Сухое Вино Гевюрцтраминер, Страница 9

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, богатый, изысканный, сложный, с идеальным балансом и очень длинным послевкусием.

Вино обладает фруктовым ароматом с оттенками тропических фруктов и лимонной остротой.

Вино составит гармоничную пару морепродуктам, рыбными блюдами, блюдам из мяса птицы, овощам и сырам.

"La Vie" Blanc du Castel — кошерное белое сухое вино, изготовленное из купажа винограда сортов Совиньон Блан, Шардоне и небольшой доли сорта Гевюрцтраминер. Виноградники разбиты на Иудейских холмах. При изготовлении вина сусло подвергается длительному периоду ферментации при низкой температуре в строго контролируемых условиях и выдержке на тонком осадке. "Ла Ви" Блан дю Кастель рекомендуется употреблять охлажденным до 8 °C, потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, богатый, изысканный, сложный, с идеальным балансом и очень длинным послевкусием.

Вино обладает фруктовым ароматом с оттенками тропических фруктов и лимонной остротой.

Вино составит гармоничную пару морепродуктам, рыбными блюдами, блюдам из мяса птицы, овощам и сырам.

"La Vie" Blanc du Castel — кошерное белое сухое вино, изготовленное из купажа винограда сортов Совиньон Блан, Шардоне и небольшой доли сорта Гевюрцтраминер. Виноградники разбиты на Иудейских холмах. При изготовлении вина сусло подвергается длительному периоду ферментации при низкой температуре в строго контролируемых условиях и выдержке на тонком осадке. "Ла Ви" Блан дю Кастель рекомендуется употреблять охлажденным до 8 °C, потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина — свежий, сбалансированный, маслянистый, хорошо структурированный, с оттенками белых цветов и приятным медовым послевкусием.

Вино обладает выразительным, хорошо структурированным ароматом.

Вино идеально в качестве аперитива, подается к морепродуктам, ракообразным, сырам и мясным блюдам, прекрасно сочетается с азиатскими блюдами.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина — свежий, сбалансированный, маслянистый, хорошо структурированный, с оттенками белых цветов и приятным медовым послевкусием.

Вино обладает выразительным, хорошо структурированным ароматом.

Вино идеально в качестве аперитива, подается к морепродуктам, ракообразным, сырам и мясным блюдам, прекрасно сочетается с азиатскими блюдами.

Вино соломенно-желтого цвета.

Gewurztraminer, Trentino DOC, 2011 демонстрирует приятную кислотность, хороший баланс и чистые, насыщенные фруктовые оттенки.

Букет вина отличается яркостью фруктовых и цветочных нот.

Вино идеально в качестве аперитива, подается к морепродуктам.

Вино соломенно-желтого цвета.

Gewurztraminer, Trentino DOC, 2011 демонстрирует приятную кислотность, хороший баланс и чистые, насыщенные фруктовые оттенки.

Букет вина отличается яркостью фруктовых и цветочных нот.

Вино идеально в качестве аперитива, подается к морепродуктам.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина сухой, немного резкий, душистый, с приятным упорным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотками цедры лайма, плодов шиповника, акациевого меда и фруктов.

Вино отменно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, изысканными блюдами, морепродуктами, рыбой, холодным белым мясом.

Марка "Conti D’Arco" включает в себя серию вин Trentino DOC, изготовленных из отборного винограда, собранного в лучших районах региона Трентино. Название марки происходит от знатной семьи периода Средневековья, владевшей расположенным на скале замком Арко, из которого открывается чудесный вид на виноградники в живописной долине между озером Гарда и Доломитами в Брента. Группо Итальяно Вини (GIV) приобрела марку "Conti D'Arco", имеющую долгую историю, и установила соглашение по производству вин "Конти Д'Арко" с винодельней Mezzacorona, являющейся одним из самых интересных винных заводов в Трентино. Виноделы Группо Итальяно Вини контролируют каждый этап производственного процесса: от виноградника к бутылке.Белое сухое вино "Conti D’Arco" Gewurztraminer изготавливается из винограда сорта Гевюрцтраминер (или, как его называют в Италии, Траминер Ароматико), который выращивается на особых виноградниках вдоль склонов долин, следующих за ходом реки Адидже. Урожай собирают в степени полной зрелости, когда кожица ягод становится медно-бронзового цвета. Винификация проходит по традиционному для белых вин методу. После кратковременной мацерации на виноградной кожице и холодной декантации сусло ферментируется при контролируемой температуре 16-18 °C. Молодое вино до розлива выдерживается при температуре окружающей среды, чтобы сохранить натуральный аромат винограда. Гевюрцтраминер можно хранить в бутылках в горизонтальном положении в прохладном, темном месте 1-2 года. Группо Итальяно Вини (GIV) — компания №1 в Италии, одна из ведущих компаний в мире по производству и маркетингу марочных вин. Отличительной особенностью GIV является структура: компания владеет 15 небольшими автономными винодельнями, расположенными в наиболее престижных регионах Италии и создающими исключительные вина. Специалисты Группы строго контролируют качество работы на каждом этапе производства вина: выращивание винограда, винификация, маркетинг и сервис.

Винодельня Медзакорона, основанная в 1904 году, является одной из первых ассоциаций производителей Италии. Этот винный завод имеет в общей сложности 2400 га виноградников в Трентино-Альто Адидже. Все вина производятся исключительно из винограда собственного урожая. Различные климатические зоны (средиземноморский, континентальный и высокогорный) позволили разным сортам винограда найти свою идеальную среду обитания, чтобы выразить лучшие органолептические характеристики. Винный завод оснащен самым современным оборудованием, имеющимся сегодня. Винодельня является прекрасным примером передового опыта. Производство вина происходит в стальных емкостях с контролируемой температурой. За всем процессом постоянно смотрит команда энологов, которые управляют брожением, перекачкой и выдержкой вина. Стальные резервуары, бочки, бочонки, оборудование для розлива, чрезвычайно сложный процесс при производстве вина являются символом совершенства в виноделии. В 2009 году винный завод был назван "Европейской Винодельней Года".

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина сухой, немного резкий, душистый, с приятным упорным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотками цедры лайма, плодов шиповника, акациевого меда и фруктов.

Вино отменно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, изысканными блюдами, морепродуктами, рыбой, холодным белым мясом.

Марка "Conti D’Arco" включает в себя серию вин Trentino DOC, изготовленных из отборного винограда, собранного в лучших районах региона Трентино. Название марки происходит от знатной семьи периода Средневековья, владевшей расположенным на скале замком Арко, из которого открывается чудесный вид на виноградники в живописной долине между озером Гарда и Доломитами в Брента. Группо Итальяно Вини (GIV) приобрела марку "Conti D'Arco", имеющую долгую историю, и установила соглашение по производству вин "Конти Д'Арко" с винодельней Mezzacorona, являющейся одним из самых интересных винных заводов в Трентино. Виноделы Группо Итальяно Вини контролируют каждый этап производственного процесса: от виноградника к бутылке.Белое сухое вино "Conti D’Arco" Gewurztraminer изготавливается из винограда сорта Гевюрцтраминер (или, как его называют в Италии, Траминер Ароматико), который выращивается на особых виноградниках вдоль склонов долин, следующих за ходом реки Адидже. Урожай собирают в степени полной зрелости, когда кожица ягод становится медно-бронзового цвета. Винификация проходит по традиционному для белых вин методу. После кратковременной мацерации на виноградной кожице и холодной декантации сусло ферментируется при контролируемой температуре 16-18 °C. Молодое вино до розлива выдерживается при температуре окружающей среды, чтобы сохранить натуральный аромат винограда. Гевюрцтраминер можно хранить в бутылках в горизонтальном положении в прохладном, темном месте 1-2 года. Группо Итальяно Вини (GIV) — компания №1 в Италии, одна из ведущих компаний в мире по производству и маркетингу марочных вин. Отличительной особенностью GIV является структура: компания владеет 15 небольшими автономными винодельнями, расположенными в наиболее престижных регионах Италии и создающими исключительные вина. Специалисты Группы строго контролируют качество работы на каждом этапе производства вина: выращивание винограда, винификация, маркетинг и сервис.

Винодельня Медзакорона, основанная в 1904 году, является одной из первых ассоциаций производителей Италии. Этот винный завод имеет в общей сложности 2400 га виноградников в Трентино-Альто Адидже. Все вина производятся исключительно из винограда собственного урожая. Различные климатические зоны (средиземноморский, континентальный и высокогорный) позволили разным сортам винограда найти свою идеальную среду обитания, чтобы выразить лучшие органолептические характеристики. Винный завод оснащен самым современным оборудованием, имеющимся сегодня. Винодельня является прекрасным примером передового опыта. Производство вина происходит в стальных емкостях с контролируемой температурой. За всем процессом постоянно смотрит команда энологов, которые управляют брожением, перекачкой и выдержкой вина. Стальные резервуары, бочки, бочонки, оборудование для розлива, чрезвычайно сложный процесс при производстве вина являются символом совершенства в виноделии. В 2009 году винный завод был назван "Европейской Винодельней Года".

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Удивительная настойчивость фруктовых нот дополняется в хорошо сбалансированном вкусе вина нюансами белых цветов, медовыми тонами и хорошей кислотностью. Послевкусие чистое, долгое и свежее.

Классический аромат вина составлен из пестрых цветочных оттенков и интенсивных фруктовых тонов.

Вино идеально в качестве аперитива, подается к морепродуктам, ракообразным, сырам и мясным блюдам, прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Удивительная настойчивость фруктовых нот дополняется в хорошо сбалансированном вкусе вина нюансами белых цветов, медовыми тонами и хорошей кислотностью. Послевкусие чистое, долгое и свежее.

Классический аромат вина составлен из пестрых цветочных оттенков и интенсивных фруктовых тонов.

Вино идеально в качестве аперитива, подается к морепродуктам, ракообразным, сырам и мясным блюдам, прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни.

Вино привлекает золотисто-желтым цветом.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с минерально-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сухом, интригующем послевкусии.

Вино обладает выразительным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, папайи, айвы, сливы Мирабель, лепестков роз и мускатного ореха.

Вино подается как аперитив, рекомендуется к морепродуктам, рыбным деликатесам.

Erste & Neue Kellerei, Gewurztraminer — белое сухое вино из винограда сорта Гевюртцтраминер, выращенного в условиях мягкого средиземноморского альпийского климата. После сбора урожая, ягоды прошли ферментацию и выдержку на кожице в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения свежести и аромата.

Итальянский кооператив Эрсте и Нэу Келлерей и его виноградники находятся в провинции Трентино-Альто Адидже. Это самая северная винодельческая область в Италии. Благодаря своей сложной геополитической истории, она состоит из двух автономных провинций: Трентино и Альто-Адидже. Трентино почти полностью состоит из коренных итальянцев, в то время как Альто-Адидже имеет преимущественно немецкоязычное и русскоязычное население. Это связано с прежним статусом региона в составе Австро-Венгерской империи, из которой он вышел в 1919 году. Вина этого региона несут в себе отпечатки культурного и политического прошлого, порой драматического и действительно сложного. В то время как германские сорта (такие как Мюлер-Тургау и Сильванер) безраздельно властвовали на некоторых участках виноградников, Пино Нуар, Шардоне, Пино Бьянко и Совиньон Блан полным ходом занимали еще нетронутые земли. Таким образом, провинция Трентино-Альто Адидже является единственным итальянским регионом, площадь виноградников которого значительно увеличилась за последнюю четверть ХХ-го века. Начало ХХ столетия в провинции Трентино-Альто Адидже ознаменовалось созданием кооператива виноделов, главная цель которого заключалась в производстве качественных вин из урожаев со своих же виноградников, с последующей их продажей. В 1925 году был открыт главный офис новой винодельни, расположенный неподалеку от железной дороги в Alto Adige. В 1986 году произошло слияние кооператива "Erste" ("первый"), созданного в 1900 году, с винодельней "Neue" ("новый"), которая начала свою работу в 1925 году. Так появился южно-тирольский винный завод Erste & Neue Kellerei. Сегодня членами кооператива являются более 500 виноградарей, которые скрупулезно и тщательно возделывают свои виноградники, а затем сдают на винный завод великолепные урожаи. Культивируемые площади в провинции Alto Adige занимают 280 га и являются родиной как автохтонных сортов Гевюрцтраминер, Лагрейн и Ла Скьява, так и международных: Шардоне, Пино Нуар, Каберне и Мерло. Особым вниманием необходимо отметить сорта Пино Бьянко и Совиньон, которые в этом регионе особенно хороши. Вина итальянского кооператива Erste & Neue Kellerei обладают своим собственным характером, богатым ароматом и утонченным вкусом.

Вино привлекает золотисто-желтым цветом.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с минерально-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сухом, интригующем послевкусии.

Вино обладает выразительным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, папайи, айвы, сливы Мирабель, лепестков роз и мускатного ореха.

Вино подается как аперитив, рекомендуется к морепродуктам, рыбным деликатесам.

Erste & Neue Kellerei, Gewurztraminer — белое сухое вино из винограда сорта Гевюртцтраминер, выращенного в условиях мягкого средиземноморского альпийского климата. После сбора урожая, ягоды прошли ферментацию и выдержку на кожице в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения свежести и аромата.

Итальянский кооператив Эрсте и Нэу Келлерей и его виноградники находятся в провинции Трентино-Альто Адидже. Это самая северная винодельческая область в Италии. Благодаря своей сложной геополитической истории, она состоит из двух автономных провинций: Трентино и Альто-Адидже. Трентино почти полностью состоит из коренных итальянцев, в то время как Альто-Адидже имеет преимущественно немецкоязычное и русскоязычное население. Это связано с прежним статусом региона в составе Австро-Венгерской империи, из которой он вышел в 1919 году. Вина этого региона несут в себе отпечатки культурного и политического прошлого, порой драматического и действительно сложного. В то время как германские сорта (такие как Мюлер-Тургау и Сильванер) безраздельно властвовали на некоторых участках виноградников, Пино Нуар, Шардоне, Пино Бьянко и Совиньон Блан полным ходом занимали еще нетронутые земли. Таким образом, провинция Трентино-Альто Адидже является единственным итальянским регионом, площадь виноградников которого значительно увеличилась за последнюю четверть ХХ-го века. Начало ХХ столетия в провинции Трентино-Альто Адидже ознаменовалось созданием кооператива виноделов, главная цель которого заключалась в производстве качественных вин из урожаев со своих же виноградников, с последующей их продажей. В 1925 году был открыт главный офис новой винодельни, расположенный неподалеку от железной дороги в Alto Adige. В 1986 году произошло слияние кооператива "Erste" ("первый"), созданного в 1900 году, с винодельней "Neue" ("новый"), которая начала свою работу в 1925 году. Так появился южно-тирольский винный завод Erste & Neue Kellerei. Сегодня членами кооператива являются более 500 виноградарей, которые скрупулезно и тщательно возделывают свои виноградники, а затем сдают на винный завод великолепные урожаи. Культивируемые площади в провинции Alto Adige занимают 280 га и являются родиной как автохтонных сортов Гевюрцтраминер, Лагрейн и Ла Скьява, так и международных: Шардоне, Пино Нуар, Каберне и Мерло. Особым вниманием необходимо отметить сорта Пино Бьянко и Совиньон, которые в этом регионе особенно хороши. Вина итальянского кооператива Erste & Neue Kellerei обладают своим собственным характером, богатым ароматом и утонченным вкусом.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина — свежий, нежный, гармоничный, немного сладковатый, с хорошей структурой и приятным послевкусием.

В нежный цветочный аромат вина вплетаются элегантные ноты абрикоса, личи, цедры грейпфрута и дыни.

Вино составит отличную пару блюдам из белого мяса, утке по-пекински, фасоли в горчичном соусе, глазированному жаркому из свинины, тушеным овощам.

Zind-Humbrecht, Gewurztraminer — нежное, элегантное белое вино, которое гармонично дополнит любую трапезу. Вино создано из Гевюрцтраминера, собранного на виноградниках компании Зинд-Умбрехт в Эльзасе. При винификации применяются уникальные технологии винодельни. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2013 по 2019 год.Компания Domaine Zind-Humbrecht была создана в 1959 году, когда Леонардо Умбрехт и Женевьева Зинд поженились и объединили свои семейные владения. Леонардо, род которого занимался виноградарством с 1620 года, немало сделал для развития винного хозяйства, выведя его в десятку лучших виноделен Эльзаса, и навсегда остался на почетном месте в истории этого Домена.Оливье Умбрехт — сын Леонардо, стал первым французом, которому присвоена квалификация "магистр вина". Он достойно принял бразды правления от отца. Сегодня Леонардо, Женевьева, Оливье и Маргарет Умбрехт совместно управляют имением общей площадью 40 га, раскинувшимся на территории 5 разных деревень.Средний показатель урожайности виноградников в Домене Зинд-Умбрех — 35 гл/га, что в два раза меньше традиционных показателей виноградников класса Grand Cru. Леонардо всегда был сторонником низкой урожайности. Его приверженность к лучшим терруарам Эльзаса привела его к покупке необычных участков "Rangen" и "Clos Windsbuhl", от приобретения которых другие производители отказывались по причине невозможности использования там механизированной техники. Эту проблему Леонардо быстро решил, используя для земельных работ лошадей. В этом поступке и выражается стиль управления семьи Умбрехт — нестандартный подход, точность, дальновидность, безусловное уважение качества и любовь к своему делу.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина — свежий, нежный, гармоничный, немного сладковатый, с хорошей структурой и приятным послевкусием.

В нежный цветочный аромат вина вплетаются элегантные ноты абрикоса, личи, цедры грейпфрута и дыни.

Вино составит отличную пару блюдам из белого мяса, утке по-пекински, фасоли в горчичном соусе, глазированному жаркому из свинины, тушеным овощам.

Zind-Humbrecht, Gewurztraminer — нежное, элегантное белое вино, которое гармонично дополнит любую трапезу. Вино создано из Гевюрцтраминера, собранного на виноградниках компании Зинд-Умбрехт в Эльзасе. При винификации применяются уникальные технологии винодельни. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2013 по 2019 год.Компания Domaine Zind-Humbrecht была создана в 1959 году, когда Леонардо Умбрехт и Женевьева Зинд поженились и объединили свои семейные владения. Леонардо, род которого занимался виноградарством с 1620 года, немало сделал для развития винного хозяйства, выведя его в десятку лучших виноделен Эльзаса, и навсегда остался на почетном месте в истории этого Домена.Оливье Умбрехт — сын Леонардо, стал первым французом, которому присвоена квалификация "магистр вина". Он достойно принял бразды правления от отца. Сегодня Леонардо, Женевьева, Оливье и Маргарет Умбрехт совместно управляют имением общей площадью 40 га, раскинувшимся на территории 5 разных деревень.Средний показатель урожайности виноградников в Домене Зинд-Умбрех — 35 гл/га, что в два раза меньше традиционных показателей виноградников класса Grand Cru. Леонардо всегда был сторонником низкой урожайности. Его приверженность к лучшим терруарам Эльзаса привела его к покупке необычных участков "Rangen" и "Clos Windsbuhl", от приобретения которых другие производители отказывались по причине невозможности использования там механизированной техники. Эту проблему Леонардо быстро решил, используя для земельных работ лошадей. В этом поступке и выражается стиль управления семьи Умбрехт — нестандартный подход, точность, дальновидность, безусловное уважение качества и любовь к своему делу.

У вина яркий медно-оранжевый цвет.

Вино обладает сухим, полным, насыщенным, пикантным вкусом с нотами розовой воды, тушеных персиков и апельсиновой цедры, гармоничной кислотностью, тонкими танинами и долгим, динамичным, пряным послевкусием с перечными тонами.

Вино интригует насыщенным и сложным ароматом, в котором угадываются оттенки перца, корицы, мускатного ореха, кориандра, розы, гвоздики, цедры мандарина и светлого табака.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с острыми блюдами из овощей, рыбы или белого мяса, сытными блюдами, приправленными ароматными травами.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Gewurztraminer Maceration, Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — яркое оранжевое вино, изготовленное из винограда сорта Гевюрцтраминер, который выращивается на двух участках с различными терруарами. Первый виноградник имеет западную экспозицию, расположен на известковых коричневых почвах с поверхностным слоем из лёсса. Лозы на втором участке выращиваются на железистых известняковых почвах, расположенных на твердой известняковой плите. Этот виноградник имеет северо-восточную экспозицию. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается мацерации в течение 7 дней перед прессованием в пневматическом прессе. Затем следуют спонтанная ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на тонком осадке в старых вековых дубовых бочках на протяжении 7 месяцев. Розлив по бутылкам осуществляется без осветления, фильтрации и добавления сульфитов.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

У вина яркий медно-оранжевый цвет.

Вино обладает сухим, полным, насыщенным, пикантным вкусом с нотами розовой воды, тушеных персиков и апельсиновой цедры, гармоничной кислотностью, тонкими танинами и долгим, динамичным, пряным послевкусием с перечными тонами.

Вино интригует насыщенным и сложным ароматом, в котором угадываются оттенки перца, корицы, мускатного ореха, кориандра, розы, гвоздики, цедры мандарина и светлого табака.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с острыми блюдами из овощей, рыбы или белого мяса, сытными блюдами, приправленными ароматными травами.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Gewurztraminer Maceration, Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — яркое оранжевое вино, изготовленное из винограда сорта Гевюрцтраминер, который выращивается на двух участках с различными терруарами. Первый виноградник имеет западную экспозицию, расположен на известковых коричневых почвах с поверхностным слоем из лёсса. Лозы на втором участке выращиваются на железистых известняковых почвах, расположенных на твердой известняковой плите. Этот виноградник имеет северо-восточную экспозицию. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается мацерации в течение 7 дней перед прессованием в пневматическом прессе. Затем следуют спонтанная ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на тонком осадке в старых вековых дубовых бочках на протяжении 7 месяцев. Розлив по бутылкам осуществляется без осветления, фильтрации и добавления сульфитов.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино красновато-оранжевого цвета.

Вкус вина свежий, энергичный, чистый, гибкий, с красивым равновесием и гармонией, тонкой текстурой, прекрасным фруктово-ягодным ядром, бодрящей кислотностью, умеренно сложной и упорной соблазнительной отделкой. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.

Вино обладает невероятно легким и ярким ароматом, сотканным из нот красных ягод, земли, специй и некоторых животных нюансов.

Вино прекрасно дополнит блюда вегетарианской кухни, легкие мясные блюда и мягкие сыры.

"Brutal" — концептуальное вино, выпущенное различными производителями, которые не желают использовать сульфиты при розливе в бутылки и выделяют свой необычный стиль в отдельную категорию, используя общее название. Название вина — "брутальный" или "грубый", а также этикетка с изображением жнеца-скелета с косой указывают на противоположность авторитету существующих вин и уход от стандартов. Этикетка является экспериментальной и ее может использовать любой производитель, изготавливающий вина в "диком" стиле. В 2016 году Алекс Крейгхед стал первым виноделом неевропейского происхождения, который розлил в бутылки "брутальное" вино для знаменитого барселонского бара натуральных вин — Bar Brutal. Купаж вина представлен сумасшедшей смесью красных и белых сортов винограда с доминантой Пино Гри. Виноград выращивается в окрестностях региона Нельсон. Данный регион расположен на северном побережье Южного острова Новой Зеландии. Климат здесь умеренный, океанический, с прохладной зимой и теплым летом. Незначительное количество осадков равномерно распределяется в течение года. Нельсон является одним из самых солнечных регионов Новой Зеландии, благодаря чему получил прозвище "солнечный Нельсон". Виноград, произрастающий в таких благоприятных условиях, наделяет вина ярким, свежим ароматом и уникальным фруктовым характером. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных вин, с длительной мацерацией на кожице. Вино розливается в бутылки без фильтрации, очистки и добавления диоксида серы.

Алекс Крейгхед — молодой винодел, который после работы в нескольких компаниях в качестве консультанта решил в 2014 году основать собственную винодельню для производства вин с абсолютно естественным подходом. Винодельня Алекса расположена в Юппер Маутер, на северо-западе Южного острова Новой Зеландии. В небольшом погребе производятся натуральные вина без добавок из 10 различных сортов винограда, которые выращиваются на собственных и арендованных участка общей площадью в 11 гектаров. Виноградные лозы удобряются только природными компонентами. При создании вин Алекс использует спонтанную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, дубовых барриках, полиэтиленовых резервуарах и амфорах. Вина разливаются исключительно под действием силы тяжести, для чего используется архаичное устройство. Бутылки укупориваются вручную. В 2017 году Алекс перешел на Noma Corks, крышки, которые сделаны из переработанных кусочков сахарного тростника. Alex Craighead создает две линейки вин: "Don" — с минимальным количеством добавленной серы, и "Kindeli" — совсем без добавления сульфитов. Яркие этикетки вин с лисой и птичкой в разных образах придумывает и рисует подруга Алекса — аргентинская художница Селина Гильберт.

Вино красновато-оранжевого цвета.

Вкус вина свежий, энергичный, чистый, гибкий, с красивым равновесием и гармонией, тонкой текстурой, прекрасным фруктово-ягодным ядром, бодрящей кислотностью, умеренно сложной и упорной соблазнительной отделкой. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.

Вино обладает невероятно легким и ярким ароматом, сотканным из нот красных ягод, земли, специй и некоторых животных нюансов.

Вино прекрасно дополнит блюда вегетарианской кухни, легкие мясные блюда и мягкие сыры.

"Brutal" — концептуальное вино, выпущенное различными производителями, которые не желают использовать сульфиты при розливе в бутылки и выделяют свой необычный стиль в отдельную категорию, используя общее название. Название вина — "брутальный" или "грубый", а также этикетка с изображением жнеца-скелета с косой указывают на противоположность авторитету существующих вин и уход от стандартов. Этикетка является экспериментальной и ее может использовать любой производитель, изготавливающий вина в "диком" стиле. В 2016 году Алекс Крейгхед стал первым виноделом неевропейского происхождения, который розлил в бутылки "брутальное" вино для знаменитого барселонского бара натуральных вин — Bar Brutal. Купаж вина представлен сумасшедшей смесью красных и белых сортов винограда с доминантой Пино Гри. Виноград выращивается в окрестностях региона Нельсон. Данный регион расположен на северном побережье Южного острова Новой Зеландии. Климат здесь умеренный, океанический, с прохладной зимой и теплым летом. Незначительное количество осадков равномерно распределяется в течение года. Нельсон является одним из самых солнечных регионов Новой Зеландии, благодаря чему получил прозвище "солнечный Нельсон". Виноград, произрастающий в таких благоприятных условиях, наделяет вина ярким, свежим ароматом и уникальным фруктовым характером. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных вин, с длительной мацерацией на кожице. Вино розливается в бутылки без фильтрации, очистки и добавления диоксида серы.

Алекс Крейгхед — молодой винодел, который после работы в нескольких компаниях в качестве консультанта решил в 2014 году основать собственную винодельню для производства вин с абсолютно естественным подходом. Винодельня Алекса расположена в Юппер Маутер, на северо-западе Южного острова Новой Зеландии. В небольшом погребе производятся натуральные вина без добавок из 10 различных сортов винограда, которые выращиваются на собственных и арендованных участка общей площадью в 11 гектаров. Виноградные лозы удобряются только природными компонентами. При создании вин Алекс использует спонтанную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, дубовых барриках, полиэтиленовых резервуарах и амфорах. Вина разливаются исключительно под действием силы тяжести, для чего используется архаичное устройство. Бутылки укупориваются вручную. В 2017 году Алекс перешел на Noma Corks, крышки, которые сделаны из переработанных кусочков сахарного тростника. Alex Craighead создает две линейки вин: "Don" — с минимальным количеством добавленной серы, и "Kindeli" — совсем без добавления сульфитов. Яркие этикетки вин с лисой и птичкой в разных образах придумывает и рисует подруга Алекса — аргентинская художница Селина Гильберт.

Вино бледного желто-соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вино обладает зрелым вкусом с глубиной и характером. Сбалансированная кислотность не выходит на первый план, оставляя лидирующие позиции за тонами тропических фруктов и минералов.

Свежий и довольно сложный аромат вина объединил ноты разных тропических фруктов (банана, гуавы, личи, папайи) с намеками мускатного ореха, розы, мелиссы и минералов.

Вино подается к белому мясу, рыбным блюдам и пасте.

Вино бледного желто-соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вино обладает зрелым вкусом с глубиной и характером. Сбалансированная кислотность не выходит на первый план, оставляя лидирующие позиции за тонами тропических фруктов и минералов.

Свежий и довольно сложный аромат вина объединил ноты разных тропических фруктов (банана, гуавы, личи, папайи) с намеками мускатного ореха, розы, мелиссы и минералов.

Вино подается к белому мясу, рыбным блюдам и пасте.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с гладкой текстурой, оттенками тропических фруктов, минералов, трав и миндаля, с пикантной кислинкой и сухим, сдержанным послевкусием.

Вино интригует свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов, миндаля, трав и лепестков роз.

Вино подается к белому мясу, рыбным блюдам и пасте.

Le Grance — это старое название виноградника хозяйства Caparzo (Капарцо), на котором выращивается виноград сортов Шардоне, Совиньон Блан и Гевюрцтраминер. Эти сорта и составляют основу белого сухого вина "Le Grance", обладающего интенсивным ароматом и потрясающей структурой. Вино имеет большой потенциал выдержки (около 8-10 лет). Помимо годичного созревания в небольших бочонках из французского дуба и такого же времени после бутилирования, вино продолжает развиваться и через несколько лет после сбора урожая, даря наслаждение с каждым глотком.Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) иБорго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, район Монтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы, все три имения хорошо известны по всему миру — например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США, Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость, также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с гладкой текстурой, оттенками тропических фруктов, минералов, трав и миндаля, с пикантной кислинкой и сухим, сдержанным послевкусием.

Вино интригует свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов, миндаля, трав и лепестков роз.

Вино подается к белому мясу, рыбным блюдам и пасте.

Le Grance — это старое название виноградника хозяйства Caparzo (Капарцо), на котором выращивается виноград сортов Шардоне, Совиньон Блан и Гевюрцтраминер. Эти сорта и составляют основу белого сухого вина "Le Grance", обладающего интенсивным ароматом и потрясающей структурой. Вино имеет большой потенциал выдержки (около 8-10 лет). Помимо годичного созревания в небольших бочонках из французского дуба и такого же времени после бутилирования, вино продолжает развиваться и через несколько лет после сбора урожая, даря наслаждение с каждым глотком.Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) иБорго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, район Монтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы, все три имения хорошо известны по всему миру — например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США, Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость, также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).

Цвет вина — золотисто-желтый.

У вина насыщенный, энергичный вкус, в котором основная фруктовая гамма раскрывается на фоне пряных оттенков. Вино обладает хорошим балансом и долгим освежающий послевкусием.

Сложный букет вина соткан из фруктовых и цветочных ароматов, в которые вплетаются нотки специй и меда.

Вино хорошо сочетается с пряно-острыми рыбными и мясными блюдами, блюдами экзотической кухни и сырами.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Цвет вина — золотисто-желтый.

У вина насыщенный, энергичный вкус, в котором основная фруктовая гамма раскрывается на фоне пряных оттенков. Вино обладает хорошим балансом и долгим освежающий послевкусием.

Сложный букет вина соткан из фруктовых и цветочных ароматов, в которые вплетаются нотки специй и меда.

Вино хорошо сочетается с пряно-острыми рыбными и мясными блюдами, блюдами экзотической кухни и сырами.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Вино впечатляющего золотистого цвета.

Вкус вина сухой, интенсивный, хорошо структурированный, мощный, гармоничный, с долгим и сложным послевкусием.

Аромат вина предлагает оттенки цитрусовых фруктов, жареных орехов, заспиртованных красных фруктов, нарциссов и мускуса.

Вино прекрасно сочетается с телятиной, мясом птицы (жареная цесарка, фазан и другая пернатая дичь), тартаром из говядины, рыбой со специями, свиной вырезкой с черносливом, таджином из баранины с апельсином, улитками в тесте с маслом петрушки, выдержанными и изысканными сырами.

Виноградник "Gruenspiel" в виде открытого амфитеатра, обращенного к югу с видом на грандиозный залив Рибовилль, — один из самых качественных терруаров Бергхайма. Он получил свое поэтическое название от шахматной доски, выражая неоднородную природу поверхности почвы, состоящей из песчаниковых отложений, гнейсового гранита, глубоких озерных кейперских мергелей. Виноградник сертифицирован как органический и биодинамический. На нем выращиваются такие совместно посаженные сорта, как Рислинг, Пино Нуар и Гевюрцтраминер. Все они входят в купаж Gruenspiel Cru d'Alsace "Le Jeu des Verts" и обеспечивают вину феноменальную длину, слегка дубильную структуру, необычный цвет, особую силу, округлую минеральность, а в целом — знаменитый характер, который французы описывают как "Железная рука в бархатной перчатке". Потенциал хранения вина составляет 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино впечатляющего золотистого цвета.

Вкус вина сухой, интенсивный, хорошо структурированный, мощный, гармоничный, с долгим и сложным послевкусием.

Аромат вина предлагает оттенки цитрусовых фруктов, жареных орехов, заспиртованных красных фруктов, нарциссов и мускуса.

Вино прекрасно сочетается с телятиной, мясом птицы (жареная цесарка, фазан и другая пернатая дичь), тартаром из говядины, рыбой со специями, свиной вырезкой с черносливом, таджином из баранины с апельсином, улитками в тесте с маслом петрушки, выдержанными и изысканными сырами.

Виноградник "Gruenspiel" в виде открытого амфитеатра, обращенного к югу с видом на грандиозный залив Рибовилль, — один из самых качественных терруаров Бергхайма. Он получил свое поэтическое название от шахматной доски, выражая неоднородную природу поверхности почвы, состоящей из песчаниковых отложений, гнейсового гранита, глубоких озерных кейперских мергелей. Виноградник сертифицирован как органический и биодинамический. На нем выращиваются такие совместно посаженные сорта, как Рислинг, Пино Нуар и Гевюрцтраминер. Все они входят в купаж Gruenspiel Cru d'Alsace "Le Jeu des Verts" и обеспечивают вину феноменальную длину, слегка дубильную структуру, необычный цвет, особую силу, округлую минеральность, а в целом — знаменитый характер, который французы описывают как "Железная рука в бархатной перчатке". Потенциал хранения вина составляет 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино ярко-желтого цвета с зелеными оттенками.

Kolbenhof Gewurztraminer обладает элегантным, насыщенным, отлично сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами и очень длительным послевкусием.

В ароматном букете вина ноты персиков и абрикосов переплетаются с оттенками экзотических фруктов — личи, манго и маракуйи, сладкими цветочными и пряными оттенками.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также вино превосходно сочетается с ракообразными, рыбой, фуа-гра, блюдами тайской кухни.

Гевюрцтраминер для "Kolbenhof Gewurztraminer Alto Adige" выращен на винограднике Термено в хозяйстве Колбенхоф Трамин, в идеальных условиях для роста и развития лучших сторон его характера. Этому способствуют великолепное расположение виноградника, особый микроклимат, возраст лоз, смешанные почвы, сложенные из глины, известняка и гравия. После сбора урожая, виноград был выдержан несколько часов на кожице для повышения сортовых характеристик. Затем Гевюрцтраминер подвергся нежному прессованию и брожению при постоянной температуре 20С. Вино выдерживалось на тонком осадке в течение восьми месяцев. Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.

Вино ярко-желтого цвета с зелеными оттенками.

Kolbenhof Gewurztraminer обладает элегантным, насыщенным, отлично сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами и очень длительным послевкусием.

В ароматном букете вина ноты персиков и абрикосов переплетаются с оттенками экзотических фруктов — личи, манго и маракуйи, сладкими цветочными и пряными оттенками.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также вино превосходно сочетается с ракообразными, рыбой, фуа-гра, блюдами тайской кухни.

Гевюрцтраминер для "Kolbenhof Gewurztraminer Alto Adige" выращен на винограднике Термено в хозяйстве Колбенхоф Трамин, в идеальных условиях для роста и развития лучших сторон его характера. Этому способствуют великолепное расположение виноградника, особый микроклимат, возраст лоз, смешанные почвы, сложенные из глины, известняка и гравия. После сбора урожая, виноград был выдержан несколько часов на кожице для повышения сортовых характеристик. Затем Гевюрцтраминер подвергся нежному прессованию и брожению при постоянной температуре 20С. Вино выдерживалось на тонком осадке в течение восьми месяцев. Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.

Вино бледно-золотистого цвета.

Kolbenhof Gewurztraminer обладает насыщенным, полнотелым, отлично сбалансированным вкусом с очень длительным послевкусием.

Вино имеет сложный, насыщенный, тонкий аромат с цветочно-фруктовыми нотками.

Вино превосходно сочетается с моллюсками, устрицами, фуа-гра.

Вино бледно-золотистого цвета.

Kolbenhof Gewurztraminer обладает насыщенным, полнотелым, отлично сбалансированным вкусом с очень длительным послевкусием.

Вино имеет сложный, насыщенный, тонкий аромат с цветочно-фруктовыми нотками.

Вино превосходно сочетается с моллюсками, устрицами, фуа-гра.

Вино ярко-желтого цвета с молодыми зеленоватыми отсветами.

Вино обладает элегантным, концентрированным, отлично сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами и очень длительным послевкусием.

В ароматном букете вина ноты персиков и абрикосов переплетаются с оттенками экзотических фруктов — личи, манго и маракуйи.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также вино превосходно сочетается с ракообразными, рыбой, фуа-гра, блюдами тайской кухни.

Гевюрцтраминер для "Kolbenhof Gewurztraminer Alto Adige" выращен на винограднике Термено в хозяйстве Колбенхоф Трамин, в идеальных условиях для роста и развития лучших сторон его характера. Этому способствуют великолепное расположение виноградника, особый микроклимат, возраст лоз, смешанные почвы, сложенные из глины, известняка и гравия. После сбора урожая, виноград был выдержан несколько часов на кожице для повышения сортовых характеристик. Затем Гевюрцтраминер подвергся нежному прессованию, холодному урегулированию и ферментации при постоянной температуре 20°C. Вино выдерживалось на тонком осадке в течение 8 месяцев с регулярным еженедельным баттонажем.Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.

Вино ярко-желтого цвета с молодыми зеленоватыми отсветами.

Вино обладает элегантным, концентрированным, отлично сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами и очень длительным послевкусием.

В ароматном букете вина ноты персиков и абрикосов переплетаются с оттенками экзотических фруктов — личи, манго и маракуйи.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также вино превосходно сочетается с ракообразными, рыбой, фуа-гра, блюдами тайской кухни.

Гевюрцтраминер для "Kolbenhof Gewurztraminer Alto Adige" выращен на винограднике Термено в хозяйстве Колбенхоф Трамин, в идеальных условиях для роста и развития лучших сторон его характера. Этому способствуют великолепное расположение виноградника, особый микроклимат, возраст лоз, смешанные почвы, сложенные из глины, известняка и гравия. После сбора урожая, виноград был выдержан несколько часов на кожице для повышения сортовых характеристик. Затем Гевюрцтраминер подвергся нежному прессованию, холодному урегулированию и ферментации при постоянной температуре 20°C. Вино выдерживалось на тонком осадке в течение 8 месяцев с регулярным еженедельным баттонажем.Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Во вкусе вина достаточно кислотности, чтобы поддерживать его энергичность. Пышные фруктовые тона дополняются теплыми нотами ванили, древесины, вареной груши, заварного крема. Послевкусие сухое и длительное.

Тонкий, но щедрый и сложный аромат вина создан переплетением оттенков персика, маракуйи, меда, груши, шафрана, специй и миндаля.

Вино подается к белому мясу, рыбным блюдам и пасте.

Le Grance — это старое название виноградника хозяйства Caparzo (Капарцо), на котором выращивается виноград сортов Шардоне, Совиньон Блан и Гевюрцтраминер. Эти сорта и составляют основу белого сухого вина "Le Grance", обладающего интенсивным ароматом и потрясающей структурой. Вино имеет большой потенциал выдержки (около 8-10 лет). Помимо годичного созревания в небольших бочонках из французского дуба и такого же времени после бутилирования, вино продолжает развиваться и через несколько лет после сбора урожая, даря наслаждение с каждым глотком.Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) иБорго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, район Монтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы, все три имения хорошо известны по всему миру — например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США, Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость, также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).

Вино соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Во вкусе вина достаточно кислотности, чтобы поддерживать его энергичность. Пышные фруктовые тона дополняются теплыми нотами ванили, древесины, вареной груши, заварного крема. Послевкусие сухое и длительное.

Тонкий, но щедрый и сложный аромат вина создан переплетением оттенков персика, маракуйи, меда, груши, шафрана, специй и миндаля.

Вино подается к белому мясу, рыбным блюдам и пасте.

Le Grance — это старое название виноградника хозяйства Caparzo (Капарцо), на котором выращивается виноград сортов Шардоне, Совиньон Блан и Гевюрцтраминер. Эти сорта и составляют основу белого сухого вина "Le Grance", обладающего интенсивным ароматом и потрясающей структурой. Вино имеет большой потенциал выдержки (около 8-10 лет). Помимо годичного созревания в небольших бочонках из французского дуба и такого же времени после бутилирования, вино продолжает развиваться и через несколько лет после сбора урожая, даря наслаждение с каждым глотком.Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) иБорго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, район Монтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы, все три имения хорошо известны по всему миру — например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США, Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость, также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).

Вино желто-золотистого цвета.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, минералов и белых цветов.

Вино составит гармоничную пару морепродуктам, рыбными блюдами, блюдам из мяса птицы, овощам и сырам. Подходит для вегетарианцев и веганов.

"La Vie" Blanc du Castel — кошерное белое сухое вино, изготовленное из купажа винограда сортов Совиньон Блан, Шардоне и небольшой доли сорта Гевюрцтраминер. Виноградники разбиты на Иудейских холмах. При изготовлении вина сусло подвергается длительному периоду ферментации при низкой температуре в строго контролируемых условиях и выдержке на тонком осадке. "Ла Ви" Блан дю Кастель рекомендуется употреблять охлажденным до 8 °C. Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, минералов и белых цветов.

Вино составит гармоничную пару морепродуктам, рыбными блюдами, блюдам из мяса птицы, овощам и сырам. Подходит для вегетарианцев и веганов.

"La Vie" Blanc du Castel — кошерное белое сухое вино, изготовленное из купажа винограда сортов Совиньон Блан, Шардоне и небольшой доли сорта Гевюрцтраминер. Виноградники разбиты на Иудейских холмах. При изготовлении вина сусло подвергается длительному периоду ферментации при низкой температуре в строго контролируемых условиях и выдержке на тонком осадке. "Ла Ви" Блан дю Кастель рекомендуется употреблять охлажденным до 8 °C. Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.

Вино соломенно-желтого с золотистым отливом.

Острый, богатый, освежающий вкус вина обладает мягкой кислотностью и прекрасной энергетикой. Послевкусие легкое, цветочное.

В аромате вина разворачивается палитра оттенков гвоздики, лепестков розы, сухоцветов, тропических фруктов и мускатного винограда.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с омарами, моллюсками, паштетом, рыбой, белым мясом, блюдами азиатской кухни.

Peter Zemmer, Gewurztraminer, Alto Adige DOC — ароматное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Гевюрцтраминер (100%). В провинции Альто Адидже это один из самых популярных сортов винограда, занимающий второе место по площади посадок. Его темно-розовые ягоды придают вину интенсивный соломенно-желтый цвет вплоть до золотисто-янтарного, а выразительный букет невозможно спутать ни с чем другим. Вино из Гевюрцтраминера идеально в качестве аперитива, также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, моллюсками, паштетами.Виноградные лозы Гевюрцтраминер в хозяйстве Peter Zemmer произрастают в основном на склонах холмов вдоль реки Адидже. Почвы виноградников состоят из известняка, песка и глины. Урожайность сравнительно невысокая — 60 гектолитров с гектара. В процессе создания вина ягоды проходят холодную мацерация на протяжении 6-8 часов. После этого виноград мягко прессуется и очищается путем естественного осаждения осадка. Алкогольная ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 19°C с добавлением выбранных дрожжей. Результатом является изящное сухое вино с выразительным сортовым ароматом и богатым, насыщенным вкусом, отражающим уникальный терруар региона. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Вино соломенно-желтого с золотистым отливом.

Острый, богатый, освежающий вкус вина обладает мягкой кислотностью и прекрасной энергетикой. Послевкусие легкое, цветочное.

В аромате вина разворачивается палитра оттенков гвоздики, лепестков розы, сухоцветов, тропических фруктов и мускатного винограда.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с омарами, моллюсками, паштетом, рыбой, белым мясом, блюдами азиатской кухни.

Peter Zemmer, Gewurztraminer, Alto Adige DOC — ароматное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Гевюрцтраминер (100%). В провинции Альто Адидже это один из самых популярных сортов винограда, занимающий второе место по площади посадок. Его темно-розовые ягоды придают вину интенсивный соломенно-желтый цвет вплоть до золотисто-янтарного, а выразительный букет невозможно спутать ни с чем другим. Вино из Гевюрцтраминера идеально в качестве аперитива, также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, моллюсками, паштетами.Виноградные лозы Гевюрцтраминер в хозяйстве Peter Zemmer произрастают в основном на склонах холмов вдоль реки Адидже. Почвы виноградников состоят из известняка, песка и глины. Урожайность сравнительно невысокая — 60 гектолитров с гектара. В процессе создания вина ягоды проходят холодную мацерация на протяжении 6-8 часов. После этого виноград мягко прессуется и очищается путем естественного осаждения осадка. Алкогольная ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 19°C с добавлением выбранных дрожжей. Результатом является изящное сухое вино с выразительным сортовым ароматом и богатым, насыщенным вкусом, отражающим уникальный терруар региона. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Вино яркого соломенно-желтого цвета цвета с оранжевыми отблесками.

У вина среднетелый, сухой вкус, наполненный нотами спелого винограда. Приятное освежающее послевкусие с изящной горчинкой.

Свежий аромат вина раскрывается цветочными нотками розы и герани, на фоне оттенков тропических фруктов.

Вино можно подавать в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с хорошо приправленными закусками, такими как сосиски с соусом, паштеты, террины, а также с рыбой-гриль и моллюсками, блюдами азиатской кухни, сырами.

Вино яркого соломенно-желтого цвета цвета с оранжевыми отблесками.

У вина среднетелый, сухой вкус, наполненный нотами спелого винограда. Приятное освежающее послевкусие с изящной горчинкой.

Свежий аромат вина раскрывается цветочными нотками розы и герани, на фоне оттенков тропических фруктов.

Вино можно подавать в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с хорошо приправленными закусками, такими как сосиски с соусом, паштеты, террины, а также с рыбой-гриль и моллюсками, блюдами азиатской кухни, сырами.

Вино впечатляющего золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина сухой, плотный, минеральный, сильный, солоноватый, с длительным, настойчивым, теплым и массивным послевкусием.

Очень интенсивный аромат вина наполнен тонами минералов, лакрицы, цитрусовых и красных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с телятиной, мясом птицы (жареная цесарка, фазан и другая пернатая дичь), тартаром из говядины, рыбой со специями, свиной вырезкой с черносливом, таджином из баранины с апельсином, улитками в тесте с маслом петрушки, выдержанными и изысканными сырами.

Виноградник "Gruenspiel" в виде открытого амфитеатра, обращенного к югу с видом на грандиозный залив Рибовилль, — один из самых качественных терруаров Бергхайма. Он получил свое поэтическое название от шахматной доски, выражая неоднородную природу поверхности почвы, состоящей из песчаниковых отложений, гнейсового гранита, глубоких озерных кейперских мергелей. Виноградник сертифицирован как органический и биодинамический. На нем выращиваются такие совместно посаженные сорта, как Рислинг, Пино Нуар и Гевюрцтраминер. Все они входят в купаж Gruenspiel Cru d'Alsace "Le Jeu des Verts" и обеспечивают вину феноменальную длину, слегка дубильную структуру, необычный цвет, особую силу, округлую минеральность, а в целом — знаменитый характер, который французы описывают как "Железная рука в бархатной перчатке". Потенциал хранения вина составляет 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино впечатляющего золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина сухой, плотный, минеральный, сильный, солоноватый, с длительным, настойчивым, теплым и массивным послевкусием.

Очень интенсивный аромат вина наполнен тонами минералов, лакрицы, цитрусовых и красных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с телятиной, мясом птицы (жареная цесарка, фазан и другая пернатая дичь), тартаром из говядины, рыбой со специями, свиной вырезкой с черносливом, таджином из баранины с апельсином, улитками в тесте с маслом петрушки, выдержанными и изысканными сырами.

Виноградник "Gruenspiel" в виде открытого амфитеатра, обращенного к югу с видом на грандиозный залив Рибовилль, — один из самых качественных терруаров Бергхайма. Он получил свое поэтическое название от шахматной доски, выражая неоднородную природу поверхности почвы, состоящей из песчаниковых отложений, гнейсового гранита, глубоких озерных кейперских мергелей. Виноградник сертифицирован как органический и биодинамический. На нем выращиваются такие совместно посаженные сорта, как Рислинг, Пино Нуар и Гевюрцтраминер. Все они входят в купаж Gruenspiel Cru d'Alsace "Le Jeu des Verts" и обеспечивают вину феноменальную длину, слегка дубильную структуру, необычный цвет, особую силу, округлую минеральность, а в целом — знаменитый характер, который французы описывают как "Железная рука в бархатной перчатке". Потенциал хранения вина составляет 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, фруктовый, хорошо сбалансированный.

Аромат вина раскрывается оттенками розовых лепестков и разнообразных фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из лосося, тунца, мяса птицы. Хорошо оттеняет вкус мягких сыров, подходит к пряным блюдам и сладким десертам.

Виноград для производства белого сухого вина Konrad, Gewurztraminer собирают с двух участков, расположенных в долине Вайхопаи. Виноградные лозы произрастают здесь на аллювиальных почвах, достаточно близко к реке Вайхопаи, что дает лозам некоторую степень защиты от изнуряющих морозов. После сбора урожая ягоды в течение 6 часов остаются в контакте с кожицей, позволяя, таким образом, соку впитать все ароматы. Затем виноград мягко прессуют, и начинается процесс самопроизвольной ферментации, который протекает в стальных резервуарах и, частично, в старых французских бочках и выдержка на протяжении 4-х месяцев на осадке. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 5 лет. Компания Konrad принадлежит семье Хенгстлер — Конраду, его жене Сигрун и двоим их сыновьям. Хенстлеры эмигрировали из Германии в Австралию более 20 лет назад. Во время путешествия по Новой Зеландии Конрад открыл для себя выдающиеся вина Совиньон Блан из Мальборо. Он принял решение переехать в этот регион и начать заниматься виноделием. Семья посадила свои первые виноградные лозы в 1996 году. Сейчас площадь виноградников, расположенных в долинах Wairau и Waihopai региона Мальборо, составляет 40 га. На виноградниках выращивают сорта Совиньон Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер и Пино Нуар. Вина от компании Конрад отличаются превосходным сочетанием "цена-качество".

Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, фруктовый, хорошо сбалансированный.

Аромат вина раскрывается оттенками розовых лепестков и разнообразных фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из лосося, тунца, мяса птицы. Хорошо оттеняет вкус мягких сыров, подходит к пряным блюдам и сладким десертам.

Виноград для производства белого сухого вина Konrad, Gewurztraminer собирают с двух участков, расположенных в долине Вайхопаи. Виноградные лозы произрастают здесь на аллювиальных почвах, достаточно близко к реке Вайхопаи, что дает лозам некоторую степень защиты от изнуряющих морозов. После сбора урожая ягоды в течение 6 часов остаются в контакте с кожицей, позволяя, таким образом, соку впитать все ароматы. Затем виноград мягко прессуют, и начинается процесс самопроизвольной ферментации, который протекает в стальных резервуарах и, частично, в старых французских бочках и выдержка на протяжении 4-х месяцев на осадке. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 5 лет. Компания Konrad принадлежит семье Хенгстлер — Конраду, его жене Сигрун и двоим их сыновьям. Хенстлеры эмигрировали из Германии в Австралию более 20 лет назад. Во время путешествия по Новой Зеландии Конрад открыл для себя выдающиеся вина Совиньон Блан из Мальборо. Он принял решение переехать в этот регион и начать заниматься виноделием. Семья посадила свои первые виноградные лозы в 1996 году. Сейчас площадь виноградников, расположенных в долинах Wairau и Waihopai региона Мальборо, составляет 40 га. На виноградниках выращивают сорта Совиньон Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер и Пино Нуар. Вина от компании Конрад отличаются превосходным сочетанием "цена-качество".

Вино соломенного цвета с золотистым блеском.

Прекрасно сбалансированный вкус вина наполнен тонами яблока, папайи, ананаса и лимонной цедры. Свежее, сухое послевкусие завершают намеки перца, красного грейпфрута и пикантная горчинка.

Мягкий, изысканный аромат вина раскрашен тонами яблока, белых цветов, персика, банана, ананаса, трав и белого перца.

Специалисты рекомендуют подавать это вино в качестве аперитива, с моллюсками, креветками, омарами, паштетом из печени (в том числе — фуа-гра) и острыми блюдами азиатской кухни

Wilhelm Walch, Gewurztraminer — богатое, мощное белое вино с характерным, безошибочным фруктово-пряным ароматом. Созданное традиционным способом из выращенного в Трентино-Альто Адиже винограда, оно идеально передает особенности своего терруара. Винификация в стальных резервуарах обеспечивает напитку свежесть и приятную сухость, а выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев — полноту. Винтаж 2019 года рекомендуется употребить до 2022 года.

Винодельческое хозяйство Wilhelm Walch располагается в старой деревеньке Трамин (Южный Тирлоь). Традиции создания вина были заложены здесь много столетий назад. В 1869 году семья Вальх основала здесь винодельню, став в регионе негласным "законодателем мод" в сфере виноделия. В хозяйстве свято чтятся давние традиции, популяризирующие особенности терруара и местные сорта винограда. Классические вина в современном исполнении демонстрируют отменное качество, подтверждая профессиональный подход к делу мастеров хозяйства Вильгельм Вальх. Когда-то давно основатель винодельни был успешным управляющим ресторана в Форарльберге (Австрия). Желая расширить сферу своей деятельности, он переехал вместе с семьей в близлежащий Южный Тироль, где приобрел располагающийся в Трамине бывший монастырь иезуитов и основал здесь собственную винодельню. Доказав свои навыки успешного предпринимателя, Вильгельм приобрел виноградники в самых удачных местах Южного Тироля и за короткий период сделал свое предприятие одним из крупнейших винодельческих хозяйств региона. Сегодня винзавод по прежнему принадлежит семье Вальх, ее потомкам уже в пятом поколении. За 150 лет собственность хозяйства была значительно расширена, а производство модернизировано.  

Вино соломенного цвета с золотистым блеском.

Прекрасно сбалансированный вкус вина наполнен тонами яблока, папайи, ананаса и лимонной цедры. Свежее, сухое послевкусие завершают намеки перца, красного грейпфрута и пикантная горчинка.

Мягкий, изысканный аромат вина раскрашен тонами яблока, белых цветов, персика, банана, ананаса, трав и белого перца.

Специалисты рекомендуют подавать это вино в качестве аперитива, с моллюсками, креветками, омарами, паштетом из печени (в том числе — фуа-гра) и острыми блюдами азиатской кухни

Wilhelm Walch, Gewurztraminer — богатое, мощное белое вино с характерным, безошибочным фруктово-пряным ароматом. Созданное традиционным способом из выращенного в Трентино-Альто Адиже винограда, оно идеально передает особенности своего терруара. Винификация в стальных резервуарах обеспечивает напитку свежесть и приятную сухость, а выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев — полноту. Винтаж 2019 года рекомендуется употребить до 2022 года.

Винодельческое хозяйство Wilhelm Walch располагается в старой деревеньке Трамин (Южный Тирлоь). Традиции создания вина были заложены здесь много столетий назад. В 1869 году семья Вальх основала здесь винодельню, став в регионе негласным "законодателем мод" в сфере виноделия. В хозяйстве свято чтятся давние традиции, популяризирующие особенности терруара и местные сорта винограда. Классические вина в современном исполнении демонстрируют отменное качество, подтверждая профессиональный подход к делу мастеров хозяйства Вильгельм Вальх. Когда-то давно основатель винодельни был успешным управляющим ресторана в Форарльберге (Австрия). Желая расширить сферу своей деятельности, он переехал вместе с семьей в близлежащий Южный Тироль, где приобрел располагающийся в Трамине бывший монастырь иезуитов и основал здесь собственную винодельню. Доказав свои навыки успешного предпринимателя, Вильгельм приобрел виноградники в самых удачных местах Южного Тироля и за короткий период сделал свое предприятие одним из крупнейших винодельческих хозяйств региона. Сегодня винзавод по прежнему принадлежит семье Вальх, ее потомкам уже в пятом поколении. За 150 лет собственность хозяйства была значительно расширена, а производство модернизировано.  

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина изящный, но мощный, бархатистый, округлый, с хорошими дубильными веществами, отличным балансом, нежными нотками лакрицы и минералов, длительным гладким послевкусием.

Вино с удивительным цитрусовым ароматом, в который вплетаются ноты мяты, минералов и фруктов.

Это прекрасное вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается со многими блюдами, в том числе с рыбой и белым мясом.

Белое вино "Freienfeld" производится из прекрасного квартета винограда сортов Шардоне, Пино Блан, Гевюрцтраминер и Совиньон Блан, выращенного на виноградниках в Альто Адидже. Шардоне выдерживается на осадке в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев, что придает вину бархатистость и плотность. Пино Блан, Гевюрцтраминер и Совиньон Блан выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, наполняя вино свежестью, минеральной жизненной силой и мощной кислотностью. После купажирования "Фрайенфельд" достигает элегантности, глубины и силы. Потенциал хранения вина — 6 лет.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина изящный, но мощный, бархатистый, округлый, с хорошими дубильными веществами, отличным балансом, нежными нотками лакрицы и минералов, длительным гладким послевкусием.

Вино с удивительным цитрусовым ароматом, в который вплетаются ноты мяты, минералов и фруктов.

Это прекрасное вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается со многими блюдами, в том числе с рыбой и белым мясом.

Белое вино "Freienfeld" производится из прекрасного квартета винограда сортов Шардоне, Пино Блан, Гевюрцтраминер и Совиньон Блан, выращенного на виноградниках в Альто Адидже. Шардоне выдерживается на осадке в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев, что придает вину бархатистость и плотность. Пино Блан, Гевюрцтраминер и Совиньон Блан выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, наполняя вино свежестью, минеральной жизненной силой и мощной кислотностью. После купажирования "Фрайенфельд" достигает элегантности, глубины и силы. Потенциал хранения вина — 6 лет.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.