Сухое Вино Кьянти Классико, Торо, Долина Луары и Кахетское, Страница 144

Вино привлекает золотисто-желтым цветом.

Вино интригует чистым, освежающим вкусом с элегантной текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот персика, цитрусовой цедры, минералов, зеленого чая и специй.

Вино станет хорошей парой к сложным блюдам: рыбе в масляном соусе, курице, тушеной в сливках, грибам в белом соусе, улиткам по-бургундски, блюдам из жирной морской рыбы.

Domaine Patrick Baudouin, Savennieres — это дитя прекрасной земли региона Анжу. Хорошо структурированное, свежее, вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан. Производитель использует собственный урожай с 1 гектара виноградника, разбитого в терруаре Савеньер, а также закупает виноград у соседей. Выход вина не очень большой — около 3000 бутылок. В рецептуре вина нет искусственных дрожжей и не предусмотрено использование сернистого газа. После мягкого прессования отжатый сок подвергается медленной ферментации и яблочно-молочному брожению, после чего выдерживается на тонком осадке в бургундских бочках объемом в 400 и 228 литров. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Хозяйство Патрика Бодуэна находится в Chaudefondes-sur-Layon и представляет собой прекрасное историческое здание винодельни 1910 года и 13,5 га виноградников, расположенных в лучших терруарах Анжу. Уникальный состав почв — сланец, песчаник и вулканические породы — дает возможность довольно большому диапазону вин выразить свой характер, что и проповедует Патрик. На винодельне нет культивируемых дрожжей, нет шаптализации и только минимальные количества серы используются для того, чтобы органические виноградники могли выразить себя и свой уникальный характер. Продукция хозяйства Domaine Patrick Baudouin пользуется популярностью и успехом, как в Долине Луары, так и далеко за ее пределами.

Вино привлекает золотисто-желтым цветом.

Вино интригует чистым, освежающим вкусом с элегантной текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот персика, цитрусовой цедры, минералов, зеленого чая и специй.

Вино станет хорошей парой к сложным блюдам: рыбе в масляном соусе, курице, тушеной в сливках, грибам в белом соусе, улиткам по-бургундски, блюдам из жирной морской рыбы.

Domaine Patrick Baudouin, Savennieres — это дитя прекрасной земли региона Анжу. Хорошо структурированное, свежее, вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан. Производитель использует собственный урожай с 1 гектара виноградника, разбитого в терруаре Савеньер, а также закупает виноград у соседей. Выход вина не очень большой — около 3000 бутылок. В рецептуре вина нет искусственных дрожжей и не предусмотрено использование сернистого газа. После мягкого прессования отжатый сок подвергается медленной ферментации и яблочно-молочному брожению, после чего выдерживается на тонком осадке в бургундских бочках объемом в 400 и 228 литров. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Хозяйство Патрика Бодуэна находится в Chaudefondes-sur-Layon и представляет собой прекрасное историческое здание винодельни 1910 года и 13,5 га виноградников, расположенных в лучших терруарах Анжу. Уникальный состав почв — сланец, песчаник и вулканические породы — дает возможность довольно большому диапазону вин выразить свой характер, что и проповедует Патрик. На винодельне нет культивируемых дрожжей, нет шаптализации и только минимальные количества серы используются для того, чтобы органические виноградники могли выразить себя и свой уникальный характер. Продукция хозяйства Domaine Patrick Baudouin пользуется популярностью и успехом, как в Долине Луары, так и далеко за ее пределами.

Мощное, сильное и насыщенное вино глубокого рубинового цвета с гранатовым оттенком. Аромат вишневого и смородинового джема со сладкими нотками ванили и табака, мягкая терпкость и продолжительное фруктовое послевкусие. Бархатистая текстура и благородные танины, прекрасный потенциал для многолетней выдержки. Рекомендуется подавать к красному мясу и твердым сырам при температуре 18-20°С. Изготовлено из винограда с виноградника Паронца с использованием ручного сбора, тщательного отбора ягод, традиционной винификации. Выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках и 6 месяцев – в бутылках.

Мощное, сильное и насыщенное вино глубокого рубинового цвета с гранатовым оттенком. Аромат вишневого и смородинового джема со сладкими нотками ванили и табака, мягкая терпкость и продолжительное фруктовое послевкусие. Бархатистая текстура и благородные танины, прекрасный потенциал для многолетней выдержки. Рекомендуется подавать к красному мясу и твердым сырам при температуре 18-20°С. Изготовлено из винограда с виноградника Паронца с использованием ручного сбора, тщательного отбора ягод, традиционной винификации. Выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках и 6 месяцев – в бутылках.

Вино насыщенного рубинового цвета с вишневым оттенком.

Вино демонстрирует глубокий, богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками, хорошо интегрированными танинами и удивительно долгим, сухим, элегантно минеральным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.

Вино идеально подходит к красному и белому мясу, холодным закускам и сырам.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Rouge — элегантное, сбалансированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Сансер на кремниевых почвах киммериджского периода. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноградники, разбитые на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют сложную почву, состоящую из кремния, известняка и мергеля. Они обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация на диких дрожжах сменяется мацерацией. Выдержка проводится в больших деревянных бочках (фудрах).

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино насыщенного рубинового цвета с вишневым оттенком.

Вино демонстрирует глубокий, богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками, хорошо интегрированными танинами и удивительно долгим, сухим, элегантно минеральным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.

Вино идеально подходит к красному и белому мясу, холодным закускам и сырам.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Rouge — элегантное, сбалансированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Сансер на кремниевых почвах киммериджского периода. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноградники, разбитые на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют сложную почву, состоящую из кремния, известняка и мергеля. Они обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация на диких дрожжах сменяется мацерацией. Выдержка проводится в больших деревянных бочках (фудрах).

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина округлый, полный с фруктово-медовыми оттенками и приятной кислинкой в стойком послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, меда, пряностей и земли.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из белого мяса, белой рыбой в соусе и выдержанными сырами.

"Auksinis" Maceration — натуральное оранжевое вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер. Безусловно, что в нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары, и ароматическая сложность Сансер. Но в нем также есть концентрированная сладкая фруктовость, сливочность, невероятное богатство и легкие окислительные нюансы, полученные благодаря способу производства. При изготовлении вина используется 50% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе. Виноград подвергается длительной мацерации на кожице и самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается на осадке в старых французских бочках и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации. 

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина округлый, полный с фруктово-медовыми оттенками и приятной кислинкой в стойком послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, меда, пряностей и земли.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из белого мяса, белой рыбой в соусе и выдержанными сырами.

"Auksinis" Maceration — натуральное оранжевое вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер. Безусловно, что в нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары, и ароматическая сложность Сансер. Но в нем также есть концентрированная сладкая фруктовость, сливочность, невероятное богатство и легкие окислительные нюансы, полученные благодаря способу производства. При изготовлении вина используется 50% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе. Виноград подвергается длительной мацерации на кожице и самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается на осадке в старых французских бочках и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации. 

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Итальянское вино глубокого красно-рубинового цвета. Аромат вина состоит из нот маленьких красных фруктов, оттенков вишневой косточки, лепестков розы и фиалки, а также нюансов обожженного дуба. Элегантное вино с мягким фруктовым вкусом, округлыми танинами и хорошей сбалансированностью. Послевкусие средней длины украшено нотами черных ягод и специй.

Итальянское вино глубокого красно-рубинового цвета. Аромат вина состоит из нот маленьких красных фруктов, оттенков вишневой косточки, лепестков розы и фиалки, а также нюансов обожженного дуба. Элегантное вино с мягким фруктовым вкусом, округлыми танинами и хорошей сбалансированностью. Послевкусие средней длины украшено нотами черных ягод и специй.

Вино блестящего рубинового цвета.

Гармоничный, тонкий, сочный вкус вина обладает шелковистой текстурой, сформированной округлыми танинами, насыщенными тонами лесных ягод, вишни и стойким послевкусием с нотками специй.

Выразительный аромат вина наполнен изысканными тонами красных ягод и фруктов, сопровождаемыми нотами пряностей, корицы и древесины дуба.

Вино подается с выдержанными сырами, насыщенными мясными блюдами с пряными соусами.

"Charlouise"— великолепное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, которое соответствует самым высоким запросам. Элегантное и сложное, оно получает глубокий вкус благодаря особенностям терруара с глинисто-известковыми почвами и почтенному возрасту виноградных лоз. Виноград собирается вручную, дробится и подвергается мацерации на кожице. Ферментация на природных дрожжах сопровождается мягкой перекачкой сусла. Выдержка проводится в дубовых бочках, треть из которых однолетние, две трети — новые. Ее длительность в зависимости от года составляет от 11 до 18 месяцев.  Винтаж 2015 года "Charlouise" отличается яркой, свежей кислотностью, округлыми танинами и насыщенными оттенками спелых фруктов. После самой теплой за столетие зимы погода сменилась на прохладную и продолжалась вплоть до цветения винограда. Лето выдалось сухим и теплым, поэтому виноградари были рады долгожданным дождям в середине августа, привнесшим нотки свежести в будущие вина. Благодаря установившимся теплым солнечным дням виноград планомерно созрел и урожай был собран вовремя.

Вино блестящего рубинового цвета.

Гармоничный, тонкий, сочный вкус вина обладает шелковистой текстурой, сформированной округлыми танинами, насыщенными тонами лесных ягод, вишни и стойким послевкусием с нотками специй.

Выразительный аромат вина наполнен изысканными тонами красных ягод и фруктов, сопровождаемыми нотами пряностей, корицы и древесины дуба.

Вино подается с выдержанными сырами, насыщенными мясными блюдами с пряными соусами.

"Charlouise"— великолепное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, которое соответствует самым высоким запросам. Элегантное и сложное, оно получает глубокий вкус благодаря особенностям терруара с глинисто-известковыми почвами и почтенному возрасту виноградных лоз. Виноград собирается вручную, дробится и подвергается мацерации на кожице. Ферментация на природных дрожжах сопровождается мягкой перекачкой сусла. Выдержка проводится в дубовых бочках, треть из которых однолетние, две трети — новые. Ее длительность в зависимости от года составляет от 11 до 18 месяцев.  Винтаж 2015 года "Charlouise" отличается яркой, свежей кислотностью, округлыми танинами и насыщенными оттенками спелых фруктов. После самой теплой за столетие зимы погода сменилась на прохладную и продолжалась вплоть до цветения винограда. Лето выдалось сухим и теплым, поэтому виноградари были рады долгожданным дождям в середине августа, привнесшим нотки свежести в будущие вина. Благодаря установившимся теплым солнечным дням виноград планомерно созрел и урожай был собран вовремя.

Вино сияющего золотистого цвета.

Вино интригует полным, фруктовым вкусом с отличным балансом кислотности и минеральности, плавно переходящими в долгое послевкусие с нюансами айвы и речного камня.

Освежающий, изысканный, сложный аромат вина раскрывается оттенками минералов, груши, айвы и цитрусовых.

Вино рекомендуется подавать на аперитив, для сопровождения блюд из лосося, тунца, домашней птицы, к овощам и сырам.

Francois Chidaine, "Clos du Breuil", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, собранного с 60-летних лоз. Виноградник площадью 3 га расположен в Вувре и управляется биодинамическими методами без использования химикатов. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты. После ручного сбора урожая и пропускания через пневматический пресс, начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в дубовых бочках объемом 600 л, которая может длиться до 6 месяцев. Потенциал выдержки составляет 10–15 лет.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино сияющего золотистого цвета.

Вино интригует полным, фруктовым вкусом с отличным балансом кислотности и минеральности, плавно переходящими в долгое послевкусие с нюансами айвы и речного камня.

Освежающий, изысканный, сложный аромат вина раскрывается оттенками минералов, груши, айвы и цитрусовых.

Вино рекомендуется подавать на аперитив, для сопровождения блюд из лосося, тунца, домашней птицы, к овощам и сырам.

Francois Chidaine, "Clos du Breuil", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, собранного с 60-летних лоз. Виноградник площадью 3 га расположен в Вувре и управляется биодинамическими методами без использования химикатов. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты. После ручного сбора урожая и пропускания через пневматический пресс, начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в дубовых бочках объемом 600 л, которая может длиться до 6 месяцев. Потенциал выдержки составляет 10–15 лет.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина элегантный, комплексный, яркий, прекрасно сбалансированный, с изысканной ноткой лимонной цедры в гармоничном послевкусии.

В насыщенном аромате вина доминируют тона экзотических фруктов и тонкие медовые нюансы.

Вино отлично сочетается с рыбой и блюдами из белого мяса под экзотическими соусами, курицей с медом и розмарином. Кроме того, это вино прекрасно сочетается с сыром Сэн-Нектер.

Sancerre "Jadis" — элегантное фруктовое вино, виноград для которого выращивается на уникальном склоне Мон-Дане, известном своими почвами, состоящими из киммериджского известняка. Совиньон Блан для "Жади" собирают со старинных пятидесятилетних лоз с очень низкой урожайностью. Название "Жади", что в переводе с французского означает "из прошлого", отражает не только стиль этого вина, но и стиль Дома Анри Буржуа, сохраняющего традиции и поддерживающего современные тенденции развития уникального апелласьона Сансер.При производстве вина "Жади" производят мягкий отжим винограда с последующим отстаиванием сусла в течение 2 дней при пониженных температурах. Ферментация проходит частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках, в которых затем вино выдерживают непродолжительное время. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием.В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина элегантный, комплексный, яркий, прекрасно сбалансированный, с изысканной ноткой лимонной цедры в гармоничном послевкусии.

В насыщенном аромате вина доминируют тона экзотических фруктов и тонкие медовые нюансы.

Вино отлично сочетается с рыбой и блюдами из белого мяса под экзотическими соусами, курицей с медом и розмарином. Кроме того, это вино прекрасно сочетается с сыром Сэн-Нектер.

Sancerre "Jadis" — элегантное фруктовое вино, виноград для которого выращивается на уникальном склоне Мон-Дане, известном своими почвами, состоящими из киммериджского известняка. Совиньон Блан для "Жади" собирают со старинных пятидесятилетних лоз с очень низкой урожайностью. Название "Жади", что в переводе с французского означает "из прошлого", отражает не только стиль этого вина, но и стиль Дома Анри Буржуа, сохраняющего традиции и поддерживающего современные тенденции развития уникального апелласьона Сансер.При производстве вина "Жади" производят мягкий отжим винограда с последующим отстаиванием сусла в течение 2 дней при пониженных температурах. Ферментация проходит частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках, в которых затем вино выдерживают непродолжительное время. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием.В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино характеризуется прозрачным бледно-желтым цветом.

Вкус вина поражает своим объемом и запоминающейся жирной текстурой, минеральными нюансами и оттенками влажного мела. Послевкусие продолжительное.

В ароматическом букете вина присутствуют тона свежего винограда, нотки цитрусовых фруктов, особенно цедры лимона и грейпфрута.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к рыбе, морепродуктам и козьему сыру.

Вино характеризуется прозрачным бледно-желтым цветом.

Вкус вина поражает своим объемом и запоминающейся жирной текстурой, минеральными нюансами и оттенками влажного мела. Послевкусие продолжительное.

В ароматическом букете вина присутствуют тона свежего винограда, нотки цитрусовых фруктов, особенно цедры лимона и грейпфрута.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к рыбе, морепродуктам и козьему сыру.

Вино красивого, глубокого карминного цвета.

Вино обладает элегантным, фруктовым, свежим вкусом с шелковистыми танинами и длительным послевкусием с легким металлическим привкусом.

Аромат вина раскрывается тонами вишни, ежевики и розового перца.

Вино рекомендуется подавать как аперитив и дижестив, к блюдам простой и изысканной кухни, например: паштету из куриной печени с луком, стейку с костным мозгом, мякоти красного персика, залитой анисовым сиропом.

Sancerre"En Grands Champs" — это замечательное вино изготовлено из винограда Пино Нуар, который выращен на великолепных почвах, состоящих из известнякового верхнего слоя и нижнего, образовавшегося еще в меловой период. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев. Среднегодовой объем производства — 3000 бутылок.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино красивого, глубокого карминного цвета.

Вино обладает элегантным, фруктовым, свежим вкусом с шелковистыми танинами и длительным послевкусием с легким металлическим привкусом.

Аромат вина раскрывается тонами вишни, ежевики и розового перца.

Вино рекомендуется подавать как аперитив и дижестив, к блюдам простой и изысканной кухни, например: паштету из куриной печени с луком, стейку с костным мозгом, мякоти красного персика, залитой анисовым сиропом.

Sancerre"En Grands Champs" — это замечательное вино изготовлено из винограда Пино Нуар, который выращен на великолепных почвах, состоящих из известнякового верхнего слоя и нижнего, образовавшегося еще в меловой период. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев. Среднегодовой объем производства — 3000 бутылок.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино красивого, глубокого малинового цвета.

Вино обладает изысканным, интенсивным сортовым вкусом с хорошей структурой и приятными танинами.

Вино имеет сложный аромат с выраженными тонами темной вишни, трав, шелковицы, оттенками минералов, табака и специй.

Вино сочетается с самыми разнообразными блюдами и десертами: красным мармеладом, клубникой, ягодной шарлоткой, фруктовым салатом, фруктовыми пирогами, паштетом из говядины, террином из бычьих хвостов, телятиной Маренго, красным и белым тушеным мясом, маринованной печенью теленка, телятиной, тушеной с овощами, пирогом пастуха, с самыми разнообразными блюдами из кролика, например, с кроликом в горчичном соусе или жареным с луком, блюдами из свинины, приготовленными с пивом или горчицей, блюдами из курицы, рыбными блюдами из угоря, налима, тунца, с разнообразными соусами — соусом из красного вина, соусом Маренго, а также горячими колбасами, картофельным салатом и фуа-гра.

Sancerre"En Grands Champs" — это замечательное вино изготовлено из винограда Пино Нуар, который выращен на великолепных почвах, состоящих из известнякового верхнего слоя и нижнего, образовавшегося еще в меловой период. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев. Среднегодовой объем производства — 3000 бутылок."Сансер "Ан Гран Шан", 2008 впечатляет своей очень тонкой текстурой, которая, кажется, свойственна винам Alphonse Mellot. Яркий, интенсивный фруктовый вкус с "ярко выраженным" Пино Нуар, с прекрасной структурой и идеальным балансом. Вино уровня Premier Cru Бургундии сделано превосходно…", — David Cobbold, февраль 2010.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино красивого, глубокого малинового цвета.

Вино обладает изысканным, интенсивным сортовым вкусом с хорошей структурой и приятными танинами.

Вино имеет сложный аромат с выраженными тонами темной вишни, трав, шелковицы, оттенками минералов, табака и специй.

Вино сочетается с самыми разнообразными блюдами и десертами: красным мармеладом, клубникой, ягодной шарлоткой, фруктовым салатом, фруктовыми пирогами, паштетом из говядины, террином из бычьих хвостов, телятиной Маренго, красным и белым тушеным мясом, маринованной печенью теленка, телятиной, тушеной с овощами, пирогом пастуха, с самыми разнообразными блюдами из кролика, например, с кроликом в горчичном соусе или жареным с луком, блюдами из свинины, приготовленными с пивом или горчицей, блюдами из курицы, рыбными блюдами из угоря, налима, тунца, с разнообразными соусами — соусом из красного вина, соусом Маренго, а также горячими колбасами, картофельным салатом и фуа-гра.

Sancerre"En Grands Champs" — это замечательное вино изготовлено из винограда Пино Нуар, который выращен на великолепных почвах, состоящих из известнякового верхнего слоя и нижнего, образовавшегося еще в меловой период. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев. Среднегодовой объем производства — 3000 бутылок."Сансер "Ан Гран Шан", 2008 впечатляет своей очень тонкой текстурой, которая, кажется, свойственна винам Alphonse Mellot. Яркий, интенсивный фруктовый вкус с "ярко выраженным" Пино Нуар, с прекрасной структурой и идеальным балансом. Вино уровня Premier Cru Бургундии сделано превосходно…", — David Cobbold, февраль 2010.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино соломенно-желтого цвета с хорошим блеском.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и белых косточковых фруктов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, например севиче из гребешков или креветкам, приготовленным на гриле, а также к блюдам из белой рыбы, оладьям со сливочным соусом, козьим сырам.

Белое сухое вино "Clos David" Monopole производится из винограда сорта Шенен Блан, выращиваемого на органическом винограднике "Кло Давид", относящемся к Шато де Брезе и находящемся в единоличном владении Арно Ламбера. Площадь виноградника составляет 2 га, почвы — аллювиальные, известковые. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную и бережно прессуется с использованием пневматического пресса. Терморегулируемая алкогольная ферментация с натуральными дрожжами проходит в дубовых бочках в течение 20 дней при температуре 18 °С. Выдержка осуществляется также в дубовых бочках (10% новых) в течение 12 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и дозревает в подвалах винодельни еще 17 месяцев.

Винодельня Arnaud Lambert расположена в самом сердце апелласьона Сомюр. Здесь производятся великолепные органические вина Долины Луары из винограда сортов Каберне Фран и Шенен Блан. Винодельня была включена в список "100 лучших производителей 2019 года" по версии французского винного гида "Bettane & Desseauve", назвавшего Арно Ламбера, владельца одноименного хозяйства, одним из самых талантливых виноделов Луары. Основу хозяйства заложил Ив Ламбер, который в 1996 году создал Domaine de Saint-Just в Сен-Сир-ан-Бург. В 2005 году, начав свою карьеру в виноделии, к отцу присоединился Арно, который сразу решил перейти на органическое ведение хозяйства и к 2009 году достиг поставленной цели. В том же 2009 году Арно Ламбер расширил свои владения и приобрел 8 участков, принадлежащих Шато де Брезе. После 8 лет развития двух имений, расположенных в Сен-Сир-ан-Бург и Брезе, Арно объединил два поместья под своим именем: Arnaud Lambert. Весь ассортимент хозяйства регулярно входит в число лучших вин Сомюра.

Вино соломенно-желтого цвета с хорошим блеском.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и белых косточковых фруктов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, например севиче из гребешков или креветкам, приготовленным на гриле, а также к блюдам из белой рыбы, оладьям со сливочным соусом, козьим сырам.

Белое сухое вино "Clos David" Monopole производится из винограда сорта Шенен Блан, выращиваемого на органическом винограднике "Кло Давид", относящемся к Шато де Брезе и находящемся в единоличном владении Арно Ламбера. Площадь виноградника составляет 2 га, почвы — аллювиальные, известковые. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную и бережно прессуется с использованием пневматического пресса. Терморегулируемая алкогольная ферментация с натуральными дрожжами проходит в дубовых бочках в течение 20 дней при температуре 18 °С. Выдержка осуществляется также в дубовых бочках (10% новых) в течение 12 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и дозревает в подвалах винодельни еще 17 месяцев.

Винодельня Arnaud Lambert расположена в самом сердце апелласьона Сомюр. Здесь производятся великолепные органические вина Долины Луары из винограда сортов Каберне Фран и Шенен Блан. Винодельня была включена в список "100 лучших производителей 2019 года" по версии французского винного гида "Bettane & Desseauve", назвавшего Арно Ламбера, владельца одноименного хозяйства, одним из самых талантливых виноделов Луары. Основу хозяйства заложил Ив Ламбер, который в 1996 году создал Domaine de Saint-Just в Сен-Сир-ан-Бург. В 2005 году, начав свою карьеру в виноделии, к отцу присоединился Арно, который сразу решил перейти на органическое ведение хозяйства и к 2009 году достиг поставленной цели. В том же 2009 году Арно Ламбер расширил свои владения и приобрел 8 участков, принадлежащих Шато де Брезе. После 8 лет развития двух имений, расположенных в Сен-Сир-ан-Бург и Брезе, Арно объединил два поместья под своим именем: Arnaud Lambert. Весь ассортимент хозяйства регулярно входит в число лучших вин Сомюра.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает гармоничным, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Вино чарует свежим, изящным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав и белых цветов.

Лучше всего это вино сочетается с региональными блюдами Долины Луары — речной рыбой или грушами, фаршированными козьим сыром Кроттэн де Шавиньоль. Его также подают к курице, белому мясу под экзотическими соусами и сыру Сэн-Нектер.

Sancerre "Jadis" — элегантное фруктовое вино, виноград для которого выращивается на уникальном склоне Мон-Дане, известном своими почвами, состоящими из киммериджского известняка. Совиньон Блан для "Жади" собирают со старинных пятидесятилетних лоз с очень низкой урожайностью. Название "Жади", что в переводе с французского означает "из прошлого", отражает не только стиль этого вина, но и стиль Дома Анри Буржуа, сохраняющего традиции и поддерживающего современные тенденции развития уникального аппелласьона Сансер. При производстве вина "Жади" производят мягкий отжим винограда с последующим отстаиванием сусла в течение 2 дней при пониженных температурах. Ферментация проходит частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках, в которых затем вино выдерживают непродолжительное время. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает гармоничным, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Вино чарует свежим, изящным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав и белых цветов.

Лучше всего это вино сочетается с региональными блюдами Долины Луары — речной рыбой или грушами, фаршированными козьим сыром Кроттэн де Шавиньоль. Его также подают к курице, белому мясу под экзотическими соусами и сыру Сэн-Нектер.

Sancerre "Jadis" — элегантное фруктовое вино, виноград для которого выращивается на уникальном склоне Мон-Дане, известном своими почвами, состоящими из киммериджского известняка. Совиньон Блан для "Жади" собирают со старинных пятидесятилетних лоз с очень низкой урожайностью. Название "Жади", что в переводе с французского означает "из прошлого", отражает не только стиль этого вина, но и стиль Дома Анри Буржуа, сохраняющего традиции и поддерживающего современные тенденции развития уникального аппелласьона Сансер. При производстве вина "Жади" производят мягкий отжим винограда с последующим отстаиванием сусла в течение 2 дней при пониженных температурах. Ферментация проходит частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках, в которых затем вино выдерживают непродолжительное время. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино демонстрирует насыщенный темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина — интенсивный, многогранный, щедрый и сбалансированный, с приятной фруктовой кислинкой, ягодными полутонами и нюансами специй. Послевкусие продолжительное, с танинными акцентами, звучащими на нежном минеральном фоне.

У вина насыщенный и яркий аромат, в котором доминируют полутона черных ягод, среди которых особенно выделяются нюансы ежевики и черники. Постепенно в букете раскрываются штрихи подлеска и ноты минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно с жареным мясом, прекрасно дополняет зрелые сыры. Перед подачей вино необходимо декантировать.

Красное сухое вино "Titan" в полной мере отвечает своему названию — оно исключительное, могущественное и внушительное, как сам Титан. Вино стало воплощением чрезвычайно мощного потенциала старых виноградных лоз древнейшего винодельческого региона Торо. Почтенные и уникальные виноградники имеют лозы очень солидного возраста — от 50 до 100 и более лет. Кропотливый уход за старыми лозами, только органическое земледелие, отсутствие искусственного полива создали уникальные условия для созревания винограда очень низкой урожайности, но исключительного качества, концентрации и зрелости. Роскошное и благородное вино "Титан" создано для удовольствия и наслаждения, чтобы сполна ощутить могущество и неповторимость терруара Торо, известного почитателям вин со времен Средневековья. Виноград для создания вина "Титан" собирают в небольшие 12-килограммовые ящики в первой половине дня, в период с 8 до 14 часов, после чего его отвозят на винодельню, где тщательно сортируют, а затем отправляют на холодную мацерацию, длящуюся два-три дня. Ферментация вина осуществляется при температуре 28-32 °С в небольших резервуарах из нержавеющей стали или бетонных танках. Выдержка проходит в бочках из французского дуба на протяжении 20 месяцев, а для придания вину необходимой сложности и глубины, бочки в первые месяцы стараются не перемещать. После розлива вино медленно дозревает в бутылках не менее 15 месяцев. Во время хранения вено демонстрирует постепенную эволюцию, а свой настоящий характер и потенциал сможет раскрыть даже через 20-25 лет. Выпуск исключительного вина "Титан" очень ограниченный — всего 5 000 бутылок в год, и настоящие ценители с нетерпением ждут очередного винтажа, чтобы ощутить могущество непревзойденного Титана.  

Вино демонстрирует насыщенный темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина — интенсивный, многогранный, щедрый и сбалансированный, с приятной фруктовой кислинкой, ягодными полутонами и нюансами специй. Послевкусие продолжительное, с танинными акцентами, звучащими на нежном минеральном фоне.

У вина насыщенный и яркий аромат, в котором доминируют полутона черных ягод, среди которых особенно выделяются нюансы ежевики и черники. Постепенно в букете раскрываются штрихи подлеска и ноты минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно с жареным мясом, прекрасно дополняет зрелые сыры. Перед подачей вино необходимо декантировать.

Красное сухое вино "Titan" в полной мере отвечает своему названию — оно исключительное, могущественное и внушительное, как сам Титан. Вино стало воплощением чрезвычайно мощного потенциала старых виноградных лоз древнейшего винодельческого региона Торо. Почтенные и уникальные виноградники имеют лозы очень солидного возраста — от 50 до 100 и более лет. Кропотливый уход за старыми лозами, только органическое земледелие, отсутствие искусственного полива создали уникальные условия для созревания винограда очень низкой урожайности, но исключительного качества, концентрации и зрелости. Роскошное и благородное вино "Титан" создано для удовольствия и наслаждения, чтобы сполна ощутить могущество и неповторимость терруара Торо, известного почитателям вин со времен Средневековья. Виноград для создания вина "Титан" собирают в небольшие 12-килограммовые ящики в первой половине дня, в период с 8 до 14 часов, после чего его отвозят на винодельню, где тщательно сортируют, а затем отправляют на холодную мацерацию, длящуюся два-три дня. Ферментация вина осуществляется при температуре 28-32 °С в небольших резервуарах из нержавеющей стали или бетонных танках. Выдержка проходит в бочках из французского дуба на протяжении 20 месяцев, а для придания вину необходимой сложности и глубины, бочки в первые месяцы стараются не перемещать. После розлива вино медленно дозревает в бутылках не менее 15 месяцев. Во время хранения вено демонстрирует постепенную эволюцию, а свой настоящий характер и потенциал сможет раскрыть даже через 20-25 лет. Выпуск исключительного вина "Титан" очень ограниченный — всего 5 000 бутылок в год, и настоящие ценители с нетерпением ждут очередного винтажа, чтобы ощутить могущество непревзойденного Титана.  

Яркий рубиновый цвет вина в бокале, в бутылке предстает почти черным.

Мясистый вкус спелых, сочных ягод малины и вишни и ноты минералов создают потрясающую композицию и наделяют вино длинным, гармоничным послевкусием.

В аромате вина тона красных фруктов и цветов оттеняются дымными нюансами.

Вино образует хорошее сочетание с блюдам из мяса, дичи, птицы, подойдет к паштетам и выдержанным сырам.

Вино "Elias Mora" Reserva производится из винограда сорта Тинта дель Торо, выращенного на виноградниках Senda del Lobo. Возраст некоторых лоз доходит до 70 лет, и лишь только 300 грамм ягод с каждой лозы в наиболее удачный год может служить основой для вина "Элиас Мора" Ресерва. Проведя 24 месяца в новых бочках из французского дуба, вино развивает в своем букете большую концентрацию. 3 года оно выдерживается в бутылках. Обладая великолепным потенциалом, вино готово будет раскрыть свои ароматические и вкусовые секреты только по истечении 7-8 лет после выпуска. Винодельня Элиас Мора, основанная в 2000 году Викторией Бенавидес, названа в честь прежнего владельца виноградников — Элиса Мора. Виноградники общей площадью 30 га, засаженные старыми лозами Тинта де Торо (местный клон сорта Темпранильо), расположены между реками Дуэро и Хорния. Почва состоит из крупной гальки с малым содержанием органических веществ. Континентальный климат идеально подходит для выращивания винограда Тинта де Торо.Бодега Elias Mora ведет строгий контроль на всех этапах производства вина, начиная от работ на виноградниках и заканчивая розливом вина в бутылки. Таким образом, винодельня поддерживает высокое качество выпускаемой продукции от винтажа к винтажу. Основная концепция винодельни Элиас Мора — объединение старинных винодельческих традиций с современными технологиями производства вина. Винодельня выпускает великолепно сбалансированные, элегантные вина с отличными органолептическими характеристиками.

Яркий рубиновый цвет вина в бокале, в бутылке предстает почти черным.

Мясистый вкус спелых, сочных ягод малины и вишни и ноты минералов создают потрясающую композицию и наделяют вино длинным, гармоничным послевкусием.

В аромате вина тона красных фруктов и цветов оттеняются дымными нюансами.

Вино образует хорошее сочетание с блюдам из мяса, дичи, птицы, подойдет к паштетам и выдержанным сырам.

Вино "Elias Mora" Reserva производится из винограда сорта Тинта дель Торо, выращенного на виноградниках Senda del Lobo. Возраст некоторых лоз доходит до 70 лет, и лишь только 300 грамм ягод с каждой лозы в наиболее удачный год может служить основой для вина "Элиас Мора" Ресерва. Проведя 24 месяца в новых бочках из французского дуба, вино развивает в своем букете большую концентрацию. 3 года оно выдерживается в бутылках. Обладая великолепным потенциалом, вино готово будет раскрыть свои ароматические и вкусовые секреты только по истечении 7-8 лет после выпуска. Винодельня Элиас Мора, основанная в 2000 году Викторией Бенавидес, названа в честь прежнего владельца виноградников — Элиса Мора. Виноградники общей площадью 30 га, засаженные старыми лозами Тинта де Торо (местный клон сорта Темпранильо), расположены между реками Дуэро и Хорния. Почва состоит из крупной гальки с малым содержанием органических веществ. Континентальный климат идеально подходит для выращивания винограда Тинта де Торо.Бодега Elias Mora ведет строгий контроль на всех этапах производства вина, начиная от работ на виноградниках и заканчивая розливом вина в бутылки. Таким образом, винодельня поддерживает высокое качество выпускаемой продукции от винтажа к винтажу. Основная концепция винодельни Элиас Мора — объединение старинных винодельческих традиций с современными технологиями производства вина. Винодельня выпускает великолепно сбалансированные, элегантные вина с отличными органолептическими характеристиками.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами и хрустящей кислинкой в послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками тропических фруктов и инжира.

Лучше всего это вино сочетается с региональными блюдами Долины Луары — речной рыбой или грушами, фаршированными козьим сыром Кроттэн де Шавиньоль. Его также подают к курице, белому мясу под экзотическими соусами и сыру Сэн-Нектер.

Sancerre "Jadis" — элегантное фруктовое вино, виноград для которого выращивается на уникальном склоне Мон-Дане, известном своими почвами, состоящими из киммериджского известняка. Совиньон Блан для "Жади" собирают со старинных пятидесятилетних лоз с очень низкой урожайностью. Название "Жади", что в переводе с французского означает "из прошлого", отражает не только стиль этого вина, но и стиль Дома Анри Буржуа, сохраняющего традиции и поддерживающего современные тенденции развития уникального аппелласьона Сансер. При производстве вина "Жади" производят мягкий отжим винограда с последующим отстаиванием сусла в течение 2 дней при пониженных температурах. Ферментация проходит частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках, в которых затем вино выдерживают непродолжительное время. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами и хрустящей кислинкой в послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками тропических фруктов и инжира.

Лучше всего это вино сочетается с региональными блюдами Долины Луары — речной рыбой или грушами, фаршированными козьим сыром Кроттэн де Шавиньоль. Его также подают к курице, белому мясу под экзотическими соусами и сыру Сэн-Нектер.

Sancerre "Jadis" — элегантное фруктовое вино, виноград для которого выращивается на уникальном склоне Мон-Дане, известном своими почвами, состоящими из киммериджского известняка. Совиньон Блан для "Жади" собирают со старинных пятидесятилетних лоз с очень низкой урожайностью. Название "Жади", что в переводе с французского означает "из прошлого", отражает не только стиль этого вина, но и стиль Дома Анри Буржуа, сохраняющего традиции и поддерживающего современные тенденции развития уникального аппелласьона Сансер. При производстве вина "Жади" производят мягкий отжим винограда с последующим отстаиванием сусла в течение 2 дней при пониженных температурах. Ферментация проходит частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках, в которых затем вино выдерживают непродолжительное время. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует чистый, пикантный вкус с оттенками белого персика, кремовой груши, жимолости, вербены и минералов, с утонченной кислинкой и долгим, сбалансированным послевкусием.

Вино чарует элегантным ароматом, сотканным из нот дыма и измельченных камней, которые гармонично дополняются нюансами тропических фруктов.

Вино подают как аперитив или к морепродуктам.

Domaine Huet, "Le Mont" Demi-Sec, Vouvray AOC — белое полусухое вино, которое производят из винограда сорта Шенен Блан. Виноградники расположены недалеко от Луары, на пологом склоне. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино можно пить сейчас или хранить до 2026 года.Домен Уэ, ведущий свою историю с 1928 года, располагается на правом берегу Луары, к востоку от города Тур. Большой вклад в развитие Домена внес сын основателя — Гастон Уэ, который возглавил руководство хозяйством в 1947 году и вывел качество вин на довольно высокий уровень, который поддерживается и сегодня. Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 35 гектаров, разбитых на 3 основных виноградника: "Le Haut-Lieu", "Le Mont" и "Clos de Bourg". Каждый из трех виноградников содержит баланс молодых и старых лоз, возраст которых варьирует  между 1-10 годами(15%), 10-30 годами(35%) и 30-50 годами(50%). Это позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи. В хозяйстве используются биодинамические методы культивации лозы, благодаря чему вина отличаются экологичностью и натуральностью вкуса.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует чистый, пикантный вкус с оттенками белого персика, кремовой груши, жимолости, вербены и минералов, с утонченной кислинкой и долгим, сбалансированным послевкусием.

Вино чарует элегантным ароматом, сотканным из нот дыма и измельченных камней, которые гармонично дополняются нюансами тропических фруктов.

Вино подают как аперитив или к морепродуктам.

Domaine Huet, "Le Mont" Demi-Sec, Vouvray AOC — белое полусухое вино, которое производят из винограда сорта Шенен Блан. Виноградники расположены недалеко от Луары, на пологом склоне. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино можно пить сейчас или хранить до 2026 года.Домен Уэ, ведущий свою историю с 1928 года, располагается на правом берегу Луары, к востоку от города Тур. Большой вклад в развитие Домена внес сын основателя — Гастон Уэ, который возглавил руководство хозяйством в 1947 году и вывел качество вин на довольно высокий уровень, который поддерживается и сегодня. Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 35 гектаров, разбитых на 3 основных виноградника: "Le Haut-Lieu", "Le Mont" и "Clos de Bourg". Каждый из трех виноградников содержит баланс молодых и старых лоз, возраст которых варьирует  между 1-10 годами(15%), 10-30 годами(35%) и 30-50 годами(50%). Это позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи. В хозяйстве используются биодинамические методы культивации лозы, благодаря чему вина отличаются экологичностью и натуральностью вкуса.

Вино золотисто-желтого цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина щедрый, богатый, превосходно сбалансированный и структурированный, с яркой кислотностью, замечательной минеральностью и восхитительным послевкусием.

В изысканном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты спелого персика, лимонного творога и желтого яблока с изящными штрихами жимолости, вербены и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с козьими сырами, морскими гребешками, севиче из морского окуня с лимонной икрой, тартаром из тунца с имбирем или курицей де Бресс с кремом из раков.

Sancerre "Les Ruchons" — восхитительное белое вино, являющееся великолепным выражением винограда сорта Совиньон Блан и качественного терруара. Виноград для изготовления вина собирают со старых виноградников с небольшого участка площадью 1,03 га недалеко от деревни Сен-Сатур к северу от Сансера. Кремневый терруар придает винам прекрасную минеральность с нужную напряженность. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды проходят нежное, медленное прессование. Полученный сок очищается естественным путем, отстаиваясь при низкой температуре, после чего 2/3 сусла ферментируется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, а 1/3 — во французских баррелях возрастом от года до трех. Вино остается в баррелях 10-11 месяцев для выдержки на осадке с регулярным батоннажем. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино золотисто-желтого цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина щедрый, богатый, превосходно сбалансированный и структурированный, с яркой кислотностью, замечательной минеральностью и восхитительным послевкусием.

В изысканном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты спелого персика, лимонного творога и желтого яблока с изящными штрихами жимолости, вербены и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с козьими сырами, морскими гребешками, севиче из морского окуня с лимонной икрой, тартаром из тунца с имбирем или курицей де Бресс с кремом из раков.

Sancerre "Les Ruchons" — восхитительное белое вино, являющееся великолепным выражением винограда сорта Совиньон Блан и качественного терруара. Виноград для изготовления вина собирают со старых виноградников с небольшого участка площадью 1,03 га недалеко от деревни Сен-Сатур к северу от Сансера. Кремневый терруар придает винам прекрасную минеральность с нужную напряженность. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды проходят нежное, медленное прессование. Полученный сок очищается естественным путем, отстаиваясь при низкой температуре, после чего 2/3 сусла ферментируется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, а 1/3 — во французских баррелях возрастом от года до трех. Вино остается в баррелях 10-11 месяцев для выдержки на осадке с регулярным батоннажем. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

У вина бледно-золотистый цвет.

Вкус вина насыщенный, богатый, мощный, плотный, с отличной структурой, живой и яркой кислотностью, солоноватым, продолжительным послевкусием.

Сложный аромат вина соткан оттенками груши, спелого лимона, сухих трав и ореховыми штрихами.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также замечательно сочетается с рыбой, морепродуктами, птицей, рататуем и сырами.

Domaine aux Moines, Savennieres-Roche aux Moines AOP — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на сланцевых, песчаных, глинистых и вулканических почвах региона Савеньер-Рош о Муан. Средний возраст виноградных лоз достигает 45 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Виноград собирают вручную в небольшие ящики. На винограднике проводится строгая сортировка для того, чтобы на винодельню попадали только идеальные ягоды. Виноград прессуется в пневматических прессах. Полученное сусло всегда отличается высоким качеством. Сусло помещают в чаны из нержавеющей стали для прохождения ферментации с натуральными дрожжами. Выдержка вина занимает 18 месяцев и проводится в бочках из французского дуба объемом 220 и 400 литров. Перед бутилированием вино слегка фильтруют.

Domaine aux Moines находится в Анжу, в долине Луары. С 1981 года Моник Ларош и ее дочь Тесса производят элегантные вина, известность которых не имеет себе равных. Моник Ларош уже более 30 лет инвестирует в развитие винодельни, чтобы вина Domaine aux Moines были ярким и максимально точным выражением терруара своего происхождения. Благодаря Тессе, ее революционным взглядам на виноделие, приверженности защищать окружающую среду поместье начало переход на органическое земледелие в 2006 году и сегодня оно движется в сторону биодинамического виноградарства. Тесса производит по-настоящему женственные вина, делая акцент на утонченность. Работой на виноградниках занимаются два энтузиаста: Людовик и Флориан. Домену принадлежат 12 га виноградников. 

У вина бледно-золотистый цвет.

Вкус вина насыщенный, богатый, мощный, плотный, с отличной структурой, живой и яркой кислотностью, солоноватым, продолжительным послевкусием.

Сложный аромат вина соткан оттенками груши, спелого лимона, сухих трав и ореховыми штрихами.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также замечательно сочетается с рыбой, морепродуктами, птицей, рататуем и сырами.

Domaine aux Moines, Savennieres-Roche aux Moines AOP — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на сланцевых, песчаных, глинистых и вулканических почвах региона Савеньер-Рош о Муан. Средний возраст виноградных лоз достигает 45 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Виноград собирают вручную в небольшие ящики. На винограднике проводится строгая сортировка для того, чтобы на винодельню попадали только идеальные ягоды. Виноград прессуется в пневматических прессах. Полученное сусло всегда отличается высоким качеством. Сусло помещают в чаны из нержавеющей стали для прохождения ферментации с натуральными дрожжами. Выдержка вина занимает 18 месяцев и проводится в бочках из французского дуба объемом 220 и 400 литров. Перед бутилированием вино слегка фильтруют.

Domaine aux Moines находится в Анжу, в долине Луары. С 1981 года Моник Ларош и ее дочь Тесса производят элегантные вина, известность которых не имеет себе равных. Моник Ларош уже более 30 лет инвестирует в развитие винодельни, чтобы вина Domaine aux Moines были ярким и максимально точным выражением терруара своего происхождения. Благодаря Тессе, ее революционным взглядам на виноделие, приверженности защищать окружающую среду поместье начало переход на органическое земледелие в 2006 году и сегодня оно движется в сторону биодинамического виноградарства. Тесса производит по-настоящему женственные вина, делая акцент на утонченность. Работой на виноградниках занимаются два энтузиаста: Людовик и Флориан. Домену принадлежат 12 га виноградников. 

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, чистым, ярким вкусом с прекрасно сбалансированной кислотностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и минеральным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами спелого нектарина, душистой груши, сочных цитрусовых, кондитерских специй и эстрагона.

Вино является прекрасным аперитивом. Также оно хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и козьим сыром.

"Haute Victoire", Quincy — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который созревает на песчано-гравийных почвах апелласьона Куинси. Куинси является одним из ведущих апелласьонов долины Луары, в пределах которого производят только белые сухие моносортовые вина из винограда Совиньон Блан. Климат апелласьона можно охарактеризовать как теплый и сухой, благодаря чему Совиньон Блан рано созревает, при этом полностью раскрывая свои сортовые характеристики. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются, после чего виноградный сок отстаивается в течение 24 часов. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16–19 °С. Выдерживается вино на тонком осадке до апреля следующего года. Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников, которые располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансер и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, чистым, ярким вкусом с прекрасно сбалансированной кислотностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и минеральным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами спелого нектарина, душистой груши, сочных цитрусовых, кондитерских специй и эстрагона.

Вино является прекрасным аперитивом. Также оно хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и козьим сыром.

"Haute Victoire", Quincy — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который созревает на песчано-гравийных почвах апелласьона Куинси. Куинси является одним из ведущих апелласьонов долины Луары, в пределах которого производят только белые сухие моносортовые вина из винограда Совиньон Блан. Климат апелласьона можно охарактеризовать как теплый и сухой, благодаря чему Совиньон Блан рано созревает, при этом полностью раскрывая свои сортовые характеристики. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются, после чего виноградный сок отстаивается в течение 24 часов. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16–19 °С. Выдерживается вино на тонком осадке до апреля следующего года. Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников, которые располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансер и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино отличается глубоким вишневым цветом.

Вкус вина насыщенный, сочный, гладкий, с твердыми, но шелковистыми танинами, затяжной свежестью и легкой солоноватостью, яркими тонами темных лесных ягод в послевкусии с приятным ретроназальным эффектом, выраженным штрихами горького апельсина.

Выразительный аромат вина раскрывается интенсивными пряными тонами, украшенными дымными нюансами, нотками спелой черной вишни, ягод, шоколада и перца.

Вино идеально подходит к красному и белому мясу, холодным закускам и сырам.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Rouge — элегантное, сбалансированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Сансер на кремниевых почвах киммериджского периода. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноградники, разбитые на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют сложную почву, состоящую из кремния, известняка и мергеля. Они обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация на диких дрожжах сменяется мацерацией. Выдержка проводится в больших деревянных бочках (фудрах).2020 год для долины Луары был очень благоприятным. Вегетационный цикл был достаточно коротким, и виноград быстро достиг фенольной спелости. Некоторые сорта начали собирать уже в середине августа. Красные вина этого сезона более глубокие и богатые как по вкусу, так и по цвету, хотя танинам может потребоваться больше времени, чтобы смягчиться.

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино отличается глубоким вишневым цветом.

Вкус вина насыщенный, сочный, гладкий, с твердыми, но шелковистыми танинами, затяжной свежестью и легкой солоноватостью, яркими тонами темных лесных ягод в послевкусии с приятным ретроназальным эффектом, выраженным штрихами горького апельсина.

Выразительный аромат вина раскрывается интенсивными пряными тонами, украшенными дымными нюансами, нотками спелой черной вишни, ягод, шоколада и перца.

Вино идеально подходит к красному и белому мясу, холодным закускам и сырам.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Rouge — элегантное, сбалансированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Сансер на кремниевых почвах киммериджского периода. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноградники, разбитые на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют сложную почву, состоящую из кремния, известняка и мергеля. Они обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация на диких дрожжах сменяется мацерацией. Выдержка проводится в больших деревянных бочках (фудрах).2020 год для долины Луары был очень благоприятным. Вегетационный цикл был достаточно коротким, и виноград быстро достиг фенольной спелости. Некоторые сорта начали собирать уже в середине августа. Красные вина этого сезона более глубокие и богатые как по вкусу, так и по цвету, хотя танинам может потребоваться больше времени, чтобы смягчиться.

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино соломенно-золотистого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, грейпфрута, жимолости, трав и луговых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов/моллюсков и ракообразных.

Элегантное белое вино Domaine Henry Pelle, Menetou-Salon Morogues AOC изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Menetou-Salon на виноградниках с известково-глинистыми почвами киммерижского периода. Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующим отстаиванием. Ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных емкостях. Выдерживается вино в течение 5-6 месяцев в дубовых бочках (25%) и в чанах из нержавеющей стали (75%).

Виноделы семьи Пеле производили вино для собственного употребления в течение многих десятилетий и лишь в начале 20 века Поль Пеле стал продавать бочки с вином местным барам. Эрнест Пеле, сын Поля, также стал заниматься семейным делом, параллельно высаживая новые виноградные лозы и расширяя семейные владения.Сын Эрнеста, Анри Пеле, с малых лет принимал участие в семейном бизнесе. Именно он настоял на том, чтоб название деревни Морог присутствовало на все этикетках вин компании Domaine Henry Pelle наряду с указанием апелласьона Menetou-Salon. На протяжении многих лет виноделы развивали винопроизводство региона Менету-Салон, используя традиционные методы в сочетании с современными технологиями производства. На сегодняшний день вина Анри Пеле широко известны во многих странах Европы.

Вино соломенно-золотистого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, грейпфрута, жимолости, трав и луговых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов/моллюсков и ракообразных.

Элегантное белое вино Domaine Henry Pelle, Menetou-Salon Morogues AOC изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Menetou-Salon на виноградниках с известково-глинистыми почвами киммерижского периода. Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующим отстаиванием. Ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных емкостях. Выдерживается вино в течение 5-6 месяцев в дубовых бочках (25%) и в чанах из нержавеющей стали (75%).

Виноделы семьи Пеле производили вино для собственного употребления в течение многих десятилетий и лишь в начале 20 века Поль Пеле стал продавать бочки с вином местным барам. Эрнест Пеле, сын Поля, также стал заниматься семейным делом, параллельно высаживая новые виноградные лозы и расширяя семейные владения.Сын Эрнеста, Анри Пеле, с малых лет принимал участие в семейном бизнесе. Именно он настоял на том, чтоб название деревни Морог присутствовало на все этикетках вин компании Domaine Henry Pelle наряду с указанием апелласьона Menetou-Salon. На протяжении многих лет виноделы развивали винопроизводство региона Менету-Салон, используя традиционные методы в сочетании с современными технологиями производства. На сегодняшний день вина Анри Пеле широко известны во многих странах Европы.

Вино имеет светло-соломенный цвет.

Вкус вина интенсивный, округлый, филигранный по своей структуре, очень питкий, с нотами кардамона и вербены, обрамляющими оттенки желтого яблока и плодов айвы, которые составляют ядро вкусовой палитры. Бодрящая кислотность сохраняет свежесть и подпитывает живой характер вина. Послевкусие стойкое, минеральное, аппетитно солоноватое.

Нежный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, сливы Мирабель, меловыми и очень тонкими дрожжевыми нотами.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из белого мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

Попробуйте элегантное "Clos du Bourg", для создания которого используют виноград сорта Шенен Блан, выращенный на 20-летних лозах. Сбор урожая производится вручную несколько раз за сезон, благодаря чему на винодельню попадают самые спелые ягоды, которые тщательно сортируются и проходят мягкое прессование. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Такая технология позволяет сохранить натуральные ароматы винограда и изысканные оттенки минералов во вкусе, отражающие индивидуальность терруаров Домена.Вегетационный цикл 2018 года для долины Луары оказался чрезвычайно успешным. Фантастически благоприятные погодные условия весной способствовали равномерному цветению и завязыванию плодов. Однако, хорошая погода продержалась недолго: сильные ливни в июне спровоцировали распространение плесени. Затем наступило по-настоящему жаркое лето. Прекрасная погода царила во всей долине и сохранялась вплоть до сбора урожая. Хотя, как правило, белые вина имели немного меньшую кислотность, чем обычно, они отличались прекрасным балансом.Домен Уэ, ведущий свою историю с 1928 года, располагается на правом берегу Луары, к востоку от города Тур. Большой вклад в развитие Домена внес сын основателя — Гастон Уэ, который возглавил руководство хозяйством в 1947 году и вывел качество вин на довольно высокий уровень, который поддерживается и сегодня. Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 35 гектаров, разбитых на 3 основных виноградника: "Le Haut-Lieu", "Le Mont" и "Clos de Bourg". Каждый из трех виноградников содержит баланс молодых и старых лоз, возраст которых варьирует  между 1-10 годами(15%), 10-30 годами(35%) и 30-50 годами(50%). Это позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи. В хозяйстве используются биодинамические методы культивации лозы, благодаря чему вина отличаются экологичностью и натуральностью вкуса.

Вино имеет светло-соломенный цвет.

Вкус вина интенсивный, округлый, филигранный по своей структуре, очень питкий, с нотами кардамона и вербены, обрамляющими оттенки желтого яблока и плодов айвы, которые составляют ядро вкусовой палитры. Бодрящая кислотность сохраняет свежесть и подпитывает живой характер вина. Послевкусие стойкое, минеральное, аппетитно солоноватое.

Нежный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, сливы Мирабель, меловыми и очень тонкими дрожжевыми нотами.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из белого мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

Попробуйте элегантное "Clos du Bourg", для создания которого используют виноград сорта Шенен Блан, выращенный на 20-летних лозах. Сбор урожая производится вручную несколько раз за сезон, благодаря чему на винодельню попадают самые спелые ягоды, которые тщательно сортируются и проходят мягкое прессование. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Такая технология позволяет сохранить натуральные ароматы винограда и изысканные оттенки минералов во вкусе, отражающие индивидуальность терруаров Домена.Вегетационный цикл 2018 года для долины Луары оказался чрезвычайно успешным. Фантастически благоприятные погодные условия весной способствовали равномерному цветению и завязыванию плодов. Однако, хорошая погода продержалась недолго: сильные ливни в июне спровоцировали распространение плесени. Затем наступило по-настоящему жаркое лето. Прекрасная погода царила во всей долине и сохранялась вплоть до сбора урожая. Хотя, как правило, белые вина имели немного меньшую кислотность, чем обычно, они отличались прекрасным балансом.Домен Уэ, ведущий свою историю с 1928 года, располагается на правом берегу Луары, к востоку от города Тур. Большой вклад в развитие Домена внес сын основателя — Гастон Уэ, который возглавил руководство хозяйством в 1947 году и вывел качество вин на довольно высокий уровень, который поддерживается и сегодня. Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 35 гектаров, разбитых на 3 основных виноградника: "Le Haut-Lieu", "Le Mont" и "Clos de Bourg". Каждый из трех виноградников содержит баланс молодых и старых лоз, возраст которых варьирует  между 1-10 годами(15%), 10-30 годами(35%) и 30-50 годами(50%). Это позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи. В хозяйстве используются биодинамические методы культивации лозы, благодаря чему вина отличаются экологичностью и натуральностью вкуса.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина глубокий, нежный, изысканный, хорошо структурированный, с умеренными сбалансированными танинами, фруктовыми нотами, элегантной минеральностью, мягкими землистыми нюансами и длительным, сухим послевкусием.

Насыщенный, душистый аромат вина наполнен ярко выраженными тонами спелых красных фруктов и ягод в изящном обрамлении из нот дуба и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясом, особенно с телятиной, свининой и мясом птицы, а также с блюдами, приготовленными на гриле.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Rouge — изысканное, ароматное, хорошо структурированное и сбалансированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Сансер на почвах киммериджского периода. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноградники, разбитые на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют сложную почву, состоящую из кремния, известняка и мергеля. Они обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация с натуральными дрожжами, пост-мацерация и выдержка вина проводятся в больших деревянных бочках (фудрах). Потенциал хранения вина составляет минимум 8 лет.

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина глубокий, нежный, изысканный, хорошо структурированный, с умеренными сбалансированными танинами, фруктовыми нотами, элегантной минеральностью, мягкими землистыми нюансами и длительным, сухим послевкусием.

Насыщенный, душистый аромат вина наполнен ярко выраженными тонами спелых красных фруктов и ягод в изящном обрамлении из нот дуба и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясом, особенно с телятиной, свининой и мясом птицы, а также с блюдами, приготовленными на гриле.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Rouge — изысканное, ароматное, хорошо структурированное и сбалансированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Сансер на почвах киммериджского периода. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноградники, разбитые на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют сложную почву, состоящую из кремния, известняка и мергеля. Они обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация с натуральными дрожжами, пост-мацерация и выдержка вина проводятся в больших деревянных бочках (фудрах). Потенциал хранения вина составляет минимум 8 лет.

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.