Французское и Израильское Вино Мальбек, Страница 22

У вина красно-рубиновый цвет.

У вина округлый, гармоничный, роскошный вкус с насыщенными фруктовыми тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина изобилует оттенками фруктов, земли, сланца и свинца.

Вино прекрасно дополнит мясо (говядину, баранину, тушеное в густом овощном пряном соусе.

"Carmel" Limited Edition — вино ультра премиум класса, флагман бренда "Кармель". Вино создано из бордоского купажа в элегантном стиле "старого мира". Виноград сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо и Мальбек выращен в регионе Верхняя Галилея. Выдержано вино в течение 16 месяцев в маленьких бочках из французского дуба (из них 50% — новые). Имея превосходный потенциал хранения в течение 10-15 лет, "Кармель" Лимитед Эдишн будет продолжать улучшаться и развиваться в бутылке. На этикетке вина изображены винные погреба в Rishon Le Zion.

У вина красно-рубиновый цвет.

У вина округлый, гармоничный, роскошный вкус с насыщенными фруктовыми тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина изобилует оттенками фруктов, земли, сланца и свинца.

Вино прекрасно дополнит мясо (говядину, баранину, тушеное в густом овощном пряном соусе.

"Carmel" Limited Edition — вино ультра премиум класса, флагман бренда "Кармель". Вино создано из бордоского купажа в элегантном стиле "старого мира". Виноград сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо и Мальбек выращен в регионе Верхняя Галилея. Выдержано вино в течение 16 месяцев в маленьких бочках из французского дуба (из них 50% — новые). Имея превосходный потенциал хранения в течение 10-15 лет, "Кармель" Лимитед Эдишн будет продолжать улучшаться и развиваться в бутылке. На этикетке вина изображены винные погреба в Rishon Le Zion.

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Вино обладает насыщенным, соблазнительным вкусом с хорошей кислотностью, мягкой текстурой, приятными танинами, оттенками красных ягод, вишни и темного шоколада.

Чистый аромат вина пленяет оттенками темных лесных ягод, черешни, шоколада, кожи, кофе, трав и сладких специй.

Вино прекрасно подойдет к сложным блюдам, его рекомендуется подавать к дичи (оленине, мясу дикого кабана), красному мясу и зрелым сырам.

Несмотря на то, что средиземноморское вино "Mas de Daumas Gassac" существует всего 30 лет, оно по праву завоевало редкий статус "Vin Culte", который присущ избранным винодельням. Это особенное вино хоть слегка и напоминает вина из Бордо, Долины Роны, Бургундии, но обладает своим собственным стилем, который сравним с винами Кот-д’Ор.Бленд красного вина "Mas de Daumas Gassac" состоит из доминирующего Каберне Совиньон и еще 10 различных сортов винограда, выращенных в апелласьоне Pays d'Herault. Ручной сбор урожая в 2009 году проходил с 10 по 23 сентября. Мацерация в течение 20 дней осуществлялась в стальных емкостях, фильтрация не производилась. Вино выдерживается на протяжении 12–15 месяцев в старых дубовых бочках. "Mas de Daumas Gassac" рекомендуется пить в первые три года, чтобы ощутить превосходные фруктовые ароматы, или открыть вино через 5–20 лет и насладиться его потенциалом. Вино рекомендуется декантировать за 3-4 часа до употребления. Винодельческое хозяйство Мас де Дома Гассак — известнейший производитель местных вин (vin de pays), принесший славу провинции Лангедок своим одноименным вином "Mas de Daumas Gassac". Несмотря на то, что это вино не относится ни к одному официальному апелласьону, оно удостоилось чести называться "одним из 10 лучших вин в мире" (Майкл Бродбент), единственным "Grand Cru Юга Франции" (Хью Джонсон), "лафитом Лангедока" (авторитетный ресторанный гид Gault Millau) или просто "исключительным вином" (Р. Паркер). Усадьбу "Mas de Daumas Gassac" приобрел в собственность парижский перчаточник Эм Гибер (Aime Guibert), никогда не планировавший заниматься виноделием, пока на его участке земли не обнаружили гарригную почву с ледяным слоем под ней, идеальную для культивирования винограда. Выпуская вина под обозначением "vin de pays", виноделы получают большой простор для новаций и экспериментов с винами. Именно этот путь стал дорогой успеха владельца усадьбы "Mas de Daumas Gassac". "Каждое утро я выхожу на улицу и говорю: "Да здравствует природа! И пошли к чёрту новые технологии!" Меня называют анархистом, но на самом деле я работаю так, как раньше работали крестьяне. Я привожу и сажаю те сорта винограда, которые мне действительно нужны, поэтому бутылочка моего вина может состоять из 20 самых разных сортов винограда", — Эм Гибер. На уникальных виноградниках Эма Гибера выращиваются сорта Мальбек, Каберне Совиньон, Кот де Мерло из Помроля, Сира из Кот Роти, Сальт из Сирии, Пино из Бургундии и даже Конторни, Воскехат и Саперави из Армении. Также на винограднике культивируют старинные сорта, посаженные еще в 1914 году в лесных виноградниках.

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Вино обладает насыщенным, соблазнительным вкусом с хорошей кислотностью, мягкой текстурой, приятными танинами, оттенками красных ягод, вишни и темного шоколада.

Чистый аромат вина пленяет оттенками темных лесных ягод, черешни, шоколада, кожи, кофе, трав и сладких специй.

Вино прекрасно подойдет к сложным блюдам, его рекомендуется подавать к дичи (оленине, мясу дикого кабана), красному мясу и зрелым сырам.

Несмотря на то, что средиземноморское вино "Mas de Daumas Gassac" существует всего 30 лет, оно по праву завоевало редкий статус "Vin Culte", который присущ избранным винодельням. Это особенное вино хоть слегка и напоминает вина из Бордо, Долины Роны, Бургундии, но обладает своим собственным стилем, который сравним с винами Кот-д’Ор.Бленд красного вина "Mas de Daumas Gassac" состоит из доминирующего Каберне Совиньон и еще 10 различных сортов винограда, выращенных в апелласьоне Pays d'Herault. Ручной сбор урожая в 2009 году проходил с 10 по 23 сентября. Мацерация в течение 20 дней осуществлялась в стальных емкостях, фильтрация не производилась. Вино выдерживается на протяжении 12–15 месяцев в старых дубовых бочках. "Mas de Daumas Gassac" рекомендуется пить в первые три года, чтобы ощутить превосходные фруктовые ароматы, или открыть вино через 5–20 лет и насладиться его потенциалом. Вино рекомендуется декантировать за 3-4 часа до употребления. Винодельческое хозяйство Мас де Дома Гассак — известнейший производитель местных вин (vin de pays), принесший славу провинции Лангедок своим одноименным вином "Mas de Daumas Gassac". Несмотря на то, что это вино не относится ни к одному официальному апелласьону, оно удостоилось чести называться "одним из 10 лучших вин в мире" (Майкл Бродбент), единственным "Grand Cru Юга Франции" (Хью Джонсон), "лафитом Лангедока" (авторитетный ресторанный гид Gault Millau) или просто "исключительным вином" (Р. Паркер). Усадьбу "Mas de Daumas Gassac" приобрел в собственность парижский перчаточник Эм Гибер (Aime Guibert), никогда не планировавший заниматься виноделием, пока на его участке земли не обнаружили гарригную почву с ледяным слоем под ней, идеальную для культивирования винограда. Выпуская вина под обозначением "vin de pays", виноделы получают большой простор для новаций и экспериментов с винами. Именно этот путь стал дорогой успеха владельца усадьбы "Mas de Daumas Gassac". "Каждое утро я выхожу на улицу и говорю: "Да здравствует природа! И пошли к чёрту новые технологии!" Меня называют анархистом, но на самом деле я работаю так, как раньше работали крестьяне. Я привожу и сажаю те сорта винограда, которые мне действительно нужны, поэтому бутылочка моего вина может состоять из 20 самых разных сортов винограда", — Эм Гибер. На уникальных виноградниках Эма Гибера выращиваются сорта Мальбек, Каберне Совиньон, Кот де Мерло из Помроля, Сира из Кот Роти, Сальт из Сирии, Пино из Бургундии и даже Конторни, Воскехат и Саперави из Армении. Также на винограднике культивируют старинные сорта, посаженные еще в 1914 году в лесных виноградниках.

Вино непрозрачного, темно-пурпурного цвета.

Глубокий, сочный, бархатистый вкус вина обволакивает округлыми, плотными танинами, гармонирующими со свежей кислотностью. Насыщенные фруктово-ягодные тона украшены минеральными и цветочными нотами в теплом, продолжительном послевкусии.

Многослойный, сложный, изысканный аромат вина соткан из нот сливы, вишни, ежевики и смородины, окутанных утонченными минеральными, цветочными и пряными оттенками.

Вино идеально сочетается с уткой Конфи, голубем, говядиной на гриле, стейком из ребрышек, тушеной олениной, крольчатиной, косулей, фуа-гра, террином с дичью, жареной домашней птицей, пудингом.

"Le Cedre" – красное сухое вино из винограда сорта Мальбек, выращенного на сертифицированных, как органические, виноградниках с двумя разными типами почв: на каменистой глинисто-известняковой, дающей надежные вина с прекрасными танинами, и на песчано-глинистой с большим количеством гальки, с которой получаются более мощные и плотные вина. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 45 лет. Собранный и тщательно отсортированный урожай на винодельне измельчается и проходит 40-дневную мацерацию и ферментацию при строго контролируемой температуре 28 °С с ежедневной штамповкой шапки сусла в первые дни. Яблочно-молочное брожение осуществляется в дубовых бочках. В них же вино выдерживается в течение 24 месяцев (50% новых, 50% старых бочек, использованных один раз). Перед розливом вино не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.Винодельня Chateau du Cedre расположена в винодельческом регионе Каор. Предприятие, являющееся ведущим производителем АОС Каор, принадлежит винаршистам — братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. При создании своих уникальных вин они следуют основным традициям производства так называемого "черного вина", в котором доминирует основной сорт Мальбек. Братья активно применяют новые современные технологии, например, микрооксигенизацию — насыщение вина кислородом, а для выдержки используют большие дубовые бочки, которые позволяют получить вино с шелковистыми танинами.Одно из кюве Шато дю Седр — "G.C." ("Grande Cuvee") — винный эксперт "Декантер" приравнял к лучшим винам Бордо по более умеренной цене. Шато дю Седр — первый производитель в Каоре, который произвел "белый кагор" из сорта Вионье.

Вино непрозрачного, темно-пурпурного цвета.

Глубокий, сочный, бархатистый вкус вина обволакивает округлыми, плотными танинами, гармонирующими со свежей кислотностью. Насыщенные фруктово-ягодные тона украшены минеральными и цветочными нотами в теплом, продолжительном послевкусии.

Многослойный, сложный, изысканный аромат вина соткан из нот сливы, вишни, ежевики и смородины, окутанных утонченными минеральными, цветочными и пряными оттенками.

Вино идеально сочетается с уткой Конфи, голубем, говядиной на гриле, стейком из ребрышек, тушеной олениной, крольчатиной, косулей, фуа-гра, террином с дичью, жареной домашней птицей, пудингом.

"Le Cedre" – красное сухое вино из винограда сорта Мальбек, выращенного на сертифицированных, как органические, виноградниках с двумя разными типами почв: на каменистой глинисто-известняковой, дающей надежные вина с прекрасными танинами, и на песчано-глинистой с большим количеством гальки, с которой получаются более мощные и плотные вина. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 45 лет. Собранный и тщательно отсортированный урожай на винодельне измельчается и проходит 40-дневную мацерацию и ферментацию при строго контролируемой температуре 28 °С с ежедневной штамповкой шапки сусла в первые дни. Яблочно-молочное брожение осуществляется в дубовых бочках. В них же вино выдерживается в течение 24 месяцев (50% новых, 50% старых бочек, использованных один раз). Перед розливом вино не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.Винодельня Chateau du Cedre расположена в винодельческом регионе Каор. Предприятие, являющееся ведущим производителем АОС Каор, принадлежит винаршистам — братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. При создании своих уникальных вин они следуют основным традициям производства так называемого "черного вина", в котором доминирует основной сорт Мальбек. Братья активно применяют новые современные технологии, например, микрооксигенизацию — насыщение вина кислородом, а для выдержки используют большие дубовые бочки, которые позволяют получить вино с шелковистыми танинами.Одно из кюве Шато дю Седр — "G.C." ("Grande Cuvee") — винный эксперт "Декантер" приравнял к лучшим винам Бордо по более умеренной цене. Шато дю Седр — первый производитель в Каоре, который произвел "белый кагор" из сорта Вионье.

Моносортовое вино, ферментированное и выдержанное в течение двух лет в новых дубовых бочках, имеет потенциал хранения не менее двадцати лет. На протяжении этого срока оно сохранит свой мощный аромат, сочетающий в себе минеральные оттенки и тона черных фруктов, фиалок, белого перца и обжарки, и вкус, в котором присутствуют соленые нотки и пряные танины. 

Моносортовое вино, ферментированное и выдержанное в течение двух лет в новых дубовых бочках, имеет потенциал хранения не менее двадцати лет. На протяжении этого срока оно сохранит свой мощный аромат, сочетающий в себе минеральные оттенки и тона черных фруктов, фиалок, белого перца и обжарки, и вкус, в котором присутствуют соленые нотки и пряные танины. 

Вино черно-рубинового цвета.

Вкус вина средней насыщенности, сладковатый, энергичный, с мягкими танинами, бархатистой текстурой, прекрасными нотками черного перца и гвоздики, которые пронизывают пышные тона красных фруктов. Послевкусие долгое, настойчивое.

Обильный, очень сочный аромат вина после аэрации демонстрирует тона красной смородины, малины, щебня, ежевики, черных оливок, суглинка и сандалового дерева.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

"Roc de Cambes", 2009 — очень хорошее, стильное вино с захватывающим, супер-сочным ароматом и энергичным, эластичным, красивым вкусом, как всегда обладающим богатой текстурой и концентрацией. Виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек для производства вина выращивают в Кот де Бург. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев в абсолютно новых бочках из французского дуба. Пик зрелости винтажа придется на 2019-2035 годы.

Roc de Cambes, расположенное в аппелласьоне Кот де Бур, является собственностью Франсуа Митьявиля, который также является владельцем Château Tertre-Roteboeuf в Сент-Эмилион. Франсуа купил эту недвижимость в конце 1987 года и назвал свой новый винный завод Chateau Roc de Cambes. Позднее, в 1994 году, название было сокращено до Roc de Cambes. В то время поместье требовало обширной работы — пересадки виноградников, модернизации подвала и ремонта самого замка который был построен в середине 1700-х годов. Интересно, что терруар виноградников Рок де Камб не сильно отличается от терруара Château Tertre-Roteboeuf, что частично объясняет интерес к ним семьи Митьявиль. Виноградники занимают площадь в 12 гектаров на известняковых и глинистых почвах, похожих на Сент-Эмилион. Лозы — старые, близки к впечатляющему 50-летнему возрасту и даже превышают его. Виноград с этих лоз используют для изготовления одноименного вина "Рок де Камб", славящегося своей концентрацией, характером и сложностью. Для другого вина под названием "Домен де Камб" используют урожай, выращенный в Бордо, в совершенно ином терруаре. Оба кюве обладают уникальными характеристиками и достойны включения в списки лучших вин из Бордо и Кот де Бур. Франсуа Митьявиль превратил судьбу Рок де Камб в историю сказочного успеха. Он принес в Рок де Камб свою философию виноделия и все технические ноу-хау, которые ранее были использованы им в Шато Тертр-Ротебёф. Первым ключом к успеху был контроль силы лозы. Ее доходность была сильно ограничена, даже по меркам Бордо. Другим ключевым принципом Франсуа является поздняя урожайность. Рассказывают, что в год сбора первого урожая в 1998 году, Франсуа поручил своему менеджеру по виноградникам Таяту Абдеррахмане отложить сбор винограда, пока сам Франсуа не будет удовлетворен спелостью плодов. Бедный Таят стал главной причиной многих шуток рабочих соседних виноградников, которые уже давно собрали свой виноград, а Таят еще даже не начал. Время показало, что их издевательство было необоснованным. Когда попробовали готовое вино, стало понятно, что Рок де Камб установил новый стандарт в Кот де Бур. И по сей день вина хозяйства не имеют себе равных в этой коммуне.

Вино черно-рубинового цвета.

Вкус вина средней насыщенности, сладковатый, энергичный, с мягкими танинами, бархатистой текстурой, прекрасными нотками черного перца и гвоздики, которые пронизывают пышные тона красных фруктов. Послевкусие долгое, настойчивое.

Обильный, очень сочный аромат вина после аэрации демонстрирует тона красной смородины, малины, щебня, ежевики, черных оливок, суглинка и сандалового дерева.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

"Roc de Cambes", 2009 — очень хорошее, стильное вино с захватывающим, супер-сочным ароматом и энергичным, эластичным, красивым вкусом, как всегда обладающим богатой текстурой и концентрацией. Виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек для производства вина выращивают в Кот де Бург. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев в абсолютно новых бочках из французского дуба. Пик зрелости винтажа придется на 2019-2035 годы.

Roc de Cambes, расположенное в аппелласьоне Кот де Бур, является собственностью Франсуа Митьявиля, который также является владельцем Château Tertre-Roteboeuf в Сент-Эмилион. Франсуа купил эту недвижимость в конце 1987 года и назвал свой новый винный завод Chateau Roc de Cambes. Позднее, в 1994 году, название было сокращено до Roc de Cambes. В то время поместье требовало обширной работы — пересадки виноградников, модернизации подвала и ремонта самого замка который был построен в середине 1700-х годов. Интересно, что терруар виноградников Рок де Камб не сильно отличается от терруара Château Tertre-Roteboeuf, что частично объясняет интерес к ним семьи Митьявиль. Виноградники занимают площадь в 12 гектаров на известняковых и глинистых почвах, похожих на Сент-Эмилион. Лозы — старые, близки к впечатляющему 50-летнему возрасту и даже превышают его. Виноград с этих лоз используют для изготовления одноименного вина "Рок де Камб", славящегося своей концентрацией, характером и сложностью. Для другого вина под названием "Домен де Камб" используют урожай, выращенный в Бордо, в совершенно ином терруаре. Оба кюве обладают уникальными характеристиками и достойны включения в списки лучших вин из Бордо и Кот де Бур. Франсуа Митьявиль превратил судьбу Рок де Камб в историю сказочного успеха. Он принес в Рок де Камб свою философию виноделия и все технические ноу-хау, которые ранее были использованы им в Шато Тертр-Ротебёф. Первым ключом к успеху был контроль силы лозы. Ее доходность была сильно ограничена, даже по меркам Бордо. Другим ключевым принципом Франсуа является поздняя урожайность. Рассказывают, что в год сбора первого урожая в 1998 году, Франсуа поручил своему менеджеру по виноградникам Таяту Абдеррахмане отложить сбор винограда, пока сам Франсуа не будет удовлетворен спелостью плодов. Бедный Таят стал главной причиной многих шуток рабочих соседних виноградников, которые уже давно собрали свой виноград, а Таят еще даже не начал. Время показало, что их издевательство было необоснованным. Когда попробовали готовое вино, стало понятно, что Рок де Камб установил новый стандарт в Кот де Бур. И по сей день вина хозяйства не имеют себе равных в этой коммуне.

Вино почти черного цвета.

Вкус вина величественный, щедрый и очень привлекательный, с пряными танинами и солоноватыми нюансами, придающими вину удивительную воздушность.

Мощный, но ненавязчивый аромат вина предлагает большое количество оттенков: минералы, белый перец, черные фрукты, камфора, тосты и фиалка.

Вино послужит прекрасным дополнением к говядине-гриль, антрекоту, рагу из оленины, рагу, фуа-гра, утке Конфи, дичи, жареной птице, козьим сырам.

Вино почти черного цвета.

Вкус вина величественный, щедрый и очень привлекательный, с пряными танинами и солоноватыми нюансами, придающими вину удивительную воздушность.

Мощный, но ненавязчивый аромат вина предлагает большое количество оттенков: минералы, белый перец, черные фрукты, камфора, тосты и фиалка.

Вино послужит прекрасным дополнением к говядине-гриль, антрекоту, рагу из оленины, рагу, фуа-гра, утке Конфи, дичи, жареной птице, козьим сырам.

Вино темно-фиолетового, почти черного цвета.

Вино обладает ярким, свежим, глубоким, богатым, насыщенным вкусом с нотами черной сливы, спелых ягод, пряностей и дуба, мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами дыма и копченостей.

Богатый и многогранный аромат вина изобилует оттенками сочных темных фруктов в обрамлении пряных тонов.

Вино послужит прекрасным дополнением к говядине-гриль, антрекоту, рагу из оленины, рагу, фуа-гра, утке Конфи, дичи, жареной птице, козьим сырам.

Элегантное вино "Grand Cedre" ("GC") производят из винограда сорта Мальбек, выращенного в двух разных типах почв: на каменистой глинисто-известняковой, дающей надежные вина с прекрасными танинами, и на песчано-глинистой с большим количеством гальки, с которой получаются более мощные и плотные вина. Средний возраст виноградных лоз колеблется от 45 до 56 лет. 2015 год выдался жарким и сухим с оптимальным количеством осадков. Климатические условия были очень благоприятны для развития виноградной лозы и созревания винограда. Во время сбора урожая наблюдалась мягкая и сухая погода, что позволило собрать виноград оптимальной зрелости. Мальбек был собран вручную и тщательно отсортирован. На винодельне ягоды прошли 40-дневную ферментацию и мацерацию в 500-литровых дубовых бочках, в начале ферментации для наиболее полного извлечения цвета и танинов регулярно проводилось опускание вниз шапки сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же дубовых чанах в течение 28 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться естественный осадок. "Гран Седр" имеет великолепный потенциал хранения, при соблюдении условий правильного хранения производитель гарантирует качество кюве в течение 15-20 лет.Винодельня Chateau du Cedre расположена в винодельческом регионе Каор. Предприятие, являющееся ведущим производителем АОС Каор, принадлежит винаршистам — братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. При создании своих уникальных вин они следуют основным традициям производства так называемого "черного вина", в котором доминирует основной сорт Мальбек. Братья активно применяют новые современные технологии, например, микрооксигенизацию — насыщение вина кислородом, а для выдержки используют большие дубовые бочки, которые позволяют получить вино с шелковистыми танинами. Шато дю Седр — первый производитель в Каоре, который произвел "белый кагор" из сорта Вионье.

Вино темно-фиолетового, почти черного цвета.

Вино обладает ярким, свежим, глубоким, богатым, насыщенным вкусом с нотами черной сливы, спелых ягод, пряностей и дуба, мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами дыма и копченостей.

Богатый и многогранный аромат вина изобилует оттенками сочных темных фруктов в обрамлении пряных тонов.

Вино послужит прекрасным дополнением к говядине-гриль, антрекоту, рагу из оленины, рагу, фуа-гра, утке Конфи, дичи, жареной птице, козьим сырам.

Элегантное вино "Grand Cedre" ("GC") производят из винограда сорта Мальбек, выращенного в двух разных типах почв: на каменистой глинисто-известняковой, дающей надежные вина с прекрасными танинами, и на песчано-глинистой с большим количеством гальки, с которой получаются более мощные и плотные вина. Средний возраст виноградных лоз колеблется от 45 до 56 лет. 2015 год выдался жарким и сухим с оптимальным количеством осадков. Климатические условия были очень благоприятны для развития виноградной лозы и созревания винограда. Во время сбора урожая наблюдалась мягкая и сухая погода, что позволило собрать виноград оптимальной зрелости. Мальбек был собран вручную и тщательно отсортирован. На винодельне ягоды прошли 40-дневную ферментацию и мацерацию в 500-литровых дубовых бочках, в начале ферментации для наиболее полного извлечения цвета и танинов регулярно проводилось опускание вниз шапки сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же дубовых чанах в течение 28 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться естественный осадок. "Гран Седр" имеет великолепный потенциал хранения, при соблюдении условий правильного хранения производитель гарантирует качество кюве в течение 15-20 лет.Винодельня Chateau du Cedre расположена в винодельческом регионе Каор. Предприятие, являющееся ведущим производителем АОС Каор, принадлежит винаршистам — братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. При создании своих уникальных вин они следуют основным традициям производства так называемого "черного вина", в котором доминирует основной сорт Мальбек. Братья активно применяют новые современные технологии, например, микрооксигенизацию — насыщение вина кислородом, а для выдержки используют большие дубовые бочки, которые позволяют получить вино с шелковистыми танинами. Шато дю Седр — первый производитель в Каоре, который произвел "белый кагор" из сорта Вионье.

Вино очень темного, почти черного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина насыщенный, но мягкий и элегантный, с шелковистой текстурой, впечатляющими танинами, смелыми нотами спелых черных фруктов, привносящих во вкус глубину, тонкими оттенками табака, специй для выпечки, темного шоколада, сушеных цветов и длительным послевкусием с нюансами ванили.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых черных ягод (ежевики, черной смородины), вишни Морелло, сливы, оттенками какао, кокоса и кедра.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, дичью, говядиной, а также с выдержанными твердыми сырами.

Chateau de Haute-Serre, "Icone Wow" — легендарное вино, которое является настоящим символом усилий, направленных на поиск и выражение истинной ценности терруара Каор и его величайшего сорта винограда — Мальбек. Урожай для изготовления вина собирается с лучших участков Шато. Внимательно следя за каждой деталью производства, виноделы контролируют температуру во время холодной предварительной мацерации и длительной ферментации. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках объемом в 225 литров, из которых 50% — новые. Начиная с 2018 года, 20% вина выдерживается в амфорах объемом в 7 гл. Затем вино разливается в бутылки и продолжает созревать на протяжении 30 месяцев. Потенциал хранения вина превышает 20 лет. Chateau de Haute-Serre, "Icone Wow" как никакое другое вино отражает подлинность своего региона и стремление к качеству и инновациям, которые делают усилия дома Georges Vigouroux такими потрясающими. Селекция самых лучших гроздей, бережная обработка и длительное выдерживание в дубовых бочках приводят к созданию очень ароматного вина с впечатляющим объемом и шелковистыми танинами. Это кюве является исключительным вином для важных событий и наиболее торжественных моментов жизни.

Вино очень темного, почти черного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина насыщенный, но мягкий и элегантный, с шелковистой текстурой, впечатляющими танинами, смелыми нотами спелых черных фруктов, привносящих во вкус глубину, тонкими оттенками табака, специй для выпечки, темного шоколада, сушеных цветов и длительным послевкусием с нюансами ванили.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых черных ягод (ежевики, черной смородины), вишни Морелло, сливы, оттенками какао, кокоса и кедра.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, дичью, говядиной, а также с выдержанными твердыми сырами.

Chateau de Haute-Serre, "Icone Wow" — легендарное вино, которое является настоящим символом усилий, направленных на поиск и выражение истинной ценности терруара Каор и его величайшего сорта винограда — Мальбек. Урожай для изготовления вина собирается с лучших участков Шато. Внимательно следя за каждой деталью производства, виноделы контролируют температуру во время холодной предварительной мацерации и длительной ферментации. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках объемом в 225 литров, из которых 50% — новые. Начиная с 2018 года, 20% вина выдерживается в амфорах объемом в 7 гл. Затем вино разливается в бутылки и продолжает созревать на протяжении 30 месяцев. Потенциал хранения вина превышает 20 лет. Chateau de Haute-Serre, "Icone Wow" как никакое другое вино отражает подлинность своего региона и стремление к качеству и инновациям, которые делают усилия дома Georges Vigouroux такими потрясающими. Селекция самых лучших гроздей, бережная обработка и длительное выдерживание в дубовых бочках приводят к созданию очень ароматного вина с впечатляющим объемом и шелковистыми танинами. Это кюве является исключительным вином для важных событий и наиболее торжественных моментов жизни.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым, прекрасно сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Богатый и сложный аромат вина представлен оттенками спелой сливы, вишни и черешни, гармонично дополненными нюансами ванили, кофе мокко и корицы.

Вино хорошо дополнит блюда средиземноморской кухни, а также составит гармоничную пару красному мясу и выдержанным сырам.

Купаж красного сухого вина "Fleur de Thenac" Rouge, Bergerac AOC составляют три сорта винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек, которые произрастают на глинисто-известковых почвах виноградников хозяйства в апелласьоне Бержерак. Средний возраст лоз Мерло составляет 25 лет, Каберне Совиньон — 20 лет, а Мальбек — 10 лет. Плотность посадки — 5000 лоз на гектар. В этом терруаре лоза получает из почвы достаточное количество воды, необходимой для правильного развития в летний период. Сбор урожая осуществляется при оптимальной спелости винограда, когда он имеет хороший баланс между сахаром и кислотностью. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Половина вина выдерживается в бочках из французского дуба, а вторая половина — в резервуарах из нержавеющей стали. Созревание длится на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2014 года был бутилирован с 23 по 25 мая 2016 года. Всего было изготовлено 69000 бутылок вина.

Chateau Thenac располагается в престижном регионе Дордони, который называют “Фиолетовый Перигор”. Регион знаменит средневековыми замками, живописными пейзажами, великолепными винами и черными трюфелями. Поместье находится в деревне Тенак, 100 км восточнее Бордо и 20 км южнее Бержерака, и на сегодняшний день занимает площадь около 200 гектаров. Помимо виноградников во владении поместья находятся сливовые сады, леса, озера, фермы и даже имеется небольшой частный парк с косулями, овцами, баранами и другими животными. Виноградники разбиты в очень благоприятном микроклимате на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Температура региона в среднем на 2,5 °С ниже, чем в Бордо, а почвы подвергаются меньшему выпадению осадков и находятся под открытым воздействием солнечных лучей, что обеспечивает поддержание натуральной свежести винограда и оптимальные условия для его выращивания.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым, прекрасно сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Богатый и сложный аромат вина представлен оттенками спелой сливы, вишни и черешни, гармонично дополненными нюансами ванили, кофе мокко и корицы.

Вино хорошо дополнит блюда средиземноморской кухни, а также составит гармоничную пару красному мясу и выдержанным сырам.

Купаж красного сухого вина "Fleur de Thenac" Rouge, Bergerac AOC составляют три сорта винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек, которые произрастают на глинисто-известковых почвах виноградников хозяйства в апелласьоне Бержерак. Средний возраст лоз Мерло составляет 25 лет, Каберне Совиньон — 20 лет, а Мальбек — 10 лет. Плотность посадки — 5000 лоз на гектар. В этом терруаре лоза получает из почвы достаточное количество воды, необходимой для правильного развития в летний период. Сбор урожая осуществляется при оптимальной спелости винограда, когда он имеет хороший баланс между сахаром и кислотностью. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Половина вина выдерживается в бочках из французского дуба, а вторая половина — в резервуарах из нержавеющей стали. Созревание длится на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2014 года был бутилирован с 23 по 25 мая 2016 года. Всего было изготовлено 69000 бутылок вина.

Chateau Thenac располагается в престижном регионе Дордони, который называют “Фиолетовый Перигор”. Регион знаменит средневековыми замками, живописными пейзажами, великолепными винами и черными трюфелями. Поместье находится в деревне Тенак, 100 км восточнее Бордо и 20 км южнее Бержерака, и на сегодняшний день занимает площадь около 200 гектаров. Помимо виноградников во владении поместья находятся сливовые сады, леса, озера, фермы и даже имеется небольшой частный парк с косулями, овцами, баранами и другими животными. Виноградники разбиты в очень благоприятном микроклимате на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Температура региона в среднем на 2,5 °С ниже, чем в Бордо, а почвы подвергаются меньшему выпадению осадков и находятся под открытым воздействием солнечных лучей, что обеспечивает поддержание натуральной свежести винограда и оптимальные условия для его выращивания.