Вино Бургундия Пино Неро, Аринту и Шардоне, Страница 188

Вино характеризуется блестящим светло-желтым цветом с зеленоватыми бликами.

Вкус вина очень мощный и очень сложный, сочный, богатый, глубокий, с массивными тонами спелого персика, дыни, лайма, яблока и свежим послевкусием с минеральными и лимонными оттенками.

Аромат вина раскрывается тонами минералов, экзотических фруктов и садовых белых цветов.

Вино прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, ракообразных, мяса домашней птицы (курица, индейка). Идеальная гастрономическая пара — козьи и голубые сыры.

Мощное, сложное Шабли Гран Крю "Ле Кло" — одно из лучших вин в коллекции Ля Шаблизьен. Вино создается из урожая с тридцатилетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках с юго-западной экспозицией, расположенных на правом берегу реки Серейн, в верхней части Гран Крю "Ле Кло", между не менее знаменитыми Гран Крю "Вальмур" и "Бланшо". Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Винификация включает в себя холодное статическое урегулирование, алкогольную и малолактическую ферментацию, которые протекают в небольших дубовых бочках, благодаря чему Шабли Гран Крю "Ле Кло" обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 20 месяцев, причем часть времени оно проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино характеризуется блестящим светло-желтым цветом с зеленоватыми бликами.

Вкус вина очень мощный и очень сложный, сочный, богатый, глубокий, с массивными тонами спелого персика, дыни, лайма, яблока и свежим послевкусием с минеральными и лимонными оттенками.

Аромат вина раскрывается тонами минералов, экзотических фруктов и садовых белых цветов.

Вино прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, ракообразных, мяса домашней птицы (курица, индейка). Идеальная гастрономическая пара — козьи и голубые сыры.

Мощное, сложное Шабли Гран Крю "Ле Кло" — одно из лучших вин в коллекции Ля Шаблизьен. Вино создается из урожая с тридцатилетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках с юго-западной экспозицией, расположенных на правом берегу реки Серейн, в верхней части Гран Крю "Ле Кло", между не менее знаменитыми Гран Крю "Вальмур" и "Бланшо". Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Винификация включает в себя холодное статическое урегулирование, алкогольную и малолактическую ферментацию, которые протекают в небольших дубовых бочках, благодаря чему Шабли Гран Крю "Ле Кло" обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 20 месяцев, причем часть времени оно проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино приятного цвета золотистой соломы.

Вино обладает роскошным, глубоким, сложным, минеральным вкусом и обворожительным послевкусием с нюансами минералов.

Прекрасный, чувственный букет вина наполнен ароматами цветов (белых цветов, горечавки).

Наиболее гармонично это вино сочетается с птицей, белым мясом, разнообразными рыбными блюдами и морепродуктами.

Винодельческий регион Corton-Charlemagne находится в северной части Кот-де-Бон и охватывает земли трех соседствующих коммун: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses и Ladoix-Serrigny. Вина этой области относятся к числу лучших белых вин Бургундии. Для изготовления Corton-Charlemagne Grand Cru используется собранный вручную и тщательно отсортированный виноград Шардоне, выращенный на виноградниках класса Grand Cru, которые находятся преимущественно на южной и юго-западной стороне склона Corton. Почвы виноградника — тяжелые, состоящие из глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 60 лет. Собранный виноград прессуется целыми кластерами. Ферментация протекает при постоянном контроле температуры с участием природных дрожжей. Вино 14 месяцев выдерживается на тонком осадке в бочках из французского дуба без использования серы. Несмотря на то, что в хозяйстве имеется современная линия по разливу, вино в последнее время бутилируется традиционным ручным способом под воздействием силы тяжести.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино приятного цвета золотистой соломы.

Вино обладает роскошным, глубоким, сложным, минеральным вкусом и обворожительным послевкусием с нюансами минералов.

Прекрасный, чувственный букет вина наполнен ароматами цветов (белых цветов, горечавки).

Наиболее гармонично это вино сочетается с птицей, белым мясом, разнообразными рыбными блюдами и морепродуктами.

Винодельческий регион Corton-Charlemagne находится в северной части Кот-де-Бон и охватывает земли трех соседствующих коммун: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses и Ladoix-Serrigny. Вина этой области относятся к числу лучших белых вин Бургундии. Для изготовления Corton-Charlemagne Grand Cru используется собранный вручную и тщательно отсортированный виноград Шардоне, выращенный на виноградниках класса Grand Cru, которые находятся преимущественно на южной и юго-западной стороне склона Corton. Почвы виноградника — тяжелые, состоящие из глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 60 лет. Собранный виноград прессуется целыми кластерами. Ферментация протекает при постоянном контроле температуры с участием природных дрожжей. Вино 14 месяцев выдерживается на тонком осадке в бочках из французского дуба без использования серы. Несмотря на то, что в хозяйстве имеется современная линия по разливу, вино в последнее время бутилируется традиционным ручным способом под воздействием силы тяжести.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает чистым, свежим, звонким вкусом с деликатными оттенками яблок и грибов. В финале ощущаются свежие минеральные нотки и необычные нюансы хереса.

Очаровательный аромат вина наполнен хрупкими нотами масла, цветов, зеленых яблок и нюансами грибов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами, белым мясом и сырами.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает чистым, свежим, звонким вкусом с деликатными оттенками яблок и грибов. В финале ощущаются свежие минеральные нотки и необычные нюансы хереса.

Очаровательный аромат вина наполнен хрупкими нотами масла, цветов, зеленых яблок и нюансами грибов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами, белым мясом и сырами.

Цвет вина — светло-соломенный с золотистыми бликами.

У вина нежный, мягкий вкус и полная, богатая гамма фруктовых ноток, щедрое звучание которой задает тон всей вкусовой палитре. В послевкусии ощущаются акценты лимонной цедры и легкие штрихи карамели.

Вино обладает комплексным, многогранным ароматом, в котором легкость фруктовых ноток уравновешивается полнотой дубовых оттенков. Букет дополнен изящными акцентами белых цветов и намеками фундука.

Вино прекрасно подходит к блюдам из морепродуктов и рыбе, приготовленной на открытом огне.

Вино Meursault "Les Narvaux" изготовлено из винограда сорта Шардоне и представляет собой классический образец белых вин Мерсо с богатым вкусом, приятной кислотностью и свежестью.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Цвет вина — светло-соломенный с золотистыми бликами.

У вина нежный, мягкий вкус и полная, богатая гамма фруктовых ноток, щедрое звучание которой задает тон всей вкусовой палитре. В послевкусии ощущаются акценты лимонной цедры и легкие штрихи карамели.

Вино обладает комплексным, многогранным ароматом, в котором легкость фруктовых ноток уравновешивается полнотой дубовых оттенков. Букет дополнен изящными акцентами белых цветов и намеками фундука.

Вино прекрасно подходит к блюдам из морепродуктов и рыбе, приготовленной на открытом огне.

Вино Meursault "Les Narvaux" изготовлено из винограда сорта Шардоне и представляет собой классический образец белых вин Мерсо с богатым вкусом, приятной кислотностью и свежестью.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина свежий, утонченный, элегантный, с очень приятной минеральностью, сбалансированной кислотностью, тонко интегрированными древесными нюансами и длительным, мягким послевкусием.

В аромате вина доминируют тона цитрусовых фруктов, украшенные легкими нотками тостов и древесины.

Вино идеально сочетается с белым мясом, в том числе мясом птицы, в легком соусе, телятиной и сырами, такими как Брийя-Саварен или Сито.

Ropiteau, Saint-Romain — элегантное, свежее, утонченное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращиваемого в апелласьоне Сен-Ромен, который раскинулся у подножия высокой скалы Сен-Ромен. Виноградники с Шардоне расположились на высоте от 280 до 400 метров над уровнем моря, на склоне с превосходной глинисто-мергелевой почвой, которая идеально подходит для Шардоне. Они имеют южную и юго-восточную экспозицию. Урожай собирается вручную и сортируется вручную по прибытии на винодельню. Затем он прессуется в пневматическом прессе, который позволяет идеально извлекать сок, сохраняя при этом целостность винограда. Винификация и выдержка на осадке при регулярном перемешивании в течение 14 месяцев производятся в дубовых бочках, 20% которых — новы. Перед розливом по бутылкам вино отстаивается 2-3 месяца в чанах из нержавеющей стали, достигая полного баланса и совершенства. Потенциал хранения Ропито, Сен-Ромен составляет 6 лет. Хозяйство Ropiteau Freres было создано в 1848 году 24-летним Жаном Ропито, который продолжил винодельческие традиции своей семьи, ведущей родословную с XVI века. Жан Ропито, начиная свою деятельность с выращивания винограда и производства бочек, создал свой негоциантский дом, когда появилась первая железная дорога в Бургундии. Виноградники Ропито Фрер, имеющие лучшее расположение в Бургундии с винодельческой точки зрения, являются самыми престижными в регионе. На протяжении трех веков в полумраке погребов созревают лучшие вина хозяйства. Отличительной чертой хозяйства являются особая тщательность в выборе агротехники и трепетное отношение к качеству винограда. Мезон Ропито, владея лучшими виноградниками в Золотом Треугольнике, ратует за последовательность действий и аккуратность в соблюдении винодельческих традиций. В настоящее время примерно 30 виноградарей доставляют свой урожай в Maison Ropiteau, в котором с тщательностью контролируются все процессы производства.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина свежий, утонченный, элегантный, с очень приятной минеральностью, сбалансированной кислотностью, тонко интегрированными древесными нюансами и длительным, мягким послевкусием.

В аромате вина доминируют тона цитрусовых фруктов, украшенные легкими нотками тостов и древесины.

Вино идеально сочетается с белым мясом, в том числе мясом птицы, в легком соусе, телятиной и сырами, такими как Брийя-Саварен или Сито.

Ropiteau, Saint-Romain — элегантное, свежее, утонченное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращиваемого в апелласьоне Сен-Ромен, который раскинулся у подножия высокой скалы Сен-Ромен. Виноградники с Шардоне расположились на высоте от 280 до 400 метров над уровнем моря, на склоне с превосходной глинисто-мергелевой почвой, которая идеально подходит для Шардоне. Они имеют южную и юго-восточную экспозицию. Урожай собирается вручную и сортируется вручную по прибытии на винодельню. Затем он прессуется в пневматическом прессе, который позволяет идеально извлекать сок, сохраняя при этом целостность винограда. Винификация и выдержка на осадке при регулярном перемешивании в течение 14 месяцев производятся в дубовых бочках, 20% которых — новы. Перед розливом по бутылкам вино отстаивается 2-3 месяца в чанах из нержавеющей стали, достигая полного баланса и совершенства. Потенциал хранения Ропито, Сен-Ромен составляет 6 лет. Хозяйство Ropiteau Freres было создано в 1848 году 24-летним Жаном Ропито, который продолжил винодельческие традиции своей семьи, ведущей родословную с XVI века. Жан Ропито, начиная свою деятельность с выращивания винограда и производства бочек, создал свой негоциантский дом, когда появилась первая железная дорога в Бургундии. Виноградники Ропито Фрер, имеющие лучшее расположение в Бургундии с винодельческой точки зрения, являются самыми престижными в регионе. На протяжении трех веков в полумраке погребов созревают лучшие вина хозяйства. Отличительной чертой хозяйства являются особая тщательность в выборе агротехники и трепетное отношение к качеству винограда. Мезон Ропито, владея лучшими виноградниками в Золотом Треугольнике, ратует за последовательность действий и аккуратность в соблюдении винодельческих традиций. В настоящее время примерно 30 виноградарей доставляют свой урожай в Maison Ropiteau, в котором с тщательностью контролируются все процессы производства.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными отблесками.

Вкус вина округлый, свежий, приятный, фруктовый, с выраженными минеральными и растительными тонами, яркой кислотностью и пикантной кислинкой лемонграсса в послевкусии.

Привлекательный букет вина соткан выразительными нотами спелых яблок сорта Гренни Смит, цветов липы и мела.

Вино хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, такими, как крабы, омары или моллюски.

Albert Brenot, Chablis Grand Cru AOC — прекрасное белое вино с яркой, освежающей кислотностью и сочными фруктовыми оттенками. Вино создается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли на виноградниках класса Гран Крю. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация и выдержка вина осуществляется традиционным способом в резервуарах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев. Потенциал вина составляет 9 лет.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными отблесками.

Вкус вина округлый, свежий, приятный, фруктовый, с выраженными минеральными и растительными тонами, яркой кислотностью и пикантной кислинкой лемонграсса в послевкусии.

Привлекательный букет вина соткан выразительными нотами спелых яблок сорта Гренни Смит, цветов липы и мела.

Вино хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, такими, как крабы, омары или моллюски.

Albert Brenot, Chablis Grand Cru AOC — прекрасное белое вино с яркой, освежающей кислотностью и сочными фруктовыми оттенками. Вино создается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли на виноградниках класса Гран Крю. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация и выдержка вина осуществляется традиционным способом в резервуарах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев. Потенциал вина составляет 9 лет.

Вино соломенно-золотистого цвета с легкими светло-зелеными бликами.

Вкус вина хорошо сбалансированный, интенсивный, весомый, очень соленый, с яркой кислотностью и отличной нервозностью в послевкусии.

Вино обладает выразительным, сосредоточенным, интенсивным ароматом с оттенками гранита и сланца.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, жареному белому мясу, сырам или в качестве аперитива.

Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet, Puligny-Montrachet — яркое, выразительное белое вино, характеризующееся высоким качеством, большой ароматической интенсивностью и весомостью вкуса. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне. Используемые при его культивировании биодинамические и органические методы ведения сельского хозяйства способствуют приданию вину индивидуального стиля, а методы виноделия направлены на то, чтобы избежать чрезмерных внешних воздействий и сохранить баланс, который можно естественным образом найти в бургундском терруаре. Сбор урожая производится вручную. Полученное после пневматического прессования сусло проходит легкое осаждение и помещается в 600-литровые и 228-литровые бочки для прохождения алкогольного и яблоно-молочного брожения. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках (от 5 до 20% новых бочек) в течение года. Вторая стадия созревания, длящаяся 4-6 месяцев, осуществляется в чанах из нержавеющей стали, что позволяет вину сохранить свежесть и напряжение. Перед розливом по бутылкам производится легкая, деликатная фильтрация. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2028 годы.

Вино соломенно-золотистого цвета с легкими светло-зелеными бликами.

Вкус вина хорошо сбалансированный, интенсивный, весомый, очень соленый, с яркой кислотностью и отличной нервозностью в послевкусии.

Вино обладает выразительным, сосредоточенным, интенсивным ароматом с оттенками гранита и сланца.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, жареному белому мясу, сырам или в качестве аперитива.

Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet, Puligny-Montrachet — яркое, выразительное белое вино, характеризующееся высоким качеством, большой ароматической интенсивностью и весомостью вкуса. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне. Используемые при его культивировании биодинамические и органические методы ведения сельского хозяйства способствуют приданию вину индивидуального стиля, а методы виноделия направлены на то, чтобы избежать чрезмерных внешних воздействий и сохранить баланс, который можно естественным образом найти в бургундском терруаре. Сбор урожая производится вручную. Полученное после пневматического прессования сусло проходит легкое осаждение и помещается в 600-литровые и 228-литровые бочки для прохождения алкогольного и яблоно-молочного брожения. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках (от 5 до 20% новых бочек) в течение года. Вторая стадия созревания, длящаяся 4-6 месяцев, осуществляется в чанах из нержавеющей стали, что позволяет вину сохранить свежесть и напряжение. Перед розливом по бутылкам производится легкая, деликатная фильтрация. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2028 годы.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Глубокий вкус вина обладает хорошей свежестью, тонким балансом тонов фруктов, белых цветов, миндаля, дуба и минералов. Красивые древесные нотки обрамляют сочное, округлое, долгое послевкусие.

Привлекательный аромат вина сложен из нот свежих деревенских фруктов, которые сочетаются с древесными, цветочными и ореховыми оттенками.

Вино великолепно сочетается с дорадой по-провански, яйцами в винном соусе, фаршированным рулетом из телятины, мягкими сырами (например, Шаурсу).

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Глубокий вкус вина обладает хорошей свежестью, тонким балансом тонов фруктов, белых цветов, миндаля, дуба и минералов. Красивые древесные нотки обрамляют сочное, округлое, долгое послевкусие.

Привлекательный аромат вина сложен из нот свежих деревенских фруктов, которые сочетаются с древесными, цветочными и ореховыми оттенками.

Вино великолепно сочетается с дорадой по-провански, яйцами в винном соусе, фаршированным рулетом из телятины, мягкими сырами (например, Шаурсу).

Вино имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина чистый, сбалансированный, свежий, сохраняющий яркую фруктовость и многослойность оттенков аромата, но представляющий их более линейно и сдержанно за счет стальной минеральности. Округлая кремовая текстура отлично сочетается с напряженной кислотностью. Послевкусие долгое, стойкое, солоноватое.

Элегантный аромат вина соткан фруктовыми (лимон, груша, желтая слива) и минеральными тонами, дополненными тонкими нюансами специй и сена.

Вино отлично дополнит вкус мяса птицы, белого мяса под сливочным соусом, тушеного лосося, рыбы в соусе, мясных закусок.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils, Chablis 1er Cru "Vaillons" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillons" класса Премье Крю. Расположенный на юго-западе Шабли, этот виноградник формирует левый берег реки Ле Серен. В этой среде осадочных пород и ракушек корни лоз находят способ закрепиться как можно ближе к коренным породам. Домену Жан Довисса Пэр & Фис принадлежат три участка на винограднике "Vaillons", которые были засажены в 1988, 1971 и 1968 годах тремя разными подвоями для ароматической сложности. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительному прессованию, затем сусло отстаивается в течение 12 часов, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре 20 °C на протяжении приблизительно 10 дней. По завершении малолактической ферментации вино длительное время созревает на тонком осадке. Для получения прозрачного цвета перед бутилированием проводится легкая фильтрация с помощью кизельгура (кремнезема). Винтаж 2019 года был разлит 13 августа 2021 года, примерно через 24 месяца после сбора урожая. Потенциал вина составляет 5-10 лет.После мягкой и немного дождливой зимы 2019 года бутоны стали появляться в самом начале апреля. И, как часто бывает в таких случаях, первые весенние заморозки 12 и 15 апреля в Шабли повредили лозы и бутоны, к счастью, незначительно. Последовавшие затем дожди и умеренные температуры привели к обильному цветению. Летний сезон был очень сухим, в конце июля температура достигла 40 °C, что вызвало потери урожайности до 20%. Однако, здоровье уцелевших лоз было отличным, это позволило спокойно ждать идеальной зрелости винограда. Белые вина 2019 года продемонстрировали красивую структуру, сочетающуюся с великолепной минеральностью в послевкусии.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils — семейная винодельня, базирующаяся в Мийи в районе Шабли. Домену принадлежат 53 участка виноградников, занимающих территорию в 22 га в 7 коммунах. С 2011 года на виноградниках не применялись никакие средства для уничтожения сорняков или инсектициды. С 2018 года компания полностью внедрила биодинамический подход, как способ сохранения здоровья почвы и виноградных лоз. Жан и его сын Фабьен считают, что качество вина создается на виноградниках, а работа винодела используется только как способ выразить это качество.Фабьен Довисса внес некоторые радикальные изменения в работу своего отца. Его отец в первую очередь занимался выращиванием винограда для большого онгоциантского дома. Но у Фабьена другие идеи, он принадлежит к поколению, которое ценит создание не просто хороших Шабли, но и великих Шабли. Именно он внедрил органические методы, используя только медь и серу на виноградниках. Шардоне славится высокими урожаями, поэтому основная задача виноделов здесь — поддерживать урожайность на уровне, позволяющем созревать винограду и концентрироваться сахару. Единственный реальный способ сделать это — подрезать лозу зимой, чтобы на ней образовалось только определенное количество гроздей. Звучит просто, но между зимней обрезкой и сбором урожая следующей осенью может произойти много непредвиденных событий. Лучшие производители скажут, что высокое качество — это всегда риск. И Фабьен полностью осознает авантюрность своего подхода. Но в результате, уменьшив урожайность и объем вина, производимого его отцом, Фабьен заработал себе репутацию выдающегося винодела в возрасте чуть старше 30 лет.

Вино имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина чистый, сбалансированный, свежий, сохраняющий яркую фруктовость и многослойность оттенков аромата, но представляющий их более линейно и сдержанно за счет стальной минеральности. Округлая кремовая текстура отлично сочетается с напряженной кислотностью. Послевкусие долгое, стойкое, солоноватое.

Элегантный аромат вина соткан фруктовыми (лимон, груша, желтая слива) и минеральными тонами, дополненными тонкими нюансами специй и сена.

Вино отлично дополнит вкус мяса птицы, белого мяса под сливочным соусом, тушеного лосося, рыбы в соусе, мясных закусок.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils, Chablis 1er Cru "Vaillons" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillons" класса Премье Крю. Расположенный на юго-западе Шабли, этот виноградник формирует левый берег реки Ле Серен. В этой среде осадочных пород и ракушек корни лоз находят способ закрепиться как можно ближе к коренным породам. Домену Жан Довисса Пэр & Фис принадлежат три участка на винограднике "Vaillons", которые были засажены в 1988, 1971 и 1968 годах тремя разными подвоями для ароматической сложности. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительному прессованию, затем сусло отстаивается в течение 12 часов, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре 20 °C на протяжении приблизительно 10 дней. По завершении малолактической ферментации вино длительное время созревает на тонком осадке. Для получения прозрачного цвета перед бутилированием проводится легкая фильтрация с помощью кизельгура (кремнезема). Винтаж 2019 года был разлит 13 августа 2021 года, примерно через 24 месяца после сбора урожая. Потенциал вина составляет 5-10 лет.После мягкой и немного дождливой зимы 2019 года бутоны стали появляться в самом начале апреля. И, как часто бывает в таких случаях, первые весенние заморозки 12 и 15 апреля в Шабли повредили лозы и бутоны, к счастью, незначительно. Последовавшие затем дожди и умеренные температуры привели к обильному цветению. Летний сезон был очень сухим, в конце июля температура достигла 40 °C, что вызвало потери урожайности до 20%. Однако, здоровье уцелевших лоз было отличным, это позволило спокойно ждать идеальной зрелости винограда. Белые вина 2019 года продемонстрировали красивую структуру, сочетающуюся с великолепной минеральностью в послевкусии.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils — семейная винодельня, базирующаяся в Мийи в районе Шабли. Домену принадлежат 53 участка виноградников, занимающих территорию в 22 га в 7 коммунах. С 2011 года на виноградниках не применялись никакие средства для уничтожения сорняков или инсектициды. С 2018 года компания полностью внедрила биодинамический подход, как способ сохранения здоровья почвы и виноградных лоз. Жан и его сын Фабьен считают, что качество вина создается на виноградниках, а работа винодела используется только как способ выразить это качество.Фабьен Довисса внес некоторые радикальные изменения в работу своего отца. Его отец в первую очередь занимался выращиванием винограда для большого онгоциантского дома. Но у Фабьена другие идеи, он принадлежит к поколению, которое ценит создание не просто хороших Шабли, но и великих Шабли. Именно он внедрил органические методы, используя только медь и серу на виноградниках. Шардоне славится высокими урожаями, поэтому основная задача виноделов здесь — поддерживать урожайность на уровне, позволяющем созревать винограду и концентрироваться сахару. Единственный реальный способ сделать это — подрезать лозу зимой, чтобы на ней образовалось только определенное количество гроздей. Звучит просто, но между зимней обрезкой и сбором урожая следующей осенью может произойти много непредвиденных событий. Лучшие производители скажут, что высокое качество — это всегда риск. И Фабьен полностью осознает авантюрность своего подхода. Но в результате, уменьшив урожайность и объем вина, производимого его отцом, Фабьен заработал себе репутацию выдающегося винодела в возрасте чуть старше 30 лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с обволакивающей текстурой, фруктово-минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками груши, цитрусового масла, белых цветов и тостов с маслом.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses "Cuvee Patience №11" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Возраст виноградных лоз достигает 90 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей в дубовых бочках объемом 350 литров. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках (из них 30% являются новыми) и 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с обволакивающей текстурой, фруктово-минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками груши, цитрусового масла, белых цветов и тостов с маслом.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses "Cuvee Patience №11" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Возраст виноградных лоз достигает 90 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей в дубовых бочках объемом 350 литров. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках (из них 30% являются новыми) и 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вино обладает богатым, щедрым, элегантным, свежим, гармоничным вкусом с нотками зеленого яблока, лайма, груши, дополненными оттенками ванили и сухих трав, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с древесными нюансами.

Чистый, утонченный аромат вина раскрывается нотами спелых садовых фруктов, цитрусовых и минералов.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, омарами, устрицами, отварным говяжьим языком, телятиной и козьими сырами.

Jean-Claude Bessin, Chablis Grand Cru "Valmur" — очень впечатляющее вино, которое, без сомнения, является одной из самых красивых интерпретаций Гран Крю "Вальмур". При этом его называют и "учебником Вальмура" за такие классические характеристики, отражающие известковый терруар Вальмур, как превосходная минеральность и оттенки зеленого яблока, груши, персика и цитрусовых фруктов. Урожай для изготовления вина собирают вручную и быстро транспортируют в подвал в 20-килограммовых ящиках. После ферментации на натуральных дрожжах вино проходит длительное созревание на осадке (от 15 до 18 месяцев) в дубовых бочках. Шабли Гран Крю "Вальмур" имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий 8-10 лет, хотя возможен и более долгий срок, превышающий 15 лет.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вино обладает богатым, щедрым, элегантным, свежим, гармоничным вкусом с нотками зеленого яблока, лайма, груши, дополненными оттенками ванили и сухих трав, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с древесными нюансами.

Чистый, утонченный аромат вина раскрывается нотами спелых садовых фруктов, цитрусовых и минералов.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, омарами, устрицами, отварным говяжьим языком, телятиной и козьими сырами.

Jean-Claude Bessin, Chablis Grand Cru "Valmur" — очень впечатляющее вино, которое, без сомнения, является одной из самых красивых интерпретаций Гран Крю "Вальмур". При этом его называют и "учебником Вальмура" за такие классические характеристики, отражающие известковый терруар Вальмур, как превосходная минеральность и оттенки зеленого яблока, груши, персика и цитрусовых фруктов. Урожай для изготовления вина собирают вручную и быстро транспортируют в подвал в 20-килограммовых ящиках. После ферментации на натуральных дрожжах вино проходит длительное созревание на осадке (от 15 до 18 месяцев) в дубовых бочках. Шабли Гран Крю "Вальмур" имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий 8-10 лет, хотя возможен и более долгий срок, превышающий 15 лет.

У вина золотисто-соломенный цвет с хорошим блеском.

Вино покоряет мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Вино чарует роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, личи и минералов.

Вино прекрасно подходит к блюдам из морепродуктов и рыбе, приготовленной на открытом огне.

Вино Meursault "Les Narvaux" изготовлено из винограда сорта Шардоне и представляет собой классический образец белых вин Мерсо с богатым вкусом, приятной кислотностью и свежестью. Виноград собирается вручную. При создании вина используются только целые ягоды, которое подвергаются бережному отжиму при помощи пневматического пресса. После отстаивания виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

У вина золотисто-соломенный цвет с хорошим блеском.

Вино покоряет мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Вино чарует роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, личи и минералов.

Вино прекрасно подходит к блюдам из морепродуктов и рыбе, приготовленной на открытом огне.

Вино Meursault "Les Narvaux" изготовлено из винограда сорта Шардоне и представляет собой классический образец белых вин Мерсо с богатым вкусом, приятной кислотностью и свежестью. Виноград собирается вручную. При создании вина используются только целые ягоды, которое подвергаются бережному отжиму при помощи пневматического пресса. После отстаивания виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино отличается красивым золотистым цветом.

Вино обладает великолепно сбалансированным, невероятно привлекательным вкусом с длительным послевкусием.

В аромате отчетливо прослеживаются выразительные нотки меда и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с холодными закусками, дичью и белым мясом.

Вино отличается красивым золотистым цветом.

Вино обладает великолепно сбалансированным, невероятно привлекательным вкусом с длительным послевкусием.

В аромате отчетливо прослеживаются выразительные нотки меда и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с холодными закусками, дичью и белым мясом.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина чистый, объемный, минеральный, богатый, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

В красивом, интенсивном, хорошо структурированном аромате вина раскрываются нотки цветов, персика, лесного ореха, фруктов, пряностей, древесины.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясом курицы, рыбными блюдами, сырами, морепродуктами, артишоками, грибами.

"Леруа — несравненная коллекция вин, которая суммирует все ноу-хау Бургундии", — Мишель Беттэн."Лалу Бизе-Леруа царствует на вершине лестницы качества в этой области… Леруа производит целый ряд красных и белых вин, которым нет равных в мире", — Роберт Паркер. Мерсо Премьер Крю "Ле Перрьер", 1999 — роскошное, округлое, прекрасно сбалансированное вино с очень чистым, стильным и мощным вкусом и соблазнительным ароматом. Вино производтся из винограда сорта Шардоне, выращенного на двух красивых участках виноградника "Ле Перрьер", занимающих чуть более одного гектара. Вино ферментируют и выдерживают в частично новых дубовых бочках в течение десяти месяцев."Les Perrieres" — один из самых известных виноградников в апелласьоне Мерсо. Он расположен в южной части коммуны, на известняковых склонах. Южная и юго-восточная экспозиции виноградников позволяют ягодам прекрасно развиваться во время вегетационного периода и всегда достигать степени оптимальной зрелости. Вина Премье Крю Мерсо производятся по строгим правилам аппелласьона, который известен своей высокой репутацией, что гарантирует им неизменно высокое качество. От остальных бургундских вин они отличаются большей полнотой и насыщенностью вкуса.Почти полтора века назад, в 1868 году Франсуа Леруа приобрел земли в Бургундии, недалеко от Мерсо. Его сын Жозеф, вложивший много сил в развитие семейного виноделия, вывел вина Domaine Leroy в ряд лучших вин Бургундии. Его усилия были вознаграждены несколькими крупными наградами и медалями престижных конкурсов. В 1919 году в семейный бизнес входит Анри Леруа, который значительно расширяет производство, начав выпуск о-де-ви на винокурне Сегонзак в самом сердце региона Гранд Шампань. В 1942 году он приобрел половину престижного Domaine de la Romanee-Conti и целиком посвятил 40 лет своей жизни его развитию, превратив домен в настоящую жемчужину Бургундии.С 1955 года к отцу присоединяется дочь Лалу, которая со страстью включается в работу, изучая основные характеристики каждого приобретаемого ими терруара и руководствуясь принципом "лучшее должно быть обнаружено". Лалу основательно расширила владения Домена Леруа. Сегодня Леруа владеют участками в 9 Гран Крю, 8 Премьер Крю в 8 аппелласьонах. С 1989 года Домен Леруа перешел на биодинамические методы выращивания винограда. Эти методы запрещают применение химической обработки, использование гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов и синтетических удобрений, при этом опираясь на знания природных и космических ритмов, необходимых для обработки почвы, регенерации и ухода за виноградными лозами.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина чистый, объемный, минеральный, богатый, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

В красивом, интенсивном, хорошо структурированном аромате вина раскрываются нотки цветов, персика, лесного ореха, фруктов, пряностей, древесины.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясом курицы, рыбными блюдами, сырами, морепродуктами, артишоками, грибами.

"Леруа — несравненная коллекция вин, которая суммирует все ноу-хау Бургундии", — Мишель Беттэн."Лалу Бизе-Леруа царствует на вершине лестницы качества в этой области… Леруа производит целый ряд красных и белых вин, которым нет равных в мире", — Роберт Паркер. Мерсо Премьер Крю "Ле Перрьер", 1999 — роскошное, округлое, прекрасно сбалансированное вино с очень чистым, стильным и мощным вкусом и соблазнительным ароматом. Вино производтся из винограда сорта Шардоне, выращенного на двух красивых участках виноградника "Ле Перрьер", занимающих чуть более одного гектара. Вино ферментируют и выдерживают в частично новых дубовых бочках в течение десяти месяцев."Les Perrieres" — один из самых известных виноградников в апелласьоне Мерсо. Он расположен в южной части коммуны, на известняковых склонах. Южная и юго-восточная экспозиции виноградников позволяют ягодам прекрасно развиваться во время вегетационного периода и всегда достигать степени оптимальной зрелости. Вина Премье Крю Мерсо производятся по строгим правилам аппелласьона, который известен своей высокой репутацией, что гарантирует им неизменно высокое качество. От остальных бургундских вин они отличаются большей полнотой и насыщенностью вкуса.Почти полтора века назад, в 1868 году Франсуа Леруа приобрел земли в Бургундии, недалеко от Мерсо. Его сын Жозеф, вложивший много сил в развитие семейного виноделия, вывел вина Domaine Leroy в ряд лучших вин Бургундии. Его усилия были вознаграждены несколькими крупными наградами и медалями престижных конкурсов. В 1919 году в семейный бизнес входит Анри Леруа, который значительно расширяет производство, начав выпуск о-де-ви на винокурне Сегонзак в самом сердце региона Гранд Шампань. В 1942 году он приобрел половину престижного Domaine de la Romanee-Conti и целиком посвятил 40 лет своей жизни его развитию, превратив домен в настоящую жемчужину Бургундии.С 1955 года к отцу присоединяется дочь Лалу, которая со страстью включается в работу, изучая основные характеристики каждого приобретаемого ими терруара и руководствуясь принципом "лучшее должно быть обнаружено". Лалу основательно расширила владения Домена Леруа. Сегодня Леруа владеют участками в 9 Гран Крю, 8 Премьер Крю в 8 аппелласьонах. С 1989 года Домен Леруа перешел на биодинамические методы выращивания винограда. Эти методы запрещают применение химической обработки, использование гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов и синтетических удобрений, при этом опираясь на знания природных и космических ритмов, необходимых для обработки почвы, регенерации и ухода за виноградными лозами.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина интенсивный, насыщенный, сливочный, с хорошей глубиной и сбалансированной кислотностью.

В красивом, изящном аромате вина ощущаются нотки персика и абрикоса, нюансы дуба.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясом курицы, рыбными блюдами, сырами.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина интенсивный, насыщенный, сливочный, с хорошей глубиной и сбалансированной кислотностью.

В красивом, изящном аромате вина ощущаются нотки персика и абрикоса, нюансы дуба.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясом курицы, рыбными блюдами, сырами.

Вино отличается красивым золотистым цветом.

Вино обладает великолепно сбалансированным, невероятно привлекательным вкусом с длительным послевкусием.

В аромате отчетливо прослеживаются выразительные нотки меда и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с холодными закусками, дичью и белым мясом.

Домен Леруа – весьма необычный производитель вина. Из-за ориентации на биодинамическое земледелие из года в год хозяева получают рекордно малые урожаи винограда, но в результате этого вино имеет исключительно насыщенный вкус. Здесь также применяются самые дорогие винодельческие технологии. Домен Леруа был основан в 1868 году, и его обширные склады все еще хранят запасы старого и изысканного бургундского вина. В настоящее время Домен Леруа является одним из лучших не только в Бургундии, но и во всей Франции. Его владелица мадам Лалу Бизе-Леруа и её правая рука Фредерик Ремер вкладывают в создание вин всю душу, благодаря чему на свет рождаются совершенные вина, с успехом соперничающие с лучшими красными винами Бордо.  Здесь с уважением относятся к земле и виноградной лозе, а в качестве агротехнических приемов используют рыхление земли и посев трав, благодаря которым активизируется деятельность определенных видов почвенных бактерий и усиливается естественная жизненная стойкость винограда к болезням и вредителям. Для обогащения почвы в Леруа используются только органические удобрения, а брожение вина проходит исключительно на натуральных дрожжах местного происхождения. После окончания ферментации вино созревает только в новых, слегка обожженных изнутри дубовых бочках, в результате чего ограничивается влияние текстуры дуба и дубильных танинов на качество будущего вина. Благодаря этим тонкостям вина Леруа обладают более естественным, насыщенным вкусом и даже в открытой бутылке сохраняют свои ароматические и вкусовые характеристики дольше, чем вина, созданные по обычной технологии. Вино имеет потенциал выдержки 7-20 лет. 

Вино отличается красивым золотистым цветом.

Вино обладает великолепно сбалансированным, невероятно привлекательным вкусом с длительным послевкусием.

В аромате отчетливо прослеживаются выразительные нотки меда и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с холодными закусками, дичью и белым мясом.

Домен Леруа – весьма необычный производитель вина. Из-за ориентации на биодинамическое земледелие из года в год хозяева получают рекордно малые урожаи винограда, но в результате этого вино имеет исключительно насыщенный вкус. Здесь также применяются самые дорогие винодельческие технологии. Домен Леруа был основан в 1868 году, и его обширные склады все еще хранят запасы старого и изысканного бургундского вина. В настоящее время Домен Леруа является одним из лучших не только в Бургундии, но и во всей Франции. Его владелица мадам Лалу Бизе-Леруа и её правая рука Фредерик Ремер вкладывают в создание вин всю душу, благодаря чему на свет рождаются совершенные вина, с успехом соперничающие с лучшими красными винами Бордо.  Здесь с уважением относятся к земле и виноградной лозе, а в качестве агротехнических приемов используют рыхление земли и посев трав, благодаря которым активизируется деятельность определенных видов почвенных бактерий и усиливается естественная жизненная стойкость винограда к болезням и вредителям. Для обогащения почвы в Леруа используются только органические удобрения, а брожение вина проходит исключительно на натуральных дрожжах местного происхождения. После окончания ферментации вино созревает только в новых, слегка обожженных изнутри дубовых бочках, в результате чего ограничивается влияние текстуры дуба и дубильных танинов на качество будущего вина. Благодаря этим тонкостям вина Леруа обладают более естественным, насыщенным вкусом и даже в открытой бутылке сохраняют свои ароматические и вкусовые характеристики дольше, чем вина, созданные по обычной технологии. Вино имеет потенциал выдержки 7-20 лет. 

Бледный, с зеленоватым оттенком.

Пряный вкус с неожиданной минеральностью, дубовыми оттенками и сливочным послевкусием.

Легкий и деликатный аромат с оттенками персика и лайма.

Puligny Montrachet Premier Cru "Les Referts"от Domaine J.M. Boillot рекомендуется подавать к мясным и рыбным блюдам, морепродуктам и сырам.

Большинство винных критиков отмечают эфемерность аромата белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Les Referts" 2007. Тем неожиданней становится нежный вкус вина, достаточно деликатный, не слишком интенсивный, но пряный, немного терпкий, обладающий кремовой текстурой. «По сравнению с остальными винами J.M. Boillot, — отмечает винный критик Jancis Robinson, — это вино имеет легкую приглушенность и даже сухость». "Приятное и сдержанное вино", — отмечает Stephen Tanzer. Виноград для производства Пюлиньи Монраше Прёмье Крю "Ле Рёфер" собирается вручную с 60-летних лоз с виноградника площадью 0,61 га. Собранный виноград отжимается с помощью пневматического пресса, сусло отстаивается на тонком осадке, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках при температуре 18-20°С, затем осуществляется малолактическая ферментация. Выдерживается вино с еженедельным батоннажем в бочках из французского дуба, из которых 25-30% — новые. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Бледный, с зеленоватым оттенком.

Пряный вкус с неожиданной минеральностью, дубовыми оттенками и сливочным послевкусием.

Легкий и деликатный аромат с оттенками персика и лайма.

Puligny Montrachet Premier Cru "Les Referts"от Domaine J.M. Boillot рекомендуется подавать к мясным и рыбным блюдам, морепродуктам и сырам.

Большинство винных критиков отмечают эфемерность аромата белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Les Referts" 2007. Тем неожиданней становится нежный вкус вина, достаточно деликатный, не слишком интенсивный, но пряный, немного терпкий, обладающий кремовой текстурой. «По сравнению с остальными винами J.M. Boillot, — отмечает винный критик Jancis Robinson, — это вино имеет легкую приглушенность и даже сухость». "Приятное и сдержанное вино", — отмечает Stephen Tanzer. Виноград для производства Пюлиньи Монраше Прёмье Крю "Ле Рёфер" собирается вручную с 60-летних лоз с виноградника площадью 0,61 га. Собранный виноград отжимается с помощью пневматического пресса, сусло отстаивается на тонком осадке, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках при температуре 18-20°С, затем осуществляется малолактическая ферментация. Выдерживается вино с еженедельным батоннажем в бочках из французского дуба, из которых 25-30% — новые. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Вино красивого светло-желтого цвета.

Вино обладает полнотелым и насыщенным вкусом с сухим продолжительным минеральным послевкусием.

В аромате вина тона дуба переплетаются с нотами белых цветов и зеленых фруктов.

Вино отлично подходит к спарже или, например, к тюрбо на пару.

Chablis Grand Cru "Vaudesir" 2010 года — это изысканное, утонченное белое сухое вино. Вино с виноградника Гран Крю "Водезир", который расположен между Вальмюр и През, рядом с Гренуй, имеет чуть более лёгкую, менее известняковую почву, чем другие Гран Крю. В старом, сводчатом, прохладном погребе, в котором делал свои вина еще отец Бернара Дефе, происходит процесс винификации. Вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" ферментируют и выдерживают в дубовых бочках при регулярном батонаже 15 месяцев, а затем бутилируют не фильтруя.Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор", к концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, регулярно взбалтывают осадок. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Вина Domaine Bernard Defaix обладают отличным соотношением цены и качества.

Вино красивого светло-желтого цвета.

Вино обладает полнотелым и насыщенным вкусом с сухим продолжительным минеральным послевкусием.

В аромате вина тона дуба переплетаются с нотами белых цветов и зеленых фруктов.

Вино отлично подходит к спарже или, например, к тюрбо на пару.

Chablis Grand Cru "Vaudesir" 2010 года — это изысканное, утонченное белое сухое вино. Вино с виноградника Гран Крю "Водезир", который расположен между Вальмюр и През, рядом с Гренуй, имеет чуть более лёгкую, менее известняковую почву, чем другие Гран Крю. В старом, сводчатом, прохладном погребе, в котором делал свои вина еще отец Бернара Дефе, происходит процесс винификации. Вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" ферментируют и выдерживают в дубовых бочках при регулярном батонаже 15 месяцев, а затем бутилируют не фильтруя.Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор", к концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, регулярно взбалтывают осадок. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Вина Domaine Bernard Defaix обладают отличным соотношением цены и качества.

Вино красивого светлого цвета.

Вино обладает утонченным округлым маслянистым вкусом.

Вино с приятным свежим фруктовым ароматом.

Вино отлично подходит к спарже или, например, к тюрбо на пару.

Chablis Grand Cru Vaudesir 2008 года — это изысканное, утонченное белое сухое вино с округлым и маслянистым вкусом. Вино с виноградника Гран Крю Водезир, который расположен между Вальмюр и През, рядом с Гренуй, имеет чуть более лёгкую, менее известняковую почву, чем другие Гран Крю. В старом сводчатом прохладном погребе, в котором делал свои вина еще отец Бернара Дефе, происходит процесс винификации. Вино Chablis Grand Cru Vaudesir ферментируют и выдерживают в дубовых бочках при регулярном батонаже 15 месяцев, а затем бутилируют не фильтруя. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей, начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены — и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается на Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Вино красивого светлого цвета.

Вино обладает утонченным округлым маслянистым вкусом.

Вино с приятным свежим фруктовым ароматом.

Вино отлично подходит к спарже или, например, к тюрбо на пару.

Chablis Grand Cru Vaudesir 2008 года — это изысканное, утонченное белое сухое вино с округлым и маслянистым вкусом. Вино с виноградника Гран Крю Водезир, который расположен между Вальмюр и През, рядом с Гренуй, имеет чуть более лёгкую, менее известняковую почву, чем другие Гран Крю. В старом сводчатом прохладном погребе, в котором делал свои вина еще отец Бернара Дефе, происходит процесс винификации. Вино Chablis Grand Cru Vaudesir ферментируют и выдерживают в дубовых бочках при регулярном батонаже 15 месяцев, а затем бутилируют не фильтруя. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей, начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены — и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается на Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Вино золотистого цвета.

Вино прекрасно сбалансировано, обладает мягкой, маслянистой текстурой и изысканным вкусом, в котором тона тропических и цитрусовых фруктов переплетаются с оттенками пряностей и минералов.

Душистый аромат вина демонстрирует тона меда, ананаса и лимона, к которым добавляются легкие нотки минералов.

Вино отлично подходит к спарже, тюрбо на пару, а также омарам на гриле и другим блюдам из рыбы и морепродуктов.

Chablis Grand Cru Vaudesir 2007 года — это изысканное белое вино с округлым и маслянистым вкусом, в котором переплетаются оттенки экзотических фруктов и минералов. Создается вино из лучшего Шардоне, выращенного на винограднике Гран Крю Водезир. Расположен виноградник между терруарами Вальмюр и През, и, по сравнению с другими Гран Крю, имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Процесс винификации проходит в старом сводчатом погребе, прохлада которого избавляет от процесса холодной стабилизации, но самое главное при этом то, что и ферментация и выдержка вина проходит в дубовых бочках. После 15 месяцев заточения в дубе, великолепное "Шабли Гран Крю Водезир" бутилируется и поступает в продажу. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Вино золотистого цвета.

Вино прекрасно сбалансировано, обладает мягкой, маслянистой текстурой и изысканным вкусом, в котором тона тропических и цитрусовых фруктов переплетаются с оттенками пряностей и минералов.

Душистый аромат вина демонстрирует тона меда, ананаса и лимона, к которым добавляются легкие нотки минералов.

Вино отлично подходит к спарже, тюрбо на пару, а также омарам на гриле и другим блюдам из рыбы и морепродуктов.

Chablis Grand Cru Vaudesir 2007 года — это изысканное белое вино с округлым и маслянистым вкусом, в котором переплетаются оттенки экзотических фруктов и минералов. Создается вино из лучшего Шардоне, выращенного на винограднике Гран Крю Водезир. Расположен виноградник между терруарами Вальмюр и През, и, по сравнению с другими Гран Крю, имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Процесс винификации проходит в старом сводчатом погребе, прохлада которого избавляет от процесса холодной стабилизации, но самое главное при этом то, что и ферментация и выдержка вина проходит в дубовых бочках. После 15 месяцев заточения в дубе, великолепное "Шабли Гран Крю Водезир" бутилируется и поступает в продажу. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина густой, округлый, сухой, гладкий, со сбалансированной кислотностью, тонами дыни, яблока, персика, меда, минералов и длительным послевкусием.

Сложный и элегантный аромат вина наполнен тонами фруктов (абрикос, дыня, груша, лимон), оттенками меда, выпечки, сливочного масла, ванили и грецкого ореха.

Вино хорошо сочетается с закусками, пастой, мясом птицы, нежирной рыбой, сырами.

Fanny Sabre, Beaune "Clos des Renardes" Chardonnay — натуральное белое вино с роскошным ароматом и густым, прекрасно сбалансированным, гармоничным вкусом. Шардоне для его изготовления собирается с лоз, выращиваемых на новом, недавно приобретенном винодельней винограднике "Кло де Ренард" с глинисто-известковой почвой. Урожай собирают вручную. После естественного брожения с натуральными дрожжами вино достаточно долго выдерживается в дубовых бочках на осадке, становясь более ароматным и гармоничным.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина густой, округлый, сухой, гладкий, со сбалансированной кислотностью, тонами дыни, яблока, персика, меда, минералов и длительным послевкусием.

Сложный и элегантный аромат вина наполнен тонами фруктов (абрикос, дыня, груша, лимон), оттенками меда, выпечки, сливочного масла, ванили и грецкого ореха.

Вино хорошо сочетается с закусками, пастой, мясом птицы, нежирной рыбой, сырами.

Fanny Sabre, Beaune "Clos des Renardes" Chardonnay — натуральное белое вино с роскошным ароматом и густым, прекрасно сбалансированным, гармоничным вкусом. Шардоне для его изготовления собирается с лоз, выращиваемых на новом, недавно приобретенном винодельней винограднике "Кло де Ренард" с глинисто-известковой почвой. Урожай собирают вручную. После естественного брожения с натуральными дрожжами вино достаточно долго выдерживается в дубовых бочках на осадке, становясь более ароматным и гармоничным.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино желтого цвета со слегка сероватым оттенком.

Вино обладает элегантным вкусом с нотками желтых ягод и жареного лесного ореха. Легкая горчинка в завершении.

У вина сложный аромат с оттенками хлеба и молока, расплавленного масла, лимона, засахаренной кожуры апельсина и пряностей.

Вино можно пить уже сейчас.

Вино желтого цвета со слегка сероватым оттенком.

Вино обладает элегантным вкусом с нотками желтых ягод и жареного лесного ореха. Легкая горчинка в завершении.

У вина сложный аромат с оттенками хлеба и молока, расплавленного масла, лимона, засахаренной кожуры апельсина и пряностей.

Вино можно пить уже сейчас.

Вино чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сильный, мощный, но элегантный, с тонкими, тающими оттенками дыни, тостов и свежего масла, упругой структурой, кремовой текстурой и свежим, фруктовым послевкусием.

Мощный аромат вина наполнен оттенками орехов, корицы, спелых желтых фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбы под сливочным соусом, жареной рыбы, моллюсков, мидий, мяса птицы в сливочном соусе, сыров.

Мерсо является центром четырех коммун — Мерсо, Бланьи, Шассань и Пулиньи. Эту часть Кот де Бон называют "Кот де Блан" за преобладание на ней белых сортов винограда. Виноградники, на которых произрастает Шардоне для изготовления Meursault, являются самыми обширными в Кот де Бон. Они расположены на пологих склонах, на высоте от 230 до 360 метров над уровнем моря. Восточная ориентация склонов дает максимальное количество солнечного света. Меловые почвы из белого мергеля великолепно подходят для винограда Шардоне. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение пятнадцати-восемнадцати месяцев: одна часть — в дубовых бочках, а другая — в резервуарах из нержавеющей стали. В хороших условиях температуры и влажности Meursault может храниться от 8 до 15 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сильный, мощный, но элегантный, с тонкими, тающими оттенками дыни, тостов и свежего масла, упругой структурой, кремовой текстурой и свежим, фруктовым послевкусием.

Мощный аромат вина наполнен оттенками орехов, корицы, спелых желтых фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбы под сливочным соусом, жареной рыбы, моллюсков, мидий, мяса птицы в сливочном соусе, сыров.

Мерсо является центром четырех коммун — Мерсо, Бланьи, Шассань и Пулиньи. Эту часть Кот де Бон называют "Кот де Блан" за преобладание на ней белых сортов винограда. Виноградники, на которых произрастает Шардоне для изготовления Meursault, являются самыми обширными в Кот де Бон. Они расположены на пологих склонах, на высоте от 230 до 360 метров над уровнем моря. Восточная ориентация склонов дает максимальное количество солнечного света. Меловые почвы из белого мергеля великолепно подходят для винограда Шардоне. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение пятнадцати-восемнадцати месяцев: одна часть — в дубовых бочках, а другая — в резервуарах из нержавеющей стали. В хороших условиях температуры и влажности Meursault может храниться от 8 до 15 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино светло-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино с концентрированным, обволакивающим, пышным и маслянистым вкусом с тонами белых фруктов, нотами дуба и длительным минеральным послевкусием.

Вино обладает интенсивным и многогранным ароматом с тонами бисквита, дыни и ванили, легкими нотками фундука.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы или птицы под сливочным соусом.

Вино светло-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино с концентрированным, обволакивающим, пышным и маслянистым вкусом с тонами белых фруктов, нотами дуба и длительным минеральным послевкусием.

Вино обладает интенсивным и многогранным ароматом с тонами бисквита, дыни и ванили, легкими нотками фундука.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы или птицы под сливочным соусом.