Вино Южно Австралийское, Мурсия и Толедо Другие сорта, Кариньяно и Пино Гри, Страница 2

Вино сочного бордового цвета.

Вино очень легко пьется. Его вкус представляет смесь оттенков клубники, красной вишни и сливы, дополненных нотами ванили и кокоса в обрамлении нюансов темного шоколада. Это зрелое, сочное, элегантное вино обладает "хрустящей" кислинкой и мягкими танинами.

Аромат вина очаровывает соблазнительными нотами сливs, спелой малины, молочного шоколада, корицы, мускатного ореха и пряных трав.

Вино прекрасно подойдет к барбекю и пикникам, дополнит такие блюда, как ягненок, запеченный в пряных травах, цыпленок табака, мясо на гриле, рагу и острые мясные пасты.

Вино "Shadow's Run" Shiraz-Cabernet Sauvignon производится из купажа лучших сортов винограда Австралии — Каберне Совиньон и Шираз, выращенных на виноградниках долины Макларен. Шираз собирают с середины февраля до конца марта, а Каберне Совиньон — с конца февраля по середину апреля. Каждая партия винограда подвергается ферментации на кожице в течение 7 дней с ограниченной перекачкой, чтобы сохранить первичные фруктовые вкусы в вине. Затем вино созревает в старых бочках из французского и американского дуба. Вином можно наслаждаться уже сейчас, но оно также будет улучшаться еще в течение нескольких лет при правильных условиях хранения. Свое название "Shadow’s Run" вино получило в честь любимой собаки владельцев компании по имени Шедоу, чье изображение можно видеть на этикетке. "Шедоу'з Ран" Шираз-Каберне Совиньон, 2011 — прекрасное вино, которое по своей сложности и глубине вкуса не уступает лучшим красным винам Франции и Италии. На его счету множество медалей. В 2013 году вино было удостоено серебряной медали от China Wine & Spirits Awards, бронзовой — от Hong Kong International Wine & Spirit Competition и попало в список 40 лучших вин от журнала Winestate. В 2014 году его успех у критиков отражают серебряная медаль от World Wine and Spirits Competition и бронзовая медаль от China Wine & Spirits. История компании Фокс Крикначалась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино сочного бордового цвета.

Вино очень легко пьется. Его вкус представляет смесь оттенков клубники, красной вишни и сливы, дополненных нотами ванили и кокоса в обрамлении нюансов темного шоколада. Это зрелое, сочное, элегантное вино обладает "хрустящей" кислинкой и мягкими танинами.

Аромат вина очаровывает соблазнительными нотами сливs, спелой малины, молочного шоколада, корицы, мускатного ореха и пряных трав.

Вино прекрасно подойдет к барбекю и пикникам, дополнит такие блюда, как ягненок, запеченный в пряных травах, цыпленок табака, мясо на гриле, рагу и острые мясные пасты.

Вино "Shadow's Run" Shiraz-Cabernet Sauvignon производится из купажа лучших сортов винограда Австралии — Каберне Совиньон и Шираз, выращенных на виноградниках долины Макларен. Шираз собирают с середины февраля до конца марта, а Каберне Совиньон — с конца февраля по середину апреля. Каждая партия винограда подвергается ферментации на кожице в течение 7 дней с ограниченной перекачкой, чтобы сохранить первичные фруктовые вкусы в вине. Затем вино созревает в старых бочках из французского и американского дуба. Вином можно наслаждаться уже сейчас, но оно также будет улучшаться еще в течение нескольких лет при правильных условиях хранения. Свое название "Shadow’s Run" вино получило в честь любимой собаки владельцев компании по имени Шедоу, чье изображение можно видеть на этикетке. "Шедоу'з Ран" Шираз-Каберне Совиньон, 2011 — прекрасное вино, которое по своей сложности и глубине вкуса не уступает лучшим красным винам Франции и Италии. На его счету множество медалей. В 2013 году вино было удостоено серебряной медали от China Wine & Spirits Awards, бронзовой — от Hong Kong International Wine & Spirit Competition и попало в список 40 лучших вин от журнала Winestate. В 2014 году его успех у критиков отражают серебряная медаль от World Wine and Spirits Competition и бронзовая медаль от China Wine & Spirits. История компании Фокс Крикначалась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино демонстрирует пурпурно-малиновый цвет.

Вкус вина отличается сложностью, насыщенностью, сочностью, отличной глубиной и шелковистыми танинами, которые переходят в долгое, пряно-перечное послевкусие. Во вкусовом аккорде выделяются ноты малины и клубники, украшенные оттенками черных оливок и сливы, а также нюансами дикого тимьяна и шалфея, которые придают вкусу пикантность.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов и черной вишни, дополненными нюансами кофе мокко и пикантными травяными нотками, добавляющими сложность букету.

Вино подойдет для сопровождения блюд из красного мяса, дичи и козьих сыров. Можно подавать к жареному цыпленку или баранине на гриле.

Название вина "Three Gardens" говорит о том, что виноград для его создания выращивается на трех виноградниках. И это действительно так. Лучшие ягоды сортов Шираз, Матаро и Гренаш собирают на трех участках: "Seppeltsfield", "Lyndoch" и "Nuriootpa". Именно такой купаж, по мнению энологов компании Лангмейл, демонстрирует традиционное для региона Баросса сочетание. Причем этот купаж известен еще с 1840 года и, пройдя испытание временем, сегодня подтверждает исключительный статус вина с таким сортовым составом. Однако, купаж винтажа 2019 года был усовершенствован и дополнен небольшим количеством сортов Кариньяно и Кунуаз. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 48 лет. В 2019 году урожай был собран в период с 8 марта по 5 апреля. Выдержка вина осуществлялась в дубовых бочках на протяжении двенадцати месяцев. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2029 год.2019 год был самым низкоурожайным за последние двадцать лет в долине Баросса из-за засухи и весенних заморозков. Ягоды небольшого размера созрели быстро в жарких и засушливых условиях, сбор урожая проводился с безумной спешкой, пока уровень сахара не стал чрезмерным. С другой стороны, отсутствие осадков означало, что в этом сезоне не было болезней. Красные вина получились смелыми, темными, насыщенными и долговечными. К сожалению, их будет очень мало.

Вино демонстрирует пурпурно-малиновый цвет.

Вкус вина отличается сложностью, насыщенностью, сочностью, отличной глубиной и шелковистыми танинами, которые переходят в долгое, пряно-перечное послевкусие. Во вкусовом аккорде выделяются ноты малины и клубники, украшенные оттенками черных оливок и сливы, а также нюансами дикого тимьяна и шалфея, которые придают вкусу пикантность.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов и черной вишни, дополненными нюансами кофе мокко и пикантными травяными нотками, добавляющими сложность букету.

Вино подойдет для сопровождения блюд из красного мяса, дичи и козьих сыров. Можно подавать к жареному цыпленку или баранине на гриле.

Название вина "Three Gardens" говорит о том, что виноград для его создания выращивается на трех виноградниках. И это действительно так. Лучшие ягоды сортов Шираз, Матаро и Гренаш собирают на трех участках: "Seppeltsfield", "Lyndoch" и "Nuriootpa". Именно такой купаж, по мнению энологов компании Лангмейл, демонстрирует традиционное для региона Баросса сочетание. Причем этот купаж известен еще с 1840 года и, пройдя испытание временем, сегодня подтверждает исключительный статус вина с таким сортовым составом. Однако, купаж винтажа 2019 года был усовершенствован и дополнен небольшим количеством сортов Кариньяно и Кунуаз. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 48 лет. В 2019 году урожай был собран в период с 8 марта по 5 апреля. Выдержка вина осуществлялась в дубовых бочках на протяжении двенадцати месяцев. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2029 год.2019 год был самым низкоурожайным за последние двадцать лет в долине Баросса из-за засухи и весенних заморозков. Ягоды небольшого размера созрели быстро в жарких и засушливых условиях, сбор урожая проводился с безумной спешкой, пока уровень сахара не стал чрезмерным. С другой стороны, отсутствие осадков означало, что в этом сезоне не было болезней. Красные вина получились смелыми, темными, насыщенными и долговечными. К сожалению, их будет очень мало.

Бледно-соломенный цвет с естественным легким румянцем от кожицы винограда.

Свежий и живой вкус отличается округлой текстурой и тонкой кислотной структурой. Ноты свежей груши плавно сочетаются с мякотью спелого лайма. Фруктовая концентрация кажется сладковатой и полной. Послевкусие чистое и сбалансированное.

Яркие цветочные ароматы жасмина и нотки кожуры зеленого яблока в букете дополняются тонами груши Наши.

Рекомендуется к севиче из королевской рыбы, жареному на сковороде люциану или свинине в кисло-сладком соусе.

В долине Клер всего несколько виноградников с достаточно прохладным микроклиматом для выращивания Пино Гри. Используя виноград с этих высокогорных участков в субапелласьоне Пенвортам, виноделы Kilikanoon создают "Skilly Valley" Pinot Gris, прекрасное и нежное вино с силой и текстурой, что делает его идеальной парой для широкого спектра блюд. Виноградник расположен на вершине восточного хребта центральной долины Клер. Западная экспозиция блока позволяет Пино Гри получать мягкий свет позднего полудня, при этом он защищен от жара утреннего и полуденного солнца. Высокое распложение виноградника (590 метров над уровнем моря) защитило Пино Гри в 2023 году от поздних заморозков, что позволило созреванию идти своим чередом. Клон Пино Гри, который выращивается на этом винограднике, достиг малиново-красного цвета на лозе после созревания, характеристика, которая считается желательной для этого стиля.После сбора виноград поместили в пресс, полученный в результате осторожного прессования сок декантировали при низких температурах в резервуаре, а затем подвергали холодной ферментации в течение трех недель, чтобы сохранить свежесть и нежные ароматы. Готовое вино затем стабилизировали и фильтровали, чтобы обеспечить прозрачность и долговечность.

Бледно-соломенный цвет с естественным легким румянцем от кожицы винограда.

Свежий и живой вкус отличается округлой текстурой и тонкой кислотной структурой. Ноты свежей груши плавно сочетаются с мякотью спелого лайма. Фруктовая концентрация кажется сладковатой и полной. Послевкусие чистое и сбалансированное.

Яркие цветочные ароматы жасмина и нотки кожуры зеленого яблока в букете дополняются тонами груши Наши.

Рекомендуется к севиче из королевской рыбы, жареному на сковороде люциану или свинине в кисло-сладком соусе.

В долине Клер всего несколько виноградников с достаточно прохладным микроклиматом для выращивания Пино Гри. Используя виноград с этих высокогорных участков в субапелласьоне Пенвортам, виноделы Kilikanoon создают "Skilly Valley" Pinot Gris, прекрасное и нежное вино с силой и текстурой, что делает его идеальной парой для широкого спектра блюд. Виноградник расположен на вершине восточного хребта центральной долины Клер. Западная экспозиция блока позволяет Пино Гри получать мягкий свет позднего полудня, при этом он защищен от жара утреннего и полуденного солнца. Высокое распложение виноградника (590 метров над уровнем моря) защитило Пино Гри в 2023 году от поздних заморозков, что позволило созреванию идти своим чередом. Клон Пино Гри, который выращивается на этом винограднике, достиг малиново-красного цвета на лозе после созревания, характеристика, которая считается желательной для этого стиля.После сбора виноград поместили в пресс, полученный в результате осторожного прессования сок декантировали при низких температурах в резервуаре, а затем подвергали холодной ферментации в течение трех недель, чтобы сохранить свежесть и нежные ароматы. Готовое вино затем стабилизировали и фильтровали, чтобы обеспечить прозрачность и долговечность.

Вино чистого бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

У вина свежий, округлый, гармоничный вкус с насыщенными, сочными фруктово-цитрусовыми тонами, оттенками корицы, гвоздики и приятным, долгим, стойким послевкусием с легкой кислинкой.

Вино демонстрирует яркий, живой, соблазнительный аромат, сотканный из нот спелой японской груши, зеленого яблока, айвы и свежевыжатого сока лайма, дополненными пикантными нюансами специй и мускуса.

Вино составит прекрасную пару летнему салату с ветчиной и яблоками, роллам из бекона и сыра, пицце с морепродуктами, тайскому салату с креветками.

Kilikanoon, "Skilly Valley" Pinot Gris — свежее, энергичное белое сухое вино с притягательно соблазнительным фруктовым вкусом и ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Гри, собранного в основном на винограднике "Skilly Valley", который расположен недалеко от винодельни компании, и небольшой части урожая с высокогорного участка "Trillians Hill" в городке Пенвортам. Оба виноградника, принадлежащие компании Kilikanoon, культивируются в одном из самых живописных винодельческих регионов Австралии — долине Клер, расположенной в северной части зоны горных хребтов Маунт-Лофти. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. На винодельне виноград подсушивают и бережно прессуют, полученный сок отстаивают при низких температурах. Ферментация при контролируемой температуре 14 °С длится в течение 21 дня. "Скилли Велли" Пино Гри можно наслаждаться уже через нескольких месяцев после розлива в бутылки, однако при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 2-3-х лет.

Вино чистого бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

У вина свежий, округлый, гармоничный вкус с насыщенными, сочными фруктово-цитрусовыми тонами, оттенками корицы, гвоздики и приятным, долгим, стойким послевкусием с легкой кислинкой.

Вино демонстрирует яркий, живой, соблазнительный аромат, сотканный из нот спелой японской груши, зеленого яблока, айвы и свежевыжатого сока лайма, дополненными пикантными нюансами специй и мускуса.

Вино составит прекрасную пару летнему салату с ветчиной и яблоками, роллам из бекона и сыра, пицце с морепродуктами, тайскому салату с креветками.

Kilikanoon, "Skilly Valley" Pinot Gris — свежее, энергичное белое сухое вино с притягательно соблазнительным фруктовым вкусом и ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Гри, собранного в основном на винограднике "Skilly Valley", который расположен недалеко от винодельни компании, и небольшой части урожая с высокогорного участка "Trillians Hill" в городке Пенвортам. Оба виноградника, принадлежащие компании Kilikanoon, культивируются в одном из самых живописных винодельческих регионов Австралии — долине Клер, расположенной в северной части зоны горных хребтов Маунт-Лофти. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. На винодельне виноград подсушивают и бережно прессуют, полученный сок отстаивают при низких температурах. Ферментация при контролируемой температуре 14 °С длится в течение 21 дня. "Скилли Велли" Пино Гри можно наслаждаться уже через нескольких месяцев после розлива в бутылки, однако при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 2-3-х лет.

Вино черно-вишневого цвета.

Вкус вина наполнен красивым сочетанием сливовых и шоколадных нот и мелкозернистых танинов. Послевкусие мягкое, фруктовое.

Аромат вина взрывается тонами красных фруктов и специй.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, в том числе блюдами средиземноморской кухни, мясными, насыщенными, индийскими (с карри).

Идеей создания красного вина "Layers" ("Слои") было стремление показать, что целое больше чем каждая часть по отдельности. Поэтому для создания вина были отобраны пять сортов красного винограда, выращенных на  различных виноградниках Южной Австралии. Объединенные вместе, они превратились в восхитительное, комплексное, красивое красное вино, которое идеально подходит для широкого спектра блюд. Каждый сорт играет в купаже свою роль. Шираз обеспечивает глубокие фруктовые оттенки и структуру, которая красиво сочетается с ароматным пряным букетом Гренаша. Мурведр добавляет в купаж дикие земные нотки, объединяющиеся вместе с пикантным Темпранильо и Кариньяно, чтобы окружить и смягчить вкус этого многомерного вина. Для сохранения сортовых характеристик каждый сорт ферментировался на кожице по отдельности, а выдержка проходила в старых французских и американских дубовых бочках в течение 7 месяцев.Производителем вина является Peter Lehmann, виноградники которого находятся в Долине Баросса — это один из известнейших винодельческих регионов в Австралии. Первые виноградники здесь появились еще в 1840-м году.Питер Леманн заслужил прозвище "Барона Бароссы", поскольку он — живая легенда виноделия в Австралии. Увлекшись виноделием в семнадцатилетнем возрасте (в 1947 г.), он долгое время работал на компанию Солтрам. Однако в 1979 году винодельня подвела поставщиков винограда и не выкупила его. Тогда Питер Леманн решил рискнуть — нашел инвесторов, объединился с поставщиками винограда и выпустил свое вино из невыкупленного Солтрамом винограда. Произведенное вино получило высокую оценку, а моральные и деловые качества Питера Леманна стали примером для остальных. В 2003 году компания Питера Леманна была отмечена двумя высшими наградами — "Лучшая австралийская винодельня" и "Винодел года".Вина Питера Леманна помимо превосходного вкуса восхищают элегантностью оформления и отличным гастрономическим сочетанием с различными блюдами. Над созданием этикеток вин хозяйства работают известные австралийские художники и их основная героиня — "королева-треф", которая символизирует смелые, неординарные решения.

Вино черно-вишневого цвета.

Вкус вина наполнен красивым сочетанием сливовых и шоколадных нот и мелкозернистых танинов. Послевкусие мягкое, фруктовое.

Аромат вина взрывается тонами красных фруктов и специй.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, в том числе блюдами средиземноморской кухни, мясными, насыщенными, индийскими (с карри).

Идеей создания красного вина "Layers" ("Слои") было стремление показать, что целое больше чем каждая часть по отдельности. Поэтому для создания вина были отобраны пять сортов красного винограда, выращенных на  различных виноградниках Южной Австралии. Объединенные вместе, они превратились в восхитительное, комплексное, красивое красное вино, которое идеально подходит для широкого спектра блюд. Каждый сорт играет в купаже свою роль. Шираз обеспечивает глубокие фруктовые оттенки и структуру, которая красиво сочетается с ароматным пряным букетом Гренаша. Мурведр добавляет в купаж дикие земные нотки, объединяющиеся вместе с пикантным Темпранильо и Кариньяно, чтобы окружить и смягчить вкус этого многомерного вина. Для сохранения сортовых характеристик каждый сорт ферментировался на кожице по отдельности, а выдержка проходила в старых французских и американских дубовых бочках в течение 7 месяцев.Производителем вина является Peter Lehmann, виноградники которого находятся в Долине Баросса — это один из известнейших винодельческих регионов в Австралии. Первые виноградники здесь появились еще в 1840-м году.Питер Леманн заслужил прозвище "Барона Бароссы", поскольку он — живая легенда виноделия в Австралии. Увлекшись виноделием в семнадцатилетнем возрасте (в 1947 г.), он долгое время работал на компанию Солтрам. Однако в 1979 году винодельня подвела поставщиков винограда и не выкупила его. Тогда Питер Леманн решил рискнуть — нашел инвесторов, объединился с поставщиками винограда и выпустил свое вино из невыкупленного Солтрамом винограда. Произведенное вино получило высокую оценку, а моральные и деловые качества Питера Леманна стали примером для остальных. В 2003 году компания Питера Леманна была отмечена двумя высшими наградами — "Лучшая австралийская винодельня" и "Винодел года".Вина Питера Леманна помимо превосходного вкуса восхищают элегантностью оформления и отличным гастрономическим сочетанием с различными блюдами. Над созданием этикеток вин хозяйства работают известные австралийские художники и их основная героиня — "королева-треф", которая символизирует смелые, неординарные решения.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, с мягкими нотками ежевики, вишни и шоколада, тонкими нюансами французского дуба и мяты, экзотическими пряными танинами.

Мощный и сложный аромат вина содержит обильные тона спелой черной вишни и ежевики, оттенки белого перца и других специй.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, стейками, барбекю.

Berton Vineyards, "Reserve" Shiraz, 2017 — насыщенное, пряное красное вино с мощным ароматом и зрелым вкусом. Вино изготавливается из винограда, выращенного в нескольких зонах долины Баросса и долине Иден. Теплые дни, плодородные почвы и минимальное количество осадков являются ключевыми факторами, которые позволили создать вино, являющееся эталоном среди австралийских красных вин из сорта Шираз. Ферментация проводилась в нержавеющих ферментерах "Ganimede" в течение восьми дней при температуре от 25 до 28 °C. Выдержка в новых и бывших в употреблении бочках из французского и американского дуба длилась около 12 месяцев. Для составления окончательного богатого и сложного купажа были отобраны лучшие бочки. Винтаж 2017 года завоевал золотые медали на "CWSA Best Value, 2019", "AWC Vienna, 2019", "International Wine and Spirit Competition, 2019", бронзовые медали на "Decanter, 2019", "Rutherglen Wine Show", "Great Australian Shiraz Challenge", "New World Wine Awards" и "London Wine Competition".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, с мягкими нотками ежевики, вишни и шоколада, тонкими нюансами французского дуба и мяты, экзотическими пряными танинами.

Мощный и сложный аромат вина содержит обильные тона спелой черной вишни и ежевики, оттенки белого перца и других специй.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, стейками, барбекю.

Berton Vineyards, "Reserve" Shiraz, 2017 — насыщенное, пряное красное вино с мощным ароматом и зрелым вкусом. Вино изготавливается из винограда, выращенного в нескольких зонах долины Баросса и долине Иден. Теплые дни, плодородные почвы и минимальное количество осадков являются ключевыми факторами, которые позволили создать вино, являющееся эталоном среди австралийских красных вин из сорта Шираз. Ферментация проводилась в нержавеющих ферментерах "Ganimede" в течение восьми дней при температуре от 25 до 28 °C. Выдержка в новых и бывших в употреблении бочках из французского и американского дуба длилась около 12 месяцев. Для составления окончательного богатого и сложного купажа были отобраны лучшие бочки. Винтаж 2017 года завоевал золотые медали на "CWSA Best Value, 2019", "AWC Vienna, 2019", "International Wine and Spirit Competition, 2019", бронзовые медали на "Decanter, 2019", "Rutherglen Wine Show", "Great Australian Shiraz Challenge", "New World Wine Awards" и "London Wine Competition".