, рыбой.

Вино Ca'Botta, "Le Poggie" Bianco представляет собой весьма необычную смесь белых сортов Гарганега и Рислинг и изготовлено с использованием техники "аппасименто". Сбор проводится только вручную в период с начала сентября до начала октября. Собранные грозди аккуратно укладывают в сетчатые ящики и сушат на свежем воздухе под воздействием сильных горных ветров. Подвяленные ягоды, потерявшие около 15% своего первоначального веса, прессуются и остаются для мацерации на 7 дней при температуре ниже 6 °С. Ферментация длится 10 дней при температуре ниже 12 ºC. После ее окончания вино долгое время выдерживается на осадке.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Кислотность и фруктовая линия во вкусе вина хорошо очерчены и сбалансированы. В его букете отлично слышны оттенки абрикоса, груши, грейпфрута и минералов. Послевкусие мягкое и сладковато-медовое.

Сложный, элегантный аромат вина начинается с оттенков персика и цитрусовых, за которыми следуют тона цветов жасмина, ванили и древесной смолы.

Вино прекрасно сочетается с первыми блюдами из белого мяса, а также с мягкими и выдержанными сырами, рыбой.

Вино Ca'Botta, "Le Poggie" Bianco представляет собой весьма необычную смесь белых сортов Гарганега и Рислинг и изготовлено с использованием техники "аппасименто". Сбор проводится только вручную в период с начала сентября до начала октября. Собранные грозди аккуратно укладывают в сетчатые ящики и сушат на свежем воздухе под воздействием сильных горных ветров. Подвяленные ягоды, потерявшие около 15% своего первоначального веса, прессуются и остаются для мацерации на 7 дней при температуре ниже 6 °С. Ферментация длится 10 дней при температуре ниже 12 ºC. После ее окончания вино долгое время выдерживается на осадке.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, дюшеса, белого грейпфрута, лайма и цветов.

Вино очень гастрономично. Оно подойдет в качестве аперитива, сочетается с рыбными закусками, холодными и горячими блюдами из морепродуктов, приготовленной на гриле или на пару рыбой, рыбой с белым соусом, нежирным мясом птицы.

"Петрикор" Рислинг — гармоничное белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Рислинг. Виноград выращивается в географической зоне Кубань, на склонах горного хребта Семисам горной системы Большого Кавказа недалеко от Анапы, на специально отобранных международными консультантами участках. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами полной зрелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино можно употреблять молодым, но оно станет еще более сложным и интересным после дополнительной годичной выдержки в бутылке.

ООО "Шумринка" — частная винодельня, расположенная в селе Гай-Кодзор Анапского района Краснодарского края. Мягкий, близкий к средиземноморскому, климат Анапы оптимален для выращивания винограда. Близость моря обеспечивает позднюю и прохладную весну, теплую осень, лето и зиму без экстремальных температур. Своим названием торговая марка обязана местной речке Шумринке. Первые виноградники были посажены в долине Шумринки в 2016 году. Компания специализируется на выращивании 17 сортов винограда. На виноградниках применение современных технологий сочетаются с традиционной ручной работой. Сорняки пропалываются вручную, так как это дает возможность полностью отказаться от гербицидов. Расположенные в разных точках виноградников метеостанции передают данные о температуре почвы. За сухостью почвы следит беспилотный летательный аппарат. Выдержка вина проходит стальных резервуарах, во французских дубовых бочках разной степени обжига и керамических амфорах.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, дюшеса, белого грейпфрута, лайма и цветов.

Вино очень гастрономично. Оно подойдет в качестве аперитива, сочетается с рыбными закусками, холодными и горячими блюдами из морепродуктов, приготовленной на гриле или на пару рыбой, рыбой с белым соусом, нежирным мясом птицы.

"Петрикор" Рислинг — гармоничное белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Рислинг. Виноград выращивается в географической зоне Кубань, на склонах горного хребта Семисам горной системы Большого Кавказа недалеко от Анапы, на специально отобранных международными консультантами участках. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами полной зрелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино можно употреблять молодым, но оно станет еще более сложным и интересным после дополнительной годичной выдержки в бутылке.

ООО "Шумринка" — частная винодельня, расположенная в селе Гай-Кодзор Анапского района Краснодарского края. Мягкий, близкий к средиземноморскому, климат Анапы оптимален для выращивания винограда. Близость моря обеспечивает позднюю и прохладную весну, теплую осень, лето и зиму без экстремальных температур. Своим названием торговая марка обязана местной речке Шумринке. Первые виноградники были посажены в долине Шумринки в 2016 году. Компания специализируется на выращивании 17 сортов винограда. На виноградниках применение современных технологий сочетаются с традиционной ручной работой. Сорняки пропалываются вручную, так как это дает возможность полностью отказаться от гербицидов. Расположенные в разных точках виноградников метеостанции передают данные о температуре почвы. За сухостью почвы следит беспилотный летательный аппарат. Выдержка вина проходит стальных резервуарах, во французских дубовых бочках разной степени обжига и керамических амфорах.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино демонстрирует свежий, чистый вкус с фруктово-минеральными тонами, хрустящей кислинкой и гармоничным, сухим послевкусием.

У вина нежный, изысканный, приятный аромат, в котором преобладают оттенки белых фруктов, изящные штрихи цитрусовых фруктов и легкие минеральные нюансы.

Вино подается в качестве аперитива, а также идеально дополнит легкие летние блюда и закуски.

Riesling von den Terrassen — свежее, гармоничное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Рислинг, который произрастает на террассных виноградниках в Кремштале. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего плоды транспортируют на винодельню, где подвергают винификации. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали с применением натуральных дрожжей. Рислинг рекомендуется дегустировать на протяжении 3-5 лет после выпуска.

Семья Мозер является одной из старейших винодельческих династий Австрии. В 1848 году Антон Мозер основал свой винный завод в небольшой деревне Рорендорф. Самым известным членом семьи был Ленц Мозер, который в 1950-х годах изобрел "систему Ленца-Мозера". Дети Ленца, близнецы, Лоуренц и Сепп, стали управлять винодельней с 1960-х годов. Сепп заботился о виноградниках, а Лоуренц отвечал за погреб. Компания процветала и являлась одной из первых австрийских виноделен, которые экспортировали вино по всему миру. Однако в средине 80-х годов австрийский экспорт рухнул. Этот кризис также повлиял на винодельню Ленца Мозера, которая впоследствии была продана.После этой неудачи Сепп Мозер решает создать свою собственную компанию. Он сокращает число семейных виноградников в Кремштале и на озере Нойзидль, оставив только самые лучшие. Сегодня общая площадь виноградников составляет 50 га. В 2000 году сын Сеппа, Николаус, взял на себя управление компанией. Он решил превратить винодельню в полностью биодинамическое винодельческое поместье. Его главная цель — выращивать виноградные лозы на здоровой, живой почве. Благодаря упорному труду компания Sepp Moser одна из первых в Австрии получила сертификат "Demeter". "Demeter" — старейшая традиционная органическая сертификация в Европе, она считается самой высокой степенью качества для органического земледелия в мире.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино демонстрирует свежий, чистый вкус с фруктово-минеральными тонами, хрустящей кислинкой и гармоничным, сухим послевкусием.

У вина нежный, изысканный, приятный аромат, в котором преобладают оттенки белых фруктов, изящные штрихи цитрусовых фруктов и легкие минеральные нюансы.

Вино подается в качестве аперитива, а также идеально дополнит легкие летние блюда и закуски.

Riesling von den Terrassen — свежее, гармоничное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Рислинг, который произрастает на террассных виноградниках в Кремштале. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего плоды транспортируют на винодельню, где подвергают винификации. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали с применением натуральных дрожжей. Рислинг рекомендуется дегустировать на протяжении 3-5 лет после выпуска.

Семья Мозер является одной из старейших винодельческих династий Австрии. В 1848 году Антон Мозер основал свой винный завод в небольшой деревне Рорендорф. Самым известным членом семьи был Ленц Мозер, который в 1950-х годах изобрел "систему Ленца-Мозера". Дети Ленца, близнецы, Лоуренц и Сепп, стали управлять винодельней с 1960-х годов. Сепп заботился о виноградниках, а Лоуренц отвечал за погреб. Компания процветала и являлась одной из первых австрийских виноделен, которые экспортировали вино по всему миру. Однако в средине 80-х годов австрийский экспорт рухнул. Этот кризис также повлиял на винодельню Ленца Мозера, которая впоследствии была продана.После этой неудачи Сепп Мозер решает создать свою собственную компанию. Он сокращает число семейных виноградников в Кремштале и на озере Нойзидль, оставив только самые лучшие. Сегодня общая площадь виноградников составляет 50 га. В 2000 году сын Сеппа, Николаус, взял на себя управление компанией. Он решил превратить винодельню в полностью биодинамическое винодельческое поместье. Его главная цель — выращивать виноградные лозы на здоровой, живой почве. Благодаря упорному труду компания Sepp Moser одна из первых в Австрии получила сертификат "Demeter". "Demeter" — старейшая традиционная органическая сертификация в Европе, она считается самой высокой степенью качества для органического земледелия в мире.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета с изумрудным оттенком.

Вино чарует мягким, чистым, изящным вкусом с гладкой текстурой, нотами персика, цитрусовых фруктов и цветов, с пикантной кислинкой и минеральным послевкусием.

Интригующий аромат вина изобилует оттенками белых и цитрусовых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также подойдет к морепродуктам, копченому лососю и блюдам азиатской кухни.

"At" Riesling — белое сухое вино, изготовленное из высококачественного винограда сорта Рислинг. Виноградники расположены в холмистой местности на высоте около 350 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 12 лет. Урожай собирают вручную, после этого виноград хорошо просушивают, а потом помещают в резервуары из нержавеющей стали, где происходит спонтанное спиртовое брожение. Выдерживается вино на тонком осадке на протяжении 9 месяцев. 

История Aquila del Torre началась в далеком 1904 году. Изначально винодельня владела небольшими виноградниками (до 5 гектар), но уже в 1922 году их площадь увеличилась до 111 гектаров. Виноградники расположены в Саворньяно дель Торре на высоте от 175 до 350 метров над уровнем моря. Для того, чтобы ягоды получали как можно больше света, лозы посажены в один ряд. Еще одной особенностью выращивания винограда является то, что растет он в сочетании с фруктовыми деревьями (груша, яблоня, персик, вишня, слива). Виноградные лозы выращивают по принципу органического земледелия. Все агрономические и сельскохозяйственные методы в Акуила дель Торре направлены на поддержание благоприятных условий жизни насекомых и на улучшение окружающей среды. Благодаря этому плоды имеют особый вкус. Урожай собирается исключительно вручную, после чего транспортируется в многоуровневый погреб. Для сушки винограда создано специальное хорошо вентилируемое сухое помещение. В результате полученные вина имеют характерную минеральную и естественную свежесть. Белые вина изготавливаются благодаря спонтанному спиртовому брожению и блокированию яблочно-молочного брожения.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета с изумрудным оттенком.

Вино чарует мягким, чистым, изящным вкусом с гладкой текстурой, нотами персика, цитрусовых фруктов и цветов, с пикантной кислинкой и минеральным послевкусием.

Интригующий аромат вина изобилует оттенками белых и цитрусовых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также подойдет к морепродуктам, копченому лососю и блюдам азиатской кухни.

"At" Riesling — белое сухое вино, изготовленное из высококачественного винограда сорта Рислинг. Виноградники расположены в холмистой местности на высоте около 350 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 12 лет. Урожай собирают вручную, после этого виноград хорошо просушивают, а потом помещают в резервуары из нержавеющей стали, где происходит спонтанное спиртовое брожение. Выдерживается вино на тонком осадке на протяжении 9 месяцев. 

История Aquila del Torre началась в далеком 1904 году. Изначально винодельня владела небольшими виноградниками (до 5 гектар), но уже в 1922 году их площадь увеличилась до 111 гектаров. Виноградники расположены в Саворньяно дель Торре на высоте от 175 до 350 метров над уровнем моря. Для того, чтобы ягоды получали как можно больше света, лозы посажены в один ряд. Еще одной особенностью выращивания винограда является то, что растет он в сочетании с фруктовыми деревьями (груша, яблоня, персик, вишня, слива). Виноградные лозы выращивают по принципу органического земледелия. Все агрономические и сельскохозяйственные методы в Акуила дель Торре направлены на поддержание благоприятных условий жизни насекомых и на улучшение окружающей среды. Благодаря этому плоды имеют особый вкус. Урожай собирается исключительно вручную, после чего транспортируется в многоуровневый погреб. Для сушки винограда создано специальное хорошо вентилируемое сухое помещение. В результате полученные вина имеют характерную минеральную и естественную свежесть. Белые вина изготавливаются благодаря спонтанному спиртовому брожению и блокированию яблочно-молочного брожения.

Вино светлого зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с плотной текстурой, нотами косточковых фруктов и минеральным послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, сочный, интенсивный аромат с доминирующими оттенками абрикоса и персика, нюансами минералов и дыма.

Вино прекрасно сочетается с холодными и острыми/пряными закусками, рыбой на гриле, а также блюдами азиатской кухни и суши.

Muller, Riesling — свежее, элегантное вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на экологически чистых виноградниках вокруг Гетвайгерберга на юге Кремсталя. Характер Рислинга во многом определяется местным уникальным климатом, который формируется под влиянием Дуная, и составом почв с высоким содержанием минералов и вкраплениями гравия. Значительные колебания между дневными и ночными температурами позволяют сохранить яркую кислотность ягод. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, мягко прессуется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Вино выдерживается на осадке до конца декабря и разливается по бутылкам.

Семья Muller начала виноградарство в местечке Крустеттен в 1936 году, имея лишь 3 гектара виноградников. Сегодня третье поколение семьи управляет 90 гектарами прекрасных виноградников, простирающихся от южной долины Кремс вокруг горы Гетвейгер до Дуная в Вахау. Виноградники выращиваются и поддерживаются с большой любовью и личной приверженностью каждого члена семьи. Ведущими сортами в долине Кремс являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг, им отдана площадь в 50 га. Также в хозяйстве выращиваются такие белые сорта, как Желтый Мускатель, Совиньон Блан, Шардоне и Вайсбургундер. Среди красных сортов первую скрипку играет Цвайгельт, занимающий 10 га, также культивируются Сен Лоран, Мерло и Каберне Совиньон. Философия винодельни Мюллер заключается в том, чтобы работать в гармонии с природой, а также учитывать особые условия отдельных терруаров, чтобы получить лучшее из разных виноградников. Для того, чтобы виноградники процветали в соответствии с высоким качеством, хозяйство создало собственный питомник, в котором выращиваются лучшие запасы лоз.

Вино светлого зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с плотной текстурой, нотами косточковых фруктов и минеральным послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, сочный, интенсивный аромат с доминирующими оттенками абрикоса и персика, нюансами минералов и дыма.

Вино прекрасно сочетается с холодными и острыми/пряными закусками, рыбой на гриле, а также блюдами азиатской кухни и суши.

Muller, Riesling — свежее, элегантное вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на экологически чистых виноградниках вокруг Гетвайгерберга на юге Кремсталя. Характер Рислинга во многом определяется местным уникальным климатом, который формируется под влиянием Дуная, и составом почв с высоким содержанием минералов и вкраплениями гравия. Значительные колебания между дневными и ночными температурами позволяют сохранить яркую кислотность ягод. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, мягко прессуется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Вино выдерживается на осадке до конца декабря и разливается по бутылкам.

Семья Muller начала виноградарство в местечке Крустеттен в 1936 году, имея лишь 3 гектара виноградников. Сегодня третье поколение семьи управляет 90 гектарами прекрасных виноградников, простирающихся от южной долины Кремс вокруг горы Гетвейгер до Дуная в Вахау. Виноградники выращиваются и поддерживаются с большой любовью и личной приверженностью каждого члена семьи. Ведущими сортами в долине Кремс являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг, им отдана площадь в 50 га. Также в хозяйстве выращиваются такие белые сорта, как Желтый Мускатель, Совиньон Блан, Шардоне и Вайсбургундер. Среди красных сортов первую скрипку играет Цвайгельт, занимающий 10 га, также культивируются Сен Лоран, Мерло и Каберне Совиньон. Философия винодельни Мюллер заключается в том, чтобы работать в гармонии с природой, а также учитывать особые условия отдельных терруаров, чтобы получить лучшее из разных виноградников. Для того, чтобы виноградники процветали в соответствии с высоким качеством, хозяйство создало собственный питомник, в котором выращиваются лучшие запасы лоз.

Вино желто-зеленого цвета.

Вкус вина ярко выраженный, сильный, но изящный, с чистыми фруктовыми оттенками, прекрасным балансом между кислотностью и насыщенностью, сочным послевкусием.

Интенсивный фруктовый аромат вина наполнен прекрасными тонами косточковых фруктов, в том числе нотами винного персика, и оттенками дыни.

Вино рекомендуется подавать сильно охлажденным (из холодильника). Оно является достаточно универсальным, хорошо сочетается с жареной рыбой и рыбой в сливочном соусе, а также с запеченными блюдами, вареной говядиной, жареным мясом домашней птицы или телятины.

Domane Wachau, Riesling Smaragd Classic — очаровательное, питкое, хорошо сбалансированное вино с чистым выражением фруктов и сочным послевкусием. Регион Вахау знаменит крутыми террасами виноградников, особым прохладным микроклиматом и первозданной почвой. Рислинг для изготовления вина собирается в разных частях Вахау (Дюрнштайн, Вайсенкирхен, Шпиц, Россац-Арнсдорф, Маутерн). Таким образом, Рислинг Смарагд Классик выражает характерный и элегантный винный стиль Вахау с большим количеством фруктовых оттенков. "Smaragd" — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию "Smaragd" включены комплексные, насыщенные вина из долины Вахау с отличным потенциалом хранения. Вино очень доступно в молодости, но также может храниться от 3 до 5 лет. Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино желто-зеленого цвета.

Вкус вина ярко выраженный, сильный, но изящный, с чистыми фруктовыми оттенками, прекрасным балансом между кислотностью и насыщенностью, сочным послевкусием.

Интенсивный фруктовый аромат вина наполнен прекрасными тонами косточковых фруктов, в том числе нотами винного персика, и оттенками дыни.

Вино рекомендуется подавать сильно охлажденным (из холодильника). Оно является достаточно универсальным, хорошо сочетается с жареной рыбой и рыбой в сливочном соусе, а также с запеченными блюдами, вареной говядиной, жареным мясом домашней птицы или телятины.

Domane Wachau, Riesling Smaragd Classic — очаровательное, питкое, хорошо сбалансированное вино с чистым выражением фруктов и сочным послевкусием. Регион Вахау знаменит крутыми террасами виноградников, особым прохладным микроклиматом и первозданной почвой. Рислинг для изготовления вина собирается в разных частях Вахау (Дюрнштайн, Вайсенкирхен, Шпиц, Россац-Арнсдорф, Маутерн). Таким образом, Рислинг Смарагд Классик выражает характерный и элегантный винный стиль Вахау с большим количеством фруктовых оттенков. "Smaragd" — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию "Smaragd" включены комплексные, насыщенные вина из долины Вахау с отличным потенциалом хранения. Вино очень доступно в молодости, но также может храниться от 3 до 5 лет. Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино впечатляющего золотого цвета с розовыми бликами.

Вкус вина сухой, объемный, насыщенный, с жирной, маслянистой текстурой и прекрасной глубиной, великой силой и тонкими танинами в послевкусии.

Оригинальный, необычный аромат вина наполнен нотами сушеного мяса, маленьких красных фруктов (вишни), свежих лесных ягод (черника, клюква и др.).

Вино прекрасно сочетается с телятиной, мясом птицы (жареная цесарка, фазан и другая пернатая дичь), тартаром из говядины, рыбой со специями, выдержанными и изысканными сырами.

Виноградник "Gruenspiel" в виде открытого амфитеатра, обращенного к югу с видом на грандиозный залив Рибовилль, — один из самых качественных терруаров Бергхайма. Он получил свое поэтическое название от шахматной доски, выражая неоднородную природу поверхности почвы, состоящей из песчаниковых отложений, гнейсового гранита, глубоких озерных кейперских мергелей. Виноградник сертифицирован как органический и биодинамический. На нем выращиваются такие совместно посаженные сорта, как Рислинг, Пино Нуар и Гевюрцтраминер. Все они входят в купаж Gruenspiel Cru d'Alsace "Le Jeu des Verts" и обеспечивают вину феноменальную длину, слегка дубильную структуру, необычный цвет, особую силу, округлую минеральность, а в целом — знаменитый характер, который французы описывают как "Железная рука в бархатной перчатке". Потенциал хранения вина составляет 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино впечатляющего золотого цвета с розовыми бликами.

Вкус вина сухой, объемный, насыщенный, с жирной, маслянистой текстурой и прекрасной глубиной, великой силой и тонкими танинами в послевкусии.

Оригинальный, необычный аромат вина наполнен нотами сушеного мяса, маленьких красных фруктов (вишни), свежих лесных ягод (черника, клюква и др.).

Вино прекрасно сочетается с телятиной, мясом птицы (жареная цесарка, фазан и другая пернатая дичь), тартаром из говядины, рыбой со специями, выдержанными и изысканными сырами.

Виноградник "Gruenspiel" в виде открытого амфитеатра, обращенного к югу с видом на грандиозный залив Рибовилль, — один из самых качественных терруаров Бергхайма. Он получил свое поэтическое название от шахматной доски, выражая неоднородную природу поверхности почвы, состоящей из песчаниковых отложений, гнейсового гранита, глубоких озерных кейперских мергелей. Виноградник сертифицирован как органический и биодинамический. На нем выращиваются такие совместно посаженные сорта, как Рислинг, Пино Нуар и Гевюрцтраминер. Все они входят в купаж Gruenspiel Cru d'Alsace "Le Jeu des Verts" и обеспечивают вину феноменальную длину, слегка дубильную структуру, необычный цвет, особую силу, округлую минеральность, а в целом — знаменитый характер, который французы описывают как "Железная рука в бархатной перчатке". Потенциал хранения вина составляет 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.