Итальянское Вино Фраппато и Миннелла, Страница 5

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с нотами черешни, черного перца и рожкового дерева, округлыми танинами и долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками диких фруктов, клубники, шелковицы и граната.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из ягненка, красного мяса, дичи и птицы. А также оно составит отличную гастрономическую пару пасте с красными соусами, говяжьей отбивной, лазанье под соусом Болоньезе, жаркому, тапасу и зрелым сырам.

Купаж органического сицилийского вина Gulfi, Cerasuolo di Vittoria DOCG составляют сорта винограда, каждый из которых наделяет это яркое кюве уникальными сортовыми характеристиками: Неро д'Авола придает структуру и характер, Фраппато добавляет элегантность и утонченность. Виноградник "Vigna Stidda", с которого собирают урожай для создания вина, находится в коммуне Chiaramonte провинции Рагуза в юго-восточной части Сицилии. Виноградные лозы выращиваются на глинисто-известняковых почвах на высоте 420 метров над уровнем моря. Климат здесь характеризуется как средиземноморский. Урожай собирают в первой половине октября. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. На винодельне виноград подвергается короткой мацерации с последующей ферментацией при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 8 месяцев в стальных резервуарах, а после розлива — еще 2 месяца в бутылках.История винодельни Gulfi началась в 1996 году благодаря Вито Катаниа и его семейству. Визитной карточкой компании является красный сорт винограда Неро д'Авола, принесший винодельне популярность по всему миру. В производстве вина наряду с современными технологиями используются традиции итальянского виноделия. В настоящее время компании Гулфи принадлежит 70 га великолепных органических виноградников в восточной части Сицилии, а из Неро д'Авола изготавливают шесть различных вин, поражающих своей глубиной и насыщенностью. На подъезде к винному хозяйству стоит огромный старинный виноградный пресс, ставший исторической достопримечательностью.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с нотами черешни, черного перца и рожкового дерева, округлыми танинами и долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками диких фруктов, клубники, шелковицы и граната.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из ягненка, красного мяса, дичи и птицы. А также оно составит отличную гастрономическую пару пасте с красными соусами, говяжьей отбивной, лазанье под соусом Болоньезе, жаркому, тапасу и зрелым сырам.

Купаж органического сицилийского вина Gulfi, Cerasuolo di Vittoria DOCG составляют сорта винограда, каждый из которых наделяет это яркое кюве уникальными сортовыми характеристиками: Неро д'Авола придает структуру и характер, Фраппато добавляет элегантность и утонченность. Виноградник "Vigna Stidda", с которого собирают урожай для создания вина, находится в коммуне Chiaramonte провинции Рагуза в юго-восточной части Сицилии. Виноградные лозы выращиваются на глинисто-известняковых почвах на высоте 420 метров над уровнем моря. Климат здесь характеризуется как средиземноморский. Урожай собирают в первой половине октября. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. На винодельне виноград подвергается короткой мацерации с последующей ферментацией при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 8 месяцев в стальных резервуарах, а после розлива — еще 2 месяца в бутылках.История винодельни Gulfi началась в 1996 году благодаря Вито Катаниа и его семейству. Визитной карточкой компании является красный сорт винограда Неро д'Авола, принесший винодельне популярность по всему миру. В производстве вина наряду с современными технологиями используются традиции итальянского виноделия. В настоящее время компании Гулфи принадлежит 70 га великолепных органических виноградников в восточной части Сицилии, а из Неро д'Авола изготавливают шесть различных вин, поражающих своей глубиной и насыщенностью. На подъезде к винному хозяйству стоит огромный старинный виноградный пресс, ставший исторической достопримечательностью.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым, глубоким, гармоничным, щедрым вкусом с нотами спелых черных фруктов, джема из черной смородины, кофе мокко, гвоздики и тимьяна, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, обволакивающим послевкусием с нюансами шоколада, мяты и черного перца.

Вино характеризуется богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, кожи и трав.

Вино достаточно универсально в своих гастрономических сочетаниях. Оно подойдет к основным блюдам из рыбы и мяса, вареному мясу, сырам средней зрелости, острым блюдам, к таким сицилийским блюдам, как кус-кус с овощами, аранчине (рисовые шарики, фаршированные мясом, ветчиной и сыром), жареная скумбрия, ризотто. Также вино сочетается с пиццей и мясными рулетами.

Вино "Cerasuolo di Vittoria" родилось в 2001 году в живописной сельской местности Дорилли. Название "Черасуоло" происходит от слова "чераса", что на сицилийском диалекте означает "вишня". Вино производится из купажа коренных сортов винограда — Неро д'Авола и Фраппато. Виноградник в Дорилли расположен на небольшой высоте — 60 метров над уровнем моря. Почвы в этом районе имеют песчаную текстуру и в основном состоят из красных песков, происходящих из так называемых морских террас, богатых известняком. Урожайность ограничена 1,5 кг винограда с одной лозы. Сбор урожая начинается 20 сентября. После сбора ягоды тщательно отбираются, проходят 8-дневную мацерацию и яблочно-молочное брожение в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25 °C. Вино бутилируют в апреле. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым, глубоким, гармоничным, щедрым вкусом с нотами спелых черных фруктов, джема из черной смородины, кофе мокко, гвоздики и тимьяна, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, обволакивающим послевкусием с нюансами шоколада, мяты и черного перца.

Вино характеризуется богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, кожи и трав.

Вино достаточно универсально в своих гастрономических сочетаниях. Оно подойдет к основным блюдам из рыбы и мяса, вареному мясу, сырам средней зрелости, острым блюдам, к таким сицилийским блюдам, как кус-кус с овощами, аранчине (рисовые шарики, фаршированные мясом, ветчиной и сыром), жареная скумбрия, ризотто. Также вино сочетается с пиццей и мясными рулетами.

Вино "Cerasuolo di Vittoria" родилось в 2001 году в живописной сельской местности Дорилли. Название "Черасуоло" происходит от слова "чераса", что на сицилийском диалекте означает "вишня". Вино производится из купажа коренных сортов винограда — Неро д'Авола и Фраппато. Виноградник в Дорилли расположен на небольшой высоте — 60 метров над уровнем моря. Почвы в этом районе имеют песчаную текстуру и в основном состоят из красных песков, происходящих из так называемых морских террас, богатых известняком. Урожайность ограничена 1,5 кг винограда с одной лозы. Сбор урожая начинается 20 сентября. После сбора ягоды тщательно отбираются, проходят 8-дневную мацерацию и яблочно-молочное брожение в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25 °C. Вино бутилируют в апреле. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, сухой, легкий, с цитрусовыми тонами, минеральными нотами и освежающим послевкусием.

Привлекательный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, лимона и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы, сырами.

Натуральное белое сухое вино "Palmento" Bianco представляет собой "полевую смесь" выращенных на органическом участке местных белых сортов винограда с северного склона горы Этна. Как правило, в купаж входят такие сорта,как Карриканте, Греканико, Минелла Бьянка, Катарратто и Инзолия. Урожай собирают вручную в сентябре в разное время. Часть винограда прессуется целыми гроздьями, а часть проходит мацерацию на кожице. Ферментация с нативными дрожжами и без температурного контроля проходит в стальных резервуарах. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 5 месяцев и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

"Vino di Anna" — это небольшая семейная винодельня, расположенная на острове Сицилия, на северной стороне Этны. Эрик Нариоо и Анна Мартенс производят натуральные вина на Этне уже 10 лет. Они выращивают старые лозы, возраст которых колеблется от 60 до 100 лет, на небольших участках, обрабатываемых биодинамическими и органическими методами. Высота виноградников варьируется от 760 до 1200 метров над уровнем моря. Эти уникальные горные виноградники с изменчивой и разложившейся лавовой почвой придают создаваемым винам выраженную минеральность и ароматность. Вина изготавливаются с минимальным вмешательством виноделов, исключительно с натуральными дрожжами, без химических добавок, без очистки или фильтрации, а также без сульфитов или с их очень малым количеством.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, сухой, легкий, с цитрусовыми тонами, минеральными нотами и освежающим послевкусием.

Привлекательный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, лимона и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы, сырами.

Натуральное белое сухое вино "Palmento" Bianco представляет собой "полевую смесь" выращенных на органическом участке местных белых сортов винограда с северного склона горы Этна. Как правило, в купаж входят такие сорта,как Карриканте, Греканико, Минелла Бьянка, Катарратто и Инзолия. Урожай собирают вручную в сентябре в разное время. Часть винограда прессуется целыми гроздьями, а часть проходит мацерацию на кожице. Ферментация с нативными дрожжами и без температурного контроля проходит в стальных резервуарах. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 5 месяцев и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

"Vino di Anna" — это небольшая семейная винодельня, расположенная на острове Сицилия, на северной стороне Этны. Эрик Нариоо и Анна Мартенс производят натуральные вина на Этне уже 10 лет. Они выращивают старые лозы, возраст которых колеблется от 60 до 100 лет, на небольших участках, обрабатываемых биодинамическими и органическими методами. Высота виноградников варьируется от 760 до 1200 метров над уровнем моря. Эти уникальные горные виноградники с изменчивой и разложившейся лавовой почвой придают создаваемым винам выраженную минеральность и ароматность. Вина изготавливаются с минимальным вмешательством виноделов, исключительно с натуральными дрожжами, без химических добавок, без очистки или фильтрации, а также без сульфитов или с их очень малым количеством.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, мягкий, элегантный, с нотами цитрусовых фруктов и вулканической лавы, цветочными нюансами на заднем плане. Послевкусие длительное, настойчивое, с оттенками шалфея и мяты.

Богатый, интенсивный и привлекательный аромат вина наполнен тонами опунции, красного апельсина, дрока, глицинии, шалфея, тимьяна и других пряных трав.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и молочных продуктов.

Вино "Bianco di Sei", дебютировав винтажом 2014 года на выставке "Radici del Sud, 2016", сразу же вызвало большой интерес и завоевало первое место в рейтинге журналистов и третье место в рейтинге покупателей. Винтаж 2015 года был создан из винограда сортов Карриканте и Катарратто, а также крошечной доли сортов Минелла и Треббьяно. Лозы выращиваются на песчано-вулканической почве с эффузивными породами. Возраст лоз колеблется от 30 до 100 лет. Урожай собирается вручную. Винификация включает в себя мягкое прессование и ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях и 6 месяцев в бутылках.

Винодельня Palmento Costanzo родилась на территории природного парка Этна, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Она расположена в деревне Пассопишаро, признанной одной из самых красивых деревень в Италии. Страсть к этой земле и вулкану Этна обуславливает философию компании, которая воздает должное первым виноделам, творившим историю виноградарства Этны. Внимательно следуя ценностям традиций и качества, винодельня Пальменто Костанцо стремится производить вина, которые отражают потенциал региона. Территориальность, климатические и морфологические особенности виноградников и уважение к окружающей среде — это те ценности, на которых базируется компания Palmento Costanzo.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, мягкий, элегантный, с нотами цитрусовых фруктов и вулканической лавы, цветочными нюансами на заднем плане. Послевкусие длительное, настойчивое, с оттенками шалфея и мяты.

Богатый, интенсивный и привлекательный аромат вина наполнен тонами опунции, красного апельсина, дрока, глицинии, шалфея, тимьяна и других пряных трав.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и молочных продуктов.

Вино "Bianco di Sei", дебютировав винтажом 2014 года на выставке "Radici del Sud, 2016", сразу же вызвало большой интерес и завоевало первое место в рейтинге журналистов и третье место в рейтинге покупателей. Винтаж 2015 года был создан из винограда сортов Карриканте и Катарратто, а также крошечной доли сортов Минелла и Треббьяно. Лозы выращиваются на песчано-вулканической почве с эффузивными породами. Возраст лоз колеблется от 30 до 100 лет. Урожай собирается вручную. Винификация включает в себя мягкое прессование и ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях и 6 месяцев в бутылках.

Винодельня Palmento Costanzo родилась на территории природного парка Этна, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Она расположена в деревне Пассопишаро, признанной одной из самых красивых деревень в Италии. Страсть к этой земле и вулкану Этна обуславливает философию компании, которая воздает должное первым виноделам, творившим историю виноградарства Этны. Внимательно следуя ценностям традиций и качества, винодельня Пальменто Костанцо стремится производить вина, которые отражают потенциал региона. Территориальность, климатические и морфологические особенности виноградников и уважение к окружающей среде — это те ценности, на которых базируется компания Palmento Costanzo.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино соблазняет сухим, гармоничным вкусом с нотами апельсиновой цедры, цукатов и ириски, с освежающей кислотностью и элегантным послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, апельсиновой цедры и ириски.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощами, морепродуктами и блюдами из рыбы.

"Ante", Etna Bianco DOC — сухое белое вино, которое в полной мере отражает потенциал и характер терруара. В его производстве используется виноград сортов Карриканте, Миннелла и Греканико, которые произрастают на виноградниках северного склона Этны. Возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Почва — песчаная, вулканическая, богатая минералами. Сбор урожая проводится исключительно вручную и с особой тщательностью. Ягоды помещают в небольшие ящики и отправляют на винодельню, где они подвергаются бережному прессованию. Ферментация при контролируемой температуре 20°С проходит в стальных резервуарах. Выдержка вина осуществляется в стальных чанах в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино соблазняет сухим, гармоничным вкусом с нотами апельсиновой цедры, цукатов и ириски, с освежающей кислотностью и элегантным послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, апельсиновой цедры и ириски.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощами, морепродуктами и блюдами из рыбы.

"Ante", Etna Bianco DOC — сухое белое вино, которое в полной мере отражает потенциал и характер терруара. В его производстве используется виноград сортов Карриканте, Миннелла и Греканико, которые произрастают на виноградниках северного склона Этны. Возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Почва — песчаная, вулканическая, богатая минералами. Сбор урожая проводится исключительно вручную и с особой тщательностью. Ягоды помещают в небольшие ящики и отправляют на винодельню, где они подвергаются бережному прессованию. Ферментация при контролируемой температуре 20°С проходит в стальных резервуарах. Выдержка вина осуществляется в стальных чанах в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина теплый, насыщенный, гармоничный, с отличным настойчивым послевкусием.

Красивый, интенсивный, стойкий аромат вина раскрывается нотами спелого граната, вишни и смородины.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из белого и красного мяса, ризотто с овощами и сырами средней степени выдержки.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Giambattista Valli", Cerasuolo di Vittoria — вино, которое передает яркий, солнечный характер Сицилии. Черасуоло ди Виттория является здесь единственной областью DOCG. Купаж состоит из двух сортов — Неро д'Авола и Фраппато, которые наделяют вино безошибочно узнаваемым стилем и индивидуальностью, теплом и силой этой прекрасной земли. Винификация проводится в стальных емкостях, а выдержка — в дубовых барриках, из которых 50% — новые. Вино украшено необычной элегантной этикеткой с изображением жемчужного ожерелья.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина теплый, насыщенный, гармоничный, с отличным настойчивым послевкусием.

Красивый, интенсивный, стойкий аромат вина раскрывается нотами спелого граната, вишни и смородины.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из белого и красного мяса, ризотто с овощами и сырами средней степени выдержки.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Giambattista Valli", Cerasuolo di Vittoria — вино, которое передает яркий, солнечный характер Сицилии. Черасуоло ди Виттория является здесь единственной областью DOCG. Купаж состоит из двух сортов — Неро д'Авола и Фраппато, которые наделяют вино безошибочно узнаваемым стилем и индивидуальностью, теплом и силой этой прекрасной земли. Винификация проводится в стальных емкостях, а выдержка — в дубовых барриках, из которых 50% — новые. Вино украшено необычной элегантной этикеткой с изображением жемчужного ожерелья.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино блестящего желто-соломенного цвета.

Изысканный, минеральный, утонченный вкус вина раскрывается свежей фруктовой палитрой на фоне сбалансированной кислотности и увлекает долгим, гармоничным послевкусием с едва уловимыми солеными нотками.

У вина деликатный, нежный аромат, в котором преобладают тона цитрусовых (лайма), а также нюансы маракуйи и персика, дополненные цветочными полутонами. Элегантный букет щедро украшен акцентами минералов.

Вино лучше всего раскроет свои вкусовые качества в паре с белым мясом, морепродуктами, жареной рыбой, а также ризотто, сырами и овощными пюре.

"Erse" Bianco, Etna DOC — пример постоянного поиска виноделов, стремящихся создать действительно качественный продукт. Белое сухое вино удивляет свежим, чистым, минеральным вкусом, а также изящным стилем, как и его "красный" брат — "Эрсе" Россо. Свое имя вино получило в честь греческой богини росы. Ранним утром, когда солнце только касается своими лучами ночных облаков, на ягодах образуется роса — именно этот волшебный момент создатели вина хотели сделать ключевым, запечатлев его в названии."Эрсе" Бьянко создают из сорта Карриканте с добавлением сортов Миннелла и Катарратто, выращенных в регионе Этна. Близкое расположение к действующему вулкану объясняет содержание вулканических пород в составе почв виноградников. А создаваемые из здешних сортов вина обладают изысканной минеральностью и утонченностью. После сбора урожая ягоды подвергаются деликатному прессованию и ферментации при контролируемой температуре  (12–14°C). 

Вино блестящего желто-соломенного цвета.

Изысканный, минеральный, утонченный вкус вина раскрывается свежей фруктовой палитрой на фоне сбалансированной кислотности и увлекает долгим, гармоничным послевкусием с едва уловимыми солеными нотками.

У вина деликатный, нежный аромат, в котором преобладают тона цитрусовых (лайма), а также нюансы маракуйи и персика, дополненные цветочными полутонами. Элегантный букет щедро украшен акцентами минералов.

Вино лучше всего раскроет свои вкусовые качества в паре с белым мясом, морепродуктами, жареной рыбой, а также ризотто, сырами и овощными пюре.

"Erse" Bianco, Etna DOC — пример постоянного поиска виноделов, стремящихся создать действительно качественный продукт. Белое сухое вино удивляет свежим, чистым, минеральным вкусом, а также изящным стилем, как и его "красный" брат — "Эрсе" Россо. Свое имя вино получило в честь греческой богини росы. Ранним утром, когда солнце только касается своими лучами ночных облаков, на ягодах образуется роса — именно этот волшебный момент создатели вина хотели сделать ключевым, запечатлев его в названии."Эрсе" Бьянко создают из сорта Карриканте с добавлением сортов Миннелла и Катарратто, выращенных в регионе Этна. Близкое расположение к действующему вулкану объясняет содержание вулканических пород в составе почв виноградников. А создаваемые из здешних сортов вина обладают изысканной минеральностью и утонченностью. После сбора урожая ягоды подвергаются деликатному прессованию и ферментации при контролируемой температуре  (12–14°C). 

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, нежный, приятный, доброжелательный, насыщенный, с легкой кислинкой, нотами вишни и марципана, легкими минеральными нюансами и послевкусием превосходной стойкости.

Аромат вина раскрывается прекрасными нотами вишни, черешни, смородины, марципана и лепестков розы.

Вино составит прекрасную пару богатым пряным блюдам из красного мяса, дичи, блюдам средиземноморской кухни, сырам, итальянским колбасам, курице с карри.

Красное вино Cerasuolo di Vittoria Classico "Delle Fontane" является результатом классического для региона купажа винограда сортов Неро д'Авола и Фраппато, выращенного на органическом одноименном винограднике. Лозы, возраст которых составляет 20 лет, высажены на красной песчано-известковой почве, содержащей кварцевый песок и глину. Винификация проходит в бетонных емкостях. Выдержка вина осуществляется сначала в терракотовых амфорах, а затем в больших бочках из славонского дуба. Это вино имеет хороший потенциал хранения и сможет удивить даже по прошествии многих лет. Пик зрелости винтажа 2012 придется на 2016-2029 годы.

История винодельческой компании Azienda Agricola COS началась в 1980 году, когда трое молодых людей Giambattista Cilia, Cirino Strano и Giusto Occhipinti решили продолжить дело своих предков и заняться изготовлением вина. Собственно, и название компании — COS — представляет собой аббревиатуру из первых букв фамилий ее основателей (Cilia-Occhipinti-Strano). Для начала они взяли в аренду принадлежащий семье Cilia старый винодельческий завод и расположенные вокруг него виноградники в районе города Bastonaca. И уже осенью молодые виноделы собрали первый урожай. В 1985 году Cirino Strano, врач по образованию, продал свою долю в бизнесе своей сестре, чтобы посвятить себя медицине. В 1995 году вся компания переходит в руки Giambattista Cilia и Giusto Occhipinti. К этому времени компания значительно расширила свои земельные владения, приобретя сначала 9, а затем еще 20 гектаров земли в Contrada Fontane-Baucina. В 2005 году компания приобрела необыкновенный винный погреб XIX и занялась постройкой нового винного завода, который был открыт в 2007 году. С 2005 года виноградники компании в Сицилии получили статус DOCG.Компания КОС следует принципам биодинамического ведения хозяйства, чтобы сохранить баланс гармонии природы и вина, чтобы выразить глубину характера почв терруара. По этой же причине для винификации и выдержки используются бетонные резервуары и терракотовые горшки, которые не привносят в букет вина характерный аромат дуба. Сегодня COS является синонимом района Cerasuolo, строгости соблюдения традиций и прекрасного качества. Интуиции трех друзей мы обязаны возрождением региона Виктория и ее необычным винам. Вина COS являются своего рода эталонами качества и примером того, как, основываясь на традициях, и используя новейшие методики можно создать свой собственный стиль в виноделии.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, нежный, приятный, доброжелательный, насыщенный, с легкой кислинкой, нотами вишни и марципана, легкими минеральными нюансами и послевкусием превосходной стойкости.

Аромат вина раскрывается прекрасными нотами вишни, черешни, смородины, марципана и лепестков розы.

Вино составит прекрасную пару богатым пряным блюдам из красного мяса, дичи, блюдам средиземноморской кухни, сырам, итальянским колбасам, курице с карри.

Красное вино Cerasuolo di Vittoria Classico "Delle Fontane" является результатом классического для региона купажа винограда сортов Неро д'Авола и Фраппато, выращенного на органическом одноименном винограднике. Лозы, возраст которых составляет 20 лет, высажены на красной песчано-известковой почве, содержащей кварцевый песок и глину. Винификация проходит в бетонных емкостях. Выдержка вина осуществляется сначала в терракотовых амфорах, а затем в больших бочках из славонского дуба. Это вино имеет хороший потенциал хранения и сможет удивить даже по прошествии многих лет. Пик зрелости винтажа 2012 придется на 2016-2029 годы.

История винодельческой компании Azienda Agricola COS началась в 1980 году, когда трое молодых людей Giambattista Cilia, Cirino Strano и Giusto Occhipinti решили продолжить дело своих предков и заняться изготовлением вина. Собственно, и название компании — COS — представляет собой аббревиатуру из первых букв фамилий ее основателей (Cilia-Occhipinti-Strano). Для начала они взяли в аренду принадлежащий семье Cilia старый винодельческий завод и расположенные вокруг него виноградники в районе города Bastonaca. И уже осенью молодые виноделы собрали первый урожай. В 1985 году Cirino Strano, врач по образованию, продал свою долю в бизнесе своей сестре, чтобы посвятить себя медицине. В 1995 году вся компания переходит в руки Giambattista Cilia и Giusto Occhipinti. К этому времени компания значительно расширила свои земельные владения, приобретя сначала 9, а затем еще 20 гектаров земли в Contrada Fontane-Baucina. В 2005 году компания приобрела необыкновенный винный погреб XIX и занялась постройкой нового винного завода, который был открыт в 2007 году. С 2005 года виноградники компании в Сицилии получили статус DOCG.Компания КОС следует принципам биодинамического ведения хозяйства, чтобы сохранить баланс гармонии природы и вина, чтобы выразить глубину характера почв терруара. По этой же причине для винификации и выдержки используются бетонные резервуары и терракотовые горшки, которые не привносят в букет вина характерный аромат дуба. Сегодня COS является синонимом района Cerasuolo, строгости соблюдения традиций и прекрасного качества. Интуиции трех друзей мы обязаны возрождением региона Виктория и ее необычным винам. Вина COS являются своего рода эталонами качества и примером того, как, основываясь на традициях, и используя новейшие методики можно создать свой собственный стиль в виноделии.

Вино светлого красного цвета с легкими розовыми бликами.

Сочный, богатый и освежающий вкус вина обладает хорошей питкостью. Бархатистые, но легкие танины иногда прорываются сквозь сочную ягодную кислотность. В привлекательном послевкусии проступают тона вулканического пепла.

Аромат вина интенсивный, теплый, фруктовый, в нем с каждой минутой возникают все новые и новые оттенки. В букете можно найти корицу, мелиссу, малину, колу, вишню, лакрицу и перец.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Contadino" Etna Rosso DOP — самое игривое вино Франка Корнелиссена, хотя оно выполнено с той же тщательностью, как и более дорогие и серьезные вина из его ассортимента. Купаж составлен в основном из Nerello Mascalese, но включает небольшие добавки других местных сортов. Вино производится из урожая чрезвычайно старых виноградных лоз, возраст которых варьируется от 50 до 100 лет. Виноград слегка прессуют и измельчают. Затем следует мацерация на кожице и брожение, которые вместе занимают примерно 60 дней. Выдержка проходит в нейтральных емкостях, покрытых изнутри эпоксидной смолой и зарытых в вулканическую породу. Вино разливается по бутылкам без фильтрации, поэтому перед употреблением его необходимо слить с осадка и декантировать в течение 15-20 минут до подачи.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино светлого красного цвета с легкими розовыми бликами.

Сочный, богатый и освежающий вкус вина обладает хорошей питкостью. Бархатистые, но легкие танины иногда прорываются сквозь сочную ягодную кислотность. В привлекательном послевкусии проступают тона вулканического пепла.

Аромат вина интенсивный, теплый, фруктовый, в нем с каждой минутой возникают все новые и новые оттенки. В букете можно найти корицу, мелиссу, малину, колу, вишню, лакрицу и перец.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Contadino" Etna Rosso DOP — самое игривое вино Франка Корнелиссена, хотя оно выполнено с той же тщательностью, как и более дорогие и серьезные вина из его ассортимента. Купаж составлен в основном из Nerello Mascalese, но включает небольшие добавки других местных сортов. Вино производится из урожая чрезвычайно старых виноградных лоз, возраст которых варьируется от 50 до 100 лет. Виноград слегка прессуют и измельчают. Затем следует мацерация на кожице и брожение, которые вместе занимают примерно 60 дней. Выдержка проходит в нейтральных емкостях, покрытых изнутри эпоксидной смолой и зарытых в вулканическую породу. Вино разливается по бутылкам без фильтрации, поэтому перед употреблением его необходимо слить с осадка и декантировать в течение 15-20 минут до подачи.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Вино обладает сочным, бодрящим вкусом с деликатными танинами, нотами ежевики, бойзеновой ягоды, апельсиновой цедры и молотого белого перца, с яркой кислотностью и соблазнительным послевкусием.

Вино чарует выразительным ароматом с доминирующими оттенками черных фруктов, сушеной вишни и солодки, едва уловимыми нюансами выжженной земли, подлеска, кожи, трюфеля и сухих трав.

Вино рекомендуется подавать к запеченному и жареному мясу, баранине и телятине.

"SP 68" — дорога Strada Provinciale 68, проходящая рядом с родовым имением Оккипинти. Это путь, по которому Арианна проходила несколько раз в день, чтобы попасть на виноградники, и по которому собранный виноград перевозят на винодельню. Красное вино "SP 68" от Арианны Оккипинти — это смесь винограда сортов Фраппато и Неро д'Авола, выращенного на красных песках сицилийского терруара Виттория. Каждый сорт вносит свои оттенки в создаваемое вино: Фраппато — цветы и фрукты, Неро д'Авола — темные фрукты и травы. Оба винограда измельчаются вместе и оставляются для мацерации и спонтанного брожения на виноградной кожице сроком на 30 дней с ежедневной прокачкой и пробитием шапки мезги. Выдержка в течение 6 месяцев осуществляется в тех же бетонных резервуарах, где проходила ферментация. Без фильтрации вино разливается в бутылки, где дозревает еще 1 месяц до выпуска в продажу. "СП 68" обладает замечательной кислотностью и сильным, свежим и нежным фруктовым вкусом. Оно доступно для употребления уже в молодом возрасте.

Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Вино обладает сочным, бодрящим вкусом с деликатными танинами, нотами ежевики, бойзеновой ягоды, апельсиновой цедры и молотого белого перца, с яркой кислотностью и соблазнительным послевкусием.

Вино чарует выразительным ароматом с доминирующими оттенками черных фруктов, сушеной вишни и солодки, едва уловимыми нюансами выжженной земли, подлеска, кожи, трюфеля и сухих трав.

Вино рекомендуется подавать к запеченному и жареному мясу, баранине и телятине.

"SP 68" — дорога Strada Provinciale 68, проходящая рядом с родовым имением Оккипинти. Это путь, по которому Арианна проходила несколько раз в день, чтобы попасть на виноградники, и по которому собранный виноград перевозят на винодельню. Красное вино "SP 68" от Арианны Оккипинти — это смесь винограда сортов Фраппато и Неро д'Авола, выращенного на красных песках сицилийского терруара Виттория. Каждый сорт вносит свои оттенки в создаваемое вино: Фраппато — цветы и фрукты, Неро д'Авола — темные фрукты и травы. Оба винограда измельчаются вместе и оставляются для мацерации и спонтанного брожения на виноградной кожице сроком на 30 дней с ежедневной прокачкой и пробитием шапки мезги. Выдержка в течение 6 месяцев осуществляется в тех же бетонных резервуарах, где проходила ферментация. Без фильтрации вино разливается в бутылки, где дозревает еще 1 месяц до выпуска в продажу. "СП 68" обладает замечательной кислотностью и сильным, свежим и нежным фруктовым вкусом. Оно доступно для употребления уже в молодом возрасте.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с нотами черешни, черного перца и пряностей, округлыми танинами и долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками диких фруктов, клубники, шелковицы и граната.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из белого и красного мяса, ризотто с овощами и сырами средней степени выдержки.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Giambattista Valli" — вино, которое передает яркий, солнечный характер Сицилии. Черасуоло ди Виттория является здесь единственной областью DOCG. Купаж состоит из двух сортов — Неро д'Авола и Фраппато, которые наделяют вино безошибочно узнаваемым стилем и индивидуальностью, теплом и силой этой прекрасной земли. Винификация проводится в стальных емкостях, а выдержка в течение 10 месяцев — в дубовых барриках, из которых 50% — новые. Еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках. Вино украшено необычной элегантной этикеткой с изображением жемчужного ожерелья.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с нотами черешни, черного перца и пряностей, округлыми танинами и долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками диких фруктов, клубники, шелковицы и граната.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из белого и красного мяса, ризотто с овощами и сырами средней степени выдержки.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Giambattista Valli" — вино, которое передает яркий, солнечный характер Сицилии. Черасуоло ди Виттория является здесь единственной областью DOCG. Купаж состоит из двух сортов — Неро д'Авола и Фраппато, которые наделяют вино безошибочно узнаваемым стилем и индивидуальностью, теплом и силой этой прекрасной земли. Винификация проводится в стальных емкостях, а выдержка в течение 10 месяцев — в дубовых барриках, из которых 50% — новые. Еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках. Вино украшено необычной элегантной этикеткой с изображением жемчужного ожерелья.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вкус вина теплый, богатый, насыщенный, гармоничный, с обволакивающими тонкими танинами и приятно сочным, настойчивым послевкусием.

Красивый, очень насыщенный аромат вина раскрывается прекрасными нотами спелого граната и вишни, нюансами средиземноморской растительности, подлеска, фиалки, тостов и бальзамико.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из белого и красного мяса, ризотто с овощами и сырами средней степени выдержки.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Giambattista Valli" — вино, которое передает яркий, солнечный характер Сицилии. Черасуоло ди Виттория является здесь единственной областью DOCG. Купаж состоит из двух сортов — Неро д'Авола и Фраппато, которые наделяют вино безошибочно узнаваемым стилем и индивидуальностью, теплом и силой этой прекрасной земли. Винификация проводится в стальных емкостях, а выдержка в течение 10 месяцев — в дубовых барриках, из которых 50% — новые. Еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках. Вино украшено необычной элегантной этикеткой с изображением жемчужного ожерелья.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вкус вина теплый, богатый, насыщенный, гармоничный, с обволакивающими тонкими танинами и приятно сочным, настойчивым послевкусием.

Красивый, очень насыщенный аромат вина раскрывается прекрасными нотами спелого граната и вишни, нюансами средиземноморской растительности, подлеска, фиалки, тостов и бальзамико.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из белого и красного мяса, ризотто с овощами и сырами средней степени выдержки.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Giambattista Valli" — вино, которое передает яркий, солнечный характер Сицилии. Черасуоло ди Виттория является здесь единственной областью DOCG. Купаж состоит из двух сортов — Неро д'Авола и Фраппато, которые наделяют вино безошибочно узнаваемым стилем и индивидуальностью, теплом и силой этой прекрасной земли. Винификация проводится в стальных емкостях, а выдержка в течение 10 месяцев — в дубовых барриках, из которых 50% — новые. Еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках. Вино украшено необычной элегантной этикеткой с изображением жемчужного ожерелья.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сухой и гармоничный, гладкий и богатый, обладает яркой и живой кислотностью, нотами лимона, персика и терпкого манго. Послевкусие продолжительное, сочное и запоминающееся, с нюансами минералов.

Ароматический букет вина очень сложный и концентрированный, изобилует нотами белых плодов в обрамлении нюансов желтых цветов, таких как мимоза и цветки апельсина.

Вино хорошо сочетается с белым мясом, морепродуктами, жареной и запеченной рыбой, сырами.

"Animalucente" — элегантное вино, "похожее на поток яркой лавы, но также сильное и непреодолимое, как жизнь, которая его порождает". Оно обладает очень хорошей структурой и концентрацией, которые делают его похожим на французское Шабли. Вино производится из автохтонного винограда сортов Карриканте и Миннелла, выращенного в теплом и солнечном климате на виноградниках виллы Contrada Santo Spirito di Passopisciaro, разбитых на высоте 700 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяются криомацерация, алкогольное брожение и созревание в стальных чанах.В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сухой и гармоничный, гладкий и богатый, обладает яркой и живой кислотностью, нотами лимона, персика и терпкого манго. Послевкусие продолжительное, сочное и запоминающееся, с нюансами минералов.

Ароматический букет вина очень сложный и концентрированный, изобилует нотами белых плодов в обрамлении нюансов желтых цветов, таких как мимоза и цветки апельсина.

Вино хорошо сочетается с белым мясом, морепродуктами, жареной и запеченной рыбой, сырами.

"Animalucente" — элегантное вино, "похожее на поток яркой лавы, но также сильное и непреодолимое, как жизнь, которая его порождает". Оно обладает очень хорошей структурой и концентрацией, которые делают его похожим на французское Шабли. Вино производится из автохтонного винограда сортов Карриканте и Миннелла, выращенного в теплом и солнечном климате на виноградниках виллы Contrada Santo Spirito di Passopisciaro, разбитых на высоте 700 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяются криомацерация, алкогольное брожение и созревание в стальных чанах.В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, сухой, легкий, с цитрусовыми тонами, минеральными нотами и освежающим послевкусием.

Привлекательный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, лимона и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы, сырами.

Натуральное белое сухое вино "Palmento" Bianco представляет собой "полевую смесь" выращенных на органическом участке местных белых сортов винограда с северного склона горы Этна. Как правило, в купаж входят такие сорта,как Карриканте, Греканико, Минелла Бьянка, Катарратто и Инзолия. Урожай собирают вручную в сентябре в разное время. Часть винограда прессуется целыми гроздьями, а часть проходит мацерацию на кожице. Ферментация с нативными дрожжами и без температурного контроля проходит в стальных резервуарах. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 5 месяцев и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

"Vino di Anna" — это небольшая семейная винодельня, расположенная на острове Сицилия, на северной стороне Этны. Эрик Нариоо и Анна Мартенс производят натуральные вина на Этне уже 10 лет. Они выращивают старые лозы, возраст которых колеблется от 60 до 100 лет, на небольших участках, обрабатываемых биодинамическими и органическими методами. Высота виноградников варьируется от 760 до 1200 метров над уровнем моря. Эти уникальные горные виноградники с изменчивой и разложившейся лавовой почвой придают создаваемым винам выраженную минеральность и ароматность. Вина изготавливаются с минимальным вмешательством виноделов, исключительно с натуральными дрожжами, без химических добавок, без очистки или фильтрации, а также без сульфитов или с их очень малым количеством.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, сухой, легкий, с цитрусовыми тонами, минеральными нотами и освежающим послевкусием.

Привлекательный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, лимона и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы, сырами.

Натуральное белое сухое вино "Palmento" Bianco представляет собой "полевую смесь" выращенных на органическом участке местных белых сортов винограда с северного склона горы Этна. Как правило, в купаж входят такие сорта,как Карриканте, Греканико, Минелла Бьянка, Катарратто и Инзолия. Урожай собирают вручную в сентябре в разное время. Часть винограда прессуется целыми гроздьями, а часть проходит мацерацию на кожице. Ферментация с нативными дрожжами и без температурного контроля проходит в стальных резервуарах. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 5 месяцев и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

"Vino di Anna" — это небольшая семейная винодельня, расположенная на острове Сицилия, на северной стороне Этны. Эрик Нариоо и Анна Мартенс производят натуральные вина на Этне уже 10 лет. Они выращивают старые лозы, возраст которых колеблется от 60 до 100 лет, на небольших участках, обрабатываемых биодинамическими и органическими методами. Высота виноградников варьируется от 760 до 1200 метров над уровнем моря. Эти уникальные горные виноградники с изменчивой и разложившейся лавовой почвой придают создаваемым винам выраженную минеральность и ароматность. Вина изготавливаются с минимальным вмешательством виноделов, исключительно с натуральными дрожжами, без химических добавок, без очистки или фильтрации, а также без сульфитов или с их очень малым количеством.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, сочный, с легким телом и мягкими танинами, фруктовым профилем и долгим послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, ежевики, цветов герани и фруктового чая.

Вино чудесно подойдет к блюдам традиционной сицилийской кухни, жареному мясу и разнообразным пряным мясным блюдам под соусами. Его подают к пицце, сосискам, фрикаделькам, пасте с мясным соусом и баклажанам, запеченным с сыром Пармезан.

Tenuta Regaleali, Frappato, Sicilia DOC — гармоничное красное вино из винограда сорта Фраппато, которое покоряет своими органолептическими характеристиками с первых секунд. Ягоды произрастают на мелкоглинистых, слегка известковых почвах на высоте 460 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 2017 году на участке "Viale delle Noci", который занимает площадь 1,7 га. Плотность посадки составляет 4160 лоз/га. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 20 °C в течение 10 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино несколько месяцев в чанах из нержавеющей стали.Большое имение Регалеали, расположенное высоко в холмах центральной Сицилии, находится во владении дворянской семьи Таска с 1830 года. С тех пор земли содержатся в лучших традициях сельскохозяйственной аристократии: с упором на качество и большим интересом к экспериментам. Богатый выбор, предлагаемый семьей Таска, — один из наиболее удачных результатов таких инноваций, наряду с техникой обрезания лоз для низкой урожайности, высаживанием французских сортов и введением новых способов ферментации. Даже сегодня на почвах виноградника произрастает минимум 40 вариантов сортов винограда — исключительно с целью эксперимента. Но и уже существующие вина пользуются сегодня небывалым спросом.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, сочный, с легким телом и мягкими танинами, фруктовым профилем и долгим послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, ежевики, цветов герани и фруктового чая.

Вино чудесно подойдет к блюдам традиционной сицилийской кухни, жареному мясу и разнообразным пряным мясным блюдам под соусами. Его подают к пицце, сосискам, фрикаделькам, пасте с мясным соусом и баклажанам, запеченным с сыром Пармезан.

Tenuta Regaleali, Frappato, Sicilia DOC — гармоничное красное вино из винограда сорта Фраппато, которое покоряет своими органолептическими характеристиками с первых секунд. Ягоды произрастают на мелкоглинистых, слегка известковых почвах на высоте 460 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 2017 году на участке "Viale delle Noci", который занимает площадь 1,7 га. Плотность посадки составляет 4160 лоз/га. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 20 °C в течение 10 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино несколько месяцев в чанах из нержавеющей стали.Большое имение Регалеали, расположенное высоко в холмах центральной Сицилии, находится во владении дворянской семьи Таска с 1830 года. С тех пор земли содержатся в лучших традициях сельскохозяйственной аристократии: с упором на качество и большим интересом к экспериментам. Богатый выбор, предлагаемый семьей Таска, — один из наиболее удачных результатов таких инноваций, наряду с техникой обрезания лоз для низкой урожайности, высаживанием французских сортов и введением новых способов ферментации. Даже сегодня на почвах виноградника произрастает минимум 40 вариантов сортов винограда — исключительно с целью эксперимента. Но и уже существующие вина пользуются сегодня небывалым спросом.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Вино глубокого красного цвета с оттенком зрелой вишни.

Полнотелое вино с мощным вкусом, обволакивающим теплом ягодных оттенков. Гармоничное послевкусие отличается поразительной стойкостью.

Интенсивный, стойкий аромат вина наполнен сочными тонами граната, вишни, смородины.

Вино подается к овощному ризотто, запеканкам, блюдам из телятины, кролика, средней выдержки сырам и традиционным блюдам сицилийской кухни.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Giambattista Valli", Cerasuolo di Vittoria — вино, которое передает яркий, солнечный характер Сицилии. Черасуоло ди Виттория является здесь единственной областью DOCG. Купаж состоит из двух сортов — Неро д'Авола и Фраппато, которые наделяют вино безошибочно узнаваемым стилем и индивидуальностью, теплом и силой этой прекрасной земли. Винификация проводится в стальных емкостях, а выдержка — в дубовых барриках, из которых 50% — новые. Вино украшено необычной элегантной этикеткой с изображением жемчужного ожерелья.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого красного цвета с оттенком зрелой вишни.

Полнотелое вино с мощным вкусом, обволакивающим теплом ягодных оттенков. Гармоничное послевкусие отличается поразительной стойкостью.

Интенсивный, стойкий аромат вина наполнен сочными тонами граната, вишни, смородины.

Вино подается к овощному ризотто, запеканкам, блюдам из телятины, кролика, средней выдержки сырам и традиционным блюдам сицилийской кухни.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Giambattista Valli", Cerasuolo di Vittoria — вино, которое передает яркий, солнечный характер Сицилии. Черасуоло ди Виттория является здесь единственной областью DOCG. Купаж состоит из двух сортов — Неро д'Авола и Фраппато, которые наделяют вино безошибочно узнаваемым стилем и индивидуальностью, теплом и силой этой прекрасной земли. Винификация проводится в стальных емкостях, а выдержка — в дубовых барриках, из которых 50% — новые. Вино украшено необычной элегантной этикеткой с изображением жемчужного ожерелья.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Имеет рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, полнотелый, с фруктово-ягодным профилем, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с шоколадными акцентами.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками темного шоколада, специй и вишневого джема.

Является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с легкими блюдами из морепродуктов и салатами.

"Lignum Vitis" Frappato-Shiraz, Terre Siciliane IGT — концептуальное красное полусухое вино, на создание которого виноделов вдохновило научное открытие Эйнштейна гравитационных волн. Этикетка выполнена из деревянного шпона в виде графического изображения этих волн. Название вина намекает на выдержку в дубовых бочках и представляет собой удивительный купаж из местного Сицилийского винограда сорта Фраппато и международного сорта Шираз.Винтаж 2022 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Berliner Wine Trophy". Предыдущие винтажи также удостаивались золотых медалей на "Berliner Wine Trophy", а также серебряных медалей на "Asia Wine Trophy" и "Mundus Vini".

Компания Enoitalia является одним из крупнейших частных винодельческих заводов Италии и входит в десятку крупнейших винодельческих предприятий в стране. Такое развитие произошло благодаря инновационному видению семьи Пиццоло, которая всего за 30 лет сделала ее лидером итальянского вина во всем мире. В 1986 году семья Пиццоло, сельскохозяйственный бизнес которой был задокументирован в XVIII веке, приобрела несколько поместий, расположенных в Кальмасино ди Бардолино. С тех пор компания под руководством Джорджио Пиццоло и его трех братьев — Джулиано, Августо и Флориано значительно выросла. Эноиталия продвигает итальянские вина по всему миру, нарушая классические каноны. Компания отступила от традиционной практики и приняла новый и оригинальный язык, способный наладить диалог со всеми типами потребителей и уникальным образом выразить саму суть Италии. Сегодня Enoitalia является одним из крупнейших игроков итальянского вина на мировом рынке, при этом экспорт достигает почти 80% от общего объема производства. Продукцией компании сегодня наслаждаются в 80 странах на 4-х континентах. Ежегодно Эноиталия выпускает около 88,3 млн бутылок вина.

Имеет рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, полнотелый, с фруктово-ягодным профилем, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с шоколадными акцентами.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками темного шоколада, специй и вишневого джема.

Является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с легкими блюдами из морепродуктов и салатами.

"Lignum Vitis" Frappato-Shiraz, Terre Siciliane IGT — концептуальное красное полусухое вино, на создание которого виноделов вдохновило научное открытие Эйнштейна гравитационных волн. Этикетка выполнена из деревянного шпона в виде графического изображения этих волн. Название вина намекает на выдержку в дубовых бочках и представляет собой удивительный купаж из местного Сицилийского винограда сорта Фраппато и международного сорта Шираз.Винтаж 2022 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Berliner Wine Trophy". Предыдущие винтажи также удостаивались золотых медалей на "Berliner Wine Trophy", а также серебряных медалей на "Asia Wine Trophy" и "Mundus Vini".

Компания Enoitalia является одним из крупнейших частных винодельческих заводов Италии и входит в десятку крупнейших винодельческих предприятий в стране. Такое развитие произошло благодаря инновационному видению семьи Пиццоло, которая всего за 30 лет сделала ее лидером итальянского вина во всем мире. В 1986 году семья Пиццоло, сельскохозяйственный бизнес которой был задокументирован в XVIII веке, приобрела несколько поместий, расположенных в Кальмасино ди Бардолино. С тех пор компания под руководством Джорджио Пиццоло и его трех братьев — Джулиано, Августо и Флориано значительно выросла. Эноиталия продвигает итальянские вина по всему миру, нарушая классические каноны. Компания отступила от традиционной практики и приняла новый и оригинальный язык, способный наладить диалог со всеми типами потребителей и уникальным образом выразить саму суть Италии. Сегодня Enoitalia является одним из крупнейших игроков итальянского вина на мировом рынке, при этом экспорт достигает почти 80% от общего объема производства. Продукцией компании сегодня наслаждаются в 80 странах на 4-х континентах. Ежегодно Эноиталия выпускает около 88,3 млн бутылок вина.

Вино вишневого цвета с фиолетовыми отблесками.

У вина уравновешенный, освежающий, мягкий фруктовый вкус.

В аромате вина преобладают тона вишни и персика.

Вино употребляется как аперитив, прекрасно сочетается с рыбой в томатном соусе.

Gulfi, "Cerasuolo di Vittoria" — традиционное сицилийское вино, в котором соединились сила Неро д'Авола и мягкость Фраппато. Вино Черасуоло известно еще со времен Римской империи. Виноградник "Vigna Stidda", с которого собирают урожай для создания вина, находится в коммуне Chiaramonte в юго-восточной Сицилии, в долине Канцериа, на высоте 420 метров над уровнем моря. Виноград, собранный в первой половине октября, винифицируют при контролируемой температуре с короткой мацерацией. После яблочно-молочного брожения в резервуарах из нержавеющей стали, вино разливается по бутылкам и выдерживается около года. История винодельни Gulfi началась в 1996 году благодаря Вито Катаниа и его семейству. Визитной карточкой компании является красный сорт винограда Неро д'Авола, принесший винодельне популярность по всему миру. В производстве вина наряду с современными технологиями используются традиции итальянского виноделия. В настоящее время компании Гулфи принадлежит 70 га великолепных органических виноградников в восточной части Сицилии, а из Неро д'Авола изготавливают шесть различных вин, поражающих своей глубиной и насыщенностью. На подъезде к винному хозяйству стоит огромный старинный виноградный пресс, ставший исторической достопримечательностью.

Вино вишневого цвета с фиолетовыми отблесками.

У вина уравновешенный, освежающий, мягкий фруктовый вкус.

В аромате вина преобладают тона вишни и персика.

Вино употребляется как аперитив, прекрасно сочетается с рыбой в томатном соусе.

Gulfi, "Cerasuolo di Vittoria" — традиционное сицилийское вино, в котором соединились сила Неро д'Авола и мягкость Фраппато. Вино Черасуоло известно еще со времен Римской империи. Виноградник "Vigna Stidda", с которого собирают урожай для создания вина, находится в коммуне Chiaramonte в юго-восточной Сицилии, в долине Канцериа, на высоте 420 метров над уровнем моря. Виноград, собранный в первой половине октября, винифицируют при контролируемой температуре с короткой мацерацией. После яблочно-молочного брожения в резервуарах из нержавеющей стали, вино разливается по бутылкам и выдерживается около года. История винодельни Gulfi началась в 1996 году благодаря Вито Катаниа и его семейству. Визитной карточкой компании является красный сорт винограда Неро д'Авола, принесший винодельне популярность по всему миру. В производстве вина наряду с современными технологиями используются традиции итальянского виноделия. В настоящее время компании Гулфи принадлежит 70 га великолепных органических виноградников в восточной части Сицилии, а из Неро д'Авола изготавливают шесть различных вин, поражающих своей глубиной и насыщенностью. На подъезде к винному хозяйству стоит огромный старинный виноградный пресс, ставший исторической достопримечательностью.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сухой, гармоничный, обволакивающий, округлый, с приятной кислотностью, цитрусовыми нотами и красивым послевкусием очень хорошей длины.

Богатый, интенсивный, свежий аромат вина наполнен элегантными тонами спелых белых фруктов и цветов (мимозы, цветков апельсинового дерева).

Вино хорошо сочетается с белым мясом, морепродуктами, жареной и запеченной рыбой, сырами.

"Animalucente" — элегантное вино, "похожее на поток яркой лавы, но также сильное и непреодолимое, как жизнь, которая его порождает". Оно обладает очень хорошей структурой и концентрацией, которые делают его похожим на французское Шабли. Вино производится из автохтонного винограда сортов Карриканте и Миннелла, выращенного в теплом и солнечном климате на виноградниках виллы Contrada Santo Spirito di Passopisciaro, разбитых на высоте 700 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяются криомацерация, алкогольное брожение и созревание в стальных чанах.В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сухой, гармоничный, обволакивающий, округлый, с приятной кислотностью, цитрусовыми нотами и красивым послевкусием очень хорошей длины.

Богатый, интенсивный, свежий аромат вина наполнен элегантными тонами спелых белых фруктов и цветов (мимозы, цветков апельсинового дерева).

Вино хорошо сочетается с белым мясом, морепродуктами, жареной и запеченной рыбой, сырами.

"Animalucente" — элегантное вино, "похожее на поток яркой лавы, но также сильное и непреодолимое, как жизнь, которая его порождает". Оно обладает очень хорошей структурой и концентрацией, которые делают его похожим на французское Шабли. Вино производится из автохтонного винограда сортов Карриканте и Миннелла, выращенного в теплом и солнечном климате на виноградниках виллы Contrada Santo Spirito di Passopisciaro, разбитых на высоте 700 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяются криомацерация, алкогольное брожение и созревание в стальных чанах.В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с цитрусово-травяными акцентами и солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, абрикоса, трав и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать к закускам, блюдам из морепродуктов, моллюскам и вегетарианской кухне.

Ciro Biondi, "Outis", Etna DOC Bianco — элегантное белое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Карриканте, Катарратто и Миннелла, выращенных на виноградниках терруара Этны. Уникальный климат позволяет создавать нетипичные для Сицилии вина, обладающие пронзительной тонкостью, выдающейся минеральностью и освежающей кислотностью. Сбор урожая проводится вручную в начале октября. Прессование начинается незамедлительно, чтобы не допустить процесса окисления. Ферментация протекает в стальных резервуарах при контролируемой низкой температуре с отборными дрожжами. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.

Упоминания о винодельческой сицилийской семье Biondi встречаются с 1800 года. Сегодняшнему владельцу, Чиро Бьонди, в наследство перешли три уникальных виноградника с особым микроклиматом, позволяющим производить на Этне яркие, освежающие вина в северном стиле. Реализовав себя в качестве архитектора, по проекту которого строили в том числе и известные сицилийские винодельни, Чиро приступил к управлению винодельней в 1999 году. Ухаживать за виноградниками и создавать вина ему помогают супруга и сын. Виноградники семьи Бьонди высажены традиционным способом альберелло без соблюдения рядов и очередности посадки красных и белых сортов — все растет вперемешку. Это способствует повышению качества винограда, но, в свою очередь, увеличивает стоимость сельскохозяйственных работ. Помимо прочего, Biondi практикуют биодинамические методы виноградарства.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с цитрусово-травяными акцентами и солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, абрикоса, трав и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать к закускам, блюдам из морепродуктов, моллюскам и вегетарианской кухне.

Ciro Biondi, "Outis", Etna DOC Bianco — элегантное белое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Карриканте, Катарратто и Миннелла, выращенных на виноградниках терруара Этны. Уникальный климат позволяет создавать нетипичные для Сицилии вина, обладающие пронзительной тонкостью, выдающейся минеральностью и освежающей кислотностью. Сбор урожая проводится вручную в начале октября. Прессование начинается незамедлительно, чтобы не допустить процесса окисления. Ферментация протекает в стальных резервуарах при контролируемой низкой температуре с отборными дрожжами. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.

Упоминания о винодельческой сицилийской семье Biondi встречаются с 1800 года. Сегодняшнему владельцу, Чиро Бьонди, в наследство перешли три уникальных виноградника с особым микроклиматом, позволяющим производить на Этне яркие, освежающие вина в северном стиле. Реализовав себя в качестве архитектора, по проекту которого строили в том числе и известные сицилийские винодельни, Чиро приступил к управлению винодельней в 1999 году. Ухаживать за виноградниками и создавать вина ему помогают супруга и сын. Виноградники семьи Бьонди высажены традиционным способом альберелло без соблюдения рядов и очередности посадки красных и белых сортов — все растет вперемешку. Это способствует повышению качества винограда, но, в свою очередь, увеличивает стоимость сельскохозяйственных работ. Помимо прочего, Biondi практикуют биодинамические методы виноградарства.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав и весенних цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощами, морепродуктами и блюдами из рыбы.

"Aedes", Etna Bianco DOC — сухое белое вино, которое в полной мере отражает потенциал и характер терруара. В его производстве используется виноград сортов Карриканте, Миннелла и Греканико, которые произрастают на виноградниках северного склона Этны. Возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Почва — песчаная, вулканическая, богатая минералами. Сбор урожая проводится исключительно вручную и с особой тщательностью. Ягоды помещают в небольшие ящики и отправляют на винодельню, где они подвергаются бережному прессованию. Ферментация при контролируемой температуре 20 °С проходит в стальных резервуарах. Выдержка вина осуществляется в стальных чанах в течение 6 месяцев. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав и весенних цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощами, морепродуктами и блюдами из рыбы.

"Aedes", Etna Bianco DOC — сухое белое вино, которое в полной мере отражает потенциал и характер терруара. В его производстве используется виноград сортов Карриканте, Миннелла и Греканико, которые произрастают на виноградниках северного склона Этны. Возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Почва — песчаная, вулканическая, богатая минералами. Сбор урожая проводится исключительно вручную и с особой тщательностью. Ягоды помещают в небольшие ящики и отправляют на винодельню, где они подвергаются бережному прессованию. Ферментация при контролируемой температуре 20 °С проходит в стальных резервуарах. Выдержка вина осуществляется в стальных чанах в течение 6 месяцев. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Вино соломенно-желтого цвета с оранжевыми бликами.

Вкус вина богатый, мощный, обильный, смелый, сладковатый, с чрезвычайно яркими тонами лимона и засахаренных фруктов, обволакивающей текстурой и долгим, настойчивым послевкусием.

Теплый, взрывной аромат вина наполнен тонами сладких садовых и цитрусовых фруктов, глубокими минеральными нотами, нюансами сена и ромашки.

Вино хорошо сочетается с пастой, овощами, рыбой, белым мясом и любыми сырами.

"Versante Nord" Uve Bianche — богатое, мощное вино с молодой и смелой душой, подобной душе создавшего его винодела. Оно представляет собой глубоко территориальную смесь виноградных сортов Этны, поступивших с 6 разных участков, расположенных на северной стороне вулкана. Поэтому вино и получило название "Северная сторона". При изготовлении вина применяется пятидневная мацерация на кожице, которая способствует сохранению типичных черт вулканического терруара: минеральности и бесконечной сложности. Самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами без контроля температуры проходит в бетонных резервуарах. Для выдержки в течение 8 месяцев используются дубовые ботти разного объема.  

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино соломенно-желтого цвета с оранжевыми бликами.

Вкус вина богатый, мощный, обильный, смелый, сладковатый, с чрезвычайно яркими тонами лимона и засахаренных фруктов, обволакивающей текстурой и долгим, настойчивым послевкусием.

Теплый, взрывной аромат вина наполнен тонами сладких садовых и цитрусовых фруктов, глубокими минеральными нотами, нюансами сена и ромашки.

Вино хорошо сочетается с пастой, овощами, рыбой, белым мясом и любыми сырами.

"Versante Nord" Uve Bianche — богатое, мощное вино с молодой и смелой душой, подобной душе создавшего его винодела. Оно представляет собой глубоко территориальную смесь виноградных сортов Этны, поступивших с 6 разных участков, расположенных на северной стороне вулкана. Поэтому вино и получило название "Северная сторона". При изготовлении вина применяется пятидневная мацерация на кожице, которая способствует сохранению типичных черт вулканического терруара: минеральности и бесконечной сложности. Самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами без контроля температуры проходит в бетонных резервуарах. Для выдержки в течение 8 месяцев используются дубовые ботти разного объема.  

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета с янтарным оттенком.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с освежающей кислотностью, приятной минеральностью, обволакивающей текстурой и долгим, стойким, манящим послевкусием с нюансами карамели и ириски. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.

Очень сложный, богатый аромат вина наполнен оттенками белых и желтых фруктов (ананас, айва, груша, лайм, цедра лимона), дополненными нюансами экзотических специй, минералов, полевых цветов, имбиря и тонкими, едва уловимыми ореховыми тонами.

Вино хорошо сочетается с пастой, овощами, рыбой, белым мясом и любыми сырами.

"Versante Nord" Uve Bianche — богатое, мощное вино с молодой и смелой душой, подобной душе создавшего его винодела. Оно представляет собой глубоко территориальную смесь виноградных сортов Этны, поступивших с 6 разных участков, расположенных на высоте 550-950 метров над уровнем моря на северной стороне вулкана. Поэтому вино и получило название "Северная сторона". Возраст лоз колеблется от 45 до 50 лет. Урожай собирается вручную и полностью очищается от стеблей. При изготовлении вина применяется пятидневная мацерация на кожице, которая способствует сохранению типичных черт вулканического терруара: минеральности и бесконечной сложности. Самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами без контроля температуры проходит в бетонных резервуарах. Для выдержки вина в течение 6-8 месяцев используются ботти из славонского дуба, тонно и баррики.Сицилия — красивейший остров и самый южный регион Италии. Уже более 2500 лет он является важным центром средиземноморского виноградарства, и по сей день не перестает удивлять ценителей вин широким ассортиментом. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. Также отменному созреванию винограда способствуют прибрежные бризы, которые не только смягчают перепады температур, но и вентилируют виноградники. Вследствие идеальных микроклиматических условий, на Сицилии используется только органическое виноградарство, без применения химических препаратов и гербицидов.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета с янтарным оттенком.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с освежающей кислотностью, приятной минеральностью, обволакивающей текстурой и долгим, стойким, манящим послевкусием с нюансами карамели и ириски. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.

Очень сложный, богатый аромат вина наполнен оттенками белых и желтых фруктов (ананас, айва, груша, лайм, цедра лимона), дополненными нюансами экзотических специй, минералов, полевых цветов, имбиря и тонкими, едва уловимыми ореховыми тонами.

Вино хорошо сочетается с пастой, овощами, рыбой, белым мясом и любыми сырами.

"Versante Nord" Uve Bianche — богатое, мощное вино с молодой и смелой душой, подобной душе создавшего его винодела. Оно представляет собой глубоко территориальную смесь виноградных сортов Этны, поступивших с 6 разных участков, расположенных на высоте 550-950 метров над уровнем моря на северной стороне вулкана. Поэтому вино и получило название "Северная сторона". Возраст лоз колеблется от 45 до 50 лет. Урожай собирается вручную и полностью очищается от стеблей. При изготовлении вина применяется пятидневная мацерация на кожице, которая способствует сохранению типичных черт вулканического терруара: минеральности и бесконечной сложности. Самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами без контроля температуры проходит в бетонных резервуарах. Для выдержки вина в течение 6-8 месяцев используются ботти из славонского дуба, тонно и баррики.Сицилия — красивейший остров и самый южный регион Италии. Уже более 2500 лет он является важным центром средиземноморского виноградарства, и по сей день не перестает удивлять ценителей вин широким ассортиментом. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. Также отменному созреванию винограда способствуют прибрежные бризы, которые не только смягчают перепады температур, но и вентилируют виноградники. Вследствие идеальных микроклиматических условий, на Сицилии используется только органическое виноградарство, без применения химических препаратов и гербицидов.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино прозрачного рубинового цвета.

Свежий, чистый и яркий вкус вина демонстрирует пронизывающие оттенки вишни и черных ягод, обрамленные обильной кислотностью и мелкозернистыми танинами. Долгое плотное послевкусие остается пряными нотками.

В прекрасный, чистый цветочный аромат вина вплетаются тона вишни, шиповника, трав, специй и минералов.

Вино рекомендуется подавать к запеченному и жареному мясу, баранине и телятине.

"SP 68" — дорога Strada Provinciale 68, проходящая рядом с родовым имением Оккипинти. Это путь, по которому Арианна проходила несколько раз в день, чтобы попасть на виноградники, и по которому собранный виноград перевозят на винодельню. Красное вино "SP 68" от Арианны Оккипинти — это смесь винограда сортов Фраппато и Неро д'Авола, выращенного на красных песках сицилийского терруара Виттория. Каждый сорт вносит свои оттенки в создаваемое вино: Фраппато — цветы и фрукты, Неро д'Авола — темные фрукты и травы. Оба винограда измельчаются вместе и оставляются для мацерации и спонтанного брожения на виноградной кожице сроком на 30 дней с ежедневной прокачкой и пробитием шапки мезги. Выдержка в течение 6 месяцев осуществляется в тех же бетонных резервуарах, где проходила ферментация. Без фильтрации вино попадает в бутылки, где дозревает еще 1 месяц до выпуска в продажу. "СП 68" обладает замечательной кислотностью и сильным, свежим и нежным фруктовым вкусом. Оно доступно для употребления уже в молодом возрасте.

Вино прозрачного рубинового цвета.

Свежий, чистый и яркий вкус вина демонстрирует пронизывающие оттенки вишни и черных ягод, обрамленные обильной кислотностью и мелкозернистыми танинами. Долгое плотное послевкусие остается пряными нотками.

В прекрасный, чистый цветочный аромат вина вплетаются тона вишни, шиповника, трав, специй и минералов.

Вино рекомендуется подавать к запеченному и жареному мясу, баранине и телятине.

"SP 68" — дорога Strada Provinciale 68, проходящая рядом с родовым имением Оккипинти. Это путь, по которому Арианна проходила несколько раз в день, чтобы попасть на виноградники, и по которому собранный виноград перевозят на винодельню. Красное вино "SP 68" от Арианны Оккипинти — это смесь винограда сортов Фраппато и Неро д'Авола, выращенного на красных песках сицилийского терруара Виттория. Каждый сорт вносит свои оттенки в создаваемое вино: Фраппато — цветы и фрукты, Неро д'Авола — темные фрукты и травы. Оба винограда измельчаются вместе и оставляются для мацерации и спонтанного брожения на виноградной кожице сроком на 30 дней с ежедневной прокачкой и пробитием шапки мезги. Выдержка в течение 6 месяцев осуществляется в тех же бетонных резервуарах, где проходила ферментация. Без фильтрации вино попадает в бутылки, где дозревает еще 1 месяц до выпуска в продажу. "СП 68" обладает замечательной кислотностью и сильным, свежим и нежным фруктовым вкусом. Оно доступно для употребления уже в молодом возрасте.