Вино Рислинг, Макабео и Пино Гри, Страница 187

Вино соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Вино обладает насыщенным, живым, свежим, приятным, фруктовым вкусом с тонкой кислотностью и минеральностью, сухим и гармоничным послевкусием с легкими древесными нюансами и нотками специй.

Соблазнительный аромат вина наполнен оттенками маракуйи, лайма, манго, минералов и тонкими нюансами прелой листвы.

Вино составит отличную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Weingut Heitlinger, "Kapellenberg" GG Riesling — белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, собранного вручную с низкоурожайного участка "Kapellenberg", который располагается в 300 метрах от самого высокогорного виноградника хозяйства. Вина классификации GG производятся исключительно из абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Классификация "Grosse Gewachs" (GG) сопоставима с французским Гран Крю. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. На винодельне виноград подвергается холодной предферментационной мацерации и брожению с натуральными дрожжами в дубовых бочках. Выдержка вина на осадке также протекает в дубовых бочках.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Вино обладает насыщенным, живым, свежим, приятным, фруктовым вкусом с тонкой кислотностью и минеральностью, сухим и гармоничным послевкусием с легкими древесными нюансами и нотками специй.

Соблазнительный аромат вина наполнен оттенками маракуйи, лайма, манго, минералов и тонкими нюансами прелой листвы.

Вино составит отличную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Weingut Heitlinger, "Kapellenberg" GG Riesling — белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, собранного вручную с низкоурожайного участка "Kapellenberg", который располагается в 300 метрах от самого высокогорного виноградника хозяйства. Вина классификации GG производятся исключительно из абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Классификация "Grosse Gewachs" (GG) сопоставима с французским Гран Крю. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. На винодельне виноград подвергается холодной предферментационной мацерации и брожению с натуральными дрожжами в дубовых бочках. Выдержка вина на осадке также протекает в дубовых бочках.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Цвет — золотисто-зеленоватый.

Вкус напряженный, но одновременно нежный, фруктовый, с замечательной структурой и зрелой кислотностью, которая придает длину и стойкость. Выдержка на осадке добавляет палитре ореховую текстурную сухость.

Аромат классически выражен фруктовыми и цветочными нотами. Тонкий нюанс пчелиного воска хорошо сочетается с оттенками спелых яблок и груши. В букете также есть минеральная составляющая.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Louis Sipp, Alsace Grand Cru "Osterberg" AOC Riesling — освежающее белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Остерберг" класса Гран Крю, на избалованных солнечным теплом крутых горных склонах Рибовилле. Склоны имеют восточную и юго-восточную экспозицию, они расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря. Терруар "Остерберг" упоминается в документах времен средневековья. Лорды Рибопьера владели здесь своими виноградниками. Почвы виноградника — глинистые, местами довольно глубокие, каменистые. Наличие в почвах доломитового известняка позволяет влаге накапливаться и постепенно высвобождаться, что позволяет избежать водного стресса в жаркие и засушливые годы. Кроме того, этот участок отличается более прохладным микроклиматом, поэтому кислотность местных вин более выраженная, напряженная. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод вручную. На винодельне виноград прессуется в пневматических прессах большого объема. Программы прессования длительные и щадящие. Минимальное время прессования составляет 4 часа, для вин категории Гран Крю практикуется даже 16-часовое прессование. Сок подается исключительно под действием силы тяжести в резервуары, расположенные под прессами на двух разных уровнях. Осаждение также осуществляется статически и самотеком. Центрифугируется только осадок, а полученный прозрачный сок возвращается в исходный чан. Такой способ обработки способствует утонченности вин, придает жирность и округлость. После того как сусло отстоится и станет прозрачным, его отправляют в бродильный чан. Основная цель — позволить как можно большему количеству сусла пройти ферментацию без вмешательства винодела и с использованием местных дрожжей. Температуру ферментации контролируют, избегая экстремальных пиков, которые ухудшают фруктовые и цветочные характеристики вина. После выдержки на тонком осадке в течение 8-11 месяцев вино весной фильтруется и осветляется бентонитом, разновидностью глины с сильной адсорбирующей способностью.Зима 2017 года была достаточно засушливой. Осадков было недостаточно для пополнения запасов влаги в почвах. Январь был отмечен продолжительным холодным периодом с отрицательными температурами, которые могли опускаться до -10 °С. Это очень полезно для структурирования почвы. Благодаря температуре воздуха выше сезонной нормы примерно в середине марта бутоны распустились относительно рано. Цветение происходило в благоприятных условиях. Прекрасное лето гарантировало скороспелость урожая. Помимо скороспелости этого урожая, следует отметить его небольшое количество. Это объясняется несколькими факторами: морозом, градом, засухой (с апреля по август выпадало 250 мм осадков), штормами. Именно совокупность этих факторов привела к невиданному десятилетиями снижению урожайности. Сбор урожая начался 7 сентября, виноград был в отличном состоянии. Сбор урожая прошел без затруднений благодаря особенно благоприятным погодным условиям.

Цвет — золотисто-зеленоватый.

Вкус напряженный, но одновременно нежный, фруктовый, с замечательной структурой и зрелой кислотностью, которая придает длину и стойкость. Выдержка на осадке добавляет палитре ореховую текстурную сухость.

Аромат классически выражен фруктовыми и цветочными нотами. Тонкий нюанс пчелиного воска хорошо сочетается с оттенками спелых яблок и груши. В букете также есть минеральная составляющая.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Louis Sipp, Alsace Grand Cru "Osterberg" AOC Riesling — освежающее белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Остерберг" класса Гран Крю, на избалованных солнечным теплом крутых горных склонах Рибовилле. Склоны имеют восточную и юго-восточную экспозицию, они расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря. Терруар "Остерберг" упоминается в документах времен средневековья. Лорды Рибопьера владели здесь своими виноградниками. Почвы виноградника — глинистые, местами довольно глубокие, каменистые. Наличие в почвах доломитового известняка позволяет влаге накапливаться и постепенно высвобождаться, что позволяет избежать водного стресса в жаркие и засушливые годы. Кроме того, этот участок отличается более прохладным микроклиматом, поэтому кислотность местных вин более выраженная, напряженная. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод вручную. На винодельне виноград прессуется в пневматических прессах большого объема. Программы прессования длительные и щадящие. Минимальное время прессования составляет 4 часа, для вин категории Гран Крю практикуется даже 16-часовое прессование. Сок подается исключительно под действием силы тяжести в резервуары, расположенные под прессами на двух разных уровнях. Осаждение также осуществляется статически и самотеком. Центрифугируется только осадок, а полученный прозрачный сок возвращается в исходный чан. Такой способ обработки способствует утонченности вин, придает жирность и округлость. После того как сусло отстоится и станет прозрачным, его отправляют в бродильный чан. Основная цель — позволить как можно большему количеству сусла пройти ферментацию без вмешательства винодела и с использованием местных дрожжей. Температуру ферментации контролируют, избегая экстремальных пиков, которые ухудшают фруктовые и цветочные характеристики вина. После выдержки на тонком осадке в течение 8-11 месяцев вино весной фильтруется и осветляется бентонитом, разновидностью глины с сильной адсорбирующей способностью.Зима 2017 года была достаточно засушливой. Осадков было недостаточно для пополнения запасов влаги в почвах. Январь был отмечен продолжительным холодным периодом с отрицательными температурами, которые могли опускаться до -10 °С. Это очень полезно для структурирования почвы. Благодаря температуре воздуха выше сезонной нормы примерно в середине марта бутоны распустились относительно рано. Цветение происходило в благоприятных условиях. Прекрасное лето гарантировало скороспелость урожая. Помимо скороспелости этого урожая, следует отметить его небольшое количество. Это объясняется несколькими факторами: морозом, градом, засухой (с апреля по август выпадало 250 мм осадков), штормами. Именно совокупность этих факторов привела к невиданному десятилетиями снижению урожайности. Сбор урожая начался 7 сентября, виноград был в отличном состоянии. Сбор урожая прошел без затруднений благодаря особенно благоприятным погодным условиям.

Вино блестящего, яркого желто-зеленого цвета с серебряными отблесками.

Вкус вина напряженный, концентрированный, живой, сочный, с хрустящей кислотностью, сильным и в то же время отлично сбалансированным, долгим послевкусием. Во вкусовом аккорде солируют яркие цитрусовые тона, к которым присоединяются тонкие землистые оттенки.

Сначала сдержанный аромат вина при аэрации раскрывается яркими оттенками апельсиновой и лимонной цедры, мандарина, шафрана, тропических фруктов и белых цветов.

Вино является замечательным дополнением к мясу, а также к щедро приправленным морепродуктам.

Терруар Кампталя идеален для выращивания винограда. Жаркая, сухая дневная температура, достигающая подчас 38 °C, оживляется холодным северным течением воздуха из региона Waldviertel. Виноград для очень щедрого, богатого и концентрированного вина Лангенлойс "Штайнмассль" Рислинг выращивается на винограднике "Steinmassl", расположенном на высоте около 350 метров над уровнем моря. Он тянется вдоль южного и юго-восточного склона холма, и, таким образом, защищен от прохладных ветров, дующих с запада и севера. Недра почв состоят из гнейса и включают в себя немного выветрившуюся серебристую мерцающую слюду. Верхний слой почвы — из коричневой глины, тяжелый, богатый питательными веществами, содержит большое количество камней, что усложняет работы на винограднике. Тем не менее, эта почва имеет большое преимущество: она поглощает и сохраняет тепло, которое продолжает излучать в течение долгого времени после захода солнца. Рислинг для производства Langenlois "Steinmassl" тщательно отбирают и собирают вручную в середине октября в небольшие 20-килограммовые ящики. После 12-24 часовой мацерации проводится спонтанная ферментация в стальных емкостях (50%) и деревянных бочках (50%) при контролируемой температуре 20-22 °C в течение 4-6 недель. Выдерживается вино 6 месяцев на тонком осадке в австрийских дубовых бочках и 4 месяца в стальных резервуарах. Розлив винтажа 2016 года состоялся в сентябре 2017 года.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино блестящего, яркого желто-зеленого цвета с серебряными отблесками.

Вкус вина напряженный, концентрированный, живой, сочный, с хрустящей кислотностью, сильным и в то же время отлично сбалансированным, долгим послевкусием. Во вкусовом аккорде солируют яркие цитрусовые тона, к которым присоединяются тонкие землистые оттенки.

Сначала сдержанный аромат вина при аэрации раскрывается яркими оттенками апельсиновой и лимонной цедры, мандарина, шафрана, тропических фруктов и белых цветов.

Вино является замечательным дополнением к мясу, а также к щедро приправленным морепродуктам.

Терруар Кампталя идеален для выращивания винограда. Жаркая, сухая дневная температура, достигающая подчас 38 °C, оживляется холодным северным течением воздуха из региона Waldviertel. Виноград для очень щедрого, богатого и концентрированного вина Лангенлойс "Штайнмассль" Рислинг выращивается на винограднике "Steinmassl", расположенном на высоте около 350 метров над уровнем моря. Он тянется вдоль южного и юго-восточного склона холма, и, таким образом, защищен от прохладных ветров, дующих с запада и севера. Недра почв состоят из гнейса и включают в себя немного выветрившуюся серебристую мерцающую слюду. Верхний слой почвы — из коричневой глины, тяжелый, богатый питательными веществами, содержит большое количество камней, что усложняет работы на винограднике. Тем не менее, эта почва имеет большое преимущество: она поглощает и сохраняет тепло, которое продолжает излучать в течение долгого времени после захода солнца. Рислинг для производства Langenlois "Steinmassl" тщательно отбирают и собирают вручную в середине октября в небольшие 20-килограммовые ящики. После 12-24 часовой мацерации проводится спонтанная ферментация в стальных емкостях (50%) и деревянных бочках (50%) при контролируемой температуре 20-22 °C в течение 4-6 недель. Выдерживается вино 6 месяцев на тонком осадке в австрийских дубовых бочках и 4 месяца в стальных резервуарах. Розлив винтажа 2016 года состоялся в сентябре 2017 года.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино медового цвета.

Нежный и деликатный вкус вина наполнен соблазнительными фруктовыми нотами абрикоса, ананаса, грейпфрута и приятным медовым послевкусием.

Букет вина раскрывается тонкими цветочными и фруктовыми тонами, обрамленными медовыми нотами.

Вино подается в качестве аперитива, рекомендуется к мясным блюдам (телятина, ягнятина), дичи, фуа-гра.

Белое вино Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives создано из винограда сорта Пино Гри, чьи первые лозы, по преданию, были привезены из знаменитого винного региона Венгрии  — Токай. Вина Vendanges Tardives создаются только в лучшие урожайные годы, когда виноград достигает максимальной степени зрелости и немного поражается благородной плесенью. Урожай собирается вручную с виноградников, расположенных на верхних склонах холма Альтенбург. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино медового цвета.

Нежный и деликатный вкус вина наполнен соблазнительными фруктовыми нотами абрикоса, ананаса, грейпфрута и приятным медовым послевкусием.

Букет вина раскрывается тонкими цветочными и фруктовыми тонами, обрамленными медовыми нотами.

Вино подается в качестве аперитива, рекомендуется к мясным блюдам (телятина, ягнятина), дичи, фуа-гра.

Белое вино Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives создано из винограда сорта Пино Гри, чьи первые лозы, по преданию, были привезены из знаменитого винного региона Венгрии  — Токай. Вина Vendanges Tardives создаются только в лучшие урожайные годы, когда виноград достигает максимальной степени зрелости и немного поражается благородной плесенью. Урожай собирается вручную с виноградников, расположенных на верхних склонах холма Альтенбург. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино желтого цвета.

Вино обладает элегантным, богатым, хорошо сбалансированным, свежим вкусом с нотами пряностей, минералов, цитрусовых и длительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен нотами минералов, цветов акации, цитрусовых, экзотических фруктов, пряного шафрана и меда.

Вино превосходно как аперитив и как дополнение к рыбе под соусом, омарам, блюдам из домашней птицы, а также козьему сыру.

Изысканное вино Riesling Grand Cru Schlossberg Vendanges Tardives изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлессберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Вина Vendanges Tardives создаются только в лучшие урожайные годы, когда виноград достигает максимальной степени зрелости и немного поражается благородной плесенью. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино желтого цвета.

Вино обладает элегантным, богатым, хорошо сбалансированным, свежим вкусом с нотами пряностей, минералов, цитрусовых и длительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен нотами минералов, цветов акации, цитрусовых, экзотических фруктов, пряного шафрана и меда.

Вино превосходно как аперитив и как дополнение к рыбе под соусом, омарам, блюдам из домашней птицы, а также козьему сыру.

Изысканное вино Riesling Grand Cru Schlossberg Vendanges Tardives изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлессберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Вина Vendanges Tardives создаются только в лучшие урожайные годы, когда виноград достигает максимальной степени зрелости и немного поражается благородной плесенью. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с гладкой, полированной текстурой, нотами белого персика, ореха, майорана, шалфея и перца, плавно переходящими в сочное послевкусие.

Вино обладает сложным ароматом с нотами белого персика, лесного ореха и миндаля, дополненными нюансами шалфея, майорана и белого перца.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с гладкой, полированной текстурой, нотами белого персика, ореха, майорана, шалфея и перца, плавно переходящими в сочное послевкусие.

Вино обладает сложным ароматом с нотами белого персика, лесного ореха и миндаля, дополненными нюансами шалфея, майорана и белого перца.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает щедрым, мягким вкусом с бархатистой текстурой, фруктовыми тонами, сбалансированной кислотностью и гармоничным послевкусием.

Вино соблазняет выразительным ароматом с нотами персика, мускуса и фенхеля.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Forster "Kirchenstuck" Riesling GG — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который произрастает в самом сердце Пфальца на винограднике Форстер. Удачное расположение на юго-восточном склоне и вулканические базальтовые породы почвы благоприятно влияют на поглощение минералов и обеспечивают оптимальный водный баланс. После сбора урожая, виноград подвергается традиционной винификации. Вино Forster "Kirchenstuck" Riesling GG обладает выразительным вкусом и ароматом, оно отлично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, овощами и сырами.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает щедрым, мягким вкусом с бархатистой текстурой, фруктовыми тонами, сбалансированной кислотностью и гармоничным послевкусием.

Вино соблазняет выразительным ароматом с нотами персика, мускуса и фенхеля.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Forster "Kirchenstuck" Riesling GG — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который произрастает в самом сердце Пфальца на винограднике Форстер. Удачное расположение на юго-восточном склоне и вулканические базальтовые породы почвы благоприятно влияют на поглощение минералов и обеспечивают оптимальный водный баланс. После сбора урожая, виноград подвергается традиционной винификации. Вино Forster "Kirchenstuck" Riesling GG обладает выразительным вкусом и ароматом, оно отлично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, овощами и сырами.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Маслянистый и бархатный, великолепной концентрации вкус вина подобен нектару, сливочная насыщенность изобилует нотами свежего абрикосового джема, персика, спелого манго, отделка состоит из цитрусовых с легкой минеральностью. В сильном, пряном послевкусии продлена превосходная кислотность.

В великолепном аромате вина ноты спелого белого персика, поджаренного миндаля, легкие нюансы лаванды переплетаются со сложными медовыми оттенками благородной плесени.

Вино прекрасно подойдет к сырам средней солености, телятине, суши, десертам. Вино можно пить в качестве самостоятельного напитка.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Маслянистый и бархатный, великолепной концентрации вкус вина подобен нектару, сливочная насыщенность изобилует нотами свежего абрикосового джема, персика, спелого манго, отделка состоит из цитрусовых с легкой минеральностью. В сильном, пряном послевкусии продлена превосходная кислотность.

В великолепном аромате вина ноты спелого белого персика, поджаренного миндаля, легкие нюансы лаванды переплетаются со сложными медовыми оттенками благородной плесени.

Вино прекрасно подойдет к сырам средней солености, телятине, суши, десертам. Вино можно пить в качестве самостоятельного напитка.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина пышный, насыщенный, округлый, элегантный, с тонами желтой сливы, дыни и грейпфрута, пикантной кислотностью и немного солоноватым послевкусием.

В освежающем аромате вина гармонично сплелись ноты спелых желтых фруктов, лимонного сока, белых цветов и минералов.

Идеальный аперитив, вино также рекомендуется подавать с копчеными креветками, копченым лососем, приготовленным на гриле морским окунем и свежими сырами.

Виноградник "Hoheburg" в Руппертсберге, классифицированный Королевской Баварской классификацией как Премье Крю, занимает 20 гектаров. Винодельне Buerklin-Wolf принадлежит участок в размере 8,3 га, который расположен в предгорьях горы Mittelhaardt. Климат здесь гораздо теплее, чем в среднем по стране, очень приближенный к средиземноморскому, поэтому здесь также выращиваются персики и инжир. К тому же, слои белого и коричневого песчаника, из которых состоит почва виноградника, обеспечивают оптимальную температуру земли. С 2005 года на винограднике внедрены биодинамические способы ведения хозяйства. Виноград сорта Рислинг для создания вина Ruppertsberger "Hoheburg" собирается в сентябре в степени полной зрелости. Ягоды аккуратно дробятся и проходят спонтанное брожение при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в больших дубовых бочках. Все вина Buerklin-Wolf выдерживаются дольше, чем в прочих хозяйствах, в прохладных подвалах, что обеспечивает их постепенное развитие. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина пышный, насыщенный, округлый, элегантный, с тонами желтой сливы, дыни и грейпфрута, пикантной кислотностью и немного солоноватым послевкусием.

В освежающем аромате вина гармонично сплелись ноты спелых желтых фруктов, лимонного сока, белых цветов и минералов.

Идеальный аперитив, вино также рекомендуется подавать с копчеными креветками, копченым лососем, приготовленным на гриле морским окунем и свежими сырами.

Виноградник "Hoheburg" в Руппертсберге, классифицированный Королевской Баварской классификацией как Премье Крю, занимает 20 гектаров. Винодельне Buerklin-Wolf принадлежит участок в размере 8,3 га, который расположен в предгорьях горы Mittelhaardt. Климат здесь гораздо теплее, чем в среднем по стране, очень приближенный к средиземноморскому, поэтому здесь также выращиваются персики и инжир. К тому же, слои белого и коричневого песчаника, из которых состоит почва виноградника, обеспечивают оптимальную температуру земли. С 2005 года на винограднике внедрены биодинамические способы ведения хозяйства. Виноград сорта Рислинг для создания вина Ruppertsberger "Hoheburg" собирается в сентябре в степени полной зрелости. Ягоды аккуратно дробятся и проходят спонтанное брожение при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в больших дубовых бочках. Все вина Buerklin-Wolf выдерживаются дольше, чем в прочих хозяйствах, в прохладных подвалах, что обеспечивает их постепенное развитие. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает полным, сливочным вкусом с легкой фенольной ноткой и яркой, свежей кислотностью. Спелость постепенно уходит на второй план, появляются ноты спелых косточковых фруктов, мандарина, специй и белых цветов. По мере нахождения в бокале вкус достигает великолепного баланса. В стойком послевкусии четкая кислотность дополняется тонкими минеральными оттенками.

Удивительно спелый аромат вина наполнен характерными оттенками черного чая, ромашки, цветочного меда и бензина. Затем он становится более свежим и после аэрации демонстрирует тона персика, апельсина, мяты и абрикоса.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив, оно хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом. Попробуйте его с филе лосося или курятиной с мягким карри.

Ruppertsberger "Reiterpfad" Riesling GG — свежее, плотное вино с богатыми фруктовыми оттенками во вкусе и аромате и очень мягкой текстурой, напоминающей о великих белых винах Бургундии. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Райтерпфад", который поднимается вверх по лесному склону, имеет юго-восточную ориентацию и влияние средиземноморского климата. Виноградник сертифицирован как биодинамический. После ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет. Захватывающий винтаж 2012 года требует аэрации перед употреблением, чтобы полностью раскрыть свой многогранный аромат и гармонию вкуса.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает полным, сливочным вкусом с легкой фенольной ноткой и яркой, свежей кислотностью. Спелость постепенно уходит на второй план, появляются ноты спелых косточковых фруктов, мандарина, специй и белых цветов. По мере нахождения в бокале вкус достигает великолепного баланса. В стойком послевкусии четкая кислотность дополняется тонкими минеральными оттенками.

Удивительно спелый аромат вина наполнен характерными оттенками черного чая, ромашки, цветочного меда и бензина. Затем он становится более свежим и после аэрации демонстрирует тона персика, апельсина, мяты и абрикоса.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив, оно хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом. Попробуйте его с филе лосося или курятиной с мягким карри.

Ruppertsberger "Reiterpfad" Riesling GG — свежее, плотное вино с богатыми фруктовыми оттенками во вкусе и аромате и очень мягкой текстурой, напоминающей о великих белых винах Бургундии. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Райтерпфад", который поднимается вверх по лесному склону, имеет юго-восточную ориентацию и влияние средиземноморского климата. Виноградник сертифицирован как биодинамический. После ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет. Захватывающий винтаж 2012 года требует аэрации перед употреблением, чтобы полностью раскрыть свой многогранный аромат и гармонию вкуса.

Вино желтовато-зеленого цвета.

Вкус вина приятный, сухой, зрелый и объемный, обладает хорошим уровнем кислотности и привлекательными нюансами специй. Послевкусие освежающее и стойкое.

Аромат вина мощный, насыщенный и чистый, изобилует фруктовыми нотами и яркими цитрусовыми тонами.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив, оно хорошо сочетается с блюдами из рыбы, мяса птицы, свинины, с пастой и также пряной жареной говядиной.

Ruppertsberger "Reiterpfad" Riesling GG — свежее, плотное вино с богатыми фруктовыми оттенками во вкусе и аромате и очень мягкой текстурой, напоминающей о великих белых винах Бургундии. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Райтерпфад", который поднимается вверх по лесному склону, имеет юго-восточную ориентацию и влияние средиземноморского климата. Виноградник сертифицирован как биодинамический. После ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.Количество осадков в 2016 году было экстремально высоким и каждый раз казалось, что урожай находится на грани катастрофы. Вина 2016 года заставили виноделов проводить на виноградниках очень много времени, чтобы вырастить здоровый виноград. Зима 2015-2016 ознаменовалась средними температурами, которые за весь сезон всего лишь несколько раз опускались ниже нуля. Весна была холодной и дождливой. В ночь на 28 апреля, уже после начавшегося цветения на некоторых виноградниках, температура упала до -2,9 °С. Ситуация длилась всего пару часов, но этого хватило, чтобы нанести виноградникам ущерб. После мороза температура быстро поднялась до 25 °С, а затем снова упала ниже нуля, что значительно затормозило рост винограда. Чрезмерные осадки в мае и июне создали благоприятные условия для развития нежелательного грибка "пероноспоры" прямо во время цветения, однако благодаря самоотверженности виноделов компании удалось справится с постигшей их неудачей. В августе температура упала до 4 °С за одну ночь, а на следующий день начались дожди. Происходящее не давало надежды на хороший урожай. В августе погода стабилизировалась и стала теплой и солнечной. Это продолжалось вплоть до второй половины октября. 2016 год стал самым трудоемким за последние несколько лет.

Вино желтовато-зеленого цвета.

Вкус вина приятный, сухой, зрелый и объемный, обладает хорошим уровнем кислотности и привлекательными нюансами специй. Послевкусие освежающее и стойкое.

Аромат вина мощный, насыщенный и чистый, изобилует фруктовыми нотами и яркими цитрусовыми тонами.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив, оно хорошо сочетается с блюдами из рыбы, мяса птицы, свинины, с пастой и также пряной жареной говядиной.

Ruppertsberger "Reiterpfad" Riesling GG — свежее, плотное вино с богатыми фруктовыми оттенками во вкусе и аромате и очень мягкой текстурой, напоминающей о великих белых винах Бургундии. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Райтерпфад", который поднимается вверх по лесному склону, имеет юго-восточную ориентацию и влияние средиземноморского климата. Виноградник сертифицирован как биодинамический. После ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.Количество осадков в 2016 году было экстремально высоким и каждый раз казалось, что урожай находится на грани катастрофы. Вина 2016 года заставили виноделов проводить на виноградниках очень много времени, чтобы вырастить здоровый виноград. Зима 2015-2016 ознаменовалась средними температурами, которые за весь сезон всего лишь несколько раз опускались ниже нуля. Весна была холодной и дождливой. В ночь на 28 апреля, уже после начавшегося цветения на некоторых виноградниках, температура упала до -2,9 °С. Ситуация длилась всего пару часов, но этого хватило, чтобы нанести виноградникам ущерб. После мороза температура быстро поднялась до 25 °С, а затем снова упала ниже нуля, что значительно затормозило рост винограда. Чрезмерные осадки в мае и июне создали благоприятные условия для развития нежелательного грибка "пероноспоры" прямо во время цветения, однако благодаря самоотверженности виноделов компании удалось справится с постигшей их неудачей. В августе температура упала до 4 °С за одну ночь, а на следующий день начались дожди. Происходящее не давало надежды на хороший урожай. В августе погода стабилизировалась и стала теплой и солнечной. Это продолжалось вплоть до второй половины октября. 2016 год стал самым трудоемким за последние несколько лет.

Вино желтоватого цвета с зелеными бликами.

Вино со зрелым и очень мягким вкусом, обладает утонченной кислотностью и сливочной текстурой, очаровательными нотами спелых белых фруктов и нюансами дубовой древесины.

Ароматический букет вина наполнен глубокими фруктовыми нотами, невероятно плотными и яркими тонами персика и личи, оттенками апельсина, минеральными и ванильными нюансами.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив, оно хорошо сочетается с блюдами из рыбы, мяса птицы, свинины, с пастой и также пряной жареной говядиной.

Ruppertsberger "Reiterpfad" Riesling GG — свежее, плотное вино с богатыми фруктовыми оттенками во вкусе и аромате и очень мягкой текстурой, напоминающей о великих белых винах Бургундии. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Райтерпфад", который поднимается вверх по лесному склону, имеет юго-восточную ориентацию и влияние средиземноморского климата. Виноградник сертифицирован как биодинамический. После ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.2014 год оказался самым теплым в истории компании. Благодаря температурам выше среднего и обильному солнечному свету, производитель получил высококлассный здоровый виноград, из которого были изготовлены изящные и свежие вина с отличной структурой и балансом. Зимой практически не было морозов, а температура на протяжении первых четырех месяцев не опускалась ниже 3,3 °С. Май был дождливым и прохладным, но ему на смену пришло теплое лето с достаточным количеством осадков и солнечного света. На более теплых участках виноградников цветение началось 4 апреля, а на более прохладных — 4 июня, на три недели раньше обычного. Кратковременное похолодание во время цветения привело к меньшему количеству урожая. Однако, обстоятельства поспособствовали формированию более рыхлого кластера винограда, что позволило ему созревать лучше и не быть подверженному гниению. Умеренные температуры и обильные осадки в сочетании с многочасовым солнечным светом позволили винограду вырасти сбалансированным и ароматным. Все вина 2014 года получились более насыщенными и богатыми экстрактами, с меньшей кислотностью и очень чистым ароматом.

Вино желтоватого цвета с зелеными бликами.

Вино со зрелым и очень мягким вкусом, обладает утонченной кислотностью и сливочной текстурой, очаровательными нотами спелых белых фруктов и нюансами дубовой древесины.

Ароматический букет вина наполнен глубокими фруктовыми нотами, невероятно плотными и яркими тонами персика и личи, оттенками апельсина, минеральными и ванильными нюансами.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив, оно хорошо сочетается с блюдами из рыбы, мяса птицы, свинины, с пастой и также пряной жареной говядиной.

Ruppertsberger "Reiterpfad" Riesling GG — свежее, плотное вино с богатыми фруктовыми оттенками во вкусе и аромате и очень мягкой текстурой, напоминающей о великих белых винах Бургундии. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Райтерпфад", который поднимается вверх по лесному склону, имеет юго-восточную ориентацию и влияние средиземноморского климата. Виноградник сертифицирован как биодинамический. После ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.2014 год оказался самым теплым в истории компании. Благодаря температурам выше среднего и обильному солнечному свету, производитель получил высококлассный здоровый виноград, из которого были изготовлены изящные и свежие вина с отличной структурой и балансом. Зимой практически не было морозов, а температура на протяжении первых четырех месяцев не опускалась ниже 3,3 °С. Май был дождливым и прохладным, но ему на смену пришло теплое лето с достаточным количеством осадков и солнечного света. На более теплых участках виноградников цветение началось 4 апреля, а на более прохладных — 4 июня, на три недели раньше обычного. Кратковременное похолодание во время цветения привело к меньшему количеству урожая. Однако, обстоятельства поспособствовали формированию более рыхлого кластера винограда, что позволило ему созревать лучше и не быть подверженному гниению. Умеренные температуры и обильные осадки в сочетании с многочасовым солнечным светом позволили винограду вырасти сбалансированным и ароматным. Все вина 2014 года получились более насыщенными и богатыми экстрактами, с меньшей кислотностью и очень чистым ароматом.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает полным, сливочным вкусом с интенсивной пряностью, филигранными минеральными нотами, оттенками цитрусовых фруктов, грушевого компота и трав, становящимися все более и более компактными. Послевкусие очень приятное, плавное, минеральное.

В аромате вина мягкие фруктовые ноты (сливы Мирабель, груши и других) дополнены минеральными оттенками, нюансами луговых трав, семян рапса и грушевого компота.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив, оно хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом. Попробуйте его с филе лосося или курятиной с мягким карри.

Ruppertsberger "Reiterpfad" Riesling GG — свежее, плотное вино с богатыми фруктовыми, пряными и минеральными оттенками во вкусе и аромате и очень мягкой, кремовой текстурой, напоминающей о великих белых винах Бургундии. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Райтерпфад", который поднимается вверх по лесному склону, имеет юго-восточную ориентацию и испытывает влияние средиземноморского климата. Виноградник сертифицирован как биодинамический. После ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет. 

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает полным, сливочным вкусом с интенсивной пряностью, филигранными минеральными нотами, оттенками цитрусовых фруктов, грушевого компота и трав, становящимися все более и более компактными. Послевкусие очень приятное, плавное, минеральное.

В аромате вина мягкие фруктовые ноты (сливы Мирабель, груши и других) дополнены минеральными оттенками, нюансами луговых трав, семян рапса и грушевого компота.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив, оно хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом. Попробуйте его с филе лосося или курятиной с мягким карри.

Ruppertsberger "Reiterpfad" Riesling GG — свежее, плотное вино с богатыми фруктовыми, пряными и минеральными оттенками во вкусе и аромате и очень мягкой, кремовой текстурой, напоминающей о великих белых винах Бургундии. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Райтерпфад", который поднимается вверх по лесному склону, имеет юго-восточную ориентацию и испытывает влияние средиземноморского климата. Виноградник сертифицирован как биодинамический. После ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет. 

Вино приятного светло-соломенного цвета.

Вино обладает изысканным, сложным, округлым, гармоничным вкусом с нотами спелого персика, цитрусовых и экзотических фруктов в обрамлении пряных специй и долгим, приятным послевкусием.

Изысканный и экзотический букет вина раскрывается нотами садовых и экзотических фруктов, цитрусовых, минералов и пряностей.

Вино прекрасно само по себе в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с блюдами из белой рыбы со сливочным соусом.

Julius Treis, Sorentberg Rotschiefer Riesling "von 1000 Alte Reben" — жемчужина коллекции Юлиус Трайс, которая наилучшим образом передает стилистику мозельского Рислинга. Вино создано из урожая старых лоз сорта Рислинг, чей возраст превышает 75-летний рубеж. Виноград произрастает на винограднике Зорентберг в коммуне Райль, который 25 лет оставался заброшенным, и только усилиями семьи Трайсов возродился к жизни. Собранный вручную с крутых склонов виноград ферментируется на природных дрожжах в стальных емкостях. Выдержка была проведена в дубовых бочках объемом 500 литров. Каждый винтаж уникален и доступен только в ограниченном тираже. Вино прекрасно само по себе в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с блюдами из белой рыбы со сливочным соусом.

Винодельня Julius Treis в своей деятельности опирается на традиции немецкого виноделия. С 1684 года семья Трайс связана с виноградарством и каждое поколение отдало этому занятию свои ум, страсть и время. Сегодня Тобиас Трайс и его жена, Андреа Шлехтер, стали во главе компании, придя на смену Ирме и Тео Трайс.Главное сокровище компании Julius Treis — участки в районе Mullay-Hofberg, которые каждый год дают лучшие вина. Бесчисленные небольшие террасы и крутые каменистые склоны усажены лозами возрастом более 50 лет. Здесь выращивают Мюллер-Тургау, Пино Блан, Дорнфельдер, Пино Нуар и, конечно же, Рислинг, доля которого в общем урожае составляет порядка 80%.

Вино приятного светло-соломенного цвета.

Вино обладает изысканным, сложным, округлым, гармоничным вкусом с нотами спелого персика, цитрусовых и экзотических фруктов в обрамлении пряных специй и долгим, приятным послевкусием.

Изысканный и экзотический букет вина раскрывается нотами садовых и экзотических фруктов, цитрусовых, минералов и пряностей.

Вино прекрасно само по себе в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с блюдами из белой рыбы со сливочным соусом.

Julius Treis, Sorentberg Rotschiefer Riesling "von 1000 Alte Reben" — жемчужина коллекции Юлиус Трайс, которая наилучшим образом передает стилистику мозельского Рислинга. Вино создано из урожая старых лоз сорта Рислинг, чей возраст превышает 75-летний рубеж. Виноград произрастает на винограднике Зорентберг в коммуне Райль, который 25 лет оставался заброшенным, и только усилиями семьи Трайсов возродился к жизни. Собранный вручную с крутых склонов виноград ферментируется на природных дрожжах в стальных емкостях. Выдержка была проведена в дубовых бочках объемом 500 литров. Каждый винтаж уникален и доступен только в ограниченном тираже. Вино прекрасно само по себе в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с блюдами из белой рыбы со сливочным соусом.

Винодельня Julius Treis в своей деятельности опирается на традиции немецкого виноделия. С 1684 года семья Трайс связана с виноградарством и каждое поколение отдало этому занятию свои ум, страсть и время. Сегодня Тобиас Трайс и его жена, Андреа Шлехтер, стали во главе компании, придя на смену Ирме и Тео Трайс.Главное сокровище компании Julius Treis — участки в районе Mullay-Hofberg, которые каждый год дают лучшие вина. Бесчисленные небольшие террасы и крутые каменистые склоны усажены лозами возрастом более 50 лет. Здесь выращивают Мюллер-Тургау, Пино Блан, Дорнфельдер, Пино Нуар и, конечно же, Рислинг, доля которого в общем урожае составляет порядка 80%.

Вино светло-соломенного цвета.

У вина прохладный и хорошо структурированный, сухой вкус с мятной свежестью и сливочной текстурой, мягкой, но пикантной пряностью.

Нежный аромат вина наполнен тонами спелых желтых фруктов и тонкими минеральными штрихами.

Вино идеально сочетается с суши или маринованным лососем с яблоком и огурцом, салатом из помело.

Изысканное белое сухое вино Reichsrat von Buhl, Ruppertsberger Reiterpfad "In der Hohl" Riesling GG производится с 2014 года. Вино создается из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике Райтерпфад в Руппертсбергере. Несмотря на его относительно небольшую площадь, компания Reichsrat von Buhl решила разделить виноградник на 2 участка: "Хофштюк" и "Ин дер Холь". Каждый участок дает уникальные вина. Это было сделано для того, чтобы отразить в вине разные терруарные характеры. В отличие от вина "Hofstuck", "In der Hohl" отличается выразительными оттенками желтых фруктов и слабой минеральностью. Участок "In der Hohl" классифицируется как Grosse Lage VDP, что равноценно французскому Гран Крю. Миллионы лет назад там, где сегодня проходит западная граница виноградников Reichsrat von Buhl, произошел масштабный крах ландшафта, разрыв Рейнграбена. Когда спустя тысячелетия в этом месте поднялись горы Хаардт, обнаружился блок известковых морских отложений, который и определяет уникальный состав почвы "In der Hohl" сегодня. Кроме того, именно местный микроклимат делает вино таким особенным. На юге, западе и севере стены из песчаника защищают виноградник от поздних заморозков, а также обеспечивают естественную тень летом, что способствует формированию тонкой кислотной структуры.В начале октября проводится выборочный ручной сбор. Щадящая винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без оклейки или других технических процедур. У вина потрясающе долгий потенциал хранения, насчитывающий 15-20 лет.

Вино светло-соломенного цвета.

У вина прохладный и хорошо структурированный, сухой вкус с мятной свежестью и сливочной текстурой, мягкой, но пикантной пряностью.

Нежный аромат вина наполнен тонами спелых желтых фруктов и тонкими минеральными штрихами.

Вино идеально сочетается с суши или маринованным лососем с яблоком и огурцом, салатом из помело.

Изысканное белое сухое вино Reichsrat von Buhl, Ruppertsberger Reiterpfad "In der Hohl" Riesling GG производится с 2014 года. Вино создается из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике Райтерпфад в Руппертсбергере. Несмотря на его относительно небольшую площадь, компания Reichsrat von Buhl решила разделить виноградник на 2 участка: "Хофштюк" и "Ин дер Холь". Каждый участок дает уникальные вина. Это было сделано для того, чтобы отразить в вине разные терруарные характеры. В отличие от вина "Hofstuck", "In der Hohl" отличается выразительными оттенками желтых фруктов и слабой минеральностью. Участок "In der Hohl" классифицируется как Grosse Lage VDP, что равноценно французскому Гран Крю. Миллионы лет назад там, где сегодня проходит западная граница виноградников Reichsrat von Buhl, произошел масштабный крах ландшафта, разрыв Рейнграбена. Когда спустя тысячелетия в этом месте поднялись горы Хаардт, обнаружился блок известковых морских отложений, который и определяет уникальный состав почвы "In der Hohl" сегодня. Кроме того, именно местный микроклимат делает вино таким особенным. На юге, западе и севере стены из песчаника защищают виноградник от поздних заморозков, а также обеспечивают естественную тень летом, что способствует формированию тонкой кислотной структуры.В начале октября проводится выборочный ручной сбор. Щадящая винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без оклейки или других технических процедур. У вина потрясающе долгий потенциал хранения, насчитывающий 15-20 лет.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

У вина отлично сбалнсированный, питкий, сухой вкус с оттенками цветов, нектарина, зеленого яблока и цедры лайма на основе кремневых и минеральных акцентов. В долгом послевкусии слышны акценты дыма, белого перца и чая.

Сложный, богатый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого яблока, печенья, засахаренных апельсиновых цедр и ананаса. Через время в букете проявляются нюансы кардамона и тамаринда.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, оно отлично сочетается с морепродуктами, рыбой и блюдами азиатской кухни.

Fritz Haag, "Juffer" Riesling Trocken GG — яркое и просто потрясающее вино, которое символизирует философию сухих Рислингов винодельни Фриц Хааг. Виноград для изготовления вина выращивается на знаменитом винограднике "Juffer" класса Grosse Gewachse (GG), который соответствует французскому Гран Крю. Этот виноградник, расположенный под уклоном 70%, имеет прекрасную южную экспозицию и отличную шиферную почву из девонского сланца, которая оптимально сохраняет тепло, а протекающий поблизости Мозель служит отражателем, усиливающим солнечные лучи. Взаимодействие почвы, близость Мозеля и мягкий микроклимат вносят свою лепту в производство чрезвычайно фруктовых Рислингов. Перед прессованием виноград измельчается в пюре, а затем самопроизвольно ферментируется в дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали. Происхождение названия виноградника "Юффер" восходит к началу XVIII века. После окончания наполеоновской оккупации большей частью земли, где ныне расположен "Юффер", стал владеть некий камергер, у которого было три дочери. Они не захотели выходить замуж и остались девами, посвятив свою любовь лучшим винам из винодельни своих родителей, которые производились из винограда с крутых склонов, где сегодня раскинулся "Юффер". Из-за раздражения в связи с этим, родители назвали виноградник "Juffer", что на местном диалекте означает "девственница".

Винодельня Fritz Haag расположена в центральной части региона Мозель и имеет 12,2 га органических виноградников, разбитых на очень крутых склонах, работать на которых нелегко. Тем не менее, Оливеру Хаагу, который в 2005 году получил винодельню в управление у своего отца Вильгельма Хаага, всегда удается снова и снова производить здесь великие Рислинги. Конечно, в этом ему помогает терруар знаменитых виноградников "Brauneberger Juffer" и "Brauneberger Juffer Sonnenuhr". Наполеон считал эти места жемчужиной региона Мозель. В то время, однако, Браунберг называли Dusemond от латинского "mons dulcis" ("сладкая гора"). В 1925 году деревню переименовали в Браунберг, что в переводе обозначает "бурая гора". Такое необычное название деревня, а позже и окружающий ее виноградник, получила из-за особенных местных почв — сланцевых, с большим содержанием железа, благодаря которому почва имеет бурый цвет. Оливер Хааг вырос зная, что собирается быть виноделом. Он работал в нескольких известных винодельческих хозяйствах в долине Мозель, прежде чем отправиться в университет Гайзенхайм, чтобы получить ученую степень в виноделии. После окончания университета, Оливер стажировался в Южной Африке и Германии (в регионе Рейнгау). Сегодня, вместе со своей женой Джессикой, Оливер производит исключительные Рислинги — сухие и сладкие. Оливер умело использует, как традиционные, так и современные методы виноделия, и производит терруарные вина высочайшего качества.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

У вина отлично сбалнсированный, питкий, сухой вкус с оттенками цветов, нектарина, зеленого яблока и цедры лайма на основе кремневых и минеральных акцентов. В долгом послевкусии слышны акценты дыма, белого перца и чая.

Сложный, богатый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого яблока, печенья, засахаренных апельсиновых цедр и ананаса. Через время в букете проявляются нюансы кардамона и тамаринда.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, оно отлично сочетается с морепродуктами, рыбой и блюдами азиатской кухни.

Fritz Haag, "Juffer" Riesling Trocken GG — яркое и просто потрясающее вино, которое символизирует философию сухих Рислингов винодельни Фриц Хааг. Виноград для изготовления вина выращивается на знаменитом винограднике "Juffer" класса Grosse Gewachse (GG), который соответствует французскому Гран Крю. Этот виноградник, расположенный под уклоном 70%, имеет прекрасную южную экспозицию и отличную шиферную почву из девонского сланца, которая оптимально сохраняет тепло, а протекающий поблизости Мозель служит отражателем, усиливающим солнечные лучи. Взаимодействие почвы, близость Мозеля и мягкий микроклимат вносят свою лепту в производство чрезвычайно фруктовых Рислингов. Перед прессованием виноград измельчается в пюре, а затем самопроизвольно ферментируется в дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали. Происхождение названия виноградника "Юффер" восходит к началу XVIII века. После окончания наполеоновской оккупации большей частью земли, где ныне расположен "Юффер", стал владеть некий камергер, у которого было три дочери. Они не захотели выходить замуж и остались девами, посвятив свою любовь лучшим винам из винодельни своих родителей, которые производились из винограда с крутых склонов, где сегодня раскинулся "Юффер". Из-за раздражения в связи с этим, родители назвали виноградник "Juffer", что на местном диалекте означает "девственница".

Винодельня Fritz Haag расположена в центральной части региона Мозель и имеет 12,2 га органических виноградников, разбитых на очень крутых склонах, работать на которых нелегко. Тем не менее, Оливеру Хаагу, который в 2005 году получил винодельню в управление у своего отца Вильгельма Хаага, всегда удается снова и снова производить здесь великие Рислинги. Конечно, в этом ему помогает терруар знаменитых виноградников "Brauneberger Juffer" и "Brauneberger Juffer Sonnenuhr". Наполеон считал эти места жемчужиной региона Мозель. В то время, однако, Браунберг называли Dusemond от латинского "mons dulcis" ("сладкая гора"). В 1925 году деревню переименовали в Браунберг, что в переводе обозначает "бурая гора". Такое необычное название деревня, а позже и окружающий ее виноградник, получила из-за особенных местных почв — сланцевых, с большим содержанием железа, благодаря которому почва имеет бурый цвет. Оливер Хааг вырос зная, что собирается быть виноделом. Он работал в нескольких известных винодельческих хозяйствах в долине Мозель, прежде чем отправиться в университет Гайзенхайм, чтобы получить ученую степень в виноделии. После окончания университета, Оливер стажировался в Южной Африке и Германии (в регионе Рейнгау). Сегодня, вместе со своей женой Джессикой, Оливер производит исключительные Рислинги — сухие и сладкие. Оливер умело использует, как традиционные, так и современные методы виноделия, и производит терруарные вина высочайшего качества.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина мощный, полный, элегантный, сложный, плотный, с горьковато-солоноватой структурой, сливочной текстурой. Во вкусовой палитре выделяются оттенки кураги, миндаля, лимонного теста, тертого имбиря, подкрепленные мягкой цитрусовой кислотностью и дымчатым отливом. Послевкусие продолжительное, сухое, живое, с нюансами теплых специй, но без каких-либо жгучих ощущений.

В насыщенном аромате вина выражены мощные кремовые и дымные оттенки, напоминающие ноты пороха и сгоревшего торфа — типичное выражение вулканического терруара, усиленного отсутствием тонов перезрелых фруктов. В букете вина преобладают очень тонкие и элегантные нюансы фруктов, яркая цитрусовая изюминка и нежные пряные ноты от долгой выдержки в бочках.

Вино превосходно сочетается с рыбными блюдами, блюдами из белого мяса (свинина, птица), блюдами азиатской кухни и мягкими сырами.

Вино Pinot Gris Rangen de Thann "Clos Saint Urbain" изготовлено из винограда сорта Пино Гри, выращенного на самом южном винограднике Эльзаса — "Ранген де Танн". Виноделие на этих землях процветает с XII века благодаря особым почвам вулканического происхождения и осадочному песчанику. Темный, коричнево-бордовый цвет почвы способствует ее большему нагреванию. Лозы высажены на крутом склоне с южной экспозицией. "Ранген де Танн" — виноградник позднего созревания, его исключительная экспозиция позволяет винограду развиваться медленно и равномерно. Совокупный эффект реки Тур, которая приносит влажность и отражает солнечные лучи, и каменистой почвы, которая улавливает солнечное тепло, объясняет быстрое развитие благородной гнили на этом винограднике, особенно в нижней части, ближе к реке. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Также на винограднике практикуется ручной сбор урожая. Средний возраст виноградных лоз достигает 53 года. Целые грозди прессуются в течение 12-16 часов, затем следует непродолжительная мацерация. После достаточно быстрой ферментации в течение 3 месяцев в старых дубовых бочках вино выдерживается на осадке на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2016 года был бутилирован в феврале 2018 года. Винтаж 2016 года обладает превосходным потенциалом хранения и будет находиться на пике зрелости с 2021 по 2040 год и даже дольше.Сезон 2016 года был чрезвычайно контрастен. Мягкая, влажная зима и весна позволили почкам плодоносить, но также вызвали распространение плесени. Лето и период созревания до сбора урожая были засушливыми и теплыми. 2016 год сочетает в себе характеристики как раннего, так и позднего периода созревания урожая. Очень необычный год. Зима была не очень холодной, как это обычно бывает. Несколько морозных дней в марте и большая влажность отсрочили почкование до середины апреля. В конце апреля виноградари опасались заморозков, но, к счастью для Эльзаса, пострадали лишь несколько виноградников. В начале 2016 года уже можно было увидеть огромный потенциал урожая. Значительные осадки в апреле, мае и июне вызвали серьезное поражение плесенью и, как следствие, цветение началось только во второй половине июня. В этот период лозы энергично росли. С началом лета температура начала расти и установилась засушливая погода, что вызвало гидростресс в конце августа. Последствия были серьезными: отсутствие кислотности, недостаточная зрелость сахара, жесткая горькая кожура. Сбор урожая начался в середине сентября в идеальных погодных условиях. Октябрь был намного холоднее, ветер дул с севера, но также был очень сухим и солнечным. Сбор урожая был завершен 2 ноября. Полученный урожай продемонстрировал идеальную фенольную зрелость, низкий уровень сахара и деликатную структуру.Domaine Zind-Humbrecht — эльзасское винодельческое хозяйство, основанное в 1959 году, когда Леонард Умбрехт женился на Женевьеве Зинд и семейные виноградники обеих сторон объединились. В 1960-1970-е годы Леонард Умбрехт скупал виноградные участки региона, в том числе заброшенный в то время виноградник Rangen de Thann.Сын Леонарда — Оливье приступил к работе в конце 1980-х годов, продолжив тщательное изучение виноградников Zind-Humbrecht. Оливье был первым французом, получившим престижное звание "Master of Wine" и единственным виноделом такого ранга в Эльзасе. Оливье Умбрехт 6 раз признавался лучшим виноделом в производстве белых вин на международном конкурсе "International Wine Challenge". Он внедрил биодинамический метод, решив, что только так надо двигаться вперед. Урожайность его виноградников на треть ниже средних показателей в Эльзасе, а для вина используются только идеально вызревшие ягоды. Методы производства Оливье базируются на невмешательстве в природные процессы. Виноград прессуется до 48 часов, ферментация может занимать до 14 месяцев, затем вина выдерживаются на осадке до 10 месяцев без добавления серы. Умбрехт позволяет винам проходить малолактическую ферментацию, хотя обычно в регионе эта практика не используется. Вина часто бутилируются с остаточным сахаром без фильтрации и оклейки. Оливье считает, что можно себе позволить не вмешиваться, но только если урожай безупречного качества, иначе результаты будут катастрофичными. На сегодняшний день семейство Зинд-Умбрехт владеет 40 га виноградников и производит в год от 12-16 тысяч ящиков вина. Фирма Zind-Humbrecht владеет несколькими крупными виноградниками: Brand, Clos HausererHengst, Goldert, Herrenweg, Clos Windsbuhl. Главная особенность вин Zind-Humbrecht — это их высокая плотность. В целом, вина Zind-Humbrecht очень индивидуальны, их невозможно спутать с винами других эльзасских производителей. Компания производит широкий диапазон вин из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, Оксеруа, Мускат и Шардоне.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина мощный, полный, элегантный, сложный, плотный, с горьковато-солоноватой структурой, сливочной текстурой. Во вкусовой палитре выделяются оттенки кураги, миндаля, лимонного теста, тертого имбиря, подкрепленные мягкой цитрусовой кислотностью и дымчатым отливом. Послевкусие продолжительное, сухое, живое, с нюансами теплых специй, но без каких-либо жгучих ощущений.

В насыщенном аромате вина выражены мощные кремовые и дымные оттенки, напоминающие ноты пороха и сгоревшего торфа — типичное выражение вулканического терруара, усиленного отсутствием тонов перезрелых фруктов. В букете вина преобладают очень тонкие и элегантные нюансы фруктов, яркая цитрусовая изюминка и нежные пряные ноты от долгой выдержки в бочках.

Вино превосходно сочетается с рыбными блюдами, блюдами из белого мяса (свинина, птица), блюдами азиатской кухни и мягкими сырами.

Вино Pinot Gris Rangen de Thann "Clos Saint Urbain" изготовлено из винограда сорта Пино Гри, выращенного на самом южном винограднике Эльзаса — "Ранген де Танн". Виноделие на этих землях процветает с XII века благодаря особым почвам вулканического происхождения и осадочному песчанику. Темный, коричнево-бордовый цвет почвы способствует ее большему нагреванию. Лозы высажены на крутом склоне с южной экспозицией. "Ранген де Танн" — виноградник позднего созревания, его исключительная экспозиция позволяет винограду развиваться медленно и равномерно. Совокупный эффект реки Тур, которая приносит влажность и отражает солнечные лучи, и каменистой почвы, которая улавливает солнечное тепло, объясняет быстрое развитие благородной гнили на этом винограднике, особенно в нижней части, ближе к реке. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Также на винограднике практикуется ручной сбор урожая. Средний возраст виноградных лоз достигает 53 года. Целые грозди прессуются в течение 12-16 часов, затем следует непродолжительная мацерация. После достаточно быстрой ферментации в течение 3 месяцев в старых дубовых бочках вино выдерживается на осадке на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2016 года был бутилирован в феврале 2018 года. Винтаж 2016 года обладает превосходным потенциалом хранения и будет находиться на пике зрелости с 2021 по 2040 год и даже дольше.Сезон 2016 года был чрезвычайно контрастен. Мягкая, влажная зима и весна позволили почкам плодоносить, но также вызвали распространение плесени. Лето и период созревания до сбора урожая были засушливыми и теплыми. 2016 год сочетает в себе характеристики как раннего, так и позднего периода созревания урожая. Очень необычный год. Зима была не очень холодной, как это обычно бывает. Несколько морозных дней в марте и большая влажность отсрочили почкование до середины апреля. В конце апреля виноградари опасались заморозков, но, к счастью для Эльзаса, пострадали лишь несколько виноградников. В начале 2016 года уже можно было увидеть огромный потенциал урожая. Значительные осадки в апреле, мае и июне вызвали серьезное поражение плесенью и, как следствие, цветение началось только во второй половине июня. В этот период лозы энергично росли. С началом лета температура начала расти и установилась засушливая погода, что вызвало гидростресс в конце августа. Последствия были серьезными: отсутствие кислотности, недостаточная зрелость сахара, жесткая горькая кожура. Сбор урожая начался в середине сентября в идеальных погодных условиях. Октябрь был намного холоднее, ветер дул с севера, но также был очень сухим и солнечным. Сбор урожая был завершен 2 ноября. Полученный урожай продемонстрировал идеальную фенольную зрелость, низкий уровень сахара и деликатную структуру.Domaine Zind-Humbrecht — эльзасское винодельческое хозяйство, основанное в 1959 году, когда Леонард Умбрехт женился на Женевьеве Зинд и семейные виноградники обеих сторон объединились. В 1960-1970-е годы Леонард Умбрехт скупал виноградные участки региона, в том числе заброшенный в то время виноградник Rangen de Thann.Сын Леонарда — Оливье приступил к работе в конце 1980-х годов, продолжив тщательное изучение виноградников Zind-Humbrecht. Оливье был первым французом, получившим престижное звание "Master of Wine" и единственным виноделом такого ранга в Эльзасе. Оливье Умбрехт 6 раз признавался лучшим виноделом в производстве белых вин на международном конкурсе "International Wine Challenge". Он внедрил биодинамический метод, решив, что только так надо двигаться вперед. Урожайность его виноградников на треть ниже средних показателей в Эльзасе, а для вина используются только идеально вызревшие ягоды. Методы производства Оливье базируются на невмешательстве в природные процессы. Виноград прессуется до 48 часов, ферментация может занимать до 14 месяцев, затем вина выдерживаются на осадке до 10 месяцев без добавления серы. Умбрехт позволяет винам проходить малолактическую ферментацию, хотя обычно в регионе эта практика не используется. Вина часто бутилируются с остаточным сахаром без фильтрации и оклейки. Оливье считает, что можно себе позволить не вмешиваться, но только если урожай безупречного качества, иначе результаты будут катастрофичными. На сегодняшний день семейство Зинд-Умбрехт владеет 40 га виноградников и производит в год от 12-16 тысяч ящиков вина. Фирма Zind-Humbrecht владеет несколькими крупными виноградниками: Brand, Clos HausererHengst, Goldert, Herrenweg, Clos Windsbuhl. Главная особенность вин Zind-Humbrecht — это их высокая плотность. В целом, вина Zind-Humbrecht очень индивидуальны, их невозможно спутать с винами других эльзасских производителей. Компания производит широкий диапазон вин из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, Оксеруа, Мускат и Шардоне.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, маслянистый, захватывающий, с хорошим балансом между фруктовой сладостью и соленой минеральностью, которые дополняют нежные оттенки летних луговых цветов и цедры мандарина.

В аромате вина тона лимона и абрикоса дополняются хорошо заметной бензольной нотой и минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, пастой и сырами.

Виноградник "Olberg" классификации Grosse Gewachse (GG), сопоставимой с французскими Гран Крю, известен и ценим на протяжении многих веков. Когда-то он его земли принадлежали монастырю, отсюда и название — "Масличная гора". Вина из урожаев с "Ольберг" обладают высокой плотностью, вязкостью и высокой долей эфирных масел. Рислинг для изготовления вина Kuhling-Gillot, "Olberg" GG Riesling выращивается на Красном склоне "Масличной горы", в самом южном месте. Почва здесь более пористая и более проницаемая, состоящая из красной глины и сланца. Она идеально хранит тепло, накопленное за день, благодаря чему виноград достигает полной физиологической зрелости равномерно.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, маслянистый, захватывающий, с хорошим балансом между фруктовой сладостью и соленой минеральностью, которые дополняют нежные оттенки летних луговых цветов и цедры мандарина.

В аромате вина тона лимона и абрикоса дополняются хорошо заметной бензольной нотой и минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, пастой и сырами.

Виноградник "Olberg" классификации Grosse Gewachse (GG), сопоставимой с французскими Гран Крю, известен и ценим на протяжении многих веков. Когда-то он его земли принадлежали монастырю, отсюда и название — "Масличная гора". Вина из урожаев с "Ольберг" обладают высокой плотностью, вязкостью и высокой долей эфирных масел. Рислинг для изготовления вина Kuhling-Gillot, "Olberg" GG Riesling выращивается на Красном склоне "Масличной горы", в самом южном месте. Почва здесь более пористая и более проницаемая, состоящая из красной глины и сланца. Она идеально хранит тепло, накопленное за день, благодаря чему виноград достигает полной физиологической зрелости равномерно.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает плотным, маслянистым, богатым и мягким вкусом с нотками миндаля. Продолжительное послевкусие подчеркивают оттенки местного терруара.

Сложный, насыщенный аромат наполнен превосходными оттенками белых персиков, цветов и характерными дымными нотками.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом, полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — белое комплексное маслянистое вино от производителя Домен де Л'Арло. Шардоне для этого вина собирается с виноградников, где с 2002 года используются исключительно биодинамические методы возделывания лозы, средний возраст лоз — 40 лет. Виноград для вина собирают вручную и подвергают тщательному триажу. Ферментация осуществляется в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом фильтрация не проводится. Вино выдерживают в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина — 10-12 лет. История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри.В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает плотным, маслянистым, богатым и мягким вкусом с нотками миндаля. Продолжительное послевкусие подчеркивают оттенки местного терруара.

Сложный, насыщенный аромат наполнен превосходными оттенками белых персиков, цветов и характерными дымными нотками.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом, полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — белое комплексное маслянистое вино от производителя Домен де Л'Арло. Шардоне для этого вина собирается с виноградников, где с 2002 года используются исключительно биодинамические методы возделывания лозы, средний возраст лоз — 40 лет. Виноград для вина собирают вручную и подвергают тщательному триажу. Ферментация осуществляется в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом фильтрация не проводится. Вино выдерживают в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина — 10-12 лет. История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри.В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино обладает сливочным, насыщенным вкусом с гармоничной округлостью, утонченностью и свежестью. Сложность и благородство вина подчеркивает минеральный оттенок в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует великолепный аромат с нотками белых цветов, экзотических фруктов, меда и ванили.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом, полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — великолепное вино Домена де Л'Арло, которое производят из сорта Шардоне, часто с добавлением небольшой доли Пино Гри. С 2002 года 40-летние лозы на винограднике возделываются с применением биодинамических методов. Виноград для винтажа 2009 был собран вручную с 7 по 16 сентября. Ферментация осуществлялась в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом сусло не фильтровалось. Выдержка вина длилась 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет около 10-12 лет. Весна 2009 года выдалась мягкая, в августе погода была великолепная, солнечная с высокой температурой и практически без дождей. Сентябрь тоже выдался идеальным для созревания плодов, погода была солнечная с южным ветром, вплоть до конца сбора урожая.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро (принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри).В настоящий момент 14 гектаров земли засажены сортом Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино обладает сливочным, насыщенным вкусом с гармоничной округлостью, утонченностью и свежестью. Сложность и благородство вина подчеркивает минеральный оттенок в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует великолепный аромат с нотками белых цветов, экзотических фруктов, меда и ванили.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом, полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — великолепное вино Домена де Л'Арло, которое производят из сорта Шардоне, часто с добавлением небольшой доли Пино Гри. С 2002 года 40-летние лозы на винограднике возделываются с применением биодинамических методов. Виноград для винтажа 2009 был собран вручную с 7 по 16 сентября. Ферментация осуществлялась в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом сусло не фильтровалось. Выдержка вина длилась 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет около 10-12 лет. Весна 2009 года выдалась мягкая, в августе погода была великолепная, солнечная с высокой температурой и практически без дождей. Сентябрь тоже выдался идеальным для созревания плодов, погода была солнечная с южным ветром, вплоть до конца сбора урожая.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро (принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри).В настоящий момент 14 гектаров земли засажены сортом Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино желто-зеленого цвета.

Вкус вина сочный, свежий, сухой, хорошо структурированный, слегка терпкий, с яркой фруктовой кислотностью, тонами косточковых фруктов, элегантными цветочными нотами и восхитительными минеральными оттенками, которые сохраняются в долгом послевкусии.

Молодой, интенсивный аромат вина наполнен кисло-сладкими оттенками спелых желтых и зеленых фруктов и соблазнительными меловыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с блюдами из мяса птицы, рыбы, риса, блюдами восточной кухни, салатами и сырами.

Wittmann, Riesling Trocken — флагман винодельни Виттманн, элегантное, освежающее белое биодинамическое вино категории Gutswein. Эта классификация присваивается исключительно сухим винам, произведенным из винограда одного хозяйства. Качество и узнаваемость таких вин напрямую связаны с терруаром. Лозы Рислинга винодельни Виттманн выращиваются на скупых известковых почвах холмов к западу от долины Рейна, которые привнесли во вкус вина характерные солоновато-минеральные нотки и хорошо ощутимую кислотность. Виноградник культивируется с использованием методов органического земледелия с 1990 года и биодинамического земледелия с 2004 года. После тщательного отбора виноград мягко прессуется, полученное сусло винифицируется с использованием натуральных дрожжей в больших бывших в употреблении деревянных бочках.

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн неустанно заботится об природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества. Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.

Вино желто-зеленого цвета.

Вкус вина сочный, свежий, сухой, хорошо структурированный, слегка терпкий, с яркой фруктовой кислотностью, тонами косточковых фруктов, элегантными цветочными нотами и восхитительными минеральными оттенками, которые сохраняются в долгом послевкусии.

Молодой, интенсивный аромат вина наполнен кисло-сладкими оттенками спелых желтых и зеленых фруктов и соблазнительными меловыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с блюдами из мяса птицы, рыбы, риса, блюдами восточной кухни, салатами и сырами.

Wittmann, Riesling Trocken — флагман винодельни Виттманн, элегантное, освежающее белое биодинамическое вино категории Gutswein. Эта классификация присваивается исключительно сухим винам, произведенным из винограда одного хозяйства. Качество и узнаваемость таких вин напрямую связаны с терруаром. Лозы Рислинга винодельни Виттманн выращиваются на скупых известковых почвах холмов к западу от долины Рейна, которые привнесли во вкус вина характерные солоновато-минеральные нотки и хорошо ощутимую кислотность. Виноградник культивируется с использованием методов органического земледелия с 1990 года и биодинамического земледелия с 2004 года. После тщательного отбора виноград мягко прессуется, полученное сусло винифицируется с использованием натуральных дрожжей в больших бывших в употреблении деревянных бочках.

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн неустанно заботится об природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества. Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.

У вина красивый малиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, элегантно структурированным и очень сбалансированным вкусом с нотами спелой вишни, сливы и шоколада, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина быстро раскрывается соблазнительными оттенками цветов, смородины, малины, вишни и сливы, дополненными нотками ванили и тонкими нюансами дыма.

Вино хорошо сочетается с рыбой, птицей, телятиной, говядиной, свининой и блюдами азиатской кухни.

"Rawlander" Grauburgunder — изысканное розовое вино из винограда сорта Пино Гри, известного в Австрии также как Граубургундер. Виноград для этого вина поставляется с виноградника "Riede Spiegel", расположенного к югу от Лангенлойса. Говорят, что его название происходит от латинского "Spectaculum", что переводится как "точка обзора". В давние времена римляне, возможно, использовали холм между долинами Дуная и Кампа в качестве передового наблюдательного пункта. Виноградник расположен на высоте 260-270 метров над уровнем моря. Оптимальная высота над уровнем моря, открытость и, следовательно, хорошая вентиляция участка позволяют винограду сохранять свежесть, формировать отличную структуру и плотность. Почвы виноградника — известковые, со сбалансированным минеральным составом.В 2019 году урожай Пино Гри был собран 21 сентября. Винификация, включающая 2-недельную мацерацию, проходила в старых австрийских 300-литровых дубовых бочках. После прессования чистый сок снова помещали в бочки для созревания на тонком осадке, периодически применялся батонаж. В процессе длительной выдержки высвобождались аминокислоты и белки, а также соединения серы, поэтому не нужно было добавлять диоксид серы во время созревания. Розлив по бутылкам был проведен в июле 2020 года.В 2019 году после теплой и умеренно влажной зимы пришла теплая и сухая весна. Бутоны распустились рано. Поздние заморозки в мае вызвали опасения, однако ущерб оказался минимальным. Влажная погода во время цветения обеспечила благоприятные условия для дальнейшего развития лозы. Фаза цветения завершилась уже в середине июня, относительно рано, но почти на 2 недели позже, чем в 2018 году. С самого начала сбора урожая установились идеальные погодные условия. Сбор урожая был прерван лишь несколькими короткими дождливыми периодами, сопровождавшимися прохладными температурами и сильным ветром. К счастью, ветер быстро высушил виноградные лозы, ботритис почти не развился. Урожайность была несколько меньше обычного, но качество винограда и полученных из него вин было высоким.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

У вина красивый малиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, элегантно структурированным и очень сбалансированным вкусом с нотами спелой вишни, сливы и шоколада, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина быстро раскрывается соблазнительными оттенками цветов, смородины, малины, вишни и сливы, дополненными нотками ванили и тонкими нюансами дыма.

Вино хорошо сочетается с рыбой, птицей, телятиной, говядиной, свининой и блюдами азиатской кухни.

"Rawlander" Grauburgunder — изысканное розовое вино из винограда сорта Пино Гри, известного в Австрии также как Граубургундер. Виноград для этого вина поставляется с виноградника "Riede Spiegel", расположенного к югу от Лангенлойса. Говорят, что его название происходит от латинского "Spectaculum", что переводится как "точка обзора". В давние времена римляне, возможно, использовали холм между долинами Дуная и Кампа в качестве передового наблюдательного пункта. Виноградник расположен на высоте 260-270 метров над уровнем моря. Оптимальная высота над уровнем моря, открытость и, следовательно, хорошая вентиляция участка позволяют винограду сохранять свежесть, формировать отличную структуру и плотность. Почвы виноградника — известковые, со сбалансированным минеральным составом.В 2019 году урожай Пино Гри был собран 21 сентября. Винификация, включающая 2-недельную мацерацию, проходила в старых австрийских 300-литровых дубовых бочках. После прессования чистый сок снова помещали в бочки для созревания на тонком осадке, периодически применялся батонаж. В процессе длительной выдержки высвобождались аминокислоты и белки, а также соединения серы, поэтому не нужно было добавлять диоксид серы во время созревания. Розлив по бутылкам был проведен в июле 2020 года.В 2019 году после теплой и умеренно влажной зимы пришла теплая и сухая весна. Бутоны распустились рано. Поздние заморозки в мае вызвали опасения, однако ущерб оказался минимальным. Влажная погода во время цветения обеспечила благоприятные условия для дальнейшего развития лозы. Фаза цветения завершилась уже в середине июня, относительно рано, но почти на 2 недели позже, чем в 2018 году. С самого начала сбора урожая установились идеальные погодные условия. Сбор урожая был прерван лишь несколькими короткими дождливыми периодами, сопровождавшимися прохладными температурами и сильным ветром. К счастью, ветер быстро высушил виноградные лозы, ботритис почти не развился. Урожайность была несколько меньше обычного, но качество винограда и полученных из него вин было высоким.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

Вино богатого золотисто-желтого цвета.

Приятное, чудесно сбалансированное, сладкое вино с концентрированным, плотным вкусом, пикантной кислотностью и хорошо выраженной минеральностью оставляет долгое, пленительное послевкусие.

Чувственный, несколько экзотический букет вина сочетает в себе аромат белых роз, засахаренных фруктов и меда.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, свининой, печеночными паштетами фуа-гра. Его можно подавать к пряным блюдам из курицы, овощам, рыбе, копченому лососю, омарам, крабам, креветкам и различным моллюскам. Этот Рислинг также составит прекрасную пару с фруктами, орехами, яблочным штруделем и карамельным чизкейком.

Вино богатого золотисто-желтого цвета.

Приятное, чудесно сбалансированное, сладкое вино с концентрированным, плотным вкусом, пикантной кислотностью и хорошо выраженной минеральностью оставляет долгое, пленительное послевкусие.

Чувственный, несколько экзотический букет вина сочетает в себе аромат белых роз, засахаренных фруктов и меда.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, свининой, печеночными паштетами фуа-гра. Его можно подавать к пряным блюдам из курицы, овощам, рыбе, копченому лососю, омарам, крабам, креветкам и различным моллюскам. Этот Рислинг также составит прекрасную пару с фруктами, орехами, яблочным штруделем и карамельным чизкейком.

Цвет — золотисто-соломенный.

Мощный вкус характеризуется сочной, сливочной сердцевиной, живительной кислинкой с приятной тягучестью, минеральной пряностью, хорошей экстрактивностью, бодрящей свежестью в послевкусии.

В аромате ярко звучат оттенки спелого персика, яблочного пюре, цедры лимона, луговых трав и мокрого камня.

Составит прекрасную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Вино "Kapellenberg" GG Riesling создается из урожая c одного виноградника с глинистыми почвами, уже 40 лет одаривающего своими плодами. На нем поддерживается низкая урожайность, чтобы добиться более концентрированного вкуса ягод. Вино из Рислинга, выращенного в Гран Крю "Капелленберг", передает особенности терруара свежей кислотностью, выразительным характером и великолепным потенциалом хранения. "Kapellenberg" — это крутой (наклон более 50%) высокогорный виноградник, расположенный на высоте 300 метров над уровнем моря над деревней Айхельберг на хребте, увенчанном смешанным буково-дубовым лесом. "Берг" ("хребет") образовался в результате вулканической деятельности, которая подняла известняк вверх и смешала его с вулканической породой в легкую, но очень сложную почву. Название самого виноградника относится к часовне на вершине, построенной в 1748 году в честь святого Михаила. Первое документальное упоминание о винограднике относится ко временам существования монастыря Вигольдесберг в 1225 году. При изготовлении вина ягоды прессуют и, после удаления из сусла твердых компонентов, ферментируют в стальных емкостях. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке проходит в дубовых бочках и длится 9-10 месяцев.

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Цвет — золотисто-соломенный.

Мощный вкус характеризуется сочной, сливочной сердцевиной, живительной кислинкой с приятной тягучестью, минеральной пряностью, хорошей экстрактивностью, бодрящей свежестью в послевкусии.

В аромате ярко звучат оттенки спелого персика, яблочного пюре, цедры лимона, луговых трав и мокрого камня.

Составит прекрасную пару блюдам азиатской кухни, жареной рыбе и морепродуктам.

Вино "Kapellenberg" GG Riesling создается из урожая c одного виноградника с глинистыми почвами, уже 40 лет одаривающего своими плодами. На нем поддерживается низкая урожайность, чтобы добиться более концентрированного вкуса ягод. Вино из Рислинга, выращенного в Гран Крю "Капелленберг", передает особенности терруара свежей кислотностью, выразительным характером и великолепным потенциалом хранения. "Kapellenberg" — это крутой (наклон более 50%) высокогорный виноградник, расположенный на высоте 300 метров над уровнем моря над деревней Айхельберг на хребте, увенчанном смешанным буково-дубовым лесом. "Берг" ("хребет") образовался в результате вулканической деятельности, которая подняла известняк вверх и смешала его с вулканической породой в легкую, но очень сложную почву. Название самого виноградника относится к часовне на вершине, построенной в 1748 году в честь святого Михаила. Первое документальное упоминание о винограднике относится ко временам существования монастыря Вигольдесберг в 1225 году. При изготовлении вина ягоды прессуют и, после удаления из сусла твердых компонентов, ферментируют в стальных емкостях. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке проходит в дубовых бочках и длится 9-10 месяцев.

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин).