Вино, Страница 78

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с нотами косточковых фруктов, минералов, ванили и липового цвета, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, многогранным ароматом, сотканным из нот груши, кондитерских сливок, зеленого яблока, персика и пшеничных тостов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin 1-er Cru "En Remilly" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ан Ремийи" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с нотами косточковых фруктов, минералов, ванили и липового цвета, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, многогранным ароматом, сотканным из нот груши, кондитерских сливок, зеленого яблока, персика и пшеничных тостов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin 1-er Cru "En Remilly" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ан Ремийи" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает чистым, свежим вкусом с лимонными оттенками, освежающей кислотностью и гармоничным послевкусием с абрикосовыми нотками.

Вино демонстрирует легкий, приятный аромат с нотками меловой пыли и дыма.

Вино замечательно подходит к моллюскам, лобстерам, рыбе под соусом, ракообразным, птице, белому мясу и сырам, особенно — Лангр и Санкт-Нектарий.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает чистым, свежим вкусом с лимонными оттенками, освежающей кислотностью и гармоничным послевкусием с абрикосовыми нотками.

Вино демонстрирует легкий, приятный аромат с нотками меловой пыли и дыма.

Вино замечательно подходит к моллюскам, лобстерам, рыбе под соусом, ракообразным, птице, белому мясу и сырам, особенно — Лангр и Санкт-Нектарий.

Цвет — золотисто-желтый.

Во вкусе фруктовая атака сменяется освежающей сливочной ноткой. Послевкусие живое и гармоничное.

Букет излучает ароматы белых фруктов, а также цветочные нюансы.

Идеально в качестве аперитива, а также сопровождения к холодным терринам или горячим закускам, рыбе в соусе.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Beaune "Clos Saint Desire" AOC — элегантное Шардоне с участка "Clos Saint Desire", который имеет юго-восточную экспозицию и очень удачно расположен над клима Бон Премье Крю "Clos des Mouches". Почва — глинисто-известняковая, преимущественно известняковая. Все работы на винограднике выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Благодаря регулярному отбору проб винограда дата сбора урожая определяется по двум основным критериям зрелости: уровню сахара и кислотности. Предпочтение отдается достаточно высоким уровням, чтобы гарантировать свежесть вина. Виноград транспортируется на винодельню как можно быстрее. Прессование осуществляется с помощью пневматического пресса. Ферментация в древесных чанах проходит при низкой температуре от 18 до 22 °C, чтобы сохранить утонченность, свежесть и яркость аромата. Выдержка осуществляется полностью в бочках, 10-25% из которых — новые. Паскаль Прюнье все чаще использует бочки объемом 350 литров вместо классических 228-литровых из Бургундии. 350-литровые бочки идеально подходят для сохранения свежести вина и придают утонченность большинству белых винтажей. Через 13-18 месяцев перед розливом в бутылки проводят при необходимости оклейку и легкую фильтрацию. Дата розлива выбирается исключительно исходя из лунного цикла.В отличие от 2019 года, 2020-й начался с влажной погоды, что спасло урожай, поскольку в дальнейшем наблюдался дефицит осадков в 200 мм. Сочетание высоких температур и исключительной солнечной погоды объясняет скороспелость этого урожая. Мартовские морозы повлияли только на молодые лозы. Вина этого года структурированы и мощны, с шелковистыми танинами и великолепными качествами для длительной выдержки.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

Цвет — золотисто-желтый.

Во вкусе фруктовая атака сменяется освежающей сливочной ноткой. Послевкусие живое и гармоничное.

Букет излучает ароматы белых фруктов, а также цветочные нюансы.

Идеально в качестве аперитива, а также сопровождения к холодным терринам или горячим закускам, рыбе в соусе.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Beaune "Clos Saint Desire" AOC — элегантное Шардоне с участка "Clos Saint Desire", который имеет юго-восточную экспозицию и очень удачно расположен над клима Бон Премье Крю "Clos des Mouches". Почва — глинисто-известняковая, преимущественно известняковая. Все работы на винограднике выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Благодаря регулярному отбору проб винограда дата сбора урожая определяется по двум основным критериям зрелости: уровню сахара и кислотности. Предпочтение отдается достаточно высоким уровням, чтобы гарантировать свежесть вина. Виноград транспортируется на винодельню как можно быстрее. Прессование осуществляется с помощью пневматического пресса. Ферментация в древесных чанах проходит при низкой температуре от 18 до 22 °C, чтобы сохранить утонченность, свежесть и яркость аромата. Выдержка осуществляется полностью в бочках, 10-25% из которых — новые. Паскаль Прюнье все чаще использует бочки объемом 350 литров вместо классических 228-литровых из Бургундии. 350-литровые бочки идеально подходят для сохранения свежести вина и придают утонченность большинству белых винтажей. Через 13-18 месяцев перед розливом в бутылки проводят при необходимости оклейку и легкую фильтрацию. Дата розлива выбирается исключительно исходя из лунного цикла.В отличие от 2019 года, 2020-й начался с влажной погоды, что спасло урожай, поскольку в дальнейшем наблюдался дефицит осадков в 200 мм. Сочетание высоких температур и исключительной солнечной погоды объясняет скороспелость этого урожая. Мартовские морозы повлияли только на молодые лозы. Вина этого года структурированы и мощны, с шелковистыми танинами и великолепными качествами для длительной выдержки.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

У вина желто-золотистый цвет.

Вкус вина мягкий, округлый, хорошо сбалансированный, с фруктово-цветочными акцентами и живой кислинкой в послевкусии.

Гармоничный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, минералов, тостов и трав.

Вино составит хорошую пару рыбе в соусе, морепродуктам, зрелым сырам и фруктам.

Georg Breuer, Orleans Rudesheimer — органическое белое вино, созданное из редкого сорта винограда Орлеан, который произрастает на склонах виноградника "Schlossberg" с глинисто-известняковыми почвами. Ягоды собираются вручную в момент достижения ими оптимальной спелости. Естественная ферментация проводится в стальных резервуарах без температурного контроля. Выдерживается вино в небольшх деревянных бочках. Вино составит хорошую пару рыбе в соусе, морепродуктам, зрелым сырам и фруктам.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

У вина желто-золотистый цвет.

Вкус вина мягкий, округлый, хорошо сбалансированный, с фруктово-цветочными акцентами и живой кислинкой в послевкусии.

Гармоничный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, минералов, тостов и трав.

Вино составит хорошую пару рыбе в соусе, морепродуктам, зрелым сырам и фруктам.

Georg Breuer, Orleans Rudesheimer — органическое белое вино, созданное из редкого сорта винограда Орлеан, который произрастает на склонах виноградника "Schlossberg" с глинисто-известняковыми почвами. Ягоды собираются вручную в момент достижения ими оптимальной спелости. Естественная ферментация проводится в стальных резервуарах без температурного контроля. Выдерживается вино в небольшх деревянных бочках. Вино составит хорошую пару рыбе в соусе, морепродуктам, зрелым сырам и фруктам.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина плотный, богатый, элегантный, очень свежий, пикантный, слегка напряженный, с яркой минеральностью, живой кислотностью, оттенками спелых фруктов и белых цветов, нюансами выпечки, дуба, ванили и долгим послевкусием.

Чистый и сложный аромат вина наполнен тонами фруктов (груши, лимона, абрикоса), нотками крем-брюле и сливок, цветочными и минеральными нюансами.

Лучше всего вино сочетается с мясом домашней птицы в соусе или благородной рыбой в соусе.

Puligny-Montrachet "Les Aubues" — впечатляющее вино, в любой интерпретации не теряющее свой элегантный характер. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Пулиньи-Монраше на винограднике "Лез Обю", который культивируется биодинамическими методами. Виноградник, дающий умеренный, строго контролируемый урожай, располагается на каменистых почвах с примесью коричневого известняка. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации. Соблазнительное Пюлиньи-Монраше "Лез Обю" от семьи Башеле, безусловно, заслуживает пристального внимания всех, кто хочет насладиться очарованием изысканного, энергичного, большого Шардоне, уже названного "звездой" Бургундии.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина плотный, богатый, элегантный, очень свежий, пикантный, слегка напряженный, с яркой минеральностью, живой кислотностью, оттенками спелых фруктов и белых цветов, нюансами выпечки, дуба, ванили и долгим послевкусием.

Чистый и сложный аромат вина наполнен тонами фруктов (груши, лимона, абрикоса), нотками крем-брюле и сливок, цветочными и минеральными нюансами.

Лучше всего вино сочетается с мясом домашней птицы в соусе или благородной рыбой в соусе.

Puligny-Montrachet "Les Aubues" — впечатляющее вино, в любой интерпретации не теряющее свой элегантный характер. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Пулиньи-Монраше на винограднике "Лез Обю", который культивируется биодинамическими методами. Виноградник, дающий умеренный, строго контролируемый урожай, располагается на каменистых почвах с примесью коричневого известняка. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации. Соблазнительное Пюлиньи-Монраше "Лез Обю" от семьи Башеле, безусловно, заслуживает пристального внимания всех, кто хочет насладиться очарованием изысканного, энергичного, большого Шардоне, уже названного "звездой" Бургундии.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина выразительный, богатый, плотный, с хорошо интегрированной фруктовой кислотностью, легкой солоноватостью и долгим минеральным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, который наполнен нотами тертой цедры лайма, свежей сливы Мирабель и засахаренного ананаса. На заднем плане присутствуют оттенки засушенных луговых трав и кремния.

Вино станет прекрасным сопровождением филе телятины с картофельным пюре и грудки цесарки. Его подают к филе благородных видов рыбы в сливочном соусе со спаржей, морским гребешкам, жареному морскому окуню или палтусу.

Виноград сорта Рислинг, используемый для изготовления замечательного полусухого вина "Schloss Johannisberger" Riesling Silberlack GG, выращивают в регионе Рейнхессен — старейшем и наиболее крупном винодельческом районе Германии. Расположенный на небольшой высоте и защищенный горами от холодных ветров, этот регион отличается сухим и теплым климатом, который благоприятно сказывается на созревании винограда. Виноградник площадью 35 гектаров имеет вид амфитеатра и террасами спускается к Рейну. Лозы высажены с южной экспозицией на крутом склоне, его плодородные суглинистые почвы, покрытые слоем лёсса, содержат двуокись железа, которая придает земле красноватый оттенок. Обычно сбор урожая начинается в последних числах сентября и продолжается в течение 4-5 недель. Тщательно отобранный виноград подвергают прессованию целыми кластерами. Алкогольная ферментация сусла осуществляется на протяжении 6 недель в ранее использованных дубовых бочках объемом 1200 литров. Созревание на осадке занимает 6 месяцев.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина выразительный, богатый, плотный, с хорошо интегрированной фруктовой кислотностью, легкой солоноватостью и долгим минеральным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, который наполнен нотами тертой цедры лайма, свежей сливы Мирабель и засахаренного ананаса. На заднем плане присутствуют оттенки засушенных луговых трав и кремния.

Вино станет прекрасным сопровождением филе телятины с картофельным пюре и грудки цесарки. Его подают к филе благородных видов рыбы в сливочном соусе со спаржей, морским гребешкам, жареному морскому окуню или палтусу.

Виноград сорта Рислинг, используемый для изготовления замечательного полусухого вина "Schloss Johannisberger" Riesling Silberlack GG, выращивают в регионе Рейнхессен — старейшем и наиболее крупном винодельческом районе Германии. Расположенный на небольшой высоте и защищенный горами от холодных ветров, этот регион отличается сухим и теплым климатом, который благоприятно сказывается на созревании винограда. Виноградник площадью 35 гектаров имеет вид амфитеатра и террасами спускается к Рейну. Лозы высажены с южной экспозицией на крутом склоне, его плодородные суглинистые почвы, покрытые слоем лёсса, содержат двуокись железа, которая придает земле красноватый оттенок. Обычно сбор урожая начинается в последних числах сентября и продолжается в течение 4-5 недель. Тщательно отобранный виноград подвергают прессованию целыми кластерами. Алкогольная ферментация сусла осуществляется на протяжении 6 недель в ранее использованных дубовых бочках объемом 1200 литров. Созревание на осадке занимает 6 месяцев.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, фруктовый, с хорошим балансом освежающей кислотности и округлой сливочностью в длительном, ярком, плавном послевкусии.

Аромат вина раскрывается нотками белых фруктов и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сопровождения к холодным терринам или горячим закускам, рыбе в соусе.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Beaune "Clos Saint Desire" — элегантное белое вино из винограда сорта Шардоне с участка "Кло Сен Дезире", который имеет юго-восточную экспозицию и очень удачно расположен над Премье Крю "Кло де Муш". Почва — глинисто-известковая. Все работы на винограднике выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Благодаря регулярному отбору проб винограда, дата сбора урожая определяется по двум основным критериям зрелости: уровню сахара и кислотности. Предпочтение отдается достаточно высоким уровням, чтобы гарантировать свежесть вина. Виноград транспортируется на винодельню как можно быстрее. Прессование осуществляется с помощью пневматического пресса. Ферментация в древесных чанах проходит при низкой температуре от 18 до 22 °C, чтобы сохранить утонченность, свежесть и яркость аромата. Выдержка осуществляется в дубовых бочках разного объема, 10-25% из которых — новые. Паскаль Прюнье все чаще использует бочки объемом 350 литров вместо классических 228-литровых из Бургундии. 350-литровые бочки идеально подходят для сохранения свежести вина и придают утонченность большинству белых винтажей. Через 13-18 месяцев перед розливом в бутылки проводят оклейку и легкую фильтрацию. Дата розлива выбирается исключительно исходя из лунного цикла (на убывающую луну). Потенциал хранения Бон "Кло Сен Дезире" составляет 6 лет. 

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, фруктовый, с хорошим балансом освежающей кислотности и округлой сливочностью в длительном, ярком, плавном послевкусии.

Аромат вина раскрывается нотками белых фруктов и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сопровождения к холодным терринам или горячим закускам, рыбе в соусе.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Beaune "Clos Saint Desire" — элегантное белое вино из винограда сорта Шардоне с участка "Кло Сен Дезире", который имеет юго-восточную экспозицию и очень удачно расположен над Премье Крю "Кло де Муш". Почва — глинисто-известковая. Все работы на винограднике выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Благодаря регулярному отбору проб винограда, дата сбора урожая определяется по двум основным критериям зрелости: уровню сахара и кислотности. Предпочтение отдается достаточно высоким уровням, чтобы гарантировать свежесть вина. Виноград транспортируется на винодельню как можно быстрее. Прессование осуществляется с помощью пневматического пресса. Ферментация в древесных чанах проходит при низкой температуре от 18 до 22 °C, чтобы сохранить утонченность, свежесть и яркость аромата. Выдержка осуществляется в дубовых бочках разного объема, 10-25% из которых — новые. Паскаль Прюнье все чаще использует бочки объемом 350 литров вместо классических 228-литровых из Бургундии. 350-литровые бочки идеально подходят для сохранения свежести вина и придают утонченность большинству белых винтажей. Через 13-18 месяцев перед розливом в бутылки проводят оклейку и легкую фильтрацию. Дата розлива выбирается исключительно исходя из лунного цикла (на убывающую луну). Потенциал хранения Бон "Кло Сен Дезире" составляет 6 лет. 

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино интригует чистым, гармоничным вкусом с фруктовой кислинкой, округлыми танинами и бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

Многогранный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, ежевики, черники, пряностей, ванили и дуба.

Это вино рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса, дичи, барбекю и рыбе под пряным соусом.

Красное сухое вино Philipp Kuhn, "Steinbuckel" GG Pinot Noir демонстрирует изысканный бургундский стиль, раскрываясь насыщенным фруктовым букетом и хорошо структурированным, устойчивым, танинным вкусом. Виноградники, где выращивают сорт Пино Нуар, располагаются в коммуне Лаумерсхайм региона Пфальц на каменистых склонах. К слову, название Steinbuckel в переводе с немецкого означает "каменистый холм". Участки имеют статус Grosses Gewach (GG) сопоставимый с французской классификацией Grand Cru. Собранный вручную виноград отделяют от гребней и подвергают прессованию. Брожение осуществляется в специальных герметичных ферментационных чанах, а выдерживается вино в дубовых барриках (часть из которых — новые) в течение 24 месяцев. Пика зрелости "Штайнбукель" ГГ Пино Нуар, 2014 достигнет в 2024 году, но и сейчас вино сможет сполна раскрыть свой потенциал и порадовать комплексным, пряным ароматом и утонченным вкусом.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино интригует чистым, гармоничным вкусом с фруктовой кислинкой, округлыми танинами и бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

Многогранный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, ежевики, черники, пряностей, ванили и дуба.

Это вино рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса, дичи, барбекю и рыбе под пряным соусом.

Красное сухое вино Philipp Kuhn, "Steinbuckel" GG Pinot Noir демонстрирует изысканный бургундский стиль, раскрываясь насыщенным фруктовым букетом и хорошо структурированным, устойчивым, танинным вкусом. Виноградники, где выращивают сорт Пино Нуар, располагаются в коммуне Лаумерсхайм региона Пфальц на каменистых склонах. К слову, название Steinbuckel в переводе с немецкого означает "каменистый холм". Участки имеют статус Grosses Gewach (GG) сопоставимый с французской классификацией Grand Cru. Собранный вручную виноград отделяют от гребней и подвергают прессованию. Брожение осуществляется в специальных герметичных ферментационных чанах, а выдерживается вино в дубовых барриках (часть из которых — новые) в течение 24 месяцев. Пика зрелости "Штайнбукель" ГГ Пино Нуар, 2014 достигнет в 2024 году, но и сейчас вино сможет сполна раскрыть свой потенциал и порадовать комплексным, пряным ароматом и утонченным вкусом.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, элегантный вкус с округлой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.

Вино интригует освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, персика, груши, трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Chambrees" AOC — роскошное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Шамбри" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, элегантный вкус с округлой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.

Вино интригует освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, персика, груши, трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Chambrees" AOC — роскошное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Шамбри" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Цвет вина — соломенно-желтый.

У вина сбалансированный, приятный вкус, в котором доминируют фруктовые акценты. Ноты цитрусовых хорошо сочетаются с минеральными штрихами и создают изысканное, свежее звучание. Округлое, устойчивое послевкусие украшено легкими цветочными намеками.

Вино обладает насыщенным, свежим ароматом, в котором доминируют ноты спелых фруктов: манго, абрикоса, а также яркие цитрусовые акценты грейпфрута и лайма. Букет оттеняют нюансы тостов и уточненные минеральные штрихи.

Вино хорошо сочетается с лососем, рыбным террином, рыбой в белом соусе или соусе из лимонного масла, вареными морепродуктами. В зрелом возрасте вино гармонирует с белым мясом.

Белое сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, "Clos Marion" Blanc производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Кло Марион" площадью в 0,3 гектара, который является монопольным владением Домена. Возраст лоз Шардоне в среднем составляет 12-14 лет. Почва участка состоит из глины и известняка. Винификация проходит при контролируемой температуре 20-22 °C. Созревание вина в течение 6-9 месяцев (в зависимости от винтажа) проходит в дубовых бочках (20% новых , остальные — трех- и четырехлетние).

Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

Цвет вина — соломенно-желтый.

У вина сбалансированный, приятный вкус, в котором доминируют фруктовые акценты. Ноты цитрусовых хорошо сочетаются с минеральными штрихами и создают изысканное, свежее звучание. Округлое, устойчивое послевкусие украшено легкими цветочными намеками.

Вино обладает насыщенным, свежим ароматом, в котором доминируют ноты спелых фруктов: манго, абрикоса, а также яркие цитрусовые акценты грейпфрута и лайма. Букет оттеняют нюансы тостов и уточненные минеральные штрихи.

Вино хорошо сочетается с лососем, рыбным террином, рыбой в белом соусе или соусе из лимонного масла, вареными морепродуктами. В зрелом возрасте вино гармонирует с белым мясом.

Белое сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, "Clos Marion" Blanc производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Кло Марион" площадью в 0,3 гектара, который является монопольным владением Домена. Возраст лоз Шардоне в среднем составляет 12-14 лет. Почва участка состоит из глины и известняка. Винификация проходит при контролируемой температуре 20-22 °C. Созревание вина в течение 6-9 месяцев (в зависимости от винтажа) проходит в дубовых бочках (20% новых , остальные — трех- и четырехлетние).

Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

Вино бледно-золотистого цвета с красивым блеском.

Вино обладает плотной, бархатистой текстурой и отличным балансом. Оттенки сухофруктов, орехов и цукатов уступают место нотам минералов и цветов.

Чистый аромат вина завораживает нежными тонами засахаренных фруктов, изюма и апельсиновых цукатов, к которым присоединяются намеки миндаля и специй.

Это вино будет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов, например, устриц, гребешков. Хорошо сочетается с рыбой в соусе и легким мясом.

Белые вина Шассань-Монраше известны по всему миру своим качеством. В частности, этот регион вместе с Пюлиньи-Монраше и Мерсо образуют так называемый "Золотой треугольник" — регион, в котором производят лучшие белые вина Бургундии. Отсюда родом вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Macherelles" от производителя Antonin Rodet, создаваемое из сорта Шардоне. Виноград выращивают в зоне Premier Cru, занимающей 150 га в общей площади региона Шассань-Монраше. 65% производства одноименного виноградника "Ле Машрель" составляют именно белые вина.  Для создания вина Шардоне собирают вручную и после тщательного отбора подвергают прессованию пневматическим способом, чтобы получить максимально чистый аромат и деликатно извлечь сок, избегая окисления. Ферментируется сусло на дрожжах в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение. Выдержка Шасань-Монраше Премье Крю "Ле Машрель" длится в течение 17 месяцев и также осуществляется в дубовых бочках. 

Вино бледно-золотистого цвета с красивым блеском.

Вино обладает плотной, бархатистой текстурой и отличным балансом. Оттенки сухофруктов, орехов и цукатов уступают место нотам минералов и цветов.

Чистый аромат вина завораживает нежными тонами засахаренных фруктов, изюма и апельсиновых цукатов, к которым присоединяются намеки миндаля и специй.

Это вино будет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов, например, устриц, гребешков. Хорошо сочетается с рыбой в соусе и легким мясом.

Белые вина Шассань-Монраше известны по всему миру своим качеством. В частности, этот регион вместе с Пюлиньи-Монраше и Мерсо образуют так называемый "Золотой треугольник" — регион, в котором производят лучшие белые вина Бургундии. Отсюда родом вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Macherelles" от производителя Antonin Rodet, создаваемое из сорта Шардоне. Виноград выращивают в зоне Premier Cru, занимающей 150 га в общей площади региона Шассань-Монраше. 65% производства одноименного виноградника "Ле Машрель" составляют именно белые вина.  Для создания вина Шардоне собирают вручную и после тщательного отбора подвергают прессованию пневматическим способом, чтобы получить максимально чистый аромат и деликатно извлечь сок, избегая окисления. Ферментируется сусло на дрожжах в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение. Выдержка Шасань-Монраше Премье Крю "Ле Машрель" длится в течение 17 месяцев и также осуществляется в дубовых бочках. 

Вино прозрачного ярко-зеленого цвета.

У вкуса вина шелковистая текстура. Идеальный баланс между сладостью и кислотностью делает букет оттенков айвы, цветов яблони, абрикоса, специи, лимонного творога, торфа и креветок очень гармоничным. Послевкусие освежающее, длительное и острое.

Элегантный, утонченный аромат вина открывается мягким сладковатым аккордом, напоминающим молочную ириску. За ним приходят яркие, свежие ноты персика, вишни, лайма, абрикоса, минералов и айвы.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в маринаде или под соусом, мясу птицы под соусом, а также омарам.

Неподражаемое вино Riesling Grand Cru Schlossberg "Cuvee Sainte Catherine" поражает изысканностью и гармонией аромата и вкуса, демонстрируя нотки фруктов, минералов и прекрасный баланс между сладостью и кислотностью. Вино изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлоссберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Урожай для изготовления вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь от гребней. Вино ферментируется и выдерживается в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года. Кюве обладает отличным потенциалом хранения — от 15 до 20 лет. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино прозрачного ярко-зеленого цвета.

У вкуса вина шелковистая текстура. Идеальный баланс между сладостью и кислотностью делает букет оттенков айвы, цветов яблони, абрикоса, специи, лимонного творога, торфа и креветок очень гармоничным. Послевкусие освежающее, длительное и острое.

Элегантный, утонченный аромат вина открывается мягким сладковатым аккордом, напоминающим молочную ириску. За ним приходят яркие, свежие ноты персика, вишни, лайма, абрикоса, минералов и айвы.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в маринаде или под соусом, мясу птицы под соусом, а также омарам.

Неподражаемое вино Riesling Grand Cru Schlossberg "Cuvee Sainte Catherine" поражает изысканностью и гармонией аромата и вкуса, демонстрируя нотки фруктов, минералов и прекрасный баланс между сладостью и кислотностью. Вино изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлоссберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Урожай для изготовления вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь от гребней. Вино ферментируется и выдерживается в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года. Кюве обладает отличным потенциалом хранения — от 15 до 20 лет. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино имеет темно-гранатовый цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с твердыми, но округлыми танинами, яркой кислотностью и свежим, элегантным послевкусием.

Выразительный аромат вина манит оттенками душистой красной розы, сливы, клубники и тимьяна.

Вино предназначено для сопровождения блюд из красного мяса, мяса и рыбы под соусом, сильных сыров.

Louis Max, Gevrey-Chambertin "Les Azerottes" — впечатляющее своей мощью и гармонией вино. Оно создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в благоприятном терруаре Жевре-Шамбертен. Эта деревушка расположена в самом сердце Кот де Нюи, между Дижоном и Нюи-Сен-Жорж. Виноградники имеют восточную экспозицию и комплексный состав почвы, в который входят известняк, глина, мергелевые отложения, ил и осадочные породы. Сбор урожая проходит вручную, плоды отделяются от гребней и тщательно сортируются несколько раз перед тем, как попасть под пресс. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — в дубовых бочках, 30% из которых — новые. В них вино созревает от 15 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино имеет темно-гранатовый цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с твердыми, но округлыми танинами, яркой кислотностью и свежим, элегантным послевкусием.

Выразительный аромат вина манит оттенками душистой красной розы, сливы, клубники и тимьяна.

Вино предназначено для сопровождения блюд из красного мяса, мяса и рыбы под соусом, сильных сыров.

Louis Max, Gevrey-Chambertin "Les Azerottes" — впечатляющее своей мощью и гармонией вино. Оно создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в благоприятном терруаре Жевре-Шамбертен. Эта деревушка расположена в самом сердце Кот де Нюи, между Дижоном и Нюи-Сен-Жорж. Виноградники имеют восточную экспозицию и комплексный состав почвы, в который входят известняк, глина, мергелевые отложения, ил и осадочные породы. Сбор урожая проходит вручную, плоды отделяются от гребней и тщательно сортируются несколько раз перед тем, как попасть под пресс. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — в дубовых бочках, 30% из которых — новые. В них вино созревает от 15 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Структурированный и сложный вкус вина раскрывается богатым букетом белых садовых фруктов, подчеркнутым продолжительным минеральным финалом.

Аромат вина — нежный, с приятными тонами белых спелых фруктов и нюансами минералов.

Это вино будет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов, например, устриц, гребешков. Хорошо сочетается с рыбой в соусе и легким мясом.

Белые вина Шассань-Монраше известны по всему миру своим качеством. В частности, этот регион вместе с Пюлиньи-Монраше и Мерсо образуют так называемый "Золотой треугольник" — регион, в котором производят лучшие белые вина Бургундии. Отсюда родом вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Macherelles" от производителя Antonin Rodet, создаваемое из сорта Шардоне. Виноград выращивают в зоне Premier Cru, занимающей 150 га в общей площади региона Шассань-Монраше. 65% производства одноименного виноградника "Ле Машрель" составляют именно белые вина.  Для создания вина Шардоне собирают вручную и после тщательного отбора подвергают прессованию пневматическим способом, чтобы получить максимально чистый аромат и деликатно извлечь сок, избегая окисления. Ферментируется сусло на дрожжах в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение. Выдержка Шасань-Монраше Премье Крю "Ле Машрель" длится в течение 17 месяцев и также осуществляется в дубовых бочках. 

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Структурированный и сложный вкус вина раскрывается богатым букетом белых садовых фруктов, подчеркнутым продолжительным минеральным финалом.

Аромат вина — нежный, с приятными тонами белых спелых фруктов и нюансами минералов.

Это вино будет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов, например, устриц, гребешков. Хорошо сочетается с рыбой в соусе и легким мясом.

Белые вина Шассань-Монраше известны по всему миру своим качеством. В частности, этот регион вместе с Пюлиньи-Монраше и Мерсо образуют так называемый "Золотой треугольник" — регион, в котором производят лучшие белые вина Бургундии. Отсюда родом вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Macherelles" от производителя Antonin Rodet, создаваемое из сорта Шардоне. Виноград выращивают в зоне Premier Cru, занимающей 150 га в общей площади региона Шассань-Монраше. 65% производства одноименного виноградника "Ле Машрель" составляют именно белые вина.  Для создания вина Шардоне собирают вручную и после тщательного отбора подвергают прессованию пневматическим способом, чтобы получить максимально чистый аромат и деликатно извлечь сок, избегая окисления. Ферментируется сусло на дрожжах в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение. Выдержка Шасань-Монраше Премье Крю "Ле Машрель" длится в течение 17 месяцев и также осуществляется в дубовых бочках. 

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино привлекает изысканным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, яблока, дыни, взбитых сливок и цветов.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Bouchard Pere et Fils, Puligny-Montrachet — белое сухое вино, созданное в лучших бургундских традициях. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с мергелево-известняковыми и глинистыми почвами. После сбора урожая, плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (15% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино привлекает изысканным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, яблока, дыни, взбитых сливок и цветов.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Bouchard Pere et Fils, Puligny-Montrachet — белое сухое вино, созданное в лучших бургундских традициях. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с мергелево-известняковыми и глинистыми почвами. После сбора урожая, плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (15% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино легкого соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вкус вина — обильный, богатый, объемный, несколько тяжеловесный, с приятной фруктовостью, умеренной кислотностью и довольно коротким послевкусием.

Плотный аромат вина открывается нотами румяных тостов, печеных яблок и засахаренного абрикоса.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно сочетать с рыбой-гриль в сливочном соусе, моллюсками и другими дарами моря. Прекрасно гармонирует с домашней птицей и белым мясом.

Maison Dampt, Chablis Grand Cru "Les Clos" — творение Венсана и Себастьяна Дампт, сыновей владельца Домена Дампт & Фис. При изготовлении вина виноград сорта Шардоне подвергается отжиму с помощью пневматического пресса, после чего полученный муст "отдыхает" в течение 12 часов в специально предназначенных для этого больших резервуарах при температуре 12-15 deg;С. Затем сусло подвергается яблочно-молочному брожению и выдерживается в течение 12 месяцев в барриках из французского дуба. Винтаж 2015 года, который винный журнал "Decanter" оценил в 87\100, рекомендовано употребить в период с 2017 по 2021 год.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино легкого соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вкус вина — обильный, богатый, объемный, несколько тяжеловесный, с приятной фруктовостью, умеренной кислотностью и довольно коротким послевкусием.

Плотный аромат вина открывается нотами румяных тостов, печеных яблок и засахаренного абрикоса.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно сочетать с рыбой-гриль в сливочном соусе, моллюсками и другими дарами моря. Прекрасно гармонирует с домашней птицей и белым мясом.

Maison Dampt, Chablis Grand Cru "Les Clos" — творение Венсана и Себастьяна Дампт, сыновей владельца Домена Дампт & Фис. При изготовлении вина виноград сорта Шардоне подвергается отжиму с помощью пневматического пресса, после чего полученный муст "отдыхает" в течение 12 часов в специально предназначенных для этого больших резервуарах при температуре 12-15 deg;С. Затем сусло подвергается яблочно-молочному брожению и выдерживается в течение 12 месяцев в барриках из французского дуба. Винтаж 2015 года, который винный журнал "Decanter" оценил в 87\100, рекомендовано употребить в период с 2017 по 2021 год.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, многогранный аромат, сотканный из нот персика, нектарина, жимолости, трав, миндаля и весенних цветов.

Вино составит пару рыбе под соусом, белому мясу с грибами, фуа-гра с дынным конфитюром, грушевому тарту с рикоттой и сыром Дор Блю.

Виноградник "Blagny" расположен к югу от Мерсо, он разбит на почве из известнякового мергеля, имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы возрастом около 45 лет глубоко укоренены в почве, что дает им возможность добираться до влаги даже в засушливые периоды. Собранный вручную виноград медленно прессуется. Ферментация с натуральными дрожжами производится во французских дубовых бочках без контроля температуры. Выдержка проходит в этих же бочках, из них 60% — новые, в течение 18-22 месяцев. Domaine Rijckaert, Meursault 1-er Cru "Blagny" Vieilles Vignes имеет прекрасный потенциал хранения, превышающий 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, многогранный аромат, сотканный из нот персика, нектарина, жимолости, трав, миндаля и весенних цветов.

Вино составит пару рыбе под соусом, белому мясу с грибами, фуа-гра с дынным конфитюром, грушевому тарту с рикоттой и сыром Дор Блю.

Виноградник "Blagny" расположен к югу от Мерсо, он разбит на почве из известнякового мергеля, имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы возрастом около 45 лет глубоко укоренены в почве, что дает им возможность добираться до влаги даже в засушливые периоды. Собранный вручную виноград медленно прессуется. Ферментация с натуральными дрожжами производится во французских дубовых бочках без контроля температуры. Выдержка проходит в этих же бочках, из них 60% — новые, в течение 18-22 месяцев. Domaine Rijckaert, Meursault 1-er Cru "Blagny" Vieilles Vignes имеет прекрасный потенциал хранения, превышающий 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует сухой, мягкий, свежий, приятный вкус с нотами цитрусовых и минералов в чистом послевкусии.

Классический аромат вина состоит из освежающих нот цитрусовых, минералов, белых цветов и желтых фруктов.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с первыми холодными блюдами, рыбой в соусе, моллюсками, блюдами с грибами, пирогами с сыром, а также с козьим сыром.

Domaine Marquis d'Angerville, Bourgogne Aligote AOC — белое сухое вино из винограда сорта Алиготе. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград прошел первую сортировку прямо на винограднике, а затем на винодельне. Алкогольная ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Специалисты рекомендуют употребить вино в течение следующих пяти лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует сухой, мягкий, свежий, приятный вкус с нотами цитрусовых и минералов в чистом послевкусии.

Классический аромат вина состоит из освежающих нот цитрусовых, минералов, белых цветов и желтых фруктов.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с первыми холодными блюдами, рыбой в соусе, моллюсками, блюдами с грибами, пирогами с сыром, а также с козьим сыром.

Domaine Marquis d'Angerville, Bourgogne Aligote AOC — белое сухое вино из винограда сорта Алиготе. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград прошел первую сортировку прямо на винограднике, а затем на винодельне. Алкогольная ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Специалисты рекомендуют употребить вино в течение следующих пяти лет.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина свежий, несколько островатый, но гармоничный, с тонами цитрусовых фруктов, нотами сладких специй и долгим, освежающим послевкусием.

Аромат вина тонкий, элегантный, с нотками ванили и мускатного ореха.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы со сливочными соусами, блюдам из белого мяса, фуа-гра и козьим сырам.

Белое сухое вино Bader-Mimeur, Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике площадью в 0,3 га с известковыми меловыми почвами. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Урожай собирают вручную. Плоды мягко прессуются, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в дубовых бочках при температуре 16-22 °С и может длится до 8 месяцев. Выдержка вина в дубовых бочках (20% новых) занимает 10 месяцев. Затем вино фильтруется, разливается по бутылкам и дозревает в подвалах винодельни еще около года.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина свежий, несколько островатый, но гармоничный, с тонами цитрусовых фруктов, нотами сладких специй и долгим, освежающим послевкусием.

Аромат вина тонкий, элегантный, с нотками ванили и мускатного ореха.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы со сливочными соусами, блюдам из белого мяса, фуа-гра и козьим сырам.

Белое сухое вино Bader-Mimeur, Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике площадью в 0,3 га с известковыми меловыми почвами. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Урожай собирают вручную. Плоды мягко прессуются, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в дубовых бочках при температуре 16-22 °С и может длится до 8 месяцев. Выдержка вина в дубовых бочках (20% новых) занимает 10 месяцев. Затем вино фильтруется, разливается по бутылкам и дозревает в подвалах винодельни еще около года.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

Вино имеет светлый золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, изысканный, с оттенками тропических фруктов и выразительной минеральностью. Живая кислотность отлично гармонирует с нежной сливочной текстурой. Послевкусие стойкое, аппетитно солоноватое.

В свежем аромате вина минеральные ноты доминируют над фруктовыми.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой в соусе, белым мясом, молодыми и козьими сырами.

"Les Quarterons" — очень ароматный, приятный, мощный, сочный белый Сансер из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на органическом участке в 5 га с глинисто-известковой почвой. Возраст лоз — 30 лет. При винификации применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на тонком осадке в стальных резервуарах в течение 18-24 месяцев и разливается по бутылкам самотеком после очень легкой фильтрации. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2030 годы.2020 год для долины Луары был очень благоприятным. Вегетационный цикл был достаточно коротким, и виноград быстро достиг фенольной спелости. Некоторые сорта начали собирать уже в середине августа. Белые вина этого сезона описываются как фруктовые и свежие, а вина из Совиньон Блан запомнились своими тропическими нотками.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино имеет светлый золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, изысканный, с оттенками тропических фруктов и выразительной минеральностью. Живая кислотность отлично гармонирует с нежной сливочной текстурой. Послевкусие стойкое, аппетитно солоноватое.

В свежем аромате вина минеральные ноты доминируют над фруктовыми.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой в соусе, белым мясом, молодыми и козьими сырами.

"Les Quarterons" — очень ароматный, приятный, мощный, сочный белый Сансер из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на органическом участке в 5 га с глинисто-известковой почвой. Возраст лоз — 30 лет. При винификации применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на тонком осадке в стальных резервуарах в течение 18-24 месяцев и разливается по бутылкам самотеком после очень легкой фильтрации. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2030 годы.2020 год для долины Луары был очень благоприятным. Вегетационный цикл был достаточно коротким, и виноград быстро достиг фенольной спелости. Некоторые сорта начали собирать уже в середине августа. Белые вина этого сезона описываются как фруктовые и свежие, а вина из Совиньон Блан запомнились своими тропическими нотками.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина приятный, живой, сбалансированный, мощный, сочный, с нотами грейпфрута, обильными минеральными оттенками и долгим, стойким, нежным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен оттенками экзотических и цитрусовых фруктов и минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой в соусе, белым мясом, молодыми и козьими сырами.

"Les Quarterons" — очень ароматный, приятный. мощный, сочный белый Сансер из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на органическом участке в 5 га с глинисто-известковой почвой. Возраст лоз — 30 лет. При винификации применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на тонком осадке в стальных резервуарах в течение 24 месяцев и разливается по бутылкам после очень легкой фильтрации и добавления всего 1 г/гл диоксида серы. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2020-2026 годы.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина приятный, живой, сбалансированный, мощный, сочный, с нотами грейпфрута, обильными минеральными оттенками и долгим, стойким, нежным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен оттенками экзотических и цитрусовых фруктов и минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой в соусе, белым мясом, молодыми и козьими сырами.

"Les Quarterons" — очень ароматный, приятный. мощный, сочный белый Сансер из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на органическом участке в 5 га с глинисто-известковой почвой. Возраст лоз — 30 лет. При винификации применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на тонком осадке в стальных резервуарах в течение 24 месяцев и разливается по бутылкам после очень легкой фильтрации и добавления всего 1 г/гл диоксида серы. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2020-2026 годы.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.

Вино привлекает свежим, чистым вкусом с минерально-цитрусовыми оттенками, живой кислинкой и травяными нюансами в мягком послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов, персика и белых цветов.

Вино гармонично дополняет морепродукты, рыбу на гриле и под соусами, белое мясо и мягкие сыры.

Chablis Grand Cru "Les Clos" — это несравнимо утонченное сухое вино, аромат которого гармонично сочетает фруктовые нотки, легкие нюансы морской воды и белых цветов. Плотный и, в то же время, ошеломительно легкий вкус раскрывается фруктовыми тонами, изящными минеральными оттенками высокой интенсивности и длины и легкими ванильными прикосновениями. В целом, это более сухое и более структурированное вино по сравнению с другими кюве винодельни Droin. Виноградник Grand Cru "Les Clos" является самым большим и крупным из семи виноградников класса Гран Крю в Шабли. Киммериджские почвы великолепно подходят для выращивания винограда сорта Шардоне, использованного для производства этого вина. Качественный, здоровый урожай собирают из 3 участков, где лозам соответственно 50, 35 и 7 лет. Семья Друан приложила максимум усилий и мастерства, чтобы через винификацию в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочках выразить красоту и элегантность терруара "Ле Кло". Виноделы рекомендуют не дегустировать это вино сразу, а набраться терпения и подождать 4-5 лет. В последующие 10 и более лет напиток вознаградит Вас и подарит редкое ощущение гармонии, баланса и великолепия.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.

Вино привлекает свежим, чистым вкусом с минерально-цитрусовыми оттенками, живой кислинкой и травяными нюансами в мягком послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов, персика и белых цветов.

Вино гармонично дополняет морепродукты, рыбу на гриле и под соусами, белое мясо и мягкие сыры.

Chablis Grand Cru "Les Clos" — это несравнимо утонченное сухое вино, аромат которого гармонично сочетает фруктовые нотки, легкие нюансы морской воды и белых цветов. Плотный и, в то же время, ошеломительно легкий вкус раскрывается фруктовыми тонами, изящными минеральными оттенками высокой интенсивности и длины и легкими ванильными прикосновениями. В целом, это более сухое и более структурированное вино по сравнению с другими кюве винодельни Droin. Виноградник Grand Cru "Les Clos" является самым большим и крупным из семи виноградников класса Гран Крю в Шабли. Киммериджские почвы великолепно подходят для выращивания винограда сорта Шардоне, использованного для производства этого вина. Качественный, здоровый урожай собирают из 3 участков, где лозам соответственно 50, 35 и 7 лет. Семья Друан приложила максимум усилий и мастерства, чтобы через винификацию в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочках выразить красоту и элегантность терруара "Ле Кло". Виноделы рекомендуют не дегустировать это вино сразу, а набраться терпения и подождать 4-5 лет. В последующие 10 и более лет напиток вознаградит Вас и подарит редкое ощущение гармонии, баланса и великолепия.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино лимонно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, гибкий, сбалансированный, с оттенками минералов, меда и грейпфрута. С возрастом он становится более сложным, плотным, слегка маслянистым, в нем появляются нотки сухофруктов, но сохраняется медовая елейность.

Открытый аромат вина наполнен тонами белых фруктов (груши), персика и белых цветов (акация), нюансами йода и кремния.

Вино хорошо сочетается с гребешками, рыбой на гриле или в соусе, мясом птицы (бресской пуляркой в сливочном соусе), колбасой Андуйет, кнелями и, конечно же, с козьим сыром.

Chateau de Beauregard, Pouilly-Fuisse — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках апелласьона Пуйи-Фюиссе на меловых и известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе и мягкому прессованию. Около 50% кюве ферментируется в бургундских дубовых бочках объемом в 228 литров, другая часть ферментируется в чанах из нержавеющей стали. Производитель рекомендует употреблять вино при температуре от 12 до 15 °C в маленьких хрустальных бокалах. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2025 годы.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино лимонно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, гибкий, сбалансированный, с оттенками минералов, меда и грейпфрута. С возрастом он становится более сложным, плотным, слегка маслянистым, в нем появляются нотки сухофруктов, но сохраняется медовая елейность.

Открытый аромат вина наполнен тонами белых фруктов (груши), персика и белых цветов (акация), нюансами йода и кремния.

Вино хорошо сочетается с гребешками, рыбой на гриле или в соусе, мясом птицы (бресской пуляркой в сливочном соусе), колбасой Андуйет, кнелями и, конечно же, с козьим сыром.

Chateau de Beauregard, Pouilly-Fuisse — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках апелласьона Пуйи-Фюиссе на меловых и известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе и мягкому прессованию. Около 50% кюве ферментируется в бургундских дубовых бочках объемом в 228 литров, другая часть ферментируется в чанах из нержавеющей стали. Производитель рекомендует употреблять вино при температуре от 12 до 15 °C в маленьких хрустальных бокалах. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2025 годы.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино интригует округлым, богатым вкусом с нотами персика, дыни, банана и цитрусовых, с утонченной кислинкой и продолжителньым послевкусием.

Вино чарует свежим, роскошным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, дыни и трав.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Bouchard Pere et Fils, Puligny-Montrachet — белое сухое вино, созданное в лучших бургундских традициях. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с мергелево-известняковыми и глинистыми почвами. После сбора урожая, плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (15% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино интригует округлым, богатым вкусом с нотами персика, дыни, банана и цитрусовых, с утонченной кислинкой и продолжителньым послевкусием.

Вино чарует свежим, роскошным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, дыни и трав.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Bouchard Pere et Fils, Puligny-Montrachet — белое сухое вино, созданное в лучших бургундских традициях. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с мергелево-известняковыми и глинистыми почвами. После сбора урожая, плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (15% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.