Вино Тосканское, Рейнгау, Сансер и Мозель, Страница 83

Глубокий рубиново-красный цвет.

Во вкусовом аккорде выделяются ноты терпкой черной смородины, дикой вишни, ежевики, сливы, голубых цветов и жареного розмарина. Оттенки железа, сангины и табака противостоят плотным, мясистым танинам. Вкус структурированный и крепкий, с приглушенным и элегантным послевкусием приятной обработки и линейности.

Твердый и выраженный сенсорный профиль демонстрирует ноты ревеня, хинина, ладана, клубники, фиников и вишни.

Станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, дичи, зрелых сыров, паштетов, пасты.

Cortonesi, "Poggiarelli" Brunello di Montalcino DOCG — округлое красное сухое вино с отличной структурой и балансом, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на винограднике "Поджарелли", посаженном в 1970-х годах и частично пересаженном в 1990-х годах. Виноградник располагается на высоте 420 метров над уровнем моря. Почвы виноградника каменистые. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах в течение 25 дней. Вино выдерживается в тонно из французского дуба на протяжении 24 месяцев, после чего разливается по бутылкам и "отдыхает" в подвалах винодельни еще не менее 6 месяцев. Винтаж 2018 года насчитывает 8 000 бутылок вина "Поджарелли" Брунелло ди Монтальчино. На пике зрелости вино будет находиться между 2025-2040 годами.

Cortonesi — семейное поместье Кортонези в Монтальчино. Семья Кортонези жила на этих землях еще до окончания Второй мировой войны. Это было тяжелое время для Италии в целом и Монтальчино в частности. Но желание Марко Кортонези инвестировать в эту землю, верить в эволюцию, которая казалась невозможной в то время, привела прародителя к великому расцвету. Это стало возможным благодаря постоянному вниманию, которое вся семья всегда уделяла изучению методов выращивания винограда и виноделия, всегда обращая внимание на прошлое, чтобы помнить о своем происхождении, и уважая традиции. Дети Марко бережно охраняют свое наследие: "Для нас семья всегда была основой каждого проекта. Это то, чему нас всегда учил Марко. Семья, объединенная не только именем, но ценностями и взглядами. Мы родились и выросли здесь, в Монтальчино, не просто на земле, а на земле, которую мы считаем своим домом. Вот почему все, что мы делаем и будем делать, основано и всегда будет основано на уважении к нашему окружению". На винодельне применяют принципы устойчивого сельского хозяйства, Cortonesi входит в консорциум производителей Брунелло ди Монтальчино. Из 56 гектаров, составляющих поместье Кортонези, примерно 8 отведены под виноградники, большая часть которых расположена на севере, недалеко от винного погреба, а оставшаяся часть находится в юго-восточной части Монтальчино. 

Глубокий рубиново-красный цвет.

Во вкусовом аккорде выделяются ноты терпкой черной смородины, дикой вишни, ежевики, сливы, голубых цветов и жареного розмарина. Оттенки железа, сангины и табака противостоят плотным, мясистым танинам. Вкус структурированный и крепкий, с приглушенным и элегантным послевкусием приятной обработки и линейности.

Твердый и выраженный сенсорный профиль демонстрирует ноты ревеня, хинина, ладана, клубники, фиников и вишни.

Станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, дичи, зрелых сыров, паштетов, пасты.

Cortonesi, "Poggiarelli" Brunello di Montalcino DOCG — округлое красное сухое вино с отличной структурой и балансом, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на винограднике "Поджарелли", посаженном в 1970-х годах и частично пересаженном в 1990-х годах. Виноградник располагается на высоте 420 метров над уровнем моря. Почвы виноградника каменистые. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах в течение 25 дней. Вино выдерживается в тонно из французского дуба на протяжении 24 месяцев, после чего разливается по бутылкам и "отдыхает" в подвалах винодельни еще не менее 6 месяцев. Винтаж 2018 года насчитывает 8 000 бутылок вина "Поджарелли" Брунелло ди Монтальчино. На пике зрелости вино будет находиться между 2025-2040 годами.

Cortonesi — семейное поместье Кортонези в Монтальчино. Семья Кортонези жила на этих землях еще до окончания Второй мировой войны. Это было тяжелое время для Италии в целом и Монтальчино в частности. Но желание Марко Кортонези инвестировать в эту землю, верить в эволюцию, которая казалась невозможной в то время, привела прародителя к великому расцвету. Это стало возможным благодаря постоянному вниманию, которое вся семья всегда уделяла изучению методов выращивания винограда и виноделия, всегда обращая внимание на прошлое, чтобы помнить о своем происхождении, и уважая традиции. Дети Марко бережно охраняют свое наследие: "Для нас семья всегда была основой каждого проекта. Это то, чему нас всегда учил Марко. Семья, объединенная не только именем, но ценностями и взглядами. Мы родились и выросли здесь, в Монтальчино, не просто на земле, а на земле, которую мы считаем своим домом. Вот почему все, что мы делаем и будем делать, основано и всегда будет основано на уважении к нашему окружению". На винодельне применяют принципы устойчивого сельского хозяйства, Cortonesi входит в консорциум производителей Брунелло ди Монтальчино. Из 56 гектаров, составляющих поместье Кортонези, примерно 8 отведены под виноградники, большая часть которых расположена на севере, недалеко от винного погреба, а оставшаяся часть находится в юго-восточной части Монтальчино. 

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус полнотелый, сочный и яркий, со свежей кислотностью и продолжительным, землистым послевкусием с мелкозернистыми танинами.

Букет покоряет цветочно-фруктовым характером. В нем угадываются тона черной вишни, сливы, фиалки, кожи и табака.

Подается с дичью, выдержанными сырами, копченым, жареным и тушеным мясом.

Fonterenza, Brunello di Montalcino DOCG — флагманское вино хозяйства, лучшее из лучших, чистый Санджовезе Гроссо (Брунелло) с участка Винья дель Боско площадью 1,6 га. Лозы высажены на глинисто-суглинистых и глинисто-сланцевых почвах. Виноград с этого участка всегда дает постоянно выдающиеся результаты. Свое название "Боско" виноградник получил в честь лесных массивов, полностью окружающих этот впечатляющий участок, выходящий на юг. Урожай собирается вручную с конца сентября по первую декаду октября. Винификация проводится в дубовых или бетонных чанах усеченной конусообразной формы с довольно длительной мацерацией (20-30 дней). Уже несколько лет сестры Падовани занимаются гребнеотделением вручную, а также частично используют целые грозди. Виноград бродит самопроизвольно, без контроля температуры, без добавления энологических продуктов или химико-физических обработок, чтобы сохранить характеристики урожая и максимально выразить характер терруара. Во время брожения используются различные методы экстракции — перекачка, делестаж и ручная штамповка. По завершении яблочно-молочного брожения, перед тем, как перелить вино в бочки для выдержки, добавляется 0,5 грамма S02 на гектолитр вина. Первые два года вино созревает в дубовых бочках объемом 50 гектолитров, а затем в бочках меньшего и большего объема еще 3 или 4 года. Сегодня в хозяйстве преимущественно используются славонские и немецкие бочки, но встречаются и другие деревянные емкости. Вино разливается нефильтрованным. 

Fonterenza Societa Agricola Semplice di Francesca e Margherita Padovani — итальянское хозяйство, славящееся производством натуральных, экспрессивных и терруарных вин. Фонтеренца — это настоящий и уютный дом, место, где можно познакомиться с природой, где зародилась связь основателей хозяйства с Монтальчино и сельской местностью. Все виноградники высаживались именно с этим чувством, чувством родства с природой. Выбор с самого начала был однозначным: следовать природным ритмам и постоянно внимать нуждам окружающей среды. Это тот самый ключ, который дает винам хозяйства способность лучше всего впитывать уникальность местного терруара.Хозяйство Фонтеренца было основано сестрами-близнецами Маргаритой и Франческой Падовани в 1997 году. Оно представляет собой биодинамическое фермерское поместье, расположенное на территории коммуны Монтальчино. Хотя близнецы выросли в Милане, ферма, на которой они сейчас проживают, принадлежит семье с 1970-х годов. Однако виноградарством семья Падовани не занималась. Фактически, на участке вообще не было виноградных лоз, пока Маргарита не посадила первые участки в 1999 году. Франческа быстро присоединилась к своей сестре в этом проекте, и последующие посадки были проведены в 2002 и 2005 годах на 4 гектарах земли, из которых 3,5 гектара были отведены под Санджовезе, а остальные — под Каберне Совиньон (заменены на Санджовезе в 2012 году). С самого начала Маргарита и Франческа договорились не использовать химикаты при выращивании виноградников, что быстро привело к интересу к биодинамическому виноградарству, а несколько лет спустя — к виноделию с минимальным вмешательством. Сейчас виноградники хозяйства разделены на 3 участка общей площадью 4,2 га: Винья дель Боско (2 га), Винья делла Страда (1,7 га) и Винья Альберелло (0,5 га). Первые два были засажены в 1999 году, а третий — в 2005 году. В течение многих лет сестры покупали фрукты с близлежащей горы Амиата, многообещающего терруара, дающего кристальные свежие вина, которые не всегда можно найти в Тоскане. В 2022 году Франческа смогла приобрести на Амиате гектар виноградных лоз, посаженных в 1920 году на почвах галестро. К сожалению, большинство лоз пришлось вырвать, чтобы освободить место для новых плантаций. Это действительно великолепный сюжет с потрясающим потенциалом. Постоянное и устойчивое развитие Маргариты и Франчески сделало Фонтеренцу одним из самых интересных поместий. Каждый их винтаж становится все лучше и лучше.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус полнотелый, сочный и яркий, со свежей кислотностью и продолжительным, землистым послевкусием с мелкозернистыми танинами.

Букет покоряет цветочно-фруктовым характером. В нем угадываются тона черной вишни, сливы, фиалки, кожи и табака.

Подается с дичью, выдержанными сырами, копченым, жареным и тушеным мясом.

Fonterenza, Brunello di Montalcino DOCG — флагманское вино хозяйства, лучшее из лучших, чистый Санджовезе Гроссо (Брунелло) с участка Винья дель Боско площадью 1,6 га. Лозы высажены на глинисто-суглинистых и глинисто-сланцевых почвах. Виноград с этого участка всегда дает постоянно выдающиеся результаты. Свое название "Боско" виноградник получил в честь лесных массивов, полностью окружающих этот впечатляющий участок, выходящий на юг. Урожай собирается вручную с конца сентября по первую декаду октября. Винификация проводится в дубовых или бетонных чанах усеченной конусообразной формы с довольно длительной мацерацией (20-30 дней). Уже несколько лет сестры Падовани занимаются гребнеотделением вручную, а также частично используют целые грозди. Виноград бродит самопроизвольно, без контроля температуры, без добавления энологических продуктов или химико-физических обработок, чтобы сохранить характеристики урожая и максимально выразить характер терруара. Во время брожения используются различные методы экстракции — перекачка, делестаж и ручная штамповка. По завершении яблочно-молочного брожения, перед тем, как перелить вино в бочки для выдержки, добавляется 0,5 грамма S02 на гектолитр вина. Первые два года вино созревает в дубовых бочках объемом 50 гектолитров, а затем в бочках меньшего и большего объема еще 3 или 4 года. Сегодня в хозяйстве преимущественно используются славонские и немецкие бочки, но встречаются и другие деревянные емкости. Вино разливается нефильтрованным. 

Fonterenza Societa Agricola Semplice di Francesca e Margherita Padovani — итальянское хозяйство, славящееся производством натуральных, экспрессивных и терруарных вин. Фонтеренца — это настоящий и уютный дом, место, где можно познакомиться с природой, где зародилась связь основателей хозяйства с Монтальчино и сельской местностью. Все виноградники высаживались именно с этим чувством, чувством родства с природой. Выбор с самого начала был однозначным: следовать природным ритмам и постоянно внимать нуждам окружающей среды. Это тот самый ключ, который дает винам хозяйства способность лучше всего впитывать уникальность местного терруара.Хозяйство Фонтеренца было основано сестрами-близнецами Маргаритой и Франческой Падовани в 1997 году. Оно представляет собой биодинамическое фермерское поместье, расположенное на территории коммуны Монтальчино. Хотя близнецы выросли в Милане, ферма, на которой они сейчас проживают, принадлежит семье с 1970-х годов. Однако виноградарством семья Падовани не занималась. Фактически, на участке вообще не было виноградных лоз, пока Маргарита не посадила первые участки в 1999 году. Франческа быстро присоединилась к своей сестре в этом проекте, и последующие посадки были проведены в 2002 и 2005 годах на 4 гектарах земли, из которых 3,5 гектара были отведены под Санджовезе, а остальные — под Каберне Совиньон (заменены на Санджовезе в 2012 году). С самого начала Маргарита и Франческа договорились не использовать химикаты при выращивании виноградников, что быстро привело к интересу к биодинамическому виноградарству, а несколько лет спустя — к виноделию с минимальным вмешательством. Сейчас виноградники хозяйства разделены на 3 участка общей площадью 4,2 га: Винья дель Боско (2 га), Винья делла Страда (1,7 га) и Винья Альберелло (0,5 га). Первые два были засажены в 1999 году, а третий — в 2005 году. В течение многих лет сестры покупали фрукты с близлежащей горы Амиата, многообещающего терруара, дающего кристальные свежие вина, которые не всегда можно найти в Тоскане. В 2022 году Франческа смогла приобрести на Амиате гектар виноградных лоз, посаженных в 1920 году на почвах галестро. К сожалению, большинство лоз пришлось вырвать, чтобы освободить место для новых плантаций. Это действительно великолепный сюжет с потрясающим потенциалом. Постоянное и устойчивое развитие Маргариты и Франчески сделало Фонтеренцу одним из самых интересных поместий. Каждый их винтаж становится все лучше и лучше.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино обладает плотным, гладким, свежим вкусом с нотами черной вишни, ежевики, сливы, железа, лакрицы и ментола, хорошим балансом, структурой, глубиной и интенсивностью, округлыми кремовыми танинами и сочным, долгим послевкусием.

У вина выразительный аромат с глубокими тонами смородины и ежевики, оттенками свежего шалфея и лаврового листа, цветов мандарина и кедра. При аэрации проявляются нотки высушенной вишни и раскрошившегося мела.

Вино замечательно сочетается со стейком и другими мясными блюдами, дичью, ризотто с грибами или трюфелем, пряными горными сырами.

Урожай винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе для создания великолепного "Grattamacco" Bolgheri Rosso Superiore выращивают на богатых песчаником, мергелем, известняком и глиной почвах. Органический виноградник расположен на высоте 100 метров над уровнем моря и дает урожай в 7 тонн с гектара. Средний возраст лоз — 20 лет. Санджовезе ферментируется в открытых деревянных чанах в форме усеченного конуса, а французские сорта подвергаются ферментации в чанах из нержавеющей стали. Выдержка проходит во французских барриках в течение 18 месяцев, а затем 12 месяцев в бутылках.2019 год в Тоскане может считаться удачным и урожайным. Весна была дождливой и с более низкими, чем обычно, температурами. Начало цветения наблюдалось с небольшим опозданием в июне, с приходом жары. Лето характеризовалось температурой в пределах нормы, с хорошей разницей между ночными и дневными температурами. Поместье Grattamacco было основано в 1977 году. Усадьба расположена на вершине холма с видом на море, между Кастаньето Кардуччи и Болгери, на высоте 100 метров над уровнем моря. Благодаря климатическим условиям — сухому климату и теплому лету — эта область исторически была посвящена производству великих вин. Поместье Граттамакко занимает около 35 га, из которых 14 га отданы под виноградники, а 3 га — под оливковые рощи. Остальную площадь занимают леса и границы между обширными лесными массивами, охватывающими около 1600 га. Средний возраст виноградников поместья составляет около 25 лет. Все они сертифицированы ICEA как органические. 

Доменом ColleMassari руководят сестра и брат Мариа Ирис и Клаудио Типа. Свою страсть к изготовлению хорошего вина они успешно воплощают, руководя и развивая свое хозяйство, состоящее из трех поместий: Кастелло КоллеМассари в Монтекукко, Граттамакко в Болгери и Поджо ди Сотто в Монтальчино. Все работы в поместьях Домена осуществляются в соответствии со стандартами Института экологической сертификации (ICEA). Но самое главное — это отношение к виноделию самих хозяев, ведь Мариа Ирис и Клаудио отдают всю свою любовь и мастерство любимому делу — производству высококачественного вина. КоллеМассари сегодня — успешное предприятие, продукция которого известна далеко за пределами Италии. КоллеМассари был официальным спонсором яхт-клуба Alinghi на соревнованиях "America’s Cup" в 2003 году в Окланде и в 2007 году в Валенсии. Тогда домен имел честь презентовать лучшие итальянские вина мировой общественности. Вина КоллеМассари по достоинству оценены признанными винными критиками и продолжают держать высокую марку на протяжении уже более чем 15 лет.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино обладает плотным, гладким, свежим вкусом с нотами черной вишни, ежевики, сливы, железа, лакрицы и ментола, хорошим балансом, структурой, глубиной и интенсивностью, округлыми кремовыми танинами и сочным, долгим послевкусием.

У вина выразительный аромат с глубокими тонами смородины и ежевики, оттенками свежего шалфея и лаврового листа, цветов мандарина и кедра. При аэрации проявляются нотки высушенной вишни и раскрошившегося мела.

Вино замечательно сочетается со стейком и другими мясными блюдами, дичью, ризотто с грибами или трюфелем, пряными горными сырами.

Урожай винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе для создания великолепного "Grattamacco" Bolgheri Rosso Superiore выращивают на богатых песчаником, мергелем, известняком и глиной почвах. Органический виноградник расположен на высоте 100 метров над уровнем моря и дает урожай в 7 тонн с гектара. Средний возраст лоз — 20 лет. Санджовезе ферментируется в открытых деревянных чанах в форме усеченного конуса, а французские сорта подвергаются ферментации в чанах из нержавеющей стали. Выдержка проходит во французских барриках в течение 18 месяцев, а затем 12 месяцев в бутылках.2019 год в Тоскане может считаться удачным и урожайным. Весна была дождливой и с более низкими, чем обычно, температурами. Начало цветения наблюдалось с небольшим опозданием в июне, с приходом жары. Лето характеризовалось температурой в пределах нормы, с хорошей разницей между ночными и дневными температурами. Поместье Grattamacco было основано в 1977 году. Усадьба расположена на вершине холма с видом на море, между Кастаньето Кардуччи и Болгери, на высоте 100 метров над уровнем моря. Благодаря климатическим условиям — сухому климату и теплому лету — эта область исторически была посвящена производству великих вин. Поместье Граттамакко занимает около 35 га, из которых 14 га отданы под виноградники, а 3 га — под оливковые рощи. Остальную площадь занимают леса и границы между обширными лесными массивами, охватывающими около 1600 га. Средний возраст виноградников поместья составляет около 25 лет. Все они сертифицированы ICEA как органические. 

Доменом ColleMassari руководят сестра и брат Мариа Ирис и Клаудио Типа. Свою страсть к изготовлению хорошего вина они успешно воплощают, руководя и развивая свое хозяйство, состоящее из трех поместий: Кастелло КоллеМассари в Монтекукко, Граттамакко в Болгери и Поджо ди Сотто в Монтальчино. Все работы в поместьях Домена осуществляются в соответствии со стандартами Института экологической сертификации (ICEA). Но самое главное — это отношение к виноделию самих хозяев, ведь Мариа Ирис и Клаудио отдают всю свою любовь и мастерство любимому делу — производству высококачественного вина. КоллеМассари сегодня — успешное предприятие, продукция которого известна далеко за пределами Италии. КоллеМассари был официальным спонсором яхт-клуба Alinghi на соревнованиях "America’s Cup" в 2003 году в Окланде и в 2007 году в Валенсии. Тогда домен имел честь презентовать лучшие итальянские вина мировой общественности. Вина КоллеМассари по достоинству оценены признанными винными критиками и продолжают держать высокую марку на протяжении уже более чем 15 лет.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, сочный, пряный, с твердыми танинами, яркой кислотностью, плотно сплетенными нотами вишни, сливы, черных ягод, специй, дегтя, цветов, лакрицы, минералов, нюансами бальзамических трав и душистым, длительным послевкусием.

Многогранный, тонкий, изысканный аромат вина наполнен нотами ментола, табака, подлеска, клубники, вишни, цветов, минералов, кожи, земли, нюансами лесного ореха и шоколада.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, жареного мяса и зрелых сыров.

"Poggiarelli" Brunello di Montalcino — очень элегантное красное вино с многогранным вкусом и ароматом, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который поступает из самого сердца Монтальчино, с виноградника "Поджарелли" категории Гран Крю. Он расположен на высоте 430 метров в юго-восточной части города, где наблюдается более теплый климат, отличная солнечная экспозиция и хорошо дренируемая песчано-каменистая почва. Виноградник со всех сторон окружен дубовым лесом, придающим винограднику естественный барьер защиты от вредных элементов и холода. Собранный вручную урожай после тщательного отбора подвергается ферментации и 20-дневной мацерации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28–32 °С. Затем вино выдерживается 24 месяца в 500-литровых бочках из французского дуба. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2025-2035 годы.

Cortonesi — семейное поместье Кортонези в Монтальчино. Семья Кортонези жила на этих землях еще до окончания Второй мировой войны. Это было тяжелое время для Италии в целом и Монтальчино в частности. Но желание Марко Кортонези инвестировать в эту землю, верить в эволюцию, которая казалась невозможной в то время, привела прародителя к великому расцвету. Это стало возможным благодаря постоянному вниманию, которое вся семья всегда уделяла изучению методов выращивания винограда и виноделия, всегда обращая внимание на прошлое, чтобы помнить о своем происхождении, и уважая традиции. Дети Марко бережно охраняют свое наследие: "Для нас семья всегда была основой каждого проекта. Это то, чему нас всегда учил Марко. Семья, объединенная не только именем, но ценностями и взглядами. Мы родились и выросли здесь, в Монтальчино, не просто на земле, а на земле, которую мы считаем своим домом. Вот почему все, что мы делаем и будем делать, основано и всегда будет основано на уважении к нашему окружению". На винодельне применяют принципы устойчивого сельского хозяйства, Cortonesi входит в консорциум производителей Брунелло ди Монтальчино. Из 56 гектаров, составляющих поместье Кортонези, примерно 8 отведены под виноградники, большая часть которых расположена на севере, недалеко от винного погреба, а оставшаяся часть находится в юго-восточной части Монтальчино. 

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, сочный, пряный, с твердыми танинами, яркой кислотностью, плотно сплетенными нотами вишни, сливы, черных ягод, специй, дегтя, цветов, лакрицы, минералов, нюансами бальзамических трав и душистым, длительным послевкусием.

Многогранный, тонкий, изысканный аромат вина наполнен нотами ментола, табака, подлеска, клубники, вишни, цветов, минералов, кожи, земли, нюансами лесного ореха и шоколада.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, жареного мяса и зрелых сыров.

"Poggiarelli" Brunello di Montalcino — очень элегантное красное вино с многогранным вкусом и ароматом, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который поступает из самого сердца Монтальчино, с виноградника "Поджарелли" категории Гран Крю. Он расположен на высоте 430 метров в юго-восточной части города, где наблюдается более теплый климат, отличная солнечная экспозиция и хорошо дренируемая песчано-каменистая почва. Виноградник со всех сторон окружен дубовым лесом, придающим винограднику естественный барьер защиты от вредных элементов и холода. Собранный вручную урожай после тщательного отбора подвергается ферментации и 20-дневной мацерации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28–32 °С. Затем вино выдерживается 24 месяца в 500-литровых бочках из французского дуба. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2025-2035 годы.

Cortonesi — семейное поместье Кортонези в Монтальчино. Семья Кортонези жила на этих землях еще до окончания Второй мировой войны. Это было тяжелое время для Италии в целом и Монтальчино в частности. Но желание Марко Кортонези инвестировать в эту землю, верить в эволюцию, которая казалась невозможной в то время, привела прародителя к великому расцвету. Это стало возможным благодаря постоянному вниманию, которое вся семья всегда уделяла изучению методов выращивания винограда и виноделия, всегда обращая внимание на прошлое, чтобы помнить о своем происхождении, и уважая традиции. Дети Марко бережно охраняют свое наследие: "Для нас семья всегда была основой каждого проекта. Это то, чему нас всегда учил Марко. Семья, объединенная не только именем, но ценностями и взглядами. Мы родились и выросли здесь, в Монтальчино, не просто на земле, а на земле, которую мы считаем своим домом. Вот почему все, что мы делаем и будем делать, основано и всегда будет основано на уважении к нашему окружению". На винодельне применяют принципы устойчивого сельского хозяйства, Cortonesi входит в консорциум производителей Брунелло ди Монтальчино. Из 56 гектаров, составляющих поместье Кортонези, примерно 8 отведены под виноградники, большая часть которых расположена на севере, недалеко от винного погреба, а оставшаяся часть находится в юго-восточной части Монтальчино. 

​Итальянское вино темного рубинового цвета. Восхитительный аромат вина наполнен нотами темной вишни, земли, дуба, черники, ежевики, малины, оттенками фиалки и минералов. Впечатляюще структурированный, мощный, богатый, полный вкус вина характеризуется бархатистой текстурой, плотными, очень сильными, но отполированными танинами. Сильные ноты темных фруктов, кожи и табака уравновешиваются более тонкими, выразительными оттенками красных ягод и цветов. В долгом послевкусии проявляются минеральные нюансы.

​Итальянское вино темного рубинового цвета. Восхитительный аромат вина наполнен нотами темной вишни, земли, дуба, черники, ежевики, малины, оттенками фиалки и минералов. Впечатляюще структурированный, мощный, богатый, полный вкус вина характеризуется бархатистой текстурой, плотными, очень сильными, но отполированными танинами. Сильные ноты темных фруктов, кожи и табака уравновешиваются более тонкими, выразительными оттенками красных ягод и цветов. В долгом послевкусии проявляются минеральные нюансы.

Вино окрашено в яркий рубиново-красный цвет.

У вина шелковистый, гладкий, плотный вкус с доминирующими нотами спелой вишни, красного апельсина, звездчатого аниса и грибов, мелкозернистыми танинами, живой кислотностью, долгим послевкусием с оттенком кофе мокко.

В букете вина представлены нюансы лесных ягод, подлеска, пряных трав и шиповника, подчеркнутые оттенками камфоры, новой кожи и голубых цветов.

Вино подается к жареному красному мясу, мясу на гриле и зрелым сырам.

Вино La Gerla, Brunello di Montalcino ценится знатоками за особую элегантность и восхитительный аромат. Оно создается из винограда сорта Санджовезе Гроссо, собранного с 25-летних лоз, которые высажены на склонах холмов на высоте 270-320 метров над уровнем моря. На виноградниках поддерживается низкая урожайность и практикуется ручной сбор. Собранный урожай тщательно сортируется до и после гребнеотделения, затем ягоды мягко прессуются. Ферментация протекает при контролируемой температуре 30 °C с частой перекачкой сусла, мацерация на кожице длится около 15 дней. Затем Брунелло выдерживается 36 месяцев в дубовых бочках разного объема. Дважды в год вино переливают из одной бочки в другую, отбраковывая осадок. По окончании выдержки вино бутилируется на стерильных автоматических линиях розлива, после чего дозревает в бутылках не менее 6 месяцев в старинном погребе XIV века, где поддерживается необходимый уровень влажности и температуры. Вино Брунелло ди Монтальчино урожая 2017 года рекомендуется дегустировать в период с 2024 по 2038 год. Напиток требует предварительной декантации.2017 год в Тоскане был достаточно сложным, виноградарям пришлось столкнуться как с суровыми апрельскими заморозками, так и знойными летними температурами. Водный стресс вызвал уменьшение ягод и веса гроздей в целом. В результате заморозков и засухи урожайность сильно снизилась. Качество винограда было довольно неоднородным, но в целом — хорошим. Уцелевший виноград подарил богатые и насыщенные вина.

Компания La Gerla родилась благодаря страсти Серджио Росси к своей земле в Монтальчино, воспринимавшего виноградники как собственных детей. В 1976 году он приобрел у винодела Бионди Санти хозяйство "Colombaio", выпускавшее на тот момент одни из лучших вин Брунелло в области. Имея 11,5 га виноградников и проведя ряд реконструкций, Росси начал изготавливать вина под собственным названием "La Gerla". Большое внимание Серджио Росси уделил созданию наиболее гармоничного сочетания вина с пищей. Наверное, именно поэтому его продукция постоянно фигурирует в очерках ресторанных критиков и присутствует в винных картах лучших ресторанов. Серджио Росси скончался в июле 2011 года, но его внимательное отношение к качеству и деталям, благодаря которым вина Ла Джерла приобрели собственный уникальный характер, до сих пор служит ориентиром и является основой философии компании, управление которой взяла на себя его жена Донателла Монфорте. Ее поддерживает команда профессионалов, проработавшая с ее мужем многие годы и приложившая много усилий, чтобы занять достойное место среди виноделов Тосканы. Поэтому в винах можно ощутить не только оттенки ягод и специй, но и тепло души людей, участвовавших в их создании.  

Вино окрашено в яркий рубиново-красный цвет.

У вина шелковистый, гладкий, плотный вкус с доминирующими нотами спелой вишни, красного апельсина, звездчатого аниса и грибов, мелкозернистыми танинами, живой кислотностью, долгим послевкусием с оттенком кофе мокко.

В букете вина представлены нюансы лесных ягод, подлеска, пряных трав и шиповника, подчеркнутые оттенками камфоры, новой кожи и голубых цветов.

Вино подается к жареному красному мясу, мясу на гриле и зрелым сырам.

Вино La Gerla, Brunello di Montalcino ценится знатоками за особую элегантность и восхитительный аромат. Оно создается из винограда сорта Санджовезе Гроссо, собранного с 25-летних лоз, которые высажены на склонах холмов на высоте 270-320 метров над уровнем моря. На виноградниках поддерживается низкая урожайность и практикуется ручной сбор. Собранный урожай тщательно сортируется до и после гребнеотделения, затем ягоды мягко прессуются. Ферментация протекает при контролируемой температуре 30 °C с частой перекачкой сусла, мацерация на кожице длится около 15 дней. Затем Брунелло выдерживается 36 месяцев в дубовых бочках разного объема. Дважды в год вино переливают из одной бочки в другую, отбраковывая осадок. По окончании выдержки вино бутилируется на стерильных автоматических линиях розлива, после чего дозревает в бутылках не менее 6 месяцев в старинном погребе XIV века, где поддерживается необходимый уровень влажности и температуры. Вино Брунелло ди Монтальчино урожая 2017 года рекомендуется дегустировать в период с 2024 по 2038 год. Напиток требует предварительной декантации.2017 год в Тоскане был достаточно сложным, виноградарям пришлось столкнуться как с суровыми апрельскими заморозками, так и знойными летними температурами. Водный стресс вызвал уменьшение ягод и веса гроздей в целом. В результате заморозков и засухи урожайность сильно снизилась. Качество винограда было довольно неоднородным, но в целом — хорошим. Уцелевший виноград подарил богатые и насыщенные вина.

Компания La Gerla родилась благодаря страсти Серджио Росси к своей земле в Монтальчино, воспринимавшего виноградники как собственных детей. В 1976 году он приобрел у винодела Бионди Санти хозяйство "Colombaio", выпускавшее на тот момент одни из лучших вин Брунелло в области. Имея 11,5 га виноградников и проведя ряд реконструкций, Росси начал изготавливать вина под собственным названием "La Gerla". Большое внимание Серджио Росси уделил созданию наиболее гармоничного сочетания вина с пищей. Наверное, именно поэтому его продукция постоянно фигурирует в очерках ресторанных критиков и присутствует в винных картах лучших ресторанов. Серджио Росси скончался в июле 2011 года, но его внимательное отношение к качеству и деталям, благодаря которым вина Ла Джерла приобрели собственный уникальный характер, до сих пор служит ориентиром и является основой философии компании, управление которой взяла на себя его жена Донателла Монфорте. Ее поддерживает команда профессионалов, проработавшая с ее мужем многие годы и приложившая много усилий, чтобы занять достойное место среди виноделов Тосканы. Поэтому в винах можно ощутить не только оттенки ягод и специй, но и тепло души людей, участвовавших в их создании.  

Вино демонстрирует глубокий, рубиново-красный цвет.

Мягкий, шелковистый, сбалансированный вкус вина наполняет сочными оттенками разнообразных фруктов, на смену которым приходят нотки специй и какао в сочетании с фруктовой кислинкой в гармоничном послевкусии.

Комплексный аромат вина изобилует оттенками цветов, высушенных трав и лакрицы, сменяющимися яркими нотами спелых черных фруктов, вишневого джема и темного шоколада.

Вино прекрасно дополнит блюда, приготовленные из мяса — телятины, говядины, баранины, птицы.

Piantonaia, Alta Valle della Greve IGT — супертосканское красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло, поражающее полнотой вкуса и амплитудой оттенков аромата. Виноградник располагается в верхней части холма Ruffoli, на высоте 430 метров над уровнем моря, в самом сердце зоны Кьянти Классико. Почвы преобладают песчано-глинистые, довольно каменистые, идеально подходящие для лоз Мерло, средний возраст которых составляет 15 лет. Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости, как правило, во второй половине сентября. Ферментация в контакте с кожицей проводится в чанах из нержавеющей стали в течение 12 дней. Готовое вино выдерживается 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, бутилируется в июле следующего года и перед поступлением в продажу минимум 6 месяцев проводит в бутылках. Тираж Пьянтонайа очень ограничен, в среднем выпускается около 2400 бутылок ежегодно, а изначально его можно было найти только в изысканных ресторанах Флоренции.2016 год в Тоскане ознаменовался урожаем исключительного качества, пусть и меньшего, чем обычно, объема. Сухое, жаркое лето с прохладными ночами позволило винограду медленно набрать максимальный уровень зрелости, долгожданные дожди в конце августа привнесли нотки свежести в будущие вина. Для Piantonaia, Alta Valle della Greve IGT, 2016 года характерен насыщенный цвет, изысканный аромат и элегантный, сбалансированный, сочный вкус. Виноградники Podere Poggio Scalette (дословно "лестница из холмов") своим названием обязаны удивительному пейзажу той местности, где они расположены — скалистые уступы с террасами, засаженные виноградом, служат ступенями гигантской лестницы. Podere Poggio Scalette находится в местности под названием Греве, которая считается историческим центром Кьянти Классико. Склоны холмов долины Греве признаются одними из лучших в Италии, практически идеальным местом для выращивания винограда и оливок. Подере Поджио Скалетте уникален еще и тем, что на одном из его участков сохранились клоны знаменитого, очень редкого и классического для Кьянти сорта Санджовезе ди Ламоле. Многие из этих лоз высажены сразу после Первой мировой войны, то есть им уже почти сто лет. Виноградники с Санджовезе ди Ламоле расположены на высоте 450 метров над уровнем моря. Они ориентированы на запад и юго-запад и сложены из песчаных и илистых почв, очень богатых фракционным камнем.

Вино демонстрирует глубокий, рубиново-красный цвет.

Мягкий, шелковистый, сбалансированный вкус вина наполняет сочными оттенками разнообразных фруктов, на смену которым приходят нотки специй и какао в сочетании с фруктовой кислинкой в гармоничном послевкусии.

Комплексный аромат вина изобилует оттенками цветов, высушенных трав и лакрицы, сменяющимися яркими нотами спелых черных фруктов, вишневого джема и темного шоколада.

Вино прекрасно дополнит блюда, приготовленные из мяса — телятины, говядины, баранины, птицы.

Piantonaia, Alta Valle della Greve IGT — супертосканское красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло, поражающее полнотой вкуса и амплитудой оттенков аромата. Виноградник располагается в верхней части холма Ruffoli, на высоте 430 метров над уровнем моря, в самом сердце зоны Кьянти Классико. Почвы преобладают песчано-глинистые, довольно каменистые, идеально подходящие для лоз Мерло, средний возраст которых составляет 15 лет. Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости, как правило, во второй половине сентября. Ферментация в контакте с кожицей проводится в чанах из нержавеющей стали в течение 12 дней. Готовое вино выдерживается 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, бутилируется в июле следующего года и перед поступлением в продажу минимум 6 месяцев проводит в бутылках. Тираж Пьянтонайа очень ограничен, в среднем выпускается около 2400 бутылок ежегодно, а изначально его можно было найти только в изысканных ресторанах Флоренции.2016 год в Тоскане ознаменовался урожаем исключительного качества, пусть и меньшего, чем обычно, объема. Сухое, жаркое лето с прохладными ночами позволило винограду медленно набрать максимальный уровень зрелости, долгожданные дожди в конце августа привнесли нотки свежести в будущие вина. Для Piantonaia, Alta Valle della Greve IGT, 2016 года характерен насыщенный цвет, изысканный аромат и элегантный, сбалансированный, сочный вкус. Виноградники Podere Poggio Scalette (дословно "лестница из холмов") своим названием обязаны удивительному пейзажу той местности, где они расположены — скалистые уступы с террасами, засаженные виноградом, служат ступенями гигантской лестницы. Podere Poggio Scalette находится в местности под названием Греве, которая считается историческим центром Кьянти Классико. Склоны холмов долины Греве признаются одними из лучших в Италии, практически идеальным местом для выращивания винограда и оливок. Подере Поджио Скалетте уникален еще и тем, что на одном из его участков сохранились клоны знаменитого, очень редкого и классического для Кьянти сорта Санджовезе ди Ламоле. Многие из этих лоз высажены сразу после Первой мировой войны, то есть им уже почти сто лет. Виноградники с Санджовезе ди Ламоле расположены на высоте 450 метров над уровнем моря. Они ориентированы на запад и юго-запад и сложены из песчаных и илистых почв, очень богатых фракционным камнем.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с нотами спелой вишни, сливы, мяты, камфоры и специй, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с травяными нюансами.

Мощный, выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, влажной земли, пряностей, смолы и грибов.

Вино подают к жареному красному мясу и зрелым выдержанным сырам.

Uccelliera, Brunello di Montalcino DOCG — гармоничное, щедрое красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Монтальчино. Сбор урожая проводится вручную с 14 по 23 сентября, на винодельне плоды подвергаются охлаждению сухим льдом для защиты плодов от окисления с последующим гребнеотделением. Низкие температуры поддерживаются в течение 7–8 дней и способствуют развитию местных дрожжей. Алкогольная ферментация начинается спонтанно при температуре около 12 °C и повышается до 27 °C в течение 25-30 дней с частыми перекачиваниями. Превращение сахара в спирт происходит при температуре 20-25 °С. Яблочно-молочная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из славонского и французского дуба различных размеров в течение 24 месяцев с дополнительной выдержкой в ​​бутылке в течение 6 месяцев.2017 год охарактеризовался общим отсутствием осадков на протяжении всего вегетативного цикла растений, что привело к образованию более мелких гроздей и ограничило их производство. Тщательная и постоянная обработка виноградников позволила лозам найти питание в водных запасах земли. Хорошие колебания дневной температуры охарактеризовали летние месяцы, принося растениям облегчение и способствуя адекватному процессу созревания. В сентябре были дни с умеренно жаркой температурой, чередующейся с осадками и хорошей вентиляцией, условия, которые позволили собрать здоровый виноград оптимальной степени спелости.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с нотами спелой вишни, сливы, мяты, камфоры и специй, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с травяными нюансами.

Мощный, выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, влажной земли, пряностей, смолы и грибов.

Вино подают к жареному красному мясу и зрелым выдержанным сырам.

Uccelliera, Brunello di Montalcino DOCG — гармоничное, щедрое красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Монтальчино. Сбор урожая проводится вручную с 14 по 23 сентября, на винодельне плоды подвергаются охлаждению сухим льдом для защиты плодов от окисления с последующим гребнеотделением. Низкие температуры поддерживаются в течение 7–8 дней и способствуют развитию местных дрожжей. Алкогольная ферментация начинается спонтанно при температуре около 12 °C и повышается до 27 °C в течение 25-30 дней с частыми перекачиваниями. Превращение сахара в спирт происходит при температуре 20-25 °С. Яблочно-молочная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из славонского и французского дуба различных размеров в течение 24 месяцев с дополнительной выдержкой в ​​бутылке в течение 6 месяцев.2017 год охарактеризовался общим отсутствием осадков на протяжении всего вегетативного цикла растений, что привело к образованию более мелких гроздей и ограничило их производство. Тщательная и постоянная обработка виноградников позволила лозам найти питание в водных запасах земли. Хорошие колебания дневной температуры охарактеризовали летние месяцы, принося растениям облегчение и способствуя адекватному процессу созревания. В сентябре были дни с умеренно жаркой температурой, чередующейся с осадками и хорошей вентиляцией, условия, которые позволили собрать здоровый виноград оптимальной степени спелости.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина энергичный, сильный, богатый, насыщенный, сочный и плотный, но при этом очень свежий и динамичный. Ядро вкуса составляют тугие, терпкие, спелые, довольно плотные фруктовые тона, дополненные легкими травянистыми, табачными и перечными нюансами, тонкими молодыми танинами и сбалансированной кислотностью. Послевкусие очень стойкое, долгое, терпкое, с хрустящими ягодными оттенками.

Обширный, твердый, душистый аромат вина раскрывается тонами кедра, спелых красных и темных фруктов, земляники, черной и красной смородины, нюансами лепестков розы, мяты, корицы и дыма.

Вино можно подавать к дичи, блюдам из красного мяса, молодым и зрелым сырам.

Моносортовое вино Il Poggione, Brunello di Montalcino, 2018 года с первого мгновенья впечатляет пьянящим, взрывным ароматом, плотным, сильным вкусом и очень долгим, экспансивным послевкусием. Вино производится из винограда сорта Санджовезе. В 2018 хозяйство не производило свое именитое резервное вино "Vigna Paganelli" Brunello di Montalcino Riserva, поэтому Санджовезе с виноградника "Паганелли" был использован для создания Брунелло ди Монтальчино. Урожай собирается вручную. Ферментация сусла в резервуарах из нержавеющей стали при тщательно контролируемой температуре в 25-28 °С длится 15 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 30 месяцев в больших дубовых бочках, после розлива без фильтрации наступает длительный период созревания в бутылках. Длительная выдержка обеспечивает вину сложность и полноту. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться минимум до 2044 года.

Тенута Иль Поджоне была основана семьей Франчески в 1800 году, когда глава семьи Луиджи Франчески, посетив Монтальчино, был очарован величественным пейзажем и приобрел здесь землю. Одним из самых больших достижений семьи было раскрытие потенциала сорта Санджовезе и вин из него — были тщательно отобраны и посажены в подходящую почву клоны Санджовезе, наиболее пригодные для производства качественных вин. Под управлением Луиджи были проведены работы по защите сельского хозяйства от плесени с помощью современных методов. Он также построил винодельню с применением новейших технологий того времени, не теряя из виду традиции и уникальность. В настоящий момент этим семейным предприятием управляют потомки основателя, чета Леопольдо и Ливия Франчески. Хозяйство занимает общую площадь 590 гектар в южной части Монтальчино, недалеко от Мареммы. 125 гектар отданы под виноградники, 70 гектар занимают оливковые рощи. Основной философией компании является тщательный уход за виноградниками — как ключ к производству великих красных вин. В Иль Поджоне практикуется метод многоотраслевого сельского хозяйства, где чередуются различные культуры, виноградники, а также позволено в гармонии с землей жить диким животным. Кроме того, осуществляется постоянный мониторинг здоровья виноградников и мониторинг потребностей почвой питательных веществ, что дает возможность получать отличные вина даже в менее благоприятные годы.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина энергичный, сильный, богатый, насыщенный, сочный и плотный, но при этом очень свежий и динамичный. Ядро вкуса составляют тугие, терпкие, спелые, довольно плотные фруктовые тона, дополненные легкими травянистыми, табачными и перечными нюансами, тонкими молодыми танинами и сбалансированной кислотностью. Послевкусие очень стойкое, долгое, терпкое, с хрустящими ягодными оттенками.

Обширный, твердый, душистый аромат вина раскрывается тонами кедра, спелых красных и темных фруктов, земляники, черной и красной смородины, нюансами лепестков розы, мяты, корицы и дыма.

Вино можно подавать к дичи, блюдам из красного мяса, молодым и зрелым сырам.

Моносортовое вино Il Poggione, Brunello di Montalcino, 2018 года с первого мгновенья впечатляет пьянящим, взрывным ароматом, плотным, сильным вкусом и очень долгим, экспансивным послевкусием. Вино производится из винограда сорта Санджовезе. В 2018 хозяйство не производило свое именитое резервное вино "Vigna Paganelli" Brunello di Montalcino Riserva, поэтому Санджовезе с виноградника "Паганелли" был использован для создания Брунелло ди Монтальчино. Урожай собирается вручную. Ферментация сусла в резервуарах из нержавеющей стали при тщательно контролируемой температуре в 25-28 °С длится 15 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 30 месяцев в больших дубовых бочках, после розлива без фильтрации наступает длительный период созревания в бутылках. Длительная выдержка обеспечивает вину сложность и полноту. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться минимум до 2044 года.

Тенута Иль Поджоне была основана семьей Франчески в 1800 году, когда глава семьи Луиджи Франчески, посетив Монтальчино, был очарован величественным пейзажем и приобрел здесь землю. Одним из самых больших достижений семьи было раскрытие потенциала сорта Санджовезе и вин из него — были тщательно отобраны и посажены в подходящую почву клоны Санджовезе, наиболее пригодные для производства качественных вин. Под управлением Луиджи были проведены работы по защите сельского хозяйства от плесени с помощью современных методов. Он также построил винодельню с применением новейших технологий того времени, не теряя из виду традиции и уникальность. В настоящий момент этим семейным предприятием управляют потомки основателя, чета Леопольдо и Ливия Франчески. Хозяйство занимает общую площадь 590 гектар в южной части Монтальчино, недалеко от Мареммы. 125 гектар отданы под виноградники, 70 гектар занимают оливковые рощи. Основной философией компании является тщательный уход за виноградниками — как ключ к производству великих красных вин. В Иль Поджоне практикуется метод многоотраслевого сельского хозяйства, где чередуются различные культуры, виноградники, а также позволено в гармонии с землей жить диким животным. Кроме того, осуществляется постоянный мониторинг здоровья виноградников и мониторинг потребностей почвой питательных веществ, что дает возможность получать отличные вина даже в менее благоприятные годы.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, полный, сочный, сложный, со слоями из нот спелых фруктов, ягод и сладких специй, элегантными мелкозернистыми танинами, нюансами томатной пасты и лесных ягод в длительном послевкусии.

В аромате вина ноты спелой сливы и ягод дополняются оттенками свежей зелени и томатного листа.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, жарким, дичью и зрелыми сырами.

"Scipio" — прекрасное, чистое выражение Каберне Фран, произрастающего на ветреном высокогорном винограднике. Высота имеет решающее значение при производстве вина на тосканском побережье, и в результате это выражение становится целенаправленным и линейным. В нем присутствуют ноты темных фруктов и пряностей, благодаря 15-месячной выдержке в дубовых бочках, а также элегантные танины. Вино названо в честь знаменитого римского полководца Сципиона, победившего Ганнибала во Второй Пунической войне. "Scipio" изготавливается только в лучшие урожайные годы в ограниченном количестве. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2035 годы. Перед употреблением  рекомендуется декантация.

Винодельческое хозяйство Tenuta Sette Cieli расположено на побережье Тосканы между Болгери и Кастаньето Кардуччи, на высоте 400 метров над уровнем моря. Общая площадь поместья составляет 80 га, из них под виноградники отдано 10 га. Виноградные лозы посажены на пологих холмах достаточно плотно, мягкий, умеренный климат создает благоприятные условия для выращивания сочных, зрелых ягод. На виноградниках применяются органические методы, обработка лоз проводится бережно и аккуратно.Свою деятельность компания Tenuta Sette Cieli начала в 2001 году и на сегодняшний день она прочно укрепила свои позиции в Тосканском виноделии.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, полный, сочный, сложный, со слоями из нот спелых фруктов, ягод и сладких специй, элегантными мелкозернистыми танинами, нюансами томатной пасты и лесных ягод в длительном послевкусии.

В аромате вина ноты спелой сливы и ягод дополняются оттенками свежей зелени и томатного листа.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, жарким, дичью и зрелыми сырами.

"Scipio" — прекрасное, чистое выражение Каберне Фран, произрастающего на ветреном высокогорном винограднике. Высота имеет решающее значение при производстве вина на тосканском побережье, и в результате это выражение становится целенаправленным и линейным. В нем присутствуют ноты темных фруктов и пряностей, благодаря 15-месячной выдержке в дубовых бочках, а также элегантные танины. Вино названо в честь знаменитого римского полководца Сципиона, победившего Ганнибала во Второй Пунической войне. "Scipio" изготавливается только в лучшие урожайные годы в ограниченном количестве. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2035 годы. Перед употреблением  рекомендуется декантация.

Винодельческое хозяйство Tenuta Sette Cieli расположено на побережье Тосканы между Болгери и Кастаньето Кардуччи, на высоте 400 метров над уровнем моря. Общая площадь поместья составляет 80 га, из них под виноградники отдано 10 га. Виноградные лозы посажены на пологих холмах достаточно плотно, мягкий, умеренный климат создает благоприятные условия для выращивания сочных, зрелых ягод. На виноградниках применяются органические методы, обработка лоз проводится бережно и аккуратно.Свою деятельность компания Tenuta Sette Cieli начала в 2001 году и на сегодняшний день она прочно укрепила свои позиции в Тосканском виноделии.

Вино темного, плотного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, концентрированный, мощный, сложный, с бархатистыми танинами и заманчивым, длительным послевкусием.

Интенсивный, чистый аромат вина наполнен оттенками средиземноморской растительности, ежевики, кофе мокко, нюансами древесной коры и чайного листа.

Вино составит идеальную пару блюдам из дичи, красного мяса, сложным пряным блюдам.

Мощное, богатое, декаденское красное сухое вино "Sancta Catharina" производят из четырех сортов винограда, выращенных в Тоскане на глинистой почве участков, разбитых на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Собранный урожай подвергается мягкому прессованию, ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28 °С и 28-дневной мацерации. Затем вино 24 месяца созревает в дубовых бочках и бутылках. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидеров в создании современной итальянской винной продукции. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющей в совокупности 100 гектаров в регионе Монтепульчано, Тоскана. Треть земель Деи, расположенных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Свое первое вино — Vino Nobile Montepulciano — виноделы хозяйства бутилировали еще в 1985 году, однако именно современные тенденции развития хозяйства под управлением Катерины Деи и ее специалистов-энологов позволили завоевать первое место в создании как вин из автохтонных сортов, так и лучших в Тоскане купажированных вин (например, вино "Sancta Catharina").

Вино темного, плотного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, концентрированный, мощный, сложный, с бархатистыми танинами и заманчивым, длительным послевкусием.

Интенсивный, чистый аромат вина наполнен оттенками средиземноморской растительности, ежевики, кофе мокко, нюансами древесной коры и чайного листа.

Вино составит идеальную пару блюдам из дичи, красного мяса, сложным пряным блюдам.

Мощное, богатое, декаденское красное сухое вино "Sancta Catharina" производят из четырех сортов винограда, выращенных в Тоскане на глинистой почве участков, разбитых на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Собранный урожай подвергается мягкому прессованию, ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28 °С и 28-дневной мацерации. Затем вино 24 месяца созревает в дубовых бочках и бутылках. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидеров в создании современной итальянской винной продукции. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющей в совокупности 100 гектаров в регионе Монтепульчано, Тоскана. Треть земель Деи, расположенных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Свое первое вино — Vino Nobile Montepulciano — виноделы хозяйства бутилировали еще в 1985 году, однако именно современные тенденции развития хозяйства под управлением Катерины Деи и ее специалистов-энологов позволили завоевать первое место в создании как вин из автохтонных сортов, так и лучших в Тоскане купажированных вин (например, вино "Sancta Catharina").

Цвет — выразительный рубиново-красный.

Элегантный и линейный профиль вкуса сочетает в себе оттенки вишни, черной смородины, минералов, земли и средиземноморского кустарника. В нем чувствуется тонкая напряженность и свежесть, что предвещает долгую жизнь. Вкус развивается в сбалансированном слиянии обширной экстрактивной минеральности и объемной, обволакивающей танинной текстуры. Послевкусие долгое, резонансное.

Интенсивный аромат представлен живыми фруктовыми нотами (черная смородина, вишня), сопровождаемыми чистыми бальзамическими оттенками и тонами средиземноморских трав, цветов и дуба.

Замечательно сочетается со стейком и другими мясными блюдами, дичью, ризотто с грибами или трюфелем, пряными горными сырами.

Урожай винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе для создания великолепного "Grattamacco" Bolgheri Rosso Superiore выращивают на богатых песчаником, мергелем, известняком и глиной почвах. Виноградарство, которое основано на методах и принципах, полностью бережно относящихся к окружающей среде, позволяет достичь спонтанного производственного баланса с низкой урожайностью с гектара. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается с лоз, средний возраст которых составляет 25 лет. Спонтанная ферментация проходит в открытых дубовых чанах и сопровождается регулярной ручной штамповкой, что обеспечивает более длительную мацерацию и медленное высвобождение только благородных танинов. Вино выдерживалось 18 месяцев в барриках и было разлито в бутылки в августе 2022 года. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2045 года.Дожди в конце августа 2020 года дали винограду передышку для более медленного и сбалансированного созревания. Мягкие погодные условия с хорошими колебаниями суточных температур сопровождали начало сбора урожая Мерло и Санджовезе. Созревание всех сортов происходило быстро. Сбор урожая в основном проходил во второй декаде сентября и завершился 22 числа этого же месяца, что позволило избежать сильных дождей последующих дней.Поместье Grattamacco было основано в 1977 году. Усадьба расположена на вершине холма с видом на море, между Кастаньето Кардуччи и Болгери, на высоте 100 метров над уровнем моря. Благодаря климатическим условиям — сухому климату и теплому лету — эта область исторически была посвящена производству великих вин. Поместье Граттамакко занимает около 35 га, из которых 14 га отданы под виноградники, а 3 га — под оливковые рощи. Остальную площадь занимают леса и границы между обширными лесными массивами, охватывающими около 1600 га. Средний возраст виноградников поместья составляет около 25 лет. Все они сертифицированы ICEA как органические. 

Доменом ColleMassari руководят сестра и брат Мариа Ирис и Клаудио Типа. Свою страсть к изготовлению хорошего вина они успешно воплощают, руководя и развивая свое хозяйство, состоящее из трех поместий: Кастелло КоллеМассари в Монтекукко, Граттамакко в Болгери и Поджо ди Сотто в Монтальчино. Все работы в поместьях Домена осуществляются в соответствии со стандартами Института экологической сертификации (ICEA). Но самое главное — это отношение к виноделию самих хозяев, ведь Мариа Ирис и Клаудио отдают всю свою любовь и мастерство любимому делу — производству высококачественного вина. КоллеМассари сегодня — успешное предприятие, продукция которого известна далеко за пределами Италии. КоллеМассари был официальным спонсором яхт-клуба Alinghi на соревнованиях "America’s Cup" в 2003 году в Окланде и в 2007 году в Валенсии. Тогда домен имел честь презентовать лучшие итальянские вина мировой общественности. Вина КоллеМассари по достоинству оценены признанными винными критиками и продолжают держать высокую марку на протяжении уже более чем 15 лет.

Цвет — выразительный рубиново-красный.

Элегантный и линейный профиль вкуса сочетает в себе оттенки вишни, черной смородины, минералов, земли и средиземноморского кустарника. В нем чувствуется тонкая напряженность и свежесть, что предвещает долгую жизнь. Вкус развивается в сбалансированном слиянии обширной экстрактивной минеральности и объемной, обволакивающей танинной текстуры. Послевкусие долгое, резонансное.

Интенсивный аромат представлен живыми фруктовыми нотами (черная смородина, вишня), сопровождаемыми чистыми бальзамическими оттенками и тонами средиземноморских трав, цветов и дуба.

Замечательно сочетается со стейком и другими мясными блюдами, дичью, ризотто с грибами или трюфелем, пряными горными сырами.

Урожай винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе для создания великолепного "Grattamacco" Bolgheri Rosso Superiore выращивают на богатых песчаником, мергелем, известняком и глиной почвах. Виноградарство, которое основано на методах и принципах, полностью бережно относящихся к окружающей среде, позволяет достичь спонтанного производственного баланса с низкой урожайностью с гектара. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается с лоз, средний возраст которых составляет 25 лет. Спонтанная ферментация проходит в открытых дубовых чанах и сопровождается регулярной ручной штамповкой, что обеспечивает более длительную мацерацию и медленное высвобождение только благородных танинов. Вино выдерживалось 18 месяцев в барриках и было разлито в бутылки в августе 2022 года. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2045 года.Дожди в конце августа 2020 года дали винограду передышку для более медленного и сбалансированного созревания. Мягкие погодные условия с хорошими колебаниями суточных температур сопровождали начало сбора урожая Мерло и Санджовезе. Созревание всех сортов происходило быстро. Сбор урожая в основном проходил во второй декаде сентября и завершился 22 числа этого же месяца, что позволило избежать сильных дождей последующих дней.Поместье Grattamacco было основано в 1977 году. Усадьба расположена на вершине холма с видом на море, между Кастаньето Кардуччи и Болгери, на высоте 100 метров над уровнем моря. Благодаря климатическим условиям — сухому климату и теплому лету — эта область исторически была посвящена производству великих вин. Поместье Граттамакко занимает около 35 га, из которых 14 га отданы под виноградники, а 3 га — под оливковые рощи. Остальную площадь занимают леса и границы между обширными лесными массивами, охватывающими около 1600 га. Средний возраст виноградников поместья составляет около 25 лет. Все они сертифицированы ICEA как органические. 

Доменом ColleMassari руководят сестра и брат Мариа Ирис и Клаудио Типа. Свою страсть к изготовлению хорошего вина они успешно воплощают, руководя и развивая свое хозяйство, состоящее из трех поместий: Кастелло КоллеМассари в Монтекукко, Граттамакко в Болгери и Поджо ди Сотто в Монтальчино. Все работы в поместьях Домена осуществляются в соответствии со стандартами Института экологической сертификации (ICEA). Но самое главное — это отношение к виноделию самих хозяев, ведь Мариа Ирис и Клаудио отдают всю свою любовь и мастерство любимому делу — производству высококачественного вина. КоллеМассари сегодня — успешное предприятие, продукция которого известна далеко за пределами Италии. КоллеМассари был официальным спонсором яхт-клуба Alinghi на соревнованиях "America’s Cup" в 2003 году в Окланде и в 2007 году в Валенсии. Тогда домен имел честь презентовать лучшие итальянские вина мировой общественности. Вина КоллеМассари по достоинству оценены признанными винными критиками и продолжают держать высокую марку на протяжении уже более чем 15 лет.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, полный вкус с гладкой текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью и фруктовыми оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино интригует утонченным, гармоничным ароматом, сотканным из нот красной смородины, малины и крыжовника.

Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, полный вкус с гладкой текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью и фруктовыми оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино интригует утонченным, гармоничным ароматом, сотканным из нот красной смородины, малины и крыжовника.

Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами и карминным ободом по краю бокала.

Вкус вина элегантный, богатый, отличной структурированный и сбалансированный, с прекрасной мягкой текстурой, обильными тонами спелых фруктов, нюансами пряностей, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами красных фруктов, которые дополняются оттенками табака и нюансами карамели.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса на гриле, барбекю, маринованного мяса, жареной телятины, бараньих ребрышек, копченого сыра Рикотта, сыров Пармезан и Пекорино средней степени зрелости.

"Sondraia" — элегантное вино, являющееся свидетельством того, как бордоские сорта винограда гармонично сочетаются с терруаром Болгери и рождают оригинальные вина с сильной личностью, которые можно смело назвать "стилем Болгери".Купаж вина "Сондрайя" состоит из трех сортов винограда. Виноград сорта Каберне Совиньон выращивается в основном на участке "Via Bolgherese" на высоте 56 метров над уровнем моря. Его глубокие, хорошо дренированные почвы состоят из грубого песка красного цвета и слоя глины до 1,2 метра в глубину, обладают богатой текстурой. Мерло, Каберне Фран и небольшая доля Каберне Совиньон поступают с виноградника "Le Sondraie", расположенного на высоте 26 метров над уровнем моря. Почвы этого виноградника, состоящие из глины и рыхлого песка, характеризуются высоким наличием магния и железа. Урожай собирается вручную в небольшие коробки по 15 килограмм. Проводятся тщательная сортировка, гребнеотделение и прессование. Мацерация и ферментация проходят при строго контролируемой температуре 28-30 °С в емкостях из нержавеющей стали в течение 12-15 дней. Яблочно-молочное брожение в дубовых бочках заканчивается в ноябре. После этого вино выдерживается в течение 20-22 месяца в 225-литровых бочках из французского дуба Алье, из которых 70% — новые, и еще некоторое время в бутылках. Потенциал хранения вина "Сондрайя" составляет 16-20 лет. Поджо аль Тезоро — это совместный проект Аллегрини — ведущего итальянского производителя вина из региона Вальполичелла, и Леонардо Ло Кассио — президента компании Вайнбоу, ведущего импортера итальянских вин в Америку. Вместе они выбрали Болгери, прекрасный винодельческий регион в Тоскане — Поджо аль Тезоро, который занимает здесь около 173 акров, разделенных на три виноградника — Виа Болгерезе, Ле Гроттин и Ле Сондрайе. Достаточное количество солнечного света, близость к морю и уникальность терруара Болгери отражаются в винах Поджо аль Тезоро — зрелость, полнотелость и богатство сочетаются с комплексностью и элегантностью.Почвенно-климатические условия в определенной мере напоминают бордоские: жаркое тосканское солнце "смягчается" прохладными морскими бризами, а окружающие долину холмы, защищают виноградные лозы от северных ветров. Местные красоты этого региона были увековечены в творчестве выдающегося итальянского поэта, лауреата Нобелевской премии Джозуэ Кардуччи.В хозяйстве высаживают лучшие клоны Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо для производства первоклассных международных вин. Завершают ряд сорта Верментино и Шираз, которые передают уникальность местного региона. Здесь применяются все классические техники виноградарства, направленные на достижение наилучшего качества: виноград собирается и сортируется вручную — сначала на винограднике, потом в винодельне. Красные сорта ферментируют раздельно, а затем смешивают для достижения наилучшего баланса.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами и карминным ободом по краю бокала.

Вкус вина элегантный, богатый, отличной структурированный и сбалансированный, с прекрасной мягкой текстурой, обильными тонами спелых фруктов, нюансами пряностей, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами красных фруктов, которые дополняются оттенками табака и нюансами карамели.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса на гриле, барбекю, маринованного мяса, жареной телятины, бараньих ребрышек, копченого сыра Рикотта, сыров Пармезан и Пекорино средней степени зрелости.

"Sondraia" — элегантное вино, являющееся свидетельством того, как бордоские сорта винограда гармонично сочетаются с терруаром Болгери и рождают оригинальные вина с сильной личностью, которые можно смело назвать "стилем Болгери".Купаж вина "Сондрайя" состоит из трех сортов винограда. Виноград сорта Каберне Совиньон выращивается в основном на участке "Via Bolgherese" на высоте 56 метров над уровнем моря. Его глубокие, хорошо дренированные почвы состоят из грубого песка красного цвета и слоя глины до 1,2 метра в глубину, обладают богатой текстурой. Мерло, Каберне Фран и небольшая доля Каберне Совиньон поступают с виноградника "Le Sondraie", расположенного на высоте 26 метров над уровнем моря. Почвы этого виноградника, состоящие из глины и рыхлого песка, характеризуются высоким наличием магния и железа. Урожай собирается вручную в небольшие коробки по 15 килограмм. Проводятся тщательная сортировка, гребнеотделение и прессование. Мацерация и ферментация проходят при строго контролируемой температуре 28-30 °С в емкостях из нержавеющей стали в течение 12-15 дней. Яблочно-молочное брожение в дубовых бочках заканчивается в ноябре. После этого вино выдерживается в течение 20-22 месяца в 225-литровых бочках из французского дуба Алье, из которых 70% — новые, и еще некоторое время в бутылках. Потенциал хранения вина "Сондрайя" составляет 16-20 лет. Поджо аль Тезоро — это совместный проект Аллегрини — ведущего итальянского производителя вина из региона Вальполичелла, и Леонардо Ло Кассио — президента компании Вайнбоу, ведущего импортера итальянских вин в Америку. Вместе они выбрали Болгери, прекрасный винодельческий регион в Тоскане — Поджо аль Тезоро, который занимает здесь около 173 акров, разделенных на три виноградника — Виа Болгерезе, Ле Гроттин и Ле Сондрайе. Достаточное количество солнечного света, близость к морю и уникальность терруара Болгери отражаются в винах Поджо аль Тезоро — зрелость, полнотелость и богатство сочетаются с комплексностью и элегантностью.Почвенно-климатические условия в определенной мере напоминают бордоские: жаркое тосканское солнце "смягчается" прохладными морскими бризами, а окружающие долину холмы, защищают виноградные лозы от северных ветров. Местные красоты этого региона были увековечены в творчестве выдающегося итальянского поэта, лауреата Нобелевской премии Джозуэ Кардуччи.В хозяйстве высаживают лучшие клоны Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо для производства первоклассных международных вин. Завершают ряд сорта Верментино и Шираз, которые передают уникальность местного региона. Здесь применяются все классические техники виноградарства, направленные на достижение наилучшего качества: виноград собирается и сортируется вручную — сначала на винограднике, потом в винодельне. Красные сорта ферментируют раздельно, а затем смешивают для достижения наилучшего баланса.

Цвет — светло-золотистый.

Чистота и минеральная напряженность определяют профиль вкуса. Сливочная текстура хорошо сочетается с нотками персика, дыни, гвоздики и поджаренной ванили. Мягкие тона специй легко переходят в долгое, приятное, соленое послевкусие.

Свежий аромат этого винтажа манит оттенками лимонного курда, карамболы, зеленого ананаса, дрожжей и влажных камней.

Отлично сочетается с блюдами со сливочными соусами, трюфелями и грибами, например тальятелле в сливочном соусе с трюфелями и кешью, ризотто по-милански или жареными овощами и имбирной лапшой рамэн. По мере созревания прекрасно гармонирует с тушеными или жареными грибами, вялеными помидорами и жареными корнеплодами, такими как тыква, пастернак и репа. Рекомендуется к супу из тыквы с орехами и мисо-тахини, пенне с песто из вяленых томатов, равиоли с веганским коричневым маслом и хрустящим шалфеем, овощам и нуту с кокосовым карри, поленте с лесными грибами и тимьяном, сливочному кукурузному супу с хрустящим беконом, гребешкам с королевскими вешенками и чесночно-масляным соусом, кишу с томатами и базиликом, грибному ризотто, стейку с жареной цветной капустой, миндальным песто и веганской моцареллой.

"Batar" — одно из знаковых белых вин Италии. Его непревзойденная текстурная красота и яркая минеральность изящно раскрываются с течением времени. Широко признанное критиками всего мира как идеальное белое супертосканское вино и одно из величайших белых вин Италии, оно однажды было названо прославленным Хью Джонсон "мечтой белого вина", достойной сравнения с бургундским Гран Крю. Без сомнения, "Батар" напоминает бургундскую классику, но с безошибочной тосканской аутентичностью. Очевидно, что присущая "Батару" жизненная сила и классическая минеральность происходят из высокогорных виноградников Руффоли и почвы галестро, типичной для лучших участков. Вино изготовлено из двух сортов винограда — Шардоне и Пино Блан, выращенных на одноименном винограднике "Батар", который был посажен в 1988 году. Интересно, что в промежутке между 1998 и 1991 годом вино называлось "Batard-Pinot" и создавалось из Пино Блан и Пино Гри. Шардоне обязан своей кремнистой минеральностью преобладанию галестро на двух отдельных участках, обращенных на юг: "Casaocci Sud" (около 350 метров над уровнем моря) и "Il Pallonaio" (самый высокорасположенный виноградник Кверчабеллы, 600 метров над уровнем моря), где присутствует больше песчаника. Пино Бьянко растет на более прохладных участках, обращенных на север, на высоте около 400 метров над уровнем моря, где галестро распалось на глину и сланец. Эти более плотные и свежие почвы способствуют формированию знаменитых текстурных качеств "Батар". Виноградарство — органическое.Легендарная способность "Батар" бросать вызов возрасту и улучшаться с течением времени требует тщательного сочетания отобранного вручную винограда, пунктуального режима микровинификации и терпеливого созревания в бочках. Длительное время (9 месяцев), проведенное на осадке в 228-литровых барриках премиум-класса из тонкого и особо мелкозернистого французского дуба, 20% из которых — новые, позволяет отдельным партиям проявить свои лучшие качества. С 2010 года гораздо более мягкий контакт с осадком и меньшая зависимость от нового дуба определили отчетливую свежесть вина и выдвинули на первый план цитрусовые и экзотические фрукты, а сливочные ноты теперь создают соблазнительный фон. Дальнейшая выдержка в бутылке перед выпуском закрепляет многослойную текстуру, которая определяет пресловутый вкус "Батар". При производстве этого вина не используются продукты животного происхождения, что делает его подходящим для веганов и вегетарианцев. Потенциал вина составляет более 20 лет.Мягкая и сухая зима в 2021 году привела к преждевременному распусканию бутонов. К сожалению, в конце апреля начались заморозки, что привело к снижению урожайности. Остальная часть весны прошла в пределах нормы, в мае выпало достаточно осадков. Цветение и завязывание плодов прошли без проблем, как и веразон. Благодаря отсутствию резких волн жары, как летом предыдущего года, и достаточному количеству дождей в первую неделю сентября виноград достиг оптимальной степени зрелости. Сбор урожая начался на неделю позже обычного, чтобы ягоды могли максимально насладиться прекрасной погодой.Винодельческое хозяйство "Кверчабелла" основано в Кьянти Классико в 1974 году Джузеппе Кастильони, который раньше занимался изготовлением и продажей стали в Мексике и заработал на этом целое состояние. Спустя некоторое время он решает вернуться в Италию и осуществляет свою давнюю мечту — производство высококачественных вин. Год за годом Джузеппе приобретал земли, развивал собственные виноградники, построил винодельню и новые погреба. По мере того, как развивалось хозяйство, улучшалось и качество вин, год за годом получающих все более высокие рейтинги и положительные отзывы экспертов. Благодаря Джузеппе Кастильони, "Кверчабелла" стала одним из передовых хозяйств Тосканы.Сегодня хозяйством "Querciabella" руководит сын Джузеппе — Себастьяно, продолжающий традиции своего отца. Он вкладывает много средств и сил в совершенствование производства вин с целью улучшения их качества, в то же время четко понимая, что инновационные идеи и современное оборудование всегда были и будут вторичны по сравнению с дарами природы. Философия хозяйства заключается в создании высококачественных вин, отражающих все богатство терруара. С конца 1990-х годов в хозяйстве "Querciabella" применяются только биодинамические методы возделывания винограда, которые благоприятно сказываются на гармонии земли и производимых вин. Себастьяно Кастильони полностью контролирует процесс производства вин: от посадки виноградных лоз до выбора материала для бочек. Кстати, "Кверчабелла" — второе по счету хозяйство в Кьянти Классико, в котором была введена практика выдержки вин в дубовых бочках.

Цвет — светло-золотистый.

Чистота и минеральная напряженность определяют профиль вкуса. Сливочная текстура хорошо сочетается с нотками персика, дыни, гвоздики и поджаренной ванили. Мягкие тона специй легко переходят в долгое, приятное, соленое послевкусие.

Свежий аромат этого винтажа манит оттенками лимонного курда, карамболы, зеленого ананаса, дрожжей и влажных камней.

Отлично сочетается с блюдами со сливочными соусами, трюфелями и грибами, например тальятелле в сливочном соусе с трюфелями и кешью, ризотто по-милански или жареными овощами и имбирной лапшой рамэн. По мере созревания прекрасно гармонирует с тушеными или жареными грибами, вялеными помидорами и жареными корнеплодами, такими как тыква, пастернак и репа. Рекомендуется к супу из тыквы с орехами и мисо-тахини, пенне с песто из вяленых томатов, равиоли с веганским коричневым маслом и хрустящим шалфеем, овощам и нуту с кокосовым карри, поленте с лесными грибами и тимьяном, сливочному кукурузному супу с хрустящим беконом, гребешкам с королевскими вешенками и чесночно-масляным соусом, кишу с томатами и базиликом, грибному ризотто, стейку с жареной цветной капустой, миндальным песто и веганской моцареллой.

"Batar" — одно из знаковых белых вин Италии. Его непревзойденная текстурная красота и яркая минеральность изящно раскрываются с течением времени. Широко признанное критиками всего мира как идеальное белое супертосканское вино и одно из величайших белых вин Италии, оно однажды было названо прославленным Хью Джонсон "мечтой белого вина", достойной сравнения с бургундским Гран Крю. Без сомнения, "Батар" напоминает бургундскую классику, но с безошибочной тосканской аутентичностью. Очевидно, что присущая "Батару" жизненная сила и классическая минеральность происходят из высокогорных виноградников Руффоли и почвы галестро, типичной для лучших участков. Вино изготовлено из двух сортов винограда — Шардоне и Пино Блан, выращенных на одноименном винограднике "Батар", который был посажен в 1988 году. Интересно, что в промежутке между 1998 и 1991 годом вино называлось "Batard-Pinot" и создавалось из Пино Блан и Пино Гри. Шардоне обязан своей кремнистой минеральностью преобладанию галестро на двух отдельных участках, обращенных на юг: "Casaocci Sud" (около 350 метров над уровнем моря) и "Il Pallonaio" (самый высокорасположенный виноградник Кверчабеллы, 600 метров над уровнем моря), где присутствует больше песчаника. Пино Бьянко растет на более прохладных участках, обращенных на север, на высоте около 400 метров над уровнем моря, где галестро распалось на глину и сланец. Эти более плотные и свежие почвы способствуют формированию знаменитых текстурных качеств "Батар". Виноградарство — органическое.Легендарная способность "Батар" бросать вызов возрасту и улучшаться с течением времени требует тщательного сочетания отобранного вручную винограда, пунктуального режима микровинификации и терпеливого созревания в бочках. Длительное время (9 месяцев), проведенное на осадке в 228-литровых барриках премиум-класса из тонкого и особо мелкозернистого французского дуба, 20% из которых — новые, позволяет отдельным партиям проявить свои лучшие качества. С 2010 года гораздо более мягкий контакт с осадком и меньшая зависимость от нового дуба определили отчетливую свежесть вина и выдвинули на первый план цитрусовые и экзотические фрукты, а сливочные ноты теперь создают соблазнительный фон. Дальнейшая выдержка в бутылке перед выпуском закрепляет многослойную текстуру, которая определяет пресловутый вкус "Батар". При производстве этого вина не используются продукты животного происхождения, что делает его подходящим для веганов и вегетарианцев. Потенциал вина составляет более 20 лет.Мягкая и сухая зима в 2021 году привела к преждевременному распусканию бутонов. К сожалению, в конце апреля начались заморозки, что привело к снижению урожайности. Остальная часть весны прошла в пределах нормы, в мае выпало достаточно осадков. Цветение и завязывание плодов прошли без проблем, как и веразон. Благодаря отсутствию резких волн жары, как летом предыдущего года, и достаточному количеству дождей в первую неделю сентября виноград достиг оптимальной степени зрелости. Сбор урожая начался на неделю позже обычного, чтобы ягоды могли максимально насладиться прекрасной погодой.Винодельческое хозяйство "Кверчабелла" основано в Кьянти Классико в 1974 году Джузеппе Кастильони, который раньше занимался изготовлением и продажей стали в Мексике и заработал на этом целое состояние. Спустя некоторое время он решает вернуться в Италию и осуществляет свою давнюю мечту — производство высококачественных вин. Год за годом Джузеппе приобретал земли, развивал собственные виноградники, построил винодельню и новые погреба. По мере того, как развивалось хозяйство, улучшалось и качество вин, год за годом получающих все более высокие рейтинги и положительные отзывы экспертов. Благодаря Джузеппе Кастильони, "Кверчабелла" стала одним из передовых хозяйств Тосканы.Сегодня хозяйством "Querciabella" руководит сын Джузеппе — Себастьяно, продолжающий традиции своего отца. Он вкладывает много средств и сил в совершенствование производства вин с целью улучшения их качества, в то же время четко понимая, что инновационные идеи и современное оборудование всегда были и будут вторичны по сравнению с дарами природы. Философия хозяйства заключается в создании высококачественных вин, отражающих все богатство терруара. С конца 1990-х годов в хозяйстве "Querciabella" применяются только биодинамические методы возделывания винограда, которые благоприятно сказываются на гармонии земли и производимых вин. Себастьяно Кастильони полностью контролирует процесс производства вин: от посадки виноградных лоз до выбора материала для бочек. Кстати, "Кверчабелла" — второе по счету хозяйство в Кьянти Классико, в котором была введена практика выдержки вин в дубовых бочках.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус концентрированный и высокоструктурированный, с тонкой силой, текучестью и глубиной, очень фруктовый, но не плотный. Чрезвычайно долгое и интенсивно минеральное послевкусие оставляет незабываемые впечатления от дегустации. Во вкусовом аккорде выделяются нотки спелых тропических фруктов и зеленого чая.

Обволакивающие ароматы белых персиков, засахаренных апельсинов и жимолости погружают в водоворот чувственных эмоций.

Составит хорошую пару морепродуктам, лососю, форели, мясу птицы.

"Берг Роттланд" является крутым склоном с уклоном в 33%, расположенным на западной окраине Рюдесхайма, недалеко от "Binger Loch". Название склона происходит от слов "reuten, rotten, roden", которые означают мелиоративные работы для виноградарства. Вероятно, название отражает факт, когда в 1031-1051 годах на сделанные архиепископом Майнца пожертвования в Рюдесхайме была открыта винодельня и выделены земли под распашку виноградников. Крутая, выходящая на юг локация "Берг Роттланд" имеет почвы из серо-голубых глинистых сланцев с богатым гумусом, верхним слоем лёсса и выветрелой сланцевой крупки. Более теплый микроклимат, создаваемый Рейном, позволяет винограду созревать раньше, чем на других виноградниках. Рислинг для создания органического вина Georg Breuer, "Berg Rottland" Riesling собирается вручную в момент достижения оптимальной спелости. Спонтанная ферментация проводится без температурного контроля. Выдерживается вино в стальных чанах и барриках в течение 7-10 месяцев. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться вплоть до 2041 года.После трех лет, характеризующихся теплым летом и небольшим количеством осадков, 2021 год подарил прохладное и влажное лето. После теплой зимы виноделы опасались, что тенденция последних лет сохранится и произойдет еще один ранний всход. Но, к счастью, холодная весна замедлила развитие лоз. Из-за прохладных температур в июле и августе сбор урожая начался только в середине сентября. Виноград был чрезвычайно разнообразен по качеству и количеству... так же, как и погода в течение года.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус концентрированный и высокоструктурированный, с тонкой силой, текучестью и глубиной, очень фруктовый, но не плотный. Чрезвычайно долгое и интенсивно минеральное послевкусие оставляет незабываемые впечатления от дегустации. Во вкусовом аккорде выделяются нотки спелых тропических фруктов и зеленого чая.

Обволакивающие ароматы белых персиков, засахаренных апельсинов и жимолости погружают в водоворот чувственных эмоций.

Составит хорошую пару морепродуктам, лососю, форели, мясу птицы.

"Берг Роттланд" является крутым склоном с уклоном в 33%, расположенным на западной окраине Рюдесхайма, недалеко от "Binger Loch". Название склона происходит от слов "reuten, rotten, roden", которые означают мелиоративные работы для виноградарства. Вероятно, название отражает факт, когда в 1031-1051 годах на сделанные архиепископом Майнца пожертвования в Рюдесхайме была открыта винодельня и выделены земли под распашку виноградников. Крутая, выходящая на юг локация "Берг Роттланд" имеет почвы из серо-голубых глинистых сланцев с богатым гумусом, верхним слоем лёсса и выветрелой сланцевой крупки. Более теплый микроклимат, создаваемый Рейном, позволяет винограду созревать раньше, чем на других виноградниках. Рислинг для создания органического вина Georg Breuer, "Berg Rottland" Riesling собирается вручную в момент достижения оптимальной спелости. Спонтанная ферментация проводится без температурного контроля. Выдерживается вино в стальных чанах и барриках в течение 7-10 месяцев. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться вплоть до 2041 года.После трех лет, характеризующихся теплым летом и небольшим количеством осадков, 2021 год подарил прохладное и влажное лето. После теплой зимы виноделы опасались, что тенденция последних лет сохранится и произойдет еще один ранний всход. Но, к счастью, холодная весна замедлила развитие лоз. Из-за прохладных температур в июле и августе сбор урожая начался только в середине сентября. Виноград был чрезвычайно разнообразен по качеству и количеству... так же, как и погода в течение года.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Вино обладает насыщенным гранатовым цветом.

Глубокий, соблазнительный вкус вина покоряет сочными оттенками темных фруктов, бархатными танинами и обильным послевкусием.

В интенсивном аромате вина сплелись акценты черной вишни и сливы, дополненные пряными отголосками специй.

Это вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, пряным блюдам и выдержанным сырам. Хорошо сочетается с дичью под ягодным соусом, тушеным мясом и рагу.

"Picconero" — особенное вино хозяйства Tolaini, приравнивающееся к статусу, аналогичному французским винам Grand Cru. Свое название вино получило благодаря итальянской традиции использовать термин "черный" применительно к винам из красных сортов винограда, тем самым указывая на спелость винограда. В переводе с итальянского "picco" означает "пик, максимум", и "nero" — "черный". Вино создают из лучших лоз сортов Мерло, Каберне Фран, выращенных на почвах, богатых глиной, известняком и гравием. Алкогольное брожение осуществляется в условиях терморегуляции в течение 30 дней, на протяжении которых которых сусло находится в контакте с кожицей, а в течение каждых 4–6 часов осуществляется пижаж и ремонтаж. Мацерация проходит на тонком осадке в барриках 6 месяцев. Выдерживается "Пикконеро" 1,5 года в новых бочках из французского дуба, после чего бутилируется и еще 12 месяцев выдерживается в бутылках. Вино обладает полным, комплексным вкусом и элегантным букетом и имеет хороший потенциал старения, позволяющий ему с годами приобретать еще более богатый и благородный характер.

Вино обладает насыщенным гранатовым цветом.

Глубокий, соблазнительный вкус вина покоряет сочными оттенками темных фруктов, бархатными танинами и обильным послевкусием.

В интенсивном аромате вина сплелись акценты черной вишни и сливы, дополненные пряными отголосками специй.

Это вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, пряным блюдам и выдержанным сырам. Хорошо сочетается с дичью под ягодным соусом, тушеным мясом и рагу.

"Picconero" — особенное вино хозяйства Tolaini, приравнивающееся к статусу, аналогичному французским винам Grand Cru. Свое название вино получило благодаря итальянской традиции использовать термин "черный" применительно к винам из красных сортов винограда, тем самым указывая на спелость винограда. В переводе с итальянского "picco" означает "пик, максимум", и "nero" — "черный". Вино создают из лучших лоз сортов Мерло, Каберне Фран, выращенных на почвах, богатых глиной, известняком и гравием. Алкогольное брожение осуществляется в условиях терморегуляции в течение 30 дней, на протяжении которых которых сусло находится в контакте с кожицей, а в течение каждых 4–6 часов осуществляется пижаж и ремонтаж. Мацерация проходит на тонком осадке в барриках 6 месяцев. Выдерживается "Пикконеро" 1,5 года в новых бочках из французского дуба, после чего бутилируется и еще 12 месяцев выдерживается в бутылках. Вино обладает полным, комплексным вкусом и элегантным букетом и имеет хороший потенциал старения, позволяющий ему с годами приобретать еще более богатый и благородный характер.

Вино рубиново-пурпурного цвета с фиолетовыми бликами.

У вина интенсивный, полный, многогранный вкус с выразительной минеральностью и бархатистой танинностью. Интенсивные тона спелых ягод и фруктовые акценты создают основу вкусового аккорда, а нотки специй дополняют его, развиваясь в продолжительное, сбалансированное послевкусие.

Щедрый и многогранный аромат вина соткан из акцентов красных ягод, ноток сливы, оттененных нюансами ладана и корицы. Уточненные штрихи древесины придают букету полноту и насыщенность.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса, тушеному мясу, дичи, стейкам, колбасам, зрелым сырам, овощным супам и ризотто.

"Collezione De Marchi" Cabernet Sauvignon — моносепажное, нетипичное для Тосканы вино. Всего 5 га из 49-ти, принадлежащих поместью Isole e Olena, засажены виноградом сорта Каберне Совиньон. Виноградники имеют юго-западную экспозицию и расположены на западной границе зоны Кьянти Классико, на высоте 350–400 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 20–40 лет. Виноград собирают во второй половине октября. Ферментация на кожице длится 4 недели. В течение этого времени два раза в день проводят перекачку сусла и делестаж. Делестаж (перелив вина из бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции в процессе ферментации, который позволяет получить вино с более насыщенным цветом и мягкими танинами. После яблочно-молочного брожения вино разливают в бочки из французского и американского дуба. Вино выдерживается в них 24 месяца. Через два года после розлива вино поступает в продажу. Вино имеет хороший потенциал развития и хранения в течение 15 лет. "Коллеционе Де Марки" Каберне Совиньон по мнению винного критика "Wine Spectator" является "лучшим Каберне Совиньон, сделанным в Тоскане". Винтаж 2013 года отличается прекрасным балансом мощи и элегантности. Это невероятно гармоничное и выразительное вино.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино рубиново-пурпурного цвета с фиолетовыми бликами.

У вина интенсивный, полный, многогранный вкус с выразительной минеральностью и бархатистой танинностью. Интенсивные тона спелых ягод и фруктовые акценты создают основу вкусового аккорда, а нотки специй дополняют его, развиваясь в продолжительное, сбалансированное послевкусие.

Щедрый и многогранный аромат вина соткан из акцентов красных ягод, ноток сливы, оттененных нюансами ладана и корицы. Уточненные штрихи древесины придают букету полноту и насыщенность.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса, тушеному мясу, дичи, стейкам, колбасам, зрелым сырам, овощным супам и ризотто.

"Collezione De Marchi" Cabernet Sauvignon — моносепажное, нетипичное для Тосканы вино. Всего 5 га из 49-ти, принадлежащих поместью Isole e Olena, засажены виноградом сорта Каберне Совиньон. Виноградники имеют юго-западную экспозицию и расположены на западной границе зоны Кьянти Классико, на высоте 350–400 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 20–40 лет. Виноград собирают во второй половине октября. Ферментация на кожице длится 4 недели. В течение этого времени два раза в день проводят перекачку сусла и делестаж. Делестаж (перелив вина из бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции в процессе ферментации, который позволяет получить вино с более насыщенным цветом и мягкими танинами. После яблочно-молочного брожения вино разливают в бочки из французского и американского дуба. Вино выдерживается в них 24 месяца. Через два года после розлива вино поступает в продажу. Вино имеет хороший потенциал развития и хранения в течение 15 лет. "Коллеционе Де Марки" Каберне Совиньон по мнению винного критика "Wine Spectator" является "лучшим Каберне Совиньон, сделанным в Тоскане". Винтаж 2013 года отличается прекрасным балансом мощи и элегантности. Это невероятно гармоничное и выразительное вино.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино сияющего, насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, плотный, обволакивающий, округлый, богатый и концентрированный, яркий и энергичный, с заметными танинами, которые значительно смягчатся со временем, с хрустящими оттенками темно-красных и пурпурных ягод, лаванды, специй, ментола и шелковистым, богатым, изящным послевкусием.

Изысканный, чистый, безупречный аромат вина наполнен тонами спелой ежевики, вишни и других красных и темных фруктов, которые оживляют соблазнительные ноты фундука, лакрицы, перца и сланца.

Вино отлично сочетается с ростбифом, бифштексом, олениной, темным мясом птицы и зрелыми сырами. Подойдет в качестве вина для медитации.

"Cepparello", 2018 — особенно яркий винтаж с удивительным сочетанием воздушности, чистоты, ясности, плотности и энергии. Концепция и стиль этого супертосканского вина были созданы Паоло Де Марки в середине 1970-х годов. Первый винтаж этого великолепного вина был представлен в 1980 году. Вино названо в честь небольшой речки Борро Чеппарелло, протекающей в самой высокой точке поместья "Изоле э Олена". Этикетка имеет оригинальный дизайн XIX века, использовавшийся семьей Де Марки на семейной винодельне "Proprieta Sperino" в северном Пьемонте. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости с 2023 по как минимум 2044 год.Санджовезе, из которого создается "Чеппарелло", собирают с клонов, растущих на лучших участках поместья в северной части региона Кьянти Классико. Старые виноградники разбиты на высоте 400 метров над уровнем моря, преимущественно на глинисто-сланцевых почвах, и имеют юго-западную экспозицию. Урожай собирают вручную, обычно в течение второй и третьей недели октября. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется на кожице при температуре 30-32 °C в конических дубовых бочках около 3-4-х недель. Два раза в день проводят процедуру делестажа — метод экстракции в процессе ферментации для получения вин более насыщенного цвета и смягчения танинов. После малолактической ферментации вино выдерживается преимущественно в бочках из французского дуба и небольшом количестве бочек из американского дуба: 30% новых, 70% бывших в употреблении. Выдержка длится 20 месяцев, затем еще год перед релизом вино созревает в бутылках. Прекрасный потенциал хранения составляет более 20 лет, но стиль вина демонстрирует элегантность и изящество на всех стадиях развития вкуса, независимо от срока.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино сияющего, насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, плотный, обволакивающий, округлый, богатый и концентрированный, яркий и энергичный, с заметными танинами, которые значительно смягчатся со временем, с хрустящими оттенками темно-красных и пурпурных ягод, лаванды, специй, ментола и шелковистым, богатым, изящным послевкусием.

Изысканный, чистый, безупречный аромат вина наполнен тонами спелой ежевики, вишни и других красных и темных фруктов, которые оживляют соблазнительные ноты фундука, лакрицы, перца и сланца.

Вино отлично сочетается с ростбифом, бифштексом, олениной, темным мясом птицы и зрелыми сырами. Подойдет в качестве вина для медитации.

"Cepparello", 2018 — особенно яркий винтаж с удивительным сочетанием воздушности, чистоты, ясности, плотности и энергии. Концепция и стиль этого супертосканского вина были созданы Паоло Де Марки в середине 1970-х годов. Первый винтаж этого великолепного вина был представлен в 1980 году. Вино названо в честь небольшой речки Борро Чеппарелло, протекающей в самой высокой точке поместья "Изоле э Олена". Этикетка имеет оригинальный дизайн XIX века, использовавшийся семьей Де Марки на семейной винодельне "Proprieta Sperino" в северном Пьемонте. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости с 2023 по как минимум 2044 год.Санджовезе, из которого создается "Чеппарелло", собирают с клонов, растущих на лучших участках поместья в северной части региона Кьянти Классико. Старые виноградники разбиты на высоте 400 метров над уровнем моря, преимущественно на глинисто-сланцевых почвах, и имеют юго-западную экспозицию. Урожай собирают вручную, обычно в течение второй и третьей недели октября. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется на кожице при температуре 30-32 °C в конических дубовых бочках около 3-4-х недель. Два раза в день проводят процедуру делестажа — метод экстракции в процессе ферментации для получения вин более насыщенного цвета и смягчения танинов. После малолактической ферментации вино выдерживается преимущественно в бочках из французского дуба и небольшом количестве бочек из американского дуба: 30% новых, 70% бывших в употреблении. Выдержка длится 20 месяцев, затем еще год перед релизом вино созревает в бутылках. Прекрасный потенциал хранения составляет более 20 лет, но стиль вина демонстрирует элегантность и изящество на всех стадиях развития вкуса, независимо от срока.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Яркий и глубокий рубиново-красный цвет со светлым ободком.

Ярко раскрывается во вкусе обилие фруктовой текстуры и тонко выраженных танинов, переходящих в шелковистое и элегантное послевкусие. Сущность Санджовезе с его дикой стороной, нотами сушеной малины, голубых цветов и щебня проявляется с невероятной точностью.

Ноты восточных специй и свежего табачного листа усиливают оттенки спелых красных фруктов, вишни, сливы, пряных ягод можжевельника в аромате.

Составит замечательную пару с дичью, тушеным или приготовленным на гриле красным мясом. Вино также подают к тартару, карпаччо, пасте и ризотто с мясным соусом или грибами, твердым выдержанным сырам и темному шоколаду.

"Vigna Loreto" Brunello di Montalcino — чрезвычайно соблазнительное вино с фруктовыми нотами и пряными оттенками, великолепно слитыми в гармоничное целое, идеальным балансом между мощностью и сладостью, силой и ароматностью. Благородство и чистота местного Санджовезе подчеркнуты терруаром виноградника "Лорето" из камня и туфа. Виноградник имеет площадь 1,58 га и юго-восточную экспозицию. Прошедшее выдержку в течение 36 месяцев в бочках разного объема из дуба Алье, вино "выходит на один шаг за пределы комфортных границ Брунелло как с точки зрения насыщенности, так и с точки зрения экстракции" (Роберт Паркер). Перед реализацией вино еще 6-8 месяцев проводит в бутылках в подвалах винодельни. Его структура и мощность, безусловно, полностью раскроются через несколько лет, но при хорошей вентиляции оно уже сейчас является ярким примером этого выдающегося урожая с точки зрения характера и баланса. Вино выпущено в ограниченном количестве — всего 7000 бутылок винтажа 2018 года.

Яркий и глубокий рубиново-красный цвет со светлым ободком.

Ярко раскрывается во вкусе обилие фруктовой текстуры и тонко выраженных танинов, переходящих в шелковистое и элегантное послевкусие. Сущность Санджовезе с его дикой стороной, нотами сушеной малины, голубых цветов и щебня проявляется с невероятной точностью.

Ноты восточных специй и свежего табачного листа усиливают оттенки спелых красных фруктов, вишни, сливы, пряных ягод можжевельника в аромате.

Составит замечательную пару с дичью, тушеным или приготовленным на гриле красным мясом. Вино также подают к тартару, карпаччо, пасте и ризотто с мясным соусом или грибами, твердым выдержанным сырам и темному шоколаду.

"Vigna Loreto" Brunello di Montalcino — чрезвычайно соблазнительное вино с фруктовыми нотами и пряными оттенками, великолепно слитыми в гармоничное целое, идеальным балансом между мощностью и сладостью, силой и ароматностью. Благородство и чистота местного Санджовезе подчеркнуты терруаром виноградника "Лорето" из камня и туфа. Виноградник имеет площадь 1,58 га и юго-восточную экспозицию. Прошедшее выдержку в течение 36 месяцев в бочках разного объема из дуба Алье, вино "выходит на один шаг за пределы комфортных границ Брунелло как с точки зрения насыщенности, так и с точки зрения экстракции" (Роберт Паркер). Перед реализацией вино еще 6-8 месяцев проводит в бутылках в подвалах винодельни. Его структура и мощность, безусловно, полностью раскроются через несколько лет, но при хорошей вентиляции оно уже сейчас является ярким примером этого выдающегося урожая с точки зрения характера и баланса. Вино выпущено в ограниченном количестве — всего 7000 бутылок винтажа 2018 года.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вино обладает восхитительным, глубоким, полным, мощным вкусом с элегантной однородной структурой, идеальным балансом мелкозернистых танинов и кислотности, нотами сухофруктов, специй, мяса, цветов и многогранным, стойким, солоноватым послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен тонами красных лесных ягод, ежевики, сливы, кожи и цветов, нюансами пряных трав, лакрицы, табака и дыма.

Вино составит замечательную пару с дичью, тушеным или приготовленным на гриле красным мясом. Вино также подают к тартару, карпаччо, пасте или ризотто с мясным соусом, ризотто с грибами, к твердым выдержанным сырам и темному шоколаду.

"Vigna Loreto" Brunello di Montalcino, 2015 — чрезвычайно соблазнительное вино с фруктовыми нотами и пряными оттенками, великолепно слитыми в гармоничное целое, с идеальным балансом между мощностью и сладостью, силой и ароматностью. Благородство и чистота местного Санджовезе, подчеркнутые терруаром виноградника "Лорето" из камня и туфа, в 2015 году выразились особенно ярко. Прошедшее выдержку в течение 36 месяцев в бочках разного объема из дуба Алье, вино "выходит на один шаг за пределы комфортных границ Брунелло как с точки зрения насыщенности, так и с точки зрения экстракции" (Роберт Паркер). Его структура и мощность, безусловно, полностью раскроются через несколько лет, но при хорошей вентиляции оно уже сейчас является ярким примером этого выдающегося урожая с точки зрения характера и баланса. Вино выпущено в ограниченном количестве — всего 8000 бутылок.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вино обладает восхитительным, глубоким, полным, мощным вкусом с элегантной однородной структурой, идеальным балансом мелкозернистых танинов и кислотности, нотами сухофруктов, специй, мяса, цветов и многогранным, стойким, солоноватым послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен тонами красных лесных ягод, ежевики, сливы, кожи и цветов, нюансами пряных трав, лакрицы, табака и дыма.

Вино составит замечательную пару с дичью, тушеным или приготовленным на гриле красным мясом. Вино также подают к тартару, карпаччо, пасте или ризотто с мясным соусом, ризотто с грибами, к твердым выдержанным сырам и темному шоколаду.

"Vigna Loreto" Brunello di Montalcino, 2015 — чрезвычайно соблазнительное вино с фруктовыми нотами и пряными оттенками, великолепно слитыми в гармоничное целое, с идеальным балансом между мощностью и сладостью, силой и ароматностью. Благородство и чистота местного Санджовезе, подчеркнутые терруаром виноградника "Лорето" из камня и туфа, в 2015 году выразились особенно ярко. Прошедшее выдержку в течение 36 месяцев в бочках разного объема из дуба Алье, вино "выходит на один шаг за пределы комфортных границ Брунелло как с точки зрения насыщенности, так и с точки зрения экстракции" (Роберт Паркер). Его структура и мощность, безусловно, полностью раскроются через несколько лет, но при хорошей вентиляции оно уже сейчас является ярким примером этого выдающегося урожая с точки зрения характера и баланса. Вино выпущено в ограниченном количестве — всего 8000 бутылок.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовым отливом.

Шелковистый, гармоничный, богатый вкус вина обволакивает бархатистой текстурой, наполняя сочными ягодными тонами, украшенными тонкими цитрусовыми и пряными нюансами. Стойкое послевкусие оставляет шлейф оттенков гвоздики, лакрицы и аниса.

В изысканном аромате вина оттенки спелых фруктов сочетаются с пряными и землистыми тонами. Постепенно ягодные нюансы выходят на передний план, сменяя цветочные и травянистые полутона, завершаясь акцентами шоколада, лакрицы и минералов.

Вино рекомендовано сочетать с дичью, говядиной, вяленым мясом и зрелыми сырами.

Для создания красного сухого вина Caprili, Brunello di Montalcino "AdAlberto" Riserva DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе собранный с виноградника Мадре, расположившегося на высоте 335-340 метров над уровнем моря. Почвы виноградника — песчано-известковые. Урожай собирают вручную. Спонтанная ферментация происходит при контролируемой температуре 30-33 °C в стальных резервуарах и длится не более трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных резервуарах. Выдержка вина длится 48 месяцев и осуществляется в больших бочках из славонского дуба, а затем еще 6 месяцев в бутылке.2015 год подарил выдающийся урожай любителям тосканских вин. Несмотря на затянувшуюся прохладную весну, летом виноградные лозы наверстали упущенное с удвоенной силой. Установившаяся сухая жаркая погода днем компенсировалась ночной прохладой, позволяя ягодам набирать максимальное количество фенольных веществ. Август принес долгожданные дожди, а вместе с ними и град на некоторых участках, от которого частично пострадал урожай. Получившиеся вина отличаются превосходным качеством и потенциалом, демонстрируя элегантность и мощь. Специалисты утверждают, что винтаж 2015 года будет находиться на пике своей зрелости в 2024-2045 гг.

Хозяйство Каприли основал Альфо Бартоломмей в 1965 году. В этом же году был посажен первый виноградник, который и по сей день носит название "Мадре". Поместье Caprili занимает 58 гектаров в юго-западной части муниципалитета Монтальчино, расположенного на склоне холма, который спускается к рекам Орчия и Омброне. Из всей собственности 15,5 га земли покрыты виноградниками. Санджовезе Гроссо культивируется на 14,5 га для производства Brunello di Montalcino и Rosso di Montalcino. Сорта Треббиано, Мальвазия и Верментино занимают 0,8 га земли и предназначены для S.Antimo Bianco, а Москаделло выращивается на оставшихся 0,7 гектарах для производства одноименного вина Moscadello di Montalcino. В поместье также есть четыре гектара оливковых рощ для создания оливкового масла высшего качества, классифицированного как "Denominazione di Origine Protetta Terre di Siena". Во время винификации виноделы придерживаются принципов естественного изготовления, избегая добавления в сусло дрожжей или других экзогенных корректоров. Предпочтение отдается использованию натуральных дрожжей, которые содержатся в самом винограде, что придает вину четкую и легко узнаваемую территориальную идентичность.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовым отливом.

Шелковистый, гармоничный, богатый вкус вина обволакивает бархатистой текстурой, наполняя сочными ягодными тонами, украшенными тонкими цитрусовыми и пряными нюансами. Стойкое послевкусие оставляет шлейф оттенков гвоздики, лакрицы и аниса.

В изысканном аромате вина оттенки спелых фруктов сочетаются с пряными и землистыми тонами. Постепенно ягодные нюансы выходят на передний план, сменяя цветочные и травянистые полутона, завершаясь акцентами шоколада, лакрицы и минералов.

Вино рекомендовано сочетать с дичью, говядиной, вяленым мясом и зрелыми сырами.

Для создания красного сухого вина Caprili, Brunello di Montalcino "AdAlberto" Riserva DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе собранный с виноградника Мадре, расположившегося на высоте 335-340 метров над уровнем моря. Почвы виноградника — песчано-известковые. Урожай собирают вручную. Спонтанная ферментация происходит при контролируемой температуре 30-33 °C в стальных резервуарах и длится не более трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных резервуарах. Выдержка вина длится 48 месяцев и осуществляется в больших бочках из славонского дуба, а затем еще 6 месяцев в бутылке.2015 год подарил выдающийся урожай любителям тосканских вин. Несмотря на затянувшуюся прохладную весну, летом виноградные лозы наверстали упущенное с удвоенной силой. Установившаяся сухая жаркая погода днем компенсировалась ночной прохладой, позволяя ягодам набирать максимальное количество фенольных веществ. Август принес долгожданные дожди, а вместе с ними и град на некоторых участках, от которого частично пострадал урожай. Получившиеся вина отличаются превосходным качеством и потенциалом, демонстрируя элегантность и мощь. Специалисты утверждают, что винтаж 2015 года будет находиться на пике своей зрелости в 2024-2045 гг.

Хозяйство Каприли основал Альфо Бартоломмей в 1965 году. В этом же году был посажен первый виноградник, который и по сей день носит название "Мадре". Поместье Caprili занимает 58 гектаров в юго-западной части муниципалитета Монтальчино, расположенного на склоне холма, который спускается к рекам Орчия и Омброне. Из всей собственности 15,5 га земли покрыты виноградниками. Санджовезе Гроссо культивируется на 14,5 га для производства Brunello di Montalcino и Rosso di Montalcino. Сорта Треббиано, Мальвазия и Верментино занимают 0,8 га земли и предназначены для S.Antimo Bianco, а Москаделло выращивается на оставшихся 0,7 гектарах для производства одноименного вина Moscadello di Montalcino. В поместье также есть четыре гектара оливковых рощ для создания оливкового масла высшего качества, классифицированного как "Denominazione di Origine Protetta Terre di Siena". Во время винификации виноделы придерживаются принципов естественного изготовления, избегая добавления в сусло дрожжей или других экзогенных корректоров. Предпочтение отдается использованию натуральных дрожжей, которые содержатся в самом винограде, что придает вину четкую и легко узнаваемую территориальную идентичность.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, элегантный и утонченный. Мягкая текстура поддерживается структурированными танинами, в то время как кислотность придает тонизирующую яркость. В продолжительном послевкусии остаются пряные и ягодные ноты, перешедшие из аромата.

Аромат вина сочетает интенсивные тона лесных ягод, вишни и ежевики, тонкие нотки табака, молочного шоколада, душистых трав, корицы, цукатов и сухих цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, например, мяса, приготовленного на гриле, барбекю, жаркого из птицы и дичи, сыров.

"Marchese Antinori" Chianti Classico Riserva — классическое вино от Антинори, которое производится только в лучшие урожайные годы и представляет собой полное выражение качества и элегантности Санджовезе из Кьянти Классико. Вино изготавливается исключительно из отборного винограда, выращенного в хозяйстве Тенута Тиньянелло, расположенного в самом сердце региона Кьянти Классико. Виноградники хозяйства разбиты на пологих холмах, окруженных долинами Греве и Пеза, и покрывают 127 га. По прибытии на винодельню виноград отделяют от гребней и аккуратно измельчают. Сусло помещают в резервуары из нержавеющей стали, где в течение недели производится алкогольная ферментация и мацерация с очень деликатной перекачкой, чтобы гарантировать интенсивное извлечение цвета и аромата, но в то же время сохранить элегантность и сладость танинов. После самопроизвольной малолактической ферментации, завершающейся к декабрю, вино выдерживается в бочках из французского и венгерского дуба в течение года, разливается по бутылкам и созревает в бутылках еще 12 месяцев.Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию старейших винных семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более 600 лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, элегантный и утонченный. Мягкая текстура поддерживается структурированными танинами, в то время как кислотность придает тонизирующую яркость. В продолжительном послевкусии остаются пряные и ягодные ноты, перешедшие из аромата.

Аромат вина сочетает интенсивные тона лесных ягод, вишни и ежевики, тонкие нотки табака, молочного шоколада, душистых трав, корицы, цукатов и сухих цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, например, мяса, приготовленного на гриле, барбекю, жаркого из птицы и дичи, сыров.

"Marchese Antinori" Chianti Classico Riserva — классическое вино от Антинори, которое производится только в лучшие урожайные годы и представляет собой полное выражение качества и элегантности Санджовезе из Кьянти Классико. Вино изготавливается исключительно из отборного винограда, выращенного в хозяйстве Тенута Тиньянелло, расположенного в самом сердце региона Кьянти Классико. Виноградники хозяйства разбиты на пологих холмах, окруженных долинами Греве и Пеза, и покрывают 127 га. По прибытии на винодельню виноград отделяют от гребней и аккуратно измельчают. Сусло помещают в резервуары из нержавеющей стали, где в течение недели производится алкогольная ферментация и мацерация с очень деликатной перекачкой, чтобы гарантировать интенсивное извлечение цвета и аромата, но в то же время сохранить элегантность и сладость танинов. После самопроизвольной малолактической ферментации, завершающейся к декабрю, вино выдерживается в бочках из французского и венгерского дуба в течение года, разливается по бутылкам и созревает в бутылках еще 12 месяцев.Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию старейших винных семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более 600 лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино глубокого рубиново-чернильного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с нотами ежевики, вишни, дуба, гвоздики и черного перца, твердыми танинами и долгим послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы и лесных ягод, нюансами специй, ванили и лакрицы.

Это вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, пряным блюдам и выдержанным сырам. Хорошо сочетается с дичью под ягодным соусом, тушеным мясом и рагу.

"Picconero" — особенное вино хозяйства Tolaini, приравнивающееся к статусу, аналогичному французским винам Grand Cru. Свое название вино получило благодаря итальянской традиции использовать термин "черный" применительно к винам из красных сортов винограда, тем самым указывая на спелость винограда. В переводе с итальянского "picco" означает "пик, максимум", и "nero" — "черный". Вино создают из лучших лоз сорта Мерло выращенных на почвах, богатых глиной, известняком и гравием. Алкогольное брожение осуществляется в условиях терморегуляции в течение 30 дней, на протяжении которых которых сусло находится в контакте с кожицей, а в течение каждых 4–6 часов осуществляется пижаж и ремонтаж. Мацерация проходит на тонком осадке в барриках 6 месяцев. Выдерживается "Пикконеро" 1,5 года в новых бочках из французского дуба, после чего бутилируется и еще 12 месяцев выдерживается в бутылках. Вино обладает полным, комплексным вкусом и элегантным букетом и имеет хороший потенциал старения, позволяющий ему с годами приобретать еще более богатый и благородный характер.

Вино глубокого рубиново-чернильного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с нотами ежевики, вишни, дуба, гвоздики и черного перца, твердыми танинами и долгим послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы и лесных ягод, нюансами специй, ванили и лакрицы.

Это вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, пряным блюдам и выдержанным сырам. Хорошо сочетается с дичью под ягодным соусом, тушеным мясом и рагу.

"Picconero" — особенное вино хозяйства Tolaini, приравнивающееся к статусу, аналогичному французским винам Grand Cru. Свое название вино получило благодаря итальянской традиции использовать термин "черный" применительно к винам из красных сортов винограда, тем самым указывая на спелость винограда. В переводе с итальянского "picco" означает "пик, максимум", и "nero" — "черный". Вино создают из лучших лоз сорта Мерло выращенных на почвах, богатых глиной, известняком и гравием. Алкогольное брожение осуществляется в условиях терморегуляции в течение 30 дней, на протяжении которых которых сусло находится в контакте с кожицей, а в течение каждых 4–6 часов осуществляется пижаж и ремонтаж. Мацерация проходит на тонком осадке в барриках 6 месяцев. Выдерживается "Пикконеро" 1,5 года в новых бочках из французского дуба, после чего бутилируется и еще 12 месяцев выдерживается в бутылках. Вино обладает полным, комплексным вкусом и элегантным букетом и имеет хороший потенциал старения, позволяющий ему с годами приобретать еще более богатый и благородный характер.