Вино Сицилийское, Пьемонт, Западный Кейп и Лиссабонское Мерло, Страница 16

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Хорошее сочетание тонов ежевики, смешанных с нотками табака, шоколада, ванили. Присутствие легких танинов дают потенциал для длительного хранения и выдержки.

Насыщенный ягодный аромат с оттенками темного шоколада и табака, приправленный нотками специй, дуба и ванили.

Идеально сочетается с красным мясом, уткой и дичью.

Вино Alto Estate Rouge — это легенда Мыса Доброй Надежды уже на протяжении нескольких десятилетий. Это купаж лучших сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Шираз, который отличается африканской яркостью, силой и страстностью. Все четыре сорта винограда произрастают на гранитно-глинистых почвах на северном и северо-западном склоне горы Хельдерберг в засушливых условиях. Виноградник располагается на высоте от 160 до 500 м над уровнем моря, Попробуйте вино Альто Эстейт Руж 2007 и ощутите необычайное сочетание тонов ежевики, ноток табака, темного шоколада и ванили. История винодельческого поместья Альто восходит к 1693 году, когда оно было частью крупной фермы, носившей название Groenrivier, что означает «Зеленая Река».В 1919 году владелец Groenrivier, Хенни Малан, разделил ферму для того, чтобы продать половину земель своему зятю. На своей же части он вместе с сыном решает устроить винодельческое хозяйство, которому дёт латинское название Alto («Высокий»), ссылающееся одновременно и на высокое расположение виноградников (поместье находится на верхних склонах горы Хельдерберг в Стеленбос), и на их личные стремления. Здесь были построены погреба и здания, а также посажены лозы. Выбор Малана пал на красные сорта, что было обусловлено наиболее благоприятными условиями для их произрастания на его земле. Неслучайно местность, где располагается поместье, называется «Золотым Треугольникум» — гранитные почвы, обильное солнце и прохладные вечерние бризы обеспечивают оптимальное созревание винограда, сохраняя комплексность вкусовых характеристик каждого сорта.В 1959 году поместье Альто покупает Пит дю Туа, который продолжил выпуск высококачественных красных вин, в 1983 году его сменяет сын, который также оставался верен традициям предшественников вплоть до 2000 года, когда к выпуску вин приступил Шалк ван дер Вестхёйзен, винодел из компании Neethlingshof', произведенные им вина тут же удостоились множества наград на престижных конкурсах. Компания Альто имеет солидную репутацию и производит красные вина мирового класса, высочайшее качество которых подтверждается многочисленными наградами, среди них более 70 золотых медалей, завоеванных на различных международных конкурсах!

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Хорошее сочетание тонов ежевики, смешанных с нотками табака, шоколада, ванили. Присутствие легких танинов дают потенциал для длительного хранения и выдержки.

Насыщенный ягодный аромат с оттенками темного шоколада и табака, приправленный нотками специй, дуба и ванили.

Идеально сочетается с красным мясом, уткой и дичью.

Вино Alto Estate Rouge — это легенда Мыса Доброй Надежды уже на протяжении нескольких десятилетий. Это купаж лучших сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Шираз, который отличается африканской яркостью, силой и страстностью. Все четыре сорта винограда произрастают на гранитно-глинистых почвах на северном и северо-западном склоне горы Хельдерберг в засушливых условиях. Виноградник располагается на высоте от 160 до 500 м над уровнем моря, Попробуйте вино Альто Эстейт Руж 2007 и ощутите необычайное сочетание тонов ежевики, ноток табака, темного шоколада и ванили. История винодельческого поместья Альто восходит к 1693 году, когда оно было частью крупной фермы, носившей название Groenrivier, что означает «Зеленая Река».В 1919 году владелец Groenrivier, Хенни Малан, разделил ферму для того, чтобы продать половину земель своему зятю. На своей же части он вместе с сыном решает устроить винодельческое хозяйство, которому дёт латинское название Alto («Высокий»), ссылающееся одновременно и на высокое расположение виноградников (поместье находится на верхних склонах горы Хельдерберг в Стеленбос), и на их личные стремления. Здесь были построены погреба и здания, а также посажены лозы. Выбор Малана пал на красные сорта, что было обусловлено наиболее благоприятными условиями для их произрастания на его земле. Неслучайно местность, где располагается поместье, называется «Золотым Треугольникум» — гранитные почвы, обильное солнце и прохладные вечерние бризы обеспечивают оптимальное созревание винограда, сохраняя комплексность вкусовых характеристик каждого сорта.В 1959 году поместье Альто покупает Пит дю Туа, который продолжил выпуск высококачественных красных вин, в 1983 году его сменяет сын, который также оставался верен традициям предшественников вплоть до 2000 года, когда к выпуску вин приступил Шалк ван дер Вестхёйзен, винодел из компании Neethlingshof', произведенные им вина тут же удостоились множества наград на престижных конкурсах. Компания Альто имеет солидную репутацию и производит красные вина мирового класса, высочайшее качество которых подтверждается многочисленными наградами, среди них более 70 золотых медалей, завоеванных на различных международных конкурсах!

Вино темного красного цвета с рубиновым оттенком.

Хорошо сбалансированный естественный вкус спелых ягод и специй обладает идеальной текстурой. Зернистые танины наполняют настойчивое свежее послевкусие и смягчаются с увеличением времени выдержки.

Пряные оттенки белого перца и корицы дополняются тонами сладких фруктов и ягод: слив, вишни, черной смородины.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, пастой.

"Marlbrook", 2010 — сложное и элегантное красное вино с приятной текстурой и спелыми танинами, созданное из пяти сортов винограда. Виноград собран с виноградников в исторической части поместья Klein Constantia, которая называется Мальбрук в честь известного английского генерала Черчилля, герцога Мальборо. Это — самые лучшие виноградники хозяйства, основанные Хендриком Клете еще в XVIII веке. При создании вина "Мальбрук" каждый сорт винограда ферментировался отдельно (в стальных емкостях или в дубовых бочках). После прессования вино прошло яблочно-молочное брожение и выдержку в дубовых бочках в течение 26 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения в течение 10 и более лет.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Вино темного красного цвета с рубиновым оттенком.

Хорошо сбалансированный естественный вкус спелых ягод и специй обладает идеальной текстурой. Зернистые танины наполняют настойчивое свежее послевкусие и смягчаются с увеличением времени выдержки.

Пряные оттенки белого перца и корицы дополняются тонами сладких фруктов и ягод: слив, вишни, черной смородины.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, пастой.

"Marlbrook", 2010 — сложное и элегантное красное вино с приятной текстурой и спелыми танинами, созданное из пяти сортов винограда. Виноград собран с виноградников в исторической части поместья Klein Constantia, которая называется Мальбрук в честь известного английского генерала Черчилля, герцога Мальборо. Это — самые лучшие виноградники хозяйства, основанные Хендриком Клете еще в XVIII веке. При создании вина "Мальбрук" каждый сорт винограда ферментировался отдельно (в стальных емкостях или в дубовых бочках). После прессования вино прошло яблочно-молочное брожение и выдержку в дубовых бочках в течение 26 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения в течение 10 и более лет.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Вино рубинового цвета.

Бархатистое, прекрасно сбалансированное вино с изящным фруктовым вкусом и мягким оттенком дуба.

Тонкий аромат вишни, сливы, который сопровождают оттенки дуба, специй и тостов.

Вино идеально сочетается с пряными блюдами средиземноморской кухни, рыбой, уткой.

Виноград для производства Fleur du Cap Merlot собирался вручную с виноградников региона Стелленбос. Ферментация происходит при тщательно контролируемой температуре для максимального сохранения вкусовых качеств. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в американских и французских дубовых бочках второго и третьего года использования. Перед разливом в бутылки вино фильтруется. До реализации вино выдерживают еще три месяца в бутылке.  Fleur Du Cap — еще одно дочернее предприятие знаменитого Distell. Название поместья Fleur Du Cap (что в переводе означает Цветок Мыса) встречалось уже в 1700 году. Производимые ими вина — это одни из самых известных вин Южной Африки, занимающие лидирующие позиции среди других вин компании Дистел. К процессу производства вина подходят очень ответственно. Виноград собирается ручным способом, а выдержка вина происходит в знаменитых погребах Bergkelder, которые были построены в 1968 году и до сегодняшнего дня остаются лучшими в Южном полушарии. В них поддерживается постоянная температура и влажность воздуха, что способствует идеальному созреванию вина в дубовых бочках. Компания Distell расположена в городе Стелленбос, на сегодняшний день она занимает лидирующие позиции по производству и экспорту вин Южноафриканского континента. Основал компанию финансовый магнат Антон Руперт в 1945 году. Основной этап развития приходится на 2000-е годы, когда произошло слияние крупнейших алкогольных компаний ЮАР — Distillers Corporation и SFW (South African Farmer’s Winery). Компания объединила в себе известнейшие бренды продукции, отличающейся высоким качеством и производящейся в различных регионах.Растущая популярность сидра Distell и готовых к потреблению напитков (Bernini, Esprit, Vawter) среди молодежи позволила компании увеличить свою долю на данном рынке, при этом полагаясь на хорошую репутацию вин Дистел, а не на гонку за объемами. Компания занимает лидирующие позиции в различных сегментах алкогольной индустрии. Гибкость и быстрое реагирование на постоянно изменяющиеся условия и потребности рынка помогают компании постоянно увеличивать объемы продаж своей продукции. Годовой оборот Дистел составляет 700 млн. евро, а объем продаж 160 млн. литров.

Вино рубинового цвета.

Бархатистое, прекрасно сбалансированное вино с изящным фруктовым вкусом и мягким оттенком дуба.

Тонкий аромат вишни, сливы, который сопровождают оттенки дуба, специй и тостов.

Вино идеально сочетается с пряными блюдами средиземноморской кухни, рыбой, уткой.

Виноград для производства Fleur du Cap Merlot собирался вручную с виноградников региона Стелленбос. Ферментация происходит при тщательно контролируемой температуре для максимального сохранения вкусовых качеств. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в американских и французских дубовых бочках второго и третьего года использования. Перед разливом в бутылки вино фильтруется. До реализации вино выдерживают еще три месяца в бутылке.  Fleur Du Cap — еще одно дочернее предприятие знаменитого Distell. Название поместья Fleur Du Cap (что в переводе означает Цветок Мыса) встречалось уже в 1700 году. Производимые ими вина — это одни из самых известных вин Южной Африки, занимающие лидирующие позиции среди других вин компании Дистел. К процессу производства вина подходят очень ответственно. Виноград собирается ручным способом, а выдержка вина происходит в знаменитых погребах Bergkelder, которые были построены в 1968 году и до сегодняшнего дня остаются лучшими в Южном полушарии. В них поддерживается постоянная температура и влажность воздуха, что способствует идеальному созреванию вина в дубовых бочках. Компания Distell расположена в городе Стелленбос, на сегодняшний день она занимает лидирующие позиции по производству и экспорту вин Южноафриканского континента. Основал компанию финансовый магнат Антон Руперт в 1945 году. Основной этап развития приходится на 2000-е годы, когда произошло слияние крупнейших алкогольных компаний ЮАР — Distillers Corporation и SFW (South African Farmer’s Winery). Компания объединила в себе известнейшие бренды продукции, отличающейся высоким качеством и производящейся в различных регионах.Растущая популярность сидра Distell и готовых к потреблению напитков (Bernini, Esprit, Vawter) среди молодежи позволила компании увеличить свою долю на данном рынке, при этом полагаясь на хорошую репутацию вин Дистел, а не на гонку за объемами. Компания занимает лидирующие позиции в различных сегментах алкогольной индустрии. Гибкость и быстрое реагирование на постоянно изменяющиеся условия и потребности рынка помогают компании постоянно увеличивать объемы продаж своей продукции. Годовой оборот Дистел составляет 700 млн. евро, а объем продаж 160 млн. литров.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает элегантным, сочным, шелковистым, сбалансированным, интенсивным вкусом с нотами спелой вишни, сливы, темных ягод, пряных специй и древесины, живой кислотностью, легкими и устойчивыми танинами, долгим послевкусием.

Яркий аромат вина раскрывается оттенками ежевики и черники, легкими нюансами лимона, специй, кожи и дуба.

Вино гармонично дополнит жареное или тушеное красное мясо, сыры, трюфеля.

"Garasin" — элегантное красное сухое вино, купаж которого составили сорта Каберне Совиньон и Мерло, взятые в равных пропорциях. Виноградники расположены в регионе Ланге, в коммунах Нейве и Манго. Площадь виноградников занимает всего 1 га, они имеют юго-западную и южную экспозиции и глинисто-известковую почву. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сбор урожая осуществляется вручную, начинается со второй половины сентября и заканчивается в начале октября. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 24 °С в течение 12-15 дней с частой перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. При ферментации используются только натуральные дрожжи, присутствующие на кожице винограда. Вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение 20 месяцев и бутилируется, как правило, без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.

Семейная ферма Massimo Rivetti, основанная в 2000 году, находится в городе Нейве, в регионе Пьемонт. 75 лет назад Пиерин Валетта, предок семьи Риветти, посадил здесь первые виноградные лозы. Он родился в 1910 году и с самого раннего возраста увлекался виноградарством. Его страсть и преданность региону Пьемонт живет в его потомках, представителях 4-го и 5-го поколения — Массимо Риветти и его трех сыновьях, которые сегодня стоят у руля семейного бизнеса. Риветти Массимо стремится к сохранению биологического разнообразия. Он не использует гербициды, только естественные удобрения, косить сорняки на виноградниках можно только вручную. Пестициды также под запретом, вместо этого виноградари полагаются на "сексуальную путаницу", естественный метод, который использует феромоны, чтобы препятствовать размножению насекомых, и ручной сбор паразитов. При изготовлении вина виноделы стремятся использовать минимальное количество сульфатов, осветление и фильтрация выполняются только при необходимости.Компания располагает 25 гектарами виноградников, каждый из которых имеет органический сертификат. Здесь выращиваются как традиционные, так и международные сорта винограда, возраст которых колеблется от 35 до 75 лет. Годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок, в основном поделенный между Барбареско и Барбера д'Альба. Все производство сгруппировано вокруг трех фермерских участков: Froi, Garassino и Palazzina. Froi — это центральный участок, здесь располагается винодельня, которая принадлежит семье Риветти с 1947 года. Винодельня является одним из старейших сооружений в Нейве, окруженная двенадцатью гектарами старых виноградников с лозами Неббиоло, Барбера и Москато. Garassino представляет собой четыре гектара виноградников в муниципалитете Манго, где выращивают традиционные сорта Арнеис и Неббиоло, а также Мерло, Пино Нуар и Шардоне. Palazzina находится в муниципалитете Альба, его четыре гектара старых виноградников засажены сортами Неббиоло, Барбера и Дольчетто.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает элегантным, сочным, шелковистым, сбалансированным, интенсивным вкусом с нотами спелой вишни, сливы, темных ягод, пряных специй и древесины, живой кислотностью, легкими и устойчивыми танинами, долгим послевкусием.

Яркий аромат вина раскрывается оттенками ежевики и черники, легкими нюансами лимона, специй, кожи и дуба.

Вино гармонично дополнит жареное или тушеное красное мясо, сыры, трюфеля.

"Garasin" — элегантное красное сухое вино, купаж которого составили сорта Каберне Совиньон и Мерло, взятые в равных пропорциях. Виноградники расположены в регионе Ланге, в коммунах Нейве и Манго. Площадь виноградников занимает всего 1 га, они имеют юго-западную и южную экспозиции и глинисто-известковую почву. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сбор урожая осуществляется вручную, начинается со второй половины сентября и заканчивается в начале октября. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 24 °С в течение 12-15 дней с частой перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. При ферментации используются только натуральные дрожжи, присутствующие на кожице винограда. Вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение 20 месяцев и бутилируется, как правило, без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.

Семейная ферма Massimo Rivetti, основанная в 2000 году, находится в городе Нейве, в регионе Пьемонт. 75 лет назад Пиерин Валетта, предок семьи Риветти, посадил здесь первые виноградные лозы. Он родился в 1910 году и с самого раннего возраста увлекался виноградарством. Его страсть и преданность региону Пьемонт живет в его потомках, представителях 4-го и 5-го поколения — Массимо Риветти и его трех сыновьях, которые сегодня стоят у руля семейного бизнеса. Риветти Массимо стремится к сохранению биологического разнообразия. Он не использует гербициды, только естественные удобрения, косить сорняки на виноградниках можно только вручную. Пестициды также под запретом, вместо этого виноградари полагаются на "сексуальную путаницу", естественный метод, который использует феромоны, чтобы препятствовать размножению насекомых, и ручной сбор паразитов. При изготовлении вина виноделы стремятся использовать минимальное количество сульфатов, осветление и фильтрация выполняются только при необходимости.Компания располагает 25 гектарами виноградников, каждый из которых имеет органический сертификат. Здесь выращиваются как традиционные, так и международные сорта винограда, возраст которых колеблется от 35 до 75 лет. Годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок, в основном поделенный между Барбареско и Барбера д'Альба. Все производство сгруппировано вокруг трех фермерских участков: Froi, Garassino и Palazzina. Froi — это центральный участок, здесь располагается винодельня, которая принадлежит семье Риветти с 1947 года. Винодельня является одним из старейших сооружений в Нейве, окруженная двенадцатью гектарами старых виноградников с лозами Неббиоло, Барбера и Москато. Garassino представляет собой четыре гектара виноградников в муниципалитете Манго, где выращивают традиционные сорта Арнеис и Неббиоло, а также Мерло, Пино Нуар и Шардоне. Palazzina находится в муниципалитете Альба, его четыре гектара старых виноградников засажены сортами Неббиоло, Барбера и Дольчетто.

Вино темного рубинового цвета с гранатовыми отсветами.

Роскошное вино с прекрасной структурой и полным, свежим, округлым вкусом с яркой фруктовой основой и мягкими сладковатыми танинами оставляет интересное пряное послевкусие.

Интенсивный букет представлен широким спектром сочных ароматов ягод и красных фруктов в обрамлении ноток кедра, табака, ванили и других пряностей.

Лучше всего вино раскрывается в сочетании с бараниной, приготовленным на гриле мясом, дичью и другими мясными блюдами. Его можно подавать к макаронным изделиям, рису (ризотто), грибным блюдам и выдержанным сырам.

"Монсордо" — давняя мечта винодельни Монсордо Бернардина, которая заключалась в создании богатого напитка из смеси самых известных в мире сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Сира в сочетании с местным Неббиоло, это результат многочисленных экспериментов и проб. Виноградники поместья Монсордо Бернардина, находящиеся на высоте от 240 до 285 метров над уровнем моря, — это лоскутное одеяло из участков разных сортов винограда и различных по составу почв. Семья Черетто особенно дорожит этим вином, постоянно уделяя при производстве внимание самым важным аспектам винификации и выдержки. Хозяйство Monsordo Bernardina является одновременно главным офисом и главной винодельней Черетто. Также оно известно тем, что именно здесь проводятся эксперименты в сфере виноградарства и виноделия.После нескольких лет производства "Монсордо" в разных достойных вариантах, в 1997 году оно обрело свое окончательное лицо. Лозы произрастают на глинистых (45%), илистых (10%) и песчаных почвах (40%). Экспозиция посадки — юг и юго-запад. Виноград для создания вина "Monsordo" снимается по мере его созревания, в несколько этапов. Сорта винифицируются по-отдельности. Ферментация осуществляется в дубовых 45-гектолитровых бочках в течение 12-15 дней. Затем в 300-литровых французских бочках проводится яблочно-молочное брожение. После винификации каждый сорт выдерживается отдельно 12-14 месяцев в дубовых бочках, после чего купажируется. Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют «Братья Бароло».Сегодня во владении семьи Черетто находится несколько хозяйств, в которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Вино темного рубинового цвета с гранатовыми отсветами.

Роскошное вино с прекрасной структурой и полным, свежим, округлым вкусом с яркой фруктовой основой и мягкими сладковатыми танинами оставляет интересное пряное послевкусие.

Интенсивный букет представлен широким спектром сочных ароматов ягод и красных фруктов в обрамлении ноток кедра, табака, ванили и других пряностей.

Лучше всего вино раскрывается в сочетании с бараниной, приготовленным на гриле мясом, дичью и другими мясными блюдами. Его можно подавать к макаронным изделиям, рису (ризотто), грибным блюдам и выдержанным сырам.

"Монсордо" — давняя мечта винодельни Монсордо Бернардина, которая заключалась в создании богатого напитка из смеси самых известных в мире сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Сира в сочетании с местным Неббиоло, это результат многочисленных экспериментов и проб. Виноградники поместья Монсордо Бернардина, находящиеся на высоте от 240 до 285 метров над уровнем моря, — это лоскутное одеяло из участков разных сортов винограда и различных по составу почв. Семья Черетто особенно дорожит этим вином, постоянно уделяя при производстве внимание самым важным аспектам винификации и выдержки. Хозяйство Monsordo Bernardina является одновременно главным офисом и главной винодельней Черетто. Также оно известно тем, что именно здесь проводятся эксперименты в сфере виноградарства и виноделия.После нескольких лет производства "Монсордо" в разных достойных вариантах, в 1997 году оно обрело свое окончательное лицо. Лозы произрастают на глинистых (45%), илистых (10%) и песчаных почвах (40%). Экспозиция посадки — юг и юго-запад. Виноград для создания вина "Monsordo" снимается по мере его созревания, в несколько этапов. Сорта винифицируются по-отдельности. Ферментация осуществляется в дубовых 45-гектолитровых бочках в течение 12-15 дней. Затем в 300-литровых французских бочках проводится яблочно-молочное брожение. После винификации каждый сорт выдерживается отдельно 12-14 месяцев в дубовых бочках, после чего купажируется. Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют «Братья Бароло».Сегодня во владении семьи Черетто находится несколько хозяйств, в которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина элегантный, сложный, чистый, многослойный, с хорошо сбалансированными танинами, оттенками специй и фруктов, ведущими к длительному приятному послевкусию с нотками кедра и жареного миндаля.

В свежем ароматном букете вина преобладают оттенки черной смородины и вишни, которые гармонируют с фруктовыми и ванильными нюансами.

Вино великолепно сочетается с жареным красным мясом, дичью и сырами.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина элегантный, сложный, чистый, многослойный, с хорошо сбалансированными танинами, оттенками специй и фруктов, ведущими к длительному приятному послевкусию с нотками кедра и жареного миндаля.

В свежем ароматном букете вина преобладают оттенки черной смородины и вишни, которые гармонируют с фруктовыми и ванильными нюансами.

Вино великолепно сочетается с жареным красным мясом, дичью и сырами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, сложный, чистый, многослойный, с хорошо сбалансированными танинами, оттенками поджаренного миндаля, пряностей и фруктов, ведущими к длительному, приятному послевкусию с нотками кофе мокко и лесных ягод.

В свежем ароматном букете вина преобладают оттенки фиалки, дымка и ягод, с доминирующими нотками черной смородины и ежевики.

Вино великолепно сочетается с жареным красным мясом, дичью и сырами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, сложный, чистый, многослойный, с хорошо сбалансированными танинами, оттенками поджаренного миндаля, пряностей и фруктов, ведущими к длительному, приятному послевкусию с нотками кофе мокко и лесных ягод.

В свежем ароматном букете вина преобладают оттенки фиалки, дымка и ягод, с доминирующими нотками черной смородины и ежевики.

Вино великолепно сочетается с жареным красным мясом, дичью и сырами.

Вино очень темного рубинового цвета.

Полный, элегантный вкус вина демонстрирует идеальный баланс танинов и тонкой кислотности в сочетании с нежными нотами спелых фруктов. Приятное длительное послевкусие пронизано акцентами благородной древесины, дорогого табака и ягод черной смородины.

Вино изобилует ароматами красных ягод и черной смородины с отделкой из деликатных бальзамических нот, нюансов какао, сухой травы, грифеля и табака.

Вино рекомендуется подавать к жареному красному мясу, дичи и твердым зрелым сырам.

Вино очень темного рубинового цвета.

Полный, элегантный вкус вина демонстрирует идеальный баланс танинов и тонкой кислотности в сочетании с нежными нотами спелых фруктов. Приятное длительное послевкусие пронизано акцентами благородной древесины, дорогого табака и ягод черной смородины.

Вино изобилует ароматами красных ягод и черной смородины с отделкой из деликатных бальзамических нот, нюансов какао, сухой травы, грифеля и табака.

Вино рекомендуется подавать к жареному красному мясу, дичи и твердым зрелым сырам.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

У вина питкий, свежий, хорошо сбалансированный вкус с деликатными танинами и приятным послевкусием, в котором можно ощутить нюансы черной смородины, вишни Мараскино, специй и трав.

Аромат вина раскрывается оттенками сочных красных ягод, черной смородины и шелковицы, к которым по мере развития в бокале присоединяются легкие акценты апельсиновой цедры, молотого розового перца и диких трав.

Отличное столовое вино. Рекомендуется подавать к барбекю, блюдам итальянской кухни и сырам.

Линейка вин "La Segreta" названа по имени леса, окружающего виноградник "Ульмо в зоне Менфи, принадлежащий винодельне "Планета". "La Segreta" Rosso — красное сухое вино, в купаже которого доминирует сорт Неро д'Авола — символ Сицилии, дополненный международными сортами Сира, Мерло и Каберне Фран. Красные сорта винограда выращиваются в Менфи и Ното на участках "Диспенса", "Гурра" и "Буонивини", расположенных на высоте от 100 до 250 метров над уровнем моря. В 2016 году сорта Неро д'Авола, Каберне Фран и Сира собирали с 8 по 15 сентября, а Мерло был собран 30 августа. Виноград освобождался от гребней. После 7-14-дневной мацерации, вино проходило брожение на кожице в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25 °C. Розлив в бутылки был произведен в марте 2017 года.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

У вина питкий, свежий, хорошо сбалансированный вкус с деликатными танинами и приятным послевкусием, в котором можно ощутить нюансы черной смородины, вишни Мараскино, специй и трав.

Аромат вина раскрывается оттенками сочных красных ягод, черной смородины и шелковицы, к которым по мере развития в бокале присоединяются легкие акценты апельсиновой цедры, молотого розового перца и диких трав.

Отличное столовое вино. Рекомендуется подавать к барбекю, блюдам итальянской кухни и сырам.

Линейка вин "La Segreta" названа по имени леса, окружающего виноградник "Ульмо в зоне Менфи, принадлежащий винодельне "Планета". "La Segreta" Rosso — красное сухое вино, в купаже которого доминирует сорт Неро д'Авола — символ Сицилии, дополненный международными сортами Сира, Мерло и Каберне Фран. Красные сорта винограда выращиваются в Менфи и Ното на участках "Диспенса", "Гурра" и "Буонивини", расположенных на высоте от 100 до 250 метров над уровнем моря. В 2016 году сорта Неро д'Авола, Каберне Фран и Сира собирали с 8 по 15 сентября, а Мерло был собран 30 августа. Виноград освобождался от гребней. После 7-14-дневной мацерации, вино проходило брожение на кожице в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25 °C. Розлив в бутылки был произведен в марте 2017 года.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино глубокого красного цвета с коричневатым оттенком.

Вкус вина полный, с шелковистой текстурой, раскрывается фруктовыми нотами, тонами красных и черных ягод. Послевкусие продолжительное, обладает нюансами дубовой древесины.

Ароматический букет вина изобилует нотками темных ягод, нюансами перца, лакрицы, табака, кедровой древесины, кожи и дыма.

Вино послужит прекрасным дополнением к дичи, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам.

Выразительное, округлое вино "The Work of Time" производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Пти Вердо, собранных с виноградников, которые расположены в Долине Робертсон. Сбор урожая осуществляется только по достижении оптимальной зрелости. Виноград подвергается холодной мацерации в открытых ферментерах в течение 10 дней. После трехнедельной алкогольной ферментации начинается спонтанная малолактическая ферментация. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом 300 литров. а затем еще 4 года в бутылках в погребах винодельни при контролируемой температуре 14 °С. Бутилируется вино без фильтрации и стабилизации, поэтому перед подачей его рекомендуется декантировать. Потенциал вина составляет 4-10 лет.

В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.

Вино глубокого красного цвета с коричневатым оттенком.

Вкус вина полный, с шелковистой текстурой, раскрывается фруктовыми нотами, тонами красных и черных ягод. Послевкусие продолжительное, обладает нюансами дубовой древесины.

Ароматический букет вина изобилует нотками темных ягод, нюансами перца, лакрицы, табака, кедровой древесины, кожи и дыма.

Вино послужит прекрасным дополнением к дичи, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам.

Выразительное, округлое вино "The Work of Time" производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Пти Вердо, собранных с виноградников, которые расположены в Долине Робертсон. Сбор урожая осуществляется только по достижении оптимальной зрелости. Виноград подвергается холодной мацерации в открытых ферментерах в течение 10 дней. После трехнедельной алкогольной ферментации начинается спонтанная малолактическая ферментация. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом 300 литров. а затем еще 4 года в бутылках в погребах винодельни при контролируемой температуре 14 °С. Бутилируется вино без фильтрации и стабилизации, поэтому перед подачей его рекомендуется декантировать. Потенциал вина составляет 4-10 лет.

В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, элегантный, сложный, довольно мощный, но питкий, со сбалансированными танинами, фруктовыми и древесными оттенками, высокой кислотностью.

В аромате вина сплетаются оттенки красных фруктов, специй и пряных душистых трав, нотки древесины и земли.

Лучше всего вино сочетается с мясными блюдами и сырами.

Casa Wallace, "Il Rosso" — довольно мощное натуральное красное вино с высокой кислотностью, умеренной танинностью и заманчивыми оттенками красных фруктов во вкусе и аромате. Это вино, по словам производителя, "сложное, не будучи сложным". Оно обладает оригинальным характером и отличным соотношением "цена-качество". В уникальном купаже вина преобладает сорт Дольчетто д'Овадо. Его дополняют, как правило, Мерло и Каберне Совиньон, но в зависимости от винтажа могут включаться и другие сорта. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. При винификации применяются мацерация в контакте с кожицей в течение 45-60 дней с перекачиванием и штамповкой сусла каждые 4 часа, спонтанная ферментация в течение 2-3 месяцев без контроля температуры и спонтанное яблочно-молочное брожение. Как для винификации, так и для 9-месячной выдержки используются дубовые бочки. После розлива по бутылкам без фильтрации "Иль Россо" дозревает еще не менее 9 месяцев.

Casa Wallace принадлежит итальянцу Клаудио Чеполина и его жене, американке Саре Уолесс. Клаудио до 2000 года работал судоходным брокером, был совладельцем небольшой шоколадной фабрики. В 2000 году семья решила изменить свою жизнь и заняться делом, которое обоим было по душе — виноделием. В 2001 году они купили старую виллу в Монферрато с 6,2 га виноградников. С тех пор их жизнь полностью посвящена выращиванию биодинамического винограда и производству натуральных вин. Паре всему пришлось учиться с нуля, поэтому был выбран путь невмешательства в природу и минимальное воздействие на винодельне, что дало отличный результат в виде чистых терруарных вин. В Каза Уоллес прислушиваются к ритму природы и следуют влияниям солнца, луны, звезд и планет. Виноградники хозяйства расположены на холмах на высоте 270 метров над уровнем моря, на границе регионов Пьемонт и Лигурия. Годовой объем производства не превышает 25 тысяч бутылок вина.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, элегантный, сложный, довольно мощный, но питкий, со сбалансированными танинами, фруктовыми и древесными оттенками, высокой кислотностью.

В аромате вина сплетаются оттенки красных фруктов, специй и пряных душистых трав, нотки древесины и земли.

Лучше всего вино сочетается с мясными блюдами и сырами.

Casa Wallace, "Il Rosso" — довольно мощное натуральное красное вино с высокой кислотностью, умеренной танинностью и заманчивыми оттенками красных фруктов во вкусе и аромате. Это вино, по словам производителя, "сложное, не будучи сложным". Оно обладает оригинальным характером и отличным соотношением "цена-качество". В уникальном купаже вина преобладает сорт Дольчетто д'Овадо. Его дополняют, как правило, Мерло и Каберне Совиньон, но в зависимости от винтажа могут включаться и другие сорта. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. При винификации применяются мацерация в контакте с кожицей в течение 45-60 дней с перекачиванием и штамповкой сусла каждые 4 часа, спонтанная ферментация в течение 2-3 месяцев без контроля температуры и спонтанное яблочно-молочное брожение. Как для винификации, так и для 9-месячной выдержки используются дубовые бочки. После розлива по бутылкам без фильтрации "Иль Россо" дозревает еще не менее 9 месяцев.

Casa Wallace принадлежит итальянцу Клаудио Чеполина и его жене, американке Саре Уолесс. Клаудио до 2000 года работал судоходным брокером, был совладельцем небольшой шоколадной фабрики. В 2000 году семья решила изменить свою жизнь и заняться делом, которое обоим было по душе — виноделием. В 2001 году они купили старую виллу в Монферрато с 6,2 га виноградников. С тех пор их жизнь полностью посвящена выращиванию биодинамического винограда и производству натуральных вин. Паре всему пришлось учиться с нуля, поэтому был выбран путь невмешательства в природу и минимальное воздействие на винодельне, что дало отличный результат в виде чистых терруарных вин. В Каза Уоллес прислушиваются к ритму природы и следуют влияниям солнца, луны, звезд и планет. Виноградники хозяйства расположены на холмах на высоте 270 метров над уровнем моря, на границе регионов Пьемонт и Лигурия. Годовой объем производства не превышает 25 тысяч бутылок вина.

Вино глубокого рубинового цвета.

Хорошо сбалансированный, комплексный, сложный вкус вина отмечен нотами молодых ягод, сливы, черносмородинового ликера, темного шоколада, оттенками кориандра, белого перца. Послевкусие свежее, длительное.

Элегантный и привлекательный аромат вина сочетает в себе тона красных ягод, черешни, белого перца и кедра, оттенки аниса и миндаля.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с ягнятиной, филе говядины с трюфелями и картофельным гарниром.

Rupert & Rothschild Classique является прекрасным аналогом знаменитых красных вин Бордо. Оно создано по классической рецептуре из таких традиционных сортов винограда, как Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Origin Western Cape. Каберне Совиньон наделяет вино структурой и полнотой, а Мерло смягчает его танинность, одновременно придавая букету большую сложность. Средний возраст лоз колеблется от 9 до 18 лет. Средняя урожайность составляет 1,3 кг с лозы. Урожай 2010 года собирался с середины февраля до середины марта. Каждый сорт винифицировался отдельно. Первичная ферментация длилась от 20 до 25 дней и осуществлялась в 10000-литровых емкостях из нержавеющей стали в контакте с кожицей винограда, благодаря чему вино обладает насыщенным цветом и богатой палитрой ароматов. Яблочно-молочное брожение происходило в бочках из французского дуба. После купажирования, вино в течение 16 месяцев выдерживалось в 225-литровых дубовых бочках, благодаря чему букет дополнительно приобретает легкие тона пряностей и более мягкий, округлый вкус. Вино будет развивать в бутылке благородную палитру вкуса и аромата как минимум до 2016 года.Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склонах живописных гор Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка благородных сортов. После обширных исследований истории фермы, в 1991 году Руперт произвел восстановление оригинальных зданий.

Вино глубокого рубинового цвета.

Хорошо сбалансированный, комплексный, сложный вкус вина отмечен нотами молодых ягод, сливы, черносмородинового ликера, темного шоколада, оттенками кориандра, белого перца. Послевкусие свежее, длительное.

Элегантный и привлекательный аромат вина сочетает в себе тона красных ягод, черешни, белого перца и кедра, оттенки аниса и миндаля.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с ягнятиной, филе говядины с трюфелями и картофельным гарниром.

Rupert & Rothschild Classique является прекрасным аналогом знаменитых красных вин Бордо. Оно создано по классической рецептуре из таких традиционных сортов винограда, как Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Origin Western Cape. Каберне Совиньон наделяет вино структурой и полнотой, а Мерло смягчает его танинность, одновременно придавая букету большую сложность. Средний возраст лоз колеблется от 9 до 18 лет. Средняя урожайность составляет 1,3 кг с лозы. Урожай 2010 года собирался с середины февраля до середины марта. Каждый сорт винифицировался отдельно. Первичная ферментация длилась от 20 до 25 дней и осуществлялась в 10000-литровых емкостях из нержавеющей стали в контакте с кожицей винограда, благодаря чему вино обладает насыщенным цветом и богатой палитрой ароматов. Яблочно-молочное брожение происходило в бочках из французского дуба. После купажирования, вино в течение 16 месяцев выдерживалось в 225-литровых дубовых бочках, благодаря чему букет дополнительно приобретает легкие тона пряностей и более мягкий, округлый вкус. Вино будет развивать в бутылке благородную палитру вкуса и аромата как минимум до 2016 года.Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склонах живописных гор Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка благородных сортов. После обширных исследований истории фермы, в 1991 году Руперт произвел восстановление оригинальных зданий.

Вино тёмного рубинового цвета.

Вкус вина плотный, богатый, чувственный, глубокий, хорошо сбалансированный, структурированный, с гладкими танинами, нотами темных спелых ягод и какао.

В интенсивном аромате вина раскрываются тона спелой черной вишни, мускатного ореха, клубники, какао и сливы.

Вино прекрасно сочетается с мясом, особенно со свининой и телятиной, сырами, овощами-гриль, черным шоколадом.

Вино тёмного рубинового цвета.

Вкус вина плотный, богатый, чувственный, глубокий, хорошо сбалансированный, структурированный, с гладкими танинами, нотами темных спелых ягод и какао.

В интенсивном аромате вина раскрываются тона спелой черной вишни, мускатного ореха, клубники, какао и сливы.

Вино прекрасно сочетается с мясом, особенно со свининой и телятиной, сырами, овощами-гриль, черным шоколадом.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вино очаровывает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом с деликатными танинами, фруктовыми оттенками и травяными нюансами. Очень длительное и приятное послевкусие.

Сложный и выразительный аромат вина раскрывается изящными нотами красных ягод, спелой вишни, смородины, дополненные пряными ванильными нюансами.

Вино станет хорошим дополнением к блюдам из красного мяса, мясу на гриле, сочной баранине, говядине, дичи, выдержанным сырам.

Компанию Ралло основал в 1860 году выдающийся винодел Дон Диего Ралло, который обрел мировую популярность благодаря производству столовых вин Марсала. Не имея собственных виноградников, он покупал отборный виноград у других хозяйств и строго следил за тем, чтобы ягоды были самого лучшего качества. А это требовало немалых капиталовложений. Его высококачественные вина стали украшением стола самых почитаемых семейств Италии, а критики неоднократно отмечали их высокими наградами на важнейших международных конкурсах. Но высокая цена качества не смогла себя окупить и Дон Диего вынужден был продать свою компанию.Сегодня компанию Ралло возглавляет потомок семейства Веско — Франческо Веско, которому помогает винодел Фабрицио Велла, выпускник Экологического университета в Палермо, и винодел с восьмилетним стажем Гаспар Ла Вела. Вместе эти квалифицированные специалисты трудятся над созданием очень качественных, одновременно насыщенных и нежных вин, наилучшим образом отражающих особенности терруара и древние традиции виноделия Сицилии. Тщательный контроль на всех этапах производства, органическое виноградарство и бережное отношение к природе и ее ресурсам — все это позволило компании добиться отличных результатов. На сегодняшний день эта современная винодельня владеет великолепными виноградниками в трех регионах западной Сицилии: виноградник Пиане Ликвиде находится на западном побережье Марсала, виноградник Бугебер расположен на острове Пантеллерия и виноградник Патти Пикколо произрастает в Алькамо. Все они обрабатываются без применения каких либо химических препаратов, в соответствии со строгими инструкциями BIOSUISSE. Современный винный завод, оборудованный в старинной постройке, является одновременно данью традициям и отражением современности, когда передовые методы и технологии направлены на сохранение многовековой культуры виноделия. Вина компании Ралло — это высококачественные, органические сертифицированные вина, представляющие классические сорта винограда Западной Сицилии, но со своим собственным характером и стилем.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вино очаровывает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом с деликатными танинами, фруктовыми оттенками и травяными нюансами. Очень длительное и приятное послевкусие.

Сложный и выразительный аромат вина раскрывается изящными нотами красных ягод, спелой вишни, смородины, дополненные пряными ванильными нюансами.

Вино станет хорошим дополнением к блюдам из красного мяса, мясу на гриле, сочной баранине, говядине, дичи, выдержанным сырам.

Компанию Ралло основал в 1860 году выдающийся винодел Дон Диего Ралло, который обрел мировую популярность благодаря производству столовых вин Марсала. Не имея собственных виноградников, он покупал отборный виноград у других хозяйств и строго следил за тем, чтобы ягоды были самого лучшего качества. А это требовало немалых капиталовложений. Его высококачественные вина стали украшением стола самых почитаемых семейств Италии, а критики неоднократно отмечали их высокими наградами на важнейших международных конкурсах. Но высокая цена качества не смогла себя окупить и Дон Диего вынужден был продать свою компанию.Сегодня компанию Ралло возглавляет потомок семейства Веско — Франческо Веско, которому помогает винодел Фабрицио Велла, выпускник Экологического университета в Палермо, и винодел с восьмилетним стажем Гаспар Ла Вела. Вместе эти квалифицированные специалисты трудятся над созданием очень качественных, одновременно насыщенных и нежных вин, наилучшим образом отражающих особенности терруара и древние традиции виноделия Сицилии. Тщательный контроль на всех этапах производства, органическое виноградарство и бережное отношение к природе и ее ресурсам — все это позволило компании добиться отличных результатов. На сегодняшний день эта современная винодельня владеет великолепными виноградниками в трех регионах западной Сицилии: виноградник Пиане Ликвиде находится на западном побережье Марсала, виноградник Бугебер расположен на острове Пантеллерия и виноградник Патти Пикколо произрастает в Алькамо. Все они обрабатываются без применения каких либо химических препаратов, в соответствии со строгими инструкциями BIOSUISSE. Современный винный завод, оборудованный в старинной постройке, является одновременно данью традициям и отражением современности, когда передовые методы и технологии направлены на сохранение многовековой культуры виноделия. Вина компании Ралло — это высококачественные, органические сертифицированные вина, представляющие классические сорта винограда Западной Сицилии, но со своим собственным характером и стилем.

Вино плотного рубиново-красного цвета.

Теплый и мягкий вкус вина обладает бархатистыми насыщенными танинами и мощной, хорошо сбалансированной структурой. Очень долгое послевкусие наполнено нотами фруктов, минералов и тостов.

Гармоничное сочетание оттенков спелых красных фруктов, кислой вишни, сливы, а также цветочных нот, смешанных с минеральными нюансами, тонами графита, табака и ванили составляют плотный, обволакивающий аромат вина.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, прекрасно подходит к выдержанным сырам.

Вино плотного рубиново-красного цвета.

Теплый и мягкий вкус вина обладает бархатистыми насыщенными танинами и мощной, хорошо сбалансированной структурой. Очень долгое послевкусие наполнено нотами фруктов, минералов и тостов.

Гармоничное сочетание оттенков спелых красных фруктов, кислой вишни, сливы, а также цветочных нот, смешанных с минеральными нюансами, тонами графита, табака и ванили составляют плотный, обволакивающий аромат вина.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, прекрасно подходит к выдержанным сырам.

Цвет вина — темно-красный с рубиновой отделкой.

Вино обладает мощным, но в то же время элегантным вкусом со сбалансированной структурой, мягкой танинностью и приятным длительным послевкусием.

В приятном аромате вина ощущаются тона темных ягод, пряностей и бархатные нотки черной смородины.

Вино может служить прекрасным аперитивом, либо дополнять блюда из мяса и мясные закуски. Хорошо сочетается с сырами.

Цвет вина — темно-красный с рубиновой отделкой.

Вино обладает мощным, но в то же время элегантным вкусом со сбалансированной структурой, мягкой танинностью и приятным длительным послевкусием.

В приятном аромате вина ощущаются тона темных ягод, пряностей и бархатные нотки черной смородины.

Вино может служить прекрасным аперитивом, либо дополнять блюда из мяса и мясные закуски. Хорошо сочетается с сырами.

Вино темно-рубиново цвета с красноватыми отблесками.

Благородное Калат Мерло 2002 года обладает прекрасно сбалансированным и удивительно мягким вкусом, в котором развиваются тона черники, ежевики и черной смородины, дополненных теплыми оттенками пряностей и легкими нотками дуба. В долгом послевкусии развиваются минеральные оттенки.

Многослойный букет вина раскрывается тонами спелых слив и ежевики, к которым добавляются оттенки жареных орехов, жженого дуба и минералов.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, сырами и всевозможными пастами.

Вино темно-рубиново цвета с красноватыми отблесками.

Благородное Калат Мерло 2002 года обладает прекрасно сбалансированным и удивительно мягким вкусом, в котором развиваются тона черники, ежевики и черной смородины, дополненных теплыми оттенками пряностей и легкими нотками дуба. В долгом послевкусии развиваются минеральные оттенки.

Многослойный букет вина раскрывается тонами спелых слив и ежевики, к которым добавляются оттенки жареных орехов, жженого дуба и минералов.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, сырами и всевозможными пастами.

Вино имеет глубокий рубиновый цвет с розоватым оттенком.

Анвилка 2006 года демонстрирует мягкую, шелковистую текстуру, прекрасный баланс и удивительную длину. Во вкусе на фоне бархатных танинов доминируют тона спелых слив, черники и ежевики, к которым присоединяются соблазнительные оттенки кофе, ванили и кедра, развивающиеся в послевкусии.

Душистый, насыщенный аромат раскрывается тонами черной смородины и ежевики, а дополнительную сложность букету придают оттенки экзотических пряностей.

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра, бараньими ребрышками, пастами с острыми мясными начинками, а также другими блюдами из красного мяса, дичи и птицы. В качестве закусок идеально подойдет ветчина прошутто, голубые сыры и паштеты.

Попробуйте великолепное Анвилка 2006 года, в купаж которого вошло 66% Каберне Совиньона, 29% Шираза и 5% Мерло. Главная особенность производства этого удивительного вина состоит в том, что каждый сорт винограда не только винифицируется, но и выдерживается отдельно. После окончания ферментации вино созревает в течение 10 месяцев в однолетних и двухлетних бочках из французского дуба, а затем купажируется и храниться еще 1 месяц. При процедуре купажа обязательно присутствуют владельцы компании, с большим трепетом относящиеся к своему новому детищу. Винтаж 2006года отличается идеальным балансом, мягкой танинной основой и удивительно долгим, гармоничным вкусом, в котором мощь Каберне Совиньона усмиряется бархатными фруктово-ягодными тонами Шираза и Мерло. На пике зрелости вино будет находиться между 2010-2019 годами. Первое вино «Анвилка» увидело свет лишь в 2005 году. Созданное из урожая молодых лоз Каберне Совиньона и Шираза оно сразу завоевало признание на международном рынке, а известный винный критик Роберт Паркер отозвался о нем, как о лучшем вине, когда-либо произведенном в ЮАР. Anwilka — это совместное предприятие известных виноделов из Бордо: Брюно Пратса, бывшего владельца Шато Кос д'Эстурнель, Юбера де Боюара, совладельца Шато Анжелюс, а так же Лоуэлла Йосте, владельца южноафриканского хозяйства Кляйн Констанция. Вино Анвилка производится на винодельне Klein Constantia. Приобретенные в 1997 году виноградники Анвилка находятся в Хелдерберге, в элитной зоне Стелленбош. Вина, произведенные в этом регионе, отличаются ярким фруктовым характером, что объясняется влиянием океанского бриза. В 1998 году виноградники подверглись пересадке, проведенной специалистами по виноградарству. Насаждения включали 40 га Каберне Совиньон, Мерло и Шираз, но только лучшие участки в 12 га отведены под виноград для изготовления Анвилки. Ежегодная обрезка и зеленый сбор почти на 50% сокращают объемы урожая. Благодаря такой технологии достигается высочайшее качество винограда, а почвы, богатые кварцем и железом наделяют вино мощной текстурой, позволяющей ему развиваться на протяжении нескольких лет. Производство вина началось в 2005 году. Талантливым южноафриканским энологом Тризанной Пансегрув при поддержке нескольких опытных виноделов было произведено 3500 ящиков Anwilka. Виноград Каберне Совиньон и Шираз для первого купажа был собран в марте 2005 года. Впервые 10% вина было выпущено в марте 2006 года в Южной Африке, за месяц до того, как остаток был запущен для международного распространения. Таким образом, лишь 10% Анвилка поступает на местные рынки, тогда как остальные 90% продаются через негоциантов Бордо. Философия партнеров предприятия заключается в соблюдении высокого качества вина любой ценой.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Вино имеет глубокий рубиновый цвет с розоватым оттенком.

Анвилка 2006 года демонстрирует мягкую, шелковистую текстуру, прекрасный баланс и удивительную длину. Во вкусе на фоне бархатных танинов доминируют тона спелых слив, черники и ежевики, к которым присоединяются соблазнительные оттенки кофе, ванили и кедра, развивающиеся в послевкусии.

Душистый, насыщенный аромат раскрывается тонами черной смородины и ежевики, а дополнительную сложность букету придают оттенки экзотических пряностей.

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра, бараньими ребрышками, пастами с острыми мясными начинками, а также другими блюдами из красного мяса, дичи и птицы. В качестве закусок идеально подойдет ветчина прошутто, голубые сыры и паштеты.

Попробуйте великолепное Анвилка 2006 года, в купаж которого вошло 66% Каберне Совиньона, 29% Шираза и 5% Мерло. Главная особенность производства этого удивительного вина состоит в том, что каждый сорт винограда не только винифицируется, но и выдерживается отдельно. После окончания ферментации вино созревает в течение 10 месяцев в однолетних и двухлетних бочках из французского дуба, а затем купажируется и храниться еще 1 месяц. При процедуре купажа обязательно присутствуют владельцы компании, с большим трепетом относящиеся к своему новому детищу. Винтаж 2006года отличается идеальным балансом, мягкой танинной основой и удивительно долгим, гармоничным вкусом, в котором мощь Каберне Совиньона усмиряется бархатными фруктово-ягодными тонами Шираза и Мерло. На пике зрелости вино будет находиться между 2010-2019 годами. Первое вино «Анвилка» увидело свет лишь в 2005 году. Созданное из урожая молодых лоз Каберне Совиньона и Шираза оно сразу завоевало признание на международном рынке, а известный винный критик Роберт Паркер отозвался о нем, как о лучшем вине, когда-либо произведенном в ЮАР. Anwilka — это совместное предприятие известных виноделов из Бордо: Брюно Пратса, бывшего владельца Шато Кос д'Эстурнель, Юбера де Боюара, совладельца Шато Анжелюс, а так же Лоуэлла Йосте, владельца южноафриканского хозяйства Кляйн Констанция. Вино Анвилка производится на винодельне Klein Constantia. Приобретенные в 1997 году виноградники Анвилка находятся в Хелдерберге, в элитной зоне Стелленбош. Вина, произведенные в этом регионе, отличаются ярким фруктовым характером, что объясняется влиянием океанского бриза. В 1998 году виноградники подверглись пересадке, проведенной специалистами по виноградарству. Насаждения включали 40 га Каберне Совиньон, Мерло и Шираз, но только лучшие участки в 12 га отведены под виноград для изготовления Анвилки. Ежегодная обрезка и зеленый сбор почти на 50% сокращают объемы урожая. Благодаря такой технологии достигается высочайшее качество винограда, а почвы, богатые кварцем и железом наделяют вино мощной текстурой, позволяющей ему развиваться на протяжении нескольких лет. Производство вина началось в 2005 году. Талантливым южноафриканским энологом Тризанной Пансегрув при поддержке нескольких опытных виноделов было произведено 3500 ящиков Anwilka. Виноград Каберне Совиньон и Шираз для первого купажа был собран в марте 2005 года. Впервые 10% вина было выпущено в марте 2006 года в Южной Африке, за месяц до того, как остаток был запущен для международного распространения. Таким образом, лишь 10% Анвилка поступает на местные рынки, тогда как остальные 90% продаются через негоциантов Бордо. Философия партнеров предприятия заключается в соблюдении высокого качества вина любой ценой.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Вино демонстрирует мягкий рубиновый цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, щедрый, богатый, глубокий, сложный, элегантный, гармоничный, с нотами спелой вишни, клубники, черных ягод, пряных специй и лакрицы, свежей кислотностью, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами дуба.

Вино имеет сочный фруктовый аромат, украшенный пряными, дымными и древесными тонами.

Вино послужит прекрасным дополнением к дичи, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам.

Выразительное, округлое вино "The Work of Time" производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Пти Вердо, собранных с виноградников, которые расположены в Долине Робертсон, на южных склонах. Почва здесь преимущественно каменистая, меловая. Летом преобладают умеренные температуры, зимы холодные. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград подвергается холодной мацерации в открытых ферментерах в течение 10 дней с регулярной перекачкой сусла не менее 3-х раз в день. После трехнедельной алкогольной ферментации начинается спонтанная малолактическая ферментация. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом 300 литров, а затем еще 4 года — в бутылках в погребах винодельни при контролируемой температуре 14 °С. Бутилируется вино без фильтрации и стабилизации, поэтому перед подачей его рекомендуется декантировать. Потенциал вина составляет 4-10 лет.

В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.

Вино демонстрирует мягкий рубиновый цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, щедрый, богатый, глубокий, сложный, элегантный, гармоничный, с нотами спелой вишни, клубники, черных ягод, пряных специй и лакрицы, свежей кислотностью, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами дуба.

Вино имеет сочный фруктовый аромат, украшенный пряными, дымными и древесными тонами.

Вино послужит прекрасным дополнением к дичи, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам.

Выразительное, округлое вино "The Work of Time" производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Пти Вердо, собранных с виноградников, которые расположены в Долине Робертсон, на южных склонах. Почва здесь преимущественно каменистая, меловая. Летом преобладают умеренные температуры, зимы холодные. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград подвергается холодной мацерации в открытых ферментерах в течение 10 дней с регулярной перекачкой сусла не менее 3-х раз в день. После трехнедельной алкогольной ферментации начинается спонтанная малолактическая ферментация. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом 300 литров, а затем еще 4 года — в бутылках в погребах винодельни при контролируемой температуре 14 °С. Бутилируется вино без фильтрации и стабилизации, поэтому перед подачей его рекомендуется декантировать. Потенциал вина составляет 4-10 лет.

В самом сердце Долины Робертсон расположено винодельческое хозяйство Springfield Estate, которое принадлежит потомкам девятого поколения французских гугенотов, прибывших в Южную Африку из Луары в 1688 году. На сегодняшний день компанией руководят брат и сестра Abrie и Jeanette Bruwer, практикующие рисковое виноделие. Поскольку они никогда не вмешиваются в процесс ферментации, проходящей на диких (природных) дрожжах, она может превратить вино в уксус. Если ферментация, которая длится больше года, останавливается вовремя, то получается роскошное, многослойное вино. Вот почему вино "Шардоне" получается всего 4-5 раз за десятилетие. Площадь виноградников хозяйства составляет 150 га. Виноградарь Эбри отвечает за виноградники и производство вин, в то время как его сестра, Жанетт, занимается маркетингом и продвижением вин как локально, так и за рубежом. Умелое сочетание рискованных и традиционных методов виноделия, и современных технологий наряду с чувством практичности и упорством позволяют команде энологов производить органические вина превосходного качества.

Вино красивого темно-фиолетового цвета.

Вино обладает богатым, соблазнительным вкусом с цветочно-пряными нотами, шелковистой текстурой и сочными, эластичными танинами.

Вино с потрясающим ароматом со сладкими оттенками пряностей, фиалки, спелой вишни, лаванды.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами в пряных травах, сырами.

Вино красивого темно-фиолетового цвета.

Вино обладает богатым, соблазнительным вкусом с цветочно-пряными нотами, шелковистой текстурой и сочными, эластичными танинами.

Вино с потрясающим ароматом со сладкими оттенками пряностей, фиалки, спелой вишни, лаванды.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами в пряных травах, сырами.

Вино ярко-рубинового цвета.

Зрелый, танинный, полный вкус вина имеет длительное послевкусие.

Пряный аромат вина содержит насыщенные оттенки спелой вишни.

Винтаж отлично сочетается с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Вино ярко-рубинового цвета.

Зрелый, танинный, полный вкус вина имеет длительное послевкусие.

Пряный аромат вина содержит насыщенные оттенки спелой вишни.

Винтаж отлично сочетается с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает фруктовым вкусом с нотками пряностей, лесных ягод, новой кожи, длительным послевкусием.

Аромат вина привлекает нотками специй, пряных трав и черных ягод.

Вино отлично гармонирует с блюдами из красного мяса, дичи, свинины и телятины на гриле.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает фруктовым вкусом с нотками пряностей, лесных ягод, новой кожи, длительным послевкусием.

Аромат вина привлекает нотками специй, пряных трав и черных ягод.

Вино отлично гармонирует с блюдами из красного мяса, дичи, свинины и телятины на гриле.

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами.

Вкус вина полный, плотный, но при этом хорошо сбалансированный и элегантный, с нотами ежевики и смородины, легкими оттенками влажной земли, твердыми танинами, низкой кислотностью и долгим послевкусием с нюансами лакричника и мяты.

Изысканный аромат вина наполнен оттенками черной вишни, спелых красных ягод и ежевики, дополненными тонкими нюансами лакрицы, сладких специй, кардамона, перца и древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса (жареного или приготовленного на гриле), пастой, разнообразными сырами.

Tenuta Rocca, "Lauchum", Langhe DOC — насыщенное красное сухое вино, являющееся результатом сотрудничества виноделов Tenuta Rocca и французских энологов. Вино изготавливается из винограда сортов Санджовезе и Мерло, которые выращиваются на виноградниках компании в Ланге. Ланге — холмистый регион к востоку от реки Танаро и к югу от Альбы, в провинции Кунео в Пьемонте. Название "Ланге" — это форма множественного числа от "langa", местного слова, обозначающего длинный низкий холм. С момента своего появления в ноябре 1994 года, Langhe DOC приобрел значительную репутацию за свое новаторское виноградарство и использование международных сортов винограда. Креативность местных виноделов привела к созданию нового поколения высококачественных вин, многие из которых сравнимы с престижными тосканскими. На виноградниках применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация для разных сортов протекает отдельно. Ягоды подвергаются традиционной ферментации с отобранными дрожжами, а затем выдержке в бочках из французского дуба. Окончательный ассамбляж составляется непосредственно перед бутилированием. Потенциал вина составляет 12-13 лет.

Tenuta Rocca — это семейное поместье с 15 гектарами виноградников в самом центре района Ланге, в районе Монфорте д'Альба. С 1986 года им управляют братья Бруно и Джанни, которые на протяжении многих лет постоянно модернизировали винодельню, а с 2011 года Джанни и его сын Андреа, окончивший Школу энологии в Альбе, взяли на себя управление поместьем. Андреа привнес в компанию нотку современности. Большой фермерский дом XVIII века был восстановлен в своем первоначальном великолепии после тщательного архитектурного ремонта. Создание современного погреба с подземными помещениями для оптимального развития и выдержки вин подтверждает приверженность, страсть и решимость Джанни и Андреа производить высококачественные вина, которое воплощают в себе уникальный терруар Ланге. Чтобы успешно конкурировать на международном рынке компания сотрудничает с опытным агрономом Джан Пьеро Романом и энологом Пьеро Балларио.

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами.

Вкус вина полный, плотный, но при этом хорошо сбалансированный и элегантный, с нотами ежевики и смородины, легкими оттенками влажной земли, твердыми танинами, низкой кислотностью и долгим послевкусием с нюансами лакричника и мяты.

Изысканный аромат вина наполнен оттенками черной вишни, спелых красных ягод и ежевики, дополненными тонкими нюансами лакрицы, сладких специй, кардамона, перца и древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса (жареного или приготовленного на гриле), пастой, разнообразными сырами.

Tenuta Rocca, "Lauchum", Langhe DOC — насыщенное красное сухое вино, являющееся результатом сотрудничества виноделов Tenuta Rocca и французских энологов. Вино изготавливается из винограда сортов Санджовезе и Мерло, которые выращиваются на виноградниках компании в Ланге. Ланге — холмистый регион к востоку от реки Танаро и к югу от Альбы, в провинции Кунео в Пьемонте. Название "Ланге" — это форма множественного числа от "langa", местного слова, обозначающего длинный низкий холм. С момента своего появления в ноябре 1994 года, Langhe DOC приобрел значительную репутацию за свое новаторское виноградарство и использование международных сортов винограда. Креативность местных виноделов привела к созданию нового поколения высококачественных вин, многие из которых сравнимы с престижными тосканскими. На виноградниках применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация для разных сортов протекает отдельно. Ягоды подвергаются традиционной ферментации с отобранными дрожжами, а затем выдержке в бочках из французского дуба. Окончательный ассамбляж составляется непосредственно перед бутилированием. Потенциал вина составляет 12-13 лет.

Tenuta Rocca — это семейное поместье с 15 гектарами виноградников в самом центре района Ланге, в районе Монфорте д'Альба. С 1986 года им управляют братья Бруно и Джанни, которые на протяжении многих лет постоянно модернизировали винодельню, а с 2011 года Джанни и его сын Андреа, окончивший Школу энологии в Альбе, взяли на себя управление поместьем. Андреа привнес в компанию нотку современности. Большой фермерский дом XVIII века был восстановлен в своем первоначальном великолепии после тщательного архитектурного ремонта. Создание современного погреба с подземными помещениями для оптимального развития и выдержки вин подтверждает приверженность, страсть и решимость Джанни и Андреа производить высококачественные вина, которое воплощают в себе уникальный терруар Ланге. Чтобы успешно конкурировать на международном рынке компания сотрудничает с опытным агрономом Джан Пьеро Романом и энологом Пьеро Балларио.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает приятным, сбалансированным вкусом, в котором нотки черники переплетаются с нюансами поджаренных кедровых орешков и темного шоколада. Послевкусие продолжительное.

Яркий аромат вина наполнен малиновыми нотками.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с ягнятиной, филе говядины с трюфелями и картофельным гарниром.

Rupert & Rothschild, Classique является прекрасным аналогом знаменитых красных вин Бордо. Оно создано по классической рецептуре из таких традиционных сортов винограда, как Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Origin Western Cape. Каберне Совиньон наделяет вино структурой и полнотой, а Мерло смягчает его танинность, одновременно придавая букету большую сложность. Средний возраст лоз колеблется от 9 до 18 лет. Средняя урожайность составляет 1,3 кг с лозы. Урожай 2011 года собирался с начала февраля до середины марта. Каждый сорт винифицировался отдельно. Первичная ферментация длилась от 16-20 дней и осуществлялась в 10000-литровых емкостях из нержавеющей стали в контакте с кожицей винограда, благодаря чему вино обладает насыщенным цветом и богатой палитрой ароматов. Яблочно-молочное брожение происходило в бочках из французского дуба. После купажирования, вино в течение 18 месяцев выдерживалось в 225-литровых дубовых бочках, благодаря чему букет дополнительно приобретает легкие тона пряностей и более мягкий, округлый вкус. Вино будет развивать в бутылке благородную палитру вкуса и аромата как минимум до 2017 года.Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склонах живописных гор Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка благородных сортов. После обширных исследований истории фермы, в 1991 году Руперт произвел восстановление оригинальных зданий.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает приятным, сбалансированным вкусом, в котором нотки черники переплетаются с нюансами поджаренных кедровых орешков и темного шоколада. Послевкусие продолжительное.

Яркий аромат вина наполнен малиновыми нотками.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с ягнятиной, филе говядины с трюфелями и картофельным гарниром.

Rupert & Rothschild, Classique является прекрасным аналогом знаменитых красных вин Бордо. Оно создано по классической рецептуре из таких традиционных сортов винограда, как Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Origin Western Cape. Каберне Совиньон наделяет вино структурой и полнотой, а Мерло смягчает его танинность, одновременно придавая букету большую сложность. Средний возраст лоз колеблется от 9 до 18 лет. Средняя урожайность составляет 1,3 кг с лозы. Урожай 2011 года собирался с начала февраля до середины марта. Каждый сорт винифицировался отдельно. Первичная ферментация длилась от 16-20 дней и осуществлялась в 10000-литровых емкостях из нержавеющей стали в контакте с кожицей винограда, благодаря чему вино обладает насыщенным цветом и богатой палитрой ароматов. Яблочно-молочное брожение происходило в бочках из французского дуба. После купажирования, вино в течение 18 месяцев выдерживалось в 225-литровых дубовых бочках, благодаря чему букет дополнительно приобретает легкие тона пряностей и более мягкий, округлый вкус. Вино будет развивать в бутылке благородную палитру вкуса и аромата как минимум до 2017 года.Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склонах живописных гор Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка благородных сортов. После обширных исследований истории фермы, в 1991 году Руперт произвел восстановление оригинальных зданий.