Полусухое Вино Ркацители, Негроамаро и Семильон, Страница 16

Вино цвета бледного золота.

Вкус вина отличается чистотой и свежестью, гармоничной структурой и хорошим балансом.

Букет вина состоит из ароматов тропических цветов и фруктов.

Вино подается к закускам, салатам, морепродуктам.

Вино цвета бледного золота.

Вкус вина отличается чистотой и свежестью, гармоничной структурой и хорошим балансом.

Букет вина состоит из ароматов тропических цветов и фруктов.

Вино подается к закускам, салатам, морепродуктам.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Великолепный баланс между уровнем алкоголя, свежей кислотностью и бархатистыми танинами в совокупности с отличной структурой создают вкус феноменальной силы. Пряные ноты специй, ванили и шоколада остаются в долгом, упорном послевкусии.

В интенсивном и стойком аромате вина присутствуют оттенки вишни, черной смородины, травы, корицы, гвоздики, какао, лакрицы и тонкие минеральные нюансы.

Вино лучше всего сочетается с богатыми первыми блюдами, красным мясом и сырами, а также может использоваться как вино для медитации.

Идея создания вина "Fantini" Edizione Cinque Autoctoni отражена в самом названии: стремление изготовить напиток высокого класса, который бы являлся целостным выражением характера пяти автохтонных итальянских сортов. Сложно найти более интересное по качествам и купажу вино. В ассамбляж входят сорта Монтепульчано, Санджовезе, Мальвазия Нера, Примитиво и Негроамаро, выращенные на разных участках в Абруццо и Апулии. После мягкого прессования ягоды разных сортов оставляют для предварительной мацерации на кожице и дальнейшей ферментации на 25 дней в стальных емкостях. Яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 12-14 месяцев проходят в дубовых барриках. Купаж составляется непосредственно перед бутилированием. Первым выпуском стал винтаж 1999 года.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Великолепный баланс между уровнем алкоголя, свежей кислотностью и бархатистыми танинами в совокупности с отличной структурой создают вкус феноменальной силы. Пряные ноты специй, ванили и шоколада остаются в долгом, упорном послевкусии.

В интенсивном и стойком аромате вина присутствуют оттенки вишни, черной смородины, травы, корицы, гвоздики, какао, лакрицы и тонкие минеральные нюансы.

Вино лучше всего сочетается с богатыми первыми блюдами, красным мясом и сырами, а также может использоваться как вино для медитации.

Идея создания вина "Fantini" Edizione Cinque Autoctoni отражена в самом названии: стремление изготовить напиток высокого класса, который бы являлся целостным выражением характера пяти автохтонных итальянских сортов. Сложно найти более интересное по качествам и купажу вино. В ассамбляж входят сорта Монтепульчано, Санджовезе, Мальвазия Нера, Примитиво и Негроамаро, выращенные на разных участках в Абруццо и Апулии. После мягкого прессования ягоды разных сортов оставляют для предварительной мацерации на кожице и дальнейшей ферментации на 25 дней в стальных емкостях. Яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 12-14 месяцев проходят в дубовых барриках. Купаж составляется непосредственно перед бутилированием. Первым выпуском стал винтаж 1999 года.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Вино темного золотисто-янтарного цвета.

Несмотря на зрелый возраст, вкус вина невероятно свежий, насыщенный и концентрированный, с кремовой текстурой, хорошей кислотностью, нотками дыма и карамели. Продолжительное послевкусие с оттенками крем брюле и апельсиновой цедры.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами мармелада, мяты, айвы, абрикосов, карамели, ананаса и ботритиса.

Вино хорошо сочетается с карпаччо из оленины, знаменитым лотарингским несладким пирогом с заварным кремом и начинкой из бекона, сала, лука или сыра, а также с сыром рокфор, равиоли с устрицами или омарами, треской, пряными блюдами азиатской кухни.

Шато Жилет — это исключительные вина, производимые только в лучшие урожайные годы (почти за семьдесят лет существования Шато было выпущено всего около 20 винтажей, самый молодой на сегодня — из урожая 1985 года). Из-за своеобразного правила Chateau Gilette не выпускать вина в продажу раньше 20 лет, владелец замка, Кристиан Медвиль, получил прозвище "антиквар Сотерна". Нынешняя владелица Жюли Гоне-Медвиль, наследница многолетней семейной традиции, не выпустила еще ни одного собственного сотерна: все, что находится сейчас в бутылках под маркой Chateau Gilette, было создано ее родителями и дедом Рене Медвилем. На маленьком винограднике, площадью всего 4,5 гектара, Шато Жилетт выращиваются сорта Семильон (85%), Совиньон Блан (10%) и Мюскадель (5%). Раньше Шато производило вина с различной степенью кислотности — сухое, полусухое, сладкое и экста-сладкое (Крем де Тет). Теперь все вина Шато идут как "Крем де Тет". Всего в год производится от 3000 до 6000 бутылок вина. Полусухое вино "Chateau Gilette 1954", как и сладкие вина Шато Жилет, создано из трех сортов винограда, выращенных на гравийно-песчаных почвах Сотерна. Собранные ягоды очень бережно прессуются при помощи пневматического пресса. После этого вино ферментируется в стальных чанах при строгом температурном контроле. При изготовлении Шато Жилет не используются искусственные дрожжи. Вино выдерживалось 17 лет в бетонных чанах. Почтенный возраст вина не повлиял на исключительную свежесть его великолепного насыщенного вкуса с отличным балансом. Вино обладает уникальной целостностью, которой не страшно время. Наоборот, с годами великое вино Шато Жилет 1954 года раскрывает все новые краски и нюансы своего концентрированного вкуса. Потенциал хранения вина — как минимум до 2024 года.

Вино темного золотисто-янтарного цвета.

Несмотря на зрелый возраст, вкус вина невероятно свежий, насыщенный и концентрированный, с кремовой текстурой, хорошей кислотностью, нотками дыма и карамели. Продолжительное послевкусие с оттенками крем брюле и апельсиновой цедры.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами мармелада, мяты, айвы, абрикосов, карамели, ананаса и ботритиса.

Вино хорошо сочетается с карпаччо из оленины, знаменитым лотарингским несладким пирогом с заварным кремом и начинкой из бекона, сала, лука или сыра, а также с сыром рокфор, равиоли с устрицами или омарами, треской, пряными блюдами азиатской кухни.

Шато Жилет — это исключительные вина, производимые только в лучшие урожайные годы (почти за семьдесят лет существования Шато было выпущено всего около 20 винтажей, самый молодой на сегодня — из урожая 1985 года). Из-за своеобразного правила Chateau Gilette не выпускать вина в продажу раньше 20 лет, владелец замка, Кристиан Медвиль, получил прозвище "антиквар Сотерна". Нынешняя владелица Жюли Гоне-Медвиль, наследница многолетней семейной традиции, не выпустила еще ни одного собственного сотерна: все, что находится сейчас в бутылках под маркой Chateau Gilette, было создано ее родителями и дедом Рене Медвилем. На маленьком винограднике, площадью всего 4,5 гектара, Шато Жилетт выращиваются сорта Семильон (85%), Совиньон Блан (10%) и Мюскадель (5%). Раньше Шато производило вина с различной степенью кислотности — сухое, полусухое, сладкое и экста-сладкое (Крем де Тет). Теперь все вина Шато идут как "Крем де Тет". Всего в год производится от 3000 до 6000 бутылок вина. Полусухое вино "Chateau Gilette 1954", как и сладкие вина Шато Жилет, создано из трех сортов винограда, выращенных на гравийно-песчаных почвах Сотерна. Собранные ягоды очень бережно прессуются при помощи пневматического пресса. После этого вино ферментируется в стальных чанах при строгом температурном контроле. При изготовлении Шато Жилет не используются искусственные дрожжи. Вино выдерживалось 17 лет в бетонных чанах. Почтенный возраст вина не повлиял на исключительную свежесть его великолепного насыщенного вкуса с отличным балансом. Вино обладает уникальной целостностью, которой не страшно время. Наоборот, с годами великое вино Шато Жилет 1954 года раскрывает все новые краски и нюансы своего концентрированного вкуса. Потенциал хранения вина — как минимум до 2024 года.