Австрийское Сухое Вино, Страница 72

Цвет вина — блестящий, темный гранатово-красный.

Вино обладает приятным, полным, сочным, мягким вкусом с фруктовыми оттенками, зрелыми танинами и огненно-теплым, длительным, интенсивным послевкусием с перечно-пряными нотками.

В интенсивном аромате вина ощущаются нотки ежевики и чернослива, которые удачно сочетаются с оттенками подлеска, пикантными животными и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи (например, жарким из оленины, тушеным мясом кабана), стейками, говядиной, паштетами и терринами.

Название вину "Haydn" дано неслучайно. Таким образом создатели пожелали увековечить имя Йозефа Гайдна, некогда служившего капельмейстером при дворе князей Эстерхази. Кстати, именно в период службы у венгерских князей Эстерхази Йозеф Гайдн и приобрел статус композитора, впоследствии снискав всемирную популярность. Йозефа Гайдна считают одним из основоположников таких жанров, как струнный квартет и симфония. Известен он еще и тем, что созданная им мелодия некогда легла в основу гимнов Германии и Австро-Венгрии. Как известно, годы работы при дворе Эстерхази способствовали расцвету его творческой деятельности. И в честь прекрасного композитора, значительная часть жизни которого была связана с поместьем Эстерхази, и было названо прекрасное вино. На этикетке изображены посвящение композитору, его профиль и резонаторные отверстия скрипки — инструмента, для которого Йозеф Гайдн писал большую часть своей музыки. Вино "Гайдн" создается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, собранных на участках, расположенных у австрийской границы, близ венгерского города Шопрон. Винификация предусматривает трехдневную предферментационную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре (30°C) в течение двух недель. Выдержка вина осуществляется в бочках, частично новых, в течение 12 месяцев.

Фамилия Эстерхази тесно связана не только с винопроизводством, но и с историей Австро-Венгерского государства. Крупнейшие землевладельцы в период правления Габсбургов проявляли особую приверженность царствующей династии, за что и получили графский, а со временем и княжеский статус. Среди представителей рода Эстерхази — фельдмаршалы, министр иностранных дел, богатые землевладельцы, послы. Один из наследников рода — ныне здравствующий писатель Петер Эстерхази. Княжеский род всячески благоволил развитию науки, Культуры и искусства. Например, в свое время придворным капельмейстером у них служил Йозеф Гайдн, ставший всемирно известным композитором. Первое винодельческое хозяйство в имении Эстерхази появилось в XVII в. С тех пор Семья Эстерхази стала флагманом винопроизводства в Бургенланде. Сердцем хозяйства был замок Шлосс Эстерхази.Сегодня винное хозяйство Эстерхази производит великолепное вино и шампанское, прославляя винодельческие традиции своего региона и поставляя свою продукцию далеко за пределы страны. Мягкий, благоприятный климат на берегу Озера Нойзиль, богатые почвы отдают виноградным лозам лучшее, что им может дать природа. Традиции виноделия и внедрение новейших технологий в производство традиционных и особых вин позволяет продукции успешно конкурировать и завоевывать все большую преданность потребителей. Визитная карточка благородных вин Эстерхази — их легкость, которая в сочетании с классическим статусом лишь подтверждает высокое звание "княжеских вин".

Цвет вина — блестящий, темный гранатово-красный.

Вино обладает приятным, полным, сочным, мягким вкусом с фруктовыми оттенками, зрелыми танинами и огненно-теплым, длительным, интенсивным послевкусием с перечно-пряными нотками.

В интенсивном аромате вина ощущаются нотки ежевики и чернослива, которые удачно сочетаются с оттенками подлеска, пикантными животными и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи (например, жарким из оленины, тушеным мясом кабана), стейками, говядиной, паштетами и терринами.

Название вину "Haydn" дано неслучайно. Таким образом создатели пожелали увековечить имя Йозефа Гайдна, некогда служившего капельмейстером при дворе князей Эстерхази. Кстати, именно в период службы у венгерских князей Эстерхази Йозеф Гайдн и приобрел статус композитора, впоследствии снискав всемирную популярность. Йозефа Гайдна считают одним из основоположников таких жанров, как струнный квартет и симфония. Известен он еще и тем, что созданная им мелодия некогда легла в основу гимнов Германии и Австро-Венгрии. Как известно, годы работы при дворе Эстерхази способствовали расцвету его творческой деятельности. И в честь прекрасного композитора, значительная часть жизни которого была связана с поместьем Эстерхази, и было названо прекрасное вино. На этикетке изображены посвящение композитору, его профиль и резонаторные отверстия скрипки — инструмента, для которого Йозеф Гайдн писал большую часть своей музыки. Вино "Гайдн" создается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, собранных на участках, расположенных у австрийской границы, близ венгерского города Шопрон. Винификация предусматривает трехдневную предферментационную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре (30°C) в течение двух недель. Выдержка вина осуществляется в бочках, частично новых, в течение 12 месяцев.

Фамилия Эстерхази тесно связана не только с винопроизводством, но и с историей Австро-Венгерского государства. Крупнейшие землевладельцы в период правления Габсбургов проявляли особую приверженность царствующей династии, за что и получили графский, а со временем и княжеский статус. Среди представителей рода Эстерхази — фельдмаршалы, министр иностранных дел, богатые землевладельцы, послы. Один из наследников рода — ныне здравствующий писатель Петер Эстерхази. Княжеский род всячески благоволил развитию науки, Культуры и искусства. Например, в свое время придворным капельмейстером у них служил Йозеф Гайдн, ставший всемирно известным композитором. Первое винодельческое хозяйство в имении Эстерхази появилось в XVII в. С тех пор Семья Эстерхази стала флагманом винопроизводства в Бургенланде. Сердцем хозяйства был замок Шлосс Эстерхази.Сегодня винное хозяйство Эстерхази производит великолепное вино и шампанское, прославляя винодельческие традиции своего региона и поставляя свою продукцию далеко за пределы страны. Мягкий, благоприятный климат на берегу Озера Нойзиль, богатые почвы отдают виноградным лозам лучшее, что им может дать природа. Традиции виноделия и внедрение новейших технологий в производство традиционных и особых вин позволяет продукции успешно конкурировать и завоевывать все большую преданность потребителей. Визитная карточка благородных вин Эстерхази — их легкость, которая в сочетании с классическим статусом лишь подтверждает высокое звание "княжеских вин".

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами персика, клюквы, зеленого перца, трав и белых цветов, пикантной кислинкой и стойким послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, мускатного ореха, лаврового листа и трав.

Вино можно подавать в качестве аперитива, к овощным и рыбным закускам, свежим устрицам, ракообразным, сашими, рыбе в кляре, азиатским блюдам.

Neumeister, Gelber Muskateller "Steirische Klassik" — органический Мускателлер из зоны на юго-востоке Австрии, которая получила название Vulkanland Steiermark (Вулканическая земля Штирия) благодаря вулканической почве и остаткам вулканов, все еще сохранившихся в регионе в виде холмов. Желтый Мускателлер выращивается вокруг коммуны Штраден, возраст лоз колеблется от 5 до 20 лет. Виноградники культивируются вручную, исключительно органическими методами. Тщательно отсортированный виноград проходит мягкое прессование, мацерацию на кожице в течение 12-18 часов и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках при контролируемой температуре 20-23 °C. Выдержка длится 4-5 месяцев. Потенциал хранения Гельбер Мускателлер "Штайрише Классик" составляет 3 года.

Винодельня Neumeister, созданная в 1961 году семьей Ноймейстер, расположена в винодельческом городке Штраден, в Штирии, на юго-востоке Австрии. Винодельня владеет 30 га виноградников, которые официально сертифицированы как органические. Из-за сложного ландшафта зоны, которая называется Вулканическая земля Штирия, виноградники разбиты на крошечные участки, расположенные на крутых склонах. Каждый из них имеет свой микроклимат и отдан под наиболее подходящий сорт винограда. Лозы имеют как молодой 5-летний, так и почтенный 50-летний возраст. Часть виноградников классифицирована как Erste Lage и Grosse Lage, что соответствует французскому Премье Крю и Гран Крю. Кропотливая работа на винодельне, направленная на получение высококачественного вина, включает длительные процессы мацерации и ферментации, а также неспешную выдержку. Каждое вино разливается по бутылкам в нужное время. В результате, винодельня Ноймейстер представляет на рынке соблазнительные и изысканные, стильные и многогранные вина, отлично выражающие терруар.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами персика, клюквы, зеленого перца, трав и белых цветов, пикантной кислинкой и стойким послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, мускатного ореха, лаврового листа и трав.

Вино можно подавать в качестве аперитива, к овощным и рыбным закускам, свежим устрицам, ракообразным, сашими, рыбе в кляре, азиатским блюдам.

Neumeister, Gelber Muskateller "Steirische Klassik" — органический Мускателлер из зоны на юго-востоке Австрии, которая получила название Vulkanland Steiermark (Вулканическая земля Штирия) благодаря вулканической почве и остаткам вулканов, все еще сохранившихся в регионе в виде холмов. Желтый Мускателлер выращивается вокруг коммуны Штраден, возраст лоз колеблется от 5 до 20 лет. Виноградники культивируются вручную, исключительно органическими методами. Тщательно отсортированный виноград проходит мягкое прессование, мацерацию на кожице в течение 12-18 часов и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках при контролируемой температуре 20-23 °C. Выдержка длится 4-5 месяцев. Потенциал хранения Гельбер Мускателлер "Штайрише Классик" составляет 3 года.

Винодельня Neumeister, созданная в 1961 году семьей Ноймейстер, расположена в винодельческом городке Штраден, в Штирии, на юго-востоке Австрии. Винодельня владеет 30 га виноградников, которые официально сертифицированы как органические. Из-за сложного ландшафта зоны, которая называется Вулканическая земля Штирия, виноградники разбиты на крошечные участки, расположенные на крутых склонах. Каждый из них имеет свой микроклимат и отдан под наиболее подходящий сорт винограда. Лозы имеют как молодой 5-летний, так и почтенный 50-летний возраст. Часть виноградников классифицирована как Erste Lage и Grosse Lage, что соответствует французскому Премье Крю и Гран Крю. Кропотливая работа на винодельне, направленная на получение высококачественного вина, включает длительные процессы мацерации и ферментации, а также неспешную выдержку. Каждое вино разливается по бутылкам в нужное время. В результате, винодельня Ноймейстер представляет на рынке соблазнительные и изысканные, стильные и многогранные вина, отлично выражающие терруар.

Цвет — насыщенный рубиново-красный.

Вкус сочетает в себе элегантность и фруктовость, отличный баланс и свежесть. Оттенки мацерированной вишни и малины подчеркнуты нотами земли, подлеска и железа. Послевкусие очень свежее, стойкое, пикантное, со шлейфом пряных танинов.

Яркий аромат представлен оттенками спелых красных и темных ягод, дополненными пикантными штрихами оливок.

Вино гармонично дополнит блюда из мяса, дичи, птицы, колбасы и сыры.

Weninger, Blaufrankisch — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Блауфранкиш, который выращивается на виноградниках компании в Миттельбургенланде. Миттельбургенланд по праву считается самой значимой винодельческой областью Австрии, где культивируется Блауфранкиш, поэтому регион также называют "Блауфренкишланд". Виноград собирается примерно с 30 участков, с лоз возрастом от 5 до 35 лет. Каменистые, рыхлые, тяжелые почвы виноградников, обладающие суглинистыми недрами и наличием в них большого количества железа, идеально подходят для культивирования лоз сорта Блауфранкиш. Виноградники расположены на высоте от 260 до 305 метров. Все виноградники сертифицированы как органические или биодинамические (сертификаты Demeter & Respekt и Lacon AT-BIO-402). Все работы на виноградниках ведутся вручную, с большим уважением к окружающей среде.В 2020 году сбор урожая прошел в сентябре. Технология производства вина включает стадии спонтанной ферментации, десятидневной мацерации в древесных чанах, яблочно-молочного брожения, выдержки в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев. В декабре 2022 года было бутилировано 16 000 бутылок вина без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Семья Weninger впервые упоминается в хронике города Хоричон в 1828 году. Венингеры — типичные фермеры центрального Бургенланда — вели смешанное сельское хозяйство, имея 5 коров, 25 гектаров посевов и 5 гектаров виноградников. Подлинную значимость виноградарства и виноделия оценил в 1983 году Франц Людвиг Венингер, который сначала хотел быть священником, но, в итоге, принял родительское хозяйство. Суглинистую почву лучших виноградников региона он сравнил с терруаром французского Помероля. Уже в первый год работы успешный молодой винодел выпустил Блауфранкиш Кабинетт, получивший международное признание. В последующие годы он мудро расширял семейные виноградники вокруг деревни Хоричон, увеличив их площадь до 28 гектаров. А в 1997 году он купил виноградники в Венгрии (в Шопроне), недалеко от австрийской границы. Его сын Франц Рейнхард Венингер сделал виноделие своей профессией. Сначала он работал в Венгрии на совместной винодельне, созданной в 1992 году вместе с Аттила Гере. А затем взял в руки управление семейной винодельней. Начиная с 2006 года все виноградники, принадлежащие Венингер, управляются при помощи биодинамических методов.

Цвет — насыщенный рубиново-красный.

Вкус сочетает в себе элегантность и фруктовость, отличный баланс и свежесть. Оттенки мацерированной вишни и малины подчеркнуты нотами земли, подлеска и железа. Послевкусие очень свежее, стойкое, пикантное, со шлейфом пряных танинов.

Яркий аромат представлен оттенками спелых красных и темных ягод, дополненными пикантными штрихами оливок.

Вино гармонично дополнит блюда из мяса, дичи, птицы, колбасы и сыры.

Weninger, Blaufrankisch — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Блауфранкиш, который выращивается на виноградниках компании в Миттельбургенланде. Миттельбургенланд по праву считается самой значимой винодельческой областью Австрии, где культивируется Блауфранкиш, поэтому регион также называют "Блауфренкишланд". Виноград собирается примерно с 30 участков, с лоз возрастом от 5 до 35 лет. Каменистые, рыхлые, тяжелые почвы виноградников, обладающие суглинистыми недрами и наличием в них большого количества железа, идеально подходят для культивирования лоз сорта Блауфранкиш. Виноградники расположены на высоте от 260 до 305 метров. Все виноградники сертифицированы как органические или биодинамические (сертификаты Demeter & Respekt и Lacon AT-BIO-402). Все работы на виноградниках ведутся вручную, с большим уважением к окружающей среде.В 2020 году сбор урожая прошел в сентябре. Технология производства вина включает стадии спонтанной ферментации, десятидневной мацерации в древесных чанах, яблочно-молочного брожения, выдержки в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев. В декабре 2022 года было бутилировано 16 000 бутылок вина без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Семья Weninger впервые упоминается в хронике города Хоричон в 1828 году. Венингеры — типичные фермеры центрального Бургенланда — вели смешанное сельское хозяйство, имея 5 коров, 25 гектаров посевов и 5 гектаров виноградников. Подлинную значимость виноградарства и виноделия оценил в 1983 году Франц Людвиг Венингер, который сначала хотел быть священником, но, в итоге, принял родительское хозяйство. Суглинистую почву лучших виноградников региона он сравнил с терруаром французского Помероля. Уже в первый год работы успешный молодой винодел выпустил Блауфранкиш Кабинетт, получивший международное признание. В последующие годы он мудро расширял семейные виноградники вокруг деревни Хоричон, увеличив их площадь до 28 гектаров. А в 1997 году он купил виноградники в Венгрии (в Шопроне), недалеко от австрийской границы. Его сын Франц Рейнхард Венингер сделал виноделие своей профессией. Сначала он работал в Венгрии на совместной винодельне, созданной в 1992 году вместе с Аттила Гере. А затем взял в руки управление семейной винодельней. Начиная с 2006 года все виноградники, принадлежащие Венингер, управляются при помощи биодинамических методов.

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина — гладкий, гибкий, идеально сбалансированный, с элегантной минеральностью и дымными оттенками, уравновешенными красивой кислотностью.

Душистый, классический аромат вина состоит из растительных оттенков (спаржа, перечная мята) и нот спелых косточковых фруктов.

Вино отлично сочетается с острыми рыбными и пряными блюдами.

Виноградник "Wechselberg" находится в восточной части долины Штрассерталь (Strassertal) и обращен к югу. Выветренные почвы виноградника состоят в основном из кристаллического сланца. Урожайность виноградника не превышает 50 гектолитров с гектара. Микроклимат терруара обусловлен высотой расположения над уровнем моря, которая обеспечивает жаркие летние дни, сменяющиеся прохладными ночами. Такой контрастный температурный режим позволяет винограду развить чудесный вкус и аромат.Виноград для создания вина Gruner Veltliner "Wechselberg", 2016 был собран 17 октября. В производство был допущен только лучший виноград. Винификация протекает следующим образом: этап мацерации исключен, применяется мягкое прессование, для очищения муста прибегают к отстаиванию в течение суток в стальных танкерах. Алкогольная ферментация и созревание вина также протекали в стальных емкостях.

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина — гладкий, гибкий, идеально сбалансированный, с элегантной минеральностью и дымными оттенками, уравновешенными красивой кислотностью.

Душистый, классический аромат вина состоит из растительных оттенков (спаржа, перечная мята) и нот спелых косточковых фруктов.

Вино отлично сочетается с острыми рыбными и пряными блюдами.

Виноградник "Wechselberg" находится в восточной части долины Штрассерталь (Strassertal) и обращен к югу. Выветренные почвы виноградника состоят в основном из кристаллического сланца. Урожайность виноградника не превышает 50 гектолитров с гектара. Микроклимат терруара обусловлен высотой расположения над уровнем моря, которая обеспечивает жаркие летние дни, сменяющиеся прохладными ночами. Такой контрастный температурный режим позволяет винограду развить чудесный вкус и аромат.Виноград для создания вина Gruner Veltliner "Wechselberg", 2016 был собран 17 октября. В производство был допущен только лучший виноград. Винификация протекает следующим образом: этап мацерации исключен, применяется мягкое прессование, для очищения муста прибегают к отстаиванию в течение суток в стальных танкерах. Алкогольная ферментация и созревание вина также протекали в стальных емкостях.

Вино яркого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина сухой, богатый, насыщенный, гармоничный, с нотками сочной вишни, шелковицы и красного апельсина, живой кислотностью, мягкими танинами и долгим, освежающим послевкусием.

Манящий аромат вина соблазняет оттенками спелой вишни и чернослива, украшенными нотками орехового ликера.

Вино хорошо сочетается с блюдами из баранины и говядины, приготовленным на гриле мясом, спагетти Болоньезе и брускеттой.

Loimer, Zweigelt — соблазнительное, высококачественное вино, которое изготавливается из наиболее распространенного в Австрии винограда сорта Цвайгельт, выращенного на биодинамических виноградниках в долинах Камп, Кремс и Трайзен. Терруар характеризуется горячим сухим летом и уникальными многослойными почвами, идеально подходящими для виноградарства. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 30 лет. Урожай собирают вручную в первой половине сентября в небольшие ящики по 20 кг. После мацерации в течение 3-х недель проходит спонтанная ферментация в стальных емкостях при максимальной температуре 31 °С. Для выдержки вина применяются большие 1200-литровые и 600-литровые дубовые бочки, использованные ранее. Розлив по бутылкам винтажа 2019 года произвели в марте следующего года. Потенциал хранения вина в среднем составляет 6 лет.Зима в 2019 году была очень сухой и мягкой, опасения виноградарей по поводу раннего распускания почек не оправдались из-за прохладного и дождливого мая. Таким образом, цветение началось в середине июня, было непродолжительным и протекало при благоприятных условиях. Несмотря на то, что лето было сухим и отчасти жарким, прохладные и дождливые периоды отсрочили сбор урожая на две недели. Сбор винограда начался в последнюю неделю августа для игристых вин и был завершен к концу первой недели октября для вин из Кампталя. В этот период было очень мало дождливых дней. Хотя урожайность в 2019 году была явно намного ниже, чем в 2018 году, качество превзошло все ожидания.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино яркого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина сухой, богатый, насыщенный, гармоничный, с нотками сочной вишни, шелковицы и красного апельсина, живой кислотностью, мягкими танинами и долгим, освежающим послевкусием.

Манящий аромат вина соблазняет оттенками спелой вишни и чернослива, украшенными нотками орехового ликера.

Вино хорошо сочетается с блюдами из баранины и говядины, приготовленным на гриле мясом, спагетти Болоньезе и брускеттой.

Loimer, Zweigelt — соблазнительное, высококачественное вино, которое изготавливается из наиболее распространенного в Австрии винограда сорта Цвайгельт, выращенного на биодинамических виноградниках в долинах Камп, Кремс и Трайзен. Терруар характеризуется горячим сухим летом и уникальными многослойными почвами, идеально подходящими для виноградарства. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 30 лет. Урожай собирают вручную в первой половине сентября в небольшие ящики по 20 кг. После мацерации в течение 3-х недель проходит спонтанная ферментация в стальных емкостях при максимальной температуре 31 °С. Для выдержки вина применяются большие 1200-литровые и 600-литровые дубовые бочки, использованные ранее. Розлив по бутылкам винтажа 2019 года произвели в марте следующего года. Потенциал хранения вина в среднем составляет 6 лет.Зима в 2019 году была очень сухой и мягкой, опасения виноградарей по поводу раннего распускания почек не оправдались из-за прохладного и дождливого мая. Таким образом, цветение началось в середине июня, было непродолжительным и протекало при благоприятных условиях. Несмотря на то, что лето было сухим и отчасти жарким, прохладные и дождливые периоды отсрочили сбор урожая на две недели. Сбор винограда начался в последнюю неделю августа для игристых вин и был завершен к концу первой недели октября для вин из Кампталя. В этот период было очень мало дождливых дней. Хотя урожайность в 2019 году была явно намного ниже, чем в 2018 году, качество превзошло все ожидания.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино имеет светло-соломенный цвет.

Вкус вина насыщенный, богатый, сливочный, элегантный, хорошо структурированный, но все еще немного горьковатый, с нотами желтого яблока, ананаса, лимона и ванили, свежей кислотностью, приятной солоноватой минеральностью, прохладным послевкусием с нюансами лайма.

В чистом, ярком и свежем аромате вина угадываются ноты белых и желтых фруктов, ванильного крема, дрожжей, цветочного меда и минералов.

Вино отлично дополнит жареную курицу, ризотто с чесноком, рыбу на гриле, блюда из трюфелей.

Белое сухое вино Wohlmuth, Chardonnay Ried "Sausaler Schlossl" производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Sausaler Schlossl". Виноградник расположен на холмах с сильным уклоном до 70%, на высоте до 500-590 метров над уровнем моря. Сохраняющие тепло сланцевые почвы и южная экспозиция в сочетании с прохладой Альп способствуют большой разнице дневных и ночных температур, в результате чего виноград демонстрирует многогранные и интенсивные ароматы. Бедные почвы обеспечивают будущему вину концентрацию, глубину и хорошую минеральность. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Урожай собирается достаточно поздно, в середине октября, по достижении ягодами максимальной зрелости, частично вручную. После бережного и медленного прессования сусло ферментируется в 500-литровых дубовых бочках при контролируемой температуре 20 °C с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев. Вольмут, Шардоне Рид "Заузалер Шлоссль"  отлично дополнит жареную курицу, ризотто с чесноком, рыбу на гриле, блюда из трюфелей.

Винодельня  Wohlmuth с 1803 года принадлежит семье Вольмут, которая посвятила себя выращиванию виноградников. Герхард Вольмут — владелец винодельни, профессиональный винодел, успешно из года в год производит выдающиеся вина. Он был удостоен награды «Австрийский винодел 2001 года» и выиграл «International Pinot Gris Trophy, 2007» на Международном конкурсе вин в Лондоне.На винодельне Wohlmuth задействовано много рабочей силы, поскольку обработка почвы и сбор урожая проводятся только вручную для максимального сбережения свойств ягод. Урожайность в зависимости от сорта составляет 3200-4500 литров с гектара. Виноградники расположены на крутых склонах с сланцевой твердой почвой и занимают 65 га. Главной целью компании Вольмут является производство высококачественного вина путем сочетания семейных винодельческих традиций и современных технологий. На сегодняшний день вина предприятия Wohlmuth пользуются большой популярностью не только в Австрии, но и в других странах мира.

Вино имеет светло-соломенный цвет.

Вкус вина насыщенный, богатый, сливочный, элегантный, хорошо структурированный, но все еще немного горьковатый, с нотами желтого яблока, ананаса, лимона и ванили, свежей кислотностью, приятной солоноватой минеральностью, прохладным послевкусием с нюансами лайма.

В чистом, ярком и свежем аромате вина угадываются ноты белых и желтых фруктов, ванильного крема, дрожжей, цветочного меда и минералов.

Вино отлично дополнит жареную курицу, ризотто с чесноком, рыбу на гриле, блюда из трюфелей.

Белое сухое вино Wohlmuth, Chardonnay Ried "Sausaler Schlossl" производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Sausaler Schlossl". Виноградник расположен на холмах с сильным уклоном до 70%, на высоте до 500-590 метров над уровнем моря. Сохраняющие тепло сланцевые почвы и южная экспозиция в сочетании с прохладой Альп способствуют большой разнице дневных и ночных температур, в результате чего виноград демонстрирует многогранные и интенсивные ароматы. Бедные почвы обеспечивают будущему вину концентрацию, глубину и хорошую минеральность. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Урожай собирается достаточно поздно, в середине октября, по достижении ягодами максимальной зрелости, частично вручную. После бережного и медленного прессования сусло ферментируется в 500-литровых дубовых бочках при контролируемой температуре 20 °C с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев. Вольмут, Шардоне Рид "Заузалер Шлоссль"  отлично дополнит жареную курицу, ризотто с чесноком, рыбу на гриле, блюда из трюфелей.

Винодельня  Wohlmuth с 1803 года принадлежит семье Вольмут, которая посвятила себя выращиванию виноградников. Герхард Вольмут — владелец винодельни, профессиональный винодел, успешно из года в год производит выдающиеся вина. Он был удостоен награды «Австрийский винодел 2001 года» и выиграл «International Pinot Gris Trophy, 2007» на Международном конкурсе вин в Лондоне.На винодельне Wohlmuth задействовано много рабочей силы, поскольку обработка почвы и сбор урожая проводятся только вручную для максимального сбережения свойств ягод. Урожайность в зависимости от сорта составляет 3200-4500 литров с гектара. Виноградники расположены на крутых склонах с сланцевой твердой почвой и занимают 65 га. Главной целью компании Вольмут является производство высококачественного вина путем сочетания семейных винодельческих традиций и современных технологий. На сегодняшний день вина предприятия Wohlmuth пользуются большой популярностью не только в Австрии, но и в других странах мира.

Вино светлого зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина спелый, сочный, элегантный, глубокий, сливочный, с минеральными тонами, оттенками сухофруктов и орехов, умеренной кислотностью и очень хорошим, длительным, минеральным послевкусием.

Терпкий, свежий аромат вина наполнен легкими растительными и заметными минеральными нотами, а также сдержанными и довольно элегантными оттенками цитрусовых и косточковых фруктов.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами интернациональной кухни, рыбой и отварной говядиной, жареными блюдами, мясом птицы, такой как голубь или перепел, и пряными сырами.

Domane Wachau, "Achleiten" Riesling Smaragd — белое сухое вино из урожая с легендарного виноградника "Achleiten", расположенного в деревне Вайсенкирхен. Он славится винами с неповторимым минеральным характером. Сухие каменные стены XII века окружают виноградник и поддерживают крутые склоны с богатыми силикатными почвами. Smaragd — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию Smaragd включены особенно сложные, мощные вина из долины Вахау, обладающие с отличным потенциалом хранения. Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино светлого зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина спелый, сочный, элегантный, глубокий, сливочный, с минеральными тонами, оттенками сухофруктов и орехов, умеренной кислотностью и очень хорошим, длительным, минеральным послевкусием.

Терпкий, свежий аромат вина наполнен легкими растительными и заметными минеральными нотами, а также сдержанными и довольно элегантными оттенками цитрусовых и косточковых фруктов.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами интернациональной кухни, рыбой и отварной говядиной, жареными блюдами, мясом птицы, такой как голубь или перепел, и пряными сырами.

Domane Wachau, "Achleiten" Riesling Smaragd — белое сухое вино из урожая с легендарного виноградника "Achleiten", расположенного в деревне Вайсенкирхен. Он славится винами с неповторимым минеральным характером. Сухие каменные стены XII века окружают виноградник и поддерживают крутые склоны с богатыми силикатными почвами. Smaragd — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию Smaragd включены особенно сложные, мощные вина из долины Вахау, обладающие с отличным потенциалом хранения. Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино характеризуется глубоким рубиново-фиолетовым цветом.

Вино покоряет сложным, богатым, изысканным вкусом с восхитительной шелковистой текстурой, освежающей кислотностью, утонченной соленостью, концентрированным фруктовым ядром и горьковато-сладковатыми пряно-травяными штрихами в продолжительном послевкусии.

Аромат вина элегантный, глубокий, чистый, насыщенный и пряный, с доминирующими нотами темной вишни, лаванды и фиалки.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной и сырами.

Moric, Blaufrankisch Burgenland — ароматное, классическое, изящное вино начального уровня, которое открывает для Вас мир в грандиозный ассортимент вин Роланда Велиха. Несмотря на свое положении в иерархии ассортимента Велиха, это вино обладает потрясающими, невероятно точными органолептическими характеристиками и превосходной ценой. Виноград сорта Блауфранкиш (или Гаме) для изготовления данного вина собирается с лоз с сильно ограниченной урожайностью, что дает плодам концентрированный вкус и богатый аромат. После ферментации вино выдерживается двенадцать месяцев в дубовых бочках. Роланд Велих специально выдерживает вино в контакте с дрожжевым осадком достаточно короткое время, а для выдержки выбирает большие, использованные ранее деревянные бочки, чтобы создать современный Блауфранкиш без ярких нот древесины и тостов. Специалисты рекомендуют употребить вино Мориц, Блауфранкиш Бургенланд, 2018 в период с 2021 по 2032 год.

Роланд Велих родился в традиционной и очень успешной семье виноделов из коммуны Апетлон в Бургенланде. В течение многих лет семья создавала одни из самых известных белых вин в Австрии. Роланд мог бы облегчить свою жизнь и найти отличную работу в семейном бизнесе, но он решил иначе и пошел своим путем. В 2001 году Роланд начал свой проект "Moric". Его цель состояла в том, чтобы создавать "с нуля" вина, выражающие свое происхождение до мельчайших деталей. Он хотел создавать оригиналы, а не копии великих вин мира. Вина, которые производятся с минимальным вмешательством, насколько это возможно, и не искажаются современными технологиями виноделия. Путем проб и поисков он пришел к тому, что только виноград сорта Блауфранкиш, выращенный в условиях прохладного климата Бургенланда, может быть основой для его оригинальных вин. Велих придумал изящный и прекрасный стиль Блауфранкиш, в котором древесина не доминирует, а лишь подчеркивает сортовую красоту. Таким образом, вина Роланда Велиха были в значительной степени противоположны тому, что требовал австрийский рынок и местная винная критика. Они вызвали много споров и, в том числе, осуждений. А сам Роланд в начале своей карьеры немного походил на пророка в своей стране, работая с некоторым отказом от правил и презрением к устоям. Пятнадцать лет спустя многие молодые виноградари последовали его примеру, а стиль его вин теперь считается образцом для подражания. Команда Роберта Паркера, самого влиятельного винного критика в мире за последние 20 лет, очень рано признала потенциал вин "Мориц" и в 2006 году оценила вино "Neckenmarkter" Alte Rebe в 95 баллов. На сегодняшний день это самый высокий рейтинг австрийского красного вина. Теперь уже и отечественная винная пресса разделяет эту оценку и осыпает вина "Мориц" наградами и похвалами.

Вино характеризуется глубоким рубиново-фиолетовым цветом.

Вино покоряет сложным, богатым, изысканным вкусом с восхитительной шелковистой текстурой, освежающей кислотностью, утонченной соленостью, концентрированным фруктовым ядром и горьковато-сладковатыми пряно-травяными штрихами в продолжительном послевкусии.

Аромат вина элегантный, глубокий, чистый, насыщенный и пряный, с доминирующими нотами темной вишни, лаванды и фиалки.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной и сырами.

Moric, Blaufrankisch Burgenland — ароматное, классическое, изящное вино начального уровня, которое открывает для Вас мир в грандиозный ассортимент вин Роланда Велиха. Несмотря на свое положении в иерархии ассортимента Велиха, это вино обладает потрясающими, невероятно точными органолептическими характеристиками и превосходной ценой. Виноград сорта Блауфранкиш (или Гаме) для изготовления данного вина собирается с лоз с сильно ограниченной урожайностью, что дает плодам концентрированный вкус и богатый аромат. После ферментации вино выдерживается двенадцать месяцев в дубовых бочках. Роланд Велих специально выдерживает вино в контакте с дрожжевым осадком достаточно короткое время, а для выдержки выбирает большие, использованные ранее деревянные бочки, чтобы создать современный Блауфранкиш без ярких нот древесины и тостов. Специалисты рекомендуют употребить вино Мориц, Блауфранкиш Бургенланд, 2018 в период с 2021 по 2032 год.

Роланд Велих родился в традиционной и очень успешной семье виноделов из коммуны Апетлон в Бургенланде. В течение многих лет семья создавала одни из самых известных белых вин в Австрии. Роланд мог бы облегчить свою жизнь и найти отличную работу в семейном бизнесе, но он решил иначе и пошел своим путем. В 2001 году Роланд начал свой проект "Moric". Его цель состояла в том, чтобы создавать "с нуля" вина, выражающие свое происхождение до мельчайших деталей. Он хотел создавать оригиналы, а не копии великих вин мира. Вина, которые производятся с минимальным вмешательством, насколько это возможно, и не искажаются современными технологиями виноделия. Путем проб и поисков он пришел к тому, что только виноград сорта Блауфранкиш, выращенный в условиях прохладного климата Бургенланда, может быть основой для его оригинальных вин. Велих придумал изящный и прекрасный стиль Блауфранкиш, в котором древесина не доминирует, а лишь подчеркивает сортовую красоту. Таким образом, вина Роланда Велиха были в значительной степени противоположны тому, что требовал австрийский рынок и местная винная критика. Они вызвали много споров и, в том числе, осуждений. А сам Роланд в начале своей карьеры немного походил на пророка в своей стране, работая с некоторым отказом от правил и презрением к устоям. Пятнадцать лет спустя многие молодые виноградари последовали его примеру, а стиль его вин теперь считается образцом для подражания. Команда Роберта Паркера, самого влиятельного винного критика в мире за последние 20 лет, очень рано признала потенциал вин "Мориц" и в 2006 году оценила вино "Neckenmarkter" Alte Rebe в 95 баллов. На сегодняшний день это самый высокий рейтинг австрийского красного вина. Теперь уже и отечественная винная пресса разделяет эту оценку и осыпает вина "Мориц" наградами и похвалами.

Вино умеренного рубинового цвета с нежными фиолетовыми отражениями.

Вкус вина тугой, твердый, хорошо структурированный, плотный и элегантный, с шелковистыми танинами, делающими вино питким, и очень длительным послевкусием.

Открытый и сложный аромат вина наполнен пряными нотами лакрицы, тонкими дымными и табачными оттенками, тонами вишни и смородины.

Вино хорошо сочетается с различными блюдами. Оно подходит ко всем видам макаронных блюд, приготовленной на гриле или жареной говядине или телятине, блюдам из баранины, мягким и пряным сырам.

Domane Wachau, Pinot Noir Reserve — яркое, ароматное вино из линейки "Backstage", которая представляет вина в типичном стиле Вахау. В зависимости от сорта вина линейки выдерживаются в амфорах, бетонных резервуарах или небольших деревянных бочках. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления этого вина приходит из муниципалитета Вейсскирхен и, в небольшой степени, из коммуны Россац, расположенной к югу от Дуная. Виноградники разбиты частично на низких террасах, обнесенных сухими каменными стенами, частично на плоских поверхностях. На террасных виноградниках преобладает пустынная скальная почва, а на плоскостных — известковый лесс. Пино Нуар Резерв показывает себя довольно открытым и пригодным для употребления уже в молодости, также вино может храниться в течение 5-8 лет. Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино умеренного рубинового цвета с нежными фиолетовыми отражениями.

Вкус вина тугой, твердый, хорошо структурированный, плотный и элегантный, с шелковистыми танинами, делающими вино питким, и очень длительным послевкусием.

Открытый и сложный аромат вина наполнен пряными нотами лакрицы, тонкими дымными и табачными оттенками, тонами вишни и смородины.

Вино хорошо сочетается с различными блюдами. Оно подходит ко всем видам макаронных блюд, приготовленной на гриле или жареной говядине или телятине, блюдам из баранины, мягким и пряным сырам.

Domane Wachau, Pinot Noir Reserve — яркое, ароматное вино из линейки "Backstage", которая представляет вина в типичном стиле Вахау. В зависимости от сорта вина линейки выдерживаются в амфорах, бетонных резервуарах или небольших деревянных бочках. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления этого вина приходит из муниципалитета Вейсскирхен и, в небольшой степени, из коммуны Россац, расположенной к югу от Дуная. Виноградники разбиты частично на низких террасах, обнесенных сухими каменными стенами, частично на плоских поверхностях. На террасных виноградниках преобладает пустынная скальная почва, а на плоскостных — известковый лесс. Пино Нуар Резерв показывает себя довольно открытым и пригодным для употребления уже в молодости, также вино может храниться в течение 5-8 лет. Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино красивого рубиново-гранатового цвета с фиолетовыми рефлексами.

Сочная вишня открывает путь во вкусе вина плотным танинам. Свежие ноты минералов и фруктовая кислинка создают тонкое, элегантное послевкусие, в котором угадываются деликатные намеки карамели.

Очень нежный аромат вина наполнен тонкими намеками ревеня, шиповника, пряностей, дымка, ценных пород древесины и табака, которые окружают ядро оттенков черных и красных фруктов.

Вино отлично сочетается с пернатой дичью (утка, гусь, фазан), с любыми мясными блюдами и зрелыми сырами.

Как говорит Филипп Грассл, вино Grassl, Pinot Noir Reserve — не для всех. "Пино Нуар известен как разновидность для разделения мнений. В то время как некоторые находят типичное "вонючее" наступление на нос, другие падают от этого самого бургундского из бургундских сортов вверх ногами. Как и мы". Именно из-за любви к Пино Нуар винодельня Грассл выращивает его в особенном терруаре региона Карнунтум, на скалистых известковых виноградниках "Розенберг" и "Шейбнер", которые имеют скорее восточную, чем южную ориентацию. Терруар обеспечивает большие колебания температуры в течение дня (жаркие дни и прохладные ночи) и позволяет сорту Пино Нуар развивать свой невероятно многогранный характер. В целях сохранения сортовых характеристик, мацерация и ферментация сусла проходят в стальных танках, а для выдержки используются новые и старые баррики (10%) и 500-литровые бочки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Небольшая семейная винодельня Grassl, расположенная в старейшем винодельческом регионе Австрии — Карнунтуме, владеет 24 гектарами виноградников. Карнунтум — идеальный регион для виноградарства. Его каменистые известняковые и лессовые почвы одинаково подходят для культивирования белых и красных сортов винограда. Концепция винодельни заключается в фокусировке на красных винах, понятном ассортименте с простыми этикетками и, главное, высоком качестве продукции. Семья Грассл производит, в лучшем смысле слова, "земные" вина, обладающие качеством международного уровня. Вина Грассл входят в число "100 лучших вин в Австрии", получали звание "Лучшее красное вино Австрии" и "Лучший Цвайгельт".

Вино красивого рубиново-гранатового цвета с фиолетовыми рефлексами.

Сочная вишня открывает путь во вкусе вина плотным танинам. Свежие ноты минералов и фруктовая кислинка создают тонкое, элегантное послевкусие, в котором угадываются деликатные намеки карамели.

Очень нежный аромат вина наполнен тонкими намеками ревеня, шиповника, пряностей, дымка, ценных пород древесины и табака, которые окружают ядро оттенков черных и красных фруктов.

Вино отлично сочетается с пернатой дичью (утка, гусь, фазан), с любыми мясными блюдами и зрелыми сырами.

Как говорит Филипп Грассл, вино Grassl, Pinot Noir Reserve — не для всех. "Пино Нуар известен как разновидность для разделения мнений. В то время как некоторые находят типичное "вонючее" наступление на нос, другие падают от этого самого бургундского из бургундских сортов вверх ногами. Как и мы". Именно из-за любви к Пино Нуар винодельня Грассл выращивает его в особенном терруаре региона Карнунтум, на скалистых известковых виноградниках "Розенберг" и "Шейбнер", которые имеют скорее восточную, чем южную ориентацию. Терруар обеспечивает большие колебания температуры в течение дня (жаркие дни и прохладные ночи) и позволяет сорту Пино Нуар развивать свой невероятно многогранный характер. В целях сохранения сортовых характеристик, мацерация и ферментация сусла проходят в стальных танках, а для выдержки используются новые и старые баррики (10%) и 500-литровые бочки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Небольшая семейная винодельня Grassl, расположенная в старейшем винодельческом регионе Австрии — Карнунтуме, владеет 24 гектарами виноградников. Карнунтум — идеальный регион для виноградарства. Его каменистые известняковые и лессовые почвы одинаково подходят для культивирования белых и красных сортов винограда. Концепция винодельни заключается в фокусировке на красных винах, понятном ассортименте с простыми этикетками и, главное, высоком качестве продукции. Семья Грассл производит, в лучшем смысле слова, "земные" вина, обладающие качеством международного уровня. Вина Грассл входят в число "100 лучших вин в Австрии", получали звание "Лучшее красное вино Австрии" и "Лучший Цвайгельт".

Вино яркого зелено-желтого цвета.

Вкус вина очень элегантный, свежий, с пряными и фруктовыми нотами, гладкой текстурой и убедительным длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона желтого яблока.

Вино идеально сочетается с пряными экзотическими блюдами и хлебобулочными изделиями. Может подаваться без еды.

Muller, Gruner Veltliner "Gottschelle" Reserve — очень элегантное, свежее вино с фруктовым ароматом и длительным пряно-фруктовым вкусом. Виноград для изготовления вина прибывает с виноградников в местечке Готтшелле у подножия горы Гёттвайгер. Происхождение названия "Gottschelle", вероятно, относится к диалекту предгорий Альп, где этим словом описывается острый край хребта. Впервые это место упоминалось как "Gotschalich" в 1341 году. Лозы Грюнер Вельтлинер, возраст которых составляет около 50 лет, всегда производят урожаи с богатым, сочным вкусом. экстрактами Grüner Veltliner. В производство вина идет только лучший, полностью зрелый виноград, собранный вручную в середине ноября. Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. До розлива по бутылкам вино выдерживалось на осадке. Потенциал хранения Грюнер Вельтлинер "Готтшелле" Резерв составляет 10 и более лет. Винтаж 2015 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Weinprämierung, 2016", проходящем в Нижней Австрии.

Семья Muller начала виноградарство в местечке Крустеттен в 1936 году, имея лишь 3 гектара виноградников. Сегодня третье поколение семьи управляет 90 гектарами прекрасных виноградников, простирающихся от южной долины Кремс вокруг горы Гетвейгер до Дуная в Вахау. Виноградники выращиваются и поддерживаются с большой любовью и личной приверженностью каждого члена семьи. Ведущими сортами в долине Кремс являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг, им отдана площадь в 50 га. Также в хозяйстве выращиваются такие белые сорта, как Желтый Мускатель, Совиньон Блан, Шардоне и Вайсбургундер. Среди красных сортов первую скрипку играет Цвайгельт, занимающий 10 га, также культивируются Сен Лоран, Мерло и Каберне Совиньон. Философия винодельни Мюллер заключается в том, чтобы работать в гармонии с природой, а также учитывать особые условия отдельных терруаров, чтобы получить лучшее из разных виноградников. Для того, чтобы виноградники процветали в соответствии с высоким качеством, хозяйство создало собственный питомник, в котором выращиваются лучшие запасы лоз.

Вино яркого зелено-желтого цвета.

Вкус вина очень элегантный, свежий, с пряными и фруктовыми нотами, гладкой текстурой и убедительным длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона желтого яблока.

Вино идеально сочетается с пряными экзотическими блюдами и хлебобулочными изделиями. Может подаваться без еды.

Muller, Gruner Veltliner "Gottschelle" Reserve — очень элегантное, свежее вино с фруктовым ароматом и длительным пряно-фруктовым вкусом. Виноград для изготовления вина прибывает с виноградников в местечке Готтшелле у подножия горы Гёттвайгер. Происхождение названия "Gottschelle", вероятно, относится к диалекту предгорий Альп, где этим словом описывается острый край хребта. Впервые это место упоминалось как "Gotschalich" в 1341 году. Лозы Грюнер Вельтлинер, возраст которых составляет около 50 лет, всегда производят урожаи с богатым, сочным вкусом. экстрактами Grüner Veltliner. В производство вина идет только лучший, полностью зрелый виноград, собранный вручную в середине ноября. Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. До розлива по бутылкам вино выдерживалось на осадке. Потенциал хранения Грюнер Вельтлинер "Готтшелле" Резерв составляет 10 и более лет. Винтаж 2015 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Weinprämierung, 2016", проходящем в Нижней Австрии.

Семья Muller начала виноградарство в местечке Крустеттен в 1936 году, имея лишь 3 гектара виноградников. Сегодня третье поколение семьи управляет 90 гектарами прекрасных виноградников, простирающихся от южной долины Кремс вокруг горы Гетвейгер до Дуная в Вахау. Виноградники выращиваются и поддерживаются с большой любовью и личной приверженностью каждого члена семьи. Ведущими сортами в долине Кремс являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг, им отдана площадь в 50 га. Также в хозяйстве выращиваются такие белые сорта, как Желтый Мускатель, Совиньон Блан, Шардоне и Вайсбургундер. Среди красных сортов первую скрипку играет Цвайгельт, занимающий 10 га, также культивируются Сен Лоран, Мерло и Каберне Совиньон. Философия винодельни Мюллер заключается в том, чтобы работать в гармонии с природой, а также учитывать особые условия отдельных терруаров, чтобы получить лучшее из разных виноградников. Для того, чтобы виноградники процветали в соответствии с высоким качеством, хозяйство создало собственный питомник, в котором выращиваются лучшие запасы лоз.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

У вина очень свежий, питкий и гармоничный вкус с интенсивными ягодно-растительными тонами, сочной кислотностью, гладкими танинами и энергичным, живым послевкусием.

Вино отличается очень живым и динамичным ароматом с доминирующими нотами ежевики, шиповника и трав.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, мясом птицы, пастой, овощами, сырами.

"Ret" — восхитительно сочное, захватывающее свежестью и доступностью натуральное вино, которое, по мнению производителя, должно сделать нас счастливыми. С венгерского название вина переводится как "пастбище, поле, луг". Когда-то на землях, на которых сегодня выращивается виноград сортов Цвайгельт и Сен Лоран для изготовления вина "Рет", пасли деревенский скот. Виноградники расположены на вершине плато Ваграм, в 50 метрах от озера. Почва виноградника состоит, в основном, из песка под очень интенсивным слоем щебня, она здоровая, но скудная и очень сухая. Высаженный здесь виноград рано достигает зрелости. Цвайгельт собирается с лоз, высаженных в 1988 и 2001 годах на участке Hutweide и в 1989 на участке Pradium, а Сен Лоран — исключительно с участка Pradium, засаженного лозами этого сорта в 2002 году.Собранный в момент оптимальной спелости виноград очищается от стеблей. При изготовлении вина применяется раздельная 6-дневная ферментация на кожице без контроля температуры. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования часть сока (Цвайгельт и Сен Лоран) переливается в емкости из нержавеющей стали и часть (Цвайгельт) — в большие бочки из акации. Вина выдерживаются на осадке около 7 месяцев. Смешивание проводится незадолго до розлива в бутылки. "Рет" разливается по бутылкам без фильтрации и с минимальным добавлением серы (5 мг).2020 год в Австрии начался с чрезвычайно сухой зимы, за которой последовала не менее засушливая весна. Переломный момент наступил в мае, когда пошел живительный дождь, для только что посаженных виноградных лоз это было благословением самой природы! Летом непродолжительные знойные периоды регулярно сменялись дождливыми днями. Сбор урожая проходил в конце августа и начале сентября. Этот год подарил вина с великолепной фруктовостью, яркой кислотностью и минеральностью.

Александр Коппич принял бразды правления семейной фермой от своего отца в 2011 году. К тому времени на ферме выращивали не только виноград, но и овощи, а также выращивали кур. Алекс отказался от этого и сосредоточился исключительно на винограде и создании вин. Он сделал это с ясным видением и страстью к натуральному виноделию. Отец и дед Алекса практиковали органическую философию и еще в 70-х годах XX века отказались от химикатов. Алекс продолжил славную традицию, которая помогла ему к 2016 году перейти к изготовлению терруарных вин, в которых почва, а не сорт, стала определяющей. Сегодня винодельня владеет 6,32 га виноградников. Александр и его жена Мария все делают вдвоем, не привлекая работников со стороны (только членов семьи). Основной девиз семьи Коппич — "мы делаем только натуральные терруарные вина, яркие и полные энергии. Если не так, то никак!".

Вино яркого красно-рубинового цвета.

У вина очень свежий, питкий и гармоничный вкус с интенсивными ягодно-растительными тонами, сочной кислотностью, гладкими танинами и энергичным, живым послевкусием.

Вино отличается очень живым и динамичным ароматом с доминирующими нотами ежевики, шиповника и трав.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, мясом птицы, пастой, овощами, сырами.

"Ret" — восхитительно сочное, захватывающее свежестью и доступностью натуральное вино, которое, по мнению производителя, должно сделать нас счастливыми. С венгерского название вина переводится как "пастбище, поле, луг". Когда-то на землях, на которых сегодня выращивается виноград сортов Цвайгельт и Сен Лоран для изготовления вина "Рет", пасли деревенский скот. Виноградники расположены на вершине плато Ваграм, в 50 метрах от озера. Почва виноградника состоит, в основном, из песка под очень интенсивным слоем щебня, она здоровая, но скудная и очень сухая. Высаженный здесь виноград рано достигает зрелости. Цвайгельт собирается с лоз, высаженных в 1988 и 2001 годах на участке Hutweide и в 1989 на участке Pradium, а Сен Лоран — исключительно с участка Pradium, засаженного лозами этого сорта в 2002 году.Собранный в момент оптимальной спелости виноград очищается от стеблей. При изготовлении вина применяется раздельная 6-дневная ферментация на кожице без контроля температуры. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования часть сока (Цвайгельт и Сен Лоран) переливается в емкости из нержавеющей стали и часть (Цвайгельт) — в большие бочки из акации. Вина выдерживаются на осадке около 7 месяцев. Смешивание проводится незадолго до розлива в бутылки. "Рет" разливается по бутылкам без фильтрации и с минимальным добавлением серы (5 мг).2020 год в Австрии начался с чрезвычайно сухой зимы, за которой последовала не менее засушливая весна. Переломный момент наступил в мае, когда пошел живительный дождь, для только что посаженных виноградных лоз это было благословением самой природы! Летом непродолжительные знойные периоды регулярно сменялись дождливыми днями. Сбор урожая проходил в конце августа и начале сентября. Этот год подарил вина с великолепной фруктовостью, яркой кислотностью и минеральностью.

Александр Коппич принял бразды правления семейной фермой от своего отца в 2011 году. К тому времени на ферме выращивали не только виноград, но и овощи, а также выращивали кур. Алекс отказался от этого и сосредоточился исключительно на винограде и создании вин. Он сделал это с ясным видением и страстью к натуральному виноделию. Отец и дед Алекса практиковали органическую философию и еще в 70-х годах XX века отказались от химикатов. Алекс продолжил славную традицию, которая помогла ему к 2016 году перейти к изготовлению терруарных вин, в которых почва, а не сорт, стала определяющей. Сегодня винодельня владеет 6,32 га виноградников. Александр и его жена Мария все делают вдвоем, не привлекая работников со стороны (только членов семьи). Основной девиз семьи Коппич — "мы делаем только натуральные терруарные вина, яркие и полные энергии. Если не так, то никак!".

Вино гранатового цвета средней насыщенности.

Вкус вина сочный, с очаровательной упорядоченной структурой, оттенками красных ягод (малины), живой кислотностью и тонкими танинами, изысканными нотками специй в длительном, несколько нервном послевкусии.

Смелый и открытый аромат вина наполнен нотами шиповника и кизила, оттенками дыма и тостов, тонкими нюансами вишни, розового дерева и подлеска.

Вино хорошо сочетается с мясом и дичью (особенно с олениной и бараниной), сырами, птицей, пастой.

Вино гранатового цвета средней насыщенности.

Вкус вина сочный, с очаровательной упорядоченной структурой, оттенками красных ягод (малины), живой кислотностью и тонкими танинами, изысканными нотками специй в длительном, несколько нервном послевкусии.

Смелый и открытый аромат вина наполнен нотами шиповника и кизила, оттенками дыма и тостов, тонкими нюансами вишни, розового дерева и подлеска.

Вино хорошо сочетается с мясом и дичью (особенно с олениной и бараниной), сырами, птицей, пастой.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, сочный, хорошо структурированный вкус с фруктово-пряными тонами, твердыми танинами и долгим, насыщенным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черного перца, цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, овощами, мясом птицы и сырами.

Wenzel, "Rusterberg" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Рустерберг". По окончании сбора урожая ягоды отправляются на винодельню, где подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Винодельня Wenzel располагается в деревне Руст на озере Нойзидль с 1647 года. Семья Венцель имеет глубокие корни в регионе не только исторически. Она сделала очень много для сохранения и развития традиций виноделия в Бургенланде. Особенно это касается производства сладких вин, известных во всем мире. 100 лет назад Роберт Венцель возродил традиции изготовления десертных вин из Фурминта и Муската. Фурминт веками выращивался в Бургенланде, но после распада Австро-Венгерской империи находился на грани исчезновения, а знания по изготовлению сладких вин — почти утеряны. В конце 80-х годов с согласия австрийского правительства семья Венцель снова посадила Фурминт. Кроме этого сорта Микаэль Венцель, продолжающий работу 12 поколений семьи, культивирует классические местные и международные сорта винограда: Блауфренкиш, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло, Мускателлер. Микаэль Венцель, получивший опыт винодела в Новом Свете, в том числе — в Новой Зеландии, применяет в своей работе методы, которые благоприятствуют большей утонченности и элегантности вин. Это наиболее заметно в красных винах из сорта Блауфренкиш, которые разительно отличаются от аналогичных вин соседних виноделен. Микаэль делает вино с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Выращивание винограда ведется при помощи биологических методов. На винодельне не используются дрожжи, фильтрация отсутствует или применяется минимально. Это позволяет Микаэлю Венцелю делать чистые и честные вина, которые настолько ценятся, что обычно распродаются еще до розлива в бутылки.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, сочный, хорошо структурированный вкус с фруктово-пряными тонами, твердыми танинами и долгим, насыщенным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черного перца, цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, овощами, мясом птицы и сырами.

Wenzel, "Rusterberg" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Рустерберг". По окончании сбора урожая ягоды отправляются на винодельню, где подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Винодельня Wenzel располагается в деревне Руст на озере Нойзидль с 1647 года. Семья Венцель имеет глубокие корни в регионе не только исторически. Она сделала очень много для сохранения и развития традиций виноделия в Бургенланде. Особенно это касается производства сладких вин, известных во всем мире. 100 лет назад Роберт Венцель возродил традиции изготовления десертных вин из Фурминта и Муската. Фурминт веками выращивался в Бургенланде, но после распада Австро-Венгерской империи находился на грани исчезновения, а знания по изготовлению сладких вин — почти утеряны. В конце 80-х годов с согласия австрийского правительства семья Венцель снова посадила Фурминт. Кроме этого сорта Микаэль Венцель, продолжающий работу 12 поколений семьи, культивирует классические местные и международные сорта винограда: Блауфренкиш, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло, Мускателлер. Микаэль Венцель, получивший опыт винодела в Новом Свете, в том числе — в Новой Зеландии, применяет в своей работе методы, которые благоприятствуют большей утонченности и элегантности вин. Это наиболее заметно в красных винах из сорта Блауфренкиш, которые разительно отличаются от аналогичных вин соседних виноделен. Микаэль делает вино с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Выращивание винограда ведется при помощи биологических методов. На винодельне не используются дрожжи, фильтрация отсутствует или применяется минимально. Это позволяет Микаэлю Венцелю делать чистые и честные вина, которые настолько ценятся, что обычно распродаются еще до розлива в бутылки.

Вин обладает насыщенным желтым цветом.

Гармоничный вкус вина отличается хорошей структурой и приятной композицией из оттенков фруктов, минералов и специй.

Сочный, гармоничный аромат вино изобилует тонами персика и грейпфрута.

Вино отлично подходит к свежим салатам, запеченной птице и пасте.

На этикетке вина "Buteo" изображен ястреб канюк (с латинского "buteo"). Михаэль Гиндль говорит: "Ястребы заполняют мои виноградники во время жатвы, для меня они похожи на часовых. Они также олицетворяют силу, дикость и свободу — качества, которые надлежащим образом описывают мои вина". Сбор урожая Грюнер Вельтлинер проходит в три прохода. Виноград с первого прохода используется для вина "Литл Бутео", который содержит в основном урожай с суглинистых почв. Второй проход идет в кюве "Бутео", где используется виноград с лессовых почв. Третий проход предназначается для "Бутео 12". Собранный виноград подвергают мацерации на кожице в течение 4-8 часов. Далее его медленно и мягко прессуют более 8 часов. Спонтанная ферментация без контроля температуры и выдержка на осадке в больших дубовых бочках длится 6 месяцев. Вино "Buteo" не осветляется и не фильтруется.

Михаэль Гиндль начал заниматься виноделием в семейном поместье еще в подростковом возрасте, посещая сельскохозяйственную школу. Сейчас, когда ему исполнилось 33 года, он является одним из самых удивительных виноделов Австрии. Вдохновленный винами своего деда, которые были сделаны практически без вмешательства в естественный ход виноделия, он превратил свое хозяйство в биодинамическое и начал экспериментировать. Вина MG Sol обладают сертификатом Деметра начиная с урожая 2014 года. MG — инициалы Михаэля Гиндля, а вот "Sol" в названии можно трактовать по-разному. Это может быть и название древнего виноградника в его родной деревне Хоэнрупперсдорф, а может это означает "солнце" или "душа". Вина действительно обладают душой, отражая личность Михаэля Гиндля. Они изготавливаются из органических обработанных виноградников, проходят минимальную обработку и не фильтруются.Виноградники площадью 10 гектаров засажены чрезвычайно плотно: 7 000-10 000 виноградных лоз на гектар (по сравнению со средним показателем по району 3000 лоз). Это заставляет лозы конкурировать между собой, что приводит к низким урожаям и высокой концентрации в ягодах. Михаэль Гиндль использует посевные культуры, чтобы сохранить сорняки, а борьба с вредителями осуществляется при помощи хищных птиц канюков, которые бродят по виноградникам. Все работы на винограднике выполняются вручную или с использованием лошадей. В настоящее время в хозяйстве есть три лошади, рогатый скот и козы. Также здесь занимаются выращиванием пшеницы, овощей и фруктов. На винодельне используется только естественная ферментация, отдых на осадке, недолгая мацерация и выдержка в больших деревянных бочках из дуба и акации. Бочки изготавливаются персонально для Michael Gindl из местных деревьев его другом-бондарем.Хорошая история — это отличная вещь для рекламы, но на самом деле важен лишь результат — действительно впечатляющие вина. Сложные, богатые и увлекательные, они бросают вызов стандартным ожиданиям и демонстрируют те качества региона и терруара, которые ранее не были раскрыты.

Вин обладает насыщенным желтым цветом.

Гармоничный вкус вина отличается хорошей структурой и приятной композицией из оттенков фруктов, минералов и специй.

Сочный, гармоничный аромат вино изобилует тонами персика и грейпфрута.

Вино отлично подходит к свежим салатам, запеченной птице и пасте.

На этикетке вина "Buteo" изображен ястреб канюк (с латинского "buteo"). Михаэль Гиндль говорит: "Ястребы заполняют мои виноградники во время жатвы, для меня они похожи на часовых. Они также олицетворяют силу, дикость и свободу — качества, которые надлежащим образом описывают мои вина". Сбор урожая Грюнер Вельтлинер проходит в три прохода. Виноград с первого прохода используется для вина "Литл Бутео", который содержит в основном урожай с суглинистых почв. Второй проход идет в кюве "Бутео", где используется виноград с лессовых почв. Третий проход предназначается для "Бутео 12". Собранный виноград подвергают мацерации на кожице в течение 4-8 часов. Далее его медленно и мягко прессуют более 8 часов. Спонтанная ферментация без контроля температуры и выдержка на осадке в больших дубовых бочках длится 6 месяцев. Вино "Buteo" не осветляется и не фильтруется.

Михаэль Гиндль начал заниматься виноделием в семейном поместье еще в подростковом возрасте, посещая сельскохозяйственную школу. Сейчас, когда ему исполнилось 33 года, он является одним из самых удивительных виноделов Австрии. Вдохновленный винами своего деда, которые были сделаны практически без вмешательства в естественный ход виноделия, он превратил свое хозяйство в биодинамическое и начал экспериментировать. Вина MG Sol обладают сертификатом Деметра начиная с урожая 2014 года. MG — инициалы Михаэля Гиндля, а вот "Sol" в названии можно трактовать по-разному. Это может быть и название древнего виноградника в его родной деревне Хоэнрупперсдорф, а может это означает "солнце" или "душа". Вина действительно обладают душой, отражая личность Михаэля Гиндля. Они изготавливаются из органических обработанных виноградников, проходят минимальную обработку и не фильтруются.Виноградники площадью 10 гектаров засажены чрезвычайно плотно: 7 000-10 000 виноградных лоз на гектар (по сравнению со средним показателем по району 3000 лоз). Это заставляет лозы конкурировать между собой, что приводит к низким урожаям и высокой концентрации в ягодах. Михаэль Гиндль использует посевные культуры, чтобы сохранить сорняки, а борьба с вредителями осуществляется при помощи хищных птиц канюков, которые бродят по виноградникам. Все работы на винограднике выполняются вручную или с использованием лошадей. В настоящее время в хозяйстве есть три лошади, рогатый скот и козы. Также здесь занимаются выращиванием пшеницы, овощей и фруктов. На винодельне используется только естественная ферментация, отдых на осадке, недолгая мацерация и выдержка в больших деревянных бочках из дуба и акации. Бочки изготавливаются персонально для Michael Gindl из местных деревьев его другом-бондарем.Хорошая история — это отличная вещь для рекламы, но на самом деле важен лишь результат — действительно впечатляющие вина. Сложные, богатые и увлекательные, они бросают вызов стандартным ожиданиям и демонстрируют те качества региона и терруара, которые ранее не были раскрыты.

У вина красно-гранатовый цвет.

Вкус вина полный, богатый, с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками и вяжущими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками лесных ягод, цветов фиалки, пряностей и минералов.

Вино подается к блюдам из мяса (особенно хорошо сочетается с говядиной и бараниной) и зрелым сырам.

Виноградник "Геблинг" занимает площадь в 8,5 га. Террасы виноградника длиной до 700 метров расположены к югу от Рорендорфа. Виноградник имеет статус Erste Lage (1er Cru). Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Шардоне, Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Пино Нуар. Вина из урожаев с "Геблинга" характеризуются специфически выраженной минеральностью и зрелостью, но, несмотря на это, они никогда не бывают тяжелыми. Красное сухое вино Pinot Noir "Gebling" производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную в момент оптимальной спелости. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится 14 дней. Ферментация осуществляется в больших деревянных чанах объемом в 2500 литров. В течение всего процесса ферментации проводится регулярный пижаж. Вино отлично сочетается с мясом, особенно с говядиной и бараниной, а также составит достойную пару выдержанным сырам.

Семья Мозер является одной из старейших винодельческих династий Австрии. В 1848 году Антон Мозер основал свой винный завод в небольшой деревне Рорендорф. Самым известным членом семьи был Ленц Мозер, который в 1950-х годах изобрел "систему Ленца-Мозера". Дети Ленца, близнецы, Лоуренц и Сепп, стали управлять винодельней с 1960-х годов. Сепп заботился о виноградниках, а Лоуренц отвечал за погреб. Компания процветала и являлась одной из первых австрийских виноделен, которые экспортировали вино по всему миру. Однако в средине 80-х годов австрийский экспорт рухнул. Этот кризис также повлиял на винодельню Ленца Мозера, которая впоследствии была продана.После этой неудачи Сепп Мозер решает создать свою собственную компанию. Он сокращает число семейных виноградников в Кремштале и на озере Нойзидль, оставив только самые лучшие. Сегодня общая площадь виноградников составляет 50 га. В 2000 году сын Сеппа, Николаус, взял на себя управление компанией. Он решил превратить винодельню в полностью биодинамическое винодельческое поместье. Его главная цель — выращивать виноградные лозы на здоровой, живой почве. Благодаря упорному труду компания Sepp Moser одна из первых в Австрии получила сертификат "Demeter". "Demeter" — старейшая традиционная органическая сертификация в Европе, она считается самой высокой степенью качества для органического земледелия в мире.

У вина красно-гранатовый цвет.

Вкус вина полный, богатый, с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками и вяжущими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками лесных ягод, цветов фиалки, пряностей и минералов.

Вино подается к блюдам из мяса (особенно хорошо сочетается с говядиной и бараниной) и зрелым сырам.

Виноградник "Геблинг" занимает площадь в 8,5 га. Террасы виноградника длиной до 700 метров расположены к югу от Рорендорфа. Виноградник имеет статус Erste Lage (1er Cru). Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Шардоне, Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Пино Нуар. Вина из урожаев с "Геблинга" характеризуются специфически выраженной минеральностью и зрелостью, но, несмотря на это, они никогда не бывают тяжелыми. Красное сухое вино Pinot Noir "Gebling" производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную в момент оптимальной спелости. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится 14 дней. Ферментация осуществляется в больших деревянных чанах объемом в 2500 литров. В течение всего процесса ферментации проводится регулярный пижаж. Вино отлично сочетается с мясом, особенно с говядиной и бараниной, а также составит достойную пару выдержанным сырам.

Семья Мозер является одной из старейших винодельческих династий Австрии. В 1848 году Антон Мозер основал свой винный завод в небольшой деревне Рорендорф. Самым известным членом семьи был Ленц Мозер, который в 1950-х годах изобрел "систему Ленца-Мозера". Дети Ленца, близнецы, Лоуренц и Сепп, стали управлять винодельней с 1960-х годов. Сепп заботился о виноградниках, а Лоуренц отвечал за погреб. Компания процветала и являлась одной из первых австрийских виноделен, которые экспортировали вино по всему миру. Однако в средине 80-х годов австрийский экспорт рухнул. Этот кризис также повлиял на винодельню Ленца Мозера, которая впоследствии была продана.После этой неудачи Сепп Мозер решает создать свою собственную компанию. Он сокращает число семейных виноградников в Кремштале и на озере Нойзидль, оставив только самые лучшие. Сегодня общая площадь виноградников составляет 50 га. В 2000 году сын Сеппа, Николаус, взял на себя управление компанией. Он решил превратить винодельню в полностью биодинамическое винодельческое поместье. Его главная цель — выращивать виноградные лозы на здоровой, живой почве. Благодаря упорному труду компания Sepp Moser одна из первых в Австрии получила сертификат "Demeter". "Demeter" — старейшая традиционная органическая сертификация в Европе, она считается самой высокой степенью качества для органического земледелия в мире.

Цвет вина — соломенный.

Вино обладает выразительным, насыщенным вкусом, который раскрывается акцентами тропических фруктов на фоне сливочной текстуры. Изысканность вину придают полутона хлебной корки, а в длительном, богатом послевкусии ощущаются штрихи карамели и ванили.

В интенсивном, богатом аромате вина акценты ананаса и персика сочетаются с штрихами карамели, а оттеняют это изысканное сочетание полутона дуба и дымные ноты.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами изысканной кухни, фуа-гра, закусками из морепродуктов, паштетами, а также жареным цыпленком, ризотто и выдержанными сырами.

Leth, Chardonnay Grande Reserve — изысканное сухое вино из сорта Шардоне, выращенного на лессовых грунтах с высоким содержанием извести. Благодаря этому вино приобретает изысканный минеральный вкус и элегантный характер. Винификация осуществляется в небольших дубовых бочках и предполагает малолактическую ферментацию. В течение года вино выдерживается в барриках, из которых 50% — новые. А для обогащения вкуса в течение всего периода выдержки осуществляется баттонаж. В итоге Лет, Шардоне Гранд Резерв приобретает глубокий, выразительный и устойчивый вкус.

Винодельня Leth расположена в самом сердце региона Ваграм — на живописных равнинах неподалеку от реки Дунай. Виноградники разбиты на плодородных лессовых почвах, а все сельскохозяйственные работы ведутся в полной гармонии с природой. Сегодня хозяйством управляют представители уже третьего поколения семьи Лет. На первый взгляд, история его еще не слишком глубока, но ее вполне достаточно, чтобы по праву гордиться созданным с любовью делом, сочетающим в своей работе почтение к традициям и стремление к инновациям. Винодельня была создана в 1960-х годах Францем и Барбарой Лет, в 1980-х и 1890-х гг. бразды правления компанией перешли к их сыновьям — Францу и Эриху. А сегодня делу управления семейным бизнесом учится Франц Лет-младший — внук основателя Leth.Преобладающими сортами на винодельне являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Однако в память об основателе хозяйства здесь успешно культивируют и другие сорта. Франц Лет-старший мечтал объединить в своих виноградниках древние и забытые лозы. Он даже не подозревал, что со временем его участки станут «домом» для более чем 250 сортов. Целью винодела было сохранить практически забытые и исчезнувшие региональные виноградные группы. Сегодня коллекция включает не только «представителей»  из Нижней Австрии, но также и редкие лозы, бывшие некогда популярными в Бургенланде, Италии, Венгрии, Германии, Чехии и США. Это разнообразие виноградных сортов является самым большим в Австрии.

Цвет вина — соломенный.

Вино обладает выразительным, насыщенным вкусом, который раскрывается акцентами тропических фруктов на фоне сливочной текстуры. Изысканность вину придают полутона хлебной корки, а в длительном, богатом послевкусии ощущаются штрихи карамели и ванили.

В интенсивном, богатом аромате вина акценты ананаса и персика сочетаются с штрихами карамели, а оттеняют это изысканное сочетание полутона дуба и дымные ноты.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами изысканной кухни, фуа-гра, закусками из морепродуктов, паштетами, а также жареным цыпленком, ризотто и выдержанными сырами.

Leth, Chardonnay Grande Reserve — изысканное сухое вино из сорта Шардоне, выращенного на лессовых грунтах с высоким содержанием извести. Благодаря этому вино приобретает изысканный минеральный вкус и элегантный характер. Винификация осуществляется в небольших дубовых бочках и предполагает малолактическую ферментацию. В течение года вино выдерживается в барриках, из которых 50% — новые. А для обогащения вкуса в течение всего периода выдержки осуществляется баттонаж. В итоге Лет, Шардоне Гранд Резерв приобретает глубокий, выразительный и устойчивый вкус.

Винодельня Leth расположена в самом сердце региона Ваграм — на живописных равнинах неподалеку от реки Дунай. Виноградники разбиты на плодородных лессовых почвах, а все сельскохозяйственные работы ведутся в полной гармонии с природой. Сегодня хозяйством управляют представители уже третьего поколения семьи Лет. На первый взгляд, история его еще не слишком глубока, но ее вполне достаточно, чтобы по праву гордиться созданным с любовью делом, сочетающим в своей работе почтение к традициям и стремление к инновациям. Винодельня была создана в 1960-х годах Францем и Барбарой Лет, в 1980-х и 1890-х гг. бразды правления компанией перешли к их сыновьям — Францу и Эриху. А сегодня делу управления семейным бизнесом учится Франц Лет-младший — внук основателя Leth.Преобладающими сортами на винодельне являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Однако в память об основателе хозяйства здесь успешно культивируют и другие сорта. Франц Лет-старший мечтал объединить в своих виноградниках древние и забытые лозы. Он даже не подозревал, что со временем его участки станут «домом» для более чем 250 сортов. Целью винодела было сохранить практически забытые и исчезнувшие региональные виноградные группы. Сегодня коллекция включает не только «представителей»  из Нижней Австрии, но также и редкие лозы, бывшие некогда популярными в Бургенланде, Италии, Венгрии, Германии, Чехии и США. Это разнообразие виноградных сортов является самым большим в Австрии.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Очаровательный и элегантный вкус вина отличается сочной кислотностью. Ноты желтых фруктов и лимона составляют гармоничное сочетание с минеральными тонами, цветочными и перечными нюансами. Послевкусие чистое, привлекательное и непродолжительное.

Свежий аромат вина соткан из оттенков яблока, банана, луговых трав, минералов, лайма, леденцов и белого персика.

Вино рекомендуется подавать к легким блюдам из мяса, салатам, различным холодным и горячим закускам.

Hirtzberger, "Spitz" Gruner Veltliner Steinfeder — легкое, свежее фруктовое вино из одноименного виноградника в Вахау. 30-летние виноградники Грюнер Вельтлинер разбиты на аллювиальных почвах в устье Дуная и предлагают отличный урожай для создания вин с низким содержанием алкоголя. Живость характера и свежесть вина как нельзя более кстати окажутся летним вечером. Его рекомендуют употреблять исключительно в молодом возрасте.Долина Вахау — одно из прекраснейших мест на планете, которое в начале тысячелетия было включено в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Она расположена между поселениями Кремс и Мельк, с других сторон ограничиваясь Дунаем и горами. Вахау — самая западная точка всех винодельческих зон Австрии, простирающаяся на 33 километра. Пять поколений семьи Hirtzbergers (Хирцбергер) жили на этих землях, занимаясь виноделием, развивая виноградарство, которое культивируется в Вахау с 13 века. Для вин в хозяйстве отбираются ягоды с исключительно высокой зрелостью. Особенности почв Вахау придают винограду выразительную минеральность и экстрактивность. Большинство виноградников высажены террасами, так как это позволяет максимально благоприятно уравновесить особенности континентального климата.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Очаровательный и элегантный вкус вина отличается сочной кислотностью. Ноты желтых фруктов и лимона составляют гармоничное сочетание с минеральными тонами, цветочными и перечными нюансами. Послевкусие чистое, привлекательное и непродолжительное.

Свежий аромат вина соткан из оттенков яблока, банана, луговых трав, минералов, лайма, леденцов и белого персика.

Вино рекомендуется подавать к легким блюдам из мяса, салатам, различным холодным и горячим закускам.

Hirtzberger, "Spitz" Gruner Veltliner Steinfeder — легкое, свежее фруктовое вино из одноименного виноградника в Вахау. 30-летние виноградники Грюнер Вельтлинер разбиты на аллювиальных почвах в устье Дуная и предлагают отличный урожай для создания вин с низким содержанием алкоголя. Живость характера и свежесть вина как нельзя более кстати окажутся летним вечером. Его рекомендуют употреблять исключительно в молодом возрасте.Долина Вахау — одно из прекраснейших мест на планете, которое в начале тысячелетия было включено в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Она расположена между поселениями Кремс и Мельк, с других сторон ограничиваясь Дунаем и горами. Вахау — самая западная точка всех винодельческих зон Австрии, простирающаяся на 33 километра. Пять поколений семьи Hirtzbergers (Хирцбергер) жили на этих землях, занимаясь виноделием, развивая виноградарство, которое культивируется в Вахау с 13 века. Для вин в хозяйстве отбираются ягоды с исключительно высокой зрелостью. Особенности почв Вахау придают винограду выразительную минеральность и экстрактивность. Большинство виноградников высажены террасами, так как это позволяет максимально благоприятно уравновесить особенности континентального климата.

Вино яркого гранатово-красного цвета.

Вино демонстрирует округлый, сложный, богатый вкус с твердой танинной структурой, фруктовыми оттенками и приятными минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

Элегантный аромат вина соткан из классических нот спелых фруктов, лесных ягод, нюансов фиалки, пряностей и древесины.

Вино подается к блюдам из мяса (особенно хорошо сочетается с говядиной и бараниной) и зрелым сырам.

Виноградник "Геблинг" занимает площадь в 8,5 га. Террасы виноградника длиной до 700 метров расположены к югу от Рорендорфа. Виноградник имеет статус Erste Lage (1er Cru). Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Шардоне, Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Пино Нуар. Вина из урожаев с "Геблинга" характеризуются специфически выраженной минеральностью и зрелостью, но, несмотря на это, они никогда не бывают тяжелыми. Красное сухое вино Pinot Noir "Gebling" производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную в момент оптимальной спелости. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится 14 дней. Ферментация осуществляется в больших деревянных чанах объемом в 2500 литров. В течение всего процесса ферментации проводится регулярный пижаж. Вино отлично сочетается с мясом, особенно с говядиной и бараниной, а также составит достойную пару выдержанным сырам.

Семья Мозер является одной из старейших винодельческих династий Австрии. В 1848 году Антон Мозер основал свой винный завод в небольшой деревне Рорендорф. Самым известным членом семьи был Ленц Мозер, который в 1950-х годах изобрел "систему Ленца-Мозера". Дети Ленца, близнецы, Лоуренц и Сепп, стали управлять винодельней с 1960-х годов. Сепп заботился о виноградниках, а Лоуренц отвечал за погреб. Компания процветала и являлась одной из первых австрийских виноделен, которые экспортировали вино по всему миру. Однако в средине 80-х годов австрийский экспорт рухнул. Этот кризис также повлиял на винодельню Ленца Мозера, которая впоследствии была продана.После этой неудачи Сепп Мозер решает создать свою собственную компанию. Он сокращает число семейных виноградников в Кремштале и на озере Нойзидль, оставив только самые лучшие. Сегодня общая площадь виноградников составляет 50 га. В 2000 году сын Сеппа, Николаус, взял на себя управление компанией. Он решил превратить винодельню в полностью биодинамическое винодельческое поместье. Его главная цель — выращивать виноградные лозы на здоровой, живой почве. Благодаря упорному труду компания Sepp Moser одна из первых в Австрии получила сертификат "Demeter". "Demeter" — старейшая традиционная органическая сертификация в Европе, она считается самой высокой степенью качества для органического земледелия в мире.

Вино яркого гранатово-красного цвета.

Вино демонстрирует округлый, сложный, богатый вкус с твердой танинной структурой, фруктовыми оттенками и приятными минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

Элегантный аромат вина соткан из классических нот спелых фруктов, лесных ягод, нюансов фиалки, пряностей и древесины.

Вино подается к блюдам из мяса (особенно хорошо сочетается с говядиной и бараниной) и зрелым сырам.

Виноградник "Геблинг" занимает площадь в 8,5 га. Террасы виноградника длиной до 700 метров расположены к югу от Рорендорфа. Виноградник имеет статус Erste Lage (1er Cru). Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Шардоне, Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Пино Нуар. Вина из урожаев с "Геблинга" характеризуются специфически выраженной минеральностью и зрелостью, но, несмотря на это, они никогда не бывают тяжелыми. Красное сухое вино Pinot Noir "Gebling" производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную в момент оптимальной спелости. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится 14 дней. Ферментация осуществляется в больших деревянных чанах объемом в 2500 литров. В течение всего процесса ферментации проводится регулярный пижаж. Вино отлично сочетается с мясом, особенно с говядиной и бараниной, а также составит достойную пару выдержанным сырам.

Семья Мозер является одной из старейших винодельческих династий Австрии. В 1848 году Антон Мозер основал свой винный завод в небольшой деревне Рорендорф. Самым известным членом семьи был Ленц Мозер, который в 1950-х годах изобрел "систему Ленца-Мозера". Дети Ленца, близнецы, Лоуренц и Сепп, стали управлять винодельней с 1960-х годов. Сепп заботился о виноградниках, а Лоуренц отвечал за погреб. Компания процветала и являлась одной из первых австрийских виноделен, которые экспортировали вино по всему миру. Однако в средине 80-х годов австрийский экспорт рухнул. Этот кризис также повлиял на винодельню Ленца Мозера, которая впоследствии была продана.После этой неудачи Сепп Мозер решает создать свою собственную компанию. Он сокращает число семейных виноградников в Кремштале и на озере Нойзидль, оставив только самые лучшие. Сегодня общая площадь виноградников составляет 50 га. В 2000 году сын Сеппа, Николаус, взял на себя управление компанией. Он решил превратить винодельню в полностью биодинамическое винодельческое поместье. Его главная цель — выращивать виноградные лозы на здоровой, живой почве. Благодаря упорному труду компания Sepp Moser одна из первых в Австрии получила сертификат "Demeter". "Demeter" — старейшая традиционная органическая сертификация в Европе, она считается самой высокой степенью качества для органического земледелия в мире.

У вина нежный розовый цвет с оттенком луковой шелухи.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, приятный, фруктовый, с сочной ягодной кислинкой, тончайшими танинами и пикантным, сухим послевкусием.

Вино обладает приятным ароматом с тонами хрустящего яблока и клубники.

Вино является прекрасным аперитивом, гармонично сочетается с пастой, пиццей, ризотто, кисло-сладкими блюдами.

Sigma Vinum — ​​это проект, представляющий вина Старого Света. Название проекта происходит от греческого слова "сигма", которое является, помимо прочего, знаком суммы в математике и для винодела Манфреда Эренхофера означает качественное разнообразие автохтонных ведущих австрийских сортов винограда. В дополнение к винам из Австрии Sigma Vinum также предлагает вина из Бордо во Франции. Этикетки Сигма Винум украшают изображения мифических существ."Einhornchen" Rose — яркое розовое сухое вино, которое олицетворяет мистическая и загадочная белка Айнхернхен. Белка любит бродить по лёссовым и глинистым террасам Кампталя и известна тем, что любит выпить хорошее вино. Поэтому в лучшие годы иногда случается, что самые гармоничные и фруктовые вина она ворует из местных погребов. В противном случае она вынуждена питаться красными фруктами, предпочтительно виноградом. Ежегодно в декабре Айнхернхен сбрасывает свой волшебный рог и бесчисленное количество местных жителей отправляются на его поиски, так как, согласно легенде, он может подарить радость жизни, а также вылечить от любых болезней."Айнхернхен" Розе изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается в области Миттельбургенланд. После сбора урожая ягоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре с краткой мацерацией для придания суслу красивого розового цвета. Вино является прекрасным аперитивом, гармонично сочетается с пастой, пиццей, ризотто, кисло-сладкими блюдами.

WineSunLimited — австрийская компания, во главе которой стоит винодел Манфред Эренхофер по прозвищу Манчини из Бургенланда. Он и его команда пытаются выразить все разнообразие местных и европейских традиционных сортов винограда. Собственных виноградников компания не имеет, поэтому Манчини путешествует по винодельческим регионам Нижней Австрии и Бургенланда с целью найти вина, выражающие как сортовую идентичность, так и типичность терруара происхождения. Лучшие компании приглашаются для сотрудничества в создании новых кюве WineSunLimited. Компания работает с более чем 40 виноградарями и винодельнями.

У вина нежный розовый цвет с оттенком луковой шелухи.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, приятный, фруктовый, с сочной ягодной кислинкой, тончайшими танинами и пикантным, сухим послевкусием.

Вино обладает приятным ароматом с тонами хрустящего яблока и клубники.

Вино является прекрасным аперитивом, гармонично сочетается с пастой, пиццей, ризотто, кисло-сладкими блюдами.

Sigma Vinum — ​​это проект, представляющий вина Старого Света. Название проекта происходит от греческого слова "сигма", которое является, помимо прочего, знаком суммы в математике и для винодела Манфреда Эренхофера означает качественное разнообразие автохтонных ведущих австрийских сортов винограда. В дополнение к винам из Австрии Sigma Vinum также предлагает вина из Бордо во Франции. Этикетки Сигма Винум украшают изображения мифических существ."Einhornchen" Rose — яркое розовое сухое вино, которое олицетворяет мистическая и загадочная белка Айнхернхен. Белка любит бродить по лёссовым и глинистым террасам Кампталя и известна тем, что любит выпить хорошее вино. Поэтому в лучшие годы иногда случается, что самые гармоничные и фруктовые вина она ворует из местных погребов. В противном случае она вынуждена питаться красными фруктами, предпочтительно виноградом. Ежегодно в декабре Айнхернхен сбрасывает свой волшебный рог и бесчисленное количество местных жителей отправляются на его поиски, так как, согласно легенде, он может подарить радость жизни, а также вылечить от любых болезней."Айнхернхен" Розе изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается в области Миттельбургенланд. После сбора урожая ягоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре с краткой мацерацией для придания суслу красивого розового цвета. Вино является прекрасным аперитивом, гармонично сочетается с пастой, пиццей, ризотто, кисло-сладкими блюдами.

WineSunLimited — австрийская компания, во главе которой стоит винодел Манфред Эренхофер по прозвищу Манчини из Бургенланда. Он и его команда пытаются выразить все разнообразие местных и европейских традиционных сортов винограда. Собственных виноградников компания не имеет, поэтому Манчини путешествует по винодельческим регионам Нижней Австрии и Бургенланда с целью найти вина, выражающие как сортовую идентичность, так и типичность терруара происхождения. Лучшие компании приглашаются для сотрудничества в создании новых кюве WineSunLimited. Компания работает с более чем 40 виноградарями и винодельнями.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с элегантной текстурой, нотами минералов и белых фруктов, с пикантной кислинкой и утонченным послевкусием.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается нотами лайма, персика, трав и специй.

Это очень гастрономичное вино может служить чудесным дополнением к морепродуктам и блюдам восточной кухни. Молодое вино — превосходный аперитив и идеальное сопровождение для спаржи, овощных салатов, легких закусок, венского шницеля, фондю и козьих сыров. В зрелом возрасте это вино составит прекрасную пару с жирной рыбой и белым мясом индейки или курицы под различными сливочными соусами.

Gruner Veltliner Smaragd "Urgestein Terrassen" — это прекрасное вино с богатым вкусом и сложным ароматом, огромным потенциалом хранения. Зачастую это вино сравнивают с белыми винами Бургундии.Грюнер Вельтлинер, в лучшем своем варианте (Смарагд), дает очень тонкие вина, благодаря высокой кислотности их выдержка может доходить до пятидесяти лет и больше. Франц Пихлер — фанат своего дела, вина его индивидуальны, их невозможно повторить. Поклонники называют его гением. За свой талант, а также за свое особо почтительное отношение к Грюнер Вельтлинеру, Пихлер приобрел статус героя национального виноделия."Urgestein Terrassen" — это обозначение используется для вин, полученных из виноградников, находящихся на горных террасах на высоте 400 метров, которые монахи выстроили и засадили лозами еще в XII веке. Террасы Вахау являются памятником Средневековья и находятся под защитой Юнеско в статусе "Наследие человечества". Никакая механизация здесь невозможна, виноградники обрабатываются вручную. Средняя урожайность довольно низкая — не более 30 гл на гектар, благодаря сочетанию довольно сурового местного климата и характеру почв. Среднегодовая температура воздуха составляет около 8 °С, а скалистые бедные почвы "вытягивают" из лоз все соки, заставляя их корни тянуться сквозь камни, на глубину 8–12 метров. Благодаря таким условиям собирают максимально концентрированный урожай. Ферментация проводится исключительно на природных дрожжах в чанах из нержавеющей стали без выдержки в дубовых бочках.В 1971 году Франц Ксавер Пихлер унаследовал три гектара виноградника фамильной винодельни со 100-летней историей. В его распоряжении оказался эксклюзивный клон Грюнер Вельтлинер, который был селекционирован его отцом — Францом Пихлером старшим  в 1928 году. Этот клон с очень маленькими ягодами, низкой урожайностью и большой концентрацией сока на выходе, выращивается и по сей день, обеспечивая винам Пихлера неповторимое качество и глубину. В настоящее время сорт Gruner Veltliner занимает 50% из 13 га виноградников хозяйства.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с элегантной текстурой, нотами минералов и белых фруктов, с пикантной кислинкой и утонченным послевкусием.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается нотами лайма, персика, трав и специй.

Это очень гастрономичное вино может служить чудесным дополнением к морепродуктам и блюдам восточной кухни. Молодое вино — превосходный аперитив и идеальное сопровождение для спаржи, овощных салатов, легких закусок, венского шницеля, фондю и козьих сыров. В зрелом возрасте это вино составит прекрасную пару с жирной рыбой и белым мясом индейки или курицы под различными сливочными соусами.

Gruner Veltliner Smaragd "Urgestein Terrassen" — это прекрасное вино с богатым вкусом и сложным ароматом, огромным потенциалом хранения. Зачастую это вино сравнивают с белыми винами Бургундии.Грюнер Вельтлинер, в лучшем своем варианте (Смарагд), дает очень тонкие вина, благодаря высокой кислотности их выдержка может доходить до пятидесяти лет и больше. Франц Пихлер — фанат своего дела, вина его индивидуальны, их невозможно повторить. Поклонники называют его гением. За свой талант, а также за свое особо почтительное отношение к Грюнер Вельтлинеру, Пихлер приобрел статус героя национального виноделия."Urgestein Terrassen" — это обозначение используется для вин, полученных из виноградников, находящихся на горных террасах на высоте 400 метров, которые монахи выстроили и засадили лозами еще в XII веке. Террасы Вахау являются памятником Средневековья и находятся под защитой Юнеско в статусе "Наследие человечества". Никакая механизация здесь невозможна, виноградники обрабатываются вручную. Средняя урожайность довольно низкая — не более 30 гл на гектар, благодаря сочетанию довольно сурового местного климата и характеру почв. Среднегодовая температура воздуха составляет около 8 °С, а скалистые бедные почвы "вытягивают" из лоз все соки, заставляя их корни тянуться сквозь камни, на глубину 8–12 метров. Благодаря таким условиям собирают максимально концентрированный урожай. Ферментация проводится исключительно на природных дрожжах в чанах из нержавеющей стали без выдержки в дубовых бочках.В 1971 году Франц Ксавер Пихлер унаследовал три гектара виноградника фамильной винодельни со 100-летней историей. В его распоряжении оказался эксклюзивный клон Грюнер Вельтлинер, который был селекционирован его отцом — Францом Пихлером старшим  в 1928 году. Этот клон с очень маленькими ягодами, низкой урожайностью и большой концентрацией сока на выходе, выращивается и по сей день, обеспечивая винам Пихлера неповторимое качество и глубину. В настоящее время сорт Gruner Veltliner занимает 50% из 13 га виноградников хозяйства.

Вино лимонно-желтого цвета.

Полнотелое, хорошо структурированное вино поражает настойчивой атакующей кислотностью в своем вкусе. Пикантную напряженность создают в нем обильные ноты минералов и морской соли, которые в послевкусии уступают место фруктовым оттенкам.

Тонкие ноты кремния, листьев черной смородины и пряных трав в аромате вина окружают интенсивные тона манго, маракуйи и персика.

Вино хорошо сочетается с козьим сыром, салатами из помидоров, спаржи, блюдами средиземноморской кухни, пастой из морепродуктов, пресноводной рыбой, белым мясом птицы.

Вино Erwin Sabathi, Leutschacher Sauvignon Blanc изготавливается из урожая разных участков муниципалитета Лойчах. Их отличают местоположение, высота над уровнем моря, характеристики почв, что сказывается на стилистике получаемых вин. Присущие этой местности остатки древнего моря в составе почв дают узнаваемую минеральность, которая сочетается со свежей фруктовой кислотностью. После традиционной винификации вино выдерживается 6 месяцев в больших дубовых бочках. Потенциал вина составляет более 5 лет.

История компании Erwin Sabathi началась в 1650 году, когда Георг Сабати основал небольшую винодельню. Управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и лишь в 1914 года оно перестало работать. В 1938 году винодельня была продана Йоганну Сабати и его жене, Людмиле. В середине 50-х годов Йоганн существенно расширил площадь своих виноградников, и высадил на них лозы винограда Совиньон Блан.В 1968 году Эрвин Сабати приобрел магазин, в котором и сегодня продаются вина компании. В этот период также были куплены новые виноградники. Большой подъем в компании начался в 1992 году, когда руководство полностью перешло к Эрвину Сабати. Он построил новый винный погреб, в котором с 2004 года начали выдерживаться вина.Семейная винодельня, как и в старые времена расположена во владении Эрвин. Здесь живет Эрвин Сабати с двумя младшими братьями, Gerd и Christoph. В 2016 году завод проходил процесс сертификации органического виноделия. По мнению журнала "Falstaff" Erwin Sabathi была названа винодельней 2016 года.

Вино лимонно-желтого цвета.

Полнотелое, хорошо структурированное вино поражает настойчивой атакующей кислотностью в своем вкусе. Пикантную напряженность создают в нем обильные ноты минералов и морской соли, которые в послевкусии уступают место фруктовым оттенкам.

Тонкие ноты кремния, листьев черной смородины и пряных трав в аромате вина окружают интенсивные тона манго, маракуйи и персика.

Вино хорошо сочетается с козьим сыром, салатами из помидоров, спаржи, блюдами средиземноморской кухни, пастой из морепродуктов, пресноводной рыбой, белым мясом птицы.

Вино Erwin Sabathi, Leutschacher Sauvignon Blanc изготавливается из урожая разных участков муниципалитета Лойчах. Их отличают местоположение, высота над уровнем моря, характеристики почв, что сказывается на стилистике получаемых вин. Присущие этой местности остатки древнего моря в составе почв дают узнаваемую минеральность, которая сочетается со свежей фруктовой кислотностью. После традиционной винификации вино выдерживается 6 месяцев в больших дубовых бочках. Потенциал вина составляет более 5 лет.

История компании Erwin Sabathi началась в 1650 году, когда Георг Сабати основал небольшую винодельню. Управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и лишь в 1914 года оно перестало работать. В 1938 году винодельня была продана Йоганну Сабати и его жене, Людмиле. В середине 50-х годов Йоганн существенно расширил площадь своих виноградников, и высадил на них лозы винограда Совиньон Блан.В 1968 году Эрвин Сабати приобрел магазин, в котором и сегодня продаются вина компании. В этот период также были куплены новые виноградники. Большой подъем в компании начался в 1992 году, когда руководство полностью перешло к Эрвину Сабати. Он построил новый винный погреб, в котором с 2004 года начали выдерживаться вина.Семейная винодельня, как и в старые времена расположена во владении Эрвин. Здесь живет Эрвин Сабати с двумя младшими братьями, Gerd и Christoph. В 2016 году завод проходил процесс сертификации органического виноделия. По мнению журнала "Falstaff" Erwin Sabathi была названа винодельней 2016 года.

Вино золотисто-желтого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и освежающим послевкусием.

Вино интригует гармоничным, свежим ароматом с доминирующими акцентами белых косточковых фруктов, трав и минералов.

Вино является идеальным компаньоном классических блюд австрийской кухни, может подаваться в качестве аперитива.

Wieninger, Nussberg Gruner Veltliner — элегантное белое вино, Грюнер Вельтлинер для которого выращивался на двух участках виноградника "Нуссберг" — Ried Muckenthal и Ried Serfellner. С 2008 года виноградники культивируются в соответствии с биодинамическими принципами. Сбор урожая проводится вручную только по достижении ягод оптимальной зрелости. На винодельне виноград проходит тщательную автоматизированную сортировку и трехчасовую мацерацию. Сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах и непродолжительной выдержке на дрожжевом осадке. Винтаж 2019 года был бутилирован в начале 2020 г.

Вино золотисто-желтого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и освежающим послевкусием.

Вино интригует гармоничным, свежим ароматом с доминирующими акцентами белых косточковых фруктов, трав и минералов.

Вино является идеальным компаньоном классических блюд австрийской кухни, может подаваться в качестве аперитива.

Wieninger, Nussberg Gruner Veltliner — элегантное белое вино, Грюнер Вельтлинер для которого выращивался на двух участках виноградника "Нуссберг" — Ried Muckenthal и Ried Serfellner. С 2008 года виноградники культивируются в соответствии с биодинамическими принципами. Сбор урожая проводится вручную только по достижении ягод оптимальной зрелости. На винодельне виноград проходит тщательную автоматизированную сортировку и трехчасовую мацерацию. Сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах и непродолжительной выдержке на дрожжевом осадке. Винтаж 2019 года был бутилирован в начале 2020 г.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

У вина элегантный, глубокий, хорошо структурированный вкус, в котором преобладают тона красных фруктов, особенно вишневые нюансы и акценты специй. А утонченные танинные нотки подчеркивают шарм вкусовой палитры и продолжают свое звучание в устойчивом послевкусии.

В аромате вина выделяются тона вишни, нежные карамельные нюансы, штрихи специй и минералов.

Идеальным дополнением для этого вина будет карпаччо из говядины, блюда из оленины, баранина в клюквенном соусе.

Birgit Braunstein, St. Laurent Goldberg — элегантное, обаятельное вино с утонченной танинностью и гармоничным фруктовым вкусом. Создают из сорта Санкт Лаурент, выращенного в регионе Бургенланд. Винификация предполагает брожение на естественном осадке в открытых цистернах и выдержку в дубовых бочках в течение 20 месяцев. Вино обладает хорошо структурированным, глубоким вкусом и выразительным ароматом. Идеальным дополнением для него будут блюда из говядины, оленина или баранина под клюквенным соусом, а также овощное рагу.

Birgit Braunstein — австрийская винодельня в Бургенланде, успевшая получить признание ценителей вина не только в Австрии, но и за ее пределами. В 2005 году нынешняя хозяйка винодельни, в честь которой предприятие и было названо, получила звание «Винодел года». Биргит относится к делу своей жизни не просто с любовью, а с настоящей страстью и самоотверженностью, демонстрируя любовь к природе и даже смиряясь перед ее силой и величием. Получив винодельню в качестве наследства от своего отца, сегодня она проявляет себя и как создатель вин, и как менеджер.Виноградники хозяйства Биргит Браунштайн простираются вдоль Лайтагебирге. Богатые сланцем, известняком и кварцем почвы обеспечивают идеальную основу для создания изысканных терруарных вин. Теплые ветра с озера Нойзидлер-Зе, придают будущим винам особую зрелость, а свежий прохладный ночной воздух этой климатической зоны гарантирует их звучность, утонченность и живой характер. Общая территория виноградников — 22 га. Ежегодно производится около 100000 бутылок вина. В хозяйстве практикуются биодинамические методы виноградарства.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

У вина элегантный, глубокий, хорошо структурированный вкус, в котором преобладают тона красных фруктов, особенно вишневые нюансы и акценты специй. А утонченные танинные нотки подчеркивают шарм вкусовой палитры и продолжают свое звучание в устойчивом послевкусии.

В аромате вина выделяются тона вишни, нежные карамельные нюансы, штрихи специй и минералов.

Идеальным дополнением для этого вина будет карпаччо из говядины, блюда из оленины, баранина в клюквенном соусе.

Birgit Braunstein, St. Laurent Goldberg — элегантное, обаятельное вино с утонченной танинностью и гармоничным фруктовым вкусом. Создают из сорта Санкт Лаурент, выращенного в регионе Бургенланд. Винификация предполагает брожение на естественном осадке в открытых цистернах и выдержку в дубовых бочках в течение 20 месяцев. Вино обладает хорошо структурированным, глубоким вкусом и выразительным ароматом. Идеальным дополнением для него будут блюда из говядины, оленина или баранина под клюквенным соусом, а также овощное рагу.

Birgit Braunstein — австрийская винодельня в Бургенланде, успевшая получить признание ценителей вина не только в Австрии, но и за ее пределами. В 2005 году нынешняя хозяйка винодельни, в честь которой предприятие и было названо, получила звание «Винодел года». Биргит относится к делу своей жизни не просто с любовью, а с настоящей страстью и самоотверженностью, демонстрируя любовь к природе и даже смиряясь перед ее силой и величием. Получив винодельню в качестве наследства от своего отца, сегодня она проявляет себя и как создатель вин, и как менеджер.Виноградники хозяйства Биргит Браунштайн простираются вдоль Лайтагебирге. Богатые сланцем, известняком и кварцем почвы обеспечивают идеальную основу для создания изысканных терруарных вин. Теплые ветра с озера Нойзидлер-Зе, придают будущим винам особую зрелость, а свежий прохладный ночной воздух этой климатической зоны гарантирует их звучность, утонченность и живой характер. Общая территория виноградников — 22 га. Ежегодно производится около 100000 бутылок вина. В хозяйстве практикуются биодинамические методы виноградарства.