Вино Пино Неро, Алиготе, Гаме, Нерелло Маскалезе, Торронтес, Белые сорта винограда и Мальвазия Нера, Страница 52

Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми отражениями.

Вкус вина округлый, полный, изысканный, с чуть вяжущей текстурой, фруктовыми тонами и ванильными нюансами в невероятно долгом послевкусии.

Вино покоряет многогранным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лесных ягод, красной сливы, шоколадного печенья, влажной земли и пионов.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

Domaine Lafarge Vial, Fleurie "Clos Vernay" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Флери. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в цементных чанах с натуральными дрожжами. Выдерживается вино 12 месяцев в старых дубовых бочках и в фудрах объемом 30 гл.

Фредерик Лафарж и его жена, Шанталь, весной 2014 года основали винодельню Domaine Lafarge Vial. Они приобрели несколько участков в апелласьоне Флери и один участок в Ширубле. Общая площадь виноградников составляет 4,1 га, на них применяются биодинамические методы возделывания лозы. Каждое вино Домен Лафарж Виаль в полной мере выражает индивидуальность и уникальность того или иного виноградника.Сегодня продукция компании может похвастаться высоки качеством, которое подтверждено всемирно известными винными критиками.

Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми отражениями.

Вкус вина округлый, полный, изысканный, с чуть вяжущей текстурой, фруктовыми тонами и ванильными нюансами в невероятно долгом послевкусии.

Вино покоряет многогранным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лесных ягод, красной сливы, шоколадного печенья, влажной земли и пионов.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

Domaine Lafarge Vial, Fleurie "Clos Vernay" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Флери. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в цементных чанах с натуральными дрожжами. Выдерживается вино 12 месяцев в старых дубовых бочках и в фудрах объемом 30 гл.

Фредерик Лафарж и его жена, Шанталь, весной 2014 года основали винодельню Domaine Lafarge Vial. Они приобрели несколько участков в апелласьоне Флери и один участок в Ширубле. Общая площадь виноградников составляет 4,1 га, на них применяются биодинамические методы возделывания лозы. Каждое вино Домен Лафарж Виаль в полной мере выражает индивидуальность и уникальность того или иного виноградника.Сегодня продукция компании может похвастаться высоки качеством, которое подтверждено всемирно известными винными критиками.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус очень структурированный, шелковистый и сбалансированный, с превосходной интенсивностью, округлыми, благородными танинами и властным, стойким послевкусием.

Очень изысканный аромат наполнен тонами черной смородины, вишни и бузины, фиалки и красных фруктов, украшенными нюансами сладких специй и легким травянистым оттенком.

Идеально гармонирует с дичью, жареным красным мясом, олениной с грибами, острыми/пряными блюдами и твердыми выдержанными сырами.

"Ancestral" — биодинамическое красное сухое вино, представляющее собой изысканный купаж Кота (также известного как Мальбек), непривитого Гаме Фран-де-Пье и редкого Гаскон (Гаме Орлеан). Участки с лозами Кот были засажены в 2003 году, Гаме Фран-де-Пье — в 1978 году, а Гаскон — в 2006 году. Оба участка имеют глинисто-силикатные почвы и обрабатываются с использованием органических методов. Виноград собирают вручную в момент полной зрелости ягод. Урожайность строго контролируют. После очищения винограда от гребней проводится 7-дневная мацерация с регулярной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги, а затем начинается спонтанная ферментация в старых дубовых бочках без температурного контроля. Вино выдерживается в фудрах на протяжении 15 месяцев. Винтаж 2020 года был разлит весной 2022 года без фильтрации и добавления серы. Этикетка этого вина представляет собой рисунок маори, нарисованный Эйди Кука, женой Жюльена. "Эта огромная кошка, которая с радостью несколько месяцев вздремнет в вашем подвале, прежде чем выйти поиграть!"

На протяжении нескольких поколений члены семьи Куртуа возделывали виноградные лозы в Долине Луары. Julien Courtois в 1998 году основал свою винодельню. На площади всего 4,5 га он выращивает 7 автохтонных сортов винограда, что позволяет ему экспериментировать с купажами и создавать великолепные вина. На сегодняшний день все вина компании производятся биодинамическими методами, ежегодный объем производства составляет всего 8000-10000 бутылок.Этикетки также привлекают к себе внимание, ведь на них, кроме модернистской графики с этническими мотивами, нет никакой информации. Дизайн этикеток разрабатывает жена Жюльена — Эйди Кука, уроженка Новой Зеландии.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус очень структурированный, шелковистый и сбалансированный, с превосходной интенсивностью, округлыми, благородными танинами и властным, стойким послевкусием.

Очень изысканный аромат наполнен тонами черной смородины, вишни и бузины, фиалки и красных фруктов, украшенными нюансами сладких специй и легким травянистым оттенком.

Идеально гармонирует с дичью, жареным красным мясом, олениной с грибами, острыми/пряными блюдами и твердыми выдержанными сырами.

"Ancestral" — биодинамическое красное сухое вино, представляющее собой изысканный купаж Кота (также известного как Мальбек), непривитого Гаме Фран-де-Пье и редкого Гаскон (Гаме Орлеан). Участки с лозами Кот были засажены в 2003 году, Гаме Фран-де-Пье — в 1978 году, а Гаскон — в 2006 году. Оба участка имеют глинисто-силикатные почвы и обрабатываются с использованием органических методов. Виноград собирают вручную в момент полной зрелости ягод. Урожайность строго контролируют. После очищения винограда от гребней проводится 7-дневная мацерация с регулярной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги, а затем начинается спонтанная ферментация в старых дубовых бочках без температурного контроля. Вино выдерживается в фудрах на протяжении 15 месяцев. Винтаж 2020 года был разлит весной 2022 года без фильтрации и добавления серы. Этикетка этого вина представляет собой рисунок маори, нарисованный Эйди Кука, женой Жюльена. "Эта огромная кошка, которая с радостью несколько месяцев вздремнет в вашем подвале, прежде чем выйти поиграть!"

На протяжении нескольких поколений члены семьи Куртуа возделывали виноградные лозы в Долине Луары. Julien Courtois в 1998 году основал свою винодельню. На площади всего 4,5 га он выращивает 7 автохтонных сортов винограда, что позволяет ему экспериментировать с купажами и создавать великолепные вина. На сегодняшний день все вина компании производятся биодинамическими методами, ежегодный объем производства составляет всего 8000-10000 бутылок.Этикетки также привлекают к себе внимание, ведь на них, кроме модернистской графики с этническими мотивами, нет никакой информации. Дизайн этикеток разрабатывает жена Жюльена — Эйди Кука, уроженка Новой Зеландии.

Цвет — прозрачный светло-рубиновый.

Вкус богатый и мягкий, с выразительными тонами красных фруктов, хорошей структурой и бархатистыми танинами, приятной глубиной. Послевкусие достаточно продолжительное, с выраженным ретроназальным эффектом.

Элегантный аромат раскрывается оттенками черники, смородины и вишни, дополненными теплыми тонами специй.

Рекомендуется к красному мясу, дичи, пикантным первым блюдам, зрелым сырам.

"Ca'De Brittj" — легкие и питкие фруктовые сортовые вина из Фриули, одного из самых премиальных регионов Италии. Производство осуществляется в соответствии со всеми нормами ответственного виноградарства и виноделия. Вина линейки не выдерживаются в дубовых бочках, благодаря чему выражают истинную и первозданную красоту винограда и терруара."Ca'De Brittj" Pinot Nero — свежее и яркое красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, который выращивается на виноградниках Фриули. Собранный зрелый виноград подвергается мягкому прессованию. Полученное сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 25-28 °C. Во время брожения проводятся регулярная перекачка сусла и продавливание шапки мезги, что способствует бережной экстракции цвета и ароматов. По завершении брожения вино разливается в бутылки, чтобы сохранить его свежий, ягодный и молодой стиль. 

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

Цвет — прозрачный светло-рубиновый.

Вкус богатый и мягкий, с выразительными тонами красных фруктов, хорошей структурой и бархатистыми танинами, приятной глубиной. Послевкусие достаточно продолжительное, с выраженным ретроназальным эффектом.

Элегантный аромат раскрывается оттенками черники, смородины и вишни, дополненными теплыми тонами специй.

Рекомендуется к красному мясу, дичи, пикантным первым блюдам, зрелым сырам.

"Ca'De Brittj" — легкие и питкие фруктовые сортовые вина из Фриули, одного из самых премиальных регионов Италии. Производство осуществляется в соответствии со всеми нормами ответственного виноградарства и виноделия. Вина линейки не выдерживаются в дубовых бочках, благодаря чему выражают истинную и первозданную красоту винограда и терруара."Ca'De Brittj" Pinot Nero — свежее и яркое красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, который выращивается на виноградниках Фриули. Собранный зрелый виноград подвергается мягкому прессованию. Полученное сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 25-28 °C. Во время брожения проводятся регулярная перекачка сусла и продавливание шапки мезги, что способствует бережной экстракции цвета и ароматов. По завершении брожения вино разливается в бутылки, чтобы сохранить его свежий, ягодный и молодой стиль. 

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

Цвет — красно-гранатовый.

Вкус пряный, мясистый, изысканный и притягательный, с мягкой текстурой, сочными фруктовыми тонами, свежей минеральной линией, хорошей структурой, округлыми танинами и приятным, сухим послевкусием.

Свежий аромат манит яркими тонами черной смородины и ежевики.

Идеально гармонирует с жареной свининой, выдержанными сырами, овощной запеканкой.

Julien Courtois, "Elements" — биодинамическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Gamay de Chaudenay. Раньше во Франции насчитывалось около 60 различных сортов Гаме, сейчас их меньше десяти. Гаме де Шодене — один из немногих сохранившихся сортов, высаженных в основном недалеко от Ансени. Шодене — редкий, почти утерянный сорт винограда Тентюрье (название означает "красить"), который часто использовался для придания цвета другим винам. Сорт потерял популярность, но, к счастью, опытные производители, такие как Жюльен Куртуа, постепенно возвращают его в мир виноделия. В хозяйстве есть несколько участков, засаженных в 1968 году, одних из очень немногих во всей Франции. В "Элеман" проявляется фруктовая сторона Шодене, это вино призвано бросить вызов тем, кто думает, что Гаме не может быть сложным. Собранный вручную виноград полностью очищается от гребней. Далее следует 7-дневная мацерация с регулярной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги. Спонтанная ферментация проводится без температурного контроля и длится от 15 до 30 дней. Выдерживается вино на протяжении 15 месяцев в старых фудрах. Вино разливается без фильтрации и добавления серы. Этикетка этого вина представляет собой рисунок маори, нарисованный Эйди Кука, женой Жюльена.

На протяжении нескольких поколений члены семьи Куртуа возделывали виноградные лозы в Долине Луары. Julien Courtois в 1998 году основал свою винодельню. На площади всего 4,5 га он выращивает 7 автохтонных сортов винограда, что позволяет ему экспериментировать с купажами и создавать великолепные вина. На сегодняшний день все вина компании производятся биодинамическими методами, ежегодный объем производства составляет всего 8000-10000 бутылок.Этикетки также привлекают к себе внимание, ведь на них, кроме модернистской графики с этническими мотивами, нет никакой информации. Дизайн этикеток разрабатывает жена Жюльена — Эйди Кука, уроженка Новой Зеландии.

Цвет — красно-гранатовый.

Вкус пряный, мясистый, изысканный и притягательный, с мягкой текстурой, сочными фруктовыми тонами, свежей минеральной линией, хорошей структурой, округлыми танинами и приятным, сухим послевкусием.

Свежий аромат манит яркими тонами черной смородины и ежевики.

Идеально гармонирует с жареной свининой, выдержанными сырами, овощной запеканкой.

Julien Courtois, "Elements" — биодинамическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Gamay de Chaudenay. Раньше во Франции насчитывалось около 60 различных сортов Гаме, сейчас их меньше десяти. Гаме де Шодене — один из немногих сохранившихся сортов, высаженных в основном недалеко от Ансени. Шодене — редкий, почти утерянный сорт винограда Тентюрье (название означает "красить"), который часто использовался для придания цвета другим винам. Сорт потерял популярность, но, к счастью, опытные производители, такие как Жюльен Куртуа, постепенно возвращают его в мир виноделия. В хозяйстве есть несколько участков, засаженных в 1968 году, одних из очень немногих во всей Франции. В "Элеман" проявляется фруктовая сторона Шодене, это вино призвано бросить вызов тем, кто думает, что Гаме не может быть сложным. Собранный вручную виноград полностью очищается от гребней. Далее следует 7-дневная мацерация с регулярной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги. Спонтанная ферментация проводится без температурного контроля и длится от 15 до 30 дней. Выдерживается вино на протяжении 15 месяцев в старых фудрах. Вино разливается без фильтрации и добавления серы. Этикетка этого вина представляет собой рисунок маори, нарисованный Эйди Кука, женой Жюльена.

На протяжении нескольких поколений члены семьи Куртуа возделывали виноградные лозы в Долине Луары. Julien Courtois в 1998 году основал свою винодельню. На площади всего 4,5 га он выращивает 7 автохтонных сортов винограда, что позволяет ему экспериментировать с купажами и создавать великолепные вина. На сегодняшний день все вина компании производятся биодинамическими методами, ежегодный объем производства составляет всего 8000-10000 бутылок.Этикетки также привлекают к себе внимание, ведь на них, кроме модернистской графики с этническими мотивами, нет никакой информации. Дизайн этикеток разрабатывает жена Жюльена — Эйди Кука, уроженка Новой Зеландии.

Вино бледно-гранатового цвета.

Вкус вина тонкий, элегантный, очень приятный, живой, легко пьющийся, чистый, средней насыщенности, гибкий, с нотками красных ягод и земли, слегка терпкими сбалансированными танинами и энергичным, ярким послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами клюквы, клубники, малины, красной смородины, апельсиновых цукатов, персика, яблока, фиалки и оттенками белого перца.

Вино составит отличную пару мясным закускам и салатам, изысканным пряным азиатским блюдам, сырам, подойдет в качестве аперитива. Попробуйте его с татаки из тунца, лакированного апельсиновым соком с кориандром.

Zeroine, "GaCha" — очень необычное, смелое натуральное красное вино, захватывающий дух "блюж" из Южного Божоле! Вино в стиле "блюж" изготавливается белых и красных сортов винограда, имеет светло-красный цвет и сочетает вкусовые качества и белого, и красного вина. Оно полностью взрывает привычные нам органолептические рамки. Стиль был придуман в винных погребах Жиронды, где несколько виноделов пробовали свои силы в приготовлении напитков, контрастирующих с классицизмом Бордо. "ГаШа" производится из взятого в равных долях винограда сортов Гаме и Шардоне, выращенного биодинамическими методами в южных частях региона Божоле. Виноград поступает на винификацию целыми ягодами, без дробления. Сначала производится полууглекислая мацерация, при которой Гаме и Шардоне наслаиваются друг на друга, после чего следует инфузионная мацерация в открытых емкостях без каких-либо манипуляций (перекачивание сусла, пробитие "шапки и др.). Затем вино выдерживается 1 год в эмалированных чанах и разливается в бутылки без фильтрации, оклейки и добавления серы. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2031 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация на протяжении 3-х часов.

Zeroine — хозяйство Майлис Бернар, внучки виноградаря и поклонницы творчества Jean-Francois Ganevat. Многие сравнивают их стили и находят схожими. Производство вин Зероин очень ограничено, поэтому они считаются жемчужинами Юры. Майлис Бернар с детства была увлечена лозами и вином, но жизнь сложилась так, что она стала заниматься IT проектами в крупной французской корпорации. Однако, после личной встречи с Жаном-Франсуа Ганева, она настолько прониклась его глубокой философией и любовью к вину, что решила кардинально поменять свою жизнь. Майлис стала получать профессиональное образование винодела и параллельно работать у семьи Ганева. Так прошло 2 года. В 2018 году Майлис приобрела собственную полностью оборудованную винодельню, которую вскоре все узнали как Zeroine. Идея была проста: делать натуральные вина без каких-либо добавок и с минимальным вмешательством. Гаме, Рислинг, Шардоне, Совиньон и Пино Нуар…

Вино бледно-гранатового цвета.

Вкус вина тонкий, элегантный, очень приятный, живой, легко пьющийся, чистый, средней насыщенности, гибкий, с нотками красных ягод и земли, слегка терпкими сбалансированными танинами и энергичным, ярким послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами клюквы, клубники, малины, красной смородины, апельсиновых цукатов, персика, яблока, фиалки и оттенками белого перца.

Вино составит отличную пару мясным закускам и салатам, изысканным пряным азиатским блюдам, сырам, подойдет в качестве аперитива. Попробуйте его с татаки из тунца, лакированного апельсиновым соком с кориандром.

Zeroine, "GaCha" — очень необычное, смелое натуральное красное вино, захватывающий дух "блюж" из Южного Божоле! Вино в стиле "блюж" изготавливается белых и красных сортов винограда, имеет светло-красный цвет и сочетает вкусовые качества и белого, и красного вина. Оно полностью взрывает привычные нам органолептические рамки. Стиль был придуман в винных погребах Жиронды, где несколько виноделов пробовали свои силы в приготовлении напитков, контрастирующих с классицизмом Бордо. "ГаШа" производится из взятого в равных долях винограда сортов Гаме и Шардоне, выращенного биодинамическими методами в южных частях региона Божоле. Виноград поступает на винификацию целыми ягодами, без дробления. Сначала производится полууглекислая мацерация, при которой Гаме и Шардоне наслаиваются друг на друга, после чего следует инфузионная мацерация в открытых емкостях без каких-либо манипуляций (перекачивание сусла, пробитие "шапки и др.). Затем вино выдерживается 1 год в эмалированных чанах и разливается в бутылки без фильтрации, оклейки и добавления серы. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2031 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация на протяжении 3-х часов.

Zeroine — хозяйство Майлис Бернар, внучки виноградаря и поклонницы творчества Jean-Francois Ganevat. Многие сравнивают их стили и находят схожими. Производство вин Зероин очень ограничено, поэтому они считаются жемчужинами Юры. Майлис Бернар с детства была увлечена лозами и вином, но жизнь сложилась так, что она стала заниматься IT проектами в крупной французской корпорации. Однако, после личной встречи с Жаном-Франсуа Ганева, она настолько прониклась его глубокой философией и любовью к вину, что решила кардинально поменять свою жизнь. Майлис стала получать профессиональное образование винодела и параллельно работать у семьи Ганева. Так прошло 2 года. В 2018 году Майлис приобрела собственную полностью оборудованную винодельню, которую вскоре все узнали как Zeroine. Идея была проста: делать натуральные вина без каких-либо добавок и с минимальным вмешательством. Гаме, Рислинг, Шардоне, Совиньон и Пино Нуар…

У вина светло-рубиновый цвет.

Вкус вина чистый, элегантный, свежий, приятный, с нотами кислой вишни, апельсиновой цедры и звездчатого аниса, яркой кислотностью и изысканными, прекрасно интегрированными танинами. Пикантные минеральные ноты, напоминающие влажный камень и устричные раковины, придают послевкусию энергичность.

Изящный аромат вина представлен оттенками диких красных ягод, спелой вишни, пепла, дыма, специй, средиземноморских трав, розы и камфоры.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам из баранины, дичи, говядины, телятины, горячим закускам и благородным сырам.

"Contrada S" — превосходное красное вино, воплотившее в себе силу и элегантность, яркость и утонченность. С первых минут вино очаровывает ароматами спелых красных ягод, земли и минералов, а вкус — гармоничным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, выращенный на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержений вулкана в разные периоды времени сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. На участке под названием "Sciaranuova" потоки лавы относительно свежие, превратившиеся со временем в густой гравий, смешанный с углем. Старые виноградные лозы со средним возрастом от 90 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на высоте 850 метров над уровнем моря. Доходность виноградника составляет 20 гл/га..2018 год был одним из самых дождливых и жарких, которые когда-либо видели на Этне за последние восемь лет, особенно в конце лета. Виноградарям пришлось бороться с последствиями болезней от влажной погоды с помощью натуральных продуктов, таких как глина и прополис. Вина этого года линейны, с ярко выраженной кислотностью и отличным потенциалом, которые определяют лучшие винтажи Этны. Виноград для производства "Contrada S" в этом году собирали 21 октября. Винификация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев, после розлива во время убывающей луны в мае 2020 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке. Винтажом 2018 года можно в полной мере насладиться в период с 2021 по 2032 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

У вина светло-рубиновый цвет.

Вкус вина чистый, элегантный, свежий, приятный, с нотами кислой вишни, апельсиновой цедры и звездчатого аниса, яркой кислотностью и изысканными, прекрасно интегрированными танинами. Пикантные минеральные ноты, напоминающие влажный камень и устричные раковины, придают послевкусию энергичность.

Изящный аромат вина представлен оттенками диких красных ягод, спелой вишни, пепла, дыма, специй, средиземноморских трав, розы и камфоры.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам из баранины, дичи, говядины, телятины, горячим закускам и благородным сырам.

"Contrada S" — превосходное красное вино, воплотившее в себе силу и элегантность, яркость и утонченность. С первых минут вино очаровывает ароматами спелых красных ягод, земли и минералов, а вкус — гармоничным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, выращенный на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержений вулкана в разные периоды времени сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. На участке под названием "Sciaranuova" потоки лавы относительно свежие, превратившиеся со временем в густой гравий, смешанный с углем. Старые виноградные лозы со средним возрастом от 90 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на высоте 850 метров над уровнем моря. Доходность виноградника составляет 20 гл/га..2018 год был одним из самых дождливых и жарких, которые когда-либо видели на Этне за последние восемь лет, особенно в конце лета. Виноградарям пришлось бороться с последствиями болезней от влажной погоды с помощью натуральных продуктов, таких как глина и прополис. Вина этого года линейны, с ярко выраженной кислотностью и отличным потенциалом, которые определяют лучшие винтажи Этны. Виноград для производства "Contrada S" в этом году собирали 21 октября. Винификация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев, после розлива во время убывающей луны в мае 2020 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке. Винтажом 2018 года можно в полной мере насладиться в период с 2021 по 2032 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Цвет вина — соломенный с бледно-зеленым оттенком.

Вино обладает устойчивым, ярким вкусом с гармоничной фруктовой кислотностью, эластичной текстурой и свежим, приятным послевкусием с нюансами минералов и древесины.

У вина выразительный, нежный аромат с тонами спелого персика, груши, освежающими морскими нотками и тонами дуба.

Вино лучше всего подавать охлажденным в качестве аперитива или как дополнение к морепродуктам и разнообразным сырам (козий сыр, Канталь, Бофор, Пармезан, Рокфор и др.).

Domaine A. et P. de Villaine, Bouzeron — живое фруктовое вино, которое хорошо сочетается с разнообразными продуктами, подходит как для ежедневного приема пищи, так и для праздничного ужина в дружеской компании. Вино обладает потенциалом хранения. Фруктовое и свежее в молодости, будучи выдержанным в течение 10 лет оно приобретает зрелый характер. Виноград сорта Алиготе Доре, из которого изготовлен этот напиток, выращен на лучших участках аппелласьона Бузерон. Этот аппелласьон обладает идеальными условиями для выращивания нетипичного для Бургундии сорта Алиготе.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Цвет вина — соломенный с бледно-зеленым оттенком.

Вино обладает устойчивым, ярким вкусом с гармоничной фруктовой кислотностью, эластичной текстурой и свежим, приятным послевкусием с нюансами минералов и древесины.

У вина выразительный, нежный аромат с тонами спелого персика, груши, освежающими морскими нотками и тонами дуба.

Вино лучше всего подавать охлажденным в качестве аперитива или как дополнение к морепродуктам и разнообразным сырам (козий сыр, Канталь, Бофор, Пармезан, Рокфор и др.).

Domaine A. et P. de Villaine, Bouzeron — живое фруктовое вино, которое хорошо сочетается с разнообразными продуктами, подходит как для ежедневного приема пищи, так и для праздничного ужина в дружеской компании. Вино обладает потенциалом хранения. Фруктовое и свежее в молодости, будучи выдержанным в течение 10 лет оно приобретает зрелый характер. Виноград сорта Алиготе Доре, из которого изготовлен этот напиток, выращен на лучших участках аппелласьона Бузерон. Этот аппелласьон обладает идеальными условиями для выращивания нетипичного для Бургундии сорта Алиготе.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с нотами сушеной вишни, клюквы и трав, со сбалансированной кислотностью и элегантными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, сотканный из нот спелых фруктов, табака и специй.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам из баранины, дичи, говядины, телятины, горячим закускам и благородным сырам.

"Contrada S" — превосходное красное вино, воплотившее в себе силу и элегантность, яркость и утонченность. С первых минут вино очаровывает ароматами спелых красных ягод, земли и минералов, а вкус — гармоничным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, выращенный на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержений вулкана в разные периоды времени сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. На участке под названием "Sciaranuova" потоки лавы относительно свежие, превратившиеся со временем в густой гравий, смешанный с углем. Старые виноградные лозы со средним возрастом от 90 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на высоте 850 метров над уровнем моря. Доходность виноградника составляет 20 гл/га..Виноград для производства "Contrada S" в 2019 году собирали 21 октября. Винификация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев, после розлива во время убывающей луны в мае 2021 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке. В 2019 году было выпущено всего 2790 бутылок вина. Винтажом 2019 года можно в полной мере насладиться в период с 2022 по 2033 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с нотами сушеной вишни, клюквы и трав, со сбалансированной кислотностью и элегантными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, сотканный из нот спелых фруктов, табака и специй.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам из баранины, дичи, говядины, телятины, горячим закускам и благородным сырам.

"Contrada S" — превосходное красное вино, воплотившее в себе силу и элегантность, яркость и утонченность. С первых минут вино очаровывает ароматами спелых красных ягод, земли и минералов, а вкус — гармоничным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, выращенный на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержений вулкана в разные периоды времени сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. На участке под названием "Sciaranuova" потоки лавы относительно свежие, превратившиеся со временем в густой гравий, смешанный с углем. Старые виноградные лозы со средним возрастом от 90 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на высоте 850 метров над уровнем моря. Доходность виноградника составляет 20 гл/га..Виноград для производства "Contrada S" в 2019 году собирали 21 октября. Винификация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев, после розлива во время убывающей луны в мае 2021 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке. В 2019 году было выпущено всего 2790 бутылок вина. Винтажом 2019 года можно в полной мере насладиться в период с 2022 по 2033 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино малинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, яркий, элегантный, с интенсивными фруктовыми тонами, приятной шелковистой текстурой и свежим послевкусием с минеральными нюансами.

Аромат вина душистый, сладкий, с прекрасными тонами спелых фруктов.

Вино подается к красному жареному мясу (особенно к баранине), дичи и мясным закускам. Хорошо сочетается с олениной, утиной грудкой, копченой ветчиной, говядиной по-бургундски, пастой, барбекю, вегетарианскими и веганскими блюдами и сырами.

Domaine Thillardon, "Alizes" Moulin a Vent — биодинамическое красное сухое вино, обладающее хорошей интенсивной фруктовостью во вкусе и аромате. Оно производится из винограда сорта Гаме, выращенного на двух участках: "Ле Мишлон" и "Ле Паншон". Лозы, посаженные на высотах апелласьона Мулян а Ван, гарантируют будущему вину большую свежесть и воздушность, а также утонченность и элегантность. Урожай собирается вручную. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в старых дубовых бочках. Так как вино изготавливается без добавления сульфитов, его рекомендуется хранить в прохладном погребе.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино малинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, яркий, элегантный, с интенсивными фруктовыми тонами, приятной шелковистой текстурой и свежим послевкусием с минеральными нюансами.

Аромат вина душистый, сладкий, с прекрасными тонами спелых фруктов.

Вино подается к красному жареному мясу (особенно к баранине), дичи и мясным закускам. Хорошо сочетается с олениной, утиной грудкой, копченой ветчиной, говядиной по-бургундски, пастой, барбекю, вегетарианскими и веганскими блюдами и сырами.

Domaine Thillardon, "Alizes" Moulin a Vent — биодинамическое красное сухое вино, обладающее хорошей интенсивной фруктовостью во вкусе и аромате. Оно производится из винограда сорта Гаме, выращенного на двух участках: "Ле Мишлон" и "Ле Паншон". Лозы, посаженные на высотах апелласьона Мулян а Ван, гарантируют будущему вину большую свежесть и воздушность, а также утонченность и элегантность. Урожай собирается вручную. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в старых дубовых бочках. Так как вино изготавливается без добавления сульфитов, его рекомендуется хранить в прохладном погребе.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Цвет — красно-рубиновый.

Вкус отличается свежестью, хорошим балансом между утонченными танинами и яркой кислотностью, тонами вишни, клюквы и инжира, приятным послевкусием средней длины с нотками кожи и пряностей.

В насыщенном аромате угадываются тона кожи, черешни, клюквы в сахарной пудре, сидра из красных яблок, цветов.

Рекомендуется сочетать с красным мясом и зрелыми сырами.

Philippe Chatillon, "Ailleurs" VdF — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Гаме от Филиппа Шатийон, страстного приверженца органических и биодинамических методов. Экологически чистые методы и почтительный возраст виноградных лоз позволяют получить урожай невероятного качества, настоящий "живой" сок. Лозы высажены на известково-мергелевых почвах Кот дю Юра. Виноград собирается вручную и также вручную очищается от стеблей, прессуется на вертикальном прессе XIX века и ферментируется с дикими дрожжами. Выдерживается вино в старых французских дубовых бочках с постоянным доливом в старинном подвале XVII века. Пробы проводятся в другой таре, например, в 300-литровых амфорах. Вино абсолютно натурально — от работы на винограднике, которая проводится вручную и без химических препаратов, до розлива по бутылкам без осветления, фильтрации и использования диоксида серы.

Филипп Шатийон — мастер натурального вина, увлекающийся магнетизмом и гомеопатией и создающий вина в полной био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. Для гармонизации своих вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш. Поэтому 2 раза в год он приглашает своего товарища, играющего на арфе, и устраивает в погребе концерты для вина. Однажды Филиппа спросили, пробовал ли он когда-нибудь вино из бочки до и после концерта. Он сказал, что делал это в первый раз, когда завел эту традицию — и разница была колоссальной! Как будто он пробовал разные вина. До создания собственной винодельни Domaine Philippe Chatillon Филипп 18 лет проработал в разных винодельческих хозяйствах различных регионов Франции. В конце 2012 Филиппу посчастливилось приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи (Кот дю Жюра) с автохтонными сортами Саваньен и Мелон. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы, что было очень важно для Филиппа при выборе винодельни. Кроме этого, ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Сегодня Шатийон создает свои вина с любовью и страстью. Все, что он делает на винограднике и на винодельне, — это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические и химические удобрения. Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века, использует вертикальный пресс XIX века и производит гребнеотделение вручную. Он создает вина в био-гармонии.

Цвет — красно-рубиновый.

Вкус отличается свежестью, хорошим балансом между утонченными танинами и яркой кислотностью, тонами вишни, клюквы и инжира, приятным послевкусием средней длины с нотками кожи и пряностей.

В насыщенном аромате угадываются тона кожи, черешни, клюквы в сахарной пудре, сидра из красных яблок, цветов.

Рекомендуется сочетать с красным мясом и зрелыми сырами.

Philippe Chatillon, "Ailleurs" VdF — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Гаме от Филиппа Шатийон, страстного приверженца органических и биодинамических методов. Экологически чистые методы и почтительный возраст виноградных лоз позволяют получить урожай невероятного качества, настоящий "живой" сок. Лозы высажены на известково-мергелевых почвах Кот дю Юра. Виноград собирается вручную и также вручную очищается от стеблей, прессуется на вертикальном прессе XIX века и ферментируется с дикими дрожжами. Выдерживается вино в старых французских дубовых бочках с постоянным доливом в старинном подвале XVII века. Пробы проводятся в другой таре, например, в 300-литровых амфорах. Вино абсолютно натурально — от работы на винограднике, которая проводится вручную и без химических препаратов, до розлива по бутылкам без осветления, фильтрации и использования диоксида серы.

Филипп Шатийон — мастер натурального вина, увлекающийся магнетизмом и гомеопатией и создающий вина в полной био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. Для гармонизации своих вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш. Поэтому 2 раза в год он приглашает своего товарища, играющего на арфе, и устраивает в погребе концерты для вина. Однажды Филиппа спросили, пробовал ли он когда-нибудь вино из бочки до и после концерта. Он сказал, что делал это в первый раз, когда завел эту традицию — и разница была колоссальной! Как будто он пробовал разные вина. До создания собственной винодельни Domaine Philippe Chatillon Филипп 18 лет проработал в разных винодельческих хозяйствах различных регионов Франции. В конце 2012 Филиппу посчастливилось приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи (Кот дю Жюра) с автохтонными сортами Саваньен и Мелон. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы, что было очень важно для Филиппа при выборе винодельни. Кроме этого, ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Сегодня Шатийон создает свои вина с любовью и страстью. Все, что он делает на винограднике и на винодельне, — это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические и химические удобрения. Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века, использует вертикальный пресс XIX века и производит гребнеотделение вручную. Он создает вина в био-гармонии.

  ЦветВино красно-кирпичного цвета.   ВкусВкус вина отличается простой и гибкой структурой и тонкими нотками красных ягод и вишни. АроматЧувственный аромат вина содержит ноты красных фруктов, минералов, цветов и корицы.   Гастрономические сочетанияВино подается к блюдам из красного мяса, отлично в сочетании с уткой и выдержанными сырами.

  ЦветВино красно-кирпичного цвета.   ВкусВкус вина отличается простой и гибкой структурой и тонкими нотками красных ягод и вишни. АроматЧувственный аромат вина содержит ноты красных фруктов, минералов, цветов и корицы.   Гастрономические сочетанияВино подается к блюдам из красного мяса, отлично в сочетании с уткой и выдержанными сырами.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

У вина богатый, чистый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, нюансами специй и перца, приятными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, выразительный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, клюквы, красного апельсина, дичи, каменистой почвы, белого перца, свежего тимьяна и костра.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

Domaine Lafarge Vial, Fleurie "Clos Vernay" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Флери. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в цементных чанах с натуральными дрожжами. Выдерживается вино 12 месяцев в старых дубовых бочках и в фудрах объемом 30 гл.

Фредерик Лафарж и его жена, Шанталь, весной 2014 года основали винодельню Domaine Lafarge Vial. Они приобрели несколько участков в апелласьоне Флери и один участок в Ширубле. Общая площадь виноградников составляет 4,1 га, на них применяются биодинамические методы возделывания лозы. Каждое вино Домен Лафарж Виаль в полной мере выражает индивидуальность и уникальность того или иного виноградника.Сегодня продукция компании может похвастаться высоки качеством, которое подтверждено всемирно известными винными критиками.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

У вина богатый, чистый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, нюансами специй и перца, приятными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, выразительный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, клюквы, красного апельсина, дичи, каменистой почвы, белого перца, свежего тимьяна и костра.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

Domaine Lafarge Vial, Fleurie "Clos Vernay" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Флери. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в цементных чанах с натуральными дрожжами. Выдерживается вино 12 месяцев в старых дубовых бочках и в фудрах объемом 30 гл.

Фредерик Лафарж и его жена, Шанталь, весной 2014 года основали винодельню Domaine Lafarge Vial. Они приобрели несколько участков в апелласьоне Флери и один участок в Ширубле. Общая площадь виноградников составляет 4,1 га, на них применяются биодинамические методы возделывания лозы. Каждое вино Домен Лафарж Виаль в полной мере выражает индивидуальность и уникальность того или иного виноградника.Сегодня продукция компании может похвастаться высоки качеством, которое подтверждено всемирно известными винными критиками.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус довольно воздушный по стилю, среднетелый, с хрустящими оттенками красных свежих фруктов, довольно терпкий, с коротким, острым послевкусием.

Букет имеет красивые ароматы красной вишни и бергамота.

Прекрасно сочетается с простыми блюдами и мясным ассорти.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Bourgogne Passetoutgrain AOC — яркое, питкое, легкое, универсальное красное бургундское вино. Passetoutgrains — это уникальное наименование, позволяющее смешивать сорта винограда Пино Нуар (не менее 30%) и Гаме. Винтаж 2021 года включает 75% Пино Нуар. Виноград выращивается на различных виноградниках региона, отличающихся как почвенным, так и климатическим характером, что позволяет создать многогранное вино. Виноград собирается вручную и подвергается традиционным методам винификации, включая ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Типичное красное вино Bourgogne Passetoutgrains отличается простым деревенским стилем. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться между 2023-2028 годами. За 30 минут до подачи рекомендуется дегустация.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус довольно воздушный по стилю, среднетелый, с хрустящими оттенками красных свежих фруктов, довольно терпкий, с коротким, острым послевкусием.

Букет имеет красивые ароматы красной вишни и бергамота.

Прекрасно сочетается с простыми блюдами и мясным ассорти.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Bourgogne Passetoutgrain AOC — яркое, питкое, легкое, универсальное красное бургундское вино. Passetoutgrains — это уникальное наименование, позволяющее смешивать сорта винограда Пино Нуар (не менее 30%) и Гаме. Винтаж 2021 года включает 75% Пино Нуар. Виноград выращивается на различных виноградниках региона, отличающихся как почвенным, так и климатическим характером, что позволяет создать многогранное вино. Виноград собирается вручную и подвергается традиционным методам винификации, включая ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Типичное красное вино Bourgogne Passetoutgrains отличается простым деревенским стилем. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться между 2023-2028 годами. За 30 минут до подачи рекомендуется дегустация.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Обладает золотисто-желтым цветом.

Вкус шелковистый, гладкий, питкий, сбалансированный, с умеренной кислинкой тонкой минеральностью и строгим, чарующим послевкусием.

Щедрый, яркий, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками масла, яблока, груши, персика, нектарина, цитрусового конфи.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, салатами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Domaine Jean Fournier, Bourgogne Aligote "Champ Forey" Vieilles Vignes AOC — изысканное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Алиготе с добавлением небольшого количества сортом Мелонь де Бургонь и Пино Беро. Ягоды выращены на участке "Champ Forey" с каменистыми почвами. Лозы были посажены в 1921 и 1945 годах. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. На винодельне плоды подвергаются измельчению с последующим прессованием. Сусло отстаивается в течение 12-24 часов, после чего проводится ферментация в бочках с использованием нативных дрожжей. Выдерживается вино в старых дубовых бочках объемом 600 литров в течение 12 месяцев и в чанах из нержавеющей стали в течение 4-6 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 2500 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Обладает золотисто-желтым цветом.

Вкус шелковистый, гладкий, питкий, сбалансированный, с умеренной кислинкой тонкой минеральностью и строгим, чарующим послевкусием.

Щедрый, яркий, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками масла, яблока, груши, персика, нектарина, цитрусового конфи.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, салатами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Domaine Jean Fournier, Bourgogne Aligote "Champ Forey" Vieilles Vignes AOC — изысканное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Алиготе с добавлением небольшого количества сортом Мелонь де Бургонь и Пино Беро. Ягоды выращены на участке "Champ Forey" с каменистыми почвами. Лозы были посажены в 1921 и 1945 годах. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. На винодельне плоды подвергаются измельчению с последующим прессованием. Сусло отстаивается в течение 12-24 часов, после чего проводится ферментация в бочках с использованием нативных дрожжей. Выдерживается вино в старых дубовых бочках объемом 600 литров в течение 12 месяцев и в чанах из нержавеющей стали в течение 4-6 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 2500 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Вино красно-карминного цвета.

Вкус вина — чистый, свежий и сочный, с выразительной минеральностью, богатыми нотами клубники и черных фруктов, энергичными оттенками перца, гладкой текстурой, обильными, но умеренными мелкозернистыми танинами и хорошей кислотностью. Послевкусие приятное, продолжительное.

Насыщенный и яркий аромат вина соблазнят нотками спелой клубники и черной малины, пряными нюансами мускатного ореха и корицы в обрамлении легкого минерального кружева.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, пастой "Карбонара", Оссобуко, пиццей "Путтанеска", идеально подойдет к выдержанным сырам.

Восхитительное, одно из лучших и самых захватывающих вин Этны "Santo Spirito" Rosso винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — "Sophisticated Lady". Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. При этом вкус вина обладает превосходной силой и удивительной концентрацией. Оно создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз составляет от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй недели октября. Ягоды проходят ферментацию при контролируемой температуре (28-30 °C) и яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино в барриках 16-18 месяцев и еще 1 месяц в стальных чанах, после чего разливают в бутылки. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино красно-карминного цвета.

Вкус вина — чистый, свежий и сочный, с выразительной минеральностью, богатыми нотами клубники и черных фруктов, энергичными оттенками перца, гладкой текстурой, обильными, но умеренными мелкозернистыми танинами и хорошей кислотностью. Послевкусие приятное, продолжительное.

Насыщенный и яркий аромат вина соблазнят нотками спелой клубники и черной малины, пряными нюансами мускатного ореха и корицы в обрамлении легкого минерального кружева.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, пастой "Карбонара", Оссобуко, пиццей "Путтанеска", идеально подойдет к выдержанным сырам.

Восхитительное, одно из лучших и самых захватывающих вин Этны "Santo Spirito" Rosso винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — "Sophisticated Lady". Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. При этом вкус вина обладает превосходной силой и удивительной концентрацией. Оно создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз составляет от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй недели октября. Ягоды проходят ферментацию при контролируемой температуре (28-30 °C) и яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино в барриках 16-18 месяцев и еще 1 месяц в стальных чанах, после чего разливают в бутылки. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино обладает ярким красно-рубиновым цветом.

У вина свежий, сбалансированный, питкий вкус с фруктовой сердцевиной, тонкими пикантными пряными нюансами и стойким послевкусием с нюансами малины и белого перца.

Вино демонстрирует гармоничный, приятный аромат, сотканный из нот маленьких красных фруктов, граната, малины, цветов, перца и кустарника.

Вино подается к первым блюдам, супам, белому и красному мясу, жирным сортам морской рыбы, полутвердым и твердым сырам, домашней птице, макаронным изделиям и рису.

Вино "Terrazze" Pinot Nero, Provincia di Pavia IGT родилось на виноградниках, расположенных в муниципалитете Корвино в провинции Павия. Виноградники расположены на высоте 180-220 метров над уровнем моря и имеют западную экспозицию. Большая часть лоз была высажена в 2000 году на глинистых почвах с прожилками песчаника и меловым субстратом. Пино Неро собирается вручную в небольшие ящики, как только достигнет нужного уровня зрелости. На винодельне виноград дестеблируется и целые ягоды помещаются в стальные ферментеры, в которых проводятся мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается 12 месяцев в стальных баках.

Основанная в 1980 году семьей Браджиотти, Tenuta Mazzolino стала центром пересечения многих противоположностей. "Mazzolino" с латинского переводится, как "точка встречи". Итальянец Энрико Браджиотти искал место, где бы могла собраться вся его многочисленная семья: 4 детей и 12 внуков, которых объединяет страсть к хорошему вину и веселому застолью. Будучи женат на француженке, он и на виноградниках соединил ведущие сорта Бургундии с родными итальянскими сортами. На 22 гектарах виноградников мирно уживаются Пино Нуар, Шардоне, Каберне Совиньон и Бонарда под присмотром французского винодела Жан-Франсуа Коварда. Погреб на тысячу квадратных метров был спроектирован и построен итальянским архитектором. Низкая урожайность, сильная обрезка, естественный травяной покров на виноградниках, отсутствие химических удобрений стали основой для получения высококачественных вин. "Потрясающая уверенность", "новое течение", "элегантность и индивидуальность" — такие характеристики дают сегодня критики винам Tenuta Mazzolino.

Вино обладает ярким красно-рубиновым цветом.

У вина свежий, сбалансированный, питкий вкус с фруктовой сердцевиной, тонкими пикантными пряными нюансами и стойким послевкусием с нюансами малины и белого перца.

Вино демонстрирует гармоничный, приятный аромат, сотканный из нот маленьких красных фруктов, граната, малины, цветов, перца и кустарника.

Вино подается к первым блюдам, супам, белому и красному мясу, жирным сортам морской рыбы, полутвердым и твердым сырам, домашней птице, макаронным изделиям и рису.

Вино "Terrazze" Pinot Nero, Provincia di Pavia IGT родилось на виноградниках, расположенных в муниципалитете Корвино в провинции Павия. Виноградники расположены на высоте 180-220 метров над уровнем моря и имеют западную экспозицию. Большая часть лоз была высажена в 2000 году на глинистых почвах с прожилками песчаника и меловым субстратом. Пино Неро собирается вручную в небольшие ящики, как только достигнет нужного уровня зрелости. На винодельне виноград дестеблируется и целые ягоды помещаются в стальные ферментеры, в которых проводятся мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается 12 месяцев в стальных баках.

Основанная в 1980 году семьей Браджиотти, Tenuta Mazzolino стала центром пересечения многих противоположностей. "Mazzolino" с латинского переводится, как "точка встречи". Итальянец Энрико Браджиотти искал место, где бы могла собраться вся его многочисленная семья: 4 детей и 12 внуков, которых объединяет страсть к хорошему вину и веселому застолью. Будучи женат на француженке, он и на виноградниках соединил ведущие сорта Бургундии с родными итальянскими сортами. На 22 гектарах виноградников мирно уживаются Пино Нуар, Шардоне, Каберне Совиньон и Бонарда под присмотром французского винодела Жан-Франсуа Коварда. Погреб на тысячу квадратных метров был спроектирован и построен итальянским архитектором. Низкая урожайность, сильная обрезка, естественный травяной покров на виноградниках, отсутствие химических удобрений стали основой для получения высококачественных вин. "Потрясающая уверенность", "новое течение", "элегантность и индивидуальность" — такие характеристики дают сегодня критики винам Tenuta Mazzolino.

Имеет желто-соломенный цвет.

Вкус питкий, чистый, округлый, мягкий, с фруктовой сердцевиной, пикантной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Демонстрирует свежий, гармоничный, изящный аромат с доминирующими оттенками спелого персика и полевых цветов.

Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.

"Anthilia" — освежающее, мягкое вино, которое будет отличным дополнением к летнему ужину. Название вина произошло от древнеримского города Entella, который располагался на холме Рокка. На этикетке изображено лицо прекрасной женщины — мистический и ускользающий облик, олицетворяющий элимийскую цивилизацию. Это первое белое сухое вино, выпущенное Доннафугата, популярное и сейчас. Урожай для создания вина собирается на виноградниках в юго-западной части острова, расположенных на мергелевых почвах. Доминирующий в купаже 2023 года виноград сорта Катарратто собирали во второй декаде сентября. Виноград прошел мягкий отжим, после чего он ферментировался при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживалось в цементных танках в течение двух месяцев и еще в течение двух месяцев — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Имеет желто-соломенный цвет.

Вкус питкий, чистый, округлый, мягкий, с фруктовой сердцевиной, пикантной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Демонстрирует свежий, гармоничный, изящный аромат с доминирующими оттенками спелого персика и полевых цветов.

Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.

"Anthilia" — освежающее, мягкое вино, которое будет отличным дополнением к летнему ужину. Название вина произошло от древнеримского города Entella, который располагался на холме Рокка. На этикетке изображено лицо прекрасной женщины — мистический и ускользающий облик, олицетворяющий элимийскую цивилизацию. Это первое белое сухое вино, выпущенное Доннафугата, популярное и сейчас. Урожай для создания вина собирается на виноградниках в юго-западной части острова, расположенных на мергелевых почвах. Доминирующий в купаже 2023 года виноград сорта Катарратто собирали во второй декаде сентября. Виноград прошел мягкий отжим, после чего он ферментировался при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживалось в цементных танках в течение двух месяцев и еще в течение двух месяцев — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует щедрый, сочный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, ярко выраженной кислотностью и устойчивым послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты зеленого яблока, спелого персика, сочных цитрусовых, минералов и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует щедрый, сочный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, ярко выраженной кислотностью и устойчивым послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты зеленого яблока, спелого персика, сочных цитрусовых, минералов и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино светло-соломенного цвета с желтоватым оттенком.

Вкус вина сбалансированный, легкий, гладкий и немного терпкий, обладает яркой, живой кислотностью и нотами зрелых фруктов. Послевкусие продолжительное, устойчивое, с минеральными нюансами.

Ароматический букет вина изобилует нотами лимона и недозрелого абрикоса, нюансами апельсинового масла и дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино светло-соломенного цвета с желтоватым оттенком.

Вкус вина сбалансированный, легкий, гладкий и немного терпкий, обладает яркой, живой кислотностью и нотами зрелых фруктов. Послевкусие продолжительное, устойчивое, с минеральными нюансами.

Ароматический букет вина изобилует нотами лимона и недозрелого абрикоса, нюансами апельсинового масла и дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина выразительный, свежий, чистый, питкий, красивый, глубокий, с нотками очень спелых фруктов, тонкими танинами, изящной кислотностью и длительным, сильным послевкусием с приятной горчинкой и нюансами индийских специй.

Вино демонстрирует интенсивный аромат с плотными тонами фруктов, лесных ягод, фиалки и мяты.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, пастой, горячими мясными блюдами, особенно с Асадо, и сырами.

Domaine Thillardon, Chenas "Les Blemonts" — красивое, выразительное органическое красное вино с дразнящим ароматом, которое назначает вам встречу, чтобы пойти с ним под знаком запретного удовольствия. За его юношеским характером скрывается приятный баланс между свежестью и интенсивностью. Вино производится из винограда сорта Гаме, черпающего свои типичные характеристики из терруара коммуны Ла Шапель-де-Гинчай (департамент Сона и Луара) с глинисто-марганцевой почвой и южной экспозицией. Сбор урожая всегда осуществляется вручную. В погребе виноград охлаждается до температуры от 7 до 10 градусов и целыми гроздьями перемещается под действием силы тяжести в цементные емкости, где подвергается полукарбонической мацерации и ферментации в течение минимум 15 дней. 50% вина выдерживается в старых дубовых бочках, 50% — в цементных чанах с эпоксидной облицовкой. Купажирование производится непосредственно перед розливом в бутылки без осветления, фильтрации и добавления диоксида серы.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина выразительный, свежий, чистый, питкий, красивый, глубокий, с нотками очень спелых фруктов, тонкими танинами, изящной кислотностью и длительным, сильным послевкусием с приятной горчинкой и нюансами индийских специй.

Вино демонстрирует интенсивный аромат с плотными тонами фруктов, лесных ягод, фиалки и мяты.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, пастой, горячими мясными блюдами, особенно с Асадо, и сырами.

Domaine Thillardon, Chenas "Les Blemonts" — красивое, выразительное органическое красное вино с дразнящим ароматом, которое назначает вам встречу, чтобы пойти с ним под знаком запретного удовольствия. За его юношеским характером скрывается приятный баланс между свежестью и интенсивностью. Вино производится из винограда сорта Гаме, черпающего свои типичные характеристики из терруара коммуны Ла Шапель-де-Гинчай (департамент Сона и Луара) с глинисто-марганцевой почвой и южной экспозицией. Сбор урожая всегда осуществляется вручную. В погребе виноград охлаждается до температуры от 7 до 10 градусов и целыми гроздьями перемещается под действием силы тяжести в цементные емкости, где подвергается полукарбонической мацерации и ферментации в течение минимум 15 дней. 50% вина выдерживается в старых дубовых бочках, 50% — в цементных чанах с эпоксидной облицовкой. Купажирование производится непосредственно перед розливом в бутылки без осветления, фильтрации и добавления диоксида серы.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус питкий, чистый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, минеральными штрихами и живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого абрикоса, минералов, трав и полевых цветов.

Вино прекрасно сочетается с пастой, пиццей, брускеттой и сырами.

Jerome Galeyrand, Bourgogne Aligote "Blanche" AOC — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Алиготе. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1960 году. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы с использованием меди, смачиваемой серы и натуральных настоев. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями в вертикальном деревянном прессе. Алкогольная ферментация с нативными дрожжами проводится в бочках в течение 3-4 недель. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках (20% бочек являются новыми), 2 месяца в стальных чанах и бутилируется без добавления серы.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус питкий, чистый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, минеральными штрихами и живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого абрикоса, минералов, трав и полевых цветов.

Вино прекрасно сочетается с пастой, пиццей, брускеттой и сырами.

Jerome Galeyrand, Bourgogne Aligote "Blanche" AOC — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Алиготе. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1960 году. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы с использованием меди, смачиваемой серы и натуральных настоев. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями в вертикальном деревянном прессе. Алкогольная ферментация с нативными дрожжами проводится в бочках в течение 3-4 недель. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках (20% бочек являются новыми), 2 месяца в стальных чанах и бутилируется без добавления серы.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус вина — пикантный, интенсивный и изысканный, с выразительными полутонами черных фруктов и ягод на фоне красивых акцентов древесины. Послевкусие продолжительное, сухое, насыщенное.

Аромат вина полон акцентов красной вишни, черносмородинового ликера и чернослива. Изысканность букету придают акценты дуба и соблазнительные штрихи специй: гвоздики, корицы и мускатного ореха.

Вино служит прекрасным дополнением к красному мясу под соусом, дичи и большинству сыров.

Moulin-a-Vent, "Champ de Cour" — превосходное красное вино, сделанное из винограда, собранного с терруара "Шам де Кур". Главной особенностью виноградника "Шам де Кур" являются его уникальные почвы. В древности здесь проходило устье реки, поэтому грунт — глинистый, с большим количеством гальки, это отражается во вкусе вина минеральными нотками. Благодаря высокому содержанию в почве железа и марганца, вина, полученные из урожая с этого терруара, характеризуются насыщенностью, мясистостью и танинностью. После мацерации, длящейся 15-20 дней, вино отправляется на созревание. Выдержка проводится в течение 15-18 месяцев (в зависимости от винтажа) в новых дубовых бочках Taransaud.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус вина — пикантный, интенсивный и изысканный, с выразительными полутонами черных фруктов и ягод на фоне красивых акцентов древесины. Послевкусие продолжительное, сухое, насыщенное.

Аромат вина полон акцентов красной вишни, черносмородинового ликера и чернослива. Изысканность букету придают акценты дуба и соблазнительные штрихи специй: гвоздики, корицы и мускатного ореха.

Вино служит прекрасным дополнением к красному мясу под соусом, дичи и большинству сыров.

Moulin-a-Vent, "Champ de Cour" — превосходное красное вино, сделанное из винограда, собранного с терруара "Шам де Кур". Главной особенностью виноградника "Шам де Кур" являются его уникальные почвы. В древности здесь проходило устье реки, поэтому грунт — глинистый, с большим количеством гальки, это отражается во вкусе вина минеральными нотками. Благодаря высокому содержанию в почве железа и марганца, вина, полученные из урожая с этого терруара, характеризуются насыщенностью, мясистостью и танинностью. После мацерации, длящейся 15-20 дней, вино отправляется на созревание. Выдержка проводится в течение 15-18 месяцев (в зависимости от винтажа) в новых дубовых бочках Taransaud.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус чистый, питкий, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале цитрусово-фруктовыми оттенками и тонкими цветочными штрихами.

Вино прекрасно сочетается с пастой, пиццей, брускеттой и сырами.

Jerome Galeyrand, Bourgogne Aligote "Le Cran" AOC — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Алиготе. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы с использованием меди, смачиваемой серы и натуральных настоев. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Алкогольная ферментация с нативными дрожжами проводится в бочках в течение 3-4 недель. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках и бутилируется без добавления серы.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус чистый, питкий, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале цитрусово-фруктовыми оттенками и тонкими цветочными штрихами.

Вино прекрасно сочетается с пастой, пиццей, брускеттой и сырами.

Jerome Galeyrand, Bourgogne Aligote "Le Cran" AOC — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Алиготе. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы с использованием меди, смачиваемой серы и натуральных настоев. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Алкогольная ферментация с нативными дрожжами проводится в бочках в течение 3-4 недель. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках и бутилируется без добавления серы.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.