Армянское и США Сухое Вино, Страница 90

Вино темного пурпурно-фиолетового, практически черного цвета.

Вино покоряет мощным, богатым, смелым вкусом с обилием оттенков синих и черных фруктов, превосходно сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и удивительно долгим, стойким послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки черники, цветов акации, подлеска, черного перца, кожи и вяленого мяса.

Вино хорошо сочетается с жирной пищей, красным мясом — бараниной, говядиной, сырами.

"Bucephalus" Red Blend — топовое вино Black Stallion Winery, которое сочетает в себе элегантность, мощь и характер. Свое название вино получило в честь величественного черного жеребца, любимого коня Александра Македонского — Буцефала. Этот конь поражал своей силой в боях. Для производства вина "Буцефал" виноград собирают только с лучших премиальных участков в Долине Напа. Каждый сорт винифицируют отдельно. Выдержка вина в дубовых бочках длится 24 месяца. "Буцефал" выпускается очень ограниченным количеством всего в 200-300 бутылок. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion Winery. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion Winery был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино темного пурпурно-фиолетового, практически черного цвета.

Вино покоряет мощным, богатым, смелым вкусом с обилием оттенков синих и черных фруктов, превосходно сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и удивительно долгим, стойким послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки черники, цветов акации, подлеска, черного перца, кожи и вяленого мяса.

Вино хорошо сочетается с жирной пищей, красным мясом — бараниной, говядиной, сырами.

"Bucephalus" Red Blend — топовое вино Black Stallion Winery, которое сочетает в себе элегантность, мощь и характер. Свое название вино получило в честь величественного черного жеребца, любимого коня Александра Македонского — Буцефала. Этот конь поражал своей силой в боях. Для производства вина "Буцефал" виноград собирают только с лучших премиальных участков в Долине Напа. Каждый сорт винифицируют отдельно. Выдержка вина в дубовых бочках длится 24 месяца. "Буцефал" выпускается очень ограниченным количеством всего в 200-300 бутылок. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion Winery. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion Winery был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина насыщенный, мощный, безупречно сбалансированный, с невероятно шелковистой текстурой, удивительной свежестью и вибрацией, обильными танинами, богатыми фруктовыми тонами, оттенками специй, красной смородины, копченого мяса и великолепным, обильным послевкусием.

Выразительный аромат вина взрывается невероятными оттенками: красной розы, корицы, сирени, измельченной черной вишни, шоколада, аниса, гарриги ии сушеных трав, а также нежными нюансами лаванды, пыльной почвы и копченого мяса.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и зрелыми сырами.

Sine Qua Non, "The Gorgeous Victim" Grenache, 2017 — настоящий блокбастер, магическое вино с превосходной ароматической точностью и нюансированностью, безупречным балансом, чистой фруктовостью и великолепным послевкусием, завоевавшее высшую оценку в 100 баллов от "The Wine Advocate". В купаж вина входит виноград сортов Гренаш, Мурведр, Сира, Пти Сира и Вионье. 46% винограда ферментировали целыми гроздьями, без отделения от гребней. После брожения вино выдерживалось 23 месяца в бочках из французского дуба (23% новых). После выпуска вино только выиграет от 4-5 лет дополнительного созревания в бутылке.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина насыщенный, мощный, безупречно сбалансированный, с невероятно шелковистой текстурой, удивительной свежестью и вибрацией, обильными танинами, богатыми фруктовыми тонами, оттенками специй, красной смородины, копченого мяса и великолепным, обильным послевкусием.

Выразительный аромат вина взрывается невероятными оттенками: красной розы, корицы, сирени, измельченной черной вишни, шоколада, аниса, гарриги ии сушеных трав, а также нежными нюансами лаванды, пыльной почвы и копченого мяса.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и зрелыми сырами.

Sine Qua Non, "The Gorgeous Victim" Grenache, 2017 — настоящий блокбастер, магическое вино с превосходной ароматической точностью и нюансированностью, безупречным балансом, чистой фруктовостью и великолепным послевкусием, завоевавшее высшую оценку в 100 баллов от "The Wine Advocate". В купаж вина входит виноград сортов Гренаш, Мурведр, Сира, Пти Сира и Вионье. 46% винограда ферментировали целыми гроздьями, без отделения от гребней. После брожения вино выдерживалось 23 месяца в бочках из французского дуба (23% новых). После выпуска вино только выиграет от 4-5 лет дополнительного созревания в бутылке.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Цвет вина темный, рубиновый.

Вкус вина полнотелый и концентрированный, с великолепной текстурой и ультратонкими танинами. В нем прослеживаются тона смородинового ликера, черной малины, дымка и графита.

Аромат вина раскрывается изысканным букетом оттенков ежевики, прованских трав, перца и минералов.

Вино рекомендуется сервировать к копченостям, красному мясу, стейкам, пасте, мясным деликатесам и закускам.

Красное сухое вино "Male" Syrah изготовлено из винограда сорта Сира с добавлением Пти Шираз, Мурведр, Вионье и Турига Насьональ. Примерно 28% сусла прошло ферментацию целыми гроздями, остальное — очищенными от гребней. Выдержка длительностью 25 месяцев осуществлялась в французских бочках, из которых 65% были новыми. Такая технология обеспечила вкусоароматике напитка восхитительную шелковистость и красивую слоистость. Вину "Мэйл" Сира 2013 следует дать отдохнуть 3-4 года и пить в следующие 10-15 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкльприехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нони сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Цвет вина темный, рубиновый.

Вкус вина полнотелый и концентрированный, с великолепной текстурой и ультратонкими танинами. В нем прослеживаются тона смородинового ликера, черной малины, дымка и графита.

Аромат вина раскрывается изысканным букетом оттенков ежевики, прованских трав, перца и минералов.

Вино рекомендуется сервировать к копченостям, красному мясу, стейкам, пасте, мясным деликатесам и закускам.

Красное сухое вино "Male" Syrah изготовлено из винограда сорта Сира с добавлением Пти Шираз, Мурведр, Вионье и Турига Насьональ. Примерно 28% сусла прошло ферментацию целыми гроздями, остальное — очищенными от гребней. Выдержка длительностью 25 месяцев осуществлялась в французских бочках, из которых 65% были новыми. Такая технология обеспечила вкусоароматике напитка восхитительную шелковистость и красивую слоистость. Вину "Мэйл" Сира 2013 следует дать отдохнуть 3-4 года и пить в следующие 10-15 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкльприехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нони сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Насыщенный и богатый вкус вина щедро наполнен плюшевыми танинами и свежей кислотностью. Благодаря им, вкус постоянно наращивает свою силу, но остается при этом простым для восприятия. Послевкусие оставляет яркие ноты вишни, ежевики, черной смородины, ванили и наделено фантастической энергией.

Слоистый, гармонично сложенный аромат вина раскрывается тонами спелой ежевики, лаванды, специй, ментола, шоколада, солодки, выжженой земли и жареного бекона.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также зрелые сыры.

"Ratsel", 2016 — чистое совершенство, вино, которое обладает взрывной энергией, выражая истинную суть самой жизни. Оно изготавливается из винограда красных сортов с собственных виноградников Sine Qua Non. Ферментация проходит частично целыми гроздями (47%). Выдержка в бочках из французского дуба занимает около 23 месяцев, доля новых бочек составляет 47%. Вино "Ratsel" было выпущено в количестве 1791 стандартных бутылок и 600 магнумов.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Насыщенный и богатый вкус вина щедро наполнен плюшевыми танинами и свежей кислотностью. Благодаря им, вкус постоянно наращивает свою силу, но остается при этом простым для восприятия. Послевкусие оставляет яркие ноты вишни, ежевики, черной смородины, ванили и наделено фантастической энергией.

Слоистый, гармонично сложенный аромат вина раскрывается тонами спелой ежевики, лаванды, специй, ментола, шоколада, солодки, выжженой земли и жареного бекона.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также зрелые сыры.

"Ratsel", 2016 — чистое совершенство, вино, которое обладает взрывной энергией, выражая истинную суть самой жизни. Оно изготавливается из винограда красных сортов с собственных виноградников Sine Qua Non. Ферментация проходит частично целыми гроздями (47%). Выдержка в бочках из французского дуба занимает около 23 месяцев, доля новых бочек составляет 47%. Вино "Ratsel" было выпущено в количестве 1791 стандартных бутылок и 600 магнумов.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино темного рубинового цвета.

Вкус вина демонстрирует невероятную интенсивность и глубину, но при этом остается абсолютно не тяжелым. Насыщенное, богатое, многослойное послевкусие завершается красивыми тонами ежевики, молотого перца, душистых трав и графита.

Вино может похвастаться удивительным ароматом, сотканным из оттенков малины, ежевики, смородинового ликера, графита, кофе мокко, солодки, лаванды, графита и пряных трав.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также зрелые сыры.

"Dirt Vernacular", 2016 — это одно из тех вин, которые предлагают невероятную интенсивность и глубину, но при этом остаются невесомыми, цельными и элегантными. Это — настоящее волшебство и одно из величайших вин из Гренаш. Для его изготовления используется виноград с нескольких участков, особую изюминку в вино привносит небольшое количество сортов Мурведр, Турига Насьональ и Пти Сира. 43% винограда сорта Гренаш не отделяется от гребней перед ферментацией. Выдержка проходит по сложной схеме: 38% вина созревало в новых бочках из французского дуба, 53% — в ранее использовавшихся французских бочках и 9% — в бетонных емкостях. Период созревания занял 23 месяца. Вино доступно для употребления в течение 15 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино темного рубинового цвета.

Вкус вина демонстрирует невероятную интенсивность и глубину, но при этом остается абсолютно не тяжелым. Насыщенное, богатое, многослойное послевкусие завершается красивыми тонами ежевики, молотого перца, душистых трав и графита.

Вино может похвастаться удивительным ароматом, сотканным из оттенков малины, ежевики, смородинового ликера, графита, кофе мокко, солодки, лаванды, графита и пряных трав.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также зрелые сыры.

"Dirt Vernacular", 2016 — это одно из тех вин, которые предлагают невероятную интенсивность и глубину, но при этом остаются невесомыми, цельными и элегантными. Это — настоящее волшебство и одно из величайших вин из Гренаш. Для его изготовления используется виноград с нескольких участков, особую изюминку в вино привносит небольшое количество сортов Мурведр, Турига Насьональ и Пти Сира. 43% винограда сорта Гренаш не отделяется от гребней перед ферментацией. Выдержка проходит по сложной схеме: 38% вина созревало в новых бочках из французского дуба, 53% — в ранее использовавшихся французских бочках и 9% — в бетонных емкостях. Период созревания занял 23 месяца. Вино доступно для употребления в течение 15 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вино покоряет изысканным, полным вкусом с плотной текстурой, нотами спелых черных и синих фруктов, землистыми нюансами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот фиалки, аниса, трюфелей и лаванды, которые гармонично дополняются оттенками черной смородины, ежевичного джема, сливы, кедра, шоколада, говядины и кардамона.

Вино хорошо сочетается с говядиной, дичью, сырами.

"Напанук" — эластичное, ароматное, пышное, пьянящее и очень успешное вино. Оно создано из винограда с одноименного исторического участка "Napanook" в долине Напа и прекрасно отражает свой терруар. В 2016 году в купаж вина вошли три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. "Napanook"— это вино, созданное, чтобы употребляться молодым, и Кристиан Муэкс настоятельно рекомендует декантацию молодого вина. Тем не менее, вино обладает хорошей структурой, позволяющей хранить его в течение 20 лет.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз.Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж.Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вино покоряет изысканным, полным вкусом с плотной текстурой, нотами спелых черных и синих фруктов, землистыми нюансами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот фиалки, аниса, трюфелей и лаванды, которые гармонично дополняются оттенками черной смородины, ежевичного джема, сливы, кедра, шоколада, говядины и кардамона.

Вино хорошо сочетается с говядиной, дичью, сырами.

"Напанук" — эластичное, ароматное, пышное, пьянящее и очень успешное вино. Оно создано из винограда с одноименного исторического участка "Napanook" в долине Напа и прекрасно отражает свой терруар. В 2016 году в купаж вина вошли три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. "Napanook"— это вино, созданное, чтобы употребляться молодым, и Кристиан Муэкс настоятельно рекомендует декантацию молодого вина. Тем не менее, вино обладает хорошей структурой, позволяющей хранить его в течение 20 лет.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз.Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж.Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.

У вина полный, выразительный, хорошо сбалансированный вкус с богатой, плотной текстурой, округлыми танинами, яркой кислотностью и долгим послевкусием с нюансами известняка и подлеска. Основу вкусовой палитры составляют оттенки черной смородины, ежевики, грецких орехов и ванили.

Роскошный аромат вина раскрывается оттенками бойзеновой ягоды, черничного варенья, черной смородины, вишни в темном шоколаде, дополненными пикантными тонами сигарной коробки, графита, суглинистой земли, фенхеля, колы, гвоздики, мускатного ореха, поджаренного дуба и сушеных цветов.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягнятиной на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. Сбор урожая в 2018 году проходил с 28 сентября по 18 октября. После автоматизированной сортировки плоды прошли ручной отбор и дестеблирование. Ферментация проходила медленно, ее срок определялся путем тщательной дегустации. Яблочно-молочное брожение закончилось к февралю. Затем вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из американского (93%) и французского (7%) дуба. Винтаж 2018 года будет храниться и прекрасно развиваться в течение следующих 15-30 лет.После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.

У вина полный, выразительный, хорошо сбалансированный вкус с богатой, плотной текстурой, округлыми танинами, яркой кислотностью и долгим послевкусием с нюансами известняка и подлеска. Основу вкусовой палитры составляют оттенки черной смородины, ежевики, грецких орехов и ванили.

Роскошный аромат вина раскрывается оттенками бойзеновой ягоды, черничного варенья, черной смородины, вишни в темном шоколаде, дополненными пикантными тонами сигарной коробки, графита, суглинистой земли, фенхеля, колы, гвоздики, мускатного ореха, поджаренного дуба и сушеных цветов.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягнятиной на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. Сбор урожая в 2018 году проходил с 28 сентября по 18 октября. После автоматизированной сортировки плоды прошли ручной отбор и дестеблирование. Ферментация проходила медленно, ее срок определялся путем тщательной дегустации. Яблочно-молочное брожение закончилось к февралю. Затем вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из американского (93%) и французского (7%) дуба. Винтаж 2018 года будет храниться и прекрасно развиваться в течение следующих 15-30 лет.После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

Насыщенный вкус вина открывается интенсивными спелыми фруктовыми нотками в сочетании с оттенками черной смородины, фиалки и дымка. Отличается устойчивой танинностью, минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, в котором сочетаются тона сухофруктов и черной смородины, дополненные оттенками табака, ментола, шалфея и земли.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса и дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

Насыщенный вкус вина открывается интенсивными спелыми фруктовыми нотками в сочетании с оттенками черной смородины, фиалки и дымка. Отличается устойчивой танинностью, минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, в котором сочетаются тона сухофруктов и черной смородины, дополненные оттенками табака, ментола, шалфея и земли.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса и дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

Плотный, глубокий, обильный вкус вина обладает сочной кислотностью, бархатистой текстурой и щедрыми тонами черных ягод, сливы, вишни, сушеной черники, сопровождающимися в долгом послевкусии россыпью оттенков специй, табака, шоколада и аниса.

Выразительный, богатый и щедрый аромат вина раскрывается в бокале насыщенными оттенками черники, малины и черной смородины, обрамленными нотами табака, аниса и кедра.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также с бараниной и свининой.

Dr. Crane Vineyard, Cabernet Sauvignon — превосходное красное сухое вино от Пола Хоббса. Полученное вино обладает индивидуальностью, глубиной и высоким качеством. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. 6-дневная холодная мацерация сменилась традиционной ферментацией, которая длилась 30 дней. Спонтанное яблочно-молочное брожение прошло в бочках, после чего вино выдерживалось в течение 20 месяцев в новых французских дубовых бочках. Вино было бутилировано без предварительной фильтрации.После проблем, связанных с прохладной и непредсказуемой погодой в 2010 и 2011 годах, 2012 год предложил виноделам штата Калифорния долгожданную передышку: щедрую урожайность и теплый, спокойный вегетационный период с практически идеальными условиями. Получившиеся вина отличаются насыщенностью и спелостью фруктовых оттенков, низкой кислотностью и плотной текстурой. Во многих отношениях 2012 год можно назвать квинтэссенцией современного калифорнийского урожая.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

Плотный, глубокий, обильный вкус вина обладает сочной кислотностью, бархатистой текстурой и щедрыми тонами черных ягод, сливы, вишни, сушеной черники, сопровождающимися в долгом послевкусии россыпью оттенков специй, табака, шоколада и аниса.

Выразительный, богатый и щедрый аромат вина раскрывается в бокале насыщенными оттенками черники, малины и черной смородины, обрамленными нотами табака, аниса и кедра.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также с бараниной и свининой.

Dr. Crane Vineyard, Cabernet Sauvignon — превосходное красное сухое вино от Пола Хоббса. Полученное вино обладает индивидуальностью, глубиной и высоким качеством. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. 6-дневная холодная мацерация сменилась традиционной ферментацией, которая длилась 30 дней. Спонтанное яблочно-молочное брожение прошло в бочках, после чего вино выдерживалось в течение 20 месяцев в новых французских дубовых бочках. Вино было бутилировано без предварительной фильтрации.После проблем, связанных с прохладной и непредсказуемой погодой в 2010 и 2011 годах, 2012 год предложил виноделам штата Калифорния долгожданную передышку: щедрую урожайность и теплый, спокойный вегетационный период с практически идеальными условиями. Получившиеся вина отличаются насыщенностью и спелостью фруктовых оттенков, низкой кислотностью и плотной текстурой. Во многих отношениях 2012 год можно назвать квинтэссенцией современного калифорнийского урожая.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино блестящего, насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина широкий, глубокий, с потрясающим балансом, красивой текстурой, шелковистыми танинами, живой кислотностью, интенсивными нотами черной вишни, ежевики и черной смородины наряду с приятными оттенками ванили, кедра и поджаренного дуба. Послевкусие длительное, изящное, с нюансами трав.

Сложный аромат вина разворачивается в бокале заманчивыми нотами вишни, красных фруктов, черной смородины и аниса, нюансами цветов, трав и подлеска.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно - к ребрышкам со специями, тушеным телячьим отбивным или стейком из тунца с корочкой из черного перца. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

Вино блестящего, насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина широкий, глубокий, с потрясающим балансом, красивой текстурой, шелковистыми танинами, живой кислотностью, интенсивными нотами черной вишни, ежевики и черной смородины наряду с приятными оттенками ванили, кедра и поджаренного дуба. Послевкусие длительное, изящное, с нюансами трав.

Сложный аромат вина разворачивается в бокале заманчивыми нотами вишни, красных фруктов, черной смородины и аниса, нюансами цветов, трав и подлеска.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно - к ребрышкам со специями, тушеным телячьим отбивным или стейком из тунца с корочкой из черного перца. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Сложность ароматической палитры поддерживается и во вкусе вина. Смелая фруктовая кислотность обернута мягкими, элегантными танинами. Его стиль находится на грани элегантности и силы. Послевкусие долгое, роскошное, с приятными ореховыми тонами.

Аромат вина представляет собой симфонию оттенков черных фруктов и ягод, сушеного инжира, фиалки, душистого перца, гвоздики, солодки, фундука и какао.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно - к ребрышкам со специями, тушеным телячьим отбивным или стейком из тунца с корочкой из черного перца. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

История вина "Cask 23" началась в 1974 году. Основатель винодельни Уоррен Винярски и знаменитый винодел Андре Челищефф (Tchelistcheff) дегустировали множество новых вин винтажа 1974 года и обратили внимание на одно вино от "Stag's Leap Cellars", которое покорило их своим вкусом. Они решили, что это вино должно бутилироваться отдельно. Вино было названо "Cask 23", так называлась большая деревянная бочка, в которой оно выдерживалось. Сегодня вино изготавливается только в лучшие годы и является одним из самых уважаемых, "коллекционных" вин в мире. Виноград сорта Каберне Совиньон для "Cask 23" собирается с определенных блоков и подблоков, с которых выбираются небольшие партии ягод исключительного качества. Каждая партия винифицировалась и выдерживалась 21,5 месяцев в маленьких французских дубовых бочках (90% — новые). На более поздней стадии выдержки виноделами был создан окончательный купаж. На пике зрелости винтаж 2015 года будет находиться с 2020 по 2035 год.2015 год отличался меньшим, чем обычно, размером урожая, но более высоким качеством фруктов. Сезон был жарким и сухим, поэтому сбор урожая начался и закончился рано.Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Сложность ароматической палитры поддерживается и во вкусе вина. Смелая фруктовая кислотность обернута мягкими, элегантными танинами. Его стиль находится на грани элегантности и силы. Послевкусие долгое, роскошное, с приятными ореховыми тонами.

Аромат вина представляет собой симфонию оттенков черных фруктов и ягод, сушеного инжира, фиалки, душистого перца, гвоздики, солодки, фундука и какао.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно - к ребрышкам со специями, тушеным телячьим отбивным или стейком из тунца с корочкой из черного перца. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

История вина "Cask 23" началась в 1974 году. Основатель винодельни Уоррен Винярски и знаменитый винодел Андре Челищефф (Tchelistcheff) дегустировали множество новых вин винтажа 1974 года и обратили внимание на одно вино от "Stag's Leap Cellars", которое покорило их своим вкусом. Они решили, что это вино должно бутилироваться отдельно. Вино было названо "Cask 23", так называлась большая деревянная бочка, в которой оно выдерживалось. Сегодня вино изготавливается только в лучшие годы и является одним из самых уважаемых, "коллекционных" вин в мире. Виноград сорта Каберне Совиньон для "Cask 23" собирается с определенных блоков и подблоков, с которых выбираются небольшие партии ягод исключительного качества. Каждая партия винифицировалась и выдерживалась 21,5 месяцев в маленьких французских дубовых бочках (90% — новые). На более поздней стадии выдержки виноделами был создан окончательный купаж. На пике зрелости винтаж 2015 года будет находиться с 2020 по 2035 год.2015 год отличался меньшим, чем обычно, размером урожая, но более высоким качеством фруктов. Сезон был жарким и сухим, поэтому сбор урожая начался и закончился рано.Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с сочными фруктовыми тонами, которые гармонично сочетаются с цветочными нотами, оттенками листьев табака, экзотических специй и мягкого ванильного крема. Обильные фруктовые ноты прекрасно сбалансированы свежей кислотностью и мелкозернистыми танинами. Послевкусие долгое, стойкое и гармоничное.

Роскошный аромат вина изобилует оттенками спелых черных и красных фруктов, ежевики, черной смородины, черничного пирога, попурри, специй для выпечки и пыльной почвы.

Вино отлично дополнит изысканные мясные блюда высокой кухни, зрелые сыры, закуски.

Schrader, Cabernet Sauvignon — исключительное вино с потрясающей глубиной и ослепительным ароматом, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer To Kalon в Оквилл, долина Напа. Для винтажа 2018 года использовался виноград клонов 4, 6 и 337. Этот виноградник был посажен Гамильтоном Краббом, пионером калифорнийского виноделия, в 1868 году. В переводе с греческого "To Kalon" — "высшая степень красоты". В Долине Напа "Ту Калон" приравнивается к Гранд Крю во Франции. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Эти условия позволяют посаженному на винограднике Beckstoffer To Kalon Каберне Совиньон проявлять свой уникальный характер, и это торжество индивидуальности является сущностью вина Шрейдер, Каберне Совиньон. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou и Taransaud. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2024 по 2053 год.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с сочными фруктовыми тонами, которые гармонично сочетаются с цветочными нотами, оттенками листьев табака, экзотических специй и мягкого ванильного крема. Обильные фруктовые ноты прекрасно сбалансированы свежей кислотностью и мелкозернистыми танинами. Послевкусие долгое, стойкое и гармоничное.

Роскошный аромат вина изобилует оттенками спелых черных и красных фруктов, ежевики, черной смородины, черничного пирога, попурри, специй для выпечки и пыльной почвы.

Вино отлично дополнит изысканные мясные блюда высокой кухни, зрелые сыры, закуски.

Schrader, Cabernet Sauvignon — исключительное вино с потрясающей глубиной и ослепительным ароматом, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer To Kalon в Оквилл, долина Напа. Для винтажа 2018 года использовался виноград клонов 4, 6 и 337. Этот виноградник был посажен Гамильтоном Краббом, пионером калифорнийского виноделия, в 1868 году. В переводе с греческого "To Kalon" — "высшая степень красоты". В Долине Напа "Ту Калон" приравнивается к Гранд Крю во Франции. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Эти условия позволяют посаженному на винограднике Beckstoffer To Kalon Каберне Совиньон проявлять свой уникальный характер, и это торжество индивидуальности является сущностью вина Шрейдер, Каберне Совиньон. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou и Taransaud. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2024 по 2053 год.

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, мощный аромат, сотканный из нот печеной сливы, Бойзеновой ягоды, ежевичного пирога, черной смородины, кофе мокко, тапенада и черного трюфеля.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Schrader, CCS Cabernet Sauvignon — невероятно многогранное, роскошное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer To Kalon. Для винтажа 2018 года использовался виноград только с одного клона 4. Этот виноградник был посажен Hamilton Crabb, пионером калифорнийского виноделия, в 1868 году. В переводе с греческого "To Kalon" — "высшая степень красоты". В Долине Напа "Ту Калон" приравнивается к Гранд Крю во Франции. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou и Taransaud. Потенциал вина CCS Cabernet Sauvignon составляет более 20 лет.

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, мощный аромат, сотканный из нот печеной сливы, Бойзеновой ягоды, ежевичного пирога, черной смородины, кофе мокко, тапенада и черного трюфеля.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

Schrader, CCS Cabernet Sauvignon — невероятно многогранное, роскошное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer To Kalon. Для винтажа 2018 года использовался виноград только с одного клона 4. Этот виноградник был посажен Hamilton Crabb, пионером калифорнийского виноделия, в 1868 году. В переводе с греческого "To Kalon" — "высшая степень красоты". В Долине Напа "Ту Калон" приравнивается к Гранд Крю во Франции. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou и Taransaud. Потенциал вина CCS Cabernet Sauvignon составляет более 20 лет.

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с нотами консервированной сливы, земли, табака и пряностей, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, сотканный из нот сливы, сушеной шелковицы, кирша, гарриги, табачного листа и подлеска.

Вино станет идеальным дополнением к блюдами из дичи, жареному мясу, рагу или жаркому. Его также можно подавать к салатам из овощей, паштетам и выдержанным сырам.

"M" — флагманское вино производителя Michael Mondavi, занимающее особое место в ассортименте компании. Недаром его название олицетворяет саму винодельню и семейное дело, представляя первую букву фамилии. Для его создания сорт Каберне Совиньон выращивается в эксклюзивном винограднике "Анимо", участки которого расположены на самой верхушке Atlas Peak. Название винограднику дал сам Майкл Мондави, вспоминая наставления своего деда о том, что единственный способ создать достойное вино — это чувствовать местность, где выращивается виноградная лоза. Поэтому Майкл назвал виноградник "Anime" (в переводе с итальянского — "душа"), тем самым выражая свою признательность терруару, относясь к нему как к "одушевленному". После бережного ручного сбора урожая кластеры подвергаются дестеблированию и прессованию. Сусло мацерируют в течение пяти дней, после этого осуществляется ферментация в контакте с кожицей в течение 28-32 дней. За этого период получается извлечь максимальное количество фруктового экстракта, чтобы будущее вино приобрело насыщенный, сочный вкус. Далее молодое вино подвергают малолактической ферментации и выдерживают в бочках из французского дуба (87% из них — новые) в течение 22 месяцев. После этого вино "M" by Michael Mondavi, Cabernet Sauvignon разливается по бутылкам и выдерживается еще 15 месяцев до поступления в продажу. 

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с нотами консервированной сливы, земли, табака и пряностей, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, сотканный из нот сливы, сушеной шелковицы, кирша, гарриги, табачного листа и подлеска.

Вино станет идеальным дополнением к блюдами из дичи, жареному мясу, рагу или жаркому. Его также можно подавать к салатам из овощей, паштетам и выдержанным сырам.

"M" — флагманское вино производителя Michael Mondavi, занимающее особое место в ассортименте компании. Недаром его название олицетворяет саму винодельню и семейное дело, представляя первую букву фамилии. Для его создания сорт Каберне Совиньон выращивается в эксклюзивном винограднике "Анимо", участки которого расположены на самой верхушке Atlas Peak. Название винограднику дал сам Майкл Мондави, вспоминая наставления своего деда о том, что единственный способ создать достойное вино — это чувствовать местность, где выращивается виноградная лоза. Поэтому Майкл назвал виноградник "Anime" (в переводе с итальянского — "душа"), тем самым выражая свою признательность терруару, относясь к нему как к "одушевленному". После бережного ручного сбора урожая кластеры подвергаются дестеблированию и прессованию. Сусло мацерируют в течение пяти дней, после этого осуществляется ферментация в контакте с кожицей в течение 28-32 дней. За этого период получается извлечь максимальное количество фруктового экстракта, чтобы будущее вино приобрело насыщенный, сочный вкус. Далее молодое вино подвергают малолактической ферментации и выдерживают в бочках из французского дуба (87% из них — новые) в течение 22 месяцев. После этого вино "M" by Michael Mondavi, Cabernet Sauvignon разливается по бутылкам и выдерживается еще 15 месяцев до поступления в продажу. 

Вино демонстрирует насыщенный пурпурный цвет.

У вина полный, идеально сбалансированный, элегантный вкус с мягкими танинами, отлично интегрированной кислотностью и долгим послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки мокко, черной смородины и душистого перца.

Аромат вина покоряет своей глубиной и изысканностью, в нем угадываются тона черники, черной малины, ладана, цветов, табака, черной смородины и черной вишни.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также бараниной и свининой.

Великолепное красное сухое вино "Transcendent" от винного завода "Black Stallion" производится из винограда сорта Каберне Совиньон, собранного на разных участках виноградников, которые расположены в высокогорных регионах Долины Напа. Такой ассамбляж дарит будущему вину невероятную сложность и элегантность. Виноград, собранный на пике Атлас, наделяет вино концентрированными ароматами. Плоды с вулканических почв Алмазной горы обогащают вкус вина яркими тонами темных фруктов и ягод. Умеренный климат и хорошо дренированные почвы Оквилла рождают Каберне Совиньон, который дарит вину ноты табака, трав и элегантные танины. Ягоды, собранные на песчаных почвах у подножия горы Ведер, — насыщенный цвет и твердую танинную структуру. В 2014 году Каберне Совиньон был собран с пика Атлас (3,5%), с Алмазной горы (71%), в Оквилле (22%) и с горы Ведер (3,5%). Виноград с каждого участка ферментировался отдельно. Выдерживалось вино в новых бочках из французского дуба на протяжении 27 месяцев. Винтаж 2014 года лучше всего дегустировать с 2016 по 2031 год.Для Калифорнии урожай 2014 года был небольшим, но фантастическим. Вегетационный цикл был продолжительным и протекал при стабильно благоприятных погодных условиях, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, и хотя дожди в феврале и марте несколько уменьшили водный стресс, но не восполнили полностью истощенные запасы подземных вод после длительной засухи. Мягкие погодные условия и в дальнейшем способствовали быстрому вегетационному циклу с ранним распусканием почек и ранним цветением. Летние температуры были умеренными, что позволяло винограду сохранять свой свежий фруктовый характер и кислотность. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему сбору урожая. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино демонстрирует насыщенный пурпурный цвет.

У вина полный, идеально сбалансированный, элегантный вкус с мягкими танинами, отлично интегрированной кислотностью и долгим послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки мокко, черной смородины и душистого перца.

Аромат вина покоряет своей глубиной и изысканностью, в нем угадываются тона черники, черной малины, ладана, цветов, табака, черной смородины и черной вишни.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также бараниной и свининой.

Великолепное красное сухое вино "Transcendent" от винного завода "Black Stallion" производится из винограда сорта Каберне Совиньон, собранного на разных участках виноградников, которые расположены в высокогорных регионах Долины Напа. Такой ассамбляж дарит будущему вину невероятную сложность и элегантность. Виноград, собранный на пике Атлас, наделяет вино концентрированными ароматами. Плоды с вулканических почв Алмазной горы обогащают вкус вина яркими тонами темных фруктов и ягод. Умеренный климат и хорошо дренированные почвы Оквилла рождают Каберне Совиньон, который дарит вину ноты табака, трав и элегантные танины. Ягоды, собранные на песчаных почвах у подножия горы Ведер, — насыщенный цвет и твердую танинную структуру. В 2014 году Каберне Совиньон был собран с пика Атлас (3,5%), с Алмазной горы (71%), в Оквилле (22%) и с горы Ведер (3,5%). Виноград с каждого участка ферментировался отдельно. Выдерживалось вино в новых бочках из французского дуба на протяжении 27 месяцев. Винтаж 2014 года лучше всего дегустировать с 2016 по 2031 год.Для Калифорнии урожай 2014 года был небольшим, но фантастическим. Вегетационный цикл был продолжительным и протекал при стабильно благоприятных погодных условиях, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, и хотя дожди в феврале и марте несколько уменьшили водный стресс, но не восполнили полностью истощенные запасы подземных вод после длительной засухи. Мягкие погодные условия и в дальнейшем способствовали быстрому вегетационному циклу с ранним распусканием почек и ранним цветением. Летние температуры были умеренными, что позволяло винограду сохранять свой свежий фруктовый характер и кислотность. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему сбору урожая. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино насыщенного гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с нотами смородины, ежевики, специй, лакрицы, кедра и табака, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина изобилует оттенками цветов фиалки, шиповника, вишни в шоколаде, шелковицы, черники, сливы, табака, ментола и древесного дыма.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Gravelly Meadow занимает площадь в 5 акров на дне древнего русла реки, где богатая галькой каменистая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Виноградник Gravelly Meadow отличается самой низкой урожайностью, а его вина описываются как "земляные, с кедровым и ежевичным оттенком прекрасные вина с пряным экспансивным послевкусием". Урожай для "Грэвелли Мидоу" проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель осуществляется ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и яблочно-молочная ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйтсва Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creekбыла удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

Вино насыщенного гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с нотами смородины, ежевики, специй, лакрицы, кедра и табака, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина изобилует оттенками цветов фиалки, шиповника, вишни в шоколаде, шелковицы, черники, сливы, табака, ментола и древесного дыма.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Gravelly Meadow занимает площадь в 5 акров на дне древнего русла реки, где богатая галькой каменистая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Виноградник Gravelly Meadow отличается самой низкой урожайностью, а его вина описываются как "земляные, с кедровым и ежевичным оттенком прекрасные вина с пряным экспансивным послевкусием". Урожай для "Грэвелли Мидоу" проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель осуществляется ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и яблочно-молочная ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйтсва Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creekбыла удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

У вина темно-гранатовый цвет с фиолетовыми отражениями.

Вино покоряет изысканным, щедрым вкусом с шелковистой текстурой, нотами темных ягод, пряностей, кофе мокко и эспрессо, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками консервированных вишен, сливового пудинга, черной смородины, земли, почвы, гвоздики, кедра и кофе мокко.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Volcanic Hill располагается на 8 акрах с южной стороны холма. Он характеризуется самым теплым микроклиматом среди виноградников Diamond Creek. Почвы отличаются серым цветом вулканического пепла, осевшего здесь 8 миллионов лет назад после извержения вулкана Конокти. "Волкэник Хилл" — это самое "долгоиграющее" вино хозяйства Diamond Creek. Наряду с доминирующим Каберне Совиньон может содержать незначительное количество винограда экстраординарного сорта Пти Вердо. Урожай для вина "Volcanic Hill" собирается с особой тщательностью. Далее следует холодная мацерация в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель проходит ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и малолактическая ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйства Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creek была удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

У вина темно-гранатовый цвет с фиолетовыми отражениями.

Вино покоряет изысканным, щедрым вкусом с шелковистой текстурой, нотами темных ягод, пряностей, кофе мокко и эспрессо, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками консервированных вишен, сливового пудинга, черной смородины, земли, почвы, гвоздики, кедра и кофе мокко.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Volcanic Hill располагается на 8 акрах с южной стороны холма. Он характеризуется самым теплым микроклиматом среди виноградников Diamond Creek. Почвы отличаются серым цветом вулканического пепла, осевшего здесь 8 миллионов лет назад после извержения вулкана Конокти. "Волкэник Хилл" — это самое "долгоиграющее" вино хозяйства Diamond Creek. Наряду с доминирующим Каберне Совиньон может содержать незначительное количество винограда экстраординарного сорта Пти Вердо. Урожай для вина "Volcanic Hill" собирается с особой тщательностью. Далее следует холодная мацерация в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель проходит ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и малолактическая ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйства Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creek была удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

Вино характеризуется темно-красным цветом.

Вино обладает насыщенным, концентрированным, богатым, глубоким, слоистым вкусом с шелковистой сладостью танинов на финише.

Аромат вина чарует пьянящими нотами черной смородины, лакрицы, белого перца, выпечки, пряностей, намеками на фиалку.

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, различными сырами, рагу, салатами и фруктами.

"Stein" от Sine Qua Non — красное сухое вино, представляющее собой купаж из трех сортов винограда: Гренаш (76%), Сира (16%) и Мурведр (8%). Выдержка вина в течение 22 месяцев проходит в бочках из французского дуба. Вино с крепостью 15,7% обладает удивительно чистым и свежим ароматом с нотами черной смородины, лакрицы, белого перца, выпечки и специй и насыщенным, концентрированным, богатым вкусом с шелковистой сладостью танинов на финише. Вино "Штейн", 2012 имеет большой потенциал хранения — 15-20 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн. Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино характеризуется темно-красным цветом.

Вино обладает насыщенным, концентрированным, богатым, глубоким, слоистым вкусом с шелковистой сладостью танинов на финише.

Аромат вина чарует пьянящими нотами черной смородины, лакрицы, белого перца, выпечки, пряностей, намеками на фиалку.

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, различными сырами, рагу, салатами и фруктами.

"Stein" от Sine Qua Non — красное сухое вино, представляющее собой купаж из трех сортов винограда: Гренаш (76%), Сира (16%) и Мурведр (8%). Выдержка вина в течение 22 месяцев проходит в бочках из французского дуба. Вино с крепостью 15,7% обладает удивительно чистым и свежим ароматом с нотами черной смородины, лакрицы, белого перца, выпечки и специй и насыщенным, концентрированным, богатым вкусом с шелковистой сладостью танинов на финише. Вино "Штейн", 2012 имеет большой потенциал хранения — 15-20 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн. Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино характеризуется красивым рубиновым цветом.

Насыщенный вкус вина обладает нюансами земли, тонами кедра, трав, ягодного джема, ежевики. В долгом послевкусии присутствуют тона специй.

В ароматическом букете вина заметно доминируют ягодные тона, которые гармонично подчеркнуты нотами дубовой древесины, темного шоколада и сладкой ванили.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино характеризуется красивым рубиновым цветом.

Насыщенный вкус вина обладает нюансами земли, тонами кедра, трав, ягодного джема, ежевики. В долгом послевкусии присутствуют тона специй.

В ароматическом букете вина заметно доминируют ягодные тона, которые гармонично подчеркнуты нотами дубовой древесины, темного шоколада и сладкой ванили.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино густого пурпурного цвета.

Вино интригует округлым, выразительным вкусом с нотами черешни, сливы и цитрусовых, нюансами китайского чая и грибов, бархатистыми танинами и долгим послевкусием, в котором слышны акценты шоколада, табака и подлеска.

Вино покоряет многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты кедра, сигары, крем де Кассис, черной малины и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы под сливочным соусом, грибными закусками, сырами.

"Ulysses" — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон с небольшим добавлением сортов Каберне Фран и Пти Вердо. Ягоды произрастают на винограднике "Улисс" в долине Напа. С момента приобретения в 2008 году Кристиан Муэкс и его команда изучили почву и микроклимат для дальнейшей тщательной реставрации виноградника. Устойчивое земледелие является основой методов ведения сельского хозяйства Ulysses, благодаря чему увеличилась глубина корней виноградных лоз и их устойчивость к засухам. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим мягким прессованием. Каждый сорт прессуется и винифицируется отдельно. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 17 месяцев в бочках из французского дуба.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз. Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж. Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино густого пурпурного цвета.

Вино интригует округлым, выразительным вкусом с нотами черешни, сливы и цитрусовых, нюансами китайского чая и грибов, бархатистыми танинами и долгим послевкусием, в котором слышны акценты шоколада, табака и подлеска.

Вино покоряет многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты кедра, сигары, крем де Кассис, черной малины и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы под сливочным соусом, грибными закусками, сырами.

"Ulysses" — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон с небольшим добавлением сортов Каберне Фран и Пти Вердо. Ягоды произрастают на винограднике "Улисс" в долине Напа. С момента приобретения в 2008 году Кристиан Муэкс и его команда изучили почву и микроклимат для дальнейшей тщательной реставрации виноградника. Устойчивое земледелие является основой методов ведения сельского хозяйства Ulysses, благодаря чему увеличилась глубина корней виноградных лоз и их устойчивость к засухам. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим мягким прессованием. Каждый сорт прессуется и винифицируется отдельно. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 17 месяцев в бочках из французского дуба.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз. Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж. Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вкус вина элегантный, полнотелый и сбалансированный, с выраженными сладкими танинами.

Вино обладает многослойным ароматом с оттенками черной малины, вишни, лакрицы, прованских трав и фиалок.

Вино рекомендуется сервировать с мясными деликатесами, красным мясом, пастой, стейком и закусками.

Красное сухое вино "Female" Grenache создано из винограда Гренаш с добавлением Сиры и Мурведра. Ягоды были выращены преимущественно на винограднике Элевен Конфешнс, раскинувшегося на холмах Санта-Рита, и только небольшая часть происходит с плантаций Кумулус, Сёд Твин и Бьен Насидо. Вино проходило двухлетнюю выдержку в небольших бочках, 300-литровых деревянных хогсхедах и маленьких барриках. Такая технология обеспечила напитку сенсационный ароматический букет с тонами весенних цветов, черных ягод, трав и лакрицы, а также сбалансированный, сладковато-танинный вкус. Вино "Фимэйл" Гренаш 2013 будет постепенно раскрывать свой потенциал в течение последующих двух десятилетий.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкльприехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нони сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вкус вина элегантный, полнотелый и сбалансированный, с выраженными сладкими танинами.

Вино обладает многослойным ароматом с оттенками черной малины, вишни, лакрицы, прованских трав и фиалок.

Вино рекомендуется сервировать с мясными деликатесами, красным мясом, пастой, стейком и закусками.

Красное сухое вино "Female" Grenache создано из винограда Гренаш с добавлением Сиры и Мурведра. Ягоды были выращены преимущественно на винограднике Элевен Конфешнс, раскинувшегося на холмах Санта-Рита, и только небольшая часть происходит с плантаций Кумулус, Сёд Твин и Бьен Насидо. Вино проходило двухлетнюю выдержку в небольших бочках, 300-литровых деревянных хогсхедах и маленьких барриках. Такая технология обеспечила напитку сенсационный ароматический букет с тонами весенних цветов, черных ягод, трав и лакрицы, а также сбалансированный, сладковато-танинный вкус. Вино "Фимэйл" Гренаш 2013 будет постепенно раскрывать свой потенциал в течение последующих двух десятилетий.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкльприехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нони сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино характеризуется темно-красным цветом.

Полнотелое вино с маслянистым, элегантным, хорошо структурированным, сбалансированным, чистым вкусом и приятным фруктовым послевкусием.

Потрясающий аромат вина соткан из нот черной смородины, копченостей, молотого перца, дикой травы.

Вино прекрасно сочетается с мясом, различными сырами, рагу, дичью.

"Stock" от Sine Qua Non — красное сухое вино, изготовленное из бленда нескольких сортов винограда: Сира (84%), Гренаш (7%), Пти Шираз (6%), Вионье (2%) и Мурведр (1%). Выдержка винан в течение 20 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из которых 52% — новые. Вино обладает потрясающим ароматом с нотами черной смородины, копченостей, молотого перца, дикой травы и маслянистым, элегантным, хорошо структурированным, сбалансированным, чистым вкусом с приятным фруктовым послевкусием.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн. Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино характеризуется темно-красным цветом.

Полнотелое вино с маслянистым, элегантным, хорошо структурированным, сбалансированным, чистым вкусом и приятным фруктовым послевкусием.

Потрясающий аромат вина соткан из нот черной смородины, копченостей, молотого перца, дикой травы.

Вино прекрасно сочетается с мясом, различными сырами, рагу, дичью.

"Stock" от Sine Qua Non — красное сухое вино, изготовленное из бленда нескольких сортов винограда: Сира (84%), Гренаш (7%), Пти Шираз (6%), Вионье (2%) и Мурведр (1%). Выдержка винан в течение 20 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из которых 52% — новые. Вино обладает потрясающим ароматом с нотами черной смородины, копченостей, молотого перца, дикой травы и маслянистым, элегантным, хорошо структурированным, сбалансированным, чистым вкусом с приятным фруктовым послевкусием.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн. Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, округлый, шелковистый, с нотами ежевики, смородины, кедра, подлеска и дуба, плотной текстурой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, сотканный из нот измельченной красной и черной смородины, черешни, кирша, кофе мокко, подлеска, трюфелей, поджаренных орехов и тостов.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно - к ребрышкам со специями, тушеным телячьим отбивным или стейком из тунца с корочкой из черного перца. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

История вина "Cask 23" началась в 1974 году. Основатель винодельни Уоррен Винярски и знаменитый винодел Андре Челищефф (Tchelistcheff) дегустировали множество новых вин винтажа 1974 года и обратили внимание на одно вино от "Stag's Leap Cellars", которое покорило их своим вкусом. Они решили, что это вино должно бутилироваться отдельно. Вино было названо "Cask 23", так называлась большая деревянная бочка, в которой оно выдерживалось. Сегодня вино изготавливается только в лучшие годы и является одним из самых уважаемых, "коллекционных" вин в мире. Виноград сорта Каберне Совиньон для "Cask 23" собирается с определенных блоков и подблоков, с которых выбираются небольшие партии ягод исключительного качества. Каждая партия винифицировалась и выдерживалась 21,5 месяцев в маленьких французских дубовых бочках (90% — новые). На более поздней стадии выдержки виноделами был создан окончательный купаж. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться с 2021 по 2036 год.Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, округлый, шелковистый, с нотами ежевики, смородины, кедра, подлеска и дуба, плотной текстурой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, сотканный из нот измельченной красной и черной смородины, черешни, кирша, кофе мокко, подлеска, трюфелей, поджаренных орехов и тостов.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно - к ребрышкам со специями, тушеным телячьим отбивным или стейком из тунца с корочкой из черного перца. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

История вина "Cask 23" началась в 1974 году. Основатель винодельни Уоррен Винярски и знаменитый винодел Андре Челищефф (Tchelistcheff) дегустировали множество новых вин винтажа 1974 года и обратили внимание на одно вино от "Stag's Leap Cellars", которое покорило их своим вкусом. Они решили, что это вино должно бутилироваться отдельно. Вино было названо "Cask 23", так называлась большая деревянная бочка, в которой оно выдерживалось. Сегодня вино изготавливается только в лучшие годы и является одним из самых уважаемых, "коллекционных" вин в мире. Виноград сорта Каберне Совиньон для "Cask 23" собирается с определенных блоков и подблоков, с которых выбираются небольшие партии ягод исключительного качества. Каждая партия винифицировалась и выдерживалась 21,5 месяцев в маленьких французских дубовых бочках (90% — новые). На более поздней стадии выдержки виноделами был создан окончательный купаж. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться с 2021 по 2036 год.Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

У вина непрозрачный рубиново-пурпурный цвет.

Вино демонстрирует роскошный, полный вкус с нотами спелых фруктов, дуба, фенхеля и специй, хорошо интегрированными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, специй, аниса, цветов фиалки и известняка.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягнятиной на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. Сбор урожая в 2017 году проходил с 21 сентября по 24 октября. После автоматизированной сортировки плоды прошли ручной отбор. Ферментация проходила медленно, ее срок определялся путем путем тщательной дегустации. Яблочно-молочное брожение закончилась к февралю. Затем вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из американского (95%) и французского (5%) дуба. Винтаж 2017 года будет храниться и прекрасно развиваться в течение следующих 15-30 лет. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

У вина непрозрачный рубиново-пурпурный цвет.

Вино демонстрирует роскошный, полный вкус с нотами спелых фруктов, дуба, фенхеля и специй, хорошо интегрированными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, специй, аниса, цветов фиалки и известняка.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягнятиной на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. Сбор урожая в 2017 году проходил с 21 сентября по 24 октября. После автоматизированной сортировки плоды прошли ручной отбор. Ферментация проходила медленно, ее срок определялся путем путем тщательной дегустации. Яблочно-молочное брожение закончилась к февралю. Затем вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из американского (95%) и французского (5%) дуба. Винтаж 2017 года будет храниться и прекрасно развиваться в течение следующих 15-30 лет. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.