Сухое Вино Кьянти Классико, Эльзасское, Вальдепеньяс и Галисия, Страница 11

Итальянское вино темно-рубинового цвета. Ароматический букет этого вина сплетен из нюансов солодки, диких спелых сочных ягод, с доминантой малины и табачных оттенков. Элегантное, бархатистое вино с полным, округлым вкусом, который раскрывается удивительными нотами сливы и вишневого ликера, плавно уступающими место сливочному послевкусию с оттенками восточных сладостей.

Итальянское вино темно-рубинового цвета. Ароматический букет этого вина сплетен из нюансов солодки, диких спелых сочных ягод, с доминантой малины и табачных оттенков. Элегантное, бархатистое вино с полным, округлым вкусом, который раскрывается удивительными нотами сливы и вишневого ликера, плавно уступающими место сливочному послевкусию с оттенками восточных сладостей.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вкус вина свежий, интенсивный, с хорошим соотношением маслянистой, глицериновой текстуры и кислотности. После первичной атаки обнаруживается обволакивающее сладкое ядро.

Аромат вина взрывается тонами красных фруктов и ягод (малина, вишня, клубника...) и черных ягод (ежевика), которые дополняются молочными нотами, делающими аромат похожим на фруктовый леденец. Также в аромате очень четко присутствуют минеральные ноты (графит).

Вино идеально сочетается с рагу, блюдами из красного мяса, пастой и галисийскими блюдами, такими как эмпанада или минога.

Algueira, Mencia Joven — молодое красное вино, удачный вход в ассортимент Менсии от винодельни Альгейра. Виноград для изготовления вина выращивается на участках с южной экспозицией и сланцевыми почвами, оставляющими в готовом вине характерный минеральный отпечаток. Собранный виноград отделяется от гребней и прессуется, последующие короткая холодная мацерация и ферментация проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино без выдержки разливается по бутылкам.

Будучи одной из немногих виноделен в мире, выращивающих свои лозы на склоне в 85º, винодельня Algueira известна культивированием почти исчезнувших местных сортов винограда в исключительном микроклимате. Виноградные лозы произрастают на склонах реки Сил, поэтому Фернандо Гонсалес и его жена Ана занимаются героическим виноградарством, создавая образцовые, всемирно известные вина. Однако крутой рельеф и микроклимат региона Рибейра Сакра, для которого характерны непрекращающиеся дожди зимой и летняя жара до 45 градусов, это не единственное, что делает желанные вина Альгейры особенными. Фернандо и Ана более трех десятилетий балуют почти исчезнувшими сортами, такими как Альварелло, Каиньо и Меренцао, а также другими, такими как Годельо или Лоурейро, действительно делающими их вина престижными. В 1996 году, после сбора урожая для собственного производства, винодельня сделала большой рывок в продвижении вина со своих 16 гектаров виноградников. В небольшом здании винодельни в романском стиле, являющемся пережитком тех времен, когда в этом районе в XII веке обитали монахи, производятся вина чисто ручного виноделия. Названная в 2012 году Ассоциацией сомелье Галисии образцовой винодельней, Альгейра регулярно представляет фирменные вина, которые три года подряд выбираются как лучшие в Галисии и подаются в самых эксклюзивных ресторанах мира, таких как "Mugaritz" с шеф-поваром Андони Адурисом.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вкус вина свежий, интенсивный, с хорошим соотношением маслянистой, глицериновой текстуры и кислотности. После первичной атаки обнаруживается обволакивающее сладкое ядро.

Аромат вина взрывается тонами красных фруктов и ягод (малина, вишня, клубника...) и черных ягод (ежевика), которые дополняются молочными нотами, делающими аромат похожим на фруктовый леденец. Также в аромате очень четко присутствуют минеральные ноты (графит).

Вино идеально сочетается с рагу, блюдами из красного мяса, пастой и галисийскими блюдами, такими как эмпанада или минога.

Algueira, Mencia Joven — молодое красное вино, удачный вход в ассортимент Менсии от винодельни Альгейра. Виноград для изготовления вина выращивается на участках с южной экспозицией и сланцевыми почвами, оставляющими в готовом вине характерный минеральный отпечаток. Собранный виноград отделяется от гребней и прессуется, последующие короткая холодная мацерация и ферментация проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино без выдержки разливается по бутылкам.

Будучи одной из немногих виноделен в мире, выращивающих свои лозы на склоне в 85º, винодельня Algueira известна культивированием почти исчезнувших местных сортов винограда в исключительном микроклимате. Виноградные лозы произрастают на склонах реки Сил, поэтому Фернандо Гонсалес и его жена Ана занимаются героическим виноградарством, создавая образцовые, всемирно известные вина. Однако крутой рельеф и микроклимат региона Рибейра Сакра, для которого характерны непрекращающиеся дожди зимой и летняя жара до 45 градусов, это не единственное, что делает желанные вина Альгейры особенными. Фернандо и Ана более трех десятилетий балуют почти исчезнувшими сортами, такими как Альварелло, Каиньо и Меренцао, а также другими, такими как Годельо или Лоурейро, действительно делающими их вина престижными. В 1996 году, после сбора урожая для собственного производства, винодельня сделала большой рывок в продвижении вина со своих 16 гектаров виноградников. В небольшом здании винодельни в романском стиле, являющемся пережитком тех времен, когда в этом районе в XII веке обитали монахи, производятся вина чисто ручного виноделия. Названная в 2012 году Ассоциацией сомелье Галисии образцовой винодельней, Альгейра регулярно представляет фирменные вина, которые три года подряд выбираются как лучшие в Галисии и подаются в самых эксклюзивных ресторанах мира, таких как "Mugaritz" с шеф-поваром Андони Адурисом.

Вино кристально чистого золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина совершенно сухой, изысканный, чистый, освежающий, богатый, превосходно утоляющий жажду, с цветочно-фруктовым букетом и ярким послевкусием.

Вино обладает восхитительно душистым, интенсивным ароматом с тонами свежих фруктов и приятными цветочными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, очень хорошо сочетается с козьими и овечьими сырами, спаржей, маринованной сельдью и скумбрией, копченой рыбой, ракообразными и острыми блюдами.

Hugel, Muscat "Classic" — приятное, освежающее белое сухое вино, создающее впечатление откусывания свежего мускатного винограда, которое отлично утолит жажду и не оставит вас равнодушными! Виноград сортов Мускат Оттонель и Мускат Блан а Пти Грен для изготовления вина собирается с двух молодых участков исключительно вручную в самом начале сбора урожая, чтобы гарантировать идеально здоровый виноград и хороший естественный уровень кислотности. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград очищают от плодоножек и оставляют для мацерации до следующего утра. После прессования сусло декантируется в течение нескольких часов, затем ферментируется в чанах с регулируемой температурой (от 18 до 24 °C) и выдерживается до весны следующего года. Непосредственно перед розливом в бутылки вино проходит легкую фильтрацию, затем бутылки выдерживаются в погребах до поступления в продажу. С 2009 года вина "Хюгель" закрываются пробкой "Диам" без риска появления порчи. 

Первые следы семьи Hugel в Эльзасе можно проследить еще до XV века. Два века спустя, Ханс-Ульрих Хюгель поселился в Riquewihr, который был опустошен страшной Тридцатилетней войной. В 1639 году он стал почетным гражданином города и вскоре возглавил очень мощную корпорацию виноградарей. В XVIII и XIX веках семья Hugel имела завидную репутацию за свои винодельческие навыки и культивацию виноградников. До начала XVII века Эльзас был крупнейшим и наиболее известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Тридцатилетняя война, Французская революция, Наполеоновские и Франко-прусская войны привели виноделие региона Эльзас в упадок. К началу ХХ века разрушения, вызванные насекомыми-вредителями и споровыми заболеваниями, довели ситуацию до критической отметки. После 1918 года, несколько дальновидных и мужественных виноделов, в том числе Фредерик Эмиль Хюгель, приняли меры для сохранения виноградников Эльзаса. Фредерик Эмиль Хюгель посвятил всю свою жизнь продвижению высококачественных вин из благородных сортов винограда. Его сын Жан своей настойчивостью и упорным трудом доказал, что вина Эльзаса заслуживают место среди лучших вин в мире. Следующие поколения добросовестно выполняют основную задачу, унаследованную от своих предков — сделать вина Эльзаса великими белыми винами ХХI века.

Вино кристально чистого золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина совершенно сухой, изысканный, чистый, освежающий, богатый, превосходно утоляющий жажду, с цветочно-фруктовым букетом и ярким послевкусием.

Вино обладает восхитительно душистым, интенсивным ароматом с тонами свежих фруктов и приятными цветочными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, очень хорошо сочетается с козьими и овечьими сырами, спаржей, маринованной сельдью и скумбрией, копченой рыбой, ракообразными и острыми блюдами.

Hugel, Muscat "Classic" — приятное, освежающее белое сухое вино, создающее впечатление откусывания свежего мускатного винограда, которое отлично утолит жажду и не оставит вас равнодушными! Виноград сортов Мускат Оттонель и Мускат Блан а Пти Грен для изготовления вина собирается с двух молодых участков исключительно вручную в самом начале сбора урожая, чтобы гарантировать идеально здоровый виноград и хороший естественный уровень кислотности. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград очищают от плодоножек и оставляют для мацерации до следующего утра. После прессования сусло декантируется в течение нескольких часов, затем ферментируется в чанах с регулируемой температурой (от 18 до 24 °C) и выдерживается до весны следующего года. Непосредственно перед розливом в бутылки вино проходит легкую фильтрацию, затем бутылки выдерживаются в погребах до поступления в продажу. С 2009 года вина "Хюгель" закрываются пробкой "Диам" без риска появления порчи. 

Первые следы семьи Hugel в Эльзасе можно проследить еще до XV века. Два века спустя, Ханс-Ульрих Хюгель поселился в Riquewihr, который был опустошен страшной Тридцатилетней войной. В 1639 году он стал почетным гражданином города и вскоре возглавил очень мощную корпорацию виноградарей. В XVIII и XIX веках семья Hugel имела завидную репутацию за свои винодельческие навыки и культивацию виноградников. До начала XVII века Эльзас был крупнейшим и наиболее известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Тридцатилетняя война, Французская революция, Наполеоновские и Франко-прусская войны привели виноделие региона Эльзас в упадок. К началу ХХ века разрушения, вызванные насекомыми-вредителями и споровыми заболеваниями, довели ситуацию до критической отметки. После 1918 года, несколько дальновидных и мужественных виноделов, в том числе Фредерик Эмиль Хюгель, приняли меры для сохранения виноградников Эльзаса. Фредерик Эмиль Хюгель посвятил всю свою жизнь продвижению высококачественных вин из благородных сортов винограда. Его сын Жан своей настойчивостью и упорным трудом доказал, что вина Эльзаса заслуживают место среди лучших вин в мире. Следующие поколения добросовестно выполняют основную задачу, унаследованную от своих предков — сделать вина Эльзаса великими белыми винами ХХI века.

Яркий клубничный оттенок.

Вкус средней интенсивности, питкий, с доминирующими акцентами клубники, клюквы и сливы, дополненными пикантными железистыми и кожаными штрихами. Послевкусие сухое, приятное.

Орехово-сырные ноты в аромате уступают место привлекательным цветочно-ягодным оттенкам.

Можно подать в качестве аперитива, к легким мясным блюдам и закускам, сырам.

"Oscar Truschel" Pinot Noir — питкий, легкий, свежий Пино Нуар, который можно дегустировать даже в качестве аперитива. Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках Бебленхайма в Эльзасе. Лозы здесь высажены на крутых восточных и юго-восточных склонах, купающихся в солнечных лучах. Воздействие гор Вогезы позволяет сохранить винограду живой характер и чистоту сортовых оттенков, раскрыть потенциал, что находит отражение и в вине. Каменистые известняково-мергелевые почвы наделяют местные вина легкой минеральностью — отличительная черта, характеризующая стиль вина. Виноград собирается по достижении оптимального баланса кислотности и фенольной зрелости. Винификация протекает в стальных резервуарах при строгом температурном контроле для сохранения сортовых и терруарных характеристик.

Cave de Beblenheim — кооператив, основанный в 1952 году в самом центре деревни Бебленхайм, в великолепном фахверковом здании, построенном на руинах старого замка, который с 1395 года принадлежал графам Вюртембергским. Это место пронизано волшебством истории... Давным-давно Ноев ковчег проплывал по планете, покрытой бесконечным морем. Однажды на рассвете, после нескольких недель плавания, на горизонте Ной увидел холм, залитый лучами солнца. Старый Ной и его семья решили высадиться там. Пологий склон, усеянный известняковой галькой и вечно залитый лучами солнца стал замечательной площадкой для посадки первых виноградных лоз! Здесь зацвели первые лозы, а ягоды быстро достигали исключительной зрелости, чтобы превратиться в невероятно богатые и обильные вина, всегда очень сбалансированные. "Вино — это солнечный свет, плененный водой", — сказал бы Галилей столетия спустя. Этот терруар также получит название l'Eclat de Soleil или Sonnenglanz. Чтобы отдать дань уважения первооткрывателю, деревня у подножия этой роскошной земли была окрещена на арамейском языке "Баб-эль-Ноэм", буквально "Порт Ноя". На протяжении веков, в ходе иноземных вторжений и других войн, это название было германизировано и превратилось в Бебленхайм. Но и сегодня это место считается колыбелью виноградарства.Современная история гласит, что спустя 2 мировые войны Эльзас оказался в сложной экономической ситуации. В 1952 году местные виноградники были почти полностью уничтожены градом, что привело к "голодному" урожаю. Главный виноторговец Бебленхайма был вынужден закрыться, оставив деревенских виноделов, которые в то время были его основными поставщиками, в отчаянии. Во главе с четырьмя целеустремленными мужчинами 65 семей из Бебленхайма и окрестных деревень решили создать кооператив, чтобы объединить свои мощности и ноу-хау, увековечить традиции производства великих эльзасских вин, отмеченных самобытностью их терруара. Приверженность, миссии и общие ценности передавались от отца к сыну в течение 7 десятилетий. Сегодня Cave de Beblenheim — это современный кооператив из 170 членов, которые производят эльзасские вина с исключительным соотношением цена-качество-удовольствие!

Яркий клубничный оттенок.

Вкус средней интенсивности, питкий, с доминирующими акцентами клубники, клюквы и сливы, дополненными пикантными железистыми и кожаными штрихами. Послевкусие сухое, приятное.

Орехово-сырные ноты в аромате уступают место привлекательным цветочно-ягодным оттенкам.

Можно подать в качестве аперитива, к легким мясным блюдам и закускам, сырам.

"Oscar Truschel" Pinot Noir — питкий, легкий, свежий Пино Нуар, который можно дегустировать даже в качестве аперитива. Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках Бебленхайма в Эльзасе. Лозы здесь высажены на крутых восточных и юго-восточных склонах, купающихся в солнечных лучах. Воздействие гор Вогезы позволяет сохранить винограду живой характер и чистоту сортовых оттенков, раскрыть потенциал, что находит отражение и в вине. Каменистые известняково-мергелевые почвы наделяют местные вина легкой минеральностью — отличительная черта, характеризующая стиль вина. Виноград собирается по достижении оптимального баланса кислотности и фенольной зрелости. Винификация протекает в стальных резервуарах при строгом температурном контроле для сохранения сортовых и терруарных характеристик.

Cave de Beblenheim — кооператив, основанный в 1952 году в самом центре деревни Бебленхайм, в великолепном фахверковом здании, построенном на руинах старого замка, который с 1395 года принадлежал графам Вюртембергским. Это место пронизано волшебством истории... Давным-давно Ноев ковчег проплывал по планете, покрытой бесконечным морем. Однажды на рассвете, после нескольких недель плавания, на горизонте Ной увидел холм, залитый лучами солнца. Старый Ной и его семья решили высадиться там. Пологий склон, усеянный известняковой галькой и вечно залитый лучами солнца стал замечательной площадкой для посадки первых виноградных лоз! Здесь зацвели первые лозы, а ягоды быстро достигали исключительной зрелости, чтобы превратиться в невероятно богатые и обильные вина, всегда очень сбалансированные. "Вино — это солнечный свет, плененный водой", — сказал бы Галилей столетия спустя. Этот терруар также получит название l'Eclat de Soleil или Sonnenglanz. Чтобы отдать дань уважения первооткрывателю, деревня у подножия этой роскошной земли была окрещена на арамейском языке "Баб-эль-Ноэм", буквально "Порт Ноя". На протяжении веков, в ходе иноземных вторжений и других войн, это название было германизировано и превратилось в Бебленхайм. Но и сегодня это место считается колыбелью виноградарства.Современная история гласит, что спустя 2 мировые войны Эльзас оказался в сложной экономической ситуации. В 1952 году местные виноградники были почти полностью уничтожены градом, что привело к "голодному" урожаю. Главный виноторговец Бебленхайма был вынужден закрыться, оставив деревенских виноделов, которые в то время были его основными поставщиками, в отчаянии. Во главе с четырьмя целеустремленными мужчинами 65 семей из Бебленхайма и окрестных деревень решили создать кооператив, чтобы объединить свои мощности и ноу-хау, увековечить традиции производства великих эльзасских вин, отмеченных самобытностью их терруара. Приверженность, миссии и общие ценности передавались от отца к сыну в течение 7 десятилетий. Сегодня Cave de Beblenheim — это современный кооператив из 170 членов, которые производят эльзасские вина с исключительным соотношением цена-качество-удовольствие!

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает сочным, освежающим вкусом с минеральными оттенками, шелковистой текстурой и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот тропических фруктов, ананаса, яблока, аниса и лайма.

Вино рекомендуется подавать с устрицами, мидиями, крабами, рыбой и другими морепродуктами, а также с блюдами азиатской кухни.

Вино "Abadia de San Campio" продолжает традицию создания ставших уже "мифологическими" высококлассных белых вин из сорта Альбариньо. Из этого благородного сорта винограда, который выращивается только в Испании и на маленьком участке в Португалии на границе с Испанией, создаются моносортовые вина, уже давно прославившиеся своим высоким качеством и высокой стоимостью. Альбариньо является редким виноградом с очень низкой урожайностью — всего несколько гроздей на лозу.Виноград Альбариньо для винтажа 2017 был собран с виноградников, расположенных в местности Гойян. Урожай собирается только вручную в небольшие коробки. Холодная мацерация длится 6 часов. Ферментация традиционным способом производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После добавления природных дрожжей вино проходит холодную стабилизацию, фильтруется и разливается по бутылкам.Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байхас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байхас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает сочным, освежающим вкусом с минеральными оттенками, шелковистой текстурой и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот тропических фруктов, ананаса, яблока, аниса и лайма.

Вино рекомендуется подавать с устрицами, мидиями, крабами, рыбой и другими морепродуктами, а также с блюдами азиатской кухни.

Вино "Abadia de San Campio" продолжает традицию создания ставших уже "мифологическими" высококлассных белых вин из сорта Альбариньо. Из этого благородного сорта винограда, который выращивается только в Испании и на маленьком участке в Португалии на границе с Испанией, создаются моносортовые вина, уже давно прославившиеся своим высоким качеством и высокой стоимостью. Альбариньо является редким виноградом с очень низкой урожайностью — всего несколько гроздей на лозу.Виноград Альбариньо для винтажа 2017 был собран с виноградников, расположенных в местности Гойян. Урожай собирается только вручную в небольшие коробки. Холодная мацерация длится 6 часов. Ферментация традиционным способом производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После добавления природных дрожжей вино проходит холодную стабилизацию, фильтруется и разливается по бутылкам.Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байхас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байхас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Светло-золотистый цвет.

Вкус отличается превосходным балансом, сочностью и свежестью, хорошо выверенной кислотностью и выраженной сливочностью, что делает его игривым, чуть сладковатым и очень приятным. В ретроназальном аромате отчетливо присутствуют тона цитрусовых и белых фруктов. Послевкусие стойкое и очень долгое.

Аромат выделяется интенсивными и нежными нюансами спелых цитрусовых фруктов с преобладанием оттенков лайма и лимона в сопровождении легких нот белых фруктов, таких как яблоко. Завершается ароматическое путешествие нотками ароматных трав и банана.

Рекомендуется подавать с морепродуктами (устрицами, моллюсками и крабами), а также блюдами азиатской кухни.

Вино "Abadia de San Campio" продолжает традицию создания ставших уже "мифологическими" высококлассных белых вин из винограда сорта Альбариньо с высокогорных виноградников с более низкой влажностью, более прохладными условиями и большей разницей суточных температур, что способствует более медленному созреванию. Так получается очень свежий Альбариньо с большой ароматической интенсивностью, выраженной кислотностью, но мягким вкусом. Сбор урожая в 2023 году прошел 7 и 8 сентября. Раннему сбору способствовал теплый сезон и высокая относительная влажность. Август начался с заметного повышения температуры воздуха, что способствовало развитию виноградной лозы и раннему созреванию винограда. Это нашло свое отражение в вине, очень свежем, ароматном, живом и объемном. Сбор урожая проводится вручную, на винодельню виноград доставляют в ящиках не более, чем по 18 кг, что предотвращает преждевременное травмирование винограда. После холодной предферментационной мацерации проводится алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей. После этого вино выдерживается необходимое время, стабилизируется и разливается в бутылки. Винтаж 2023 года был бутилирован в декабре 2023 года и уже в начале 2024 года поступил в продажу.Винтаж 2023 года был отмечен серебряной медалью "International Wine Challenge" в 2024 году."Abadia de San Campio", design "Sailor" — лимитированный выпуск с уникальным дизайном этикетки, разработанным немецким дизайнером Себастьяном Бюшингом. Он стал победителем на девятом Международном конкурсе дизайнеров плакатов им. Франциско Мантекона, организаторами которого является винодельня "Террас Гауда" и администрация Порта Виго, крупнейшего рыбного порта в мире, расположенного в городе Виго (Галисия). Плакат Бюшинга будет использоваться в течение года в качестве корпоративного имиджа ​​винодельни "Terras Gauda".Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байхас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байхас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Светло-золотистый цвет.

Вкус отличается превосходным балансом, сочностью и свежестью, хорошо выверенной кислотностью и выраженной сливочностью, что делает его игривым, чуть сладковатым и очень приятным. В ретроназальном аромате отчетливо присутствуют тона цитрусовых и белых фруктов. Послевкусие стойкое и очень долгое.

Аромат выделяется интенсивными и нежными нюансами спелых цитрусовых фруктов с преобладанием оттенков лайма и лимона в сопровождении легких нот белых фруктов, таких как яблоко. Завершается ароматическое путешествие нотками ароматных трав и банана.

Рекомендуется подавать с морепродуктами (устрицами, моллюсками и крабами), а также блюдами азиатской кухни.

Вино "Abadia de San Campio" продолжает традицию создания ставших уже "мифологическими" высококлассных белых вин из винограда сорта Альбариньо с высокогорных виноградников с более низкой влажностью, более прохладными условиями и большей разницей суточных температур, что способствует более медленному созреванию. Так получается очень свежий Альбариньо с большой ароматической интенсивностью, выраженной кислотностью, но мягким вкусом. Сбор урожая в 2023 году прошел 7 и 8 сентября. Раннему сбору способствовал теплый сезон и высокая относительная влажность. Август начался с заметного повышения температуры воздуха, что способствовало развитию виноградной лозы и раннему созреванию винограда. Это нашло свое отражение в вине, очень свежем, ароматном, живом и объемном. Сбор урожая проводится вручную, на винодельню виноград доставляют в ящиках не более, чем по 18 кг, что предотвращает преждевременное травмирование винограда. После холодной предферментационной мацерации проводится алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей. После этого вино выдерживается необходимое время, стабилизируется и разливается в бутылки. Винтаж 2023 года был бутилирован в декабре 2023 года и уже в начале 2024 года поступил в продажу.Винтаж 2023 года был отмечен серебряной медалью "International Wine Challenge" в 2024 году."Abadia de San Campio", design "Sailor" — лимитированный выпуск с уникальным дизайном этикетки, разработанным немецким дизайнером Себастьяном Бюшингом. Он стал победителем на девятом Международном конкурсе дизайнеров плакатов им. Франциско Мантекона, организаторами которого является винодельня "Террас Гауда" и администрация Порта Виго, крупнейшего рыбного порта в мире, расположенного в городе Виго (Галисия). Плакат Бюшинга будет использоваться в течение года в качестве корпоративного имиджа ​​винодельни "Terras Gauda".Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байхас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байхас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, объемный, концентрированный, хорошо сбалансированный, с четкой структурой, интенсивной минеральностью, живой кислотностью и тонкой пряностью в послевкусии.

Душистый аромат вина наполнен нотками белых фруктов, оттенками цитрусовой цедры и нюансами пряных трав, таких, как лемонграсс, тимьян и мята.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с овощами, блюдами из риса и рыбы.

Эулохио Помарес — одно из ведущих имен в галисийском виноделии. Энолог отличается новаторским видением, но также он верен и вековым семейным традициям. В августе 2012 года Эулохио Помарес представил новый проект Fento Wines, сочетающий натуральное виноградарство с новыми технологиями. В рамках проекта Эулохио сотрудничает с небольшими винодельческими хозяйствами Галисии, чтобы подчеркнуть впечатляющий терруар региона через смелые, уникальные, наполненные индивидуальностью вина."O Estranxeiro" Blanco — новое вино Эулохио Помареса, изготовленное из местных сортов винограда — Годельо, Альбариньо и Трейшадура, демонстрирующее терруар одного из лучших винодельческих регионов Пиренейского полуострова и производящееся на основе глубокого знания местности. Название "O Estranxeiro" в переводе с галисийского означает "иностранец". Урожай для изготовления вина собирается с 20-летних лоз, высаженных на гранитных почвах в Рибейрас-ду-Миньо и сланцевых почвах субрегиона Кирога. Лозы выращиваются с использованием экологических методов. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики. На винодельне плоды осторожно прессуют, полученное сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с натуральными дрожжами при постоянно контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 6 месяцев на осадке в тех же резервуарах. "O Estranxeiro" Blanco — молодое и, несмотря на концентрацию, воздушное вино. Белый цвет символизирует спокойствие и умиротворение, которые должен чувствовать иностранец, прибывая в такое необычное место, как Галисия.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, объемный, концентрированный, хорошо сбалансированный, с четкой структурой, интенсивной минеральностью, живой кислотностью и тонкой пряностью в послевкусии.

Душистый аромат вина наполнен нотками белых фруктов, оттенками цитрусовой цедры и нюансами пряных трав, таких, как лемонграсс, тимьян и мята.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с овощами, блюдами из риса и рыбы.

Эулохио Помарес — одно из ведущих имен в галисийском виноделии. Энолог отличается новаторским видением, но также он верен и вековым семейным традициям. В августе 2012 года Эулохио Помарес представил новый проект Fento Wines, сочетающий натуральное виноградарство с новыми технологиями. В рамках проекта Эулохио сотрудничает с небольшими винодельческими хозяйствами Галисии, чтобы подчеркнуть впечатляющий терруар региона через смелые, уникальные, наполненные индивидуальностью вина."O Estranxeiro" Blanco — новое вино Эулохио Помареса, изготовленное из местных сортов винограда — Годельо, Альбариньо и Трейшадура, демонстрирующее терруар одного из лучших винодельческих регионов Пиренейского полуострова и производящееся на основе глубокого знания местности. Название "O Estranxeiro" в переводе с галисийского означает "иностранец". Урожай для изготовления вина собирается с 20-летних лоз, высаженных на гранитных почвах в Рибейрас-ду-Миньо и сланцевых почвах субрегиона Кирога. Лозы выращиваются с использованием экологических методов. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики. На винодельне плоды осторожно прессуют, полученное сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с натуральными дрожжами при постоянно контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 6 месяцев на осадке в тех же резервуарах. "O Estranxeiro" Blanco — молодое и, несмотря на концентрацию, воздушное вино. Белый цвет символизирует спокойствие и умиротворение, которые должен чувствовать иностранец, прибывая в такое необычное место, как Галисия.

Вино демонстрирует чистый пурпурно-красный цвет.

Вкус вина питкий, фруктовый, гармоничный, очень свежий, с приятным оттенком красных ягод, корицы и намеком на лакрицу в сухом послевкусии.

У вина выразительный аромат с нотками красных фруктов и специй.

Вино составит отличную пару закускам из белого мяса, сырному пирогу, пирогу с заварным кремом, блюдам из красного мяса и птицы.

Dopff au Moulin, Pinot Noir "Rouge des 2 Cerfs" — это свежее красное вино из Эльзаса, очень питкое и легкое, полностью изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Вино не подвергается выдержке в дубовых бочках, благодаря чему сохраняется природная чистота ароматов и фруктовых вкусов. Пино Нуар стоит за одними из самых лучших вин в мире. Это очень нежный сорт, который чувствителен к климату и мастерству винодела. Но когда эти элементы сочетаются друг с другом, производятся одни из самых элегантных и сложных вин в мире. Pinot Noir "Rouge des 2 Cerfs" демонстрирует как выразительность эльзасского Пино Нуар, так и ноу-хау Dopff au Moulin.

Вино демонстрирует чистый пурпурно-красный цвет.

Вкус вина питкий, фруктовый, гармоничный, очень свежий, с приятным оттенком красных ягод, корицы и намеком на лакрицу в сухом послевкусии.

У вина выразительный аромат с нотками красных фруктов и специй.

Вино составит отличную пару закускам из белого мяса, сырному пирогу, пирогу с заварным кремом, блюдам из красного мяса и птицы.

Dopff au Moulin, Pinot Noir "Rouge des 2 Cerfs" — это свежее красное вино из Эльзаса, очень питкое и легкое, полностью изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Вино не подвергается выдержке в дубовых бочках, благодаря чему сохраняется природная чистота ароматов и фруктовых вкусов. Пино Нуар стоит за одними из самых лучших вин в мире. Это очень нежный сорт, который чувствителен к климату и мастерству винодела. Но когда эти элементы сочетаются друг с другом, производятся одни из самых элегантных и сложных вин в мире. Pinot Noir "Rouge des 2 Cerfs" демонстрирует как выразительность эльзасского Пино Нуар, так и ноу-хау Dopff au Moulin.

Французское вино золотисто-желтого цвета имеет мягкий, но насыщенный вкус с тонами специй и засахаренных фруктов и выразительный аромат с оттенками розы и бергамота. Это гармоничное и сложное вино прекрасно сочетается с сырами и таким блюдом, как фуа-гра, и может быть подано в качестве аперитива. Перед подачей его рекомендуется охладить до 8°-10°С. 

Французское вино золотисто-желтого цвета имеет мягкий, но насыщенный вкус с тонами специй и засахаренных фруктов и выразительный аромат с оттенками розы и бергамота. Это гармоничное и сложное вино прекрасно сочетается с сырами и таким блюдом, как фуа-гра, и может быть подано в качестве аперитива. Перед подачей его рекомендуется охладить до 8°-10°С. 

Вино бледно-желтого цвета.

У вина округлый, сбалансированный, шелковистый вкус с фруктово-минеральными акцентами, сочной кислотностью и долгим, свежим, элегантным послевкусием с приятным тонизирующим эффектом.

Вино демонстрирует приятный аромат с тонами груши, зеленого яблока, миндаля, липового цвета и цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать с крольчатиной, теплыми тостами с козьим сыром, паштетом, закусками и салатами, овощными лепешками, мясом птицы.

Laurent Barth, Pinot d'Alsace AOC — свежее белое сухое вино преимущественно из винограда сорта Оксеруа с небольшой долей Пино Блан, который выращивается на глинистых, песчаных и гранитных почвах виноградников, сертифицированных как органические, в Эльзасе. Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Вино бледно-желтого цвета.

У вина округлый, сбалансированный, шелковистый вкус с фруктово-минеральными акцентами, сочной кислотностью и долгим, свежим, элегантным послевкусием с приятным тонизирующим эффектом.

Вино демонстрирует приятный аромат с тонами груши, зеленого яблока, миндаля, липового цвета и цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать с крольчатиной, теплыми тостами с козьим сыром, паштетом, закусками и салатами, овощными лепешками, мясом птицы.

Laurent Barth, Pinot d'Alsace AOC — свежее белое сухое вино преимущественно из винограда сорта Оксеруа с небольшой долей Пино Блан, который выращивается на глинистых, песчаных и гранитных почвах виноградников, сертифицированных как органические, в Эльзасе. Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Моносортовое вино, созданное мастерами компании из собранного вручную винограда Санджовезе с участков, лежащих на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Характерный вкус и аромат этого вина формируется в процессе шестнадцатимесячной выдержки во французских барриках, в том числе и новых, проходящей после двадцатидневной мацерации. 

Моносортовое вино, созданное мастерами компании из собранного вручную винограда Санджовезе с участков, лежащих на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Характерный вкус и аромат этого вина формируется в процессе шестнадцатимесячной выдержки во французских барриках, в том числе и новых, проходящей после двадцатидневной мацерации. 

У вина яркий, блестящий золотистый цвет.

Вкус вина в меру насыщенный, шелковистый и сочный, с изысканно-элегантной фруктово-цветочной палитрой, сбалансированной кислотностью и долгим, выразительным послевкусием.

Соблазнительные цветочные ноты жимолости, фруктовые тона мандарина и нюансы цедры лимона формируют манящий аромат вина.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с сырыми или приготовленными на гриле морепродуктами, нежной белой рыбой, мягкими козьими сырами. 

"Pazo das Bruxas" Albarino отдает дань уважения фольклору и ландшафту Галисии. В нем рассказывается история о галисийских ведьмах, которые, как говорят, собирались в лесах, окружавших некоторые усадьбы или поместья, чтобы вызывать духов своими танцами и заклинаниями. Питаемый их энергией и жизненной силой лозы виноград сорта Альбариньо дает жизнь этому вину. Впервые вино под названием "Pazo das Bruxas" было выпущено в 2012 году. Это вино изготовлено из винограда, выращенного в основном в подзоне Валье-де-Сальнес. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград проходит мацерацию на кожице в течение 2-х часов. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре и длится 16 дней. Температура брожения постоянно контролируется и поддерживается на уровне 14-17 ºC. Бутилирование проводится в мае следующего за урожаем года. Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с сырыми или приготовленными на гриле морепродуктами, нежной белой рыбой, мягкими козьими сырами.  

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

У вина яркий, блестящий золотистый цвет.

Вкус вина в меру насыщенный, шелковистый и сочный, с изысканно-элегантной фруктово-цветочной палитрой, сбалансированной кислотностью и долгим, выразительным послевкусием.

Соблазнительные цветочные ноты жимолости, фруктовые тона мандарина и нюансы цедры лимона формируют манящий аромат вина.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с сырыми или приготовленными на гриле морепродуктами, нежной белой рыбой, мягкими козьими сырами. 

"Pazo das Bruxas" Albarino отдает дань уважения фольклору и ландшафту Галисии. В нем рассказывается история о галисийских ведьмах, которые, как говорят, собирались в лесах, окружавших некоторые усадьбы или поместья, чтобы вызывать духов своими танцами и заклинаниями. Питаемый их энергией и жизненной силой лозы виноград сорта Альбариньо дает жизнь этому вину. Впервые вино под названием "Pazo das Bruxas" было выпущено в 2012 году. Это вино изготовлено из винограда, выращенного в основном в подзоне Валье-де-Сальнес. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград проходит мацерацию на кожице в течение 2-х часов. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре и длится 16 дней. Температура брожения постоянно контролируется и поддерживается на уровне 14-17 ºC. Бутилирование проводится в мае следующего за урожаем года. Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с сырыми или приготовленными на гриле морепродуктами, нежной белой рыбой, мягкими козьими сырами.  

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Вино рубинового цвета с легкими кирпичными оттенками.

Вино обладает элегантным, хорошо сбалансированным, бархатистым вкусом с заметными танинами, повторяющими аромат фруктовыми и шоколадными тонами, нюансами древесины и долгим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, оттенками жареных кофейных зерен и горького шоколада.

Вино отлично сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из красного мяса, пиццей, колбасами и сырами.

"Venta Real" Crianza — красное сухое вино с защищенным наименованием места происхождения. Виноград сорта Темпранильо для изготовления вина выращивается в Вальдепеньяс. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается не менее 24 месяцев: 9 месяцев во французских и американских дубовых бочках и 15 месяцев в бутылках. "Вента Реал" Крианса рекомендуется употреблять с жареным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из красного мяса, пиццей, колбасами и сырами.

Бодегас Фернандо Кастро была основана в 1850 году, когда Маркос Кастро Торрес открыл небольшой бизнес в области виноградарства. Его сын Хуан Мануэль, заручившись поддержкой своих восьми детей, смог дать хороший коммерческий толчок компании. Так вина Кастро начали продаваться на рынках Андалусии и Мадрида. Тогда это представляло некоторую сложность — в течение 15-20 дней вино транспортировали на телегах, запряженных мулами. Но семья Кастро смогла привести компанию к процветанию, несмотря на все перипетии судьбы, которые им довелось пережить во время гражданской войны в Испании.На сегодняшний день Fernando Castro самая известная семейная винодельня южной Испании. Вина Кастро поставляются в 46 европейских стран, а также в США, Канаду и Японию. В Бодегас Фернандо Кастро смогли объединить традиционные методы с новейшими технологиями, что гарантирует отличное качество производимых вин. В настоящее время владения компании составляют 240 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта, как Темпранильо, Айрен, Сира, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон.

Вино рубинового цвета с легкими кирпичными оттенками.

Вино обладает элегантным, хорошо сбалансированным, бархатистым вкусом с заметными танинами, повторяющими аромат фруктовыми и шоколадными тонами, нюансами древесины и долгим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, оттенками жареных кофейных зерен и горького шоколада.

Вино отлично сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из красного мяса, пиццей, колбасами и сырами.

"Venta Real" Crianza — красное сухое вино с защищенным наименованием места происхождения. Виноград сорта Темпранильо для изготовления вина выращивается в Вальдепеньяс. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается не менее 24 месяцев: 9 месяцев во французских и американских дубовых бочках и 15 месяцев в бутылках. "Вента Реал" Крианса рекомендуется употреблять с жареным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из красного мяса, пиццей, колбасами и сырами.

Бодегас Фернандо Кастро была основана в 1850 году, когда Маркос Кастро Торрес открыл небольшой бизнес в области виноградарства. Его сын Хуан Мануэль, заручившись поддержкой своих восьми детей, смог дать хороший коммерческий толчок компании. Так вина Кастро начали продаваться на рынках Андалусии и Мадрида. Тогда это представляло некоторую сложность — в течение 15-20 дней вино транспортировали на телегах, запряженных мулами. Но семья Кастро смогла привести компанию к процветанию, несмотря на все перипетии судьбы, которые им довелось пережить во время гражданской войны в Испании.На сегодняшний день Fernando Castro самая известная семейная винодельня южной Испании. Вина Кастро поставляются в 46 европейских стран, а также в США, Канаду и Японию. В Бодегас Фернандо Кастро смогли объединить традиционные методы с новейшими технологиями, что гарантирует отличное качество производимых вин. В настоящее время владения компании составляют 240 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта, как Темпранильо, Айрен, Сира, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон.

Бледно-золотистый цвет.

Атака — резкая, настоящий "цитрусовый молоточек", от которого глаза сужаются. В конце особое внимание уделяется минеральной пряности и пикантности захватывающей кислотной структуры. Цитрусовые тона очень чистые, жилистые и упругие, стреляющие по языку. Тонкие травяные нюансы мелиссы в послевкусии сочетаются с солёностью и прохладой. Оно бескомпромиссно сухое и всегда феноменально минеральное, не оставляющее места выраженной фруктовости.

Из бокала льется поток каменистых и цитрусовых ароматов: цедра лайма и лимона на меловой, ровной кремневой основе. Букет вызывает воспоминания о бесплодных гранитных почвах. Аромат для пуристов. Со временем добавляется немного нот зеленой айвы, возможно, яблоневого цвета, но аромат никогда не становится цветочным, а остается строго минеральным, никаких компромиссов здесь нет.

Рекомендуется подавать с чесночными креветками, соте из куриной грудки или легкими блюдами из белой рыбы.

Молодое, вкусное, очень впечатляющее белое вино Zarate, Albarino является одним из самых ярких в регионе, настоящим флагманом среди Альбариньо. Вино производится из винограда, который произрастает на виноградниках "Padrenda" и "Sisan". Средний возраст лоз — 35 лет. Все работы на виноградниках, начиная с 1994 года, ведутся исключительно органическими методами. Сбор урожая осуществляется вручную. Виноград проходит тщательную сортировку сразу на участке, после чего дестеблируется и подвергается мягкому прессованию. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в стальных емкостях на тонком осадке в течение 3-х месяцев. Винтаж 2023 года доступен уже в молодости, но имеет хорошую способность к хранению.

Бледно-золотистый цвет.

Атака — резкая, настоящий "цитрусовый молоточек", от которого глаза сужаются. В конце особое внимание уделяется минеральной пряности и пикантности захватывающей кислотной структуры. Цитрусовые тона очень чистые, жилистые и упругие, стреляющие по языку. Тонкие травяные нюансы мелиссы в послевкусии сочетаются с солёностью и прохладой. Оно бескомпромиссно сухое и всегда феноменально минеральное, не оставляющее места выраженной фруктовости.

Из бокала льется поток каменистых и цитрусовых ароматов: цедра лайма и лимона на меловой, ровной кремневой основе. Букет вызывает воспоминания о бесплодных гранитных почвах. Аромат для пуристов. Со временем добавляется немного нот зеленой айвы, возможно, яблоневого цвета, но аромат никогда не становится цветочным, а остается строго минеральным, никаких компромиссов здесь нет.

Рекомендуется подавать с чесночными креветками, соте из куриной грудки или легкими блюдами из белой рыбы.

Молодое, вкусное, очень впечатляющее белое вино Zarate, Albarino является одним из самых ярких в регионе, настоящим флагманом среди Альбариньо. Вино производится из винограда, который произрастает на виноградниках "Padrenda" и "Sisan". Средний возраст лоз — 35 лет. Все работы на виноградниках, начиная с 1994 года, ведутся исключительно органическими методами. Сбор урожая осуществляется вручную. Виноград проходит тщательную сортировку сразу на участке, после чего дестеблируется и подвергается мягкому прессованию. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в стальных емкостях на тонком осадке в течение 3-х месяцев. Винтаж 2023 года доступен уже в молодости, но имеет хорошую способность к хранению.

Вино имеет глубокий вишневый цвет с пурпурным ободком.

Вино отличается сочным, фруктовым вкусом с хорошей кислотностью и мягкими танинами, которые гарантируют питкость. Послевкусие достаточно продолжительное и свежее.

Свежий аромат вина представлен оттенками красных фруктов, пряностей, диких трав и бальзамическими нюансами.

Вино идеально сочетается с рагу, блюдами из красного мяса, пастой и галисийскими блюдами, такими как эмпанада или минога.

Eulogio Pomares — одно из ведущих имен в галисийском виноградарстве. Эулохио Помарес отличается новаторским видением, но также он верен и вековым семейным традициям. Эулохио представил новый проект, который назвал собственным именем, чтобы его не путали с основными винами Zarate. Со временем бренд Eulogio Pomares расширялся и в августе 2012 года Эулохио Помарес представил новый проект Fento Wines, сочетающий натуральное виноградарство с новыми технологиями. В своей работе Эулохио Помарес рассчитывает на помощь мелких виноделов, что жизненно важно для экологически дружелюбного проекта Фенто Вайнс.Fento Wines, "O Estranxeiro" Tinto — молодое вино с ярким фруктовым стилем, для изготовления которого используют отборный виноград сорта Менсия, выращенный на виноградниках Рибейра Сакра. Это один из самых замечательных природных ландшафтов Галисии. "О Эстраншейро" — это результат совместной работы Эулохио Помарес и его жены Ребеки Монтеро в сотрудничестве с другими мелкими производителями, которые предоставляют виноград с разных виноградников с уникальными терруарами. Виноград поставляется с виноградника "A Cova", расположенного в Рибераш-ду-Миньо на берегах Миньо, и "Doade" — в Аманди (река Сил) на гранитных почвах с прожилками сланца. После ручного сбора урожая и тщательного отбора виноград прессуется. Затем следует ферментация при строгом температурном контроле в открытых бетонных чанах и емкостях из каштановой древесины. Вино выдерживается в течение 7 месяцев во французских фудрах и открытых бетонных резервуарах. Потенциал вина составляет не менее 5 лет. За 2 часа до подачи рекомендуется декантация.

Вино имеет глубокий вишневый цвет с пурпурным ободком.

Вино отличается сочным, фруктовым вкусом с хорошей кислотностью и мягкими танинами, которые гарантируют питкость. Послевкусие достаточно продолжительное и свежее.

Свежий аромат вина представлен оттенками красных фруктов, пряностей, диких трав и бальзамическими нюансами.

Вино идеально сочетается с рагу, блюдами из красного мяса, пастой и галисийскими блюдами, такими как эмпанада или минога.

Eulogio Pomares — одно из ведущих имен в галисийском виноградарстве. Эулохио Помарес отличается новаторским видением, но также он верен и вековым семейным традициям. Эулохио представил новый проект, который назвал собственным именем, чтобы его не путали с основными винами Zarate. Со временем бренд Eulogio Pomares расширялся и в августе 2012 года Эулохио Помарес представил новый проект Fento Wines, сочетающий натуральное виноградарство с новыми технологиями. В своей работе Эулохио Помарес рассчитывает на помощь мелких виноделов, что жизненно важно для экологически дружелюбного проекта Фенто Вайнс.Fento Wines, "O Estranxeiro" Tinto — молодое вино с ярким фруктовым стилем, для изготовления которого используют отборный виноград сорта Менсия, выращенный на виноградниках Рибейра Сакра. Это один из самых замечательных природных ландшафтов Галисии. "О Эстраншейро" — это результат совместной работы Эулохио Помарес и его жены Ребеки Монтеро в сотрудничестве с другими мелкими производителями, которые предоставляют виноград с разных виноградников с уникальными терруарами. Виноград поставляется с виноградника "A Cova", расположенного в Рибераш-ду-Миньо на берегах Миньо, и "Doade" — в Аманди (река Сил) на гранитных почвах с прожилками сланца. После ручного сбора урожая и тщательного отбора виноград прессуется. Затем следует ферментация при строгом температурном контроле в открытых бетонных чанах и емкостях из каштановой древесины. Вино выдерживается в течение 7 месяцев во французских фудрах и открытых бетонных резервуарах. Потенциал вина составляет не менее 5 лет. За 2 часа до подачи рекомендуется декантация.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина очень приятный, питкий, свежий, округлый, гармоничный, с повторяющими аромат тонами красных фруктов и ягод и изысканным, освежающим послевкусием.

Выразительный, стойкий аромат вина наполнен тонами красных фруктов, красных и черных ягод (вишня, черная смородина, красная смородина и др.)

Вино составит прекрасную пару широкому спектру блюд, особенно в летнее время, отлично гармонируя с холодными и горячими закусками, шашлыком, красным мясом и дичью (утка, оленина), колбасами, сырами и гратеном из мягких красных фруктов.

Сочное, свежее красное сухое вино Gustave Lorentz, Pinot Noir Reserve — классический представитель своего терруара, эльзасской коммуны Бергхайм. Виноград выращивается в холмистой местности Кото де Бергхайм на глинисто-известковой почве. Характерными признаками вина являются гармоничный аромат с ягодными оттенками и хорошо сбалансированный вкус с приятными танинами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с 25-летних лоз. После мягкого прессования следуют мацерация и ферментация при контролируемой температуре 16-18 °С в чанах из нержавеющей стали в течение 14 дней. Вино выдерживается 12 месяцев в старых дубовых бочках. Потенциал хранения Пино Нуар Резерв составляет 5 лет.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина очень приятный, питкий, свежий, округлый, гармоничный, с повторяющими аромат тонами красных фруктов и ягод и изысканным, освежающим послевкусием.

Выразительный, стойкий аромат вина наполнен тонами красных фруктов, красных и черных ягод (вишня, черная смородина, красная смородина и др.)

Вино составит прекрасную пару широкому спектру блюд, особенно в летнее время, отлично гармонируя с холодными и горячими закусками, шашлыком, красным мясом и дичью (утка, оленина), колбасами, сырами и гратеном из мягких красных фруктов.

Сочное, свежее красное сухое вино Gustave Lorentz, Pinot Noir Reserve — классический представитель своего терруара, эльзасской коммуны Бергхайм. Виноград выращивается в холмистой местности Кото де Бергхайм на глинисто-известковой почве. Характерными признаками вина являются гармоничный аромат с ягодными оттенками и хорошо сбалансированный вкус с приятными танинами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с 25-летних лоз. После мягкого прессования следуют мацерация и ферментация при контролируемой температуре 16-18 °С в чанах из нержавеющей стали в течение 14 дней. Вино выдерживается 12 месяцев в старых дубовых бочках. Потенциал хранения Пино Нуар Резерв составляет 5 лет.

Вино обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает полным, щедрым вкусом с нотами ежевики, черной смородины, цветов фиалки, минералов и пряностей, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, роскошный аромат, сотканный из нот черники, малины, минералов и специй.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

"Ailala" Souson, Ribeiro DO — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Соусон с добавлением небольшого количества местных сортов Caíño и Ferrol. Точного перевода с галисийского у слова "ailala" нет, это слово скорее обозначает радость, веселье и смех до слез. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах. Выдерживается вино в течение 4 месяцев в дубовых бочках.Ailala-Ailalelo — проект компании Coto de Gomariz, который возник в 2011 году в регионе Рибейро. Линейка предствлена двумя винами: белым из винограда сорта Трейщадура и красным из винограда сорта Соусон.

Coto de Gomariz — винодельня семьи Каррейро. Своим названием она обязана деревне, в которой расположена: "gomariz" происходит от слова "gomariza" ("виноградные ветви"). Виноградники расположены на гранитно-песчаных почвах в северной части региона. Како Каррейро, отец теперешнего владельца, Рикардо Каррейро, в 70-х годах прошлого столетия стал заниматься виноделием. Он возделывал виноградники в соответствии с современными методами, в тоже время уважая традиционные методы.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 32 га. Современный винзавод с архитектурой, интегрированной в ландшафт, был построен в 2000 году. Вина Coto de Gomariz пользуются успехом и популярностью во многих странах по всему миру.

Вино обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает полным, щедрым вкусом с нотами ежевики, черной смородины, цветов фиалки, минералов и пряностей, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, роскошный аромат, сотканный из нот черники, малины, минералов и специй.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

"Ailala" Souson, Ribeiro DO — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Соусон с добавлением небольшого количества местных сортов Caíño и Ferrol. Точного перевода с галисийского у слова "ailala" нет, это слово скорее обозначает радость, веселье и смех до слез. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах. Выдерживается вино в течение 4 месяцев в дубовых бочках.Ailala-Ailalelo — проект компании Coto de Gomariz, который возник в 2011 году в регионе Рибейро. Линейка предствлена двумя винами: белым из винограда сорта Трейщадура и красным из винограда сорта Соусон.

Coto de Gomariz — винодельня семьи Каррейро. Своим названием она обязана деревне, в которой расположена: "gomariz" происходит от слова "gomariza" ("виноградные ветви"). Виноградники расположены на гранитно-песчаных почвах в северной части региона. Како Каррейро, отец теперешнего владельца, Рикардо Каррейро, в 70-х годах прошлого столетия стал заниматься виноделием. Он возделывал виноградники в соответствии с современными методами, в тоже время уважая традиционные методы.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 32 га. Современный винзавод с архитектурой, интегрированной в ландшафт, был построен в 2000 году. Вина Coto de Gomariz пользуются успехом и популярностью во многих странах по всему миру.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино чарует мягким, округлым вкусом с фруктово-минеральными тонами, нюансами трав и белых цветов, живой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный аромат, сотканный из нот белых косточковых фруктов, трав, минералов и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать к жирной рыбе, морепродуктам, птице, рису и десертам.

"Tollodouro" Rias Baixas DO — элегантное белое вино с освежающим вкусом с ароматом. В изготовлении вина используется виноград сортов Альбариньо, Трейщадура и Лоурейру, произрастающие на виноградниках хозяйства на гранитно-песчаных почвах в областях Vilachán, Tomiño и Pontevedra. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной зрелости, винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали со строгим контролем температуры. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Винодельческое хозяйство Adegas Tollodouro, основанное в 2000 году, расположено в области Риас Байшас. Площадь виноградников составляет 52 га, почвы состоят из песка и гранита. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится вручную отдельно для каждого сорта винограда. Завод оснащен современным оборудованием, позволяющим контролировать каждый этап производства вина. Погреб рассчитан на 400000 литров вина. Продукция хозяйства Adegas Tollodouro пользуется популярностью у местного населения, а с недавних пор идет на экспорт во многие страны Европы и в Россию.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино чарует мягким, округлым вкусом с фруктово-минеральными тонами, нюансами трав и белых цветов, живой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный аромат, сотканный из нот белых косточковых фруктов, трав, минералов и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать к жирной рыбе, морепродуктам, птице, рису и десертам.

"Tollodouro" Rias Baixas DO — элегантное белое вино с освежающим вкусом с ароматом. В изготовлении вина используется виноград сортов Альбариньо, Трейщадура и Лоурейру, произрастающие на виноградниках хозяйства на гранитно-песчаных почвах в областях Vilachán, Tomiño и Pontevedra. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной зрелости, винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали со строгим контролем температуры. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Винодельческое хозяйство Adegas Tollodouro, основанное в 2000 году, расположено в области Риас Байшас. Площадь виноградников составляет 52 га, почвы состоят из песка и гранита. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится вручную отдельно для каждого сорта винограда. Завод оснащен современным оборудованием, позволяющим контролировать каждый этап производства вина. Погреб рассчитан на 400000 литров вина. Продукция хозяйства Adegas Tollodouro пользуется популярностью у местного населения, а с недавних пор идет на экспорт во многие страны Европы и в Россию.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.

Свежий вкус вина демонстрирует вишневые оттенки, которые перекликаются с тонкими танинами в длительном, стойком послевкусии.

Вино демонстрирует яркий букет с оттенками лакрицы, кофе и табака, которые переходят в мягкие акценты клубники, малины и черной смородины.

Вино превосходно сочетается с козьими и голубыми сырами, разнообразными закусками и блюдами, приготовленными на гриле.

"Cuvee Rene Dopff" Pinot Noir — элегантное, сбалансированное красное вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках хозяйства Dopff & Irion. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды прессуются под низким давлением и подвергаются винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 4-х месяцев, после чего фильтруется и еще несколько месяцев проводит в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет.

Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: "Les Murailles", "Les Sorciеres", "Les Maquisards" и "Les Amandiers". На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют "жемчужиной Эльзаса". Вина Dopff & Iron отличаются своим неизменно высоким качеством и заслужили право являться украшением винных коллекций элитных ресторанов всего мира и подаваться на приемах в резиденции президента Франции, в Елисейском и Букингемском дворце. Допф & Айрон входит в состав корпорации Pfaffenheim, объединяющей производителей вина региона Эльзас. Допф & Ирион никогда не изменяют высоким стандартам, как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Все применяемые методы продиктованы бережным отношением к окружающей среде и виноградным лозам: сведено к минимуму применение удобрений, практикуется "зелёный сбор" винограда для поддержания невысокого уровня урожайности. В ассортименте Dopff & Iron присутствуют классические традиционные вина, особые вина линейки "Cuvеe Renеe Dopff", вина класса Гран Крю, десертные, игристые вина, бренди, фруктовые и ягодные ликеры.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.

Свежий вкус вина демонстрирует вишневые оттенки, которые перекликаются с тонкими танинами в длительном, стойком послевкусии.

Вино демонстрирует яркий букет с оттенками лакрицы, кофе и табака, которые переходят в мягкие акценты клубники, малины и черной смородины.

Вино превосходно сочетается с козьими и голубыми сырами, разнообразными закусками и блюдами, приготовленными на гриле.

"Cuvee Rene Dopff" Pinot Noir — элегантное, сбалансированное красное вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках хозяйства Dopff & Irion. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды прессуются под низким давлением и подвергаются винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 4-х месяцев, после чего фильтруется и еще несколько месяцев проводит в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет.

Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: "Les Murailles", "Les Sorciеres", "Les Maquisards" и "Les Amandiers". На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют "жемчужиной Эльзаса". Вина Dopff & Iron отличаются своим неизменно высоким качеством и заслужили право являться украшением винных коллекций элитных ресторанов всего мира и подаваться на приемах в резиденции президента Франции, в Елисейском и Букингемском дворце. Допф & Айрон входит в состав корпорации Pfaffenheim, объединяющей производителей вина региона Эльзас. Допф & Ирион никогда не изменяют высоким стандартам, как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Все применяемые методы продиктованы бережным отношением к окружающей среде и виноградным лозам: сведено к минимуму применение удобрений, практикуется "зелёный сбор" винограда для поддержания невысокого уровня урожайности. В ассортименте Dopff & Iron присутствуют классические традиционные вина, особые вина линейки "Cuvеe Renеe Dopff", вина класса Гран Крю, десертные, игристые вина, бренди, фруктовые и ягодные ликеры.

Красивый пастельный цвет.

Вкус округлый, мощный и гладкий, концентрированный и настойчивый, с затяжным, богатым послевкусием.

Нежные цветочные ноты (роза, акация, сирень) в аромате гармонично переплетаются с тонами специй, карри, лакрицы и аниса.

Хорошо сочетается с яркими блюдами восточной и азиатской кухонь (утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе), суфле с карри, рисом с шафраном, выдержанными сырами.

"Qui L'eut Cru?" — сухое гастрономическое вино, превосходно сочетающееся с насыщенными ароматными пряными блюдами. Виноград для его создания собирается с различных склонов холмов вокруг небольшой деревни Бергхайм, где преобладают тяжелые почвы, смешанные с глиной и известняком. Всегда стремясь к новым открытиям, Гюстав Лоренц решил заново изобрести сущность вина. Поместье раскрывает тайны природы с этим оранжевым вином, созданным путем тщательного сбора урожая, медленной мацерации винограда, обеспечивающей танинную структуру, двухмесячной алкогольной ферментации и безупречного мастерства винификации, исключающего добавление дрожжей или сульфитов.2023 год приближается к климатическим условиям 2022 года. После довольно засушливой зимы почвы получили живительную дождевую влагу в марте и апреле. Сопутствующие прохладные температуры обусловили начало цикла виноградных лоз на 9-10 дней позже, чем в прошлом году и в среднем за последние 30 лет. Это снова был сезон с небольшим количеством осадков и отмечен сильной жарой, но с меньшим количеством фаз зноя. Долгожданные грозовые дожди, зафиксированные в июле и августе, позволили успешно провести сбор урожая. Этот год подарил теплые и щедрые вина.

Красивый пастельный цвет.

Вкус округлый, мощный и гладкий, концентрированный и настойчивый, с затяжным, богатым послевкусием.

Нежные цветочные ноты (роза, акация, сирень) в аромате гармонично переплетаются с тонами специй, карри, лакрицы и аниса.

Хорошо сочетается с яркими блюдами восточной и азиатской кухонь (утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе), суфле с карри, рисом с шафраном, выдержанными сырами.

"Qui L'eut Cru?" — сухое гастрономическое вино, превосходно сочетающееся с насыщенными ароматными пряными блюдами. Виноград для его создания собирается с различных склонов холмов вокруг небольшой деревни Бергхайм, где преобладают тяжелые почвы, смешанные с глиной и известняком. Всегда стремясь к новым открытиям, Гюстав Лоренц решил заново изобрести сущность вина. Поместье раскрывает тайны природы с этим оранжевым вином, созданным путем тщательного сбора урожая, медленной мацерации винограда, обеспечивающей танинную структуру, двухмесячной алкогольной ферментации и безупречного мастерства винификации, исключающего добавление дрожжей или сульфитов.2023 год приближается к климатическим условиям 2022 года. После довольно засушливой зимы почвы получили живительную дождевую влагу в марте и апреле. Сопутствующие прохладные температуры обусловили начало цикла виноградных лоз на 9-10 дней позже, чем в прошлом году и в среднем за последние 30 лет. Это снова был сезон с небольшим количеством осадков и отмечен сильной жарой, но с меньшим количеством фаз зноя. Долгожданные грозовые дожди, зафиксированные в июле и августе, позволили успешно провести сбор урожая. Этот год подарил теплые и щедрые вина.

У вина бледно-соломенный цвет.

Вкус вина невероятно свежий, живой, сбалансированный, с нотами айвы, соленой дыни, лимона, яблока и кожуры грейпфрута, острой кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами морского бриза, персика, лимона и орегано.

Вино идеально в качестве аперитива, в паре с морепродуктами, скумбрией с салатом из трав и хрустящим картофелем.

Constantina Sotelo, "Rosalia" — идеальное вино для любого случая или события, свежее, яркое, очень ароматное, с выраженной кислотностью и минеральностью, типичной для вина атлантического происхождения. Вино названо в честь галисийской писательницы Розалии де Кастро. Этикетка отлично передает атлантический характер вина узором из раковин морских гребешков. Альбариньо для этого вина выращивается на 40 крошечных участках по всему Камбадосу, на высоте 20-40 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1990-х годах на гранитных почвах. Виноградники обрабатываются в основном органическими методами с использованием натуральных средств. Сбор урожая осуществляется в небольшие ведра от 10 до 15 литров, а затем транспортируется в течение 30-60 минут на винодельню. Фрукты прессуют в пневматическом прессе низкого давления прямо в резервуар из нержавеющей стали для ферментации. Сульфиты не добавляются ни на одной стадии винификации, которая проходит естественным образом, лишь с минимальным вмешательством при необходимости. Вино выдерживается в стальных емкостях чуть меньше года и разливается в бутылки неочищенным и нефильтрованным, как правило, в наиболее благоприятный момент летом, когда вино становится прозрачным.2021 год стал еще одним сложным годом в Испании. За влажной теплой зимой, которая не давала лозам достаточно отдохнуть, последовала влажная весна с резкими повышениями и понижениями температуры воздуха, что благоприятствовало развитию плесени. Затем последовал жаркий и сухой июнь. Июль отличалася умеренными температурами, а август вновь выдался знойным и засушливым. К счастью, в конце месяца прошли обильные дожди. Сентябрь также был дождливым. Урожайность была более низкой, чем в 2020 году. В конце концов, результат был хорошим, и вина продемонстрировали яркие фруктовые оттенки во вкусе и аромате.

Константина Сотело — винодел из Риас Байшас, которая производит уникальные вина с 1999 года на семейной мини-винодельне, расположенной в деревне в долине Сальнес, а именно в Кастрело (Камбадос), месте, известном как колыбель Альбариньо. Мини-винодельня Константины Сотело находится в небольшом гараже каменного дома, построенного в конце 1750-х годов ее предками, которые уже тогда делали первые вина из Альбариньо. Все вина рождаются на семейных виноградниках, раскинувшихся в привилегированной природной среде долины Сальнес. Семья Сотело самостоятельно заботится о виноградниках, поэтому знает каждый дюйм земли, и это позволяет Сотело делать вина с минимальным вмешательством, исследуя залежи различных материалов и текстур, позволяя природе определять путь уникальных вин. При винификации на винодельне используют традиционные резервуары из нержавеющей стали, каштановые бочки, глиняные амфоры, бетонные и терракотовые яйца, а также хрустальные емкости. Разработка вин осуществляется с минимальным вмешательством и максимальным уважением к природе от ферментации до розлива в бутылки. Выбор каждого резервуара и время, которое вина проведут в них, определяется самим вином с целью выражения структуры и сложности терруара.На мини-винодельне Сотело решили не делать идеальные вина, они хотят, чтобы их вина скромно выражали свою уникальность. "Очень трудно разлить по бутылкам атлантический бриз, ласкающий грозди, дождь, падающий и скользящий по его листьям, холод, мороз и жару, ветер, хлещущий виноградники во время бури..."

У вина бледно-соломенный цвет.

Вкус вина невероятно свежий, живой, сбалансированный, с нотами айвы, соленой дыни, лимона, яблока и кожуры грейпфрута, острой кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами морского бриза, персика, лимона и орегано.

Вино идеально в качестве аперитива, в паре с морепродуктами, скумбрией с салатом из трав и хрустящим картофелем.

Constantina Sotelo, "Rosalia" — идеальное вино для любого случая или события, свежее, яркое, очень ароматное, с выраженной кислотностью и минеральностью, типичной для вина атлантического происхождения. Вино названо в честь галисийской писательницы Розалии де Кастро. Этикетка отлично передает атлантический характер вина узором из раковин морских гребешков. Альбариньо для этого вина выращивается на 40 крошечных участках по всему Камбадосу, на высоте 20-40 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1990-х годах на гранитных почвах. Виноградники обрабатываются в основном органическими методами с использованием натуральных средств. Сбор урожая осуществляется в небольшие ведра от 10 до 15 литров, а затем транспортируется в течение 30-60 минут на винодельню. Фрукты прессуют в пневматическом прессе низкого давления прямо в резервуар из нержавеющей стали для ферментации. Сульфиты не добавляются ни на одной стадии винификации, которая проходит естественным образом, лишь с минимальным вмешательством при необходимости. Вино выдерживается в стальных емкостях чуть меньше года и разливается в бутылки неочищенным и нефильтрованным, как правило, в наиболее благоприятный момент летом, когда вино становится прозрачным.2021 год стал еще одним сложным годом в Испании. За влажной теплой зимой, которая не давала лозам достаточно отдохнуть, последовала влажная весна с резкими повышениями и понижениями температуры воздуха, что благоприятствовало развитию плесени. Затем последовал жаркий и сухой июнь. Июль отличалася умеренными температурами, а август вновь выдался знойным и засушливым. К счастью, в конце месяца прошли обильные дожди. Сентябрь также был дождливым. Урожайность была более низкой, чем в 2020 году. В конце концов, результат был хорошим, и вина продемонстрировали яркие фруктовые оттенки во вкусе и аромате.

Константина Сотело — винодел из Риас Байшас, которая производит уникальные вина с 1999 года на семейной мини-винодельне, расположенной в деревне в долине Сальнес, а именно в Кастрело (Камбадос), месте, известном как колыбель Альбариньо. Мини-винодельня Константины Сотело находится в небольшом гараже каменного дома, построенного в конце 1750-х годов ее предками, которые уже тогда делали первые вина из Альбариньо. Все вина рождаются на семейных виноградниках, раскинувшихся в привилегированной природной среде долины Сальнес. Семья Сотело самостоятельно заботится о виноградниках, поэтому знает каждый дюйм земли, и это позволяет Сотело делать вина с минимальным вмешательством, исследуя залежи различных материалов и текстур, позволяя природе определять путь уникальных вин. При винификации на винодельне используют традиционные резервуары из нержавеющей стали, каштановые бочки, глиняные амфоры, бетонные и терракотовые яйца, а также хрустальные емкости. Разработка вин осуществляется с минимальным вмешательством и максимальным уважением к природе от ферментации до розлива в бутылки. Выбор каждого резервуара и время, которое вина проведут в них, определяется самим вином с целью выражения структуры и сложности терруара.На мини-винодельне Сотело решили не делать идеальные вина, они хотят, чтобы их вина скромно выражали свою уникальность. "Очень трудно разлить по бутылкам атлантический бриз, ласкающий грозди, дождь, падающий и скользящий по его листьям, холод, мороз и жару, ветер, хлещущий виноградники во время бури..."

Вино яркого желто-золотого цвета.

Вкус вина щедрый, утонченный, изысканный, с тонами спелых белых фруктов, сбалансированной кислотностью, сливочной, слегка восковой текстурой, которая контрастирует с пикантными нотками зрелого сыра и приводит к длительному, очень приятному, сухому послевкусию.

В аромате вина тона сладкой груши и дикого персика сливаются со свежим, солоноватыми минеральными оттенками

Вино очень универсально, его можно подавать в качестве богатого аперитива, с горячими первыми блюдами, фуа-гра, мясом на гриле, сырами средней жирности и, наконец, со свежими фруктами.

Белое сухое вино Gustave Lorentz, Pinot Gris Reserve производится из винограда, выращенного на длинных склонах и холмах, окружающих деревню Бергхайм. В составе почвы виноградников преобладают глина и известняк. В Эльзасе количество осадков в 2022 году было особенно низким уже весной, и фактически средний вес грозди был ниже среднего за последние десять лет. Причем, благодаря умеренным температурам, урожай был ранним, но с богатым экстрактивными веществами и прекрасной спелостью. Собранный вручную урожай подвергается мягкому прессованию и ферментации при контролируемой температуре 16-18 °С в чанах из нержавеющей стали на протяжении около 2-х недель. Яблочно-молочное брожение не допускается для сохранения свежести и яркости сортовых характеристик. Выдерживается вино в течение 6-10 месяцев на тонком осадке в стальных емкостях. Перед бутилированием проводится однократная фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Вино яркого желто-золотого цвета.

Вкус вина щедрый, утонченный, изысканный, с тонами спелых белых фруктов, сбалансированной кислотностью, сливочной, слегка восковой текстурой, которая контрастирует с пикантными нотками зрелого сыра и приводит к длительному, очень приятному, сухому послевкусию.

В аромате вина тона сладкой груши и дикого персика сливаются со свежим, солоноватыми минеральными оттенками

Вино очень универсально, его можно подавать в качестве богатого аперитива, с горячими первыми блюдами, фуа-гра, мясом на гриле, сырами средней жирности и, наконец, со свежими фруктами.

Белое сухое вино Gustave Lorentz, Pinot Gris Reserve производится из винограда, выращенного на длинных склонах и холмах, окружающих деревню Бергхайм. В составе почвы виноградников преобладают глина и известняк. В Эльзасе количество осадков в 2022 году было особенно низким уже весной, и фактически средний вес грозди был ниже среднего за последние десять лет. Причем, благодаря умеренным температурам, урожай был ранним, но с богатым экстрактивными веществами и прекрасной спелостью. Собранный вручную урожай подвергается мягкому прессованию и ферментации при контролируемой температуре 16-18 °С в чанах из нержавеющей стали на протяжении около 2-х недель. Яблочно-молочное брожение не допускается для сохранения свежести и яркости сортовых характеристик. Выдерживается вино в течение 6-10 месяцев на тонком осадке в стальных емкостях. Перед бутилированием проводится однократная фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Вино желтого цвета с золотыми отблесками.

Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, округлый, с нотками маракуйи, гуавы и цитрусовых фруктов и чистым, длительным, свежим послевкусием.

Экзотический, выразительный аромат вина наполнен тонами лепестков розы, личи и имбирного пряника.

Вино идеально в сочетании с блюдами китайской и тайской кухни, особенно из курятины, с фуа-гра, экзотическими и острыми блюдами и сырами, такими как Мюнстер или Эпуасс.

Mure, Gewurztraminer "Orchidees Sauvages" — биодинамическое белое вино, получившее свое название от диких орхидей, которые в большом количестве растут на сухих холмах Руффаха. Гевюрцтраминер также процветает в этом солнечном терруаре и освежается ночными ветрами, дующими с высоких вершин Вогезов — Гран Баллон и Пти Баллон. Глинистая и известняковая почва виноградника обеспечивает лозам хороший дренаж. Средний возраст лоз Гевюрцтраминер составляет 35 лет. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную в середине сентября. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Гевюрцтраминер подвергается прессованию, медленной ферментации с натуральными дрожжами и последующей выдержке на тонком осадке. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум 5-6 лет. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.

Вино желтого цвета с золотыми отблесками.

Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, округлый, с нотками маракуйи, гуавы и цитрусовых фруктов и чистым, длительным, свежим послевкусием.

Экзотический, выразительный аромат вина наполнен тонами лепестков розы, личи и имбирного пряника.

Вино идеально в сочетании с блюдами китайской и тайской кухни, особенно из курятины, с фуа-гра, экзотическими и острыми блюдами и сырами, такими как Мюнстер или Эпуасс.

Mure, Gewurztraminer "Orchidees Sauvages" — биодинамическое белое вино, получившее свое название от диких орхидей, которые в большом количестве растут на сухих холмах Руффаха. Гевюрцтраминер также процветает в этом солнечном терруаре и освежается ночными ветрами, дующими с высоких вершин Вогезов — Гран Баллон и Пти Баллон. Глинистая и известняковая почва виноградника обеспечивает лозам хороший дренаж. Средний возраст лоз Гевюрцтраминер составляет 35 лет. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную в середине сентября. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Гевюрцтраминер подвергается прессованию, медленной ферментации с натуральными дрожжами и последующей выдержке на тонком осадке. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум 5-6 лет. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Вино обладает сухим, свежим, чистым, ярким, сбалансированным, насыщенным вкусом с нотами лимона, грейпфрута, персика и перца, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием с красивой горчинкой и приятной солоноватостью.

Чувственный аромат вина преподносит оттенки ананаса, персика и острую лимонную нотку.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из речной и морской рыбы, тушеной или приготовленной на гриле, легких закусок.

Шоненбург — одно из самых престижных и известных мест в Эльзасе. Виноградники здесь произрастают на высоте 265-380 метров над уровнем моря и занимают площадь в 8,8 гектаров. Южная экспозиция виноградников, кремнистая и мергельная почва с глинисто-известковыми недрами, богатая минеральными элементами, наделяют Рислинг уникальными вкусо-ароматическими характеристиками. Вино Riesling Grand Cru "Schoenenbourg" изготовлено из винограда сорта Рислинг, который собирают вручную в начале октября. В процессе создания вина использовались длительное прессование, ферментация при контролируемой температуре и выдержка в дубовых бочках на осадке на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Вино обладает сухим, свежим, чистым, ярким, сбалансированным, насыщенным вкусом с нотами лимона, грейпфрута, персика и перца, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием с красивой горчинкой и приятной солоноватостью.

Чувственный аромат вина преподносит оттенки ананаса, персика и острую лимонную нотку.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из речной и морской рыбы, тушеной или приготовленной на гриле, легких закусок.

Шоненбург — одно из самых престижных и известных мест в Эльзасе. Виноградники здесь произрастают на высоте 265-380 метров над уровнем моря и занимают площадь в 8,8 гектаров. Южная экспозиция виноградников, кремнистая и мергельная почва с глинисто-известковыми недрами, богатая минеральными элементами, наделяют Рислинг уникальными вкусо-ароматическими характеристиками. Вино Riesling Grand Cru "Schoenenbourg" изготовлено из винограда сорта Рислинг, который собирают вручную в начале октября. В процессе создания вина использовались длительное прессование, ферментация при контролируемой температуре и выдержка в дубовых бочках на осадке на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.