Французское Вино Каберне Совиньон и Роль, Страница 46

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами чернослива, вишни, кедра, аниса и пикантных специй, с легкими танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный аромат с доминирующими оттенками темной вишни, суглинка, красной смородины и пряностей.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), домашней птицей, бараниной, твердыми сырами, а также блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" уже на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — "Крю Буржуа Эксепсионель". Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Благодаря высокому содержанию танинов вино "Шато Потенсак" обладает удивительно долгим потенциалом хранения и раскрывает свой вкус через 4-7 лет после розлива в бутылки.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами чернослива, вишни, кедра, аниса и пикантных специй, с легкими танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный аромат с доминирующими оттенками темной вишни, суглинка, красной смородины и пряностей.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), домашней птицей, бараниной, твердыми сырами, а также блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" уже на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — "Крю Буржуа Эксепсионель". Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Благодаря высокому содержанию танинов вино "Шато Потенсак" обладает удивительно долгим потенциалом хранения и раскрывает свой вкус через 4-7 лет после розлива в бутылки.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Имеет красно-гранатовый цвет.

У вина округлый, полнотелый, превосходно структурированный вкус с фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием с приятными древесными нюансами.

Демонстрирует выразительный, гармоничный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вино можно подавать в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с блюдами из свинины, пиццей, сырами.

"Chateau des Sarrins" Rouge, Cotes de Provence AOP — красное сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Сира, Гренаш, Мурведр, Каберне Совиньон и Кариньяно. Ягоды произрастают на винограднике площадью 2 га на лозах, которые были высажены в 60-х и 70-х годах прошлого столетия. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в терморегулируемых чанах в течение двух недель. Выдерживается вино 18-24 месяца в 300-литровых бочках из французского дуба. После ассемблирования вино дополнительно выдерживается в стальных емкостях до бутилирования.

Винодельческое хозяйство Domaine des Sarrins получило свое название от слова "saracens". На протяжении веков сарацины занимали массив Мор, откуда они совершали набеги на окрестности. В 11 веке во время одного из таких грабежей им оказали сопротивление и их вождь был ранен в Драгиньяне. До башни в массиве Мор он так и не добрался, поскольку умер в дороге. Легенда гласит, что вождь был похоронен в своих доспехах, сделанных из золота.Семья Пайяр приобрела поместье в 1995 году и вдохнула в него новую жизнь. Общая площадь виноградников составляет 27 га, лозы обрабатываются в соответствии с органическими методами. Виноградники раскинулись в окрестностях деревни Сен-Антонин-дю-Вар на высоте 240 метров над уровнем моря. Сегодня вина Domaine des Sarrins привлекают своими органолептическими характеристиками многих потребителей в разных странах.

Имеет красно-гранатовый цвет.

У вина округлый, полнотелый, превосходно структурированный вкус с фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием с приятными древесными нюансами.

Демонстрирует выразительный, гармоничный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вино можно подавать в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с блюдами из свинины, пиццей, сырами.

"Chateau des Sarrins" Rouge, Cotes de Provence AOP — красное сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Сира, Гренаш, Мурведр, Каберне Совиньон и Кариньяно. Ягоды произрастают на винограднике площадью 2 га на лозах, которые были высажены в 60-х и 70-х годах прошлого столетия. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в терморегулируемых чанах в течение двух недель. Выдерживается вино 18-24 месяца в 300-литровых бочках из французского дуба. После ассемблирования вино дополнительно выдерживается в стальных емкостях до бутилирования.

Винодельческое хозяйство Domaine des Sarrins получило свое название от слова "saracens". На протяжении веков сарацины занимали массив Мор, откуда они совершали набеги на окрестности. В 11 веке во время одного из таких грабежей им оказали сопротивление и их вождь был ранен в Драгиньяне. До башни в массиве Мор он так и не добрался, поскольку умер в дороге. Легенда гласит, что вождь был похоронен в своих доспехах, сделанных из золота.Семья Пайяр приобрела поместье в 1995 году и вдохнула в него новую жизнь. Общая площадь виноградников составляет 27 га, лозы обрабатываются в соответствии с органическими методами. Виноградники раскинулись в окрестностях деревни Сен-Антонин-дю-Вар на высоте 240 метров над уровнем моря. Сегодня вина Domaine des Sarrins привлекают своими органолептическими характеристиками многих потребителей в разных странах.

Вино глубокого рубинового цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает изысканным, энергичным, щедрым, сложным, свежим, мягким вкусом с фруктово-пряными акцентами, живой кислотностью, зрелыми, элегантными танинами и приятным, стойким, продолжительным послевкусием. Со временем во вкусе проявляются оттенки подлеска, кожи и варенья.

У вина яркий, насыщенный, чистый аромат с выразительными нотами спелой вишни, клюквы, черной смородины, ежевики, чернослива и сливы в обрамлении пряных оттенков лакрицы, табака и гвоздики.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, тушеной баранине с картофелем и овощами, а также идеально сочетается с мягкими сырами из коровьего молока.

Clau de Nell, "Violette" — яркое, богатое красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон, которые выращиваются на сертифицированном как биодинамический (сертификат DEMETER) винограднике поместья. Виноградник расположен в винодельческом регионе Анжу в западной долине Луары, на высоте около 100 метров над уровнем моря. Здесь преобладают умеренный морской и континентальный климаты, почвы преимущественно глинисто-известняковые, состоящие из красного песчаника, туфа, гранитов и гравия. Для изготовления Clau de Nell, "Violette" использовали виноград сорта Каберне Фран, собранный с лоз возрастом от 45 до 55 лет, и Каберне Совиньон — со старых лоз поместья, достигших 70 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в ящики по 12 кг. Виноград сортируется непосредственно на самом винограднике. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и бережному, медленному прессованию в пневматическом прессе. Далее следуют ферментация с использованием натуральных дрожжей и 30-ти дневная мацерация. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 12 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба 5-го и 7-го наполнения, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. Вино разливают согласно лунному календарю без фильтрации и оклейки. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2030 гг. Перед подачей к столу Clau de Nell, "Violette" рекомендуется декантировать. 

Поместье Clau de Nell расположено в знаменитом винодельческом регионе Долине Луары, небольшой деревне Амбиллу-Шато. На виноградниках поместья общей площадью 12 га выращиваются виноградные лозы, средний возраст которых составляет 60 лет, а некоторых — более 100 лет. Эти виноградники обрабатываются биодинамическими методами с 2000 года. До 2008 года поместье принадлежало молодой паре виноделов, пережившей непростые времена и вынужденной из-за значительных финансовых сложностей продать недвижимость. Так, в 2008 году поместье Clau de Nell становится собственностью Анн-Клод Лефлев, знаменитого винодела и пионера в области биодинамического виноградарства, и ее мужа, Кристиана Жака. На момент приобретения поместья супруги уже являлись владельцами компании "CLAC", основанной в 2006 году совместно с известными микробиологами, Клодом и Лидией Бургиньон. Целью создания этой компании являлось продвижение вин молодых производителей-биодинамистов на международный рынок.Анн-Клод и Кристиан проделали колоссальную работу по восстановлению запущенных виноградников поместья. Помимо уже ранее культивируемых сортов, таких, как Каберне Фран, Гролло и Каберне Совиньон, был высажен сорт Шенен Блан. В 2009 году Анн-Клод пригласила к сотрудничеству талантливого энолога и бывшего сомелье, Сильвена Потина. Немаловажен и солидный опыт Сильвена в области биодинамического виноградарства, приобретенный им в течение трех лет, проведенных в Чили, а также на нескольких винодельческих хозяйствах во Франции, что конечно же не оставило Анн-Клод равнодушной. В настоящее время поместье по-прежнему возглавляет Кристиан Жак, к которому присоединилась его дочь, Клэр. На протяжении многих лет виноделы поместья Clau de Nell придерживаются философии максимальной заботы и любви к земле, виноградной лозе и окружающей среде, создавая чистые, высококачественные вина, демонстрирующие особенности уникального терруара. 

Вино глубокого рубинового цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает изысканным, энергичным, щедрым, сложным, свежим, мягким вкусом с фруктово-пряными акцентами, живой кислотностью, зрелыми, элегантными танинами и приятным, стойким, продолжительным послевкусием. Со временем во вкусе проявляются оттенки подлеска, кожи и варенья.

У вина яркий, насыщенный, чистый аромат с выразительными нотами спелой вишни, клюквы, черной смородины, ежевики, чернослива и сливы в обрамлении пряных оттенков лакрицы, табака и гвоздики.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, тушеной баранине с картофелем и овощами, а также идеально сочетается с мягкими сырами из коровьего молока.

Clau de Nell, "Violette" — яркое, богатое красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон, которые выращиваются на сертифицированном как биодинамический (сертификат DEMETER) винограднике поместья. Виноградник расположен в винодельческом регионе Анжу в западной долине Луары, на высоте около 100 метров над уровнем моря. Здесь преобладают умеренный морской и континентальный климаты, почвы преимущественно глинисто-известняковые, состоящие из красного песчаника, туфа, гранитов и гравия. Для изготовления Clau de Nell, "Violette" использовали виноград сорта Каберне Фран, собранный с лоз возрастом от 45 до 55 лет, и Каберне Совиньон — со старых лоз поместья, достигших 70 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в ящики по 12 кг. Виноград сортируется непосредственно на самом винограднике. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и бережному, медленному прессованию в пневматическом прессе. Далее следуют ферментация с использованием натуральных дрожжей и 30-ти дневная мацерация. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 12 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба 5-го и 7-го наполнения, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. Вино разливают согласно лунному календарю без фильтрации и оклейки. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2030 гг. Перед подачей к столу Clau de Nell, "Violette" рекомендуется декантировать. 

Поместье Clau de Nell расположено в знаменитом винодельческом регионе Долине Луары, небольшой деревне Амбиллу-Шато. На виноградниках поместья общей площадью 12 га выращиваются виноградные лозы, средний возраст которых составляет 60 лет, а некоторых — более 100 лет. Эти виноградники обрабатываются биодинамическими методами с 2000 года. До 2008 года поместье принадлежало молодой паре виноделов, пережившей непростые времена и вынужденной из-за значительных финансовых сложностей продать недвижимость. Так, в 2008 году поместье Clau de Nell становится собственностью Анн-Клод Лефлев, знаменитого винодела и пионера в области биодинамического виноградарства, и ее мужа, Кристиана Жака. На момент приобретения поместья супруги уже являлись владельцами компании "CLAC", основанной в 2006 году совместно с известными микробиологами, Клодом и Лидией Бургиньон. Целью создания этой компании являлось продвижение вин молодых производителей-биодинамистов на международный рынок.Анн-Клод и Кристиан проделали колоссальную работу по восстановлению запущенных виноградников поместья. Помимо уже ранее культивируемых сортов, таких, как Каберне Фран, Гролло и Каберне Совиньон, был высажен сорт Шенен Блан. В 2009 году Анн-Клод пригласила к сотрудничеству талантливого энолога и бывшего сомелье, Сильвена Потина. Немаловажен и солидный опыт Сильвена в области биодинамического виноградарства, приобретенный им в течение трех лет, проведенных в Чили, а также на нескольких винодельческих хозяйствах во Франции, что конечно же не оставило Анн-Клод равнодушной. В настоящее время поместье по-прежнему возглавляет Кристиан Жак, к которому присоединилась его дочь, Клэр. На протяжении многих лет виноделы поместья Clau de Nell придерживаются философии максимальной заботы и любви к земле, виноградной лозе и окружающей среде, создавая чистые, высококачественные вина, демонстрирующие особенности уникального терруара. 

Вино темного чернильно-красного цвета.

Мягкий, кремовый вкус вина демонстрирует прекрасную зрелость, высокую кислотность и роскошную танинную структуру. Тона вишни, сливы, черной смородины прочно связаны с нотами ванили, мускатного ореха, аниса и карандашной стружки. Послевкусие восхитительно долгое.

Богатый, выразительный аромат вина полон привлекательных тонов ежевики, вишни, черники, черной смородины, ванили, кедра и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с жареной бараниной и овощами, а также печеным картофелем.

Виноград для производства красного вина "Chateau Bouscaut" собирается вручную. Винификация производится в дубовых бочках, которые на 50% новые. Выдержка вина длится 12 месяцев. Винтаж 2014 года раскроет свои лучшие характеристики в 2016-2030 годах. Виноградники Шато Буско существуют в коммуне Кадожак, начиная с XVI века. До 1929 года Шато Буско носило название Haut Truchon. Собственность Шато Валу, которая находилась по соседству, стала частью Шато Буско и в том же году на данной территории были возведены винные погреба. В 1960 году замок был полностью разрушен после сильнейшего пожара, который не затронул лишь погреба. В 1979 году имение приобрел Люсьен Люртон, известный винодел Бордо, который на тот момент владел уже как минимум десятью другими престижнейшими замками. Этот человек с душой винодела признал потенциал и исключительный терруар Шато Буско. С 1992 года и по сегодняшний день всем хозяйством управляет дочь Люсьена — Софи Люртон. На протяжении тех лет, в течение которых семья Люртон владеет этим хозяйством, были сделаны многочисленные усовершенствования в погребах, пересажены виноградники, куплены соседние поместья и реконструированы здания. Поместье продолжает свое активное развитие во главе с энтузиазмом и инновациями своих владельцев.Область виноградников — это 47 га хозяйства, 40 га из которых отданы под Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек. На остальной территории посажены сорта Семильон и Совиньон Блан. Ежегодно Шато Буско производит 100 000 бутылок красного вина и 20 000 бутылок белого вина.

Вино темного чернильно-красного цвета.

Мягкий, кремовый вкус вина демонстрирует прекрасную зрелость, высокую кислотность и роскошную танинную структуру. Тона вишни, сливы, черной смородины прочно связаны с нотами ванили, мускатного ореха, аниса и карандашной стружки. Послевкусие восхитительно долгое.

Богатый, выразительный аромат вина полон привлекательных тонов ежевики, вишни, черники, черной смородины, ванили, кедра и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с жареной бараниной и овощами, а также печеным картофелем.

Виноград для производства красного вина "Chateau Bouscaut" собирается вручную. Винификация производится в дубовых бочках, которые на 50% новые. Выдержка вина длится 12 месяцев. Винтаж 2014 года раскроет свои лучшие характеристики в 2016-2030 годах. Виноградники Шато Буско существуют в коммуне Кадожак, начиная с XVI века. До 1929 года Шато Буско носило название Haut Truchon. Собственность Шато Валу, которая находилась по соседству, стала частью Шато Буско и в том же году на данной территории были возведены винные погреба. В 1960 году замок был полностью разрушен после сильнейшего пожара, который не затронул лишь погреба. В 1979 году имение приобрел Люсьен Люртон, известный винодел Бордо, который на тот момент владел уже как минимум десятью другими престижнейшими замками. Этот человек с душой винодела признал потенциал и исключительный терруар Шато Буско. С 1992 года и по сегодняшний день всем хозяйством управляет дочь Люсьена — Софи Люртон. На протяжении тех лет, в течение которых семья Люртон владеет этим хозяйством, были сделаны многочисленные усовершенствования в погребах, пересажены виноградники, куплены соседние поместья и реконструированы здания. Поместье продолжает свое активное развитие во главе с энтузиазмом и инновациями своих владельцев.Область виноградников — это 47 га хозяйства, 40 га из которых отданы под Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек. На остальной территории посажены сорта Семильон и Совиньон Блан. Ежегодно Шато Буско производит 100 000 бутылок красного вина и 20 000 бутылок белого вина.

Вино насыщенного красно-бордового цвета.

Вкус вина глубокий и сложный, с серьезным минеральным ядром, прекрасным балансом между тонкими танинами и легкой фруктовостью, с хорошей кислотностью, правильной концентрацией и послевкусием впечатляющей длины и жизненной силы.

Вино обладает чистым ароматом с яркими фруктовыми тонами и нотками черных ягод.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью под соусом и зрелыми сырами.

Chateau Fourcas Hosten — первое вино одноименного поместья, изготавливаемое из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Каждый сорт винифицируется по отдельности. Ферментация сусла проходит при контролируемой температуре в 27-29 °С в стальных резервуарах, сусло ежедневно перекачивается. Выдержка в новых (39%), однолетних (39%) и двухлетних (22%) бочках длится 12 месяцев. Винтаж 2015 года можно пить сейчас, но он будет развиваться по мере созревания, по крайней мере, до 2025 года. Шато Фурка Остан любят за его доступную цену, что удивительно для вин из региона Бордо. Один из критиков в шутку называл его "слишком редким видом животных". Шато Фурка Остан начинается с истории семьи Остан, владельцев поместья на протяжении полутора веков. Поместье и виноградники передавались в их семье по наследству, пока в 1810 их не продали другой семье. В 1971 году земли приобрел американский синдикат, возглавляемый Питером Сихелем. Вскоре в управлении хозяйством стали помогать местные винодел, благодаря этому Шато Фурка Остан приобрел прекрасную репутацию. В 2006 году имение вновь сменило владельца, в настоящее время им управляют братья Лорен и Рено Моммея. В 2008 году они отреставрировали замок и обновили три погреба, закупив новое оборудование и баррики. Сегодня виноградники Шато занимают 47 га, на которых выращиваются сорта Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, средний возраст лозы составляет около 30 лет.

Вино насыщенного красно-бордового цвета.

Вкус вина глубокий и сложный, с серьезным минеральным ядром, прекрасным балансом между тонкими танинами и легкой фруктовостью, с хорошей кислотностью, правильной концентрацией и послевкусием впечатляющей длины и жизненной силы.

Вино обладает чистым ароматом с яркими фруктовыми тонами и нотками черных ягод.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью под соусом и зрелыми сырами.

Chateau Fourcas Hosten — первое вино одноименного поместья, изготавливаемое из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Каждый сорт винифицируется по отдельности. Ферментация сусла проходит при контролируемой температуре в 27-29 °С в стальных резервуарах, сусло ежедневно перекачивается. Выдержка в новых (39%), однолетних (39%) и двухлетних (22%) бочках длится 12 месяцев. Винтаж 2015 года можно пить сейчас, но он будет развиваться по мере созревания, по крайней мере, до 2025 года. Шато Фурка Остан любят за его доступную цену, что удивительно для вин из региона Бордо. Один из критиков в шутку называл его "слишком редким видом животных". Шато Фурка Остан начинается с истории семьи Остан, владельцев поместья на протяжении полутора веков. Поместье и виноградники передавались в их семье по наследству, пока в 1810 их не продали другой семье. В 1971 году земли приобрел американский синдикат, возглавляемый Питером Сихелем. Вскоре в управлении хозяйством стали помогать местные винодел, благодаря этому Шато Фурка Остан приобрел прекрасную репутацию. В 2006 году имение вновь сменило владельца, в настоящее время им управляют братья Лорен и Рено Моммея. В 2008 году они отреставрировали замок и обновили три погреба, закупив новое оборудование и баррики. Сегодня виноградники Шато занимают 47 га, на которых выращиваются сорта Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, средний возраст лозы составляет около 30 лет.

Вино интенсивного красного цвета раскрывается богатым, свежим ароматом, который сочетает в себе оттенки красных ягод, с нежными жареными и ванильными нотками. Вкус мощный и чистый, со зрелыми, округлыми танинами, которые позволяют вину развиваться с большим изяществом. Вино насыщенное, отличается штрихами слегка поджаренного дуба и показывает изящное, послевкусие.

Вино интенсивного красного цвета раскрывается богатым, свежим ароматом, который сочетает в себе оттенки красных ягод, с нежными жареными и ванильными нотками. Вкус мощный и чистый, со зрелыми, округлыми танинами, которые позволяют вину развиваться с большим изяществом. Вино насыщенное, отличается штрихами слегка поджаренного дуба и показывает изящное, послевкусие.

Вино обладает глубоким темно-рубиновым цветом. Ароматы черной смородины, спелой сливы, специй и дуба гармонично переплетаются в насыщенном букете. Среднетелое, объемное во вкусе, с хорошим балансом кислотности и танинов, шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием.

Вино обладает глубоким темно-рубиновым цветом. Ароматы черной смородины, спелой сливы, специй и дуба гармонично переплетаются в насыщенном букете. Среднетелое, объемное во вкусе, с хорошим балансом кислотности и танинов, шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует красивый цвет, колеблющийся от пурпурного до фиолетового оттенка.

Вино покоряет мягким, приятным, отлично сбалансированным вкусом, гармонично сочетающим в себе фруктовые и древесно-пряные тона. Шелковистые танины пронизывают продолжительное и элегантное послевкусие, а живая кислотность сохраняет его свежесть.

Свежий аромат вина отмечен элегантностью благородных древесных оттенков и сочностью интенсивных нот красных фруктов.

Вино прекрасно гармонирует с мясными блюдами и сырами.

Chateau de Sales — красное сухое вино, изготавливаемое из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград для этого вина выращивают на собственных участках Шато де Саль в апелласьоне Помроль. Почвы виноградников — смешанные, богатые глиной, песком и галькой, средний возраст лоз достигает почтенного 30-летнего возраста. Виноград собирают вручную. Сусло проходит ферментацию в цементных чанах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 12 месяцев в барриках, 5% из которых в 2014 году были новыми. Далее вино не менее 6 месяцев дозревает в бутылках. Такой метод винификации позвляет сохранить исключительную свежесть вина и яркий фруктовый характер местного терруара. Цветение, начавшееся в конце мая 2014 года, было бурным и равномерным, и продолжалось до 12 июня. Это происходило в условиях жаркого климата с низкой влажностью. Июль был дождливым, с резкими повышениями температуры воздуха и грозами. Это привело к активному росту лозы и увеличению ягод. Веразон проходил с конца июля по 20 августа. Хорошая погода в конце августа позволила остановить стремительный рост виноградной лозы, а также способствовала равномерному созреванию винограда. Выраженные колебания суточных температур стали залогом отличной концентрации ягод и сохранения ярких ароматов в кожуре винограда. Сбор урожая начался 24 сентября и завершился 10 октября.

Chateau de Sales — крупнейшее Шато в Помроле, которым вот уже 5 веков владеет семья Sauvanelle. Построенный в XVII веке замок Шато де Саль обладает исключительной красотой и элегантностью, его архитектурные формы стали символом, украшающим этикетки бутылок. Тоже самое можно сказать и о винах, произведенных из урожаев с местных виноградников, отличающихся неизменной изысканностью и шелковистостью вкуса. 

Вино демонстрирует красивый цвет, колеблющийся от пурпурного до фиолетового оттенка.

Вино покоряет мягким, приятным, отлично сбалансированным вкусом, гармонично сочетающим в себе фруктовые и древесно-пряные тона. Шелковистые танины пронизывают продолжительное и элегантное послевкусие, а живая кислотность сохраняет его свежесть.

Свежий аромат вина отмечен элегантностью благородных древесных оттенков и сочностью интенсивных нот красных фруктов.

Вино прекрасно гармонирует с мясными блюдами и сырами.

Chateau de Sales — красное сухое вино, изготавливаемое из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград для этого вина выращивают на собственных участках Шато де Саль в апелласьоне Помроль. Почвы виноградников — смешанные, богатые глиной, песком и галькой, средний возраст лоз достигает почтенного 30-летнего возраста. Виноград собирают вручную. Сусло проходит ферментацию в цементных чанах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 12 месяцев в барриках, 5% из которых в 2014 году были новыми. Далее вино не менее 6 месяцев дозревает в бутылках. Такой метод винификации позвляет сохранить исключительную свежесть вина и яркий фруктовый характер местного терруара. Цветение, начавшееся в конце мая 2014 года, было бурным и равномерным, и продолжалось до 12 июня. Это происходило в условиях жаркого климата с низкой влажностью. Июль был дождливым, с резкими повышениями температуры воздуха и грозами. Это привело к активному росту лозы и увеличению ягод. Веразон проходил с конца июля по 20 августа. Хорошая погода в конце августа позволила остановить стремительный рост виноградной лозы, а также способствовала равномерному созреванию винограда. Выраженные колебания суточных температур стали залогом отличной концентрации ягод и сохранения ярких ароматов в кожуре винограда. Сбор урожая начался 24 сентября и завершился 10 октября.

Chateau de Sales — крупнейшее Шато в Помроле, которым вот уже 5 веков владеет семья Sauvanelle. Построенный в XVII веке замок Шато де Саль обладает исключительной красотой и элегантностью, его архитектурные формы стали символом, украшающим этикетки бутылок. Тоже самое можно сказать и о винах, произведенных из урожаев с местных виноградников, отличающихся неизменной изысканностью и шелковистостью вкуса. 

Вино темно-рубинового цвета с малиновыми отблесками.

Вкус вина щедрый, концентрированный, но в то же время нежный, ласковый, свежий и удивительно сбалансированный, с красивыми тонами спелых фруктов, нотками фиалки и щебня. Минеральные ноты определяют длительное послевкусие.

Интенсивный и сложный аромат вина раскрывается нотками темных фруктов, пряностей и типичными дымными оттенками.

Вино очень хорошо сочетается с дичью, красным и белым мясом, сырами.

Красное сухое вино "Chateau La Garde" является достойным детищем своего терруара, который имеет исключительное качество и считается одним из лучших гравийных терруаров апелласьона Пессак-Леоньян. На виноградниках Шато проводится кропотливая работа в целях контроля урожайности и содействия силы каждой лозы. Участки имеют большое разнообразие почв в зависимости от расположения: в основном гравий с прослойками глины и песка. После ферментации и яблочно-молочного брожения (частично в бочках) вино выдерживалось на осадке в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках. Длительное созревание дает вину хорошую структуру, концентрацию и прекрасный потенциал хранения — 10-12 лет.Шато Ля Гард — жемчужина региона Пессак-Леоньян. Шато расположено в живописной местности Мартиллак, а его виноградники занимают один из лучших участков Пессак-Леоньян площадью в 45 гектар на холмах с гравийными и глинистыми почвами. Плотность посадки составляет 7500-8800 лоз на гектар. Глубокая и тяжелая почва хребтов позволяет полностью развиться сорту Каберне, в результате чего вино получается сложным, элегантным и утонченным. Наличие на некоторых участках глины и известняка дают идеальную почву для выращивания Мерло. На другой стороне ручья, севернее, аналогичные глинисто-известняковые почвы приспособлены для белого сорта Совиньон Блан. В последние годы Шато Ля Гард провело исследования по геологическому изучению почвы на каждом участке, чтобы выбрать для посадок наиболее подходящие подвои и сорта. После огромных инвестиций в виноградники и погреба и модернизации производства, Шато продолжило выпуск своих знаменитых щедрых вин, возведенных в статус Cru Classe. Виноград для производства тщательно отбирается, на винодельню попадают только лучшие ягоды. Брожение происходит в небольших резервуарах из нержавеющей стали, оснащенных электронной системой контроля температуры. Винодельня выпускает 150 тысяч бутылок красного вина в год и 11 тысяч белого вина.

Вино темно-рубинового цвета с малиновыми отблесками.

Вкус вина щедрый, концентрированный, но в то же время нежный, ласковый, свежий и удивительно сбалансированный, с красивыми тонами спелых фруктов, нотками фиалки и щебня. Минеральные ноты определяют длительное послевкусие.

Интенсивный и сложный аромат вина раскрывается нотками темных фруктов, пряностей и типичными дымными оттенками.

Вино очень хорошо сочетается с дичью, красным и белым мясом, сырами.

Красное сухое вино "Chateau La Garde" является достойным детищем своего терруара, который имеет исключительное качество и считается одним из лучших гравийных терруаров апелласьона Пессак-Леоньян. На виноградниках Шато проводится кропотливая работа в целях контроля урожайности и содействия силы каждой лозы. Участки имеют большое разнообразие почв в зависимости от расположения: в основном гравий с прослойками глины и песка. После ферментации и яблочно-молочного брожения (частично в бочках) вино выдерживалось на осадке в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках. Длительное созревание дает вину хорошую структуру, концентрацию и прекрасный потенциал хранения — 10-12 лет.Шато Ля Гард — жемчужина региона Пессак-Леоньян. Шато расположено в живописной местности Мартиллак, а его виноградники занимают один из лучших участков Пессак-Леоньян площадью в 45 гектар на холмах с гравийными и глинистыми почвами. Плотность посадки составляет 7500-8800 лоз на гектар. Глубокая и тяжелая почва хребтов позволяет полностью развиться сорту Каберне, в результате чего вино получается сложным, элегантным и утонченным. Наличие на некоторых участках глины и известняка дают идеальную почву для выращивания Мерло. На другой стороне ручья, севернее, аналогичные глинисто-известняковые почвы приспособлены для белого сорта Совиньон Блан. В последние годы Шато Ля Гард провело исследования по геологическому изучению почвы на каждом участке, чтобы выбрать для посадок наиболее подходящие подвои и сорта. После огромных инвестиций в виноградники и погреба и модернизации производства, Шато продолжило выпуск своих знаменитых щедрых вин, возведенных в статус Cru Classe. Виноград для производства тщательно отбирается, на винодельню попадают только лучшие ягоды. Брожение происходит в небольших резервуарах из нержавеющей стали, оснащенных электронной системой контроля температуры. Винодельня выпускает 150 тысяч бутылок красного вина в год и 11 тысяч белого вина.

Вино красивого темно-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, щедрый, впечатляюще изысканный, с бархатистой текстурой, тонами спелых фруктов, яркой кислотностью, гармоничными танинами и оттенками специй в длительном послевкусии.

Аромат вина наполнен интенсивными тонами красных и черных фруктов, оттенками измельченной фиалки и кофе мокко.

Вино будет великолепно сочетаться с различными мясными блюдами — тушеным и жареным мясом, мясом, приготовленном на гриле, а также с паштетами и сырами.

"Le Petit Ducru" de Ducru-Beaucaillou, 2020 — впечатляюще изысканное, ароматное красное вино, которое производится из урожая с совершенно отдельного виноградника, который находится на другой стороне "Винной дороги", отделяющей Шато Дюкрю-Бокайю от таких поместий, как Шато Сен-Пьер, Шато Бранер-Дюкрю и Шато Глория. Наделенное своим собственным стилем, это вино получает такое же внимание винодельческой команды во время вегетативного цикла виноградной лозы, такой же бескомпромиссный отбор и такую ​​же строгую винификацию, как и два других вина поместья Шато Дюкрю-Бокайю. Купаж вина состоит из трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бордоских дубовых бочках (30% новых, 70% — из-под предыдущего винтажа). Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2038 год. Впервые виноградник на территории поместья Шато Дюкрю-Бокайю был разбит в конце XVIII века, когда оно еще называлось Бержерон. Виноградник уже тогда стал известен как "Бокайю", что значит "прекрасные камешки", название возникло из-за того, что он располагался на глубоком гравии, придающем винам Медока особое качество. Некто Бертран Дюкрю добавил свое имя к названию Бокайю после того, как приобрел Шато в 1795 году. Сегодня этот Шато — часть владений семьи Бори, и возглавляет его Брюно Бори, талантливый винодел и прекрасный управленец, живущий непосредственно в самом Шато. Сам замок, с видом на Жиронду, расположен на возвышенности, что позволило в свое время построить прямо под ним погреба — небывалая роскошь для большинства прибрежных Шато, стоящих на осушенных болотах, подвалы которых всегда рискуют быть подтопленными. Виноградники площадью 75 га располагаются на небольшом холме, спускающимся к Жиронде, между виноградниками Шато Латур на севере и Шато Бешвель на юге. Почва здесь представляет собой глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Управление виноградниками включает в себя как традиционные, так и современные методы, например — ручное прореживание листвы. Вина хозяйства Дюкрю — это воплощению всех лучших качеств Сен-Жюльена, а именно элегантности, баланса, благородства и полноты. Дюркю-Бокайю является одним из самых дорогих вин 2-го класса, входя в группу так называемых "супервторых" поместий, вина которых всегда оцениваются несколько выше, чем обычные вина второй категории. Педантичное внимание к деталям, строжайший отбор, в результате которого в бутылки разливается только отменное бордо из наилучшего винограда, плюс консервативность в технологии виноделии, все это играет важную роль в успехе этого вина.

Вино красивого темно-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, щедрый, впечатляюще изысканный, с бархатистой текстурой, тонами спелых фруктов, яркой кислотностью, гармоничными танинами и оттенками специй в длительном послевкусии.

Аромат вина наполнен интенсивными тонами красных и черных фруктов, оттенками измельченной фиалки и кофе мокко.

Вино будет великолепно сочетаться с различными мясными блюдами — тушеным и жареным мясом, мясом, приготовленном на гриле, а также с паштетами и сырами.

"Le Petit Ducru" de Ducru-Beaucaillou, 2020 — впечатляюще изысканное, ароматное красное вино, которое производится из урожая с совершенно отдельного виноградника, который находится на другой стороне "Винной дороги", отделяющей Шато Дюкрю-Бокайю от таких поместий, как Шато Сен-Пьер, Шато Бранер-Дюкрю и Шато Глория. Наделенное своим собственным стилем, это вино получает такое же внимание винодельческой команды во время вегетативного цикла виноградной лозы, такой же бескомпромиссный отбор и такую ​​же строгую винификацию, как и два других вина поместья Шато Дюкрю-Бокайю. Купаж вина состоит из трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бордоских дубовых бочках (30% новых, 70% — из-под предыдущего винтажа). Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2038 год. Впервые виноградник на территории поместья Шато Дюкрю-Бокайю был разбит в конце XVIII века, когда оно еще называлось Бержерон. Виноградник уже тогда стал известен как "Бокайю", что значит "прекрасные камешки", название возникло из-за того, что он располагался на глубоком гравии, придающем винам Медока особое качество. Некто Бертран Дюкрю добавил свое имя к названию Бокайю после того, как приобрел Шато в 1795 году. Сегодня этот Шато — часть владений семьи Бори, и возглавляет его Брюно Бори, талантливый винодел и прекрасный управленец, живущий непосредственно в самом Шато. Сам замок, с видом на Жиронду, расположен на возвышенности, что позволило в свое время построить прямо под ним погреба — небывалая роскошь для большинства прибрежных Шато, стоящих на осушенных болотах, подвалы которых всегда рискуют быть подтопленными. Виноградники площадью 75 га располагаются на небольшом холме, спускающимся к Жиронде, между виноградниками Шато Латур на севере и Шато Бешвель на юге. Почва здесь представляет собой глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Управление виноградниками включает в себя как традиционные, так и современные методы, например — ручное прореживание листвы. Вина хозяйства Дюкрю — это воплощению всех лучших качеств Сен-Жюльена, а именно элегантности, баланса, благородства и полноты. Дюркю-Бокайю является одним из самых дорогих вин 2-го класса, входя в группу так называемых "супервторых" поместий, вина которых всегда оцениваются несколько выше, чем обычные вина второй категории. Педантичное внимание к деталям, строжайший отбор, в результате которого в бутылки разливается только отменное бордо из наилучшего винограда, плюс консервативность в технологии виноделии, все это играет важную роль в успехе этого вина.

У вина глубокий гранатово-пурпурный цвет с лиловыми отблесками.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей твердой структурой с жевательными танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, спелой вишни, черничного пирога, малины и ежевики, дополненными нотками кедра, земли, трав, графита и жженого апельсина.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из пернатой дичи и красного мяса, телятине с гратеном из макарон, голландским сырам.

Великолепное красное сухое вино Chateau Bellegrave, Pauillac AOС создано из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Сбор урожая проводят вручную. После транспортировки винограда на винодельню его тщательно сортируют, после чего ягоды отделяют от гребней. Сусло винифицируют в стальных резервуарах при строгом контроле температур на протяжении трех недель. Вино Шато Бельграв выдерживают во французских дубовых бочках, 30% которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед бутилированием вино осветляют яичным белком.В 2017 году в некоторых районах Бордо были зафиксированы одни из самых ранних дат сбора урожая. Жара и небольшое количество осадков увеличили скорость созревания винограда, в то время как апрельские заморозки опустошили виноградники почти во всех других регионах Франции, за исключением левого берега Медока, окруженного водой. Особенно сильно пострадали правобережные апелласьоны Сент-Эмилиона и Помроль. В некоторых регионах урожайность сократилась до 50%, но оставшийся виноград был очень высокого качества. Шато Бельграв располагается на юге Пойяка, между Шато Латур, Шато Пишон Лонгвиль и Шато Линч-Баж. Нынешние владельцы поместья, Людовик и Жюльен, выражают преданность этим землям, они уверенны, что Пойяк — лучшая территория для винограда сорта Каберне Совиньон, именно тут ягоды способны выразить всю свою красоту и элегантность местного терруара. Виноделы следуют традициям давних лет, но, тем не менее, модифицируют некоторые этапы работы на винограднике при помощи современных методик. Почва Шато Бельграв состоит из гравия, который обладает отличными природными дренажными свойствами — лозы не страдают от нехватки влаги даже в знойные дни. Виноградник занимает 8,2 га, его территория засажена лозами сортов Каберне Совиньон (62%), Мерло (31%) и Каберне Фран (7%).

У вина глубокий гранатово-пурпурный цвет с лиловыми отблесками.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей твердой структурой с жевательными танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, спелой вишни, черничного пирога, малины и ежевики, дополненными нотками кедра, земли, трав, графита и жженого апельсина.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из пернатой дичи и красного мяса, телятине с гратеном из макарон, голландским сырам.

Великолепное красное сухое вино Chateau Bellegrave, Pauillac AOС создано из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Сбор урожая проводят вручную. После транспортировки винограда на винодельню его тщательно сортируют, после чего ягоды отделяют от гребней. Сусло винифицируют в стальных резервуарах при строгом контроле температур на протяжении трех недель. Вино Шато Бельграв выдерживают во французских дубовых бочках, 30% которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед бутилированием вино осветляют яичным белком.В 2017 году в некоторых районах Бордо были зафиксированы одни из самых ранних дат сбора урожая. Жара и небольшое количество осадков увеличили скорость созревания винограда, в то время как апрельские заморозки опустошили виноградники почти во всех других регионах Франции, за исключением левого берега Медока, окруженного водой. Особенно сильно пострадали правобережные апелласьоны Сент-Эмилиона и Помроль. В некоторых регионах урожайность сократилась до 50%, но оставшийся виноград был очень высокого качества. Шато Бельграв располагается на юге Пойяка, между Шато Латур, Шато Пишон Лонгвиль и Шато Линч-Баж. Нынешние владельцы поместья, Людовик и Жюльен, выражают преданность этим землям, они уверенны, что Пойяк — лучшая территория для винограда сорта Каберне Совиньон, именно тут ягоды способны выразить всю свою красоту и элегантность местного терруара. Виноделы следуют традициям давних лет, но, тем не менее, модифицируют некоторые этапы работы на винограднике при помощи современных методик. Почва Шато Бельграв состоит из гравия, который обладает отличными природными дренажными свойствами — лозы не страдают от нехватки влаги даже в знойные дни. Виноградник занимает 8,2 га, его территория засажена лозами сортов Каберне Совиньон (62%), Мерло (31%) и Каберне Фран (7%).

Вино глубокого красного цвета.

Вино демонстрирует нежный, утонченный вкус с оттенками вишни, граната, бергамота, сандалового дерева и чая, с округлыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот клюквы, малины, кедра и колы.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатины) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров сортов типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам БордоШато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. Ферментация и мацерация проходят в бетонных или стальных емкостях в течение 3-4 недель, после этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом.

Вино глубокого красного цвета.

Вино демонстрирует нежный, утонченный вкус с оттенками вишни, граната, бергамота, сандалового дерева и чая, с округлыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот клюквы, малины, кедра и колы.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатины) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров сортов типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам БордоШато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. Ферментация и мацерация проходят в бетонных или стальных емкостях в течение 3-4 недель, после этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом.

Обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными бликами.

Вкус полнотелый, насыщенный, округлый, богатый, с нотами сладких лесных ягод, цветов фиалки, темного шоколада и суглинистой почвы, нюансами кедра и табака, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черной смородины, фиалки, горького шоколада, глины и гравия.

К этому вину можно порекомендовать говядину под соусом, дичь, блюда из домашней птицы и выдержанные сыры.

Мощное, насыщенное вино Шато Феррьер изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, которые выращиваются в центре Марго, на почве из жирондского гравия с глинисто-известняковой подпочвой. Местный терруар способствует раннему созреванию плодов. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, произрастают на участке в 8 га. Собранный вручную, урожай подергается мацерации в емкостях из стали с термоконтролем на протяжении 19-24 дней, ферментации в стальных резервуарах и яблочно-молочной ферментации в барриках. Выдержка длится 16-18 месяцев в дубовых барриках (из них 20% — новые).Chateau Ferriere — это, пожалуй, самое маленькое хозяйство в Медоке, его виноградники занимают всего 8 га. Шато получило свое название по фамилии купца, владевшего этим Шато в XVIII веке — Габриэля Феррьера, родственником которого был мэр Бордо. За всю свою историю с XVIII по XX век оно принадлежало только двум семьям. Это завидное постоянство для Бордо, особенно принимая во внимание нашествие филлоксеры, экономический кризис и две Мировые войны, случившиеся за это время. Тот факт, что Шато Феррьер является одним из самых маленьких хозяйств в Медоке, дает нам полное право назвать вина Шато Феррьер редкими винами.

Обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными бликами.

Вкус полнотелый, насыщенный, округлый, богатый, с нотами сладких лесных ягод, цветов фиалки, темного шоколада и суглинистой почвы, нюансами кедра и табака, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черной смородины, фиалки, горького шоколада, глины и гравия.

К этому вину можно порекомендовать говядину под соусом, дичь, блюда из домашней птицы и выдержанные сыры.

Мощное, насыщенное вино Шато Феррьер изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, которые выращиваются в центре Марго, на почве из жирондского гравия с глинисто-известняковой подпочвой. Местный терруар способствует раннему созреванию плодов. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, произрастают на участке в 8 га. Собранный вручную, урожай подергается мацерации в емкостях из стали с термоконтролем на протяжении 19-24 дней, ферментации в стальных резервуарах и яблочно-молочной ферментации в барриках. Выдержка длится 16-18 месяцев в дубовых барриках (из них 20% — новые).Chateau Ferriere — это, пожалуй, самое маленькое хозяйство в Медоке, его виноградники занимают всего 8 га. Шато получило свое название по фамилии купца, владевшего этим Шато в XVIII веке — Габриэля Феррьера, родственником которого был мэр Бордо. За всю свою историю с XVIII по XX век оно принадлежало только двум семьям. Это завидное постоянство для Бордо, особенно принимая во внимание нашествие филлоксеры, экономический кризис и две Мировые войны, случившиеся за это время. Тот факт, что Шато Феррьер является одним из самых маленьких хозяйств в Медоке, дает нам полное право назвать вина Шато Феррьер редкими винами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино чарует интенсивным, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, темных ягод и сладких специй, зрелыми танинами и интригующим послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, спелой вишни, сливы, какао, перца и древесины.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатины) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам БордоШато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. Малолактическая ферментация и мацерация происходят в бетонных или стальных емкостях в течение 3-4 недель, после этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино чарует интенсивным, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, темных ягод и сладких специй, зрелыми танинами и интригующим послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, спелой вишни, сливы, какао, перца и древесины.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатины) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам БордоШато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. Малолактическая ферментация и мацерация происходят в бетонных или стальных емкостях в течение 3-4 недель, после этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом.

Вино создано из выращенного на лозе, чей возраст составляет от 3 до 15 лет (75%) и от 10 до 25 лет (25%), винограда нескольких сортов (Каберне Совиньон – 60%, Мерло – 32%, Каберне Фран – 5% и Пети Вердо – 3%). Полученное в процессе винификации при контролируемой температуре оно на протяжении года выдерживается во французских дубовых бочках, 20% которых новые. 

Вино создано из выращенного на лозе, чей возраст составляет от 3 до 15 лет (75%) и от 10 до 25 лет (25%), винограда нескольких сортов (Каберне Совиньон – 60%, Мерло – 32%, Каберне Фран – 5% и Пети Вердо – 3%). Полученное в процессе винификации при контролируемой температуре оно на протяжении года выдерживается во французских дубовых бочках, 20% которых новые. 

У вина темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, глубокой сердцевиной и мягким сиянием по краю бокала.

У вина сочный и свежий, средней плотности, зрелый вкус с приятными тонами шоколада, легкой минеральностью, хрустящей кислотностью, очень элегантными, полированными танинами, отличной структурой и долгим, пряно-фруктовым послевкусием.

Многие эксперты оценили аромат вина, как которому нет равных и воплощение чистого благородства. В букете много цветочных ноток, оттенков красных ягод, спелой сливы, свежей апельсиновой цедры, нюансов дуба и нуги, сочной вишни, малинового соуса, теплой черной смородины, за которыми следуют тона лесных грибов, карандашной стружки и тостов с мармитом.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, птицей на гриле, сырами.

Chateau Desmirail, Margaux Grand Cru Classe AOC — сложное вино с богатой структурой и выразительной фруктовостью. Вино произведено из винограда, выращенного в знаменитом регионе Марго. В распоряжении Шато Десмирай находится 30 га виноградников, отличительной чертой которых является волнистость пейзажа — нагромождение мелких песчаных холмов, которые называют "лошадиными крупами" (состоят из кремнистых галек (гравов), песка и глины). Эти почвы создают естественный дренаж и имеют особенность накапливать за день солнечное тепло, постепенно возвращая его ночью, что как нельзя лучше подходит для главного сорта — Каберне Совиньон.Виноград собирает вручную команда из шестидесяти человек. Затем гроздья очищают от стеблей, ягоды сортируют и измельчают перед раздельной винификацией, чтобы выразить разнообразие терруаров и сортов винограда. Винификация происходит в чанах двух типов: из дерева и нержавеющей стали. В деревянных бочках винифицируют виноград с самых старых участков. Алкогольное брожение проходит при регулируемой температуре 30 °C с ежедневным перемешиванием сусла, мацерация — при температуре 28 °C. Применяется малолактическая ферментация. Ассамбляж проводится лично хозяином — Дени Люртоном. Вино выдерживается в дубовых бочках от 12 до 18 месяцев. Треть бочек обновляется каждый год. После выдержки вино очищается яичным белком и разливается по бутылкам. Вина апелласьона Марго отличаются тонкостью, элегантностью, сбалансированностью и прекрасным потенциалом хранения — 15 лет и более.В 2020 году в Chateau Desmirail был ранний сбор урожая, который начался в четверг, 17 сентября, в теплую и солнечную погоду. Мерло собирали быстро, в течение 3-х дней. Сильный дождь, который прошел 21-го числа, положительно повлиял на Каберне Совиньон, снизив в ягодах содержание алкоголя. Пти Вердо был собран 23-го числа, а Каберне Совиньон собирался без перерывов почти до конца месяца, до 29 сентября. Каберне, собранный при температуре около 12 °С, придал купажу легкую кислотность и позволил сбалансировать уровень алкоголя. В результате получилось сбалансированное вино с очень зрелыми танинами и хорошей кислотностью, которое можно пить уже молодым, но также оно обладает превосходным потенциалом выдержки. Вероятно, Шато Десмирай 2020 года урожая станет коллекционным, как винтаж 2000 года!Хозяйство Шато Десмирай названо в честь Жана Десмирай, который основал виноградники Шато в XVII веке. По классификации красных вин Медока 1855 года Шато была присвоена категория Третьего Гран Крю Классе. В 19 веке хозяином замка стал племянник известного композитора Мендельсона — Роберт Мендельсон. Сегодня Шато Десмирай принадлежит известной бордоской винодельческой семье — Люртонам, во главе которой стоит Дени Люртон, оставивший адвокатскую деятельность ради страсти к театру и виноделию.

У вина темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, глубокой сердцевиной и мягким сиянием по краю бокала.

У вина сочный и свежий, средней плотности, зрелый вкус с приятными тонами шоколада, легкой минеральностью, хрустящей кислотностью, очень элегантными, полированными танинами, отличной структурой и долгим, пряно-фруктовым послевкусием.

Многие эксперты оценили аромат вина, как которому нет равных и воплощение чистого благородства. В букете много цветочных ноток, оттенков красных ягод, спелой сливы, свежей апельсиновой цедры, нюансов дуба и нуги, сочной вишни, малинового соуса, теплой черной смородины, за которыми следуют тона лесных грибов, карандашной стружки и тостов с мармитом.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, птицей на гриле, сырами.

Chateau Desmirail, Margaux Grand Cru Classe AOC — сложное вино с богатой структурой и выразительной фруктовостью. Вино произведено из винограда, выращенного в знаменитом регионе Марго. В распоряжении Шато Десмирай находится 30 га виноградников, отличительной чертой которых является волнистость пейзажа — нагромождение мелких песчаных холмов, которые называют "лошадиными крупами" (состоят из кремнистых галек (гравов), песка и глины). Эти почвы создают естественный дренаж и имеют особенность накапливать за день солнечное тепло, постепенно возвращая его ночью, что как нельзя лучше подходит для главного сорта — Каберне Совиньон.Виноград собирает вручную команда из шестидесяти человек. Затем гроздья очищают от стеблей, ягоды сортируют и измельчают перед раздельной винификацией, чтобы выразить разнообразие терруаров и сортов винограда. Винификация происходит в чанах двух типов: из дерева и нержавеющей стали. В деревянных бочках винифицируют виноград с самых старых участков. Алкогольное брожение проходит при регулируемой температуре 30 °C с ежедневным перемешиванием сусла, мацерация — при температуре 28 °C. Применяется малолактическая ферментация. Ассамбляж проводится лично хозяином — Дени Люртоном. Вино выдерживается в дубовых бочках от 12 до 18 месяцев. Треть бочек обновляется каждый год. После выдержки вино очищается яичным белком и разливается по бутылкам. Вина апелласьона Марго отличаются тонкостью, элегантностью, сбалансированностью и прекрасным потенциалом хранения — 15 лет и более.В 2020 году в Chateau Desmirail был ранний сбор урожая, который начался в четверг, 17 сентября, в теплую и солнечную погоду. Мерло собирали быстро, в течение 3-х дней. Сильный дождь, который прошел 21-го числа, положительно повлиял на Каберне Совиньон, снизив в ягодах содержание алкоголя. Пти Вердо был собран 23-го числа, а Каберне Совиньон собирался без перерывов почти до конца месяца, до 29 сентября. Каберне, собранный при температуре около 12 °С, придал купажу легкую кислотность и позволил сбалансировать уровень алкоголя. В результате получилось сбалансированное вино с очень зрелыми танинами и хорошей кислотностью, которое можно пить уже молодым, но также оно обладает превосходным потенциалом выдержки. Вероятно, Шато Десмирай 2020 года урожая станет коллекционным, как винтаж 2000 года!Хозяйство Шато Десмирай названо в честь Жана Десмирай, который основал виноградники Шато в XVII веке. По классификации красных вин Медока 1855 года Шато была присвоена категория Третьего Гран Крю Классе. В 19 веке хозяином замка стал племянник известного композитора Мендельсона — Роберт Мендельсон. Сегодня Шато Десмирай принадлежит известной бордоской винодельческой семье — Люртонам, во главе которой стоит Дени Люртон, оставивший адвокатскую деятельность ради страсти к театру и виноделию.

Вино гранатово-пурпурного цвета.

Сбалансированный и элегантный вкус вина демонстрирует сочные фруктово-ягодные тона, окутанные шелковистыми танинами и продолжающиеся приятным послевкусием с древесно-пряными оттенками.

В выразительном, глубоком, многогранном аромате вина ноты сливового джема сменяются оттенками черной смородины, ежевики, дымными и пряными нюансами.

Вино прекрасно гармонирует с мясными блюдами и сырами.

"Chateau de Sales" — красное сухое вино, изготавливаемое из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Почвы виноградников — смешанные, богатые глиной, песком и галькой, средний возраст лоз достигает почтенного 30-летнего возраста. Виноград собирают вручную. Вино проходит ферментацию в цементных чанах при контролируемой температуре. Традиционная выдержка от 16 до 22 месяцев в бочках из французского дуба была уменьшена до 6 месяцев (из которых 5% — новые) и дополнена выдержкой в бутылках около 8 месяцев. Это было сделано для того, чтобы сохранить исключительную свежесть и яркий фруктовый характер местного терруара.

Chateau de Sales — крупнейшее Шато в Помроле, которым вот уже 5 веков владеет семья Sauvanelle. Построенный в XVII веке замок Шато де Саль обладает исключительной красотой и элегантностью, его архитектурные формы стали символом, украшающим этикетки бутылок. Тоже самое можно сказать и о винах, произведенных из урожаев с местных виноградников, отличающихся неизменной изысканностью и шелковистостью вкуса. 

Вино гранатово-пурпурного цвета.

Сбалансированный и элегантный вкус вина демонстрирует сочные фруктово-ягодные тона, окутанные шелковистыми танинами и продолжающиеся приятным послевкусием с древесно-пряными оттенками.

В выразительном, глубоком, многогранном аромате вина ноты сливового джема сменяются оттенками черной смородины, ежевики, дымными и пряными нюансами.

Вино прекрасно гармонирует с мясными блюдами и сырами.

"Chateau de Sales" — красное сухое вино, изготавливаемое из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Почвы виноградников — смешанные, богатые глиной, песком и галькой, средний возраст лоз достигает почтенного 30-летнего возраста. Виноград собирают вручную. Вино проходит ферментацию в цементных чанах при контролируемой температуре. Традиционная выдержка от 16 до 22 месяцев в бочках из французского дуба была уменьшена до 6 месяцев (из которых 5% — новые) и дополнена выдержкой в бутылках около 8 месяцев. Это было сделано для того, чтобы сохранить исключительную свежесть и яркий фруктовый характер местного терруара.

Chateau de Sales — крупнейшее Шато в Помроле, которым вот уже 5 веков владеет семья Sauvanelle. Построенный в XVII веке замок Шато де Саль обладает исключительной красотой и элегантностью, его архитектурные формы стали символом, украшающим этикетки бутылок. Тоже самое можно сказать и о винах, произведенных из урожаев с местных виноградников, отличающихся неизменной изысканностью и шелковистостью вкуса. 

К жареному на гриле мясу, зрелым сырам и ребрышкам подойдет вино, обладающее потенциалом хранения от 10 до 25 лет, в котором ощущается интенсивный, богатый вкус с приятной мягкой кислотностью, шелковистыми танинами, тонами тостов и черных ягод, бархатистым послевкусием и элегантным черносмородиновым ароматом, дополненным нотами душистых специй. 

К жареному на гриле мясу, зрелым сырам и ребрышкам подойдет вино, обладающее потенциалом хранения от 10 до 25 лет, в котором ощущается интенсивный, богатый вкус с приятной мягкой кислотностью, шелковистыми танинами, тонами тостов и черных ягод, бархатистым послевкусием и элегантным черносмородиновым ароматом, дополненным нотами душистых специй. 

Вино темно-фиолетового цвета.

Сухой вкус вина демонстрирует обильность и богатство. Баланс между кислотностью и танинами смещен в сторону последних и дополнен щедрыми фруктовыми тонами. Долгое, стойкое послевкусие завершается ментоловыми акцентами.

Интенсивный, теплый аромат вина отражается в букете тонами черных фруктов, чернослива, бренди, какао, изюма, тостов и копченого мяса.

Вино хорошо подходит к блюдам из ягнятины и другого красного мяса, дичи и зрелым сырам.

Французское вино "Noir & Or" представляет собой бленд из винограда сорта Сира и небольшого количества сорта Каберне Совиньон, выращенного на лучшем винограднике хозяйства в Шато Коллет, который был засажен лозами в 1978 году. Почва виноградника представляет собой смесь древнего аспидного сланца с красным каменистым песчаником и глиной. Холодная дождливая весна 2015 года привела к задержке развития лоз, но обеспечила хороший запас влаги в почве. Мягкая погода сентября позволила провести бесперебойный сбор урожая винограда, который начался 2 сентября и закончился 26 сентября. Ягоды были собраны вручную и дестеблированы. После деликатного прессования сусло поместили в чаны из нержавеющей стали и подвергли алкогольной ферментации. Мацерация длилась около 10 дней. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в дубовых бочках 10 месяцев. 

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Вино темно-фиолетового цвета.

Сухой вкус вина демонстрирует обильность и богатство. Баланс между кислотностью и танинами смещен в сторону последних и дополнен щедрыми фруктовыми тонами. Долгое, стойкое послевкусие завершается ментоловыми акцентами.

Интенсивный, теплый аромат вина отражается в букете тонами черных фруктов, чернослива, бренди, какао, изюма, тостов и копченого мяса.

Вино хорошо подходит к блюдам из ягнятины и другого красного мяса, дичи и зрелым сырам.

Французское вино "Noir & Or" представляет собой бленд из винограда сорта Сира и небольшого количества сорта Каберне Совиньон, выращенного на лучшем винограднике хозяйства в Шато Коллет, который был засажен лозами в 1978 году. Почва виноградника представляет собой смесь древнего аспидного сланца с красным каменистым песчаником и глиной. Холодная дождливая весна 2015 года привела к задержке развития лоз, но обеспечила хороший запас влаги в почве. Мягкая погода сентября позволила провести бесперебойный сбор урожая винограда, который начался 2 сентября и закончился 26 сентября. Ягоды были собраны вручную и дестеблированы. После деликатного прессования сусло поместили в чаны из нержавеющей стали и подвергли алкогольной ферментации. Мацерация длилась около 10 дней. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в дубовых бочках 10 месяцев. 

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Вино пурпурного цвета.

Сухой, насыщенный вкус вина сочетает свежую кислотность и плотную текстуру, сформированную мелкозернистыми танинами. Ноты какао, тостов, перца и сладких специй гармонично дополняют глубокие тона черных фруктов. Стойкое послевкусие оставляет пряные нотки.

В насыщенном аромате вина переплетаются ноты сливы, чернослива, малины и черной смородины, дополненные нюансами фиалки, мускатного ореха, гвоздики и сушеных пряных трав.

Вино хорошо подходит к блюдам из ягнятины и другого красного мяса, дичи и зрелым сырам.

Французское вино "Noir & Or" представляет собой бленд из винограда сорта Сира и небольшого количества сорта Каберне Совиньон, выращенного на лучшем винограднике хозяйства в Шато Коллет, который был засажен лозами в 1978 году. Почва виноградника представляет собой смесь древнего аспидного сланца с красным каменистым песчаником и глиной. Жаркое, засушливое лето 2016 года в Провансе привело к тому, что ягоды винограда получились маленького размера, но с большей концентрацией сахара и ароматических веществ. Урожай был собран раньше и в меньшем объеме, однако качество осталось на высоком уровне. Ягоды были собраны вручную и дестеблированы. После деликатного прессования сусло поместили в чаны из нержавеющей стали и подвергли алкогольной ферментации. Мацерация длилась около 10 дней. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в дубовых бочках 10 месяцев.  

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Вино пурпурного цвета.

Сухой, насыщенный вкус вина сочетает свежую кислотность и плотную текстуру, сформированную мелкозернистыми танинами. Ноты какао, тостов, перца и сладких специй гармонично дополняют глубокие тона черных фруктов. Стойкое послевкусие оставляет пряные нотки.

В насыщенном аромате вина переплетаются ноты сливы, чернослива, малины и черной смородины, дополненные нюансами фиалки, мускатного ореха, гвоздики и сушеных пряных трав.

Вино хорошо подходит к блюдам из ягнятины и другого красного мяса, дичи и зрелым сырам.

Французское вино "Noir & Or" представляет собой бленд из винограда сорта Сира и небольшого количества сорта Каберне Совиньон, выращенного на лучшем винограднике хозяйства в Шато Коллет, который был засажен лозами в 1978 году. Почва виноградника представляет собой смесь древнего аспидного сланца с красным каменистым песчаником и глиной. Жаркое, засушливое лето 2016 года в Провансе привело к тому, что ягоды винограда получились маленького размера, но с большей концентрацией сахара и ароматических веществ. Урожай был собран раньше и в меньшем объеме, однако качество осталось на высоком уровне. Ягоды были собраны вручную и дестеблированы. После деликатного прессования сусло поместили в чаны из нержавеющей стали и подвергли алкогольной ферментации. Мацерация длилась около 10 дней. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в дубовых бочках 10 месяцев.  

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, щедрый, бархатистый, с нотами сливы, черной смородины, трав и древесного угля, с плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, богатый аромат, в котором ноты ежевики, голубики и кедра гармонично дополняются нюансами дыма и цветов фиалки.

Вино станет отличным сопровождением блюд из красного мяса, птицы или дичи, великолепно сочетается с сырами.

"Goulee" — великолепное красное сухое вино, для создания которого использовали виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенный на винограднике "Гули", который располагается на севере Медок, на гравийных холмах с видом на Жиронду. Благодаря своему расположению между Эстурнель и Атлантическим океаном, которое обеспечивает лозам исключительную прохладу в знойные летние дни и необычайную мягкость весной и зимой, вина "Гули" наделены необычайным фруктовым характером, который напоминает стиль определенных вин Нового Света. Несмотря на капризы природы, в 2014 году были созданы все условия для создания красивого вина. Спелые, здоровые гроздья отдали ему свои танины, которые обеспечили прекрасную бархатистую текстуру и хороший потенциал хранения. После сбора урожай тщательно сортировали, провели холодную мацерацию в небольших чанах, которые по форме походят на усеченные конусы, затем подвергли брожению. Для выдержки вина в течение 14 месяцев использовали дубовые бочки, 50% из которых — новые.У основателя Шато Кос д'Эстурнель Луи Гаспара д'Эстурнель, родившегося в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожившего 91 год, была только одна страсть: Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи даже получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe. Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время, продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках богатых любителей вина во всей Европе, Азии и Америке.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, щедрый, бархатистый, с нотами сливы, черной смородины, трав и древесного угля, с плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, богатый аромат, в котором ноты ежевики, голубики и кедра гармонично дополняются нюансами дыма и цветов фиалки.

Вино станет отличным сопровождением блюд из красного мяса, птицы или дичи, великолепно сочетается с сырами.

"Goulee" — великолепное красное сухое вино, для создания которого использовали виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенный на винограднике "Гули", который располагается на севере Медок, на гравийных холмах с видом на Жиронду. Благодаря своему расположению между Эстурнель и Атлантическим океаном, которое обеспечивает лозам исключительную прохладу в знойные летние дни и необычайную мягкость весной и зимой, вина "Гули" наделены необычайным фруктовым характером, который напоминает стиль определенных вин Нового Света. Несмотря на капризы природы, в 2014 году были созданы все условия для создания красивого вина. Спелые, здоровые гроздья отдали ему свои танины, которые обеспечили прекрасную бархатистую текстуру и хороший потенциал хранения. После сбора урожай тщательно сортировали, провели холодную мацерацию в небольших чанах, которые по форме походят на усеченные конусы, затем подвергли брожению. Для выдержки вина в течение 14 месяцев использовали дубовые бочки, 50% из которых — новые.У основателя Шато Кос д'Эстурнель Луи Гаспара д'Эстурнель, родившегося в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожившего 91 год, была только одна страсть: Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи даже получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe. Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время, продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках богатых любителей вина во всей Европе, Азии и Америке.

Вино бордово-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует элегантный, приятный аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, пряных специй, минералов и синих цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, крупной дичи, мясом на гриле и сырами.

Поместье Шато Пужо начало производство вин еще в 19 веке и уже в начале 20 столетия было процветающим винодельческим хозяйством, что, однако, не спасло его от упадка и разделения. Так продолжалось до тех пор, пока Жан Тейл (Jean Theil) не соединил снова две части хозяйства и не принялся его восстанавливать. Шато Пужо стало популярным не только у простых ценителей, но и у знатоков вин, даже бывший президент Франции Жорж Помпиду любил это вино и распорядился подавать его во время торжественных приемов в Елисейском Дворце. В 2008 году Шато Пужо приобрели Филипп Кувелье и его сын Матье, которые на тот момент уже были владельцами Шато Кло Форте (Chateau Clos Fourtet) в Сент-Эмильоне.Виноградники Шато Пужо в аппелласьоне Мулис-ан-Медок занимают площадь около 68 га, плотность посадки лоз 10000 на 1 гектар. Вино Шато Пужо Крю Буржуа производится по традиционной технологии из винограда, собранного вручную. «Шато Пужо, подобно солнцу в бутылке» — говорит Daniel Bercion, винодел Шато Пужо с 1982 года.Chateau Poujeaux Moulis-en-Medoc — красное сухое вино, созданное из купажа традиционных сортов винограда — Каберне Совиньон (50%), Мерло (40%), Пти Вердо (5%) и Каберне Фран (5%). Средний возраст виноградной лозы составляет 30 лет. Сбор урожая производится вручную. Процесс ферментации осуществляется в танках из бетона и эпоксидной смолы. Выдержка вина проходит в дубовых бочках (30% — новые) в течение 12 месяцев. Chateau Poujeaux Moulis-en-Medoc, 2013 прекрасно пьется с 2021 по 2031 год.

Вино бордово-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует элегантный, приятный аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, пряных специй, минералов и синих цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, крупной дичи, мясом на гриле и сырами.

Поместье Шато Пужо начало производство вин еще в 19 веке и уже в начале 20 столетия было процветающим винодельческим хозяйством, что, однако, не спасло его от упадка и разделения. Так продолжалось до тех пор, пока Жан Тейл (Jean Theil) не соединил снова две части хозяйства и не принялся его восстанавливать. Шато Пужо стало популярным не только у простых ценителей, но и у знатоков вин, даже бывший президент Франции Жорж Помпиду любил это вино и распорядился подавать его во время торжественных приемов в Елисейском Дворце. В 2008 году Шато Пужо приобрели Филипп Кувелье и его сын Матье, которые на тот момент уже были владельцами Шато Кло Форте (Chateau Clos Fourtet) в Сент-Эмильоне.Виноградники Шато Пужо в аппелласьоне Мулис-ан-Медок занимают площадь около 68 га, плотность посадки лоз 10000 на 1 гектар. Вино Шато Пужо Крю Буржуа производится по традиционной технологии из винограда, собранного вручную. «Шато Пужо, подобно солнцу в бутылке» — говорит Daniel Bercion, винодел Шато Пужо с 1982 года.Chateau Poujeaux Moulis-en-Medoc — красное сухое вино, созданное из купажа традиционных сортов винограда — Каберне Совиньон (50%), Мерло (40%), Пти Вердо (5%) и Каберне Фран (5%). Средний возраст виноградной лозы составляет 30 лет. Сбор урожая производится вручную. Процесс ферментации осуществляется в танках из бетона и эпоксидной смолы. Выдержка вина проходит в дубовых бочках (30% — новые) в течение 12 месяцев. Chateau Poujeaux Moulis-en-Medoc, 2013 прекрасно пьется с 2021 по 2031 год.

Вино демонстрирует темно-гранатовый цвет.

Вино покоряет шелковистым, сбалансированным, элегантным вкусом с тонами засахаренного фруктового пирога и специй, прекрасно интегрированными танинами, усиленными приятной кислотностью. Послевкусие продолжительное и нежное.

Нежный аромат вина окутывает тонами печеного яблока, засахаренной малины и рождественских специй, сбалансированными тонкими нюансами горных цветов.

Вино является идеальным партнером для всех видов мяса, приготовленного на гриле, дичи, грибов и блюд изысканной кухни без подавляющих сложных ароматов.

Вино "Emilien" производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек и Карменере. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 4-7 лет.И в конце зимы, и в начале весны 2019 года в Бордо наблюдались необычно сухие и мягкие погодные условия, что способствовало раннему распусканию почек. Ущерб от резкого похолодания в апреле и мае, которое сопровождалось заморозками и градом, был минимальным, однако, прохладные температуры и осадки притормозили развитие лоз, цветение было неравномерным. К концу мая температура начала повышаться, некоторые виноградные лозы подверглись водному стрессу. Лето было одним из самых жарких за всю историю Бордо. В самом конце июля прошли проливные дожди, принесшие живительную влагу виноградным лозам. В августе температура снизилась, а прохладные сентябрьские ночи позволили сохранить натуральную кислотность.

Вино демонстрирует темно-гранатовый цвет.

Вино покоряет шелковистым, сбалансированным, элегантным вкусом с тонами засахаренного фруктового пирога и специй, прекрасно интегрированными танинами, усиленными приятной кислотностью. Послевкусие продолжительное и нежное.

Нежный аромат вина окутывает тонами печеного яблока, засахаренной малины и рождественских специй, сбалансированными тонкими нюансами горных цветов.

Вино является идеальным партнером для всех видов мяса, приготовленного на гриле, дичи, грибов и блюд изысканной кухни без подавляющих сложных ароматов.

Вино "Emilien" производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек и Карменере. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 4-7 лет.И в конце зимы, и в начале весны 2019 года в Бордо наблюдались необычно сухие и мягкие погодные условия, что способствовало раннему распусканию почек. Ущерб от резкого похолодания в апреле и мае, которое сопровождалось заморозками и градом, был минимальным, однако, прохладные температуры и осадки притормозили развитие лоз, цветение было неравномерным. К концу мая температура начала повышаться, некоторые виноградные лозы подверглись водному стрессу. Лето было одним из самых жарких за всю историю Бордо. В самом конце июля прошли проливные дожди, принесшие живительную влагу виноградным лозам. В августе температура снизилась, а прохладные сентябрьские ночи позволили сохранить натуральную кислотность.

Вино чернильного цвета.

Вино обладает интенсивный, ярким, колоритным, сбалансированным, сочным вкусом с тонами черной смородины, черничного пюре и чернослива, дополненными нотами оливковой пасты, сладкого табака и ежевики, а также напористыми, но уже шелковыми танинами.

Привлекательный аромат вина раскрывается тонами ежевики и черники, оттенками грифеля и камней.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, особенно мясом молодого барашка, а также с трюфелями, бефстроганов, ростбифом, пармской ветчиной и зрелыми сырами.

Chateau Lalande-Borie — яркое, насыщенное вино, отличающееся исключительным качеством, элегантностью и гармонией, присущими винам Сен-Жюльена. Урожай собирается вручную на виноградниках хозяйства площадью 25 га. Почвы здесь — гравийные, с известняковыми подпочвами. Средний возраст лоз составляет 36 лет, плотность посадок — 8500 лоз на га, виноградник управляется традиционными методами. Сортировка осуществляется при сборе, непосредственно на лозах при помощи таблиц. Это делается для того, чтобы предотвратить контакт между нездоровым и здоровым виноградом во время перевозки на винодельню. Ферментация осуществляется при средних температурах от 26 до 28 °С для оптимизации фруктового аромата вина. Нежное перекачивание позволяет избежать извлечения слишком большого количества танинов и дает возможность получить приятную насыщенность. Яблочно-молочное брожение происходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в 225-литровых бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Розлив осуществляется с особой тщательностью в отношении как энологического контроля, так и общей гомогенизации. Винтаж 2016 года, признанный одним из лучших в Шато и обладающий не только восхитительными характеристиками, но и отменным соотношением "цена-качество", будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2038 год.Шато Лаланд-Бори — винодельческое хозяйство, расположенное в Сен-Жюльене, в самом сердце провинции О`Медок. Оно сравнительно молодо, так как было создано лишь в 1970 году Жаном-Эженом Бори — владельцем знаменитого Шато Дюкрю-Бокайю. Молодые вина Шато первоначально носили легкий характер, но сегодня они демонстрируют одно из главных качеств вин Бордо — способность развиваться на протяжении долгого времени. К Шато Лаланд Бори обязательно стоит присмотреться тем, кто ищет хорошее вино из Бордо по приемлемой цене.

Вино чернильного цвета.

Вино обладает интенсивный, ярким, колоритным, сбалансированным, сочным вкусом с тонами черной смородины, черничного пюре и чернослива, дополненными нотами оливковой пасты, сладкого табака и ежевики, а также напористыми, но уже шелковыми танинами.

Привлекательный аромат вина раскрывается тонами ежевики и черники, оттенками грифеля и камней.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, особенно мясом молодого барашка, а также с трюфелями, бефстроганов, ростбифом, пармской ветчиной и зрелыми сырами.

Chateau Lalande-Borie — яркое, насыщенное вино, отличающееся исключительным качеством, элегантностью и гармонией, присущими винам Сен-Жюльена. Урожай собирается вручную на виноградниках хозяйства площадью 25 га. Почвы здесь — гравийные, с известняковыми подпочвами. Средний возраст лоз составляет 36 лет, плотность посадок — 8500 лоз на га, виноградник управляется традиционными методами. Сортировка осуществляется при сборе, непосредственно на лозах при помощи таблиц. Это делается для того, чтобы предотвратить контакт между нездоровым и здоровым виноградом во время перевозки на винодельню. Ферментация осуществляется при средних температурах от 26 до 28 °С для оптимизации фруктового аромата вина. Нежное перекачивание позволяет избежать извлечения слишком большого количества танинов и дает возможность получить приятную насыщенность. Яблочно-молочное брожение происходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в 225-литровых бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Розлив осуществляется с особой тщательностью в отношении как энологического контроля, так и общей гомогенизации. Винтаж 2016 года, признанный одним из лучших в Шато и обладающий не только восхитительными характеристиками, но и отменным соотношением "цена-качество", будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2038 год.Шато Лаланд-Бори — винодельческое хозяйство, расположенное в Сен-Жюльене, в самом сердце провинции О`Медок. Оно сравнительно молодо, так как было создано лишь в 1970 году Жаном-Эженом Бори — владельцем знаменитого Шато Дюкрю-Бокайю. Молодые вина Шато первоначально носили легкий характер, но сегодня они демонстрируют одно из главных качеств вин Бордо — способность развиваться на протяжении долгого времени. К Шато Лаланд Бори обязательно стоит присмотреться тем, кто ищет хорошее вино из Бордо по приемлемой цене.