Вино Бургундия Пино Неро, Аринту и Шардоне, Страница 189

Вино красивого соломенно-желтого цвета бриллиантовой чистоты.

Вино с полным, выразительным вкусом, наполненным нотами цветов, фруктов, жареных орехов и сливочного масла. Долгое, исключительное послевкусие.

В аромате вина превалируют цветочные тона с нюансами жимолости и цветущей липы, подчеркнутые кремовыми оттенками растопленного сливочного масла и ореховыми нотами свежего миндаля.

Вино составит идеальную пару с легкой кухней. Например, палтусом или лещом, ракообразными, цесаркой с эстрагоном и абрикосовым желе, телятиной с белыми грибами. Также хорошо сочетается с пикантными душистыми сырами.

Белое сухое вино Jean Bouchard, Meursault AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо. Мерсо является одним из самых известных аппелласьонов Кот-д‘Ор. Композитные почвы состоят из глины, известняка и белого мергеля. Лозы Шардоне растут на участках с южной и юго-восточной экспозицией. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 25-30% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 3-10 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино красивого соломенно-желтого цвета бриллиантовой чистоты.

Вино с полным, выразительным вкусом, наполненным нотами цветов, фруктов, жареных орехов и сливочного масла. Долгое, исключительное послевкусие.

В аромате вина превалируют цветочные тона с нюансами жимолости и цветущей липы, подчеркнутые кремовыми оттенками растопленного сливочного масла и ореховыми нотами свежего миндаля.

Вино составит идеальную пару с легкой кухней. Например, палтусом или лещом, ракообразными, цесаркой с эстрагоном и абрикосовым желе, телятиной с белыми грибами. Также хорошо сочетается с пикантными душистыми сырами.

Белое сухое вино Jean Bouchard, Meursault AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо. Мерсо является одним из самых известных аппелласьонов Кот-д‘Ор. Композитные почвы состоят из глины, известняка и белого мергеля. Лозы Шардоне растут на участках с южной и юго-восточной экспозицией. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 25-30% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 3-10 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Прозрачное вино с золотистыми отливами.

Вкус вина утонченный, изысканный, гладкий, полный и глубокий, хорошо текстурированный, с живой кислотностью и легкой танинной структурой, раскрывается мягкими персиковыми тонами и нотами цитрусовых, гармонично сочетающимися с оттенками цветов и нюансами минералов. Послевкусие умеренной продолжительности.

Аромат вина наполнен щедрыми нотами зрелых фруктов, особенно тонами свежих цитрусовых и персика, оттенками миндальной пасты и нежными нюансами дубовой древесины.

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбы под сливочным соусом, моллюсков, мяса птицы в сливочном соусе, белого мяса, сыров.

Мерсо является центром четырех коммун — Мерсо, Бланьи, Шассань и Пулиньи. Эту часть Кот де Бон называют "Кот де Блан" за преобладание на ней белых сортов винограда. Виноградники, на которых произрастает Шардоне для "Meursault", являются самыми обширными в Кот де Бон. Они расположены на пологих склонах, на высоте от 230 до 360 метров над уровнем моря. Восточная ориентация склонов дает максимальное количество солнечного света. Меловые почвы из белого мергеля великолепно подходят для винограда Шардоне. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино "взрослеет" исключительно в деревянных бочках в течение 15 месяцев. В хороших условиях температуры и влажности Meursault может храниться от 8 до 15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Прозрачное вино с золотистыми отливами.

Вкус вина утонченный, изысканный, гладкий, полный и глубокий, хорошо текстурированный, с живой кислотностью и легкой танинной структурой, раскрывается мягкими персиковыми тонами и нотами цитрусовых, гармонично сочетающимися с оттенками цветов и нюансами минералов. Послевкусие умеренной продолжительности.

Аромат вина наполнен щедрыми нотами зрелых фруктов, особенно тонами свежих цитрусовых и персика, оттенками миндальной пасты и нежными нюансами дубовой древесины.

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбы под сливочным соусом, моллюсков, мяса птицы в сливочном соусе, белого мяса, сыров.

Мерсо является центром четырех коммун — Мерсо, Бланьи, Шассань и Пулиньи. Эту часть Кот де Бон называют "Кот де Блан" за преобладание на ней белых сортов винограда. Виноградники, на которых произрастает Шардоне для "Meursault", являются самыми обширными в Кот де Бон. Они расположены на пологих склонах, на высоте от 230 до 360 метров над уровнем моря. Восточная ориентация склонов дает максимальное количество солнечного света. Меловые почвы из белого мергеля великолепно подходят для винограда Шардоне. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино "взрослеет" исключительно в деревянных бочках в течение 15 месяцев. В хороших условиях температуры и влажности Meursault может храниться от 8 до 15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино характеризуется великолепным золотистым цветом.

Вкус вина структурированный, округлый и очень гармоничный, невероятно свежий, благодаря балансу между мягкостью и кислотностью. Послевкусие исключительно длительное и изысканное.

Аромат вина принесет массу удовольствия, благодаря содержащимся в нем цветочным тонам лилии, цветков персика, ноток экзотических фруктов, нюансов меда, жареного миндаля и легких оттенков древесины.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

Вино характеризуется великолепным золотистым цветом.

Вкус вина структурированный, округлый и очень гармоничный, невероятно свежий, благодаря балансу между мягкостью и кислотностью. Послевкусие исключительно длительное и изысканное.

Аромат вина принесет массу удовольствия, благодаря содержащимся в нем цветочным тонам лилии, цветков персика, ноток экзотических фруктов, нюансов меда, жареного миндаля и легких оттенков древесины.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с глубоким фруктовым ядром, пикантной кислинкой и стойким послевкусием.

Вино привлекает многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, белых цветов, медовых сот, миндаля и мяты.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печенью домашней птицы, рыбы под изысканным соусом. Вино также сочетается с сырами с очень сильным ароматом: Мюнстер и зрелый Комт.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Combettes" — богатое, сочное вино с восхитительным ароматом и классическим сухим вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Les Combettes" класса Премье Крю. В состав аппелласьона Пюлиньи-Монраше, расположенного к югу от Мерсо и к северу от Шассань-Монраше, входят виноградники, являющиеся "родиной" величайших белых вин в мире (4 Гран Крю и 17 Премье Крю). Он занимает восточные склоны Puligny, на высоте от 230 до 390 метров над уровнем моря. Смешанные почвы из камней, глины и мела хорошо прогреваются на солнце и не задерживают лишнюю влагу. "Ле Комбетт" — один из самых северных виноградников Пюлиньи-Монраше, расположенный около границы с Мерсо. Поскольку он находится на более низких слонах, в почве виноградника наблюдается более высокое содержание глины, а вина "Ле Комбетт", соответственно, более богаты и ниже в кислотности. При хороших условиях "Les Combettes" может хранится 8-12 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с глубоким фруктовым ядром, пикантной кислинкой и стойким послевкусием.

Вино привлекает многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, белых цветов, медовых сот, миндаля и мяты.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печенью домашней птицы, рыбы под изысканным соусом. Вино также сочетается с сырами с очень сильным ароматом: Мюнстер и зрелый Комт.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Combettes" — богатое, сочное вино с восхитительным ароматом и классическим сухим вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Les Combettes" класса Премье Крю. В состав аппелласьона Пюлиньи-Монраше, расположенного к югу от Мерсо и к северу от Шассань-Монраше, входят виноградники, являющиеся "родиной" величайших белых вин в мире (4 Гран Крю и 17 Премье Крю). Он занимает восточные склоны Puligny, на высоте от 230 до 390 метров над уровнем моря. Смешанные почвы из камней, глины и мела хорошо прогреваются на солнце и не задерживают лишнюю влагу. "Ле Комбетт" — один из самых северных виноградников Пюлиньи-Монраше, расположенный около границы с Мерсо. Поскольку он находится на более низких слонах, в почве виноградника наблюдается более высокое содержание глины, а вина "Ле Комбетт", соответственно, более богаты и ниже в кислотности. При хороших условиях "Les Combettes" может хранится 8-12 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина соблазнительный, округлый, фруктовый, со сбалансированной кислотностью, обильными ванильными нотками и минеральными оттенками, которые с возрастом сменяются на цветочные.

Вино обладает элегантным ароматом, в котором оттенки желтых фруктов усиливаются минеральными ванильными оттенками.

Вино идеально сочетается с щукой в сливочном соусе, жареными морскими гребешками, мясом домашней птицы.

Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2017 — изящное, тонкое, очень женственное вино с великолепными фруктовыми нотками, богатыми оттенками ванили и нюансами минералов, которые с возрастом сменяются цветочными тонами. "Водезир" — виноградник с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Участок, находящийся на северном и южном склонах долины, защищен от ветров, а производимое из местного винограда вино всегда отличается элегантностью благодаря легким почвам. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну.Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина соблазнительный, округлый, фруктовый, со сбалансированной кислотностью, обильными ванильными нотками и минеральными оттенками, которые с возрастом сменяются на цветочные.

Вино обладает элегантным ароматом, в котором оттенки желтых фруктов усиливаются минеральными ванильными оттенками.

Вино идеально сочетается с щукой в сливочном соусе, жареными морскими гребешками, мясом домашней птицы.

Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2017 — изящное, тонкое, очень женственное вино с великолепными фруктовыми нотками, богатыми оттенками ванили и нюансами минералов, которые с возрастом сменяются цветочными тонами. "Водезир" — виноградник с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Участок, находящийся на северном и южном склонах долины, защищен от ветров, а производимое из местного винограда вино всегда отличается элегантностью благодаря легким почвам. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну.Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино красивого золотисто-соломенного цвета.

Полный, глубокий и обволакивающий вкус вина имеет богатую маслянистую текстуру, элегантную кислинку цитрусовых и минералов, длительное утонченное послевкусие.

Роскошный аромат вина наполнен нотами белых цветов, меда, морского бриза и пряностей.

Вино послужит прекрасным аперитивом, превосходно в сочетании с блюдами из лосося, морепродуктов, цыпленком, ризотто с белыми трюфелями и козьими сырами.

Пюлиньи-Монраше "Ле Фолатьер", 2010 — изумительное вино впечатляющей длины. Винтаж 2010 года является, по словам его создателя Жерара Будо, "одним из любимых выпусков вин за последнее достаточно долгое время". Урожай 2010 года был очень низким и, как следствие, обладал невероятным фенольным богатством и яркой кислотностью, свежестью и концентрированностью. Это "потрясающий "Ле Фолатьер"", который винные критики называют идеальным и абсолютным "учебником" по созданию белого бургундского вина. Виноградник Ле Фолатьер расположен в самом центре Пюлиньи-Монраше. По одной из версий, его название происходит от "folles terres", что означает "исчезающая земля". Действительно, почвы здесь подвержены эрозии и содержат большое количество камней. Винодельне "Этьен Созе" принадлежит крошечный участок этого виноградника, размер которого не превышает 0,5 га. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Урожай собирается исключительно вручную, очень бережно. Винификация заключается в ферментации и яблочно-молочном брожении в больших дубовых бочках. Затем вино выдерживается на осадке в течение 11 месяцев во французских бочках (25% — новые). После фильтрации "Ле Фолатьер" проходит дополнительную выдержку в течение полугода в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии". Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии.Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино красивого золотисто-соломенного цвета.

Полный, глубокий и обволакивающий вкус вина имеет богатую маслянистую текстуру, элегантную кислинку цитрусовых и минералов, длительное утонченное послевкусие.

Роскошный аромат вина наполнен нотами белых цветов, меда, морского бриза и пряностей.

Вино послужит прекрасным аперитивом, превосходно в сочетании с блюдами из лосося, морепродуктов, цыпленком, ризотто с белыми трюфелями и козьими сырами.

Пюлиньи-Монраше "Ле Фолатьер", 2010 — изумительное вино впечатляющей длины. Винтаж 2010 года является, по словам его создателя Жерара Будо, "одним из любимых выпусков вин за последнее достаточно долгое время". Урожай 2010 года был очень низким и, как следствие, обладал невероятным фенольным богатством и яркой кислотностью, свежестью и концентрированностью. Это "потрясающий "Ле Фолатьер"", который винные критики называют идеальным и абсолютным "учебником" по созданию белого бургундского вина. Виноградник Ле Фолатьер расположен в самом центре Пюлиньи-Монраше. По одной из версий, его название происходит от "folles terres", что означает "исчезающая земля". Действительно, почвы здесь подвержены эрозии и содержат большое количество камней. Винодельне "Этьен Созе" принадлежит крошечный участок этого виноградника, размер которого не превышает 0,5 га. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Урожай собирается исключительно вручную, очень бережно. Винификация заключается в ферментации и яблочно-молочном брожении в больших дубовых бочках. Затем вино выдерживается на осадке в течение 11 месяцев во французских бочках (25% — новые). После фильтрации "Ле Фолатьер" проходит дополнительную выдержку в течение полугода в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии". Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии.Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина концентрированный, богатый, элегантный, маслянистый, прекрасно сбалансированный, с шелковистой текстурой и тонкими цветочными нотками, нежной кислинкой и великолепным длительным послевкусием.

В аромате вина доминируют минеральные оттенки и тона сухофруктов (манго, абрикоса, персика), которые сопровождают нотки сливы, цитрусовых, белого перца, фундука и специй.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Хорошо сочетается с белым мясом под сливочным соусом, блюдами из морепродуктов, козьими сырами или сыром Конте, карпаччо из креветок, котлетами из телятины с крем-соусом, жареной камбалой.

"Шам Кане" — любимый виноградник Жерара Будо, владельца и управляющего Доменом Этьен Созе. В названии этого Премье Крю отражена традиция присоединения к имени владельца его имущества: "champ" (поле) Господина Canet. Виноградник занимает 1 гектар известняковых почв. Вино Puligny-Montrachet "Champs Canet" производится в соответствии с традициями и опытом бургундских виноделов. После мягкого прессования в пневматическом прессе, сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц. Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке во французских бочках из дуба Аллье, 40% из которых — новые, длится 11 месяцев. Периодически проводится батоннаж. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 14 лет. Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии". Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии.Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина концентрированный, богатый, элегантный, маслянистый, прекрасно сбалансированный, с шелковистой текстурой и тонкими цветочными нотками, нежной кислинкой и великолепным длительным послевкусием.

В аромате вина доминируют минеральные оттенки и тона сухофруктов (манго, абрикоса, персика), которые сопровождают нотки сливы, цитрусовых, белого перца, фундука и специй.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Хорошо сочетается с белым мясом под сливочным соусом, блюдами из морепродуктов, козьими сырами или сыром Конте, карпаччо из креветок, котлетами из телятины с крем-соусом, жареной камбалой.

"Шам Кане" — любимый виноградник Жерара Будо, владельца и управляющего Доменом Этьен Созе. В названии этого Премье Крю отражена традиция присоединения к имени владельца его имущества: "champ" (поле) Господина Canet. Виноградник занимает 1 гектар известняковых почв. Вино Puligny-Montrachet "Champs Canet" производится в соответствии с традициями и опытом бургундских виноделов. После мягкого прессования в пневматическом прессе, сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц. Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке во французских бочках из дуба Аллье, 40% из которых — новые, длится 11 месяцев. Периодически проводится батоннаж. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 14 лет. Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии". Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии.Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино покоряет богатым, освежающим вкусом с цитрусовыми оттенками, нюансами киви, цветов и яблока, с пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, зеленого яблока и киви.

Вино составит великолепную пару с мягкими козьими сырами, крем-супами и ризотто с овощами или белыми грибами. Оно поможет в полной мере насладится деликатесными морепродуктами (омарами), рыбой, приготовленной на гриле, а также блюдами из белого мяса под сливочным соусом.

Domaine Jean Chartron, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Vieilles Vignes" AOC — элегантное белое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании на старых виноградных лозах в аппелласьоне Пюлиньи-Монраше. После сбора урожая, который проводится вручную, виноград подвергается ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 8-10 лет.Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домена Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино покоряет богатым, освежающим вкусом с цитрусовыми оттенками, нюансами киви, цветов и яблока, с пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, зеленого яблока и киви.

Вино составит великолепную пару с мягкими козьими сырами, крем-супами и ризотто с овощами или белыми грибами. Оно поможет в полной мере насладится деликатесными морепродуктами (омарами), рыбой, приготовленной на гриле, а также блюдами из белого мяса под сливочным соусом.

Domaine Jean Chartron, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Vieilles Vignes" AOC — элегантное белое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании на старых виноградных лозах в аппелласьоне Пюлиньи-Монраше. После сбора урожая, который проводится вручную, виноград подвергается ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 8-10 лет.Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домена Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара.

Вино светлого желто-соломенного цвета.

У вина серьезный, мощный, впечатляющий вкус с богатыми фруктовыми тонами и сильной кислотностью. Послевкусие обладает невероятной концентрацией и исключительной выразительностью.

В ярком, сочном аромате вина в качестве украшения щедрых фруктовых оттенков яблока, груши и абрикоса выступают деликатные цветочные нотки.

Это колоритное вино хорошо дополнит блюда из морепродуктов и рыбные блюда, например, лобстера, канапе с икрой. Прекрасно сочетается и с блюдами изысканной кухни, например, с трюфелями.

Вино светлого желто-соломенного цвета.

У вина серьезный, мощный, впечатляющий вкус с богатыми фруктовыми тонами и сильной кислотностью. Послевкусие обладает невероятной концентрацией и исключительной выразительностью.

В ярком, сочном аромате вина в качестве украшения щедрых фруктовых оттенков яблока, груши и абрикоса выступают деликатные цветочные нотки.

Это колоритное вино хорошо дополнит блюда из морепродуктов и рыбные блюда, например, лобстера, канапе с икрой. Прекрасно сочетается и с блюдами изысканной кухни, например, с трюфелями.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

У вина элегантный сухой вкус, в палитре которого ощущаются оттенки яблок, ананаса и абрикоса. В продолжительном послевкусии выделяются нотки цитрусовых и нюансы минералов на фоне сбалансированной кислотности.

Аромат вина — богатый, с ярко выраженной фруктовой основой. На фоне яблочных и сливовых тонов раскрываются цветочные акценты.

Это колоритное вино хорошо дополнит блюда из морепродуктов и рыбные блюда, например, лобстера, канапе с икрой. Прекрасно сочетается и с блюдами изысканной кухни, например, с трюфелями.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

У вина элегантный сухой вкус, в палитре которого ощущаются оттенки яблок, ананаса и абрикоса. В продолжительном послевкусии выделяются нотки цитрусовых и нюансы минералов на фоне сбалансированной кислотности.

Аромат вина — богатый, с ярко выраженной фруктовой основой. На фоне яблочных и сливовых тонов раскрываются цветочные акценты.

Это колоритное вино хорошо дополнит блюда из морепродуктов и рыбные блюда, например, лобстера, канапе с икрой. Прекрасно сочетается и с блюдами изысканной кухни, например, с трюфелями.

Вино бледно-золотистого цвета.

Мягкий, нежный, обволакивающий вкус вина сочетает элегантные тона персика, абрикоса и яблока с минеральными и ванильными оттенками, сопровождающимися освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием с цветочными акцентами.

Изысканный букет ароматов вина очаровывает утонченными оттенками меда, белых цветов, сладких специй и свежей выпечки, на фоне которых развиваются тона абрикоса, желтого яблока и груши.

Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.

Domaine Poisot Pere et Fils, Pernand-Vergelesses AOC — изысканное, роскошное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пернан-Вежелесс. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Вино бледно-золотистого цвета.

Мягкий, нежный, обволакивающий вкус вина сочетает элегантные тона персика, абрикоса и яблока с минеральными и ванильными оттенками, сопровождающимися освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием с цветочными акцентами.

Изысканный букет ароматов вина очаровывает утонченными оттенками меда, белых цветов, сладких специй и свежей выпечки, на фоне которых развиваются тона абрикоса, желтого яблока и груши.

Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.

Domaine Poisot Pere et Fils, Pernand-Vergelesses AOC — изысканное, роскошное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пернан-Вежелесс. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Вино светлого желто-соломенного цвета.

Вкус вина отличается ощутимой плотностью, высокой минеральностью и хрустящей кислотностью. Основными в палитре вкуса являются оттенки яблок, абрикоса и цитрусовых фруктов.

Щедрые фруктовые оттенки в аромате вина занимают доминирующую позицию, дополняясь тонкими древесно-цветочными нюансами.

Это колоритное вино хорошо дополнит блюда из морепродуктов и рыбные блюда, например, лобстера, канапе с икрой. Прекрасно сочетается и с блюдами изысканной кухни, например, с трюфелями.

Вино светлого желто-соломенного цвета.

Вкус вина отличается ощутимой плотностью, высокой минеральностью и хрустящей кислотностью. Основными в палитре вкуса являются оттенки яблок, абрикоса и цитрусовых фруктов.

Щедрые фруктовые оттенки в аромате вина занимают доминирующую позицию, дополняясь тонкими древесно-цветочными нюансами.

Это колоритное вино хорошо дополнит блюда из морепродуктов и рыбные блюда, например, лобстера, канапе с икрой. Прекрасно сочетается и с блюдами изысканной кухни, например, с трюфелями.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отливами.

Вкус вина приятный и спокойный, обладает высоким уровнем кислотности, обильными фруктовыми нотами, травяными оттенками и минеральными нюансами.

Аромат вина демонстрирует комбинацию интенсивных ноток зеленых фруктов и трав с лимонными оттенками, нюансами минералов, морской пены и камней.

Вино подается к рыбным блюдам и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Cru "Fourchaume" — молодое, но прекрасно сбалансированное, мягкое и благородное вино с большим потенциалом хранения, которое непременно придется по вкусу ценителям Шабли. Ведь еще в XIX веке русское дворянство считало Шабли лучшим из вин. Прекрасным гастрономическим дополнением к этому вину традиционно считаются морепродукты, отчасти потому, что территория современного аппелласьона Шабли некогда представляла собой морское дно. Французы любят слово "терруар". Оно означает не только территорию произрастания винограда, но и вкусовые особенности винограда, передающиеся ему из земли. И сорт Шардоне, выращенный на осколках устриц и окаменелых моллюсках, непременно приобретет "морской" букет. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отливами.

Вкус вина приятный и спокойный, обладает высоким уровнем кислотности, обильными фруктовыми нотами, травяными оттенками и минеральными нюансами.

Аромат вина демонстрирует комбинацию интенсивных ноток зеленых фруктов и трав с лимонными оттенками, нюансами минералов, морской пены и камней.

Вино подается к рыбным блюдам и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Cru "Fourchaume" — молодое, но прекрасно сбалансированное, мягкое и благородное вино с большим потенциалом хранения, которое непременно придется по вкусу ценителям Шабли. Ведь еще в XIX веке русское дворянство считало Шабли лучшим из вин. Прекрасным гастрономическим дополнением к этому вину традиционно считаются морепродукты, отчасти потому, что территория современного аппелласьона Шабли некогда представляла собой морское дно. Французы любят слово "терруар". Оно означает не только территорию произрастания винограда, но и вкусовые особенности винограда, передающиеся ему из земли. И сорт Шардоне, выращенный на осколках устриц и окаменелых моллюсках, непременно приобретет "морской" букет. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино ярко-желтого цвета с мягким зеленоватым оттенком.

Вкус вина средней плотности, глубокий, прекрасно сбалансированный, с хорошей структурой, четкими оттенками ореха, имбиря, апельсиновой корки, ананаса, нотами минералов и впечатляющим послевкусием с нюансами горького лимона.

Аромат вина наполнен нотами персика, лайма, перца и легкими дымными нюансами.

Вино заслуживает разных кулинарных изысков, в частности устриц, омаров, благородной рыбы, рыбы-гриль, белого мяса под соусом.

Изысканное вино Chablis Grand Cru "Valmur" — одно из тех уникальных вин Бургундии, которое способно доставить истинным ценителям особое удовольствие. Оно объединило воедино благодатные дары киммириджской почвы, прекрасные климатические условия и вековые традиции виноделия. Плодородные виноградники черпают свою силу и непревзойденное качество на солнечных склонах правого берега реки Серан, в северной Бургундии. Один из семи великолепных участков класса Гран Крю — Valmur, расположенный между участками Les Clos и Vaudesir. Почвы Шабли, богатые известняком, глиной и гравием, вот уже которое столетие даруют виноградному сорту Шардоне необычайную свежесть, знаменитую минеральность и четкую кислотность.Плотность посадки составляет 700 лоз на га, средний возраст лоз достигает 50 лет. Чтобы не повредить ягоды, их собирают вручную, мягко прессуют и ферментируют при постоянном контроле температуры. Затем 55% вина выдерживают в нержавеющих чанах, а остальные 45% выдерживают полгода в дубовых бочках, благодаря чему утонченный вкус вина приобретает легкий дубовый оттенок. Шабли Гран Крю "Вальмур" обладает прекрасным потенциалом и в полной мере раскроет свои изысканные качества после 8-10 лет хранения.Винтаж 2013 года получил статус "Commended" на "Decanter World Wine Awards, 2015". Винодельческое хозяйство Moreau было основано в 1814 году Жаном-Жозефом Моро, на сегодняшний день оно входит в число самых известных и почитаемых фамилий Бургундии. С 1974 года винодельческое хозяйство сначала частично, а потом полностью перешло канадской компании Boisset de Nuits Saint-Georges. Но с 2000 года семья Моро восстановила полное право на культивирование собственных виноградников, и с 2001 года начала осуществлять выпуск сухих белых вин под своей торговой маркой. Глава семейства — Christian Moreau, представитель шестого поколения виноделов, — сохранил вековые традиции региона, представив миру изысканное, благородное вино со своим собственным стилем и характером.

Вино ярко-желтого цвета с мягким зеленоватым оттенком.

Вкус вина средней плотности, глубокий, прекрасно сбалансированный, с хорошей структурой, четкими оттенками ореха, имбиря, апельсиновой корки, ананаса, нотами минералов и впечатляющим послевкусием с нюансами горького лимона.

Аромат вина наполнен нотами персика, лайма, перца и легкими дымными нюансами.

Вино заслуживает разных кулинарных изысков, в частности устриц, омаров, благородной рыбы, рыбы-гриль, белого мяса под соусом.

Изысканное вино Chablis Grand Cru "Valmur" — одно из тех уникальных вин Бургундии, которое способно доставить истинным ценителям особое удовольствие. Оно объединило воедино благодатные дары киммириджской почвы, прекрасные климатические условия и вековые традиции виноделия. Плодородные виноградники черпают свою силу и непревзойденное качество на солнечных склонах правого берега реки Серан, в северной Бургундии. Один из семи великолепных участков класса Гран Крю — Valmur, расположенный между участками Les Clos и Vaudesir. Почвы Шабли, богатые известняком, глиной и гравием, вот уже которое столетие даруют виноградному сорту Шардоне необычайную свежесть, знаменитую минеральность и четкую кислотность.Плотность посадки составляет 700 лоз на га, средний возраст лоз достигает 50 лет. Чтобы не повредить ягоды, их собирают вручную, мягко прессуют и ферментируют при постоянном контроле температуры. Затем 55% вина выдерживают в нержавеющих чанах, а остальные 45% выдерживают полгода в дубовых бочках, благодаря чему утонченный вкус вина приобретает легкий дубовый оттенок. Шабли Гран Крю "Вальмур" обладает прекрасным потенциалом и в полной мере раскроет свои изысканные качества после 8-10 лет хранения.Винтаж 2013 года получил статус "Commended" на "Decanter World Wine Awards, 2015". Винодельческое хозяйство Moreau было основано в 1814 году Жаном-Жозефом Моро, на сегодняшний день оно входит в число самых известных и почитаемых фамилий Бургундии. С 1974 года винодельческое хозяйство сначала частично, а потом полностью перешло канадской компании Boisset de Nuits Saint-Georges. Но с 2000 года семья Моро восстановила полное право на культивирование собственных виноградников, и с 2001 года начала осуществлять выпуск сухих белых вин под своей торговой маркой. Глава семейства — Christian Moreau, представитель шестого поколения виноделов, — сохранил вековые традиции региона, представив миру изысканное, благородное вино со своим собственным стилем и характером.

Вино бледного желто-соломенного цвета.

Вкус вина глубокий, интенсивный и гармоничный, с хрустящей кислотностью, соблазнительными фруктовыми нотами и нюансами дубовой древесины. Послевкусие продолжительное и минеральное.

Ароматический букет вина очень тонкий и деликатный, с нотами спелых фруктов, тонами сочных цитрусовых и нюансами гравия.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, в том числе рыбы, приготовленной на гриле, морепродуктов, телятины и птицы в сливочном соусе.

Виноград для изготовления вина Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champs-Gains" выращен в верхней скалистой части известнякового склона Шамп-Ген, почвы которого лишний раз подтверждают мнение, что виноградная лоза должна страдать, чтобы родить превосходный виноград. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% новые. Сам Жан-Луи Шави оценивает это вино как очень удачное, которое можно пить сразу же. Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше. Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Puligny (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками в крупнейших виноградниках категории Premier Cru. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой, и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Алан Медоуз.

Вино бледного желто-соломенного цвета.

Вкус вина глубокий, интенсивный и гармоничный, с хрустящей кислотностью, соблазнительными фруктовыми нотами и нюансами дубовой древесины. Послевкусие продолжительное и минеральное.

Ароматический букет вина очень тонкий и деликатный, с нотами спелых фруктов, тонами сочных цитрусовых и нюансами гравия.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, в том числе рыбы, приготовленной на гриле, морепродуктов, телятины и птицы в сливочном соусе.

Виноград для изготовления вина Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champs-Gains" выращен в верхней скалистой части известнякового склона Шамп-Ген, почвы которого лишний раз подтверждают мнение, что виноградная лоза должна страдать, чтобы родить превосходный виноград. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% новые. Сам Жан-Луи Шави оценивает это вино как очень удачное, которое можно пить сразу же. Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше. Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Puligny (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками в крупнейших виноградниках категории Premier Cru. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой, и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Алан Медоуз.

Данное вино отличается светло-золотистым цветом с отблесками.

Богатый, плотный и сочный вкус вина отличается свежестью и сдержанностью. Замечательное яркое послевкусие.

Прекрасный букет из лимона, сливок, зеленых фруктов, устриц и соленого мокрого камня.

Хорошо подойдет к крабам, артишоку, спарже, жареной рыбе.

Chablis Foret Premier Cru — это превосходное вино от Домена Равено, демонстрирующее богатый вкус и прекрасный букет ароматов, вино имеет высокий потенциал выдержки.Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Данное вино отличается светло-золотистым цветом с отблесками.

Богатый, плотный и сочный вкус вина отличается свежестью и сдержанностью. Замечательное яркое послевкусие.

Прекрасный букет из лимона, сливок, зеленых фруктов, устриц и соленого мокрого камня.

Хорошо подойдет к крабам, артишоку, спарже, жареной рыбе.

Chablis Foret Premier Cru — это превосходное вино от Домена Равено, демонстрирующее богатый вкус и прекрасный букет ароматов, вино имеет высокий потенциал выдержки.Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Вино яркого желтого цвета.

Сильный, но деликатный и свежий вкус вина наполнен нюансами осенней упавшей листвы, земли и трюфелей. В послевкусии доминирует оттенок груши, дополненный нотой лимона.

Прекрасный насыщенный аромат вина раскрывается цветочными и фруктовыми оттенками. Очаровательные оттенки жасмина и меда сплетаются с нотками цитрусовых и яблок в изумительный соблазнительный букет.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из нежной рыбы, к сложным салатам и закускам.

Chablis Grand Cru "Les Blanchots" — изысканное вино с тонким ароматным букетом, настоящая жемчужина Домэна Ларош. Вино выпускается в ограниченном объеме, каждая бутылка пронумерована. "Les Blanchots" изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на старинных лозах на киммериджских почвах, придающих вину несравненное ароматическое богатство и яркие минеральные тона. После трехнедельной ферментации, вино выдерживается на осадке в течение трех лет частично (70%) в стальных резервуарах, частично (30%) — в дубовых бочках. Вина Grand Cru "Les Blanchots" — величественные, сложные, обладающие великолепной способностью к выдержке — от 15 лет и более.  Летом 2007 года было прохладно и облачно и пришлось ждать, пока виноград созреет. Сбор урожая был назначен на 10 сентября, что на 9 дней позднее обычного срока. Виноградники, не пострадавшие от града в июле, показали хорошую, но не чрезмерную урожайность. Потребовалась сортировка, которая была проведена тщательно и с особым вниманием.  Винтаж 2007 может порадовать своей чистотой, он особенно хорошо отражает индивидуальные особенности терруара и имеет большой потенциал выдержки (до 20 лет).

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино яркого желтого цвета.

Сильный, но деликатный и свежий вкус вина наполнен нюансами осенней упавшей листвы, земли и трюфелей. В послевкусии доминирует оттенок груши, дополненный нотой лимона.

Прекрасный насыщенный аромат вина раскрывается цветочными и фруктовыми оттенками. Очаровательные оттенки жасмина и меда сплетаются с нотками цитрусовых и яблок в изумительный соблазнительный букет.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из нежной рыбы, к сложным салатам и закускам.

Chablis Grand Cru "Les Blanchots" — изысканное вино с тонким ароматным букетом, настоящая жемчужина Домэна Ларош. Вино выпускается в ограниченном объеме, каждая бутылка пронумерована. "Les Blanchots" изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на старинных лозах на киммериджских почвах, придающих вину несравненное ароматическое богатство и яркие минеральные тона. После трехнедельной ферментации, вино выдерживается на осадке в течение трех лет частично (70%) в стальных резервуарах, частично (30%) — в дубовых бочках. Вина Grand Cru "Les Blanchots" — величественные, сложные, обладающие великолепной способностью к выдержке — от 15 лет и более.  Летом 2007 года было прохладно и облачно и пришлось ждать, пока виноград созреет. Сбор урожая был назначен на 10 сентября, что на 9 дней позднее обычного срока. Виноградники, не пострадавшие от града в июле, показали хорошую, но не чрезмерную урожайность. Потребовалась сортировка, которая была проведена тщательно и с особым вниманием.  Винтаж 2007 может порадовать своей чистотой, он особенно хорошо отражает индивидуальные особенности терруара и имеет большой потенциал выдержки (до 20 лет).

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, изысканный, с нотами лимона, специй и кремния, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает богатым, освежающим ароматом, сотканным из нот фруктового сада, специй, медовых сот и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault Charmes Premier Cru AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, изысканный, с нотами лимона, специй и кремния, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает богатым, освежающим ароматом, сотканным из нот фруктового сада, специй, медовых сот и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault Charmes Premier Cru AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

У вина элегантный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет роскошным, богатым, свежим вкусом с утонченной кислинкой, шелковистой текстурой и легкими дымными нюансами в продолжительном послевкусии.

Аромат вина — очаровательная симфония, сотканная из нот цитрусовых, сухих трав, поджаренного миндаля и дыма.

Вино подается к морепродуктам и рыбе, рекомендуется в сочетании с птицей и белым мясом.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Водезир", который расположен между терруарами "Вальмюр" и "През", и, по сравнению с ними имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Вина, произведенные в Гран Крю "Водезир", отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны: молодые вина обладают цветочным вкусом, которые с выдержкой приобретают прочную округлую структуру.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

У вина элегантный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет роскошным, богатым, свежим вкусом с утонченной кислинкой, шелковистой текстурой и легкими дымными нюансами в продолжительном послевкусии.

Аромат вина — очаровательная симфония, сотканная из нот цитрусовых, сухих трав, поджаренного миндаля и дыма.

Вино подается к морепродуктам и рыбе, рекомендуется в сочетании с птицей и белым мясом.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Водезир", который расположен между терруарами "Вальмюр" и "През", и, по сравнению с ними имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Вина, произведенные в Гран Крю "Водезир", отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны: молодые вина обладают цветочным вкусом, которые с выдержкой приобретают прочную округлую структуру.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими светло-зелеными бликами.

Вкус вина — свежий, утонченный, с шелковистой текстурой, яркой палитрой фруктовых оттенков, нюансами грейпфрута, лайма и груши. Изысканность и особенный шарм вкусовой палитре придают морские нотки, полутона минералов, также украшающих и продолжительное послевкусие.

У вина свежий, изысканный аромат с преобладанием акцентов спелых фруктов и цветочных ноток. В букете ощущаются нюансы яблока и персика, украшенный игривыми нотками цитрусовых и красивой минеральной отделкой.

Вино подается к морепродуктам и рыбе, рекомендуется в сочетании с птицей и белым мясом.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Водезир", который расположен между терруарами "Вальмюр" и "През", и, по сравнению с ними имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Вина, произведенные в Гран Крю "Водезир", отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны: молодые вина обладают цветочным вкусом, которые с выдержкой приобретают прочную округлую структуру.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими светло-зелеными бликами.

Вкус вина — свежий, утонченный, с шелковистой текстурой, яркой палитрой фруктовых оттенков, нюансами грейпфрута, лайма и груши. Изысканность и особенный шарм вкусовой палитре придают морские нотки, полутона минералов, также украшающих и продолжительное послевкусие.

У вина свежий, изысканный аромат с преобладанием акцентов спелых фруктов и цветочных ноток. В букете ощущаются нюансы яблока и персика, украшенный игривыми нотками цитрусовых и красивой минеральной отделкой.

Вино подается к морепродуктам и рыбе, рекомендуется в сочетании с птицей и белым мясом.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Водезир", который расположен между терруарами "Вальмюр" и "През", и, по сравнению с ними имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Вина, произведенные в Гран Крю "Водезир", отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны: молодые вина обладают цветочным вкусом, которые с выдержкой приобретают прочную округлую структуру.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус отличается хорошей концентрацией, он живой и освежающий, с прекрасной минеральностью и сбалансированной кислотностью, которые придают послевкусию приятную напряженность и длину. С возрастом вино приобретает более сложный характер, выраженный нотками меда и орехов.

Тонкий аромат наполнен цитрусовыми нотами, оттенками абрикоса, зеленых яблок, белых цветов, мяты, масляного крема и меда.

Идеально сочетается с морепродуктами, например гребешками или омарами в сливочном соусе.

Вино Domaine Jean Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известняковых почвах виноградника "Кот де Леше" класса Премье Крю. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Бережный процесс создания вина, предполагающий тщательный контроль на каждом этапе производства — от сбора урожая до бутилирования — осуществляется энологами Домен Дампт & Фис. Винификация производится в цистернах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить неповторимый сортовой аромат и классический сухой вкус Шардоне. После малолактической ферментации вино осветляется, фильтруется и разливается по бутылкам. Потенциал вина составляет 5-15 лет.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Цвет — светло-золотистый.

Вкус отличается хорошей концентрацией, он живой и освежающий, с прекрасной минеральностью и сбалансированной кислотностью, которые придают послевкусию приятную напряженность и длину. С возрастом вино приобретает более сложный характер, выраженный нотками меда и орехов.

Тонкий аромат наполнен цитрусовыми нотами, оттенками абрикоса, зеленых яблок, белых цветов, мяты, масляного крема и меда.

Идеально сочетается с морепродуктами, например гребешками или омарами в сливочном соусе.

Вино Domaine Jean Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известняковых почвах виноградника "Кот де Леше" класса Премье Крю. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Бережный процесс создания вина, предполагающий тщательный контроль на каждом этапе производства — от сбора урожая до бутилирования — осуществляется энологами Домен Дампт & Фис. Винификация производится в цистернах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить неповторимый сортовой аромат и классический сухой вкус Шардоне. После малолактической ферментации вино осветляется, фильтруется и разливается по бутылкам. Потенциал вина составляет 5-15 лет.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется употреблять с морепродуктами (омарами, креветками, моллюсками, приготовленными на гриле), рыбой, телятиной, фуа-гра и голубыми сырами.

Antonin Rodet, Meursault AOC — прекрасное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне. Благодаря особым технологиям изготовления и выдержки вино приобрело великолепные органолептические характеристики, сохранив при этом свежесть и остроту. Шардоне собирают с нескольких участков в Мерсо. Каждая партия винифицируется отдельно. Виноград прессуют при помощи пневматического пресса, что позволяет деликатно извлечь сок. После холодного отстаивания в течение 18 часов сок ферментируется и выдерживается 12 месяцев на осадке в дубовых бочках, 20% которых — новые. Благодаря этому во вкусе вина появляются тонкие нюансы меда и тостов. Затем создается окончательный купаж и до розлива по бутылкам вино еще 2 месяца проводит в резервуарах из нержавеющей стали, становясь цельным, гармоничным кюве.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется употреблять с морепродуктами (омарами, креветками, моллюсками, приготовленными на гриле), рыбой, телятиной, фуа-гра и голубыми сырами.

Antonin Rodet, Meursault AOC — прекрасное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне. Благодаря особым технологиям изготовления и выдержки вино приобрело великолепные органолептические характеристики, сохранив при этом свежесть и остроту. Шардоне собирают с нескольких участков в Мерсо. Каждая партия винифицируется отдельно. Виноград прессуют при помощи пневматического пресса, что позволяет деликатно извлечь сок. После холодного отстаивания в течение 18 часов сок ферментируется и выдерживается 12 месяцев на осадке в дубовых бочках, 20% которых — новые. Благодаря этому во вкусе вина появляются тонкие нюансы меда и тостов. Затем создается окончательный купаж и до розлива по бутылкам вино еще 2 месяца проводит в резервуарах из нержавеющей стали, становясь цельным, гармоничным кюве.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с маслянистой текстурой, нотами цитрусовых, трав и жимолости, приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает богатым, свежим ароматом, сотканным из нот персика, груши, яблока, трав и ванили.

Вино прекрасно сочетается с омаром и другими морепродуктами, приготовленными в сливочном соусе. Подходит к курице с грибами, рыбным блюдам, мягким сырам.

Белые вина Домена Антонен Гийон характеризуются идеальным балансом, большой чистотой, свежестью, сложностью и точностью, которая предсказывает им хороший потенциал хранения. Не стало исключением и вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Pucelles". "Ле Пюсель" является одним из самых престижных виноградников в Пюлиньи-Монраше, в винодельческой коммуне Cote de Beaune, специализирующейся на производстве белых вин. Бесспорно, высокое качество вина "Ле Пюсель" обусловлено влиянием ряда факторов, и, в первую очередь, — особо ценным терруаром. Сочетание местных ландшафтных особенностей — структуры почвы и климата (виноградники произрастают на известняковом склоне, экспозиция которого создает хорошие условия для созревания лоз в лучах утреннего солнца) — создает неоспоримое преимущество для создания данного вина. Сбор урожая для производства Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Пюсель" производится вручную. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре 18-20 °С на протяжении двух недель проходит в дубовых бочках. Два раза в неделю производится батоннаж. После 15-месячной выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется. Бутылка этого вина станет гордостью коллекции любого ценителя белого бургундского! Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. «Новое видение», которое принес в домен Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с маслянистой текстурой, нотами цитрусовых, трав и жимолости, приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает богатым, свежим ароматом, сотканным из нот персика, груши, яблока, трав и ванили.

Вино прекрасно сочетается с омаром и другими морепродуктами, приготовленными в сливочном соусе. Подходит к курице с грибами, рыбным блюдам, мягким сырам.

Белые вина Домена Антонен Гийон характеризуются идеальным балансом, большой чистотой, свежестью, сложностью и точностью, которая предсказывает им хороший потенциал хранения. Не стало исключением и вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Pucelles". "Ле Пюсель" является одним из самых престижных виноградников в Пюлиньи-Монраше, в винодельческой коммуне Cote de Beaune, специализирующейся на производстве белых вин. Бесспорно, высокое качество вина "Ле Пюсель" обусловлено влиянием ряда факторов, и, в первую очередь, — особо ценным терруаром. Сочетание местных ландшафтных особенностей — структуры почвы и климата (виноградники произрастают на известняковом склоне, экспозиция которого создает хорошие условия для созревания лоз в лучах утреннего солнца) — создает неоспоримое преимущество для создания данного вина. Сбор урожая для производства Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Пюсель" производится вручную. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре 18-20 °С на протяжении двух недель проходит в дубовых бочках. Два раза в неделю производится батоннаж. После 15-месячной выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется. Бутылка этого вина станет гордостью коллекции любого ценителя белого бургундского! Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. «Новое видение», которое принес в домен Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.