Сухое Вино Неббиоло, Дольчетто и Шираз, Страница 95

У вина красно-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Вкус вина сухой, гармоничный, приятный, с бархатистой текстурой, с фруктовыми нотами и легкими миндальными нюансами в продолжительном послевкусии.

Интенсивный, приятный, стойкий аромат вина раскрывается щедрыми винными и плодовыми нотами.

Вино хорошо сочетается с горячими закусками, не слишком сложными горячими блюдами из овощей и мяса.

Fontanafredda, Dolcetto d’Alba — классическое красное вино с прекрасным балансом и бархатистой структурой, стойким и интенсивным фруктовым букетом. Вино производят из винограда сорта Дольчетто, выращенного на виноградниках области Альба. После ферментации при контролируемой температуре 24-25 °С в стальных емкостях около 8 дней вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях, бутилируется и хранится еще несколько месяцев в подвалах винодельни. Поместье с красивым названием Фонтанафредда, в переводе означающим "холодный фонтан", имеет необыкновенно романтическую историю своего возникновения. Это история любви итальянского короля Виктора Эммануэля II и герцогини Розы Мирафиори, которая родилась дочерью солдата. Увидев юную четырнадцатилетнюю красавицу, король полюбил её на многие годы, а после смерти законной супруги, сделал Розу контессой ди Мирафьори и Фонтанафредды и своей женой. Несмотря на заключенный брак, дети Розы не могли претендовать на трон и должны были сами беспокоиться о своем будущем. Одним из прекрасных подарков короля своей возлюбленной был охотничий заповедник Серралунга д’Альба. После смерти герцогини его унаследовал ее сын — герцог Эммануэле Альберто ди Мирафьори. Несмотря на все свое великолепие, заповедник вряд ли мог прокормить сына монарха, поэтому в 1878 году он основывает винодельню и становится настоящим королем… итальянских вин. В настоящее время имение занимает более 70 гектаров прекрасной земли в Пьемонте. Виноградники поместья расположены на территориях коммун Бароло, Серралунга д'Альба и Диано д'Альба. На большей части виноградный полей (40 га) выращивают виноград сорта Неббиоло, а на остальной территории в равных долях произрастают сорта Шардоне, Москато, Барбера и Дольчетто. В 1931 году Фонтанафредда перешла в собственность одного из старейших банков Италии — Монте деи Паски ди Сиена (Monte dei Paschi). Сегодня совладельцем Fontanafredda является Оскар Фаринетти — известный итальянский бизнесмен и основатель движения "slow food". Компания является одним из крупнейших винодельческих предприятий и производит более 4 млн бутылок игристого вина и 2,5 млн бутылок "тихих" вин. Производимые вина частично создаются из собственного сырья, а частично — из сырья фермеров, владеющих небольшими виноградниками и заключившими долгосрочные контракты с Fontanafredda. Таким образом, Фонтанафредда выпускают широкую линейку достойных пьемонтских вин, которые органично вписываются в винные карты лучших ресторанов и с завидным постоянством получают высокие оценки винных критиков. Всемирно известный Роберт Паркер называет Fontanafredda "одним из великих имен виноделия Пьемонта".

У вина красно-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Вкус вина сухой, гармоничный, приятный, с бархатистой текстурой, с фруктовыми нотами и легкими миндальными нюансами в продолжительном послевкусии.

Интенсивный, приятный, стойкий аромат вина раскрывается щедрыми винными и плодовыми нотами.

Вино хорошо сочетается с горячими закусками, не слишком сложными горячими блюдами из овощей и мяса.

Fontanafredda, Dolcetto d’Alba — классическое красное вино с прекрасным балансом и бархатистой структурой, стойким и интенсивным фруктовым букетом. Вино производят из винограда сорта Дольчетто, выращенного на виноградниках области Альба. После ферментации при контролируемой температуре 24-25 °С в стальных емкостях около 8 дней вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях, бутилируется и хранится еще несколько месяцев в подвалах винодельни. Поместье с красивым названием Фонтанафредда, в переводе означающим "холодный фонтан", имеет необыкновенно романтическую историю своего возникновения. Это история любви итальянского короля Виктора Эммануэля II и герцогини Розы Мирафиори, которая родилась дочерью солдата. Увидев юную четырнадцатилетнюю красавицу, король полюбил её на многие годы, а после смерти законной супруги, сделал Розу контессой ди Мирафьори и Фонтанафредды и своей женой. Несмотря на заключенный брак, дети Розы не могли претендовать на трон и должны были сами беспокоиться о своем будущем. Одним из прекрасных подарков короля своей возлюбленной был охотничий заповедник Серралунга д’Альба. После смерти герцогини его унаследовал ее сын — герцог Эммануэле Альберто ди Мирафьори. Несмотря на все свое великолепие, заповедник вряд ли мог прокормить сына монарха, поэтому в 1878 году он основывает винодельню и становится настоящим королем… итальянских вин. В настоящее время имение занимает более 70 гектаров прекрасной земли в Пьемонте. Виноградники поместья расположены на территориях коммун Бароло, Серралунга д'Альба и Диано д'Альба. На большей части виноградный полей (40 га) выращивают виноград сорта Неббиоло, а на остальной территории в равных долях произрастают сорта Шардоне, Москато, Барбера и Дольчетто. В 1931 году Фонтанафредда перешла в собственность одного из старейших банков Италии — Монте деи Паски ди Сиена (Monte dei Paschi). Сегодня совладельцем Fontanafredda является Оскар Фаринетти — известный итальянский бизнесмен и основатель движения "slow food". Компания является одним из крупнейших винодельческих предприятий и производит более 4 млн бутылок игристого вина и 2,5 млн бутылок "тихих" вин. Производимые вина частично создаются из собственного сырья, а частично — из сырья фермеров, владеющих небольшими виноградниками и заключившими долгосрочные контракты с Fontanafredda. Таким образом, Фонтанафредда выпускают широкую линейку достойных пьемонтских вин, которые органично вписываются в винные карты лучших ресторанов и с завидным постоянством получают высокие оценки винных критиков. Всемирно известный Роберт Паркер называет Fontanafredda "одним из великих имен виноделия Пьемонта".

Вино имеет глубокий сливовый цвет с рубиновым ободком.

У вина полный, выразительный вкус с тонами сушеной фиалки, черного чая, белого перца, черной смородины и ежевики, дополненными оттенками поджаренного табака в долгом послевкусии. Мощные, мускулистые танины формируют отличную структуру.

Щедрый аромат вина неизменно сочетает в себе мягкие ноты ежевики, мяты, пряных специй, лакрицы и дуба.

Вино отлично сочетается с сытными зимними блюдами, например — медленно тушеной говяжьей щекой с грибным рагу, а также с овощами на гриле или овощным барбекю, которые станут хорошим вариантом для вегетарианцев.

"Чёч Блок" — одно из лучших вин компании, которое своим названием обязано старейшему винограднику, расположенному рядом с небольшой церквушкой Бетани, построенной в 1854 году. Это вино, выпущенное в 1972 году, за четыре десятилетия стало одним из самых любимых австралийских вин по всему миру. "Church Block" создается из урожая с виноградников премиум класса, причем каждая партия винограда с различных терруаров винифицируется отдельно. После осторожного прессования и гребнеотделения урожай ферментируется при постоянной температуре в 20-22 °С, затем повышающейся до 25-28 °C. После яблочно-молочного брожения производится ассамбляж. Выдерживается вино в специально подобранных бочках из французского (70%) и американского (30%) дуба, возраст которых варьирует от нескольких месяцев до 4-х лет. 10% вина выдерживается в новых дубовых бочках. Благодаря такой технологии, вино приобретает прекрасный баланс и сложный элегантный букет, в котором дубовые оттенки лишь дополняют, а не забивают фруктовые оттенки. Срок выдержки вина составляет 15 месяцев. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.В 2019 году в Австралии была зафиксирована самая низкая урожайность с 2000 года, однако качество было исключительным. Засушливые зима и весна с самого начала ограничили рост виноградных лоз. В конце весны сильный град побил лозы. Жаркие и засушливые летние погодные условия способствовали быстрому созреванию урожая. В целом, красные вина 2019 года стали выдающимися, смелыми, сочными, насыщенными и долговечными.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он приносил немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру.Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино имеет глубокий сливовый цвет с рубиновым ободком.

У вина полный, выразительный вкус с тонами сушеной фиалки, черного чая, белого перца, черной смородины и ежевики, дополненными оттенками поджаренного табака в долгом послевкусии. Мощные, мускулистые танины формируют отличную структуру.

Щедрый аромат вина неизменно сочетает в себе мягкие ноты ежевики, мяты, пряных специй, лакрицы и дуба.

Вино отлично сочетается с сытными зимними блюдами, например — медленно тушеной говяжьей щекой с грибным рагу, а также с овощами на гриле или овощным барбекю, которые станут хорошим вариантом для вегетарианцев.

"Чёч Блок" — одно из лучших вин компании, которое своим названием обязано старейшему винограднику, расположенному рядом с небольшой церквушкой Бетани, построенной в 1854 году. Это вино, выпущенное в 1972 году, за четыре десятилетия стало одним из самых любимых австралийских вин по всему миру. "Church Block" создается из урожая с виноградников премиум класса, причем каждая партия винограда с различных терруаров винифицируется отдельно. После осторожного прессования и гребнеотделения урожай ферментируется при постоянной температуре в 20-22 °С, затем повышающейся до 25-28 °C. После яблочно-молочного брожения производится ассамбляж. Выдерживается вино в специально подобранных бочках из французского (70%) и американского (30%) дуба, возраст которых варьирует от нескольких месяцев до 4-х лет. 10% вина выдерживается в новых дубовых бочках. Благодаря такой технологии, вино приобретает прекрасный баланс и сложный элегантный букет, в котором дубовые оттенки лишь дополняют, а не забивают фруктовые оттенки. Срок выдержки вина составляет 15 месяцев. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.В 2019 году в Австралии была зафиксирована самая низкая урожайность с 2000 года, однако качество было исключительным. Засушливые зима и весна с самого начала ограничили рост виноградных лоз. В конце весны сильный град побил лозы. Жаркие и засушливые летние погодные условия способствовали быстрому созреванию урожая. В целом, красные вина 2019 года стали выдающимися, смелыми, сочными, насыщенными и долговечными.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он приносил немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру.Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и шелковистыми танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный, многогранный аромат раскрывается оттенками вишни, сливы, ежевики, смолы, пряностей и черного чая.

Вино составит идеальную пару с пряной тушеной уткой с бок-чой (китайской листовой капустой), превосходно сочетается блюдами из красного мяса, такими как котлеты из баранины, антрекоты, стейки, а также дичью под пряными соусами, домашней птицей и твердыми сырами.

Вино "Catapult" Shiraz входит в коллекцию вин RGT, посвященную великому провидцу и новатору — виноделу Грегу Тротту. Каждое вино из этой коллекции — дань уважения, своеобразная метка жизни Тротта, каждое воплощает одну из великих идей великого человека. Великолепное сочное вино "Catapult" Shiraz своим необычным названием выражает любовь Грега Тротта к конструированию различных приспособлений и его идею воссоздания грозного орудия средневековья — катапульты. По словам Грега, катапульта нужна была ему для того, чтобы бомбардировать бутылками с хорошим вином соседние винодельни в надежде, что и они ответят взаимностью."Катапалт" Шираз — превосходное богатое вино, созданное из высокочтимого винодельней сорта Шираз, наполнено соблазнительными фруктово-ягодными нотами и красивыми пряными оттенками. Сбор урожая проводится по достижению ягод полной зрелости. Дестеблированные и раздробленные плоды прошли трехдневную холодную мацерацию для максимального извлечения цвета и вкуса, ферментацию и яблочно-молочное брожение во французских дубовых барриках. Вино выдерживалось во французских (70%) и американских (30%) дубовых барриках, из которых 10% — новые. Благодаря прекрасному балансу и мощной танинной основе, вино будет продолжать развиваться в течение 8 лет.Винтаж 2020 года завоевал серебряную медаль на "International Wine Challenge". Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он приносил немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и шелковистыми танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный, многогранный аромат раскрывается оттенками вишни, сливы, ежевики, смолы, пряностей и черного чая.

Вино составит идеальную пару с пряной тушеной уткой с бок-чой (китайской листовой капустой), превосходно сочетается блюдами из красного мяса, такими как котлеты из баранины, антрекоты, стейки, а также дичью под пряными соусами, домашней птицей и твердыми сырами.

Вино "Catapult" Shiraz входит в коллекцию вин RGT, посвященную великому провидцу и новатору — виноделу Грегу Тротту. Каждое вино из этой коллекции — дань уважения, своеобразная метка жизни Тротта, каждое воплощает одну из великих идей великого человека. Великолепное сочное вино "Catapult" Shiraz своим необычным названием выражает любовь Грега Тротта к конструированию различных приспособлений и его идею воссоздания грозного орудия средневековья — катапульты. По словам Грега, катапульта нужна была ему для того, чтобы бомбардировать бутылками с хорошим вином соседние винодельни в надежде, что и они ответят взаимностью."Катапалт" Шираз — превосходное богатое вино, созданное из высокочтимого винодельней сорта Шираз, наполнено соблазнительными фруктово-ягодными нотами и красивыми пряными оттенками. Сбор урожая проводится по достижению ягод полной зрелости. Дестеблированные и раздробленные плоды прошли трехдневную холодную мацерацию для максимального извлечения цвета и вкуса, ферментацию и яблочно-молочное брожение во французских дубовых барриках. Вино выдерживалось во французских (70%) и американских (30%) дубовых барриках, из которых 10% — новые. Благодаря прекрасному балансу и мощной танинной основе, вино будет продолжать развиваться в течение 8 лет.Винтаж 2020 года завоевал серебряную медаль на "International Wine Challenge". Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он приносил немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктовым ядром, округлыми танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом. сотканным из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска и минералов.

Вино подойдет к блюдам из мяса (баранины, свинины, говядины), дичи, к утке и зрелым сырам.

Barolo "Gianetto" — многогранное, сочное, ароматное вино из винограда сорта Неббиоло, выращенного на участке "Gianetto" в Серралунга д'Альба. Виноградник площадью в 1 гектар имеет глинисто-известковые почвы. Средний возраст лоз составляет 8-10 лет. Урожай собирают вручную. Мацерация в цементных чанах длится 20-25 дней, 3-4 раза в день производится перекачка сусла. Затем вино три года созревает в 15-25-гектолитровых бочках из славонского дуба. Гуидо Порро выпускает Бароло "Джанетто" в ограниченном количестве, не более 5500 бутылок в год. За 1-2 часа до употребления рекомендуется декантация. Бароло "Джанетто" занял третье место в 57-й дегустации винтажного Бароло 2012 года.

Уже много лет семья Порро владеет прекрасными виноградниками в Серралунга д'Альба в Бароло. Принадлежащие им участки входят в состав крю Ладзарито. Они имеют завидное положение с юго-западной и юго-восточной экспозицией и получают большое количество солнечного света. Здесь культивируются три основных сорта региона: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Однако Гуидо Порро понимает, что прекрасных виноградников в благословенном месте не достаточно, чтобы делать качественное вино. Нужна приверженность делу, кропотливая работа на виноградниках, забота о каждом участке. Сильная семейная история, постоянная работа, страстная увлеченность своим делом и великолепные навыки, приобретенные путем обучения, — все это позволяет Гуидо Порро достойно продолжать дело отца Джованни, деда Гуидо и прадедов.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктовым ядром, округлыми танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом. сотканным из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска и минералов.

Вино подойдет к блюдам из мяса (баранины, свинины, говядины), дичи, к утке и зрелым сырам.

Barolo "Gianetto" — многогранное, сочное, ароматное вино из винограда сорта Неббиоло, выращенного на участке "Gianetto" в Серралунга д'Альба. Виноградник площадью в 1 гектар имеет глинисто-известковые почвы. Средний возраст лоз составляет 8-10 лет. Урожай собирают вручную. Мацерация в цементных чанах длится 20-25 дней, 3-4 раза в день производится перекачка сусла. Затем вино три года созревает в 15-25-гектолитровых бочках из славонского дуба. Гуидо Порро выпускает Бароло "Джанетто" в ограниченном количестве, не более 5500 бутылок в год. За 1-2 часа до употребления рекомендуется декантация. Бароло "Джанетто" занял третье место в 57-й дегустации винтажного Бароло 2012 года.

Уже много лет семья Порро владеет прекрасными виноградниками в Серралунга д'Альба в Бароло. Принадлежащие им участки входят в состав крю Ладзарито. Они имеют завидное положение с юго-западной и юго-восточной экспозицией и получают большое количество солнечного света. Здесь культивируются три основных сорта региона: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Однако Гуидо Порро понимает, что прекрасных виноградников в благословенном месте не достаточно, чтобы делать качественное вино. Нужна приверженность делу, кропотливая работа на виноградниках, забота о каждом участке. Сильная семейная история, постоянная работа, страстная увлеченность своим делом и великолепные навыки, приобретенные путем обучения, — все это позволяет Гуидо Порро достойно продолжать дело отца Джованни, деда Гуидо и прадедов.

Вино характеризуется глубоким рубиновым цветом.

Вино обладает богатым, округлым, мягким вкусом с шелковистой текстурой, довольно резкими, терпкими танинами и продолжительным послевкусием с акцентами кислой вишни, ванили и тостов.

Щедрый аромат вина соткан из нот спелых красных ягод с доминирующими оттенками вишни. По мере аэрации к ним присоединяются деликатные нюансы кокоса, ванили, кедра, кофе мокко, подлеска и дегтя.

Вино составит замечательную пару с дичью, мясом-гриль и другими блюдами из мяса. Оно также хорошо сочетается с сырами.

Barbaresco "Nubiola" — классическое Барбареско с характерным для Неббиоло сухим и вяжущим послевкусием. Виноград для изготовления вина выращивается на шести разных виноградниках между городами Treiso, Barbaresco и Neive на высоте 200-400 метров над уровнем моря, плотность посадки — 5000 лоз на гектар, возраст самых молодых лоз — 20 лет. Сбор урожая производится вручную с конца сентября до середины октября. Винификация проходит традиционным способом в резервуарах из нержавеющей стали, затем вино переливается в маленькие и большие дубовые бочки и выдерживается в течение двух лет. Перед поступлением в продажу "Нубиола" дополнительно выдерживается в бутылках 6 месяцев. Pelissero — это семейная винодельня, которая на протяжении нескольких поколений занимается выращиванием виноградной лозы в самом сердце Барбареско. Основателем компании был Луиджи Пелиссеро, который в 60-х годах XX века начал розлив и продажу вина под собственной фамилией с логотипом Pelissero. Сегодня фирмой управляет его сын Джорджио — опытный энолог, активно занимающийся повышением качества вина и расширением владений компании, которые составляют 38 гектаров земель. Винный завод располагается в зоне Треизо, на вершине живописного холма. "Годы изучения природы — планирования, стремлений, наблюдений, — принесли мне понимание, что никакой качественный уход и бесконечные хлопоты не в состоянии воссоздать суть происходящего на виноградниках волшебства. Руки винодела — это великое дело, но возможности и потенциал вина — это нечто гораздо большее", — Джорджио Пелиссеро.

Вино характеризуется глубоким рубиновым цветом.

Вино обладает богатым, округлым, мягким вкусом с шелковистой текстурой, довольно резкими, терпкими танинами и продолжительным послевкусием с акцентами кислой вишни, ванили и тостов.

Щедрый аромат вина соткан из нот спелых красных ягод с доминирующими оттенками вишни. По мере аэрации к ним присоединяются деликатные нюансы кокоса, ванили, кедра, кофе мокко, подлеска и дегтя.

Вино составит замечательную пару с дичью, мясом-гриль и другими блюдами из мяса. Оно также хорошо сочетается с сырами.

Barbaresco "Nubiola" — классическое Барбареско с характерным для Неббиоло сухим и вяжущим послевкусием. Виноград для изготовления вина выращивается на шести разных виноградниках между городами Treiso, Barbaresco и Neive на высоте 200-400 метров над уровнем моря, плотность посадки — 5000 лоз на гектар, возраст самых молодых лоз — 20 лет. Сбор урожая производится вручную с конца сентября до середины октября. Винификация проходит традиционным способом в резервуарах из нержавеющей стали, затем вино переливается в маленькие и большие дубовые бочки и выдерживается в течение двух лет. Перед поступлением в продажу "Нубиола" дополнительно выдерживается в бутылках 6 месяцев. Pelissero — это семейная винодельня, которая на протяжении нескольких поколений занимается выращиванием виноградной лозы в самом сердце Барбареско. Основателем компании был Луиджи Пелиссеро, который в 60-х годах XX века начал розлив и продажу вина под собственной фамилией с логотипом Pelissero. Сегодня фирмой управляет его сын Джорджио — опытный энолог, активно занимающийся повышением качества вина и расширением владений компании, которые составляют 38 гектаров земель. Винный завод располагается в зоне Треизо, на вершине живописного холма. "Годы изучения природы — планирования, стремлений, наблюдений, — принесли мне понимание, что никакой качественный уход и бесконечные хлопоты не в состоянии воссоздать суть происходящего на виноградниках волшебства. Руки винодела — это великое дело, но возможности и потенциал вина — это нечто гораздо большее", — Джорджио Пелиссеро.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина линейный, насыщенный, с прекрасным балансом силы и впечатляющей минеральности, отличной структурой и чистой фруктовостью. Во вкусовом аккорде яркие ягодные и сливовые ноты гармонично дополнены оттенками дичи, черных оливок, рахат-лукума и специй. Цепкие танины пронизывают вкус, обеспечивая долгое, стойкое послевкусие, и являются настоящей изюминкой этого вина.

В ярком аромате вина сдержанные ноты красных фруктов прекрасно сбалансированы цветочными (лепестки роз) и пряными (куркума, паприка, тмин) тонами.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, мясо, приготовленное на гриле, а также зрелые сыры.

"The Fruit Bat" Single Vineyard Shiraz — насыщенное красное сухое вино с пряным, землистым букетом, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках компании в долине Макларен. В целом климат региона характеризуется как средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие дневные температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает различные болезни винограда. Типы почв отличаются большим разнообразием. В старом сарае для стрижки овец на территории винодельни живут крошечные летучие мыши. Они прячутся в старой мешковине и любят лакомиться фруктами. Отсюда и необычное название вина.Прогуливаясь по виноградникам и дегустируя ягоды, Честер Осборн, нынешний владелец компании d'Arenberg, самостоятельно определяет идеальное время сбора урожая для каждого отдельного виноградника. Небольшие партии винограда осторожно измельчаются, при этом некоторые ягоды остаются целыми. Дробленные и целые ягоды винифицируются раздельно. 2/3 процесса алкогольного брожения протекают в открытых ферментерах объемом 5 тонн. Затем следует мягкое прессование и полученный муст переносят в баррики из французского дуба, часть из которых — новые, и старые бочки из американского дуба для завершения ферментации. Часть вина выдерживается на осадке в течение 20 месяцев. Честер и команда виноделов проводят обширную дегустацию, чтобы составить финальный ассамбляж. Готовое вино бутилируется без осветления и фильтрации. Винтаж 2012 года обладает отличным потенциалом хранения и может развиваться в течение 10-15 лет.Влажное лето и зима 2011 года идеально подготовили почвы для вегетационного периода 2012 года. Весна и лето 2012 года были более сухими, чем обычно, в результате чего снизилась урожайность. Небольшой всплеск тепла непосредственно перед верейсоном (момент перехода от роста ягоды винограда к ее созреванию) обеспечил заметное изменение цвета, мелкий размер ягод и ярко выраженные танины в винограде. Сбор урожая начался 26 февраля. Красные вина из этого урожая очень темные, крепкие и хорошо структурированные. Винтаж 2012 года стал одним из лучших и дерзких за последнее время.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина линейный, насыщенный, с прекрасным балансом силы и впечатляющей минеральности, отличной структурой и чистой фруктовостью. Во вкусовом аккорде яркие ягодные и сливовые ноты гармонично дополнены оттенками дичи, черных оливок, рахат-лукума и специй. Цепкие танины пронизывают вкус, обеспечивая долгое, стойкое послевкусие, и являются настоящей изюминкой этого вина.

В ярком аромате вина сдержанные ноты красных фруктов прекрасно сбалансированы цветочными (лепестки роз) и пряными (куркума, паприка, тмин) тонами.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, мясо, приготовленное на гриле, а также зрелые сыры.

"The Fruit Bat" Single Vineyard Shiraz — насыщенное красное сухое вино с пряным, землистым букетом, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках компании в долине Макларен. В целом климат региона характеризуется как средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие дневные температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает различные болезни винограда. Типы почв отличаются большим разнообразием. В старом сарае для стрижки овец на территории винодельни живут крошечные летучие мыши. Они прячутся в старой мешковине и любят лакомиться фруктами. Отсюда и необычное название вина.Прогуливаясь по виноградникам и дегустируя ягоды, Честер Осборн, нынешний владелец компании d'Arenberg, самостоятельно определяет идеальное время сбора урожая для каждого отдельного виноградника. Небольшие партии винограда осторожно измельчаются, при этом некоторые ягоды остаются целыми. Дробленные и целые ягоды винифицируются раздельно. 2/3 процесса алкогольного брожения протекают в открытых ферментерах объемом 5 тонн. Затем следует мягкое прессование и полученный муст переносят в баррики из французского дуба, часть из которых — новые, и старые бочки из американского дуба для завершения ферментации. Часть вина выдерживается на осадке в течение 20 месяцев. Честер и команда виноделов проводят обширную дегустацию, чтобы составить финальный ассамбляж. Готовое вино бутилируется без осветления и фильтрации. Винтаж 2012 года обладает отличным потенциалом хранения и может развиваться в течение 10-15 лет.Влажное лето и зима 2011 года идеально подготовили почвы для вегетационного периода 2012 года. Весна и лето 2012 года были более сухими, чем обычно, в результате чего снизилась урожайность. Небольшой всплеск тепла непосредственно перед верейсоном (момент перехода от роста ягоды винограда к ее созреванию) обеспечил заметное изменение цвета, мелкий размер ягод и ярко выраженные танины в винограде. Сбор урожая начался 26 февраля. Красные вина из этого урожая очень темные, крепкие и хорошо структурированные. Винтаж 2012 года стал одним из лучших и дерзких за последнее время.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино рубиново-красного цвета.

Элегантное вино обладает гармоничным, хорошо структурированным, шелковистым вкусом с оттенками красных ягод, специй, минералов и чарующим долгим послевкусием.

Интенсивный аромат вина сочетает в себе оттенки красных лесных ягод (клюквы), колы, лепестков розы, бальзамических трав, черной смородины и миндаля.

Вино дополнит макароны с мясным соусом, тушеное красное мясо, мясо на гриле и зрелые сыры.

Вино рубиново-красного цвета.

Элегантное вино обладает гармоничным, хорошо структурированным, шелковистым вкусом с оттенками красных ягод, специй, минералов и чарующим долгим послевкусием.

Интенсивный аромат вина сочетает в себе оттенки красных лесных ягод (клюквы), колы, лепестков розы, бальзамических трав, черной смородины и миндаля.

Вино дополнит макароны с мясным соусом, тушеное красное мясо, мясо на гриле и зрелые сыры.

Вино пурпурно-рубинового цвета средней насыщенности.

Вкус вина полный, сочный, мясистый, сложный, глубокий, элегантный, отлично сбалансированный, с яркими нотами красных фруктов, черных ягод, малинового джема, пряных специй, ванили и кедра, шелковистой текстурой, довольно твердыми, но тонкими танинами, аппетитной кислотностью и долгим, свежим послевкусием с нюансами черники, мяты и эвкалипта.

Вино впечатляет очень ароматным и изысканным букетом, сотканным из нот клюквы, малины, черники, сливы, специй, шоколада, лакрицы и фиалок. Пикантные нюансы мяты и кокоса добавляют букету особый шарм.

Вино прекрасно сочетается с салатом во вьетнамском стиле из жареных морских гребешков, перца чили, мяты и помело. Составит хорошую пару с блюдами из красного мяса.

Yalumba, "Hand Picked" Shiraz-Viognier — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Шираз и Вионье. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Долине Иден. Долина Иден — винодельческий регион с самым прохладным климатом в Южной Австралии. Вместе с долиной Баросса она образует один из самых значительных винодельческих регионов мира. Лучшие виноградники долины Иден расположены на умеренных склонах, хорошо освещенных солнечным светом, на высоте 380-500 метров над уровнем моря. Почвы региона представляют собой преимущественно выветрившиеся породы и гравий на основе глины. В 2015 году для производства вина "Hand Picked" Shiraz-Viognier был отобран урожай с 3-х лучших виноградников, отличившихся своим стилем и элегантностью. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Для винтажа 2015 года урожай собирали с 23 февраля по 17 марта. Затем ягоды дробятся и ферментируются с дикими дрожжами в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. В дополнение к этому методу с 2006 года виноделы начали использовать только кожуру винограда Вионье при ферментации. Данный метод помогает не только улучшить вкус, но и добавить сложности этому манящему вину. Но в 2015 году винодел Кевин Гластонбери шагнул дальше и добавил в ферментеры не просто кожицу, а целые грозди Вионье (10%). Это сделало вино еще более сложным и интригующим. По завершении ферментации следует мягкий отжим и вино переливают в бочки для созревания. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, 22% из которых — новые. Потенциал вина составляет 7-10 лет.Вегетационный период 2015 года начался с очень дождливой зимы. Весна выдалась более теплой и сухой, чем обычно, что способствовало хорошему развитию лоз и появлению маленьких ягод. Низкая урожайность и небольшой размер ягод позволили получить виноград с прекрасным ароматом и концентрированным вкусом. Лето было относительно мягким с теплыми дневными температурами и довольно прохладными ночами. которые позволили сохранить натуральную кислотность и первозданный фруктовый вкус, который характерен для вин из Шираза.Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино пурпурно-рубинового цвета средней насыщенности.

Вкус вина полный, сочный, мясистый, сложный, глубокий, элегантный, отлично сбалансированный, с яркими нотами красных фруктов, черных ягод, малинового джема, пряных специй, ванили и кедра, шелковистой текстурой, довольно твердыми, но тонкими танинами, аппетитной кислотностью и долгим, свежим послевкусием с нюансами черники, мяты и эвкалипта.

Вино впечатляет очень ароматным и изысканным букетом, сотканным из нот клюквы, малины, черники, сливы, специй, шоколада, лакрицы и фиалок. Пикантные нюансы мяты и кокоса добавляют букету особый шарм.

Вино прекрасно сочетается с салатом во вьетнамском стиле из жареных морских гребешков, перца чили, мяты и помело. Составит хорошую пару с блюдами из красного мяса.

Yalumba, "Hand Picked" Shiraz-Viognier — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Шираз и Вионье. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Долине Иден. Долина Иден — винодельческий регион с самым прохладным климатом в Южной Австралии. Вместе с долиной Баросса она образует один из самых значительных винодельческих регионов мира. Лучшие виноградники долины Иден расположены на умеренных склонах, хорошо освещенных солнечным светом, на высоте 380-500 метров над уровнем моря. Почвы региона представляют собой преимущественно выветрившиеся породы и гравий на основе глины. В 2015 году для производства вина "Hand Picked" Shiraz-Viognier был отобран урожай с 3-х лучших виноградников, отличившихся своим стилем и элегантностью. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Для винтажа 2015 года урожай собирали с 23 февраля по 17 марта. Затем ягоды дробятся и ферментируются с дикими дрожжами в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. В дополнение к этому методу с 2006 года виноделы начали использовать только кожуру винограда Вионье при ферментации. Данный метод помогает не только улучшить вкус, но и добавить сложности этому манящему вину. Но в 2015 году винодел Кевин Гластонбери шагнул дальше и добавил в ферментеры не просто кожицу, а целые грозди Вионье (10%). Это сделало вино еще более сложным и интригующим. По завершении ферментации следует мягкий отжим и вино переливают в бочки для созревания. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, 22% из которых — новые. Потенциал вина составляет 7-10 лет.Вегетационный период 2015 года начался с очень дождливой зимы. Весна выдалась более теплой и сухой, чем обычно, что способствовало хорошему развитию лоз и появлению маленьких ягод. Низкая урожайность и небольшой размер ягод позволили получить виноград с прекрасным ароматом и концентрированным вкусом. Лето было относительно мягким с теплыми дневными температурами и довольно прохладными ночами. которые позволили сохранить натуральную кислотность и первозданный фруктовый вкус, который характерен для вин из Шираза.Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино насыщенного вишнево-красного цвета с пурпурными отблесками.

Роскошный, сложный, богатый, глубокий, сильный вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с мощными, но мягкими танинами, выраженной кислотностью и долгим, стойким, пряным послевкусием. С возрастом вкус становится более щедрым и теплым.

Вино обладает очень сложным и пикантным букетом. Полный список оттенков ароматической палитры будет почти бесконечным: грибы, трюфель, дичь, древесина, гвоздика, анис, темный шоколад, гаррига, графит, сушеная слива. Вино по-настоящему проявит себя, когда в нем проявятся ноты сладких фруктов, финика и лакрицы.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, овощами гриль, паштетами и зрелыми сырами.

"The Other Side" Single Vineyard Shiraz — роскошное и сложное красное сухое вино для искушенных ценителей, изготовленное в олдскульном стиле из винограда сорта Шираз, который выращивается на винограднике компании в долине Макларен. Данный виноградник был посажен в 1916 году и расположен на противоположной стороне от винодельни d'Arenberg и логично, что он упоминается как "the other side", что в переводе с английского означает "другая сторона". В целом климат региона характеризуется как средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие дневные температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает различные болезни винограда. Типы почв отличаются большим разнообразием.Прогуливаясь по виноградникам и дегустируя ягоды, Честер Осборн, винодел в четвертом поколении и нынешний владелец компании d'Arenberg, самостоятельно определяет идеальное время сбора урожая для каждого отдельного виноградника. Небольшие партии винограда осторожно измельчаются, при этом некоторые ягоды остаются целыми. Дробленные и целые ягоды винифицируются раздельно. 2/3 процесса алкогольного брожения протекают в открытых ферментерах объемом 5 тонн. Затем следует мягкое прессование и полученный муст переносят в баррики из французского дуба, часть из которых — новые, и старые бочки из американского дуба для завершения ферментации. Часть вина выдерживается на осадке в течение 20 месяцев. Честер и команда виноделов проводят обширную дегустацию, чтобы составить финальный ассамбляж. Готовое вино бутилируется без осветления и фильтрации. Винтаж 2012 года обладает отличным потенциалом хранения и может развиваться в течение 10-15 лет.Влажное лето и зима 2011 года идеально подготовили почвы для вегетационного периода 2012 года. Весна и лето 2012 года были более сухими, чем обычно, в результате чего снизилась урожайность. Небольшой всплеск тепла непосредственно перед верейсоном (момент перехода от роста ягоды винограда к ее созреванию) обеспечил заметное изменение цвета, мелкий размер ягод и ярко выраженные танины в винограде. Сбор урожая начался 26 февраля. Красные вина из этого урожая очень темные, крепкие и хорошо структурированные. Винтаж 2012 года стал одним из лучших и дерзких за последнее время.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино насыщенного вишнево-красного цвета с пурпурными отблесками.

Роскошный, сложный, богатый, глубокий, сильный вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с мощными, но мягкими танинами, выраженной кислотностью и долгим, стойким, пряным послевкусием. С возрастом вкус становится более щедрым и теплым.

Вино обладает очень сложным и пикантным букетом. Полный список оттенков ароматической палитры будет почти бесконечным: грибы, трюфель, дичь, древесина, гвоздика, анис, темный шоколад, гаррига, графит, сушеная слива. Вино по-настоящему проявит себя, когда в нем проявятся ноты сладких фруктов, финика и лакрицы.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, овощами гриль, паштетами и зрелыми сырами.

"The Other Side" Single Vineyard Shiraz — роскошное и сложное красное сухое вино для искушенных ценителей, изготовленное в олдскульном стиле из винограда сорта Шираз, который выращивается на винограднике компании в долине Макларен. Данный виноградник был посажен в 1916 году и расположен на противоположной стороне от винодельни d'Arenberg и логично, что он упоминается как "the other side", что в переводе с английского означает "другая сторона". В целом климат региона характеризуется как средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие дневные температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает различные болезни винограда. Типы почв отличаются большим разнообразием.Прогуливаясь по виноградникам и дегустируя ягоды, Честер Осборн, винодел в четвертом поколении и нынешний владелец компании d'Arenberg, самостоятельно определяет идеальное время сбора урожая для каждого отдельного виноградника. Небольшие партии винограда осторожно измельчаются, при этом некоторые ягоды остаются целыми. Дробленные и целые ягоды винифицируются раздельно. 2/3 процесса алкогольного брожения протекают в открытых ферментерах объемом 5 тонн. Затем следует мягкое прессование и полученный муст переносят в баррики из французского дуба, часть из которых — новые, и старые бочки из американского дуба для завершения ферментации. Часть вина выдерживается на осадке в течение 20 месяцев. Честер и команда виноделов проводят обширную дегустацию, чтобы составить финальный ассамбляж. Готовое вино бутилируется без осветления и фильтрации. Винтаж 2012 года обладает отличным потенциалом хранения и может развиваться в течение 10-15 лет.Влажное лето и зима 2011 года идеально подготовили почвы для вегетационного периода 2012 года. Весна и лето 2012 года были более сухими, чем обычно, в результате чего снизилась урожайность. Небольшой всплеск тепла непосредственно перед верейсоном (момент перехода от роста ягоды винограда к ее созреванию) обеспечил заметное изменение цвета, мелкий размер ягод и ярко выраженные танины в винограде. Сбор урожая начался 26 февраля. Красные вина из этого урожая очень темные, крепкие и хорошо структурированные. Винтаж 2012 года стал одним из лучших и дерзких за последнее время.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино блестящего красного цвета.

Вино соблазняет чистым, богатым вкусом с бесшовной текстурой, нотками дыма и трюфелей, классическими танинами и долгим, элегантным послевкусием.

Вино обладает насыщенным ароматом, сотканным из нот черной вишни, кофе мокко и специй.

Вино хорошо раскрывается в тандеме с сырами, дичью и различными блюдами из красного мяса (тушеное, жареное, под соусом).

Вино блестящего красного цвета.

Вино соблазняет чистым, богатым вкусом с бесшовной текстурой, нотками дыма и трюфелей, классическими танинами и долгим, элегантным послевкусием.

Вино обладает насыщенным ароматом, сотканным из нот черной вишни, кофе мокко и специй.

Вино хорошо раскрывается в тандеме с сырами, дичью и различными блюдами из красного мяса (тушеное, жареное, под соусом).

Вино интенсивного красно-гранатового цвета.

Для вина характерен элегантный, гармоничный, сухой и теплый вкус с оттенками красных фруктов и лакрицы.

Богатый и сложный аромат вина наполнен тонами черной смородины и сливы, нотками дегтя, корицы и других пряностей.

Вино наиболее полно раскрывается в паре с дичью, жареным красным мясом и выдержанными сырами.

Сфурсат "Карло Негри" — элегантное сухое красное вино со сложным, ярко выраженным пряным ароматом и теплым, гармоничным вкусом с нотками фундука и лакрицы. Вино входит в линейку "Grandi Selezioni", состоявшую из 12 лучших вин хозяйства Нино Негри. Зима 2010 года была относительно теплой и снежной. Начало весны выдалось довольно холодным, но к концу марта установился нормальный для этого времени года температурный режим. В июне и июле стояли жаркие дни, а август был отмечен резкими перепадами температур. Из-за обильных сентябрьских дождей часть урожая была потеряна, а сохранившийся виноград потребовал дополнительного ухода и особого внимания при сборе урожая, который осуществлялся во второй половине сентября. Собранный виноград оставили на 3 месяца для естественного подвяливания, а затем прессовали. Процесс мацерации осуществлялся в течение 16 дней при строго контролируемой температуре. Непродолжительное время вино отдыхало в стальных контейнерах, а затем для дальнейшего созревания было на 30 месяцев помещено в бочки из французского дуба объемом 32 и 52 гл. Nino Negri — очень старое винодельческое хозяйство Ломбардии, созданное в 1897 году. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 300-1000 метров над уровнем моря, имеют благоприятную экспозицию для прекрасного созревания винограда. Сегодня хозяйство занимает площадь в 34 гектара, 11 из которых активно используются под посадку молодых виноградников.

Вино интенсивного красно-гранатового цвета.

Для вина характерен элегантный, гармоничный, сухой и теплый вкус с оттенками красных фруктов и лакрицы.

Богатый и сложный аромат вина наполнен тонами черной смородины и сливы, нотками дегтя, корицы и других пряностей.

Вино наиболее полно раскрывается в паре с дичью, жареным красным мясом и выдержанными сырами.

Сфурсат "Карло Негри" — элегантное сухое красное вино со сложным, ярко выраженным пряным ароматом и теплым, гармоничным вкусом с нотками фундука и лакрицы. Вино входит в линейку "Grandi Selezioni", состоявшую из 12 лучших вин хозяйства Нино Негри. Зима 2010 года была относительно теплой и снежной. Начало весны выдалось довольно холодным, но к концу марта установился нормальный для этого времени года температурный режим. В июне и июле стояли жаркие дни, а август был отмечен резкими перепадами температур. Из-за обильных сентябрьских дождей часть урожая была потеряна, а сохранившийся виноград потребовал дополнительного ухода и особого внимания при сборе урожая, который осуществлялся во второй половине сентября. Собранный виноград оставили на 3 месяца для естественного подвяливания, а затем прессовали. Процесс мацерации осуществлялся в течение 16 дней при строго контролируемой температуре. Непродолжительное время вино отдыхало в стальных контейнерах, а затем для дальнейшего созревания было на 30 месяцев помещено в бочки из французского дуба объемом 32 и 52 гл. Nino Negri — очень старое винодельческое хозяйство Ломбардии, созданное в 1897 году. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 300-1000 метров над уровнем моря, имеют благоприятную экспозицию для прекрасного созревания винограда. Сегодня хозяйство занимает площадь в 34 гектара, 11 из которых активно используются под посадку молодых виноградников.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

У вина очень мягкий, элегантный, пикантный, сочный вкус с фруктово-пряными акцентами. Мелкозернистые танины придают структуру и баланс. Послевкусие долгое, сухое, свежее.

Выразительные ноты темной вишни и сливы в аромате вина гармонично сливаются с оттенками черного перца и специй.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов Виктории, расположенный в часе езды к югу от Мельбурна на южном побережье Австралии. Расположение полуострова Морнингтон рядом с заливом Порт-Филлип и проливом Басса оказывает большое влияние на местный терруар. Близкое расположение водных источников помогает снизить температуру и предотвратить заморозки, а вегетационный период здесь намного длиннее, чем в других районах. Это, в сочетании с прохладным морским бризом, помогает винограду сохранять кислотность по мере созревания. Достаточно большое количество солнечных дней на полуострове Морнингтон гарантирует, что у винограда будет достаточно времени для развития концентрированных ароматов и танинов. Обычно на полуострове Морнингтон большая часть осадков выпадает зимой и весной, а лето теплое и сухое. Здесь преобладают красные базальтовые почвы, в которых содержится достаточно воды, поэтому орошение практически не требуется. Эти почвы являются результатом схождения древних потоков лавы, они богаты железом, умеренно плодородны и довольно рыхлые, что способствует развитию глубокой корневой системы лоз, которые затем дают высококачественные ягоды. Вина этого региона имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны."Эстейт" Шираз — интересное вино, обладающее одновременно сдержанностью и скрытой силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. 2017 год был прохладным, малоурожайным, и фрукты были собраны позже, чем в предыдущие два года. Прохладная, влажная погода этого сезона означала, что вина будут более мягкими и элегантными, чем обычно. Виноград каждого блока ферментируется по отдельности в трехтонных открытых ферментерах из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых новые. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

У вина очень мягкий, элегантный, пикантный, сочный вкус с фруктово-пряными акцентами. Мелкозернистые танины придают структуру и баланс. Послевкусие долгое, сухое, свежее.

Выразительные ноты темной вишни и сливы в аромате вина гармонично сливаются с оттенками черного перца и специй.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов Виктории, расположенный в часе езды к югу от Мельбурна на южном побережье Австралии. Расположение полуострова Морнингтон рядом с заливом Порт-Филлип и проливом Басса оказывает большое влияние на местный терруар. Близкое расположение водных источников помогает снизить температуру и предотвратить заморозки, а вегетационный период здесь намного длиннее, чем в других районах. Это, в сочетании с прохладным морским бризом, помогает винограду сохранять кислотность по мере созревания. Достаточно большое количество солнечных дней на полуострове Морнингтон гарантирует, что у винограда будет достаточно времени для развития концентрированных ароматов и танинов. Обычно на полуострове Морнингтон большая часть осадков выпадает зимой и весной, а лето теплое и сухое. Здесь преобладают красные базальтовые почвы, в которых содержится достаточно воды, поэтому орошение практически не требуется. Эти почвы являются результатом схождения древних потоков лавы, они богаты железом, умеренно плодородны и довольно рыхлые, что способствует развитию глубокой корневой системы лоз, которые затем дают высококачественные ягоды. Вина этого региона имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны."Эстейт" Шираз — интересное вино, обладающее одновременно сдержанностью и скрытой силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. 2017 год был прохладным, малоурожайным, и фрукты были собраны позже, чем в предыдущие два года. Прохладная, влажная погода этого сезона означала, что вина будут более мягкими и элегантными, чем обычно. Виноград каждого блока ферментируется по отдельности в трехтонных открытых ферментерах из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых новые. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино имеет темно-красный цвет.

Вино обладает элегантным фруктовым вкусом с нотами спелой вишни, малины, клубники, легкими оттенками специй и пряностей.

Изящный аромат вина благоухает цветочными и фруктовыми нотами, гармонично дополненными пряными нюансами.

Вино подойдет к блюдам восточной кухни, барбекю, грибам, сыру с плесенью и жареной дичи.

Вино имеет темно-красный цвет.

Вино обладает элегантным фруктовым вкусом с нотами спелой вишни, малины, клубники, легкими оттенками специй и пряностей.

Изящный аромат вина благоухает цветочными и фруктовыми нотами, гармонично дополненными пряными нюансами.

Вино подойдет к блюдам восточной кухни, барбекю, грибам, сыру с плесенью и жареной дичи.

Цвет вина — темно-красный.

У вина открытый фруктовый характер и замечательная структура. Во вкусе преобладает ягодный микс из спелой вишни, малины и сладкой клубники. В дополнение идут ноты аниса, белого перца и специй.

Чудесный аромат цветов в букете вина сочетается с фруктовыми тонами и пряностями.

Вино подойдет к блюдам восточной кухни, барбекю, грибам, сыру с плесенью и жареной дичи.

Вино "Clarry's" Red, 2011 — это потрясающий бленд, состоящий из винограда сортов Гренаш (65%) и Шираз (35%). Напиток назван в честь Кларенса "Сlarry" Каллеске — дедушки нынешнего хозяина винодельни Троя Каллеске, который следил и обрабатывал виноградники целых 60 лет, начиная с 1930-х годов. Виноградники находятся на юге Долины Баросса, причем Гренаш выращивается на песчаных почвах, в то время как Шираз — на почве из красной глины и известняка. Для обоих сортов условия идеальны. Возраст лоз составляет в среднем 30 лет. Сбор урожая происходит вручную. Шираз собирается на месяц раньше, чем Гренаш. Все сорта ферментируются отдельно, в теплом месте, в чанах с открытом верхом. Два раза в день напиток вручную перекачивается, а затем десять дней настаивается и отжимается. Вино выдерживается только в очень старых бочках из дуба и только ограниченное время — 10-12 месяцев. Это делается для того, чтобы сохранить превосходный вкус винограда. После завершения созревания, все компоненты смешиваются для получения сбалансированного сложного вкуса и прекрасной текстуры. После бутилирования каждый образец закрывается винтовой крышкой. Это позволяет лучше сохранить оттенки свежих фруктов. Недаром известный критик Роберт Паркер назвал "Клэррис" австралийской версией французского Cotes du Rhone, благодаря его изысканному вкусу и чудесному аромату. Вино рекомендуется пить следующие 5 лет.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. И все эти годы они лидируют в регионе, их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала его другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются характеристики винограда и терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Цвет вина — темно-красный.

У вина открытый фруктовый характер и замечательная структура. Во вкусе преобладает ягодный микс из спелой вишни, малины и сладкой клубники. В дополнение идут ноты аниса, белого перца и специй.

Чудесный аромат цветов в букете вина сочетается с фруктовыми тонами и пряностями.

Вино подойдет к блюдам восточной кухни, барбекю, грибам, сыру с плесенью и жареной дичи.

Вино "Clarry's" Red, 2011 — это потрясающий бленд, состоящий из винограда сортов Гренаш (65%) и Шираз (35%). Напиток назван в честь Кларенса "Сlarry" Каллеске — дедушки нынешнего хозяина винодельни Троя Каллеске, который следил и обрабатывал виноградники целых 60 лет, начиная с 1930-х годов. Виноградники находятся на юге Долины Баросса, причем Гренаш выращивается на песчаных почвах, в то время как Шираз — на почве из красной глины и известняка. Для обоих сортов условия идеальны. Возраст лоз составляет в среднем 30 лет. Сбор урожая происходит вручную. Шираз собирается на месяц раньше, чем Гренаш. Все сорта ферментируются отдельно, в теплом месте, в чанах с открытом верхом. Два раза в день напиток вручную перекачивается, а затем десять дней настаивается и отжимается. Вино выдерживается только в очень старых бочках из дуба и только ограниченное время — 10-12 месяцев. Это делается для того, чтобы сохранить превосходный вкус винограда. После завершения созревания, все компоненты смешиваются для получения сбалансированного сложного вкуса и прекрасной текстуры. После бутилирования каждый образец закрывается винтовой крышкой. Это позволяет лучше сохранить оттенки свежих фруктов. Недаром известный критик Роберт Паркер назвал "Клэррис" австралийской версией французского Cotes du Rhone, благодаря его изысканному вкусу и чудесному аромату. Вино рекомендуется пить следующие 5 лет.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. И все эти годы они лидируют в регионе, их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала его другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются характеристики винограда и терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вкус вина сочный, богатый, округлый, с нотами вишни, сливы, табака, подлеска и лакрицы, со сбалансированной кислотностью и сухим, сдержанным послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками черешни, сливы, подлеска и табака.

Вино подается к супам, салатам, закускам, рагу, пасте, овощам-гриль. Оно хорошо сочетается со свининой, телятиной и курицей под легким соусом.

Attilio Ghisolfi, Langhe Nebbiolo DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на виноградниках хозяйства в районе Oriolo в Montelupo. Почва состоит из мергеля и белого туфа. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию. Мацерация на кожице длится 5 дней и проводится при контролируемой температуре 25-29 °С. Ферментация проходит с природными дрожжами. Выдерживается вино 9-12 месяцев в небольших дубовых бочках. Перед поступлением в продажу, вино выдерживается 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Окруженный лучшими виноградниками региона Бароло, винодельческий завод Attilio Ghisolfi с 1988 года находится под управлением Gianmarco. На 17 акрах виноградников выращивают сорта Неббиоло, Барбера, Фреиза и Пино Нуар. С целью получения экологически чистого урожая, на виноградниках применяются только органические удобрения, а борьба с сорняками проводится механически, без применения ядов и химикатов.На сегодняшний день продукция Аттилио Гисольфи завоевывает новые горизонты, покоряя новые сердца во многих странах Европы и России.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вкус вина сочный, богатый, округлый, с нотами вишни, сливы, табака, подлеска и лакрицы, со сбалансированной кислотностью и сухим, сдержанным послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками черешни, сливы, подлеска и табака.

Вино подается к супам, салатам, закускам, рагу, пасте, овощам-гриль. Оно хорошо сочетается со свининой, телятиной и курицей под легким соусом.

Attilio Ghisolfi, Langhe Nebbiolo DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на виноградниках хозяйства в районе Oriolo в Montelupo. Почва состоит из мергеля и белого туфа. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию. Мацерация на кожице длится 5 дней и проводится при контролируемой температуре 25-29 °С. Ферментация проходит с природными дрожжами. Выдерживается вино 9-12 месяцев в небольших дубовых бочках. Перед поступлением в продажу, вино выдерживается 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Окруженный лучшими виноградниками региона Бароло, винодельческий завод Attilio Ghisolfi с 1988 года находится под управлением Gianmarco. На 17 акрах виноградников выращивают сорта Неббиоло, Барбера, Фреиза и Пино Нуар. С целью получения экологически чистого урожая, на виноградниках применяются только органические удобрения, а борьба с сорняками проводится механически, без применения ядов и химикатов.На сегодняшний день продукция Аттилио Гисольфи завоевывает новые горизонты, покоряя новые сердца во многих странах Европы и России.

Благородный красно-рубиновый цвет вина со временем приобретает гранатовый оттенок.

Хорошо структурированное вино с бархатистой текстурой обладает теплым и мягким вкусом с чудесно сбалансированной кислотностью, ощутимыми танинами и богатой гаммой фруктовых интонаций. Длительное послевкусие отмечено нюансами спелых фруктов и акцентами дуба.

Вино очаровывает богатым, чистым, ярким ароматом, в котором гармонично переплетаются оттенки сухих цветов и листвы.

Вино великолепно сочетается с дичью, жарким, запеченным, жареным или тушеным красным мясом, а также с выдержанными сырами.

Fontanafredda, Barolo, 2010 — замечательное моносортовое красное сухое вино. Для его изготовления виноделы использовали лучшие ягоды винограда Неббиоло, выращенного на виноградниках, расположенных в зоне Бароло, которая охватывает одиннадцать деревень к югу от Альбы. Сбор урожая обычно начинается в конце сентября. После ферментации, протекающей в стальных емкостях при контролируемой температуре 30-31°С в течение 8-10 дней, проводится вторичное яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино в дубовых бочках на протяжении 2-х лет, после чего его бутилируют и оставляют дозревать в бутылках в погребах винодельни на срок не менее 12 месяцев. 

Благородный красно-рубиновый цвет вина со временем приобретает гранатовый оттенок.

Хорошо структурированное вино с бархатистой текстурой обладает теплым и мягким вкусом с чудесно сбалансированной кислотностью, ощутимыми танинами и богатой гаммой фруктовых интонаций. Длительное послевкусие отмечено нюансами спелых фруктов и акцентами дуба.

Вино очаровывает богатым, чистым, ярким ароматом, в котором гармонично переплетаются оттенки сухих цветов и листвы.

Вино великолепно сочетается с дичью, жарким, запеченным, жареным или тушеным красным мясом, а также с выдержанными сырами.

Fontanafredda, Barolo, 2010 — замечательное моносортовое красное сухое вино. Для его изготовления виноделы использовали лучшие ягоды винограда Неббиоло, выращенного на виноградниках, расположенных в зоне Бароло, которая охватывает одиннадцать деревень к югу от Альбы. Сбор урожая обычно начинается в конце сентября. После ферментации, протекающей в стальных емкостях при контролируемой температуре 30-31°С в течение 8-10 дней, проводится вторичное яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино в дубовых бочках на протяжении 2-х лет, после чего его бутилируют и оставляют дозревать в бутылках в погребах винодельни на срок не менее 12 месяцев. 

У вина темно-рубиновый цвет с малиновыми оттенками.

Вино покоряет округлым, полным, щедрым вкусом с фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, выразительный аромат, сотканный из нот спелой вишни, красных и черных ягод, цветов фиалки, шоколада, розы и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к мясу-гриль, тушеному мясу.

"The Bernard Series" — вина для требовательных и очень искушенных ценителей. Это вина "ручной работы", созданные из урожаев с самых лучших виноградников, выращенных на уникальных почвах, выдержанных в дубовых баррелях и собранных в великолепный купаж. Это кульминация терруара и выдержки, результатом которой являются благородные, очень самобытные и индивидуальные напитки. Вина "Бернард Сириез" являются данью уважения к нынешнему владельцу и талантливому управляющему Бернарду Подлашуку, который смог сформировать и презентовать миру новый курс южноафриканского вина. В линейку вин "Bernard Series" входят красные полусухие вина "Small Barrel" S.M.V., "Bush Vine" Pinotage и "Basket Press" Syrah, а также белые вина "Old Vine" Chenin Blanc, "Hand-Picked" Viognier, "Whole Bunch" Roussanne и Grenache Blanc Voignier."Small Barrel" S.M.V. — красное сухое вино, для которого используется виноград сортов Шираз, Мурведр и Вионье (S.M.V.), собранный вручную на виноградниках региона Agter-Paarl. Винификация заключается в естественной ферментации всех трех сортов, малолактической ферментации в новых бочках из французского дуба и выдержке в течение 18 месяцев.Винодельческий регион Паарл является одним из самых известных регионов по выращиванию винограда в Южной Африке. Расположенный всего в 60 км вглубь от Кейптауна, он является домом таких важных и востребованных сортов винограда, как Шардоне, Каберне Совиньон, Пинотаж, Шираз. Виноградники произрастают на нижних склонах горы Паарл, на северной стороне горы Симонсберг и в долине реки Берг. В долине преобладают песчаные почвы, а чем выше в горы, тем больше в составе гранита и сланца. Чтобы выжить в этих условиях, виноградные лозы должны бороться за свое существование и проникать своими корнями далеко вглубь земли, чтобы добыть драгоценную влагу. В результате вина, полученные из виноградников Паарла, как правило, премиум класса. Климат очень жаркий и сухой в летнюю пору, с дождливой и затяжной зимой. Атлантический океан, который находится всего в 60 км, имеет небольшое влияние на регион в виде охлаждающих дневных бризов. Огромный потенциал этого региона предоставляет возможность экспериментировать с различными сортами винограда, создавая интересные и неординарные купажи. Поместье Bellingham(от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками. В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз. С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Bellingham, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

У вина темно-рубиновый цвет с малиновыми оттенками.

Вино покоряет округлым, полным, щедрым вкусом с фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, выразительный аромат, сотканный из нот спелой вишни, красных и черных ягод, цветов фиалки, шоколада, розы и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к мясу-гриль, тушеному мясу.

"The Bernard Series" — вина для требовательных и очень искушенных ценителей. Это вина "ручной работы", созданные из урожаев с самых лучших виноградников, выращенных на уникальных почвах, выдержанных в дубовых баррелях и собранных в великолепный купаж. Это кульминация терруара и выдержки, результатом которой являются благородные, очень самобытные и индивидуальные напитки. Вина "Бернард Сириез" являются данью уважения к нынешнему владельцу и талантливому управляющему Бернарду Подлашуку, который смог сформировать и презентовать миру новый курс южноафриканского вина. В линейку вин "Bernard Series" входят красные полусухие вина "Small Barrel" S.M.V., "Bush Vine" Pinotage и "Basket Press" Syrah, а также белые вина "Old Vine" Chenin Blanc, "Hand-Picked" Viognier, "Whole Bunch" Roussanne и Grenache Blanc Voignier."Small Barrel" S.M.V. — красное сухое вино, для которого используется виноград сортов Шираз, Мурведр и Вионье (S.M.V.), собранный вручную на виноградниках региона Agter-Paarl. Винификация заключается в естественной ферментации всех трех сортов, малолактической ферментации в новых бочках из французского дуба и выдержке в течение 18 месяцев.Винодельческий регион Паарл является одним из самых известных регионов по выращиванию винограда в Южной Африке. Расположенный всего в 60 км вглубь от Кейптауна, он является домом таких важных и востребованных сортов винограда, как Шардоне, Каберне Совиньон, Пинотаж, Шираз. Виноградники произрастают на нижних склонах горы Паарл, на северной стороне горы Симонсберг и в долине реки Берг. В долине преобладают песчаные почвы, а чем выше в горы, тем больше в составе гранита и сланца. Чтобы выжить в этих условиях, виноградные лозы должны бороться за свое существование и проникать своими корнями далеко вглубь земли, чтобы добыть драгоценную влагу. В результате вина, полученные из виноградников Паарла, как правило, премиум класса. Климат очень жаркий и сухой в летнюю пору, с дождливой и затяжной зимой. Атлантический океан, который находится всего в 60 км, имеет небольшое влияние на регион в виде охлаждающих дневных бризов. Огромный потенциал этого региона предоставляет возможность экспериментировать с различными сортами винограда, создавая интересные и неординарные купажи. Поместье Bellingham(от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками. В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз. С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Bellingham, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

Вино темно-красного цвета с фиолетовыми переливами.

У вина сухой, но при этом мягкий вкус. Его четкие, даже строгие танины сглаживаются нотами смородины, черники и солодки, сменяющимися в послевкусии искорками теплых специй.

Богатый, интенсивный аромат вина наполнен щедрыми ягодными тонами вишни, малины, смородины и черники.

Вино подается к жареному мясу в сочетании с овощами, а также к пасте.

Dolcetto d'Alba от Elio Altare — незабываемое, приятное вино, отличающееся многоголосьем фруктовых оттенков во вкусе и аромате. Вино создано из винограда сорта Дольчетто, собранного с лоз на винограднике Ла Морра, расположенного в окрестностях Альбы. Альба — город и коммуна в Пьемонте, в провинции Кунео. Он считается столицей холмистого района Ланге и славится белыми трюфелями, персиками и производством превосходных вин. Процесс мацерации на кожице протекает в поворотных биореакторах при контролируемой температуре и длится 2-3 дня. Затем Дольчетто д'Альба выдерживается в течение 10 месяцев в стальных емкостях. История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу. Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи. Новым этапом в жизни хозяйства стала смерть отца, который оставил имение своей дочери, сестре Элио. Она пригласила брата обратно, чтобы он контролировал производство. Элио твердо решил раскрыть в винах семьи другие, новые качества — элегантность, изящество, сбалансированность. Изменения коснулись прежде всего урожайности виноградников — она была резко сокращена. Также были изменены время мацерации вина, температурный режим, условия хранения и бочки из славонского дуба, которые были заменены на французские баррики. Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутилирования, остальное попросту распродают. Результаты такой работы не заставили долго ждать. Было создано новое вино — гораздо более мягкое, с меньшей танинностью и более насыщенным цветом. В аромате появился приятный, правда, не совсем характерный для Бароло, оттенок древесины. Ежегодно, известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. "Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами и я сам это делал, мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю..."

Вино темно-красного цвета с фиолетовыми переливами.

У вина сухой, но при этом мягкий вкус. Его четкие, даже строгие танины сглаживаются нотами смородины, черники и солодки, сменяющимися в послевкусии искорками теплых специй.

Богатый, интенсивный аромат вина наполнен щедрыми ягодными тонами вишни, малины, смородины и черники.

Вино подается к жареному мясу в сочетании с овощами, а также к пасте.

Dolcetto d'Alba от Elio Altare — незабываемое, приятное вино, отличающееся многоголосьем фруктовых оттенков во вкусе и аромате. Вино создано из винограда сорта Дольчетто, собранного с лоз на винограднике Ла Морра, расположенного в окрестностях Альбы. Альба — город и коммуна в Пьемонте, в провинции Кунео. Он считается столицей холмистого района Ланге и славится белыми трюфелями, персиками и производством превосходных вин. Процесс мацерации на кожице протекает в поворотных биореакторах при контролируемой температуре и длится 2-3 дня. Затем Дольчетто д'Альба выдерживается в течение 10 месяцев в стальных емкостях. История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу. Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи. Новым этапом в жизни хозяйства стала смерть отца, который оставил имение своей дочери, сестре Элио. Она пригласила брата обратно, чтобы он контролировал производство. Элио твердо решил раскрыть в винах семьи другие, новые качества — элегантность, изящество, сбалансированность. Изменения коснулись прежде всего урожайности виноградников — она была резко сокращена. Также были изменены время мацерации вина, температурный режим, условия хранения и бочки из славонского дуба, которые были заменены на французские баррики. Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутилирования, остальное попросту распродают. Результаты такой работы не заставили долго ждать. Было создано новое вино — гораздо более мягкое, с меньшей танинностью и более насыщенным цветом. В аромате появился приятный, правда, не совсем характерный для Бароло, оттенок древесины. Ежегодно, известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. "Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами и я сам это делал, мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю..."

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Довольно плотный вкус вина получает свое развитие в процессе аэрации. Привлекательные танины и свежая кислотность придают ему глубину и характер. В послевкусии изобилуют тона вишни, трав, специй и подлеска.

Открытый аромат вина поражает яркими нотами черных фруктов и ягод (черной вишни, ежевики) и завораживает нежными нюансами фиалки.

Вино подается к жареному мясу в сочетании с овощами, а также к пасте.

Dolcetto d'Alba от Elio Altare — незабываемое, приятное вино, отличающееся многоголосьем фруктовых оттенков во вкусе и аромате. Вино создано из винограда сорта Дольчетто, собранного с лоз на винограднике Ла Морра, расположенного в окрестностях Альбы. Альба — город и коммуна в Пьемонте, в провинции Кунео. Он считается столицей холмистого района Ланге и славится белыми трюфелями, персиками и производством превосходных вин. Процесс мацерации на кожице протекает в поворотных биореакторах при контролируемой температуре и длится 2-3 дня. Затем Дольчетто д'Альба выдерживается в течение 10 месяцев в стальных емкостях. История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу. Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи. Новым этапом в жизни хозяйства стала смерть отца, который оставил имение своей дочери, сестре Элио. Она пригласила брата обратно, чтобы он контролировал производство. Элио твердо решил раскрыть в винах семьи другие, новые качества — элегантность, изящество, сбалансированность. Изменения коснулись прежде всего урожайности виноградников — она была резко сокращена. Также были изменены время мацерации вина, температурный режим, условия хранения и бочки из славонского дуба, которые были заменены на французские баррики. Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутилирования, остальное попросту распродают. Результаты такой работы не заставили долго ждать. Было создано новое вино — гораздо более мягкое, с меньшей танинностью и более насыщенным цветом. В аромате появился приятный, правда, не совсем характерный для Бароло, оттенок древесины. Ежегодно, известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. "Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами и я сам это делал, мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю..."

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Довольно плотный вкус вина получает свое развитие в процессе аэрации. Привлекательные танины и свежая кислотность придают ему глубину и характер. В послевкусии изобилуют тона вишни, трав, специй и подлеска.

Открытый аромат вина поражает яркими нотами черных фруктов и ягод (черной вишни, ежевики) и завораживает нежными нюансами фиалки.

Вино подается к жареному мясу в сочетании с овощами, а также к пасте.

Dolcetto d'Alba от Elio Altare — незабываемое, приятное вино, отличающееся многоголосьем фруктовых оттенков во вкусе и аромате. Вино создано из винограда сорта Дольчетто, собранного с лоз на винограднике Ла Морра, расположенного в окрестностях Альбы. Альба — город и коммуна в Пьемонте, в провинции Кунео. Он считается столицей холмистого района Ланге и славится белыми трюфелями, персиками и производством превосходных вин. Процесс мацерации на кожице протекает в поворотных биореакторах при контролируемой температуре и длится 2-3 дня. Затем Дольчетто д'Альба выдерживается в течение 10 месяцев в стальных емкостях. История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу. Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи. Новым этапом в жизни хозяйства стала смерть отца, который оставил имение своей дочери, сестре Элио. Она пригласила брата обратно, чтобы он контролировал производство. Элио твердо решил раскрыть в винах семьи другие, новые качества — элегантность, изящество, сбалансированность. Изменения коснулись прежде всего урожайности виноградников — она была резко сокращена. Также были изменены время мацерации вина, температурный режим, условия хранения и бочки из славонского дуба, которые были заменены на французские баррики. Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутилирования, остальное попросту распродают. Результаты такой работы не заставили долго ждать. Было создано новое вино — гораздо более мягкое, с меньшей танинностью и более насыщенным цветом. В аромате появился приятный, правда, не совсем характерный для Бароло, оттенок древесины. Ежегодно, известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. "Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами и я сам это делал, мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю..."

Вино темного пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, фруктовый, с мягкими, хорошо сбалансированными танинами, благородной пряностью, землистыми оттенками, нотками мускатного ореха и соленых черных оливок в послевкусии.

Аромат вина пряный, с оттенками сливы, ежевики, малины, перца, дуба и табака, нюансами клубники и чернослива.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, утке, блюдам средиземноморской кухни, баранине, мясу или овощам, приготовленным на гриле.

Всего в 5 км от прохладной Атлантики, у подножия величественной горы Хельдерберг укрыты виноградники со старыми лозами, урожай с которых породил невероятно элегантные и структурированные вина, вошедшие в линейку "Reserve Range". Этот диапазон включает выдержанные вина с исключительным характером, глубиной и концентрацией. "Renegade" — один из самых первых купажей Южной Африки в стиле Роны. Элегантный купаж вина демонстрирует стиль Старого Света, достигнутый фруктами из Нового Света. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Сусло ферментируется в открытых емкостях при контролируемой температуре с регулярной перекачкой для полного извлечения цвета и танинов. После мягкого прессования вино выдерживается в бочках из французского дуба второго и третьего наполнения в течение 18 месяцев. Длительная выдержка гарантирует вину хорошую структуру, сложность и мягкость танинов.

Одна из самых старых винных ферм в Стелленбоше была представлена в далеком 1689 году и носила совсем другое название. Через 10 лет губернатор предоставил владения Фредерику Буту. В 1694 году Фредерик посадил первые виноградные лозы, и в том же году началась постройка винодельни. В 1833 году здесь поселилась немецкая семья Шольц, которая бережно культивировала лозы в течение почти 100 лет. Затем сменилось множество владельцев. В 1993 году молодая пара Кен и Тереза выкупили на аукционе заброшенные владения. Была проведена масштабная реконструкция. В 1994 году были произведены первые вина под маркой Ken Forrester и вскоре завоевали мировое признание. Кен занялся возрождением сорта Шенен Блан в этом регионе. В 2019 году было отмечено 25-летие компании Кена Форрестера. Это особое событие было отмечено рядом дегустаций, проведенных как в ЮАР, так и за рубежом. Компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства, на виноградниках не используются гербициды или пестициды, многие операции выполняются исключительно вручную.

Вино темного пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, фруктовый, с мягкими, хорошо сбалансированными танинами, благородной пряностью, землистыми оттенками, нотками мускатного ореха и соленых черных оливок в послевкусии.

Аромат вина пряный, с оттенками сливы, ежевики, малины, перца, дуба и табака, нюансами клубники и чернослива.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, утке, блюдам средиземноморской кухни, баранине, мясу или овощам, приготовленным на гриле.

Всего в 5 км от прохладной Атлантики, у подножия величественной горы Хельдерберг укрыты виноградники со старыми лозами, урожай с которых породил невероятно элегантные и структурированные вина, вошедшие в линейку "Reserve Range". Этот диапазон включает выдержанные вина с исключительным характером, глубиной и концентрацией. "Renegade" — один из самых первых купажей Южной Африки в стиле Роны. Элегантный купаж вина демонстрирует стиль Старого Света, достигнутый фруктами из Нового Света. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Сусло ферментируется в открытых емкостях при контролируемой температуре с регулярной перекачкой для полного извлечения цвета и танинов. После мягкого прессования вино выдерживается в бочках из французского дуба второго и третьего наполнения в течение 18 месяцев. Длительная выдержка гарантирует вину хорошую структуру, сложность и мягкость танинов.

Одна из самых старых винных ферм в Стелленбоше была представлена в далеком 1689 году и носила совсем другое название. Через 10 лет губернатор предоставил владения Фредерику Буту. В 1694 году Фредерик посадил первые виноградные лозы, и в том же году началась постройка винодельни. В 1833 году здесь поселилась немецкая семья Шольц, которая бережно культивировала лозы в течение почти 100 лет. Затем сменилось множество владельцев. В 1993 году молодая пара Кен и Тереза выкупили на аукционе заброшенные владения. Была проведена масштабная реконструкция. В 1994 году были произведены первые вина под маркой Ken Forrester и вскоре завоевали мировое признание. Кен занялся возрождением сорта Шенен Блан в этом регионе. В 2019 году было отмечено 25-летие компании Кена Форрестера. Это особое событие было отмечено рядом дегустаций, проведенных как в ЮАР, так и за рубежом. Компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства, на виноградниках не используются гербициды или пестициды, многие операции выполняются исключительно вручную.

Вино красное сухое производства "Терре да Вино" (Италия, Пьемонт, Барбареско). Виноград: Неббиоло. Год: 2012. Категория: DOCG. Крепость: 13,5%.   Итальянское вино красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами. Выразительный и интенсивный аромат вина раскрывается нотками смородины, клубники и нежными нюансами ванили. Вино обладает полным, бархатистым, сочным вкусом с тонами спелой вишни, малины в обрамлении специй: гвоздики, аниса и легких табачных ноток. Устойчивое танинное послевкусие.

Вино красное сухое производства "Терре да Вино" (Италия, Пьемонт, Барбареско). Виноград: Неббиоло. Год: 2012. Категория: DOCG. Крепость: 13,5%.   Итальянское вино красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами. Выразительный и интенсивный аромат вина раскрывается нотками смородины, клубники и нежными нюансами ванили. Вино обладает полным, бархатистым, сочным вкусом с тонами спелой вишни, малины в обрамлении специй: гвоздики, аниса и легких табачных ноток. Устойчивое танинное послевкусие.

Вино гранатово-красного цвета.

Сочный вкус вина отличается бархатистой текстурой, плотными танинами, свежей кислотностью, насыщенными тонами вишни, ежевики и смородины, сменяющимися в стойком послевкусии легкими цветочными и пряными нюансами.

Утонченный, выразительный аромат вина соткан из нот красных фруктов и лесных ягод, украшенных нюансами фиалки и сушеных пряных трав.

Вино составляет отличную компанию блюдам пьемонтской кухни: карпаччо из телятины с оливковым маслом, омлету с трюфелями, холодной телятине с соусом из тунца.

"Modero" — красное вино, получаемое из винограда сорта Неббиоло, выращиваемого на землях, расположенных возле деревушки Барбареско. Вино обладает густым рубиновым цветом, приятным ароматом и богатым вкусом. После ферментации оно два года выдерживается в барриках и больших бочках из дуба, после чего разливается по бутылкам.

Компания Деццани была основана в 1934 году Луиджи Деццани, дедушкой трех нынешних владельцев компании — Франки, Луиджи и Джованни Деццани. Виноградники компании расположены в очень известных регионах Пьемонта: Монферрато, Роэро и Ланге, где производятся высококачественные вина класса DOC и DOCG. Общая площадь виноградников составляет 50 га. Средний возраст виноградных лоз — 40 лет. Компания выращивает такие сорта винограда, как Барбера, Дольчето, Арнеис, Каберне Совиньон, Сира. Философией компании является бережное отношение к собственным виноградникам и к окружающей среде, подтверждением чего служат различные сертификаты качества, выданные компании авторитетнейшими международными организациями. Высокое качество, отличные организаторские способности владельцев, а также современные маркетинговые технологии являются на сегодняшний день, по мнению владельцев, составляющими успеха компании. Продукция компании уже давно вышла за пределы Италии и успешно продается во многих странах мира.

Вино гранатово-красного цвета.

Сочный вкус вина отличается бархатистой текстурой, плотными танинами, свежей кислотностью, насыщенными тонами вишни, ежевики и смородины, сменяющимися в стойком послевкусии легкими цветочными и пряными нюансами.

Утонченный, выразительный аромат вина соткан из нот красных фруктов и лесных ягод, украшенных нюансами фиалки и сушеных пряных трав.

Вино составляет отличную компанию блюдам пьемонтской кухни: карпаччо из телятины с оливковым маслом, омлету с трюфелями, холодной телятине с соусом из тунца.

"Modero" — красное вино, получаемое из винограда сорта Неббиоло, выращиваемого на землях, расположенных возле деревушки Барбареско. Вино обладает густым рубиновым цветом, приятным ароматом и богатым вкусом. После ферментации оно два года выдерживается в барриках и больших бочках из дуба, после чего разливается по бутылкам.

Компания Деццани была основана в 1934 году Луиджи Деццани, дедушкой трех нынешних владельцев компании — Франки, Луиджи и Джованни Деццани. Виноградники компании расположены в очень известных регионах Пьемонта: Монферрато, Роэро и Ланге, где производятся высококачественные вина класса DOC и DOCG. Общая площадь виноградников составляет 50 га. Средний возраст виноградных лоз — 40 лет. Компания выращивает такие сорта винограда, как Барбера, Дольчето, Арнеис, Каберне Совиньон, Сира. Философией компании является бережное отношение к собственным виноградникам и к окружающей среде, подтверждением чего служат различные сертификаты качества, выданные компании авторитетнейшими международными организациями. Высокое качество, отличные организаторские способности владельцев, а также современные маркетинговые технологии являются на сегодняшний день, по мнению владельцев, составляющими успеха компании. Продукция компании уже давно вышла за пределы Италии и успешно продается во многих странах мира.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с кирпичным оттенком.

Вино обладает интенсивным, богатым, шелковистым вкусом с восхитительным балансом, освежающей кислотностью, зрелыми танинами, тонами спелых черных фруктов, нюансами дуба и длительным устойчивым послевкусием.

В богатом классическом аромате вина сплетены ноты черных фруктов, вишни, малины, сливы, оттенки укропа, дыма, розы и фиалки.

Вино великолепно гармонирует с дичью, тушеной говядиной, зрелыми сырами и блюдами с белыми трюфелями.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с кирпичным оттенком.

Вино обладает интенсивным, богатым, шелковистым вкусом с восхитительным балансом, освежающей кислотностью, зрелыми танинами, тонами спелых черных фруктов, нюансами дуба и длительным устойчивым послевкусием.

В богатом классическом аромате вина сплетены ноты черных фруктов, вишни, малины, сливы, оттенки укропа, дыма, розы и фиалки.

Вино великолепно гармонирует с дичью, тушеной говядиной, зрелыми сырами и блюдами с белыми трюфелями.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, элегантный, сложный, довольно мощный, но питкий, со сбалансированными танинами, фруктовыми и древесными оттенками, высокой кислотностью.

В аромате вина сплетаются оттенки красных фруктов, специй и пряных душистых трав, нотки древесины и земли.

Лучше всего вино сочетается с мясными блюдами и сырами.

Casa Wallace, "Il Rosso" — довольно мощное натуральное красное вино с высокой кислотностью, умеренной танинностью и заманчивыми оттенками красных фруктов во вкусе и аромате. Это вино, по словам производителя, "сложное, не будучи сложным". Оно обладает оригинальным характером и отличным соотношением "цена-качество". В уникальном купаже вина преобладает сорт Дольчетто д'Овадо. Его дополняют, как правило, Мерло и Каберне Совиньон, но в зависимости от винтажа могут включаться и другие сорта. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. При винификации применяются мацерация в контакте с кожицей в течение 45-60 дней с перекачиванием и штамповкой сусла каждые 4 часа, спонтанная ферментация в течение 2-3 месяцев без контроля температуры и спонтанное яблочно-молочное брожение. Как для винификации, так и для 9-месячной выдержки используются дубовые бочки. После розлива по бутылкам без фильтрации "Иль Россо" дозревает еще не менее 9 месяцев.

Casa Wallace принадлежит итальянцу Клаудио Чеполина и его жене, американке Саре Уолесс. Клаудио до 2000 года работал судоходным брокером, был совладельцем небольшой шоколадной фабрики. В 2000 году семья решила изменить свою жизнь и заняться делом, которое обоим было по душе — виноделием. В 2001 году они купили старую виллу в Монферрато с 6,2 га виноградников. С тех пор их жизнь полностью посвящена выращиванию биодинамического винограда и производству натуральных вин. Паре всему пришлось учиться с нуля, поэтому был выбран путь невмешательства в природу и минимальное воздействие на винодельне, что дало отличный результат в виде чистых терруарных вин. В Каза Уоллес прислушиваются к ритму природы и следуют влияниям солнца, луны, звезд и планет. Виноградники хозяйства расположены на холмах на высоте 270 метров над уровнем моря, на границе регионов Пьемонт и Лигурия. Годовой объем производства не превышает 25 тысяч бутылок вина.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, элегантный, сложный, довольно мощный, но питкий, со сбалансированными танинами, фруктовыми и древесными оттенками, высокой кислотностью.

В аромате вина сплетаются оттенки красных фруктов, специй и пряных душистых трав, нотки древесины и земли.

Лучше всего вино сочетается с мясными блюдами и сырами.

Casa Wallace, "Il Rosso" — довольно мощное натуральное красное вино с высокой кислотностью, умеренной танинностью и заманчивыми оттенками красных фруктов во вкусе и аромате. Это вино, по словам производителя, "сложное, не будучи сложным". Оно обладает оригинальным характером и отличным соотношением "цена-качество". В уникальном купаже вина преобладает сорт Дольчетто д'Овадо. Его дополняют, как правило, Мерло и Каберне Совиньон, но в зависимости от винтажа могут включаться и другие сорта. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. При винификации применяются мацерация в контакте с кожицей в течение 45-60 дней с перекачиванием и штамповкой сусла каждые 4 часа, спонтанная ферментация в течение 2-3 месяцев без контроля температуры и спонтанное яблочно-молочное брожение. Как для винификации, так и для 9-месячной выдержки используются дубовые бочки. После розлива по бутылкам без фильтрации "Иль Россо" дозревает еще не менее 9 месяцев.

Casa Wallace принадлежит итальянцу Клаудио Чеполина и его жене, американке Саре Уолесс. Клаудио до 2000 года работал судоходным брокером, был совладельцем небольшой шоколадной фабрики. В 2000 году семья решила изменить свою жизнь и заняться делом, которое обоим было по душе — виноделием. В 2001 году они купили старую виллу в Монферрато с 6,2 га виноградников. С тех пор их жизнь полностью посвящена выращиванию биодинамического винограда и производству натуральных вин. Паре всему пришлось учиться с нуля, поэтому был выбран путь невмешательства в природу и минимальное воздействие на винодельне, что дало отличный результат в виде чистых терруарных вин. В Каза Уоллес прислушиваются к ритму природы и следуют влияниям солнца, луны, звезд и планет. Виноградники хозяйства расположены на холмах на высоте 270 метров над уровнем моря, на границе регионов Пьемонт и Лигурия. Годовой объем производства не превышает 25 тысяч бутылок вина.