Сухое Вино Кьянти Классико, Долина Луары и Кахетское, Страница 36

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина сбалансированный, живой, свежий, богатый, округлый, с шелковистой текстурой, минеральными и фруктовыми оттенками и утонченным, длительным послевкусием с нотками белых фруктов.

Насыщенный, интенсивный, но нежный аромат вина раскрывается цветочными нотами и нюансами мяты.

Вино идеально дополнит блюда из морепродуктов или рыбы. Хорошо сочетается с ризотто с морепродуктами, пастой с рыбой (без томатов).

Де Лядусет является самым крупным винным домом в Долине Луары, а также бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. Ключом ко всему, что касается вин De Ladoucette, является неизменное качество. Барон де Лядусет ориентируется на соответствие высоким стандартам во всей своей работе. Его вина производятся на современной винодельне Chateau du Nozet.Виноград для изготовления вина De Ladoucette, Pouilly-Fume собирают с нескольких виноградников с глинистой почвой в области Пуйи-Фюме. Урожай каждого участка прессуется и винифицируется отдельно. До купажирования вино выдерживается от 3 до 6 месяцев. Затем оно ассемблируется и дозревает в чанах в течение 8-10 месяцев. После бутилирования вино еще пять месяцев созревает в подвалах винодельни. Де Лядусет, Пуйи-Фюме невероятно долговечно, обладает высоким потенциалом хранения и становится все более зрелым и сложным при более длительном хранении. За 15-20 минут до употребления рекомендуется дать вину "подышать".История винного дома Де Лядусет такова: в XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельностью семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету. Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте 20 лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акрами виноградников и производит вина высочайшего качества.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина сбалансированный, живой, свежий, богатый, округлый, с шелковистой текстурой, минеральными и фруктовыми оттенками и утонченным, длительным послевкусием с нотками белых фруктов.

Насыщенный, интенсивный, но нежный аромат вина раскрывается цветочными нотами и нюансами мяты.

Вино идеально дополнит блюда из морепродуктов или рыбы. Хорошо сочетается с ризотто с морепродуктами, пастой с рыбой (без томатов).

Де Лядусет является самым крупным винным домом в Долине Луары, а также бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. Ключом ко всему, что касается вин De Ladoucette, является неизменное качество. Барон де Лядусет ориентируется на соответствие высоким стандартам во всей своей работе. Его вина производятся на современной винодельне Chateau du Nozet.Виноград для изготовления вина De Ladoucette, Pouilly-Fume собирают с нескольких виноградников с глинистой почвой в области Пуйи-Фюме. Урожай каждого участка прессуется и винифицируется отдельно. До купажирования вино выдерживается от 3 до 6 месяцев. Затем оно ассемблируется и дозревает в чанах в течение 8-10 месяцев. После бутилирования вино еще пять месяцев созревает в подвалах винодельни. Де Лядусет, Пуйи-Фюме невероятно долговечно, обладает высоким потенциалом хранения и становится все более зрелым и сложным при более длительном хранении. За 15-20 минут до употребления рекомендуется дать вину "подышать".История винного дома Де Лядусет такова: в XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельностью семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету. Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте 20 лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акрами виноградников и производит вина высочайшего качества.

Бледно-лимонный цвет.

Вкус живой, четкий, но с мягкой и сочной атакой. В нем выражаются ноты спелых цитрусовых (желтый лимон, грейпфрут), цитрусового джема, белого персика, пряного абрикоса, а также оттенки яблоневого цвета, скошенной травы и деликатная минеральность на заднем фоне. Послевкусие острое, освежающее, выразительно минеральное и слегка горьковатое, довольно стойкое. Со временем вкус приобретает большую сложность и глубину.

Аромат предлагает насладиться его свежестью, минеральностью, а также слегка сладковатой ноткой косточковых фруктов. В букете выражены меловые и слегка дымные тона кремния, гармонично сочетающиеся с острыми цитрусовыми оттенками, нюансами белого персика, желтой сливы и хрустящего абрикоса. На заднем плане угадываются цветочные и травянистые элементы.

Идеально в качестве аперитива. Хорошо сочетается с омаром, обжаренным со специями, лобстером со сливками или коктейлем с креветками и гуакамоле. Гармонирует с приготовленной на гриле рыбой, моллюсками, белым мясом и запеченным тюрбо.

Michel Redde, Pouilly-Fume "La Moynerie" — флагманское вино хозяйства, изготовленное из традиционного для Луары винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на 20-25-летних лозах. Несмотря на то, что это вино моносортовое, здесь можно говорить о его интересном, уникальном купаже, состоящем из урожая Совиньон Блан с четырех разных терруаров: киммериджских мергелей области Pouilly-sur-Loire, каменисто-мелового в Saint-Andelain, портландских известняков в Tracy-sur-Loire и оксфордских известняков в Saint-Martin-sur-Nohain. Поэтому вино "La Moynerie" выражает в своем вкусе и аромате невероятное богатство минеральных оттенков и чистоту каждого терруара. Урожай собирается вручную в небольшие коробки по 10-12 кг. Ферментация проходит при температуре 18-20 °C в стальных чанах и, частично, дубовых бочках. Для выдержки вина на осадке в течение 10-12 месяцев используются дубовые бочки разного размера. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году, взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пуйи-сюр-Луар. Виноградники "La Moynerie" лежат на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.

Бледно-лимонный цвет.

Вкус живой, четкий, но с мягкой и сочной атакой. В нем выражаются ноты спелых цитрусовых (желтый лимон, грейпфрут), цитрусового джема, белого персика, пряного абрикоса, а также оттенки яблоневого цвета, скошенной травы и деликатная минеральность на заднем фоне. Послевкусие острое, освежающее, выразительно минеральное и слегка горьковатое, довольно стойкое. Со временем вкус приобретает большую сложность и глубину.

Аромат предлагает насладиться его свежестью, минеральностью, а также слегка сладковатой ноткой косточковых фруктов. В букете выражены меловые и слегка дымные тона кремния, гармонично сочетающиеся с острыми цитрусовыми оттенками, нюансами белого персика, желтой сливы и хрустящего абрикоса. На заднем плане угадываются цветочные и травянистые элементы.

Идеально в качестве аперитива. Хорошо сочетается с омаром, обжаренным со специями, лобстером со сливками или коктейлем с креветками и гуакамоле. Гармонирует с приготовленной на гриле рыбой, моллюсками, белым мясом и запеченным тюрбо.

Michel Redde, Pouilly-Fume "La Moynerie" — флагманское вино хозяйства, изготовленное из традиционного для Луары винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на 20-25-летних лозах. Несмотря на то, что это вино моносортовое, здесь можно говорить о его интересном, уникальном купаже, состоящем из урожая Совиньон Блан с четырех разных терруаров: киммериджских мергелей области Pouilly-sur-Loire, каменисто-мелового в Saint-Andelain, портландских известняков в Tracy-sur-Loire и оксфордских известняков в Saint-Martin-sur-Nohain. Поэтому вино "La Moynerie" выражает в своем вкусе и аромате невероятное богатство минеральных оттенков и чистоту каждого терруара. Урожай собирается вручную в небольшие коробки по 10-12 кг. Ферментация проходит при температуре 18-20 °C в стальных чанах и, частично, дубовых бочках. Для выдержки вина на осадке в течение 10-12 месяцев используются дубовые бочки разного размера. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году, взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пуйи-сюр-Луар. Виноградники "La Moynerie" лежат на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.

​Красное сухое вино интенсивно-рубинового цвета с пурпурными отблесками. Его сложный и элегантный букет наряду с нотками ванили содержит ароматы грибницы, сухофруктов и ягодного джема. Вкус уравновешенный и мягкий. Выдержка в дубовых бочках (85% - словенского дуба, 15% - французского) в течение 12 месяцев. Подавать при t +18ºС.

​Красное сухое вино интенсивно-рубинового цвета с пурпурными отблесками. Его сложный и элегантный букет наряду с нотками ванили содержит ароматы грибницы, сухофруктов и ягодного джема. Вкус уравновешенный и мягкий. Выдержка в дубовых бочках (85% - словенского дуба, 15% - французского) в течение 12 месяцев. Подавать при t +18ºС.

Имеет светло-золотистый цвет.

Обладает мягким, чистым, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Многогранный. изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, полевых цветов, трав и жимолости.

Вино превосходно сочетается с устрицами и моллюсками, луарскими козьими сырами.

J. de Villebois, Touraine Sauvignon Blanc AOC — первое кюве, созданное Вильбуа в 2004 году. Благодаря своему легендарному стилю оно стало флагманским вином J. de Villebois. Оно славится богатством и интенсивностью вкуса, выражает сложность апелласьона Турень. Для изготовления вина используют виноград с нескольких участков на склонах "Argiles a Silex" (берега Шер с глинисто-кремнистыми почвами и Солонь с глинисто-песчаными грунтами) с видом на долину Шер. Touraine Sauvignon Blanc AOC — настоящее лакомство для всех любителей спелого и минерального Совиньон Блана из Луары!Виноград собирается машинным способом, транспортируется на винодельню и подвергается мягкому прессованию после 12-часовой мацерации. Полученный сок ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Чтобы сохранить свежесть и яркость сортовых характеристик вино выдерживается исключительно в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке в течение 6 месяцев. Его разливают по бутылкам весной следующего после сбора урожая года.

J. de Villebois — семейная винодельня Вильбуа, виноградники которой расположены в Верхней и Центральной долине Луары. Жуст де Вильбуа — основатель компании, потомок старинной французской семьи, обосновавшейся в Нидерландах с XIX века. Жуст и Мигела де Вильбуа увлечены французской культурой, средневековьем и долиной Луары. Вместе со своими 4 сыновьями они поселились в Турени с 1996 года, влюбились в местные терруары и Совиньон Блан, который считается их главным сортом. После успешной профессиональной карьеры по всему миру они теперь полностью посвящают себя J. de Villebois. Каждый виноградник культивируется с особой страстью. Быть как можно ближе к природе означает уметь запечатлеть душу земли. Каждая бутылка J. de Villebois — это репрезентация, рассказывающая историю о земле и людях, которые ее обрабатывают. Страсть, щедрость и стремление к открытиям — общие ценности, которыми Вильбуа дорожат и которые ими движут. Именно благодаря этому настрою компания продолжает вводить новшества, адаптироваться и развиваться, чтобы обогатить Ваш опыт.Стремление создать лучшие вина с помощью инноваций и экспериментов, принимая и уважая ценности и дух апелласьона, — это в двух словах философия Вильбуа. Модернистский подход отбрасывает догмы и убеждения и является гарантией качества, печатью доверия, никогда не заменяя понятия терруара и внутренней идентичности апелласьонов. Дух J. de Villebois заключается в способности сочетать самые современные технологии с самыми благородными терруарами. Это постоянный, захватывающий и увлекательный квест… Каждый глоток рассказывает историю.

Имеет светло-золотистый цвет.

Обладает мягким, чистым, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Многогранный. изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, полевых цветов, трав и жимолости.

Вино превосходно сочетается с устрицами и моллюсками, луарскими козьими сырами.

J. de Villebois, Touraine Sauvignon Blanc AOC — первое кюве, созданное Вильбуа в 2004 году. Благодаря своему легендарному стилю оно стало флагманским вином J. de Villebois. Оно славится богатством и интенсивностью вкуса, выражает сложность апелласьона Турень. Для изготовления вина используют виноград с нескольких участков на склонах "Argiles a Silex" (берега Шер с глинисто-кремнистыми почвами и Солонь с глинисто-песчаными грунтами) с видом на долину Шер. Touraine Sauvignon Blanc AOC — настоящее лакомство для всех любителей спелого и минерального Совиньон Блана из Луары!Виноград собирается машинным способом, транспортируется на винодельню и подвергается мягкому прессованию после 12-часовой мацерации. Полученный сок ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Чтобы сохранить свежесть и яркость сортовых характеристик вино выдерживается исключительно в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке в течение 6 месяцев. Его разливают по бутылкам весной следующего после сбора урожая года.

J. de Villebois — семейная винодельня Вильбуа, виноградники которой расположены в Верхней и Центральной долине Луары. Жуст де Вильбуа — основатель компании, потомок старинной французской семьи, обосновавшейся в Нидерландах с XIX века. Жуст и Мигела де Вильбуа увлечены французской культурой, средневековьем и долиной Луары. Вместе со своими 4 сыновьями они поселились в Турени с 1996 года, влюбились в местные терруары и Совиньон Блан, который считается их главным сортом. После успешной профессиональной карьеры по всему миру они теперь полностью посвящают себя J. de Villebois. Каждый виноградник культивируется с особой страстью. Быть как можно ближе к природе означает уметь запечатлеть душу земли. Каждая бутылка J. de Villebois — это репрезентация, рассказывающая историю о земле и людях, которые ее обрабатывают. Страсть, щедрость и стремление к открытиям — общие ценности, которыми Вильбуа дорожат и которые ими движут. Именно благодаря этому настрою компания продолжает вводить новшества, адаптироваться и развиваться, чтобы обогатить Ваш опыт.Стремление создать лучшие вина с помощью инноваций и экспериментов, принимая и уважая ценности и дух апелласьона, — это в двух словах философия Вильбуа. Модернистский подход отбрасывает догмы и убеждения и является гарантией качества, печатью доверия, никогда не заменяя понятия терруара и внутренней идентичности апелласьонов. Дух J. de Villebois заключается в способности сочетать самые современные технологии с самыми благородными терруарами. Это постоянный, захватывающий и увлекательный квест… Каждый глоток рассказывает историю.

Вино темного, непрозрачного рубиново-черного цвета.

Сильный, мускулистый вкус вина обладает приятной бархатистостью. Высокая кислотность и пикантная горчинка хорошо оттеняют ноты черных ягод, шоколада и чернослива.

Пряный, энергичный аромат вина наполнен оттенками спелой смородины, ежевики, шелковицы, вишни, черники и пряностей (черного перца и лаврового листа).

Вино отлично подойдет к жареному мясу, блюдам грузинской кухни, тушеному красному мясу, баранине, говядине, мясу и овощам на гриле.

Компания Алазани изготавливает вина в квеври по традиционным рецептам Грузии. Этот метод выдержки получил статус памятника нематериальной культуры ЮНЕСКО. Вино получается естественным путем, без применения современных технологий. "Edemi" Qvevri Saperavi создается из собранного вручную винограда. Ягоды вместе с гребнями закладываются в большие глиняные кувшины, которые закопаны в землю по самую горловину. Брожение проходит бурно, с образованием высокой шапки из мезги. После его завершения кувшины запечатываются, окружающая температура становится ниже. Всю зиму вино выдерживается на осадке. Весной кувшины открывают, вино сливают с осадка и разливают по бутылкам.

В самой солнечной зоне Алазанской долины в селении Карденахи находится винодельня Alazani. В местности под названием "ворота на виноградник" уверенно следуют винодельческим традициям своих предков. Неудивительно, что именно здесь в 70-х годах XX века возник самый крупный на территории Грузии винный завод. На его основе была создана компания Алазани. Проведя в 2016-17 годах техническое переоснащение и усовершенствование итальянским оборудованием, компания вышла на новый виток развития. Совместив традиции с инновациями, винодельня Alazani получила возможность воздавать великолепные высококачественные вина, которые соответствуют современным требованиям.

Вино темного, непрозрачного рубиново-черного цвета.

Сильный, мускулистый вкус вина обладает приятной бархатистостью. Высокая кислотность и пикантная горчинка хорошо оттеняют ноты черных ягод, шоколада и чернослива.

Пряный, энергичный аромат вина наполнен оттенками спелой смородины, ежевики, шелковицы, вишни, черники и пряностей (черного перца и лаврового листа).

Вино отлично подойдет к жареному мясу, блюдам грузинской кухни, тушеному красному мясу, баранине, говядине, мясу и овощам на гриле.

Компания Алазани изготавливает вина в квеври по традиционным рецептам Грузии. Этот метод выдержки получил статус памятника нематериальной культуры ЮНЕСКО. Вино получается естественным путем, без применения современных технологий. "Edemi" Qvevri Saperavi создается из собранного вручную винограда. Ягоды вместе с гребнями закладываются в большие глиняные кувшины, которые закопаны в землю по самую горловину. Брожение проходит бурно, с образованием высокой шапки из мезги. После его завершения кувшины запечатываются, окружающая температура становится ниже. Всю зиму вино выдерживается на осадке. Весной кувшины открывают, вино сливают с осадка и разливают по бутылкам.

В самой солнечной зоне Алазанской долины в селении Карденахи находится винодельня Alazani. В местности под названием "ворота на виноградник" уверенно следуют винодельческим традициям своих предков. Неудивительно, что именно здесь в 70-х годах XX века возник самый крупный на территории Грузии винный завод. На его основе была создана компания Алазани. Проведя в 2016-17 годах техническое переоснащение и усовершенствование итальянским оборудованием, компания вышла на новый виток развития. Совместив традиции с инновациями, винодельня Alazani получила возможность воздавать великолепные высококачественные вина, которые соответствуют современным требованиям.

Dakishvili Family Selection, Kisi Qvevri – вино изготовлено по-старинному, геогианскому образцу в Квеври из винограда сорта Киси, собранного на старом винограднике села Жалури Ахметинского района. Поле виноградной лозы было посажено прадедом в 1930-х годах.

Дакишвили Фэмили Селекшн, Киси Квеври - полнотелое янтарное вино с приятным ароматом кураги, миндаля и сладких специй.

Dakishvili Family Selection, Kisi Qvevri – вино изготовлено по-старинному, геогианскому образцу в Квеври из винограда сорта Киси, собранного на старом винограднике села Жалури Ахметинского района. Поле виноградной лозы было посажено прадедом в 1930-х годах.

Дакишвили Фэмили Селекшн, Киси Квеври - полнотелое янтарное вино с приятным ароматом кураги, миндаля и сладких специй.

Dakishvili Family Selection, Rkatsiteli Qvevri – вино изготовлено по старинному грузинскому стилю в Квеври из винограда сорта Ркацители, собранного на старых виноградниках Цинандали.

Дакишвили Фэмили Селекшн, Ркацители Квеври - полнотелое янтарное вино с приятным ароматом консервированного винограда и сухофруктов.

Dakishvili Family Selection, Rkatsiteli Qvevri – вино изготовлено по старинному грузинскому стилю в Квеври из винограда сорта Ркацители, собранного на старых виноградниках Цинандали.

Дакишвили Фэмили Селекшн, Ркацители Квеври - полнотелое янтарное вино с приятным ароматом консервированного винограда и сухофруктов.

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет.

Богатый и концентрированный вкус вина демонстрирует замечательную свежесть и энергию. Послевкусие стойкое, соленое и минеральное.

В фруктовом аромате вина с доминирующими нотками белого персика, дополненными оттенками листьев лимона и сурьмы, постепенно берет верх мощная минеральная составляющая.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также сопровождения блюд из лосося, тунца, домашней птицы, овощей и сыров.

Francois Chidaine, "Les Choisilles", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, собранного с лоз, возраст которых колеблется от 30 до 90 лет. Виноградник расположен в коммуне Монлуи-сюр-Луар в центральной долине Луары и обрабатывается биодинамическими методами без использования химикатов. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты. После ручного сбора урожая и пропускания винограда через пневматический пресс, начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в дубовых бочках объемом 600 л, которая может длиться до 6 месяцев. Яблочно-молочное брожение не допускается. В целом, выдержка вина на тонком осадке занимает 11 месяцев. Винтаж 2020 года был бутилирован в августе 2021 года. Потенциал выдержки составляет 10–15 лет.2020 год для долины Луары был очень благоприятным. Вегетационный цикл был достаточно коротким, и виноград быстро достиг фенольной спелости. Некоторые сорта начали собирать уже в середине августа. Белые вина этого сезона описываются как фруктовые и свежие. 

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет.

Богатый и концентрированный вкус вина демонстрирует замечательную свежесть и энергию. Послевкусие стойкое, соленое и минеральное.

В фруктовом аромате вина с доминирующими нотками белого персика, дополненными оттенками листьев лимона и сурьмы, постепенно берет верх мощная минеральная составляющая.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также сопровождения блюд из лосося, тунца, домашней птицы, овощей и сыров.

Francois Chidaine, "Les Choisilles", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, собранного с лоз, возраст которых колеблется от 30 до 90 лет. Виноградник расположен в коммуне Монлуи-сюр-Луар в центральной долине Луары и обрабатывается биодинамическими методами без использования химикатов. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты. После ручного сбора урожая и пропускания винограда через пневматический пресс, начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в дубовых бочках объемом 600 л, которая может длиться до 6 месяцев. Яблочно-молочное брожение не допускается. В целом, выдержка вина на тонком осадке занимает 11 месяцев. Винтаж 2020 года был бутилирован в августе 2021 года. Потенциал выдержки составляет 10–15 лет.2020 год для долины Луары был очень благоприятным. Вегетационный цикл был достаточно коротким, и виноград быстро достиг фенольной спелости. Некоторые сорта начали собирать уже в середине августа. Белые вина этого сезона описываются как фруктовые и свежие. 

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, гармоничный, с нотами черной смородины, вишни и ванили, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, сортовой аромат с доминирующими тонами черной смородины и вишни.

Вино наилучшим образом сочетается с приготовленными на гриле ребрышками, стейками, мясными закусками и выдержанными сырами.

"Венахи" — вина, которые производятся по старинным грузинским рецептам компанией ООО "Цинандальский Старый Винный Погреб". "Venakhi" Saperavi Qvevri — красное сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках хозяйства. Вино подвергается трехступенчатому контролю качества, в результате чего напиток в полной мере раскрывает свой характер и уникальность терруара Грузии. Винификация и выдержка вина проводится в квеври (глиняных кувшинах). Вино наилучшим образом сочетается с приготовленными на гриле ребрышками, стейками, мясными закусками и выдержанными сырами.

Группа "Милдиани" была создана в 1991 году братьями Милдиани. Изначально компания занималась только закупкой готовой продукции и ее экспортом в Россию. Спустя три года было создано собственное производство вина, что позволило увеличить рост экспорта. Винодельня была построена в регионе Цинандали и оснащена передовым итальянским оборудованием, что дополнительно гарантирует качество вина и его постоянное улучшение. Общая площадь виноградников компании составляет более 100 га. На сегодняшний день в группу "Милдиани" входят три винных предприятия: "Цинандальский Старый Винный Погреб", "Гурджаани Винный Погреб" и мини-завод сувенирных вин "Вази-1". Также в состав входит дистрибьюторская компания "Летре", которая реализует продукцию на местном рынке. Высококачественные вина "Милдиани" известны не только в Грузии, но и далеко за ее пределами.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, гармоничный, с нотами черной смородины, вишни и ванили, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, сортовой аромат с доминирующими тонами черной смородины и вишни.

Вино наилучшим образом сочетается с приготовленными на гриле ребрышками, стейками, мясными закусками и выдержанными сырами.

"Венахи" — вина, которые производятся по старинным грузинским рецептам компанией ООО "Цинандальский Старый Винный Погреб". "Venakhi" Saperavi Qvevri — красное сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках хозяйства. Вино подвергается трехступенчатому контролю качества, в результате чего напиток в полной мере раскрывает свой характер и уникальность терруара Грузии. Винификация и выдержка вина проводится в квеври (глиняных кувшинах). Вино наилучшим образом сочетается с приготовленными на гриле ребрышками, стейками, мясными закусками и выдержанными сырами.

Группа "Милдиани" была создана в 1991 году братьями Милдиани. Изначально компания занималась только закупкой готовой продукции и ее экспортом в Россию. Спустя три года было создано собственное производство вина, что позволило увеличить рост экспорта. Винодельня была построена в регионе Цинандали и оснащена передовым итальянским оборудованием, что дополнительно гарантирует качество вина и его постоянное улучшение. Общая площадь виноградников компании составляет более 100 га. На сегодняшний день в группу "Милдиани" входят три винных предприятия: "Цинандальский Старый Винный Погреб", "Гурджаани Винный Погреб" и мини-завод сувенирных вин "Вази-1". Также в состав входит дистрибьюторская компания "Летре", которая реализует продукцию на местном рынке. Высококачественные вина "Милдиани" известны не только в Грузии, но и далеко за ее пределами.

Вино плотного пурпурно-гранатового цвета.

Вкус вина плотный, обволакивающий, хорошо структурированный, с тонами темных фруктов и ягод и длительным, бархатистым послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается фруктово-пряными оттенками, нотами черной смородины и ежевичного джема, нюансами черного перца и сафьяна.

Вино рекомендуется подавать к традиционным мясным блюдам грузинской кухни, например бухламе с баклажанами, томленой говядине со стручковой фасолью, чанахи из баранины, чахохбили из курицы с помидорами. Также вино хорошо сочетается с твердыми и полутвердыми пикантными сырами.

Askaneli Brothers, "Grand Reserve" Saperavi — богатое, плотное красное вино с интенсивным сортовым ароматом и обволакивающим, длительным вкусом с сочными фруктово-ягодными тонами. Вино изготавливают по традиционной кахетинской технологии. Виноград прессуется целыми гроздьями. Последующая ферментация сусла вместе с мезгой проходит в глиняных квеври. Затем вино отделяется от мезги и перемещается в другие квеври для выдержки в течение не менее 6 месяцев.

Компания "Askaneli" ("Askaneli Brothers") состоит в когорте крупнейших грузинских производителей алкогольных напитков. Начав свою историю в далеком 1880-м, сегодня компания активно развивается, реализуя свою продукцию в Великобританию, Германию, Китай, Латвию, Польшу, Литву, Финляндию, Украину, Чехию и другие страны. Родоначальником компании считается Антимоэ Чхаидзе, который еще в конце XX века заложил свой первый винный погреб в селении Аскана, что в Западной Грузии. Созданные им вина пользовались успехом не только в Грузии, но и за рубежом — уже тогда его продукция поставлялась в Западную Европу. Сегодня "Асканели" — это успешная компания, в которой трудятся лучшие грузинские виноделы, а при создании вин применяются прогрессивные технологии. Лучшие сорта винограда отбираются по качеству, месту выращивания и сорту, чтобы попасть на стол потребителя в виде изысканного грузинского вина. Кроме 32 наименований вина компания производит 12 наименований коньяка, 4 вида грузинской водки (чачи). Вся продукция создается согласно современным технологиям и проходит необходимый и строгий контроль качества.

Вино плотного пурпурно-гранатового цвета.

Вкус вина плотный, обволакивающий, хорошо структурированный, с тонами темных фруктов и ягод и длительным, бархатистым послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается фруктово-пряными оттенками, нотами черной смородины и ежевичного джема, нюансами черного перца и сафьяна.

Вино рекомендуется подавать к традиционным мясным блюдам грузинской кухни, например бухламе с баклажанами, томленой говядине со стручковой фасолью, чанахи из баранины, чахохбили из курицы с помидорами. Также вино хорошо сочетается с твердыми и полутвердыми пикантными сырами.

Askaneli Brothers, "Grand Reserve" Saperavi — богатое, плотное красное вино с интенсивным сортовым ароматом и обволакивающим, длительным вкусом с сочными фруктово-ягодными тонами. Вино изготавливают по традиционной кахетинской технологии. Виноград прессуется целыми гроздьями. Последующая ферментация сусла вместе с мезгой проходит в глиняных квеври. Затем вино отделяется от мезги и перемещается в другие квеври для выдержки в течение не менее 6 месяцев.

Компания "Askaneli" ("Askaneli Brothers") состоит в когорте крупнейших грузинских производителей алкогольных напитков. Начав свою историю в далеком 1880-м, сегодня компания активно развивается, реализуя свою продукцию в Великобританию, Германию, Китай, Латвию, Польшу, Литву, Финляндию, Украину, Чехию и другие страны. Родоначальником компании считается Антимоэ Чхаидзе, который еще в конце XX века заложил свой первый винный погреб в селении Аскана, что в Западной Грузии. Созданные им вина пользовались успехом не только в Грузии, но и за рубежом — уже тогда его продукция поставлялась в Западную Европу. Сегодня "Асканели" — это успешная компания, в которой трудятся лучшие грузинские виноделы, а при создании вин применяются прогрессивные технологии. Лучшие сорта винограда отбираются по качеству, месту выращивания и сорту, чтобы попасть на стол потребителя в виде изысканного грузинского вина. Кроме 32 наименований вина компания производит 12 наименований коньяка, 4 вида грузинской водки (чачи). Вся продукция создается согласно современным технологиям и проходит необходимый и строгий контроль качества.

У вина бледно-золотистый оттенок.

Вкус вина отличается прекрасной фруктовостью и свежей, напряженной кислотностью. В молодости он имеет дрожжевой характер, который смягчается в течение нескольких месяцев, в результате чего ярче проявляется минеральность. Стойкое, сухое послевкусие украшено пикантной, изящной цитрусовой кислинкой.

Сдержанный аромат вина постепенно раскрывается нотами тропических и цитрусовых фруктов, украшенными травянистыми и минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с птицей и жирной рыбой.

Белое сухое вино Gitton Pere & Fils, Sancerre "Les Fredins" создано из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в апелласьоне Сансер на винограднике площадью менее 1 га с кремнистыми почвами. Участок расположен на высоте 180-190 метров над уровнем моря. Лозы Совиньон Блан были здесь высажены в 1986 году. Сбор урожая осуществляется механическим способом. Ягоды прессуются пневматическим прессом, полученный сок охлаждается и отправляется на статическое отстаивание. После традиционной ферментации, проходящей при строгом контроле температуры, вино выдерживается 9-10 месяцев во французских 600-литровых дубовых бочках.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

У вина бледно-золотистый оттенок.

Вкус вина отличается прекрасной фруктовостью и свежей, напряженной кислотностью. В молодости он имеет дрожжевой характер, который смягчается в течение нескольких месяцев, в результате чего ярче проявляется минеральность. Стойкое, сухое послевкусие украшено пикантной, изящной цитрусовой кислинкой.

Сдержанный аромат вина постепенно раскрывается нотами тропических и цитрусовых фруктов, украшенными травянистыми и минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с птицей и жирной рыбой.

Белое сухое вино Gitton Pere & Fils, Sancerre "Les Fredins" создано из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в апелласьоне Сансер на винограднике площадью менее 1 га с кремнистыми почвами. Участок расположен на высоте 180-190 метров над уровнем моря. Лозы Совиньон Блан были здесь высажены в 1986 году. Сбор урожая осуществляется механическим способом. Ягоды прессуются пневматическим прессом, полученный сок охлаждается и отправляется на статическое отстаивание. После традиционной ферментации, проходящей при строгом контроле температуры, вино выдерживается 9-10 месяцев во французских 600-литровых дубовых бочках.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и травяными нюансами в длительном послевкусии.

Вино обладает сложным, освежающим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, груши, цитрусовых, свежескошенной травы и минералов.

Вино превосходно сочетается с устрицами и моллюсками, луарскими козьими сырами.

J. de Villebois, Touraine Sauvignon Blanc AOC — первое кюве, созданное Вильбуа в 2004 году. Благодаря своему легендарному стилю оно стало флагманским вином J. de Villebois. Оно славится богатством и интенсивностью вкуса, выражает сложность апелласьона Турень. Для изготовления вина используют виноград с нескольких участков на склонах "Argiles a Silex" (берега Шер с глинисто-кремнистыми почвами и Солонь с глинисто-песчаными грунтами) с видом на долину Шер. Touraine Sauvignon Blanc AOC — настоящее лакомство для всех любителей спелого и минерального Совиньон Блана из Луары!Виноград собирается машинным способом, транспортируется на винодельню и подвергается мягкому прессованию после 12-часовой мацерации. Полученный сок ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Чтобы сохранить свежесть и яркость сортовых характеристик вино выдерживается исключительно в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке в течение 6 месяцев. Его разливают по бутылкам весной следующего после сбора урожая года.

J. de Villebois — семейная винодельня Вильбуа, виноградники которой расположены в Верхней и Центральной долине Луары. Жуст де Вильбуа — основатель компании, потомок старинной французской семьи, обосновавшейся в Нидерландах с XIX века. Жуст и Мигела де Вильбуа увлечены французской культурой, средневековьем и долиной Луары. Вместе со своими 4 сыновьями они поселились в Турени с 1996 года, влюбились в местные терруары и Совиньон Блан, который считается их главным сортом. После успешной профессиональной карьеры по всему миру они теперь полностью посвящают себя J. de Villebois. Каждый виноградник культивируется с особой страстью. Быть как можно ближе к природе означает уметь запечатлеть душу земли. Каждая бутылка J. de Villebois — это репрезентация, рассказывающая историю о земле и людях, которые ее обрабатывают. Страсть, щедрость и стремление к открытиям — общие ценности, которыми Вильбуа дорожат и которые ими движут. Именно благодаря этому настрою компания продолжает вводить новшества, адаптироваться и развиваться, чтобы обогатить Ваш опыт.Стремление создать лучшие вина с помощью инноваций и экспериментов, принимая и уважая ценности и дух апелласьона, — это в двух словах философия Вильбуа. Модернистский подход отбрасывает догмы и убеждения и является гарантией качества, печатью доверия, никогда не заменяя понятия терруара и внутренней идентичности апелласьонов. Дух J. de Villebois заключается в способности сочетать самые современные технологии с самыми благородными терруарами. Это постоянный, захватывающий и увлекательный квест… Каждый глоток рассказывает историю.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и травяными нюансами в длительном послевкусии.

Вино обладает сложным, освежающим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, груши, цитрусовых, свежескошенной травы и минералов.

Вино превосходно сочетается с устрицами и моллюсками, луарскими козьими сырами.

J. de Villebois, Touraine Sauvignon Blanc AOC — первое кюве, созданное Вильбуа в 2004 году. Благодаря своему легендарному стилю оно стало флагманским вином J. de Villebois. Оно славится богатством и интенсивностью вкуса, выражает сложность апелласьона Турень. Для изготовления вина используют виноград с нескольких участков на склонах "Argiles a Silex" (берега Шер с глинисто-кремнистыми почвами и Солонь с глинисто-песчаными грунтами) с видом на долину Шер. Touraine Sauvignon Blanc AOC — настоящее лакомство для всех любителей спелого и минерального Совиньон Блана из Луары!Виноград собирается машинным способом, транспортируется на винодельню и подвергается мягкому прессованию после 12-часовой мацерации. Полученный сок ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Чтобы сохранить свежесть и яркость сортовых характеристик вино выдерживается исключительно в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке в течение 6 месяцев. Его разливают по бутылкам весной следующего после сбора урожая года.

J. de Villebois — семейная винодельня Вильбуа, виноградники которой расположены в Верхней и Центральной долине Луары. Жуст де Вильбуа — основатель компании, потомок старинной французской семьи, обосновавшейся в Нидерландах с XIX века. Жуст и Мигела де Вильбуа увлечены французской культурой, средневековьем и долиной Луары. Вместе со своими 4 сыновьями они поселились в Турени с 1996 года, влюбились в местные терруары и Совиньон Блан, который считается их главным сортом. После успешной профессиональной карьеры по всему миру они теперь полностью посвящают себя J. de Villebois. Каждый виноградник культивируется с особой страстью. Быть как можно ближе к природе означает уметь запечатлеть душу земли. Каждая бутылка J. de Villebois — это репрезентация, рассказывающая историю о земле и людях, которые ее обрабатывают. Страсть, щедрость и стремление к открытиям — общие ценности, которыми Вильбуа дорожат и которые ими движут. Именно благодаря этому настрою компания продолжает вводить новшества, адаптироваться и развиваться, чтобы обогатить Ваш опыт.Стремление создать лучшие вина с помощью инноваций и экспериментов, принимая и уважая ценности и дух апелласьона, — это в двух словах философия Вильбуа. Модернистский подход отбрасывает догмы и убеждения и является гарантией качества, печатью доверия, никогда не заменяя понятия терруара и внутренней идентичности апелласьонов. Дух J. de Villebois заключается в способности сочетать самые современные технологии с самыми благородными терруарами. Это постоянный, захватывающий и увлекательный квест… Каждый глоток рассказывает историю.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус тонкий и сочный, свежий, фруктовый, терпкий, живой, сбалансированный, с цитрусовыми нотками в послевкусии.

Аромат радует цветочными и цитрусовыми тонами, оттенками маракуйи, крыжовника, крапивы, белого перца и тонкими штрихами свежего ананаса.

Подается в качестве аперитива, в сочетании с жареной рыбой, моллюсками, салатом из креветок и авокадо, козьими сырами.

Francois Chidaine, Touraine AOC Sauvignon — элегантное белое сухое вино, сочетающее в себе свежесть и насыщенность, которое изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград выращивается биодинамическими методами (сертификат Biodyvin) на виноградниках хозяйства в регионе Турень, в самом сердце живописной долины Луары. Участки расположены в коммуне Шиссе-ан-Турен и Сен-Жюльен-де-Шедон долины Шер на хорошо дренированных глинисто-известняковых почвах с содержанием кремния, который наделяет будущее вино выразительной минеральностью. Виноградные лозы возрастом от 40 до 80 лет культивируются в условиях мягкого микроклимата с заметными колебаниями суточных и сезонных температур, формирующегося под влиянием Атлантического океана и Центрального массива.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается прессованию, полученное сусло отстаивается при низких температурах. Далее следует ферментация с натуральными дрожжами в чанах из нержавеющей стали также при низких температурах. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается на тонком осадке вплоть до розлива в бутылки. Потенциал хранения Турень Совиньон составляет 5-10 лет.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус тонкий и сочный, свежий, фруктовый, терпкий, живой, сбалансированный, с цитрусовыми нотками в послевкусии.

Аромат радует цветочными и цитрусовыми тонами, оттенками маракуйи, крыжовника, крапивы, белого перца и тонкими штрихами свежего ананаса.

Подается в качестве аперитива, в сочетании с жареной рыбой, моллюсками, салатом из креветок и авокадо, козьими сырами.

Francois Chidaine, Touraine AOC Sauvignon — элегантное белое сухое вино, сочетающее в себе свежесть и насыщенность, которое изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград выращивается биодинамическими методами (сертификат Biodyvin) на виноградниках хозяйства в регионе Турень, в самом сердце живописной долины Луары. Участки расположены в коммуне Шиссе-ан-Турен и Сен-Жюльен-де-Шедон долины Шер на хорошо дренированных глинисто-известняковых почвах с содержанием кремния, который наделяет будущее вино выразительной минеральностью. Виноградные лозы возрастом от 40 до 80 лет культивируются в условиях мягкого микроклимата с заметными колебаниями суточных и сезонных температур, формирующегося под влиянием Атлантического океана и Центрального массива.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается прессованию, полученное сусло отстаивается при низких температурах. Далее следует ферментация с натуральными дрожжами в чанах из нержавеющей стали также при низких температурах. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается на тонком осадке вплоть до розлива в бутылки. Потенциал хранения Турень Совиньон составляет 5-10 лет.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с нотами экзотических фруктов и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками всевозможных цитрусовых и цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с закусками, салатами и спаржей.

Joseph Gregoire Lieubeau, Sauvignon, Val de Loire IGP — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках с гранитными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет, они решетчатые и безлистные. Сбор урожая проходит в ночное время, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей пелькулярной мацерацией. Редукционная винификация проходит без доступа кислорода. Выдерживается вино в течение трех месяцев.На этикетке изображена эмблема Famille Lieubeau — ребенок в шляпе, символ семейной истории и природы. Вино создано в знак уважения основателю хозяйства, Joseph Grégoire, первому из семьи Любо.

История хозяйства начинается 10 мая 1816 года с Joseph Grégoire, осиротевшего ребенка на крыльце "Hôtel Dieu" в Нанте. Он вырос в семье виноградарей где и обучился ремеслу. Эмблемой семьи Любо является ребенок в шляпе, который символизирует семейную историю и глубокую связь с нантскими корнями, абсолютное уважение к природе и разнообразию, желания всегда учиться, творить и предпринимать.Сегодня историю Famille Lieubeau продолжают Пьер и Шанталь, а также их дети, Франсуа, Венсан и Мари. Объединение личностей, опыта и талантов в одной семье обеспечивает взаимодополняемость и устойчивость превосходного виноградарства. Франсуа, старший сын, отвечает за коммерческую составляющую. Винсент, инженер-агроном и энолог, отвечает за виноградник и вина, он работает в паре с отцом Пьером. Мари вместе со своей мамой Шанталь занимается управлением и приемом в Домене.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с нотами экзотических фруктов и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками всевозможных цитрусовых и цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с закусками, салатами и спаржей.

Joseph Gregoire Lieubeau, Sauvignon, Val de Loire IGP — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках с гранитными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет, они решетчатые и безлистные. Сбор урожая проходит в ночное время, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей пелькулярной мацерацией. Редукционная винификация проходит без доступа кислорода. Выдерживается вино в течение трех месяцев.На этикетке изображена эмблема Famille Lieubeau — ребенок в шляпе, символ семейной истории и природы. Вино создано в знак уважения основателю хозяйства, Joseph Grégoire, первому из семьи Любо.

История хозяйства начинается 10 мая 1816 года с Joseph Grégoire, осиротевшего ребенка на крыльце "Hôtel Dieu" в Нанте. Он вырос в семье виноградарей где и обучился ремеслу. Эмблемой семьи Любо является ребенок в шляпе, который символизирует семейную историю и глубокую связь с нантскими корнями, абсолютное уважение к природе и разнообразию, желания всегда учиться, творить и предпринимать.Сегодня историю Famille Lieubeau продолжают Пьер и Шанталь, а также их дети, Франсуа, Венсан и Мари. Объединение личностей, опыта и талантов в одной семье обеспечивает взаимодополняемость и устойчивость превосходного виноградарства. Франсуа, старший сын, отвечает за коммерческую составляющую. Винсент, инженер-агроном и энолог, отвечает за виноградник и вина, он работает в паре с отцом Пьером. Мари вместе со своей мамой Шанталь занимается управлением и приемом в Домене.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает гармоничным, изысканным вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в послевкусии.

Элегантный, свежий, фруктовый аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и груши.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с закусками, салатами и морепродуктами.

Famille Lieubeau, "Generations" Muscadet Sevre et Maine AOP — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Мелонь де Бургонь, который произрастает на виноградниках с гранитными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, они решетчатые и безлистные. Территория виноградников покрыта травой. Сбор урожая проходит в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующим охлаждением и винификацией. Выдерживается вино в течение 6 месяцев в стальных резервуарах.

История хозяйства начинается 10 мая 1816 года с Joseph Grégoire, осиротевшего ребенка на крыльце "Hôtel Dieu" в Нанте. Он вырос в семье виноградарей где и обучился ремеслу. Эмблемой семьи Любо является ребенок в шляпе, который символизирует семейную историю и глубокую связь с нантскими корнями, абсолютное уважение к природе и разнообразию, желания всегда учиться, творить и предпринимать.Сегодня историю Famille Lieubeau продолжают Пьер и Шанталь, а также их дети, Франсуа, Венсан и Мари. Объединение личностей, опыта и талантов в одной семье обеспечивает взаимодополняемость и устойчивость превосходного виноградарства. Франсуа, старший сын, отвечает за коммерческую составляющую. Винсент, инженер-агроном и энолог, отвечает за виноградник и вина, он работает в паре с отцом Пьером. Мари вместе со своей мамой Шанталь занимается управлением и приемом в Домене.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает гармоничным, изысканным вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в послевкусии.

Элегантный, свежий, фруктовый аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и груши.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с закусками, салатами и морепродуктами.

Famille Lieubeau, "Generations" Muscadet Sevre et Maine AOP — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Мелонь де Бургонь, который произрастает на виноградниках с гранитными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, они решетчатые и безлистные. Территория виноградников покрыта травой. Сбор урожая проходит в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующим охлаждением и винификацией. Выдерживается вино в течение 6 месяцев в стальных резервуарах.

История хозяйства начинается 10 мая 1816 года с Joseph Grégoire, осиротевшего ребенка на крыльце "Hôtel Dieu" в Нанте. Он вырос в семье виноградарей где и обучился ремеслу. Эмблемой семьи Любо является ребенок в шляпе, который символизирует семейную историю и глубокую связь с нантскими корнями, абсолютное уважение к природе и разнообразию, желания всегда учиться, творить и предпринимать.Сегодня историю Famille Lieubeau продолжают Пьер и Шанталь, а также их дети, Франсуа, Венсан и Мари. Объединение личностей, опыта и талантов в одной семье обеспечивает взаимодополняемость и устойчивость превосходного виноградарства. Франсуа, старший сын, отвечает за коммерческую составляющую. Винсент, инженер-агроном и энолог, отвечает за виноградник и вина, он работает в паре с отцом Пьером. Мари вместе со своей мамой Шанталь занимается управлением и приемом в Домене.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-минеральными оттенками.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с закусками, морепродуктами, рыбными блюдами и тапасом.

Famille Lieubeau, "Le Voyage Extraordinaire" Muscadet AOP — изысканное органическое белое сухое вино из винограда сорта Мелонь де Бургонь. Виноделы весело представляли себе сагу "Необычайные путешествия" Жюля Верна, литературного гения из Нанта и изобретателя научной фантастики, и создали три оригинальные этикетки дляодного и того же вина. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Вспашка земли проводится при помощи лошадей. Сбор урожая проходит в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются пелликулярной мацерации и прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией. Выдерживается вино на осадке в течение 3 месяцев.

История хозяйства начинается 10 мая 1816 года с Joseph Grégoire, осиротевшего ребенка на крыльце "Hôtel Dieu" в Нанте. Он вырос в семье виноградарей где и обучился ремеслу. Эмблемой семьи Любо является ребенок в шляпе, который символизирует семейную историю и глубокую связь с нантскими корнями, абсолютное уважение к природе и разнообразию, желания всегда учиться, творить и предпринимать.Сегодня историю Famille Lieubeau продолжают Пьер и Шанталь, а также их дети, Франсуа, Венсан и Мари. Объединение личностей, опыта и талантов в одной семье обеспечивает взаимодополняемость и устойчивость превосходного виноградарства. Франсуа, старший сын, отвечает за коммерческую составляющую. Винсент, инженер-агроном и энолог, отвечает за виноградник и вина, он работает в паре с отцом Пьером. Мари вместе со своей мамой Шанталь занимается управлением и приемом в Домене.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-минеральными оттенками.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с закусками, морепродуктами, рыбными блюдами и тапасом.

Famille Lieubeau, "Le Voyage Extraordinaire" Muscadet AOP — изысканное органическое белое сухое вино из винограда сорта Мелонь де Бургонь. Виноделы весело представляли себе сагу "Необычайные путешествия" Жюля Верна, литературного гения из Нанта и изобретателя научной фантастики, и создали три оригинальные этикетки дляодного и того же вина. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Вспашка земли проводится при помощи лошадей. Сбор урожая проходит в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются пелликулярной мацерации и прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией. Выдерживается вино на осадке в течение 3 месяцев.

История хозяйства начинается 10 мая 1816 года с Joseph Grégoire, осиротевшего ребенка на крыльце "Hôtel Dieu" в Нанте. Он вырос в семье виноградарей где и обучился ремеслу. Эмблемой семьи Любо является ребенок в шляпе, который символизирует семейную историю и глубокую связь с нантскими корнями, абсолютное уважение к природе и разнообразию, желания всегда учиться, творить и предпринимать.Сегодня историю Famille Lieubeau продолжают Пьер и Шанталь, а также их дети, Франсуа, Венсан и Мари. Объединение личностей, опыта и талантов в одной семье обеспечивает взаимодополняемость и устойчивость превосходного виноградарства. Франсуа, старший сын, отвечает за коммерческую составляющую. Винсент, инженер-агроном и энолог, отвечает за виноградник и вина, он работает в паре с отцом Пьером. Мари вместе со своей мамой Шанталь занимается управлением и приемом в Домене.

Вино сочного золотистого цвета.

Вкус вина сочный, богатый, со сливочной текстурой, нотами сухофруктов и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует яркий аромат, сотканный из нот абрикоса, персика, цукатов и меда.

Вино прекрасно сочетается с традиционными блюдами грузинской кухни, блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы, сырами, орехами и сухофруктами.

"Lekso's Marani" Khikhvi Qvevri — ароматное, хорошо структурированное, богатое вино из винограда сорта Хихви, выращенного в западной части Манавской виноградарской зоны. С северной стороны зоны находится горный массив Цив-гомбори, оказывающий благотворное охлаждающее влияние на жаркий микроклимат. Урожай собирается вручную при достижении плодами оптимальной степени зрелости. Виноград подвергается двойной сортировке (на винограднике и на винодельне) и гребнеотделению. Ферментация в контакте с мезгой при участии культурных штаммов дрожжей проходит в глиняных кувшинах Квеври, шапка сусла погружается 3-5 раз в день. Выдержка вина в Квеври на мезге длится до марта следующего года.

Компания "Батоно" работает на рынке виноделия с 2003 года. С грузинского языка ее название переводится как "Господин". "Батоно" располагает собственными виноградниками, произрастающими в условиях уникального микроклимата. При изготовления вина специалисты учитывают не только сортовые особенности винограда, но и минеральный состав почв и возраст лоз. Контроль над качеством продукции осуществляет всемирно известный профессор энологии Марика Хомасуридзе. Обширные виноградники компании расположены рядом с перерабатывающим заводом. Это позволяет немедленно доставлять собранные грозди на переработку. Верная традициям виноделия, компания выращивает исключительно местные сорта винограда, используя их для приготовления характерных грузинских вин.

Вино сочного золотистого цвета.

Вкус вина сочный, богатый, со сливочной текстурой, нотами сухофруктов и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует яркий аромат, сотканный из нот абрикоса, персика, цукатов и меда.

Вино прекрасно сочетается с традиционными блюдами грузинской кухни, блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы, сырами, орехами и сухофруктами.

"Lekso's Marani" Khikhvi Qvevri — ароматное, хорошо структурированное, богатое вино из винограда сорта Хихви, выращенного в западной части Манавской виноградарской зоны. С северной стороны зоны находится горный массив Цив-гомбори, оказывающий благотворное охлаждающее влияние на жаркий микроклимат. Урожай собирается вручную при достижении плодами оптимальной степени зрелости. Виноград подвергается двойной сортировке (на винограднике и на винодельне) и гребнеотделению. Ферментация в контакте с мезгой при участии культурных штаммов дрожжей проходит в глиняных кувшинах Квеври, шапка сусла погружается 3-5 раз в день. Выдержка вина в Квеври на мезге длится до марта следующего года.

Компания "Батоно" работает на рынке виноделия с 2003 года. С грузинского языка ее название переводится как "Господин". "Батоно" располагает собственными виноградниками, произрастающими в условиях уникального микроклимата. При изготовления вина специалисты учитывают не только сортовые особенности винограда, но и минеральный состав почв и возраст лоз. Контроль над качеством продукции осуществляет всемирно известный профессор энологии Марика Хомасуридзе. Обширные виноградники компании расположены рядом с перерабатывающим заводом. Это позволяет немедленно доставлять собранные грозди на переработку. Верная традициям виноделия, компания выращивает исключительно местные сорта винограда, используя их для приготовления характерных грузинских вин.

Вино демонстрирует глубокий золотисто-янтарный цвет.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, приятно пряный и пикантный, с интенсивными фруктово-ореховыми тонами, тонкими нюансами специй, минералов, меда и сухофруктов, бархатистыми танинами, хорошо интегрированной кислотностью и сухим, стойким послевкусием.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками кураги, миндаля, трюфеля и сена.

Вино гармонично дополнит мясные закуски, блюда кавказской кухни, рыбу и жареное мясо.

Белое сухое вино Teleda, Rkatsiteli Dry Amber производится по древней грузинской методике — в огромных глиняных кувшинах, выстланных пчелиным воском и врытых в землю. Такие кувшины называются квеври. Кувшин, наполненный молодым вином или виноградным мустом (в зависимости от этапа винификации), закрывается крышкой, щели замазываются глиной и почти герметичный сосуд закапывается по горлышко в землю в специальных винных погребах — марани. Квеври может достигать двух метров в высоту и метр в ширину, вмещая до 9 000 литров вина. Благодаря долгой выдержке в практически безвоздушной среде, вино приобретает мягкость, выраженную структуру тела и поразительный для белых вин потенциал хранения — более 50 лет.Вино Ркацители — полнотелое оранжевое вино, созданное из отборного винограда сорта Ркацители по традиционному кахетинскому методу винификации. Виноградные лозы, средний возраст которых превышает 50 лет, произрастают на виноградниках Кахетии вблизи деревень Курдгелаури и Цинандали, на правом берегу реки Алазани. Почвы представляют собой микс глины, гравия, песка, известняка и минералов, оставшихся от древнего моря, корни виноградных лоз уходят далеко вглубь, наполняя ягоды минеральными веществами. Жаркие, сухие летние дни чередуются с прохладными ночами, повышая в винограде уровень содержания фенолов. Благодаря низкой урожайности повышается концентрация ароматических веществ. Вино ферментируется без отделения гребней в квеври в течение 6 месяцев, благодаря чему напиток приобретает насыщенный янтарный цвет. Перед розливом вино не фильтруется.

Грузия — страна с древнейшей традицией винодельческой культуры и, по мнению некоторых экспертов, является прародительницей искусства виноделия. В пользу этой гипотезы свидетельствуют археологические находки глиняных кувшинов с окаменелостями виноградных косточек, возраст которых составляет 8 000 лет. Teleda — маленькое семейное винное хозяйство, специализирующееся на выработке вин небольшими партиями по старинной грузинской технологии. Теледа — относительно новая винодельня, которой сегодня руководит молодой хозяин Темури Дакишвили — восходящая звезда грузинского виноделия, успешно осваивающий новую нишу. Темури является представителем четвертого поколения виноделов Дакишвили. Его отец, передав налаженное дело в руки сына, работает в качестве винного консультанта на соседней винодельне. Виноградник Теледы, носящий имя Vita Vinea, расположен неподалеку от производственного цеха. Участок площадью 2.5 га засажен лозами автохтонных сортов винограда — Ркацители, Киси, Мцване и Саперави. Винодельня создает вина, которые ферментируются и выдерживаются в квеври на протяжении от нескольких месяцев до 5 лет. Квеври представляет собой огромный глиняный кувшин без ручек, который зарывается в землю в винных погребах. Кувшин, окруженный прохладной землей, хорошо справляется с поддержанием требуемой низкой температуры и защищает от вредителей. Перед тем как извлечь закончившее брожение винное сусло, из квеври выжигается скопившийся углекислый газ. Для этого поджигается сложенный вдвое кусок картона и осторожно вносится в открытый кувшин. Затем в квеври по веревочной лестнице спускается работник и вручную вычерпывает сусло в несколько заходов. Винное сусло 3-5 раз проходит через пресс. В результате получается молодое вино и спрессованный осадок, напоминающий большой сухой брикет, который впоследствии пойдет на производство чачи. Кувшины тщательно очищаются при помощи раствора серы или извести, и вино возвращается в них для выдержки и естественного осветления. Вина, выдержанные таким способом, приобретают сложное, хорошо развитое тело и многослойный аромат с фруктово-пряными нотами. Вина, рожденные в квеври на винном заводе Теледа, способны к хранению в бутылках более 50 лет.

Вино демонстрирует глубокий золотисто-янтарный цвет.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, приятно пряный и пикантный, с интенсивными фруктово-ореховыми тонами, тонкими нюансами специй, минералов, меда и сухофруктов, бархатистыми танинами, хорошо интегрированной кислотностью и сухим, стойким послевкусием.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками кураги, миндаля, трюфеля и сена.

Вино гармонично дополнит мясные закуски, блюда кавказской кухни, рыбу и жареное мясо.

Белое сухое вино Teleda, Rkatsiteli Dry Amber производится по древней грузинской методике — в огромных глиняных кувшинах, выстланных пчелиным воском и врытых в землю. Такие кувшины называются квеври. Кувшин, наполненный молодым вином или виноградным мустом (в зависимости от этапа винификации), закрывается крышкой, щели замазываются глиной и почти герметичный сосуд закапывается по горлышко в землю в специальных винных погребах — марани. Квеври может достигать двух метров в высоту и метр в ширину, вмещая до 9 000 литров вина. Благодаря долгой выдержке в практически безвоздушной среде, вино приобретает мягкость, выраженную структуру тела и поразительный для белых вин потенциал хранения — более 50 лет.Вино Ркацители — полнотелое оранжевое вино, созданное из отборного винограда сорта Ркацители по традиционному кахетинскому методу винификации. Виноградные лозы, средний возраст которых превышает 50 лет, произрастают на виноградниках Кахетии вблизи деревень Курдгелаури и Цинандали, на правом берегу реки Алазани. Почвы представляют собой микс глины, гравия, песка, известняка и минералов, оставшихся от древнего моря, корни виноградных лоз уходят далеко вглубь, наполняя ягоды минеральными веществами. Жаркие, сухие летние дни чередуются с прохладными ночами, повышая в винограде уровень содержания фенолов. Благодаря низкой урожайности повышается концентрация ароматических веществ. Вино ферментируется без отделения гребней в квеври в течение 6 месяцев, благодаря чему напиток приобретает насыщенный янтарный цвет. Перед розливом вино не фильтруется.

Грузия — страна с древнейшей традицией винодельческой культуры и, по мнению некоторых экспертов, является прародительницей искусства виноделия. В пользу этой гипотезы свидетельствуют археологические находки глиняных кувшинов с окаменелостями виноградных косточек, возраст которых составляет 8 000 лет. Teleda — маленькое семейное винное хозяйство, специализирующееся на выработке вин небольшими партиями по старинной грузинской технологии. Теледа — относительно новая винодельня, которой сегодня руководит молодой хозяин Темури Дакишвили — восходящая звезда грузинского виноделия, успешно осваивающий новую нишу. Темури является представителем четвертого поколения виноделов Дакишвили. Его отец, передав налаженное дело в руки сына, работает в качестве винного консультанта на соседней винодельне. Виноградник Теледы, носящий имя Vita Vinea, расположен неподалеку от производственного цеха. Участок площадью 2.5 га засажен лозами автохтонных сортов винограда — Ркацители, Киси, Мцване и Саперави. Винодельня создает вина, которые ферментируются и выдерживаются в квеври на протяжении от нескольких месяцев до 5 лет. Квеври представляет собой огромный глиняный кувшин без ручек, который зарывается в землю в винных погребах. Кувшин, окруженный прохладной землей, хорошо справляется с поддержанием требуемой низкой температуры и защищает от вредителей. Перед тем как извлечь закончившее брожение винное сусло, из квеври выжигается скопившийся углекислый газ. Для этого поджигается сложенный вдвое кусок картона и осторожно вносится в открытый кувшин. Затем в квеври по веревочной лестнице спускается работник и вручную вычерпывает сусло в несколько заходов. Винное сусло 3-5 раз проходит через пресс. В результате получается молодое вино и спрессованный осадок, напоминающий большой сухой брикет, который впоследствии пойдет на производство чачи. Кувшины тщательно очищаются при помощи раствора серы или извести, и вино возвращается в них для выдержки и естественного осветления. Вина, выдержанные таким способом, приобретают сложное, хорошо развитое тело и многослойный аромат с фруктово-пряными нотами. Вина, рожденные в квеври на винном заводе Теледа, способны к хранению в бутылках более 50 лет.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус питкий, округлый, мягкий, свежий, с фруктово-ягодным профилем и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Элегантный, гармоничный, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, красных ягод и пряностей.

Вино отлично гармонирует с мясными закусками, белым мясом, морепродуктами и рыбой.

Dominique Barbou, "Les Griottines", Touraine AOC — гармоничное, питкое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме, произрастающий на виноградниках региона Турень. Виноградные лозы, возраст которых составляет 10-35 лет, выращиваются на песчано-глинистых почвах. На виноградниках используются органические методы возделывания лозы, урожайность очень ограничена строгим удалением почек. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация целыми гроздьями проводится в течение 7 дней, температура брожения составляет 25-28 °С. Потенциал вина составляет не менее 2 лет.

Фабель Барбу, прадедушка нынешнего владельца, приобрел поместье Domaine des Corbillieres в 1923 году. На протяжени многих лет он возделывал виноградные лозы, строго контролируя каждый этап создания вин. Общая площадь виноградников составляет 28 га, на них произрастают лозы с сортами Совиньон Блан (2/3 всей площадь виноградников), Шардоне, Гаме, Каберне Совиньон, Кот и Пино Нуар. Доминик Барбу постепенно переводит виноградники на органику: он не использует никаких химических удобрений, урожайность ограничивается строгой обрезкой, удалением почек и обработкой почвы​​​​​​​.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус питкий, округлый, мягкий, свежий, с фруктово-ягодным профилем и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Элегантный, гармоничный, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, красных ягод и пряностей.

Вино отлично гармонирует с мясными закусками, белым мясом, морепродуктами и рыбой.

Dominique Barbou, "Les Griottines", Touraine AOC — гармоничное, питкое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме, произрастающий на виноградниках региона Турень. Виноградные лозы, возраст которых составляет 10-35 лет, выращиваются на песчано-глинистых почвах. На виноградниках используются органические методы возделывания лозы, урожайность очень ограничена строгим удалением почек. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация целыми гроздьями проводится в течение 7 дней, температура брожения составляет 25-28 °С. Потенциал вина составляет не менее 2 лет.

Фабель Барбу, прадедушка нынешнего владельца, приобрел поместье Domaine des Corbillieres в 1923 году. На протяжени многих лет он возделывал виноградные лозы, строго контролируя каждый этап создания вин. Общая площадь виноградников составляет 28 га, на них произрастают лозы с сортами Совиньон Блан (2/3 всей площадь виноградников), Шардоне, Гаме, Каберне Совиньон, Кот и Пино Нуар. Доминик Барбу постепенно переводит виноградники на органику: он не использует никаких химических удобрений, урожайность ограничивается строгой обрезкой, удалением почек и обработкой почвы​​​​​​​.

Имеет бледно-золотистый цвет.

Вкус округлый, питкий, чистый, мягкий, с динамичной текстурой, живой кислинкой и очаровательным послевкусием

Освежающий, приятный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками бузины, крыжовника, почек черной смородины и самшита.

Вино великолепно подходит к обжаренным цуккини, кальмарам, копченым морепродуктам и пирогу с луком и козьим сыром.

Florian Mollet, Sauvignon Blanc, Val de Loire — белое сухое вино, которое, благодаря ароматической интенсивности и уникальному балансу, является эталоном стиля белых луарских вин. Оно изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на плато Ойсли в самом сердце исторического региона Турень. Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 10-25 лет. Виноградники расположены на почвах из песка, известняка и глины, обеспечивающих корням лоз хороший естественный дренаж и аэрацию. Климат здесь считается одним из самых умеренных и мягких во Франции. Сбор урожая осуществляют вручную и машинным способом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20 °С на протяжении 2-3 недель. Затем вино выдерживается в стальных емкостях на тонком осадке с еженедельным батоннажем на протяжении 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Имеет бледно-золотистый цвет.

Вкус округлый, питкий, чистый, мягкий, с динамичной текстурой, живой кислинкой и очаровательным послевкусием

Освежающий, приятный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками бузины, крыжовника, почек черной смородины и самшита.

Вино великолепно подходит к обжаренным цуккини, кальмарам, копченым морепродуктам и пирогу с луком и козьим сыром.

Florian Mollet, Sauvignon Blanc, Val de Loire — белое сухое вино, которое, благодаря ароматической интенсивности и уникальному балансу, является эталоном стиля белых луарских вин. Оно изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на плато Ойсли в самом сердце исторического региона Турень. Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 10-25 лет. Виноградники расположены на почвах из песка, известняка и глины, обеспечивающих корням лоз хороший естественный дренаж и аэрацию. Климат здесь считается одним из самых умеренных и мягких во Франции. Сбор урожая осуществляют вручную и машинным способом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20 °С на протяжении 2-3 недель. Затем вино выдерживается в стальных емкостях на тонком осадке с еженедельным батоннажем на протяжении 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Имеет светло-розовый цвет.

Привлекает питким, сбалансированным, мягким вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и ягодными нюансами в послевкусии.

Демонстрирует освежающий, изящный аромат, сотканный из нот цитрусовых, клубники, персика, минералов и лепестков роз.

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично дополнит блюда из риса, легкие салаты, пасту, рыбу на гриле и моллюски.

Утонченное биодинамическое розовое сухое вино Florian Mollet, Pinot Noir Rose изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на почвах, содержащих мергель и кремний, который придает винам поместья уникальную индивидуальность. Виноградники раскинулись на живописных холмах долины Луары, открытых для солнечных лучей. Мягкий климат долины позволяет сорту Пино Нуар полностью раскрыть свою элегантную фруктовость и свежесть. После сбора урожая виноград быстро доставляют на винодельню. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическим прессом и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-18 °С в течение 15-20 дней. Яркое, освежающее Пино Нуар Розе — идеальное вино для ежедневного удовольствия.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Имеет светло-розовый цвет.

Привлекает питким, сбалансированным, мягким вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и ягодными нюансами в послевкусии.

Демонстрирует освежающий, изящный аромат, сотканный из нот цитрусовых, клубники, персика, минералов и лепестков роз.

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично дополнит блюда из риса, легкие салаты, пасту, рыбу на гриле и моллюски.

Утонченное биодинамическое розовое сухое вино Florian Mollet, Pinot Noir Rose изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на почвах, содержащих мергель и кремний, который придает винам поместья уникальную индивидуальность. Виноградники раскинулись на живописных холмах долины Луары, открытых для солнечных лучей. Мягкий климат долины позволяет сорту Пино Нуар полностью раскрыть свою элегантную фруктовость и свежесть. После сбора урожая виноград быстро доставляют на винодельню. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическим прессом и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-18 °С в течение 15-20 дней. Яркое, освежающее Пино Нуар Розе — идеальное вино для ежедневного удовольствия.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

У вина свежий, чистый, динамичный вкус с выразительной кислотностью, с плотной текстурой, на фоне которой выделяются акценты спелой груши, абрикоса, яблока и лимона. Продолжительное, сухое послевкусие отмечено нотами кремния и травянистыми намеками.

Аромат вина — интенсивный и комплексный, с преобладанием фруктовых нот и минеральных полутонов. В букете выделяются штрихи крыжовника, персика и лимонной цедры, оттененные акцентами ромашки и жимолости.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, моллюскам, козьим сырам.

Вино Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв: — виноградник Ле Каллоте с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник Ле Терре Бланш с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник Силекс имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде. Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.Философия Паскаля Жоливе заключается в использовании минималистского стиля виноделия. Позволяя природе идти своим чередом, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную и мягко прессуют. Сусло ферментируется естественным путем на натуральных дрожжевых культурах при контролируемой температуре. Изюминка этого напитка в том, что виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря этому характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных емкостях, после чего составляется конечный бленд из трех Совиньон Блан.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

У вина свежий, чистый, динамичный вкус с выразительной кислотностью, с плотной текстурой, на фоне которой выделяются акценты спелой груши, абрикоса, яблока и лимона. Продолжительное, сухое послевкусие отмечено нотами кремния и травянистыми намеками.

Аромат вина — интенсивный и комплексный, с преобладанием фруктовых нот и минеральных полутонов. В букете выделяются штрихи крыжовника, персика и лимонной цедры, оттененные акцентами ромашки и жимолости.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, моллюскам, козьим сырам.

Вино Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв: — виноградник Ле Каллоте с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник Ле Терре Бланш с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник Силекс имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде. Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.Философия Паскаля Жоливе заключается в использовании минималистского стиля виноделия. Позволяя природе идти своим чередом, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную и мягко прессуют. Сусло ферментируется естественным путем на натуральных дрожжевых культурах при контролируемой температуре. Изюминка этого напитка в том, что виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря этому характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных емкостях, после чего составляется конечный бленд из трех Совиньон Блан.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина насыщенный, нежный, с хорошо сбалансированной кислотностью и элегантным, сухим послевкусием.

Вино обладает обволакивающим ароматом с нотами белой черешни, спелой груши, персика и имбиря.

Вино прекрасно сочетается с традиционными блюдами грузинской кухни, блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы, теплыми салатами, сырами, орехами и сухофруктами.

"Lekso's Marani" Mtsvane Qvevri — ароматное, насыщенное, хорошо сбалансированное вино из винограда сорта Мцване, выращенного в западной части Манавской виноградарской зоны. С северной стороны зоны находится горный массив Цив-гомбори, оказывающий благотворное охлаждающее влияние на жаркий микроклимат. Урожай собирается вручную при достижении плодами оптимальной степени зрелости. Виноград подвергается двойной сортировке (на винограднике и на винодельне) и гребнеотделению. Ферментация в контакте с мезгой при участии культурных штаммов дрожжей проходит в глиняных кувшинах Квеври, шапка сусла погружается 3-5 раз в день. Выдержка вина в Квеври на мезге длится до марта следующего года.

Компания "Батоно" работает на рынке виноделия с 2003 года. С грузинского языка ее название переводится как "Господин". "Батоно" располагает собственными виноградниками, произрастающими в условиях уникального микроклимата. При изготовления вина специалисты учитывают не только сортовые особенности винограда, но и минеральный состав почв и возраст лоз. Контроль над качеством продукции осуществляет всемирно известный профессор энологии Марика Хомасуридзе. Обширные виноградники компании расположены рядом с перерабатывающим заводом. Это позволяет немедленно доставлять собранные грозди на переработку. Верная традициям виноделия, компания выращивает исключительно местные сорта винограда, используя их для приготовления характерных грузинских вин.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина насыщенный, нежный, с хорошо сбалансированной кислотностью и элегантным, сухим послевкусием.

Вино обладает обволакивающим ароматом с нотами белой черешни, спелой груши, персика и имбиря.

Вино прекрасно сочетается с традиционными блюдами грузинской кухни, блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы, теплыми салатами, сырами, орехами и сухофруктами.

"Lekso's Marani" Mtsvane Qvevri — ароматное, насыщенное, хорошо сбалансированное вино из винограда сорта Мцване, выращенного в западной части Манавской виноградарской зоны. С северной стороны зоны находится горный массив Цив-гомбори, оказывающий благотворное охлаждающее влияние на жаркий микроклимат. Урожай собирается вручную при достижении плодами оптимальной степени зрелости. Виноград подвергается двойной сортировке (на винограднике и на винодельне) и гребнеотделению. Ферментация в контакте с мезгой при участии культурных штаммов дрожжей проходит в глиняных кувшинах Квеври, шапка сусла погружается 3-5 раз в день. Выдержка вина в Квеври на мезге длится до марта следующего года.

Компания "Батоно" работает на рынке виноделия с 2003 года. С грузинского языка ее название переводится как "Господин". "Батоно" располагает собственными виноградниками, произрастающими в условиях уникального микроклимата. При изготовления вина специалисты учитывают не только сортовые особенности винограда, но и минеральный состав почв и возраст лоз. Контроль над качеством продукции осуществляет всемирно известный профессор энологии Марика Хомасуридзе. Обширные виноградники компании расположены рядом с перерабатывающим заводом. Это позволяет немедленно доставлять собранные грозди на переработку. Верная традициям виноделия, компания выращивает исключительно местные сорта винограда, используя их для приготовления характерных грузинских вин.