Армянское и США Сухое Вино, Страница 91

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, отлично структурированный и сбалансированный, сочный, с интенсивными нотами спелых черных фруктов и зернистыми танинами. В стойком, свежем послевкусии сохраняются ноты смородины, темной вишни и пряностей.

Душистый аромат вина наполнен богатыми ягодными тонами, шелковистыми и многослойными оттенками фиников, какао, специй, черной смородины, черных оливок, граната и дыма.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно — к ребрышкам со специями, тушеным телячьим отбивным, к стейку из тунца с корочкой из черного перца. Попробуйте его с тушеным в красном вине Оссо Буко и ризотто с лесными грибами, стейком из ягнятины с корочкой из зеленых оливок с фенхелем и кус-кусом или стейком "Нью Йорк" с медом и луком-шалот, глазированным хересом. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

История вина "Cask 23" началась в 1974 году. Основатель винодельни Уоррен Винярски и знаменитый винодел Андре Челищефф (Tchelistcheff) дегустировали множество новых вин винтажа 1974 года и обратили внимание на одно вино от "Stag's Leap Cellars", которое покорило их своим вкусом. Они решили, что это вино должно бутилироваться отдельно. Вино было названо "Cask 23", так называлась большая деревянная бочка, в которой оно выдерживалось. Сегодня вино изготавливается только в лучшие годы и является одним из самых уважаемых коллекционных вин в мире. Виноград сорта Каберне Совиньон для изготовления "Cask 23" собирается с определенных блоков и подблоков, с которых выбираются небольшие партии ягод исключительного качества. Каждая партия винифицировалась и выдерживалась 21 месяц в маленьких новых французских дубовых бочках. На более поздней стадии выдержки виноделами был создан окончательный купаж. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться с 2022 по 2045 год.Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, отлично структурированный и сбалансированный, сочный, с интенсивными нотами спелых черных фруктов и зернистыми танинами. В стойком, свежем послевкусии сохраняются ноты смородины, темной вишни и пряностей.

Душистый аромат вина наполнен богатыми ягодными тонами, шелковистыми и многослойными оттенками фиников, какао, специй, черной смородины, черных оливок, граната и дыма.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно — к ребрышкам со специями, тушеным телячьим отбивным, к стейку из тунца с корочкой из черного перца. Попробуйте его с тушеным в красном вине Оссо Буко и ризотто с лесными грибами, стейком из ягнятины с корочкой из зеленых оливок с фенхелем и кус-кусом или стейком "Нью Йорк" с медом и луком-шалот, глазированным хересом. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

История вина "Cask 23" началась в 1974 году. Основатель винодельни Уоррен Винярски и знаменитый винодел Андре Челищефф (Tchelistcheff) дегустировали множество новых вин винтажа 1974 года и обратили внимание на одно вино от "Stag's Leap Cellars", которое покорило их своим вкусом. Они решили, что это вино должно бутилироваться отдельно. Вино было названо "Cask 23", так называлась большая деревянная бочка, в которой оно выдерживалось. Сегодня вино изготавливается только в лучшие годы и является одним из самых уважаемых коллекционных вин в мире. Виноград сорта Каберне Совиньон для изготовления "Cask 23" собирается с определенных блоков и подблоков, с которых выбираются небольшие партии ягод исключительного качества. Каждая партия винифицировалась и выдерживалась 21 месяц в маленьких новых французских дубовых бочках. На более поздней стадии выдержки виноделами был создан окончательный купаж. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться с 2022 по 2045 год.Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

У вина глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с нотами красных и черных фруктов, пряностей и земли, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты шелковицы, черной смородины, вишневого пирога, опавших листьев, лепестков роз и индийских специй.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Schrader, LPV Cabernet Sauvignon, 2018 — восьмой винтаж роскошного красного вина, произведенного из винограда Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer Las Piedras. В переводе с испанского "Las Piedras" — "камни". Виноградник, расположенный на холмах северо-восточной части St. Helena, имеет богатую винодельческую историю. Он был основан Edward Bale в 1840-х гг. Исключительный терруар делает виноградник Лас Пьедрас уникальным, а вина, изготовленные из винограда — богатыми, концентрированными, с элегантной минеральностью и восхитительной тонкостью. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды проходят ферментацию. Выдержка вина проходит в бочках из редкого французского дуба Darnajou и длится 20 месяцев. Потенциал вина LPV Cabernet Sauvignon составляет 20-30 лет.

У вина глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с нотами красных и черных фруктов, пряностей и земли, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты шелковицы, черной смородины, вишневого пирога, опавших листьев, лепестков роз и индийских специй.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Schrader, LPV Cabernet Sauvignon, 2018 — восьмой винтаж роскошного красного вина, произведенного из винограда Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer Las Piedras. В переводе с испанского "Las Piedras" — "камни". Виноградник, расположенный на холмах северо-восточной части St. Helena, имеет богатую винодельческую историю. Он был основан Edward Bale в 1840-х гг. Исключительный терруар делает виноградник Лас Пьедрас уникальным, а вина, изготовленные из винограда — богатыми, концентрированными, с элегантной минеральностью и восхитительной тонкостью. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды проходят ферментацию. Выдержка вина проходит в бочках из редкого французского дуба Darnajou и длится 20 месяцев. Потенциал вина LPV Cabernet Sauvignon составляет 20-30 лет.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет богатым, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов фиалки и лаванды, черной смородины, малины, желе из красной смородины, кедра и почвы.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Schrader, GIII Cabernet Sauvignon — невероятно богатое, роскошное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer Georges III. Для винтажа 2018 года использовался виноград только с одного клона 337. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou и Taransaud. Потенциал вина GIII Cabernet Sauvignon составляет более 20 лет.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет богатым, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов фиалки и лаванды, черной смородины, малины, желе из красной смородины, кедра и почвы.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Schrader, GIII Cabernet Sauvignon — невероятно богатое, роскошное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer Georges III. Для винтажа 2018 года использовался виноград только с одного клона 337. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou и Taransaud. Потенциал вина GIII Cabernet Sauvignon составляет более 20 лет.

Вино глубокого пурпурно-гранатового цвета.

Вкус вина полнотелый, очень концентрированный, безупречно сбалансированный, чудесно пикантный, с твердыми округлыми танинами, достаточной свежестью, бесшовной текстурой и очень продолжительным послевкусием.

Обильный аромат вина предлагает выразительные ноты вишни в шоколаде, черничного компота, солодки, фиалки, пряного пирога, пахотной земли, оттенки шалфея и смолы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и зрелыми сырами.

Sine Qua Non, "The Hated Hunter" Syrah, 2017 — волшебное, безупречно сбалансированное, удивительно завершенное и многообещающее вино, предлагающее поразительное сочетание насыщенности аромата, богатой фруктовости и структуры. В купаж вина входит виноград сортов Сира, Гренаш, Пти Сира, Вионье, Пти Мансенг и Мурведр. После брожения вино выдерживалось около 23 месяцев в бочках из французского дуба (59% новых). "Хейтед Хантер" Сира будет развиваться в течение 15-20 лет, а может и дольше. В молодости в винтаже 2017 года ощущается структура и строгость, поэтому дополнительное созревание в течение 4-5 лет после выпуска только пойдет ему на пользу.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино глубокого пурпурно-гранатового цвета.

Вкус вина полнотелый, очень концентрированный, безупречно сбалансированный, чудесно пикантный, с твердыми округлыми танинами, достаточной свежестью, бесшовной текстурой и очень продолжительным послевкусием.

Обильный аромат вина предлагает выразительные ноты вишни в шоколаде, черничного компота, солодки, фиалки, пряного пирога, пахотной земли, оттенки шалфея и смолы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и зрелыми сырами.

Sine Qua Non, "The Hated Hunter" Syrah, 2017 — волшебное, безупречно сбалансированное, удивительно завершенное и многообещающее вино, предлагающее поразительное сочетание насыщенности аромата, богатой фруктовости и структуры. В купаж вина входит виноград сортов Сира, Гренаш, Пти Сира, Вионье, Пти Мансенг и Мурведр. После брожения вино выдерживалось около 23 месяцев в бочках из французского дуба (59% новых). "Хейтед Хантер" Сира будет развиваться в течение 15-20 лет, а может и дольше. В молодости в винтаже 2017 года ощущается структура и строгость, поэтому дополнительное созревание в течение 4-5 лет после выпуска только пойдет ему на пользу.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует элегантный, шелковистый вкус с плотной текстурой, оттенками черных и красных фруктов, подлеска и пряностей, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот экзотических специй, тимьяна, гвоздики, аниса, черничного компота, торта Шварцвальд, пастилы из черной смородины и подлеска.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Schrader, RBS Cabernet Sauvignon — невероятно богатое, роскошное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer To Kalon. Для винтажа 2018 года использовался виноград только с одного клона 337. Этот виноградник был посажен Hamilton Crabb, пионером калифорнийского виноделия, в 1868 году. В переводе с греческого "To Kalon" — "высшая степень красоты". В Долине Напа "Ту Калон" приравнивается к Гранд Крю во Франции. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou и Taransaud. Потенциал вина RBS Cabernet Sauvignon составляет более 20 лет.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует элегантный, шелковистый вкус с плотной текстурой, оттенками черных и красных фруктов, подлеска и пряностей, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот экзотических специй, тимьяна, гвоздики, аниса, черничного компота, торта Шварцвальд, пастилы из черной смородины и подлеска.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Schrader, RBS Cabernet Sauvignon — невероятно богатое, роскошное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer To Kalon. Для винтажа 2018 года использовался виноград только с одного клона 337. Этот виноградник был посажен Hamilton Crabb, пионером калифорнийского виноделия, в 1868 году. В переводе с греческого "To Kalon" — "высшая степень красоты". В Долине Напа "Ту Калон" приравнивается к Гранд Крю во Франции. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou и Taransaud. Потенциал вина RBS Cabernet Sauvignon составляет более 20 лет.

Вино чернильного голубовато-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, многогранный, роскошный вкус с интригующими нотами сливы, черешни, черного лакричника, кедра и ягодного джема. Чарующее, волшебное послевкусие.

Вино обладает великолепным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки весенних цветов, черники, ежевики и черной смородины, дополненные нюансами тостов и графита.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Вино чернильного голубовато-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, многогранный, роскошный вкус с интригующими нотами сливы, черешни, черного лакричника, кедра и ягодного джема. Чарующее, волшебное послевкусие.

Вино обладает великолепным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки весенних цветов, черники, ежевики и черной смородины, дополненные нюансами тостов и графита.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Вино демонстрирует темный рубиново-гранатовый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает сочным, сложным, мощным, концентрированным, глубоким, отлично структурированным, зрелым вкусом с оттенками красных лесных ягод, ежевики, черной смородины, оливок, темного шоколада и кедра, твердыми, но хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и пряным послевкусием.

У вина богатый и многогранный аромат с тонами ежевики, тонкими оттенками ценных пород дерева, нюансами лакрицы, смолы и вишни.

Наслаждайтесь вином с Оссо Буко, филе миньон или сытным ризотто с лесными грибами. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

"S.L.V." Cabernet Sauvignon — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на историческом винограднике "S.L.V." в долине Напа. Поскольку большинство лоз, посаженных в 1970-х годах, устарели, они постепенно пересаживались, чтобы увековечить жизнь этого исторического виноградника. Часть урожая для купажа "S.L.V." до сих пор собирается с лоз, посаженных в 1972 году. Виноград, собранный на восточной стороне "S.L.V.", для которой характерна вулканическая почва, придает этому вину структуру и минеральность, а также концентрированный вкус с тонами темных фруктов и зрелыми, элегантными танинами. Виноград, культивируемый на аллювиальных почвах в западной части виноградника, добавляет яркие фруктовые акценты и пьянящую ароматику. Каждая партия винифицируется и выдерживается отдельно. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вина выдерживаются в бочках из французского дуба в течение 21 месяца. На последних стадиях выдержки вина были смешаны. Структурированные танины и приятная минеральность указывают на способность этого вина к длительному хранению, предположительно на протяжении 10-20 лет.Зима в 2007 году была холодной и чрезвычайно сухой, но вскоре погода стала более мягкой, что спровоцировало раннее распускание почек. Сухие условия сохранялись всю весну, и цветение было успешным, но скудным из-за засухи. Затем наступило мягкое лето с умеренными температурами, позволяющими винограду созревать медленно и равномерно, развивая сложные нюансы. Теплый август и сентябрь позволили винограду достичь фенольной зрелости, а бризы и прохладный туман не только защищали его от болезней, но и сохранили натуральную кислотность. Единственным недостатком впечатляющего вегетационного периода, который подарил урожай крошечных концентрированных высококачественных ягод, были несколько ливней в октябре, которые задержали сбор. Полученные вина были фантастическими, со сбалансированной кислотностью, богатыми джемовыми тонами и шикарными танинами. Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

Вино демонстрирует темный рубиново-гранатовый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает сочным, сложным, мощным, концентрированным, глубоким, отлично структурированным, зрелым вкусом с оттенками красных лесных ягод, ежевики, черной смородины, оливок, темного шоколада и кедра, твердыми, но хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и пряным послевкусием.

У вина богатый и многогранный аромат с тонами ежевики, тонкими оттенками ценных пород дерева, нюансами лакрицы, смолы и вишни.

Наслаждайтесь вином с Оссо Буко, филе миньон или сытным ризотто с лесными грибами. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

"S.L.V." Cabernet Sauvignon — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на историческом винограднике "S.L.V." в долине Напа. Поскольку большинство лоз, посаженных в 1970-х годах, устарели, они постепенно пересаживались, чтобы увековечить жизнь этого исторического виноградника. Часть урожая для купажа "S.L.V." до сих пор собирается с лоз, посаженных в 1972 году. Виноград, собранный на восточной стороне "S.L.V.", для которой характерна вулканическая почва, придает этому вину структуру и минеральность, а также концентрированный вкус с тонами темных фруктов и зрелыми, элегантными танинами. Виноград, культивируемый на аллювиальных почвах в западной части виноградника, добавляет яркие фруктовые акценты и пьянящую ароматику. Каждая партия винифицируется и выдерживается отдельно. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вина выдерживаются в бочках из французского дуба в течение 21 месяца. На последних стадиях выдержки вина были смешаны. Структурированные танины и приятная минеральность указывают на способность этого вина к длительному хранению, предположительно на протяжении 10-20 лет.Зима в 2007 году была холодной и чрезвычайно сухой, но вскоре погода стала более мягкой, что спровоцировало раннее распускание почек. Сухие условия сохранялись всю весну, и цветение было успешным, но скудным из-за засухи. Затем наступило мягкое лето с умеренными температурами, позволяющими винограду созревать медленно и равномерно, развивая сложные нюансы. Теплый август и сентябрь позволили винограду достичь фенольной зрелости, а бризы и прохладный туман не только защищали его от болезней, но и сохранили натуральную кислотность. Единственным недостатком впечатляющего вегетационного периода, который подарил урожай крошечных концентрированных высококачественных ягод, были несколько ливней в октябре, которые задержали сбор. Полученные вина были фантастическими, со сбалансированной кислотностью, богатыми джемовыми тонами и шикарными танинами. Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

Вино темно-гранатового цвета.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами черники, черной смородины и перечной мяты, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками ежевики, Бойзеновой ягоды, лакрицы, яблони и смолы.

Это вино лучше всего сочетается с пряными блюдами из мяса и птицы. Также составит удачную пару блюдам из овощей, грибов и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Estate Cabernet Sauvignon от американского производителя Staglin Family Vineyard представляет прославленный регион Резерфорд-Бенч, популярность которого напрямую связана с винами из выращенного здесь сорта Каберне Совиньон. Расположенный в самом сердце Долины Напа, этот регион большую часть года купается в солнечных лучах, что благоприятно отражается на созревании винограда. Чтобы сохранить свежесть ягод, урожай обычно собирают ночью. Винификация предполагает ферментацию в стальных резервуарах, которую сменяет выдержка в бочках из французского дуба (89% используемых бочек — новые). Выдерживается Истейт Каберне Совиньон в течение 20 месяцев, за этот срок приобретая полноту и элегантность вкуса, а также сочный, глубокий аромат.

Вино темно-гранатового цвета.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами черники, черной смородины и перечной мяты, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками ежевики, Бойзеновой ягоды, лакрицы, яблони и смолы.

Это вино лучше всего сочетается с пряными блюдами из мяса и птицы. Также составит удачную пару блюдам из овощей, грибов и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Estate Cabernet Sauvignon от американского производителя Staglin Family Vineyard представляет прославленный регион Резерфорд-Бенч, популярность которого напрямую связана с винами из выращенного здесь сорта Каберне Совиньон. Расположенный в самом сердце Долины Напа, этот регион большую часть года купается в солнечных лучах, что благоприятно отражается на созревании винограда. Чтобы сохранить свежесть ягод, урожай обычно собирают ночью. Винификация предполагает ферментацию в стальных резервуарах, которую сменяет выдержка в бочках из французского дуба (89% используемых бочек — новые). Выдерживается Истейт Каберне Совиньон в течение 20 месяцев, за этот срок приобретая полноту и элегантность вкуса, а также сочный, глубокий аромат.

Вино насыщенного рубиново-пурпурного цвета.

Вино покоряет богатым, полным, щедрым вкусом с большим количеством танинов, чистыми фруктовыми тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, интригующий аромат, сотканный из нот Крем де Кассис, черники, измельченного камня и весенних цветов.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Volcanic Hillрасполагается на 8 акрах с южной стороны холма. Он характеризуется самым теплым микроклиматом среди виноградников Diamond Creek. Почвы отличаются серым цветом вулканического пепла, осевшего здесь 8 миллионов лет назад после извержения вулкана Конокти. "Волкэник Хилл" — это самое "долгоиграющее" вино хозяйства Diamond Creek. Наряду с доминирующим Каберне Совиньон может содержать незначительное количество винограда экстраординарного сорта Пти Вердо. Урожай для вина "Volcanic Hill" собирается с особой тщательностью. Далее следует холодная мацерация в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель проходит ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и малолактическая ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйства Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creekбыла удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

Вино насыщенного рубиново-пурпурного цвета.

Вино покоряет богатым, полным, щедрым вкусом с большим количеством танинов, чистыми фруктовыми тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, интригующий аромат, сотканный из нот Крем де Кассис, черники, измельченного камня и весенних цветов.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Volcanic Hillрасполагается на 8 акрах с южной стороны холма. Он характеризуется самым теплым микроклиматом среди виноградников Diamond Creek. Почвы отличаются серым цветом вулканического пепла, осевшего здесь 8 миллионов лет назад после извержения вулкана Конокти. "Волкэник Хилл" — это самое "долгоиграющее" вино хозяйства Diamond Creek. Наряду с доминирующим Каберне Совиньон может содержать незначительное количество винограда экстраординарного сорта Пти Вердо. Урожай для вина "Volcanic Hill" собирается с особой тщательностью. Далее следует холодная мацерация в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель проходит ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и малолактическая ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйства Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creekбыла удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

Вино блестящего гранатово-красного цвета.

Полнотелое вино отличается насыщенным плотным вкусом с крепкой структурой и бархатистыми танинами. Послевкусие длительное, украшено дымными и ягодными нотками.

Элегантный аромат вина раскрывается тонами сливы, черносмородинового джема и лакрицы, дополненными нюансами копченостей, жареных кофейных зерен и шоколада.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, пернатой дичью в вине, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в аппелласьоне Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация с регулярным ремонтажем осуществляется в небольших емкостях. После яблочно-молочного брожения следует выдержка в течение 18 месяцев в новых дубовых бочках (97% — американских, 3% — французских). Вино "Монте Белло" обладает превосходным потенциалом хранения в течение как минимум 25 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино блестящего гранатово-красного цвета.

Полнотелое вино отличается насыщенным плотным вкусом с крепкой структурой и бархатистыми танинами. Послевкусие длительное, украшено дымными и ягодными нотками.

Элегантный аромат вина раскрывается тонами сливы, черносмородинового джема и лакрицы, дополненными нюансами копченостей, жареных кофейных зерен и шоколада.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, пернатой дичью в вине, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в аппелласьоне Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация с регулярным ремонтажем осуществляется в небольших емкостях. После яблочно-молочного брожения следует выдержка в течение 18 месяцев в новых дубовых бочках (97% — американских, 3% — французских). Вино "Монте Белло" обладает превосходным потенциалом хранения в течение как минимум 25 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует сочный, щедрый вкус с нотами ежевики, смородины, лесных ягод, черной лакрицы и суглинка, нюансами земли и дуба, со сбалансированной кислотностью и бесконечным послевкусием.

Богатый, роскошный, выразительный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, ежевики, чернослива, специй для выпечки, темного шоколада, подлеска и средиземноморских трав.

Это вино лучше всего сочетается с пряными блюдами из мяса и птицы. Также составит удачную пару блюдам из овощей, грибов и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Estate Cabernet Sauvignon от американского производителя Staglin Family Vineyard представляет прославленный регион Резерфорд-Бенч, популярность которого напрямую связана с винами из выращенного здесь сорта Каберне Совиньон. Расположенный в самом сердце Долины Напа, этот регион большую часть года купается в солнечных лучах, что благоприятно отражается на созревании винограда. Чтобы сохранить свежесть ягод, урожай обычно собирают ночью. Винификация предполагает ферментацию в стальных резервуарах, которую сменяет выдержка в бочках из французского дуба (93% используемых бочек — новые). Выдерживается Истейт Каберне Совиньон в течение 20 месяцев, за этот срок приобретая полноту и элегантность вкуса, а также сочный, глубокий аромат.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует сочный, щедрый вкус с нотами ежевики, смородины, лесных ягод, черной лакрицы и суглинка, нюансами земли и дуба, со сбалансированной кислотностью и бесконечным послевкусием.

Богатый, роскошный, выразительный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, ежевики, чернослива, специй для выпечки, темного шоколада, подлеска и средиземноморских трав.

Это вино лучше всего сочетается с пряными блюдами из мяса и птицы. Также составит удачную пару блюдам из овощей, грибов и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Estate Cabernet Sauvignon от американского производителя Staglin Family Vineyard представляет прославленный регион Резерфорд-Бенч, популярность которого напрямую связана с винами из выращенного здесь сорта Каберне Совиньон. Расположенный в самом сердце Долины Напа, этот регион большую часть года купается в солнечных лучах, что благоприятно отражается на созревании винограда. Чтобы сохранить свежесть ягод, урожай обычно собирают ночью. Винификация предполагает ферментацию в стальных резервуарах, которую сменяет выдержка в бочках из французского дуба (93% используемых бочек — новые). Выдерживается Истейт Каберне Совиньон в течение 20 месяцев, за этот срок приобретая полноту и элегантность вкуса, а также сочный, глубокий аромат.

Вино плотного, глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина характеризуется мягкими танинами, оттенками полевых трав, богатыми слоями спелых фруктов и нюансами минералов.

В концентрированном, молодом, но спелом аромате вина улавливаются тона лесных ягод, ежевики, смородины, шалфея, мяты, аниса, специй, а также нюансы земли.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино плотного, глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина характеризуется мягкими танинами, оттенками полевых трав, богатыми слоями спелых фруктов и нюансами минералов.

В концентрированном, молодом, но спелом аромате вина улавливаются тона лесных ягод, ежевики, смородины, шалфея, мяты, аниса, специй, а также нюансы земли.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино обладает не очень темным рубиновым цветом.

Богатый, хорошо сбалансированный и гармоничный вкус вина характеризуется наличием мягкой танинной структуры. Улавливаются приятные ягодные тона.

В аромате вина присутствуют легкие цветочные тона, ноты ягод черешни и черной смородины, шоколада и кофе, а так же оттенки мяты.

Это вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино обладает не очень темным рубиновым цветом.

Богатый, хорошо сбалансированный и гармоничный вкус вина характеризуется наличием мягкой танинной структуры. Улавливаются приятные ягодные тона.

В аромате вина присутствуют легкие цветочные тона, ноты ягод черешни и черной смородины, шоколада и кофе, а так же оттенки мяты.

Это вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вино покоряет сложным, роскошным вкусом с бархатистыми танинами, нотами спелых синих фруктов, табака, лимонной травы и белого перца, с превосходно сбалансированной кислотностью и практически бесконечным послевкусием.

Неземной, удивительный аромат вина раскрывается оттенками черники, ежевики, черной смородины, цветов и карандашной стружки.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Schrader, CCS Cabernet Sauvignon — невероятно многогранное, роскошное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer To Kalon. Для винтажа 2013 года использовался виноград только с одного клона 4. Этот виноградник был посажен Hamilton Crabb, пионером калифорнийского виноделия, в 1868 году. В переводе с греческого "To Kalon" — "высшая степень красоты". В Долине Напа "Ту Калон" приравнивается к Гранд Крю во Франции. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou. Потенциал вина CCS Cabernet Sauvignon составляет более 20 лет.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вино покоряет сложным, роскошным вкусом с бархатистыми танинами, нотами спелых синих фруктов, табака, лимонной травы и белого перца, с превосходно сбалансированной кислотностью и практически бесконечным послевкусием.

Неземной, удивительный аромат вина раскрывается оттенками черники, ежевики, черной смородины, цветов и карандашной стружки.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Schrader, CCS Cabernet Sauvignon — невероятно многогранное, роскошное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer To Kalon. Для винтажа 2013 года использовался виноград только с одного клона 4. Этот виноградник был посажен Hamilton Crabb, пионером калифорнийского виноделия, в 1868 году. В переводе с греческого "To Kalon" — "высшая степень красоты". В Долине Напа "Ту Калон" приравнивается к Гранд Крю во Франции. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou. Потенциал вина CCS Cabernet Sauvignon составляет более 20 лет.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, бархатистый, элегантный, с нотами спелых ягод, вишни, смолы, земли и специй, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот диких ягод, спелой вишни, земли и суглинка.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Gravelly Meadow занимает площадь в 5 акров на дне древнего русла реки, где богатая галькой каменистая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Виноградник Gravelly Meadow отличается самой низкой урожайностью, а его вина описываются как "земляные, с кедровым и ежевичным оттенком прекрасные вина с пряным экспансивным послевкусием". Урожай для "Грэвелли Мидоу" проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель осуществляется ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и яблочно-молочная ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйтсва Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creek была удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, бархатистый, элегантный, с нотами спелых ягод, вишни, смолы, земли и специй, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот диких ягод, спелой вишни, земли и суглинка.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Gravelly Meadow занимает площадь в 5 акров на дне древнего русла реки, где богатая галькой каменистая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Виноградник Gravelly Meadow отличается самой низкой урожайностью, а его вина описываются как "земляные, с кедровым и ежевичным оттенком прекрасные вина с пряным экспансивным послевкусием". Урожай для "Грэвелли Мидоу" проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель осуществляется ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и яблочно-молочная ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйтсва Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creek была удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

Вино насыщенного, почти черного, темно-фиолетового цвета.

Волшебное вино с потрясающе роскошным вкусом, который демонстрирует мощную танинную структуру. В его букете присутствуют ноты солодки, графита и подлеска, которые не являются ни тяжелыми, ни резкими, и прекрасно оттеняют плотные, богатые тона черной смородины, ежевики, карамели, ванили и какао. Послевкусие практически бесконечное.

Вино обладает невероятным ароматом, сотканным из тонов вулканического пепла, древесного угля, смородинового ликера, ежевики, солодки и жареного на гриле мяса.

Вином можно наслаждаться самостоятельно или в сочетании с блюдами из жареного мяса, зрелыми сырами.

Горной серией вин Каберне Совиньон от компании Lokoya можно наслаждаться на протяжении десятилетий. Они пользуются большим спросом у коллекционеров благодаря своей исключительности. В них присутствует напряженность и глубина, восхитительная текстура и потрясающее богатство вкуса. Объем производства этих вин колеблется от 500 до 1500 бутылок. Они действительно дорогие, роскошные и полностью оправдывают ожидания, которые вы хотите получить от первоклассного вина. Diamond Mountain находится в северной части долины Напа и является частью горного массива Майякамас. Здесь свои первые виноградники компания Lokoya разбила в 1995 году. Расположенные над линией тумана, они подвержены меньшим колебаниям суточных температур, чем в долине. Скудные каменистые почвы и умеренный климат позволяют получать полнотелые вина с относительно мягкими танинами. Вино Lokoya, Cabernet Sauvignon, Diamond Mountain было выдержано в новых бочках из французского дуба на протяжении 19 месяцев и разлито по бутылкам без оклейки и фильтрации.Lokoya — это молодая винодельня, первое вино которой увидело свет в 1995 году. Специфика этой компании заключается в производстве в небольшом количестве всего четырех вин из винограда сорта Каберне Совиньон. Название каждого из вин отражает один из четырех горных виноградников Локойя: Rutherford, Vedeer, Howell и Diamond. Во время сбора урожая каждая гроздь тщательно осматривается и срезается вручную, а процесс прессования осуществляется в деревянных корзиночных прессах. После вызревания в дубовых бочках вина приобретают насыщенный и глубокий вкус, который с годами становится еще более ярким и незабываемым.

Вино насыщенного, почти черного, темно-фиолетового цвета.

Волшебное вино с потрясающе роскошным вкусом, который демонстрирует мощную танинную структуру. В его букете присутствуют ноты солодки, графита и подлеска, которые не являются ни тяжелыми, ни резкими, и прекрасно оттеняют плотные, богатые тона черной смородины, ежевики, карамели, ванили и какао. Послевкусие практически бесконечное.

Вино обладает невероятным ароматом, сотканным из тонов вулканического пепла, древесного угля, смородинового ликера, ежевики, солодки и жареного на гриле мяса.

Вином можно наслаждаться самостоятельно или в сочетании с блюдами из жареного мяса, зрелыми сырами.

Горной серией вин Каберне Совиньон от компании Lokoya можно наслаждаться на протяжении десятилетий. Они пользуются большим спросом у коллекционеров благодаря своей исключительности. В них присутствует напряженность и глубина, восхитительная текстура и потрясающее богатство вкуса. Объем производства этих вин колеблется от 500 до 1500 бутылок. Они действительно дорогие, роскошные и полностью оправдывают ожидания, которые вы хотите получить от первоклассного вина. Diamond Mountain находится в северной части долины Напа и является частью горного массива Майякамас. Здесь свои первые виноградники компания Lokoya разбила в 1995 году. Расположенные над линией тумана, они подвержены меньшим колебаниям суточных температур, чем в долине. Скудные каменистые почвы и умеренный климат позволяют получать полнотелые вина с относительно мягкими танинами. Вино Lokoya, Cabernet Sauvignon, Diamond Mountain было выдержано в новых бочках из французского дуба на протяжении 19 месяцев и разлито по бутылкам без оклейки и фильтрации.Lokoya — это молодая винодельня, первое вино которой увидело свет в 1995 году. Специфика этой компании заключается в производстве в небольшом количестве всего четырех вин из винограда сорта Каберне Совиньон. Название каждого из вин отражает один из четырех горных виноградников Локойя: Rutherford, Vedeer, Howell и Diamond. Во время сбора урожая каждая гроздь тщательно осматривается и срезается вручную, а процесс прессования осуществляется в деревянных корзиночных прессах. После вызревания в дубовых бочках вина приобретают насыщенный и глубокий вкус, который с годами становится еще более ярким и незабываемым.

Вино непрозрачного рубиново-красного цвета с фиолетовым ободом.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, нотами черных фруктов, аниса, лакрицы, табака и черного перца, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, черной вишни и черной смородины. При аэрации в букете появляются нюансы кофе эспрессо, гвоздики и смородины.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

"Inglenook" Rubicon, Rutherford — роскошное вино, способное покорить с первых секунд. С момента своего первого урожая в 1978 году Рубикон является лучшим красным вином поместья, отражая душу этого имения и выражая желание Фрэнсиса Копполы создать гранд-вино в стиле Бордо. Вино было названо в честь небольшой реки, которую пересек Юлий Цезарь в 49 г. до н.э., заявив о своем намерении получить контроль над Римом, тем самым начав гражданскую войну между противоборствующими группировками. Со временем фраза "перейти Рубикон" стала обозначать любое необратимое действие с революционными намерениями или исход которого сопряжен с большим риском. Выдерживалось вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, 75% из которых — новые. Винтаж 2019 года был разлит в июне 2021 года. На пике зрелости винтаж будет находиться вплоть до 2038 года.

Inglenook имеет захватывающую и долгую историю. В 1868 году капитан корабля Гюстав Нибаум приплыл в Сан-Франциско после путешествия по Аляске и близлежащим островам с грузом меховых шкур и тюленьих шкур на сумму 600 000 долларов, что по тем временам было состоянием. Он поселился в Сан-Франциско и вместе с несколькими партнерами основал Коммерческую компанию Аляски. Через десять лет после отъезда из Финляндии Нибаум стал мультимиллионером с утонченным вкусом к жизни и мечтой построить американскую винодельню, способную соперничать с великими шато Европы. В 1879 году Нибаум купил собственность Inglenook, а также прилегающую ферму Rohlwing, интуитивно оценив местный исключительный терруар. В течение следующих нескольких лет он продолжал приобретать меньшие участки соседних земель, так что к 1887 году он владел 445 га земли. Нибаум собрал частную библиотеку, которая считается одной из самых ценных по виноградарству и энологии. Джон Дэниел-младший — внучатый племянник Нибаума, который принял на себя управление Inglenook в 1939 году — пожертвовал эту библиотеку Калифорнийскому университету в Дэвисе.В 1887 году было завершено строительство винодельни Inglenook's Chateau, конструкция которой была основана на гравитационном потоке, одном из первых в своем роде в долине Напа. Нибаум изобрел первый в Калифорнии стол для сортировки винограда, а также установил первую в штате линию розлива. В 1915 году вина Inglenook победили на Панамско-Тихоокеанской международной выставке в Сан-Франциско, посвященной открытию Панамского канала, завоевав в общей сложности 19 золотых медалей. В 1964 году, несмотря на мировое признание вин Inglenook, финансовые сложности вынудили Дэниела продать торговую марку, винодельню Chateau и около 40 га виноградников компании United Vintners. Дэниель оставил за собой и семьей право владеть домом капитана и около 600 га прилегающей территории. Через несколько лет после смерти Дэниела в 1970 году его жена Бетти распродала все имущество поместья Инглнук.В 1975 году Напа Фрэнсис и Элеонора Коппола купили то, что когда-то было поместьем Инглнук, и поклялись, сколько бы времени это ни заняло, воссоединить все земли и восстановить уважаемую репутацию поместья. Они основывают собственную винодельню, которую назвали Niebaum-Coppola Estate. Только в 1995 году, спустя почти 30 лет, Коппола успешно воссоединили собственность поместья и начали реставрацию семейного замка. После почти 40 лет бездействия, в 2002 году вновь заработала винодельня Inglenook's Chateau. В 2011 году Коппола выполнили обещание, данное в 1975 году, приобретая торговую марку Inglenook — винодельня Инглнук снова функционирует от своего имени!

Вино непрозрачного рубиново-красного цвета с фиолетовым ободом.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, нотами черных фруктов, аниса, лакрицы, табака и черного перца, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, черной вишни и черной смородины. При аэрации в букете появляются нюансы кофе эспрессо, гвоздики и смородины.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

"Inglenook" Rubicon, Rutherford — роскошное вино, способное покорить с первых секунд. С момента своего первого урожая в 1978 году Рубикон является лучшим красным вином поместья, отражая душу этого имения и выражая желание Фрэнсиса Копполы создать гранд-вино в стиле Бордо. Вино было названо в честь небольшой реки, которую пересек Юлий Цезарь в 49 г. до н.э., заявив о своем намерении получить контроль над Римом, тем самым начав гражданскую войну между противоборствующими группировками. Со временем фраза "перейти Рубикон" стала обозначать любое необратимое действие с революционными намерениями или исход которого сопряжен с большим риском. Выдерживалось вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, 75% из которых — новые. Винтаж 2019 года был разлит в июне 2021 года. На пике зрелости винтаж будет находиться вплоть до 2038 года.

Inglenook имеет захватывающую и долгую историю. В 1868 году капитан корабля Гюстав Нибаум приплыл в Сан-Франциско после путешествия по Аляске и близлежащим островам с грузом меховых шкур и тюленьих шкур на сумму 600 000 долларов, что по тем временам было состоянием. Он поселился в Сан-Франциско и вместе с несколькими партнерами основал Коммерческую компанию Аляски. Через десять лет после отъезда из Финляндии Нибаум стал мультимиллионером с утонченным вкусом к жизни и мечтой построить американскую винодельню, способную соперничать с великими шато Европы. В 1879 году Нибаум купил собственность Inglenook, а также прилегающую ферму Rohlwing, интуитивно оценив местный исключительный терруар. В течение следующих нескольких лет он продолжал приобретать меньшие участки соседних земель, так что к 1887 году он владел 445 га земли. Нибаум собрал частную библиотеку, которая считается одной из самых ценных по виноградарству и энологии. Джон Дэниел-младший — внучатый племянник Нибаума, который принял на себя управление Inglenook в 1939 году — пожертвовал эту библиотеку Калифорнийскому университету в Дэвисе.В 1887 году было завершено строительство винодельни Inglenook's Chateau, конструкция которой была основана на гравитационном потоке, одном из первых в своем роде в долине Напа. Нибаум изобрел первый в Калифорнии стол для сортировки винограда, а также установил первую в штате линию розлива. В 1915 году вина Inglenook победили на Панамско-Тихоокеанской международной выставке в Сан-Франциско, посвященной открытию Панамского канала, завоевав в общей сложности 19 золотых медалей. В 1964 году, несмотря на мировое признание вин Inglenook, финансовые сложности вынудили Дэниела продать торговую марку, винодельню Chateau и около 40 га виноградников компании United Vintners. Дэниель оставил за собой и семьей право владеть домом капитана и около 600 га прилегающей территории. Через несколько лет после смерти Дэниела в 1970 году его жена Бетти распродала все имущество поместья Инглнук.В 1975 году Напа Фрэнсис и Элеонора Коппола купили то, что когда-то было поместьем Инглнук, и поклялись, сколько бы времени это ни заняло, воссоединить все земли и восстановить уважаемую репутацию поместья. Они основывают собственную винодельню, которую назвали Niebaum-Coppola Estate. Только в 1995 году, спустя почти 30 лет, Коппола успешно воссоединили собственность поместья и начали реставрацию семейного замка. После почти 40 лет бездействия, в 2002 году вновь заработала винодельня Inglenook's Chateau. В 2011 году Коппола выполнили обещание, данное в 1975 году, приобретая торговую марку Inglenook — винодельня Инглнук снова функционирует от своего имени!

Вино глубокого гранатового цвета.

Вино интригует полным, насыщенным вкусом с нотами сливы. малины, красной смородины, кедра, табака, кожи и пряностей, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, черной смородины, измельченной ежевики, цветов фиалки, темного шоколада, дыма от барбекю, карандашной стружки и лаванды.

Это вино лучше всего сочетается с пряными блюдами из мяса и птицы. Также составит удачную пару блюдам из овощей, грибов и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Estate Cabernet Sauvignon от американского производителя Staglin Family Vineyard представляет прославленный регион Резерфорд-Бенч, популярность которого напрямую связана с винами из выращенного здесь сорта Каберне Совиньон. Расположенный в самом сердце Долины Напа, этот регион большую часть года купается в солнечных лучах, что благоприятно отражается на созревании винограда. Чтобы сохранить свежесть ягод, урожай обычно собирают ночью. Винификация предполагает ферментацию в стальных резервуарах, которую сменяет выдержка в бочках из французского дуба (89% используемых бочек — новые). Выдерживается Истейт Каберне Совиньон в течение 20 месяцев, за этот срок приобретая полноту и элегантность вкуса, а также сочный, глубокий аромат.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вино интригует полным, насыщенным вкусом с нотами сливы. малины, красной смородины, кедра, табака, кожи и пряностей, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, черной смородины, измельченной ежевики, цветов фиалки, темного шоколада, дыма от барбекю, карандашной стружки и лаванды.

Это вино лучше всего сочетается с пряными блюдами из мяса и птицы. Также составит удачную пару блюдам из овощей, грибов и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Estate Cabernet Sauvignon от американского производителя Staglin Family Vineyard представляет прославленный регион Резерфорд-Бенч, популярность которого напрямую связана с винами из выращенного здесь сорта Каберне Совиньон. Расположенный в самом сердце Долины Напа, этот регион большую часть года купается в солнечных лучах, что благоприятно отражается на созревании винограда. Чтобы сохранить свежесть ягод, урожай обычно собирают ночью. Винификация предполагает ферментацию в стальных резервуарах, которую сменяет выдержка в бочках из французского дуба (89% используемых бочек — новые). Выдерживается Истейт Каберне Совиньон в течение 20 месяцев, за этот срок приобретая полноту и элегантность вкуса, а также сочный, глубокий аромат.

У вина глубокий фиолетово-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует роскошный, округлый вкус с нотами черной смородины, кофе, табака, мяты и трав, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, бальзамико, табака и смолы.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Gravelly Meadow занимает площадь в 5 акров на дне древнего русла реки, где богатая галькой каменистая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Виноградник Gravelly Meadow отличается самой низкой урожайностью, а его вина описываются как "земляные, с кедровым и ежевичным оттенком прекрасные вина с пряным экспансивным послевкусием". Урожай для "Грэвелли Мидоу" проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель осуществляется ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и яблочно-молочная ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйтсва Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creek была удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

У вина глубокий фиолетово-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует роскошный, округлый вкус с нотами черной смородины, кофе, табака, мяты и трав, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, бальзамико, табака и смолы.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Gravelly Meadow занимает площадь в 5 акров на дне древнего русла реки, где богатая галькой каменистая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Виноградник Gravelly Meadow отличается самой низкой урожайностью, а его вина описываются как "земляные, с кедровым и ежевичным оттенком прекрасные вина с пряным экспансивным послевкусием". Урожай для "Грэвелли Мидоу" проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель осуществляется ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и яблочно-молочная ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйтсва Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creek была удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино покоряет полным, щедрым, многогранным вкусом с нотами темных ягод, кедра, аниса и кофе мокко, с мелкозернистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина изобилует оттенками черешни, черной смородины, сливы, черники, коричневого сахара, чая и цветов фиалки.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно - к ребрышкам со специями, тушеным телячьим отбивным или стейком из тунца с корочкой из черного перца. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

История вина "Cask 23" началась в 1974 году. Основатель винодельни Уоррен Винярски и знаменитый винодел Андре Челищефф (Tchelistcheff) дегустировали множество новых вин винтажа 1974 года и обратили внимание на одно вино от "Stag's Leap Cellars", которое покорило их своим вкусом. Они решили, что это вино должно бутилироваться отдельно. Вино было названо "Cask 23", так называлась большая деревянная бочка, в которой оно выдерживалось. Сегодня вино изготавливается только в лучшие годы и является одним из самых уважаемых, "коллекционных" вин в мире. Виноград сорта Каберне Совиньон для "Cask 23" собирается с определенных блоков и подблоков, с которых выбираются небольшие партии ягод исключительного качества. Большая часть урожая в 2014 году была собрана с виноградника "S.L.V." (56%). Каждая партия винифицировалась и выдерживалась 21,5 месяцев в маленьких французских дубовых бочках (90% — новые). На более поздней стадии выдержки виноделами был создан окончательный купаж. На пике зрелости винтаж 2014 года будет находиться с 2019 по 2034 год.Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино покоряет полным, щедрым, многогранным вкусом с нотами темных ягод, кедра, аниса и кофе мокко, с мелкозернистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина изобилует оттенками черешни, черной смородины, сливы, черники, коричневого сахара, чая и цветов фиалки.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно - к ребрышкам со специями, тушеным телячьим отбивным или стейком из тунца с корочкой из черного перца. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

История вина "Cask 23" началась в 1974 году. Основатель винодельни Уоррен Винярски и знаменитый винодел Андре Челищефф (Tchelistcheff) дегустировали множество новых вин винтажа 1974 года и обратили внимание на одно вино от "Stag's Leap Cellars", которое покорило их своим вкусом. Они решили, что это вино должно бутилироваться отдельно. Вино было названо "Cask 23", так называлась большая деревянная бочка, в которой оно выдерживалось. Сегодня вино изготавливается только в лучшие годы и является одним из самых уважаемых, "коллекционных" вин в мире. Виноград сорта Каберне Совиньон для "Cask 23" собирается с определенных блоков и подблоков, с которых выбираются небольшие партии ягод исключительного качества. Большая часть урожая в 2014 году была собрана с виноградника "S.L.V." (56%). Каждая партия винифицировалась и выдерживалась 21,5 месяцев в маленьких французских дубовых бочках (90% — новые). На более поздней стадии выдержки виноделами был создан окончательный купаж. На пике зрелости винтаж 2014 года будет находиться с 2019 по 2034 год.Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

Вино плотного голубовато-фиолетового цвета.

Свежий и в тоже время зрелый вкус вина обладает концентрированным фруктовым букетом, обрамленным намеками дробленого камня, новой кожи, ванили, аниса и сухой земли. Невероятный баланс танинов и кислотности сохраняется в очень длинном теплом послевкусии.

Удивительно элегантный аромат вина открывается характерными оттенками лепестков роз, фиалок, весенних цветов, сушеной вишни и сигарной коробки. За ними следуют тона черники, ежевики, лаврового листа, влажной земли, табака и минералов.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленного на гриле или под соусом.

Горной серией вин Каберне Совиньон от компании Lokoya можно наслаждаться на протяжении десятилетий. Они пользуются большим спросом у коллекционеров благодаря своей исключительности. В них присутствует напряженность и глубина, восхитительная текстура и потрясающее богатство вкуса. Объем производства этих вин колеблется от 500 до 1500 бутылок. Они действительно дорогие, роскошные и полностью оправдывают ожидания, которые вы хотите получить от первоклассного вина. Каберне Совиньон с горы Spring Mountain обладает совершенно иным стилем по сравнению с Cabernet Sauvignon, Diamond Mountain. У него самый выразительный фруктовый характер среди вин этой серии. Виноградники находятся на хребтах Ивердон и Вуртеле в более южной части гор Майякамас. Вино Lokoya, Cabernet Sauvignon, Spring Mountain было выдержано в новых бочках из французского дуба на протяжении 19 месяцев и разлито по бутылкам без оклейки и фильтрации. Насыщенное и богатое, оно идеально сочетает шелковистые танины с чистой кислотностью фруктов. Дайте ему 5-6 лет для созревания в бутылке и наслаждайтесь в течение последующих трех десятилетий.Lokoya — это молодая винодельня, первое вино которой увидело свет в 1995 году. Специфика этой компании заключается в производстве в небольшом количестве всего четырех вин из винограда сорта Каберне Совиньон. Название каждого из вин отражает один из четырех горных виноградников Локойя: Rutherford, Vedeer, Howell и Diamond. Во время сбора урожая каждая гроздь тщательно осматривается и срезается вручную, а процесс прессования осуществляется в деревянных корзиночных прессах. После вызревания в дубовых бочках вина приобретают насыщенный и глубокий вкус, который с годами становится еще более ярким и незабываемым.

Вино плотного голубовато-фиолетового цвета.

Свежий и в тоже время зрелый вкус вина обладает концентрированным фруктовым букетом, обрамленным намеками дробленого камня, новой кожи, ванили, аниса и сухой земли. Невероятный баланс танинов и кислотности сохраняется в очень длинном теплом послевкусии.

Удивительно элегантный аромат вина открывается характерными оттенками лепестков роз, фиалок, весенних цветов, сушеной вишни и сигарной коробки. За ними следуют тона черники, ежевики, лаврового листа, влажной земли, табака и минералов.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленного на гриле или под соусом.

Горной серией вин Каберне Совиньон от компании Lokoya можно наслаждаться на протяжении десятилетий. Они пользуются большим спросом у коллекционеров благодаря своей исключительности. В них присутствует напряженность и глубина, восхитительная текстура и потрясающее богатство вкуса. Объем производства этих вин колеблется от 500 до 1500 бутылок. Они действительно дорогие, роскошные и полностью оправдывают ожидания, которые вы хотите получить от первоклассного вина. Каберне Совиньон с горы Spring Mountain обладает совершенно иным стилем по сравнению с Cabernet Sauvignon, Diamond Mountain. У него самый выразительный фруктовый характер среди вин этой серии. Виноградники находятся на хребтах Ивердон и Вуртеле в более южной части гор Майякамас. Вино Lokoya, Cabernet Sauvignon, Spring Mountain было выдержано в новых бочках из французского дуба на протяжении 19 месяцев и разлито по бутылкам без оклейки и фильтрации. Насыщенное и богатое, оно идеально сочетает шелковистые танины с чистой кислотностью фруктов. Дайте ему 5-6 лет для созревания в бутылке и наслаждайтесь в течение последующих трех десятилетий.Lokoya — это молодая винодельня, первое вино которой увидело свет в 1995 году. Специфика этой компании заключается в производстве в небольшом количестве всего четырех вин из винограда сорта Каберне Совиньон. Название каждого из вин отражает один из четырех горных виноградников Локойя: Rutherford, Vedeer, Howell и Diamond. Во время сбора урожая каждая гроздь тщательно осматривается и срезается вручную, а процесс прессования осуществляется в деревянных корзиночных прессах. После вызревания в дубовых бочках вина приобретают насыщенный и глубокий вкус, который с годами становится еще более ярким и незабываемым.

У вина глубокий пурпурно-рубиновый цвет.

Вино привлекает богатым, полным, роскошным вкусом с нотами смородины, минералов и ежевики, с плотными танинами и невероятно долгим, насыщенным послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, древесного угля, кедра и пряностей.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

У вина глубокий пурпурно-рубиновый цвет.

Вино привлекает богатым, полным, роскошным вкусом с нотами смородины, минералов и ежевики, с плотными танинами и невероятно долгим, насыщенным послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, древесного угля, кедра и пряностей.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.