Вино Рислинг, Совиньон Блан и Гренаш Блан, Страница 117

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Освежающий, изысканный аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, яблока, жимолости и трав.

Вино превосходно сочетается с лангустинами, щукой, обжаренной в белом масле, и цыпленком Бресс с соусом из сморчков.

Sancerre "Terres Blanches" AOC — изысканное кюве, которое производится из отборного винограда сорта Совиньон Блан, собранного с 3-х превосходных участков с 35-летними лозами. Расположенные на юго-восточном склоне холма участки позволяют винограду созревать медленно и равномерно. Почвы здесь представлены мягким известняком, которые местные жители называют "Terres Blanches". Этот тип почв обеспечивает сложные, полнотелые и жирные вина. Совиньон Блан максимально раскрывает свой потенциал в таком терруаре. Органические удобрения позволяют контролировать силу роста лоз и их урожайность. Дата сбора урожая определяется путем предуборочной проверки зрелости.Собранный в момент полной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого и медленного прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых отстаивается при низких температурах в течение 12-16 часов. Затем виноградный сок подвергается спиртовому брожению в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 15 до 20 °C. Чтобы раскрыть весь потенциал вина, его выдерживают в течение 6-10 месяцев на тонком осадке.

Domaine de la Villaudiere — семейная винодельня площадью 15 га, окруженная виноградниками, расположенная в Сансере около живописной деревни Вердиньи. Сегодня Доменом руководит Жан-Мари Реверди, который вместе со своей женой Катрин и двумя его сыновьями, Гийомом и Батистом, делает все для процветания хозяйства. Терпение, настойчивость и точность — краеугольные камни философии тех, кто участвует в работе поместья. Принципы ведения хозяйства, начиная с виноградников и заканчивая производством вина, передаются от поколения к поколению, совершенствуя и увековечивая работу предыдущих мастеров.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Освежающий, изысканный аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, яблока, жимолости и трав.

Вино превосходно сочетается с лангустинами, щукой, обжаренной в белом масле, и цыпленком Бресс с соусом из сморчков.

Sancerre "Terres Blanches" AOC — изысканное кюве, которое производится из отборного винограда сорта Совиньон Блан, собранного с 3-х превосходных участков с 35-летними лозами. Расположенные на юго-восточном склоне холма участки позволяют винограду созревать медленно и равномерно. Почвы здесь представлены мягким известняком, которые местные жители называют "Terres Blanches". Этот тип почв обеспечивает сложные, полнотелые и жирные вина. Совиньон Блан максимально раскрывает свой потенциал в таком терруаре. Органические удобрения позволяют контролировать силу роста лоз и их урожайность. Дата сбора урожая определяется путем предуборочной проверки зрелости.Собранный в момент полной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого и медленного прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых отстаивается при низких температурах в течение 12-16 часов. Затем виноградный сок подвергается спиртовому брожению в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 15 до 20 °C. Чтобы раскрыть весь потенциал вина, его выдерживают в течение 6-10 месяцев на тонком осадке.

Domaine de la Villaudiere — семейная винодельня площадью 15 га, окруженная виноградниками, расположенная в Сансере около живописной деревни Вердиньи. Сегодня Доменом руководит Жан-Мари Реверди, который вместе со своей женой Катрин и двумя его сыновьями, Гийомом и Батистом, делает все для процветания хозяйства. Терпение, настойчивость и точность — краеугольные камни философии тех, кто участвует в работе поместья. Принципы ведения хозяйства, начиная с виноградников и заканчивая производством вина, передаются от поколения к поколению, совершенствуя и увековечивая работу предыдущих мастеров.

Для этого вина было отобрано 10% ботритизированного винограда. После брожения вино на протяжении 18 месяцев выдерживалось в 1600-литровых бочках (из которых шесть месяцев на осадке), а затем еще не 18 месяцев в бутылке после розлива. «У этого вина яркий, насыщенный, очень ароматный, прекрасный пряный букет, который указывает на совершенную спелость винограда. Богатый, интенсивный и концентрированный карамельный вкус с мощной кремовой текстурой, хрупкими танинами и утонченной соленой минеральностью. Это возрождение старого стиля Nahe Riesling, который всегда делался с ботритисом и хранился в чанах в течение многих лет для осветления. Франк Шенлибер предлагает этот Рислинг в качестве гастрономического вина и альтернативы всем видам пино.» R.Parker - 92+/100, пить 2020-2030.

Для этого вина было отобрано 10% ботритизированного винограда. После брожения вино на протяжении 18 месяцев выдерживалось в 1600-литровых бочках (из которых шесть месяцев на осадке), а затем еще не 18 месяцев в бутылке после розлива. «У этого вина яркий, насыщенный, очень ароматный, прекрасный пряный букет, который указывает на совершенную спелость винограда. Богатый, интенсивный и концентрированный карамельный вкус с мощной кремовой текстурой, хрупкими танинами и утонченной соленой минеральностью. Это возрождение старого стиля Nahe Riesling, который всегда делался с ботритисом и хранился в чанах в течение многих лет для осветления. Франк Шенлибер предлагает этот Рислинг в качестве гастрономического вина и альтернативы всем видам пино.» R.Parker - 92+/100, пить 2020-2030.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает освежающим, хорошо сбалансированным, очень питким, довольно плотным вкусом с нотками крыжовника, груши, яблока, лимона и бодрящим послевкусием с живой кислинкой.

Свежий аромат вина наполнен изысканными нотами экзотических и цитрусовых фруктов, смородинового листа, крыжовника, нюансами луговых трав, минералов и лимонной цедры.

Вино прекрасно дополнит легкие закуски, рыбные блюда, морепродукты, овощи и свежие сыры, станет прекрасным выбором для пикника, фуршета и аперитива.

"Rione del Falco" Sauvignon — освежающее, по-настоящему летнее белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в регионе Фриули Грав. Этот регион занимает большую площадь земли между Альпами и Адриатическим морем. Свое название регион получил от гравийной аллювиальной почвы, характерной для этой зоны. Каменистая, богатая известняком почва отражает тепло и свет в течение дня, помогая винограду созреть, а ночью действует как радиатор, поддерживая постоянный и ровный мезоклимат. Дренажные свойства данного типа почвы также превосходны, они компенсируют влияние любого сильного дождя. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград бережно прессуется и подвергается ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино созревает на тонком осадке в стальных емкостях для сохранения свежести и яркости сортовых ароматов.Вина под брендом "Rione del Falco" производятся на винодельне Rione dei Dogi, которая принадлежит компании Botter.Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными.К 80-м годам XX века вина "Боттер" поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству.Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер" присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни. 

Вино золотистого цвета.

Вино обладает освежающим, хорошо сбалансированным, очень питким, довольно плотным вкусом с нотками крыжовника, груши, яблока, лимона и бодрящим послевкусием с живой кислинкой.

Свежий аромат вина наполнен изысканными нотами экзотических и цитрусовых фруктов, смородинового листа, крыжовника, нюансами луговых трав, минералов и лимонной цедры.

Вино прекрасно дополнит легкие закуски, рыбные блюда, морепродукты, овощи и свежие сыры, станет прекрасным выбором для пикника, фуршета и аперитива.

"Rione del Falco" Sauvignon — освежающее, по-настоящему летнее белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в регионе Фриули Грав. Этот регион занимает большую площадь земли между Альпами и Адриатическим морем. Свое название регион получил от гравийной аллювиальной почвы, характерной для этой зоны. Каменистая, богатая известняком почва отражает тепло и свет в течение дня, помогая винограду созреть, а ночью действует как радиатор, поддерживая постоянный и ровный мезоклимат. Дренажные свойства данного типа почвы также превосходны, они компенсируют влияние любого сильного дождя. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград бережно прессуется и подвергается ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино созревает на тонком осадке в стальных емкостях для сохранения свежести и яркости сортовых ароматов.Вина под брендом "Rione del Falco" производятся на винодельне Rione dei Dogi, которая принадлежит компании Botter.Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными.К 80-м годам XX века вина "Боттер" поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству.Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер" присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни. 

Яркий светло-желтый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус массивный, сочный и плотный, но элегантный, с акцентами свежего белого яблока, нежной кислинкой, тонкими лимонными тонами в послевкусии.

Тонкие ноты белых косточковых фруктов, цветочные оттенки, нюансы цветочного меда формируют манящий букет.

Идеально сочетается с белой рыбой, мягкими сырами, салатами и пастой с морепродуктами.

Jager, Riesling Federspiel "Ried Steinriegl" — свежий, ароматный горный Рислинг, который радует нежной минеральностью и пряностью. Вино создано из винограда, который выращивается на отдельном винограднике "Штайнригль", расположенном в юго-западной части холма Зайбер в Вахау. Известняковые почвы с вкраплениями мрамора придают вину яркие минеральные оттенки. После ручного сбора урожая виноград измельчают, прессуют, полученное сусло ферментируют в стальных емкостях. Вино выдерживается 3 месяца в чанах из нержавеющей стали, фильтруется и затем бутилируется в начале февраля.

Weingut Jager — небольшое семейное винодельческое хозяйство, расположенное в деревне Weissenkirsch на юге Вахау. Крошечное поместье площадью 5 га производит исключительные вина, способные покорить даже самого требовательного потребителя. На протяжении 5 поколений семья Егер изготавливает вина традиционными методами, контролируя каждый этап.Продукцию хозяйства отличает неповторимый стиль и характер. Вина Weingut Jager производятся в ограниченном количестве, ведь главное целью компании является качество, а не количество.

Яркий светло-желтый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус массивный, сочный и плотный, но элегантный, с акцентами свежего белого яблока, нежной кислинкой, тонкими лимонными тонами в послевкусии.

Тонкие ноты белых косточковых фруктов, цветочные оттенки, нюансы цветочного меда формируют манящий букет.

Идеально сочетается с белой рыбой, мягкими сырами, салатами и пастой с морепродуктами.

Jager, Riesling Federspiel "Ried Steinriegl" — свежий, ароматный горный Рислинг, который радует нежной минеральностью и пряностью. Вино создано из винограда, который выращивается на отдельном винограднике "Штайнригль", расположенном в юго-западной части холма Зайбер в Вахау. Известняковые почвы с вкраплениями мрамора придают вину яркие минеральные оттенки. После ручного сбора урожая виноград измельчают, прессуют, полученное сусло ферментируют в стальных емкостях. Вино выдерживается 3 месяца в чанах из нержавеющей стали, фильтруется и затем бутилируется в начале февраля.

Weingut Jager — небольшое семейное винодельческое хозяйство, расположенное в деревне Weissenkirsch на юге Вахау. Крошечное поместье площадью 5 га производит исключительные вина, способные покорить даже самого требовательного потребителя. На протяжении 5 поколений семья Егер изготавливает вина традиционными методами, контролируя каждый этап.Продукцию хозяйства отличает неповторимый стиль и характер. Вина Weingut Jager производятся в ограниченном количестве, ведь главное целью компании является качество, а не количество.

Чистый бледно-золотистый цвет с манящими отблесками.

Ноты грейпфрута, лайма, измельченного ананаса, зеленого яблока, сливы Ренклод, крыжовника, цитрусовой косточки, тимьяна, а также цветочные и перечные травянистые оттенки формируют вкус захватывающего винтажа 2022 года — новый эталон баланса зрелости и обрамляющей кислотности. Чистый, ультрасвежий, округлый вкус обладает шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием с меловой минеральностью.

Насыщенный, выраженный аромат наполнен нотами косточковых фруктов, свежескошенной травы, а также минеральными и цитрусовыми тонами.

Прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам, козьему сыру, крем-супам.

Domaine Franck Millet, "Insolite" Sancerre Blanc AOC — уникальное, насыщенное белое сухое вино, являющееся кристально чистым и элегантным выражением винограда Совиньон Блан и терруара своего происхождения. Виноград для его изготовления произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сансер. В переводе с французского "Insolite" означает "необыкновенный". Лозы культивируются на известняково-глинистых почвах, плотность посадки составляет 7000 лоз/га. Секрет этого кюве — уникальный процесс винификации. Сначала тщательно отбирается виноград, собранный на участках преимущественно с известняковыми почвами, затем проводится мацерация при температуре около 0 °C в течение 20 часов. Филигранное искусство виноделов раскрывает необыкновенные вкусы и ароматы винограда и терруара Сансер. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Franck Millet расположено в апелласьоне Сансер, общая площадь виноградников составляет 22 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства строго контролируется специалистами компании.На сегодняшний день винодельческое хозяйство Domaine Franck Millet находится под управлением третьего поколения семьи. Продукция компании отличается отменным качеством, что подтверждено тремя золотыми медалями "Concours General Agricole Paris".

Чистый бледно-золотистый цвет с манящими отблесками.

Ноты грейпфрута, лайма, измельченного ананаса, зеленого яблока, сливы Ренклод, крыжовника, цитрусовой косточки, тимьяна, а также цветочные и перечные травянистые оттенки формируют вкус захватывающего винтажа 2022 года — новый эталон баланса зрелости и обрамляющей кислотности. Чистый, ультрасвежий, округлый вкус обладает шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием с меловой минеральностью.

Насыщенный, выраженный аромат наполнен нотами косточковых фруктов, свежескошенной травы, а также минеральными и цитрусовыми тонами.

Прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам, козьему сыру, крем-супам.

Domaine Franck Millet, "Insolite" Sancerre Blanc AOC — уникальное, насыщенное белое сухое вино, являющееся кристально чистым и элегантным выражением винограда Совиньон Блан и терруара своего происхождения. Виноград для его изготовления произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сансер. В переводе с французского "Insolite" означает "необыкновенный". Лозы культивируются на известняково-глинистых почвах, плотность посадки составляет 7000 лоз/га. Секрет этого кюве — уникальный процесс винификации. Сначала тщательно отбирается виноград, собранный на участках преимущественно с известняковыми почвами, затем проводится мацерация при температуре около 0 °C в течение 20 часов. Филигранное искусство виноделов раскрывает необыкновенные вкусы и ароматы винограда и терруара Сансер. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Franck Millet расположено в апелласьоне Сансер, общая площадь виноградников составляет 22 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства строго контролируется специалистами компании.На сегодняшний день винодельческое хозяйство Domaine Franck Millet находится под управлением третьего поколения семьи. Продукция компании отличается отменным качеством, что подтверждено тремя золотыми медалями "Concours General Agricole Paris".

Вино золотистого цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино обладает свежим, насыщенным, острым, прекрасно структурированным вкусом с повторяющими аромат нотками цитрусовых и белых фруктов и длительным, живым минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами цитрусовых и белых фруктов, а также нотками персика и абрикоса и легкими нюансами дрожжей.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к морепродуктам, рыбе, свинине, пряным блюдам азиатской кухни.

Comte Henry d'Assay, Pouilly-Fume "Les Marnes" — освежающее белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках с мергелевой почвой, отсюда и название вина. Cлово "Marnes" означает "мергелевые". Киммериджские мергели — это разновидность известняка, обнаруженная в регионе Пуйи-сюр-Луар, где производятся одни из величайших в мире белых вин. Эти почвы богаты морскими окаменелостями, датируемыми киммериджской эпохой (около 150 миллионов лет назад). Влияние этих почв на вино значительно. Они очень хорошо дренированы, что позволяет корням лоз проникать глубоко в поисках питательных веществ и воды. Киммериджские мергелевые почвы обладают большой способностью удерживать воду, что позволяет лозам выдерживать периоды засухи и сохранять хороший рост и оптимальную зрелость винограда. Можно сказать, что киммериджские мергелевые почвы являются ключевым элементом в производстве великих белых вин региона Пуйи-сюр-Луар, обеспечивая им сбалансированную кислотность, особую минеральность и, в целом, уникальные и исключительные аромат и вкус.

Comte Henry d'Assay — молодая французская компания, основанная в начале 2016 года, которая уже сумела вывести свои вина на международный рынок, а экспорт стал одним из приоритетных направлений компании. Граф Анри д'Ассе – очень известный винодел, искусно работающий с сортом Совиньон Блан. Вместе со своей женой Корин он владеет Шато де Трейси в Пуйи-Фюме. Когда Анри и Корин ушли из активного управления Château de Tracy, они открыли бизнес по производству вин под собственным именем семьи. Основатели компании много путешествовали, чтобы отобрать ряд виноградников в Долине Луары и Кот-де-Гасконь, максимально представляющих терруары своих регионов. Любовь и страсть к ноу-хау и заботе о природе являются основными критериями, которые определяют миссию компании и гарантируют качество предлагаемых вин.

Вино золотистого цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино обладает свежим, насыщенным, острым, прекрасно структурированным вкусом с повторяющими аромат нотками цитрусовых и белых фруктов и длительным, живым минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами цитрусовых и белых фруктов, а также нотками персика и абрикоса и легкими нюансами дрожжей.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к морепродуктам, рыбе, свинине, пряным блюдам азиатской кухни.

Comte Henry d'Assay, Pouilly-Fume "Les Marnes" — освежающее белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках с мергелевой почвой, отсюда и название вина. Cлово "Marnes" означает "мергелевые". Киммериджские мергели — это разновидность известняка, обнаруженная в регионе Пуйи-сюр-Луар, где производятся одни из величайших в мире белых вин. Эти почвы богаты морскими окаменелостями, датируемыми киммериджской эпохой (около 150 миллионов лет назад). Влияние этих почв на вино значительно. Они очень хорошо дренированы, что позволяет корням лоз проникать глубоко в поисках питательных веществ и воды. Киммериджские мергелевые почвы обладают большой способностью удерживать воду, что позволяет лозам выдерживать периоды засухи и сохранять хороший рост и оптимальную зрелость винограда. Можно сказать, что киммериджские мергелевые почвы являются ключевым элементом в производстве великих белых вин региона Пуйи-сюр-Луар, обеспечивая им сбалансированную кислотность, особую минеральность и, в целом, уникальные и исключительные аромат и вкус.

Comte Henry d'Assay — молодая французская компания, основанная в начале 2016 года, которая уже сумела вывести свои вина на международный рынок, а экспорт стал одним из приоритетных направлений компании. Граф Анри д'Ассе – очень известный винодел, искусно работающий с сортом Совиньон Блан. Вместе со своей женой Корин он владеет Шато де Трейси в Пуйи-Фюме. Когда Анри и Корин ушли из активного управления Château de Tracy, они открыли бизнес по производству вин под собственным именем семьи. Основатели компании много путешествовали, чтобы отобрать ряд виноградников в Долине Луары и Кот-де-Гасконь, максимально представляющих терруары своих регионов. Любовь и страсть к ноу-хау и заботе о природе являются основными критериями, которые определяют миссию компании и гарантируют качество предлагаемых вин.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино может похвастаться сложным и многослойным вкусом с тонами медовой дыни и ананаса, дополненными землистыми компонентами и классической кислотностью. Солоноватые минеральные ноты придают пикантность стойкому, сухому, богатому послевкусию.

В выразительном аромате вина ярко звучат оттенки спелого абрикоса и персика в обрамлении минеральных нот.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с овощами и блюдами азиатской кухни, рыбой-гриль и белым мясом под сливочным соусом.

"Herrenberg" Riesling GG — освежающий Рислинг, который рождается в Оппенгейме на винограднике "Херенберг" категории Grosses Gewachs, что равнозначно французскому Гран Крю. Благодаря южной и юго-восточной экспозиции, а также защищенности участка от ветра Рислинг, флагманский сорт винодельни Rappenhof может раскрыть здесь весь свой потенциал. Богатый питательными веществами известковый мергель обеспечивает прочность, плотность и структуру вина. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации с минимальным вмешательством в естественные процессы. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.В начале 2019 года виноградные лозы столкнулись со значительным дефицитом воды. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. Однако, к началу осени стало понятно, что, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. Сбор урожая прошел быстро, так как фенольная спелость винограда уже была оптимальной. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.

Weingut Rappenhof — не просто винодельня, а более чем 400-летняя история семьи Хирш-Мут. Истоки семейных традиций теряются в глубине веков, примерно на рубеже XVI-го и XVII-го веков. Войны, разрушения и большой пожар привели к тому, что документирование семейной истории в какой-то момент прервалось. Сегодня Хирш-Мут считают 1604 год годом основания своей винодельни, но есть также источники, которые доказывают, что семья занималась виноградарством гораздо раньше. Отцом-основателем и представителем первого поколения был Иероним Хирш. Герб семьи Хирш до сих пор украшает каждую бутылку вина Weingut Rappenhof. Сегодня винодельней владеют и управляют Клаус Мут и его сын Александр. За немногими исключениями все члены семьи и ответственные за винодельню люди являются потомственными фермерами или виноградарями. Карл Хирш, прадедушка Александра и представитель 10-го поколения семьи Хирш-Мут, был одним из первых виноградарей в Рейнхессене, который начал работать с биодинамикой и лунным календарем. Чтобы производить натуральное удобрение, он держал собственный голубятник, что принесло ему определенную известность. Его преемником стал зять, Рейхард Мут, который на протяжении многих лет выводил немецкое виноградарство в целом и винодельню Раппенхоф в частности на вершину национального уровня. Под его руководством в 1971 году винодельня стала членом Ассоциации немецких виноделен Pradikat (VDP). Клаус Мут, юрист, стал продвигать винодельню прежде всего на международном уровне. Он рано понял, что Рислинг, который растет в Рейнхессене, абсолютно уникален, и был одним из первых, кто продал вина винодельни на Дальний Восток. В Азии вина под брендом "Rappenhof" стали незаменимыми.Александр Мут изучал архитектуру и несколько лет проработал архитектором специально для того, чтобы развить нестандартный подход мышления, прежде чем вернуться в лоно семьи. Благодаря Александру семейное виноградарство вернулось от общего к деталям. Слияние искусства, науки и технологии, которое сопровождало его в архитектуре, было перенесено в виноделие. Однако, по-прежнему уважение к природе является нерушимой основой философии компании, которая позволяет создавать особые вина с индивидуальным характером.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино может похвастаться сложным и многослойным вкусом с тонами медовой дыни и ананаса, дополненными землистыми компонентами и классической кислотностью. Солоноватые минеральные ноты придают пикантность стойкому, сухому, богатому послевкусию.

В выразительном аромате вина ярко звучат оттенки спелого абрикоса и персика в обрамлении минеральных нот.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с овощами и блюдами азиатской кухни, рыбой-гриль и белым мясом под сливочным соусом.

"Herrenberg" Riesling GG — освежающий Рислинг, который рождается в Оппенгейме на винограднике "Херенберг" категории Grosses Gewachs, что равнозначно французскому Гран Крю. Благодаря южной и юго-восточной экспозиции, а также защищенности участка от ветра Рислинг, флагманский сорт винодельни Rappenhof может раскрыть здесь весь свой потенциал. Богатый питательными веществами известковый мергель обеспечивает прочность, плотность и структуру вина. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации с минимальным вмешательством в естественные процессы. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.В начале 2019 года виноградные лозы столкнулись со значительным дефицитом воды. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. Однако, к началу осени стало понятно, что, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. Сбор урожая прошел быстро, так как фенольная спелость винограда уже была оптимальной. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.

Weingut Rappenhof — не просто винодельня, а более чем 400-летняя история семьи Хирш-Мут. Истоки семейных традиций теряются в глубине веков, примерно на рубеже XVI-го и XVII-го веков. Войны, разрушения и большой пожар привели к тому, что документирование семейной истории в какой-то момент прервалось. Сегодня Хирш-Мут считают 1604 год годом основания своей винодельни, но есть также источники, которые доказывают, что семья занималась виноградарством гораздо раньше. Отцом-основателем и представителем первого поколения был Иероним Хирш. Герб семьи Хирш до сих пор украшает каждую бутылку вина Weingut Rappenhof. Сегодня винодельней владеют и управляют Клаус Мут и его сын Александр. За немногими исключениями все члены семьи и ответственные за винодельню люди являются потомственными фермерами или виноградарями. Карл Хирш, прадедушка Александра и представитель 10-го поколения семьи Хирш-Мут, был одним из первых виноградарей в Рейнхессене, который начал работать с биодинамикой и лунным календарем. Чтобы производить натуральное удобрение, он держал собственный голубятник, что принесло ему определенную известность. Его преемником стал зять, Рейхард Мут, который на протяжении многих лет выводил немецкое виноградарство в целом и винодельню Раппенхоф в частности на вершину национального уровня. Под его руководством в 1971 году винодельня стала членом Ассоциации немецких виноделен Pradikat (VDP). Клаус Мут, юрист, стал продвигать винодельню прежде всего на международном уровне. Он рано понял, что Рислинг, который растет в Рейнхессене, абсолютно уникален, и был одним из первых, кто продал вина винодельни на Дальний Восток. В Азии вина под брендом "Rappenhof" стали незаменимыми.Александр Мут изучал архитектуру и несколько лет проработал архитектором специально для того, чтобы развить нестандартный подход мышления, прежде чем вернуться в лоно семьи. Благодаря Александру семейное виноградарство вернулось от общего к деталям. Слияние искусства, науки и технологии, которое сопровождало его в архитектуре, было перенесено в виноделие. Однако, по-прежнему уважение к природе является нерушимой основой философии компании, которая позволяет создавать особые вина с индивидуальным характером.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, лемонграсса, жимолости и трав.

Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas, "Chavignol" Blanc, Sancerre AOC — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы высажены на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 8-10 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам. Общая площадь виноградников составляет больше 9 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Совиньон Блин и Пино Нуар. 75% общего производства вина приходится на белые вина Сансер, остальные 25% — это розовые или красные вина.Сегодня Domaine Paul Thomas возглавляет Рафаэль Томас, сын Поля. Сначала Рафаэль намеревался посвятить свою жизнь карьере в физике, но после трагической гибели отца в 2000 году он принял решение продолжить дело своего отца и, вернувшись в Шавиньоль, взял на себя управление винодельней. Он уделяет большое внимание естественной винификации и традиционному бочковому брожению, которые дают в результате вина с превосходным характером и стилем.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, лемонграсса, жимолости и трав.

Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas, "Chavignol" Blanc, Sancerre AOC — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы высажены на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 8-10 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам. Общая площадь виноградников составляет больше 9 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Совиньон Блин и Пино Нуар. 75% общего производства вина приходится на белые вина Сансер, остальные 25% — это розовые или красные вина.Сегодня Domaine Paul Thomas возглавляет Рафаэль Томас, сын Поля. Сначала Рафаэль намеревался посвятить свою жизнь карьере в физике, но после трагической гибели отца в 2000 году он принял решение продолжить дело своего отца и, вернувшись в Шавиньоль, взял на себя управление винодельней. Он уделяет большое внимание естественной винификации и традиционному бочковому брожению, которые дают в результате вина с превосходным характером и стилем.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус округлый, мягкий, питкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкой минеральной кислинкой в длительном послевкусии.

Обладает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, груши, жимолости и минералов.

Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas, "Chavignol" Blanc, Sancerre AOC — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы высажены на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 8-10 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино рекомендуется подавать при температуре 10–12 °С.

Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам. Общая площадь виноградников составляет больше 9 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Совиньон Блин и Пино Нуар. 75% общего производства вина приходится на белые вина Сансер, остальные 25% — это розовые или красные вина.Сегодня Domaine Paul Thomas возглавляет Рафаэль Томас, сын Поля. Сначала Рафаэль намеревался посвятить свою жизнь карьере в физике, но после трагической гибели отца в 2000 году он принял решение продолжить дело своего отца и, вернувшись в Шавиньоль, взял на себя управление винодельней. Он уделяет большое внимание естественной винификации и традиционному бочковому брожению, которые дают в результате вина с превосходным характером и стилем.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус округлый, мягкий, питкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкой минеральной кислинкой в длительном послевкусии.

Обладает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, груши, жимолости и минералов.

Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas, "Chavignol" Blanc, Sancerre AOC — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы высажены на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 8-10 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино рекомендуется подавать при температуре 10–12 °С.

Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам. Общая площадь виноградников составляет больше 9 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Совиньон Блин и Пино Нуар. 75% общего производства вина приходится на белые вина Сансер, остальные 25% — это розовые или красные вина.Сегодня Domaine Paul Thomas возглавляет Рафаэль Томас, сын Поля. Сначала Рафаэль намеревался посвятить свою жизнь карьере в физике, но после трагической гибели отца в 2000 году он принял решение продолжить дело своего отца и, вернувшись в Шавиньоль, взял на себя управление винодельней. Он уделяет большое внимание естественной винификации и традиционному бочковому брожению, которые дают в результате вина с превосходным характером и стилем.

Имеет светло- золотистый цвет.

У вина округлый, мягкий, сбалансированный, питкий вкус с фруктово-цветочным профилем и утонченной живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, абрикоса, цитрусовых, минералов и белого перца.

Вино рекомендуют подавать к горячим изысканным блюдам из индейки, курицы, свинины, а также к зрелым сырам.

"Urziger Wurzgarten" Riesling Trocken GG — элегантное белое сухое вино, которое демонстрирует изысканный вкус и утонченный фруктовый аромат. Вино производится из винограда сорта Рислинг, который произрастает на почве из крупнозернистого голубого сланца. Урожай собирают со старых лоз на пике зрелости и отправляют на винодельню. После тщательной сортировки проводится мягкое прессование и ферментация в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.

Mönchhof — одна из старейших виноделен Мозеля, ранее принадлежавшая цистерцианскому аббатству Химмерод. История создания винодельни началась в 1177 году. В 1804 году ее приобрела семья Эймаэль. Виноградники хозяйства, многим из которых более 100 лет, произрастают на крутых склонах, идеально подходящих для культивирования Рислинга. В 2001 году винодельня Мёнхоф получил право собственности на виноградники и винодельню Йохан Йозеф Кристоффель Эрбен, которая производила вина, начиная с XVII века. В собственность Мёнхоф были переданы 4 гектара земли Кристоффеля Эрбена, в том числе 2,2 гектара исторического виноградника "Erdener Pralat". Нынешний владелец винодельни Мёнхоф — Роберт Эймаэль — возглавляет компанию с 1994 года. Именно он смог поднять качество вин на высочайший международный уровень и получить мировое признание. Роберт Эймаэль очень заботится о почве и виноградной лозе. Ради высокого качества вин он аккуратно снижает урожайность, а селективно отобранный виноград нежно винифицируется исключительно в деревянных бочках, хранящихся в старинных сводчатых погребах.

Имеет светло- золотистый цвет.

У вина округлый, мягкий, сбалансированный, питкий вкус с фруктово-цветочным профилем и утонченной живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, абрикоса, цитрусовых, минералов и белого перца.

Вино рекомендуют подавать к горячим изысканным блюдам из индейки, курицы, свинины, а также к зрелым сырам.

"Urziger Wurzgarten" Riesling Trocken GG — элегантное белое сухое вино, которое демонстрирует изысканный вкус и утонченный фруктовый аромат. Вино производится из винограда сорта Рислинг, который произрастает на почве из крупнозернистого голубого сланца. Урожай собирают со старых лоз на пике зрелости и отправляют на винодельню. После тщательной сортировки проводится мягкое прессование и ферментация в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.

Mönchhof — одна из старейших виноделен Мозеля, ранее принадлежавшая цистерцианскому аббатству Химмерод. История создания винодельни началась в 1177 году. В 1804 году ее приобрела семья Эймаэль. Виноградники хозяйства, многим из которых более 100 лет, произрастают на крутых склонах, идеально подходящих для культивирования Рислинга. В 2001 году винодельня Мёнхоф получил право собственности на виноградники и винодельню Йохан Йозеф Кристоффель Эрбен, которая производила вина, начиная с XVII века. В собственность Мёнхоф были переданы 4 гектара земли Кристоффеля Эрбена, в том числе 2,2 гектара исторического виноградника "Erdener Pralat". Нынешний владелец винодельни Мёнхоф — Роберт Эймаэль — возглавляет компанию с 1994 года. Именно он смог поднять качество вин на высочайший международный уровень и получить мировое признание. Роберт Эймаэль очень заботится о почве и виноградной лозе. Ради высокого качества вин он аккуратно снижает урожайность, а селективно отобранный виноград нежно винифицируется исключительно в деревянных бочках, хранящихся в старинных сводчатых погребах.

Вино обладает насыщенным золотисто-желтым цветом, который со временем приобретает янтарный оттенок.

Вкус вина сложный, концентрированный, богатый, слегка вяжущий, с нотами лимонных цукатов, спелого абрикоса и ванили, жирной текстурой, очень яркой кислотностью, которая превосходно уравновешивает медовую сладость. Послевкусие долгое, свежее, с нюансами засахаренных цитрусовых, инжира и миндаля.

Свежий аромат вина сначала несколько сдержанный и в нем угадываются лишь нотки меда, айвы, влажной шерсти и марципана. При аэрации проявляются отчетливые тона цитрусовых (апельсин и лимон) и спелых фруктов, таких как желтый персик, дополненные нюансами зеленого аниса и минералов.

Вино великолепно само по себе. Также прекрасно сочетается с дыней, фуа-гра, птицей или свининой под кисло-сладким соусом, жирной рыбой, голубыми сырами, блюдами китайской кухни.

Как часто говорят, сладкое вино Шато Сюдюиро отражает сущность всего Сотерна. Есть красивая легенда, что надпись на этикетке — "Ancien Cru du Roy", означает "древний виноградник короля", и которая якобы объясняет историю происхождения этого вина. Но на самом деле написанное не имеет ничего общего с королевскими особами. В начале 19 века одна из девушек семьи Сюдюиро вышла замуж за некого месье дю Рой, с тех пор эта фамилия присутствует на этикетке. Виноград для этого вина поставляется из ряда самых престижных терруаров поместья. Это вино — невероятно сложное и красивое благодаря своему солнечному цвету, который с возрастом приобретает янтарный оттенок. Оно сочетает в себе невероятную гармонию, элегантность и силу, отличается очень длительным потенциалом хранения, который достигает 35 лет.Купаж вина Chateau Suduiraut составляют сорта Семильон и Совиньон Блан. Виноград собирают тогда, когда он уже начал подвергаться воздействию благородной плесени — сбор идет очень медленно и тщательно, под контролем главного управляющего поместья. Благодаря позднему сбору виноград получается очень сладким, но при этом сохраняет натуральную кислотность. Вино выдерживается в дубовых бочках, 45% из которых — новые, на протяжении 20 месяцев. 2011 год был очень контрастным. Мягкая, сухая зима и весна способствовали раннему развитию лоз. Летом жаркие недели чередовались с прохладными и влажными периодами, что несколько замедлило созревание урожая. Однако, прекрасные погодные условия в сентябре обеспечили хорошую зрелость винограда. Ботритис появился на ягодах достаточно рано из-за чего сбор урожая начался на месяц раньше обычного. Ягоды были собраны в период с 12 сентября по 5 октября.

Семья Сюдюиро присутствует в регионе Сотерн с 1580 года, когда Леонард де Сюдюиро женился на Николь д'Аллард, которая владела землей в Сотерне. Однако сохранившееся до наших дней здание шато было построено внуком Леонардо — графом Блезом де Сюдюиро в середине XVII века на месте старой крепости, которая была стерта с лица земли по приказу герцога д’Эпернона, правителя Аквитании при Людовике XIII. Семья Сюдюиро владела поместьем до Великой Французской Революции (приблизительно до 1789 года). После этого имением долгое время владела семья Гийо. В 1855 году Сюдюиро был присвоен статус "Premier Cru". В 1875 году Шато переходит в руки Люси Рабурдин и ее мужа, инженера Эмиля Пети де Форест. В это время вина Сюдюиро пользовались большим успехом и были отмечены многочисленными наградами — правительственной Золотой медалью, первой премией Генерального совета Жиронды в 1887 и Золотой медалью Заседания Поденсака в 1890 году. Вина Шато Сюдюиро участвовали на международных выставках в Париже, где также получили множество наград, а в 1897 Пети де Форест был удостоен признательности за его работу в воссоздании виноградников Сюдюиро с использованием виноградных лоз американского подвоя, за новые инновационные решения по борьбе с филлоксерой. В конце 80-х гг. XX века имение было куплено страховой компанией AXA-Millesimes, которая провела обширную реконструкцию поместья, а также усовершенствование винодельни и методов винификации. Виноградники поместья занимают 92 из 200 гектар, принадлежащих Шато. Они расположены в южной части коммуны Преньяк на песчано-гравийных почвах. Здесь высажены 90% сорта Семильон и 10% Совиньон Блан, средний возраст лоз составляет 25 лет, плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Протекающая неподалеку река Гаронна обеспечивает туманы, которые порождают благородную гниль. Сбор урожая в Шато Сюдюиро проходит раньше, чем во многие других Шато. Брожение вин осуществляется в основном в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Вино обладает насыщенным золотисто-желтым цветом, который со временем приобретает янтарный оттенок.

Вкус вина сложный, концентрированный, богатый, слегка вяжущий, с нотами лимонных цукатов, спелого абрикоса и ванили, жирной текстурой, очень яркой кислотностью, которая превосходно уравновешивает медовую сладость. Послевкусие долгое, свежее, с нюансами засахаренных цитрусовых, инжира и миндаля.

Свежий аромат вина сначала несколько сдержанный и в нем угадываются лишь нотки меда, айвы, влажной шерсти и марципана. При аэрации проявляются отчетливые тона цитрусовых (апельсин и лимон) и спелых фруктов, таких как желтый персик, дополненные нюансами зеленого аниса и минералов.

Вино великолепно само по себе. Также прекрасно сочетается с дыней, фуа-гра, птицей или свининой под кисло-сладким соусом, жирной рыбой, голубыми сырами, блюдами китайской кухни.

Как часто говорят, сладкое вино Шато Сюдюиро отражает сущность всего Сотерна. Есть красивая легенда, что надпись на этикетке — "Ancien Cru du Roy", означает "древний виноградник короля", и которая якобы объясняет историю происхождения этого вина. Но на самом деле написанное не имеет ничего общего с королевскими особами. В начале 19 века одна из девушек семьи Сюдюиро вышла замуж за некого месье дю Рой, с тех пор эта фамилия присутствует на этикетке. Виноград для этого вина поставляется из ряда самых престижных терруаров поместья. Это вино — невероятно сложное и красивое благодаря своему солнечному цвету, который с возрастом приобретает янтарный оттенок. Оно сочетает в себе невероятную гармонию, элегантность и силу, отличается очень длительным потенциалом хранения, который достигает 35 лет.Купаж вина Chateau Suduiraut составляют сорта Семильон и Совиньон Блан. Виноград собирают тогда, когда он уже начал подвергаться воздействию благородной плесени — сбор идет очень медленно и тщательно, под контролем главного управляющего поместья. Благодаря позднему сбору виноград получается очень сладким, но при этом сохраняет натуральную кислотность. Вино выдерживается в дубовых бочках, 45% из которых — новые, на протяжении 20 месяцев. 2011 год был очень контрастным. Мягкая, сухая зима и весна способствовали раннему развитию лоз. Летом жаркие недели чередовались с прохладными и влажными периодами, что несколько замедлило созревание урожая. Однако, прекрасные погодные условия в сентябре обеспечили хорошую зрелость винограда. Ботритис появился на ягодах достаточно рано из-за чего сбор урожая начался на месяц раньше обычного. Ягоды были собраны в период с 12 сентября по 5 октября.

Семья Сюдюиро присутствует в регионе Сотерн с 1580 года, когда Леонард де Сюдюиро женился на Николь д'Аллард, которая владела землей в Сотерне. Однако сохранившееся до наших дней здание шато было построено внуком Леонардо — графом Блезом де Сюдюиро в середине XVII века на месте старой крепости, которая была стерта с лица земли по приказу герцога д’Эпернона, правителя Аквитании при Людовике XIII. Семья Сюдюиро владела поместьем до Великой Французской Революции (приблизительно до 1789 года). После этого имением долгое время владела семья Гийо. В 1855 году Сюдюиро был присвоен статус "Premier Cru". В 1875 году Шато переходит в руки Люси Рабурдин и ее мужа, инженера Эмиля Пети де Форест. В это время вина Сюдюиро пользовались большим успехом и были отмечены многочисленными наградами — правительственной Золотой медалью, первой премией Генерального совета Жиронды в 1887 и Золотой медалью Заседания Поденсака в 1890 году. Вина Шато Сюдюиро участвовали на международных выставках в Париже, где также получили множество наград, а в 1897 Пети де Форест был удостоен признательности за его работу в воссоздании виноградников Сюдюиро с использованием виноградных лоз американского подвоя, за новые инновационные решения по борьбе с филлоксерой. В конце 80-х гг. XX века имение было куплено страховой компанией AXA-Millesimes, которая провела обширную реконструкцию поместья, а также усовершенствование винодельни и методов винификации. Виноградники поместья занимают 92 из 200 гектар, принадлежащих Шато. Они расположены в южной части коммуны Преньяк на песчано-гравийных почвах. Здесь высажены 90% сорта Семильон и 10% Совиньон Блан, средний возраст лоз составляет 25 лет, плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Протекающая неподалеку река Гаронна обеспечивает туманы, которые порождают благородную гниль. Сбор урожая в Шато Сюдюиро проходит раньше, чем во многие других Шато. Брожение вин осуществляется в основном в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Глубокий и сложный аромат этого винтажного вина раскрывается постепенно, давая возможность почувствовать сначала минеральные и дымные нотки, затем оттенки экзотических плодов ананаса, лимонные и мятные тона и, наконец, камфору, крыжовник и тмин. Вкус вина, в котором ощущается консервированный лимон, минеральный, цветочный и немного солоноватый. 

Глубокий и сложный аромат этого винтажного вина раскрывается постепенно, давая возможность почувствовать сначала минеральные и дымные нотки, затем оттенки экзотических плодов ананаса, лимонные и мятные тона и, наконец, камфору, крыжовник и тмин. Вкус вина, в котором ощущается консервированный лимон, минеральный, цветочный и немного солоноватый. 

Вино светло-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина сочный и сложный. Шелковистая текстура вина подчеркивается элегантной минеральностью. Солоноватое, длительное, сочное послевкусие завершается нотами трав, тропических и цитрусовых фруктов.

В аромате вина демонстрируются отчетливые ноты трав и тропических фруктов (манго, ананас и папайя), оттенки белых цветов и кремния.

Вино подается с рыбой, пряными морепродуктами, азиатской лапшой или блюдами из риса.

Многогранное вино Dr. Wehrheim, "Birkweiler" Riesling Rotliegendes несет отпечаток своего терруара. Для красных почв Ротлигендес характерно высокое содержание железа и сланца. Сложные условия существования вынуждают лозы развивать разветвленную корневую систему, чтобы добраться до источника влаги. Мелкие ягоды Рислинга получают таким образом откровенный минеральный характер. Виноградники имеют биодинамические сертификаты, а в процессе созревания винограда применяются меры по снижению урожайности. Виноград после сбора проходит тщательную сортировку, а затем ферментируется при контролируемой температуре. Все процессы изготовления вина проводятся в стальных резервуарах.

Винодельня Dr. Wehrheim производит высококачественные вина с 1920 года. На протяжении четырех поколений традиционные сорта винограда, растущие на виноградниках с уникальными терруарными характеристиками, винифицировались в погребах исторического здания поместья, построенного в стиле модерн. Карл-Хайнц Верхайм и его сын, Франц, известны своими экспрессивными винами, во вкусе которых отчетливо слышны терруарные особенности каждого виноградника. Собственные участки винодельни в Пфальце, площадь которых составляет 17 га, дают ежегодно около 5000 литров винограда с каждого гектара.С 1991 года винодельня является членом VDP (ассоциация топовых винодельческих хозяйств Германии), в которой требования соответствия выше, чем в национальном винном законодательстве страны. Винодельня Доктора Верхайма была одной из первых в регионе, получившей приглашение стать участником организации VDP. Более того, винодельня принадлежит к ассоциации „fünf Winzer fünf Freunde“ (ассоциация премиальных виноделен региона Пфальц). Цель этой организации заключается в производстве вин высокого качества, полностью отображающих уникальный терруар виноградников региона Пфальц.

Вино светло-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина сочный и сложный. Шелковистая текстура вина подчеркивается элегантной минеральностью. Солоноватое, длительное, сочное послевкусие завершается нотами трав, тропических и цитрусовых фруктов.

В аромате вина демонстрируются отчетливые ноты трав и тропических фруктов (манго, ананас и папайя), оттенки белых цветов и кремния.

Вино подается с рыбой, пряными морепродуктами, азиатской лапшой или блюдами из риса.

Многогранное вино Dr. Wehrheim, "Birkweiler" Riesling Rotliegendes несет отпечаток своего терруара. Для красных почв Ротлигендес характерно высокое содержание железа и сланца. Сложные условия существования вынуждают лозы развивать разветвленную корневую систему, чтобы добраться до источника влаги. Мелкие ягоды Рислинга получают таким образом откровенный минеральный характер. Виноградники имеют биодинамические сертификаты, а в процессе созревания винограда применяются меры по снижению урожайности. Виноград после сбора проходит тщательную сортировку, а затем ферментируется при контролируемой температуре. Все процессы изготовления вина проводятся в стальных резервуарах.

Винодельня Dr. Wehrheim производит высококачественные вина с 1920 года. На протяжении четырех поколений традиционные сорта винограда, растущие на виноградниках с уникальными терруарными характеристиками, винифицировались в погребах исторического здания поместья, построенного в стиле модерн. Карл-Хайнц Верхайм и его сын, Франц, известны своими экспрессивными винами, во вкусе которых отчетливо слышны терруарные особенности каждого виноградника. Собственные участки винодельни в Пфальце, площадь которых составляет 17 га, дают ежегодно около 5000 литров винограда с каждого гектара.С 1991 года винодельня является членом VDP (ассоциация топовых винодельческих хозяйств Германии), в которой требования соответствия выше, чем в национальном винном законодательстве страны. Винодельня Доктора Верхайма была одной из первых в регионе, получившей приглашение стать участником организации VDP. Более того, винодельня принадлежит к ассоциации „fünf Winzer fünf Freunde“ (ассоциация премиальных виноделен региона Пфальц). Цель этой организации заключается в производстве вин высокого качества, полностью отображающих уникальный терруар виноградников региона Пфальц.

Вино яркого соломенно-желтого цвета. Вкус вина сложный и гармоничный, богатый, глубокий, мощный, с выраженной минеральностью и элегантным свежим послевкусием. Аромат вина раскрывается свежими оттенками цитрусовых и нюансами сухой травы. Вино стает идеальным сопровождением для рыбных блюд из тунца или лосося, моллюсков, выдержанных сыров.

Вино яркого соломенно-желтого цвета. Вкус вина сложный и гармоничный, богатый, глубокий, мощный, с выраженной минеральностью и элегантным свежим послевкусием. Аромат вина раскрывается свежими оттенками цитрусовых и нюансами сухой травы. Вино стает идеальным сопровождением для рыбных блюд из тунца или лосося, моллюсков, выдержанных сыров.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с фруктово-минеральными тонами, пикантной кислинкой и долгим, свежим послевкусием с цветочными нюансами.

Вино обладает освежающим, изысканным ароматом с доминирующими оттенками персика, грейпфрута, жимолости, трав и белых цветов.

Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Sancerre "Silex" AOC Blanc — изысканное кюве, которое производится из отборного винограда сорта Совиньон Блан, собранного со старых 40-летних лоз. Лозы высажены на глинистых и кремнистых склонах (отсюда и название вина, "silex" — это композитные почвы с высоким содержанием кремния) холмов в Менетреоль-су-Сансер и Сансер. Этот редкий терруар наделяет вино замечательным потенциалом старения. Южная и юго-восточная экспозиция обеспечивает лозам оптимальный доступ к солнечному свету круглый год. Органические удобрения позволяют контролировать силу роста лоз и их урожайность. Дата сбора урожая определяется путем предуборочной проверки зрелости.Собранный в момент полной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого и медленного прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых отстаивается при низких температурах в течение 12-16 часов. Затем виноградный сок подвергается спиртовому брожению в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 15 до 20 °C. Чтобы раскрыть весь потенциал вина, его выдерживают в течение 6-10 месяцев на тонком осадке.

Domaine de la Villaudiere — семейная винодельня площадью 15 га, окруженная виноградниками, расположенная в Сансере около живописной деревни Вердиньи. Сегодня Доменом руководит Жан-Мари Реверди, который вместе со своей женой Катрин и двумя его сыновьями, Гийомом и Батистом, делает все для процветания хозяйства. Терпение, настойчивость и точность — краеугольные камни философии тех, кто участвует в работе поместья. Принципы ведения хозяйства, начиная с виноградников и заканчивая производством вина, передаются от поколения к поколению, совершенствуя и увековечивая работу предыдущих мастеров.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с фруктово-минеральными тонами, пикантной кислинкой и долгим, свежим послевкусием с цветочными нюансами.

Вино обладает освежающим, изысканным ароматом с доминирующими оттенками персика, грейпфрута, жимолости, трав и белых цветов.

Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Sancerre "Silex" AOC Blanc — изысканное кюве, которое производится из отборного винограда сорта Совиньон Блан, собранного со старых 40-летних лоз. Лозы высажены на глинистых и кремнистых склонах (отсюда и название вина, "silex" — это композитные почвы с высоким содержанием кремния) холмов в Менетреоль-су-Сансер и Сансер. Этот редкий терруар наделяет вино замечательным потенциалом старения. Южная и юго-восточная экспозиция обеспечивает лозам оптимальный доступ к солнечному свету круглый год. Органические удобрения позволяют контролировать силу роста лоз и их урожайность. Дата сбора урожая определяется путем предуборочной проверки зрелости.Собранный в момент полной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого и медленного прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых отстаивается при низких температурах в течение 12-16 часов. Затем виноградный сок подвергается спиртовому брожению в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 15 до 20 °C. Чтобы раскрыть весь потенциал вина, его выдерживают в течение 6-10 месяцев на тонком осадке.

Domaine de la Villaudiere — семейная винодельня площадью 15 га, окруженная виноградниками, расположенная в Сансере около живописной деревни Вердиньи. Сегодня Доменом руководит Жан-Мари Реверди, который вместе со своей женой Катрин и двумя его сыновьями, Гийомом и Батистом, делает все для процветания хозяйства. Терпение, настойчивость и точность — краеугольные камни философии тех, кто участвует в работе поместья. Принципы ведения хозяйства, начиная с виноградников и заканчивая производством вина, передаются от поколения к поколению, совершенствуя и увековечивая работу предыдущих мастеров.

Вино светлого золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина энергичный, сочный, зрелый, с интенсивной минеральностью, освежающей кислотностью, богатыми медовыми оттенками, пряными нотками и стойким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен цитрусовыми оттенками, нотами фруктов с сочной белой мякотью, меда и дымно-минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с рыбой, моллюсками в соусе или с белым мясом.

"Trois Chateaux" Riesling Grand Cru "Pfersigberg" — классический, энергичный, ароматный Рислинг с несомненной концентрацией и большим потенциалом развития. Вино входит в линейку "Trois Chateaux" ("Три Шато"), названную в честь одноименной местности, расположенной у подножия гор близ живописной деревеньки Эгисхайм. К 2008 году все виноградники, с которых собирается урожай для изготовления вин "Trois Chateaux", прошли биодинамическую сертификацию. Рислинг для производства "Труа Шато" Рислинг Гран Крю "Пферзигберг" собирается с виноградника "Пферзигберг" класса Гран Крю. Возраст лоз колеблется от 25 до 45 лет. Винификация производится в соответствии с простыми и исконными методами, далекими от любых технологий и стандартизации. Виноград медленно прессуют при низком давлении в течение 8-16 часов, деликатно выделяя аромат из каждой ягоды. Очищенный виноградный сок слегка декантируют и ферментируют без добавления искусственных дрожжей в течение 2-6 месяцев в столетних дубовых бочках. После брожения вино выдерживают на тонком осадке, деликатно фильтруют и разливают по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет. Kuentz-Bas — успешная французская винодельческая компания, поддерживающая и практикующая традиции создания вин Эльзаса, представляя этот уникальный терруар и прославляя давние традиции эльзасского виноделия далеко за пределами Франции. Согласно записям в архивах городка Юсран-ле-Шато, семья Кунц занималась виноделием с 1795 года. В 1894 году после свадьбы наследников семей Кунц и Бас, предприятие стало совместным семейным делом, получив новый толчок для своего развития и процветания. Хозяйство Кунц-Бас уже тогда считалось представителем традиций виноделия Эльзаса не только во Франции, но и по всему миру. Компания пережила Вторую мировую войну и смогла быстро и легко восстановиться. С 1954 года виноградники компании охватывают около 12 га холмистой местности. С 2004 года предприятие получило второе дыхание, когда руководство винодельней взял на себя Жан-Баптист Адам — великий эльзасский винодел, пригласивший на работу в компанию энолога Самуэля Тоттоли, который начал активно внедрять принципы биодинамического виноделия.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Вино светлого золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина энергичный, сочный, зрелый, с интенсивной минеральностью, освежающей кислотностью, богатыми медовыми оттенками, пряными нотками и стойким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен цитрусовыми оттенками, нотами фруктов с сочной белой мякотью, меда и дымно-минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с рыбой, моллюсками в соусе или с белым мясом.

"Trois Chateaux" Riesling Grand Cru "Pfersigberg" — классический, энергичный, ароматный Рислинг с несомненной концентрацией и большим потенциалом развития. Вино входит в линейку "Trois Chateaux" ("Три Шато"), названную в честь одноименной местности, расположенной у подножия гор близ живописной деревеньки Эгисхайм. К 2008 году все виноградники, с которых собирается урожай для изготовления вин "Trois Chateaux", прошли биодинамическую сертификацию. Рислинг для производства "Труа Шато" Рислинг Гран Крю "Пферзигберг" собирается с виноградника "Пферзигберг" класса Гран Крю. Возраст лоз колеблется от 25 до 45 лет. Винификация производится в соответствии с простыми и исконными методами, далекими от любых технологий и стандартизации. Виноград медленно прессуют при низком давлении в течение 8-16 часов, деликатно выделяя аромат из каждой ягоды. Очищенный виноградный сок слегка декантируют и ферментируют без добавления искусственных дрожжей в течение 2-6 месяцев в столетних дубовых бочках. После брожения вино выдерживают на тонком осадке, деликатно фильтруют и разливают по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет. Kuentz-Bas — успешная французская винодельческая компания, поддерживающая и практикующая традиции создания вин Эльзаса, представляя этот уникальный терруар и прославляя давние традиции эльзасского виноделия далеко за пределами Франции. Согласно записям в архивах городка Юсран-ле-Шато, семья Кунц занималась виноделием с 1795 года. В 1894 году после свадьбы наследников семей Кунц и Бас, предприятие стало совместным семейным делом, получив новый толчок для своего развития и процветания. Хозяйство Кунц-Бас уже тогда считалось представителем традиций виноделия Эльзаса не только во Франции, но и по всему миру. Компания пережила Вторую мировую войну и смогла быстро и легко восстановиться. С 1954 года виноградники компании охватывают около 12 га холмистой местности. С 2004 года предприятие получило второе дыхание, когда руководство винодельней взял на себя Жан-Баптист Адам — великий эльзасский винодел, пригласивший на работу в компанию энолога Самуэля Тоттоли, который начал активно внедрять принципы биодинамического виноделия.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Богатый и изящный аромат мандарина и сочной дыни. Пикантный и свежий вкус с долгим пряно-медовым финалом. Роберт Паркер советует пить сейчас и до 2019 года, Wine Spectator – сейчас и до 2020 года.

Богатый и изящный аромат мандарина и сочной дыни. Пикантный и свежий вкус с долгим пряно-медовым финалом. Роберт Паркер советует пить сейчас и до 2019 года, Wine Spectator – сейчас и до 2020 года.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, богатый аромат вина раскрывается оттенками мандарина и апельсиновой цедры.

Вино подают как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам, сырам, салатам.

"Le Dauphin d'Olivier" Blanc, Pessac-Leognan AOC — белое сухое вино, созданное из двух сортов винограда — Совиньон Блан и Семильон. Сбор урожая проводится вручную в небольшие корзины с 28 августа по 16 сентября. После бережного прессования сусло подвергается традиционной винификации, проходящей в барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 10 месяцев. Вино подают как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам, сырам, салатам. Компания Sichel (Сишель) была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель, приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо, в 1972 году. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго, Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Алланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий. Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Sichel таковы: — контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество; — глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя; — безупречный сервис; — мотивация и поощрение работников предприятия. На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, богатый аромат вина раскрывается оттенками мандарина и апельсиновой цедры.

Вино подают как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам, сырам, салатам.

"Le Dauphin d'Olivier" Blanc, Pessac-Leognan AOC — белое сухое вино, созданное из двух сортов винограда — Совиньон Блан и Семильон. Сбор урожая проводится вручную в небольшие корзины с 28 августа по 16 сентября. После бережного прессования сусло подвергается традиционной винификации, проходящей в барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 10 месяцев. Вино подают как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам, сырам, салатам. Компания Sichel (Сишель) была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель, приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо, в 1972 году. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго, Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Алланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий. Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Sichel таковы: — контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество; — глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя; — безупречный сервис; — мотивация и поощрение работников предприятия. На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает выразительным, щедрым, округлым вкусом с прекрасно сбалансированной кислотностью, приятной минеральностью и фруктово-цитрусовыми акцентами в интригующем послевкусии.

В интенсивном аромате вина гармонично переплетаются оттенки цитрусовых и тропических фруктов, украшенные деликатными цветочно-минеральными штрихами.

Вино хорошо подойдет к рыбе, белому мясу и морепродуктам.

Вино Sauvignon "Porphyr & Kalk" изготовлено из разных клонов сорта Совиньон Блан, выращенных на двух участках с разной экспозицией, расположенных на высоте 440-600 метров над уровнем моря. На одном участке каменистые почвы с высоким содержанием гравия и различных видов камня (порфир, гранит, гнейс), на другом — глинистые, со значительной примесью извести и гравия (отсюда и название вина, в переводе с немецкого означающее "Порфир & Известь"). Плотность посадки лоз составляет 6000-7000 растений на гектар площади. Урожайность не превышает 50 гектолитров на гектар. Средний возраст лоз равен 25 годам. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали без малолактического брожения. Выдержка вина на очищенном осадке осущетсвляется в тех же резервуарах и в деревянных чанах в течение полугода.Небольшое винодельческое предприятие Niedrist официально существует с 1870 года, но бутилирование вин и продажи Игнац Нидрист, унаследовавший семейные виноградники, начал в 1989 году. В хозяйстве производится всего 25-30 тысяч бутылок вина в год. Виноградники с белыми сортами винограда — Совиньон, Вайссбургундер и Рислинг — расположенные вокруг винодельни и погребов на холме Руунг на высоте 500 метров над уровнем моря, занимают площадь в 5 га. Красный сорт винограда Лаграйн выращивают на одном из лучших участков региона — Бергер Гай, расположенном в местечке Гриес, официально принадлежащем родителям жены Игнаца, отсюда другая этикетка и другая торговая марка. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 8 га.Вина Игнаца Нидриста блестяще выражают специфику местного терруара и микроклимата в сочетании с передовыми технологиями, применяемыми в хозяйстве — Игнац не боится ни инноваций, ни экспериментов. Он был одним из первых виноделов в Гирлане, заменившим традиционную для Южного Тироля систему поддержки лоз Pergola, обеспечивавшую высокие урожаи при наименьших трудовых затратах, на более трудоемкую шпалерную систему Guyot, позволяющую собирать меньший урожай при лучшем качестве винограда. Также он прекратил выращивать местный сорт винограда Фернатч в пользу более сложных и интересных сортов винограда.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает выразительным, щедрым, округлым вкусом с прекрасно сбалансированной кислотностью, приятной минеральностью и фруктово-цитрусовыми акцентами в интригующем послевкусии.

В интенсивном аромате вина гармонично переплетаются оттенки цитрусовых и тропических фруктов, украшенные деликатными цветочно-минеральными штрихами.

Вино хорошо подойдет к рыбе, белому мясу и морепродуктам.

Вино Sauvignon "Porphyr & Kalk" изготовлено из разных клонов сорта Совиньон Блан, выращенных на двух участках с разной экспозицией, расположенных на высоте 440-600 метров над уровнем моря. На одном участке каменистые почвы с высоким содержанием гравия и различных видов камня (порфир, гранит, гнейс), на другом — глинистые, со значительной примесью извести и гравия (отсюда и название вина, в переводе с немецкого означающее "Порфир & Известь"). Плотность посадки лоз составляет 6000-7000 растений на гектар площади. Урожайность не превышает 50 гектолитров на гектар. Средний возраст лоз равен 25 годам. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали без малолактического брожения. Выдержка вина на очищенном осадке осущетсвляется в тех же резервуарах и в деревянных чанах в течение полугода.Небольшое винодельческое предприятие Niedrist официально существует с 1870 года, но бутилирование вин и продажи Игнац Нидрист, унаследовавший семейные виноградники, начал в 1989 году. В хозяйстве производится всего 25-30 тысяч бутылок вина в год. Виноградники с белыми сортами винограда — Совиньон, Вайссбургундер и Рислинг — расположенные вокруг винодельни и погребов на холме Руунг на высоте 500 метров над уровнем моря, занимают площадь в 5 га. Красный сорт винограда Лаграйн выращивают на одном из лучших участков региона — Бергер Гай, расположенном в местечке Гриес, официально принадлежащем родителям жены Игнаца, отсюда другая этикетка и другая торговая марка. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 8 га.Вина Игнаца Нидриста блестяще выражают специфику местного терруара и микроклимата в сочетании с передовыми технологиями, применяемыми в хозяйстве — Игнац не боится ни инноваций, ни экспериментов. Он был одним из первых виноделов в Гирлане, заменившим традиционную для Южного Тироля систему поддержки лоз Pergola, обеспечивавшую высокие урожаи при наименьших трудовых затратах, на более трудоемкую шпалерную систему Guyot, позволяющую собирать меньший урожай при лучшем качестве винограда. Также он прекратил выращивать местный сорт винограда Фернатч в пользу более сложных и интересных сортов винограда.

У вина светло-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует освежающий, мягкий вкус со сливочной текстурой, фруктово-цветочными оттенками, приятной кислинкой и легкими ванильными нюансами в чистом послевкусии.

Вино интригует свежим ароматом, сотканным из нот белых фруктов, весенних цветов и корочки свежеиспеченного хлеба.

Вино хорошо подойдет к рыбе, белому мясу и морепродуктам.

Вино Sauvignon "Porphyr & Kalk" изготовлено из разных клонов сорта Совиньон Блан, выращенных на двух участках с разной экспозицией, расположенных на высоте 440-600 метров над уровнем моря. На одном участке каменистые почвы с высоким содержанием гравия и различных видов камня (порфир, гранит, гнейс), на другом — глинистые, со значительной примесью извести и гравия (отсюда и название вина, в переводе с немецкого означающее "Порфир & Известь"). Плотность посадки лоз составляет 6000-7000 растений на гектар площади. Урожайность не превышает 50 гектолитров на гектар. Средний возраст лоз равен 25 годам. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали без малолактического брожения. Выдержка вина на очищенном осадке осущетсвляется в тех же резервуарах и в деревянных чанах в течение полугода.Небольшое винодельческое предприятие Niedrist официально существует с 1870 года, но бутилирование вин и продажи Игнац Нидрист, унаследовавший семейные виноградники, начал в 1989 году. В хозяйстве производится всего 25-30 тысяч бутылок вина в год. Виноградники с белыми сортами винограда — Совиньон, Вайссбургундер и Рислинг — расположенные вокруг винодельни и погребов на холме Руунг на высоте 500 метров над уровнем моря, занимают площадь в 5 га. Красный сорт винограда Лаграйн выращивают на одном из лучших участков региона — Бергер Гай, расположенном в местечке Гриес, официально принадлежащем родителям жены Игнаца, отсюда другая этикетка и другая торговая марка. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 8 га.Вина Игнаца Нидриста блестяще выражают специфику местного терруара и микроклимата в сочетании с передовыми технологиями, применяемыми в хозяйстве — Игнац не боится ни инноваций, ни экспериментов. Он был одним из первых виноделов в Гирлане, заменившим традиционную для Южного Тироля систему поддержки лоз Pergola, обеспечивавшую высокие урожаи при наименьших трудовых затратах, на более трудоемкую шпалерную систему Guyot, позволяющую собирать меньший урожай при лучшем качестве винограда. Также он прекратил выращивать местный сорт винограда Фернатч в пользу более сложных и интересных сортов винограда.

У вина светло-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует освежающий, мягкий вкус со сливочной текстурой, фруктово-цветочными оттенками, приятной кислинкой и легкими ванильными нюансами в чистом послевкусии.

Вино интригует свежим ароматом, сотканным из нот белых фруктов, весенних цветов и корочки свежеиспеченного хлеба.

Вино хорошо подойдет к рыбе, белому мясу и морепродуктам.

Вино Sauvignon "Porphyr & Kalk" изготовлено из разных клонов сорта Совиньон Блан, выращенных на двух участках с разной экспозицией, расположенных на высоте 440-600 метров над уровнем моря. На одном участке каменистые почвы с высоким содержанием гравия и различных видов камня (порфир, гранит, гнейс), на другом — глинистые, со значительной примесью извести и гравия (отсюда и название вина, в переводе с немецкого означающее "Порфир & Известь"). Плотность посадки лоз составляет 6000-7000 растений на гектар площади. Урожайность не превышает 50 гектолитров на гектар. Средний возраст лоз равен 25 годам. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали без малолактического брожения. Выдержка вина на очищенном осадке осущетсвляется в тех же резервуарах и в деревянных чанах в течение полугода.Небольшое винодельческое предприятие Niedrist официально существует с 1870 года, но бутилирование вин и продажи Игнац Нидрист, унаследовавший семейные виноградники, начал в 1989 году. В хозяйстве производится всего 25-30 тысяч бутылок вина в год. Виноградники с белыми сортами винограда — Совиньон, Вайссбургундер и Рислинг — расположенные вокруг винодельни и погребов на холме Руунг на высоте 500 метров над уровнем моря, занимают площадь в 5 га. Красный сорт винограда Лаграйн выращивают на одном из лучших участков региона — Бергер Гай, расположенном в местечке Гриес, официально принадлежащем родителям жены Игнаца, отсюда другая этикетка и другая торговая марка. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 8 га.Вина Игнаца Нидриста блестяще выражают специфику местного терруара и микроклимата в сочетании с передовыми технологиями, применяемыми в хозяйстве — Игнац не боится ни инноваций, ни экспериментов. Он был одним из первых виноделов в Гирлане, заменившим традиционную для Южного Тироля систему поддержки лоз Pergola, обеспечивавшую высокие урожаи при наименьших трудовых затратах, на более трудоемкую шпалерную систему Guyot, позволяющую собирать меньший урожай при лучшем качестве винограда. Также он прекратил выращивать местный сорт винограда Фернатч в пользу более сложных и интересных сортов винограда.

Вино имеет светло-золотистый цвет.

Живая кислотность в сочетании с мягкими фруктовыми тонами делает плотный и линейный вкус вина очень питким. Послевкусие стойкое, минеральное.

Вино демонстрирует глубокий и интенсивный, но в то же время изысканный и элегантный аромат с тонами ярких фруктов и кремнистыми нюансами щебня.

Вино рекомендуется сочетать с острыми блюдами, блюдами азиатской кухни, суши, пастой и салатами.

Prinz Salm, "Bingen" Riesling Trocken — высококачественное белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, собранного с виноградников класса Гран Крю: "Kirchberg" и "Scharlachberg". Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Сусло получают путем мягкого прессования. Затем при постоянном контроле температуры в чанах из нержавеющей стали производится ферментация, что дает возможность максимально передать будущему вину природные характеристики винограда. Выдержка в течение полугода также проходит в стальных емкостях. Рислинг можно пить молодым или хранить длительное время, пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2026-2040 годы.Погода в 2021 году в Германии была особенно капризной, виноделам потребовался весь их опыт, чуткость и интуиция. Весна была прохладной, что задержало цветение. Лето было то дождливым, то жарким, но без аномально высоких температур. К счастью, погода во время сбора урожая оставалась стабильной, что дало возможность собирать урожай при благоприятных условиях.

Винодельня Prinz Salm является одной из старейших виноделен в Германии. Она была построена в 1219 году. Сегодня ей управляет уже 32-е поколение в лице Феликса Принца зю Зальм-Зальм и его жены Виктории. Территория поместья представляет собой крутые южные склоны с прекрасным микроклиматом, который позволяет создавать вина с отличной структурой. Винодельня также считается старейшим поместьем в мире, оставшимся в собственности одной семьи. Поместье входит в число самых известных и уважаемых винодельческих хозяйств Германии. Журнал "Wine & Spirits" назвал поместье одним из 100 ведущих поместий мира. Основной упор сделан на выращивании таких сортов как Рислинг и Пино (Пино Нуар, Пино Блан, Пино Гри). Под них отведено около 18 гектаров виноградников в регионах Наэ (Вальхаузен) и Рейнхессен (Бинген). Винодельня является членом союза немецких производителей элитных вин VDP и ассоциации эко-устойчивого виноделия FAIR‘N GREEN. VDP — это ассоциация, объединяющая около 200 виноделен в Германии, которая выступает за обязательные стандарты качества, а с 1990 года — за экологическое управление винодельческими хозяйствами своих членов. Помимо виноделия, Принц Зальм является учредителем и управляющим партнером Salm-Salm & Partner GmbH (консалтинговая компания по инвестициям и недвижимости), председателем Ассоциации землевладельцев Германии и президентом Ассоциации немецких лесовладельцев.

Вино имеет светло-золотистый цвет.

Живая кислотность в сочетании с мягкими фруктовыми тонами делает плотный и линейный вкус вина очень питким. Послевкусие стойкое, минеральное.

Вино демонстрирует глубокий и интенсивный, но в то же время изысканный и элегантный аромат с тонами ярких фруктов и кремнистыми нюансами щебня.

Вино рекомендуется сочетать с острыми блюдами, блюдами азиатской кухни, суши, пастой и салатами.

Prinz Salm, "Bingen" Riesling Trocken — высококачественное белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, собранного с виноградников класса Гран Крю: "Kirchberg" и "Scharlachberg". Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Сусло получают путем мягкого прессования. Затем при постоянном контроле температуры в чанах из нержавеющей стали производится ферментация, что дает возможность максимально передать будущему вину природные характеристики винограда. Выдержка в течение полугода также проходит в стальных емкостях. Рислинг можно пить молодым или хранить длительное время, пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2026-2040 годы.Погода в 2021 году в Германии была особенно капризной, виноделам потребовался весь их опыт, чуткость и интуиция. Весна была прохладной, что задержало цветение. Лето было то дождливым, то жарким, но без аномально высоких температур. К счастью, погода во время сбора урожая оставалась стабильной, что дало возможность собирать урожай при благоприятных условиях.

Винодельня Prinz Salm является одной из старейших виноделен в Германии. Она была построена в 1219 году. Сегодня ей управляет уже 32-е поколение в лице Феликса Принца зю Зальм-Зальм и его жены Виктории. Территория поместья представляет собой крутые южные склоны с прекрасным микроклиматом, который позволяет создавать вина с отличной структурой. Винодельня также считается старейшим поместьем в мире, оставшимся в собственности одной семьи. Поместье входит в число самых известных и уважаемых винодельческих хозяйств Германии. Журнал "Wine & Spirits" назвал поместье одним из 100 ведущих поместий мира. Основной упор сделан на выращивании таких сортов как Рислинг и Пино (Пино Нуар, Пино Блан, Пино Гри). Под них отведено около 18 гектаров виноградников в регионах Наэ (Вальхаузен) и Рейнхессен (Бинген). Винодельня является членом союза немецких производителей элитных вин VDP и ассоциации эко-устойчивого виноделия FAIR‘N GREEN. VDP — это ассоциация, объединяющая около 200 виноделен в Германии, которая выступает за обязательные стандарты качества, а с 1990 года — за экологическое управление винодельческими хозяйствами своих членов. Помимо виноделия, Принц Зальм является учредителем и управляющим партнером Salm-Salm & Partner GmbH (консалтинговая компания по инвестициям и недвижимости), председателем Ассоциации землевладельцев Германии и президентом Ассоциации немецких лесовладельцев.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина сухой, насыщенный, невероятно плотный и сложный, с элегантной структурой, шелковистой текстурой, хорошим балансом между нотами экзотических фруктов, очень изящной минеральностью и четкой, вибрирующей кислотностью. Послевкусие многогранное, свежее, длительное. Интенсивность и гармония вина значительно усиливаются по мере аэрации.

Концентрированный аромат вина предлагает покалывающие ноты спелых цитрусовых фруктов (лайма, спелого красного грейпфрута и апельсина), оттенки ананаса, миндаля, весенних цветов и аниса.

Вино идеально сочетается с острыми блюдами из Таиланда, Японии или Латинской Америки, а также с моллюсками на гриле, свининой и хрустящими салатами.

"Alte Reben" Riesling — одно из самых известных белых вин хозяйства Van Volxem, позиционируемое как Gutswein (Estate Wine). Этот сухой, насыщенный и чрезвычайно точный Рислинг производится из урожая со специально отобранных старых непривитых лоз возрастом 120-130 лет, выращиваемых без использования пестицидов вдоль реки Саар, притока Мозеля. Собственно, об этом говорит само название вина: "Alte Reben" в переводе с немецкого — "старые лозы". Виноград выращивают на крутых сланцевых склонах, почвы которых обеспечивают будущему вину концентрацию, глубину и минеральность. Поздний сбор урожая производится вручную. Спонтанное брожение проходит в стальных емкостях, перед бутилированием вино не подвергается фильтрации и оклейке. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина сухой, насыщенный, невероятно плотный и сложный, с элегантной структурой, шелковистой текстурой, хорошим балансом между нотами экзотических фруктов, очень изящной минеральностью и четкой, вибрирующей кислотностью. Послевкусие многогранное, свежее, длительное. Интенсивность и гармония вина значительно усиливаются по мере аэрации.

Концентрированный аромат вина предлагает покалывающие ноты спелых цитрусовых фруктов (лайма, спелого красного грейпфрута и апельсина), оттенки ананаса, миндаля, весенних цветов и аниса.

Вино идеально сочетается с острыми блюдами из Таиланда, Японии или Латинской Америки, а также с моллюсками на гриле, свининой и хрустящими салатами.

"Alte Reben" Riesling — одно из самых известных белых вин хозяйства Van Volxem, позиционируемое как Gutswein (Estate Wine). Этот сухой, насыщенный и чрезвычайно точный Рислинг производится из урожая со специально отобранных старых непривитых лоз возрастом 120-130 лет, выращиваемых без использования пестицидов вдоль реки Саар, притока Мозеля. Собственно, об этом говорит само название вина: "Alte Reben" в переводе с немецкого — "старые лозы". Виноград выращивают на крутых сланцевых склонах, почвы которых обеспечивают будущему вину концентрацию, глубину и минеральность. Поздний сбор урожая производится вручную. Спонтанное брожение проходит в стальных емкостях, перед бутилированием вино не подвергается фильтрации и оклейке. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.